शहद और नींबू के साथ सूखे मेवे। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए जादुई मिश्रण

लोग शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने के लिए प्राकृतिक उपचार की तलाश में हैं। इस संबंध में प्रतिरक्षा में सुधार के लिए सूखे मेवों का मिश्रण काफी लंबे समय से खुद को साबित कर चुका है। सूखे मेवों के अलावा, नुस्खा के अनुसार, दवा में शहद और मेवे मिलाए जाते हैं।बाकी सामग्रियां अलग-अलग होती हैं, लेकिन आधार हमेशा एक ही होता है।

इस मिश्रण को विटामिन का भंडार माना जाता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए नट्स और सूखे मेवों के मिश्रण का लंबे समय तक सेवन करने की सलाह दी जाती है। आपको यह नहीं मानना ​​चाहिए कि एक महीने में आपका शरीर सभी आवश्यक घटकों और पदार्थों की पूर्ति कर लेगा। सभी अंगों और प्रणालियों को सुरक्षा की आवश्यकता है। इसलिए, आपको थोड़े-थोड़े अंतराल के साथ उत्पाद का लगातार उपयोग करने की आवश्यकता है। ऑफ-सीज़न में शरीर की सुरक्षा पर विशेष ध्यान देना ज़रूरी है, जब सर्दी आपको आश्चर्यचकित कर सकती है।

सूखे फल उत्पाद का प्रभाव

शहद के साथ सूखे फल प्रतिरक्षा और अधिक के लिए हैं, क्योंकि वे सुरक्षा बढ़ाते हैं और हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाते हैं, ताकत में वृद्धि प्रदान करते हैं, हृदय और संवहनी प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, और शरीर को पोटेशियम से संतृप्त करते हैं।

नट्स युक्त मिश्रण विशेष रूप से आवश्यक और उपयोगी है। शहद और नींबू के साथ, औषधि एक उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करती है और अंगों और प्रत्येक प्रणाली को विटामिन से समृद्ध करती है। मीठा पेस्ट तैयार करना, जिसमें सूखे मेवे शामिल हैं, काफी सरल है और इसमें बहुत अधिक समय और धन की आवश्यकता नहीं होती है। यह फार्मेसी से विटामिन की तैयारी और महंगे खनिज परिसरों के लिए एक अच्छी मदद है। इसके अलावा, उत्पाद को दीर्घकालिक उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है।

कई लोग कहेंगे कि उन्हें फार्मेसी के उत्पादों पर अधिक भरोसा है, लेकिन घर का बना विटामिन मिश्रण भी कम स्वस्थ और स्वादिष्ट नहीं है। ऐसा माना जाता है कि स्वाद के मामले में यह आपकी पसंदीदा मिठाई या केक की जगह ले सकता है. इससे उत्पाद को फायदा मिलता है। चाय के साथ नाश्ते के रूप में इसका सेवन करने से आपको पता ही नहीं चलेगा कि आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना महत्वपूर्ण तत्वों से कैसे संतृप्त हैं।

पोषण विशेषज्ञ सूखे मेवों के लाभों को कभी कम नहीं आंकते। वे इस उत्पाद को आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह स्वस्थ आहार में एक घटक है, सर्दी की रोकथाम का उल्लेख नहीं है, क्योंकि इसमें बहुत सारे विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए सूखे मेवों के लाभों को पेक्टिन, खनिज लवण, कार्बनिक अम्ल और फाइबर की उपस्थिति से समझाया गया है। प्रत्येक सूखे फल में महत्वपूर्ण पदार्थों की एक पूरी श्रृंखला होती है। इस संरचना की जांच करने पर, यह ध्यान दिया जा सकता है कि शहद और किशमिश की मिठास नींबू, सूखे खुबानी और/या आलूबुखारा की अम्लता से अच्छी तरह से पूरक है। नट्स की उपस्थिति औषधीय औषधि को स्वाद कलिकाओं द्वारा एक विशेष धारणा प्रदान करती है।

1. सूखे खुबानी में आयरन, कैल्शियम, विटामिन बी, ग्लूकोज के साथ सुक्रोज, फ्रुक्टोज के साथ पोटेशियम और मैग्नीशियम की भारी मात्रा होती है। कार्बनिक मूल के एसिड और पेक्टिन विषाक्त पदार्थों और अन्य हानिकारक पदार्थों के तेजी से उन्मूलन में योगदान करते हैं। यदि आपको दिल की बीमारी है, तो सूखे खुबानी एक अनिवार्य उत्पाद है। यह न केवल हृदय प्रणाली की गतिविधि में सुधार करता है, बल्कि दृष्टि में सुधार और सुरक्षा को मजबूत करने में भी मदद करता है। ऐसा माना जाता है कि यह घटक बालों और नाखूनों को सुरक्षित रखने में मदद करता है और उन्हें मजबूत बनाता है।
2. आलूबुखारा। यह फल आंतों के लिए काफी उपयोगी होता है। इसमें एसिड (मैलिक, साइट्रिक, ऑक्सालिक, सैलिसिलिक) फाइबर होता है। खनिज तत्व मौजूद हैं: पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, फास्फोरस के साथ लोहा। विटामिन ए, सी, पीपी, समूह बी। उच्च रक्तचाप, ट्यूमर अभिव्यक्तियों, हृदय और संवहनी रोगों के लिए उपयोगी। आलूबुखारा पाचन तंत्र पर अच्छा प्रभाव डालता है और चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है।
3. मस्तिष्क की कोशिकाओं के लिए किशमिश काफी फायदेमंद होती है। लेकिन इसके अलावा, इसमें पोटेशियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फाइबर, थायमिन, बी विटामिन के साथ आयरन होता है, यह पीड़ित लीवर, हृदय, गुर्दे और जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्वास्थ्य में सुधार करेगा। इन सूखे फलों में मौजूद कार्बनिक अम्ल दांतों और मसूड़ों को मजबूत करने की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण हैं।
4. मेवे. इनमें पर्याप्त मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होती है। अखरोट इसके लिए विशेष रूप से प्रसिद्ध है। इन्हें रोजाना खाना जरूरी है। इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ई के प्रभाव से कई गुना अधिक होते हैं। इस घटक का प्रभाव हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह से बचाता है। किसी भी प्रकार के शहद के साथ संयोजन में, नट्स शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करते हैं।
5. नींबू। विटामिन सी की एक बड़ी (लेकिन अधिकतम नहीं) मात्रा। एसिड नट्स के साथ शहद के समृद्ध स्वाद को पूरक करता है और आपको चयापचय प्रक्रियाओं को अनुकूलित करने, टोन करने और शरीर को मजबूत करने की अनुमति देता है। यह मिश्रण हीमोग्लोबिन को सामान्य करता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों को खत्म करने में मदद करता है।

आवश्यक घटकों के साथ प्रतिरक्षा के लिए सूखे मेवों का मिश्रण पूरी तरह से पचने योग्य होता है, हानिकारक मिठाइयों की जगह ले सकता है और यदि आवश्यक हो, तो अंगों और प्रणालियों को ठीक होने में मदद करता है।

सामग्री पर लौटें

इस स्वास्थ्यवर्धक मिश्रण को तैयार करने में सिर्फ 10 मिनट से अधिक का समय लगता है।

सामग्री की गुणवत्ता, विशेषकर सूखे मेवों पर अधिक ध्यान देना चाहिए। बेहतर होगा कि आप इन्हें स्वयं सुखाएं। आप न केवल खुबानी और किशमिश ले सकते हैं, बल्कि सेब, आलूबुखारा, नाशपाती, ख़ुरमा, खजूर आदि भी ले सकते हैं।

सूखे मेवों का मिश्रण लें और इसे कुचले हुए मेवे (आप साबुत भी इस्तेमाल कर सकते हैं), 0.5 लीटर तरल शहद, 2-3 नींबू के साथ मिलाएं। किशमिश का उल्लेख अलग से किया जाना चाहिए। आप औषधि में इसकी अधिक मात्रा सफेद और गहरे दोनों तरह से डाल सकते हैं। इसे धोना, सुखाना और उसके बाद ही इसे प्रतिरक्षा के लिए संरचना में डालना महत्वपूर्ण है।

निम्नलिखित नुस्खा के लिए, एक निश्चित किस्म के सूखे मेवों की आवश्यकता होती है। आपको चाहिये होगा:

1. किसी भी किशमिश का 0.5 किलो।
2. 500 ग्राम सूखे खुबानी।
3. 500 ग्राम आलूबुखारा.
4. 500 ग्राम मेवे।
5. 0.5 लीटर शहद।
6. बड़ा नींबू.

नींबू से हड्डियां हटा दें और छिलके सहित टुकड़ों में काट लें। सभी सूखे मेवों को मीट ग्राइंडर से गुजारें। तरल शहद मिलाएं. सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और जार में डालें। उत्पाद को ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए। भोजन से पहले 3 बार एक छोटा चम्मच (5-7 ग्राम) सेवन करना उचित है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए सूखे मेवों से एक औषधि एक अन्य नुस्खे के अनुसार तैयार की जाती है। लेना:

• हेज़लनट्स, अखरोट, देवदार, काजू का मिश्रण 200-250 ग्राम;
• 20 ग्राम कद्दू के बीज (भुने हुए नहीं);
• 30 ग्राम सूरजमुखी की गुठली (तली हुई नहीं);
• 200 ग्राम किशमिश;
• 100 ग्राम आलूबुखारा;
• 100 ग्राम सूखे खुबानी;
• 50 ग्राम अंजीर;
• थोड़ा पक्षी चेरी, करंट, रोवन या क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी;

आपको हर चीज को ब्लेंडर से पीसना होगा या मीट ग्राइंडर से गुजरना होगा। शीर्ष पर शहद है. स्वाद और गंध के लिए वेनिला मिलाएं। जैसे ही उत्पाद का पहला जार खत्म हो जाता है और दूसरा रास्ते में होता है, हम एक नया भाग तैयार करते हैं। यह बहुत कुछ करने लायक नहीं है. सामग्री ताजी हो तो बेहतर है।

सूखे अंजीर, आलूबुखारा, सूखे खुबानी और किशमिश के अलावा, आप उत्पाद में खजूर भी मिला सकते हैं। बहुत से लोग नींबू का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं, विशेषकर छिलके के साथ। यह स्वाद का मामला है. नींबू को एक उत्कृष्ट प्रतिरक्षा प्रणाली रक्षक माना जाता है। और काफी मीठे खजूर से इसकी अम्लता गायब हो जाएगी, लेकिन लाभकारी तत्व बने रहेंगे।

सामग्री पर लौटें

कुछ विशिष्ट विशेषताएं

मिश्रण में विभिन्न प्रकार के घटकों का स्वागत है। आपको बस उन खाद्य पदार्थों को बाहर करने की ज़रूरत है जिनसे आपको एलर्जी है। उदाहरण के लिए, मूंगफली के प्रति अक्सर शरीर की अवांछित प्रतिक्रियाएँ देखी जाती हैं। आपको नट्स से विशेष रूप से सावधान रहने की जरूरत है। एलर्जी के मामले में, इन पदार्थों को कम लें और इनमें से केवल एक प्रकार का ही सेवन करें। केवल अखरोट या हेज़लनट्स, बादाम का उपयोग करें।

ताप-उपचारित घटकों का उपयोग निषिद्ध है। कुछ व्यंजनों में उत्पाद तैयार करने से पहले सूखे फलों के ऊपर उबलता पानी डालने, भिगोने और सुखाने की सलाह दी जाती है। यह क्रिया अनुमेय है क्योंकि यह कच्चे माल को गंदगी से साफ करती है और उनमें से विषाक्त पदार्थों को समाप्त करती है। सूखे मेवों में बीज नहीं छोड़ना चाहिए। उन्हें हटाएं। लेकिन अंजीर, खजूर और केले (यदि आप उत्पाद में इनका उपयोग करते हैं) को भिगोना नहीं चाहिए।

नींबू का छिलका हटाया जा सकता है क्योंकि इसका स्वाद कड़वा होता है। कुछ डॉक्टर नट्स को फ्राइंग पैन में गर्म करने की सलाह देते हैं। ऐसे में आपको तुरंत उनके ऊपर शहद नहीं डालना चाहिए, क्योंकि गर्म करने पर शहद अपने गुण खो देता है। इसका उपयोग ताजा और मुख्य रूप से तरल किस्म का किया जाना चाहिए, क्योंकि शेष घटकों का द्रव्यमान काफी गाढ़ा होता है। मई शहद और तरल अनाज इसे भिगोने और नरम करने के लिए उपयुक्त हैं। कैंडिड शहद - वैकल्पिक। उपयोग से पहले शहद को पिघलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, लेकिन स्वादिष्ट उत्पाद जल्दी से गायब हो जाता है, क्योंकि यह मिठाई के रूप में अच्छी तरह से उपयोग किया जाता है। उत्पाद का दुरुपयोग न करें. एक चम्मच 2-3 बार खायें, अधिक नहीं। इस मिश्रण में कैलोरी की मात्रा अधिक है; अधिक वजन वाले लोगों को इसे सावधानी से और डॉक्टर की सलाह पर खाने की सलाह दी जाती है।

यह सिद्ध हो चुका है कि प्रति 100 ग्राम दवा की कैलोरी सामग्री इस प्रकार है:

1. कैलोरी - 350-400.
2. वसा - लगभग 14 ग्राम।
3. प्रोटीन - 5 ग्राम से अधिक।
4. कार्बोहाइड्रेट - लगभग 50 ग्राम।

उत्पाद के कुछ चम्मच में:

• 50-70 किलो कैलोरी;
• 1 ग्राम प्रोटीन;
• 3 ग्राम से अधिक वसा;
• 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट.

सूखे मेवों का मिश्रण बच्चों के लिए भी उपयोगी है, लेकिन 3-4 साल के बाद। लेकिन इनकी खुराक को प्रतिदिन एक चम्मच तक कम करने की जरूरत है। इसे खाली पेट ही लेना चाहिए। बच्चे के शरीर की प्रतिक्रियाओं की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। दस्त या एलर्जी की स्थिति में, उपयोग बंद कर देना चाहिए। प्रतिरक्षा प्रणाली उत्पाद की खुराक, सामग्री और लेने की अवधि के बारे में पहले बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेना सबसे अच्छा है। इसके कुछ घटक बच्चे के पेट के लिए बहुत भारी होते हैं (आलूबुखारा, अखरोट, हेज़लनट्स, बादाम)।

शाम को उत्पाद न लें. नींद के दौरान मेवे और आलूबुखारा पेट के लिए पचाने के लिए बहुत भारी होते हैं। अत्यधिक तनाव वाले लोगों (न केवल शारीरिक, बल्कि मानसिक भी) और एथलीटों के लिए दवा का उपयोग करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

यदि आपको उत्पाद के किसी भी घटक से या उनमें से कई से एक साथ एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, तो यह अनुशंसा की जाती है कि उनका उपयोग न करें या उन्हें अन्य उत्पादों से न बदलें। शहद के स्थान पर जामुन या फलों से बना प्राकृतिक (घर का बना) जैम उपयुक्त है। लेकिन सूखे मेवों को नींबू और शहद के साथ मिलाने पर मिश्रण सबसे ज्यादा फायदा देता है।

जब सूखे फलों को सावधानीपूर्वक सुखाया जाता है, तो ताजे फलों के सभी लाभकारी गुण और उनके उपचारात्मक पदार्थ संरक्षित रहते हैं। ताजे फलों को 20% से अधिक नमी के स्तर तक सुखाकर संरक्षित किया जाता है। सूखे मेवे शरीर की सुरक्षा बढ़ाते हैं, जीवन शक्ति बढ़ाते हैं, पेक्टिन, फाइबर, कार्बनिक फलों के एसिड, खनिज लवण, कार्बोहाइड्रेट, वनस्पति प्रोटीन, पॉलीफेनॉल और एंटीऑक्सिडेंट का उत्कृष्ट स्रोत होते हैं, शरीर को पोटेशियम से संतृप्त करते हैं, हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाते हैं, और जोखिम को कम करते हैं। ट्यूमर का विकास. उचित रूप से सूखे फल कई शरीर प्रणालियों के कामकाज को सामान्य करते हैं, हड्डियों को मजबूत करते हैं, त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं, नाखूनों और बालों को मजबूत करते हैं। लेकिन वे केंद्रित खाद्य पदार्थों की श्रेणी में आते हैं जिनका सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए (उदाहरण के लिए, खजूर, आप प्रति दिन 4-6 से अधिक टुकड़े नहीं खा सकते हैं)।

सूखे मेवों को उपयोग से पहले भिगोना चाहिए और फिर... अच्छी तरह चबाना चाहिए या ब्लेंडर में पीसना चाहिए। स्वस्थ भोजन की प्रक्रिया में, वे अपना सम्मानजनक स्थान ले लेते हैं (विशेषकर सर्दियों में)। आपको बस यह सीखने की ज़रूरत है कि सूखे मेवों को ठीक से कैसे संसाधित किया जाए। इन्हें ठंडे, पहले से फिल्टर किए हुए या उबले हुए पानी में भिगोना बेहतर होता है। कुछ घंटों के बाद, या थोड़ी देर बाद, सूखे फल की विविधता, गुणवत्ता और स्थिति के आधार पर, यह एक तैयार स्वस्थ भोजन है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर के स्वर में सुधार करने में मदद करता है। सभी लाभों को संरक्षित करने के लिए, पारंपरिक कॉम्पोट पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है। आपको बस सूखे मेवों के ऊपर उबलता पानी डालना है और कंटेनर को ढक्कन से कसकर बंद करना है। जब पानी ठंडा हो जाएगा, तो फल और जामुन इतने नरम हो जाएंगे जैसे कि उन्हें उबाला गया हो। बिना चीनी मिलाए फल के साथ अर्क पीना बेहतर है, ताकि प्राकृतिक स्वाद न खो जाए। आप थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं।

इम्यूनिटी बढ़ाने वाले सूखे मेवे कैसे बनाएं?

सूखे मेवों की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यह बेहतर है अगर फलों को प्यार से आपके अपने बगीचे में उगाया जाए और तापमान व्यवस्था को परेशान किए बिना सुखाया जाए। यह आपको विटामिन और अन्य मूल्यवान घटकों को संरक्षित करने की अनुमति देता है। यदि यह संभव नहीं है, तो एक विश्वसनीय विक्रेता ढूंढना महत्वपूर्ण है।

पूरे फल या आधे भाग बीज सहित या बिना बीज के सुखाए जाते हैं, और स्लाइस या टुकड़ों में काटे जा सकते हैं। सुंदर चमकदार सूखे फल चुनने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे विशेष प्रसंस्करण के अधीन हैं। यदि उनकी उपस्थिति बहुत सुंदर है - चिकनी, सुंदर आकृति और अप्राकृतिक चमकीला रंग, चमकदार सतह, तो, बिना किसी संदेह के, वे रासायनिक रूप से संसाधित होते हैं। बड़े पैमाने पर औद्योगिक सुखाने के दौरान, फलों को सल्फर यौगिकों और अन्य जहरीले रसायनों से उपचारित किया जाता है, इसलिए किसी दुकान या बाजार से खरीदे गए सभी सूखे फलों को पहले गर्म उबले पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए, प्रत्येक बेरी, छोटे फल, नाशपाती या सेब के टुकड़े को अच्छी तरह से साफ करना चाहिए। फिर ठंडे पानी से धो लें, शायद नल से। यदि सूखे फल बहुत गंदे थे, तो धोने के बाद अतिरिक्त कीटाणुशोधन के लिए उन्हें 10 मिनट के लिए अम्लीय या चांदीयुक्त पानी में डुबो देना चाहिए।

सूखे फल, गुठली रहित और गुठली रहित, एक ब्लेंडर में पीस लिए जाते हैं या मांस की चक्की के माध्यम से कीमा बनाया जाता है। आप शहद, ताजा नींबू, कटे हुए मेवे मिला सकते हैं। यह मिश्रण विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का भंडार है। परिणामी द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है और सुबह खाली पेट 1-2 चम्मच खाया जाता है। बेहतर आंत्र क्रिया के लिए आप सोने से पहले एक उपचार ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, इसे पिसी हुई सेन्ना की पत्तियों, दलिया के साथ मिलाकर, या इसे फलों के रस के साथ मिलाकर ले सकते हैं। इस मिश्रण का उपयोग हर्बल चाय के साथ भी किया जाता है। यदि आप अधिक किशमिश, सूखे खुबानी, खुबानी, खजूर जोड़ते हैं, दलिया जोड़ते हैं, छोटी गेंदें बनाते हैं और उन्हें कुचले हुए मेवे, तिल, खसखस ​​​​में रोल करते हैं, तो आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ "कच्ची खाद्य कैंडीज" मिलेंगी, जिन्हें बच्चों को सिखाया जाना चाहिए हानिकारक केक, कारमेल और चॉकलेट के बजाय खाएं।

सूखे मेवों के प्रकार

आइए विभिन्न सूखे मेवों के लाभकारी गुणों पर नजर डालें।

किशमिश

किशमिश - एक विशेष किस्म के सूखे अंगूर - बीज रहित किशमिश - लंबे समय से अपने उपचार गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं। किशमिश पोटेशियम, आयरन और अन्य महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्वों - मैंगनीज, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, बोरॉन की समृद्ध सामग्री के लिए मूल्यवान हैं। किशमिश में विटामिन बी, मुख्य रूप से थायमिन प्रचुर मात्रा में होता है। किशमिश के गुण ताजे अंगूरों से भिन्न होते हैं। डॉक्टर इसे प्राचीन काल में ही जानते थे। वे हृदय और फेफड़ों, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने की क्षमता के लिए किशमिश को महत्व देते थे और यहां तक ​​कि उन्हें क्रोध को दबाने की चमत्कारी शक्ति का भी श्रेय देते थे। सभी घबराये हुए लोगों को इस बात का ध्यान रखना चाहिए।

यह लीवर और किडनी दोनों को मदद करेगा। किशमिश खाने से पेरियोडोंटल बीमारी की अच्छी रोकथाम होती है, क्योंकि इसकी संरचना में मौजूद कार्बनिक अम्ल मसूड़ों और दांतों के इनेमल को मजबूत करेंगे। लोक चिकित्सा में, खांसी और स्वर बैठना के लिए एक प्रसिद्ध नुस्खा है। किशमिश का काढ़ा या आसव लें, इसमें थोड़ा ताजा प्याज का रस और थोड़ा शहद मिलाएं। भोजन के बीच में दिन में 3-4 बार आधा गिलास लें। यह विश्वसनीय तरीका खांसी से तुरंत राहत देगा, बलगम निकालने में मदद करेगा और निचले और ऊपरी श्वसन पथ में बलगम के स्राव को बढ़ाएगा।

सूखे खुबानी

सूखे खुबानी - सूखे खुबानी के आधे हिस्से (यूर्युक - गुठली वाली खुबानी, कैसा - विशेष रूप से निचोड़ी हुई गुठली वाली खुबानी) में भारी मात्रा में पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है, जो हृदय के लिए बहुत आवश्यक है। भीगी हुई सूखी खुबानी (कुल 100-150 ग्राम) आंतों को पूरी तरह से साफ करती है और सूजन से राहत दिलाती है। इनमें आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस, कैरोटीन, विटामिन बी, फ्रुक्टोज, सुक्रोज और ग्लूकोज भी होते हैं। इसमें विटामिन बी5 भी होता है, जो फैट बर्निंग को बढ़ावा देता है।

दिन में केवल 5 टुकड़े आपको आयरन की दैनिक खुराक देंगे। कार्बनिक अम्ल (मैलिक, एस्कॉर्बिक, टार्टरिक, साइट्रिक) और पेक्टिन विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों के तेजी से उन्मूलन को बढ़ावा देते हैं। सूखे खुबानी दृष्टि के लिए अच्छे होते हैं, क्योंकि वे दृश्य वर्णक रोडोप्सिन के संश्लेषण को बढ़ावा देते हैं, बालों और नाखूनों के विकास और मजबूती को बढ़ावा देते हैं। शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को सक्रिय करता है। अंतर्जात प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और घातक ट्यूमर के खतरे को कम करता है। उच्च रक्तचाप और एनीमिया, थायरॉयड रोग, मधुमेह मेलेटस के लिए संकेत दिया गया है।

केवल 100 ग्राम खुबानी का हेमटोपोइजिस पर एक शक्तिशाली प्रभाव पड़ता है, जो 0.5 किलोग्राम ताजा लीवर के समान होता है। पाकिस्तान में कुछ जनजातियों की जीवन स्थितियों का अध्ययन करने वाले नृवंशविज्ञानियों ने माना कि उनकी दीर्घायु खुबानी की प्रचुर खपत के कारण थी।

आड़ू

आड़ू खुबानी से थोड़ा भिन्न होता है, लेकिन वे दुर्लभ होते हैं क्योंकि वे दक्षिण की ओर बढ़ते हैं। वे पाचन ग्रंथियों की स्रावी गतिविधि को बढ़ाते हैं, यकृत के कार्य में सुधार करते हैं और वमनरोधी प्रभाव डालते हैं। आड़ू में निकोटिनिक एसिड होता है, जो लीवर के कार्य के लिए महत्वपूर्ण है।

सूखा आलूबुखारा

आलूबुखारे में आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, विटामिन ए, सी, पीपी, ग्रुप बी होते हैं। इनमें विभिन्न एसिड होते हैं: मैलिक, ऑक्सालिक, साइट्रिक, सैलिसिलिक। आलूबुखारा पाचन तंत्र पर बहुत अच्छा प्रभाव डालता है, कब्ज से राहत देता है, चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है, हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छा होता है और दृष्टि में सुधार करता है। एनीमिया और किडनी रोग के लिए अनुशंसित। यह एक एंटीट्यूमर और एंटीहाइपरटेंसिव एजेंट है। तनाव के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय में सुधार करता है और इसमें रोगाणुरोधी, मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव होता है।

डैमसन्स

डैमसन प्लम (बकरी बेरी, प्रिकली या ओट प्लम, स्लो) मध्य क्षेत्र में व्यापक है, लेकिन सभी बागवानों को यह पसंद नहीं है।

हालाँकि, यह न केवल बहुत उपयोगी है, बल्कि इसमें उल्लेखनीय उपचार गुण भी हैं। अपने साथी प्रून के विपरीत, इसमें कम शर्करा वाले पदार्थ होते हैं। मीठे आलूबुखारे में रेचक प्रभाव होता है, और खट्टे आलूबुखारे में बलवर्धक प्रभाव होता है। वे आंतों को कीटाणुरहित करने में सक्षम हैं। टैनिन फलों को एक विशिष्ट कसैला स्वाद देता है और दस्त का सफलतापूर्वक इलाज करता है। यह उन गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत रुचिकर है जो विषाक्तता का अनुभव करती हैं। यह मतली को ख़त्म करके स्थिति को कम करता है।

डैमसन में विभिन्न खनिज शामिल हैं - पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम, विटामिन - ए, सी, ई, समूह बी, साथ ही प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, पेक्टिन, टैनिन, फाइटोनसाइड्स, आवश्यक तेल, कार्बनिक अम्ल , नाइट्रोजनयुक्त यौगिक और बहुत कुछ। सफेद कोटिंग वाले ये नीले-काले फल जीवाणुनाशक, सूजन-रोधी, रक्त शुद्ध करने वाले और मूत्रवर्धक गुणों से युक्त होते हैं।

यह एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है जो सांसों की दुर्गंध को खत्म करता है और यहां तक ​​कि पीप वाले घावों, एफ्थे और स्टामाटाइटिस अल्सर को भी ठीक कर सकता है। इसका कीटाणुनाशक और घाव भरने वाला प्रभाव विभिन्न दंत रोगों के लिए अमूल्य है। सूखे जामुन के लाभकारी गुण ताजे जामुन के समान ही होते हैं। ठंड के मौसम में शरीर को विटामिन से संतृप्त करने और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए कॉम्पोट या इन्फ्यूजन एक उत्कृष्ट तरीका है। इसमें एंटीवायरल, जीवाणुरोधी, एंटीसेप्टिक प्रभाव होते हैं। डैमसन से बना पेय रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करता है और रक्तचाप को कम करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ और सोडियम लवण को बाहर निकालने को बढ़ावा देकर, यह हृदय रोगों और उच्च रक्तचाप और गुर्दे की विफलता के उपचार में सहायक भूमिका निभाता है।

अंजीर

खजूर

खजूर प्रकृति का एक शाही उपहार है, एक वास्तविक ऊर्जा वर्धक है! इनमें ई और बायोटिन को छोड़कर सभी विटामिन होते हैं, लेकिन ये विशेष रूप से विटामिन बी5 से भरपूर होते हैं, जो जीवन शक्ति बढ़ाता है। कई सूक्ष्म तत्वों - पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, सल्फर, तांबा, मैंगनीज और अन्य के अलावा, उनमें अद्वितीय अमीनो एसिड होते हैं। खजूर से हमें 20 से अधिक विभिन्न अमीनो एसिड मिलते हैं, जिनमें वे भी शामिल हैं जो अन्य सूखे फलों में नहीं पाए जाते हैं। खजूर शक्ति, शक्ति, असाधारण प्रदर्शन देता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।

इन्हें सर्दी के लिए उपयोग करना उपयोगी है - विटामिन पूरक के रूप में और हल्के ज्वरनाशक और एनाल्जेसिक के रूप में, क्योंकि प्रभाव एस्पिरिन के समान होता है। शक्ति और प्रजनन कार्य में सुधार। उन्हें सही ही "महिलाओं की दवा" कहा जाता है। इनमें ऐसे तत्व होते हैं जो गर्भवती महिलाओं में होने वाले अवसाद को खत्म करने में मदद करते हैं। प्रयोगों से पता चला है कि वे गर्भावस्था के दौरान गर्भाशय की मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करते हैं, खासकर हाल के महीनों में। इससे प्रसव आसान हो जाता है और प्रसवोत्तर रक्तस्राव कम हो जाता है। वे दूध पिलाने वाली माताओं के दूध को विटामिन से समृद्ध करते हैं। कैल्शियम की कमी को पूरा करें. सामान्य तौर पर, वे सभी महिलाओं के लिए उपयोगी होते हैं - किसी भी उम्र में और किसी भी स्थिति में।

पारंपरिक चिकित्सा ने लंबे समय से इन फलों को कई अच्छे कार्यों के लिए जिम्मेदार ठहराया है: वे "अच्छे रक्त का उत्पादन करते हैं", थकान और पीठ के निचले हिस्से के दर्द से राहत देते हैं, और फेफड़ों में सर्दी का इलाज करते हैं। पॉल ब्रैग ने अपनी किताबों में कई बार उल्लेख किया है कि पूर्व के शताब्दी के लोगों के आहार में खजूर जरूर शामिल थे, लेकिन सीमित मात्रा में।

सेब

सेब विटामिन बी, विटामिन ए, सी से भरपूर होता है और इसमें पोटेशियम, सोडियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, कॉपर, जिंक, आयोडीन जैसे तत्व होते हैं। सूखे सेब और नाशपाती को हमारी परदादी-दादी द्वारा हमेशा उच्च सम्मान दिया गया है। सूखे सेब पाचन, तंत्रिका और संचार प्रणालियों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और गुर्दे और यकृत के अच्छे कामकाज को बढ़ावा देते हैं। पेक्टिन रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। थायराइड रोग में सूखे सेब खाए जाते हैं। सूखे मेवे समय से पहले बूढ़ा होने से भी रोकते हैं क्योंकि वे एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीफेनोल्स से भरपूर होते हैं। सूखे सेब दांतों की स्थिति, अच्छी याददाश्त का ख्याल रखते हैं और निश्चित रूप से, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाते हैं - वायरस, बैक्टीरिया और अन्य संक्रामक एजेंटों का विरोध करने की क्षमता।

रहिला

नाशपाती में बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए, बी1, बी2, ई, पी, सी, पेक्टिन, आयरन, आयोडीन, कॉपर, पोटैशियम, कैल्शियम, जिंक होता है। इनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीबायोटिक गुण होते हैं। सूखे नाशपाती हृदय और फेफड़ों, यकृत और गुर्दे के लिए अच्छे होते हैं और पाचन को बढ़ावा देते हैं। धड़कन के लिए अपरिहार्य. इनका उपयोग अग्न्याशय, मूत्र प्रणाली की शिथिलता और मूत्राशय की सूजन के लिए किया जाता है। भारी धातु लवण सहित विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है। यह मशरूम विषाक्तता के लिए कुछ प्राथमिक उपचारों में से एक है।

नाशपाती के बीज में कृमिनाशक गुण होते हैं। गुर्दे की पथरी के लिए नाशपाती का काढ़ा या अर्क पीना उपयोगी होता है। इन फलों के कसैले और टैनिंग गुण लंबे समय से ज्ञात हैं। नाशपाती का काढ़ा या जेली दस्त के खिलाफ मदद करता है। जंगली नाशपाती में फिक्सिंग गुण विशेष रूप से मजबूत होते हैं। यह फल सर्दी-जुकाम के लिए अपरिहार्य है। नाशपाती का काढ़ा उच्च तापमान पर प्यास बुझाता है। पूर्व की पारंपरिक चिकित्सा विशेष रूप से नाशपाती के "स्फूर्तिदायक, ताज़ा और प्रसन्न प्रभाव" को महत्व देती है। सूखे नाशपाती में आपके उत्साह को बढ़ाने और तंत्रिका तनाव को दूर करने, तनाव और अवसाद को कम करने की क्षमता होती है। नाशपाती की गंध जितनी अधिक सुगंधित और तेज़ होती है, वह उतना ही स्वास्थ्यवर्धक होता है।

डॉगवुड

डॉगवुड वास्तव में प्रकृति की अनूठी रचना है, और इसके लाभकारी गुणों पर किसी को संदेह नहीं है। इन चमकीले लाल फलों का पहला उल्लेख प्राचीन काल से मिलता है। प्रक्रिया की श्रमसाध्यता (फल केवल सोलहवें वर्ष में दिखाई देने लगते हैं) के बावजूद इसकी खेती उचित मानी जाती है। डॉगवुड में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं:

• कार्बनिक अम्ल (मैलिक, साइट्रिक, स्यूसिनिक - बहुत दुर्लभ);
• फाइटोनसाइड्स;
• फ्लेवोनोइड्स;
• ईथर के तेल;
• विटामिन सी (मात्रा में वे काले करंट के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं - एक मान्यता प्राप्त रिकॉर्ड धारक);
• पेक्टिन, फाइबर;
• खनिज लवण (कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम लवण);
• स्वस्थ शर्करा;
• टैनिन और नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ।

काढ़ा या आसव पूरी तरह से टोन करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। यह संक्रामक सर्दी के दौरान एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है। डॉगवुड को इसके घाव-उपचार गुणों, सूजन-रोधी, कसैले, जीवाणुनाशक, मूत्रवर्धक और पित्तशामक प्रभाव के लिए महत्व दिया जाता है। अग्न्याशय की एंजाइमेटिक गतिविधि की उत्तेजना के कारण अंतःस्रावी समस्याओं के लिए अनुशंसित। इसे वसा जलाने वाले एजेंट के रूप में अत्यधिक महत्व दिया जाता है - यह चयापचय को उत्तेजित करता है, लिपिड चयापचय को सामान्य करता है, और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। जहर, विषाक्त पदार्थों, टूटने वाले उत्पादों, भारी धातुओं के शरीर को साफ करता है। बहुत गंभीर नशे के लिए भी अनुशंसित, उदाहरण के लिए, पारा और सीसा वाष्प।

इसकी मदद से, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों की समस्याओं का समाधान किया जाता है - यह दस्त, नाराज़गी से राहत देगा, गैस्ट्रिटिस में मदद करेगा और भोजन के अवशोषण में सुधार करेगा। इसका सेवन लिवर के लिए भी फायदेमंद होता है। आयरन और विटामिन सी की उपस्थिति के कारण, यह हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और बड़ी वाहिकाओं और केशिकाओं दोनों की दीवारों को मजबूत करता है। मस्तिष्क परिसंचरण में सुधार करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है। यह रक्त वाहिकाओं के लिए एक अच्छा एंटी-स्क्लेरोटिक एजेंट है। यह शिरापरक अपर्याप्तता के कारण पैरों की सूजन और नसों की सूजन में मदद करेगा। जोड़ों की सूजन और दर्द से प्रभावी रूप से राहत देता है, इसलिए इसे पॉलीआर्थराइटिस और गठिया के लिए अनुशंसित किया जाता है।

ख़ुरमा

ख़ुरमा के सूखे मेवों का स्वाद अंजीर और खजूर जैसा होता है। इसमें कई खनिज होते हैं - पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, लोहा, आयोडीन, फास्फोरस, निकल, मैंगनीज, कैल्शियम, विटामिन सी, विटामिन बी 1, बी 2, बी 3, कार्बनिक अम्ल, टैनिन, पॉलीफेनोल, शर्करा - फ्रुक्टोज और ग्लूकोज। ख़ुरमा में कैटेचिन होता है, एक ऐसा पदार्थ जिसमें रक्तस्रावरोधी, सूजन-रोधी और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। बीटा-कैरोटीन सामग्री में यह कद्दू से भी आगे निकल जाता है। इसलिए, दृष्टि में सुधार और आंखों की मांसपेशियों को मजबूत करने के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। इसका उपयोग खून की कमी और खून की कमी के लिए किया जाता है। ख़ुरमा में मौजूद मोनोसेकेराइड हृदय की मांसपेशियों को पूरी तरह से पोषण देते हैं। हृदय रोग और उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए संकेत दिया गया है। इस फल का आहार फाइबर आंतों को अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से पूरी तरह से साफ करता है। सूखे मेवे पाचन तंत्र पर अधिक कोमल होते हैं।

ख़ुरमा फलों में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और सोडियम लवण को अच्छी तरह से हटा देता है, खासकर हर्बल या अदरक चाय के साथ। एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी की बड़ी मात्रा की उपस्थिति, इसके एंटीवायरल गुणों को इंगित करती है। सर्दी, तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण और इन्फ्लूएंजा के दौरान यह एक उत्कृष्ट निवारक उपाय है। यह प्रतिरक्षा को बढ़ावा देगा और कोशिकाओं को हानिकारक संक्रमणों से बचाएगा। ख़ुरमा फल एक प्राकृतिक अवसादरोधी हैं, इसलिए यदि आप उदासी से उबर चुके हैं, तो अपने आहार में इनमें से कुछ धूप वाले फलों को शामिल करना सुनिश्चित करें (सीमा 20 टुकड़े होगी - सूखे ख़ुरमा आकार में बहुत छोटे होते हैं)। बच्चों को मिठाई की जगह यह बहुत पसंद आएगा.

केले

केला एक स्टार्चयुक्त फल है. उनमें इतने मूल्यवान पोषण संबंधी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं कि वे किसी भी श्रेणी के रोगियों के लिए एक अमूल्य उत्पाद हैं, विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी रोगों से पीड़ित लोगों के लिए, क्योंकि वे पेट की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं। दिल, दिमाग और लीवर के लिए अच्छा है. नींद को सामान्य करता है. इनमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और सोडियम बहुत अधिक मात्रा में होते हैं। केले में प्रोटीन ट्रिप्टोफैन होता है, जो खुशी और आनंद के हार्मोन - सेरोटोनिन में परिवर्तित हो जाता है। बच्चे इन्हें विशेष तरजीह देते हैं और बड़े मजे से खाते हैं।

जैसा कि सूखे मेवों के सूचीबद्ध गुणों से देखा जा सकता है, इन सभी में मूल्यवान औषधीय और पोषण संबंधी गुण हैं। उनका एकमात्र दोष उनकी उच्च कैलोरी सामग्री और उच्च चीनी सामग्री है। लेकिन चूंकि उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए वे रक्त ग्लूकोज में तेज वृद्धि नहीं करते हैं।

सूखे मेवों को ठीक से कैसे संग्रहित करें?

यह जानना महत्वपूर्ण है कि सूखे फलों को कहाँ और कैसे संग्रहित किया जाए ताकि उनके पोषण और पुनर्स्थापनात्मक गुणों को खराब होने या नष्ट होने से बचाया जा सके। यहां ये सरल लेकिन प्रभावी नियम दिए गए हैं:

1. विभिन्न प्रकार के फलों को अलग-अलग संग्रहित किया जाना चाहिए, क्योंकि उनमें प्राकृतिक नमी का स्तर अलग-अलग होता है, और एक साथ वे तेजी से खराब होने लगेंगे।
2. गर्मी और नमी सूखे मेवों के मुख्य दुश्मन हैं। आदर्श स्थितियाँ लगभग 10 डिग्री सेल्सियस का तापमान और 70% से अधिक की सापेक्ष आर्द्रता नहीं हैं। अन्यथा, कीट दिखाई दे सकते हैं।
3. सूखे मेवों के लिए सबसे अच्छे कंटेनर टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले कांच या सिरेमिक जार या कैनवास बैग हैं, जिन्हें कीटों को प्रवेश करने से रोकने के लिए तारों से अच्छी तरह से बांधा जाना चाहिए।
4. भंडारण के दौरान, आपको समय-समय पर फलों को हाथ से छांटना चाहिए, सूखने के लिए गीले फलों को हटाना चाहिए और खराब हुए फलों को हटा देना चाहिए।

यदि आप इन सरल भंडारण नियमों का पालन करते हैं, तो प्रतिरक्षा के लिए सूखे फल पूरे वर्ष खराब नहीं होंगे और उनका पोषण मूल्य बरकरार रहेगा।

सूखे मेवे सूर्य के वास्तविक उपहार, डिब्बाबंद ऊर्जा, देवताओं का भोजन हैं! अपने स्वास्थ्य के लिए इनका उपयोग करें और आप खुश रहेंगे!

यह कोई रहस्य नहीं है कि हमारे जीवन में मुख्य मूल्य स्वास्थ्य है, और इसे उत्कृष्ट स्थिति में रखने के लिए, हमें न केवल बीमार होने पर इसे याद रखना होगा, बल्कि इसे लगातार मजबूत करने का प्रयास करना होगा।

प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए प्राकृतिक विटामिन मिश्रण इसमें हमारी मदद करेंगे।

वे सूखे मेवों और मेवों का एक प्रकार का संतुलित मिश्रण हैं, जो अपने गुणों में अद्वितीय हैं, और इनमें शहद, नींबू और अदरक मिलाने की भी प्रथा है।

सर्दी के प्रसार की अवधि के दौरान रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए मिश्रण का उपयोग विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

मैं सभी मिश्रणों को मीट ग्राइंडर में बारीक ग्रिड से पीसूंगा, लेकिन आप ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री की सूची:

नट्स और सूखे मेवों का मिश्रण "बैकोनूर"

• 200 जीआर. अखरोट
• 100 जीआर. बादाम
• 100 जीआर. पाइन नट्स
• 100 जीआर. सूखे खुबानी
• 100 जीआर. सूखा आलूबुखारा
• 100 जीआर. किशमिश
• 2 नींबू
• 150 जीआर. शहद

अमोसोवा सूखे फल का मिश्रण

• 200 जीआर. सूखे खुबानी
• 200 जीआर. सूखा आलूबुखारा
• 200 जीआर. अंजीर
• 200 जीआर. किशमिश
• 200 जीआर. अखरोट
• 200 जीआर. शहद
• 2 नींबू
• 50 मि.ली. कॉन्यैक (वैकल्पिक)

अदरक-नींबू का मिश्रण

• 150 जीआर. अदरक की जड़
• 200 जीआर. शहद
• 2 नींबू

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए विटामिन मिश्रण - चरण-दर-चरण व्यंजन:

सबसे पहले मेवे और सूखे मेवों का मिश्रण तैयार करते हैं, इसे "बैकोनूर" भी कहा जाता है

मैंने सबसे पहले नींबूओं के ऊपर उबलता पानी डाला और उन्हें रुमाल से सुखाया।

उन्हें बड़े टुकड़ों में काटें, बीज हटा दें और कोर काट लें।

काटने में आसानी के लिए, प्रत्येक टुकड़े को आधा काट लें।

मीट ग्राइंडर चालू करें और सभी सामग्रियों को एक-एक करके एक बड़े कटोरे में डालें।

सूखे खुबानी, किशमिश और आलूबुखारा। मैंने सभी सूखे मेवों को पहले से धोया और कागज़ के तौलिये से सुखाया।

बादाम, पाइन नट्स और अखरोट, ये सूखे होने चाहिए, लेकिन तले हुए नहीं।

- फिर नींबू को काट लें. हम इसे उत्साह के साथ पारित करते हैं।

कटोरे में प्राकृतिक शहद डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

मिश्रण बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक निकला!

मिश्रण को एक कांच के जार में डालें, ढक्कन से कसकर ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

यह अखरोट मिश्रण न केवल प्रोटीन में समृद्ध है, बल्कि उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के पूरे परिसर में भी समृद्ध है, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को पूरी तरह से मजबूत करता है और व्यक्ति की शारीरिक और मानसिक शक्ति को बहाल करने में मदद करता है।

हम नींबू को उसी तरह तैयार करते हैं जैसे पहली रेसिपी में, हम उन्हें तीनों मिश्रणों में मिलाते हैं।

हम सभी सूखे मेवे मांस की चक्की में डालते हैं: अंजीर, आलूबुखारा, सूखे खुबानी और किशमिश।

जैसा कि मैंने पहले ही कहा, उन्हें गर्म पानी में धोना चाहिए और कागज़ के तौलिये से सुखाना चाहिए।

यदि आपके पास गुठलियों वाला आलूबुखारा है, तो उन्हें पहले 5-10 मिनट के लिए डालें। इसे निकालना आसान बनाने के लिए पानी उबालें।

आप चाहें तो इस मिश्रण में खजूर भी मिला सकते हैं.

सूखे मेवों के बाद, बिना भुने अखरोट और नींबू डालें।

कटोरे में शहद और, यदि वांछित हो, कॉन्यैक मिलाएं।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और परिणामी मिश्रण को एक तंग ढक्कन वाले कांच के जार में डालें, मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखें।

चाहे आप किसी भी सूखे फल का उपयोग करें, यह हमेशा ताजे फल में निहित मूल्यवान विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक उपयोगी सांद्रण होता है।

आइए अब नींबू और अदरक से इम्यूनिटी के लिए मिश्रण तैयार करें

सबसे पहले अदरक को छील लेते हैं.

सफाई में आसानी के लिए अदरक को कई टुकड़ों में काट लें।

आप इसे अलग-अलग तरीकों से छील सकते हैं: एक नियमित चाकू से त्वचा को खुरचें या इसे पतला काटें, जैसे कि आलू छीलते समय, और अदरक की त्वचा को एक नियमित चम्मच से आसानी से हटाया जा सकता है।

त्वचा को एक पतली परत में हटाने का प्रयास करें, क्योंकि... अधिकांश उपयोगी पदार्थ ठीक इसके अंतर्गत समाहित होते हैं।

काटने में आसानी के लिए अदरक को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और नींबू तैयार कर लीजिए.

अदरक और नींबू को मीट ग्राइंडर में पीस लें.

कटोरे में शहद (अधिमानतः लिंडन शहद) डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ और एक जार में डालें।

मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

एक चम्मच सुबह-शाम पानी के साथ लें।

आप अपने विवेक से अदरक के मिश्रण को चाय, कॉम्पोट या दलिया में भी मिला सकते हैं।

तो, दोस्तों, मैंने आपको अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए 3 बेहतरीन नुस्खे दिखाए।

ये सभी बस विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का भंडार हैं।

ये मिश्रण बिल्कुल प्राकृतिक, स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक हैं, लेकिन मैं आपको एक बार फिर याद दिलाना चाहूंगा कि इनका उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना उचित है, और यदि एलर्जी की प्रतिक्रिया के लक्षण दिखाई दें, तो इन्हें लेना बंद कर दें।

और आपका शरीर आपको "धन्यवाद" कहे, इसके लिए एक स्वस्थ जीवनशैली अपनाने का प्रयास करें!

सही खाएं, ताजी हवा में चलें, पर्याप्त नींद लें, अधिक घूमें और अधिक मुस्कुराएं।

मैं सभी के अच्छे स्वास्थ्य की कामना करता हूँ!

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प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए विटामिन मिश्रण - वीडियो नुस्खा:

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए विटामिन मिश्रण - फोटो:

नमस्कार प्रिय पाठकों. सूखे मेवे जैसा स्वादिष्ट व्यंजन हर किसी को पसंद होता है। और अगर आप इसमें मेवा और शहद मिला दें तो ये औषधीय भी हो जाता है. ऐसे उत्पाद को सुरक्षित रूप से "विटामिन बम" का दर्जा दिया जा सकता है। यह मिश्रण हृदय जैसे महत्वपूर्ण अंग सहित प्रतिरक्षा प्रणाली और पूरे शरीर को सहारा देने का एक उत्कृष्ट तरीका है। यह उत्पाद न केवल परिवार के वयस्क सदस्यों, बल्कि बच्चों द्वारा भी उपयोग के लिए स्वीकृत है। लोग कई सदियों से सूखे मेवे खाते आ रहे हैं। आज भी भारतीय इनके बिना अपने आहार की कल्पना नहीं कर सकते। ये शरीर को आवश्यक प्रोटीन और वसा प्रदान करते हैं। आज तक, शहद के साथ सूखे मेवों का मिश्रण स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए मुख्य प्राकृतिक उपचार है।

शहद, मेवे, सूखे मेवे - लाभकारी गुण

सूखे मेवों के मिश्रण के सेवन के फायदे:

1. कैंसर कोशिकाओं से सफलतापूर्वक लड़ें

सूखे खुबानी में मौजूद विशेष पदार्थ घातक कोशिकाओं से लड़ने में मदद करते हैं।

2. स्वस्थ त्वचा

हर व्यक्ति स्वस्थ और चमकदार त्वचा चाहता है। शोध से पता चलता है कि दैनिक आहार में शामिल सूखे मेवे स्वस्थ दिखने वाली त्वचा प्रदान करते हैं।

आम जैसे फलों में स्वस्थ त्वचा और मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाए रखने के लिए आवश्यक ओमेगा -3 और अन्य फैटी एसिड होते हैं।

किशमिश या सूखे अंगूर में रेसवेराट्रोल भी होता है, जो त्वचा की उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है। स्वस्थ त्वचा के लिए यह एक सुपर फल है।

3. पोटेशियम एक महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व है

यह लंबे समय से ज्ञात है कि पोटेशियम हृदय गति को नियंत्रित करने और रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है।

सूखे फल, जैसे खुबानी और आलूबुखारा, में ताजे फल की तुलना में अधिक पोटेशियम होता है।

ऐसा प्लम और खुबानी में जल स्तर के कारण होता है। सूखे मेवों में यह व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित होता है। इनका मिश्रण उच्च रक्तचाप के खतरे को कम करने और रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करेगा।

4. फाइबर सामग्री से भरपूर

फाइबर आंतों के कार्य के लिए एक उत्कृष्ट सहायक है। चेरी और अंजीर फाइबर सामग्री में चैंपियन हैं।

बेरी बीटा-कैरोटीन, फोलिक एसिड और प्राकृतिक फाइबर से भरपूर है। और खजूर आयरन और पोटैशियम से भरपूर होते हैं।

5. आयरन सबसे महंगा सूक्ष्म पोषक तत्व है

मानव शरीर को बस आयरन की आवश्यकता होती है, खासकर अगर वह शाकाहारी है जिसे लाल मांस से आयरन नहीं मिलता है।

आलूबुखारा और खुबानी में इस ट्रेस तत्व की महत्वपूर्ण मात्रा होती है। यह फल एनीमिया से प्रभावी रूप से बचाता है।

किशमिश आयरन और पोटेशियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस से भी भरपूर होती है, जो संचार प्रणाली के लिए उत्कृष्ट सहायक हैं।

इसके अलावा, सूखे मेवों का मिश्रण गर्भवती महिलाओं के लिए विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, क्योंकि उन्हें अपने आहार में अतिरिक्त आयरन शामिल करने की सलाह दी जाती है।

विटामिन मिश्रण के प्रत्येक घटक के लाभकारी गुण

खाना पकाने से पहले शहद, नींबू, सूखे मेवे, मेवे तैयार करना बहुत आसान है, आइए प्रत्येक घटक के स्वास्थ्य लाभों पर करीब से नज़र डालें। साथ ही, हम अतिरिक्त सामग्रियों पर भी गौर करेंगे जिनका उपयोग मिश्रण में विविधता लाने के लिए किया जा सकता है।

किशमिश

छोटे लेकिन शक्तिशाली, जामुन फाइबर का एक स्रोत हैं और इसमें बड़ी मात्रा में पोटेशियम और आयरन सहित विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं।

किशमिश में केवल प्राकृतिक शर्करा होती है। यह ऊर्जा का एक प्राकृतिक स्रोत है। यह पाचन को सामान्य करने में एक उत्कृष्ट सहायक है और इसका अच्छा एंटीवायरल प्रभाव है। यह आंखों के स्वास्थ्य का भी समर्थन करता है और दांतों के इनेमल को मजबूत करने में मदद करता है।

सूखा आलूबुखारा

आलूबुखारा का सेवन कब्ज के इलाज में सबसे प्रभावी है। यह सब इस तथ्य के कारण है कि सूखे मेवे फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन को सामान्य करता है।

आलूबुखारा एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होता है। वे सूजन के स्रोत पर कार्य करते हैं। वे हानिकारक यौगिकों से कोशिकाओं को अच्छी सुरक्षा प्रदान करते हैं।

रक्त शर्करा को सामान्य करें। कार्बोहाइड्रेट की उच्च सांद्रता के बावजूद, आलूबुखारा सेवन के बाद रक्त शर्करा में उल्लेखनीय वृद्धि नहीं करता है।

सूखे फल स्वस्थ हड्डी के ऊतकों को भी सुनिश्चित करते हैं और हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में सहायता करते हैं।

सूखे खुबानी

सूखे खुबानी कैरोटीनॉयड और ज़ैंथोफिल से भरपूर होते हैं। ये दोनों पोषक तत्व दृष्टि को समय से पहले बूढ़ा होने से बचाते हैं।

सूखे मेवे पाचन को पूरी तरह से उत्तेजित करते हैं, जिससे मल संबंधी समस्याएं हल हो जाती हैं।

अंजीर

चूँकि अंजीर फाइबर से भरपूर होता है, इसलिए यह वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है। यह रक्तचाप को भी अच्छे से कम करता है।

पोटेशियम, जो उत्पाद का एक आवश्यक घटक है, सामान्य रक्तचाप बनाए रखने में मदद करता है।

अंजीर में जिंक, मैंगनीज, मैग्नीशियम और आयरन जैसे खनिज होते हैं और इसलिए यह महिलाओं में प्रजनन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।

खजूर

वे समग्र स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। सूखे मेवों को विटामिन की सोने की खान माना जाता है।

ये विटामिन मानव शरीर और सेहत के लिए महत्वपूर्ण हैं। खजूर आयरन, पोटेशियम, सेलेनियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और तांबे जैसे आवश्यक खनिजों का भी स्रोत है। इनके बिना, शरीर की कोशिकाएँ अपनी नियमित गतिविधियाँ नहीं कर सकतीं।

शहद

मिश्रण का यह घटक महत्वपूर्ण और अपूरणीय माना जाता है। शहद खांसी को शांत करता है, याददाश्त में सुधार करता है, घावों को ठीक करता है और शरीर को पोषक तत्व प्रदान करता है।

यह सर्दियों के मौसम में सर्दी से सफलतापूर्वक लड़ता है, जीवाणुरोधी प्रभाव डालता है, व्यक्ति को ऊर्जा देता है और बालों की सुंदरता बनाए रखता है।

पागल

कभी-कभी मेवों को स्वस्थ और स्वादिष्ट औषधि में भी मिलाया जाता है। इनमें ओमेगा-3 और ओमेगा-9 के साथ-साथ मानव शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन भी होते हैं। पोषक तत्व भी.

इनके घटक मानव शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा प्रदान करते हैं। नट्स कमजोर प्रतिरक्षा को भी मजबूत करते हैं और मानव शरीर को लापता पोषक तत्वों से भर देते हैं।

दवा को अधिक प्रभावी बनाने के लिए आप इसमें विभिन्न प्रकार के मेवे डाल सकते हैं, उदाहरण के लिए:

• ब्राजीलियाई अखरोट
• बादाम
• पाइन नट्स
• पिस्ता के पेड़ के मेवे
• अखरोट और कई अन्य

एक साथ कई प्रकार के मेवे मिश्रण को एक बहुत ही अनोखा स्वाद देंगे। यह पहले से ही वित्तीय पक्ष पर निर्भर करता है।

नींबू

सूखे मेवों के मिश्रण में अक्सर नींबू मिलाया जाता है। यह विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

इसके अलावा, विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन मानव शरीर को संक्रमणों के प्रति प्रतिरोध विकसित करने और मुक्त कणों के रक्त को साफ करने में मदद करता है।

अपनी समृद्ध संरचना के कारण खट्टे फलों के मानव स्वास्थ्य के लिए कई फायदे हैं।

नींबू में पाए जाने वाले विभिन्न प्रकार के आहार फाइबर कैंसर कोशिकाओं और गठिया, मोटापा और कोरोनरी हृदय रोग जैसी कई पुरानी बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करते हैं।

सूखे मेवे, शहद और मेवों का औषधीय मिश्रण किसके लिए वर्जित है?

1. यदि आपको मधुमक्खी उत्पादों से एलर्जी है तो आपको इस दवा का उपयोग नहीं करना चाहिए।
2. नट्स और सूखे मेवों के प्रति असहिष्णुता।
3. मधुमेह वाले लोगों को इस उत्पाद का सावधानी से इलाज करना चाहिए।
4. यदि आपके पास अतिरिक्त पाउंड हैं, तो मिश्रण का सेवन बहुत कम मात्रा में किया जा सकता है। सूखे फलों में ताजे फलों की तुलना में अधिक कैलोरी होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि नमी हटने के बाद वे अधिक केंद्रित हो जाते हैं।

यदि सूखे मेवों के मिश्रण का सेवन करते समय एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, तो यह पता लगाना उचित है कि यह किस घटक के कारण हुआ। और भविष्य में, इसे बदल दें या मिश्रण से हटा दें।

विटामिन उत्पाद के उपयोग के लिए संकेत

ऐसा स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट मिश्रण हर किसी को खाने की अनुमति है। बहुत कम उम्र से शुरू होकर अधिक परिपक्व लोगों तक। गर्भवती महिलाएं भी इस नियम से अपवाद नहीं हैं।

यह मिश्रण उन लोगों को दिया जाना चाहिए जो विभिन्न बीमारियों से पीड़ित हैं। यह हो सकता था:

• सर्दी और वसंत ऋतु में विटामिन की कमी।
• कम हीमोग्लोबिन स्तर.
• हृदय विफलता के कारण होने वाले रोग.
• सर्दी से बचाव.
• प्रतिरक्षा को मजबूत करना और बढ़ाना।
• गंभीर बीमारियों और ऑपरेशन के बाद रिकवरी।

जो लोग शारीरिक गतिविधि और कड़ी मेहनत करते हैं उनके लिए इस मिश्रण को अपने आहार में शामिल करना बहुत अच्छा है।

ठंड के मौसम में, मिश्रण पोषक तत्वों की कमी की भरपाई करने में मदद करेगा, वायरस और बैक्टीरिया के खिलाफ शरीर के लिए एक अच्छी सुरक्षात्मक प्रतिक्रिया प्रदान करेगा और मानव शरीर को सामान्य स्वर देगा।

पोषण मिश्रण के उपयोग के नियम

बेशक, ऐसा औषधीय मिश्रण सिर्फ एक दवा नहीं है। कई लोग इसे एक मीठा उत्पाद मानते हैं। किसी भी मिठाई का सेवन करते समय, आपको यह जानना होगा कि कब बंद करना है।

मिश्रण में शहद और मेवे मिलाने से एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला उत्पाद प्राप्त होता है। किसी ऐसे व्यक्ति के लिए जो उन अतिरिक्त पाउंड को उत्सुकता से देखता है, यह एक सम्मोहक तर्क है।

सर्दी या अन्य प्रकार की बीमारियों से बचाव के लिए इस स्वादिष्ट औषधि की खुराक एक चम्मच है।

इसका सेवन सुबह उठते ही, तुरंत करना चाहिए। आप नहीं पी सकते. इस प्रकार, सबसे तेज़ प्रतिक्रिया के साथ शरीर को सभी उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्व प्राप्त होंगे।

यदि इस दवा के उपयोग का समय ठंड के मौसम में हुआ हो तो खुराक बढ़ाने की सलाह दी जाती है। ये तीन बड़े चम्मच होंगे. मिश्रण को तीन बार भोजन के दौरान लेना चाहिए।

बच्चों को विटामिन मिश्रण कैसे और किस उम्र में दें

बच्चों को 3 साल की उम्र से फार्मूला दिया जा सकता है। यह आधे चम्मच से शुरू करने लायक है। और बच्चे की प्रतिक्रिया को ध्यान से देखें।

एलर्जी प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति में, खुराक को 1 छोटे चम्मच तक बढ़ा दिया जाता है। और शरद ऋतु और सर्दियों में यह 1 बड़ा चम्मच देने लायक है।

यदि कोई एलर्जी प्रतिक्रिया होती है, तो यह मिश्रण की संरचना का विश्लेषण करने और शरीर की प्रतिक्रिया को भड़काने वाले उत्पाद को खत्म करने के लायक है।

मेवे, किशमिश, सूखे खुबानी, शहद, नींबू - विभिन्न व्यंजन

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए सूखे मेवों का मिश्रण तैयार करने की विधि।

इस मिश्रण को तैयार करना कोई मुश्किल काम नहीं है. तैयारी का समय न्यूनतम है, और आवश्यक उत्पाद किसी भी दुकान या बाज़ार में मिल सकते हैं।

1. शहद और नट्स के साथ क्लासिक रेसिपी

इस नुस्खे के लिए, आपको निम्नलिखित सूखे मेवे समान मात्रा में लेने होंगे: सूखे खुबानी, सूखे अंगूर, आलूबुखारा और खजूर (वैकल्पिक)। एक सर्विंग 200 ग्राम की है.

आपको खजूर की आधी सर्विंग यानी 100 ग्राम चाहिए। हमें 1 गिलास अखरोट और आधा गिलास शहद भी चाहिए।

सूखे मेवों को कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह धोकर सुखाना चाहिए। इन्हें पीस लें. आप मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

यदि संभव हो तो मुख्य सूखे मेवों के अलावा आप सूखे सेब या नाशपाती भी मिला सकते हैं। अखरोट के मिश्रण को चाकू से छोटे आकार में काट लीजिये.

परिणामी मिश्रण को गैर-ऑक्सीकरण सतह वाले कंटेनर में रखें। इसके बाद इसमें शहद मिलाएं और अच्छे से हिलाएं। यदि आप अधिक मिठास चाहते हैं, तो आप अधिक शहद मिला सकते हैं। लेकिन अगर, इसके विपरीत, आप बिना मिठास वाला उत्पाद पसंद करते हैं, तो शहद की मात्रा कम कर देनी चाहिए।

परिणामी विटामिन मिश्रण को एक निष्फल जार में रखा जाना चाहिए और ढक्कन के साथ बंद किया जाना चाहिए। वह स्थान जहां ऐसी दवा संग्रहीत की जाती है वह रेफ्रिजरेटर में है।

2. नींबू मिलाकर विटामिन मिश्रण बनाने की विधि

यह मिश्रण भी कम असरदार नहीं है और इसे बनाना भी बहुत आसान है. नींबू उत्पाद में थोड़ा खट्टापन जोड़ देगा और तीखा मीठा स्वाद हटा देगा।

आपको सभी सूखे मेवे बराबर मात्रा में लेने होंगे। शहद, अखरोट, किशमिश, सूखी खुबानी प्रत्येक का आधा गिलास लेना चाहिए। मेवों और सूखे मेवों का कुचला हुआ मिश्रण बना लें।

एक मध्यम आकार के नींबू को अच्छे से धो लें और उसे बिना छीले मीट ग्राइंडर में पीस लें। यह छिलका ही है जो नींबू के लाभकारी गुणों का अच्छा स्रोत है।

परिणामी द्रव्यमान में शहद डालें और सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं। एक कांच के कंटेनर में रखें. दवा को रेफ्रिजरेटर में भी संग्रहित किया जाता है।

3. अतिरिक्त बीजों के साथ विटामिन मिश्रण

यदि स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट मिश्रण थोड़ा उबाऊ हो जाए, तो आप विभिन्न बीज मिला सकते हैं। सौभाग्य से, उनकी विविधता चार्ट से बाहर है। आप अपने स्वाद और रंग के अनुसार कोई भी चुन सकते हैं।

एक गिलास अपने पसंदीदा सूखे मेवों को ब्लेंडर में पीस लें। आप खुबानी, आलूबुखारा, किशमिश, खजूर भी ले सकते हैं। मेवों और बीजों को मीट ग्राइंडर से गुजारें।

बशर्ते कि बीज बड़े हों। छोटे को छूने की जरूरत नहीं है. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें और इसमें आधा गिलास शहद मिलाएं। - तैयार मिश्रण को एक जार में रखें.

भंडारण की स्थिति: तापमान 3 डिग्री से अधिक नहीं।

यह विटामिन मिश्रण (शहद, मेवे, सूखे मेवे) विटामिन और प्राकृतिक ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत है जो मानव शरीर को कठिन परिस्थितियों में मदद करता है, चाहे वह बीमारी हो या अवसाद। यह विभिन्न बीमारियों की एक उत्कृष्ट रोकथाम भी है।

ठंड के मौसम में सूखे मेवे फलों का एक आदर्श विकल्प हैं, खासकर जब शरीर विटामिन की भारी कमी का अनुभव करता है। उचित रूप से तैयार सूखे मेवे शरीर के लिए आवश्यक सभी विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों को बरकरार रखते हैं।

उनके सूखे फलों का मिश्रण सबसे फायदेमंद पदार्थों का एक वास्तविक भंडार है, जिसकी बदौलत यह रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने, रक्तप्रवाह को साफ करने, कुछ हृदय रोगों को रोकने, रक्तचाप को सामान्य करने आदि में सक्षम है। और सूखे फल और शहद का प्रतिरक्षा प्रणाली मिश्रण पूरे शरीर में उपचार गुण प्राप्त करता है, एक दूसरे के प्रभाव को बढ़ाता है। इसलिए, इस लेख में हम हमेशा स्वस्थ रहने के लिए घर पर विटामिन सलाद कैसे तैयार करें, इसके बारे में बात करेंगे।

सूखे मेवों और शहद का मिश्रण - प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए सूखे मेवों के क्या फायदे हैं?

सूखे मेवे प्राकृतिक उत्पाद हैं जिनमें भारी मात्रा में उपयोगी और पोषक तत्व होते हैं। वे किसी भी मिठाई को पूरी तरह से बदल सकते हैं, जो उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो आहार पर हैं और अतिरिक्त वजन से जूझ रहे हैं। लेकिन यह न भूलें कि इनमें कैलोरी भी अधिक होती है और कम मात्रा में भी इनका सेवन किया जा सकता है। आजकल आप दुकानों की अलमारियों पर बड़ी संख्या में विभिन्न प्रकार के सूखे मेवे पा सकते हैं। आइए उन क्लासिक प्रकारों पर नजर डालें जो प्रतिरक्षा प्रणाली को सबसे अधिक लाभ पहुंचाते हैं।

सूखे खुबानी

यह मिश्रण में सबसे आम घटक है। यह एक सूखी खुबानी है, इसमें बड़ी मात्रा में लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस और ग्लूकोज होता है, यह विटामिन, विशेष रूप से समूह बी और सी से भी समृद्ध है। इसकी उपयोगिता का उद्देश्य प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना और हृदय प्रणाली में सुधार करना है, जिससे मदद मिलती है। इसे कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों से साफ़ करें।

इसकी अनूठी संरचना शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा देती है। सूखी खुबानी एनीमिया या एनीमिया जैसी बीमारियों के लिए बहुत उपयोगी है; यह उन लोगों के लिए भी अनुशंसित है जिनकी दृष्टि धुंधली है, क्योंकि यह विटामिन ए से भरपूर है। विटामिन बी बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है।

अंजीर

यह एक विदेशी फल है जिसमें बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम, फास्फोरस और कैल्शियम होता है। लेकिन सबसे अधिक, अंजीर को उनकी समृद्ध पोटेशियम सामग्री के लिए महत्व दिया जाता है, एक खनिज जो तंत्रिका तंत्र की विकृति की घटना को रोकता है। भोजन में इसके नियमित सेवन से शरीर काफी मजबूत होता है और रक्त वाहिकाएं कोलेस्ट्रॉल से मुक्त हो जाती हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।

किशमिश

ये सूखे अंगूर हैं जो वसा और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। वे शरीर के लिए आवश्यक हैं, जो लगातार अत्यधिक शारीरिक और मानसिक तनाव के संपर्क में रहता है। यह कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम का भी समृद्ध स्रोत है, जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। सूखे अंगूर विटामिन बी से भरपूर होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करते हैं और नींद को बढ़ावा देते हैं। कैल्शियम की मात्रा के कारण किशमिश दांतों और हड्डियों को मजबूत कर सकती है। यह दूध पिलाने के दौरान स्तनपान में सुधार करने और शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालने में भी सक्षम है।

सूखा आलूबुखारा

ये सूखे प्लम हैं जिनका उपयोग अक्सर बेक किए गए सामान, केक, चॉकलेट और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पाद बनाने के लिए किया जाता है। आलूबुखारा विटामिन बी और सी से भरपूर होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में पूरी तरह मदद करता है। और इसमें मौजूद मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और सोडियम आपको शरीर से कोलेस्ट्रॉल को साफ करने की अनुमति देता है और हृदय के लिए एक उत्कृष्ट संयोजन है।

लोक चिकित्सा में, सूखे आलूबुखारे का उपयोग कब्ज के लिए रेचक के रूप में किया जाता है। यह साल्मोनेला और ई. कोली जैसे रोगजनक सूक्ष्मजीवों से लड़ने में मदद करता है, और दवाओं से भी बदतर काम नहीं करता है।

खजूर

ये खजूर के फल हैं, जो अत्यधिक शारीरिक या मानसिक तनाव से उबरने में सक्षम हैं और यह प्रदर्शन में भी सुधार करता है और एक ऊर्जा पूरक है। इसमें आवश्यक अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन होता है, जो आनंद के हार्मोन सेरोटोनिन को संश्लेषित करने में मदद कर सकता है।

खजूर चयापचय और चयापचय में सुधार कर सकता है, बीमारियों और ऑपरेशन के बाद शरीर को बहाल कर सकता है। इनमें फ्लोराइड जैसा खनिज होता है, जो क्षय से लड़ सकता है। लोक चिकित्सा में, इसका उपयोग खांसी के इलाज और एनीमिया और उच्च रक्तचाप से लड़ने में मदद के लिए किया जाता है।

अन्य स्वास्थ्यवर्धक सूखे फल भी हैं जिनका अतिरिक्त उपयोग किया जा सकता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए शहद के साथ सूखे मेवे

यह व्यंजन अन्य मिठाइयों की जगह ले सकता है, जबकि यह शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। सूखे मेवों के साथ मीठा शहद शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को मजबूत करने और जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है। यह स्वास्थ्यप्रद उत्पाद पूरे सर्दियों में आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को सहारा देने के लिए पर्याप्त होगा। आप इस मिश्रण में बहुत सारे नींबू मिला सकते हैं, जैसे कि रस या छिलका।

कटे हुए सूखे बीज रहित फलों को शहद के साथ मिलाया जाता है, जिससे उनमें अतिरिक्त गुण आ जाते हैं:

• जीवाणुरोधी;
• सूजनरोधी;
• बुढ़ापा विरोधी;
• विषाक्त पदार्थों और अशुद्धियों से सफाई।

यह स्वादिष्ट विटामिन मिश्रण कैलोरी में उच्च है, औसतन 100 ग्राम उत्पाद में 30 किलो कैलोरी से अधिक होता है। इसलिए, उत्पाद की खुराक पर प्रतिबंध हैं। तो जो लोग ताकत की हानि और सामान्य कमजोरी का अनुभव करते हैं, रोकथाम के लिए मिश्रण का सेवन किया जा सकता है, 1 बड़ा चम्मच। रोज रोज। सर्दी के इलाज के लिए एक वयस्क 2-3 बड़े चम्मच इसका सेवन कर सकता है। उत्पाद।

3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को, निवारक उपाय के रूप में, 1 चम्मच दिया जा सकता है। प्रति दिन, और यदि सर्दी दिखाई देती है, तो खुराक को प्रति दिन 3 छोटे चम्मच तक बढ़ाया जा सकता है। मिश्रण को दलिया में मिलाया जा सकता है। अक्सर प्रतिरक्षा मिश्रण के रूप में उपयोग किया जाता है: शहद, नट्स, सूखे खुबानी, किशमिश, नींबू।

यदि मिश्रण का सेवन करते समय गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार या एलर्जी प्रतिक्रिया होती है, तो उत्पाद का उपयोग बंद कर देना चाहिए। मिश्रण को पानी से नहीं धोना चाहिए, नहीं तो इसके सारे फायदे खत्म हो जाएंगे।

सूखे मेवे किसे और कब नहीं खाने चाहिए?

इसके सभी लाभों के बावजूद, प्रतिरक्षा के लिए शहद के साथ सूखे मेवों में अभी भी मतभेद हैं। इन्हें निम्नलिखित लोगों के समूहों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है:

1. एलर्जी से पीड़ित - सूखे मेवे गंभीर खाद्य प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकते हैं।
2. मधुमेह के रोगी - सूखे फल में ग्लूकोज की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसका सेवन कम से कम करना चाहिए ताकि नकारात्मक परिणाम न हों।
3. मोटापे के लिए इन प्राकृतिक उत्पादों में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, 100 ग्राम में 250 किलो कैलोरी से अधिक होती है, इसलिए इनका सेवन भी कम से कम करना चाहिए।
4. पेट, आंतों या ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर के तीव्र रूपों वाले रोगी - सूखे मेवे भारी भोजन होते हैं जो गंभीर असुविधा का कारण बनते हैं, और पेट इसके पाचन का सामना नहीं कर पाता है। इसलिए, तीव्रता के दौरान, आपको इसे पूरी तरह से त्यागने की आवश्यकता है।

यहां तक ​​कि एक स्वस्थ व्यक्ति में भी, इन उत्पादों का अत्यधिक सेवन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी का कारण बन सकता है, क्योंकि ये खाद्य पदार्थों को पचाने में मुश्किल होते हैं। इसलिए, सूखे मेवों को कम मात्रा में ही खाना बेहतर है।

महत्वपूर्ण!डॉक्टर एक बार में 8 से अधिक स्वस्थ फल न खाने की सलाह देते हैं, ताकि नकारात्मक परिणाम न हों।

सूखे मेवे और शहद का पारंपरिक और लोकप्रिय नुस्खा

इस क्लासिक मिश्रण का उपयोग अक्सर लोग ठंड के मौसम में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए करते हैं, जब शरीर विटामिन की कमी से ग्रस्त होता है। यह मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को भी पूरी तरह से बेहतर बनाता है और जीवन शक्ति प्रदान करता है।

मिश्रण में शहद की मौजूदगी से इसकी उपयोगिता बढ़ जाती है। यह एक प्राकृतिक मधुमक्खी पालन उत्पाद है, जो दुनिया भर में जाना जाता है, यह अपने उपचार और कायाकल्प गुणों के लिए प्रसिद्ध है। शहद मिश्रण को एक विशेष मीठा स्वाद देता है, जिससे यह अधिक सुखद और खाने में आसान हो जाता है।

सूखे मेवों के साथ शहद का मिश्रण तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• सूखे खुबानी - 150 ग्राम;
• आलूबुखारा - 150 ग्राम;
• अंजीर - 100 ग्राम;
• लिंडेन शहद - 200 ग्राम।

मेवे और सूखे मेवों के साथ शहद - नुस्खा

सूखे मेवों को अच्छी तरह से धोया जाता है, सूखे मेवों के रोग प्रतिरोधक मिश्रण को पेपर नैपकिन पर सुखाकर बारीक काट लिया जाता है। सूखे मेवों को ब्लेंडर में न पीसना बेहतर है, क्योंकि वे प्रत्येक घटक का स्वाद खो देंगे। इसके बाद, फलों के टुकड़ों को एक कांच के कंटेनर में गर्म पिघले हुए लिंडन शहद के साथ मिलाया जाता है। बाद में डिश को भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में निचली शेल्फ पर रख दिया जाता है।

सूखे मेवे, मेवे और शहद: नुस्खा

यह अब तक का सबसे स्वास्थ्यप्रद मिश्रण है जिसकी कल्पना की जा सकती है। इसमें लगभग सभी सूक्ष्म और स्थूल तत्व, विटामिन, अमीनो एसिड, फैटी एसिड, फाइटोनसाइड्स और अन्य शामिल हैं। सूखे मेवों के साथ शहद-अखरोट का मिश्रण सबसे पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक भोजन है। निम्नलिखित सामग्रियां अक्सर यहां उपयोग की जाती हैं: सूखे खुबानी, आलूबुखारा, किशमिश, मेवे, शहद और नींबू (छिलका)। नींबू के छिलके को दूसरे खट्टे फल से बदला जा सकता है।

एक स्वस्थ मिश्रण तैयार करने की क्लासिक रेसिपी में निम्नलिखित कुचली हुई सामग्रियां शामिल हैं:

• आलूबुखारा - 200 ग्राम;
• खजूर - 100 ग्राम;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 200 ग्राम;
• नट्स - 250 ग्राम;
• शहद - 250 ग्राम;
• नींबू का छिलका।

शहद गर्म और तरल होना चाहिए, नींबू के छिलके को बारीक काट लेना चाहिए, और मेवों को छीलकर बारीक काट लेना चाहिए या मांस की चक्की के माध्यम से पीस लेना चाहिए। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया जाता है और प्रति दिन सेवन किया जाता है, रोकथाम के लिए सूखे फल और मेवों से बनी मिठाई का 1 बड़ा चम्मच, उपचार के लिए - 2 बड़े चम्मच।

निम्नलिखित प्रकार के मेवों का उपयोग किया जा सकता है:

1. अखरोट- सबसे आम नट्स विटामिन के से भरपूर होते हैं, जो बहुत पौष्टिक होते हैं और मस्तिष्क की गतिविधि को बेहतर बनाने और ऊर्जा देने में मदद करते हैं। प्रतिरक्षा रक्षा में सुधार करें, बीमारी के बाद बहाल करें। पुरुषों के लिए भी उपयोगी - शक्ति बढ़ाते हैं। अक्सर मिश्रण के लिए निम्नलिखित संयोजन का उपयोग किया जाता है: शहद, अखरोट, नींबू।
2. देवदार- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की घटना को रोकने में मदद करें, मस्तिष्क के प्रदर्शन में सुधार करें। वे पौष्टिक होते हैं, और आर्गिनिन की मात्रा के कारण, जो युवा शरीर को सामान्य रूप से बढ़ने और विकसित होने में मदद करता है, यह बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली लड़कियों के लिए बहुत उपयोगी है।
3. बादाम- नाराज़गी, पेट फूलना रोकता है, चयापचय और चयापचय में सुधार करता है। शरीर से कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम। इसमें हाइड्रोसायनिक एसिड होता है, जो स्वास्थ्य के लिए घातक हो सकता है, इसलिए आप एक बार में 500 नट्स तक खा सकते हैं।
4. हेज़लनट- घातक नियोप्लाज्म के गठन को रोकता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
5. मूंगफली- तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है, स्वस्थ नींद को मजबूत करता है, याददाश्त और मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है और हृदय रोग की घटना को रोकता है।

महत्वपूर्ण!मेवे और शहद के साथ सूखे मेवों का विटामिन मिश्रण एलर्जी पैदा करने वाला होता है, इसलिए इसे लेने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपको घटकों से कोई एलर्जी या व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है।

स्वस्थ मिश्रणों को कैसे संग्रहित करें ताकि वे समय से पहले खराब न हों

सूखे मेवों और शहद के मिश्रण का लाभ लंबे समय तक बना रहे, इसके लिए इसे ठीक से संग्रहित और तैयार किया जाना चाहिए:

1. मिश्रण तैयार करने के लिए आपको केवल ताजे प्राकृतिक उत्पादों से ही मिश्रण बनाना होगा। सूखे फलों पर कोई फफूंद, फफूंद या अन्य क्षति नहीं होनी चाहिए।
2. इस मिश्रण को केवल कांच के कंटेनर में बनाकर संग्रहित किया जाना चाहिए, जिसे बाद में रेफ्रिजरेटर में निचली शेल्फ पर रखा जाता है। कंटेनर को भली भांति बंद करके सील किया जाना चाहिए, फिर मिश्रण कई महीनों तक आपकी सेवा कर सकता है। शहद के मिश्रण को थोड़ी देर तक संग्रहित किया जा सकता है, क्योंकि शहद एक अच्छा परिरक्षक है।
3. ताजा मिश्रण को छोटे-छोटे हिस्सों में तैयार करना हमेशा बेहतर होता है, उदाहरण के लिए सप्ताह में एक बार।

शहद के बिना सूखे फल कैंडीज - नुस्खा

• खजूर - 250 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 200 ग्राम;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• तिल - 5 बड़े चम्मच।

मीट ग्राइंडर का उपयोग करके, सभी सामग्रियों को पीस लें, फिर उन्हें एक कांच के कंटेनर में एक साथ अच्छी तरह मिलाएं। सामग्री को अपनी उंगलियों पर चिपकने से रोकने के लिए, आप अपने हाथों को पानी में गीला कर सकते हैं। मिश्रण को छोटी-छोटी बॉल्स में रोल करें और तिल में डुबोएं। सूखे मेवे की मिठाई तैयार है. इस मिठास को रेफ्रिजरेटर में 20 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। उत्पाद की कैलोरी सामग्री 240 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

सर्दियों में सूखे मेवों का उपयोग करना वयस्कों, 3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों और एथलीटों, जिम या फिटनेस करने वालों के लिए एक अच्छा विचार है। वे शरीर की प्रतिरक्षा रक्षा को बढ़ाने और मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाने में सक्षम हैं। वे जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय प्रणाली के कामकाज को सामान्य बनाने में भी मदद करते हैं। सूखे मेवों से विटामिन मिश्रण तैयार करने के लिए आप दुकानों में बड़ी संख्या में विभिन्न सूखे मेवे खरीद सकते हैं।

सूखे मेवों का उपयोग शहद या शहद-अखरोट का मिश्रण तैयार करने में किया जा सकता है। इन्हें अक्सर पेस्ट्री व्यंजनों के लिए भी उपयोग किया जाता है। हालांकि, उत्पाद की दैनिक खुराक और उपयोग के लिए मतभेदों के बारे में मत भूलना।