जाम के साथ पफ पेस्ट्री। पीच जैम और चॉकलेट ड्रॉप्स के साथ

पफ पेस्ट्री जैम पफ पूरे परिवार के लिए या मेहमानों के आगमन के लिए चाय के लिए कुछ तैयार करने का एक बहुत तेज़ और आसान तरीका है। इस रेसिपी की खूबी यह है कि घर में हमेशा जाम के कुछ जार होते हैं जिन्हें भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और तैयार पफ पेस्ट्री अब किसी भी सुपरमार्केट में खरीदी जा सकती है। यदि आप खरोंच से बेकिंग के अनुयायी हैं, तो आप स्वयं पफ पेस्ट्री बना सकते हैं, साइट पर आटा बनाने के लिए कई विकल्प हैं, अपने लिए सबसे सुविधाजनक चुनें।

भरना कुछ भी हो सकता है - आपका पसंदीदा फल या बेरी जाम। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यदि आपके जैम में तरल स्थिरता है, तो आपको थोड़ा कॉर्नस्टार्च मिलाना चाहिए, जो जैम को थोड़ा गाढ़ा करेगा और बेकिंग के दौरान इसे बाहर निकलने से रोकेगा।

मेरा सुझाव है कि आप दो अलग-अलग प्रकार के जैम से पफ बनाएं: गाढ़ा और तरल। मैं विभिन्न आकृतियों के कश भी बनाऊंगा, शायद इनमें से कोई एक विकल्प आपको सूट करेगा।

जाम की सुगंध के साथ कश हवादार, सुर्ख, कुरकुरे होते हैं - चाय के लिए बिल्कुल सही!

हम सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करेंगे और जाम के साथ पफ पेस्ट्री पफ तैयार करेंगे। मैं साइट्रस के संकेत के साथ कुमकुम जैम का उपयोग करता हूं।

पफ पेस्ट्री को फ्रीजर से बाहर निकालें और इसे 15 मिनट तक पिघलने दें। मेरे आटे की दो परतें हैं। मैंने एक परत को छोटे वर्गों में काटा - 7x7 सेमी।

हर वर्ग पर समान रूप से जैम फैलाएं।

एक बाउल में अंडे को तोड़कर फेंट लें। एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके पीटा अंडे के साथ पेस्ट्री के किनारों को अच्छी तरह से ब्रश करें।

हम आटे के विपरीत छोरों को जोड़ते हैं, और अन्य दो किनारों को थोड़ा अंदर की ओर मोड़ते हैं। अंडे के साथ पफ के शीर्ष पर भी ब्रश करें। हम पफ के साथ एक बेकिंग शीट को ओवन में भेजते हैं, जिसे 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है, 20 मिनट के लिए।

हम ओवन से तैयार कश निकालते हैं, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं और पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं।

अब लिक्विड जैम से पफ तैयार करते हैं. इसे गाढ़ा करने के लिए जैम में स्टार्च डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

आटे की दूसरी परत को 5x10 सेमी के आयतों में काटें। आटे के प्रत्येक टुकड़े को आधा में विभाजित करें और चाकू से एक हिस्से पर कई विकर्ण काट लें।

जैम को स्लिट साइड से ढक दें। एक विशेष लगा हुआ चाकू का उपयोग करके, हम कश के किनारों को बनाते हैं।

एक फेंटे हुए अंडे के साथ पफ्स के शीर्ष को लुब्रिकेट करें और पफ्स को ओवन में भी भेजें।

नतीजतन, 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट बेक करने के बाद, आपको जैम के साथ ऐसे सुंदर पफ मिलेंगे।

पफ पेस्ट्री जैम पफ पकते ही जल्दी से खा जाते हैं। दूध और चाय के साथ अच्छे पफ। पफ्स का स्वाद जैम के स्वाद पर निर्भर करेगा, आप जैम को मिला सकते हैं, आप मेरी तरह पका सकते हैं, एक ही समय में अलग-अलग जैम के साथ पफ बना सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

चरण 1: आटा तैयार करें।

तैयार पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें (कमरे के तापमान पर 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें) और चार प्लेटों में से प्रत्येक को लगभग 4 समान भागों में काट लें। नतीजतन, हमें 16 कश मिलते हैं। फिर, बोर्ड पर थोड़ा सा आटा डालें और इसे अपने हाथ से पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें, आटे की जिस प्लेट को हम बेलने जा रहे हैं, उस पर थोड़ा सा आटा भी लगा लें। हम प्रत्येक कटी हुई प्लेट को रोलिंग पिन के साथ एक दिशा में थोड़ा सा रोल करते हैं। हम इसे पफ पेस्ट्री की सभी प्लेटों के साथ करते हैं।

चरण 2: पफ बनाएं।

एक कश के निर्माण के लिए प्रक्रिया का वर्णन किया गया है, अन्य सभी उसी तरह से बनाए गए हैं। अंडे को कटोरे में डालें, लेकिन पहले आपको प्रोटीन से जर्दी को अलग करना होगा, यह हाथ से या विभाजक का उपयोग करके किया जा सकता है। हमें प्रोटीन चाहिए। ब्रश को प्रोटीन में लुब्रिकेशन के लिए डुबोएं और पफ के किनारों को धीरे से ग्रीस करें। हम एक चम्मच के साथ जाम इकट्ठा करते हैं और इसे एक पफ पर डालते हैं, इसे सतह पर थोड़ा सा वितरित करते हैं। हम पफ को एक फ्री प्लेट से जैम से ढकते हैं, किनारों को थोड़ा खींचते और दबाते हैं ताकि आटा अच्छी तरह से चिपक जाए। हम पफ के किनारों को एक कांटा के साथ ठीक करते हैं (जैसे पेस्टी पर)। इस प्रकार हम 8 कश बनाते हैं।

चरण 3: पफ्स को बेक करें।

उसी ब्रश का उपयोग करके, रसोई की मेज को वनस्पति तेल से चिकना करें और ध्यान से तैयार कश सीधे उस पर रखें। उन्हें कमरे के तापमान पर 1.5-2 घंटे के लिए भीगने दें। समय बीत जाने के बाद, ओवन चालू करें और सेट करें 200 डिग्री पर तापमान सेटिंग. एक बेकिंग शीट को उसी वनस्पति तेल से ब्रश से चिकना करें और ध्यान से हमारे भविष्य के पाई को उस पर स्थानांतरित करें। हम पफ के साथ एक बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में भेजते हैं और उन्हें बेक करते हैं मिनट 15-20.

चरण 4: मेज पर परोसें।

हम ओवन से तैयार पफ के साथ बेकिंग शीट निकालते हैं, ध्यान से उन्हें एक ट्रे में स्थानांतरित करते हैं और पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं। सब कुछ, जाम के साथ पफ तैयार हैं - मेज पर परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

जाम को कॉन्फिगरेशन से बदलना काफी संभव है, उदाहरण के लिए, चेरी।

नुस्खा में, सामग्री का अनुपात केवल दो सर्विंग्स के लिए है। अधिक पफ बनाने के लिए, सामग्री को तदनुसार दोगुना या तिगुना करें।

प्रकाशित 06.04.2015
के द्वारा प्रकाशित किया गया: इरीना पचेल्का
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: 45 मिनट

पफ पेस्ट्री सत्रहवीं शताब्दी के आसपास यूरोपीय देशों के व्यंजनों में दिखाई दी। तब से, इसने आटा उत्पादों की एक विशाल आकाशगंगा के बीच एक मजबूत स्थिति पर कब्जा कर लिया है।
मेरे परिवार के मेनू में, पफ पेस्ट्री अक्सर और स्वागत योग्य अतिथि है। हम सभी को मशरूम और पनीर बहुत पसंद होता है। लेकिन मेरे चाहने वालों को जैम के साथ पफ पेस्ट्री पफ खाने से सबसे ज्यादा खुशी मिलती है. इस तथ्य के कारण कि हमारे समय में दुकानों में जमे हुए पफ खमीर और खमीर रहित आटा खरीदना आसान है, स्वादिष्ट पेस्ट्री तैयार करना सरल और तेज़ हो गया है। सहमत हूं, हम में से बहुत से लोग थोड़ा सेंकना चाहते हैं, क्योंकि वे नहीं चाहते हैं या आटा के साथ खिलवाड़ करना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन यहां मैंने एक तैयार उत्पाद खरीदा है और आधा काम (सबसे कठिन) माना जाता है। यह डीफ्रॉस्ट करने के लिए रहता है, भरने, फॉर्म या पफ तैयार करता है, उन्हें ओवन में भेजता है और आवंटित समय के बाद आप स्वादिष्ट, हवादार पफ पेस्ट्री उत्पादों का आनंद ले सकते हैं।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- गाढ़ा जाम - 200 ग्राम;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - बेकिंग शीट को ग्रीस करने के लिए।

फोटो स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं

शुरू करने के लिए, जाम के साथ पफ तैयार करने के लिए, आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि आप किस पफ पेस्ट्री का उपयोग करना चाहते हैं: तैयार, स्टोर-खरीदा, घर का बना, खमीरदार या नहीं। मुझे रेडीमेड पफ पेस्ट्री पसंद है।
आटे का आधा किलो का पैकेज लें और इसे पिघलने दें, लेकिन पूरी तरह से नहीं, अन्यथा इसके साथ काम करना बहुत सुविधाजनक नहीं होगा।
अब एक कच्चा चिकन अंडा लें, इसे एक गहरे सलाद बाउल में तोड़ें और व्हिस्क या फोर्क से अच्छी तरह फेंटें।
आटे को हल्के गुथे हुए कटिंग बोर्ड या टेबल पर बेल लें। फेंटे हुए अंडे के साथ शीर्ष पर ब्रश करें।
एक तेज चाकू से आटे को लगभग 6-9 सेंटीमीटर भुजाओं वाले आयतों में काटें।
अगला, आपको बहुत मोटी जाम की आवश्यकता होगी (मैं अक्सर बेर या खुबानी लेता हूं)। आयतों पर लगभग एक बड़ा चम्मच जैम डालें।
आयतों को पिन करें।
एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें या चर्मपत्र कागज से लाइन करें। तैयार पफ पेस्ट्री बिछाएं।
ओवन को 170-180 डिग्री पर प्रीहीट करें और इसमें लगभग 30-35 मिनट के लिए पफ के साथ एक बेकिंग शीट रखें, जब तक कि आटा ब्राउन न हो जाए।
जाम के साथ पफ पेस्ट्री तैयार है। हम सुर्ख, हवादार सुगंधित पेस्ट्री के साथ एक बेकिंग शीट निकालते हैं। हम पकवान पर मिठाइयाँ फैलाते हैं और घरवालों को कश के साथ चाय पीने के लिए आमंत्रित करते हैं।

यह लेख विशेष रूप से उन लोगों के लिए है जिनके पास मीठा दाँत है और जो शाम को अपने प्रियजनों के साथ रसोई में स्वादिष्ट और पिघले हुए पेस्ट्री के साथ चाय का एक टुकड़ा पीना पसंद करते हैं। इसलिए, आज हम सीखेंगे कि जैम के साथ स्वादिष्ट पफ कैसे बेक करें। आपका परिवार निश्चित रूप से आपके प्रयासों की सराहना करेगा और आपको उन्हें अधिक बार पकाने के लिए कहेगा। तो, आइए जैम पफ्स के लिए विभिन्न व्यंजनों को देखें। इस प्रकाशन में प्रस्तुत तस्वीरें निश्चित रूप से आपको अपनी खुद की मधुर कृतियों को बनाने के लिए प्रेरित करेंगी।

बेर जाम पफ्स

नुस्खा 12 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है, यानी आउटपुट पर आपको बारह पफ मिलेंगे। अगर आप इन्हें और बेक करना चाहते हैं, तो सामग्री की मात्रा बढ़ा दें।

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री का 1 पैक;
• 200 ग्राम बेर जाम (जाम);
• 2 चम्मच आलू स्टार्च;
• एक अंडे की अंडे की जर्दी;
• 1 सेंट एल दूध।

खाना पकाने की विधि:

• आटा को एक रोलिंग पिन के साथ रोल किया जाना चाहिए और फिर छोटे आयतों में काट दिया जाना चाहिए।
• अगर आप जैम का इस्तेमाल कर रहे हैं तो इसमें 2 चम्मच स्टार्च मिलाएं। सब कुछ मिलाएं।
• आटे के प्रत्येक आयत के लिए, एक चम्मच (शायद थोड़ा अधिक) जैम डालें। आधा में मोड़ो और छोटे कटौती करें।
• प्रत्येक परत को फेंटे हुए अंडे की जर्दी और दूध के मिश्रण से ब्रश करें।
• चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट पर 15-20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक बेक करें।

बेकिंग में लगभग 50 मिनट लगते हैं। इस व्यंजन के एक सौ ग्राम में - 350 किलो कैलोरी। दूध, चाय, कॉफी या जूस के साथ परोसें।

सेब जाम के साथ कश

बस इस अद्भुत मध्यम मीठी और बहुत हवादार पेस्ट्री को बेक करने का प्रयास करें। जाम, सिद्धांत रूप में, बिल्कुल किसी के लिए भी उपयुक्त है।

सामग्री:

• तैयार पफ पेस्ट्री का 1 पैक;
• सेब जाम के 9 बड़े चम्मच;
• 1 चिकन अंडा (या इसकी जर्दी);
• 1 सेंट एल दूध;
• 2 बड़ी चम्मच। एल स्टार्च

पफ पेस्ट्री जैम के साथ कुकिंग पफ:

1. जैम में स्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. समय से पहले आटे को डीफ्रॉस्ट करें। अधिमानतः खाना पकाने से 2-3 घंटे पहले। यदि आपके पास समय नहीं है या भूल गए हैं, तो इसके लिए माइक्रोवेव का उपयोग करें: जमे हुए आटे को 2.5 मिनट के लिए "डीफ्रॉस्ट" मोड पर रखें।
3. हम आटे को बेलते हैं और दो कटों का उपयोग करके इसे तीन भागों में विभाजित करते हैं।
4. आटे के एक भाग के एक किनारे पर जैम लगाएं। अब हम आटे के पहले भाग को बिना इसके आधे हिस्से से जैम से ढक देते हैं।
5. हम तीन पफ बनाने के लिए दो कट बनाते हैं। हम आटे के किनारों को चुटकी बजाते हैं। आटे के तीन बड़े टुकड़ों में से प्रत्येक के साथ ऐसा ही करें।
6. हम प्रत्येक परत में कटौती करते हैं।
7. हम एक बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर के साथ पफ को बेक करते हैं, अंडे और दूध के मिश्रण से चिकना करते हैं। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट किया जाना चाहिए। 15 मिनट पकाएं।

अगर आपके पास स्टोर से रेडीमेड पफ पेस्ट्री है तो आपके लिए इस पेस्ट्री को बनाना मुश्किल नहीं होगा. आखिरकार, यह सचमुच 30 मिनट (बेकिंग समय सहित) में किया जाता है।

पीच जैम और चॉकलेट ड्रॉप्स के साथ

पफ के लिए एक त्वरित नुस्खा, और सबसे महत्वपूर्ण बात - बाहर निकलने पर एक स्वादिष्ट पकवान। प्रयुक्त उत्पाद हमेशा हाथ में होते हैं। समय की कमी के चरम पर एक बहुत ही आवश्यक और अच्छी रेसिपी।

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री पैकेजिंग;
• 200 ग्राम आड़ू जाम;
• 1 सेंट एल दूध;
• चॉकलेट बूँदें;
• 1 मुर्गी का अंडा।

हमारे कश तैयार करना:

1. आटे को पहले से डीफ्रॉस्ट कर लें या इसके लिए माइक्रोवेव का इस्तेमाल करें। रोल आउट करें और चौकोर टुकड़ों में काट लें। उनमें से प्रत्येक को दो चम्मच जैम से भरें। कुछ चॉकलेट बूंदों के साथ छिड़के।
2. वर्गों को तिरछे मोड़ो, कट बनाओ।
3. पीटा अंडे की जर्दी और दूध के मिश्रण से पफ को चिकना करें, ताकि बाद में पेस्ट्री सुर्ख हो जाए।
4. एक बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर के साथ 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

स्ट्रॉबेरी जैम और नारियल के गुच्छे के साथ

एक स्वादिष्ट भोजन, स्वादिष्ट व्यंजनों की अच्छी समीक्षा, अच्छी तरह से खिलाए गए मेहमानों और एक अच्छे मूड की गारंटी है। और यह हमारे पफ पेस्ट्री जैम पफ हैं जो इसमें हमारी मदद करेंगे।

सामग्री:

• 4 बड़े चम्मच। एल झरबेरी जैम;
• 4 चम्मच नारियल के गुच्छे;
• 2 बड़ी चम्मच। एल स्टार्च;
• पिसी चीनी।

पाक कला पाक :

1. स्टार्च को जैम के साथ मिलाएं और मिलाएं।
2. आटे को बेल लें और छह चौकोर टुकड़ों में काट लें।
3. हर वर्ग पर जैम फैलाएं, पूरे आटे पर फैलाएं और नारियल के गुच्छे छिड़कें।
4. आटे के प्रत्येक वर्ग के किनारों को तिरछे कनेक्ट करें। प्रत्येक पफ पर तीन कट बनाएं।
5. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज पर रखें। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में 220 डिग्री पर बीस मिनट तक बेक करें।
6. परोसने के बाद पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

सहमत हूँ, इस पेस्ट्री को तैयार करने के लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। ये कश स्कूली श्रम पाठों में या घर पर अपनी रसोई में भी बच्चों द्वारा तैयार किए जा सकते हैं।

ब्लूबेरी जैम के साथ पफ्स

हमें उम्मीद है कि इस रेसिपी को पढ़ने के बाद, आप तुरंत इस स्वादिष्ट को अपने परिवार, बच्चों या मेहमानों के लिए पकाने की इच्छा करेंगे।

सामग्री:

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री की पैकेजिंग;
• 6 बड़े चम्मच ब्लूबेरी जैम

परतें तैयार करना:

1. आटे को पहले से डीफ्रॉस्ट करें या माइक्रोवेव ओवन से करें।
2. आटे के साथ मेज छिड़कें और आटा फैलाएं। कई आयतों में काटें।
3. हम ब्लूबेरी जैम के रूप में अपनी फिलिंग फैलाते हैं, आयत को आधा में मोड़ते हैं और किनारों को जकड़ते हैं। यदि आपको लगता है कि किनारों को कसकर सील नहीं किया गया है, तो ऐसा करने के लिए कांटे के टीन्स का उपयोग करें।
4. हम बेकिंग शीट को तेल से चिकना करते हैं और चर्मपत्र कागज फैलाते हैं। हम उस पर अपने कश लगाते हैं। हम उनमें से प्रत्येक पर कटौती करते हैं।
5. हम पफ्स को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करते हैं।

पफ्स को ओवन से निकालने के बाद, आप उन्हें दालचीनी या पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं, और उनके ऊपर पिघली हुई सफेद चॉकलेट डाल सकते हैं। वे बहुत सुंदर लगेंगे और स्वादिष्ट महकेंगे।

ऑरेंज जैम के साथ पफ बनाने की विधि

हम खरीदा का उपयोग करते हैं। यदि आपके पास ऐसा खाली है तो आप अपना ले सकते हैं।

सामग्री:

• 200 ग्राम संतरे का जाम;
• 1 अंडा।

स्टेप बाय स्टेप बेकिंग:

1. आटे को डीफ्रॉस्ट करके बेल लें। हम इससे कई आयत बनाते हैं।
2. हम प्रत्येक आयत पर 2 चम्मच जैम लगाते हैं और इसे आटे के पूरे टुकड़े पर वितरित करते हैं।
3. हम किनारों को चुटकी बजाते हैं, पफ पर कट बनाते हैं और प्रत्येक को फेंटे हुए अंडे से चिकना करते हैं।
4. हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं। पफ्स को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। इन्हें लगभग आधे घंटे के लिए गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।

जैम पफ्स एक सार्वभौमिक नुस्खा है जिसे आप प्रत्येक लिफाफे में अपना खुद का जैम या कुछ और जोड़कर बेहतर बना सकते हैं।

नुटेला और रास्पबेरी जैम के साथ पफ

अगर आप असली मीठे दांत हैं, तो आपको यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी। खासकर अगर आप नुटेला चॉकलेट स्प्रेड के प्रशंसक हैं।

सामग्री:

• पफ खमीर मुक्त आटा का एक पैकेट;
• 6 कला। एल "नुटेला";
• 4 बड़े चम्मच। एल रास्पबेरी जाम;
• 1 चिकन अंडा;
• 4 बड़े चम्मच। एल सजावट के लिए पाउडर चीनी।

पफ की तैयारी:

1. आटे को डीफ्रॉस्ट करें और बेल लें। लगभग समान आकार के आयतों को काटें।
2. प्रत्येक आटे के आयत को चॉकलेट पेस्ट की थोड़ी मात्रा के साथ ब्रश करें, और फिर रास्पबेरी जैम के साथ।
3. पफ्स को आधा मोड़ें, किनारों को जकड़ें, कट बनाएं और फेंटे हुए अंडे से ग्रीस करें।
4. 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

नुस्खा 18 कश के लिए है। सुनिश्चित करें कि आप गरमागरम परोसें ताकि आप नाजुक नुटेला के पिघलने वाले स्वाद को महसूस कर सकें। नुस्खा के लिए कुल खाना पकाने का समय 40 मिनट है।

निष्कर्ष

पेटू और साधारण खाने वाले निश्चित रूप से आपके प्रयासों की सराहना करेंगे। जाम के साथ पफ पेस्ट्री के लिए अद्भुत व्यंजन गृहिणियों को रोजमर्रा की जिंदगी में बचाते हैं। कश के साथ अपने लिए एक मधुर जीवन की व्यवस्था करें। अपने भोजन का आनंद लें!

जैम पफ अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान होते हैं। खस्ता भारहीन आटा और रसदार मीठा भरना पूर्णता के सामंजस्य को जीत लेता है। कुकीज़ बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। खासकर अगर आप रेडीमेड फाउंडेशन का इस्तेमाल करते हैं। घटकों की एक न्यूनतम आपको एक या दो के लिए शानदार पेस्ट्री के एक बड़े हिस्से के साथ समाप्त करने की अनुमति देता है।

पफ पेस्ट्री जैम के साथ पफ पकाने की विशेषताएं

बुनियाद

हम खमीर या खमीर रहित लेते हैं। दोनों ही मामलों में यह ठीक रहेगा।

घर पर आटा खरीदने या तैयार करने का सवाल परिचारिका द्वारा तय किया जाता है। पहले मामले में यह तेज होगा, दूसरे में यह हानिरहित होगा। यह ज्ञात है कि लागत कम करने के लिए, निर्माता आधार के लिए सबसे अच्छी गुणवत्ता वाली मार्जरीन नहीं लेते हैं। आप घर पर 72 प्रतिशत या इससे अधिक वसा वाले मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।

जाम के साथ पफ पेस्ट्री के लिए भरना

एक मोटा जाम चुनना सुनिश्चित करें। जाम बढ़िया है, क्योंकि यह फैलता नहीं है और इस वजह से यह आटा से परे जाकर जलता नहीं है। जब किचन में जले हुए जैम की महक आती है तो अच्छा नहीं लगता।