आलू के बिना बीन्स और मीटबॉल के साथ सूप। बीन्स और मीटबॉल के साथ सब्जी का सूप। डिब्बाबंद बीन्स और मीटबॉल के साथ सूप रेसिपी

बीन सूप अक्सर किसी भी परिवार के आहार में पाया जा सकता है। वे स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं, पकाने में आसान होते हैं, और अगर सही तरीके से तैयार किया जाए, तो वे आहार पर या उपवास के दौरान दोपहर के भोजन का एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाते हैं। आधार के रूप में डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करना सबसे आसान तरीकों में से एक है। इस प्रकार, बीन्स को पूर्व-भिगोने और पकाने की देखभाल कंधों से हटा दी जाती है। आपको बस जार खोलने और उसकी सामग्री को पैन में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है। क्या आसान हो सकता है? बीन सूप बनाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, सबसे सरल से जो बिना वीडियो के बनाया जा सकता है, असामान्य लोगों के लिए, जैसे मछली, मीटबॉल, तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस या स्मोक्ड मीट।

डिब्बाबंद बीन्स के साथ लीन सूप की आसान और झटपट रेसिपी

सामग्री

सर्विंग्स: - + 7

• पानी 1 लीटर
• डिब्बा बंद फलियां 1 कैन (420 ग्राम)
• प्याज़ 80 ग्राम
• गाजर 40 ग्राम
• मीठी बेल मिर्च 75 ग्राम
• आलू 200 ग्राम
• वनस्पति तेल 30 मिली
• टमाटर का पेस्ट 30 मिली
• नमक 1/3 सेंट। एल
• लवृष्का 1 पीसी।
• स्वादानुसार काली मिर्च मिक्स

प्रत्येक हिस्सा

कैलोरी: 50 किलो कैलोरी

प्रोटीन: 1.9 ग्राम

वसा: 1.71 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट: 6.68 ग्राम

25 मि.वीडियो नुस्खा प्रिंट

हम एक लीटर उबलते पानी में आलू उबालकर शुरू करते हैं। सबसे पहले हम आलू से पूरा छिलका साफ करते हैं, उन्हें अच्छी तरह धोते हैं और सामान्य आकार के क्यूब्स में काटते हैं। समय - उबलने के परिणामस्वरूप झाग दिखाई देने के लगभग 10 मिनट बाद। यदि आप सूप को गाढ़ा बनाना पसंद करते हैं, तो आप आलू की मात्रा 3 या 4 तक बढ़ा सकते हैं।

उसी समय, हम रोस्ट तैयार करते हैं: प्याज को छोटे या मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, और बस गाजर को रगड़ें। एक गर्म फ्राइंग पैन (तेल से ग्रीस) में, हम पहले प्याज फेंकते हैं, और जब यह नरम हो जाता है, तो हम गाजर फेंक देते हैं। सब्जियों को मनचाहे अवस्था में तलने में 3-4 मिनिट का समय लगेगा.

आवश्यक समय बीत जाने के बाद, पैन में काली मिर्च के छोटे टुकड़े डालें, सब कुछ एक साथ दो मिनट के लिए भूनें। वेजिटेबल स्टर फ्राई तैयार है! हम इसे आलू को पैन में भेजते हैं, और 5 मिनट के बाद डिब्बाबंद बीन्स को बाकी उत्पादों के साथ एक कटोरे में डाल दें। यहां करने के लिए कुछ भी जटिल नहीं है - बस जार खोलें और इसकी सामग्री को सीधे पैन में डालें।

सेम के बाद, हम सूप में ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले टमाटर का पेस्ट और मसाले डालते हैं - नमक, काली मिर्च, लवृष्का। आप इतालवी जड़ी बूटियों के मिश्रण के कुछ चुटकी जोड़ सकते हैं - यह मसाला एक दैनिक पकवान में जोड़ देगा, और मिर्च मिर्च मसाला जोड़ देगा। हालांकि, इन सीज़निंग के बिना भी, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलेगा।

जब सूप फिर से उबलता है, तो आप इसे स्टोव से सुरक्षित रूप से निकाल सकते हैं - यह तैयार है! इस क्लासिक रेसिपी के अनुसार पकाया गया, बीन स्टू एक दुबली मेज के लिए भी एकदम सही है। यदि आप और भी अधिक संतोषजनक व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो तली हुई शिकार सॉसेज को अंत में डालें या इस सूप को खाली पानी पर न पकाएँ, बल्कि इस उद्देश्य के लिए मांस या पोल्ट्री शोरबा का उपयोग करें।




सलाह: अगर, गर्मी से निकालने से कुछ देर पहले, सब्जी तलने में थोड़ा आटा (1 बड़ा चम्मच एल.) डालें, तो सूप गाढ़ा हो जाएगा। और एक चुटकी चीनी, बदले में, उस खट्टेपन से छुटकारा पाने में मदद करेगी जो टमाटर का पेस्ट पकवान को देता है।

टमाटर सॉस में डिब्बाबंद बीन्स के साथ सूप

तैयारी का समय: 50 मिनट

सर्विंग्स: 18

ऊर्जा मूल्य

• कैलोरी सामग्री - 40.25 किलो कैलोरी;
• प्रोटीन - 4.61 ग्राम;
• वसा - 0.92 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 3.4 ग्राम।

सामग्री

• पानी - 3 एल;
• टमाटर सॉस में डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन (420 ग्राम);
• चिकन स्तन (पट्टिका) - 600 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मीठी लाल मिर्च - 1 पीसी ।;
• आलू - 400 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• नमक स्वादअनुसार;
• लवृष्का - 2 पीसी ।;
• सूखे डिल - 15 ग्राम;
• सूखे अजमोद - 15 ग्राम।




स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. सबसे पहले, आपको शोरबा तैयार करने की आवश्यकता है। हम चिकन स्तन को अच्छी तरह से धोते हैं, इसे शुद्ध या बोतलबंद पानी से भरते हैं और इसे स्टोव पर रख देते हैं। जब यह उबलने लगे, तो दिखाई देने वाले झाग को हटाना आवश्यक है, और फिर लगभग 20 मिनट के लिए एक शांत आग पर उबाल लें।
2. हम चिकन को सीधे शोरबा में ठंडा करते हैं। इसमें सामान्य से अधिक समय लगेगा, लेकिन मांस कोमल और नरम हो जाएगा। हम पैन से बमुश्किल गर्म स्तन निकालते हैं, इसे काटते हैं या बस इसे तंतुओं में अलग करते हैं। हम तरल को छानते हैं, इसे वापस स्टोव पर रख देते हैं। जब यह उबल जाए तो इसमें आलू के क्यूब्स या क्यूब्स डालें और बीन्स को जार से बाहर निकाल दें। थोड़े समय के लिए पकाएं, अधिकतम एक घंटे का चौथाई।
3. इस समय, हम रोस्ट तैयार कर रहे हैं। और पहली बात, ज़ाहिर है, पकी हुई सब्जियों को साफ करना और धोना। हम प्याज और काली मिर्च को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटते हैं, और गाजर काटने के लिए हम बड़ी कोशिकाओं के साथ एक ग्रेटर का उपयोग करते हैं (कोरियाई स्नैक्स के लिए एक उपकरण भी सही है)। सब्जियों को लगभग 10-12 मिनट के लिए पास करें और पैन की सामग्री को सुरक्षित रूप से पैन में भेजें।
4. तलने के तुरंत बाद, सूप में स्तन डालें, नमक, विभिन्न मसाले और सूखे मेवे डालें। सभी चीजों को एक साथ लगभग 4-6 मिनट तक और पकाएं।

सुगंधित और असामान्य रूप से स्वादिष्ट पहला कोर्स तैयार है! हम उसे ढक्कन के नीचे थोड़ा टहलते हैं, यह लगभग एक चौथाई घंटे के लिए पर्याप्त होगा। उसके बाद, आप प्लेटों पर सुगंधित स्टू को सुरक्षित रूप से डाल सकते हैं और इसके अद्भुत स्वाद की प्रशंसा कर सकते हैं।

सलाह: एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट सूप घर पर डिब्बाबंद या स्मोक्ड मीट के साथ मसालेदार टमाटर सॉस में स्टोर से खरीदे गए बीन्स के साथ निकलेगा। खाना पकाने के लिए, आप स्मोक्ड हैम, बेकन, सॉसेज, चिकन विंग्स या ब्रेस्ट ले सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि इस रेसिपी के लिए लाल बीन्स सबसे अच्छे हैं। आलू के साथ मांस उत्पादों को शुरुआत में ही जोड़ा जाना चाहिए। एक चुटकी सूखी तुलसी स्वाद को अधिक सुखद और असामान्य बनाने में मदद करेगी।

डिब्बाबंद सेम और मांस के साथ सूप नुस्खा

तैयारी का समय: 45 मिनटों

सर्विंग्स: 16

ऊर्जा मूल्य

• कैलोरी सामग्री - 56.17 किलो कैलोरी;
• प्रोटीन - 2.71 ग्राम;
• वसा - 2.9 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 4.79 ग्राम।

सामग्री

• पानी - 2 एल;
• मांस (सूअर का मांस या बीफ) - 400 ग्राम;
• प्याज - 300 ग्राम;
• गाजर - 250 ग्राम;
• आलू - 350 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 350 ग्राम;
• लहसुन - 2-3 बड़े लौंग;
• वनस्पति तेल - 10 ग्राम;
• नमक - 1/2 बड़ा चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच;
• लाल शिमला मिर्च - 1 चुटकी;
• साग - 50 ग्राम;
• सजावट के लिए जैतून - 40 पीसी।




स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. चलो पहले मांस करते हैं। इसे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए (परोसने का आकार आपकी पसंद पर निर्भर करता है) और पकाने के लिए भेजा जाता है। मुख्य बात यह है कि उबलते समय उस क्षण को याद न करें और सभी फोम को हटा दें। उसके बाद, अगर सूअर का मांस इस्तेमाल किया जाता है तो हम 25-30 मिनट तक उबालते हैं, और गोमांस को लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है - लगभग एक घंटा।
2. और अब मांस तैयार है! अब पानी में आलू फेंकने, क्यूब्स और बीन्स में काटने का समय आ गया है। उन तक पहुंचने के लिए, हमें लगभग 10-15 मिनट चाहिए।
3. वहीं हम सब्जी तलने की तैयारी कर रहे हैं. हम प्याज काटते हैं, इसे एक गर्म फ्राइंग पैन में डालते हैं, तेल से चिकना करते हैं, और तलते हैं। फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें। थोड़ी देर बाद, पेपरिका और लहसुन के साथ सीजन - इसे चाकू से बारीक कटा हुआ होना चाहिए या एक विशेष लहसुन कोल्हू से गुजरना चाहिए। हम पैन की सामग्री को सूप में भेजते हैं।
4. हम लगभग 15 मिनट प्रतीक्षा करते हैं, और फिर नमक, काली मिर्च और साग सो जाते हैं।

बस इतना ही - सूप तैयार है! मेज पर रखने से पहले, प्रत्येक प्लेट में जैतून के कुछ हिस्सों को डालें - यह न केवल पकवान को एक सुंदर रूप प्रदान करेगा, बल्कि इसे स्वाद में और अधिक तीखा बना देगा।

डिब्बाबंद बीन और चिकन सूप पकाने की विधि

तैयारी का समय: 55 मिनट

सर्विंग्स: 15

ऊर्जा मूल्य

• कैलोरी सामग्री - 49.99 किलो कैलोरी;
• प्रोटीन - 2.97 ग्राम;
• वसा - 2.57 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 3.74 ग्राम।

सामग्री

• पानी - 2.5 एल;
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 कैन (420 ग्राम);
• चिकन (जांघ, सहजन या स्तन) - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 300 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 2 मध्यम लौंग;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। बिना स्लाइड के;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच;
• लवृष्का - 1-2 पीसी।




स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. सबसे पहले चिकन को पकाते हैं। जबकि इसे तैयार किया जा रहा है, बाकी घटकों से निपटने के लिए पर्याप्त समय होगा। हम शव के लिए गए हिस्सों को अच्छी तरह से धोते हैं, उन्हें सॉस पैन में डालते हैं, पानी से भरते हैं और सब कुछ स्टोव पर रख देते हैं। साथ ही इस समय आपको लवृष्का लगाने की जरूरत है। जब झाग दिखाई देने लगे, तो इसे एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें और आंच को थोड़ा कम करके चिकन को आधे घंटे तक पकाएं।
2. फिर हम तैयार मांस को एक अलग प्लेट में स्थानांतरित करते हैं और ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। लवृष्का को भी खींचकर फेंक दिया जाता है।
3. उबले हुए तरल में कटे हुए आलू डालें। इसे अपनी पसंद के अनुसार काटा जा सकता है: क्यूब्स, स्टिक्स या अपने स्वाद के लिए किसी अन्य तरीके से।
4. जब तक आलू अच्छे से पक जाएं, प्याज को बारीक काट लें और फ्राई करें ताकि रंग थोड़ा बदल जाए (काला हो जाए)। कद्दूकस की हुई गाजर डालें। स्वाभाविक रूप से, सब कुछ पहले धोया और साफ किया जाना चाहिए। सब्जी मिश्रण को 3 मिनट के लिए पास करें, और फिर पैन से टमाटर का पेस्ट और चिकन शोरबा के एक जोड़े को पैन में डालें। हिलाओ और 3 और मिनट के लिए उबाल लें।
5. स्टू को सूप में स्थानांतरित करें। बीन्स का एक जार खोलें और उसकी सामग्री को उसी स्थान पर डालें।
6. 5 मिनट के बाद, चिकन मांस में फेंक दें, जिसे पहले हड्डी से हटा दिया जाना चाहिए और टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। इस समय नमक और काली मिर्च की बारी है।
7. यह सूप को धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक उबलने देता है, और आप पैन को स्टोव से हटा सकते हैं। इस समय, कटी हुई ताजी जड़ी बूटियों के साथ पकवान को सीज करें।

सूप लगभग तैयार है! इसे और अधिक समृद्ध बनाने के लिए, आपको इसे ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक खड़े रहने देना होगा। लेकिन उसके बाद, आप अपने परिवार और दोस्तों को सुगंधित पकवान के साथ सुरक्षित रूप से इलाज कर सकते हैं।

सलाह: एक समान लेकिन स्वास्थ्यवर्धक सूप के लिए, चिकन को टर्की से बदलें। यह स्तन है जो सबसे उपयुक्त है - शव का यह हिस्सा इतना मोटा नहीं है। इस तरह के व्यंजन के लिए सफेद बीन्स बेहतर होते हैं, क्योंकि वे कैलोरी के मामले में अधिक उपयुक्त होते हैं। और सूप को हल्का बनाने के लिए आप सब्जियों को फ्राई नहीं कर सकते. यह केवल ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ताजा प्याज और गाजर को पहले आलू से पहले फेंक दिया जाना चाहिए, और उसके बाद ही, जब शोरबा फिर से उबलता है, तो आपको कटा हुआ कंद जोड़ने की आवश्यकता होती है।

डिब्बाबंद बीन्स और मीटबॉल के साथ सूप रेसिपी

तैयारी का समय: 40 मिनट

सर्विंग्स: 15

ऊर्जा मूल्य

• कैलोरी सामग्री - 49.86 किलो कैलोरी;
• प्रोटीन - 2.47 ग्राम;
• वसा - 2.59 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 4.04 ग्राम।

सामग्री

• पानी - 2.5 एल;
• डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन (420 ग्राम);
• घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ और पोर्क का मिश्रण) - 300 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 400 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• कीमा बनाया हुआ मांस के लिए जमीन काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच;
• कीमा बनाया हुआ मांस के लिए नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
• सूप के लिए नमक - स्वाद के लिए;
• साग - 1 गुच्छा।




स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. सबसे पहले आलू को उबाल लें। हम आलू को साफ करते हैं, उन्हें काटते हैं, उन्हें सॉस पैन में डालते हैं, उन्हें पानी (अधिमानतः उबलते पानी) से भरते हैं और सब कुछ स्टोव पर रख देते हैं।
2. अब मीटबॉल तैयार करते हैं। हम एक प्याज लेते हैं (तलने के लिए दोहराना आवश्यक है), इसमें से सभी भूसी हटा दें, पूंछ काट लें, और जितना संभव हो उतना बारीक काट लें। हम प्याज के द्रव्यमान को एक सॉस पैन या एक गहरी कटोरी में स्थानांतरित करते हैं जिसमें हम कीमा बनाया हुआ मांस पकाएंगे। अब आपको प्याज को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कने और एक विशेष उपकरण या सिर्फ अपने हाथ से गूंधने की जरूरत है - इससे सब्जी को नरम बनाने में मदद मिलेगी। प्याज में मांस डालें और मिलाएँ।
3. अब, संभावित मीटबॉल के कटोरे में, आपको एक अंडा (कच्चा) तोड़ने और प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ने की जरूरत है। हम मिलाते हैं। यदि यह पानीदार निकला, तो आप थोड़ी सूजी डाल सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मीटबॉल तैयार है।
4. परिणामी द्रव्यमान से हम छोटी साफ गेंदों को गढ़ते हैं। सूप में इसे तुरंत करना सबसे अच्छा है, यानी, उन्होंने इसे बनाया और - सीधे पैन में, और इस तरह सभी कीमा बनाया हुआ मांस सूप में ले जाया जाना चाहिए। मीटबॉल को और भी सुंदर और सुंदर बनाने के लिए, अपने हाथों को हर 2-3 टुकड़ों में साधारण नल के पानी से सिक्त करें - कोलोबोक बनाना बहुत आसान है, और कीमा बनाया हुआ मांस, बदले में, आपके हाथों से नहीं चिपकेगा।
5. क्या सभी मीट बॉल्स पहले से ही सूप में हैं? उत्कृष्ट! रोस्ट पकाने का समय आ गया है। प्याज और गाजर को धोकर काट लें। ऐसा करने के तरीके में कोई विशेष अंतर नहीं है: प्याज को क्वार्टर में काटा जा सकता है, उदाहरण के लिए, और गाजर काटने के लिए, एक ग्रेटर और एक साधारण रसोई के चाकू दोनों का उपयोग करने की अनुमति है। सब्जियों को पकने तक भूनें
6. सूप में, बीन्स को जार से सीधे रस के साथ डालें। उबलने के बाद, आँच को कम कर दें और एक दो मिनट और उबालें।
7. अब हम सब्जी को कड़ाही में डालेंगे, नमक डालेंगे, और 5 मिनिट तक उबालेंगे और आँच से हटा देंगे। अंत में, डिल या अजमोद का एक कटा हुआ गुच्छा जोड़ें, आप मिश्रित भी उपयोग कर सकते हैं।

बीन्स और मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट सूप तैयार है, इसे टेबल पर परोसने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी और ताजी जड़ी बूटियों की टहनी से गार्निश करें।

सलाह: कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बीन सूप कम स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान नहीं है, जिसे आपको सब्जियों के साथ स्टू करने की आवश्यकता है; इसे साधारण स्टू से भी बदला जा सकता है - फिर पकवान और भी तेजी से पक जाएगा।

धीमी कुकर में पकाने की विशेषताएं

"बेकिंग" मोड चालू करें। कटोरे में एक दो बड़े चम्मच तेल डालें, और जब यह गर्म हो जाए, तो इसमें प्याज डालें, और 3 मिनट के बाद - गाजर। - जैसे ही ये नरम हो जाएं, इसमें एक चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें. स्वाद बढ़ाने के लिए, स्टोर-खरीदी गई केंद्रित प्यूरी के अलावा, आप थोड़ा कटा हुआ ताजा टमाटर जोड़ सकते हैं। उसके बाद, आलू के स्लाइस को प्याले में डालें और बीन्स को सीधे जूस के साथ जार से बाहर निकाल दें। परिणामी मिश्रण को 10 मिनट तक भूनें। फिर आधे घंटे के लिए "कुकिंग" या "बुझाने" मोड चालू करें। उबलते पानी, नमक, काली मिर्च डालें और ढक्कन बंद कर दें।

नियत समय के बाद सूप तैयार हो जाएगा। पकवान को और अधिक समृद्ध बनाने के लिए, आप इसे शोरबा पर पका सकते हैं। मांस जोड़ना, ज़ाहिर है, मना नहीं है। हालांकि, इस मामले में, इसे पहले से उबालना बेहतर है। लेकिन चिकन को सब्जियों के साथ ही शुरुआत में ही उबाला जा सकता है। मक्खन में तला हुआ या स्मोक्ड बेकन एकदम सही है। अन्य बातों के अलावा, धीमी कुकर में आप मशरूम के साथ एक अद्भुत बीन सूप पका सकते हैं, उनके साथ सफेद किस्म की फलियों का उपयोग करना बेहतर होता है।




यह दिलचस्प है: बीन सूप कई देशों में लोकप्रिय है, हालांकि, इसे हर जगह अलग तरह से तैयार किया जाता है। उदाहरण के लिए, पहला जॉर्जियाई व्यंजन भेड़ के बच्चे के साथ पकाया जाता है, जबकि अरबी शहद, टमाटर और कई मसालों (पेपरिका, ज़ीरा, अदरक, दालचीनी) के बिना पूरी नहीं होती है। इटालियंस, बदले में, बीन क्रीम सूप, या दूसरे शब्दों में, प्यूरी सूप पसंद करते हैं। ज्यादातर मामलों में, वे सफेद बीन्स का उपयोग करते हैं, और अजवाइन, अजवायन के फूल (थाइम) भी मिलाते हैं। रूस में, सेंवई, नूडल्स, पास्ता, चावल या एक प्रकार का अनाज से बना सूप बहुत लोकप्रिय है।

यह स्वादिष्ट सूप बनाने का कितना तेज़ और आसान तरीका है! यह व्यंजन आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। और अगर आप इसे खट्टा क्रीम से भरते हैं और थोड़ी ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं, तो आपको बस अपनी उंगलियाँ चाटने को मिलती हैं। बीन्स गोभी और बीट्स के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, इसलिए उन्हें अक्सर बोर्स्ट में जोड़ा जाता है, जो फोटो में इतना स्वादिष्ट लगता है कि आप निश्चित रूप से इसे पकाना चाहते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

मीटबॉल और बीन्स के साथ सूप सबसे अधिक प्रोटीन युक्त पहले पाठ्यक्रमों में से एक है, बहुत संतोषजनक और पौष्टिक, और साथ ही काफी हल्का व्यंजन है। एक स्वस्थ सूप एथलीटों, परीक्षा के दौरान छात्रों, बच्चों और आहार तालिकाओं के लिए उपयुक्त है, क्योंकि गोमांस टेंडरलॉइन में थोड़ा वसा होता है, लेकिन लोहे और अन्य मूल्यवान पदार्थों की अधिकता होती है।

सूप में सफेद बीन्स का इस्तेमाल एक कारण से किया जाता है। यह शोरबा का रंग खराब नहीं करता है, और सूप की उपस्थिति स्वादिष्ट बनी रहती है।

बीफ़ मीटबॉल के साथ बीन सूप को रात के खाने के लिए खट्टा क्रीम, मक्खन या तटस्थ दही के साथ परोसा जा सकता है। टमाटर का स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से सूप से मेल खाता है, इसलिए गैर-कैलोरी पहले कोर्स के प्रेमी सूप को टमाटर सॉस, ताजे टमाटर या टमाटर के रस के साथ सीज़न कर सकते हैं, और जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं।

• आलू 90 ग्राम
• गाजर 25 ग्राम
• प्याज 20 ग्राम
• सफेद बीन्स 4-5 बड़े चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• वनस्पति तेल 2.5 बड़े चम्मच
• मसाले, जड़ी बूटियों स्वाद के लिए

• बीफ टेंडरलॉइन 200 ग्राम
• अंडा (छोटा) 1 टुकड़ा
• खट्टा क्रीम 1 छोटा चम्मच
• मक्खन 1 छोटा चम्मच
• सफेद ब्रेड 3 बड़े चम्मच
• प्याज 1 बड़ा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• मसाले स्वादानुसार

मीटबॉल और बीन्स के साथ स्वादिष्ट सूप

मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट सफेद बीन सूप पकाना, यह नुस्खा बीन शोरबा पर आधारित है। स्वस्थ खाने के सिद्धांत सिर्फ सब्जी शोरबा का सुझाव देते हैं - हमारे पास सेम शोरबा है, और उबला हुआ मांस - मीटबॉल। मीटबॉल और बीन्स के साथ बहुत ही स्वस्थ, पौष्टिक, हार्दिक और स्वादिष्ट सूप। यहां आपके पास फाइबर और आसानी से पचने योग्य प्रोटीन दोनों हैं। यह सूप बेबी फ़ूड के लिए बहुत अच्छा होता है। कुछ बच्चे मांस की तुलना में बीन्स खाने की अधिक संभावना रखते हैं।

मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट सफेद बीन सूप रेसिपी

बीन्स को तेजी से पकाने के लिए, उन्हें रात भर भिगो दें। मैं सूप के लिए सफेद बीन्स पसंद करता हूं। सुबह हम पानी को ताजा में बदलते हैं, और उबालने के लिए सेट करते हैं। बीन्स को लंबे समय तक पकाया जाता है, कम से कम डेढ़ घंटा। बीन्स के साथ, वैसे, वजन घटाने के लिए आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट सूप मिलता है।

नमक कीमा बनाया हुआ मांस, काली मिर्च। एक बहुत बारीक कटा हुआ छोटा प्याज और एक अंडा डालें। हम कीमा को गूंथते हैं। यदि आवश्यक हो, कीमा बनाया हुआ मांस प्लास्टिक बनाने के लिए थोड़ा ठंडा पानी डालें। हम छोटी गेंदें बनाते हैं - मीटबॉल।

प्याज को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। वनस्पति तेल में थोड़ा भूनें। और अगर आप स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पूरी तरह से पालन करना चाहते हैं, तो कच्चे सूप में प्याज और गाजर डालें। इसके बाद ही इन्हें आलू के साथ सूप में उबालने के लिए रखा जाना चाहिए।

जब बीन्स नरम हो जाएं तो यहां कटे हुए आलू और मीटबॉल डालें। मीटबॉल 10 मिनट में पूरी तरह पक जाते हैं।

जब आलू तैयार हो जाएं तो सूप में तली हुई सब्जियां और अजमोद का एक पत्ता डालें। स्वाद के लिए नमक डालें, आप सार्वभौमिक मसाला जोड़ सकते हैं। मैं मोनोसोडियम ग्लूटामेट के बिना सब्जियों से मसाला खरीदता हूं। इसे 5 मिनट तक उबलने दें और मीटबॉल के साथ एक स्वादिष्ट सफेद बीन सूप तैयार है, नुस्खा को अपने बुकमार्क में सहेजें।

आप अजमोद के साथ छिड़क सकते हैं।

सलाह . यदि आपको सूप जल्दी पकाने की आवश्यकता है, तो सूखे बीन्स को कैन से डिब्बाबंद बीन्स से बदला जा सकता है। और कीमा बनाया हुआ मांस से पहले से मीटबॉल बनाएं, गेंदों को रोल करें और फ्रीजर में फ्रीज करें। फिर आपको केवल पानी उबालने की जरूरत है, आलू और जमे हुए मीटबॉल डालें। फिर तली हुई सब्जियां और पके हुए बीन्स। आपका सूप बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाएगा। और आप चाहें तो मीटबॉल्स को कोरियन में कीमा बनाया हुआ चिकन रेसिपी से पकाएं।

सामग्री:

• सफेद बीन्स - 1 कप (या अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद सफेद बीन्स की एक कैन)
• पानी - 2.5 लीटर
• आलू - 3 -4 पीसी।
• 1 बल्ब
• आधा गाजर
• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
• मीटबॉल के लिए 1 छोटा प्याज
• 1 अंडा
• मिर्च
• लवृष्का - 1 पीसी।
• सब्जियों को तलने के लिए वनस्पति तेल

लाल बीन्स और मीटबॉल रेसिपी के साथ सूप

सामग्री

फोटो के साथ लाल बीन्स और मीटबॉल के साथ सूप पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

और पकवान इस तरह तैयार किया जाता है:

बीन्स को समय से पहले उबाल लें। ऐसा करने के लिए, इसे एक कटोरे में डालें, यहाँ ठंडे पानी डालें, और फिर सारा काम मल्टीकुकर पर छोड़ दें, बस "कुक" मोड चालू करें। जैसे ही पानी उबलता है, "बुझाने" मोड पर स्विच करें, टाइमर को 40 मिनट पर सेट करें।

अब मीटबॉल पर चलते हैं। प्याज के अलावा मांस को पीस लें।

नमक, कीमा बनाया हुआ द्रव्यमान काली मिर्च, डिल के साथ मौसम, एक जर्दी में हरा, सब कुछ मिलाएं, 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

कीमा बनाया हुआ मांस से जो आपने तैयार किया है, उसके छोटे-छोटे गोले बना लें, उन पर मैदा छिड़कें।

वनस्पति तेल को कटोरे में डालें, "मल्टी-कुक" फ़ंक्शन को ऑपरेटिंग मोड पर सेट करें, टाइमर को आधे घंटे के लिए सेट करें। जिस वाल्व से भाप निकलती है उसे निकालना सुनिश्चित करें, फिर एक सुनहरा क्रस्ट तेजी से बनेगा। यहां मीट बॉल्स डालें, उन्हें 5 मिनट तक फ्राई करने दें।

सब्जियां छीलें, आलू, मिर्च, गाजर, प्याज, लीक को क्यूब्स में काट लें।

सभी सब्जियों को मीट बॉल्स में स्थानांतरित करें, एक साथ भूनें।

कुछ मिनटों के बाद, कटे हुए टमाटर डालें, सब कुछ मिलाएँ, और अब बीन्स और शोरबा जिसमें आपने उन्हें पकाया है, यहाँ भेजें। भोजन को मसाले, नमक, चीनी के साथ सीज़न करें, एक और 15 मिनट के लिए पकाएं, इसके लिए आपको फिर से "कुकिंग" मोड की आवश्यकता होगी। बस इतना ही, लाल बीन्स और मीटबॉल के साथ सुगंधित, ताजा सूप तैयार है, प्रत्येक प्लेट में खट्टा क्रीम डालना न भूलें!

वीडियो नुस्खा लाल बीन्स और मीटबॉल के साथ सूप

मेमने मीटबॉल के साथ सूप

और आप अपने घर को दोपहर के भोजन के लिए एक असामान्य पकवान, या भेड़ के मांस के साथ सूप के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं!

तो, इस नुस्खा के अनुसार खाना पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

सामग्री:
भेड़ का बच्चा-0.5 किलो;
मांस शोरबा - 2 एल ।;
चावल -150 ग्राम;
आलू -5 पीसी ।;
गाजर -2 पीसी ।;
धनुष -2 पीसी ।;
लहसुन -2 दांत;
सीताफल - 1 गुच्छा;
बे पत्ती -2 पीसी ।;
नमक, काली मिर्च काली मिर्च - अपनी पसंद के हिसाब से।

और पकवान इस तरह तैयार किया जाता है:

आलू, प्याज, गाजर, लहसुन छीलें। आलू को क्यूब्स में काट लें। गाजर को प्याज के साथ काट लें, उन्हें वनस्पति तेल के साथ एक पैन में तलने के लिए भेजें।

मांस धो लें, एक मांस की चक्की, नमक, काली मिर्च का उपयोग करके काट लें, चिकना होने तक हिलाएं।

शोरबा शोरबा को आग पर भेजें, उबाल लें, आलू के स्लाइस को 10 मिनट के लिए उबालने के लिए भेजें।

फिर कीमा बनाया हुआ द्रव्यमान से छोटे गोले बनाएं, उन्हें आलू में भेजें, एक और 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ पकाएं।

चावल को धोकर सूप में डालें।

डिश को नमक करें और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं।

लहसुन छीलें, काट लें।

धनिया को बारीक काट लें।

सूप से तेज पत्ता निकालें, और इसकी जगह लहसुन के साथ सीताफल डालें। एक ढक्कन के साथ कवर करें, इसे पकने दें। बस, एक अनोखे स्वाद के साथ लाजवाब लंच तैयार है!

बीन्स और मीटबॉल के साथ सूप कैसे बनाएं

छोटे, सुगंधित मीटबॉल के साथ नरम, उबली हुई फलियाँ - असामान्य रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक। इस सूप का नुस्खा बहुत सरल है, यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया भी खाना बना सकता है।

बीन सूप आहार, बच्चों, गेरोन्टोलॉजिकल और खेल पोषण में शामिल है, और यदि यह मांस के साथ भी है, तो यह विशेष रूप से उपयोगी होगा। और आप इसे साल भर पका सकते हैं।

क्या आवश्यक होगा

फलियाँ

खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि फलियाँ कितनी सूखी हैं। सर्दियों में, जब यह सूख जाता है, तो इसे एक दिन पहले ठंडे पानी में भिगोना होगा। रात भर के लिए सर्वश्रेष्ठ। सूप के लिए, आपको मध्यम आकार की सफेद बीन्स चाहिए। डार्क बीन शोरबा सूप को बदसूरत भूरे रंग में रंग देगा। यदि केवल एक है, तो इसे अलग से पकाया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए और अंत में तैयार पकवान में डाल देना चाहिए। हालांकि, यह उतना स्वादिष्ट और सेहतमंद नहीं होगा।

यदि आप तैयार डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको उन्हें जार से बीन शोरबा के साथ सबसे अंत में भी रखना चाहिए। तब उसका रंग मायने नहीं रखेगा।

सबसे स्वादिष्ट मीटबॉल आकार में छोटे होते हैं - अखरोट के आकार के बारे में। वे हमेशा कच्चे मांस से बने होते हैं।
कोई भी किस्म काम करेगी, अधिमानतः बिना टेंडन के मांस।

यदि आप इसकी विभिन्न किस्मों को किसी भी अनुपात में लेते हैं तो यह बहुत अच्छी तरह से निकलेगा।

मांस को दो बार मांस की चक्की के माध्यम से धोया और पारित किया जाना चाहिए।

3 लीटर सूप के लिए आपको लगभग 400 ग्राम मांस चाहिए।

अन्य अवयव

यह नुस्खा भी शामिल है:

• स्टफिंग के लिए अंडा।
• लहसुन की 3-4 कलियाँ।
• प्याज - 1 पीसी।
• 2-3 छोटे टमाटर।
• 1 शिमला मिर्च।
• गाजर, अजमोद, अजवाइन (जड़ सब्जियां) - 1 पीसी।
• अजमोद और अजवाइन (हरा) - 2 चम्मच प्रत्येक।
• डिल - 2 चम्मच।
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
• बीन्स - 1 कप कच्चा या 1 डिब्बा बंद

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं

कीमा बनाया हुआ मांस नुस्खा विविध हो सकता है, लेकिन मुख्य घटक जमीन का मांस है। खाना पकाने से पहले, किसी भी मांस को अच्छी तरह से धोना चाहिए।

1. मांस की चक्की के माध्यम से मांस को दो बार पीस लें।
2. पिसे हुए मांस में, अंडा, बारीक कटा हुआ प्याज और जड़ी-बूटियाँ डालें।
3. लहसुन, नमक, काली मिर्च निचोड़ें।
4. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
5. पूरे मिश्रण से हम छोटी-छोटी लोइयां बनाते हैं, हल्के से आटे में बेलते हैं।
6. मीटबॉल की प्लेट को अभी के लिए अलग रख दें।
7. उबले हुए पानी में प्याज़ और सारी गाजर डालें।
8. अगला, हम एक मीटबॉल डालते हैं। सतह पर आने के बाद 2-3 मिनट तक पकाएं।
9. हम मीटबॉल निकालते हैं और अभी के लिए अलग रख देते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस को अधिक कोमल बनाने के लिए, आप प्याज को काट नहीं सकते हैं, लेकिन मांस के साथ मांस की चक्की के माध्यम से इसे पीस लें।

सब्जी ड्रेसिंग

1. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें।
2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटिये, पैन में डाल दें। तब तक उबालें जब तक कि यह पारभासी न हो जाए।
3. गाजर और अजवाइन को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज में डालें।
4. टमाटर को काट लें, पैन में डालें।
5. शिमला मिर्च से बीज निकाल कर सब्जियों में डालें।
6. लगभग 15 मिनट के लिए धीमी गैस पर उबाल लें। यदि पर्याप्त नमी नहीं है, तो शोरबा के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें।

घटकों को जोड़ना

1. आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें, सेम के आकार का लगभग दोगुना, या ताकि यह मीटबॉल के समान आकार का हो। शोरबा में डालो।
2. हम शोरबा को भीगे हुए और धुले हुए बीन्स से भरते हैं। यदि आप पहले से तैयार, डिब्बाबंद लेते हैं, तो आपको इसे तैयार होने से पांच मिनट पहले रखना होगा।
3. आधा पकने पर इसमें मीटबॉल और सब्जियां डालें।
4. लगभग 10 मिनट और पकाएं और बंद कर दें।

टमाटर पर छिलका न होने पर इसका स्वाद और भी अच्छा लगेगा। इसे हटाना आसान है - टमाटर को उबलते पानी में कुछ सेकंड के लिए डुबोएं और ठंडा होने तक छीलें। त्वचा आसानी से निकल जाती है.

कैलोरी सामग्री और खाना पकाने का समय

यह सूप बहुत संतोषजनक है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है। बीन्स और मीटबॉल आश्चर्यजनक रूप से संयुक्त होते हैं और स्वाद पर परस्पर जोर देते हैं।

और आप बड़ी संख्या में सब्जियों के साथ आलू को बदलकर इसकी कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं। आप सूअर के मांस के बजाय चिकन का उपयोग कर सकते हैं।

एक सर्विंग (300 मिली) में केवल लगभग 75 किलो कैलोरी (अगर आलू के बिना) और 120 किलो कैलोरी होती है।

ध्यान दें कि इसमें अजवाइन होता है, और शरीर को इसे संसाधित करने के लिए जितना देता है उससे अधिक कैलोरी खर्च करने की आवश्यकता होती है।

इसे पकने में भी कम समय लगता है। अच्छी तरह से भीगी हुई या ताज़ी फलियों के साथ, तैयारी के काम के साथ, हर चीज़ में आपको लगभग एक घंटा लगेगा।

गुड लक और बोन एपीटिट! हम चाहते हैं कि मीटबॉल सूप आपका पसंदीदा व्यंजन बने। विशेष रूप से बीन नुस्खा!

एक मोटा, समृद्ध तैयार करें, मशरूम के स्वाद के साथ बीन सूपऔर सुगंध। मैं ओवन में मीटबॉल को बेक करने और परोसने से ठीक पहले सूप के कटोरे में डुबाने का भी सुझाव देता हूं। आपको आश्चर्य होगा कि यह कितना स्वादिष्ट निकलेगा! चेंटरेल मशरूम का उपयोग करना महत्वपूर्ण नहीं है, यहां कोई भी वन मशरूम या शैंपेन हो सकता है। लेकिन उबले हुए बीन्स न चुनें, ताकि यह अपना आकार बनाए रखे और सूप पारदर्शी बना रहे। आप डिब्बाबंद बीन्स का भी उपयोग कर सकते हैं, जिसे आपको खाना पकाने के अंत में सूप में फेंकने की आवश्यकता होती है। सामान्य तौर पर, इस तरह के सूप को पूर्वनिर्मित भी कहा जा सकता है, क्योंकि यह कई उत्पादों को जोड़ता है, लेकिन साथ ही वे एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से सामंजस्य स्थापित करते हैं। मैं आपको चेतावनी देता हूं, तुरंत एक बड़ा बर्तन पकाएं, क्योंकि आपसे निश्चित रूप से पूरक आहार मांगा जाएगा! फोटो के साथ मीटबॉल और बीन्स के साथ मशरूम सूप को चरणबद्ध तरीके से पकाना, मुझे यकीन है, आपकी भूख खत्म हो गई है, इसलिए इसे जल्द ही पकाने की कोशिश करें, और अपने इंप्रेशन साझा करें।

मीटबॉल से मशरूम सूप बनाने की सामग्री

मीटबॉल के साथ मशरूम सूप को चरणबद्ध तरीके से पकाना

ऐसा मशरूम सूप इतना हार्दिक है कि इसे अतिरिक्त दूसरे कोर्स की आवश्यकता नहीं है। रोटी और ताजी जड़ी बूटियों के साथ परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

मीटबॉल के साथ बीन सूप, सिद्धांत रूप में, दो घटकों में विभाजित किया जा सकता है। सीधे शब्दों में कहें, यह बीन सूप और मीटबॉल है। क्या अधिक महत्वपूर्ण है, क्या अधिक उपयोगी है और जो जीतता है वह ज्यादातर एक महत्वपूर्ण मुद्दा है। प्रत्येक घटक अपनी विशेष भूमिका निभाता है। क्यों खास? बीन्स को पानी में उबाल लें। यह दलिया भी नहीं होगा, लेकिन कुछ समझ से बाहर है। लेकिन, अगर आप इसे पकाते हैं, भले ही वसायुक्त शोरबा में नहीं, यह पहले से ही एक पूरी तरह से अलग विकल्प होगा। और अगर आप इस शोरबा में आम सब्जियां मिलाते हैं, तो आपको फलियों के साथ एक पूर्ण सूप मिलेगा। और फलियों के फायदों के बारे में बात करने की जरूरत नहीं है। दुर्भाग्य से, औद्योगिक पैमाने पर आधुनिक खाना पकाने पैसे के बारे में सोचता है, लेकिन एक व्यक्ति के बारे में नहीं। और इसलिए - सबसे स्वादिष्ट, सबसे अच्छा, सबसे स्वस्थ व्यंजन वह है जिसे आप अपने हाथों से पकाते हैं। लेकिन हमारे नुस्खा पर लौटते हुए, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि मीट बॉल्स (मीटबॉल) को जोड़ने से कैलोरी की मात्रा, स्वाद और जो कुछ भी कह सकते हैं, इस तरह के सूप का एक कटोरा सिर्फ एक सब्जी की तुलना में अधिक संतोषजनक हो जाता है। स्टू हालाँकि, मुझे उन लोगों द्वारा फटकार लगाई जा सकती है जो आहार और कम कैलोरी वाले भोजन के लिए झुकते हैं।

पाक कला में पूर्ण लोकतंत्र है। इसलिए, मामूली बदलाव और परिवर्धन के साथ, एक ही व्यंजन के कई रूप हैं। मुख्य बात यह है कि आप और आपका परिवार उन्हें पसंद करते हैं। मेरे पास दुबला मीटबॉल है। ऐसे कम कैलोरी वाले व्यंजनों के लिए चिकन ब्रेस्ट को हमेशा सबसे अच्छा उत्पाद माना गया है।

यदि किसी कारण से आप अधिक दुबला सूप पसंद करते हैं, तो शोरबा के बजाय पानी का उपयोग करें। सूप तुरंत अधिक दुबला हो जाएगा, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं होगा। मेरा विश्वास करो, यह उन लोगों को पसंद आएगा जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं और जो डाइटिंग खाना पसंद करते हैं।
हम मीटबॉल और बीन्स के साथ चिकन शोरबा और सब्जियों के साथ सूप पकाते हैं। हम सूखी सफेद बीन्स का उपयोग करते हैं, यदि आप एक समान सूप पकाना चाहते हैं और अधिक समय खर्च नहीं करना चाहते हैं, और बीन्स को तैयार करने के लिए काफी समय की आवश्यकता होती है, तो डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करें।

सामग्री

• चिकन शोरबा - 1.5 एल;
• सूखे सेम - 1.5 बड़े चम्मच ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 20 मिलीलीटर;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना

सब्जियों के प्रसंस्करण के साथ आगे बढ़ने से पहले, मैं तुरंत ध्यान देना चाहता हूं कि सेम अलग हैं। और हां, मैं हमेशा खाना पकाने से पहले इसे भिगोती हूं। एक नियम के रूप में, रात में पानी भरें ताकि यह फलियों को ढक दे।


और इसलिए, सूजन, भिगोने के बाद, सेम को सॉस पैन में रखा जाना चाहिए। पानी में डालो या, जैसा कि मैं करता हूं - शोरबा। मध्यम आँच पर रखें और लगभग पूरा होने तक पकाएँ।


उसके बाद, हम सब्जियों के प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ते हैं: हम गाजर को साफ करते हैं, अच्छी तरह से धोते हैं, साथ ही साथ प्याज भी। तदनुसार, प्याज और गाजर को बारीक काट लें, जैसा आप चाहें, लेकिन बारीक काट लें। आप मेरी तरह, मंडलियों या हिस्सों में कर सकते हैं। और फिर, यह सब एक पैन में तेल (स्वाभाविक रूप से सब्जी) के साथ। मैं सूरजमुखी का उपयोग करता हूं।


एक पैन में प्याज़ और गाजर को धीमी आंच पर 7-8 मिनट के लिए रख दें।


आलू को छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये.

सॉस पैन में जोड़ें।


सूप में प्याज के साथ गाजर भी डालें।


कीमा बनाया हुआ मीटबॉल तैयार करें। बल्ब को साफ करें। चिकन पट्टिका धो लें। मांस की चक्की के माध्यम से पट्टिका और प्याज पास करें।


नमक और अच्छी तरह मिला लें।


पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस से, छोटी गेंदें - मीटबॉल बनाएं।


मीटबॉल को उबलते सूप में डालें। इसे स्वादानुसार नमक करें।

सलाह। यदि आप डिब्बाबंद बीन्स के साथ सूप पकाना चाहते हैं, तो उन्हें इस स्तर पर जोड़ें, वे पहले से ही उबले हुए हैं और उन्हें लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं है। आप सफेद और लाल दोनों प्रकार की फलियों का उपयोग कर सकते हैं। टमाटर की चटनी में।


सूप को तब तक उबालें जब तक कि सारी सामग्री पक न जाए।


बीन्स और मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट और हार्दिक सूप तैयार है। दोपहर के भोजन के लिए परोसें।

मीटबॉल और बीन्स के साथ सूप सबसे अधिक प्रोटीन युक्त पहले पाठ्यक्रमों में से एक है, बहुत संतोषजनक और पौष्टिक, और साथ ही काफी हल्का व्यंजन है। एक स्वस्थ सूप एथलीटों, परीक्षा के दौरान छात्रों, बच्चों और आहार तालिकाओं के लिए उपयुक्त है, क्योंकि गोमांस टेंडरलॉइन में थोड़ा वसा होता है, लेकिन लोहे और अन्य मूल्यवान पदार्थों की अधिकता होती है।

सूप में सफेद बीन्स का इस्तेमाल एक कारण से किया जाता है। यह शोरबा का रंग खराब नहीं करता है, और सूप की उपस्थिति स्वादिष्ट बनी रहती है।

बीफ़ मीटबॉल के साथ बीन सूप को रात के खाने के लिए खट्टा क्रीम, मक्खन या तटस्थ दही के साथ परोसा जा सकता है। टमाटर का स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से सूप से मेल खाता है, इसलिए गैर-कैलोरी पहले कोर्स के प्रेमी सूप को टमाटर सॉस, ताजे टमाटर या टमाटर के रस के साथ सीज़न कर सकते हैं, और जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं।

सामग्री

• आलू 90 ग्राम
• गाजर 25 ग्राम
• प्याज 20 ग्राम
• सफेद सेम 4-5 बड़े चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• वनस्पति तेल 2.5 बड़े चम्मच
• मसाले, जड़ी बूटियों स्वाद के लिए

मीटबॉल के लिए:

• बीफ टेंडरलॉइन 200 ग्राम
• अंडा (छोटा) 1 टुकड़ा
• खट्टा क्रीम 1 छोटा चम्मच
• मक्खन 1 छोटा चम्मच
• सफेद ब्रेड 3 बड़े चम्मच
• प्याज 1 बड़ा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• मसाले स्वादानुसार

बीन और मीटबॉल सूप बनाने की विधि

1. बीन्स को पहले भिगोना चाहिए। ऐसा करने के लिए सफेद बीन्स को ठंडे पानी से भरें और फूलने के लिए छोड़ दें। रात भर या खाना पकाने से 3 घंटे पहले भिगो दें। भिगोने के दौरान परिणामस्वरूप जलसेक से तैयार बीन्स को कुल्ला, एक लीटर उबलते पानी डालें और कम गर्मी पर नरम होने तक पकाएं।
2. 
   बीन्स को पकाते समय सूप के लिए अन्य सामग्री तैयार कर लें। 2 लीटर पानी उबालने के लिए रख दें। छिलके वाली गाजर और प्याज को काट लें।
3. 
   धुले हुए आलू से छिलका हटा दें। कंदों को मध्यम क्यूब्स या स्लाइस में काट लें।
4. 
   वनस्पति तेल में, गाजर और प्याज दें। पका हुआ पासरोव्का थोड़ा भूरा होना चाहिए, लेकिन सूखा नहीं। बेबी फ़ूड के लिए, सब्जियों को तेल में कुछ बड़े चम्मच पानी या शोरबा के साथ उबालें।
5. 
   मांस की चक्की के साथ बीफ़ टेंडरलॉइन या लीन बीफ़ पल्प को मोड़ें। कीमा बनाया हुआ मांस में रस के लिए खट्टा क्रीम और मक्खन, दूध में भीगी हुई सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा, बारीक कटा हुआ प्याज और एक अंडा मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस स्वाद के लिए नमक और मसालों के साथ मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस को प्याले में डालकर फेंट लें, इस क्रिया को कई बार दोहराएं। जब स्टफिंग गाढ़ी हो जाए तो फेंटना बंद कर दें।
6. 
   गीले हाथों से छोटे मीटबॉल बनाएं। मीटबॉल एक अखरोट के आकार के बारे में हैं।
7. 
   कटे हुए आलू को उबलते पानी में डाल दें। 10 मिनट कम उबलने के बाद, सूप में मीटबॉल डालें। 10 मिनट और पकाने के बाद, पकी हुई बीन्स को भेजें और पैन में भूनें। पहली डिश को कम से कम आंच पर 10-12 मिनट के लिए पकाएं, कंटेनर को सूप से कसकर ढक दें। खाना पकाने के अंत में, बीन सूप को अपने पसंदीदा मसालों या जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें।
8. 
   सूप को ताज़े या डिब्बाबंद टमाटरों के साथ गरमागरम परोसें, स्वाद के लिए सॉस या खट्टा क्रीम के साथ।