चिकन मीटबॉल के साथ सूप - नुस्खा ध्यान देने योग्य है। चिकन मीटबॉल - एक हल्के और स्वादिष्ट सूप का आधार

हर दिन हर व्यक्ति के आहार में गर्म होना चाहिए। इस पर न केवल पाचन तंत्र, बल्कि पूरे जीव का काम निर्भर करता है। मीटबॉल और चावल के साथ यह स्वादिष्ट चिकन सूप वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप कुकिंग रेसिपी को फॉलो करें।

मीटबॉल और चावल के सूप के लिए सामग्री:

• पूरे चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• चावल गोल;
• आलू - 5 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• 1 चिकन अंडा;
• 1-2 बल्ब;
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक, तेज पत्ता, ताजी जड़ी-बूटियाँ;
• आटा;
• सूरजमुखी का तेल।

मीटबॉल के साथ चावल का सूप पकाने की विधि:

1) चिकन पट्टिका को बहते पानी में अच्छी तरह से धो लें। टुकड़ों में काट लें, अनावश्यक सब कुछ हटा दें - हाइमन, हड्डियां (यदि कोई हो)।

2) फिलेट को मीट ग्राइंडर में पीस लें। पट्टिका के लिए, एक मांस की चक्की के माध्यम से भी, हम छिलके वाले प्याज को छोड़ देते हैं।

3) कीमा बनाया हुआ मांस हिलाओ, नमक डालें। और अगर आपको ज्यादा तीखा पसंद है, तो पिसी हुई काली मिर्च डालें।

4) साथ ही, कीमा बनाया हुआ मांस में 1 मुर्गी का अंडा मिलाना चाहिए। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और 5 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि सभी सामग्री एक दूसरे के साथ मिल जाएं।

5) आलू को क्यूब्स में काट कर आग पर उबालने के लिए रख दें।

6) गोल चावलों को पानी में तब तक धोना चाहिए जब तक कि पानी साफ न हो जाए। और जब आलू पानी के बर्तन में उबलने लगे तो धुले हुए चावल कढ़ाई में डाल दें।

7) अब सूप के लिए ड्रेसिंग तैयार करते हैं। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

8) एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें। सबसे पहले उस पर प्याज भूनें।

9) फिर प्याज में गाजर डालकर भूनें भी।

10) अब मीटबॉल बनाते हैं। एक चम्मच के साथ, कीमा बनाया हुआ मांस अपने हाथों में लें, जो पानी में सिक्त हो जाते हैं ताकि कीमा बनाया हुआ मांस उन पर न चिपके। और हम मीटबॉल रोल करते हैं। उन्हें एक ऐसी सतह पर बिछाएं, जिस पर वे चिपकेंगे नहीं।

11) जब चावल और आलू लगभग तैयार हो जाएँ, तो मीटबॉल्स को पैन में डालें।

12) सूप को नमक करें।

13) जब मीटबॉल सामने आ जाए, तो बर्तन में सूप की ड्रेसिंग डालें।

चिकन मीटबॉल के साथ सूप एक हार्दिक और आसानी से बनने वाला व्यंजन है। विभिन्न सीज़निंग, नुस्खा की कुछ विशेषताएं पुरुषों के लिए आहार, बच्चों और समृद्ध विकल्प तैयार करने में मदद करेंगी। इस स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों पर विचार करें।

चिकन मीटबॉल के साथ क्लासिक सूप

सभी गृहिणियों का अपना विचार है कि मीटबॉल के साथ एक वास्तविक और सबसे सही सूप कैसा होना चाहिए। कोई सोचता है कि शोरबा को अलग से पकाना जरूरी नहीं है: गेंदें पहले से ही मांस का स्वाद देती हैं, ऐसे लोग हैं जो छोटे पास्ता के बिना पकवान की कल्पना नहीं कर सकते हैं। लेकिन हम आपको मूल नुस्खा बताएंगे, जो एक बार "पौष्टिक और स्वस्थ भोजन की पुस्तक", 1955 में प्रकाशित हुआ था, जिसे यूएसएसआर एकेडमी ऑफ मेडिकल साइंसेज के पोषण संस्थान द्वारा अनुमोदित किया गया था!

सूप के लिए, तैयार करें:

• पूरा चिकन (1-1.2 किलो);
• आलू स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• आलू - 4 पीसी ।;
• छोटी सेंवई - एक मुट्ठी;
• गाजर और प्याज - 2 पीसी ।;
• बे पत्ती, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

सबसे पहले चिकन को काट लें और हड्डियों से सारा मीट निकाल लें। मांस की चक्की के माध्यम से मांस को स्क्रॉल करें, प्याज जोड़ें, बहुत छोटे क्यूब्स में कटा हुआ, थोड़ा स्टार्च, नमक और काली मिर्च डालें। अखरोट के आकार के गोले बना लें। हम चिकन की हड्डियों पर सुगंधित शोरबा पकाते हैं। शोरबा समृद्ध, पारदर्शी हो जाएगा, यदि आप एक स्लेटेड चम्मच के साथ फोम को लगातार हटाने के लिए बहुत आलसी नहीं हैं और शोरबा को बहुत अधिक उबालने के बिना, गर्मी को कम से कम करें।

हम सब्जियों को साफ करते हैं, गाजर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, और प्याज और आलू को क्यूब्स और पतली सलाखों में काटते हैं। उबलते हुए चिकन शोरबा में आलू डालें, और उबाल आने पर, एक छोटे फ्राइंग पैन में गाजर और प्याज भूनें। आलू में सब्जियां डालें। जब आलू नरम हो जाएं, तो धीरे-धीरे मीट बॉल्स को "कास्ट" करें, और छोटे पास्ता डालें।

सूप को धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें, जिसके बाद हम नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता और जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं। आँच बंद कर दें और सूप को पकने दें। सूप को भागों में परोसा जाता है: रसदार मांस के गोले, छोटे पास्ता, आलू अद्भुत रूप से मिलते हैं और आप चम्मच से डिश चम्मच खा सकते हैं। हल्के नमकीन हेरिंग, मसालेदार खीरे या सायरक्राट को पहले गर्म पाठ्यक्रम के साथ परोसा जा सकता है।

सूप के लिए एक आदर्श मसाला ताजा या सूखा अजमोद है।

सेंवई के अतिरिक्त के साथ

छोटे नूडल्स की जगह आप सूप में लंबी सेंवई डालकर बिना आलू के पका सकते हैं. ऐसा पकवान असामान्य हो जाएगा और पास्ता और सुगंधित रसदार मांस गेंदों के मोटे स्टू की तरह दिखेगा।

कुकिंग सूप स्टेप बाय स्टेप:

1. चिकन शोरबा में सेंवई को पारदर्शी होने तक कुछ मिनट तक उबालें।
2. मीटबॉल को सूप में डालें।
3. सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें।
4. बॉल्स तैयार होने तक सब कुछ उबालें।

सूप का यह संस्करण अच्छा है क्योंकि आप सेंवई के अनुपात को बदलकर इसे गाढ़ा या पतला बना सकते हैं। हार्दिक, वार्मिंग, यह किसी भी कसा हुआ पनीर के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चलेगा जो सेवा करने से पहले स्टू पर छिड़का जाता है।

सब्ज़ी का सूप

पाचन में सुधार के लिए मीटबॉल के साथ सूप को क्षुधावर्धक पकवान के रूप में परोसा जा सकता है। यह भरपूर दावतों, परिवादों के बाद उपयुक्त है, और परिवार के खाने के लिए एक शानदार शुरुआत हो सकती है।

खाना पकाने के लिए, हमें चाहिए - मीटबॉल, किसी भी सब्जी का मिश्रण (मिर्च, हरी मटर, मीटबॉल, गाजर, प्याज, और इसी तरह), चिकन शोरबा और लहसुन की एक जोड़ी। चिकन शोरबा को उबाल लें, सब्जी का मिश्रण डालें और आधा पकने तक पकाएँ। इसके बाद, कीमा बनाया हुआ चिकन की गेंदें भेजें और पकाए जाने तक (लगभग 7 मिनट) फिर से उबाल लें। अंतिम चरण में, साग, कुचल लहसुन लौंग डालें और इसे थोड़ा सा पकने दें। खट्टा क्रीम और गर्म सफेद ब्रेड के साथ परोसें।

इतालवी में पकाने की विधि

कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल सूप की इतालवी भिन्नता में एक दिलचस्प (और एक ही समय में पारंपरिक रूसी) सब्जी - शलजम होता है, जिसका उपयोग आज खाना पकाने में अक्सर नहीं किया जाता है। पहला व्यंजन हल्का निकला, इसमें प्रति 100 ग्राम में केवल 170 किलो कैलोरी होता है और इसे आहार पर महिलाओं के लिए सुरक्षित रूप से अनुशंसित किया जा सकता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• एक बड़ा पीला शलजम;
• प्याज या लीक डंठल का एक सिर;
• बड़े चिकन स्तन;
• एक गाजर;
• अंडा;
• ब्रेडक्रंब या सफेद रोटी के टुकड़े;
• मक्खन के दो बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, जायफल - एक चुटकी।

सबसे पहले, सब्जियों को बारीक काट लें - शलजम और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को क्यूब्स में काट लें, और लीक को छल्ले में काट लें। मांस की चक्की के माध्यम से स्तन पट्टिका को पास करें, प्याज, ब्रेड क्रम्ब्स, एक अंडा, थोड़ा जायफल डालें। कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गूंध लें ताकि स्थिरता घनी हो जाए। कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाएं और उन्हें उबलते पानी में उबालें। हम तैयार मांस गेंदों को एक स्लेटेड चम्मच से निकालते हैं, ठंडा होने देते हैं।

जब तक मीटबॉल ठंडा हो रहे हों, एक फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें और आधा गिलास शोरबा डालें जिसमें गोले उबाले गए हों। सब्जियों के पारभासी होने तक शलजम, लीक और गाजर को भूनें। हम सब्जियों को शोरबा में स्थानांतरित करते हैं और सब्जियों को पूरी तरह से पकने तक 7-10 मिनट तक पकाते हैं। यह सूप में मीटबॉल जोड़ने और डिश को बंद करने के लिए बनी हुई है। अंतिम चरण साग का एक उदार हिस्सा है: यह सूप को एक सुंदर स्वादिष्ट रूप देगा। सूप को बाउल में डालें और प्याज़ सिआबट्टा के साथ परोसें।

सूप के ऊपर कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ छिड़क कर सूप को सही मायने में इटैलियन बनाना आसान है।

चिकन मीटबॉल के साथ मशरूम का सूप

मीट बॉल्स और मशरूम के साथ सूप एक उत्तम हार्दिक व्यंजन है जो पूरे परिवार के लिए रविवार के दोपहर के भोजन को सजाएगा। मशरूम कोई भी लिया जा सकता है: ताजा शैंपेन, और जमे हुए या सूखे हो सकते हैं। मशरूम की मात्रा अत्यधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा यह घटक बाकी सब कुछ "मार" देगा, और सूप को सामंजस्यपूर्ण रूप से "ध्वनि" करना चाहिए।

सबसे पहले एक सॉस पैन में मक्खन में मशरूम को गाजर, प्याज के साथ भूनें। एक सॉस पैन में तीन आलू कंद उबालें, उन्हें लकड़ी के पुशर से गूंद लें। मशरूम के साथ सब्जियां जोड़ें, थोड़ा उबाल लें, फिर मांस के गोले और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। बहुत अंत में, सूखे अजमोद के साथ मौसम, और मशरूम के स्वाद को बढ़ाने के लिए, थोड़ा सा थाइम डालें।

तैयार पकवान को क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ पूरक किया जा सकता है - वे पूरी तरह से स्वाद के पूरक हैं। आप इसे ब्राउन ब्रेड के साथ खा सकते हैं या लंबी रोटी से टोस्ट कर सकते हैं।

बच्चों के लिए कैसे पकाएं?

बच्चे चिकन मीटबॉल सूप के बड़े प्रशंसक होते हैं। खासकर अगर इसे हल्के और साफ चिकन शोरबा में पकाया जाता है।

बच्चों के लिए कदम से कदम खाना बनाना:

1. स्तनों को काटने से बचे हुए चिकन की हड्डियों पर शोरबा उबालें।
2. शोरबा में प्याज डालें (जब यह नरम हो जाए, तो प्याज को हटा दें)।
3. हम कीमा बनाया हुआ चिकन में थोड़ा सूजी मिलाते हैं - ताकि गेंदें अपना आकार न खोएं, और अतिरिक्त कोमलता प्राप्त करें।
4. उबलते शोरबा में हम आलू डालते हैं, पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।
5. बारीक कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
6. मीट बॉल्स में डालें।
7. छोटे सेंवई या तारे सो जाएं।
8. सूप को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मीटबॉल पक न जाएं।

सूप को थोड़ा काढ़ा करना चाहिए, संतृप्ति प्राप्त करना चाहिए। सूप को अजमोद या हरी प्याज के साथ सीज़न करें - यह आप पर निर्भर है। सभी बच्चों को साग पसंद नहीं है, इसलिए यह छोटे खाने वालों की प्राथमिकताओं पर विचार करने योग्य है।

सूप के लिए मीटबॉल पहले से तैयार किया जा सकता है और जमे हुए किया जा सकता है। किसी भी समय ताजा सुगंधित सूप तैयार करने के लिए अर्द्ध-तैयार उत्पाद को हाथ में रखना अच्छा है।

धीमी कुकर में

एक धीमी कुकर परेशानी को कम नहीं करेगा और किसी भी मामले में आपको सूप के लिए मीटबॉल बनाना होगा। लेकिन सूप की निगरानी करने और डरने की कोई आवश्यकता नहीं होगी कि यह ओवरकुक हो जाएगा - स्मार्ट डिवाइस अपने प्यारे परिवार के लिए परिचारिका के समय की बचत करते हुए, सब कुछ अपने आप पक जाएगा।

मल्टी बाउल में तलने के लिए गाजर और प्याज़ को तल कर उसमें आलू डालें और सब कुछ शोरबा से भर दें. मीटबॉल को शोरबा में डालें, "सूप" मोड चालू करें और पकाने के लिए छोड़ दें। पास्ता के बिना पकाने के लिए यह विकल्प बेहतर है: अन्यथा वे "खट्टा हो जाएंगे", और शोरबा बादल बन जाएगा।

तैयार सूप को कटोरे में डालें, ताजी जड़ी बूटियों के एक उदार हिस्से के साथ मसाला। ब्रेड के स्लाइस, मसालेदार खीरा या बैरल टमाटर के साथ परोसें।

आप इस तरह के सूप को पालक के साथ पका सकते हैं (इस तरह वे फ्रांस में खाना बनाना पसंद करते हैं) या किसी भी क्रीम सूप में मीट बॉल्स मिला सकते हैं। चिकन निविदा और आहार मांस है, इसलिए आपको कमर से डरने की ज़रूरत नहीं है।

चिकन मीटबॉल के साथ सूप ज्यादा स्वादिष्ट होगा यदि आप इसे चिकन या सब्जी शोरबा के साथ बनाते हैं। यदि मांस शोरबा पकाना संभव नहीं है, तो सूप को मीटबॉल से पानी में उबाला जा सकता है।

इस सूप के लिए कई प्रकार के व्यंजन हैं, जिसमें एक प्रकार का अनाज और मोती जौ दोनों शामिल हो सकते हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय नुस्खा मांस के साथ चावल और मीटबॉल का संयोजन है।

कीमा बनाया हुआ मांस गोमांस, सूअर का मांस और वील से उपयुक्त है। ज्यादातर मामलों में, दादी और मां कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल पकाना पसंद करते हैं।

मीट बॉल्स बहुत जल्दी पक जाते हैं, और मीटबॉल के साथ सूप बहुत कोमल, स्वादिष्ट, रसदार होता है। सूप पहला कोर्स है और बच्चों के साथ-साथ बड़ों के भी पाचन के लिए बहुत उपयोगी है।

कीमा बनाया हुआ मांस बहुत तरल नहीं होना चाहिए, क्योंकि इस तरह से मीटबॉल अलग हो जाएंगे, और मांस की गेंदों को भी ढालना संभव नहीं होगा, इसलिए हम ध्यान से देखते हैं कि कीमा बनाया हुआ मांस चिपचिपा है।

चिकन मीटबॉल के साथ सूप कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है और अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक है। इसमें शरीर के लिए महत्वपूर्ण और उपयोगी पदार्थों की एक पूरी श्रृंखला होती है। गर्म दोपहर के भोजन की भूमिका में इस व्यंजन की कोई बराबरी नहीं है।

सामग्री:

• शोरबा (मांस) - 1 एल .;
• कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन) - 400 जीआर ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 5 पीसी ।;
• काली मिर्च (बल्गेरियाई) - 1-2 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• तेल (सब्जी) - 1-2 बड़े चम्मच। एल.;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए
• साग - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

ड्रेसिंग के लिए सब्जियां तैयार करना। शिमला मिर्च और प्याज को बारीक काट लें, तीन गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें, आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक पैन में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आधा प्याज एक प्लेट में रखें। पैन में गाजर डालें, और 5 मिनट के बाद - शिमला मिर्च। 3 और मिनट के लिए भूनें और गर्मी से हटा दें।

कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में डालें और उसमें डालें: एक अंडा, एक तश्तरी से तला हुआ प्याज, कटा हुआ जड़ी बूटियों, मसाले और स्वाद के लिए नमक।

हम पानी में एक चम्मच और गीले हाथों की मदद से कीमा बनाया हुआ चिकन के गोले बनाते हैं।

तैयार शोरबा उबाल लेकर आओ। मीटबॉल डालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं। छोटे क्यूब्स में कटे हुए आलू डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाते रहें।

हम पहले से तैयार ड्रेसिंग के साथ सूप को चिकन मीटबॉल से भरते हैं। 5 मिनट के लिए बंद ढक्कन के साथ कम गर्मी पर उबाल लें

हम अपने सूप को लगभग 30 मिनट के लिए डालने का समय देते हैं, ताकि यह अधिक सुगंधित हो जाए। इसके बाद आप इसे टेबल पर सर्व कर सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

यह नुस्खा बिल्कुल हर गृहिणी के लिए एक महान सहायक है। इस सूप को मुख्य गर्म व्यंजन के रूप में परोसा जाता है, इसमें साग और खट्टा क्रीम मिलाया जा सकता है। एक कुरकुरा बैगूएट या ब्रेड के स्लाइस के साथ सही संयोजन प्राप्त किया जा सकता है, इसलिए सूप एक पाक कृति बन जाता है।

सामग्री:

• पट्टिका (चिकन) - 300 जीआर ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सेंवई (छोटा) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पाव रोटी - 100 जीआर ।;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• काली मिर्च (ऑलस्पाइस) - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च (जमीन) - स्वाद के लिए;
• साग - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

गाजर को काट लें। आधा प्याज काट लें।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ गाजर और प्याज भूनें।

पाव के गूदे को दूध में भिगो दें।

हम एक सॉस पैन में 3 लीटर पानी इकट्ठा करते हैं, प्याज और गाजर डालते हैं, उबाल आने तक तेज गर्मी पर पकाते हैं।

उबालने के बाद - नमक, आग कम कर देनी चाहिए और लगभग 15 मिनट तक पकाते रहना चाहिए।

आलू को छीलकर काट लें, पैन में तेज पत्ता और ऑलस्पाइस के साथ डालें।

मांस की चक्की के माध्यम से मांस, प्याज की दूसरी छमाही और भीगी हुई रोटी को पास करें।

तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में काली मिर्च, नमक और अंडा मिलाएं। चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं।

हम कीमा बनाया हुआ मांस से भी गेंदें बनाते हैं और उन्हें सूप में डालते हैं। धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।

सेंवई और पिसी हुई काली मिर्च को सूप में मिलाना चाहिए, तब तक पकाते रहें जब तक कि सेंवई पूरी तरह से पक न जाए।

कटी हुई जड़ी बूटियों को सूप में डालें। 2 मिनट के बाद, पैन को आंच से हटा दें और इसे लगभग 15 मिनट तक पकने दें। सूप तैयार है।

अपने भोजन का आनंद लें।

प्रत्येक व्यक्ति को अपने दैनिक आहार में वास्तव में गर्म भोजन की आवश्यकता होती है। ऐसे गर्म व्यंजन से न सिर्फ हमारे शरीर का बल्कि पूरा शरीर ठीक हो जाता है। मीटबॉल सूप का यह नुस्खा बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा। इसे अपने बच्चों के लिए अवश्य पकाएं।

सामग्री:

• पट्टिका (चिकन) - 600 जीआर ।;
• चावल - 200 जीआर ।;
• आलू - 5 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• तेल (सब्जी) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• काली मिर्च (जमीन) - स्वाद के लिए;
• बे पत्ती - स्वाद के लिए;
• साग (ताजा) - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

बहते पानी के नीचे चिकन पट्टिका को धो लें। हमने इसे टुकड़ों में काट दिया। हम मांस की चक्की के माध्यम से पट्टिका और प्याज पास करते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस, जो हमें मांस की चक्की से प्राप्त होता है, मिलाया जाना चाहिए और नमक और काली मिर्च डालना चाहिए। इसमें 1 अंडा डालें और फिर से मिला लें।

आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें, पानी डालें और आग लगा दें।

चावल को कई बार धोएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए।

बर्तन में उबाल आने के बाद, झाग हटा दें और चावल डालें।

चलो सूप के साथ चलते हैं। ऐसा करने के लिए, हमें प्याज को बारीक काटने की जरूरत है, गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

एक पैन में सूरजमुखी के तेल के साथ प्याज और गाजर भूनें।

चलो मीटबॉल बनाते हैं। हाथों को पानी में गीला करें, कीमा बनाया हुआ मांस लें और छोटी-छोटी बॉल्स बना लें। इसे ऐसी सतह पर बिछाएं जहां स्टफिंग चिपके नहीं।

आलू लगभग तैयार होने के बाद, उन्हें नमक करें और मीटबॉल को पैन में डालें।

जब मीटबॉल तैरने लगे तो सूप के लिए ड्रेसिंग डालें। एक और 3 मिनट उबाल आने दें।

कटी हुई सब्जियां और कुछ तेज पत्ते पैन में डालें और सूप को आंच से हटा दें।

इसे लगभग 20 मिनट तक पकने दें और परोसें।

यह सूप बहुत स्वादिष्ट है, यह मेज पर बहुत अच्छा लगता है। अविश्वसनीय रूप से हार्दिक और सुंदर सूप, इसे अपने मेनू में शामिल करना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह काफी स्वस्थ गर्म व्यंजन भी है।

सामग्री:

• चिकन - 1 पीसी ।;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मटर - 40 जीआर ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन) - 400 जीआर ।;
• लहसुन - 2 दांत;
• आलू - 5 पीसी ।;
• नूडल्स - 100 जीआर ।;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

हम चिकन के साथ पैन को आग पर रख देते हैं और इसे उबालने देते हैं। हम फोम को हटाते हैं और आग को कम करते हैं। एक साबुत छिले हुए प्याज़, मटर, अजमोद और स्वादानुसार नमक डालें। चिकन को पूरी तरह से पकने तक पकाएं। चिकन और प्याज निकालें, ताकि हमारे पास चिकन शोरबा हो।

जब चिकन पक रहा था, हमने मीटबॉल तैयार किए। कीमा बनाया हुआ मांस में तला हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। छोटे-छोटे मीटबॉल बनाए।

मीटबॉल को शोरबा में डुबोएं, गाजर जोड़ें, जिसे छल्ले में काटा जाना चाहिए। आलू को टुकड़ों में काटिये और सूप में डालिये। तब तक पकाएं जब तक आलू पूरी तरह से पक न जाए।

पूरी तरह से पकाने से 10 मिनट पहले, अपने स्वाद के लिए नूडल्स और एक दो तेज पत्ते डालें।

सूप को कटोरे में डालें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

अपने भोजन का आनंद लें!

यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है, निकट भविष्य में इस सूप को अपने परिवार के लिए तैयार करें, और इस तरह के स्वादिष्ट सूप के लिए वे आपके बहुत आभारी होंगे।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन) - 600 जीआर ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 दांत;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• पास्ता - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• काली मिर्च (बल्गेरियाई) - 1 पीसी ।;
• तेल (सब्जी) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• काली मिर्च (जमीन) - स्वाद के लिए;
• बे पत्ती - स्वाद के लिए;
• साग (ताजा) - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। हम इसे सॉस पैन में डालते हैं, इसे पानी से भरते हैं और आग लगाते हैं।

हम मीटबॉल के निर्माण के लिए आगे बढ़ते हैं, उनका पानी बाहर निकालते हैं। हम आलू के साथ मीटबॉल पकाते समय ड्रेसिंग तैयार करते हैं।

प्याज, लहसुन, काली मिर्च और गाजर को क्यूब्स में काट लें। सूरजमुखी के तेल में सभी सामग्री को तेज़ आँच पर भूनें, हिलाना न भूलें।

जब मीटबॉल और आलू लगभग तैयार हो जाते हैं, तो आपको तैयार ड्रेसिंग को सूप में जोड़ना होगा। हम तब तक पकाना जारी रखते हैं जब तक कि मीटबॉल और आलू पूरी तरह से पक न जाएं।

उसके बाद, सूप में पास्ता डालें और पूरी तरह से पकने तक पकाते रहें। स्वादानुसार तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें।

सूप तैयार है।

अपने भोजन का आनंद लें!

इस सूप की एक लाजवाब रेसिपी, जिसकी मदद से आप अपने धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट सूप आसानी से तैयार कर सकते हैं। हम आपको यह नुस्खा लिखने की सलाह देते हैं, यह निश्चित रूप से जल्द ही आपके लिए तैयार हो जाएगा।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 जीआर ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 5 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• चावल - 50 जीआर ।;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• साग - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

हम प्याज को साफ और काटते हैं, गाजर को कद्दूकस करते हैं, और आलू को छीलकर क्यूब्स में काटते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें: नमक, काली मिर्च, अंडा। अच्छी तरह मिलाओ।

हम धीमी कुकर को चालू करते हैं और "स्टू" सेट करते हैं, वनस्पति तेल पर प्याज डालते हैं और हल्का भूनते हैं, कद्दूकस की हुई गाजर डालें और प्याज और गाजर को नरम होने तक भूनें।

गाजर और प्याज में आलू डालें, मिलाने की जरूरत नहीं है।

मीटबॉल्स पकाते हुए, इसके लिए कीमा बनाया हुआ मांस एक बाउल में डालें, अंडा, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम अपने हाथों से मीटबॉल बनाते हैं और उन्हें आलू के ऊपर रख देते हैं।

सभी सामग्री के ऊपर उबलता पानी डालें, स्वादानुसार नमक। हम मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद करते हैं और 1 घंटे के लिए "बुझाने" मोड सेट करते हैं।

खाना पकाने के अंत से 25 मिनट पहले, धुले हुए चावल डालें। और हम अपना सूप पकाते हैं। हम इसे पकने के बाद।

अपने भोजन का आनंद लें।

मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट टमाटर का सूप जिसे आप बहुत जल्दी पका सकते हैं। यह डिश आपके परिवार के हर सदस्य को पसंद आएगी।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन) - 350 जीआर ।;
• अजमोद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• परमेसन (कसा हुआ) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• शोरबा (चिकन) - 400 मिलीलीटर;
• प्यूरी (टमाटर) - 200 मिलीलीटर;
• पास्ता (सूखा) - 80 जीआर ।;

खाना बनाना:

एक बाउल में कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज़, परमेसन, पार्सले, काली मिर्च और नमक डालें और मिलाएँ।

एक चम्मच और पानी का उपयोग करके मीटबॉल बनाएं।

1 कप टमाटर प्यूरी बनाने के लिए, आपको 2 बड़े चम्मच मिलाना होगा। एल पानी के साथ टमाटर का पेस्ट।

शोरबा और टमाटर प्यूरी को सॉस पैन में रखें, आग लगा दें। 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

मीटबॉल और पास्ता डालें, लगभग 15 मिनट तक पकाते रहें।

सूप को गर्मी से निकालें। चलो 10 मिनट के लिए काढ़ा करते हैं।

सफेद बीन्स, सब्जियों और मीटबॉल के साथ एक त्वरित शीतकालीन सूप आपकी मेज को पूरी तरह से सजाएगा। यह सूप बहुत ही हार्दिक और स्वादिष्ट होता है, इसलिए यह सभी परिवारों में बहुत लोकप्रिय है।

सामग्री:

• शोरबा (चिकन) - 2 एल।
• सेम (सफेद) - 150 जीआर ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन) - 400 जीआर ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• साग - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

बीन्स को 10 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोना चाहिए। तरल निकलने के बाद, नया पानी डालें और नरम होने तक पकाएँ।

हम गाजर और आलू को साफ करते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

चिकन शोरबा को उबाल लें, फिर सब्जियां डालें और लगभग 15 मिनट तक पकाते रहें।

प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस और मसाले मिलाएं। हम मीटबॉल को छोटी गेंदों में रोल करते हैं और शोरबा में फेंक देते हैं। लगभग 10 मिनट तक पकाएं और साग, बीन्स और स्वादानुसार नमक डालें। 5-10 मिनट के लिए गर्म करें और गर्मी से हटा दें।

अपने भोजन का आनंद लें!

काफी दिलचस्प और अप्रत्याशित सूप, यह बहुत सुंदर है, और सबसे महत्वपूर्ण स्वादिष्ट और अविस्मरणीय है। यह सूप बनाने में काफी आसान है। और वह निश्चित रूप से कोशिश करने वाले हर व्यक्ति में अपने बारे में एक अच्छी राय छोड़ेगा। यह नुस्खा लिखना सुनिश्चित करें, यह हर टेबल पर बहुत अच्छा लगेगा।

सामग्री:

• पट्टिका (चिकन) - 400 जीआर ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• तेल (सब्जी) - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• बे पत्ती - स्वाद के लिए;
• साग - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

हम एक सॉस पैन में 2 लीटर इकट्ठा करते हैं। पानी, तेज आंच पर रखें, तेज पत्ता डालें और उबाल लें।

आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें और उबलते पानी में डालें।

हम गाजर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, फिर इसे वनस्पति तेल में लगभग 4 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें। कड़ाही में रोस्ट डालें।

हम मांस को मांस की चक्की में पीसते हैं, एक ब्लेंडर भी उपयुक्त है। हम कीमा बनाया हुआ मांस नमक करते हैं और अपने हाथों से छोटे गोले बनाते हैं, जो बदले में पानी से सिक्त हो जाते हैं। सूप में मीटबॉल डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

हम सूप को जड़ी-बूटियों के साथ सीजन करते हैं और नमक के बारे में नहीं भूलना चाहिए। अंडे को खोल से छीलकर 2 हिस्सों में काट लें।

सर्व करते समय प्रत्येक सर्विंग में आधा अंडा डालें।

अपने भोजन का आनंद लें!

बहुत स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, जल्दी से तैयार होने वाला सूप। इसका नाम डाइटरी है क्योंकि इसमें बिल्कुल भी फ्राई नहीं होता है और चिकन ब्रेस्ट मीटबॉल में वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है। यह सूप बच्चों के साथ-साथ बड़ों के लिए भी बहुत उपयोगी है।

सामग्री:

• स्तन (चिकन) - 400 जीआर ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आलू - 1-2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च (बल्गेरियाई) - 1 पीसी ।;
• तेल (सब्जी) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

चलो मीटबॉल से शुरू करते हैं। हम मांस की चक्की का उपयोग करके चिकन स्तन से कीमा बनाया हुआ मांस बनाते हैं।

जर्दी को प्रोटीन से अलग करें और केवल जर्दी को कीमा बनाया हुआ मांस में फेंक दें।

तीन प्याज़ और कीमा बनाया हुआ मांस, नमक डालें और मिलाएँ।

हम कीमा बनाया हुआ मांस के छोटे गोले बनाते हैं और उन्हें बोर्ड पर रख देते हैं।

शोरबा तैयार करने के लिए, हमें थोड़ी मात्रा में पानी उबालने की जरूरत है।

आलू, मिर्च और गाजर को क्यूब्स में काट लें।

पानी में उबाल आने के बाद इसमें गाजर, आलू और आधा प्याज़ डाल दें. लगभग 20 मिनट के लिए ढककर पकाएं।

आलू के आधा पकने के बाद कटी हुई शिमला मिर्च डालें। हम मीटबॉल डालते हैं, गर्मी कम करते हैं और लगभग 5 मिनट तक पकाते हैं। इस समय, अजमोद को काट लें।

खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले सूप में 2 बड़े चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल और स्वाद के लिए नमक।

पैन को आँच से हटाने से ठीक पहले, अजमोद डालें।

इसे लगभग 15 मिनट तक पकने दें और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

एक लाजवाब सूप रेसिपी जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है। सूप वास्तव में बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है, साथ ही अवर्णनीय रूप से निविदा है, इसे जल्द ही पकाना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन) - 300 जीआर ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• चावल - 100 जीआर ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• तेल (सब्जी) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• रोटी - 100 जीआर ।;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• काली मिर्च (काला, जमीन) - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

प्याज को छीलकर दो भागों में काट लें। ब्रेड को दूध में भिगो दें। कीमा बनाया हुआ प्याज और ब्रेड पल्प में डालें। नमक, काली मिर्च और मिला लें। हम कीमा बनाया हुआ मांस छोटे गोल गोले बनाते हैं और उन्हें एक प्लेट पर रखते हैं।

हम एक सॉस पैन में 2 लीटर शोरबा या पानी इकट्ठा करते हैं और आग लगाते हैं, उबाल लेकर आते हैं।

हम गाजर और आलू को साफ करते हैं, आलू को स्ट्रिप्स में काटते हैं, और तीन गाजर को मोटे कद्दूकस पर काटते हैं।

हम मीटबॉल को उबलते शोरबा या पानी में फेंक देते हैं, आग को कमजोर करते हैं और लगभग 15 मिनट तक पकाते हैं।

एक कड़ाही में कटा हुआ प्याज गाजर के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

हम पैन में चावल और आलू डालते हैं, लगभग 10 मिनट तक पकाना जारी रखते हैं, फिर पैन की सामग्री को हमारे पैन, काली मिर्च, नमक में डालें और लगभग 5 मिनट तक उबालें।

आग बंद कर दें और सूप को थोड़ा समय दें।

सबसे अच्छा, सबसे स्वादिष्ट और सही मायने में घर का बना सूप। इसकी गंध बस अवर्णनीय है, और यदि आप इसे पकाते हैं, तो आपको किसी को टेबल पर बुलाने की आवश्यकता नहीं होगी। आखिरकार, इसमें एक अविश्वसनीय सुगंध है, हर कोई जल्दी से इस पाक कृति को आजमाने के लिए दौड़ेगा।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन) - 300 जीआर ।;
• गाजर - 150 जीआर ।;
• प्याज - 100 जीआर ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• अजवाइन - 70 जीआर ।;
• सूजी - 30 जीआर ।;
• एक प्रकार का अनाज - 75 जीआर ।;
• आलू - 400 जीआर ।;
• तेल (जैतून) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन (मक्खन) - 30 जीआर।
• नमक।

खाना बनाना:

कीमा बनाया हुआ मांस पकाना। कीमा बनाया हुआ मांस अंडे, नमक, सूजी और काली मिर्च के साथ मिलाएं। चलो फ्रिज में भिगो दें।

हम सभी सब्जियां साफ करते हैं। पैन को आग पर रखें और मक्खन और जैतून का तेल डालें। गाजर को कद्दूकस कर लें। अजवाइन और प्याज को बारीक काट लें। एक कड़ाही में तेल के साथ गाजर और प्याज डालें। हम एक छोटी सी आग पर 10 मिनट के लिए गरम करते हैं।

आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लें, पैन में डालें। कटोरे की सामग्री को हिलाएं। 2 लीटर पानी डालकर उबाल लें। धुला हुआ एक प्रकार का अनाज डालें।

हम रेफ्रिजरेटर से कीमा बनाया हुआ मांस लेते हैं और छोटे गोले बनाते हैं, उन्हें सूप में फेंक देते हैं।

लगभग 15 मिनट तक पकाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

सॉस पैन को गर्मी से निकालें और इसे लगभग 15 मिनट तक पकने दें।

सेवा करने से पहले, सूप को जड़ी बूटियों से सजाएं।

यह नुस्खा दैनिक मेनू के लिए एकदम सही है। सूप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुंदर निकलता है। बेकन, पनीर या अन्य सामग्री को सूप में जोड़ा जा सकता है यदि वांछित है, तो इस सूप को लगभग किसी भी अन्य सामग्री के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ा जा सकता है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन) - 400 जीआर ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• एक प्रकार का अनाज - 1 पीसी ।;
• तेल (सब्जी) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

उबलते पानी में आधा गाजर और प्याज डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। हम आलू को साफ करते हैं, छोटे क्यूब्स में काटते हैं। गाजर को कद्दूकस कर लें। कीमा बनाया हुआ चिकन से अतिरिक्त काली मिर्च और नमक के साथ हम मीटबॉल बनाते हैं।

सब्जी शोरबा में आलू और मीटबॉल जोड़ें। सूप स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

5 मिनट के बाद, धुले हुए एक प्रकार का अनाज सूप में डालें।

हम तलना जोड़ते हैं, इसकी तैयारी के लिए आपको प्याज, गाजर और तेल चाहिए। एक कड़ाही में गाजर और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर पैन की सामग्री को सूप में डालें। हम लगभग 5 मिनट तक पकाते हैं। स्वाद के लिए मसालों के साथ सीजन।

सूप को 15 मिनट तक पकने दें।

अपने भोजन का आनंद लें!

यह एक हल्का और सरल व्यंजन है जो सभी परिवारों को पसंद आता है। धीमी कुकर में यह सूप और भी स्वादिष्ट बनेगा और आपका समय बचेगा। हम धीमी कुकर में भी तलने को पकाएंगे।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन) - 250 जीआर ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• चावल - 100 जीआर ।;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• तेल (सब्जी) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• साग - स्वाद के लिए;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

गाजर और प्याज को छीलकर धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। धीमी कुकर में वनस्पति तेल डालें और उसमें कटा हुआ प्याज और गाजर डालें। हम 15 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड पर डालते हैं।

तैयार मीटबॉल को सूजी में रोल करें।

मल्टी-वैक्यूम में पानी डालें और आलू, चावल और मीटबॉल डालें। नमक, "सूप" मोड चालू करें और पकाएं।

सूप लगभग पक जाने के बाद, इसमें सोआ और अजमोद डालें।

इसे 10 मिनट तक पकने दें और आप सर्व कर सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

यह सूप अविश्वसनीय है, इसकी सुगंध और स्वाद बस अविस्मरणीय है। इसे अपने परिवार या मेहमानों के लिए पकाना सुनिश्चित करें, और वे आपके बहुत आभारी होंगे।

सामग्री:

• शोरबा (चिकन) - 1 एल।
• तेल (सब्जी) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 दांत;

खाना बनाना:

कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिलाएं, अंडा, प्याज डालें और छोटे गोले बनाएं। प्लेटों पर मीटबॉल व्यवस्थित करें।

नूडल्स को नमकीन पानी में पूरी तरह से पकने तक उबालें। प्लेटों पर विभाजित करें।

प्रत्येक कटोरे में चिकन शोरबा डालें।

परोसने से पहले आप ताजा अजमोद छिड़क सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल के साथ सूप, ऐसा लगता है, हम सभी के लिए एक परिचित व्यंजन है। लेकिन "सामान्य" का अर्थ "सामान्य" नहीं है। बल्कि - "पसंदीदा"! वास्तव में, शायद ही कोई ऐसा परिवार मिले जहां रात के खाने में वे इतने प्यारे चिकन मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट सुगंधित सूप का आनंद न लें।

और इसका हर कारण है। एक तरफ तो यह सूप बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। गृहिणियों को पूरा दिन चूल्हे पर नहीं बिताना पड़ता, जिससे अंत में परिवार के सभी सदस्य भर जाते हैं। लेकिन खाना पकाने की गति इस तरह के रात के खाने की बाहरी सुंदरता और अद्भुत हल्के स्वाद को कम नहीं करती है।

कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल सूप के लिए प्रत्येक परिचारिका का अपना नुस्खा है। कोई "सूप" घटकों के क्लासिक संयोजन पर रुकता है, कोई तृप्ति बढ़ाने के लिए अनाज या पास्ता जोड़ता है। हालांकि, यह मत भूलो कि इस शाश्वत व्यंजन के विषय में काफी विदेशी और असामान्य विविधताएं हैं। आखिरकार, क्लासिक्स को मानक माना जाता है, जो प्रयोग के लिए बहुत बड़ा दायरा देता है।

यदि समय की अनुमति है, तो कीमा बनाया हुआ चिकन खुद बनाना बेहतर है, तो आपको इसकी सामग्री के बारे में कोई संदेह नहीं होगा। इन उद्देश्यों के लिए, आपको ताजा बोनलेस चिकन पट्टिका चुननी चाहिए।

कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल सूप कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

बच्चों या आहार मेनू के लिए ऐसा आश्चर्यजनक सूप अनिवार्य होगा। एक डिश में मीटबॉल का आकार बिल्कुल विविध हो सकता है, मुख्य बात यह है कि खाना पकाने के दौरान गेंदें अपना आकार बनाए रखती हैं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• नमक और काली मिर्च
• अंडा - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• पानी - 2 लीटर
• गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

चिकन पट्टिका से कीमा बनाया हुआ मांस एक सुविधाजनक तरीके से बनाएं, काली मिर्च और नमक के साथ सीजन। इसमें अंडा मिलाएं, अच्छी तरह से गूंद लें और 30 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर भेज दें।

कटे हुए आलू को पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें, पानी को उबलते पानी में डालें और नमक न भूलें, 10 मिनट तक पकाएँ।

गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें।

एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, उसमें पके हुए प्याज-गाजर के मिश्रण को भूनें।

कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल को रोल करें। उन्हें आलू में डुबोएं।

मीटबॉल को पैन में जल्दी से कम करने की कोशिश करें ताकि वे सभी समान रूप से पक जाएं।

सूप को हिलाएँ और 10 मिनट तक पकाएँ।

जब मीटबॉल तैरने लगे, तो पैन में अजमोद और लवृष्का डालें, इसे फिर से उबलने दें और सूप को आँच से हटा दें। इसे 10 मिनट तक बैठने दें।

धीमी कुकर से, आप न केवल खाना पकाने की सभी प्रक्रियाओं को सुविधाजनक बनाएंगे, बल्कि एक गाढ़ा, समृद्ध सूप भी प्राप्त करेंगे।

सामग्री:

• चिकन कीमा - 400 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• मशरूम - 100g
• प्याज - 2 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• सफेद ब्रेड - 70 ग्राम
• नमक और काली मिर्च
• पानी - 2.5 लीटर
• वनस्पति तेल - 20 ग्राम

खाना बनाना:

ब्रेड को पानी या दूध में भिगो दें।

प्याज को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से पीस लें।

कीमा बनाया हुआ चिकन में सब कुछ मिलाएं, मसाले के साथ मसाला। अपने हाथों या चम्मच से मीटबॉल बनाएं।

अगर स्टफिंग थोड़ी पानी वाली लग रही हो तो इसमें थोड़ी सी सूजी डाल कर फूलने दें.

तैयार बॉल्स को ठंडा होने के लिये रख दीजिये.

मल्टी-कुकर में, "फ्राइंग" माइक्रो-मोड का चयन करें, कंटेनर के तल पर तेल डालें और प्याज और गाजर को आधा छल्ले में काट लें।

तलने में मशरूम के साथ मोटे कटे हुए आलू डालें, पानी और मौसम डालें।

"सूप" माइक्रोमोड पर स्विच करें, ढक्कन को कसकर बंद करें, टाइमर को 40 मिनट के लिए सेट करें।

दस मिनट मे। मीटबॉल पेश करें और कार्यक्रम के अंत तक पकाएं।

पूरे परिवार के लिए हल्का, पौष्टिक सूप।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• अजमोद
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच।
• आलू - 3 पीसी।
• सेंवई - 2 बड़े चम्मच
• लहसुन - 1 दांत

खाना बनाना:

कीमा बनाया हुआ चिकन मांस बनाओ। शोरबा पकाने के लिए मांस को बर्तन में भेजें।

कीमा बनाया हुआ मांस में पहले से कटा हुआ अजमोद का एक गुच्छा जोड़ें।

अंडे को तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में भेजें, मिलाएं। 1st.l जोड़ें फंदा सूजी के फूलने का इंतज़ार करें, काली मिर्च और नमक।

छोटे मीटबॉल बनाएं, उन्हें फ्रिज में रखें।

प्याज को काट लें, हल्का सा भूनें। कटा हुआ गाजर संलग्न करें।

आलू को काफी बारीक काट लीजिये.

तले हुए प्याज को गाजर, आलू के साथ नमकीन शोरबा में फेंक दें। पैन की सामग्री को फिर से उबालने के बाद, इसमें मीटबॉल डालें। 15 मिनट उबाल लें।

सेंवई डालें और स्वाद के लिए लहसुन डालें।

हिलाओ और उबाल लेकर आओ। तैयार सूप 30 मि. ज़ोर देना।

जब आप एक साथ कई समस्याओं को हल करना चाहते हैं - सामान्य मेनू में विविधता जोड़ने के लिए और घर पर एक स्वस्थ रात का खाना परोसना - यह सुगंधित सूप बचाव में आएगा।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 200 ग्राम
• नमक, काली मिर्च, सूखे लहसुन, जायफल
• लीक - स्वाद के लिए
• दही - 50 ग्राम
• ब्रोकोली - 3 पीसी।
• उबले चावल - 50 ग्राम
• बीन्स - 5 बड़े चम्मच
• प्याज - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• क्रीम - 2 बड़े चम्मच

खाना बनाना:

एक-एक प्याज और गाजर को पीसकर 2 मिनिट के लिए रख दें। माइक्रोवेव में।

कीमा बनाया हुआ चिकन, प्याज गाजर के साथ एक ब्लेंडर के साथ पीस लें। इसमें पनीर, चावल, मसाले डालें।

फॉर्म मीटबॉल।

10 मिनट के बाद कटे हुए आलू को पानी, नमक के उबलते बर्तन में डाल दें। मीटबॉल पेश करें।

जब पैन में आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो प्याज, गाजर, बीन्स, लीक को शोरबा में और 5 मिनट के लिए डुबो दें। तैयार होने तक - क्रीम के साथ ब्रोकोली।

इसे 20 मिनट तक पकने दें।

इस नुस्खा के साथ, आप आसानी से एक स्वस्थ स्वादिष्ट सूप तैयार कर सकते हैं, इसके लिए विशेष खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, और परिणाम निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• लहसुन - 2 दांत
• लीन ऑयल - 30 मिली
• शैंपेन - 250g
• आलू - 1 पीसी।
• मक्खन - 25 ग्राम
• एक प्रकार का अनाज - 100g
• गाजर - 1 पीसी।
• पानी - 1 लीटर
• नमक, मसाले
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।

खाना बनाना:

दो मिनट। लहसुन के साथ प्याज भूनें। गाजर डालें और भूनते रहें।

सब्जियों में कटे हुए मशरूम और मक्खन डालें।

मशरूम के साथ सब्जियों के ऊपर पानी डालें, उनमें आलू डालें।

कुछ मिनटों के बाद, एक प्रकार का अनाज डालें और 15 मिनट तक पकाएं।

चिकन मांस को कीमा बनाया हुआ मांस में मोड़ो, नमक और काली मिर्च के साथ आपूर्ति करें, अंडे में हलचल करें।

मीटबॉल बनाएं और पैन में भेजें। सूप को 5 मिनट तक उबालें।

चिकन मीटबॉल के साथ सूप का एक स्वादिष्ट संस्करण, इस नुस्खा की एक विशेषता तलने के निर्माण में टमाटर का जोड़ है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 400 ग्राम
• आलू - 3 पीसी।
• बे पत्ती
• टमाटर का पेस्ट
• गाजर - 1 पीसी।
• पानी - 2 लीटर

खाना बनाना:

पानी के बर्तन को आग पर रख दें। जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें तैयार कीमा बनाया हुआ चिकन से रोल किए हुए मीटबॉल्स को इसमें डुबो दें। फिर से उबालने के बाद, आग को मध्यम कर दें। शोरबा को नमक करें और लवृष्का डालें।

मीटबॉल में बारीक कटे आलू डालें।

प्याज़ और गाजर को सुविधाजनक तरीके से पीस लें और आग पर हल्का सा भून लें, कढ़ाई में थोड़ा सा टमाटर डालें, मिलाएँ।

तली हुई सब्जी-टमाटर को सूप में डालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।

सूप की तैयारी आलू की तत्परता से निर्धारित होती है।

"त्वरित सूप" के विकल्पों में से एक हल्का, स्वादिष्ट और काफी संतोषजनक है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 500 ग्राम
• गाजर - 50 ग्राम
• नमक, काली मिर्च, मसाले, जड़ी बूटी
• आलू - 4 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• अजमोद जड़ - 50 ग्राम
• कोहलबी - 200 ग्राम
• पानी - 2 लीटर
• अजवाइन - 50g

खाना बनाना:

कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और मसाले डालने के बाद मीटबॉल तैयार करें।

तेल में कटा हुआ प्याज, अजमोद, अजवाइन और गाजर भूनें। कुछ मिनट के बाद करी के साथ सीजन।

कटे हुए आलू और मीटबॉल को उबलते पानी में डालें, उबाल आने दें, 15 मिनट तक पकाएँ।

कोहलबी और तली हुई सब्जियां डालें, नमक डालें, और 4 मिनट तक पकाएँ।

मीटबॉल को बहुत छोटा न करें, इससे उन्हें पकाए जाने पर उनका रस बरकरार रखने में मदद मिलेगी।

चावल के साथ एक असामान्य सूप में एक सुखद मसालेदार स्वाद होता है और निश्चित रूप से आपके घरेलू आहार में विविधता लाएगा।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका - 500g
• नमक, काली मिर्च, मसाला
• पानी - 1.5 ढेर।
• चावल - 1.5 ढेर।
• अंडे - 2 पीसी।
• ताजा अदरक - 70 ग्राम
• चिकन शोरबा - 2.5 कप।
• शहद - 1 बड़ा चम्मच।
• प्याज - 1 पीसी।
• हरा प्याज - 2 पीसी।
• रेपसीड तेल - 2 चम्मच
• चावल का सिरका - 2 बड़े चम्मच।
• क्रैकर्स - 0.75 स्टैक।
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 8 दांत
• तिल का तेल - 2 चम्मच

खाना बनाना:

हरी प्याज 2 मि. गर्म रेपसीड तेल में। आधा लहसुन और अदरक डालें।

एक कंटेनर में, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। सोया सॉस, मीठी मिर्च, अंडे का सफेद भाग, 1 चम्मच। तिल का तेल, हरा प्याज। मिश्रण में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, मिलाएँ और मीटबॉल बनाएँ।

एक फ्राइंग पैन में, जहां पहले प्याज तला हुआ था, मांस के गोले दोनों तरफ भूनें।

एक सूप के बर्तन में तिल का तेल गरम करें, प्याज़ डालें, थोड़ा भूनें, लहसुन डालें।

1 मिनट के बाद। फ्राइंग, पैन में शोरबा और पानी, सोया सॉस और सिरका, शहद और काली मिर्च डालें। सामग्री उबाल लें।

मीटबॉल दर्ज करें। एक उबाल लेकर आओ और जब तक वे निविदा न हों तब तक पकाएं।

तुलसी के साथ चावल डालें।

क्या आप 30 मिनट में सूप बना सकते हैं? सरलता! न्यूनतम लागत, और सूप सुंदर और स्वादिष्ट निकला।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• पास्ता
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता

खाना बनाना:

एक बर्तन में पानी गैस पर रख दें।

प्याज और गाजर को धीमी आंच पर 15 मिनट तक भूनें।

नमक और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ चिकन, मिला लें।

जब पानी में उबाल आ जाए, तो हाथ के आकार के मीटबॉल में फेंक दें

आलू को काट कर पैन में डाल दें जब मीट बॉल्स ऊपर से तैरने लगे।

5 मिनट के बाद। पास्ता जोड़ें।

उबलने के बाद, सूप में तलना डालें।

आपके पसंदीदा सब्जी सूप का एक बहुत ही स्वादिष्ट संस्करण।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 600g
• बाजरा - 0.5 ढेर।
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, तेज पत्ता
• आलू - 3 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

नमक कीमा, काली मिर्च। थोड़ा प्याज डालें। अच्छी तरह मिलाकर मीटबॉल बना लें।

2.5 लीटर पानी उबालने के बाद, बॉल्स को वहां कम करें, नमक डालें, लवृष्का डालें।

आधा प्याज, गाजर और सभी बाजरा डालें। ढक्कन के नीचे सबसे छोटी आग पर 25 मिनट तक पकाएं।

बचे हुए प्याज़ को गाजर के साथ, एक पैन में भूनें और पैन में डालें।

यदि आप उनमें थोड़ा कच्चा स्मोक्ड मांस मिलाते हैं तो मीटबॉल और भी रसदार और स्वादिष्ट निकलेंगे।

चिकन मांस के स्वाद और प्रसंस्कृत पनीर के मलाईदार नोटों का पसंदीदा संयोजन।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम
• छोटी सेंवई - 3 बड़े चम्मच
• बे पत्ती
• आलू - 1 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक, काली मिर्च, इतालवी जड़ी बूटी
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।

खाना बनाना:

मीटबॉल, नमक और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ मांस बनाने के लिए, इतालवी जड़ी-बूटियाँ डालें। गूंद कर बॉल्स बना लें।

पके हुए मीटबॉल को उबलते पानी में डालें।

आलू, प्याज और गाजर काट लें और उन्हें मीटबॉल के साथ सॉस पैन में डाल दें, ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट तक पकाएं।

फिर सूप में सेंवई और लवृष्का डालें। 3 मिनट उबालें।

फिर नमक और पनीर डालें।

पनीर पूरी तरह से पिघलने तक पकाएं।

एक सरल और स्वादिष्ट सूप जो बच्चों और वयस्कों के लिए दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 400 ग्राम
• आलू - 3 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

एक सॉस पैन में ठंडा पानी डालें, तुरंत आलू डालें, आग लगा दें।

कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च में कसा हुआ प्याज डालें, अच्छी तरह से गूंध लें। मीटबॉल को अपने हाथों से मसल लें।

आलू में उबाल आने के बाद चावल डालें। 5 मिनट के बाद। पानी नमक।

मीटबॉल भेजें, उबाल लें।

कटी हुई गाजर को प्याज के साथ भून लें।

तैयार फ्राइंग को शोरबा में जोड़ें।

पैन में लवृष्का और सूखे डिल डालें। 5 मिनट के लिए ढककर पकने दें।

परिवार के खाने के लिए बहुत आसान और बहुत स्वादिष्ट विकल्प।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम
• हैम - 40g
• अजवाइन - 40g
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी
• पनीर - 3 बड़े चम्मच
• तोरी - 1 पीसी।
• छोटी मैकरोनी - 100 ग्राम
• रोटी - 40g
• प्याज - 1 पीसी।
• दुबला तेल - 2 बड़े चम्मच।
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

कीमा बनाया हुआ चिकन में पानी में भिगोई हुई ब्रेड, नमक और काली मिर्च, अंडे की जर्दी, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ हैम डालें। मीटबॉल बनाने के लिए धीरे से मिलाएं। उन्हें रेफ्रिजरेटर में भेजें।

एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज भूनें। इसमें कटी हुई गाजर और अजवाइन डालें। 5 मि. एक साथ भूनें।

तोरी को काटें, सब्जियों के साथ लगाएं और 3 मिनट के लिए और पकाएं।

पानी में डालें उबालने के बाद सब्जियों को 10 मिनट तक उबालें, फिर नमक और काली मिर्च।

आखिरी में पास्ता डालें।

अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ स्वादिष्ट सूप उन लोगों को भी पसंद आएगा जो कद्दू के इतने शौकीन नहीं हैं। खाना पकाने की तकनीक के लिए धन्यवाद, इसका स्वाद प्रबल नहीं होगा, लेकिन बाकी के साथ सामंजस्य स्थापित करेगा।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• नमक, तेज पत्ता
• कद्दू का गूदा - 300 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• जायफल - 0.5 चम्मच
• मशरूम - 200 ग्राम
• तेल
• आलू - 3 पीसी।

खाना बनाना:

आलू, गाजर और कद्दू को छीलकर पूरी तरह पकने तक पकने के लिए भेज दें। जब वे तैयार हों - लवृष्का और नमक डालें।

एक पैन में प्याज के साथ मशरूम को तब तक भूनें जब तक कि मशरूम पक न जाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस से बने मीटबॉल को पानी में उबालें।

पकी हुई सब्जियों को एक ब्लेंडर में डालें, मक्खन और जायफल, प्यूरी डालें।

परोसते समय एक प्लेट में वेजिटेबल प्यूरी, ऊपर से मशरूम और मीटबॉल डालें।

सबसे लोकप्रिय सूप विकल्पों में से एक, जो बाहरी सुंदरता, समृद्धि और तृप्ति को जोड़ती है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम
• लहसुन - 3 दांत
• मटर - 1 ढेर।
• गाजर - 1 पीसी।
• चावल - 3 बड़े चम्मच
• डिल - 5-6 शाखाएँ।
• मक्खन - 50 ग्राम
• नमक, काली मिर्च, मसाला

खाना बनाना:

मटर को उबलते पानी में डालें और नरम होने तक उबालें।

प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। पकी हुई सब्जियों को मक्खन में तब तक भूनें जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए।

मीटबॉल के लिए, उबले हुए चावल को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। छोटे मीटबॉल बनाएं।

मटर को भूनिये, 5 मिनिट तक उबलने दीजिये. और अजमोद जोड़कर मीटबॉल संलग्न करें।

5 मिनट के बाद। आप अपने पसंदीदा मसाला जोड़ सकते हैं।

खाना पकाने के अंत में, सूप में बारीक कटा हुआ डिल और लहसुन डालें।

कीमा बनाया हुआ मांस जल्दी से स्वादिष्ट और संतोषजनक दोपहर का भोजन तैयार करने का एक शानदार तरीका है। पूरी प्रक्रिया में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगता है, और परिणाम एक हल्का आहार भोजन है, जो प्रोटीन से भरपूर है, और पूरे दिन के लिए मानव शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में सक्षम है। आप इसे अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं।

चावल का सूप

अधिकांश गृहिणियों के अनुसार, कीमा बनाया हुआ चिकन शायद पहले पाठ्यक्रमों में सबसे लोकप्रिय है। यह न केवल बच्चों, बल्कि कई वयस्कों द्वारा भी प्यार करता है। इस तरह के सूप को तैयार करने के लिए, सबसे सरल और सबसे सस्ती सामग्री की आवश्यकता होती है: 3 लीटर पानी, 2 प्याज, 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन, पिसी हुई काली मिर्च, गाजर, 100 ग्राम चावल, 4 आलू, नमक, लहसुन की एक लौंग, एक अंडा, 2 तेजपत्ता, एक चुटकी पिसा हुआ धनिया और एक दो मटर सुगंधित एलस्पाइस।

खाना पकाने की तकनीक:

1. कीमा बनाया हुआ चिकन में कटा हुआ 1 प्याज लहसुन, अंडा और मसाले (धनिया, पिसी काली मिर्च और नमक) के साथ डालें। यह सब अच्छी तरह मिलाना चाहिए, और फिर अच्छी तरह से फेंटना चाहिए।
2. गीले हाथों से तैयार द्रव्यमान से, मीटबॉल को गेंदों के रूप में ढालना।
3. बची हुई सब्जियों को मध्यम क्यूब्स में काट लें, और आप आसानी से साग को बारीक काट सकते हैं।
4. धुले हुए चावल को एक बर्तन में निकाल लें। इसमें पानी भरकर आग लगा दें।
5. उबालने के 6 मिनट बाद आलू, प्याज, गाजर और अन्य मसाले डालें.
6. 15 मिनिट बाद सूप में नमक डालकर उसमें मीटबॉल्स डाल दीजिए. आग को छोटा किया जा सकता है।
7. सिर्फ 10 मिनट में कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल वाला सूप तैयार हो जाएगा. बहुत अंत में, आप साग जोड़ सकते हैं।

उसके बाद, पकवान को थोड़ा काढ़ा करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पैन को ढक्कन से ढक दें और एक और 10 मिनट प्रतीक्षा करें।

सबसे आसान विकल्प

कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल के साथ सूप में कोई अनाज जोड़ना आवश्यक नहीं है। इस तरह के पकवान के लिए मांस और सब्जियां पर्याप्त होंगी। एक दिलचस्प विकल्प है जहां मुख्य घटक हैं: 250 ग्राम पट्टिका या पका हुआ कीमा बनाया हुआ चिकन, 1 गाजर, 2 प्याज, 2 अंडे, 10 ग्राम काली मिर्च, 3 सिर लहसुन, 100 ग्राम ताजा टमाटर, 3 तेज पत्ते, नमक और 25 ग्राम अजमोद।

सूप तैयार करना बहुत आसान है।

1. सबसे पहले आपको स्टफिंग तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, इसे फिर से मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए, इस बार लहसुन के साथ। उसके बाद, मिश्रण नमकीन होना चाहिए, अंडा जोड़ें और अच्छी तरह से गूंध लें।
2. एक फ्राइंग पैन में छल्ले में कटा हुआ प्याज भूनें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस से फॉर्म मीटबॉल।
4. एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें तेज पत्ता डालें।
5. मीटबॉल को उबलते तरल में डुबोएं और मध्यम आंच पर पकाएं।
6. 20 मिनट बाद इसमें गाजर और काली मिर्च के साथ प्याज डालें।
7. इसके बाद सूप में कटे हुए पार्सले और टमाटर डाल दें।
8. सवा घंटे के बाद आग को बुझाया जा सकता है।

सूप को तत्परता तक पहुंचने के लिए, इसे ढक्कन के नीचे 5-8 मिनट तक खड़े रहने की जरूरत है।

पास्ता के साथ सूप

कीमा बनाया हुआ चिकन, मीटबॉल सूप खाकर आप और कैसे कर सकते हैं? रेसिपी, फोटो और अनुभवी शेफ के उपयोगी टिप्स आपको इस समस्या का सही समाधान खोजने में मदद करेंगे। बहुत बार यह व्यंजन पास्ता के साथ तैयार किया जाता है। तो यह अधिक संतोषजनक और उच्च कैलोरी बन जाता है। काम के लिए, आपको निम्नलिखित अनिवार्य उत्पादों की आवश्यकता होगी: 3 आलू, गाजर, लहसुन की एक लौंग, 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन, नमक, प्याज, आधा मीठी मिर्च, तेज पत्ता, 2 बड़े चम्मच छोटा पास्ता, पिसी हुई काली मिर्च और 35 ग्राम सूरजमुखी के तेल का।

प्रक्रिया, एक नियम के रूप में, मुख्य उत्पादों के प्रसंस्करण से शुरू होती है:

1. आलू को छीलने, धोने और ध्यान से क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
2. एक बर्तन में पानी डालकर आग पर रख दें।
3. इस समय के दौरान, कीमा बनाया हुआ मांस से गोले बनाएं।
4. जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, आलू को मीटबॉल के साथ उसमें डुबो दें।
5. जबकि खाना पक रहा है, आप बाकी सब्जियां कर सकते हैं। सबसे पहले आपको गाजर, प्याज, शिमला मिर्च और लहसुन को बेतरतीब ढंग से काटने की जरूरत है।
6. एक पैन में तैयार उत्पादों को भूनें, वनस्पति तेल के एक-दो बड़े चम्मच डालें।
7. जैसे ही मीटबॉल और आलू लगभग तैयार हो जाएं, सूप में रसदार ड्रेसिंग डालें।
8. 3 मिनिट बाद डिश को नमक, पास्ता और थोड़ी सी काली मिर्च डाल दीजिए. साग को बहुत अंत में सो जाना बेहतर है।

अब सिर्फ पास्ता के पकने का इंतजार करना बाकी है।

स्वादिष्ट मीटबॉल का रहस्य

ऐसी डिश में, सबसे महत्वपूर्ण चीज कीमा बनाया हुआ चिकन सूप के लिए मीटबॉल को ठीक से बनाना है। आप तैयार मीट बॉल्स की रेसिपी ले सकते हैं या अपनी खुद की बना सकते हैं। आमतौर पर, उनकी तैयारी के लिए निम्नलिखित उत्पादों को लिया जाता है: 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, आधा प्याज, एक अंडा, नमक, लहसुन की एक लौंग, काली मिर्च और 2 हरी प्याज के पंख।

इस मामले में, निम्न विधि का उपयोग किया जाता है:

1. सबसे पहले आपको सब्जियों को काटने की जरूरत है। प्याज को बारीक कटा हुआ होना चाहिए, हरे प्याज को बेतरतीब ढंग से काटा जाना चाहिए, और लहसुन को चाकू से प्रेस के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए।
2. तैयार उत्पादों को कीमा बनाया हुआ मांस में डालें।
3. अंडे, मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. परिणामी द्रव्यमान से मीटबॉल बनाएं। ताकि स्टफिंग आपके हाथों से चिपके नहीं, उन्हें पानी से थोड़ा सिक्त करना होगा।

अब तैयार बॉल्स को सूप में भेजा जा सकता है। ऐसे अर्ध-तैयार उत्पादों को पहले से तैयार किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। बाद में, आवश्यकतानुसार, उन्हें प्राप्त किया जा सकता है और उनके इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जा सकता है। ताकि ठंड के दौरान उत्पाद आपस में चिपकें नहीं, बेहतर होगा कि उन्हें पहले से आटे में रोल किया जाए।