मांस शोरबा पर दलिया से सूप। दलिया के साथ चिकन सूप। दलिया सूप प्यूरी - पकाने की विधि

स्वस्थ और सस्ते भोजन के प्रेमियों ने लंबे समय से अपने आहार में दलिया व्यंजन को शामिल किया है, इस स्वस्थ और पौष्टिक अनाज से दलिया तक सीमित नहीं है। पोषण विशेषज्ञ न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में, बल्कि एक उत्पाद के रूप में भी, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है, मेनू में सब्जी और मांस सामग्री को शामिल करके तैयार दलिया सूप को जोड़ने की सलाह देते हैं।

मुख्य घटक के उच्च पोषण मूल्य के कारण, यह व्यंजन लंबे समय तक भरा हुआ रहना संभव बनाता है।

दाल रेसिपी

कभी-कभी शरीर को आहार भोजन में संक्रमण की आवश्यकता होती है। पोषण विशेषज्ञ कम कैलोरी पर स्विच करने की सलाह देते हैं, लेकिन साथ ही पौष्टिक मेनू, जिसमें प्रोटीन, फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं, जिसमें शरीर के लिए पर्याप्त विटामिन और खनिज होते हैं।

इन व्यंजनों में दलिया के साथ सूप शामिल है, जिसका नुस्खा तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लेता है, लेकिन परिणाम से आपको प्रसन्नता होगी।

सामग्री

• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• आलू - 2 पीसी;
• दलिया - 100 ग्राम;
• पानी - 2 एल।

खाना पकाने की विधि

1. दलिया को पहले से धो लें, कई घंटों के लिए पानी डालें।
2. कटे हुए आलू को उबलते पानी में डाल दें। 10 मिनिट बाद स्वादानुसार नमक, तेज पत्ता डाल दीजिए.
3. यदि तली हुई सब्जियां एक contraindication हैं, तो गाजर और प्याज आलू के साथ पूरे फेंके जा सकते हैं। बाद में डिश से निकाल लें। एक अच्छा सब्जी शोरबा बनाता है। लेकिन उन्हें भूनना बेहतर है।
4. जब आलू पक जाएं तो उसमें पैशन और ओटमील की सामग्री डालें।
5. एक और 3 मिनट के लिए उबाल लें और उबाल लें। स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें।
6. तैयार सूप को 5-10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे छोड़ दें। इस समय के दौरान, गुच्छे नरम हो जाएंगे, आलू पकवान को एक घनी स्थिरता देंगे।
7. पटाखों के साथ परोसें (सूखी छोटी राई या साबुत अनाज की रोटी को छोड़कर पहले से ही एक सूखे फ्राइंग पैन में सफेद को छोड़कर)।

इसके अलावा, पानी पर सूप उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो आस्तिक हैं और उपवास रखते हैं।

हार्दिक सूप

चिकन मांस आहार उत्पादों की श्रेणी से संबंधित है, इसलिए, इसे मेनू में शामिल करके, आप अधिक वजन होने की चिंता नहीं कर सकते। इसके अलावा, चिकन शोरबा के साथ दलिया सूप एक गंभीर बीमारी या सर्जरी के बाद शरीर को बहाल करने में बहुत मदद करेगा। इसके अलावा, चिकन के साथ दलिया सूप पूरी तरह से एक वयस्क बच्चे के मेनू का पूरक होगा।

सामग्री

• चिकन मांस - 200 ग्राम;
• पानी - 2.5 एल;
• दलिया (गुच्छे) - 0.5 कप;
• छोटे प्याज और गाजर;
• नमक स्वादअनुसार

खाना पकाने की विधि

1. शोरबा को पानी, तेज पत्ता और चिकन मीट से उबालें। एक उबाल लाने के लिए और मांस के नरम होने तक पकाएं।

1. गाजर और प्याज छीलें, क्यूब्स में काट लें, गाजर - एक grater पर। हल्का फ्राई करें।
2. तैयार शोरबा से मांस निकालें, ठंडा करें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. पैशन और चिकन को शोरबा में डालें, नमक डालें और दलिया डालें। 10 मिनट उबालें। साग जोड़ें - इच्छानुसार। बंद करना।
4. ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. सूप खाने के लिए तैयार है.

ध्यान दें: जब यह सामग्री डाली जाती है तो तत्काल दलिया सूप उबाल में लाया जाता है, लेकिन उबाला नहीं जाता है।

अंडे का सूप

अंडे आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, अमीनो एसिड और विटामिन के उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता हैं। इस स्वस्थ उत्पाद के साथ मेनू अत्यधिक पौष्टिक है। दलिया और अंडे के साथ एक डिश का सेवन कम से कम हर दिन किया जा सकता है, शरीर केवल "धन्यवाद" कहेगा। यह भी उल्लेखनीय है कि इसमें तेल नहीं होता है।

सामग्री

• 2 कच्चे अंडे;
• दलिया - एक चौथाई कप;
• साग - अजमोद, डिल, तुलसी;
• अजमोद जड़;
• छोटा बल्ब;
• बे पत्ती, नमक;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी;
• आलू - 2 बड़े या 4 छोटे।

खाना पकाने की विधि

1. धुले हुए दलिया को पानी के साथ डालें।
2. एक सॉस पैन में 3 लीटर पानी डालें, उबाल लें, कटे हुए आलू, अजमोद की जड़, प्याज डालें और आलू तैयार होने तक पकाएँ।
3. साग धो लें, काट लें।
4. बेल मिर्च को कोर से मुक्त करें, क्यूब्स में काट लें।
5. जब आलू तैयार हो जाएं तो उसमें ओटमील, काली मिर्च डालकर उबाल लें। 20 मिनट उबालें।
6. एक अलग कटोरे में अंडे तोड़ें और एक कांटा के साथ हरा दें।
7. धीरे-धीरे अंडे की संरचना को उबलते सूप में डालें, हिलाते रहें ताकि अंडे के गुच्छे समान रूप से वितरित हो जाएं और गांठ में न आएं।
8. साग, नमक फेंको। आलू को हल्का सा मैश कर लें।
9. उबलना। बंद करना।

बच्चों के लिए खाना बनाना

टॉडलर्स के लिए यह दलिया सूप नई माताओं को बहुत पसंद आएगा। स्तनपान से उन्हें छुड़ाने पर ऐसा व्यंजन एक पौष्टिक पूरक भोजन होता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जबकि बच्चे अपने आप भोजन नहीं चबा सकते हैं, मैश किए हुए सूप, मलाईदार, कसा हुआ भोजन पकाना बेहतर है।

खिलाने के लिए सूप प्यूरी

सामग्री

• अनुकूलित जई का आटा - 100 ग्राम (आधा कप);
• पानी - 1 लीटर;
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी;
• तोरी - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि

1. चपटे ओटमील को धो लें, मलबा हटा दें, सुखा लें और कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।
2. तोरी और गाजर को नरम होने तक उबालें।
3. ओटमील घटक को ठंडे पानी में जेली होने तक उबालें, वनस्पति तेल डालें।
4. एक ब्लेंडर में नरम सब्जियां और गर्म जेली मिलाएं।
5. क्रीमी होने तक फेंटें और उबाल लें।
6. नमक न डालें। यदि तैयार पकवान बहुत घना हो जाता है, तो इसे दूध, क्रीम या उबले हुए पानी से पतला किया जाता है, फिर से उबाल लाया जाता है और बंद कर दिया जाता है।

बच्चों को बिना किसी असफलता के डेयरी उत्पादों की आवश्यकता होती है। एक अपवाद केवल बच्चे के शरीर द्वारा दूध प्रोटीन (कैसिइन) के प्रति असहिष्णुता हो सकता है।

ओटमील सूप को दूध के साथ निम्न नुस्खा के अनुसार पकाएं:

1. तैयार फ्लेक्स को रात भर गर्म पानी के साथ डालें।
2. सुबह में, पानी निकाल दें और 1 कप चपटा अनाज 0.75 लीटर साफ पानी में जेली जैसी स्थिरता (15-20 मिनट) तक उबालें।
3. दूध उबालें (250 मिली)। जई की संरचना में जोड़ें ताकि पकवान तरल हो और फिर से उबाल लें। स्वादानुसार चीनी डालें।
4. आप इस तरह के सूप में थोड़ी वेनिला चीनी, त्वचा से छीले हुए सेब के स्लाइस या मौसम के अनुसार जामुन के साथ स्वाद जोड़ सकते हैं।

वयस्क दूध के सूप में कोई भी भोजन और मसाले मिला सकते हैं: सूखे मेवे, जामुन, विदेशी फल, दालचीनी, अदरक, आदि।

हमारे परिवार में अक्सर सूप बनाए जाते हैं। यह नाश्ते के लिए एक हल्का व्यंजन है, और गर्म करने के लिए एक गर्म पकवान, और छुट्टियों के बाद उतारने के लिए एक आहार पकवान है ... सामान्य तौर पर, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए सूप के बहुत सारे विकल्प और व्यंजन हैं। आज मैं दलिया और अंडे के साथ एक स्वादिष्ट और दिलचस्प सूप पकाने का प्रस्ताव करता हूं।

सबसे पहले चिकन शोरबा बनाएं। हमारे परिवार में, वे वास्तव में सूप में मांस नहीं खाते हैं, इसलिए मैं सामान्य मांस के साथ चिकन का एक टुकड़ा नहीं लेता, लेकिन एक रीढ़ की हड्डी जिसे मेरे पति काटते समय अलग रख देते हैं। लेकिन अगर आप चाहते हैं कि सूप में मांस तैरता रहे, तो आप एक पैर या जांघ ले सकते हैं, और फिर इसे मांस में काट सकते हैं। चिकन को पानी से भरें, आग लगा दें, उबाल लें। जब पानी में उबाल आ जाए तो मैं इसे छान लेता हूं। मेरा चिकन खरीदा जाता है, कौन जानता है कि यह किस तरह का कूड़ा करकट और छेद किया जाता है। और इसलिए अनावश्यक और हानिकारक का कम से कम हिस्सा पानी के साथ चला जाएगा। ताजे पानी से भरें और फिर से आग लगा दें। अब आप सूप पका सकते हैं) हम उबलते पानी से लगभग 25-30 मिनट मापते हैं, और फिर हम बाकी सामग्री डालना शुरू करते हैं।

आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम इसे दलिया के साथ सूप में भेजते हैं। हम लगभग 20 मिनट तक पकाते हैं।

जबकि सूप पक रहा है, प्याज को छीलकर काट लें। मैं काफी छोटा काटने की कोशिश करता हूं ताकि तैयार पकवान में बड़े टुकड़े न हों।

हम गाजर को साफ करते हैं और इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। सामग्री को एक सॉस पैन में डालें। हम लगभग 15 मिनट तक पकाते हैं।

सूखे मेवे, मसाले, नमक डालें।

एक कटोरी में दलिया डालें। मुझे अनाज से ज्यादा गुच्छे पसंद हैं, वे तेजी से पकते हैं। सूप को तब तक पकाएं जब तक कि अनाज तैयार न हो जाए।

और एक अन्य घटक एक अंडा है। मुझे याद नहीं है कि मैंने पहली बार सूप में एक अंडा कहाँ देखा था, मुझे याद नहीं है कि मैंने इसे पहली बार कब जोड़ा था, लेकिन मुझे यह पसंद आया। तब से मैं इस सामग्री को बार-बार मिला रहा हूं। सूप में एक कच्चा अंडा जल्दी से मुड़ जाता है और एक तरह के नूडल्स में बदल जाता है - हल्का और स्वादिष्ट। इसे अजमाएं! हम अंडे को एक अलग कटोरे में एक कांटा के साथ हिलाते हैं ताकि जर्दी प्रोटीन के साथ मिल जाए, और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त हो।

जब दलिया तैयार हो जाए, तो अंडे को एक पतली धारा में डालें, सूप को लगातार चलाते रहें। अंडा लगभग तुरंत ही मुड़ जाएगा। दलिया के साथ सूप को उबाल लें (5 मिनट) और आँच बंद कर दें।

यह एक स्वादिष्ट, हार्दिक, लेकिन हल्का सूप निकला। अपने भोजन का आनंद लें!

तैयारी का समय: PT01H00M 1 घंटा

प्रति सेवारत अनुमानित लागत: 50 रगड़।

ओटमील सूप रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ। एक हल्का लेकिन हार्दिक सूप। मीटलेस ओटमील सूप किसी भी स्वस्थ आहार या शाकाहारी भोजन के साथ-साथ स्वादिष्ट भोजन खाने के शौकीन लोगों के लिए एकदम सही है! सूप की एक सर्विंग (327 ग्राम) की कैलोरी सामग्री 147 किलो कैलोरी है, सूप परोसने की लागत केवल 14 रूबल है!

सामग्री:

दलिया सूप तैयार करने के लिए, हमें चाहिए (6 सर्विंग्स के लिए):

दलिया (हरक्यूलिस) - 100 ग्राम; गाजर - 250 ग्राम; प्याज - 50 ग्राम; आलू - 400 ग्राम; जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच (20 ग्राम); नमक; मसाले

खाना बनाना:

खाना पकाने शुरू करने से पहले, दलिया को ठंडे पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगोना आवश्यक है। एक सॉस पैन में 1.5 लीटर ठंडे पानी के साथ 100 ग्राम दलिया डालें, जिसमें हम भविष्य में सूप पकाएंगे।

प्याज को छीलकर इच्छानुसार काट लें। गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

एक कड़ाही में कटा हुआ प्याज एक चम्मच जैतून के तेल के साथ 2-3 मिनट के लिए तेज गर्मी पर भूनें।

फिर कद्दूकस की हुई गाजर, नमक डालें, मसाले डालें, ढक्कन के नीचे मध्यम आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ।

आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें।

भीगे हुए दलिया के साथ बर्तन को स्टोव पर रखो, उबाल लेकर आओ। उबलते पानी में आलू डालें, 3 मिनट तक पकाएं।

फिर भुना हुआ प्याज और गाजर डालें, सूप को और 5 मिनट तक पकाएँ।

नमक और मसाले डालें, अगर सूप ज्यादा गाढ़ा लगे तो आप थोड़ा और पानी मिला सकते हैं।

हम पैन को ढक्कन के साथ कवर करते हैं, स्टोव बंद कर देते हैं और सूप को 10 मिनट के लिए कूलिंग स्टोव पर डालने के लिए छोड़ देते हैं।

ओटमील सूप तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

उत्पाद	उत्पाद वजन (ग्राम)	मूल्य प्रति किलो उत्पाद (रगड़)	उत्पाद के प्रति 100 ग्राम किलो कैलोरी
जई का दलिया
प्याज़
गाजर
आलू
जतुन तेल
पानी
कुल: (6 सर्विंग्स)
एक भाग

सामग्री

• पानी - 3 लीटर;
• चिकन मांस - 300 जीआर ।;
• आलू - 300 जीआर ।;
• दलिया - 200 ग्राम
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 10 जीआर ।;
• नमक स्वादअनुसार;

खाना पकाने की विधि

1. चिकन को धो लें, बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. तैयार चिकन को सॉस पैन में डालें, ठंडा पानी डालें और आग लगा दें।
3. उबलना। चिकन को ढक्कन के नीचे 1.5 - 2 घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएं (यह इस बात पर निर्भर करता है कि मांस छोटा है या पुराना), फोम को लगातार हटा दें। चिकन पक जाने पर शोरबा को नमक करें।
4. आलू को छीलिये, धोइये, छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
5. प्याज, गाजर - छीलें, धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें।
6. एक फ्राइंग पैन गरम करें, वनस्पति तेल डालें। गरम तेल में प्याज़ और गाजर डालें। सब्जियों को वनस्पति तेल में मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 2-3 मिनट तक भूनें। आग से हटा दें।
7. ओटमील को अच्छी तरह से धो लें।
8. एक और फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा तेल (1 चम्मच) डालें, दलिया डालें, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में भूनें, कभी-कभी मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिए भूनें।
9. उबलते चिकन शोरबा में आलू डालें, उबाल लेकर आओ, परिणामस्वरूप फोम हटा दें। 10 मिनट उबालें।
10. 10 मिनट बाद ओटमील डालें। फिर से उबाल लें और 10-15 मिनट तक पकाएं।
11. अनाज पकाने की शुरुआत के 15 मिनट बाद (सूप तैयार होने से 15 मिनट पहले), प्याज और गाजर डालें, धीमी आँच पर पकाते रहें।
12. सूप को गर्मी से निकालें, थोड़ी देर खड़े रहने दें। फिर दलिया सूप को कटोरे में डाला जा सकता है और परोसा जा सकता है। आप स्वाद के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

आहार पर रहते हुए, यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने स्वास्थ्य के बारे में न भूलें। पहले व्यंजन का सेवन करना चाहिए। यह पेट और पूरे जीव के लिए अच्छा है। , केवल उन्हें सही सामग्री से पकाना महत्वपूर्ण है।

वजन घटाने के लिए भोजन

वजन कम करने के लिए, पोषण विशेषज्ञ कार्बोहाइड्रेट छोड़ने और जितना संभव हो उतना प्रोटीन खाने की सलाह देते हैं।बेशक, थोड़ी देर के लिए, फैटी, स्मोक्ड और बहुत नमकीन। नमक का सेवन जितना हो सके कम करना चाहिए, क्योंकि यह शरीर में नमी बनाए रखता है।

आपको दिन में कम से कम 2-3 लीटर पानी जरूर पीना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि पहले व्यंजनों के बारे में न भूलें। बेशक, आप आहार पर सामान्य और समृद्ध सूप नहीं खा सकते हैं, लेकिन कुछ आसान बनाना काफी संभव है।

आहार व्यंजन प्राप्त करने के लिए, आपको हड्डियों, वसायुक्त मांस, आलू और अन्य घटकों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है जो सूप पकाने के लिए वजन कम करने के लिए हानिकारक हैं। एक बेहतरीन लंच ओटमील सूप हो सकता है, जो शरीर के लिए बहुत उपयोगी होता है।

दलिया लगभग हर घर में होता है, और शरीर को इसके लाभ अमूल्य हैं। अनाज में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो आंत्र समारोह में सुधार करता है। दलिया में अन्य लाभकारी सूक्ष्म पोषक तत्व शरीर को ठीक से काम करने में मदद करते हैं।

दलिया सूप कैलोरी में बहुत कम है और वजन कम करने वालों के लिए बहुत अच्छा है।दोपहर के भोजन में पकवान खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि दलिया में कार्बोहाइड्रेट होते हैं जिनका उपयोग शरीर को सोने से पहले करना चाहिए।

व्यंजनों

दलिया का सूप बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है, इसे हर गृहिणी बना सकती है। यह आहार के लिए आदर्श है। इस व्यंजन की सामग्री बहुत सस्ती है, इसलिए इस व्यंजन से परिवार के बजट को नुकसान नहीं होगा।

प्याज के साथ

इस डिनर को बनाने के लिए आपको किसी अलौकिक सामग्री की आवश्यकता नहीं है। आमतौर पर सभी के पास रेफ्रिजरेटर में सभी सामग्री होती है। पकवान बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, इसलिए हर दिन एक ताजा हिस्सा बनाना समझ में आता है। यदि आप एक बार में ढेर सारा सूप बनाना चाहते हैं, या आपके पास रोजाना पकाने का समय नहीं है, तो बेहतर है कि सर्विंग को फ्रिज में न रखें, बल्कि इसे फ्रीज में रखें।

आपको चाहिये होगा:

• बिना स्वाद वाला जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• दलिया - 150 ग्राम;
• साग - एक गुच्छा;
• नमक;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 4 पीसी।

स्टेप 1।एक सॉस पैन (लगभग एक लीटर) में पानी डालें, उसमें नमक और जैतून का तेल डालें। पानी के उबलने का इंतजार करें।

चरण दोगाजर और प्याज छीलें, नल के नीचे धो लें। गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उबलने के बाद सब्जियों को एक बर्तन में डाल दें। लगभग 10 मिनट तक उबालें।

चरण 3खाना पकाने के अंत में, दलिया डालें। उनके तैयार होने तक प्रतीक्षा करें और डिश को टेबल पर परोसें।

ख़ासियत!आप इस व्यंजन को प्राकृतिक वसा रहित दही से पतला कर सकते हैं, तो स्वाद और भी मूल हो जाएगा।

हरक्यूलिस से

इस व्यंजन में प्रति 100 ग्राम केवल 30 किलोकलरीज हैं। यह आपको वजन कम करने में मदद करेगा, लेकिन साथ ही आप पूर्ण महसूस करेंगे।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• हरक्यूलिस - 1 बड़ा चम्मच ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• नमक;
• कम वसा वाला दूध;
• साग।

स्टेप 1।लगभग 2 लीटर ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन भरें। वहां आपको तुरंत हरक्यूलिस सो जाने की जरूरत है। फ्लेक्स धीरे-धीरे गर्म होना चाहिए, इसलिए एक छोटी सी आग का प्रयोग करें। जब पानी में उबाल आ जाए तो आग को कम से कम कर दें। सूप को कुछ देर उबलने दें।

चरण दोप्याज को साफ करके काट लें। अगर आपको यह पसंद नहीं है, तो इसे न काटें - पूरा प्याज डालें, फिर आप इसे फेंक सकते हैं। गाजर को छीलकर काट लें, आप इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं।

चरण 3जब सूप में थोड़ा और उबाल आ जाए तो इसमें कटे हुए टमाटर को ब्लेंडर में डाल दें, जिससे आपको सबसे पहले छिलका निकालना होगा। सूप को थोड़ा और उबाल लें। इसे बंद कर दें और इसे बैठने दें।

चरण 4अंत में थोड़ा दूध डालें। यह सूप ताजी जड़ी-बूटियों और पटाखे के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है, लेकिन यदि आप पकवान की कैलोरी सामग्री को बढ़ाना नहीं चाहते हैं तो आप उन्हें मना कर सकते हैं।

मलाई

यह व्यंजन बहुत कोमल होता है, यह पेट के लिए अच्छा होता है। इसमें बहुत सारी सब्जियां होती हैं, जिससे यह शरीर को सबसे ज्यादा फायदा पहुंचाएगा।

आपको चाहिये होगा:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• सफेद गोभी - 100 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लीक - 1 पीसी ।;
• दलिया - 1/4 कप;
• ब्रोकोली - 100 ग्राम;
• साग।

स्टेप 1।सबसे पहले, आपको सब्जी शोरबा तैयार करने की आवश्यकता है। ब्रोकली को छोड़कर सभी सब्जियों को 1.5 लीटर पानी में उबाल लें। साथ ही लवृष्का लगाना न भूलें। सब्जियां नरम होने पर शोरबा को छान लें।

चरण दोब्रोकोली को फ्लोरेट्स में विभाजित करें और ठंडे बहते पानी के नीचे धो लें। सख्त भागों को छोटे टुकड़ों में काट लें और पानी के साथ थोड़ा जैतून का तेल में उबाल लें।

चरण 3ब्रोकली के ऊपरी फूलों को छाने हुए शोरबा में डालें, दलिया में डालें। धीमी आंच पर पकाएं। खाना पकाने के अंत से ठीक पहले, पैन में उबली हुई ब्रोकली डालें।

चरण 4जब सूप पक जाए, तो इसे एक सजातीय द्रव्यमान में पीसने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। वहां एक दो चम्मच प्राकृतिक दही या कम वसा वाला दूध भेजें और फिर से उबाल लें।

सही दलिया आहार सूप प्राप्त करने के लिए, निम्नलिखित अनुशंसाओं का उपयोग करें:

1. दलिया को ठंडे पानी में डालें ताकि अनाज धीरे-धीरे पक जाए। कुछ व्यंजनों में, इसे अंत में जोड़ने की सिफारिश की जाती है, फिर सूप को 5 मिनट से अधिक समय तक पकाएं;
2. एक समृद्ध सुगंधित व्यंजन प्राप्त करने के लिए, जितना संभव हो उतने मसाले, जड़ी-बूटियाँ और अपने पसंदीदा सीज़निंग जोड़ें;
3. अजमोद की जड़ पकवान को एक विशेष तीखापन देने में मदद करेगी। इसे धोया जाना चाहिए, कटा हुआ होना चाहिए, और फिर सूप में कहीं खाना पकाने के बीच में जोड़ा जाना चाहिए;
4. इस तरह के सूप को एक बार में पकाना बेहतर है, लेकिन अगर आपके पास थोड़ा समय है, तो डिश को प्लास्टिक के कंटेनर में डालें और फ्रीज करें। फिर आप केवल एक सर्विंग, डीफ़्रॉस्ट और माइक्रोवेव में गरम कर सकते हैं;
5. राई पटाखे के साथ सूप का सेवन किया जा सकता है, लेकिन उनकी कैलोरी सामग्री बहुत अधिक होती है। बेहतर न होने के लिए, उन्हें राई के आटे से बनी रोटी से बदलना बेहतर है। यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा, लेकिन बहुत अधिक उपयोगी होगा;
6. कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ दलिया सूप परोसें। तो पकवान न केवल स्वस्थ और स्वादिष्ट होगा, बल्कि सुंदर भी होगा!

वीडियो: अनाज के फायदे

दलिया का सूप पेट के लिए बहुत उपयोगी होता है, क्योंकि यह इसकी दीवारों को पूरी तरह से साफ करता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है। इसके अलावा, पकवान सामान्य चयापचय को बहाल करता है, जिससे आप तेजी से अपना वजन कम कर सकते हैं।

दलिया में कई उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल से रक्त वाहिकाओं की दीवारों को साफ करते हैं। इस सूप को नियमित रूप से खाने की सलाह दी जाती है। तो आप बहुत अच्छे लगेंगे और स्वस्थ महसूस करेंगे।