अनानास के साथ पके हुए सूअर का मांस गर्दन। अनानास के टुकड़ों के साथ पनीर के नीचे पके हुए स्वादिष्ट सूअर का मांस। एक स्वादिष्ट भोजन तैयार करना

मांस और अनानास के संयोजन को सबसे अधिक मांग वाले पेटू द्वारा लंबे समय से सराहा गया है। यह व्यंजन सभी गृहिणियों को पसंद आएगा, क्योंकि इसे सप्ताह के दिन और छुट्टी के दिन दोनों में परोसा जा सकता है, और सभी उम्र के लोगों को इसका स्वाद पसंद आएगा। अनानास और पनीर के साथ मसालेदार सूअर का मांस इस संयोजन के लिए सबसे सफल विकल्पों में से एक है। आओ कोशिश करते हैं! हम आपको सिद्ध व्यंजनों का अध्ययन करने की पेशकश करते हैं।

ओवन में डिब्बाबंद अनानास के छल्ले और पनीर के साथ सूअर का मांस

हालांकि नुस्खा सूअर के मांस का उपयोग करता है, आप इसके बजाय किसी अन्य मांस का उपयोग कर सकते हैं। और डिब्बाबंद फलों को ताजे से बदला जा सकता है।

आवश्य़कता होगी:

• पोर्क शोल्डर (गर्दन, टेंडरलॉइन, लोई, आदि) - 0.5 किलो;
• डिब्बाबंद अनानास - 5-6 छल्ले;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• सूखी दौनी - एक चुटकी;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• मिर्च का मिश्रण - 1/3 छोटा चम्मच;
• सूरजमुखी तेल (बिना गंध) - 1-2 बड़े चम्मच। एल

भुना हुआ सूअर का मांस पकाने के लिए कदम:

1. मांस को बहते पानी से धोएं। कागज़ के तौलिये से सुखाएं। 1.5-2 सेमी चौड़े छोटे स्लाइस में काटें।
2. काली मिर्च और नमक के मिश्रण के साथ सभी तरफ छिड़कें।
3. एक बेकिंग शीट को तेल से अच्छी तरह ग्रीस कर लें। उस पर सूअर का मांस डालें। प्रत्येक स्लाइस को अपनी उंगलियों से थोड़ा चपटा करें ताकि यह समान रूप से शीट की सतह से सटे। मेंहदी के साथ छिड़के।
4. ओवन को चालु करो।
5. अनानस को छोटे खंडों में काटा जा सकता है, या आप केवल मांस के ऊपर पूरी स्लाइस रख सकते हैं।
6. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें। पकवान पर उदारतापूर्वक छिड़कें।
7. 180 डिग्री के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए बेक करने के लिए रखें। मांस को चाकू की नोक से छेदकर उसकी तत्परता की जाँच करें। यदि रस में रक्त का मिश्रण नहीं है, तो सूअर का मांस बेक किया जाता है।
8. चूंकि पकवान काफी संतोषजनक है, इसलिए इसे सब्जी साइड डिश या विटामिन सलाद के साथ परोसना बेहतर है।

सोया सॉस में अनानास और पनीर के साथ सूअर का मांस

यह डिश आम दिनों में भी फेस्टिव लगती है। स्वाद का एक असामान्य संयोजन: मीठा, मलाईदार, नमकीन - हर कोई इसे पसंद करेगा। और मांस जल्दी और आसानी से पकाया जाता है।

5 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• बोनलेस पोर्क - 500 ग्राम;
• मेयोनेज़ 15-20% वसा - 100 ग्राम;
• सिरप के साथ डिब्बाबंद अनानास - 1 छोटा जार;
• हार्ड पनीर (अधिमानतः परमेसन) - 100 ग्राम;
• केंद्रित सोया सॉस - 90-100 मिलीलीटर;
• कुचल काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
• जैतून, अनार, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए (सजावट के लिए)।

पनीर और अनानास नुस्खा के साथ ओवन में पके हुए सूअर का मांस:

1. मैरिनेड तैयार करें। एक गहरे कंटेनर में आधा गिलास अनानास सिरप डालें। सॉस डालें।
2. अनाज के खिलाफ मांस को छोटे स्लाइस में काटें, लगभग 1.5 सेमी चौड़ा। किचन मैलेट से हल्के से टैप करें।
3. 1-2 घंटे के लिए मैरिनेड में डालें।
4. एक बड़ी बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें। उस पर मांस के टुकड़े रखें।
5. मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ शीर्ष। यह सूअर के मांस को जूसी बना देगा।
6. अनानास के पूरे छल्ले बिछाएं।
7. काली मिर्च के साथ छिड़के। यदि वांछित है, तो आप थोड़ा नमक जोड़ सकते हैं, लेकिन यह विचार करने योग्य है कि सॉस और पनीर पहले से ही आवश्यक स्वाद देंगे।
8. पनीर को कद्दूकस कर लें, मांस के ऊपर डालें।
9. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। तैयार होने तक 30-40 मिनट तक बेक करें।
10. जड़ी-बूटियों, जैतून, अनार के दानों से सजाकर पकवान को गरमागरम परोसें।

सूअर का मांस अनानास, टमाटर और पनीर से बेक किया हुआ

यह एक असामान्य व्यंजन है, क्योंकि यह एक साथ कई "विदेशी" उत्पादों को जोड़ता है। इस तरह के मांस को उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है, क्योंकि इसमें अतिरिक्त सजावट या विशेष सजावट की आवश्यकता नहीं होती है।

किराना सूची:

• बोनलेस पोर्क - 0.5 किलो;
• डिब्बाबंद अनानास के छल्ले - 1 कैन;
• बड़े टमाटर - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• पके हुए जैतून - 10-15 पीसी ।;
• कम वसा वाले मेयोनेज़ - 100-150 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

चरणबद्ध तैयारी:

1. मांस धो लें, सूखा पॅट करें। पतली स्लाइस में काटें, एक उंगली की मोटाई।
2. प्रत्येक टुकड़े को एक बैग में लपेटें (ताकि छप न जाए), रसोई के हथौड़े से बीट करें। नमक, जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के।
3. एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, उस पर मांस डालें।
4. प्याज, टमाटर हलकों में काट लें। पनीर को महीन पीस लें।
5. प्रत्येक स्लाइस पर एक प्याज का छल्ला रखें, मेयोनेज़ से चिकना करें। टमाटर का एक घेरा डालें। अनानास को ऊपर रखें। रिंग के बीच में एक जैतून लगाएं।
6. पनीर के साथ छिड़के। पहले से गरम ओवन में भेजें। 180 डिग्री पर 35-40 मिनट तक पकाएं।
7. इस डिश को अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

पनीर में पके हुए सूअर का मांस और अनानास के स्वादिष्ट टुकड़े

निविदा मांस पकाने का एक अन्य विकल्प। मीठे और खट्टे अनानास के रस और चीज़ क्रस्ट के कारण यह कभी सख्त नहीं होता है। कम से कम सक्रिय पाक क्रियाएं!

पकवान के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• मांस (सूअर का मांस) - 500-600 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास एक जार में - 1 पीसी ।;
• पनीर - 150-200 ग्राम;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मेयोनेज़ - 230-250 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

नरम, स्वादिष्ट सूअर का मांस कैसे पकाने के लिए:

1. प्याज को भूसी से छील लें। छल्ले या आधे छल्ले में काटें।
2. कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. सूअर का मांस पानी से कुल्ला, सूखा, छोटे टुकड़ों में काट लें। खाना पकाने का समय मांस के आकार पर निर्भर करेगा, इसलिए यह वांछनीय है कि स्लाइस छोटे हों।
4. प्याज को बेकिंग डिश (डीप कास्ट आयरन पैन) के नीचे रखें। सूअर का मांस अगली परत में रखें, नमक।
5. अनानास को जार से निकालें, मध्यम क्यूब्स में काट लें। मांस पर एक समान परत में फैलाएं।
6. पनीर को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। परिणामी मिश्रण को चौथी अंतिम परत के साथ फैलाएं ताकि फल के कोई खालीपन या झाँकने वाले टुकड़े न हों।
7. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। डिश को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। यदि टुकड़े छोटे हैं - इसमें लगभग 15-20 मिनट लगेंगे, यदि बड़े हैं - 40 मिनट तक।
8. परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें और सर्विंग बाउल में बांट लें। ताजी सब्जियों, जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

अक्सर, हम आपको ऐपेटाइज़र, सलाद या डेसर्ट के साथ लाड़ प्यार करते हैं, लेकिन इस बार हमने फैसला किया कि यह कुछ हार्दिक देने का समय है। इसलिए हमने एक समृद्ध व्यंजन चुना!

तैयारी के सामान्य सिद्धांत

पनीर के नीचे ओवन में मांस पकाने के लिए, आपको बहुत कम चाहिए। सबसे पहले, मांस को साफ और धो लें, इसे स्वाद के लिए मौसम दें। फिर आप इसे तुरंत फॉर्म में जमा कर सकते हैं। नुस्खा के आधार पर, ऊपर से टमाटर, अनानास, आलू जैसे एडिटिव्स बिछाएं।

उसके बाद, सभी सामग्री को स्वादिष्ट पनीर की एक प्रचुर परत के साथ छिड़का जाता है और मांस तैयार होने तक बेक किया जाता है। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला!

ओवन में पनीर और अनानास के साथ मांस

तैयारी का समय

प्रति 100 ग्राम कैलोरी

सभी के लिए पहले से ही परिचित, लेकिन फिर भी मांस परोसने का मूल नुस्खा। विदेशी फल इसे थोड़ा मीठा बनाता है, लेकिन ओह इतना रसदार!

खाना कैसे बनाएं:

सलाह: भूख बढ़ाने के लिए Gruyère या Cheddar का इस्तेमाल करें।

पनीर के साथ ओवन में टमाटर के साथ मांस

मैरिनेट होने में बहुत समय लगेगा, यह सच है। लेकिन सामान्य तौर पर, सब कुछ बहुत सरल और जल्दी से तैयार किया जाता है। आपको प्रयास अवश्य करना चाहिए!

इसे पकने में लगेगा - 1 घंटा 35 मिनट + रात।

एक सर्विंग में 231 कैलोरी होती है।

खाना कैसे बनाएं:

1. सूअर का मांस अच्छी तरह धोकर सुखा लें।
2. यदि वांछित है, तो आप वसा से मांस का एक टुकड़ा साफ कर सकते हैं।
3. कई गहरे कट बनाएं जो लगभग मांस के नीचे तक पहुंचें।
4. इसे नमक और काली मिर्च से रगड़ें।
5. लहसुन को छीलकर स्लाइस में काट लें।
6. उन्हें मांस पर रखो।
7. साइट्रस को धोकर आधा काट लें, इसका रस निचोड़ लें।
8. एक छोटी कटोरी में सोया सॉस के साथ नींबू का रस मिलाएं।
9. तेल, राई डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
10. मांस पर मैरिनेड डालें, ढक दें और रात भर सर्द करें।
11. बेकिंग डिश को पन्नी की शीट से ढक दें, मांस बाहर रखें।
12. पनीर को स्लाइस में काट लें।
13. टमाटर को धोइये, डंठल हटाइये और सब्जियों को छल्ले में काट लीजिये.
14. सूअर का मांस पर कटौती में टमाटर और पनीर के स्लाइस रखें।
15. इसे पन्नी के साथ कवर करें और शीट को नीचे तक जकड़ें।
16. मांस को एक घंटे के लिए 220 डिग्री पर ओवन में रखें।
17. फिर पन्नी खोलें और सूअर का मांस एक घंटे के एक और चौथाई के लिए वापस कर दें।

युक्ति: आप अपने पसंदीदा मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ मांस को स्वाद के लिए रगड़ सकते हैं।

ओवन में पनीर और मशरूम के साथ मांस

अगर आपको मशरूम पसंद हैं तो इस रेसिपी को सेव करें। यह तेज़ और बहुत आसान है।

एक सर्विंग में 210 कैलोरी होती है।

खाना कैसे बनाएं:

1. फिल्मों, रेत, टहनियों और पत्तियों से मशरूम को साफ करें।
2. उनके पैरों को ट्रिम करें और कीड़े की जांच करें।
3. एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें और स्टोव पर रख दें।
4. स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ या मसाले मिलाए जा सकते हैं।
5. मशरूम को उबाल लें, केवल बीस मिनट तक पकाएं।
6. खाना पकाने के दौरान, मशरूम फोम छोड़ देंगे, जिसे स्किम्ड किया जाना चाहिए।
7. इस समय सूअर का मांस धोएं और नसें काट लें।
8. भागों में काटें और कटिंग बोर्ड पर रखें।
9. क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और छीलें।
10. फिर नमक और काली मिर्च को हर तरफ से मलें।
11. मांस को एक सांचे में डालें, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
12. प्याज से भूसी निकालें और इसे धो लें, छल्ले में काट लें।
13. मांस पर एक पतली परत रखो, सफेद सॉस के साथ लिप्त।
14. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें।
15. मशरूम को एक कोलंडर में निकालें, उन्हें निकलने दें।
16. यदि आपको उन्हें पीसने की आवश्यकता है, तो उनके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
17. फिर प्याज के ऊपर लेट जाएं।
18. पनीर को किसी भी आकार के ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें।
19. उन्हें मशरूम के साथ छिड़कें और पकाए जाने तक 180 डिग्री पर ओवन में डाल दें।

युक्ति: अधिक स्वाद के लिए, जंगली मशरूम का उपयोग करें।

आलू पुलाव विकल्प

वास्तव में पहले से ही एक पूर्ण व्यंजन है, क्योंकि न केवल मांस, बल्कि बहुत सारी जड़ वाली फसलें भी हैं! परिणाम तृप्ति और भूख के साथ आश्चर्यचकित करता है।

इसे पकने में 1 घंटा 25 मिनट का समय लगेगा.

एक सर्विंग में 175 कैलोरी होती है।

खाना कैसे बनाएं:

1. मांस को धो लें, फिल्म से छीलकर सुखा लें।
2. उसके बाद, काट लें, हरा दें और स्वाद के लिए सीजन करें।
3. फॉर्म के नीचे लगाएं। यदि यह फिट नहीं है, तो दो भागों में विभाजित करें।
4. प्याज को छीलकर काट लें, मांस पर डाल दें।
5. एक ब्रश का उपयोग करके, इस स्तर पर मेयोनेज़ के साथ सब कुछ चिकना करें।
6. आलू का छिलका काटकर, कंदों को अच्छी तरह धो लें।
7. छल्ले में काटें और एक कटोरे में डालें, स्टार्च से कुल्ला।
8. प्याज़ पर आलू डालिये और मसाले भी डाल दीजिये. अगर आलू फिट नहीं होते हैं, तो उन्हें भी दो से विभाजित करें।
9. अब, अगर मांस बचा है, तो इसे ऊपर रखें और आलू के साथ खत्म करें। यहां आपको मसालों और मेयोनेज़ के बारे में नहीं भूलना चाहिए।
10. आलू की सतह को फिर से ब्रश करें।
11. पनीर को कद्दूकस कर लें या स्लाइस में काट लें, ऊपर से फैलाएं।
12. पुलाव को 200 डिग्री पर 40-45 मिनट के लिए ओवन में निकालें।

युक्ति: इसे और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, होममेड मेयोनेज़ का उपयोग करें।

चिकन खाना बनाना

इस नुस्खा के साथ, आपको अविश्वसनीय रूप से नरम, कोमल और रसदार परिणाम की उम्मीद करनी चाहिए। हम ओवन में पनीर के नीचे चिकन पकाते हैं। यह एक वास्तविक इलाज है!

इसे पकने में 2 घंटे 30 मिनट का समय लगेगा.

एक सर्विंग में 238 कैलोरी होती है।

खाना कैसे बनाएं:

1. चिकन को धोकर फैट हटा दें।
2. इसे टुकड़ों में काट कर एक बाउल में रखें।
3. नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. क्लिंगफिल्म के साथ कवर या लपेटें और एक घंटे के लिए सर्द करें।
5. एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, मांस बाहर रखें।
6. 190 डिग्री पर 45-50 मिनट के लिए ओवन में रखें।
7. इस दौरान पनीर को कद्दूकस कर लें।
8. चिकन को बाहर निकालें और इसे पनीर के साथ छिड़कें, एक घंटे के एक और चौथाई के लिए ओवन में लौटा दें।

युक्ति: चिकन को पिसी हुई पपरिका के साथ छिड़कें, यह और भी स्वादिष्ट निकलेगा!

परोसते समय, विभिन्न प्रकार के ठंडे सॉस का उपयोग करें। लेकिन हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप उन्हें स्वस्थ और स्वादिष्ट होने के लिए स्वयं पकाएं। इसे पनीर, पनीर, दही, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियों, टमाटर और अन्य सामग्री से बनाया जा सकता है। यह वह व्यंजन है जहां सॉस जरूरी है।

यदि आप पैन या पैन से चिपके हुए मांस के बारे में चिंतित हैं, तो इसे तेल से ब्रश करें या इसे चर्मपत्र की चादर से ढक दें। लेकिन अगर आप बेकिंग पेपर का इस्तेमाल कर रहे हैं तो उसे ग्रीस कर लें। यह आपके आकार की रक्षा करेगा, लेकिन इस मामले में मांस चिपक सकता है।

ओवन में पनीर के साथ मांस वास्तव में बहुत संतोषजनक है। और पौष्टिक सब कुछ स्वादिष्ट है! इसलिए, हमारा सुझाव है कि आप अभी से एक रेसिपी तैयार कर लें। खासकर अगर यह जल्द ही बाहर अंधेरा हो जाता है। आपके परिवार के लिए स्वादिष्ट डिनर की गारंटी है!

ओवन में अनानास और पनीर के साथ सूअर का मांस- एक ऐसा व्यंजन, जिसे बिना ज्यादा सोचे समझे, छुट्टी के व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। रसदार अनानस और हार्ड पनीर मांस के लिए बिल्कुल सही हैं, जो इसे रसदार, मुलायम, सुगंधित और बेकिंग के दौरान बहुत स्वादिष्ट बनाते हैं। ओवन में अनानास और पनीर के साथ सूअर का मांस - फ्रेंच चॉप्स के विपरीत, पकवान इतना पुराना नहीं है।

90 के दशक के उत्तरार्ध में, 2000 के दशक की शुरुआत में, बाजार में डिब्बाबंद अनानास के आगमन के साथ, गृहिणियां उनके साथ विभिन्न व्यंजनों के साथ आने लगीं। यह इन वर्षों के दौरान था कि बड़ी संख्या में सलाद के लिए व्यंजनों और अनानास के साथ दूसरे पाठ्यक्रम का जन्म हुआ। दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए, अनानास के साथ विभिन्न प्रकार के मांस पकाया जाने लगा - सूअर का मांस, चिकन, बीफ।

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ओवन में अनानास और पनीर के साथ सूअर का मांस, फोटो के साथ नुस्खाजो मैं आपको देना चाहता हूँ, वह बहुत ही सरलता और शीघ्रता से तैयार किया जाता है, और यह व्यंजन अपने आप में बहुत ही अच्छा लगता है।

सामग्री:

• पोर्क टेंडरलॉइन - 400 जीआर।,
• प्याज - 2 पीसी।,
• डिब्बाबंद अनानास - 200 जीआर।,
• मेयोनेज़ - 0.5 कप,
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल

ओवन में अनानास और पनीर के साथ सूअर का मांस - नुस्खा

डिब्बाबंद अनानास क्यूब्स में काटा। आप इन्हें तुरंत खरीद सकते हैं, खासकर जब से ये अनानास के छल्ले से सस्ते होते हैं।

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

प्याज को छीलकर छल्ले के आधे हिस्से में काट लें।

चॉप के रूप में ओवन में अनानास के साथ सूअर का मांस बिना फिल्मों और वसा के मांस से सबसे अच्छा पकाया जाता है। इसके अलावा, ओवन में अनानास और पनीर के साथ सूअर का मांस पकाने के लिए, मांस को पतली परतों में काटना बहुत महत्वपूर्ण है। मांस को आसानी से और आसानी से पतले स्लाइस में काटने के लिए, ताजा मांस को 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। हल्के से जमे हुए मांस को 0.5-0.7 सेमी मोटा और 5 x 8 सेमी आकार में काटा जाता है।

सूअर के मांस के टुकड़ों को हथौड़े से दोनों तरफ से फेंटें। यह इतना पतला सूअर का मांस निकलता है।

अनानास और पनीर चॉप्स के साथ एक बेकिंग डिश को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ चिकना करें। उस पर सूअर के मांस के टुकड़े रखें।

मेयोनेज़ के साथ मांस को चिकना करें।

सूअर के मांस के प्रत्येक टुकड़े पर प्याज के आधे छल्ले को कसकर व्यवस्थित करें।

अनानास क्यूब्स के साथ प्याज के साथ मांस को कवर करें।

कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ सूअर का मांस अनानास के साथ कवर करें।

मांस के साथ फॉर्म को ओवन में रखें, जिसका तापमान 180C है। सूअर का मांस अनानास और पनीर के साथ ओवन में पकाया जाता है 15 मिनट में तैयार हो जाएगा।

चलो एक उत्सव पकवान तैयार करते हैं - अनानास और पनीर के साथ सूअर का मांस ओवन में, इसका स्वाद इतना परिष्कृत और असामान्य है कि महिला लिंग निश्चित रूप से इसकी सराहना करेगा। आखिरकार, मीठे और खट्टे अनानास के साथ मांस का संयोजन हमेशा स्वादिष्ट होता है। इस व्यंजन में अंतिम नोट बेक किया हुआ पनीर क्रस्ट है, जो इतने स्वादिष्ट रूप से फैलता है और एक अविस्मरणीय स्वाद देता है।

ऐसा पकवान मुख्य रूप से छुट्टियों के लिए तैयार किया जाता है, क्योंकि अनानास की कीमत खुद ही थोड़ी काटती है, लेकिन कभी-कभी आप खुद को चोट पहुंचा सकते हैं। सब कुछ बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है, और परिणामस्वरूप आपको एक उत्कृष्ट कृति मिलती है। आप सामग्री के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं: मांस पर डालें: पतले प्याज के छल्ले, टमाटर या बैंगन के स्लाइस। दूसरे हार्दिक दूसरे कोर्स के लिए आलू या चावल मिलाते हैं।

सामग्री

• सूअर का मांस - 300 ग्राम।
• डिब्बाबंद अनानस - 3 अंगूठियां
• खट्टा क्रीम (मेयोनीज) - 3 बड़े चम्मच
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• नमक, मसाले - एक चुटकी

ओवन में अनानास के साथ सूअर का मांस कैसे पकाने के लिए

हमने सूअर का मांस लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर चौड़ा काट दिया। हमने मांस को हथौड़े से थोड़ा हरा दिया, लेकिन यह ज्यादा चॉप नहीं है। यदि आप मांस को बहुत पतला हराते हैं, तो यह सूखा निकलेगा। हम मांस को नमक और मसालों के साथ सीज़न करते हैं, दोनों तरफ मसाले नहीं छोड़ते हैं, अन्यथा यह बेस्वाद हो जाएगा। हम एक बेकिंग डिश में सूअर का मांस डालते हैं, वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करते हैं।

ऊपर से अनानास के छल्ले रखें।

अनानास को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ की एक मोटी परत के साथ चिकनाई करें, मैंने खट्टा क्रीम चुना। बस सुनिश्चित करें कि यह बहुत अम्लीय नहीं है।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और ऊपर से छिड़क दें। पनीर नहीं छोड़ते। तब आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट पनीर क्रस्ट मिलता है। हम 200C के तापमान पर 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए रख देते हैं।

हम डिश को ओवन से निकालते हैं और मेज पर गरमागरम परोसते हैं। आप ताजी जड़ी-बूटियों की पत्तियों से सजा सकते हैं या जैतून को छल्ले के बीच में रख सकते हैं। आप मैश किए हुए आलू को साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं या ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे सर्व करने के लिए नहीं है, क्योंकि यह बहुत संतोषजनक निकलता है। अपने भोजन का आनंद लें!

1. यदि आप मांस के स्वाद को मूल बनाना चाहते हैं, तो आप इसे पकाने से पहले मैरीनेट कर सकते हैं: मसाले, सोया सॉस, शहद, टमाटर के पेस्ट में। कमरे के तापमान पर 30 मिनट मैरिनेट करने का समय।

2. मसालेदार पसंद: प्याज, लहसुन, लाल गर्म मिर्च, सरसों डालें।

3. आप चॉप्स को चिकना कर सकते हैं: खट्टा क्रीम, खट्टा क्रीम-सरसों की चटनी, मेयोनेज़।

4. बेहतर होगा कि केचप या टमाटर का पेस्ट इस्तेमाल न करें, इससे अनानास का स्वाद बिगड़ जाएगा।

5. डिब्बाबंद अनानास का उपयोग ताजा की तुलना में करना बेहतर है, यह वांछित मिठास देगा।

6. ज्यादा देर तक बेक न करें ताकि पोर्क सख्त न निकले।

7. आप किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं: मोज़ेरेला, रूसी, डच या चीज़ों का मिश्रण।

8. छुट्टी से पहले तैयारी की जा सकती है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत की जा सकती है, लेकिन आपको सेवा करने से पहले सेंकना चाहिए।

9. कुछ चिकन का उपयोग करते हैं, लेकिन मैं वास्तव में इसकी अनुशंसा नहीं करता, वैसे ही, अनानास के साथ सूअर का मांस बेहतर संयुक्त है।

यह छुट्टी के लिए एकदम सही व्यंजन है - अनानास के साथ सूअर का मांस और ओवन में पनीर!

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खाना पकाने में नमकीन और मीठा और खट्टा का संयोजन लंबे समय से कुछ विदेशी नहीं रहा है। हवाई पिज्जा या चेरी सॉस के साथ मांस से कुछ लोगों को आश्चर्य होगा। लेकिन ऐसे व्यंजन शायद ही रोज कहे जा सकते हैं, उनमें अभी भी एक ट्विस्ट है! तो अनानास और पनीर के साथ सूअर का मांस, ओवन में पके हुए, मेरी राय में, उत्सव के मेनू में पूरी तरह से फिट बैठता है। जायके का एक स्पष्ट संतुलन, बनाने में आसानी, रस और सुगंध - यहाँ सब कुछ सही तरीके से मौजूद है। सूअर का मांस बहुत नरम हो जाता है, अनानास के रस और मसालों में भिगोया जाता है, और पनीर की परत पकवान को और भी स्वादिष्ट बनाती है। मेरा सुझाव है कि आप मेरे 2 पसंदीदा व्यंजनों को आजमाएं, हमेशा की तरह, मैं उन्हें चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ पूरक करता हूं।

अनानास के छल्ले और हार्ड पनीर के साथ ओवन में पके हुए पोर्क चॉप्स

3-4 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

अनानास और पनीर क्रस्ट के साथ स्वादिष्ट, रसदार सूअर का मांस कैसे सेंकना है (फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा):

यह व्यंजन मांस से तैयार किया जाता है जो बहुत मोटा नहीं होता है। उपयुक्त कार्बोनेट, कमर, गर्दन, हैम, शोल्डर ब्लेड। मुख्य बात यह है कि आपके हाथ की हथेली के आधे क्षेत्र के साथ टुकड़े को तंतुओं में लगभग समान परतों में काटा जा सकता है। नसों और वसा की एक बहुतायत के साथ सूअर का मांस इस तरह सेंकना बेहतर नहीं है, यह बुरी तरह से चबा जाएगा। मांस धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं। लगभग 2.5-3 सेंटीमीटर मोटे, अनाज के लंबवत भागों में काटें। पोर्क की सतह को समतल करने के लिए प्लास्टिक रैप के माध्यम से हल्के से फेंटें।
चॉप्स को नमक और काली मिर्च, अपनी पसंद के मसालों के साथ सीजन करें। खट्टा क्रीम, सरसों जोड़ें। मालिश आंदोलनों के साथ मांस के प्रत्येक टुकड़े में मिश्रण की मालिश करें। कमरे के तापमान पर 15-30 मिनट मेरिनेट करें।
प्याज को साफ कर लें। पतले आधे छल्ले (छल्ले) में काट लें।
एक तेल लगी बेकिंग शीट पर सूअर का मांस रखें। ऊपर से प्याज़ बिछा दें।
पनीर को पतले स्लाइस में काट लें। प्याज के ऊपर लेट जाएं। जार से अनानास "वाशर" निकालें। यदि डिब्बाबंद उपलब्ध नहीं है, तो ताजे फल करेंगे। वैसे, कट का आकार भी एक माध्यमिक भूमिका निभाता है - आप छल्ले या क्यूब्स का उपयोग कर सकते हैं। यदि "वाशर" बहुत मोटे हैं, तो आधे में काट लें ताकि आपको 2 अंगूठियां मिलें। पनीर के ऊपर अनानास रखें। मैंने पनीर को ऊपर क्यों नहीं रखा जैसा वे आमतौर पर करते हैं? सबसे पहले, इस तरह से कट जाने पर पकवान नहीं फैलेगा: पिघला हुआ पनीर अनानास को सूअर के मांस के साथ "बन्धन" करेगा। दूसरे, ओवन में डिश को बेक करने के दौरान पनीर क्रस्ट नहीं सूखेगा।
सूअर का मांस अधिक रसदार बनाने के लिए, इसके साथ एक बेकिंग शीट पर अनानास सिरप या उबला हुआ पानी का थोड़ा (लगभग 100 मिलीलीटर) डालें। इसके अलावा, पहले 15 मिनट आप पन्नी के नीचे पकवान पका सकते हैं - प्रभाव लगभग समान होगा। मांस को 220-230 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें। 5-7 मिनट के बाद, गर्मी को 180 डिग्री तक कम कर दें। निविदा तक पकाना जारी रखें (लगभग आधा घंटा)। गर्म - गर्म परोसें।

अनानास स्लाइस और कसा हुआ पनीर के साथ स्लाइस में पके हुए स्वादिष्ट सूअर का मांस

सामग्री:

ओवन में पनीर और ताजा अनानास के साथ सूअर का मांस कैसे पकाने के लिए:

धुले और सूखे मांस को लगभग 4 सेमी की भुजा वाले वर्गों में काटें। काटने की प्रक्रिया के साथ अतिरिक्त वसा और नसों को हटा दें।
अनानास को छील लें। हार्ड कोर निकालें। पल्प को छोटे-छोटे साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लें। यदि ताजा अनानास उपलब्ध नहीं है, तो डिब्बाबंद अनानास का उपयोग करें, यह मांस के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करेगा।
लहसुन को पीसकर गूदा बना लें या चाकू से काट लें। एक बाउल में डालें। काली मिर्च डालें।
सोया सॉस में डालें। इस रेसिपी में नमक का उपयोग नहीं किया गया है, क्योंकि मैरिनेड वैसे भी मध्यम नमकीन निकलेगा। यदि चाशनी में अनानास का उपयोग पकवान की तैयारी में किया गया था, तो आप इसे अचार में मिला सकते हैं। बस कुछ बड़े चम्मच। यह बेकिंग प्रक्रिया के दौरान कारमेलिज़ करता है, और सूअर का मांस एक स्वादिष्ट चमकदार परत विकसित करेगा।
अनानास के साथ मांस मिलाएं। मैरिनेड में डालें। हलचल। बाउल को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 40-90 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
मसालेदार सूअर का मांस गर्मी प्रतिरोधी रूप में स्थानांतरित करें। बाकी का मैरिनेड ऊपर से डालें। पन्नी में लपेटें या गर्मी प्रतिरोधी बैग में रखें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। इसमें मांस डालें। 20 मिनट तक बेक करें।
पनीर को दरदरा पीस लें।
पोर्क डिश को ओवन से बाहर निकालें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। एक और 10-15 मिनट के लिए ओवन पर लौटें। पनीर पिघल जाएगा, एक स्वादिष्ट क्रस्ट में बदल जाएगा, और मांस मानक तक पहुंच जाएगा।
बहुत ही तीखा, सुगंधित बेक्ड पोर्क तैयार है।