मकई के साथ सूप असामान्य प्रदर्शन में एक पसंदीदा घटक है। डिब्बाबंद मकई के साथ दिलचस्प सूप। कॉर्न फोटो के साथ सूप रेसिपी

गर्मी साल का एक अद्भुत समय है, जो हमें बहुत सारे स्वादिष्ट उत्पाद देता है। उच्च हवा का तापमान उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति नहीं देता है; मुझे केवल रसदार फल, जामुन, ताजी सब्जियां और जड़ी-बूटियां चाहिए। सबसे स्वादिष्ट गर्मी "उपहार" की सूची में मकई शामिल है। इसे पानी में उबाला जाता है और भाप में उबाला जाता है, ग्रिल किया जाता है और पन्नी में बेक किया जाता है। लेकिन आज हम कुछ अलग करने का प्रस्ताव रखते हैं, अर्थात् मकई के साथ सूप। इसकी तैयारी के लिए काफी कुछ व्यंजन हैं: सबसे सरल प्यूरी सूप से लेकर एक जटिल हार्दिक व्यंजन तक।

स्वादिष्ट मक्के के सूप का राज

मकई का सूप एक बहुत ही सुगंधित और हार्दिक व्यंजन है जो लगभग सभी को पसंद होता है। इसके मुख्य घटक के लिए धन्यवाद, यदि आप इसे बाद में खराब करते हैं तो सूप एक सुखद रंग और एक दिलचस्प बनावट प्राप्त करता है। मुट्ठी भर सुनहरे दाने नए रंगों और स्वादों के साथ पहले पाठ्यक्रमों को हमारे लिए परिचित करा सकते हैं।

आप मकई के सूप को पानी और विभिन्न शोरबा, उदाहरण के लिए, मांस, मछली या सब्जी दोनों पर पका सकते हैं। कुछ में, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान ताजा दूध, क्रीम, प्राकृतिक दही या टमाटर सॉस मिलाया जाता है। और एक ही समय में, किसी भी संस्करण में, मकई पकवान में बहुत सामंजस्यपूर्ण लगेगा।

अगर हम मकई के साथ सूप की जटिलता के बारे में बात करते हैं, तो यह न्यूनतम है, खासकर यदि आप इस व्यंजन को डिब्बाबंद या मसालेदार अनाज के साथ बनाते हैं, हालांकि यह ताजा लोगों के साथ काफी संभव है।

अनुशंसा! यदि आप ताजा मकई के साथ सूप पकाने जा रहे हैं, तो इसके लिए मध्यम आकार के कॉब्स लेने की सलाह दी जाती है - दूध की परिपक्वता के सिर पर, अनाज बहुत छोटे होते हैं, और इसलिए उन्हें अलग करना अक्सर मुश्किल होता है, और परिपक्व मकई में वे बहुत सख्त हैं, चाहे आप उन्हें कितना भी पका लें!

पकवान के पूरक के लिए कौन सी सामग्री?

आपके रेफ्रिजरेटर में वर्तमान में मौजूद लगभग कोई भी सब्जियां ऐसे सूप के अतिरिक्त घटकों के रूप में कार्य कर सकती हैं। यह कद्दू और गाजर, टमाटर और आलू, फूलगोभी और सफेद गोभी, ब्रोकोली और तोरी हो सकते हैं। इसके अलावा, मकई मांस, मशरूम, फलियां और पास्ता के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। और चूंकि मुख्य उत्पाद में बहुत हल्का, नाजुक स्वाद होता है, इसलिए ऐसे सूप में कम सीज़निंग डालने की सलाह दी जाती है, अन्यथा इसका नाजुक स्वाद बाधित हो जाएगा। इस व्यंजन के लिए, एक छोटी चुटकी पिसी हुई काली मिर्च पर्याप्त है, आप इसमें थोड़ी मात्रा में सौंफ, धनिया या जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं।

महत्वपूर्ण! मकई के साथ दूध सूप में मसाला नहीं डालना बेहतर है! यहाँ केवल ताजी जड़ी-बूटियाँ करना वांछनीय है!

आप मकई के सूप को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोस सकते हैं - इस मामले में, सब कुछ मुख्य घटकों पर निर्भर करेगा। यह आम तौर पर प्रस्तुत किया जाता है, कटा हुआ हरा प्याज पंख और नमकीन पनीर के साथ छिड़का हुआ, कुरकुरा टोस्टेड क्राउटन के साथ।

मिल्क कॉर्न सूप - एक आसान रेसिपी

मकई से सूप-प्यूरी न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि सबसे छोटे के लिए भी आहार में हो सकता है। इसे पकाने की कोशिश करें - यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे कुख्यात "नहीं चाहते" भी इस तरह के पकवान से खुश होंगे।

इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद अनाज के 300 ग्राम;
• गेहूं के आटे के दो बड़े चम्मच;
• 400-450 मिलीलीटर ताजा दूध;
• 40 ग्राम परमेसन;
• बेल मिर्च की एक फली;
• कुछ सूखे थाइम;
• चाकू की नोक पर मिर्च पाउडर;
• काली मिर्च;
• नमक।

एक नोट पर! परमेसन के बजाय, आप किसी भी कठोर, नमकीन पनीर का उपयोग कर सकते हैं!

मकई के दानों का जार खोलें, तरल निकालें और उन्हें एक ब्लेंडर में प्यूरी करें। सजावट के लिए कुछ बीज छोड़ दें। हम परिणामस्वरूप द्रव्यमान को सॉस पैन में फैलाते हैं, डेढ़ गिलास पानी डालते हैं और कम गैस की आपूर्ति के साथ सामग्री को उबाल लेकर लाते हैं।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और लगातार हिलाते हुए एक लकड़ी के स्पैटुला के साथ आटा डालें। कुछ सेकंड के लिए भूनें, फिर दूध डालें, उबाल लें और सब कुछ एक सॉस पैन में मकई प्यूरी के साथ डालें। हम 10 मिनट के लिए पकाते हैं, अपने भविष्य के सूप को हर समय हिलाना नहीं भूलते ताकि यह नीचे और दीवारों तक न जले।

निर्दिष्ट समय के बाद, सूप को एक छलनी के माध्यम से पास करें और स्टोव पर वापस आ जाएं। नमक और काली मिर्च डालने के बाद, इसे स्वादानुसार लाएँ, कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर फैलाएँ, मिलाएँ और लगभग पाँच मिनट तक धीमी आँच पर रखें।

हम बेल मिर्च को बीज से मुक्त करते हैं, इसे एक छोटे क्यूब में काटते हैं और इसे एक सूखे फ्राइंग पैन में डालते हैं। मिर्च, अजवायन और आरक्षित मकई के दाने डालें और कुछ सेकंड के लिए सब कुछ भूनें।

कैन्ड कॉर्न प्यूरी सूप को प्याले में डालें, बीच में एक स्लाइड में फ्राई, वाइट ब्रेड क्राउटन, ताज़ी हर्ब्स फैलाएँ और परोसें।

क्रिस्पी बेकन के साथ कॉर्न क्रीम सूप

तैयार किए जाने वाले उत्पाद:

• 300-350 ग्राम अनाज;
• 450 मिलीलीटर दूध;
• प्याज का एक छोटा सिर;
• क्रीम का एक बड़ा चमचा;
• बे पत्ती;
• बेकन की पतली स्ट्रिप्स की एक जोड़ी;
• आलू कंद;
• मक्खन के दो बड़े चम्मच;
• एक चम्मच गेहूं का आटा।

क्रीमी कॉर्न सूप बनाने के लिए सबसे पहले सब्जियों को साफ करके छोटे क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें मक्खन पिघलाएं और प्याज को नरम होने तक भूनें। इसमें लगभग पांच मिनट का समय लगेगा, जिसके बाद हम आलू के टुकड़े डालेंगे और लगभग दो से तीन मिनट तक पकाएंगे।

एक अन्य पैन में, गेहूं के आटे की संकेतित मात्रा को भूनें, एक सुखद मलाईदार रंग प्राप्त होने तक भूनें, फिर दूध डालें और लगातार हिलाते हुए, द्रव्यमान को उबाल लें। तेज पत्ता, मक्का, नमक और काली मिर्च डालें। प्याज के साथ आलू बिछाएं। ढक्कन के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। फिर तेज पत्ता फेंक दें।

जबकि सूप पक रहा है, आप बेकन को तल सकते हैं - यह कुरकुरा होना चाहिए। इसे चाकू से बेतरतीब ढंग से काट लें।

हम तैयार सूप को एक ब्लेंडर कटोरे में डालते हैं और बीच में डालते हैं, फिर इसे स्टोव पर लौटाते हैं, क्रीम डालते हैं और इसे गर्म करते हैं। सूप परोसते समय, प्रत्येक प्लेट पर बेकन के कुछ टुकड़े और साबुत मकई के दाने डालें।

मकई, चिकन और मशरूम के साथ सूप

डिब्बाबंद मकई, चिकन और शैंपेन के साथ सूप निम्न नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है। हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम डिब्बाबंद अनाज;
• 550 ग्राम चिकन मांस;
• शैंपेन के 100 ग्राम;
• हरी प्याज की 2-3 टहनी;
• आलू कंद की एक जोड़ी;
• एक छोटी गाजर की जड़;
• बेल मिर्च की एक फली;
• छोटे बल्बों की एक जोड़ी;
• जतुन तेल;
• नमक।

हम चिकन को धोते हैं, पानी से भरते हैं और आग लगाते हैं। उबालने के बाद, हम गैस की आपूर्ति को न्यूनतम स्तर तक कम कर देते हैं, शोरबा में नमक डालते हैं, पूरे छिलके वाले प्याज का सिर जोड़ते हैं, और आधे घंटे के लिए सब कुछ पकाते हैं।

जबकि मांस तैयार किया जा रहा है, हम सब्जियों में लगे हुए हैं। गाजर को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें, शिमला मिर्च को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें, आलू को क्यूब कर लें, बचे हुए प्याज को जितना हो सके छोटा काट लें।

हम मशरूम को धोते हैं और साफ करते हैं, उन्हें स्लाइस में काटते हैं। प्याज को मशरूम के साथ एक गर्म पैन में मक्खन के साथ 5-7 मिनट के लिए सुनहरा रंग प्राप्त होने तक भूनें। फिर शिमला मिर्च के स्लाइस को पैन में डालें और लगभग दो मिनट तक भूनें।

हम चिकन को शोरबा से निकालते हैं और मांस को हड्डियों से अलग करते हैं। हम इसे पैन में लौटाते हैं, आलू और गाजर डालते हैं। उबालने के 10 मिनट बाद मशरूम को प्याज के साथ सूप में डालें और पांच मिनट और पकाएं। खाना पकाने के अंत में, मकई के दाने डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, इसे उबलने दें और आँच बंद कर दें। लगभग एक चौथाई घंटे के लिए ढककर रखें, फिर प्लेट में डालें, कटे हुए हरे प्याज के पंख छिड़कें और परोसें।

गाढ़ा मैक्सिकन सूप

बीन्स और मकई के साथ मैक्सिकन सूप के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• आधा किलो जमीन बीफ़;
• प्याज का बड़ा सिर;
• लहसुन की 4 लौंग;
• मिर्च मिर्च की एक जोड़ी;
• मीठी मिर्च की एक फली;
• 750 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर (अधिमानतः त्वचा रहित);
• 750 ग्राम डिब्बाबंद बीन्स;
• 250 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• टमाटर के पेस्ट के दो बड़े चम्मच;
• 45-50 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• धनिया के बीज का एक चम्मच;
• 1½ चम्मच जीरा;
• सूखे अजवायन की पत्ती के दो चम्मच;
• एक मुट्ठी ताजा अजमोद;
• नमक।

हम प्याज और लहसुन लौंग को भूसी से छोड़ते हैं, बहते पानी के नीचे कुल्ला करते हैं और बारीक काटते हैं। हम मिर्च मिर्च को बीज, आंतरिक विभाजन से साफ करते हैं और छोटे आधे छल्ले में काटते हैं। शिमला मिर्च को छीलकर क्यूब्स में काट लें।

हम डिब्बाबंद भोजन के डिब्बे खोलते हैं, सेम और मकई से तरल निकालते हैं। यदि आपके पास छिलके में डिब्बाबंद टमाटर हैं, तो आपको इसे हटाने की जरूरत है, गूदे को काट लें - आप इसे क्यूब्स में काट सकते हैं या बस इसे एक कांटा से कुचल सकते हैं।

हम जीरा और धनिया को एक मोर्टार में डालते हैं और ध्यान से उन्हें गूंध लेते हैं।

एक बड़े फ्राइंग पैन में उच्च पक्षों के साथ, मक्खन पिघलाएं और उसमें कटा हुआ प्याज पारदर्शी होने तक भूनें, जिसके बाद हम लहसुन और कसा हुआ मसाला डालते हैं। लगातार चलाते हुए एक मिनट तक भूनते रहें। हम जमीन बीफ़ फैलाते हैं और इसे पांच मिनट के लिए भूनते हैं। मीट का रंग बदलने के बाद, कटे हुए टमाटर (रस के साथ), मिर्च मिर्च डालें, मिलाएँ। एक मिनट के बाद, बीन्स, शिमला मिर्च और मकई के दाने डालें। पानी में डालकर उबाल आने दें। 10 मिनट के लिए गाढ़ा सूप पकाएं, कोशिश करें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें और बंद कर दें।

मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, आपने ऐसा सूप कभी नहीं आजमाया होगा! इसमें आलू, मकई, और मशरूम, और ptitim (गोल गेंदों के रूप में पास्ता इजरायली कूसकूस है)। उज्ज्वल और हल्का, स्वादिष्ट और मूल - यही आपको इस नुस्खा के अनुसार सूप मिलता है।

इस सूप में स्लाइसिंग महत्वपूर्ण है - ग्रेटर और बड़े टुकड़े नहीं, सब कुछ एक ही आकार के बारे में होना चाहिए। इसकी तैयारी के लिए चिकन शोरबा का उपयोग करना सबसे अच्छा है, हालांकि यदि आपके पास एक और मांस शोरबा है, तो इसका उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, सूप कम स्वादिष्ट नहीं होगा;))

तो, डिब्बाबंद मकई के साथ सूप बनाने के लिए, चिकन शोरबा, आलू, प्याज, गाजर, मशरूम, सूरजमुखी तेल, ptitim (इजरायल कूसकूस), डिब्बाबंद मकई, डिल और नमक तैयार करें।

आलू (छोटे क्यूब्स) को छीलकर काट लें, कुल्ला और चिकन शोरबा में डुबो दें। शोरबा में उबाल आने दें, स्वादानुसार नमक डालें और तब तक उबालें जब तक कि आलू नर्म न हो जाए।

जब तक आलू पक रहे हों, सब्जी और मशरूम को स्टर फ्राई तैयार कर लें। मशरूम, प्याज और गाजर छीलें, सब कुछ बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें, आपको कुछ भी रगड़ने की जरूरत नहीं है। सूरजमुखी के तेल में प्याज, गाजर, मशरूम भूनें। जब आलू पक जाएं तो रोस्ट को पैन से निकाल कर पैन में निकाल लें।

डिब्बाबंद मकई से मैरिनेड निकालें, पैन में गुठली डालें। सूप को उबलने दें और धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक उबलने दें।

फिर सूप में पीटीटीम डालें। इसके बजाय, आप छोटे पास्ता, सितारों या वर्णमाला, सेंवई या ओर्ज़ो का उपयोग कर सकते हैं।

सूप को वापस उबलने दें। इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि पेट्टीम तैयार न हो जाए। आखिर में सूप में बारीक कटा हुआ डिल डालें।

आग बंद कर दें और सूप को कुछ मिनट के लिए आराम दें। फिर डिब्बाबंद मकई के साथ सूप परोसा जा सकता है!

अपने भोजन का आनंद लें!!!

सूप मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। इसलिए, उन्हें नियमित रूप से हमारी मेज पर दिखाई देना चाहिए। आधुनिक रसोइये हार्दिक और समृद्ध पहले पाठ्यक्रमों के लिए कई व्यंजनों को जानते हैं। आज की पोस्ट को पढ़ने के बाद आप सीखेंगे कि डिब्बाबंद कॉर्न सूप कैसे तैयार किया जाता है।

चिकन और चावल का विकल्प

इस रेसिपी के अनुसार, आप अपेक्षाकृत जल्दी पूरे परिवार के लिए हल्का और पौष्टिक रात का खाना बना सकते हैं। यह स्वादिष्ट पहला कोर्स वयस्कों और बच्चों दोनों के मेनू के लिए समान रूप से उपयुक्त है। इसे लो-कैलोरी के रूप में भी वर्गीकृत किया जा सकता है और उन लोगों के आहार में पेश किया जा सकता है जो उनके फिगर को फॉलो करते हैं। कई अन्य सूपों की तरह, यह विकल्प सस्ते, किफ़ायती उत्पादों से तैयार किया जाता है जिसे आप किसी भी स्टोर पर खरीद सकते हैं। अपने परिवार को स्वादिष्ट रूप से खिलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• छोटे चिकन जांघों की एक जोड़ी।
• 140 ग्राम डिब्बाबंद मकई।
• 3 आलू कंद।
• 2 मध्यम गाजर
• अजवाइन के डंठल की एक जोड़ी।
• एक छोटा लीक।
• मीठी बेल मिर्च।
• चावल का चम्मच।

ताकि डिब्बाबंद मकई के साथ आपके द्वारा पकाया गया चिकन सूप ताजा और बेस्वाद न हो, उपरोक्त सामग्री को नमक और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ विविध किया जाना चाहिए।

प्रक्रिया वर्णन

प्रारंभिक चरण में, आपको शोरबा करना चाहिए। इसे तैयार करने के लिए, पहले से धुले हुए चिकन पैरों को सॉस पैन में डालें, ठंडे पानी से डालें, स्टोव पर भेजें, उबाल लें और धीमी आँच पर पकाएँ। लगभग एक घंटे के बाद, मांस को शोरबा से हटा दिया जाता है, ध्यान से हड्डियों से अलग किया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है। तरल को साफ धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, एक उबाल लाया जाता है और इसमें कटा हुआ आलू डाला जाता है।

एक चौथाई घंटे के बाद, तली हुई सब्जियां (प्याज, गाजर, शिमला मिर्च और अजवाइन) पैन में डालें। कुछ मिनटों के बाद, मकई, चिकन और धुले हुए चावल को उबलते शोरबा में भेज दिया जाता है। यह सब लगभग दस मिनट तक उबाला जाता है और उसके बाद ही आग बंद कर दी जाती है। परोसने से पहले, डिब्बाबंद मकई के साथ सूप, जिसका नुस्खा थोड़ा अधिक देखा जा सकता है, प्लेटों में डाला जाता है और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

पिघले पनीर के साथ वैरिएंट

यह बहुत ही स्वादिष्ट पहला कोर्स बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है। इसमें हल्की मलाईदार बनावट और सुखद सुगंध है। डिब्बाबंद मकई के साथ अन्य सूप की तरह, यह अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक और स्वस्थ हो जाता है। इस तरह के रात्रिभोज को पकाने के लिए, पहले से जांच लें कि आपकी रसोई में सभी आवश्यक उत्पाद हैं या नहीं। इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम मकई के डिब्बे।
• आलू कंद की एक जोड़ी।
• 250 ग्राम तोरी।
• मध्यम बल्ब।
• 100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर।
• छोटा गाजर।
• 40 ग्राम अजवाइन की जड़।

अतिरिक्त सामग्री के रूप में, आमतौर पर पिसी हुई काली मिर्च, टेबल नमक और ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जाता है।

कदम से कदम प्रौद्योगिकी

डिब्बाबंद मकई के साथ एक स्वादिष्ट और सुगंधित सूप पकाने के लिए, आपको पहले सब्जियों से निपटना होगा। उन्हें धोया जाता है, छीलकर और कुचल दिया जाता है। तोरी और आलू को मध्यम क्यूब्स में काट दिया जाता है, गाजर और अजवाइन को कद्दूकस किया जाता है।

एक मोटे तले वाले पैन में एक बड़ा चम्मच मक्खन और वनस्पति तेल डालें, गरम करें, कटा हुआ प्याज़ डालकर हल्का सा भूनें। जब यह सुनहरा हो जाए तो इसमें गाजर और अजवाइन डालें, मिलाएँ और पकाते रहें। कुछ मिनटों के बाद, आलू को सॉस पैन में रखा जाता है और एक लीटर पीने का पानी डाला जाता है। यह सब उबाल लाया जाता है और आग कम हो जाती है। लगभग पांच मिनट के बाद, कटी हुई तोरी और डिब्बाबंद मकई को भविष्य के सूप में जार से तरल के साथ रखा जाता है।

एक घंटे के एक चौथाई के बाद, पैन में काली मिर्च, नमक और कसा हुआ पनीर डाला जाता है। सभी को अच्छी तरह मिला लें, आँच से हटा दें और एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर में पीस लें। सेवा करने से पहले, सूप को गर्म किया जाता है, कटोरे में डाला जाता है और जड़ी बूटियों से सजाया जाता है।

टमाटर के साथ विकल्प

डिब्बाबंद मकई का सूप, जिसका नुस्खा नीचे देखा जा सकता है, न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत रंगीन भी है। इसे तैयार करने के लिए, आपको सामग्री के एक निश्चित सेट की आवश्यकता होगी। आपके रेफ्रिजरेटर में होना चाहिए:

• 300 ग्राम मांस।
• एक दो आलू।
• मकई का बैंक।
• 200 ग्राम टमाटर अपने रस में।
• मध्यम गाजर।
• बड़ा बल्ब।
• 100 ग्राम बीन्स।

इसके अलावा, टेबल नमक, काली मिर्च और किसी भी वनस्पति तेल को पहले से स्टॉक कर लें।

क्रिया एल्गोरिथ्म

सबसे पहले, आपको मांस शोरबा पकाने की जरूरत है। जब यह पूरी तरह से तैयार हो जाए तो इसमें कटे हुए आलू, नमक, तले हुए प्याज और गाजर को डाल दें। फिर वे टमाटर को अपने रस, फ्रोजन बीन्स और डिब्बाबंद मकई में भेजते हैं।

यह सब धीमी आंच पर तब तक उबाला जाता है जब तक कि आलू नरम न हो जाए। एक नियम के रूप में, इसमें लगभग बीस मिनट लगते हैं। डिब्बाबंद मकई के साथ अन्य सूप की तरह, परोसने से पहले इसे प्लेटों में डाला जाता है और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

मकई सेहम सब खाना बनानाबहुत सारे सलाद, पेस्ट्री, मुख्य पाठ्यक्रम और कैसरोल, लेकिन स्वादिष्ट रसदार मकई से केवल इतना ही नहीं बनाया जा सकता है। मकई से आप कई स्वादिष्ट सूप बना सकते हैं।.

मकई सभी को पसंद होती है और यह जानते हैं कि यह हमारे शरीर के लिए कितना उपयोगी है। उदाहरण के लिए, यदि आपके बच्चे गर्म सूप खाना पसंद नहीं करते हैं, तो उन्हें पकाएँ स्वादिष्ट सूप साथउनका पसंदीदा मक्काऔर वे उसको बड़े चाव से खाएंगे। इस तरह के सूप आपके पहले पाठ्यक्रमों में सफलतापूर्वक विविधता लाएंगे, आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट और स्वस्थ गर्म सूप के साथ लाड़ प्यार करने में सक्षम होंगे जो उन्होंने पहले कभी नहीं आजमाए हैं। कोशिश करनी चाहिए मकई का सूप हमारे व्यंजनों के अनुसारमेरा विश्वास करो, तुम उनके प्यार में पड़ जाओगे!

1. मकई के साथ चिकन सूप
2. मकई के साथ पनीर का सूप
3. बेकन के साथ मकई का सूप
4. मकई का सूप "चीनी"

मकई और लाल बीन्स के साथ टमाटर का सूप

मकई और लाल बीन्स के साथ टमाटर का सूप

यह सूप पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन नाश्ता होगा। मकई और बीन्स के साथ गर्म सूप आपके शरीर को पूरे दिन के लिए बहुत सारी ऊर्जा के साथ चार्ज करेगा और उपयोगी तत्वों से संतृप्त करेगा। इसमें फलियां बहुत होती हैं, बीन्स के अलावा इसमें मटर भी होता है, यानी यह सूप आपके शरीर को भरपूर प्रोटीन देगा।

ऐसा व्यंजन बच्चों के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी होगा, क्योंकि इसमें एक युवा जीव के पूर्ण विकास के लिए बहुत सारे विटामिन और अन्य उपयोगी घटक होते हैं।

मकई और बीन सूप बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 जार (350 ग्राम);
• डिब्बाबंद मटर - 1 जार (350 ग्राम);
• टमाटर का रस - 800 मिलीलीटर;
• प्याज - 50 ग्राम;
• केचप - 2 बड़े चम्मच;
• बेकन - 100 ग्राम;
• बे पत्ती - 2 टुकड़े;
• धनिया - 2 शाखाएं;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• डिल - 2 टहनी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. खाना पकाने के लिए, एक स्टेनलेस स्टील सॉस पैन लें।
2. प्याज को आप जैसे चाहें छील कर काट लें, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।
3. आपको स्मोक्ड बेकन चाहिए, इसे एक छोटे क्यूब में काट लें।
4. - अब एक पैन को गैस पर रख दें और इसे अच्छी तरह से गर्म होने दें, जब यह गर्म हो जाए तो इसमें बेकन डालें, इसे पिघलने दें.
5. जैसे ही बेकन में से वसा का हिस्सा निकल जाए, उसमें कटा हुआ प्याज डालें, प्याज को बेकन के साथ हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
6. - जैसे ही प्याज और बेकन फ्राई हो जाएं, उन पर टमाटर का सारा रस डालें और केचप डालें.
7. टमाटर के रस को उबलने दें, सारे कॉर्न को रस के साथ पैन में डालें।
8. फिर बीन्स को इसी तरह रस के साथ डालें।
9. युष्का को मटर से निकाल कर इसी तरह सूप में डालिये.
10. सूप को 5 मिनट तक उबलने दें।
11. जब यह 5 मिनट तक उबल जाए तो सूप में अपनी पसंद के अनुसार तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें। 5 मिनट और उबालें।
12. अगला, सीताफल और डिल को बारीक काट लें। सूप में साग डालने के एक मिनट पहले डालें।

यदि आप सीताफल के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इसे नहीं डाल सकते हैं, इसे अपने पसंदीदा मसालेदार साग के साथ बदलें।

टमाटर के साथ मकई और बीन सूप तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

मकई के साथ चिकन सूप

मकई के साथ चिकन सूप

यह सूप बहुत ही हल्का और स्वादिष्ट होता है। उन लोगों के लिए बढ़िया, जो किसी भी कारण से आहार पर हैं। इसे छोटे बच्चों के लिए भी तैयार किया जा सकता है। यह सूप उन सभी के लिए उपयोगी है जो अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं, यह विटामिन और प्रोटीन से भरपूर होता है।

इसे पहले नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए पकाएं, आप इसे एकमात्र व्यंजन के रूप में भी पका सकते हैं, चिकन के लिए धन्यवाद यह दोपहर के भोजन के लिए खाने के लिए पर्याप्त पौष्टिक हो जाता है।

चिकन कॉर्न सूप बनाने के लिए आपको चाहिए:

• चिकन - 400 ग्राम;
• आलू - 200 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• प्याज - स्वाद के लिए;
• साग - स्वाद के लिए;
• रिफाइंड वनस्पति तेल - तलने के लिए।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. खाना पकाने के लिए, लगभग 2.5 लीटर की मात्रा वाला बर्तन लें।
2. कड़ाही में चिकन के टुकड़े डालें, आप पीठ के अलावा कोई भी हिस्सा ले सकते हैं, क्योंकि वे बहुत वसायुक्त होते हैं, पैर लेना बेहतर होता है। आप पट्टिका कर सकते हैं, लेकिन यह सूखा है और एक समृद्ध शोरबा नहीं देता है, मैं हमेशा पैर लेता हूं। पैन को स्टोव पर रखें, शोरबा के लिए चिकन के साथ पानी उबलने दें।
3. जबकि चिकन पक रहा है, सब्जियां तैयार करें।
4. आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. गाजर छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें, आप क्यूब्स में भी काट सकते हैं, लेकिन बस इसे रगड़ें नहीं।
6. प्याज को छील लें, जैसा चाहें काट लें, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।
7. जबकि चिकन पक रहा है, शोरबा से झाग हटा दें, अन्यथा यह बादल छा जाएगा। चिकन तैयार होने के बाद, इसे शोरबा से हटा दें और ठंडा होने दें।
8. आलू को शोरबा में डालें।
9. बहुत कम मात्रा में वनस्पति तेल में प्याज और गाजर को थोड़ा भूनें।
10. जैसे ही रोस्ट तैयार हो जाए, इसे तुरंत सूप में डालें।
11. इस बीच, आपका चिकन थोड़ा ठंडा हो गया होगा, मांस को हड्डी से हटा दें, इसे छोटे टुकड़ों में फाड़ दें, इस मांस को सूप में भेजें।
12. जैसे ही आलू तैयार हो जाएं, सूप में मकई के साथ युस्का डालें। उन्हें एक और 5 मिनट के लिए एक साथ उबलने दें। सूप को अपनी पसंद के हिसाब से नमक करें।
13. सभी साग को बारीक काट लें। तैयार होने से एक मिनट पहले इसे सूप में डालें।
14. सूप को स्टोव से निकालें और इसे कटोरे में डालें।

मकई के साथ चिकन सूप तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

मकई और शिकार सॉसेज के साथ चावडर सूप

मकई और शिकार सॉसेज के साथ चावडर सूप

इस सूप में एक अविश्वसनीय रूप से समृद्ध मलाईदार स्वाद और उज्ज्वल सुगंध है। मकई इसे और अधिक कोमल बनाता है। शिकार सॉसेज शोरबा को बहुत समृद्ध और सुगंधित बनाते हैं। सूप दोपहर के भोजन के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि यह बहुत पौष्टिक होता है और सभी को संतुष्ट करेगा।

क्रीम इस सूप को बहुत कोमल बनाती है, यह प्रत्येक घटक के स्वाद पर जोर देती है और उनके लिए धन्यवाद यह एक सुखद मलाईदार स्वाद प्राप्त करता है। मकई जो हर चम्मच में जाती है उसे एक मसाला देती है।

चावडर सूप बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मकई - 1 कर सकते हैं;
• शिकार सॉसेज - 400 ग्राम;
• आलू - 300 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• मांस शोरबा - 400 मिलीलीटर;
• फैटी क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
• डिल - 4 टहनी;
• अजमोद - 3 शाखाएं;
• नमक स्वादअनुसार।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. सूप के लिए, आपको पहले से पके हुए मांस शोरबा की आवश्यकता होगी।
2. एक स्टेनलेस स्टील का पैन लें।
3. प्याज को छीलकर दरदरा काट लें।
4. कढ़ाई में तेल डालिये, गैस पर रखिये, गरम होने पर प्याज़ डालिये और हल्का सुनहरा होने तक भूनिये.
5. एक बार जब आप प्याज को भून लें, तो शोरबा में डालें।
6. उबलने दें।
7. जबकि शोरबा उबल रहा है, आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें और शोरबा में डाल दें। जबकि आलू पक रहे हैं, अन्य सामग्री तैयार करें।
8. सॉसेज को छल्ले में काटा जाना चाहिए, उन्हें पतला नहीं, लगभग 0.5 सेमी मोटा काट लें।
9. आलू तैयार होने के बाद, सॉसेज डालें।
10. युष्का को मकई से निकाल दें और सूप में सॉसेज के साथ डालें।
11. सूप में सारी क्रीम डालें।
12. सूप को अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें और तेज पत्ता डालें।
13. 5-7 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबालें।
14. सभी साग को बारीक काट लें, तैयार होने से 1 मिनट पहले साग को सूप में डालें।

आपका स्वादिष्ट क्रीमी सूप तैयार है! स्वास्थ्य के लिए खाओ!

मकई और केकड़े की छड़ियों के साथ सूप

मकई और केकड़े की छड़ियों के साथ सूप

मकई और केकड़े की छड़ें न केवल उत्सव के सलाद में जोड़ी जा सकती हैं। इन दो सामग्रियों से, एक गर्म व्यंजन तैयार करना काफी संभव है।

यह सूप आपके बच्चों को जरूर पसंद आएगा, क्योंकि उन्हें कॉर्न और क्रैब स्टिक दोनों ही बहुत पसंद हैं।

रचना में अंडे का सफेद भाग सूप को थोड़ा गाढ़ा बनाता है। इसका स्वाद बहुत समृद्ध और चमकीला होता है। समुद्री भोजन की हल्की सुगंध इसे बहुत स्वादिष्ट बनाती है।

केकड़े की छड़ें और मकई का सूप बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• मकई - 1 जार;
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• चिकन शोरबा - 2 लीटर;
• अंडे का सफेद भाग - 2 अंडों से;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• डिल - 3 टहनी;
• मक्के का आटा - 2 बड़े चम्मच।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

यह सूप बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है।

1. आपको तैयार चिकन शोरबा की आवश्यकता होगी।
2. शोरबा को सॉस पैन में डालें, उबाल लें।
3. जब तक यह उबल जाए, बाकी सामग्री तैयार कर लें।
4. पैकेजिंग से केकड़े की छड़ें छीलें, छड़ियों को आधा छल्ले में काट लें।
5. मकई से मकई को निकाल दें, मकई को एक ब्लेंडर या आपके पास उपलब्ध अन्य विधि से पीस लें, यह छोटा हो जाना चाहिए, लेकिन पेस्ट में नहीं बदलना चाहिए।
6. क्रीम को एक अलग बाउल में डालें।
7. 2 अंडे लें, गोरों को जर्दी से अलग करें, गोरों को क्रीम में डालें, और आपको जर्दी की आवश्यकता नहीं है, आप उन्हें कहीं और इस्तेमाल कर सकते हैं। एक कांटा के साथ क्रीम के साथ प्रोटीन मिलाएं।
8. प्रोटीन के साथ क्रीम में मक्के का आटा डालें, चिकना होने तक सब कुछ मिलाएँ।
9. जब शोरबा में उबाल आ जाए तो इसमें केकड़े की छड़ें और कटा हुआ मकई डालें।
10. सूप को अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च।
11. सभी को एक साथ 5 मिनट तक उबलने दें।
12. क्रीम, प्रोटीन और कॉर्नमील के मिश्रण में धीरे-धीरे हिलाएं। सूप को फिर से उबलने दें। सूप को एक और 10 मिनट के लिए उबलने दें।
13. सूप को आँच से उतार लें।

आपका क्रैब कॉर्न सूप तैयार है!

मकई के साथ पनीर का सूप

मकई के साथ पनीर का सूप

मेरे परिवार को यह सूप बहुत पसंद है, यह बहुत कोमल और गाढ़ा होता है। मलाईदार प्रसंस्कृत पनीर इसे पूर्णता की ऊंचाई देता है, समृद्धि देता है। निविदा स्वीट कॉर्न तीखापन जोड़ता है। चिकन का मांस इसे इतना पौष्टिक बनाता है कि बिना दूसरे कोर्स के सेवन किया जा सकता है। यह हमारा पसंदीदा नाश्ता है और अक्सर रात का खाना भी।

मकई के साथ पनीर का सूप बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• मकई - 1 कर सकते हैं;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 1 जार (350 ग्राम);
• प्रसंस्कृत क्रीम पनीर - 300 ग्राम;
• चिकन मांस - 300 ग्राम;
• हल्दी - एक चुटकी;
• मीठी जमीन लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. आपको 2.5 लीटर के बर्तन की आवश्यकता होगी।
2. इसमें 1 लीटर पानी डालें।
3. चिकन मांस को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। मैं चिकन पट्टिका का उपयोग करता हूं, वे काटने में आसान होते हैं और सूप में अनावश्यक वसा नहीं डालते हैं।
4. मांस को पानी में डालें, इसे स्टोव पर रखें, इसे उबलने दें। जैसे ही आप उबालते हैं, फोम को हटा दें, सूप में फोम के टुकड़े की जरूरत नहीं है। चिकन मांस को पूरा होने तक उबालें। अभी नमक न डालें।
5. सूप में कॉर्न को जूस के साथ डालें।
6. मटर का रस निकाल कर सूप में डालें।
7. अब पनीर लें और इसे मोटे कद्दूकस पर पीसकर सूप में तुरंत डालें। सब कुछ 10 मिनट तक उबलने दें।
8. पनीर के पानी में घुलने के बाद, नमक का स्वाद लें और फिर अपनी पसंद के हिसाब से नमक डालें। (पहले नमक न करें, दही में और सभी में अलग-अलग तरह से नमक होता है, और अगर आप पहले नमक करते हैं, तो आपके पास बहुत अधिक नमक हो सकता है।
9. नमक के बाद इसमें एक चुटकी हल्दी डालें, यह सूप को बहुत अच्छा पीला रंग देगा।
10. स्वाद के लिए पिसी हुई मीठी शिमला मिर्च डालें, अगर आपको तीखा पसंद है तो आप इसमें तीखा पपरिका मिला सकते हैं और छोटे बच्चे सूप नहीं खायेंगे।
11. सूप को स्टोव से निकालें, इसे पैन में 15 मिनट तक खड़े रहने दें, ताकि यह अधिक संतृप्त हो जाए।

मकई के साथ पनीर सूप तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

मकई और स्मोक्ड चिकन के साथ चिकन सूप

मकई और स्मोक्ड चिकन के साथ चिकन सूप

जो लोग कॉर्न सूप पसंद करते हैं, उनके लिए यह आपके मेनू में ताजगी और विविधता लाएगा। स्मोक्ड चिकन बहुत समृद्ध शोरबा और उज्ज्वल स्वाद देता है।

इस सूप को बाहरी मनोरंजन के दौरान कैम्प फायर पर पकाया जा सकता है, अगर आप इसमें आग के धुएं का स्वाद मिला दें, तो यह अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाएगा। स्मोक्ड मीट वाले सूप के प्रेमियों के लिए, वे इसे बहुत पसंद करेंगे और आपकी रसोई में लगातार "अतिथि" बन जाएंगे।

कॉर्न और स्मोक्ड चिकन सूप बनाने के लिए, आपको चाहिए:

• डिब्बाबंद मकई - 1 जार;
• स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• चिकन शोरबा - 500 मिलीलीटर;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अजमोद - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 20 ग्राम।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. पकाने के लिए, एक मोटे तले वाला पैन लें। मैं एक कड़ाही पकाती हूं, यह उसमें सबसे अच्छा काम करती है।
2. पैन में वनस्पति तेल डालें और मक्खन डालें। आँच पर गरम करने के लिए रख दें।
3. जब तेल गर्म हो रहा हो, प्याज को छीलकर काट लें, अपनी पसंद के अनुसार काट लें, फिर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और प्याज में डालें।
5. एक ब्लेंडर में मकई को शुद्ध होने तक पीस लें। बर्तन में भी डालें। 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबाल लें।
6. फिर शोरबा में डालें। आप सिर्फ पानी भी ले सकते हैं, लेकिन शोरबा के साथ यह सिर्फ इतना है कि स्वाद अधिक होता है, अगर हम प्रकृति में पकाते हैं, तो स्वाभाविक रूप से हम शोरबा के बिना करते हैं, यह भी बहुत स्वादिष्ट निकलता है।
7. सूप को अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च। मैं हमेशा पिसी हुई काली मिर्च के मिश्रण का उपयोग करता हूं, यह सिर्फ पिसी हुई काली मिर्च की तुलना में अधिक समृद्ध स्वाद और सुगंध देता है।
8. लहसुन को छीलकर गार्लिक प्रेस से चलाएं या जितना हो सके बारीक काट लें।
9. पालक को भी बारीक काट लें।
10. सूप को स्टोव से निकालने से पहले, उसमें लहसुन और अजमोद भेजें।
11. बर्तन को गर्मी से निकालें, ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 15 मिनट तक खड़े रहने दें।

मकई और स्मोक्ड चिकन के साथ सुगंधित सूप तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

बेकन के साथ मकई का सूप

बेकन के साथ मकई का सूप

बेकन वाला यह सूप पुरुषों को बहुत पसंद आता है. यह काफी फैटी और बहुत पौष्टिक निकलता है। स्मोक्ड बेकन बहुत गाढ़ा और भरपूर शोरबा देता है, जबकि मकई इसे थोड़ा मीठा और अधिक कोमल बनाता है।

मकई के दानों को बेकन की सुगंध में भिगोया जाता है और शोरबा से संतृप्त किया जाता है, जो उन्हें और अधिक स्वादिष्ट बनाता है। यह सूप बाहर खाना पकाने के लिए बहुत अच्छा है।

बेकन कॉर्न सूप बनाने के लिए आपको चाहिए:

• जमे हुए या डिब्बाबंद मकई - 500 ग्राम;
• स्मोक्ड बेकन - 150-200 ग्राम;
• बेकन क्यूब्स बेकन - 2 टुकड़े;
• पानी - 1 लीटर;
• नमक स्वादअनुसार;
• साग - स्वाद के लिए।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. खाना पकाने के लिए, आपको एक मोटी तल के साथ सॉस पैन की आवश्यकता होती है। मैं हमेशा एक कड़ाही का उपयोग करता हूं, यह इस उद्देश्य के लिए एकदम सही है।
2. बेकन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. बर्तन में आग लगा दो। इसे गर्म होने दें, जब यह गर्म हो जाए, तो सभी बेकन में डाल दें और इसे थोड़ा सा पकने दें और तलना शुरू करें। इसे हल्का सुनहरा रंग लेने दें।
4. - जब बेसन फ्राई हो जाए तो पैन में पानी डालें. इसे उबलने दें और कॉर्न को शोरबा में डालें। गर्मियों में, आप कोब्स से अनाज काटकर ताजा उपयोग कर सकते हैं। सर्दियों में, जमे हुए या डिब्बाबंद खरीद, डिब्बाबंद से रस निकालना आवश्यक होगा, सूप में इसकी आवश्यकता नहीं है।
5. सूप में बेकन क्यूब्स डालें, घोलने के बाद नमक के लिए सूप का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो डालें।
6. सूप को तब तक उबलने दें जब तक कि कॉर्न नर्म न हो जाए। डिब्बाबंद मकई स्वाभाविक रूप से तैयार है, इसलिए इसे 10 मिनट तक उबालने की आवश्यकता होगी, और नहीं।
7. सूप को आंच से उतारने से पहले इसमें बारीक कटी हुई सब्जियां डालें. साग अपने स्वाद के लिए कोई भी और कितनी भी मात्रा में लें।
8. सूप को स्टोव से निकालें, ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें।

सूप तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

अजवाइन और क्रीम के साथ मकई का सूप

अजवाइन और क्रीम के साथ मकई का सूप

बहुत ही सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सूप एकदम सही नाश्ता होगा। शोरबा में क्रीम इसे केवल शानदार रूप से कोमल बनाती है, स्वाद बहुत नरम और एक ही समय में समृद्ध होता है।

यह सूप बच्चों के लिए बनाया जा सकता है, वे इसे आखिरी चम्मच तक बड़े चाव से खाते हैं। यदि आपका बच्चा स्वस्थ भोजन और गर्म व्यंजन खाना पसंद नहीं करता है, तो यह सूप ठीक वही है जो आपको चाहिए।

सूप बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद मकई - 400-500 ग्राम;
• अजवाइन - 1 डंठल;
• प्याज - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 1 लौंग;
• पानी - 800-900 मिली;
• आलू -250-300 ग्राम;
• फैटी क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• साग - स्वाद के लिए।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. खाना पकाने के लिए स्टेनलेस स्टील के बर्तन का प्रयोग करें।
2. प्याज को छीलकर हमेशा की तरह तलने के लिए काट लें।
3. अजवाइन को प्याज के समान आकार में काट लें।
4. पैन को स्टोव पर रखें, उसमें मक्खन डालें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें कटा हुआ प्याज और अजवाइन डाल दें। इन्हें एक साथ 6 मिनट तक भूनें।
5. लहसुन को छीलकर, जितना हो सके छोटा काट लें, पहले से तली हुई प्याज और अजवाइन में डालकर 1 मिनट तक उनके साथ भूनें।
6. फिर पैन में पानी डालें, यदि आपके पास है तो आप शोरबा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
7. पानी को उबलने दें।
8. जब पानी उबल रहा हो, तो आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें और उबलते पानी में डाल दें।
9. सूप को अपनी पसंद के हिसाब से नमक करें।
10. जब आलू पहले से ही नरम हो जाएं, तो सूप में से रस निकालने से पहले सभी मकई डालें।
11. सूप में क्रीम डालें।
12. 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबलने दें।
13. तैयार सूप को आंच से उतार लें।
14. इसे कटोरे में डालें।
15. साग को बारीक काट लें और अपनी पसंद के हिसाब से सीधे प्लेट में डालें।

अपने भोजन का आनंद लें!

मकई और स्मोक्ड मछली के साथ दूध का सूप

मकई और स्मोक्ड मछली के साथ दूध का सूप

हम स्मोक्ड मछली को वैसे ही या आलू के साथ खाने के आदी हैं, लेकिन आप इससे स्वादिष्ट सूप भी बना सकते हैं। और यह न केवल स्वादिष्ट स्मोक्ड मछली के साथ, बल्कि स्वादिष्ट रसदार मकई के साथ भी तैयार किया जाता है।

पहली नज़र में, सभी उत्पाद बिल्कुल मेल नहीं खाते। जब मैंने पहली बार यह नुस्खा सुना, तो मैंने सोचा कि इसे खाना असंभव होगा, लेकिन जब इसका इलाज किया गया, तो मेरी राय बदल गई। इसे पकाने की कोशिश करें, और आप यह भी समझेंगे कि यह सब बहुत स्वादिष्ट संयुक्त है।

इस सूप को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• डिब्बाबंद मकई - 200 ग्राम;
• स्मोक्ड मछली पट्टिका - 250 ग्राम;
• आलू - 150 ग्राम;
• स्मोक्ड बेकन - 50 ग्राम;
• पानी - 500 मिली;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• प्याज - 50 ग्राम;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• जमीन अजवायन के फूल - एक चौथाई चम्मच;
• मीठी पिसी हुई शिमला मिर्च - एक चौथाई चम्मच।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. खाना पकाने के लिए, तुरंत 2-लीटर सॉस पैन लें, इसमें खाना बनाना सुविधाजनक होगा।
2. पैन में सारा पानी डालकर आग पर रख दें, उबाल आने दें।
3. जब पानी उबल रहा हो तो बाकी की सामग्री तैयार कर लें।
4. बेकन को बहुत बारीक काट लें, इसे पैन में डालें, तलें ताकि यह सारा वसा छोड़ दे।
5. प्याज को छीलकर बारीक काट लें, तली हुई बेकन के ऊपर डालें, प्याज को पारभासी होने तक भूनें, और इसे थोड़ा सुनहरा होने दें।
6. आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें आलू और तली हुई प्याज और बेकन डालें।
8. आलू को नरम होने तक उबालें।
9. जबकि आलू पक रहे हैं, मछली का ध्यान रखें। बेशक, यदि कोई हो, तो उसमें से छिलका और हड्डियों को निकालना आवश्यक है। (हेरिंग कभी न लें, यह अभी भी बुरा होगा, मेरा विश्वास करो। गुलाबी सामन या अन्य घनी मछली सबसे आदर्श है, मैकेरल भी लिया जा सकता है, लेकिन यह नरम है, लेकिन इसके साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा है)। मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, वे मकई की गुठली से थोड़ी बड़ी होनी चाहिए।
10. जैसे ही आलू नरम हो जाए, मछली को सूप में डाल दें।
11. युष्का को मक्के से निकाल कर सूप में भी डाल दीजिये. सब कुछ 10 मिनट तक उबलने दें।
12. फिर दूध, स्वादानुसार नमक डालें। (प्रक्रिया को तेज करने के लिए, मछली को बाहर निकालने के बाद, मैंने दूध को अलग से उबालने के लिए रखा और पहले से गर्म सूप में मिला दिया)।
13. अजवायन और लाल शिमला मिर्च जोड़ें, यदि आप एक मसालेदार सूप चाहते हैं तो आप मसालेदार पपरिका ले सकते हैं। एक और 5 मिनट के लिए सब कुछ उबलने दें और उबलने दें।
14. सूप निकालें और इसे 10 मिनट के लिए आराम दें। वैकल्पिक रूप से, आप पहले से ही प्लेट में साग जोड़ सकते हैं।

असामान्य सूप तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

मकई का सूप "चीनी"

मकई का सूप "चीनी"

इसी तरह का सूप चीनी रेस्तरां में परोसा जाता है और वहां बहुत लोकप्रिय है। सूप बहुत स्वादिष्ट है, एक उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद के साथ।

अदरक इसे स्वाद में बहुत ही तीखा और असामान्य बनाता है, इससे हम थोड़ा परिचित भी नहीं हैं। लेकिन स्वाद बहुत सुखद है और आप इसे पसंद नहीं कर सकते। मैं इसे तब पकाती हूं जब मुझे कुछ असामान्य और बहुत स्वादिष्ट चाहिए।

चाइनीज कॉर्न सूप बनाने के लिए आपको चाहिए:

• डिब्बाबंद मकई - 450 ग्राम;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• ताजा अदरक की जड़ - 5 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• मकई स्टार्च या आलू स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
• तिल का तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• चिकन शोरबा - 1.5 लीटर।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. खाना पकाने के लिए, एक उपयुक्त आकार का पैन लें।
2. शोरबा को बर्तन में डालें। यदि कोई चिकन शोरबा नहीं है, तो आप इसे सुरक्षित रूप से 1.5 लीटर पानी के साथ 2 क्यूब्स चिकन शोरबा से बदल सकते हैं, मैं इसे बहुत बार करता हूं, क्योंकि शोरबा को अलग से तैयार करने का हमेशा समय या इच्छा नहीं होती है।
3. शोरबा को आग पर रखो और उबाल आने दो।
4. जैसे ही शोरबा उबलता है, उसमें सभी डिब्बाबंद मकई डालें, शोरबा के साथ डालें। इसे 10 मिनट तक उबलने दें।
5. जबकि मकई उबल रहा है, आपको तलना तैयार करने की आवश्यकता है।
6. पैन में तिल का तेल डालें, यह सस्ता नहीं है, इसलिए मैंने इसे साधारण वनस्पति तेल से बदल दिया और व्यावहारिक रूप से स्वाद में कोई अंतर महसूस नहीं हुआ।
7. एक प्याज लें और पंखों के सफेद हिस्से को काट लें, हरे हिस्से को अभी के लिए अलग रख दें।
8. लहसुन को छीलकर बारीक काट लें।
9. अदरक को बारीक पीस लें।
10. वनस्पति तेल में प्याज, अदरक और लहसुन भूनें।
11. तले हुए प्याज और लहसुन को सूप में डालें। 5 मिनट तक सब कुछ उबलने दें।
12. सूप को गर्मी से निकालें और इसे एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें जब तक कि सारा मकई कुचल न जाए। ज्यादा समय बर्बाद न करने के लिए आप कॉर्न को सूप में भेजने से पहले पीस सकते हैं, लेकिन तब स्वाद थोड़ा अलग होगा।
13. सूप को स्टोव पर लौटा दें।
14. जब तक यह उबलने लगे, स्टार्च को थोड़ी मात्रा में पानी में घोलें। सबसे अच्छा, बेशक, मकई उपयुक्त है, लेकिन यदि नहीं, तो इसे आलू से बदल दें। घुले हुए स्टार्च में सोया सॉस डालें।
15. अंडे को अलग से तोड़कर एक बाउल में फेंट लें।
16. जैसे ही सूप फिर से उबलता है, अंडे को सूप में एक धारा में डालें। इसे 2 मिनट तक उबलने दें।
17. अगला, ध्यान से भंग स्टार्च में डालें। इसके साथ सूप को 1 मिनट तक उबलने दें, इस दौरान यह गाढ़ा हो जाएगा।
18. नमक के लिए सूप ट्राई करें, अगर यह पर्याप्त नहीं है, तो अपने स्वाद में जोड़ें।
19. सूप को आँच से उतार लें।
20. हरी प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें, सूप में डालें, प्याज की मात्रा खुद चुनें।

चाइनीज सूप तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

बेल मिर्च, अजवाइन और क्राउटन के साथ मकई का सूप

बेल मिर्च, अजवाइन और क्राउटन के साथ मकई का सूप

यह सूप मेरे पसंदीदा में से एक है। यह एक उज्ज्वल स्वाद के साथ बहुत स्वादिष्ट उत्पादों को जोड़ती है।

बेकन सूप शोरबा को बहुत समृद्ध और पौष्टिक बनाता है। मकई एक बहुत ही सुखद मिठास और नाजुक स्वाद देता है। शिमला मिर्च गर्मियों की सब्जियों की सुगंध सूप में मिला देती है, जिससे यह गर्मियों में ताजगी देती है। सुगंधित अजवाइन इसे स्वाद और सुगंध में और अधिक तीव्र बना देगा।

सभी उत्पाद पूरी तरह से संयुक्त हैं और स्वाद और सुगंध की एक आम अनूठी रचना बनाते हैं जो पूरे घर को भर देगी।

मकई का सूप बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद मकई - 500 ग्राम;
• स्मोक्ड बेकन - 200 ग्राम;
• बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 100 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• अजवाइन का डंठल - 50 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• ताजा अजवायन के फूल - 1 टहनी;
• हल्दी - एक चुटकी;
• आलू - 200 ग्राम;
• फैटी क्रीम - 0.5 कप;
• रोटी - 150-200 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• पानी - 400 ग्राम।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

सभी खाद्य पदार्थ तुरंत तैयार कर लें ताकि खाना बनाते समय कोई रुकावट न आए।

1. सेलेरी को जितना हो सके छोटा काट लें।
2. प्याज को छीलिये, इसे वैसे ही काटिये जैसे आप सूप के लिए हमेशा करते हैं।
3. गाजर को छीलिये, पतली स्ट्रिप्स में काटिये, आप उन्हें मोटे grater पर भी रगड़ सकते हैं।
4. बेकन को छोटे क्यूब्स में काट लें। इसे स्मोक्ड खरीदा जाना चाहिए, यह बहुत समृद्ध स्वाद देगा।
5. आलू को छीलकर, छोटे टुकड़ों में या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
6. बेल मिर्च को बीज से छीलकर, छोटे और पतले स्ट्रिप्स में काट लें।
7. अब जब आपने सब कुछ तैयार कर लिया है, तो एक भारी तले का बर्तन या कड़ाही लें।
8. पैन को स्टोव पर रखें, जब यह गर्म हो जाए तो इसमें सभी बेकन डालें। बेकन को तब तक फ्राई करें जब तक वह पक न जाए और फ्राई न हो जाए।
9. बेकन के तलने के बाद, वसा को एक अलग कटोरे में निकाल लें और इसे अभी के लिए अलग रख दें।
10. बेकन को मक्खन भेजें, जैसे ही यह पिघल जाए, प्याज और अजवाइन को पैन में भेजें, प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
11. फिर पैन में शिमला मिर्च और गाजर डालें, सब कुछ एक साथ 10 मिनट तक उबालें।
12. फिर पैन में पानी डालें और तुरंत मक्के से मक्के को बाहर निकाल दें।
13. पैन में आलू डालें, नरम होने तक उबलने दें।
14. जैसे ही आलू तैयार हो जाएं, सभी कॉर्न को उनके पास भेज दें. उन्हें और 5 मिनट के लिए एक साथ पकने दें, अब जरूरत नहीं है, आलू मैश पर अलग नहीं होने चाहिए।
15. जब सूप उबल रहा हो, एक पैन लें, उसमें बेकन तलने के बाद आपके द्वारा निकाली गई सभी वसा डालें, पैन को गर्म करने के लिए स्टोव पर वसा के साथ रखें।
16. जब वसा गर्म हो रही हो, तो ब्रेड लें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
17. फिर धीमी आंच पर ब्रेड को धीरे-धीरे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। इस दौरान यह पटाखों में बदल जाएगा। स्मोक्ड बेकन से वसा के लिए धन्यवाद, वे बहुत सुगंधित होंगे।
18. अजवायन की टहनी को जितना हो सके छोटा काट लें।
19. अब आधा सूप डालें और इसे ब्लेंडर से प्यूरी में मैश कर लें। प्यूरी में हल्दी, कटा हुआ अजवायन और हल्दी डालें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को वापस पैन में डालें।
20. सब कुछ फिर से उबाल लें, उबाल नहीं आना चाहिए, जैसे ही उबाल शुरू हो जाए, तुरंत इसे स्टोव से हटा दें।
21. नमक के लिए सूप का स्वाद चखें, यदि आवश्यक हो तो अपने स्वाद के लिए नमक डालें। जरूरत पड़ने पर आप अपनी पसंद के हिसाब से मसाले भी डाल सकते हैं।
22. तैयार सूप को आपके लिए स्वीकार्य तापमान पर थोड़ा ठंडा करें, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो, यह अभी भी एक सूप है, और यह गर्म होना चाहिए।
23. सूप को कटोरे में डालें, गहरे सूप को चुनना बेहतर है ताकि यह बहुत जल्दी ठंडा न हो।
24. हर प्लेट में क्राउटन डालें। मैं आमतौर पर उन्हें अलग से टेबल पर रखता हूं, हर कोई इसे अपने स्वाद के लिए जोड़ता है, और वे भी जल्दी से लंगड़ा हो जाते हैं और सूप में एक ही बार में बहुत सारे पटाखे नहीं डालना बेहतर है, कुछ टुकड़ों में फेंक दें।

आपका सूप तैयार है!

मुझे आशा है कि आप इन सूप व्यंजनों का आनंद लेंगे! अपने भोजन का आनंद लें!

उत्कृष्ट( 2 ) बुरी तरह( 0 )

बहुत से लोग सलाद पसंद करते हैं जिसमें डिब्बाबंद मकई शामिल है। उदाहरण के लिए, केकड़े की छड़ें, झींगा, मशरूम और चिकन के साथ। बहुत स्वादिष्ट क्षुधावर्धक।
नए साल की पूर्व संध्या पर, कई गृहिणियां मटर और मकई के कई जार खरीदती हैं - एक पवित्र कारण!

बहुत से लोगों ने अपने जीवन में डिब्बाबंद मकई के साथ सूप कभी नहीं पकाया है। यह मेरे साथ नहीं हुआ कि पहला कोर्स न केवल अनाज, नूडल्स, कच्ची सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है, बल्कि उसी सफलता के साथ स्वीट कॉर्न का जार खोलें, सब्जियों को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और एक अद्भुत निविदा पकवान पकाएं .

कभी-कभी आप काम से भूखे पेट घर आते हैं। आप रेफ्रिजरेटर खोलें, और डिब्बाबंद मकई की एक कैन, मक्खन का आधा पैकेट, आलू और कुछ अन्य सब्जियां हैं। क्या पकाना है? यहीं से डिब्बाबंद मकई, आलू और अन्य सब्जियों से स्वादिष्ट सूप बनाने का विचार आता है।

पकवान स्वादिष्ट और पौष्टिक होगा। इसे सप्ताह के मध्य में और नए साल और अन्य छुट्टियों पर नियमित दोपहर के भोजन के लिए परोसा जा सकता है। इस चिकन कॉर्न सूप को ट्राई करें!

मिश्रण

• 600 या 700 ग्राम चिकन पट्टिका;
• डिब्बाबंद मकई के 650 से 700 ग्राम तक;
• 60 से 700 ग्राम आलू से;
• 100 से 125 ग्राम प्याज से;
• 75 ग्राम अजमोद जड़;
• 100 ग्राम गाजर;
• 75 अजवाइन की जड़ें;
• 1 सेंट एल नमक (या आपके स्वाद के लिए);
• 2 या 3 बड़े चम्मच। एल एक अच्छे ब्रांड का मक्खन;
• ½ डिल या अजमोद का गुच्छा;
• छोटा चम्मच पहले पाठ्यक्रमों के लिए पसंदीदा मसाले।

खाना बनाना

खाना पकाने (8 सर्विंग्स के लिए)। सूप को तैयार होने में लगभग 50 मिनट का समय लगता है।

1. बहते ठंडे पानी के नीचे आलू को धो लें। इसे छीलकर 4 या 6 टुकड़ों में काट लें। बड़े क्यूब्स लें।
2. चिकन पट्टिका शोरबा को पहले से पकाएं: ठंडे पानी के नीचे मांस को कुल्ला, 3 लीटर सॉस पैन में फेंक दें। आँच को मध्यम कर दें और शोरबा को उबाल लें। 1 घंटे में मांस तैयार हो जाएगा।
3. मोटे कटे हुए आलू को उबलते हुए शोरबा में डालें। इसे आधा पकने तक, लगभग 10 मिनट तक पकने दें।
4. ठंडे पानी के नीचे कुल्ला और प्याज छीलें, फिर गाजर के साथ अजमोद की जड़ और अजवाइन। सभी सब्जियों को सावधानी से स्ट्रिप्स में काट लें।
5. एक फ्राइंग पैन लें और इसे एक बड़ी आग पर रख दें, जब यह गर्म हो जाए तो इसमें मक्खन का एक टुकड़ा डालें। पिघला हुआ? पहले से कटी हुई सब्जियां बिछाएं। इन्हें मध्यम आंच पर भूनें। हर कुछ मिनट में हिलाओ। इसलिए इन्हें आधा पकने तक फ्राई करें।
6. पैन में तली हुई सारी सब्जियां डालें और 5 से 10 मिनट तक पकने दें.
7. चिकन को कड़ाही से निकाल लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। मांस को सूप में डालें।
8. मकई का टिन या कांच का जार खोलने का समय आ गया है।
9. मकई का टिन या कांच का जार खोलने का समय आ गया है। इसे जार में जूस के साथ सूप में डालें, इसे और 10 से 15 मिनट तक पकने दें। सब्जियों के साथ। अपने स्वादानुसार मसाले, नमक डालें और सूप को बंद कर दें।
10. बहते ठंडे पानी के नीचे साग को अच्छी तरह से धो लें और बारीक काट लें।
11. परोसते समय, प्लेटों पर सुगंधित सूप डालते हुए, प्रत्येक परोसने में एक चुटकी साग डालें।

डिब्बाबंद मकई, चिकन और सब्जियों के साथ बनाने में आसान और हार्दिक सूप तैयार है। अपनी मदद स्वयं करें! इसे गेहूं या राई की रोटी के साथ परोसें। आप क्राउटन बना सकते हैं। इसके लिए कोई भी रोटी या रोटी उपयुक्त है। सूरजमुखी के तेल में टुकड़ों को 2 तरफ से भूनें। एक पर अपने पसंदीदा मेयोनेज़ की एक पट्टी निचोड़ें। आप लहसुन की एक कली को निचोड़ कर 2-3 क्राउटन में फैला सकते हैं। या ऊपर से अचार खीरा, हार्ड चीज़ के स्लाइस रख दें। कोई टोस्ट पसंद करता है, वे सिर्फ भूरे रंग के होते हैं, और सूरजमुखी के तेल से कोई अतिरिक्त किलोकलरीज नहीं होती है। चुनें कि आप अपने स्वाद के लिए सुगंधित सूप क्या खाना पसंद करते हैं - और बोन एपीटिट!