चिकन मीटबॉल के साथ सूप - सरल और स्वादिष्ट। चिकन मीटबॉल के साथ सूप - बच्चों और वयस्कों के लिए। स्वादिष्ट और स्वस्थ घर पर चिकन मीटबॉल के साथ सूप पकाना

मांस सूप की कई किस्में हैं, प्रत्येक परिचारिका का अपना "पसंदीदा" होता है, जिसके साथ वह अक्सर अपने परिवार को शामिल करती है। लेकिन इनमें से कई मांस "स्टू" सिर्फ मांस शोरबा में उबाले जाते हैं, और कुछ "खाने वाले" सिर्फ मांस के टुकड़ों के साथ स्टू का स्वाद लेना चाहते हैं। चाहने वालों के लिए एक लाजवाब डिश है और आज हम इसके बारे में बात करेंगे। तो, चिकन मीटबॉल के साथ सूप कैसे पकाने के बारे में हमारी "स्वादिष्ट पाक कहानी"।खाना पकाने के निर्देश सभी के लिए स्पष्ट होंगे, यहां तक ​​कि सबसे कम उम्र की और सबसे अनुभवहीन परिचारिकाएं भी, हमारी साइट टीम आपसे यह वादा करती है!

"मीटबॉल" सूप की तैयारी में महारत हासिल करना

चिकन मीटबॉल के साथ सूप एक उत्कृष्ट व्यंजन है, साथ ही यह पौष्टिक, हल्का होता है, और इसमें उपयोगी और पौष्टिक तत्वों का एक पूरा गुच्छा भी होता है। इस व्यंजन को आहार व्यंजन कहा जाता है, गर्म दोपहर के भोजन की भूमिका के लिए इसके बराबर नहीं है। कुछ आंकड़ों के अनुसार, मुख्य घटक, मीटबॉल, इटली से आए थे और अनुवाद में वे "छोटी भरवां गेंदों" की तरह लगते हैं। रस में कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल के साथ सूप 'पीटर द ग्रेट के शासनकाल के दौरान पेटू के साथ लोकप्रिय हो गया। और दिन बोना, चिकन मीटबॉल सूप न केवल रूस में, बल्कि पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है।

मीटबॉल अक्सर कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया जाता है, लेकिन आप कटे हुए मांस से गेंदों को छोटे टुकड़ों में भी इकट्ठा कर सकते हैं, जिसमें साग, प्याज, लहसुन, अंडे और मसाले मिलाए जाते हैं। मीटबॉल्स का आकार मीटबॉल्स और मीटबॉल्स की तुलना में बहुत छोटा होता है। मांस के गोले पकाने की बारीकियों को सुलझा लिया गया है, अब हम चिकन मीटबॉल के साथ सूप के लिए नुस्खा का चरण दर चरण विश्लेषण करेंगे। हमेशा की तरह, सबसे पहले हम आवश्यक सामग्री की सूची से परिचित होते हैं, जिसके बिना खाना पकाने की प्रक्रिया किसी भी तरह से शुरू नहीं होगी:

• पानी - 1.5 एल;
• आलू - 5 कंद;
• प्याज - 2 सिर;
• गाजर - 2 जड़ वाली फसलें;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी;
• कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन पट्टिका) - 350 जीआर;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• मुर्गी का अंडा - 1 पीसी;
• जड़ी बूटी, मसाले, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया

नुस्खा के अनुसार घर पर चिकन मीटबॉल के साथ सूप पकाने के लिए, हम ड्रेसिंग के लिए सब्जियां तैयार करके शुरू करेंगे।

तो, हमारा खाना बनाना शुरू हो गया:

1. बल्गेरियाई काली मिर्च और प्याज जितना संभव हो उतना छोटा काट लें।
2. हम आलू को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, और फिर यह सारा वैभव एक डिश में डालते हैं और थोड़ी देर के लिए पानी से भर देते हैं।
3. एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और प्याज को थोड़ा सा भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए तले हुए प्याज का आधा हिस्सा अलग रख दें। पैन में गाजर डालें और 6-7 मिनट तक भूनें, इसके बाद हम मीठी कटी हुई काली मिर्च फैला दें, और 2-3 मिनट के बाद आग बंद कर दें। चिकन मीटबॉल सूप ड्रेसिंग तैयार है।
4. यदि आपने कीमा बनाया हुआ मांस नहीं खरीदा है, लेकिन किराने की दुकान में चिकन पट्टिका ली है, तो मांस को मोड़ना या छोटे क्यूब्स में काटना शुरू करें।
5. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक कटोरी में पहले से अलग रखा हुआ प्याज डालें, स्वाद के लिए अंडा, साथ ही मसाले और बारीक कटा हुआ साग डालें। मांस के गोले की तैयारी के लिए मसालों के साथ बहुत सावधानी से ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि उनकी सुगंध से वे तैयार पकवान के लिए एक विशेष स्वर सेट करेंगे। यह महत्वपूर्ण है कि नमक और काली मिर्च को महसूस किया जाए।
6. धीरे से कीमा बनाया हुआ मांस के गोले बनाएं, इसके लिए एक चम्मच का उपयोग करके, पानी में पहले से सिक्त हाथों से, जैसा कि फोटो में दिखता है।

1. एक बर्तन में शुद्ध पानी उबाल लें।
2. बेक करने के बाद सावधानी से मीट पेलेट्स को सॉस पैन में रखें और 5-6 मिनट तक पकाएं।
3. आलू के क्यूब्स डालें और लगभग 10 मिनट तक और पकाते रहें।
4. अंतिम स्पर्श कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल के साथ तैयार ड्रेसिंग को सूप में जोड़ना है।
5. एक ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आँच पर लगभग 5 मिनट तक उबालें।

स्व-निर्मित चिकन मीटबॉल सूप, परोसने से पहले, ठीक से डाला जाना चाहिए ताकि स्वादिष्ट और पौष्टिक ड्रेसिंग इसकी सुगंध और स्वाद को छोड़ दे।

मीटबॉल सूप रेसिपी हर गृहिणी के लिए एक बेहतरीन सहायक है। तैयारी में केवल आधा घंटा लगता है, लेकिन नतीजा सभी उम्मीदों से अधिक होगा। यह साग और खट्टा क्रीम के साथ एक मुख्य गर्म व्यंजन के रूप में परोसा जाता है, और कटा हुआ काली रोटी या कुरकुरी बैगुएट का संयोजन चिकन मीटबॉल के साथ सूप को घर पर खाना पकाने की एक वास्तविक कृति बना देगा।

वीडियो: चिकन मीटबॉल के साथ सूप पकाना

चिकन मीटबॉल के साथ सूप एक हार्दिक और आसानी से पकाने वाला व्यंजन है। विभिन्न सीज़निंग, नुस्खा की कुछ विशेषताएं पुरुषों के लिए आहार, बच्चों और समृद्ध विकल्प तैयार करने में मदद करेंगी। इस स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों पर विचार करें।

चिकन मीटबॉल के साथ क्लासिक सूप

मीटबॉल के साथ एक वास्तविक और सबसे सही सूप कैसा होना चाहिए, इसके बारे में सभी गृहिणियों का अपना विचार है। कोई सोचता है कि शोरबा को अलग से पकाना आवश्यक नहीं है: गेंदें पहले से ही मांस का स्वाद देती हैं, ऐसे लोग हैं जो छोटे पास्ता के बिना पकवान की कल्पना नहीं कर सकते। लेकिन हम आपको मूल नुस्खा बताएंगे, जो एक बार यूएसएसआर अकादमी ऑफ मेडिकल साइंसेज के पोषण संस्थान द्वारा अनुमोदित "पौष्टिक और स्वस्थ भोजन की पुस्तक", 1955 में प्रकाशित हुआ था!

सूप के लिए, तैयार करें:

• पूरा चिकन (1-1.2 किग्रा);
• आलू स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• छोटी सेंवई - एक मुट्ठी भर;
• गाजर और प्याज - 2 पीसी ।;
• बे पत्ती, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

सबसे पहले चिकन को काट लें और हड्डियों से सारा मांस निकाल लें। एक मांस की चक्की के माध्यम से मांस को स्क्रॉल करें, प्याज जोड़ें, बहुत छोटे क्यूब्स में कटा हुआ, थोड़ा स्टार्च, नमक और काली मिर्च डालें। अखरोट के आकार के गोले बना लें। हम चिकन की हड्डियों पर सुगंधित शोरबा पकाते हैं। शोरबा समृद्ध, पारदर्शी हो जाएगा, यदि आप एक स्लेटेड चम्मच के साथ फोम को लगातार हटाने के लिए बहुत आलसी नहीं हैं और शोरबा को बहुत अधिक उबालने के बिना, गर्मी को कम से कम कम करें।

हम सब्जियों को साफ करते हैं, गाजर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, और प्याज और आलू को क्यूब्स और पतली सलाखों में काटते हैं। आलू को उबलते चिकन शोरबा में डालें, और उबाल आने पर, गाजर और प्याज को एक छोटे फ्राइंग पैन में भूनें। आलू में सब्जियां डालें। जब आलू नरम हो जाते हैं, धीरे-धीरे मांस गेंदों को "डालें", और छोटे पास्ता जोड़ें।

एक और 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर सूप को उबालें, उसके बाद हम नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता और हर्ब्स डालें। आँच बंद कर दें और सूप को पकने दें। सूप को भागों में परोसा जाता है: रसदार मांस के गोले, छोटे पास्ता, आलू अद्भुत रूप से गठबंधन करते हैं और आप चम्मच से चम्मच खा सकते हैं। हल्का नमकीन हेरिंग, मसालेदार खीरे या सौकरकूट को गर्म पहले कोर्स के साथ परोसा जा सकता है।

सूप के लिए एक आदर्श मसाला ताजा या सूखा अजमोद है।

सेंवई के अलावा के साथ

आप छोटे नूडल्स की जगह सूप में लंबी सेंवई डालकर बिना आलू के पका सकते हैं। ऐसा पकवान असामान्य हो जाएगा और पास्ता और सुगंधित रसदार मांस गेंदों के मोटे स्टू की तरह दिखेगा।

कुकिंग सूप स्टेप बाय स्टेप:

1. कुछ मिनट के लिए चिकन शोरबा में सेंवई को तब तक उबालें जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए।
2. मीटबॉल को सूप में डालें।
3. सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें।
4. बॉल्स तैयार होने तक सब कुछ उबालें।

सूप का यह संस्करण अच्छा है क्योंकि आप सेंवई के अनुपात को बदलकर इसे गाढ़ा या पतला बना सकते हैं। हार्दिक, गर्म करने वाला, यह किसी भी कसा हुआ पनीर के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चलेगा जिसे परोसने से पहले स्टू पर छिड़का जाता है।

सब्ज़ी का सूप

पाचन में सुधार के लिए मीटबॉल के साथ सूप को ऐपेटाइज़र डिश के रूप में परोसा जा सकता है। भरपूर दावतों, परिवादों के बाद यह उचित है, और परिवार के खाने के लिए एक शानदार शुरुआत हो सकती है।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए - मीटबॉल, किसी भी सब्जी का मिश्रण (मिर्च, हरी मटर, मीटबॉल, गाजर, प्याज, और इसी तरह), चिकन शोरबा और लहसुन लौंग के एक जोड़े। चिकन शोरबा को उबाल लेकर लाएं, सब्जी का मिश्रण डालें और आधा पकने तक पकाएं। अगला, कीमा बनाया हुआ चिकन की गेंदों को भेजें और पकाए जाने तक सब कुछ फिर से उबालें (लगभग 7 मिनट)। अंतिम चरण में, साग, कुचल लहसुन लौंग डालें और इसे थोड़ा पकने दें। खट्टा क्रीम और गर्म सफेद ब्रेड के साथ परोसें।

इतालवी में पकाने की विधि

कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल सूप की इतालवी विविधता में एक दिलचस्प (और एक ही समय में पारंपरिक रूसी) सब्जी - शलजम शामिल है, जो आज खाना पकाने में इतनी बार उपयोग नहीं किया जाता है। पहला व्यंजन हल्का निकला, इसमें प्रति 100 ग्राम में केवल 170 किलो कैलोरी होता है और महिलाओं को आहार पर सुरक्षित रूप से अनुशंसित किया जा सकता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• एक बड़ा पीला शलजम;
• प्याज या लीक डंठल का एक सिर;
• बड़े चिकन स्तन;
• एक गाजर;
• अंडा;
• ब्रेडक्रंब या सफेद रोटी के टुकड़े;
• दो बड़े चम्मच मक्खन;
• नमक, काली मिर्च, जायफल - एक चुटकी।

शुरू करने के लिए, सब्जियों को बारीक काट लें - शलजम और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को क्यूब्स में काट लें, और लीक को छल्ले में काट लें। एक मांस की चक्की के माध्यम से स्तन पट्टिका पास करें, प्याज, ब्रेड क्रम्ब्स, एक अंडा, थोड़ा जायफल डालें। कीमा को अच्छी तरह से गूंध लें ताकि स्थिरता घनी हो जाए। कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाएं और उन्हें उबलते पानी में उबालें। हम तैयार मांस के गोले को एक स्लेटेड चम्मच से निकालते हैं, ठंडा होने दें।

जबकि मीटबॉल ठंडा हो रहे हैं, एक फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें और आधा गिलास शोरबा डालें जिसमें गेंदों को उबाला गया हो। शलजम, लीक और गाजर को सब्जियों के पारदर्शी होने तक भूनें। हम सब्जियों को शोरबा में स्थानांतरित करते हैं और 7-10 मिनट तक पकाते हैं जब तक कि सब्जियां पूरी तरह से पक न जाएं। यह मीटबॉल को सूप में जोड़ने और पकवान को बंद करने के लिए बनी हुई है। अंतिम चरण साग का एक बड़ा हिस्सा है: यह सूप को एक सुंदर स्वादिष्ट रूप देगा। सूप को कटोरे में डालें और प्याज सियाबट्टा के साथ परोसें।

सूप के ऊपर कसा हुआ पार्मेज़ान चीज़ छिड़क कर वास्तव में इतालवी सूप बनाना आसान है।

चिकन मीटबॉल के साथ मशरूम का सूप

मीट बॉल्स और मशरूम के साथ सूप एक उत्तम हार्दिक व्यंजन है जो पूरे परिवार के लिए रविवार के दोपहर के भोजन को सजाएगा। मशरूम कोई भी लिया जा सकता है: ताजा शैम्पेन, और जमे हुए या सूखे हो सकते हैं। मशरूम की मात्रा अत्यधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा यह घटक बाकी सब कुछ "मार" देगा, और सूप को सामंजस्यपूर्ण रूप से "ध्वनि" करनी चाहिए।

सबसे पहले, मक्खन में एक सॉस पैन में गाजर, प्याज के साथ मशरूम भूनें। एक सॉस पैन में तीन आलू के कंद उबालें, उन्हें लकड़ी के पुशर से गूंध लें। मशरूम के साथ सब्जियां जोड़ें, थोड़ा उबाल लें, फिर मांस के गोले और 10 मिनट के लिए उबाल लें। अंत में, सूखे अजमोद के साथ मौसम, और मशरूम के स्वाद को बढ़ाने के लिए, थोड़ा थाइम डालें।

तैयार पकवान को क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ पूरक किया जा सकता है - वे पूरी तरह से स्वाद के पूरक हैं। आप इसे ब्राउन ब्रेड या फिर लोंग पाव से टोस्ट के साथ खा सकते हैं.

बच्चों के लिए खाना कैसे बनाएं?

बच्चे चिकन मीटबॉल सूप के बड़े प्रशंसक हैं। खासकर अगर इसे हल्के और साफ चिकन शोरबा में पकाया जाता है।

बच्चों के लिए स्टेप बाई स्टेप खाना बनाना:

1. स्तनों को काटने से बची हुई चिकन की हड्डियों पर शोरबा उबालें।
2. शोरबा में प्याज डालें (जब यह नरम हो जाए तो प्याज को हटा दें)।
3. हम कीमा बनाया हुआ चिकन में थोड़ा सा सूजी मिलाते हैं - इसलिए गेंदें अपना आकार नहीं खोती हैं और अतिरिक्त कोमलता प्राप्त करती हैं।
4. उबलते शोरबा में हम आलू डालते हैं, पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।
5. बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
6. मीट बॉल्स में डालें।
7. छोटे सेंवई या तारे सो जाएं।
8. मीटबॉल के पकने तक सूप को धीमी आंच पर पकाएं।

सूप को थोड़ा काढ़ा करना चाहिए, संतृप्ति प्राप्त करनी चाहिए। सूप को अजमोद या हरी प्याज के साथ सीज़न करें - यह आपके ऊपर है। सभी बच्चों को साग पसंद नहीं है, इसलिए छोटे खाने वालों की वरीयताओं पर विचार करना उचित है।

सूप के लिए मीटबॉल पहले से तैयार और जमे हुए हो सकते हैं। किसी भी समय ताजा सुगंधित सूप तैयार करने के लिए अर्ध-तैयार उत्पाद को हाथ में रखना अच्छा होता है।

धीमी कुकर में

धीमी कुकर परेशानी को कम नहीं करेगा और किसी भी मामले में आपको सूप के लिए मीटबॉल बनाना होगा। लेकिन सूप की निगरानी करने और डरने की कोई ज़रूरत नहीं होगी कि यह ज़्यादा पका हुआ होगा - स्मार्ट डिवाइस अपने आप ही सब कुछ पका देगा, परिचारिका के प्यारे परिवार के लिए समय की बचत करेगा।

बहु-कटोरे के तल पर पकाने के लिए, गाजर और प्याज भूनें, वहां आलू डालें और शोरबा के साथ सब कुछ भरें। मीटबॉल को शोरबा में डालें, "सूप" मोड चालू करें और पकाने के लिए छोड़ दें। यह विकल्प पास्ता के बिना पकाने के लिए बेहतर है: अन्यथा वे "खट्टे" हो जाएंगे, और शोरबा मैला हो जाएगा।

तैयार सूप को कटोरे में डालें, ताजा जड़ी बूटियों के उदार हिस्से के साथ मसाला। ब्रेड के स्लाइस, मसालेदार खीरा या बैरल टमाटर के साथ परोसें।

आप इस तरह के सूप को पालक के साथ पका सकते हैं (यह फ्रांस में खाना बनाना पसंद करते हैं) या किसी भी क्रीम सूप में मीट बॉल्स मिला सकते हैं। चिकन कोमल और आहार मांस है, इसलिए आपको कमर से डरने की जरूरत नहीं है।

आज हम एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पारिवारिक रात्रिभोज तैयार कर रहे हैं - चिकन मीटबॉल और घुंघराले पास्ता के साथ सुगंधित सूप। तस्वीरों के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।

इस नुस्खा के लिए, मैंने मसाले और नमक के साथ एक ब्लेंडर और सफेद प्याज में कटा हुआ चिकन पट्टिका से पहले से पका हुआ और जमे हुए मीटबॉल का इस्तेमाल किया।

फ्रीजर में, ऐसे रिक्त स्थान को कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

कोई भी छोटे आकार का पास्ता सूप के लिए उपयुक्त है: सर्पिल, सींग, तितलियाँ, पंख या छोटे गोले।

चिकन मीटबॉल के साथ सूप

• चिकन बैक (टांग या जांघ) - 1 पीसी ।;
• चिकन मीटबॉल - 300 ग्राम;
• आलू के कंद - 4 पीसी ।;
• लाल शिमला मिर्च - 0.5 पीसी ।;
• प्याज - 1 सिर;
• लगा हुआ पास्ता - 100 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• पानी - 2 लीटर;
• शुद्ध वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
• काली मिर्च - 3-4 मटर;
• सफेद काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों का मिश्रण - 0.5 चम्मच;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• साग - एक छोटा गुच्छा।

खाना पकाने का क्रम

शोरबा के लिए, उपयुक्त मात्रा के सॉस पैन में 2 लीटर ठंडा शुद्ध पानी डालें। इसमें अच्छी तरह से धोए गए चिकन को वापस डुबोएं (आप जमे हुए मांस का उपयोग कर सकते हैं)। बर्तन को ढक्कन के साथ सामग्री से ढक दें, पानी को उबाल लें। एक स्लेटेड चम्मच के साथ सतह पर उगने वाले झाग को हटा दें, गर्मी कम करें और 30 मिनट के लिए शोरबा पकाना जारी रखें। शोरबा को एक सुखद सुगंध और सुनहरा रंग देने के लिए, आप इसमें प्याज, अजवाइन का डंठल, जड़ें या गाजर मिला सकते हैं। जब शोरबा तैयार हो जाए, तो उसमें से उबला हुआ चिकन वापस, जड़ें और सब्जियां निकाल लें। आलू को धोकर छील लीजिए. सब्जियों को क्यूब्स या मध्यम आकार की छड़ियों में काटें। उबले हुए चिकन शोरबा में कटे हुए आलू डालें। प्याज के सिर और लाल शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें। धुले और छिलके वाली गाजर को क्वार्टर रिंग में काटें। कटी हुई सब्जियों को वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें। बीच-बीच में हिलाते हुए, सामग्री को मध्यम आँच पर नरम होने तक भूनें।
जब आलू सूप में 5 मिनट तक उबल जाएं तो उसमें वेजिटेबल ऑयल में तली हुई सब्जियां डालें। अगला, पास्ता को सूप में जोड़ें (छोटे आकार के उत्पादों का उपयोग करना बेहतर है)। जब सूप में उबाल आ जाए तो उसमें पहले से पके और जमे हुए चिकन मीटबॉल डालें। उन्हें तैयार करने के लिए, 300 ग्राम चिकन पट्टिका को फिल्मों से छीलकर और आधे प्याज को एक ब्लेंडर कटोरे में पीसना आवश्यक है। कीमा बनाया हुआ मांस में स्वाद के लिए मोटे नमक और मसाले डालें, मिलाएँ और उसमें से छोटे मीटबॉल बनाएँ।

कीमा बनाया हुआ चिकन से बने छोटे गोले - मीटबॉल - एक बहुत ही सुविधाजनक बहुमुखी उत्पाद।

उन्हें किसी भी शोरबा या सब्जी शोरबा में जोड़ें, अनाज या पास्ता डालें, भूनें, आपका पसंदीदा साग और सूप तैयार है। और मसालों और सीज़निंग के साथ विविधताएं लगभग असीम हैं।

अर्ध-तैयार मीटबॉल और तैयार शोरबा के रूप में जमे हुए आपको कुछ ही मिनटों में सूप पकाने की अनुमति देते हैं।

चिकन मीटबॉल सूप - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

सूप को चिकन शोरबा में पकाया जाता है। दो लीटर फ़िल्टर्ड पानी हड्डियों पर डेढ़ किलोग्राम चिकन मांस रखता है। शोरबा तैयार करने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के लिए चिकन काटते समय आप पंखों, हड्डियों और शव के अन्य हिस्सों का उपयोग कर सकते हैं।

शोरबा को उबालने के डेढ़ घंटे बाद उबाला जाता है, समय-समय पर सतह से फोम को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दिया जाता है।

खाना पकाने के अंत से आधे घंटे पहले स्वाद के लिए नमक।

पकवान का मुख्य घटक, छोटे मांस के गोले, अखरोट से थोड़े बड़े।

ये गेंदें जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती हैं। चिकन मांस को हड्डियों से हटा दिया जाता है, छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और मांस की चक्की में बारीक कद्दूकस किया जाता है। ब्राउन प्याज, पानी के साथ मिश्रित। काली मिर्च, हाथ से पिसी काली मिर्च, नमक, कच्चे चिकन अंडे डालें। मिक्स करें, छोटे बॉल्स में काट लें।

आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस पाने के लिए दो प्याज, एक बड़ा चम्मच पानी, पचास ग्राम मक्खन लें।

हरे प्याज, डिल और अजमोद के साथ छिड़का हुआ ऐसे सूप परोसें।

फ्रांसीसी शैली के चिकन मीटबॉल के साथ सूप

एक साधारण, लगभग दुबला सूप जिसे तैयार करने में सिर्फ आधे घंटे का समय लगता है। यदि आप तैयार सूप में आलू के हिस्से को क्रश के साथ गूंधते हैं, तो बच्चे इस व्यंजन को भूख से कुचल देंगे, आप उनके लिए नुस्खा से मसाला निकाल सकते हैं।

सामग्री:

Meatballs;

चार आलू;

अजमोद जड़ और अजवाइन - प्रत्येक 40 ग्राम;

एक बल्ब;

200 ग्राम कोहलबी;

नरम मक्खन के 3 बड़े चम्मच;

एक तिहाई चम्मच करी;

युवा डिल और घुंघराले अजमोद का कटा हुआ साग।

खाना पकाने की विधि:

1. एक विशेष grater पर, अजवाइन और अजमोद की जड़ें, कोहलबी और गाजर को छोटे तिनके में काट लें।

2. आलू को बड़े स्लाइस में काट लें, प्याज को बारीक काट लें।

3. प्याज को मक्खन में पारदर्शी होने तक भूनें।

4. कटी हुई जड़ें और गाजर डालें। पांच मिनट तक चलाते हुए भूनें।

5. करी छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ।

6. तेज आंच पर पानी का एक बर्तन रखें, आलू डालें और उबाल लें।

7. मीटबॉल बिछाएं। कम उबाल के साथ, बीस मिनट तक पकाएँ।

8. कोहलबी, भुना हुआ, नमक डालें। हम इसे तत्परता से लाते हैं।

9. बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

चिकन मीटबॉल के साथ सब्जी का सूप

उन लोगों का हल्का सूप जो आम तौर पर भूख बढ़ाने के लिए मेज पर परोसा जाता है। यह बहुत अच्छा होगा यदि नए साल की दावत के बाद आप उन्हें अपने मेहमानों और प्रियजनों के साथ पेश करें।

सामग्री:

Meatballs;

मुर्गा शोर्बा;

200 जीआर। सुखाये गये मटर;

एक डिब्बाबंद मीठी मिर्च;

छोटा गाजर;

बल्ब;

लहसुन की कुछ मध्यम कलियाँ;

20 मिली सूरजमुखी तेल, प्लस 2 बड़े चम्मच। मीठी क्रीम के चम्मच;

अजमोद - शाखाओं की एक जोड़ी।

खाना पकाने की विधि:

1. डिब्बाबंद मिर्च, गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।

2. लहसुन को पीस लें।

3. प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर उबलते हुए रस में भूनें। तेल पारदर्शी होने तक।

4. मक्खन, कुचला हुआ या कुचला हुआ लहसुन डालें। धीमी आंच पर दो मिनट तक पकाएं।

5. चिकन स्टॉक को बर्तन में डालें। मीठी मिर्च, गाजर, हरी मटर डालें, पंद्रह मिनट तक उबालें।

6. मीटबॉल बिछाएं।

7. जब मीटबॉल तैरने लगे तो तले हुए प्याज, नमक और मसाले डालें।

8. सात मिनट बाद आंच से उतार लें।

9. ताजा अजमोद के साथ प्लेटों पर डाले गए सूप को सजाने की सलाह दी जाती है।

चिकन मीटबॉल "वेडिंग" के साथ इतालवी सूप

यूरोपीय व्यंजनों की परंपराओं में, शादी की दावत के लिए विभिन्न हल्के सूप परोसें। इटालियंस मीटबॉल के साथ पनीर सूप पकाते हैं, हम आपके साथ इस व्यंजन को आजमाएंगे। एक विशिष्ट प्रकार के पनीर की अनुपस्थिति में, आप किसी अन्य को एक स्पष्ट स्वाद के साथ उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

बेसिक चिकन शोरबा;

200 ग्राम "पेस्ट";

Meatballs;

एक चौथाई कप कसा हुआ परमेसन चीज़;

150 ग्राम पालक;

लहसुन लौंग;

घुंघराले अजमोद की एक जोड़ी टहनी।

खाना पकाने की विधि:

1. जब आप मीटबॉल पकाते हैं, तो कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ अजमोद और कटा हुआ लहसुन डालें।

2. परमेसन चीज़ को महीन पीस लें।

3. पास्ता को आधा पकने तक पकाएं, इसे एक छलनी में मोड़ें और धो लें।

4. पालक को काट लें।

5. मीटबॉल और पास्ता को उबलते शोरबा में डालें। मीटबॉल तैरने तक धीमी आंच पर पकाएं।

6. पालक डालें, और सात मिनट तक उबालें।

7. पकवान तैयार है, गरमागरम परोसा जाता है, कद्दूकस किए हुए पार्मेसन के साथ छिड़का जाता है।

चिकन मीटबॉल के साथ क्रीम सूप

"जल्दी और स्वस्थ पकाना" श्रृंखला से एक और नुस्खा। मलाई और मक्खन मिलाने के बावजूद सूप पचाने में बहुत आसान होता है।

सामग्री:

बेसिक चिकन शोरबा;

Meatballs;

अनसाल्टेड स्वीट क्रीम बटर - 1 बड़ा चम्मच। एल।;

घर का बना भारी क्रीम - 2/3 कप;

50-60 जीआर। आटा;

चार आलू;

आधा प्याज;

दो मध्यम आकार के शलजम;

छोटा गाजर;

अजमोद के पत्तों का एक गुच्छा;

हाथ से पिसी हुई मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।

2. मीटबॉल को उबलते शोरबा में डुबोएं, दस मिनट के लिए उबालें और एक अलग प्लेट में निकाल लें।

3. सब्जियों की प्लेटों को सॉस पैन में डालें, पूरी तरह से नरम होने तक पकाएं।

4. तैयार जड़ वाली फसलों को हटा दें, एक बड़ी छलनी से पीस लें या ब्लेंडर से काट लें। परिणामी प्यूरी को वापस शोरबा में डालें।

5. आटे को एक सुंदर एम्बर रंग तक भूनें, ठंडा करें, ठंडी क्रीम में डालें। हिलाओ ताकि कोई गांठ न रहे।

6. आटे के घोल को सूप में डालें। आपको धीरे-धीरे, एक पतली धारा में डालने की जरूरत है। शोरबा को हिलाना बंद न करें।

7. क्रीम सूप के साथ एक बर्तन में मक्खन डालें।

8. उबले हुए बर्तन को आंच से उतार लें। इस मामले में मीटबॉल को प्लेटों में रखा जाता है, तैयार सूप के साथ डाला जाता है, शीर्ष पर जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

चिकन मीटबॉल के साथ मशरूम का सूप

यदि आपके पास कुछ मशरूम और आधा चिकन शव है, तो हार्दिक मशरूम सूप बनाने की कोशिश करें। एक छोटा सा हिस्सा एक हार्दिक भोजन के लिए एक शानदार शुरुआत होगा, और पहले पाठ्यक्रमों के प्रेमी अतिरिक्त कैलोरी के बारे में बहुत अधिक चिंता किए बिना इसका आनंद ले सकते हैं।

सामग्री:

चिकन बॉल्स;

तैयार शोरबा;

किसी भी ताजा मशरूम के 250-300 ग्राम या दो मुट्ठी सूखे;

तीन आलू;

तलने के लिए गाजर, प्याज;

एक गिलास चावल का एक तिहाई;

पत्ता "लवृष्का";

हाथ से पिसी हुई काली मिर्च;

मीठी मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. सूखे मशरूम को लगभग एक घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। कुल्ला, बीस मिनट के लिए उबाल लें। पानी निकालें, स्ट्रिप्स में काट लें।

2. कच्चे मशरूम को बिना उबाले टुकड़ों में काट लें।

3. उबले हुए चिकन शोरबा के साथ चावल को सॉस पैन में डालें।

4. उबाल आने के बाद चावल को 4-5 मिनट तक पकाएं. चिकन मीटबॉल रखना।

6. गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें। प्याज के पारदर्शी होने तक धीमी आंच पर भूनें।

7. कटे हुए सूखे या कच्चे मशरूम डालें। तब तक उबालें जब तक अतिरिक्त नमी वाष्पित न हो जाए।

8. सूप में भुनी और काली मिर्च डालें, कम से कम गर्मी के साथ 10 मिनट के लिए उबालें।

चिकन मीटबॉल "बच्चों" के साथ सूप

इसमें तैरने वाले मीटबॉल के साथ सूप निश्चित रूप से स्वादिष्ट होता है, और यदि आप धीरे-धीरे पास्ता हाथी या अपनी मां से तारांकन निकाल सकते हैं, तो प्लेट के नीचे बहुत जल्दी दिखाया जाता है। तो आप एक पूरक के लिए पूछ सकते हैं और फिर से शुरू कर सकते हैं।

सामग्री:

मुर्गी के मांस से बना गेंद जैसा भोजन;

ब्रोकली - 100 ग्राम ;

एक छोटा गाजर;

पास्ता "वर्णमाला" या बच्चों की घुंघराले;

आलू के तीन कंद।

खाना पकाने की विधि:

1. मीटबॉल तैयार करने की प्रक्रिया में, कीमा बनाया हुआ चिकन में एक ब्लेंडर के साथ कटी हुई ब्रोकली डालें।

2. मीटबॉल को पैन के तल पर रखें, चिकन शोरबा डालें। सूप को उबलने दें।

3. गर्मी कम करें, कम आंच पर एक घंटे के लिए पकाएं।

4. आलू को छोटे क्यूब्स में काटें, गाजर को मोटे तौर पर कद्दूकस किया जा सकता है या स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है।

5. सब्जियों को सॉस पैन में डालें, उबाल लें। पास्ता में फेंको। पंद्रह मिनट बाद सूप तैयार है।

चिकन मीटबॉल, पिघला हुआ पनीर और शैम्पेन के साथ सूप

सरल और त्वरित इकोनॉमी क्लास सूप। सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक।

सामग्री:

Meatballs;

तीन प्रसंस्कृत पनीर "मैत्री";

250 जीआर। ताजा शैम्पेन, जमे हुए हो सकते हैं;

आधा प्याज;

मध्यम आकार की गाजर;

सजावट के लिए कटा हुआ साग।

खाना पकाने की विधि:

1. ताज़े शैम्पेन को स्लाइस में काटें, अगर जमे हुए शैम्पेन का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले से डीफ़्रॉस्ट करें।

2. 1/2 गाजर को कद्दूकस कर लें, दूसरे आधे को स्ट्रिप्स में काट लें।

3. प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

4. आलू को क्यूब्स में काट लें।

5. सब्जियों को उबलते शोरबा के साथ सॉस पैन में डालें। तब तक पकाएं जब तक आलू आधा न पक जाए।

6. सूरजमुखी के तेल के साथ मशरूम को कड़ाही में भूनें। जब मशरूम से पानी वाष्पित हो जाता है, तो बड़ी कोशिकाओं के साथ कसा हुआ संसाधित पनीर डालें। पनीर को टुकड़ों में काटा जा सकता है।

7. पनीर और मशरूम द्रव्यमान को सूप में डालें। सबसे कम आँच पर लगभग बीस मिनट तक पकने तक पकाएँ।

चिकन मीटबॉल के साथ सूप (सब्जी क्रीम सूप)

नुस्खा के सब्जी घटक पूरी तरह से आहार में फिट होते हैं।

सामग्री:

तैयार शोरबा और मीटबॉल;

एक तोरी;

150 ग्राम गोभी "ब्रोकोली";

100 मिलीलीटर दूध, आप कम वसा वाली क्रीम ले सकते हैं;

आधा गिलास डिब्बाबंद मीठी मकई;

2.5 सेंट। एल जतुन तेल;

डिल की एक जोड़ी।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन मीटबॉल को उबलते शोरबा के बर्तन में फेंक दें।

2. पन्द्रह मिनट के बाद, मीटबॉल्स को एक स्लॉटेड चम्मच के साथ एक अलग कटोरे में निकाल लें।

3. ब्रोकोली फ्लोरेट्स से किसी भी सख्त हिस्से को हटा दें।

4. तोरी को दो सेंटीमीटर के क्यूब्स में काटें।

5. कटी हुई सब्जियों को शोरबा में डालें। उबलने के बाद, एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें।

6. मलाई या दूध में डालें। नमक, यदि आवश्यकता हो, तो इसे उबलने दें।

7. स्टोव से निकालें, सब्जियों को एक दुर्लभ छलनी के माध्यम से तरल से पोंछ लें।

8. प्यूरी सूप को कटोरे में डालें। प्रत्येक सेवारत में, कुछ मिनी मीटबॉल, मकई डालें, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें, कटा हुआ डिल छिड़कें।

चिकन मीटबॉल "बोगाटियर" के साथ सूप

बच्चों की रसोई से एक और सरल नुस्खा। यदि आपका बच्चा उबले हुए मांस के टुकड़ों के साथ सूप नहीं खाता है, तो उसे मीटबॉल के साथ सूप देने की कोशिश करें और यह वादा करना सुनिश्चित करें कि अच्छी भूख उसे हीरो बना देगी।

सामग्री:

चिकन बॉल्स (मीटबॉल);

आधा प्याज;

आधा मध्यम आकार की गाजर;

पाँच आलू;

तलने के लिए सूरजमुखी का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लें।

2. गाजर को बारीक काट लें, प्याज को काट लें।

3. एक सुंदर एम्बर रंग तक उबलते वनस्पति तेल में गाजर और प्याज भूनें।

4. आलू को स्टोव पर उबलते हुए चिकन शोरबा में डालें, आधा पकने तक पकाएं।

5. तलने में डालें, मीटबॉल को सूप के बर्तन में डालें। पकने तक एक बंद ढक्कन के नीचे लाओ।

6. यदि वांछित हो, तो आप काली मिर्च, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

चिकन मीटबॉल के साथ सूप (बल्गेरियाई चोरबा)

कोरबा अपने शोरबा में साधारण सूप से अलग होता है। चिकन शोरबा ब्रेड क्वास के साथ दो से एक के अनुपात में पतला होता है।

सामग्री:

मुर्गी के मांस से बना गेंद जैसा भोजन;

मुख्य चिकन शोरबा - 2 एल;

ब्रेड क्वास - 1 एल;

100 ग्राम सफेद गोभी;

एक गिलास डिब्बाबंद या जमी हुई हरी मटर;

लहसुन का आधा मध्यम सिर;

प्याज का बल्ब;

चार आलू;

छोटा गाजर;

एक चम्मच सूखी अजवाइन या लोवरेज;

बड़ी बेल मिर्च;

ताजा नाजुक साग।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर, आलू, शिमला मिर्च के क्यूब्स बनाएं।

2. प्याज को चाकू से काट लें, गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें।

3. तेज आग पर शोरबा के बर्तन को नीचे रखें।

4. उबाल आने पर कटी हुई सब्जियां पैन में डालें, लहसुन की कलियां, हरी मटर डालें।

5. पंद्रह मिनट तक धीमी आंच पर उबालने के बाद मीटबॉल्स बिछा दें।

6. जब सब्जियां नरम हो जाएं और मांस के गोले तैरने लगें, तो क्वास में डालें।

7. लवेज या अजवाइन, जड़ी बूटी, काली मिर्च डालें।

8. ढक्कन से ढककर 8 से 10 मिनट तक उबालें।

चिकन मीटबॉल सूप - ट्रिक्स और सहायक टिप्स

यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस में दूध में भिगोई हुई थोड़ी बासी सफेद ब्रेड मिलाते हैं और उसके बाद इसे अच्छी तरह से निचोड़ते हैं तो मीटबॉल नरम और रसीले हो जाएंगे। कभी-कभी इस प्रयोजन के लिए रोटी के स्थान पर उबले हुए चावल का उपयोग किया जाता है।

यदि आप उबलते शोरबा में सफेद प्याज का एक पूरा प्याज जोड़ते हैं, तो यह अधिक पारदर्शी हो जाएगा और एक समृद्ध प्याज का स्वाद प्राप्त करेगा।

शोरबा के लिए एक सुखद सुनहरा रंग प्याज के छिलके की थोड़ी मात्रा का काढ़ा देगा, गर्म डाला जाएगा।

यदि उबलने से पहले वे सतह से परिणामी पैमाने को हटाने में विफल रहे और यह नीचे तक बसने में कामयाब रहा, तो जल्दी से एक गिलास उबला हुआ ठंडा पानी डालें। var उठेगा और आप इसे आसानी से निकाल सकते हैं। आप एक छलनी के माध्यम से शोरबा को छानकर भी स्थिति को ठीक कर सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल सूप जल्दी से एक स्वादिष्ट और संतोषजनक लंच तैयार करने का एक शानदार तरीका है। पूरी प्रक्रिया में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगता है, और परिणाम एक हल्का आहार भोजन होता है, जो प्रोटीन से भरपूर होता है और मानव शरीर को पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करने में सक्षम होता है। आप इसे अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं।

अधिकांश गृहिणियों के अनुसार, कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल सूप शायद पहले पाठ्यक्रमों में सबसे लोकप्रिय है। यह न केवल बच्चों द्वारा बल्कि कई वयस्कों द्वारा भी पसंद किया जाता है। इस तरह के सूप को तैयार करने के लिए सबसे सरल और सबसे सस्ती सामग्री की आवश्यकता होती है:

सामग्री

• 3 लीटर पानी
• 2 बल्ब
• 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन,
• पीसी हूँई काली मिर्च,
• गाजर,
• 100 ग्राम चावल
• 4 आलू
• नमक,
• लहसुन की पुत्थी,
• अंडा,
• 2 तेज पत्ते, एक चुटकी पिसी हुई धनिया और सुगंधित ऑलस्पाइस की एक जोड़ी मटर।

खाना बनाना

1. कीमा बनाया हुआ चिकन में लहसुन, अंडा और मसाले (धनिया, काली मिर्च और नमक) के साथ कटा हुआ 1 प्याज डालें। यह सब अच्छी तरह से मिश्रित होना चाहिए, और फिर ठीक से हरा देना चाहिए।
2. गीले हाथों से तैयार द्रव्यमान से, मीटबॉल को गेंदों के रूप में ढालें।
3. बची हुई सब्जियों को मध्यम क्यूब्स में काटें, और आप बस साग को बारीक काट सकते हैं।
4. धुले हुए चावल को एक बाउल में डालें। इसे पानी से भरें और आग लगा दें।
5. - उबाल आने के 6 मिनट बाद आलू, प्याज, गाजर और अन्य मसाले डालें.
6. 15 मिनट के बाद, सूप में नमक डालें और उसमें मीटबॉल डालें। आग को छोटा किया जा सकता है।
7. सिर्फ 10 मिनट में कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल के साथ सूप तैयार हो जाएगा। अंत में आप साग जोड़ सकते हैं।

उसके बाद, पकवान को थोड़ा काढ़ा करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पैन को ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

सबसे सरल विकल्प

कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल के साथ सूप में किसी भी अनाज को जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। ऐसे व्यंजन के लिए मांस और सब्जियां पर्याप्त होंगी। एक दिलचस्प विकल्प है, जहां मुख्य घटकों का उपयोग किया जाता है:

सामग्री

• 250 ग्राम पट्टिका या पका हुआ कीमा बनाया हुआ चिकन,
• 1 गाजर
• 2 बल्ब
• 2 अंडे,
• 10 ग्राम काली मिर्च,
• लहसुन के 3 सिर
• 100 ग्राम ताजा टमाटर,
• 3 बे पत्ती,
• नमक और 25 ग्राम अजमोद।

सूप बनाना बहुत ही आसान है।

1. सबसे पहले आपको स्टफिंग तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, इसे फिर से मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए, इस बार लहसुन के साथ। उसके बाद, मिश्रण नमकीन होना चाहिए, अंडा जोड़ें और अच्छी तरह गूंध लें।
2. एक कड़ाही में छल्ले में कटा हुआ प्याज भूनें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाएं।
4. एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें तेज पत्ता डाल दें।
5. मीटबॉल्स को उबलते तरल में डुबोएं और उन्हें मध्यम आंच पर पकाएं।
6. 20 मिनट के बाद गाजर और काली मिर्च के साथ प्याज डालें।
7. इसके बाद सूप में कटे हुए पार्सले और टमाटर डालें।
8. एक घंटे के एक चौथाई के बाद, आग बंद कर दी जा सकती है।

सूप को तैयार होने के लिए, इसे ढक्कन के नीचे 5-8 मिनट तक खड़े रहने की जरूरत है।

पास्ता के साथ सूप

कीमा बनाया हुआ चिकन, मीटबॉल सूप खाकर आप और कैसे कर सकते हैं? अनुभवी शेफ से व्यंजनों, फोटो और उपयोगी टिप्स आपको इस समस्या का सही समाधान खोजने में मदद करेंगे। बहुत बार यह व्यंजन पास्ता के साथ तैयार किया जाता है। तो यह अधिक संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाला हो जाता है। काम करने के लिए, आपको निम्नलिखित आवश्यक उत्पादों की आवश्यकता होगी:

सामग्री

• 3 आलू
• गाजर,
• लहसुन की पुत्थी,
• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन,
• नमक,
• बल्ब,
• आधा मीठी मिर्च,
• बे पत्ती,
• 2 बड़े चम्मच छोटा पास्ता
• पीसी हुई काली मिर्च
• और 35 ग्राम सूरजमुखी तेल।

खाना बनाना

1. आलू को छीलने, धोने और सावधानी से क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
2. एक सॉस पैन में पानी डालें और आग लगा दें।
3. इस समय के दौरान कीमा बनाया हुआ मांस के गोले बनाएं।
4. जैसे ही पानी उबल जाए, उसमें आलू को मीटबॉल के साथ डुबो दें।
5. जब तक खाना पक रहा है, आप बाकी सब्जियाँ कर सकते हैं। सबसे पहले आपको गाजर, प्याज, बेल मिर्च और लहसुन को बेतरतीब ढंग से काटने की जरूरत है।
6. एक पैन में तैयार उत्पादों को वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच डालकर भूनें।
7. मीटबॉल और आलू लगभग तैयार होते ही सूप में एक रसदार ड्रेसिंग डालें।
8. 3 मिनट के बाद, डिश को नमक करें, इसमें पास्ता और थोड़ी सी काली मिर्च डालें। बहुत अंत में सो जाना बेहतर है।

अब केवल पास्ता के पकने तक इंतजार करना बाकी रह गया है।

स्वादिष्ट मीटबॉल का रहस्य

इस तरह के पकवान में, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कीमा बनाया हुआ चिकन सूप के लिए मीटबॉल ठीक से तैयार करें। आप तैयार मीट बॉल्स की रेसिपी ले सकते हैं या अपने साथ आ सकते हैं। आमतौर पर, निम्नलिखित उत्पादों को उनकी तैयारी के लिए लिया जाता है।