सर्दियों के लिए समुद्री हिरन का सींग का रस - एम्बर पेय के लिए सबसे अच्छा नुस्खा! सर्दियों के लिए सी बकथॉर्न सिरप - एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा, इसे बिना पकाए चीनी के साथ समुद्री हिरन का सींग का रस कैसे बनाया जाए
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यह पता चला है कि कुशल उपयोग के साथ, समुद्री हिरन का सींग का रस एक वास्तविक घरेलू चिकित्सक है - यह लगभग सभी स्वास्थ्य समस्याओं में मदद करता है। लेकिन वहाँ contraindications हैं - इसके बारे में मत भूलना। अग्न्याशय, पित्ताशय की थैली, यकृत (तीव्र रूप में), साथ ही समुद्री हिरन का सींग के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के लिए इस उपाय को पीना हानिकारक है। उपचार के लिए उपयोग करने से पहले, अपने चिकित्सक से परामर्श करना उचित है। बेशक, समुद्री हिरन का सींग का रस सभी लोगों के लिए उपयोगी है, बशर्ते कि उपयोग के लिए कोई मतभेद न हों। कैसे और कितना पीना उपभोग के उद्देश्य पर निर्भर करता है: सबसे उपयोगी, ज़ाहिर है, ताजा ताजा। लेकिन, यदि आप सर्दियों के लिए डिब्बाबंद उत्पाद को सही तरीके से तैयार करते हैं, तो यह कई हीलिंग पदार्थों को भी बरकरार रखता है, बशर्ते कि यह ठीक से संग्रहित हो। विभिन्न व्यंजनों का उपयोग करके घर पर डिब्बाबंद। जो कोई भी इसे पसंद करता है - चीनी के साथ और बिना, उबालने के साथ या नसबंदी के साथ। इसके लिए नुस्खा है: आप चीनी के बिना भी जूस तैयार कर सकते हैं, क्योंकि इसे (यदि वांछित हो) पीने से पहले जोड़ा जा सकता है। बिना चीनी के सर्दियों के लिए समुद्री हिरन का सींग का रस कैसे तैयार करें? यह आसान है: किसी भी प्रस्तावित व्यंजनों के अनुसार घर पर सर्दियों के लिए समुद्री हिरन का सींग का रस तैयार करना मुश्किल नहीं है। और नतीजतन, आप पूरे वर्ष एक हीलिंग विटामिन पेय का उपयोग करने में सक्षम होंगे, जो खाद्य उत्पाद के रूप में और स्वास्थ्य को मजबूत करने, बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए उपयोगी है।सी बकथॉर्न जूस कैसे पियें
सर्दियों के लिए सी बकथॉर्न जूस कैसे तैयार करें
चीनी के साथ सर्दियों के लिए समुद्री हिरन का सींग का रस
बिना उबाले सर्दियों के लिए चीनी के साथ सी बकथॉर्न जूस
सर्दियों के लिए बिना चीनी के सी बकथॉर्न जूस
घर पर सर्दियों के लिए सुगंधित समुद्री हिरन का सींग का रस तैयार करना आसान है। यह ठंड के मौसम में शरीर के लिए जरूरी विटामिन का स्रोत बन जाएगा। मुख्य बात विनिर्माण प्रक्रिया और भंडारण विधियों की तकनीक को जानना है। बहुत सारे व्यंजन हैं, जिसकी बदौलत पेय को एक विशेष स्वाद और सुगंध दी जा सकती है।
सी बकथॉर्न एक अनोखा पौधा है। इससे अमृत बनाने के कई तरीके हैं। इसके निर्माण की विशेषताओं में शामिल हैं:
- ताजा और जमे हुए जामुन दोनों का उपयोग;
- केवल तामचीनी, कांच से बने बर्तनों के साथ काम करें, आप मिट्टी या लकड़ी से बने उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं;
- तैयार पेय को ठंडी अंधेरी जगह पर स्टोर करें।
महत्वपूर्ण: धातु के बर्तनों का प्रयोग न करें। इसमें विटामिनों का तेजी से विनाश होता है।
मुख्य सामग्री का चयन और तैयारी
समुद्री हिरन का सींग जामुन के स्व-संयोजन से पहले, आपको पता होना चाहिए कि पौधे की कई किस्में हैं। अगस्त के मध्य से शुरुआती पकने वाली किस्मों की कटाई की जाती है। देर - सितंबर-अक्टूबर में, पहली ठंढ के बाद।
कटाई के लिए, ठंढ की शुरुआत के बाद काटे गए जामुन सबसे उपयुक्त होते हैं। उन्हें शिथिल नहीं होना चाहिए। आपको एक समृद्ध नारंगी रंग के लोचदार फल चुनना चाहिए। सरेस से जोड़ा हुआ, झुर्रीदार - काम नहीं करेगा। बेरी पर काले बिंदुओं की अनुपस्थिति इंगित करती है कि यह परिपक्वता की वांछित डिग्री है।
बेरी को तोड़ने के बाद जितनी जल्दी हो सके संभाला जाना चाहिए इससे पहले कि यह तरल निकलना शुरू करे। इसे छांटना चाहिए, मलबे को साफ करना चाहिए, धोना चाहिए। बेरी के ऊपर उबलता पानी डालने और पानी को निकलने देने की सलाह दी जाती है।
घर पर सी बकथॉर्न जूस बनाने की रेसिपी
घर पर ड्रिंक तैयार करने के कई विकल्प हैं। हर कोई वह चुनता है जो विशिष्ट परिस्थितियों में आसान या तेज़ हो जाता है।
सर्दी के लिए आसान उपाय
समुद्री हिरन का सींग निकालने का एक आसान तरीका वह है जो विशेष उपकरणों का उपयोग नहीं करता है। बेरी को एक तामचीनी कटोरे में लकड़ी के स्पैटुला से रगड़ा जाता है। फिर इसे धुंध में बिछाया जाता है, और अमृत को निचोड़ा जाता है। इसे बिना उबाले 10 मिनट तक उबाला जाना चाहिए, बिना चीनी मिलाए जार में पैक किया जाना चाहिए।
चीनी के साथ एक जूसर के माध्यम से
चीनी के साथ एक जूसर में समुद्री हिरन का सींग पीने के लिए, किसी भी जामुन को निचोड़ने वाले कटोरे में रखा जाता है, और एक केंद्रित रचना प्राप्त की जाती है। अलग से, आपको प्रति लीटर चीनी में एक लीटर पानी का उपयोग करने की दर से सिरप बनाने की आवश्यकता है। 2.5 किलोग्राम बेर के अर्क में 1 लीटर सिरप के अनुपात में गर्म तरल और केंद्रित संरचना मिलाएं। उसके बाद, तुरंत जार में डालें और ढक्कन बंद कर दें।
बिना उबाले और पकाए
अधिकतम विटामिन और लाभकारी गुणों को छोड़ते हुए बिना उबाले और उबाले समुद्री हिरन का सींग का रस तैयार करने के लिए, आपको सरल नियमों का पालन करने की आवश्यकता है।
बेरीज को ब्लेंडर कटोरे में लोड किया जाता है और ध्यान से कुचल दिया जाता है। परिणामी द्रव्यमान के 400 ग्राम प्रति किलोग्राम और साइट्रिक एसिड के 2 चुटकी के अनुपात में चीनी जोड़ा जाता है। हिलाओ, एक छलनी के माध्यम से अमृत निचोड़ो। पेय तैयार है, और इसे जार में डाला जा सकता है।
बिना चीनी
तैयार जामुन से हाथ से रस निचोड़ लें। लकड़ी या मिट्टी के बर्तनों का ही प्रयोग करें। केक को गर्म पानी के साथ 0.4 लीटर प्रति 1 किलोग्राम साबुत जामुन की दर से डालें, 30 मिनट के बाद इसे फिर से निचोड़ें। परिणामी पानी के साथ रस मिलाएं और बिना उबाले गर्म करें। रस को जार में डालें और 15-20 मिनट के लिए पाश्चराइज करें।
एक जूसर में
जूसर एक विशेष उपकरण है जो आपको बिना किसी कठिनाई के ढेर सारे स्वादिष्ट पेय बनाने की अनुमति देता है। जूस कुकर का उपयोग करके समुद्री हिरन का सींग से रस प्राप्त करने के लिए, आपको प्रति किलोग्राम जामुन के लिए 200 ग्राम चीनी तैयार करने की आवश्यकता होगी। उपकरणों के कटोरे में घटकों को लोड करें, तुरंत डिवाइस से अमृत को जार में डालें और इसे बंद कर दें।
धीमी कुकर में
धीमी कुकर में समुद्री हिरन का सींग "सूप" मोड में पकाया जाता है। पकाने के 10 मिनट बाद इसे जार में रोल किया जा सकता है। तैयार पेय के 1 लीटर प्रति 100 ग्राम की दर से, शराब बनाने की शुरुआत से ठीक पहले, डिवाइस के कटोरे में चीनी को वसीयत में जोड़ा जाता है।
सी बकथॉर्न जूस कंसन्ट्रेट
बहुत से लोग सोचते हैं कि चीनी और पानी के बिना समुद्री हिरन का सींग का रस स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसे तैयार करने के लिए आपको केवल बेरी ही चाहिए। तरल को ब्लेंडर या मैन्युअल रूप से दबाया जाता है। उसके बाद, इसे गर्म बाँझ जार में डाला जाना चाहिए और बंद कर देना चाहिए। इस तरह के उत्पाद को आमतौर पर समुद्री हिरन का सींग से बना एक केंद्रित पेय कहा जाता है।
आप इसमें विभिन्न घटकों को जोड़कर सामान्य रचना में विविधता ला सकते हैं। वे समुद्री हिरन का सींग को हल्का स्वाद देंगे, बेरी के खट्टेपन को चिकना करेंगे। एक अतिरिक्त तत्व के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है:
- गाजर;
- सेब;
- कद्दू;
- टकसाल के पत्ते;
शहद के साथ
शहद के साथ सी बकथॉर्न जूस सी बकथॉर्न (3 कप), शहद (2 बड़े चम्मच), पुदीने की पत्तियों का काढ़ा (0.5 कप), पानी (1 कप) के अर्क को मिलाकर तैयार किया जाता है। एक अच्छी तरह से मिश्रित कॉकटेल को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है। यदि आप इसे एक उबाल में लाते हैं और इसे 8 मिनट तक बिना उबाले ऐसे ही पकाते हैं, तो यह पूरे सर्दियों में जार में पूरी तरह से जमा हो जाएगा।
एक सेब के साथ
प्रति 100 ग्राम समुद्री हिरन का सींग जामुन में 1 सेब लेकर आप निचोड़ सकते हैं रसएक सेब के साथ समुद्री हिरन का सींग से। इसे बराबर मात्रा में पानी के साथ मिलाकर 10 ग्राम चीनी मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को उबालें और निष्फल जार में बंद करें।
कद्दू के साथ
आप निम्न प्रकार से समुद्री हिरन का सींग का रस कद्दू के साथ पका सकते हैं। 0.5 लीटर बेरी निकालने के लिए, 2.5 लीटर निचोड़ा हुआ कद्दू अमृत की आवश्यकता होगी। इसे सब्जी से तैयार करने के लिए जूसर का उपयोग करना बेहतर होता है। परिणामी द्रव्यमान को मिलाएं, स्वाद के लिए चीनी डालें। 5 मिनट तक उबालें और तुरंत जार में डालें।
सिरप में
समुद्री हिरन का सींग सिरप बनाकर आप सर्दियों के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं। इसमें सभी विटामिन और खनिजों का एक सेट है। इसे फलों के पेय की तरह पानी से पतला करके इस्तेमाल किया जा सकता है। सिरप का उपयोग अक्सर मीठे व्यंजन जैसे बर्गर या स्कोन में एक घटक के रूप में किया जाता है।
0.5 किलोग्राम समुद्री हिरन का सींग निकालने के लिए चीनी की समान मात्रा की आवश्यकता होती है। पेय को एक करछुल में गर्म करें, चीनी डालें। चीनी पूरी तरह से घुलने तक आग पर रखें, लेकिन द्रव्यमान को उबालें नहीं। निष्फल जार में डालो। फ़्रिज में रखे रहें।
जमे हुए समुद्री हिरन का सींग से
मौसम में जमे हुए बेरीज तैयार करना आसान है। ऐसा करने के लिए, छिलके वाली बेरी को ठंड में रखा जाता है। एक समान और स्वच्छ उत्पाद प्राप्त करने के लिए इसे छोटे भागों में करना सबसे अच्छा है। जूस बनाने में मुख्य बात यह है कि बेरी को डीफ्रॉस्ट होने दें। पहले - रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ पर, फिर - कमरे में। इसके बाद इसका रस किसी भी तरह तैयार किया जाता है।
समुद्री हिरन का सींग रस के भंडारण के नियम और शर्तें
सी बकथॉर्न जूस को अलग-अलग तरीकों से स्टोर किया जा सकता है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि यह कैसे तैयार किया जाता है। यदि नुस्खा में जार को स्टरलाइज़ करना, उन्हें घुमाना और उत्पाद को पूर्व-खाना बनाना शामिल है, तो ऐसा रस एक वर्ष तक खड़ा रहेगा। मुख्य स्थिति भंडारण स्थान को स्थिर स्थिति प्रदान करना होगा - शीतलता, अंधेरा, मसौदे की कमी।
यदि, नुस्खा के अनुसार, रस उबला हुआ नहीं था, तो इसे रेफ्रिजरेटर में 6 महीने से अधिक समय तक स्टोर करना बेहतर होता है। इसके अलावा, इसे बैग या विशेष कंटेनरों में पैक किया जाता है और एक साल तक फ्रीजर में रखा जाता है। डीफ्रॉस्टिंग के बाद, समुद्री हिरन का सींग का रस सभी लाभकारी गुणों और विटामिनों को बरकरार रखता है।
हमारे देश के गर्मियों के कॉटेज में पकने वाले अधिकांश जामुन, फल और सब्जियां सर्दियों के लिए कटाई के लिए बहुत अच्छे हैं। उनके आधार पर, आप विभिन्न प्रकार के संरक्षण विकल्प तैयार कर सकते हैं: जैम, अचार, सलाद और जूस। तो सर्दियों के लिए विटामिन की तैयारी के लिए समुद्री हिरन का सींग जामुन एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। उन्हें केवल ठंडे तापमान वाले कमरे में रखकर, चीनी के साथ मिलाकर, ठंड या सुखाने से संरक्षित किया जा सकता है। इसके अलावा, समुद्री हिरन का सींग रस के रूप में तैयार किया जा सकता है। आइए स्पष्ट करें कि एक जूसर के माध्यम से और इसके बिना सर्दियों के लिए समुद्री हिरन का सींग का रस कैसे तैयार किया जाए।
जूसर के जरिए सी बकथॉर्न से जूस कैसे बनाएं?
समुद्री हिरन का सींग जामुन इकट्ठा करें और बहते ठंडे पानी में कुल्ला करें। जामुन को साफ कपड़े के टुकड़े पर बिखेर दें, उन्हें सूखने दें। जामुन को एक जूसर के माध्यम से पास करें, छान लें और केक को निचोड़ लें। एक किलोग्राम रस के लिए एक किलोग्राम चीनी का प्रयोग करें। लगातार सरगर्मी के साथ इसे धीरे-धीरे रस में डालें। चीनी के घुलने के बाद, रस को कीटाणुरहित जार में डालें और सील कर दें। इस ड्रिंक को काफी ठंडी जगह पर स्टोर करें।
यदि आप रस को रेफ्रिजरेटर में स्टोर नहीं कर सकते हैं, तो अधिक चीनी का उपयोग करें: 1.5 किलोग्राम प्रति किलोग्राम रस।
बिना जूसर के सर्दियों के लिए सी बकथॉर्न जूस कैसे बनाएं?
सर्दियों के लिए ताजा जामुन से समुद्री हिरन का सींग का रस तैयार करने के लिए, पहले उन्हें तैयार करें - कुल्ला और सूखा। फ्रूट क्रशर से फलों को क्रश करें। आप एक साधारण कांच की बोतल और एक ओक बोर्ड का भी उपयोग कर सकते हैं। ये उपकरण साफ होने चाहिए - आप उनके ऊपर पहले से उबलता पानी डाल सकते हैं। मैश किए हुए जामुन को एक तामचीनी कंटेनर में भेजें और पूर्व-उबला हुआ पानी डालें, चालीस डिग्री तक ठंडा करें। एक किलोग्राम फल के लिए आपको दो सौ मिलीलीटर पानी चाहिए। द्रव्यमान को पचास डिग्री तक गरम करें और कई परतों में मुड़े हुए प्रेस या साधारण धुंध का उपयोग करके उसमें से रस निचोड़ें।
रस को नब्बे डिग्री तक गरम करें और तुरंत सूखे गर्म जार में डाल दें। कंटेनरों को विसंक्रमित ढक्कनों से ढक दें। लीटर जार को पंद्रह मिनट और आधा लीटर जार को दस मिनट तक उबालें। तैयार वर्कपीस को सील करें।
नसबंदी सफल होने के लिए, जार को पानी में सत्तर डिग्री तक गरम करें, और फिर पानी को उबाल लें।
बिना जूसर के सी बकथॉर्न जूस बनाने का दूसरा तरीका
समुद्री हिरन का सींग जामुन को धोकर सुखा लें। उन्हें पीसें या पोंछें, फिर उन्हें अच्छी तरह से निचोड़ लें, उदाहरण के लिए, धुंध का उपयोग करके। परिणामी रस को रेफ्रिजरेटर में भेजें। निचोड़ को अच्छी तरह से गूंधें और पीसें, निचोड़ के वजन के एक तिहाई के बराबर मात्रा में गर्म पानी (चालीस डिग्री) डालें। अच्छी तरह मिलाकर बीस से तीस मिनट के लिए छोड़ दें। कच्चा माल फिर से दबाएं। इस हेरफेर को दो या तीन बार दोहराएं।
तैयार रस की पूरी मात्रा को दो परतों में मुड़े हुए धुंध के माध्यम से छान लें। इसे पचहत्तर डिग्री तक गर्म करें और बिना ठंडा किए फिर से छान लें। रस को जार में डालें और पाश्चुरीकरण (85C पर) के लिए भेजें। आधा लीटर जार को पंद्रह मिनट के लिए पास्चुरीकृत किया जाना चाहिए, और लीटर जार को बीस मिनट के लिए। अगला, तुरंत बैंकों को रोल करें।
जूसर का उपयोग करके चीनी के बिना समुद्री हिरन का सींग का रस कैसे बंद करें?
सी बकथॉर्न जूस के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, आपको तैयार फलों को जूसर के माध्यम से क्रैंक करना होगा। परिणामी रस को 85C के बराबर तापमान पर पाश्चराइज करें (प्रक्रिया पिछले नुस्खा में वर्णित है) और तुरंत रोल अप करें।
जूसर के बिना लुगदी के साथ समुद्री हिरन का सींग का रस कैसे बंद करें?
इस तरह के पेय को तैयार करने के लिए, आपको साढ़े पांच किलोग्राम समुद्री हिरन का सींग, डेढ़ किलोग्राम चीनी और दो लीटर पानी तैयार करना होगा।
दो से तीन मिनट के लिए जामुन को अच्छी तरह से उबलते पानी में धोएं और ब्लांच करें। ऐसे कच्चे माल को छलनी (स्टेनलेस स्टील या बालों) से पोंछ लें। गर्म चाशनी तैयार करें: पानी उबालें और उसमें सही मात्रा में चीनी घोलें। शुद्ध समुद्री हिरन का सींग द्रव्यमान को सिरप के साथ काढ़ा करें। परिणामी रस को जार में डालें, पास्चुरीकृत करें और तुरंत ऊपर रोल करें। जार को उल्टा करके ठंडा करें।
अतिरिक्त जानकारी
समुद्र हिरन का सींग का रस, जब सर्दियों के लिए ठीक से काटा जाता है, तो यह कई उपयोगी पदार्थों के साथ-साथ एक अच्छी चिकित्सा का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इस तरह के पेय में कई पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जो एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकने में मदद करते हैं। इसमें बी विटामिन (बी 1, बी 2 और बी 6), टोकोफेरोल, एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन एफ, पी, पीपी, आदि द्वारा दर्शाए गए कई विटामिन भी शामिल हैं। सी बकथॉर्न जूस शरीर को कार्बनिक अम्ल, Coumarins, कैरोटीन, फ्लेवोनोइड्स, स्टेरोल्स से संतृप्त करता है। , फाइटोनसाइड्स , कैटेचिन और पंद्रह मूल्यवान ट्रेस तत्व, जिनमें लोहा, पोटेशियम, जस्ता, मैंगनीज, बोरान, मैग्नीशियम, आदि शामिल हैं।
इतनी समृद्ध रचना और कई उपचार गुणों के बावजूद, समुद्री हिरन का सींग का रस कुछ मामलों में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए इसे व्यक्तिगत असहिष्णुता (एलर्जी), अग्नाशयशोथ और कोलेसिस्टिटिस के साथ सेवन नहीं किया जा सकता है (आखिरकार, रस में ऐसे घटक होते हैं जिनका कोलेरेटिक प्रभाव होता है)। एक अन्य contraindication कैरोटीन से एलर्जी है।
सी बकथॉर्न जूस एक बहुत ही सेहतमंद पेय है जो कई स्वास्थ्य समस्याओं से निपटने में मदद करता है और पूरे शरीर को बेहतर बनाता है। और इसे घर पर खुद बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।
कटाई: एक जूसर के माध्यम से सर्दियों के लिए समुद्री हिरन का सींग के रस में हीलिंग गुण होते हैं। और सर्दियों में विटामिन का बेहतर संतुलित स्रोत प्राप्त करने के लिए डिब्बाबंद किया जाता है।
समुद्री हिरन का सींग के रस के फायदे
सी बकथॉर्न एक छोटा, धूप के रंग का बेरी है जो आंख को आकर्षित करता है। मीठे और खट्टे जामुन उपयोगी विटामिन और पदार्थों से भरे होते हैं जो किसी व्यक्ति के लिए आवश्यक होते हैं। यह न केवल मीठा है, बल्कि एक बहुत ही स्वादिष्ट औषधि भी है!
समुद्री हिरन का सींग के रस में जामुन के समान लाभकारी गुण होते हैं:
- इसमें हमारे शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण पौधा वर्णक होता है - बीटा-कैरोटीन, साथ ही विभिन्न कार्बनिक अम्ल, अल्कलॉइड, सेरोटोनिन और अन्य बहुत उपयोगी घटक।
- यह मुक्त कणों के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट उपकरण है, क्योंकि इसमें समूह ई, सी और ए के विटामिन होते हैं।
- विटामिन सी, पी और ई, जो एक महत्वपूर्ण मात्रा में निहित हैं, अंतःस्रावी तंत्र के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं, सूजन संबंधी बीमारियों के विकास और एलर्जी प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति को रोकते हैं।
- इसमें विटामिन सी की रिकॉर्ड मात्रा होने के कारण इसे फैट बर्निंग सप्लीमेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो कि सबसे अच्छा प्राकृतिक फैट बर्नर है।
- टोकोफेरॉल (विटामिन ई) अपने लाभकारी गुणों के लिए जाने जाने वाले अधिकांश अन्य पौधों की तुलना में अधिक मौजूद है।
- घाव भरने और विरोधी भड़काऊ गुण विशेष रूप से उच्चारित होते हैं।
- वर्तमान सक्सिनिक एसिड, जो दुर्लभ है, विभिन्न दवाओं और विकिरण के विषाक्त प्रभाव को कम करता है और रक्तचाप को कम करता है।
- इसका उपयोग रक्त वाहिकाओं के एथेरोस्क्लेरोसिस, तंत्रिका तंत्र के विकारों और यकृत रोगों के लिए किया जाता है।
खतरों के बारे में मत भूलना: व्यक्तिगत असहिष्णुता संभव है, कोलेलिथियसिस, गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर के साथ भी प्रयोग न करें।
नीचे दी गई किसी भी रेसिपी के अनुसार घर पर सी बकथॉर्न जूस तैयार करें और कड़ाके की ठंड के दौरान आप अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा पाएंगे।
सी बकथॉर्न जूस सिर्फ एक सुगंधित पेय नहीं है, यह कई वर्षों से विटामिन और पोषक तत्वों का एक बहुत प्रभावी और सिद्ध स्रोत है। इसका गहरा रंग और खट्टा स्वाद है।
सिरप में समुद्री हिरन का सींग का रस
यह समुद्री हिरन का सींग का रस नुस्खा तैयार करना आसान है और सभी लाभकारी गुण सर्दियों के लिए संरक्षित हैं!
आपको ऐसे जामुन चुनने की ज़रूरत है जो नारंगी, घने हों, उनमें धब्बे या क्षति नहीं होनी चाहिए। अधिक पके फलों में व्यावहारिक रूप से कोई उपयोगी गुण नहीं होते हैं।
आवश्य़कता होगी:
- समुद्री हिरन का सींग,
- सिरप के लिए: एक लीटर पानी और आधा किलो दानेदार चीनी।
खाना बनाना:
विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए, आप ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी या किसी अन्य बेरी का रस मिला सकते हैं।
बिना चीनी के सर्दियों के लिए प्राकृतिक समुद्री हिरन का सींग का रस
आपको समुद्री हिरन का सींग की आवश्यकता होगी।
खाना बनाना:
पेय में अधिक गूदा होने के लिए, आपको कई बार जूसर के माध्यम से केक को पास करना होगा।
सभी विटामिनों को संरक्षित करने के लिए, बिना उबाले और उबाले रस को काटना बेहतर होता है। बिना उबाले सी बकथॉर्न जूस कैसे बनाएं?
चीनी के साथ समुद्री हिरन का सींग का रस
आवश्य़कता होगी:
- समुद्री हिरन का सींग बेरी,
- चीनी - 1 किलो चीनी (प्रति 1 लीटर रस)।
खाना बनाना:
जो केक बचता है उसका उपयोग समुद्री हिरन का सींग का तेल बनाने के लिए किया जा सकता है।
सर्दियों के लिए समुद्री हिरन का सींग से प्राप्त रस, एक जूसर के माध्यम से पारित किया जाता है, अत्यधिक केंद्रित होता है। खाली का उपयोग फलों के पेय, कॉम्पोट्स और जेली पकाने के लिए किया जा सकता है।
उबलने के साथ समुद्री हिरन का सींग का रस
आवश्य़कता होगी:
- जामुन 6 किलोग्राम,
- पानी 2 लीटर,
- दानेदार चीनी 1 किलो।
खाना बनाना:
रस पूरी सर्दी खड़ा रह सकता है और खराब नहीं होता है।
एक जूसर के माध्यम से सर्दियों के लिए इस रेसिपी के अनुसार बनाया गया सी बकथॉर्न जूस सर्दियों में शरीर को विभिन्न सर्दी से बचाने में मदद करेगा।
सी बकथॉर्न सितंबर तक पक जाता है। यदि एक बेरी पहले बिक्री पर दिखाई देती है, तो यह संभावना है कि विकास में तेजी लाने के लिए इसे विशेष रूप से विभिन्न रसायनों के साथ इलाज किया जाता है।
समुद्री हिरन का सींग गर्मी उपचार के दौरान अपने गुणों को नहीं खोता है। भंडारण के दौरान, समुद्री हिरन का सींग का रस दो भागों में टूट जाता है। इसलिए, पीने से पहले, आपको एक सजातीय द्रव्यमान तक पेय को अच्छी तरह से हिला देना चाहिए।
DIY समुद्री हिरन का सींग - वीडियो
विवरण
समुद्री हिरन का सींग का रस- यह एक बेहतरीन ड्रिंक है, जो अपने शानदार स्वाद के अलावा बेहद हेल्दी भी है। यह शायद उन कुछ पेय में से एक है जिसमें गर्मी उपचार के बाद विटामिन और पोषक तत्व रहते हैं। रोजाना इस नुस्खे के अनुसार सर्दियों के लिए तैयार जूस पीने से आप बीमारियों के विकास को रोक सकते हैं, प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत कर सकते हैं और बस खुद को और अपने शरीर को ऊर्जा से भर सकते हैं।
समुद्री हिरन का सींग का रस का मुख्य लाभ क्या है? संभवतः हर व्यक्ति जो वैकल्पिक उपचार की प्रभावशीलता को पहचानता है, वह जानता है कि समुद्री हिरन का सींग कई स्वास्थ्य समस्याओं का समाधान है। वास्तव में समुद्री हिरन का सींग प्रकृति से सभी सर्वोत्तम और आवश्यक अवशोषित करता है.
इस बेरी की एक विशेषता इसका थोड़ा तीखा स्वाद और एक बड़ी हड्डी है, जो गूदे में स्थित है। यही बात खाने में जामुन के इस्तेमाल को रोकता है। इसलिए, सी बकथॉर्न से अधिकतम विटामिन प्राप्त करने के लिए, सी बकथॉर्न जूस बनाने की कोशिश करना बेहतर है।
समुद्री हिरन का सींग के रस में विटामिन और सक्रिय तत्वों का एक पूरा परिसर होता है। इसलिए इसे बेहद उपयोगी माना जाता है। समुद्री हिरन का सींग के रस के कई बड़े चम्मच का दैनिक सेवन यह सुनिश्चित करता है कि शरीर को मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक घटक प्राप्त हों।
घर पर उत्कृष्ट समुद्री हिरन का सींग का रस तैयार करने के साथ, चरण-दर-चरण फोटो क्रियाओं के साथ हमारा नुस्खा आपको सामना करने में मदद करेगा।
सामग्री
खाना पकाने के कदम
शुरू करने के लिए, हम समुद्री हिरन का सींग लेते हैं और इसे शाखाओं से साफ करते हैं। बेरीज को अच्छी तरह धो लें, गर्म पानी डालें और सूखने दें।
सूखे जामुन को ब्लेंडर में पीस लें। फिर हम हड्डियां निकालते हैं। ऐसा करने के लिए, हम द्रव्यमान को एक कोलंडर के माध्यम से पोंछते हैं, और फिर एक बड़ी छलनी के माध्यम से जो बीज को नहीं जाने देते। नतीजा एक तरल द्रव्यमान है।
हम डबल धुंध का उपयोग करके एक छलनी से समुद्री हिरन का सींग के अवशेषों का चयन करते हैं, जिसके बाद हम आखिरी रस को समुद्री हिरन का सींग द्रव्यमान के साथ पैन में घुमाते हैं। बचे हुए केक का उपयोग जैतून के तेल के टिंचर के लिए किया जा सकता है। आपको एक उत्कृष्ट घाव भरने वाला एजेंट मिलेगा।
चीनी की आवश्यक मात्रा निर्धारित करने के लिए परिणामी द्रव्यमान का वजन करें। एक किलोग्राम समुद्री हिरन का सींग के लिए हम एक से डेढ़ गुना अधिक चीनी का उपयोग करते हैं। फिर आवश्यक मात्रा में दानेदार चीनी को जामुन में डालें और पूरी तरह से घुलने तक मिलाएँ। चीनी को तेजी से घुलने के लिए, समुद्री हिरन का सींग को थोड़ा गर्म करें।
एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
रस के जार और ढक्कन धो लें और कई मिनट तक उबाल लें। चलो सुखाएं।
हम परिणामी प्यूरी को जार में डालते हैं, ढक्कन बंद करते हैं और ठंडे स्थान पर छोड़ देते हैं।
आप जूस को बालकनी और फ्रिज दोनों में स्टोर कर सकते हैं।
सर्दियों के लिए हेल्दी और टेस्टी सी बकथॉर्न जूस तैयार है.
बॉन एपेतीत!