फ़्यूज़ल ऑयल से चन्द्रमा की सफाई के तरीके। दूध और अंडे का सफेद

किसी भी व्यवसाय के लिए कौशल और सक्षम दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। आपको अपने हाथों से होममेड मूनशाइन तैयार करने में सक्षम होने की आवश्यकता है ताकि इसमें अप्रिय स्वाद और गंध न हो। एक मजबूत मादक पेय को फ्यूल ऑयल और उसमें मौजूद हानिकारक अशुद्धियों से साफ किया जाना चाहिए, जो अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं और विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।

चांदनी कैसे साफ की जाती है? बहुत सारे तरीके हैं: प्रसिद्ध पोटेशियम परमैंगनेट और चारकोल से शुरू होकर, काली रोटी और वनस्पति तेल के साथ समाप्त। एक शर्त: चयनित अवशोषक की परवाह किए बिना अल्कोहल डिस्टिलेट को प्रभावी ढंग से साफ करने के लिए, यदि ताकत बहुत अधिक नहीं है तो यह निकल जाएगा। इसलिए, प्रसंस्करण से पहले, इसे 40, अधिकतम 50 डिग्री तक पतला करने की सिफारिश की जाती है।

दूध से चांदनी साफ करना

दूध के साथ चन्द्रमा को साफ करने से विशिष्ट गंध को दूर करने में मदद मिलेगी, उत्पाद के स्वाद में सुधार होगा। यह एक सुरक्षित, विश्वसनीय, आसान-से-प्रदर्शन विधि है। इसे घर के बने चन्द्रमा की सफाई के अन्य तरीकों के साथ मिलाने की अनुमति है। यह बिल्कुल पर्यावरण के अनुकूल है और इसके लिए दोहरे आसवन की आवश्यकता नहीं है।

साधारण दूध का उपयोग करके फ़्यूज़ल तेल से चन्द्रमा की शुद्धि निम्न क्रम में की जाती है:

1. 40-50 डिग्री की ताकत के साथ अल्कोहल (10 एल) के साथ एक कंटेनर में स्किम्ड पास्चुरीकृत दूध (100 मिली) डालें।
2. मिक्स। कैन को ढक्कन से बंद कर दें।
3. एक अंधेरी ठंडी जगह में 5-7 दिन झेलने के लिए। घोल को रोजाना मिलाएं (हिलाएं)।
4. निर्धारित समय के बाद, तलछट (सफेद गुच्छे) से सावधानी से निकालें, कपास ऊन, फलालैन कपड़े के माध्यम से फ़िल्टर करें।

चांदनी की सफाई को और अधिक कुशल बनाने के लिए, आप छानने से पहले रूई पर लकड़ी का कोयला (सन्टी) या नारियल के चारकोल पाउडर को कुचल कर डाल सकते हैं, जो फ़्यूज़ल तेल के छोटे अणुओं को अच्छी तरह से अवशोषित करता है।

यदि डिस्टिलेट मैला हो गया है, जो कि बिना अलग किए हुए घर के दूध का उपयोग करते समय होता है, तो इसे संयुक्त सफाई के अधीन किया जाना चाहिए। इस मामले में, सक्रिय कार्बन के साथ चन्द्रमा को साफ करने का सबसे अच्छा विकल्प है।

50 ग्राम कोयले को प्रति लीटर लिया जाता है, पाउडर में कुचल दिया जाता है, चन्द्रमा में डाला जाता है। दिन में दो बार हिलाते हुए 7 दिन जोर दें। तलछट से सूखा, निस्पंदन सामग्री (कपास ऊन, सोख्ता कागज) के माध्यम से पारित किया। दोहरी सफाई के बाद स्वाद नरम हो जाता है, तीखी गंध गायब हो जाती है।

सोडा और नमक से चन्द्रमा की सफाई

जहरीली अशुद्धियों और फ़्यूज़ल तेलों से चन्द्रमा की त्वरित सफाई साधारण बेकिंग सोडा से की जाती है। इस तकनीक का लाभ इसकी कम अवधि है, क्योंकि शोषक समाधान की तैयारी और सफाई की प्रक्रिया में एक दिन से भी कम समय लगता है। नुकसान यह है कि घर का बना चांदनी, जब सोडा से साफ किया जाता है, तो सभी हानिकारक अशुद्धियों से मुक्त नहीं किया जा सकता है, जो उत्पाद के स्वाद को प्रभावित करता है। फ़्यूज़ल तेल का हिस्सा तरल में रहता है, और इसलिए अतिरिक्त शुद्धिकरण, निस्पंदन, आसवन की आवश्यकता होती है।

बेकिंग सोडा से चांदनी को साफ करने की तकनीक सरल है:

1. एक लीटर मजबूत पेय (40-50 डिग्री) के लिए, 10 ग्राम सोडा को शुद्ध पानी (100 मिली) में घोल लें। अनुपात तोड़ा नहीं जा सकता!
2. क्षारीय घोल को कैन (बोतल) में चन्द्रमा के साथ डालें।
3. कॉर्क, अच्छी तरह हिलाओ।
4. 30-45 मिनट खड़े रहने दें।
5. फिर से हिलाएं, एक ठंडी अंधेरी जगह में घंटे की क्षमता को 14 के लिए अलग रख दें।
6. तलछट से सावधानी से नाली, कपास ऊन के माध्यम से फ़िल्टर करें, कई परतों में कसकर मुड़ा हुआ। रूई के ऊपर एक पानी के डिब्बे में, एक बार पाउडर चारकोल या सक्रिय चारकोल डालने की सलाह दी जाती है।

इस विधि का थोड़ा संशोधित संस्करण सोडा और नमक के साथ चन्द्रमा की सफाई कर रहा है। विधि की व्यावहारिकता इस तथ्य में निहित है कि नमक पानी को नरम करता है। उत्पाद का स्वाद और गंध नहीं बदलता है।

पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चन्द्रमा की सफाई

संयुक्त विधि बहुत अधिक कुशलता से काम करती है, अर्थात् पोटेशियम परमैंगनेट और सोडा के साथ चन्द्रमा की सफाई। सोडा एसिटिक एसिड, मैंगनीज - फ्यूल ऑयल को हटाता है। साथ ही, इसमें प्रसंस्करण समय कम लगता है।

अभ्यास

एथिल अल्कोहल और मैंगनीज की परस्पर क्रिया के परिणामस्वरूप बनने वाले सभी हानिकारक पदार्थों को संरचना से बाहर करने के लिए, उत्पाद के बार-बार आसवन की आवश्यकता होती है।

शर्तें, प्रक्रिया:

1. पोटेशियम परमैंगनेट को पानी (200 मिली) में पतला किया जाता है। एक लीटर चन्द्रमा के लिए, आपको 1.5 ग्राम सूखे पाउडर को मापने की आवश्यकता होती है।
2. ऊपर बताए अनुसार सोडा का घोल तैयार करें।
3. क्षारीय घोल को चन्द्रमा में डाला जाता है। हलचल।
4. मैंगनीज के घोल में डालें, फिर से मिलाएँ।
5. आधे घंटे के लिए शराब का बचाव करें।
6. एक ढक्कन के साथ कंटेनर को बंद करें, एक अंधेरे ठंडे स्थान पर स्थानांतरित करें। 12-14 घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दें।
7. इस समय के दौरान, हानिकारक अशुद्धियाँ, तेल अवक्षेपित होंगे। यह केवल उत्पाद को छानने और फिर से आसुत करने के लिए बनी हुई है।

संयुक्त शुद्धिकरण के लिए धन्यवाद, अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होता है, शराब की अप्रिय गंध गायब हो जाती है, और स्वाद पतला हो जाता है।

वनस्पति तेल से चन्द्रमा की सफाई

फ़्यूज़ल तेल सहित कुछ हानिकारक अशुद्धियों को वनस्पति तेलों से हटाया जा सकता है। सफाई के लिए परिष्कृत सूरजमुखी या जैतून के तेल का उपयोग किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि यह सुगंधित न हो, अन्यथा तीसरे पक्ष की गंध चांदनी में बदल जाएगी।

शुद्धिकरण तकनीक:

1. मूनशाइन को पानी से 15-20 डिग्री की ताकत तक पतला किया जाता है।
2. एक लीटर पेय के लिए 20 मिली सूरजमुखी तेल लें। चांदनी में मापी हुई मात्रा डालें।
3. कंटेनर ढक्कन के साथ बंद है। बोतल को एक मिनट तक हिलाएं। 3-4 मिनट के लिए बचाव करें और फिर से जार को 1 मिनट के लिए जोर से हिलाएं।
4. एक दिन के लिए ठंडे अंधेरे स्थान पर स्थानांतरित करें।
5. पुन: आसवन से पहले, 24 घंटे के बाद, तेल की फिल्म को तरल की सतह पर बने हानिकारक पदार्थों के साथ हटा दें। ऐसा करने के लिए, एक फ़नल को चन्द्रमा के साथ एक कंटेनर में उतारा जाता है और इसके माध्यम से कैन के बहुत नीचे तक एक पतली ट्यूब डाली जाती है। डिस्टिलेट ट्यूब के माध्यम से निकाला जाता है।

तेल से शुद्ध, कपास ऊन और लकड़ी का कोयला के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, चांदनी दूसरी बार आसुत होती है, आउटलेट पर अंशों को अलग करती है।

सक्रिय कार्बन के साथ चन्द्रमा की सफाई

चांदनी को साफ करने का अगला तरीका सक्रिय कार्बन का उपयोग है। यह प्रक्रिया किसी पेय को डिस्टिल करते समय भी की जा सकती है। आपको फार्मेसी में सरल सक्रिय चारकोल खरीदना चाहिए। हम कोयले को ख़स्ता अवस्था में पीसते हैं, एक फ़नल लेते हैं और उसमें धुंध डालते हैं। चूर्ण कोयले को धुंध पर डालें और फ़नल को उस स्थान पर रखें जहाँ से चन्द्रमा टपकता है। इसी क्षण से सफाई शुरू हो जाती है। यदि मैश पहले ही आसुत हो चुका है, तो कोयले को तैयार पेय में डाला जाता है। आनुपातिक अनुपात: 50 ग्राम सक्रिय कार्बन से एक लीटर चन्द्रमा। तरल को लगातार हिलाते हुए, और सफाई के अंत में, 3-4 धुंध परतों के माध्यम से तनाव के दौरान चन्द्रमा को 14 दिनों तक खड़े रहने देना आवश्यक है।

अंडे की सफेदी से चांदनी साफ करना

चिकन अंडे के प्रोटीन में कैसिइन और एल्ब्यूमिन होता है - उत्कृष्ट शोषक गुणों वाले पदार्थ। अंडे की सफेदी से बंधा फ्यूसेल तेल सफेद गुच्छे के रूप में अवक्षेपित होता है।

प्रक्रिया चरण:

1. अंडे को एक कटोरे में तोड़ा जाता है (1 पीसी। प्रति 0.5 लीटर पेय)। जर्दी को सफेद से अलग करें।
2. प्रोटीन को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी (100 मिली प्रति 1 लीटर अल्कोहल उत्पाद) के साथ मिलाया जाता है। एक मिक्सर के साथ मारो।
3. चन्द्रमा में डालो। हलचल।
4. डिस्टिलेट को एक सप्ताह के लिए ठंडी अंधेरी जगह में रखा जाता है।
5. शिवुखा को प्रोटीन द्वारा बेहतर अवशोषित करने के लिए, मिश्रण को रोजाना 12 घंटे के अंतराल पर हिलाया जाता है। छानने से एक दिन पहले, मिश्रण न करें - तलछट तल पर जमा होनी चाहिए।
6. कपास ऊन की घनी परतों के माध्यम से दो बार फ़िल्टर किया गया।

प्रोटीन से शुद्ध किया गया मूनशाइन तुरंत पिया जा सकता है, लेकिन स्वाद और गंध को बेहतर बनाने के लिए इसे फिर से आसुत करने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, यदि आप एक संयुक्त विधि का उपयोग करते हैं - दूध या सोडा के साथ प्रोटीन मिलाएं तो चांदनी की सफाई अधिक प्रभावी होगी।

राई की रोटी से चांदनी साफ करना

पिछले वर्षों में, ताज़ी पकी हुई राई की रोटी से चन्द्रमा की सफाई को सबसे प्रभावी, व्यावहारिक और सुरक्षित माना जाता था। इस तरह की सफाई के बाद, चन्द्रमा पारदर्शी हो जाता है, अपना विशिष्ट फ़्यूज़ल स्वाद, विशिष्ट गंध खो देता है।

सफाई की इस पद्धति के साथ, निम्नलिखित शर्तें पूरी होनी चाहिए:

1. मूनशाइन को अंडे या किसी अन्य शोषक उत्पाद से पहले साफ किया जाता है।
2. 1 लीटर चांदनी में ब्रेड की मात्रा हमेशा 100 ग्राम ली जाती है।
3. ब्रेड की पपड़ी काट ली जाती है, केवल क्रम्ब का उपयोग किया जाता है।
4. डिस्टिलेट के साथ बेहतर संपर्क के लिए, क्रम्ब को क्रम्बल किया जाता है।
5. ब्रेड क्रम्ब्स को चन्द्रमा के साथ एक बोतल में डाला जाता है, मिश्रित किया जाता है।
6. कंटेनर को कसकर बंद कर दिया जाता है, 2-3 दिनों के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह में छोड़ दिया जाता है।
7. अवक्षेप को छान लिया जाता है। ब्रेड पल्प को निचोड़ने की जरूरत नहीं है। पीले रंग का टिंट, जिसमें चांदनी बदल गई, सावधानीपूर्वक छानने के बाद गायब हो जाती है।

स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, चन्द्रमा को दो बार छानने की सलाह दी जाती है। तब आप पुन: आसवन शुरू कर सकते हैं।

पानी के फिल्टर से चांदनी की सफाई

सफाई का सबसे आसान और तेज़ तरीका एक नियमित घरेलू जल फ़िल्टर (एक्वाफोर, बैरियर) से सफाई करना है। हम दो बार फिल्टर के माध्यम से परिणामी चांदनी चलाते हैं। चांदनी के लिए अलग फिल्टर खरीदना सुनिश्चित करें।

चांदनी को ठंड से साफ करना

और अंत में। हानिकारक अशुद्धियों से मूनशाइन को जमने से साफ किया जा सकता है। यह सबसे सरल, लेकिन काफी प्रभावी तरीका है। आपको बस इतना करना है कि शराब को फ्रीज करना है। हानिकारक पदार्थों के साथ पानी बर्फ में बदल जाएगा, जबकि अल्कोहल घटक तरल रहेगा। इसे दूसरे कंटेनर में डाला जाता है और कैन की दीवारों पर ठंढ बनने तक प्रक्रिया को दोहराया जाता है।

घर में चांदनी की सफाई के लिए क्रमिक क्रियाएं

• 3-लीटर जार में 2-3 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट डालें, कंटेनर को बंद करें, हिलाएं और 70 डिग्री तक स्टीम बाथ में डालें। 15 मिनट के बाद एक अवक्षेप गिरेगा, और एक साफ पेय डाला जाना चाहिए।
• 1 लीटर मूनशाइन में 8-10 ग्राम सोडा मिलाएं, मिलाएं और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। उसके बाद, फिर से मिलाएं, 12 घंटे के बाद पेय को छान लें और तलछट को हटा दें।
• चांदनी को मोटी दीवारों वाले कंटेनर में डालें, उदाहरण के लिए, शैंपेन की एक बोतल में, बंद करें और कुछ दिनों के लिए फ्रीजर में रख दें। पानी की अशुद्धियाँ जम जाएँगी, और बर्फ के पिघलने तक शुद्ध चांदनी को दूसरी बोतल में डालना चाहिए।
• 3 लीटर चांदनी, 2 बड़े चम्मच में 50 सक्रिय चारकोल की गोलियां डालें। ओक की छाल के चम्मच, थोड़ा वैनिलिन, थोड़ा सूखा पक्षी चेरी, एक सप्ताह के लिए जोर दें। फिर तनाव, कोयले की एक और 40 गोलियां डालें और एक सप्ताह के लिए खड़े रहने दें या तरल को एक नए पानी के फिल्टर के माध्यम से कई बार पास करें।
• प्रोटीन को पानी के साथ या एक गिलास कम वसा वाले दूध के साथ फेंटें, तुरंत 1 लीटर चन्द्रमा में डालें। 4 दिन, रचना चमकनी चाहिए, और अशुद्धियाँ तल पर बस जाएँगी। साफ चांदनी को दूसरे बर्तन में डालें।
• चन्द्रमा को एक सुखद गंध प्राप्त करने के लिए, आपको 12 लीटर तरल प्रति 400 ग्राम सन्टी कोयले लेने की जरूरत है, जब तक कि कोयला व्यवस्थित न हो जाए। पेय को सावधानी से निकाला जाता है और पानी से पतला किया जाता है, अखरोट, अजमोद और सेब के साथ कुचल किशमिश जोड़ा जाता है, और फिर चांदनी को दूसरी बार आसुत किया जाता है।

याद रखें, अगर चांदनी बादलदार है, तो उसमें फ्यूल ऑयल बचे हैं।

अत्यधिक शराब का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है

साइट 18 वर्ष से कम आयु के व्यक्तियों द्वारा देखने के लिए अभिप्रेत नहीं है!

सामग्री की नकल करते समय, एक सक्रिय बैक हाइपरलिंक की आवश्यकता होती है।

लेख सरल साधनों का उपयोग करके चन्द्रमा की शुद्धि के विभिन्न तरीकों का विस्तार से वर्णन करता है। निबंध पढ़ने के बाद, आप अपने लिए घर पर मजबूत पेय को साफ करने का उपयुक्त तरीका चुन सकते हैं।

• दुर्भाग्य से, कई नौसिखिए चांदनी निर्माताओं का मानना ​​​​है कि चांदनी को शुद्ध करना आवश्यक नहीं है, घर का बना पेय, इसलिए, दुकान से खरीदे गए वोडका की गुणवत्ता में बेहतर है।
• हालाँकि, इस मजबूत पेय में, पानी, शराब के अलावा, हानिकारक फ़्यूज़ल तेल भी होते हैं, जिनसे आपको अभी भी छुटकारा पाना चाहिए।
• चन्द्रमा के शुद्धिकरण से मादक पेय की गुणवत्ता में काफी सुधार होगा। इसके अलावा, सफाई ऐसी श्रमसाध्य प्रक्रिया नहीं है। बाद में, आप अपने लिए देख पाएंगे।

चन्द्रमा की सफाई के घरेलू तरीके

• आपको यह जानने की जरूरत है कि सभी फ़्यूज़ल तेल मानव शरीर के लिए हानिकारक नहीं होते हैं।
• उनके लिए धन्यवाद, चांदनी पीने से आप इस मजबूत पेय का स्वाद और गंध महसूस करते हैं। आइसोमाइल अल्कोहल से छुटकारा पाएं
• यह तत्व स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। अपने शुद्ध रूप में ऐसा मोनोहाइड्रिक अल्कोहल विषैला होता है, जिससे त्वचा के ऊतकों के संपर्क में आने पर जलन होती है।
• यदि यह गलती से श्वसन प्रणाली में प्रवेश कर जाता है, तो घुटन और सूखी, गंभीर खांसी हो सकती है।

वहां कई हैं सफाई के तरीकेघर का बना एल्कोहल युक्त पेयघर पर।

• जैविक विधिसफाई - पहले, दूध, अंडे का सफेद भाग मादक पेय में मिलाया जाता है। इसी समय, अनावश्यक फ़्यूज़ल तेल इन उत्पादों के साथ जम जाते हैं और अवक्षेपित हो जाते हैं। उसके बाद, चांदनी फिर से आसवित हो जाती है। इसके बाद, अल्कोहल को शुद्ध पानी के साथ 40 चक्कर (डिग्री) तक पतला किया जाता है और काली, ताज़ी तैयार ब्रेड का उपयोग करके फ़िल्टर किया जाता है।
• फ्रीज सफाई- यह विकल्प सर्दियों में गंभीर ठंढों में प्रभावी होता है। चांदनी को ठंड में डालना काफी है। पानी कंटेनर की दीवारों तक जम जाएगा, और सावधानी से चांदनी को दूसरे कटोरे में डालें
• सफाईसक्रिय कोयला, पोटेशियम परमैंगनेट, सोडा, पानी फिल्टर, अंडा, रोटी, दूध. हम नीचे इन विधियों पर अधिक विस्तार से चर्चा करेंगे।

गोलियों में सक्रिय कार्बन के साथ चन्द्रमा की शुद्धि

सफाई का यह विकल्प काफी सरल है। प्रक्रिया के लिए, आपको फार्मेसी सक्रिय चारकोल खरीदने की आवश्यकता होगी।

फिर, आसवन प्रक्रिया के दौरान, रूई को फ़नल में डालें, और उसके ऊपर सक्रिय कार्बन की कुछ कुचली हुई गोलियाँ। मूनशाइन टपकेगा और तुरंत फ़िल्टर हो जाएगा।

• एक अन्य विकल्प: आप पहले से तैयार कोयले के पाउडर को तैयार चन्द्रमा में डाल सकते हैं। एक लीटर चन्द्रमा में 45-50 ग्राम कोयले की आवश्यकता होगी
• इस घटक को जोड़ने के बाद, शराब को 14 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में छानने के लिए रखा जाना चाहिए। हर दिन कंटेनर को हिलाएं ताकि कोयला हर समय तली में न बैठे।
• दो हफ्तों के बाद, छह परतों में लुढ़का चीज़क्लोथ के माध्यम से पेय को छान लें। परिणामी शुद्ध उत्पाद का बिना किसी डर के सेवन किया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि आदर्श को जानना और ओवरबोर्ड नहीं जाना है

चांदनी को पानी से साफ करना

जल से चन्द्रमा की शुद्धि का उल्लेख ऊपर किया जा चुका है। ऐसा करने के लिए, आपको एक मादक पेय को फ्रीज़ करने की प्रक्रिया को पूरा करना होगा।

अधिक सटीक रूप से, शराब की संरचना को ठंड में बाहर निकालें, इसके गाढ़ा होने के बाद, चांदनी को दूसरी बोतल में डालें। पानी बर्फ की पतली पपड़ी के रूप में पुरानी बोतल की दीवारों पर रहेगा और धड़ भी वहीं रहेगा। चांदनी साफ हो जाएगी, इसकी गुणवत्ता में काफी सुधार होगा।

मूनशाइन - पानी से साफ करने के बाद

पोटेशियम परमैंगनेट और सोडा के साथ चन्द्रमा की सफाई

घर के बने चन्द्रमा में एसिटिक एसिड और हानिकारक फ़्यूज़ल तेलों के अवशेषों को हटाने के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट और सोडा के साथ सफाई का उपयोग किया जाता है। प्रक्रिया निम्नलिखित है:

• सबसे पहले, एक सोडा समाधान को चांदनी (एक लीटर के आधार पर) के साथ एक बोतल में डाला जाता है (प्रति 100 मिलीलीटर शुद्ध पानी, दस ग्राम सोडा)
• पोटेशियम परमैंगनेट को एक कप पानी में पतला किया जाता है, चन्द्रमा के लिए अनुपात: 1.5 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट प्रति लीटर पेय
• फिर कंटेनर को बंद करें, अच्छी तरह हिलाएं, 45-55 मिनट तक खड़े रहने दें
• फिर दोबारा हिलाएं, 14-15 घंटे के लिए छोड़ दें
• अंत में, रूई या धुंध के माध्यम से हिलाए बिना, होममेड मूनशाइन को धीरे से फ़िल्टर किया जाता है

सोडा, पोटेशियम परमैंगनेट के साथ होममेड मूनशाइन की सफाई

महत्वपूर्ण: इस तरह के छानने के बाद, आपको अधिक आसवन लगाने की आवश्यकता है, तब चांदनी क्रिस्टल स्पष्ट होगी।

सोडा और नमक से चन्द्रमा की सफाई

इस शुद्धिकरण विधि के लिए अल्कोहल उत्पाद के दूसरे आसवन की भी आवश्यकता होती है। प्रक्रिया इस प्रकार है:

• एक कप पानी (शुद्ध) में, एक बड़ा चम्मच नमक, एक चम्मच सोडा (एक लीटर चन्द्रमा पर आधारित) घोलें
• परिणामी घोल को कच्चे में डालें, हिलाएं, थोड़ा खड़े रहने दें
• फिर होममेड अल्कोहल उत्पाद को फिर से डिस्टिल करें

• मूनशाइन विशेषज्ञों का दावा है कि बारबेक्यू के लिए चारकोल की सफाई सक्रिय चारकोल निस्पंदन से काफी बेहतर है।
• दरअसल, सक्रिय चारकोल के बाद एक अप्रिय कड़वा स्वाद रहता है। इसके अलावा, फार्मास्युटिकल कोयले की संरचना में स्टार्च, तालक शामिल हैं
• और ये घटक पेय के शुद्धिकरण को फ़्यूज़ल तेलों के भारी अंशों (छोटे छिद्रों के कारण) से रोकते हैं

महत्वपूर्ण: कोयले का चयन करते समय, लेबल को देखें ताकि रचना में कोई गैर-प्राकृतिक घटक न हों।

सफाई की प्रक्रिया:

• बारबेक्यू के लिए कोयले को चांदनी में डालें (क्रमशः 1 भाग से 30 के अनुपात में)
• एक सप्ताह के लिए इस अवस्था में मादक पेय छोड़ दें, और अधिमानतः डेढ़
• समय-समय पर चांदनी को हिलाएं
• फिर होममेड मूनशाइन को रूई से छान लें

यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो मादक पेय पारदर्शी हो जाएगा।

बैरियर और एक्वाफोर फिल्टर के साथ चांदनी की सफाई

फिल्टर कार्ट्रिज द्वारा बैरियर फिल्टर की सफाई की जाती है। वे अवशोषक से भरे हुए हैं। ऐसा एक फिल्टर 10-16 लीटर होममेड मूनशाइन के लिए पर्याप्त है। सफाई उच्च गुणवत्ता की हो, इसके लिए पेय को पांच बार बाधा के माध्यम से चलाया जाना चाहिए।

चांदनी फिल्टर बैरियर की सफाई

चन्द्रमा को छानने के लिए एक्वाफोर कुछ अधिक लाभदायक है। आखिरकार, यह ट्रिपल सफाई का उपयोग करता है। इसलिए, आप एक मादक पेय को केवल एक बार "पास" कर सकते हैं।

चांदनी को साफ करने के लिए एक्वाफोर फिल्टर का उपयोग कैसे करें?

रोटी से चांदनी साफ करना

महत्वपूर्ण: नशीले पेय की सफाई ताजी काली रोटी से ही करनी चाहिए। कल की पेस्ट्री अब उपयुक्त नहीं हैं।

प्रक्रिया को निम्नलिखित में किया जाना चाहिए दृश्यों:

• एक बड़ा वाटरिंग कैन लें या दो लीटर की प्लास्टिक की बोतल से एक बना लें
• एक रुमाल रखें, इसे हल्के से पानी देने वाले कैन की गर्दन में धकेलें
• शीर्ष पर ताजा राई की रोटी के टुकड़े को डालें और थोड़ा सा कॉम्पैक्ट करें, लेकिन क्रंब के साथ गर्दन को ज्यादा न दबाएं, अन्यथा मादक पेय पास नहीं होगा
• तनाव चांदनी

अंडे से चन्द्रमा की सफाई

• इस विधि के लिए, आपको अंडे की सफेदी की आवश्यकता होगी, प्रत्येक 700 ग्राम चन्द्रमा के लिए - एक प्रोटीन
• फिर प्रोटीन को गर्म पानी (25ºС) के साथ अच्छी तरह मिलाएं। शुद्ध पानी चन्द्रमा की मात्रा का 8% से अधिक नहीं होना चाहिए
• पानी-प्रोटीन मिश्रण को मूनशाइन में डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ
• मिश्रण को एक हफ्ते के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दें, इसे हर दिन दिन में कई बार हिलाएं
• सातवें दिन, चांदनी को न मिलाएं, प्रोटीन के साथ सिवुहा को तली में जमने दें
• फिर चांदनी को रूई से पानी के कैन से छान लें

दूध से चन्द्रमा की सफाई, वीडियो

वीडियो: दूध से चांदनी साफ करना (भाग 2)

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप पहले आसवन की तकनीक का पालन कैसे करते हैं, चांदनी को अभी भी सफाई की आवश्यकता है। परिणामी शराब की गुणवत्ता की जांच करने के लिए सभी डिस्टिलर, एक कप में इसकी थोड़ी मात्रा में आग लगाते हैं। यदि तरल आग नहीं पकड़ता है, तो इसे नहीं पीना चाहिए। लेकिन भले ही "आग का पानी" अपने नाम पर खरा उतरा हो, लेकिन अपनी सुरक्षा का परीक्षण करने में जल्दबाजी न करें। अभी तक तो कच्ची शराब ही मिली है, पी भी नहीं सकते। प्याले के तल पर एक नज़र डालें, शराब जलाने के बाद उसमें एक धुंधला तेल का दाग रह जाता है। ये फ़्यूज़ल तेल और अन्य अशुद्धियाँ हैं। पहले आसवन के बाद चांदनी में: एसिटिक-मिथाइल, फॉर्मिक-एथिल और एसिटिक-एथिल एस्टर, एसीटैल्डिहाइड, मिथाइल अल्कोहल और अन्य पदार्थ।

क्रिस्टल स्पष्ट चन्द्रमा वोदका प्राप्त करने के लिए, जो पुराने दिनों में सोने के लिए भुगतान किया गया था, आपको उच्च गुणवत्ता वाली सफाई करने की आवश्यकता है। यह प्रक्रिया, साथ ही किण्वन और आसवन, कई चरणों में विभाजित है:

• रासायनिक सफाई;
• आंशिक आसवन;
• दूसरा रासायनिक उपचार;
• छानने का काम।

पहला रासायनिक उपचार

प्राप्त चन्द्रमा के प्रत्येक लीटर के लिए, 2 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट लें और उन्हें 50 मिलीलीटर उबले हुए पानी में घोलें। क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने के बाद, बैंगनी घोल को चांदनी में डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, समाधान हल्का हो जाएगा, और अवक्षेप नीचे गिर जाएगा। अल्कोहल को किसी भारी कपड़े, जैसे फलालैन या वेफल टॉवल से छान लें।

आंशिक आसवन

अब आप भिन्नात्मक आसवन शुरू कर सकते हैं। हाई-ग्रेड अल्कोहल हानिकारक अशुद्धियों के साथ भाग करना मुश्किल है, इसलिए इसे साधारण वोदका की ताकत में पतला करने की सिफारिश की जाती है। परिणामी तरल को चन्द्रमा में डालें और कंटेनर को + 60 ° C के तापमान पर तीव्रता से गर्म करना शुरू करें। जब यह दहलीज पहुंच जाती है, तो हीटिंग दर को कम किया जाना चाहिए और चांदनी वोदका को उबाल में लाया जाना चाहिए (लगभग 82-84 डिग्री)। परिणामी पहला अंश, जो तरल की मूल मात्रा का 3-10% है, अंतर्ग्रहण के लिए अनुपयुक्त है। इस शराब का उपयोग केवल तकनीकी उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है।

उबालने के बाद, तापन दर फिर से बढ़ा दी जाती है और तापमान को 96°C तक लाया जाता है। इस स्तर पर, दूसरे अंश का आसवन किया जाता है, जिसका उपयोग लंबे समय से प्रतीक्षित पेय तैयार करने के लिए किया जाएगा। प्राप्त शराब की मात्रा मूल मात्रा का 40% होना चाहिए। इसे और साफ करने की जरूरत है।

दूसरा रासायनिक उपचार

सबसे लोकप्रिय तरीका प्राकृतिक सक्रिय कार्बन से सफाई है। इसकी तैयारी के लिए सबसे अच्छा कच्चा माल एल्डर या बर्च की लकड़ी है। आपको छोटे लॉग लेने की जरूरत है, एक कच्चा लोहा या लोहे की कड़ाही में डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और 2 घंटे के लिए आग या ओवन में रखें। पूरी तरह जलने के बाद कोयले को बिना ढक्कन खोले ठंडा किया जाता है। परिणामी लकड़ी का कोयला एक सीलबंद कंटेनर में संग्रहित है।

चांदनी को साफ करने के लिए, कोयले को कुचल दिया जाता है, लेकिन बहुत बारीक नहीं, धूल से छानकर चांदनी में डाल दिया जाता है। प्रति लीटर 50 ग्राम कोयले की आवश्यकता होगी। मूनशाइन को इन कोयले पर 3 सप्ताह तक जोर देना चाहिए, कंटेनर को दिन में 6-10 बार हिलाना चाहिए। फिर एक और दो सप्ताह का चन्द्रमा अकेले खड़ा होना चाहिए। इतनी अच्छी सफाई के बाद ही आप फ़िल्टर करना शुरू कर सकते हैं।

छानने का काम

चांदनी की तैयारी में अंतिम चरण निस्पंदन है। इसके लिए मोटे कपड़े और फिल्टर पेपर की जरूरत होगी। लेकिन फार्मेसी सक्रिय लकड़ी का कोयला, रूई और धुंध लेना बेहतर है। फ़नल में रूई की एक पतली परत डालें, इसे धुंध से ढँक दें, सक्रिय कार्बन (50 ग्राम प्रति 1 लीटर चन्द्रमा) की एक परत डालें और इसे फिर से धुंध से ढक दें। सब कुछ फ़िल्टर किया जा सकता है।

वोदका की ताकत के लिए परिणामी शराब को पतला करें। आप उबला हुआ या फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप स्वाद को बेहतर बनाने के लिए फल, जामुन, मसालों का उपयोग करना चाहते हैं, तो चन्द्रमा को 42-43% तक पतला कर दें, क्योंकि ये घटक शक्ति को अवशोषित करते हैं। जोर देने के बाद, समाप्त "ज़ारस्काया" वोदका को 40 डिग्री तक पतला करें।

पुराने दिनों में चन्द्रमा की सफाई कैसे की जाती थी?

पुराने दिनों में, मोनोशाइन - जमावट को साफ करने के लिए एक जैविक विधि का उपयोग किया जाता था। आंशिक आसवन से पहले, कच्ची शराबताजा दूध या अंडे का सफेद जोड़ा गया। इन घटकों ने तुरंत कर्ल किया और हानिकारक फ़्यूज़ल तेलों को अपने साथ ले जाकर नीचे की ओर बस गए। तब डिस्टिलर्स ने उच्च बनाने की क्रिया को अंजाम दिया और शुद्धतम उत्पाद प्राप्त किया। लेकिन रूसी कारीगर यहीं नहीं रुके। वोदका की ताकत के लिए शराब को पतला कर दिया गया था और इसमें ताजा पके हुए राई के पाव को डुबोया गया था। पुरानी रोटी वोडका को एक अप्रिय खट्टा स्वाद दे सकती है। लोफ लस युक्त द्रव्यमान में छिद्रों की एक जटिल प्रणाली थी। सभी छिद्रों का कुल सतह क्षेत्र कई वर्ग मीटर तक पहुँच गया। लस हानिकारक अशुद्धियों के न्यूनतम अवशेषों से आदर्श रूप से शुद्ध शराब।

पुराने रूसी व्यंजनों के समान कुछ मजबूत पेय के आधुनिक उत्पादकों द्वारा उपयोग किया जाता है। तो, ज़ोलोटॉय कोलोस वोदका के निर्माता स्किम्ड मिल्क पाउडर का उपयोग करते हैं। वोदका के नए ब्रांड के कुछ निर्माता सूखे अंडे के पाउडर का उपयोग करते हैं।

सफाई का एक और तरीका ठंड है। रूस ठंड और पाले के लिए प्रसिद्ध है। इसलिए, डिस्टिलर्स को इस बारे में लंबे समय तक नहीं सोचना पड़ा कि इस प्राकृतिक सुविधा का उपयोग अपने उद्देश्यों के लिए कैसे किया जाए। जाहिर है, बस कोई एक बार ठंड में अपनी कच्ची शराब भूल गया। फिर क्या होता है? यह पता चला कि अल्कोहल जमता नहीं है, लेकिन पानी जल्दी से बर्फ में बदल जाता है, हानिकारक अशुद्धियों को बांधता है। इस प्रकार, विशुद्ध रूप से रूसी तकनीकी प्रक्रिया का आविष्कार किया गया था - शीतदंश। प्रक्रिया व्यावहारिक रूप से लागत प्रभावी और कुशल है। समय के साथ, आसवकों ने गर्मियों में भी शराब के बड़े बैचों को जमाना सीख लिया है। इसके लिए, भूमिगत ग्लेशियर बनाए गए थे, जहाँ सर्दियों से लेकर शरद ऋतु तक बर्फ नहीं पिघलती थी।

अप्रिय गंध को खत्म करने और मोनोशाइन वोदका के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, रूस में उन्होंने बैंगनी जड़ या पीले किशमिश का इस्तेमाल किया। 30-40 ग्राम किशमिश या 3-4 पीसी। कुचल वायलेट जड़ों को एक लीटर वोदका में जोड़ा गया, 12 दिनों के लिए जोर दिया गया। उसके बाद, तैयार पेय को फिर से फ़िल्टर किया गया।

होम ब्रूइंग के रूप में इस तरह के एक प्रसिद्ध शिल्प की जड़ें प्राचीन काल में हैं, इसलिए इसे सदियों के परीक्षणों, परीक्षणों और विधियों से बेहतर बनाया गया है। उन लोगों के लिए जो आज इस व्यवसाय में पेशेवर रूप से लगे हुए हैं, यह लंबे समय से कोई रहस्य नहीं है कि फ़्यूज़ल तेलों से चन्द्रमा को कैसे साफ़ किया जाए। और अगर आप गंभीरता से घर का बना वोडका बनाने का फैसला करते हैं, तो यह कैसे किया जाता है, इसके बारे में कुछ रहस्य जानने के लिए आपको दुख नहीं होगा। नीचे आपको बहुत सी रोचक और उपयोगी जानकारी मिलेगी जो आपको चांदनी को साफ करने के सभी प्रभावी तरीकों से परिचित कराने में मदद करेगी।

चन्द्रमा को साफ करना बेहतर है: व्यंजनों और अनुपात

घर पर चन्द्रमा की सफाई के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, और उनमें से प्रत्येक में एक मुख्य घटक है जो पेय को छानने का कार्य करता है। कुछ सूचीबद्ध तरीकों का उपयोग उत्पादन में भी किया जाता है, और आप केवल वही चुन सकते हैं जो आपकी राय में सही हो, या आप सबसे अच्छा लाने के लिए सब कुछ आज़मा सकते हैं। इस या उस विधि के सक्षम उपयोग के लिए मुख्य शर्त संकेतित अनुपात और सिफारिशों का सख्ती से पालन करना है। नीचे सफाई व्यंजनों के बारे में और पढ़ें।

पोटेशियम परमैंगनेट से सफाई: इस विधि के लाभ और हानि

मैंगनीज के साथ चन्द्रमा की सफाई के दो मुख्य तरीके हैं, हालांकि, हर कोई सोडियम परमैंगनेट को एक प्रभावी और हानिरहित एजेंट नहीं मानता है, जिसे घरेलू शराब बनाने के शिल्प में सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है। तथ्य यह है कि मैंगनीज, वोडका की बाकी अशुद्धियों के साथ मिलकर, सभी पदार्थों को अपने साथ नहीं ले जाता है। लेकिन यह सबसे बुरा नहीं है.

वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि पोटेशियम परमैंगनेट एक ऑक्सीकरण एजेंट है जो बहुत खतरनाक पदार्थों और क्षार को छोड़ते हुए शराब (इथेनॉल) के साथ संपर्क करता है। जब चांदनी में पोटेशियम परमैंगनेट के ऑक्सीकरण की प्रक्रिया सक्रिय होती है, तो एक बहुत ही जटिल क्षार बनता है, जिसे खाद्य उद्योग में पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड या "ई -525" संख्या के तहत खाद्य योज्य कहा जाता है। यह पदार्थ एक प्रभावी परिरक्षक और अम्लता नियामक है।

इसके अतिरिक्त, वर्णित प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप, मैंगनीज ऑक्साइड और एसीटैल्डिहाइड (एसीटैल्डिहाइड) अवक्षेपित होते हैं। उत्तरार्द्ध तंबाकू के धुएं में पाया जाने वाला एक बहुत ही खतरनाक कार्सिनोजेन है और मनुष्यों में अत्यधिक नशे की लत है। यदि आप इस विषय पर रसायनज्ञों के साथ अधिक विस्तार से बात करते हैं, तो आपको बहुत सारी नकारात्मक समीक्षाएँ मिलेंगी जो किसी ऐसे व्यक्ति के स्वास्थ्य पर बुरे प्रभाव की गवाही देंगी जो इस तरह के चन्द्रमा का उपयोग करेगा। इसलिए, इस पेय को शुद्ध करने के लिए आप जिन तरीकों का इस्तेमाल करने जा रहे हैं, उनके फायदे और नुकसान के बारे में ध्यान से सोचें। नीचे दी गई रेसिपी देखें।

सामग्री:

• एक लीटर चांदनी (40%)।
• 0.3 लीटर गर्म पानी।
• दो ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट।
• नमक का एक बड़ा चमचा (स्पष्ट रूप से आयोडीन युक्त उपयोग न करें)।
• बेकिंग सोडा का चम्मच।

सफाई विधि का विवरण:

1. पानी के साथ पोटेशियम परमैंगनेट को अच्छी तरह से पतला करें।
2. मोनोशाइन को मैंगनीज-रंग वाले पानी के साथ मिलाएं, लकड़ी के चम्मच से हिलाएं (धातु के बर्तनों से बचें), रात भर छोड़ दें।
3. सुबह छान लें। यह एक साधारण फिल्टर या बहुपरत धुंध के साथ किया जा सकता है, उदाहरण के लिए।

चारकोल से ड्रिंक कैसे साफ करें

लकड़ी की राख के गुणों की तुलना सक्रिय चारकोल की गोलियों से की जाती है: यह एक उत्कृष्ट सोखना है जो हानिकारक पदार्थों को प्रभावी ढंग से अवशोषित और निकालता है। अन्य adsorbents पर बारबेक्यू चारकोल (लोगों के बीच लकड़ी का कोयला का नाम) के साथ चांदनी की सफाई का एक अतिरिक्त लाभ कम प्रक्रिया समय है। आप इस प्रक्रिया में नारियल चारकोल का भी उपयोग कर सकते हैं। चांदनी को साफ करने के लिए किस कोयले से कोई फर्क नहीं पड़ता, क्योंकि ये समान रूप से प्रभावी पदार्थ हैं। आवश्यक सामग्री:

• ताजा कटा हुआ युवा पेड़ का ठूंठ (50 वर्ष से कम पुराना)। अधिमानतः बीच, देवदार या बर्च की लकड़ी (आपको सन्टी लकड़ी का कोयला मिलता है)।
• 40 डिग्री चांदनी का लीटर।

चारकोल से चांदनी को कैसे साफ करें:

1. पेड़ को छाल से छीलें, कोर, गांठों को काटें।
2. आग जलाओ। गर्म अंगारों को बाहर निकालना आवश्यक है जब गर्मी अभी भी हो। राख को कुचल दें, लकड़ी के जले हुए टुकड़ों को बंद कर दें, भीगने की प्रतीक्षा करें।
3. एक छलनी के माध्यम से परिणामी चारकोल को पीस लें।
4. चन्द्रमा में चूर्ण घोलें, तीन दिन के लिए छोड़ दें।
5. फ़िल्टर करें।

दूध पाउडर से गंध और धुएं से छुटकारा

जमावट (दूध में पाए जाने वाले एल्ब्यूमिन और कैसिइन के साथ फ्यूल ऑयल को बांधने की प्रक्रिया) के साथ चांदनी को शुद्ध करें। जब दूध शराब के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो गुच्छे के रूप में अवक्षेप बनता है और पेय नरम हो जाता है, अप्रिय विशिष्ट गंध दूर हो जाती है। इस पद्धति में दूध पाउडर का उपयोग शामिल है क्योंकि यह स्किम्ड दूध प्राप्त करने का सबसे विश्वसनीय तरीका है। यह महत्वपूर्ण है ताकि छानने की प्रक्रिया के दौरान चांदनी बादल न बन जाए। ऐसे में घर में बनी शराब को शुद्ध करने की विस्तृत विधि जानें।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• 10 लीटर 40 डिग्री चांदनी।
• 6 ग्राम सूखा दूध।
• 10 लीटर गर्म पानी।

सफाई प्रक्रिया:

1. मिल्क पाउडर को गर्म पानी में घोलें। मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं, सभी गांठों को तोड़ दें, तीन घंटे के लिए छोड़ दें।
2. निर्दिष्ट समय के बाद, परिणामी दूध को चांदनी के साथ मिलाएं, एक सप्ताह के लिए छोड़ दें।
3. छानकर अवक्षेपित अवक्षेप को हटा दें।

सोडा और नमक के साथ सफाई विधि

इसकी उपलब्धता और कम लागत के कारण चांदनी को साफ करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक। नतीजतन, आप होममेड अल्कोहल से फ़्यूज़ल ऑयल की मुख्य मात्रा, साथ ही एक अप्रिय गंध को हटा देंगे। पीने की प्रक्रिया में पेय का स्वाद हल्का होगा, जिसके कारण यह पीने में सुखद है। इसके सभी फायदों की सराहना करने के लिए इस सफाई नुस्खा को आजमाएं और सोडा के साथ घर का बना वोदका कैसे साफ करें, चरण-दर-चरण नुस्खा आपको आगे बताएगा।

सामग्री:

• 1 लीटर 40 डिग्री अल्कोहल।
• नमक का चम्मच।
• बेकिंग सोडा का चम्मच।

सोडा से चांदनी को कैसे साफ करें:

1. चांदनी में नमक के साथ सोडा घोलें। आधे घंटे के लिए इन्फ़्यूज़ करने के लिए छोड़ दें।
2. निर्दिष्ट समय के बाद, तरल को फिर से मिलाएं, इसे 12 घंटे के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दें।
3. आवंटित समय में एक बादल स्थिरता का तरल छूटना चाहिए था।
4. शीर्ष को सावधानी से निकालें।

अंडे की सफेदी से चांदनी को कैसे साफ करें

अंडे की सफेदी अपने जमाव गुण के लिए जानी जाती है, जो शराब के साथ प्रतिक्रिया के दौरान हानिकारक पदार्थों के साथ अवक्षेपित होती है। कई लोग चांदनी को साफ करने की इस विधि की तुलना एक ऐसी विधि से करते हैं जिसमें दूध (सूखा या संपूर्ण) का उपयोग होता है। यह चन्द्रमा से गुणात्मक रूप से फ़्यूज़ल तेल को अलग करने का एक प्रभावी अवसर है। अंडे की सफेदी वाले पेय को आसानी से साफ़ करने के तरीके के बारे में और जानें।

सामग्री:

• शराब का लीटर (40%)।
• दो अंडे की जर्दी सफेद से अलग हो गई।

कैसे होती है सफाई :

1. गोरों को मारो, लेकिन बिना झाग के।
2. मूनशाइन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. तलछट वाले पंख तुरंत बाहर गिर जाने चाहिए।

फिल्टर की जगह राई की रोटी

दूध के साथ अल्कोहल से फ्यूसेल ऑयल को अलग करने के बाद मूनशाइन को साफ करने का यह तरीका अधिक प्रभावी होता है। हालाँकि, यदि आप इस विधि को शुद्ध करने के एकमात्र तरीके के रूप में उपयोग करने का प्रयास करते हैं, तो परिणाम भी अच्छा होगा। यह माना जाता है कि ग्लूटेन, जो ब्रेड में निहित होता है, घर के वोडका से सभी अशुद्धियों और मलबे को एक अद्भुत तरीके से हटा देता है। ताजी ब्रेड का ही इस्तेमाल करें ताकि पेय का स्वाद और महक खराब न हो। यहां बताया गया है कि राई की रोटी से चांदनी को कैसे साफ किया जा सकता है।

विधि के घटक:

• एक लीटर घर का बना वोदका (40 डिग्री)।
• 100 ग्राम राई की रोटी।

कैसे साफ करें:

1. ब्रेड के छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये.
2. उन्हें चांदनी में फेंक दें, अच्छी तरह हिलाएं।
3. दो दिन के लिए अलग रख दें।
4. चांदनी को छानकर अवक्षेपित तलछट से छुटकारा पाएं।

आसवन के बिना जमने की विधि

चांदनी को साफ करने के लिए फ्रीजिंग सबसे सस्ते और किफायती तरीकों में से एक है। इस सरल विधि की प्रक्रिया में, सभी हानिकारक पदार्थ जम जाते हैं और उस बर्तन की दीवारों पर गिर जाते हैं जिसमें घर का बना वोडका स्थित होता है। अल्कोहल फ्रीजर के ठंडे तापमान पर और यहां तक ​​​​कि बाहर -13 डिग्री तक बहुत ठंडा होने पर भी नहीं जमता है, इसलिए इसे एक साफ कंटेनर में डालकर अशुद्धियों और फ्यूल ऑयल से अलग करना आसान होगा। देखें कि आसवन के बिना चन्द्रमा को जमने की विधि नीचे कैसे काम करती है।

जिसकी आपको जरूरत है:

• मूनशाइन - मात्रा महत्वपूर्ण नहीं है।
• मटका।
• फ्रीजर।

आपके कार्यों का एल्गोरिदम:

1. चांदनी की उपलब्ध मात्रा को सॉस पैन में डालें, इसे फ्रीजर में या बाहर एक ठंढे दिन पर रख दें।
2. पेय का हिस्सा जमने तक प्रतीक्षा करें (कम से कम तीन से चार घंटे, या बेहतर, इसे रात भर रखें)।
3. मूनशाइन के बिना जमे हुए हिस्से को एक साफ कंटेनर में निकाल लें।

घर पर वनस्पति तेल से सफाई

निस्संदेह वैज्ञानिकों का तर्क है कि फ़्यूज़ल तेल और अन्य अशुद्धियाँ वनस्पति तेलों में प्रभावी रूप से घुल जाती हैं, पानी से पतला शराब से अलग हो जाती हैं और जल्दी से चन्द्रमा से निकाली जा सकती हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि केवल सूरजमुखी या जैतून का तेल, जो बिना गंध (परिष्कृत) है, मदद करेगा। कृपया ध्यान दें: यह तरीका अच्छा है क्योंकि यह न केवल प्रभावी है, बल्कि पर्यावरण के अनुकूल भी है, इसलिए इसे घर के बने वोडका को साफ करने के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग करें। और फिर आप पाएंगे कि यह कैसे किया जाता है।

सामग्री:

• एक लीटर चांदनी (40%)।
• पानी - तीन लीटर।
• 80 मिली सूरजमुखी तेल।

सफाई विधि कैसे की जाती है:

1. पानी की निर्दिष्ट मात्रा के साथ चन्द्रमा को पतला करें।
2. सूरजमुखी का तेल डालें, एक मिनट तक हिलाएं।
3. चांदनी को तीन मिनट तक पकने दें।
4. एक मिनट के लिए फिर से हिलाएं।
5. सामग्री के साथ कंटेनर को 16 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर एक अंधेरी जगह में छोड़ दें। इसे एक दिन के लिए जोर दें।
6. निर्दिष्ट समय के बाद, आप देखेंगे कि चन्द्रमा की सतह पर एक तेल फिल्म कैसे दिखाई देती है (इसमें पहले से ही अशुद्धियाँ, फ़्यूज़ल तेल होते हैं)।
7. कोमल आंदोलनों के साथ, परिणामी फिल्म में एक फ़नल बनाएं, फिर ट्यूब या पतली नली को नीचे करें। कोशिश करें कि चिकना फिल्म को न छुएं। सभी चांदनी को छान लें।
8. होममेड वोडका को दोहरे तरीके से छानें ताकि अंत में किसी भी शेष तेल की बूंदों को हटा दें।

दूसरा आसवन

यदि आप घर पर एक क्रिस्टल स्पष्ट मादक पेय प्राप्त करना चाहते हैं, तो चन्द्रमा के पुन: आसवन का चरण एक अपरिहार्य प्रक्रिया है। तो आप अंत में होममेड वोदका से सभी भारी अंशों को हटा देंगे, विदेशी गंधों से वंचित करेंगे, पेय को कोमलता, एक सुखद स्वाद देंगे। यहां तक ​​​​कि अगर आप चन्द्रमा को आसवित करने के लिए बहुत अच्छे उपकरण का उपयोग करते हैं, तब भी यह पूरी प्रक्रिया को दूसरी और शायद तीसरी बार दोहराने के लायक है। केवल इस तरह से आप उच्च गुणवत्ता वाली चन्द्रमा प्राप्त करेंगे।

क्या बैरियर या एक्वाफोर फिल्टर से बादल छाए हुए चन्द्रमा को साफ करना संभव है?

यदि आप रासायनिक सफाई (उदाहरण के लिए बेंटोनाइट के साथ) के समर्थक नहीं हैं, तो आप साधारण बैरियर या एक्वाफोर फिल्टर का उपयोग करके मैला तलछट से चन्द्रमा को साफ कर सकते हैं। उनमें बेकिंग सोडा, चारकोल, कैल्शियम और अन्य अवयवों के साथ उत्कृष्ट क्लीनर होते हैं जिनका उपयोग कुछ घरेलू उपचारों में किया जाता है। यह करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है: बस होममेड वोडका को फिल्टर कार्ट्रिज के साथ एक विशेष कंटेनर के माध्यम से पास करें ताकि शुद्धतम पेय प्राप्त हो सके।

कार्बन फिल्टर कॉलम को अपने हाथों से कैसे बनाया जाए

कोयला स्तंभ फ़िल्टर कोयले से चन्द्रमा की सफाई के लिए एक उपकरण है। यह एक उत्कृष्ट परिणाम देता है, और आसवन के तुरंत बाद उत्पाद उपयोग के लिए तैयार है। ऐसा उपकरण घर पर बनाना मुश्किल नहीं है। विस्तृत विवरण के लिए धन्यवाद जो आपको नीचे मिलेगा, निर्माण प्रक्रिया संभव होगी। डू-इट-योरसेल्फ कार्बन फिल्टर कॉलम बनाने के लिए चरण-दर-चरण एल्गोरिद्म देखें।

जिसकी आपको जरूरत है:

• प्लास्टिक की बोतलों से दो गर्दनें।
• ढक्कन की एक जोड़ी, (एक टोंटी के साथ होना चाहिए)।
• प्लास्टिक की बोतल 5 एल।
• 32 के व्यास के साथ पाइप प्लास्टिक।
• कैंची।
• देखा।
• विद्युत अवरोधी पट्टी।
• चन्द्रमा की सफाई के लिए कोयला।
• छेद करना।
• रूई।

विनिर्माण चरण दर चरण:

1. 5 लीटर बैंगन के नीचे से काट लें।
2. ट्यूब के एक सिरे को बैंगन की गर्दन में डालें, इसे बिजली के टेप से लपेटें।
3. एक दूसरे में प्लास्टिक की गर्दनें डालें। एक ड्रिल के साथ ढक्कन में छेद ड्रिल करें, गर्दन पर पेंच करें और दूसरे में डालें। भागों को टेप से लपेटें। दूसरी टोपी के साथ दूसरी गर्दन को पीने के कटोरे के साथ बंद करें (पहले से सबसे बाहरी गर्दन में रूई डालें)।
4. ट्यूब के दूसरे छोर पर विद्युत टेप के साथ परिणामी भाग को टेप करें।
5. पाइप को बोतल के हैंडल से लटकाएं (बैंगन शीर्ष पर होना चाहिए)।
6. नीचे एक कंटेनर रखें।
7. कोयले को पांच लीटर की बोतल के माध्यम से पाइप में डालें। बैंगन की गर्दन को रुई के फाहे से ढक दें।

अनुभवी चन्द्रमा इस बात से सहमत हैं कि फ़्यूज़ल तेलों से चन्द्रमा का सबसे प्रभावी और तेज़ शुद्धिकरण सक्रिय या चारकोल का उपयोग करने की विधि है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि कोयले के कणों में बड़े छिद्र होते हैं जो न केवल अशुद्धियों के छोटे तत्वों को अवशोषित करने में सक्षम होते हैं, बल्कि बड़े भी होते हैं।

तो, घर पर चांदनी को कैसे साफ करें ताकि निस्पंदन अधिकतम प्रभाव से हो। 2 प्रभावी तरीकों पर विचार करें:

1. एक्सप्रेस विधि। आसवन के दौरान, एक फ़नल को कंटेनर में रखा जाता है जिसमें आसवन एकत्र किया जाएगा। इसमें रूई की एक परत रखी जाती है, कोयले के छोटे अंश ऊपर डाले जाते हैं, फिर बड़े वाले और अंत में 2 कपास पैड के साथ कवर किया जाता है। हर चीज को मजबूती से दबाने की जरूरत है। नतीजतन, धड़ से चन्द्रमा की सफाई पर अतिरिक्त समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि उत्पाद अभी भी चन्द्रमा के आउटलेट पर फ़िल्टर किया गया है।
2. आसव। आसवन के बाद, शराब को कांच के जार में डाला जाता है, कुचल कोयले को वहां रखा जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है और 5-14 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दिया जाता है। एक्सपोज़र के अंत में, स्थिरता को बहुपरत धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

दूसरे आसवन से पहले चांदनी को जल्दी से कैसे साफ किया जाए, यह सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है। बर्च से कोयले का उपयोग करना बेहतर होता है। पानी फिल्टर से कोई कम प्रभावी घटक नहीं होगा। चांदी अक्सर इसकी संरचना में मौजूद होती है, जो केवल निस्पंदन की गुणवत्ता में सुधार करेगी।

निम्नलिखित अनुपात में कोयले का प्रयोग करें: 50 जीआर। हर लीटर शराब के लिए। यह गणना पहली और दूसरी सफाई विधियों दोनों के लिए उपयुक्त है। इसलिए, जब एक फ़नल के माध्यम से चन्द्रमा को छानते हैं, तो भराव के साथ कपास ऊन को समय-समय पर एक नए में बदलने की आवश्यकता होगी।

वनस्पति तेल

सभी चन्द्रमाओं को पता नहीं है कि वनस्पति तेलों में फ़्यूज़ल की अशुद्धियाँ और अन्य हानिकारक घटक पूरी तरह से बेअसर हैं। इसलिए, चांदनी को जैतून या सूरजमुखी के तेल से साफ किया जा सकता है। यहां मुख्य बात गंध रहित उत्पाद का उपयोग करना है, जो परिष्कृत है, अन्यथा केंद्रित स्वाद पेय में स्थानांतरित हो जाएगा।

घर पर चन्द्रमा की सफाई की इस विधि के साथ, उच्च गुणवत्ता वाले निस्पंदन के साथ भी वनस्पति तेल का हिस्सा शराब में रहता है। इसलिए, इस मामले में दूसरा आसवन एक अनिवार्य कदम है।

वनस्पति तेल के पहले आसवन के बाद चांदनी को कैसे साफ करें:

1. 20o के किले में पानी के साथ चांदनी को पतला करें। प्रति लीटर शराब के लिए 20 मिली तेल की आवश्यकता होगी। उदाहरण के लिए, 5 लीटर में आपको 100 मिली क्लीनर मिलाना होगा।
2. 1-2 मिनट के लिए सामग्री को हिलाएं, फिर 5 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर से अच्छी तरह से हिलाएं।
3. जार को 6-15 डिग्री सेल्सियस के निरंतर तापमान के साथ एक अंधेरी जगह में रखें, संकेतक जितना कम होगा, उतना अच्छा होगा।
4. जलसेक पूरा होने के बाद, तरल थोड़ा बादलदार हो जाएगा, और इसकी सतह पर एक तैलीय फिल्म बनेगी। एक ट्यूब के माध्यम से शुद्ध अल्कोहल को निकालना जरूरी है। इसे इस तरह से करने की कोशिश करें कि फिल्म को नुकसान न पहुंचे।

दूध

दूध के साथ चांदनी छानना अनुभवी कारीगरों के बीच बहुत लोकप्रिय है - इस प्रकार पेय की "आत्मा" संरक्षित होती है और इसका स्वाद नरम हो जाता है। सिद्धांत कैसिइन और एल्ब्यूमिन के अणुओं द्वारा हानिकारक अशुद्धियों के बंधन पर आधारित है, जो दूध प्रोटीन का हिस्सा हैं। नतीजतन, एक परतदार तलछट दिखाई देती है, गुरुत्वाकर्षण के नीचे गिरने के कारण। फ़िल्टर करने में लगभग एक सप्ताह का समय लगता है, जिसके बाद आसवन को तलछट से हटा दिया जाता है और फिर से चलाया जाता है। सफाई के बाद, चांदनी एक साफ संरचना प्राप्त करती है, और स्वाद में भी नरम हो जाती है।

उच्च गुणवत्ता वाली शराब बनाने के लिए दूध एक सरल, प्रभावी और पूरी तरह से सुरक्षित तरीका है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि दूध में वसा होता है, वे पेय को बादल बनाते हैं। इसलिए, चन्द्रमा में 2 सफाई व्यंजन हैं। पहले में, स्किम दूध का उपयोग किया जाता है, और पुन: आसवन प्रदान नहीं किया जाता है, दूसरे में - उत्पाद की वसा सामग्री का प्रतिशत महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि द्वितीयक आसवन संरचना को साफ करने में मदद करेगा।

बिना आसवन के दूध से चन्द्रमा को साफ करने की विधि

चांदनी के इस निस्पंदन के फायदे स्पष्ट हैं, विधि बिल्कुल सुरक्षित है, द्वितीयक आसवन की आवश्यकता नहीं है और अन्य तरीकों से शराब शुद्धिकरण को जोड़ना संभव बनाता है। लेकिन इसके नुकसान भी हैं, दुर्लभ मामलों में, तरल की संरचना बादल बन सकती है।

सफाई कदम:

• 50% की ताकत के साथ 150 मिलीलीटर प्रति 10 लीटर गढ़वाले पेय की गणना के साथ एक स्किम्ड पाश्चुरीकृत डेयरी उत्पाद तैयार करें;

पाश्चुरीकृत दूध के बजाय, इस मामले में सूखे दूध का उपयोग करने की अनुमति है। लेकिन सबसे पहले, चांदनी को फ्यूल ऑयल से साफ करने से 3 घंटे पहले, इसे गर्म पानी में पतला करना होगा।

• एक गढ़वाले पेय के साथ डेयरी उत्पाद मिलाएं, जार को कसकर बंद करें और 20-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान शासन के साथ एक अंधेरी जगह में 5-6 दिनों के लिए छोड़ दें;
• हर दिन जलसेक के दौरान, कंटेनर को अच्छी तरह से हिलाया जाना चाहिए;

पहले ही मिनटों से, तरल में बड़े सफेद गुच्छे के रूप में एक अवक्षेप बनना शुरू हो जाएगा। यह दूध प्रोटीन एक रासायनिक प्रतिक्रिया में प्रवेश करता है और हानिकारक अशुद्धियों को दूर करता है।

• एक्सपोज़र के अंत में, अल्कोहल को तलछट से निकाला जाता है और एक कपास पैड के साथ बहुपरत धुंध के माध्यम से कई बार फ़िल्टर किया जाता है।

यदि, घर पर सफाई के बाद, चन्द्रमा ने बादलदार संरचना प्राप्त कर ली है, तो इसे चारकोल फिल्टर के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

VIDEO: डिस्टिलेट को साफ करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है - कोयला, मक्खन या दूध?

बाद के आसवन के साथ चन्द्रमा को ठीक से कैसे साफ़ करें

इस मामले में, डेयरी उत्पाद की वसा सामग्री कोई फर्क नहीं पड़ता, मुख्य बात यह है कि दूध ताजा है। हानिकारक अशुद्धियों को दूर करने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

• एक होममेड डेयरी उत्पाद के 100 मिलीलीटर को 1 लीटर अल्कोहल में मिलाया जाता है, लेकिन अल्कोहल को पहले 45-55 ° की ताकत प्राप्त करने के लिए पतला किया जाता है;
• सभी घटक अच्छी तरह मिश्रित होते हैं, ढक्कन के साथ कसकर बंद होते हैं;
• कंटेनर को 4-6 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में रखा जाता है, जबकि पहले 3 दिनों में बेहतर सफाई के लिए सामग्री को हिलाया जाना चाहिए;
• मूनशाइन को तलछट से निकाला जाता है और 20% तक पानी से पतला किया जाता है, जिसके बाद इसे द्वितीयक आसवन के लिए भिन्न - सिर, शरीर, पूंछ में अलग करने के लिए भेजा जाता है।

स्टोर से खरीदे गए वोडका की गुणवत्ता की जांच के लिए इन तरीकों का इस्तेमाल किया जा सकता है। कभी-कभी तलछट की मात्रा से परिणाम चौंकाने वाला होता है।

अंडा प्रोटीन

मुर्गी के अंडे से प्रोटीन का उपयोग करके घर पर चन्द्रमा की शुद्धि आपको न केवल पेय में हानिकारक घटकों को खत्म करने की अनुमति देती है, बल्कि एक अप्रिय गंध भी है। गेहूं या मैश चीनी से बने डिस्टिलेट को छानते समय यह विधि सबसे अच्छा काम करती है। लेकिन अगर जामुन या फलों पर शराब तैयार की जाती है, तो सफाई के लिए अंडे की सफेदी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सफाई उत्पाद की संरचना में कैसिइन और एल्ब्यूमिन शामिल हैं, वास्तव में, जिसके कारण सभी अशुद्धियाँ तल पर जमा हो जाती हैं। अवशोषण के संदर्भ में, घर पर चांदनी को साफ करने का यह तरीका कोयले से कमतर नहीं है। इसके अलावा, यह डिस्टिलेट के न्यूनतम नुकसान पर ध्यान दिया जाना चाहिए - केवल 5% तक।

अंडे की सफेदी का उपयोग करके फ़्यूज़ल ऑयल और अप्रिय गंध से मोनोशाइन को कैसे साफ़ और फ़िल्टर किया जाए, इसके चरणों पर विचार करें:

• डिस्टिलेट को 45-55 ° की ताकत तक पतला करें, लेकिन साथ ही कंटेनर में 20% खाली जगह छोड़ दें;
• प्रोटीन को जर्दी से अलग करें, इसमें अल्कोहल की मात्रा के 10% की मात्रा में पानी डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिक्सर से फेंटें, लेकिन फोम बनने तक;
• मोनोशाइन के साथ प्रोटीन समाधान मिलाएं, कंटेनर को कवर करें और 1 सप्ताह के लिए छोड़ दें;
• मिश्रण को हर दिन हिलाएं, लेकिन तलछट से हटाने से 1 दिन पहले ये जोड़तोड़ न करें।

एक्सपोजर समय के अंत में, एक फ़नल में कपास-धुंध डाट के माध्यम से तलछट के बिना तरल को छान लें। फ़िल्टर बदलें और तलछट के साथ भी ऐसा ही करें। 18-20 ° की शक्ति प्राप्त करने के लिए पीने के पानी के साथ शुद्ध शराब को पतला करें और इसे दूसरी बार आसवित करें।

शीतदंश

घर पर चांदनी को छानने का यह सबसे आसान तरीका है। जब तापमान 0 ° से नीचे चला जाता है, तो फ़्यूज़ल तेल और अन्य अशुद्धियाँ जमने लगती हैं, जबकि शुद्ध एथिल अल्कोहल का हिमांक -114 ° C होता है। अन्य सफाई विकल्पों की तुलना में विधि में बहुत समय लगता है, लेकिन इस मामले में उच्च गुणवत्ता की गारंटी है।

यदि मौसम की स्थिति जमने की आवश्यकताओं को पूरा करती है तो आपको जार को फ्रीजर में या बाहर रखना होगा। जब एक मादक पेय में बर्फ बनता है, और ये फ़्यूज़ल तेल होते हैं, तो शेष तरल को निकाला जाना चाहिए, बाकी का निपटान किया जाना चाहिए।

उत्तर में, "ऑन स्क्रैप" विधि का अभ्यास किया जाता है, हालांकि धातु के कोने का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होता है। इसे कुछ समय के लिए सड़क पर छोड़ दिया जाता है ताकि धातु अच्छी तरह से जम जाए, इसे एक कटोरे में डालें और धीरे-धीरे आसुत को इसके ऊपर से निकाल दें। चलते समय धड़ जम जाता है, और कच्चा नीचे बह जाता है। परिणाम तेज और कुशल है।

जितना संभव हो सके चांदनी से बाहरी सुगंध को खत्म करने के लिए, 30 ग्राम 1 लीटर पेय में जोड़ने की सिफारिश की जाती है। किशमिश और कटी हुई वायलेट रूट 5 पीसी। संगति को कम से कम 10 दिनों के लिए डाला जाना चाहिए, जिसके बाद यह पूरी तरह से प्रयोग करने योग्य होगा।

राई की रोटी

प्राचीन समय में, कुछ लोग हानिकारक अशुद्धियों से चांदनी को साफ करने के लिए बेहतर तरीके से रुचि रखते थे, क्योंकि वे एक ब्रेड क्लीनिंग रेसिपी का इस्तेमाल करते थे जो सदियों से सिद्ध है। इस पद्धति ने हमारे समय में लोकप्रियता नहीं खोई है।

आपको विभिन्न अशुद्धियों के बिना राई के आटे से बने ताजा बेकरी उत्पादों का ही उपयोग करना चाहिए। घर की बनी राई की रोटी आदर्श है।

इस उत्पाद में कई यीस्ट और ग्लूटेन होते हैं, जो फ़्यूज़ल ऑयल को बनाए रखने में मदद करते हैं। इस तरह की सफाई के परिणामस्वरूप, यहां तक ​​​​कि सबसे कम गुणवत्ता वाली शराब भी सुखद सुगंध और चमक प्राप्त करेगी।

प्रक्रिया को 100 जीआर की आवश्यकता होगी। ब्रेड पल्प प्रति 1 लीटर चन्द्रमा। शुद्धिकरण से पहले, मादक पेय को पिछले तरीकों में से एक का उपयोग करके फ़िल्टर किया जाना चाहिए। उसके बाद, ब्रेड को स्लाइस में काटा जाता है, उन्हें क्रस्ट से साफ किया जाता है और छोटे कणों में उखड़ जाती है।

टुकड़ों को एक कंटेनर में डाला जाता है, डिस्टिलेट के साथ मिलाया जाता है, ढक्कन के साथ बंद किया जाता है और 3 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दिया जाता है। जलसेक के पूरा होने के बाद, स्थिरता एक पीले रंग का अधिग्रहण करेगी, जो बाद के निस्पंदन द्वारा समाप्त हो जाती है।

एक साफ जार में कॉटन पैड्स से बने डाट के साथ एक कीप रखें और इसके माध्यम से मादक पेय को छान लें। बचे हुए गूदे को बिना दबाए फेंक दिया जाता है। अगला, चन्द्रमा को पानी से पतला होना चाहिए और भिन्नों के पृथक्करण के साथ आसवन पर रखना चाहिए।

चिपकाने

कारलुक गोंद का उपयोग करके फ़्यूज़ल ऑयल और अन्य अशुद्धियों का बंधन किया जाता है। उपयोग करने से पहले, घटक को पानी में तब तक पतला किया जाता है जब तक कि जेली जैसी स्थिरता प्राप्त न हो जाए, जिसके बाद इसे चन्द्रमा में मिलाया जाता है। चिपकने वाले तत्व पेय के अवांछित घटकों को बांधते हैं और कंटेनर के तल पर जमा होते हैं।

यह विधि सबसे अधिक गुणात्मक है, यह आसुत को जितना संभव हो उतना साफ करती है। इसका नुकसान केवल दुर्गमता है। तथ्य यह है कि बड़े पैमाने पर उत्पादन गतिविधियों में, एक नियम के रूप में, गोंद का उपयोग किया जाता था। इसके अलावा, घाटा तैरने वाले मूत्राशय से स्टर्जन की संख्या में तेज कमी से प्रभावित होता है, जिसमें घटक का उत्पादन होता है।

नमक और सोडा

नमक के साथ बेकिंग सोडा का उपयोग करके विषाक्त पदार्थों और फ़्यूज़ल तेलों से पेय की त्वरित सफाई की जाती है। प्रौद्योगिकी के लाभ अल्पकालिक हैं, प्रक्रिया को 1 दिन से अधिक की आवश्यकता नहीं है। माइनस - अक्षमता। तथ्य यह है कि सोडा सभी हानिकारक घटकों को अवक्षेपित करने में सक्षम नहीं है, इसलिए इसे दूसरे आसवन की आवश्यकता होती है।

सफाई कदम:

• 40-50 ° का किला पाने के लिए चन्द्रमा को पतला करें;
• अलग से 10 जीआर पतला करें। 100 मिली शुद्ध पानी में सोडा पीना;
• 1 लीटर मादक पेय के साथ सामग्री मिलाएं, ढक्कन बंद करें;
• अच्छी तरह हिलाएं और आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर दोबारा हिलाएं;
• 15 घंटे के लिए एक अंधेरी ठंडी जगह पर रखें।

अवक्षेप बनने के बाद, साफ तरल को सावधानी से निथार कर छान लिया जाता है। फ़नल में एक कपास पैड रखा जाता है, शीर्ष पर कुचल चारकोल के दाने डाले जाते हैं, जिसके बाद सब कुछ एक कपास की परत के साथ कवर किया जाता है। इस तरह के "सैंडविच" के माध्यम से एक गढ़वाले पेय को एक कंटेनर में पारित किया जाता है।

नमक और सोडा की मदद से, आप हानिकारक अशुद्धियों के उत्पाद को आंशिक रूप से साफ कर सकते हैं, गंध और स्वाद अपरिवर्तित रहते हैं।

सोडा के साथ पोटेशियम परमैंगनेट

पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चन्द्रमा को साफ करने का सामान्य तरीका भी है, लेकिन यह संयुक्त की तुलना में कम प्रभावी है, इसलिए दूसरे विकल्प पर विचार करें। बेकिंग सोडा एसिटिक एसिड को बेअसर करने में मदद करता है, जबकि पोटेशियम परमैंगनेट आंशिक रूप से फ्यूल ऑयल को खत्म कर देता है।

ऐसी सफाई का मुख्य लाभ न्यूनतम समय व्यतीत होता है। माइनस - मैंगनीज क्रिस्टल के अवशेषों की संभावना, जो मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। इस कारक को खत्म करने के लिए, रचना को दूसरी बार ओवरटेक करना आवश्यक है।

निम्नलिखित अनुपात के आधार पर घटक तैयार करें - 1 लीटर शराब के लिए आपको 1.5 ग्राम की आवश्यकता होगी। मैंगनीज और 10 जीआर। मीठा सोडा। 200 मिलीलीटर की मात्रा में पानी के साथ पोटेशियम परमैंगनेट को पहले से मिलाएं, क्षारीय घोल को चांदनी में डालें और अच्छी तरह हिलाएं। मैंगनीज डालें, जार को ढक्कन से ढक दें और अच्छी तरह मिलाएँ।

कंटेनर को 14 घंटे के लिए एक अंधेरे, ठंडे स्थान पर रखें।इस समय के दौरान, जार के तल पर एक गाढ़ा अवक्षेप बनता है, इसमें से एक साफ तरल निकाला जाता है और फिर से आसवन के लिए रखा जाता है।

फल

एक कम प्रभावी सफाई विधि जो एक मादक पेय से हानिकारक घटकों को आंशिक रूप से हटा देती है, लेकिन साथ ही साथ इसे एक सुखद सुगंध और स्वाद देती है। यह वह जगह है जहाँ एक द्वितीयक बल की आवश्यकता होती है।

20o की एकाग्रता के साथ 3 लीटर मादक उत्पाद के लिए, आपको 1 गाजर और 1 सेब तैयार करने की आवश्यकता है। फलों को छीलकर, मोटे तौर पर कटा हुआ और चन्द्रमा के साथ एक कंटेनर में जोड़ा जाता है। इसके बाद, जार को 2-3 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है जब तक कि गाजर और सेब से रेशे अलग न होने लगें।

शराब को मैला बनाना

कुछ चखने वाले एक बादलदार दूधिया रंग के चांदनी को पसंद करते हैं, क्योंकि वे वास्तविक रूसी बस्तियों में बने होते हैं। इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, आप कई व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं जो उत्पाद को वांछित छाया देते हैं, जबकि इसके स्वाद और सुगंधित गुणों को खराब नहीं करते हैं।

कुछ लोगों को चांदनी का असली रंग पसंद आता है - इसे जान-बूझकर धुंधला बनाया जा सकता है

1. दूध से मट्ठा। आवश्यक रंग संतृप्ति के आधार पर, 1 लीटर चांदनी के लिए 10 से 25 मिलीलीटर सीरम की आवश्यकता होगी।
2. पाउडर दूध। 5-15 जीआर के अनुपात में सामग्री का प्रयोग करें। गढ़वाले पेय के हर लीटर के लिए।
3. वनस्पति तेल। एक सफेद स्थिरता प्राप्त करने के लिए, परिष्कृत सूरजमुखी या जैतून के तेल की 3-5 बूँदें पर्याप्त हैं। घटक जोड़ने के बाद, तरल को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।

वीडियो: मूनशिनर की छोटी-छोटी तरकीबें