पिघला हुआ पनीर के साथ सूप। क्रीम पनीर सूप

20वीं सदी की शुरुआत में फ्रांस में, या शायद स्विटजरलैंड में, कोई ऐसा व्यक्ति जो अपना सूप बना रहा था, गलती से उसमें पनीर का एक टुकड़ा गिरा दिया। सबसे पहले, इस छोटी सी चूक ने रसोइए को बहुत परेशान किया, लेकिन, तैयार पकवान का स्वाद लेने के बाद, वह सूप के असामान्य स्वाद पर चकित था, जो पनीर ने दिया था। फिर शेफ ने फिर से पसंद किए गए स्वाद का आनंद लेने के लिए विभिन्न सूपों में पनीर को एक से अधिक बार जोड़ा। कई प्रयोगों ने इस तथ्य को जन्म दिया कि रसोइया बेहद प्रसिद्ध हो गया, और उन लोगों का कोई अंत नहीं था जो पनीर के साथ उसके सूप का स्वाद लेना चाहते थे। क्या आपको लगता है कि यह एक परी कथा है? बिल्कुल भी नहीं। यह पनीर सूप के जन्म के कई संस्करणों में से एक है, इतना कोमल, सुगंधित और इतना आकर्षक कि इसका विरोध करना असंभव है। पनीर प्रेमियों के लिए, ऐसी खोज एक वास्तविक खोज थी, क्योंकि पनीर कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए न केवल सब्जियां, बल्कि मशरूम, मांस, मछली और स्मोक्ड मीट का उपयोग पनीर के साथ पनीर सूप और सूप तैयार करने के लिए किया जाता है।

हालांकि, एक छोटा लेकिन है: यदि आप साधारण हार्ड पनीर को उबलते पानी में फेंकते हैं, तो यह खराब हो जाएगा और कर्ल हो जाएगा। यही कारण है कि वे एक अज्ञात पाक विशेषज्ञ द्वारा बनाए गए पनीर के साथ सूप और पनीर सूप के बीच अंतर करते हैं, जो संसाधित पनीर के आविष्कार के लिए पैदा हुए थे। पहले मामले में, पनीर को खाना पकाने के अंत में लगभग तैयार सूप में डाल दिया जाता है, और दूसरे मामले में, इसकी तैयारी की शुरुआत में (पनीर एक सजातीय, मोटी स्थिरता के लिए पानी में पूरी तरह से भंग हो जाता है)। भूमध्यसागरीय व्यंजनों में, दोनों प्रकार के सूप बहुत आम हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, फ्रांसीसी प्लेट के तल पर पनीर के छोटे स्लाइस डालते हैं, और फिर उन्हें सूप या सिर्फ गर्म सब्जी या मांस शोरबा के साथ डालते हैं, और इटालियंस बस तैयार सूप को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं। वे और अन्य दोनों खुशी से पनीर से ढके हुए और सूप में पके हुए क्राउटन डालते हैं। यहां पनीर के साथ क्लासिक सूप के उदाहरण दिए गए हैं। फिर से, उसी फ्रांस में, स्वादिष्ट क्रीम सूप और मैश किए हुए सूप तैयार किए जा रहे हैं, जो पहले से ही पनीर सूप की श्रेणी में आते हैं। उन दोनों और अन्य सूपों की तैयारी के लिए, आप किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं - हार्ड, सेमी-सॉफ्ट, प्रोसेस्ड और यहां तक ​​कि ब्लू चीज़ भी। पनीर सूप की एक विशिष्ट विशेषता, पनीर के साथ सूप के विपरीत, पनीर के स्वाद की प्रबलता है, जिसके लिए आपको प्रति लीटर पानी में कम से कम 100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर लेने की आवश्यकता होती है, और बाकी सामग्री, लगभग उपयोग के लिए तैयार होती है, एक अतिरिक्त के रूप में कार्य करें और केवल थोड़ा सा स्वाद लें। और इसके अलावा, और महत्वपूर्ण रूप से, पनीर का सूप लंबे समय तक भंडारण के लिए अनुपयुक्त है और इसे तुरंत खाने की सलाह दी जाती है, जबकि पनीर के साथ सूप को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन केवल तभी जब पनीर को परोसने से पहले ही जोड़ा जाता है।

क्या पकाना है - पनीर का सूप या पनीर के साथ सूप - निश्चित रूप से आप पर निर्भर है, लेकिन एक बात स्पष्ट है - आप निश्चित रूप से परिणाम से संतुष्ट होंगे। इसलिए, यदि आप परिवार के मेनू में विविधता लाना चाहते हैं और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो उनके लिए पनीर के साथ इन स्वादिष्ट सूपों को पकाएं।

सामग्री:
3 ढेर। पानी,
2 आलू
2 बल्ब
1 छोटा चम्मच जौ का दलिया,
1 पिघला हुआ पनीर
1 छोटा चम्मच मक्खन,
डिल और अजमोद और नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
जौ को छाँट लें, धो लें और ठंडे पानी से 3-4 घंटे के लिए ढक दें, फिर इस पानी को निथारकर नया पानी भर दें, उबाल लेकर 15-20 मिनट तक पकाएँ। सूप में कटे हुए आलू, नमक डालें और 10 मिनट और पकाएँ। इसके बाद, कटा हुआ प्याज और मक्खन में थोड़ा तला हुआ, पिघला हुआ पनीर, छोटे टुकड़ों में काट लें, और सूप को और 7-8 मिनट तक पकने तक पकाएं। परोसने से पहले, प्लेटों में कटा हुआ साग डालें।

सामग्री:
100 ग्राम नूडल्स
1 उबली हुई गाजर,
200 ग्राम पिघला हुआ पनीर
2 बड़ी चम्मच कटा हुआ डिल,
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:
नूडल्स को 2 लीटर नमकीन पानी में उबालें और एक कोलंडर में निकाल लें। शोरबा में पिघला हुआ पनीर छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे 2-3 मिनट तक उबाल लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, डिल काट लें और पनीर और उबले हुए नूडल्स के साथ गर्म शोरबा डालें।

सामग्री:
1 स्टैक चिकन या मांस शोरबा
2 अंडे,
आधा बड़ा चम्मच नींबू का रस
200 ग्राम चावल
50 ग्राम हार्ड पनीर
अजमोद की कुछ टहनी
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:
गोरों को गोरों से अलग करें। झाग आने तक अंडे की सफेदी को व्हिस्क से फेंटें। बहते पानी में चावल को कई बार धोएं और उबलते नमकीन पानी में चावल को नरम होने तक उबालें। चावल को एक कोलंडर में फेंक दें, इसे 30 मिनट तक खड़े रहने दें और इसमें अंडे की जर्दी डालकर मिलाएं। व्हीप्ड गोरों को नींबू के रस, शोरबा के साथ मिलाएं और फिर से अच्छी तरह फेंटें। परिणामस्वरूप मिश्रण में उबले हुए चावल और कसा हुआ पनीर डालें, सब कुछ मिलाएं। परोसते समय अपने सूप को पार्सले की टहनी से सजाएं।

सामग्री:
2 लीटर मांस शोरबा,
200 ग्राम गेहूं की रोटी,
40 ग्राम मक्खन,
80 ग्राम कसा हुआ पनीर
2 कप दूध और मलाई का मिश्रण
20 ग्राम बारीक कटा हुआ अजमोद,
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:
गेहूं की रोटी को छोटे क्यूब्स में काट लें, मक्खन में भूनें और मांस शोरबा में डाल दें। सूप को धीमी आग पर रखें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं, फिर दूध और क्रीम डालें और फिर से उबाल लें। गर्मी से निकालें और, धीरे से हिलाते हुए, सूप में पनीर, नमक और काली मिर्च डालें। बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और गरमागरम परोसें।

सामग्री:
2 ढेर मुर्गा शोर्बा,
3 ढेर। दूध,
½ स्टैक गला हुआ चीज़,
500 ग्राम कॉड पट्टिका,
500 ग्राम झींगा
1 प्याज
1 गाजर
1 अजवाइन की जड़
2 बड़ी चम्मच मक्खन,
60 ग्राम आटा
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:
मछली पट्टिका को डाइस करें और झींगा के साथ मिलाएं। एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें कटी हुई सब्जियां (गाजर, प्याज, अजवाइन) डालें। आटा, नमक, पेपरिका डालें। स्टू वाली सब्जियों के साथ एक सॉस पैन में चिकन शोरबा डालें, धीरे-धीरे इसमें दूध डालें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक हिलाएं। मछली और झींगा डालें और मछली के पकने तक 5 मिनट तक पकाएँ। फिर पनीर डालें और पिघलने तक चलाएं।

सामग्री:
1 लीटर शोरबा
500 मिली दूध
1 उबली हुई जीभ
1 प्याज
3 बड़े चम्मच मक्खन,
2 बड़ी चम्मच आटा,
1 छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट,
1 छोटा चम्मच सरसों,
100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
जायफल और नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
प्याज को बारीक काट लें, उबलते मक्खन के साथ सॉस पैन में भूनें, आटा और गर्मी डालें, हिलाएं। शोरबा और दूध के साथ मिश्रण को पतला करें, थोड़ा उबाल लें, और फिर टमाटर का पेस्ट, सरसों और पनीर डालें और फिर से थोड़ा उबाल लें। नमक, जायफल और कटी हुई जीभ डालें। इसे उबलने दें और आंच से हटा दें।

सामग्री:
4.5 लीटर मशरूम शोरबा (क्यूब्स),
900 ग्राम आलू
600 ग्राम गाजर
150 ग्राम बीन्स
300 ग्राम टमाटर,
120 ग्राम आटा
150 ग्राम वनस्पति तेल,
200 ग्राम पनीर।

खाना बनाना:
पैकेज के निर्देशों के अनुसार मशरूम शोरबा क्यूब्स तैयार करें। बीन्स को पहले से भिगो दें और आधा पकने तक उबालें। आलू, गाजर और टमाटर को क्यूब्स में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें। कटी हुई सब्जियां, बीन्स को उबलते शोरबा में डालें और सब कुछ नरम होने तक पकाएं। एक सूखे फ्राइंग पैन में, आटे को हल्का मलाई होने तक भूनें, हिलाते हुए वनस्पति तेल डालें। फिर सूप में डालें और 5 मिनट तक पकाएं। परोसने से पहले सूप को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें।

सामग्री:
2.5 लीटर मांस शोरबा,
½ स्टैक फलियां,
½ स्टैक छोटा पास्ता,
1 प्याज
1 डंठल लीक,
2 गाजर
1 आलू
1 शलजम,
150 ग्राम ताजी हरी मटर,
250 ग्राम कटा हुआ पालक
3 कला। एल जैतून या वनस्पति तेल,
कड़ी कसा हुआ पनीर - स्वाद के लिए,
नमक, काली मिर्च, चीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
बीन्स को रात भर के लिए भिगो दें, और फिर, पानी निकाल कर, उन्हें 2.5 कप शोरबा में 1 घंटे के लिए उबाल लें। एक अन्य सॉस पैन में, तेल गरम करें और उसमें प्याज, लीक, और कटे हुए गाजर, आलू और शलजम को 10 मिनट के लिए भूनें। बीन्स में बचा हुआ शोरबा और उबली हुई सब्जियाँ डालें। सब कुछ उबाल लें, ढक दें और एक घंटे के लिए उबाल लें। फिर सूप में मटर, कटा हुआ पालक, पास्ता, नमक, काली मिर्च, चीनी स्वादानुसार डालें और 20 मिनट तक पकाते रहें। पनीर को अलग से परोसें।

खाना बनाना:
1.5 लीटर मांस शोरबा,
1 सेंट चावल,
गोभी का 1 छोटा सिर
1 प्याज
100 ग्राम हार्ड पनीर,
3-4 बड़े चम्मच मक्खन,
नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
चावल को धोकर नमक वाले पानी में और कटी हुई पत्ता गोभी के साथ उबाल लें। जब वे तैयार हो जाएं, तो पानी निकाल दें, चावल और गोभी को एक सॉस पैन में डालें, मक्खन, बारीक कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च डालें, शोरबा में डालें और उबाल लें। परोसने से पहले सूप को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें।

सामग्री:
5 स्टैक मांस या चिकन शोरबा
2 अंडे,
1 छोटा चम्मच आटा,
4 बड़े चम्मच दूध,
1-2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
2-3 बड़े चम्मच कसा हुआ हार्ड पनीर
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:
अंडे को मैदा, दूध और नमक के साथ फेंट लें। तवे के तले पर तेल लगाकर चिकना कर लें और उसमें तैयार आटा डाल दें. इसे 1 मिनट तक भूनें, फिर इसे बोर्ड या पेपर पर रखें, इसे रोल करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। उन्हें उबलते शोरबा में डालें, जहाँ फिर पनीर डालें।

सामग्री:
500 ग्राम चेंटरेल,
2 आलू
1 गाजर
1 प्याज
2 पिघला हुआ चीज
वनस्पति तेल,
नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
अच्छी तरह से धुले, कटे हुए चने को एक सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें और 15-20 मिनट तक पकाएँ। कटे हुए आलू डालें और धीमी आँच पर लगभग 15 मिनट तक उबालें। फिर बारीक कटे प्याज और गाजर को फ्राई कर लें। इसे सूप के साथ पेयर करें। सूप में पिघला हुआ पनीर डालें, पहले छोटे टुकड़ों में काट लें और पनीर के पिघलने तक धीरे से हिलाएं। तैयार सूप को स्वादानुसार नमक और मसालों के साथ सीज़न करें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर परोसें।

और अब आश्चर्यजनक स्वादिष्ट पनीर सूप के लिए कुछ व्यंजन, उदाहरण के लिए, बोलने के लिए।

सामग्री:
फूलगोभी का 1 सिर,
300 ग्राम चिकन या टर्की पट्टिका,
1 प्याज
1 गाजर
50-100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर,
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:
2-3 लीटर नमकीन पानी में चिकन पट्टिका, प्याज और गाजर उबालें। गोभी के सिर को पुष्पक्रम में विभाजित करें। उबाल आने के 5 मिनट बाद फ्लोरेट्स को शोरबा में डालें। एक ब्लेंडर के साथ सूप को प्यूरी करें। तैयार पट्टिका को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें। पनीर डालें और, हिलाते हुए, धीमी आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ। आँच बंद कर दें, ढक्कन बंद कर दें और इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें। ताजी जड़ी बूटियों और क्राउटन के साथ परोसें।

सामग्री:
800 मिली चिकन या बीफ शोरबा
400 ग्राम झींगा
500 मिली दूध
200 मिली 33% क्रीम,
1 सेंट एल आटा,
50 ग्राम मक्खन,
100 ग्राम नरम पनीर (संसाधित या गौड़ा),
50 ग्राम टोस्ट,
80 मिली कॉन्यैक,
1 चुटकी हल्दी, विग और सफेद पिसी काली मिर्च,
1 सेंट एल कटा हुआ डिल,
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:
झींगा को उबलते पानी में उबालें और छीलें। एक गर्म सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और मैदा डालें। इसे 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें। आँच से हटाएँ, धीरे-धीरे दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर छान लें और शोरबा डालें। एक उबाल लेकर आओ और गर्मी कम करें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और हिलाते हुए सूप में डालें। क्रीम, नमक, काली मिर्च, हल्दी, झींगा डालें और धीमी आँच पर 3-4 मिनट तक पकाएँ। खाना पकाने के अंत से ठीक पहले, सूप में कॉन्यैक डालें। आप तैयार सूप को कटी हुई जड़ी-बूटियों और पेपरिका के साथ अनुभवी क्राउटन से सजा सकते हैं।

सामग्री:
400 ग्राम पिघला हुआ पनीर
3-4 आलू
1 प्याज
1 गाजर
5-6 शिकार सॉसेज,
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
नमक, मसाला - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
पनीर को 200 मिलीलीटर उबलते पानी में घोलें। पतले कटे हुए आलू डालें। वांछित मात्रा में गर्म पानी डालें, लेकिन यह न भूलें कि सूप गाढ़ा होना चाहिए। प्याज और गाजर को वनस्पति या जैतून के तेल में भूनें और सूप में डालें। शिकार सॉसेज को हलकों में काटें और सूप में भी डालें। सूप को नमक करें, स्वाद के लिए मसाला डालें। पकवान की तैयारी आलू की तत्परता से निर्धारित होती है।

चिकन और टमाटर के साथ पनीर का सूप

सामग्री:
1 चिकन ब्रेस्ट
200 ग्राम पिघला हुआ पनीर
7 आलू
2 बड़े टमाटर,
1 प्याज
1 गाजर (बड़ी)
लहसुन का 1 सिर
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
चिकन पट्टिका को उबालें और बारीक काट लें। फिर इसे एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें, बारीक कटे आलू डालें और आलू के नरम होने तक उबालें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सब्जियों को थोड़े से तेल में आधा पकने तक भूनें। बहुत बारीक कटे टमाटर और लहसुन डालें। ढक्कन के नीचे पकने तक उबालें। फिर सूप में उबली हुई सब्जियां और पनीर, छोटे टुकड़ों में काट लें। अच्छी तरह मिलाओ। इसे उबलने दें, बंद करें और जोर दें।

इन अद्भुत व्यंजनों की तैयारी में कल्पनाओं को आप जितना चाहें उतना दिखाया जा सकता है। क्या होगा यदि आप एक नई सामग्री जोड़कर एक अनूठी पाक कृति बनाने का प्रबंधन करते हैं? चखें, प्रयोग करें और अपने स्वयं के पनीर सूप बनाएं। हमें इसमें कोई संदेह नहीं है कि वे असामान्य रूप से स्वादिष्ट और मूल होंगे!

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लरिसा शुफ्तायकिना

क्या आपने कभी पनीर सूप की कोशिश की है? मैंने दूसरे दिन खाना बनाने का फैसला किया और यह पता चला कि यह एक अविश्वसनीय रूप से सरल और त्वरित व्यंजन है। यह निश्चित रूप से बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए अपील करेगा।

एक और प्लस लाभप्रदता है, क्योंकि इस तरह के पहले को आपके घर पर मौजूद कुछ सामग्रियों से सचमुच तैयार किया जा सकता है। आप तय कर सकते हैं कि इसकी रचना में क्या जोड़ना है। मुख्य बात पनीर है। और बाकी सब कुछ सिर्फ एक अतिरिक्त है, जो अपने तरीके से इस व्यंजन के स्वाद को प्रकट करता है और अद्वितीय बनाता है।

सबसे अधिक बार, पनीर का सूप पटाखे के साथ परोसा जाता है। और, ज़ाहिर है, उन्हें खुद बनाना ज्यादा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा। यह मुश्किल नहीं है, बस ब्रेड को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और ओवन में सुखा लें। आप उन्हें वनस्पति तेल के साथ छिड़क सकते हैं और अपने पसंदीदा मसालों के साथ छिड़क सकते हैं।

खाना पकाने में औसतन 20 मिनट लगते हैं, जो मेरी राय में, किसी भी गृहिणी या नौसिखिए रसोइए के लिए ठीक है। आइए शुरू करें और आप समझ जाएंगे कि यह कितना आसान है!

चिकन और पनीर सूप पकाने की विधि

चिकन के साथ पनीर सूप मांस और चिकन शोरबा के कारण अधिक संतोषजनक है। यह बहुत जल्दी तैयार भी हो जाती है। जल्दी लंच या डिनर के लिए बढ़िया विकल्प।

हमें आवश्यकता होगी:

खाना बनाना:

1. हम चूल्हे पर पानी का एक बर्तन डालते हैं।
2. जब पानी उबल रहा हो, तो चिकन फ़िललेट को टुकड़ों में काट लें, फिर उन्हें उबलते पानी में डाल दें। नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। हम 20 मिनट पकाते हैं।

यदि आप दूसरे शोरबा में सूप पकाना पसंद करते हैं, तो मांस को बिना मसाले और नमक के पानी में आधा पकने तक पकाएं, पहले शोरबा को सूखा लें, पैन को धो लें, इसे फिर से पानी से भरें और चिकन को दूसरे में नरम होने तक पकाना जारी रखें। शोरबा, नमक और काली मिर्च।

मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट पनीर सूप कैसे पकाने के लिए?

सूप तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है, जो "मशरूम" अवधि में विशेष रूप से प्रासंगिक है, जब कई गृहिणियां अब नहीं जानती हैं कि उनसे क्या पकाना है। हल्का और तेज, यह निश्चित रूप से आपके डेस्क पर अपना सही स्थान लेगा।

हमें आवश्यकता होगी:

खाना बनाना:

मीटबॉल के साथ प्रसंस्कृत पनीर

हमें आवश्यकता होगी:

• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• साग;
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

पिघला हुआ पनीर और सॉसेज (या सॉसेज) के साथ पहला

और भी तेज सूप। यह सॉसेज का उपयोग करता है, जो खाना पकाने के समय को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। सुगंधित, हल्का, संतोषजनक - यह सब उसके बारे में है!

हमें आवश्यकता होगी:

खाना बनाना:

क्रीम और बेकन के साथ क्रीम सूप कैसे पकाने के लिए?

यह नुस्खा किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। एक बहुत ही सुगंधित और संतोषजनक सूप निश्चित रूप से सबसे अचार खाने वालों को भी पसंद आएगा, जो पहले पाठ्यक्रमों में गाजर या प्याज पसंद नहीं करते हैं, क्योंकि इसमें सब्जियां महसूस नहीं होती हैं।

पकवान काफी उच्च कैलोरी है, और इसलिए बहुत संतोषजनक है।

हमें आवश्यकता होगी:

• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम;
• क्रीम 20%;
• बेकन;
• गाजर - 1 पीसी;
• आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, मसाले स्वादानुसार।

खाना बनाना:

बेकन को पूरे बर्तन में न डालें, लेकिन इसे परोसने से ठीक पहले पकाएँ और हर कटोरे में डालें।

घर पर सामन और पिघला हुआ पनीर के साथ सूप

मछली और पनीर का यह संयोजन सूप को बहुत कोमल और सुगंधित बनाता है, लेकिन साथ ही साथ संतोषजनक भी। इसकी तैयारी के लिए आप किसी भी लाल मछली का उपयोग कर सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम;
• सामन - 300 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• साग;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता।

खाना बनाना:

झींगा पनीर सूप के लिए वीडियो नुस्खा

खैर, झींगा के प्रेमियों के लिए एक नुस्खा भी है कि उन्हें एक डिश में पिघला हुआ पनीर के साथ जोड़ना कितना स्वादिष्ट है। एक दिलचस्प संयोजन निश्चित रूप से आपके आहार में विविधता लाएगा और आपके परिवार को आश्चर्यचकित करेगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• संसाधित पनीर - 2 पीसी ।;
• खुली झींगा - 130 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• गाजर - 150 ग्राम;
• आलू - 250 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग।

खाना बनाना:

मुझे ऐसा लगता है कि इस व्यंजन की तैयारी में कल्पना की उड़ान बस अंतहीन है। आप एक घटक को दूसरे के साथ बदल सकते हैं, मछली के लिए मांस बदल सकते हैं, आदि, और हर बार आपको पूरी तरह से नया सूप मिलेगा। इसलिए, यदि आपके पास पहले से ही रेफ्रिजरेटर में पनीर पिघला हुआ है, तो आप सुरक्षित रूप से अपने पाक प्रयोग शुरू कर सकते हैं और दूसरों को उनके साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं!

लेख को अपने दोस्तों के साथ साझा करें। जल्दी मिलते हैं! और बोन एपीटिट!

स्वादिष्ट स्वाद के साथ मलाईदार, नाजुक पनीर सूप, जिसका विरोध करना असंभव है और पहले कोर्स की हार्दिक प्लेट का स्वाद नहीं लेना बहुत आसान है। मुख्य घटक पिघला हुआ पनीर है, और बाकी सामग्री को आपके स्वाद के अनुसार एक हार्दिक पकवान में विविधता लाने के लिए जोड़ा जा सकता है।

ऐसे सूप काफी पौष्टिक होते हैं, लेकिन साथ ही तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान होते हैं और बड़ी संख्या में सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है - आप मांस और सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं जो खाना पकाने के लिए उपलब्ध हैं।

एक स्वादिष्ट सूप भी हार्दिक होगा, क्योंकि एक समृद्ध हार्दिक शोरबा के साथ मांस, मुर्गी या समुद्री भोजन भी मौजूद होगा। सब्जियों के सूप के प्रेमियों के लिए, व्यंजन भी हैं, क्योंकि कई सब्जियों के साथ मलाईदार स्वाद अच्छा लगता है। इसके अलावा, अनाज और पास्ता, जिसे हम बहुत प्यार करते हैं, सूप में जोड़े जाते हैं। खैर, जहां आलू के बिना, वह यहाँ जगह से बाहर है।

जब मुझे समझ नहीं आता कि रात के खाने में क्या पकाना है, और फ्रिज में प्रोसेस्ड चीज है, तो जवाब अपने आप आ जाता है। मेरा सुझाव है कि आप विभिन्न प्रकार के सूप विकल्पों से परिचित हों और अपना पसंदीदा चुनें।

पनीर का सूप कैसे पकाएं?

पनीर के अलावा मलाईदार सूप खाना पकाने में एक अलग जगह पर कब्जा कर लेते हैं, उनमें से क्लासिक पनीर सूप, मशरूम, चिकन या समुद्री भोजन के साथ, बाहर खड़ा है। स्वादिष्ट पहला कोर्स कैसे पकाएं?

सूप को पानी या सब्जी शोरबा में उबाला जा सकता है, लेकिन चिकन शोरबा पकाने के लिए सबसे अच्छा है। आप इसे बजट के अनुकूल बना सकते हैं यदि आप एक चिकन बैक (रिज) को दो पैरों या पंखों को उबाल लें। चिकन ब्रेस्ट पर आधारित शोरबा "खाली" होता है और सुगंधित नहीं होता है।

खैर, प्रसंस्कृत पनीर के अलावा (और कुछ व्यंजनों में हार्ड पनीर का उपयोग किया जाता है), रूट सब्जियों को पकवान में जोड़ा जाता है - आलू और गाजर, कद्दू, ब्राउन प्याज, ताजी जड़ी-बूटियां और सीज़निंग, तृप्ति के लिए थोड़ा चावल या पतले नूडल्स।

पनीर का सूप बनाने के लिए किस तरह के पनीर का इस्तेमाल किया जाना चाहिए?

पकवान के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, इसलिए इसमें प्रयुक्त सामग्री अलग-अलग हैं, जिसमें मुख्य उत्पाद - पनीर भी शामिल है। किसी भी पनीर का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जा सकता है, यहां तक ​​​​कि नीली मोल्ड वाली महंगी किस्में भी। पनीर के प्रकार के आधार पर ध्यान देने योग्य बात यह है कि इसे तैयारी के विभिन्न चरणों में शोरबा में जोड़ा जाता है।

• सूप पकाने के लगभग अंत में प्रोसेस्ड या सॉफ्ट चीज़ मिलाया जाता है, बार के रूप में उत्पाद को त्वरित विघटन के लिए कद्दूकस किया जा सकता है या छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है;
• सूप में ब्री या रोक्फोर्ट चीज़ को साग के साथ मिलाया जाता है, तैयार होने से कुछ मिनट पहले, उन्हें गूंथ कर भारी क्रीम के साथ मिलाया जा सकता है ताकि पकवान की सुगंध और स्वाद को बढ़ाया जा सके;
• यदि नुस्खा अर्ध-कठोर या कठोर पनीर का उपयोग करता है, तो इसे एक काटने का निशानवाला सतह के साथ सबसे छोटे grater पर कसा जाना चाहिए, और इसे खाना पकाने के अंत से 5-7 मिनट पहले पकवान में जोड़ा जाना चाहिए और पूरी तरह से भंग होना चाहिए।

पनीर का सूप रोजमर्रा के पोषण में विविधता लाएगा, जब अन्य सभी पहले पाठ्यक्रम उबाऊ हो गए हैं, और परिवार के सदस्यों द्वारा अनिच्छा से खाया जाता है। और, ज़ाहिर है, यह याद रखने योग्य है कि खाना पकाने के लिए लगभग किसी भी उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है।

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ पनीर सूप के लिए एक सरल नुस्खा

जब गर्म भोजन पकाने का बिल्कुल समय नहीं होता है, तो साधारण प्रसंस्कृत पनीर और कुछ सब्जियां मदद करेंगी। डिश में अजवाइन को उतनी ही मात्रा में आलू से बदला जा सकता है। अधिक स्वादिष्ट और समृद्ध शोरबा के लिए, हम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करते हैं, जो सूप में एक अद्भुत स्वाद और सुगंध जोड़ देगा। उदाहरण के लिए, यदि आपने पहले स्मोक्ड मीट के साथ मलाईदार सॉस पकाया है, तो आप पूरी तरह से समझ जाएंगे कि यह कितना स्वादिष्ट हो सकता है। अगर आपके पास बचा हुआ चिकन शोरबा है या इसका फ्रोजन वर्जन है, तो यह भी यहां काम आएगा।

• अजवाइन की एक छोटी जड़;
• 1 मध्यम गाजर;
• 1-2 प्याज;
• स्मोक्ड चिकन स्तन - 300 जीआर ।;
• 2-3 पीसी। प्रसंस्कृत पनीर (बार);
• 500 मिली। मुर्गा शोर्बा;
• 55 मिली। वनस्पति तेल;
• ताजा अजमोद के 3-4 टहनी;
• नमक, काली मिर्च और मसाले।

खाना बनाना:

1. छिलके वाली अजवाइन की जड़ को पतले स्लाइस में काट लें, फिर उन्हें लंबी छड़ियों या स्ट्रिप्स में काट लें। एक सॉस पैन में रखें और पानी से भरें। चिकन शोरबा सूप के लिए भी उपयुक्त है, यदि आपने इसे आखिरी डिश से छोड़ दिया है या आप इसे लंबे समय तक भंडारण के लिए जमे हुए रूप में तैयार कर रहे हैं, तो इसे प्राप्त करने का समय आ गया है। चिकन शोरबा के साथ, सूप और भी स्वादिष्ट होगा। बर्तन को स्टोव पर रखें और खाना बनाना शुरू करें।

2. प्याज और गाजर को काट लें। गाजर को मध्यम आकार के कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या चाकू से पतली छड़ियों में काट लें। गाजर का आकार निर्धारित करेगा कि यह कितनी जल्दी पकता है। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटना सबसे अच्छा है, लेकिन आप स्ट्रॉ का भी उपयोग कर सकते हैं। यह निर्भर करता है कि आप अपने सूप में प्याज के टुकड़े पसंद करते हैं या नहीं।

3. स्टोव पर थोड़ा सा वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें। सबसे पहले प्याज डालें और इसे नरम और पारभासी होने तक भूनें। फिर गाजर डालें और मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि गाजर थोड़ी नरम और भूरे रंग की न हो जाए। प्याज और गाजर को ज्यादा न पकाएं, इससे तैयार सूप का स्वाद खराब हो सकता है और काले टुकड़े तैरने लगेंगे।

4. स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट को हड्डियों और त्वचा से मुक्त करें। फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें, उसी आकार के बारे में जो अजवाइन को पहले काटा गया था। चिकन को पैन में डालें और फिर उसमें तले हुए प्याज और गाजर डालें।

5. यह पिघला हुआ पनीर जोड़ने का समय है। ऐसा करने के लिए, इसे करना आसान बनाने के लिए इसे ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें, आप इसे थोड़ा फ्रीज कर सकते हैं। अगर आपका पनीर नरम है, तो इसे चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। यह उबलते शोरबा में आसानी से घुल जाना चाहिए। पनीर को सूप में डालें और मिलाएँ। पिघलने तक उबालें। सूप स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

6. सूप बनकर तैयार हो जाएगा जब इसमें सारी सब्जियां पक जाएंगी. इस बिंदु पर, पनीर शोरबा में पूरी तरह से पिघल जाएगा। आप ताजा जड़ी बूटियों और मसालों को जोड़ सकते हैं। तैयार सूप निकालें और इसे ढक्कन के नीचे सचमुच पांच मिनट के लिए पकने दें।

तैयार सूप को कटोरे में डालें और बचा हुआ अजमोद डालें। स्वादिष्ट और स्वादिष्ट लंच तैयार है.

सेंवई और सॉसेज के साथ क्रीम चीज़ सूप

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आप क्लासिक - डेयरी दोनों तरह के सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं, और उदाहरण के लिए, छोटे स्मोक्ड शिकार सॉसेज या सॉसेज ले सकते हैं, जो एक तीखा स्वाद और सुगंध देगा। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि ऐसा सूप उन बच्चों को पसंद है जो सॉसेज के प्रति उदासीन नहीं हैं। लेकिन कई वयस्क भी इसे पसंद करेंगे, खासकर इसकी सादगी और खाना पकाने के उत्पादों की अपेक्षाकृत कम लागत के कारण। यह फिर से उन सूपों में से एक है जो हाथ में था, लेकिन इसके परिणामस्वरूप सभी अपेक्षाओं से अधिक है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4-5 सॉसेज;
• 3-4 छोटे आलू;
• 1 छोटा गाजर;
• 1-2 प्याज;
• 2 बड़ी चम्मच। पतली सेंवई के चम्मच;
• एक चुटकी नमक और काली मिर्च;
• 50 मिली. सूरजमुखी का तेल;
• मशरूम के स्वाद वाले सूप के लिए 2-3 दही;
• कुछ ताजा साग।

खाना बनाना:

1. चूंकि इस सूप में मांस का उपयोग नहीं होता है, जिसे पहले से उबाला जाना चाहिए, तो आपको इसे प्याज और गाजर को भूनकर पकाना शुरू करना होगा। प्याज को बहुत छोटे क्यूब्स में काटिये और तेल के साथ गरम फ्राइंग पैन में डाल दें। इसे थोड़ा ब्राउन होने दें। उसके बाद, प्याज में मोटे कद्दूकस की हुई गाजर डालें। आधा पकने तक उन्हें एक साथ पास करें। फिर वे सूप में पकाएंगे।

2. गाजर के कुछ मिनट बाद, पैन में सब्जियों में सॉसेज या सॉसेज डालें। उन्हें छीलकर बड़ी मोटाई के स्लाइस में काटने की जरूरत है सब्जियों के साथ सॉसेज भूनें।

3. सूप पकाने की सुविधा के लिए, आप सब्जियों और सॉसेज को सीधे मोटे तले वाले सॉस पैन में तल सकते हैं, लेकिन तेल डालना न भूलें। यह विधि उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो धीमी कुकर में पकाते हैं।

4. सूप के बर्तन में पर्याप्त पानी डालें और उसे स्टोव पर रखें। आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। पानी में डालें और नरम होने तक पकाएँ, इसमें सचमुच 10-15 मिनट लगेंगे।

5. जब आलू लगभग पक जाएं तो इसमें सेंवई डाल दें. पूरा होने तक एक साथ पकाएं। फिर तली हुई सब्जियां और सॉसेज पैन में डालें। प्रोसेस्ड पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें और उबलते सूप में डाल दें। एक और पांच मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि सभी सामग्री तैयार न हो जाए, और संसाधित पनीर पिघल जाए।

पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया हार्दिक भोजन। इसमें ताजी जड़ी-बूटियां और पटाखे डालें। अपने भोजन का आनंद लें!

मीटबॉल और शैंपेन के साथ स्वादिष्ट पनीर सूप

एक उदास सर्दियों की शाम में हार्दिक मीटबॉल के साथ गाढ़े पनीर सूप से स्वादिष्ट क्या हो सकता है। साधारण सामग्री हर घर में मिल जाती है और सूप पकाने में बहुत कम समय लगता है। सबसे अधिक संभावना है कि यह लंबे समय से उबाऊ हो गया है, लेकिन इसका ऐसा पनीर समकक्ष आपके लिए एक वास्तविक खोज हो सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 छोटे आलू;
• 200 जीआर। संसाधित चीज़;
• 300 जीआर। कीमा;
• 230 जीआर। ताजा शैंपेन;
• 1 छोटा गाजर;
• 2 प्याज;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
• पसंदीदा मसाले;
• थोड़ा सूरजमुखी तेल;
• ताजा जड़ी बूटियों का एक छोटा गुच्छा।

खाना बनाना:

1. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल आने दें। आलू को उबलते पानी में डालें और नरम होने तक उबालें। इस तरह, आलू अच्छे से पक जाएंगे और शोरबा पारदर्शी रहेगा।

2. इस समय, प्याज और गाजर को छील लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और पहले प्याज भूनें, और फिर उसमें गाजर डालें। सब्जियों को नरम और हल्का ब्राउन होने तक भूनें।

3. मशरूम को धोकर सुखा लें। अगर टोपियां डार्क हो गई हैं, तो आप उन्हें साफ कर सकते हैं। मशरूम को पतले स्लाइस में काटें और सब्जियों के साथ पैन में डालें। मशरूम तैयार होने तक उन्हें एक साथ भूनें।

4. तैयार कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च। इसे एक साफ, सूखे बोर्ड पर रखकर, कई छोटे मीटबॉल में रोल करें। जब सभी मीटबॉल तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक-एक करके एक सॉस पैन में उबलते पानी में डाल दें।

5. तले हुए मशरूम को सब्जियों के साथ एक सॉस पैन में डालें जहां आलू और मीटबॉल पहले से ही पक रहे हों। सूप में पिघला हुआ पनीर डालें। अगर यह दही के रूप में है तो इन्हें काटकर या क्रम्बल कर लेना चाहिए और अगर पिघला हुआ पनीर नरम है तो चमचे से डाल कर मिला लें. सूप को तब तक उबालें जब तक वह पक न जाए और पनीर पिघल न जाए।

सूप को धीमी आंच पर कुछ मिनट के लिए भाप दें और आप प्लेट में मलाई वाली डिश डालकर खाना शुरू कर सकते हैं।

लाल मछली के साथ पनीर का सूप कैसे पकाएं

लाल मछली के साथ एक डिश के साथ पनीर सूप के संग्रह को सुखद रूप से विविधता देता है, जो एक समृद्ध मलाईदार मछली सूप जैसा होगा। बेशक, यह सूप सॉसेज विकल्प जितना सरल और किफायती नहीं है, लेकिन यह स्वाद में इसे बहुत आगे तक छोड़ देता है। सैल्मन परिवार से किसी भी प्रकार की लाल मछली इस सूप के लिए उपयुक्त होगी, ताजा निश्चित रूप से सबसे अच्छा है। आप विशेष सूप सेट भी पा सकते हैं जो फ़िललेट्स से सस्ते होते हैं। लेकिन आखिरकार, यह हमारे लिए स्वाद और वसा के लिए पर्याप्त होगा। इसके अलावा, यह किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि लाल मछली मलाईदार योजक के साथ आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह से चलती है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लाल मछली का सूप सेट;
• 1 गाजर;
• अजवाइन के 1-2 डंठल;
• 2 आलू;
• 1 प्याज;
• 5 प्रसंस्कृत चीज;
• नमक, काली मिर्च और मसाले;
• 60 मिली. वनस्पति तेल;
• ताजा डिल के 3 टहनी।

खाना बनाना:

1. ताजी लाल मछली के टुकड़ों से शोरबा पकाएं। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में पानी डालें और मछली को भागों में विभाजित करें। नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। मध्यम आग चालू करें। शोरबा लगभग 25-30 मिनट तक पक जाएगा।

2. शोरबा से मछली निकालें, हड्डियों से अलग करें और एक साफ पैन में स्थानांतरित करें। एक अच्छी छलनी के माध्यम से सूप को छानें। अब हम इससे सूप बनाना जारी रखेंगे.

3. आलू को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें। मछली शोरबा में जोड़ें, मध्यम गर्मी पर पकाना जारी रखें।

4. प्याज, गाजर और अजवाइन को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें और तेल में सुनहरा भूरा और नरम होने तक तलें। सूप में डालें और लगभग 8-10 मिनट तक उबालें।

5. ताजी साग और दही को पीसकर सूप में डालें और तब तक पसीना आने दें जब तक कि दही घुल न जाए और शोरबा को हल्के मलाईदार स्वाद के साथ पनीर के शोरबा में बदल दें। नमक के लिए पकवान की जाँच करें और परोसें।

मछली के साथ स्वादिष्ट पनीर सूप तैयार है. यदि आपके पास ताजी मछली से ऐसा सूप पकाने का अवसर नहीं है, तो डिब्बाबंद गुलाबी सामन भी उपयुक्त है। अपने भोजन का आनंद लें!

शैंपेन और ब्रोकली के साथ हल्का पनीर सूप

इस सूप को तैयार करने के लिए, आप जमे हुए या डिब्बाबंद सहित किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। पनीर के लिए, प्लास्टिक के कंटेनरों में बेचे जाने वाले का उपयोग करना बेहतर होता है, यानी बिना एडिटिव्स के नरम (सैंडविच)। पैकेजिंग पर उत्पाद की संरचना को देखना सुनिश्चित करें, इसे प्राकृतिक पनीर से बनाया जाना चाहिए, न कि कृत्रिम विकल्प। फिर यह सूप में अच्छी तरह पिघल जाएगा और इसका स्वाद बहुत अच्छा आएगा। मशरूम अच्छे ताजे होते हैं, लेकिन फ्रोजन का भी उपयोग किया जा सकता है। सूप अपने आप में बहुत ही कोमल और सुगंधित होता है, मशरूम की महक बहुत स्वादिष्ट होती है। इसके अलावा, अगर आप डाइट पर हैं तो ऐसा सूप आप पर ज्यादा बोझ नहीं डालेगा। वह लगभग शाकाहारी है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 5-7 बड़े शैंपेन;
• 2-3 आलू कंद;
• 1 छोटा गाजर;
• 220 जीआर। ताजा या जमे हुए ब्रोकोली;
• पैकिंग 200 जीआर। संसाधित चीज़;
• नमक, काली मिर्च और मसाले - स्वाद के लिए;
• थोड़ी सब्जी और मक्खन;
• ताजा साग - करके।

खाना बनाना:

1. साफ शैंपेन को पतले स्लाइस या टुकड़ों में काट लें। ध्यान रखें कि पकाते समय वे सिकुड़ जाते हैं। एक फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं और मशरूम को तलने के लिए रख दें। तब तक भूनें जब तक कि सभी मशरूम का रस वाष्पित न हो जाए और मशरूम भूरे रंग के न होने लगें।

2. एक सॉस पैन में पानी डालें, इसे स्टोव पर रखें और उबाल लें। इस समय, सब्जियां तैयार करें। आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें जैसे आप सूप में देखना चाहते हैं। ब्रोकली को धोकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। बड़े को चाकू से लंबाई में काटा जा सकता है।

3. छिले हुए गाजर को दरदरे या महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। चाकू से बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। एक कड़ाही में तेल गरम करके डालें और गाजर को हल्का सा नरम होने तक भूनें।

4. सभी सब्जियों को उबलते पानी, नमक में डालें और भविष्य के सूप में मसाले डालें। सबसे पहले आलू और ब्रोकली। 10 मिनट तक पकने के बाद इसमें गाजर और मशरूम डाल दें।

5. सब्जियों के तैयार होने तक सूप को उबालें। अब आप पिघला हुआ पनीर डाल सकते हैं। सॉफ्ट चीज़ को चम्मच से पैकेज से बाहर निकालें, और हार्ड चीज़ को चाकू से काट लें।

जैसे ही पनीर घुल गया है, सूप को कटोरे में डाला जा सकता है और परोसा जा सकता है। इस रात के खाने के लिए ताजा साग बहुत अच्छा है।

रूस में भी, उन्होंने चिकन शोरबा का आनंद लिया, और हमारे समय में, सूप को पिघला हुआ पनीर और सब्जियों के साथ तैयार करके संशोधित किया जा सकता है। नाजुक मलाईदार स्वाद चिकन दिलों के साथ अद्भुत रूप से जोड़ा जाएगा। सूप बहुत हार्दिक और गाढ़ा निकलेगा, इसलिए एक बड़े गोलोडा परिवार को खिलाना आसान है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4-6 आलू कंद;
• 1 छोटा गाजर;
• 1 छोटा प्याज;
• 600 जीआर। giblets (चिकन दिल);
• 100 जीआर। संसाधित चीज़;
• 50 जीआर। पतली सेंवई;
• नमक, काली मिर्च, मसाला मसाले;
• 55 जीआर। मक्खन;
• साग - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. गिब्लेट्स को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें, उनमें से अतिरिक्त वसा को काट लें और आधे में काट लें ताकि किसी भी शेष रक्त के थक्के को हटा दिया जा सके। फिर चिकन के दिलों को फिर से धो लें और साफ पानी से भर दें।

2. प्याज को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें और तेल की एक छोटी मात्रा में भूनें। जब यह पारदर्शी हो जाए तो इसमें वही बारीक कटी हुई गाजर डालें। इन्हें लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें।

3. आलू छीलें, उन्हें बड़े क्यूब्स में काट लें और उबलते पानी या शोरबा में स्थानांतरित करें। शोरबा सब्जी या चिकन हो सकता है।

4. प्याज़ और गाजर के साथ एक पैन में चिकन के दिल डालें और ढक्कन से ढककर धीमी आँच पर 15 मिनट तक उबालें। उसके बाद, उन्हें आलू के साथ शोरबा में डाल दें और आगे पकाएं।

5. जब आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो सेंवई को उबलते भविष्य के सूप में डाल दें। कुछ मिनटों के बाद, पिघला हुआ पनीर डालें और नरम होने तक पकाएं। पनीर पूरी तरह से घुल जाना चाहिए, यह जितना नरम होगा, उतनी ही तेजी से होगा।

सूप को टेबल पर परोसें, इसे प्लेटों पर लहसुन के क्राउटन के साथ फैलाएं। गरम खाओ!

एक साधारण पनीर सूप का यह संस्करण देश में प्रकृति में खाना पकाने के लिए एकदम सही है, जब आपको लोगों को गर्म व्यंजन के साथ जल्दी और स्वादिष्ट खिलाने की आवश्यकता होती है। यदि मांस या चिकन शोरबा पकाने का समय नहीं है, तो स्मोक्ड स्वाद और सॉसेज की सुगंध आपको एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में मदद करेगी। यदि आप देश में ग्रिल पर सॉसेज भूनने जा रहे हैं, लेकिन मौसम खराब हो गया है, तो कृपया अपने घर को सॉसेज के साथ गर्म सूप दें। आपको न केवल धन्यवाद दिया जाएगा, बल्कि वे पूरक भी मांगेंगे।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 जीआर। संसाधित चीज़;
• 2 बड़े आलू;
• छोटा गाजर;
• प्याज का बल्ब;
• 300 जीआर। सॉस;
• 2 बड़ी चम्मच। उबले हुए चावल के चम्मच;
• विभिन्न सागों का एक छोटा गुच्छा;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. चावल को बहते पानी में तब तक धोएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए। यह अतिरिक्त स्टार्च को धो देगा ताकि सूप में शोरबा बहुत अधिक मैला और गाढ़ा न हो। चावल को ठंडे पानी के बर्तन में डालें और उबाल आने दें।

2. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। इसे बर्तन में चावल में डालें और एक साथ पकाते रहें। इस स्तर पर, आप थोड़ा नमक डाल सकते हैं।

3. प्याज और गाजर को छील लें। सॉसेज को लगभग एक सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काटें। यदि शिकार के सॉसेज मोटे हैं, तो मग को पतला बनाया जा सकता है। अब यह सब तलने के बारे में है। सबसे पहले एक गरम फ्राई पैन में तेल के साथ बारीक कटा हुआ प्याज डालें। पारदर्शी होने तक भूनें। दूसरा, कद्दूकस की हुई गाजर डालें। गाजर के बाद, सॉसेज डालें और उन्हें थोड़ा सा भूनने दें। क्रस्ट सूप को स्मोक्ड मीट का एक विशेष, उज्ज्वल स्वाद देगा।

4. इस समय चावल और आलू लगभग पक चुके होते हैं। पैन में तली हुई सब्जियां और सॉसेज डालें। हिलाओ और आगे पकाओ।

5. हार्ड प्रोसेस्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या चाकू से टुकड़ों में काट लें। एक जार से नरम पनीर को तुरंत चम्मच से उबलते सूप में फैलाया जा सकता है। लगभग 5 मिनट के लिए हिलाएँ और उबलने दें।इस दौरान पनीर घुल जाएगा। साथ ही ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी डालें।

परोसते समय, डिश को एक छोटी चुटकी मीठी पपरिका या गर्म काली मिर्च के साथ छिड़कें। यह सूप ताज़ी ब्रेड या क्राउटन के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है। अपने भोजन का आनंद लें!

चिकन और लहसुन के क्राउटन के साथ पनीर सूप बनाने की विधि

आप कल की रोटी - काले या सफेद - से मसालेदार लहसुन के क्राउटन तैयार करके एक साधारण पनीर सूप में विविधता ला सकते हैं। सूप सरल है, बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, सामग्री रिकॉर्ड-तोड़ छोटी होती है। लेकिन इसका स्वाद और कुरकुरे पटाखे आपको ज्यादा देर तक भूलने नहीं देंगे.

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 350 जीआर। युवा आलू;
• 400 जीआर। मुर्गे की जांघ का मास;
• 1 पीसी। प्याज़;
• लहसुन की 5 लौंग;
• ताजा अजमोद का एक गुच्छा;
• रोटी के 5 स्लाइस;
• थोड़ा नमक और काली मिर्च;
• 55 जीआर। मक्खन।

खाना बनाना:

1. चिकन पट्टिका को धो लें, एक सॉस पैन में साफ पानी डालें और नमक और मसालों के साथ पकने तक पकाएं। पके हुए मांस को हटा दें, भागों में काट लें और शोरबा पर लौटें।

2. आलू को छीलकर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, सूप में स्थानांतरित करें। प्याज और गाजर को तेल में भूनें और शोरबा में डालें।

3. सभी सब्जियां पक जाने के बाद, पिघला हुआ पनीर और जड़ी-बूटियां, अधिक नमक और मसाले डालें और सूप को कुछ मिनट तक उबलने दें।

4. ब्रेड को क्यूब्स में काट लें, इसे एक सूखे फ्राइंग पैन में नमक और काली मिर्च के साथ सुनहरा भूरा होने तक सुखाएं, एक किचन प्रेस और मक्खन के एक टुकड़े के माध्यम से लहसुन डालें।

5. तैयार क्राउटन को गरमा गरम सुगन्धित सूप के साथ परोसें, और प्लेट में थोड़ा सा साग डालना न भूलें.

जब उत्सव की मेज पर पहले पाठ्यक्रम की सेवा करना आवश्यक हो, तो झींगा के साथ पनीर का सूप सबसे आदर्श विकल्प है। आप इसे न केवल स्वादिष्ट बना सकते हैं, बल्कि बहुत जल्दी भी बना सकते हैं, और किसी भी आकार के झींगा का उपयोग कर सकते हैं। अगर आप इसे सही तरीके से परोसेंगे तो सूप बहुत स्वादिष्ट लग सकता है। चिंराट को एक प्लेट में रखना न भूलें और मेहमान निश्चित रूप से प्रसन्न होंगे।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• नरम संसाधित पनीर की पैकेजिंग;
• 200 मिली. वसा क्रीम;
• 1 प्याज;
• 250 जीआर। झींगा;
• थोड़ा ताजा डिल;
• Z00 जीआर। आलू;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• आधा मध्यम गाजर;
• नमक, काली मिर्च और मसाला।

खाना बनाना:

1. आलू छीलें, क्यूब्स में काट लें, और पानी से भरें, स्टोव पर उबाल लें।

2. प्याज और गाजर काट लें, और भूनें, सूप में स्थानांतरित करें। पिघला हुआ पनीर और क्रीम, नमक और मसाला डालें, पनीर सूप को तब तक उबालें जब तक कि सभी सामग्री तैयार न हो जाए।

3. झींगे को थोड़े से तेल में भून लें, तीखेपन के लिए आप इनमें लहसुन की एक दो कलियां भी मिला सकते हैं.

गर्म सूप को प्यालों में डालें, तले हुए झींगे डालें और सभी को टेबल पर आमंत्रित करें।

चिकन मांस के साथ एक हार्दिक और पौष्टिक पनीर सूप न केवल सर्दियों में भूख को संतुष्ट करेगा, बल्कि ताकत और ऊर्जा भी देगा, जिससे आपका मूड बेहतर होगा। खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, खासकर यदि आप पहले से चिकन शोरबा पकाते हैं। टमाटर और मीठी मिर्च सूप के स्वाद को और भी स्वादिष्ट बना देंगे। आपको आश्चर्य होगा कि यह संयोजन कितना स्वादिष्ट है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 जीआर। मुर्गी का मांस;
• आलू - 4-5 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• ताजा टमाटर - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• 200 जीआर। संसाधित चीज़;
• उबले हुए चावल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कुछ ताजा साग;
• सूरजमुखी का तेल;
• मसाले और नमक।

खाना बनाना:

1. चिकन मीट को धोकर उसमें से मजबूत चिकन शोरबा पकाएं। मांस निकालें और हड्डियों और अतिरिक्त वसा को हटाकर अलग करें। मांस के टुकड़ों को बर्तन में लौटा दें।

2. चावल को धोकर, कटे हुए आलू के साथ सूप में डालें। आधा पकने तक, लगभग 12 मिनट तक उबालें।

3. प्याज को तेल में भूनें, मिर्च और टमाटर और स्टू सब्जियां डालें, फिर उन्हें तेल और जूस के साथ शोरबा में डालें।

4. सूप तैयार होने से 5 मिनट पहले, सूप में नमक डालें, मसाले और ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें और पिघला हुआ पनीर डालें। पनीर के पिघलने तक अच्छी तरह हिलाएं।

तैयार सुर को प्लेट में डालें, ताज़ी कुरकुरी ब्रेड काट लें और अपने परिवार और दोस्तों को स्वादिष्ट व्यंजन खिलाएँ।

आलू के साथ पनीर क्रीम सूप - वीडियो रेसिपी

पनीर का सूप बनाने का एक बढ़िया विकल्प मैश किए हुए आलू हो सकते हैं। बनावट और स्वाद बहुत अच्छी तरह मेल खाते हैं। सूप का आधार मांस, चिकन या सब्जी शोरबा हो सकता है। आलू घनत्व और तृप्ति प्रदान करेगा, और पनीर एक अविस्मरणीय नाजुक स्वाद प्रदान करेगा। आइए देखें कि इसे तैयार करना कितना आसान है।

• एक स्वादिष्ट, लेकिन आहार पनीर सूप तैयार करने के लिए, कम वसा वाले प्रसंस्कृत पनीर का चयन करें जिसमें वसा की मात्रा 17-20% से अधिक न हो। यदि यह नहीं मिला, तो सामान्य का उपयोग करें, लेकिन फिर तृप्ति के लिए, कार्बोहाइड्रेट के बजाय, अधिक सब्जियां जोड़ें - ब्रोकोली और फूलगोभी, अजवाइन;
• सूप में पनीर को तेजी से पिघलाने के लिए, एक छोटी सी स्टिक फ्रीज करें, और फिर इसे सबसे छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। या इसे एक अलग सॉस पैन में उबलते पानी या शोरबा में घोलें, और इसे पीसने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर, मिक्सर या नियमित मैशर का उपयोग करें।

बहुत से लोग सूप का मलाईदार स्वाद पसंद करते हैं। आप इसे प्रोसेस्ड चीज़ जैसे साधारण उत्पाद की मदद से एक डिश के लिए खत्म कर सकते हैं। कम लागत के बावजूद, पहले पाठ्यक्रमों की तैयारी में इसका सही ढंग से उपयोग किया जाना चाहिए। इस लेख के लिए धन्यवाद, आप साधारण सूप से एक पाक कृति बना देंगे।

क्रीम चीज़ सूप कैसे पकाएं - रेसिपी की विशेषताएं

• प्रसंस्कृत पनीर के साथ पहले पाठ्यक्रम के लिए, शोरबा की तैयारी के साथ शुरू करना महत्वपूर्ण है। अगर आप अपने सूप में हल्का स्वाद चाहते हैं, तो इसकी जगह चिकन का इस्तेमाल करें। गोमांस या सूअर के मांस से एक समृद्ध शोरबा प्राप्त किया जाएगा, लेकिन खाना पकाने का समय बढ़ जाएगा। इसे सब्जियों के साथ पूरे रूप में उबाल लें, ताकि उन्हें तरल से बाहर निकालना सुविधाजनक हो।
• खाना पकाने के बाद, मांस को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और शोरबा में वापस डाल दिया जाता है। सब्जियां फेंक दी जाती हैं।
• रोस्ट को सामान्य तरीके से पकाएं। प्याज और गाजर को काट कर सुनहरा होने तक भूनें।
• अगर आप ब्रिकेट में दही का इस्तेमाल करेंगे तो इसे बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. तो यह उबलते पानी में समान रूप से घुल जाएगा।
• ट्रे में उत्पाद के लिए, इसे इस रूप में चम्मच से डालें, लेकिन छोटे हिस्से में। इसके लिए एक छोटी चम्मच का प्रयोग करें।
• पकवान का मलाईदार स्वाद मशरूम और समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

How to make क्रीम चीज़ चिकन सूप

चिकन के साथ पहला व्यंजन नाजुक स्वाद के साथ निकलेगा, न कि उच्च कैलोरी के साथ सूअर का मांस या बीफ के साथ।

आपको इन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 जीआर;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• कच्ची गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 75 जीआर;
• नमक, जड़ी बूटी और मसाले - स्वाद के लिए।

व्यंजन विधि:

• चिकन पट्टिका को धोकर सुखा लें और टुकड़ों में काट लें। एक सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी से ढक दें और स्टोव पर रखें। उबालें, लेकिन झाग निकालना न भूलें। शोरबा को लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
• बहते पानी के नीचे सब्जियों को धो लें। आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए अच्छी तरह धो लें। गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें, और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें।
• आलू को उबलते शोरबा में फेंक दें, आधा पकने तक पकाएं।
• पैन गरम करें, मक्खन पिघलाएं। सब्जियों के मिश्रण को बीच-बीच में हिलाते हुए, गाजर और प्याज़ को दो मिनट तक उबालें।
• रोस्ट को शोरबा में स्थानांतरित करें, अच्छी तरह से हिलाएं। तीन मिनट तक या आलू के नरम होने तक उबालें। शोरबा को नमक करें, स्वाद के लिए मसाले डालें।
• प्रोसेस्ड चीज़ को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, साग को काट लें। शोरबा को हिलाएं और पनीर के मिश्रण को जड़ी-बूटियों के साथ छोटे भागों में स्थानांतरित करें। फिर अच्छी तरह मिलाएँ और छह मिनट तक उबालें।
• खाना पकाने के अंत में, बर्तन को स्टोव से हटा दें, ढक्कन बंद करें और सूप को 30 मिनट के लिए पकने दें।

झींगा के साथ क्रीम चीज़ सूप कैसे बनाएं

समुद्री भोजन प्रेमियों को यह क्रीमी चीज़ सूप बहुत पसंद आएगा, जो झींगे को डिश के मलाईदार स्वाद के साथ पूरी तरह से जोड़ता है।

पहले कोर्स के लिए सामग्री:

• ताजा झींगा - 400 जीआर;
• पाश्चुरीकृत दूध - 200 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 20 जीआर ।;
• संसाधित पनीर - 2 पीसी ।;
• आलू और गाजर;
• आधा नींबू का रस;
• बे पत्ती, तुलसी, अजवायन;
• जड़ी बूटी और नमक।

खाना पकाने की विधि:

• चिंराट को खोल और अन्नप्रणाली से साफ करें, कुल्ला। अगर वे बड़े हैं, तो टुकड़ों में काट लें। छोटे झींगा को पूरा छोड़ा जा सकता है। जमे हुए उत्पाद को उपयोग करने से पहले कमरे के तापमान पर पिघलाया जाना चाहिए।
• पानी उबालें, मसाले डालें, नींबू का रस और नमक निचोड़ें। उबलते पानी में झींगा डालें और आकार के आधार पर उन्हें 2-3 मिनट तक उबालें। फिर इन्हें तश्तरी पर निकाल लें।
• शोरबा पतला, उबाल लें। आलू छीलें, क्यूब्स में काट लें। उबलते पानी में स्थानांतरण करें और निविदा तक उबाल लें।
• गाजर को कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें। इसे मक्खन में आधा पकने तक भूनें, शोरबा में डालें। आगे झींगा रखो।
• पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें या कद्दूकस कर लें। इसे धीरे-धीरे उबलते पानी में डालें।
• जब पिघला हुआ उत्पाद घुल जाता है, तो शोरबा को उबाल लें, गर्म दूध डालें। जड़ी बूटियों को काटकर एक बाउल में निकाल लें। सूप को 5-7 मिनट तक उबालें, एक तरफ रख दें और इसे पकने दें।

How to make क्रीम चीज़ चीज़ सूप - शेफ़्स ट्रिक्स

• पहले कोर्स में पनीर का एक समृद्ध मलाईदार स्वाद प्राप्त करने के लिए, उत्पाद का उपयोग इस दर से करें: प्रत्येक लीटर शोरबा के लिए 100 ग्राम पनीर।
• पकवान की एक समान स्थिरता के लिए, पहले दही को थोड़ी मात्रा में शोरबा में पिघलाएं, और फिर इसे मुख्य द्रव्यमान में जोड़ें।
• यदि आप मुख्य मांस के बजाय स्मोक्ड सॉसेज या स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग करते हैं तो आप डिश को स्मोक्ड स्वाद दे सकते हैं।
• अगर आप पहली डिश में ब्रोकली का इस्तेमाल करेंगे तो पहले इसे 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में गर्म करें और फिर इसे तैयार होने से 5 मिनट पहले शोरबा में डालें।
• प्यूरी सूप के लिए, कम शोरबा का प्रयोग करें। अन्यथा, यह तरल निकलेगा। सूप को धीमी गति से ब्लेंडर से ब्लेंड करें।
• पनीर सूप को राई क्राउटन या किसी अन्य क्राउटन के साथ परोसें।

बेशक, ये सभी पनीर-स्वाद वाले सूप के लिए व्यंजन नहीं हैं। इस लेख के लिए धन्यवाद, आप पनीर के साथ पहले पाठ्यक्रम पकाने की मूल बातें जानते हैं। अन्य उत्पादों को जोड़कर, आप एक मूल व्यंजन बना सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

प्रोसेस्ड चीज़ सूप एक सुखद मलाईदार स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध के साथ अविश्वसनीय रूप से कोमल, हल्का हो जाता है। यह व्यंजन लंच और फास्टिंग लाइट डिनर के लिए एकदम सही है। प्रसंस्कृत पनीर के साथ स्वादिष्ट सूप तैयार करने के लिए हम आपको कई विकल्प प्रदान करते हैं।

सामग्री:

• संसाधित पनीर - 2 पीसी ।;
• स्मोक्ड लेग - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मसाले;
• वनस्पति तेल;
• बल्ब - 1 पीसी।

खाना बनाना

तो, आलू को छीलकर, छोटे क्यूब्स में काट लें, पानी के बर्तन में डाल दें और उबाल लें। हम गाजर को संसाधित करते हैं, उन्हें एक कद्दूकस पर बारीक रगड़ते हैं और एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में तलते हैं। हम प्याज को साफ करते हैं, इसे आधा छल्ले में काटते हैं और गाजर में डालते हैं। फिर हम तैयार फ्राइंग को सूप में स्थानांतरित करते हैं। चिकन मांस को हड्डी से निकालें, छोटे टुकड़ों में काट लें और पैन में फेंक दें। हम फ्रीजर से प्रसंस्कृत चीज निकालते हैं, पैकेजिंग को हटाते हैं, उन्हें एक मोटे grater पर रगड़ते हैं और लगभग तैयार होने पर हमारे पकवान में जोड़ते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, स्वाद के लिए मसाले डालें और चिकन सूप को प्रोसेस्ड चीज़ के साथ पटाखे के साथ परोसें, अलग-अलग प्लेटों में डालें।

प्रसंस्कृत पनीर के साथ मशरूम का सूप

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
• शैंपेन - 300 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• संसाधित पनीर - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• साग;
• पानी - 2 एल;
• मसाले

खाना बनाना

बर्तन में पानी भरकर आग लगा दें। इस समय, आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। इसके बाद, नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता को उबलते पानी में डाल दें। फिर आलू डालें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आँच पर पकाएँ। हम चिकन पट्टिका को संसाधित करते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं और एक गर्म पैन में वनस्पति तेल में हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं। इसके बाद, हम मांस को सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं। हम प्याज को साफ करते हैं, इसे आधा छल्ले में काटते हैं, और गाजर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं। अब सब्जियों को पैन में डालें और पारदर्शी होने तक, हिलाते हुए भूनें। हम शैंपेन धोते हैं, उन्हें संसाधित करते हैं, उन्हें पतली प्लेटों में काटते हैं और एक अलग फ्राइंग पैन में हल्का स्टू करते हैं। उसके बाद, सूप में तैयार वेजिटेबल रोस्ट डालें और ढक्कन बंद करके पकाते रहें। पिघले हुए पनीर को क्यूब्स में काट लें और पकवान की तैयारी के अंत में सूप में फेंक दें। जैसे ही वे पूरी तरह से भंग हो जाते हैं, जड़ी बूटियों के साथ सब कुछ छिड़कें, स्वाद के लिए मसालों के साथ मौसम, उबाल लें और गर्मी से हटा दें। हम वेजिटेबल सूप को प्रोसेस्ड चीज़ के साथ ही गरमागरम चीज़ सैंडविच के साथ परोसते हैं।

झींगा के साथ प्रसंस्कृत पनीर का क्रीम सूप

सामग्री:

• पानी - 1.2 एल;
• आलू - 4 पीसी ।;
• जमे हुए खुली चिंराट - 250 ग्राम;
• बड़ा झींगा - 3 पीसी ।;
• हल्दी - एक चुटकी;
• मसाले;
• हार्ड पनीर - 30 ग्राम;
• संसाधित पनीर - 2 पीसी ।;
• ताजा सौंफ।

खाना बनाना

हम आलू को साफ करते हैं, उन्हें बड़े स्लाइस में काटते हैं, उन्हें सॉस पैन में डालते हैं, इसके ऊपर पानी डालते हैं और नमकीन बनाने के बाद उबालते हैं। फिर, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, इसे एक सजातीय प्यूरी में बदल दें। छिलके वाले पिघले हुए चिंराट को परिणामस्वरूप मिश्रण में फेंक दें और उबाल लें। इस समय, हम संसाधित पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं और सूप में मिलाते हैं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर पूरी तरह से घुलने तक पकाएं। हम मसाले के साथ पकवान का स्वाद लेते हैं, डिल के साथ छिड़कते हैं, उबालते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं, गर्मी से हटाते हैं और लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। इस समय के दौरान, बड़े चिंराट को अलग से उबाल लें, और फिर संसाधित पनीर से पनीर सूप को प्लेटों में डालें प्रत्येक सर्विंग को समुद्री भोजन से सजाएं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।