एक जोड़े के लिए पाइक पर्च पट्टिका नुस्खा। एक स्टीमर में पाइक पर्च। उबली हुई मछली और सब्जियां: स्वाद और स्वास्थ्य लाभों का एक अनूठा संयोजन

धीमी कुकर में स्टीम्ड पाइक पर्च एक स्वादिष्ट फास्ट फूड डाइटरी डिश है। पाइक पर्च में छोटी हड्डियों और कोमल सफेद मांस की एक छोटी संख्या होती है जिसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं: विटामिन पीपी, सल्फर, आयोडीन, पोटेशियम, फास्फोरस और अन्य। और यह देखते हुए कि यह मछली केवल साफ पानी में पाई जाती है, आप मांस में विभिन्न फॉस्फेट की उपस्थिति के बारे में नहीं सोच सकते। न्यूनतम वसा सामग्री और मांस के उत्कृष्ट स्वाद के कारण, स्टीम्ड पाइक पर्च परिवार के खाने के लिए और अपने वजन की निगरानी करने वाले लोगों के आहार के लिए एक आदर्श व्यंजन है।

उबले हुए पाइक पर्च के लिए एक सरल नुस्खा

यदि आप नहीं जानते कि उबले हुए मल्टीक्यूकर में पाइक पर्च कैसे पकाना है, तो मूल नुस्खा आपकी मदद करेगा, जहां मुख्य सामग्री मछली ही हैं, नींबू और नमक और काली मिर्च।

सामग्री:

• पाइक पर्च - 1 पीसी ।;
• नींबू;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च का मिश्रण।

खाना बनाना:

1. मछली को अच्छी तरह से धो लें, यदि आवश्यक हो तो आंतें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
2. नींबू को धो लें, आधा काट लें, रस निचोड़ लें।
3. पाइक पर्च को भागों, काली मिर्च और नमक में काटें।
4. तैयार मछली को नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें।
5. मल्टीकलर कटोरे में पानी डालें, भाप के लिए एक विशेष कंटेनर स्थापित करें, मछली के टुकड़े डालें।
6. उपयुक्त मोड सेट करें, 10 मिनट के लिए पकाएं।

इस तरह से तैयार किए गए स्टीम्ड पाइक पर्च में कैलोरी की मात्रा 98 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से अधिक नहीं होती है। साइड डिश के रूप में, आप ताजी या बेक्ड सब्जियां, एक प्रकार का अनाज परोस सकते हैं। यदि आप पकवान के अतिरिक्त के साथ नहीं आना चाहते हैं, तो आपको अधिक संतोषजनक, पूर्ण गर्म पकवान की आवश्यकता है, तो तुरंत सब्जियों के साथ पाइक पर्च को भाप देना बेहतर है।

सब्जियों के साथ उबले हुए पाईक पर्च

सब्जियों के साथ युगल में मछली स्वाद और निस्संदेह लाभों का एक अतुलनीय संयोजन है। उबली हुई सब्जियों के साथ पका हुआ पाइक पर्च एक स्वतंत्र गर्म व्यंजन है, जो अपनी सभी तृप्ति और पोषण मूल्य के लिए, हल्का और कैलोरी में कम है।

सामग्री:

• 300 ग्राम पाइक पर्च पट्टिका;
• 200 ग्राम फूलगोभी;
• 200 ग्राम ब्रोकोली;
• 500 मिलीलीटर पानी;
• गाजर;
• दो आलू;
• 25 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• नमक, काली मिर्च, मसाले।

खाना बनाना:

1. फिलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर और आलू को छीलकर बड़े डंडियों में काट लें।
3. ब्रोकली और फूलगोभी को धोकर फ्लोरेट्स में काट लें।
4. मल्टी-कुकर के कटोरे में पानी डालें, कंटेनर स्थापित करें।
5. पहली परत में कंटेनर पर गाजर और आलू डालें, मछली को ऊपर रखें, इसे जैतून का तेल, नमक और स्वादानुसार छिड़कें।
6. अंतिम परत के रूप में ब्रोकली और पत्ता गोभी के फूल बिछाएं।
7. स्टीम मोड को 20 मिनट पर सेट करें।

किसी भी तरह से पकाई गई तैयार स्टीम फिश को विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों से सजाकर कम से कम वसा के साथ टैटार सॉस या खट्टा क्रीम के साथ डाला जा सकता है। धीमी कुकर में उबले हुए पाइक पर्च के बारे में क्या अच्छा है - इसकी तैयारी के लिए व्यंजन सरल और आसान हैं, और यदि आप रसोई में प्रयोगों से डरते नहीं हैं, तो अपनी सारी कल्पना और रचनात्मकता को कनेक्ट करें - आप नए, स्वादिष्ट, स्वस्थ और बना सकते हैं सबसे सरल और सबसे सस्ती सामग्री से पौष्टिक व्यंजन। अपने भोजन का आनंद लें।

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धीमी कुकर में पाइक पर्च

धीमी कुकर में पाईक पर्च उन लोगों को भी पसंद आएगा जो वास्तव में मछली के व्यंजन पसंद नहीं करते हैं, शरीर के लिए बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता के बावजूद।

सब्जी अचार में पाईक पर्च

सामग्री:

1. पाइक पर्च - 1 मछली;
2. 2 मध्यम प्याज;
3. 4 टमाटर;
4. 1 बड़ा गाजर;
5. तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च।

कुकिंग जैंडर:

1. पाइक पर्च को अच्छी तरह से धोकर साफ करें और कई टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज और गाजर को छील लें, फिर प्याज को बारीक काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. कटी हुई सब्जियों को मल्टी-कुकर के कटोरे के नीचे रखें, और मछली को ऊपर रखें।
4. नमक, तेज पत्ता, पिसी हुई काली मिर्च डालें।
5. टमाटर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, सुविधा के लिए चाकू से त्वचा को थोड़ा सा काट लें।
6. मछली के ऊपर मसला हुआ टमाटर डालें और मल्टी-कुकर का ढक्कन बंद कर दें।
7. "बेकिंग" मोड को 1 घंटे पर सेट करें।

धीमी कुकर में वेजिटेबल मैरिनेड में पका हुआ पाइक पर्च बहुत स्वादिष्ट होता है।

एक जोड़े के लिए धीमी कुकर में पाइक पर्च

सामग्री:

1. पाइक पर्च - 1 मछली;
2. 1 मध्यम प्याज;
3. ताजा डिल का 1 गुच्छा;
4. पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक;
5. मछली के लिए मसाला।

स्टीमिंग ज़ेंडर:

1. ठंडे पानी के नीचे मछली को अच्छी तरह से धो लें, साफ करें, आंतें और 5 सेंटीमीटर चौड़े साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लें।
2. प्रत्येक टुकड़े को नमक के साथ छिड़कें, मछली के लिए मसाला, काली मिर्च पिसी हुई।
3. मल्टी-कुकर बाउल में 5 मल्टी-ग्लास पानी डालें और स्टीमर स्टैंड रखें।
4. उस पर मछली डालें और ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
5. प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें, और डिल के ऊपर रखें।
6. "स्टीम" मोड को 1 घंटे पर सेट करें।

धीमी कुकर में पाईक पर्च बहुत कोमल और रसदार निकलता है, टुकड़े नरम नहीं होते हैं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। आप पूरी मछली बनाने के लिए पाइक पर्च के टुकड़ों को मोड़कर गरमागरम डिश परोस सकते हैं, और सब्जियों को प्लेट के किनारों के चारों ओर रख सकते हैं। पाइक पर्च मैश किए हुए आलू, उबले चावल या तले हुए आलू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

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धीमी कुकर के लिए सर्वश्रेष्ठ पाइक पर्च रेसिपी

आज हम पाइक पर्च को धीमी कुकर में पकाएंगे। पाइक पर्च में सफेद दुबला मांस होता है। यह निश्चित रूप से पर्च से संबंधित है, लेकिन इसमें बड़ी संख्या में छोटी हड्डियां नहीं होती हैं। लेकिन उसका मांस सिर्फ एक भंडार है। इसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक इतनी बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं कि इसकी कल्पना करना भी मुश्किल है।

सबसे अधिक इसमें क्रोमियम, फास्फोरस, सल्फर, आयोडीन, कोबाल्ट, पोटेशियम और विटामिन पीपी होता है। यह पूरी सूची नहीं है, लेकिन मैं इसे सूचीबद्ध नहीं करूंगा, क्योंकि लेख न केवल इस मछली के लाभों के बारे में है, बल्कि मुख्य रूप से धीमी कुकर में पाइक पर्च कैसे पकाया जाता है।

लेकिन फिर भी, मैं यह भी कहूंगा कि इस मछली में फॉस्फेट और अन्य हानिकारक पदार्थ पूरी तरह से अनुपस्थित हैं, क्योंकि इसका निवास स्थान केवल शुद्ध पानी है। और भले ही व्यक्ति बड़ा हो, उसके व्यंजन दुबले, कोमल और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

लगभग सभी गृहिणियों के पास इस मछली को पकाने की विधि है, और वे सभी काफी अलग हैं। पाइक पर्च पट्टिका पकाने के कई तरीके हैं। "चमत्कार स्टोव" में यह मछली बस उत्कृष्ट है। इन व्यंजनों की तस्वीरें मछली रेस्तरां के मेनू के पहले पन्नों पर हैं।

इसे सब्जियों, पनीर या खट्टा क्रीम, तला हुआ, दम किया हुआ, उबला हुआ या स्टीम्ड के साथ पकाया जा सकता है। वह हर तरह से अच्छा है। और धीमी कुकर में पाइक पर्च कैसे पकाने के लिए?

एक जोड़े के लिए विकल्प

अगर आप डाइट पर हैं या सिर्फ वजन कम कर रहे हैं, तो यह आपके लिए एक बढ़िया विकल्प है। आखिरकार, पाइक पर्च का मांस दुबला होता है, और खाना पकाने के इस नुस्खा में तेल का उपयोग शामिल नहीं है, इसलिए धीमी कुकर में पाईक पर्च आपके लिए सबसे उपयुक्त व्यंजन है।

स्टीम्ड पाइक पर्च रेसिपी में मुख्य रूप से केवल मछली, नींबू और सीज़निंग (अक्सर नमक और काली मिर्च) शामिल हैं।

शव को अच्छी तरह से साफ करने की जरूरत है, जैसा कि फोटो में है और अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।

कागज़ के तौलिये से सुखाना सबसे अच्छा है। मछली पट्टिका को टुकड़ों में मोड़ें और उनमें से प्रत्येक को नमक और काली मिर्च के साथ कोट करें। फिर हम उन पर नींबू का रस निचोड़ते हैं और भाप लेने के लिए एक कंटेनर में रख देते हैं।

मल्टीक्यूकर को "स्टीमिंग" मोड में रखें, और पानी डालना न भूलें, लेकिन भाप को कहीं से लेना होगा। स्लाइस के ऊपर नींबू के स्लाइस रखें और ढक्कन बंद कर दें। यह मछली बहुत जल्दी पक जाती है, दस मिनट काफी है। इसे साइड डिश या सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।

इस मछली को फोटो के साथ पकाने की विस्तृत रेसिपी नीचे दी गई है।

उबली हुई सब्जी का विकल्प

सब्जियों के साथ उबली हुई मछली लंच और डिनर दोनों के लिए एकदम सही है। धीमी कुकर में पका हुआ पाईक पर्च आपके पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

खाना पकाने की तकनीक

स्टेप 1

पट्टिका को भागों में काटें, जैसा कि फोटो में है।

गाजर और आलू को धोकर छील लें और काट लें। पहला - क्यूब्स में, दूसरा - स्लाइस में। गोभी, और एक, और दूसरा, आपको पैरों से पुष्पक्रम को अलग करने के बाद, बड़े काटने की जरूरत है।

चरण दो

मल्टीक्यूकर में पानी डाला जाता है, और गाजर और आलू को भाप देने के लिए कटोरे में रखा जाता है, और ऊपर से पर्च फ़िललेट्स रखे जाते हैं। सब्जियों के साथ मछली को तेल और नमक के साथ छिड़कें। ऊपर से दोनों तरह की पत्ता गोभी डालें।

चरण 3

सब्जियों के साथ मछली का बुरादा पच्चीस मिनट तक पकाया जाता है। इसे ढक्कन से ढकना न भूलें।

सॉस के रूप में, आप टैटार या कम वसा वाले खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

यह एक सार्वभौमिक नुस्खा है, इसलिए यदि पाईक पर्च नहीं है, तो कोई अन्य मछली लें। हां, और धीमी कुकर की उपस्थिति आवश्यक नहीं है, आप एक नियमित पैन का उपयोग कर सकते हैं, जिसके ऊपर धुंध फैली हुई हो।

टमाटर के साथ पकवान

एक उत्कृष्ट आहार व्यंजन, उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, और सिर्फ पेटू के लिए।

क्या आवश्यक होगा

1. एक मछली।
2. एक गाजर।
3. एक बल्ब।
4. दो टमाटर।
5. नमक और मसाला।
6. वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच।

खाना पकाने की तकनीक

स्टेप 1

हम प्याज के छल्ले को धोते हैं, साफ करते हैं और शासन करते हैं, गाजर को कद्दूकस करते हैं। जैसा कि फोटो में है।

"बेकिंग" मोड में, सब्जियों को सूरजमुखी के तेल में हल्का भूनें।

चरण दो

पहले से ही टुकड़ों में काटे गए पाइक पर्च को शीर्ष पर रखा गया है। टमाटर मोड स्लाइस करें और आखिरी परत लगाएं।

चरण 3

हम "बुझाने" मोड में आधे घंटे से थोड़ा अधिक समय तक पकाते हैं। बस इतना ही, सब्जियों के साथ पाईक पर्च तैयार है।

नीचे दिए गए वीडियो में इस व्यंजन का एक और संस्करण देखें:

ग्रहणी-vmultivarke.ru

पाइक पर्च को धीमी कुकर में कैसे पकाएं: एक बढ़िया लंच या डिनर के लिए तीन विकल्प

पाइक पर्च बहुत ही कोमल और आहार सफेद मांस के साथ एक शिकारी मीठे पानी की मछली है, जिसकी एक विशिष्ट विशेषता अमीनो एसिड और स्वस्थ प्रोटीन की एक उच्च सामग्री है। धीमी कुकर आपको इससे स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने में मदद करेगा, खाना पकाने पर कम से कम समय और प्रयास खर्च करेगा। पाइक पर्च को धीमी कुकर में तीन अलग-अलग और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट तरीकों से कैसे पकाने के लिए?

यदि आप क्लासिक्स के समर्थक हैं, तो ओवन में पके हुए पाइक पर्च के लिए व्यंजनों की जाँच करें।

उबली हुई मछली और सब्जियां: स्वाद और स्वास्थ्य लाभों का एक अनूठा संयोजन

सब्जियों के साथ पाइक पर्च हल्के और साथ ही पौष्टिक लंच या डिनर के लिए एक बढ़िया विकल्प है। सब्जियों के साथ घर का बना रसदार भाप मछली का इलाज करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• छोटी हड्डियों के बिना 400 ग्राम पट्टिका;
• 100-200 ग्राम फूलगोभी;
• 100-200 ग्राम ब्रोकोली;
• 1 छोटा गाजर;
• 0.5 लीटर पानी;
• 1 टेबल। एल जतुन तेल;
• नमक, काली मिर्च, मसाला - स्वाद के लिए।

एक जोड़े के लिए धीमी कुकर में पाइक पर्च कैसे पकाने के लिए - एक कदम से कदम नुस्खा:

1. पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, सब्जियां तैयार करें और काटें: आलू - स्लाइस में, गाजर - क्यूब्स में। फूलगोभी और ब्रोकली को अच्छी तरह से धो लें, फूलगोभी को अलग कर लें और उन्हें मोटा-मोटा काट लें।
2. मल्टी-कुकर के कटोरे में 0.5 लीटर पानी डालें और ऊपर से बर्तन भापने के लिए एक कटोरा रखें। इसके बाद, आपको इसमें गाजर और आलू डालने की जरूरत है। सब्जियों के ऊपर पट्टिका के टुकड़े बिछाए जाते हैं।
3. फ़िललेट्स और सब्जियों को नमकीन किया जाना चाहिए और थोड़े से जैतून के तेल के साथ छिड़का जाना चाहिए। फिर कंपनी में ब्रोकली और फूलगोभी के स्लाइस डाले जाते हैं।
4. पकवान को बंद ढक्कन के नीचे 25 मिनट तक पकाया जाता है। भाप मोड में। हॉलैंडाइस सॉस, टार्टर सॉस या लो-फैट खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

आपको केवल पाइक पर्च पर ध्यान केंद्रित नहीं करना चाहिए - आप इसी तरह किसी भी अन्य मछली को पका सकते हैं। धीमी कुकर की अनुपस्थिति में, यह शानदार व्यंजन उबलते पानी के बर्तन में फैले चीज़क्लोथ में आसानी से पकाया जाता है।

क्रीम के साथ नोबल पाइक पर्च

पाईक पर्च सहित क्रीम के साथ लगभग कोई भी मछली अच्छी तरह से चलती है। इस अद्भुत दूसरे का स्वाद लेने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 2 किलो मछली (अधिमानतः पट्टिका, ताकि हड्डियों से पीड़ित न हो);
• 0.2 एल क्रीम 20%;
• 3 मध्यम गाजर;
• 3 प्याज;
• नमक, मसाले;
• 1 टेबल। एल तेल।

सबसे पहले आपको गाजर को कद्दूकस करने और मल्टीक्यूकर के कटोरे में डालने की जरूरत है, फिर गाजर पर आपको प्याज, छल्ले या आधे छल्ले में काटने की जरूरत है। सब्जी के तकिए पर नमक और मसालों के साथ मसल कर मछली के बड़े टुकड़े रखे जाते हैं। हर चीज के ऊपर क्रीम डालें।

डिश 40 मिनट में तैयार हो जाती है। बेकिंग मोड में। उबाल आने के बाद, आपको धीमी कुकर को "बुझाने" मोड में डालना होगा और 1 घंटे के लिए और पकाना होगा। धीमी कुकर में पाइक पर्च एक ऐसी रेसिपी है जो किसी भी त्योहार को सजा देगी।

हॉलिडे टेबल के लिए बढ़िया डिश

सामग्री

• ज़ेंडर पट्टिका 300 जीआर।
• पालक
• क्रीम 50 जीआर।
• मक्खन 200 जीआर।
• दिल
• अजवायन के फूल
• ब्रोकोली
• नींबू मसाला
• चूना 2 पीसी
• ताजा स्ट्रॉबेरी
• नींबू
• जतुन तेल
• मिर्च।

खाना बनाना।

सबसे पहले एक पाइक पर्च फ़िललेट लें, उसे काट लें। नमक और काली मिर्च। नींबू के रस के साथ छिड़के। फिर नींबू के रस के साथ भिगोने के लिए पलट दें।
पकवान को जैतून के तेल से चिकना करें। हम पट्टिका को एक कटोरे में डालते हैं और एक डबल बॉयलर में पकाते हैं। हम स्टीम मोड चालू करते हैं, समय को 15 मिनट और तापमान शासन को 100 डिग्री पर सेट करते हैं।
जबकि पाईक पर्च पक रहा है, चलो ब्रोकली डालें।

हम चूल्हे पर पानी का एक बर्तन डालते हैं।

पानी में उबाल आने पर ब्रोकली डाल दें। हल्का नमक। जैतून का तेल और नींबू मसाला डालें। हम एक छोटी सी आग बनाते हैं और 7 मिनट के लिए ढक्कन के साथ कवर करते हैं।

जबकि ब्रोकली पक रही है, हरा तेल तैयार करें।

हम मक्खन लेते हैं, पहले से पिघला हुआ ताकि यह नरम हो। सुआ को बारीक काट लें और एक अलग प्लेट में मक्खन के साथ मिला लें। अच्छी तरह मिलाओ। जब एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होता है, तो हम इसे एक सिलिकॉन मोल्ड में डालते हैं। और 7-10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

अगला कदम सॉस तैयार करना है।

पालक को हल्का सा भून लें। गरम बर्तन में जैतून का तेल डालें, फिर पका हुआ पालक डालें। हल्का सा ब्लांच करें और क्रीम डालें। धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।

- क्रीम में उबाल आने के बाद सॉस में नमक डाल दें. सॉस को गाढ़ा करने के लिए हम नींबू के रस का इस्तेमाल करते हैं। यह सॉस में एक मसालेदार खटास जोड़ देगा।

धीमी कुकर में पाईक पर्च एक बहुत ही स्वादिष्ट और कोमल व्यंजन है जिसे किसी भी दलिया, पास्ता या मसले हुए आलू के साथ परोसा जा सकता है। ऐसा व्यंजन स्वास्थ्य लाभ लाता है, खासकर अगर बिना तेल के पकाया जाता है। एक स्थिर तापमान पर, मछली समान रूप से बेक की जाती है और सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखती है।

एक पैन में पाइक पर्च पकाने के तरीकों की तुलना में, धीमी कुकर में मछली हमेशा बहुत रसदार निकली है।

पाइक पर्च में हड्डियों की न्यूनतम संख्या होती है जो आसानी से मिल जाती है। मांस में पोषक तत्व और विटामिन होते हैं जो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान संरक्षित होते हैं।

महत्वपूर्ण।पकवान छोटे बच्चों को भी दिया जा सकता है। इसके अलावा, अनुशंसित मोड और समय चुनते समय, उपकरण में उत्पाद जलते नहीं हैं।

धीमी कुकर में उबली हुई मछली में प्रति 100 ग्राम केवल 98 किलो कैलोरी होता है। सब्जियों के अतिरिक्त, कैलोरी सामग्री 45 किलो कैलोरी तक कम हो जाती है।

पाइक पर्च को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

नीचे दी गई रेसिपी धीमी कुकर में स्वादिष्ट पाइक पर्च व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया का चरण दर चरण वर्णन करती हैं। व्यंजनों का पालन करते समय, एक स्मार्ट डिवाइस समय और प्रयास को बचाने में मदद करता है।

सफेद मांस में थोड़ा वसा होता है, इसलिए यह पूरे परिवार और उनके फिगर को फॉलो करने वाले लोगों के लिए आदर्श है।

एक जोड़े के लिए

स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप शिमला मिर्च को पहले से क्यूब्स में काटकर डाल सकते हैं।

धीमी कुकर में पाइक पर्च को भाप देने के लिए मूल नुस्खा उत्पादों के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होती है।

आवश्य़कता होगी:

• नमक;
• पाइक पर्च - शव;
• मिर्च;
• नींबू।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. शव को अच्छी तरह से धो लें। एक कागज तौलिया के साथ आंत और सूखा।
2. साइट्रस को अच्छी तरह से धो लें। दो भागों में काटें। रस निचोड़ें।
3. मछली को भागों में काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
4. कटोरी में पानी डालें। स्टीमिंग के लिए डिज़ाइन किया गया एक विशेष कंटेनर रखें। पाइक पर्च रखें।
5. स्टीम मोड सेट करें। स्टीम पाइक पर्च को 10 मिनट तक पकाएं।

सब्जियों के साथ पाइक पर्च

उत्पादों का सही संयोजन आपको कम कैलोरी सामग्री के साथ एक हार्दिक और एक ही समय में हल्का डिनर तैयार करने की अनुमति देता है।

धीमी कुकर में पाईक पर्च के साथ एक सब्जी का व्यंजन स्वाद में अद्भुत होता है और शरीर को निस्संदेह लाभ पहुंचाता है।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• मध्यम आकार के पाइक पर्च के 2-3 शव;
• 2 बड़े गाजर;
• हरी सेम;
• पत्ता गोभी;
• प्याज़;
• वनस्पति तेल।

सब्जियों को छीलने, धोने और टुकड़ों में काटने की जरूरत है। तेल डालने के बाद, हम इसे धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड में 20 मिनट के लिए भेजते हैं। प्रसंस्कृत मछली के शव और स्वाद के लिए नमक डालें। एक और 30 मिनट पकाना।

खट्टा क्रीम में

खट्टा क्रीम के लिए धन्यवाद, मछली और भी नरम हो जाती है। सुखद बाद का स्वाद है।

आवश्य़कता होगी:

• पाइक पर्च - 300 ग्राम पट्टिका;
• बैंगन - 250 ग्राम;
• फूलगोभी - 200 ग्राम;
• आलू - 430 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 180 मिलीलीटर;
• मसाले;
• ब्रोकोली - 200 ग्राम;
• पानी - 500 मिलीलीटर;
• मिर्च;
• नमक;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• गाजर - 110 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं:

1. पट्टिका के भागों में काटें।
2. आलू, बैंगन, फिर गाजर को बड़े सलाखों में काट लें। ब्रोकली और पत्ता गोभी को धोकर टुकड़ों में काट लें।
3. कटोरी में पानी डालें। कंटेनर रखें। गाजर डालें, फिर आलू।
4. प्याज के साथ छिड़के। मछली के टुकड़े बांटे। तेल के साथ बूंदा बांदी। नमक। बैंगन और काली मिर्च के साथ कवर करें।
5. पुष्पक्रम बिछाएं। खट्टा क्रीम के साथ बूंदा बांदी।
6. भाप चालू करें। टाइमर 20 मिनट।

एक मशरूम कोट में

स्वस्थ अवयवों का मूल संयोजन एक साधारण व्यंजन को पाक कला की उत्कृष्ट कृति में बदल देगा।

आवश्य़कता होगी:

• पाइक पर्च - 1 किलो;
• मसाले;
• प्याज - 130 ग्राम;
• नमक;
• गाजर - 120 ग्राम;
• जतुन तेल;
• खट्टा क्रीम - 270 मिलीलीटर;
• लहसुन - 3 लौंग;
• शैंपेन - 320 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. शव को काटो। साफ और कुल्ला। भागों में काटें। काली मिर्च, फिर नमक छिड़कें। अपने पसंदीदा मसाले डालें। मिक्स। मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
2. प्याज को काट लें। परिणाम पतले आधे छल्ले होना चाहिए।
3. गाजर को कद्दूकस कर लें। ग्रेटर का आकार कोई फर्क नहीं पड़ता।
4. मशरूम को काट लें।
5. तेल को प्याले में डालिये. बेकिंग सक्षम करें। मशरूम में फेंक दो। कुछ मिनटों के बाद, गाजर और कटा हुआ प्याज डालें।
6. एक मिनट काला करें। उत्पादों में लहसुन की कलियों को निचोड़ें। सब्जियों को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
7. एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित करें।
8. मछली को कटोरे में भेजें। तली हुई सामग्री को ऊपर से फैलाएं। खट्टा क्रीम में डालो।
9. ढक्कन बंद कर दें। "बेकिंग" टॉगल करें। टाइमर - 40 मिनट।
10. उबले हुए आलू या चावल को साइड डिश के रूप में परोसें।

ब्रेडक्रंब और पन्नी में

पाइक पर्च से स्वादिष्ट डली बनाना आसान है। एक सुगंधित पनीर बैटर उन्हें एक विशेष स्वाद देता है।

मछली न केवल बाहर से खस्ता होती है, बल्कि अंदर से अविश्वसनीय रूप से कोमल होती है।

आवश्य़कता होगी:

• पाइक पर्च पट्टिका - 500 ग्राम;
• नमक;
• पनीर - 220 ग्राम;
• मसाले;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• पटाखे;
• सूरजमुखी का तेल;
• आटा - 60 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं:

1. फिलेट को टुकड़ों में काट लें। नमक। रोचक बनाना। टुकड़ों को भिगोने के लिए एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें।
2. अंडे में आटा डालें। एक व्हिस्क के साथ मिलाएं। बेहतरीन कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। मिक्स।
3. प्याले में तेल डालिये. "बेकिंग" मोड चालू करें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह अच्छी तरह से गर्म न हो जाए।
4. प्रत्येक टुकड़े को बैटर में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में। कटोरी में भेजो। हर तरफ एक चौथाई घंटे के लिए भूनें। सतह पर एक सुंदर पपड़ी बननी चाहिए।
5. अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।

आलू और टमाटर के साथ बेक्ड पाइक पर्च

नुस्खा पाइक पर्च के एक मध्यम शव के लिए बनाया गया है। सिर के वजन को ध्यान में नहीं रखा जाता है। न केवल ताजी मछली खाना पकाने के लिए उपयुक्त है, बल्कि जमी भी है। कम से कम वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम का उपयोग करना बेहतर होता है, अन्यथा पकवान बहुत अधिक कैलोरी वाला हो जाएगा।

आवश्य़कता होगी:

• पाइक पर्च - 1 शव;
• मसाले;
• आलू - 750 ग्राम;
• प्याज - 340 ग्राम;
• आटा - 20 ग्राम;
• बेल मिर्च - 360 ग्राम;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• टमाटर - 460 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 270 ग्राम;
• लार्ड - 120 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सब्जियों को धोकर सुखा लें।
2. शव को गूंथ लें और अच्छी तरह धो लें। सिर और पूंछ काट लें। बड़े टुकड़ों में काट लें।
3. हलकों में आलू की जरूरत होगी। लार्ड को पतली स्ट्रिप्स में पीस लें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को काट लें। आधा छल्ले मिलने पर पकवान सबसे स्वादिष्ट होगा।
4. डिवाइस में "हीटिंग" मोड चालू करें। तेल बिछाएं। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह पूरी तरह से पिघल न जाए।
5. आलू बांटे। लार्ड के टुकड़ों से ढक दें। मछली बिछाओ। नमक। मसालों के साथ छिड़के।
6. पाइक पर्च पर टमाटर डालें, फिर प्याज और मिर्च।
7. खट्टा क्रीम में आटा डालो। मिक्स। मिश्रण में कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए।
8. तैयार सॉस को तैयारी के ऊपर डालें।
9. डिवाइस चालू करें। मोड को "मल्टीपोवर" की आवश्यकता होगी। यदि ऐसी कोई विधा नहीं है, तो बुझाना होगा। समय - 1 घंटा। तापमान शासन 120 डिग्री सेल्सियस।

सड़ने की प्रक्रिया में, पाइक पर्च बहुत कोमल हो जाता है और मुंह में पिघल जाता है। इससे सब्जियां रसदार बनी रहती हैं। भागों में परोसें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

हार्दिक और समृद्ध कान

एक उत्कृष्ट दूसरे कोर्स के अलावा, डिवाइस में एक सुगंधित और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट मछली का सूप पकाना आसान है। स्वाद के मामले में यह आग पर पकाए गए पकवान से कम नहीं है।

सामग्री:

• बे पत्ती - 3 पीसी ।;
• पूंछ और मछली के सिर;
• नमक;
• वोदका - 0.5 मल्टी-ग्लास;
• आलू - 540 ग्राम;
• काली मिर्च - 4 मटर;
• प्याज - 3 मध्यम फल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सिर और पूंछ को कटोरे में भेजें। एक लवृष्का में फेंको। काली मिर्च के साथ छिड़के। नमक। छिले हुए प्याज को पूरा डालें।
2. अधिकतम पानी भरें।
3. "सूप" मोड चालू करें। टाइमर को 1 घंटे पर सेट करें।
4. फिर शोरबा को छान लें। आप एक छलनी या धुंध का उपयोग कर सकते हैं।
5. कटोरा को लौटें।
6. बचा हुआ प्याज काट लें। आलू को यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें। मांस को सिर और पूंछ से अलग करें।
7. तैयार सामग्री को शोरबा में भेजें। 10 मिनट गहरा करें।
8. वोदका में डालो। 7 मिनट के लिए डिश को इन्फ्यूज करें।
9. परोसते समय जड़ी-बूटियों के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।

वर्णित विधियाँ तैयार करने में आसान हैं और अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं। यदि वांछित है, तो उन्हें प्रस्तावित उत्पादों को जोड़कर या छोड़कर संशोधित किया जा सकता है। प्रस्तावित व्यंजनों का उपयोग करके, आप हर दिन स्वादिष्ट और स्वस्थ मछली बना सकते हैं।

धीमी कुकर में स्टीम्ड पाइक पर्च एक स्वादिष्ट फास्ट फूड डाइटरी डिश है। पाइक पर्च में छोटी हड्डियों और कोमल सफेद मांस की एक छोटी संख्या होती है जिसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं: विटामिन पीपी, सल्फर, आयोडीन, पोटेशियम, फास्फोरस और अन्य। और यह देखते हुए कि यह मछली केवल साफ पानी में पाई जाती है, आप मांस में विभिन्न फॉस्फेट की उपस्थिति के बारे में नहीं सोच सकते। न्यूनतम वसा सामग्री और मांस के उत्कृष्ट स्वाद के कारण, स्टीम्ड पाइक पर्च - उत्तम व्यंजनऔर परिवार के खाने के लिए, और उन लोगों के आहार के लिए जो अपने वजन की निगरानी करते हैं।

उबले हुए पाइक पर्च के लिए एक सरल नुस्खा

यदि आप नहीं जानते कि उबले हुए मल्टीक्यूकर में पाइक पर्च कैसे पकाना है, तो मूल नुस्खा आपकी मदद करेगा, जहां मुख्य सामग्री मछली ही हैं, नींबू और नमक और काली मिर्च।

सामग्री:

• पाइक पर्च - 1 पीसी ।;
• नींबू;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च का मिश्रण।

खाना बनाना:

1. मछली को अच्छी तरह से धो लें, यदि आवश्यक हो तो आंतें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
2. नींबू को धो लें, आधा काट लें, रस निचोड़ लें।
3. पाइक पर्च को भागों, काली मिर्च और नमक में काटें।
4. तैयार मछली को नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें।
5. मल्टीकलर कटोरे में पानी डालें, भाप के लिए एक विशेष कंटेनर स्थापित करें, मछली के टुकड़े डालें।
6. उपयुक्त मोड सेट करें, 10 मिनट के लिए पकाएं।

इस तरह से तैयार किए गए स्टीम्ड पाइक पर्च में कैलोरी की मात्रा 98 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से अधिक नहीं होती है। साइड डिश के रूप में, आप ताजी या बेक्ड सब्जियां, एक प्रकार का अनाज परोस सकते हैं। यदि आप पकवान के अतिरिक्त के साथ नहीं आना चाहते हैं, तो आपको अधिक संतोषजनक, पूर्ण गर्म पकवान की आवश्यकता है, तो तुरंत सब्जियों के साथ पाइक पर्च को भाप देना बेहतर है।

सब्जियों के साथ उबले हुए पाईक पर्च

सब्जियों के साथ युगल में मछली स्वाद और निस्संदेह लाभों का एक अतुलनीय संयोजन है। उबली हुई सब्जियों के साथ पका हुआ पाइक पर्च एक स्वतंत्र गर्म व्यंजन है, जो अपनी सभी तृप्ति और पोषण मूल्य के लिए, हल्का और कैलोरी में कम है।

सामग्री:

• 300 ग्राम पाइक पर्च पट्टिका;
• 200 ग्राम फूलगोभी;
• 200 ग्राम ब्रोकोली;
• 500 मिलीलीटर पानी;
• गाजर;
• दो आलू;
• 25 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• नमक, काली मिर्च, मसाले।

खाना बनाना:

1. फिलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर और आलू को छीलकर बड़े डंडियों में काट लें।
3. ब्रोकली और फूलगोभी को धोकर फ्लोरेट्स में काट लें।
4. मल्टी-कुकर के कटोरे में पानी डालें, कंटेनर स्थापित करें।
5. पहली परत में कंटेनर पर गाजर और आलू डालें, मछली को ऊपर रखें, इसे जैतून का तेल, नमक और स्वादानुसार छिड़कें।
6. अंतिम परत के रूप में ब्रोकली और पत्ता गोभी के फूल बिछाएं।
7. स्टीम मोड को 20 मिनट पर सेट करें।

किसी भी तरह से पकाई गई तैयार स्टीम फिश को विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों से सजाकर कम से कम वसा के साथ टैटार सॉस या खट्टा क्रीम के साथ डाला जा सकता है। धीमी कुकर में उबले हुए पाइक पर्च के बारे में क्या अच्छा है - इसकी तैयारी के लिए व्यंजन सरल और आसान हैं, और यदि आप रसोई में प्रयोगों से डरते नहीं हैं, तो अपनी सारी कल्पना और रचनात्मकता को कनेक्ट करें - आप नए, स्वादिष्ट, स्वस्थ और बना सकते हैं सबसे सरल और सबसे सस्ती सामग्री से पौष्टिक व्यंजन। अपने भोजन का आनंद लें।