शहद सरसों की चटनी में पोर्क पसलियों की विधि। सरसों के साथ शहद की पसलियाँ - सभी गृहिणियों को ध्यान दें! धीमी कुकर में शहद की चटनी में पोर्क की पसलियाँ

सूअर के मांस की पसलियाँ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट गर्म व्यंजन बनाती हैं। चूंकि पोर्क का स्वाद विभिन्न सब्जियों के साथ अच्छा लगता है, इसलिए इसे स्टू, बेक या फ्राई किया जा सकता है। मैं वास्तव में विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रयोग करना और असंगत सामग्री जोड़ना पसंद करता हूं, लेकिन परिणाम हमेशा मेरी सभी अपेक्षाओं से अधिक होता है। इसे आज़माएं और आपका परिवार इसे पसंद करेगा। खासकर पुरुषों को।

आज हम पहले नुस्खा के अनुसार और एक पैन में - दूसरे के अनुसार ओवन में शहद के साथ सूअर का मांस पसलियों को पकाएंगे।

ओवन में एक शहद अचार में सूअर का मांस पसलियों के लिए पहला नुस्खा पकाना

यह व्यंजन सार्वभौमिक है, इसे न केवल आपके घर के नियमित रात्रिभोज के लिए परोसा जा सकता है, बल्कि इसे उत्सव की मेज पर रखना शर्म की बात नहीं है।

सबसे पहले, हम सूअर का मांस पसलियों को शहद और सोया सॉस के साथ मसालों के साथ मैरीनेट करते हैं, और उसके बाद ही उन्हें खस्ता, सुगंधित होने तक ओवन में बेक करते हैं। पोर्क को हड्डी पर जितनी देर तक मैरीनेट किया जाएगा, वह उतना ही स्वादिष्ट होगा। आप मैरिनेड और पिसे हुए गूदे के टुकड़े डाल सकते हैं।

मांस के साथ, हम ओवन और आलू में सेंकना करेंगे, जो एक साइड डिश के लिए एकदम सही हैं। पसलियों को स्वादिष्ट बनाने और आलू को बेक करने के लिए, आपको ओवन में सही खाना पकाने का तापमान चुनना होगा। इस व्यंजन को तैयार करना बहुत ही सरल और तेज़ है, रेसिपी देखें और पढ़ें, सभी चरणों को कैमरे में फिल्माया गया है। परिणाम निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा। चलिए, शुरू करते हैं।

सामग्री:

• पोर्क पसलियों - 1 किलोग्राम;
• शहद - 2 बड़े चम्मच;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• लाल शिमला मिर्च - एक चुटकी;
• धनिया - एक चुटकी;
• आलू - 8 टुकड़े;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

मसालेदार मसालेदार नोटों के साथ सूअर के मांस का स्वाद सुगंधित होता है। आलू मांस से वसा से लथपथ होते हैं और यह बहुत कोमल, मुलायम और स्वादिष्ट बनते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

सोया सॉस के साथ सरसों-शहद अचार में सूअर का मांस पसलियों के लिए दूसरा नुस्खा

शहद की चटनी में सूअर का मांस एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। मुख्य बात यह है कि अचार के लिए मसालों के अनुपात की सही गणना करना, अन्यथा मांस बहुत मीठा हो सकता है।

सामग्री:

• पोर्क पसलियों - 500 ग्राम
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच
• तरल शहद - 2 बड़े चम्मच
• लहसुन - 3 लौंग
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• पिसी लाल मिर्च - स्वाद के लिए
• तेज पत्ता - 2 टुकड़े
• नमक स्वादअनुसार
• ऑलस्पाइस मटर - 7 पीस

चरणबद्ध तैयारी:

पसलियों को तैयार करें। डीफ़्रॉस्ट करें, भागों में काटें और अच्छी तरह से धो लें।

पसलियों को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, पानी से ढक दें और उबाल लें। फिर पसलियों में तेज पत्ता, ऑलस्पाइस और 1 टेबल स्पून नमक डालें। एक और 15 मिनट के लिए पसलियों को उबालें।

अब आपको मैरिनेड तैयार करने की जरूरत है। लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को दबाएं, शहद, सरसों, लाल और काली मिर्च और नमक डालें।

चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

पसलियों को पानी से निकालें और थोड़ा ठंडा करें।

पसलियों को मैरिनेड में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि वे पूरी तरह से मैरिनेड में हों। और रात भर फ्रिज में मैरिनेट होने के लिए रख दें। यदि आपके पास इतना लंबा इंतजार करने का समय नहीं है, तो इसे कम से कम कुछ घंटों के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

फिर पसलियों को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पकाया जा सकता है: ओवन में या पैन में। मैंने कड़ाही में पकाया। हनी सॉस में पसलियों को सॉस पैन या पैन में स्थानांतरित करें, सोया सॉस जोड़ें और निविदा तक कम गर्मी पर उबाल लें। वहीं, तरल पूरी तरह से वाष्पित हो जाने पर कई बार थोड़ा गर्म पानी डालें। इस तरह, पसलियां अधिक रसदार और अंदर से अच्छी तरह से पकेंगी।

शहद की चटनी में पोर्क की पसलियाँ तैयार हैं! आप मेज पर सेवा कर सकते हैं!

अपने भोजन का आनंद लें!

यहाँ एक और अद्भुत नुस्खा है जो मुझे इंटरनेट पर मिला है, वीडियो देखें कि कैसे स्वादिष्ट बोन-इन पोर्क ग्रिल पर पकाया जाता है।

इस नुस्खा को ग्रिल पर पकाना जरूरी नहीं है, आप ओवन में शहद और सरसों के साथ पसलियों को सेंक सकते हैं, यह कम स्वादिष्ट और स्वस्थ भी नहीं निकलता है, क्योंकि मांस अंगारों पर नहीं जलता है।

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पसलियों, विशेष रूप से सूअर का मांस पसलियों, एक आकर्षक मांस व्यंजन हैं। ऐसा लगता है, कम से कम मांस, लेकिन क्या स्वाद है। यदि पसली मांस की पतली परत के साथ है, तो कृपया अपने प्रियजनों को सुगंधित मटर का सूप दें। यदि पसलियां मांसल हैं, तो रचनात्मक पाक कल्पना के घूमने के लिए पहले से ही एक जगह है। मैं एक फोटो के साथ अपने विस्तृत नुस्खा का उपयोग करने और शहद सरसों की चटनी में पोर्क पसलियों को पकाने का प्रस्ताव करता हूं। दो परस्पर अनन्य उत्पादों का अचार बहुत दिलचस्प है। लेकिन उनका रचनात्मक पाक सहजीवन अद्भुत काम करता है। इस तरह के सुगंधित भरने में वृद्ध पसलियां आश्चर्यजनक रूप से कोमल होती हैं। तीखे मीठे स्वाद के साथ थोड़ा मसालेदार, मसालेदार जड़ी बूटियों की सुगंध से बढ़ा - वे बस दिव्य हैं। मेरे दोस्त, रात के खाने का निमंत्रण स्वीकार करते हुए, तुरंत आकर्षक पसलियाँ पकाने के लिए कहते हैं। वैसे, एक गिलास ठंडा लाल या गुलाबी सूखी शराब कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के विघटन को सक्रिय करने में मदद करेगी। अपने पसंदीदा साइड डिश, ताजी जड़ी बूटियों के साथ परोसें। सॉस मत भूलना।
सामग्री:
- 1 किलोग्राम मांस सूअर का मांस पसलियों,
- 1 चम्मच सरसों
- 1.5 बड़े चम्मच शहद,
- नमक,
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस,
- ½ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
-1 बड़ा चम्मच रिफाइंड सूरजमुखी तेल।

फोटो स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं

पसलियों को धो लें, फिल्मों को काट लें और भागों में काट लें।
मैरिनेड तैयार करने के लिए, सरसों को शहद के साथ मिलाएं और मिश्रण को मिलाएं।




काली मिर्च डालें। वैकल्पिक रूप से, आप लाल, मसालेदार मसाले जोड़ सकते हैं। विविधता की सुगंध और स्वाद के साथ मांस को समृद्ध करने की प्रक्रिया में सुधार करने के लिए वनस्पति तेल जोड़ें।




सोया सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।






एक चुटकी नमक डालें और मैरिनेड से पसलियों को ब्रश करें। मैरिनेटिंग में कम से कम 3 घंटे लगेंगे। इसलिए, यदि आप शाम को पसलियों को मैरीनेट करने के लिए रखते हैं, तो सुबह तक आपको पूरी तरह से अनुभवी अर्ध-तैयार उत्पाद मिल जाएंगे। पसलियों पर मांस नरम और रसदार होगा।








पसलियों को 180 डिग्री पर 35-40 मिनट के लिए बेक करें। यदि उन पर मांस की एक बड़ी परत है, तो फॉर्म को पन्नी के साथ कवर करें ताकि वे पके हुए हों। 25-30 मिनट के बाद पसलियों को ब्राउन करने के लिए निकाल लें। पसलियों को सूखने से बचाने के लिए, सुगंधित चटनी के साथ 2-3 बार डालें, उसी तरह जैसे बारबेक्यू पकाते समय किया जाता है।
मजे से खाओ।






और ये बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

बहुत फैटी, बहुत स्वादिष्ट, बहुत सुगंधित - यदि ये मानदंड आपके लिए महत्वपूर्ण हैं, तो शहद-सरसों के अचार में सूअर का मांस लेने और पकाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। ठीक है, निश्चित रूप से, यदि आप केवल मीठे मांस के प्रशंसक हैं - यहाँ एक अच्छा चम्मच शहद है, तो हम किसी भी मीठे स्वाद के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, मीठा मतलब मीठा है। नुस्खा के लिए सबसे गर्म सरसों का प्रयोग करें - और पसलियों पर मांस भी मसालेदार हो जाएगा। चरम मामलों में, आप लाल जमीन काली मिर्च के साथ कर सकते हैं।

सामग्री

• 500 ग्राम सूअर का मांस पसलियों
• 1 सेंट एल शहद (एक स्लाइड के साथ)
• 5 सेंट एल सोया सॉस
• 1 सेंट एल सरसों (सूखा नहीं!)
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/5 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
• 1/5 चम्मच लाल जमीन काली मिर्च
• 1 सेंट एल वनस्पति तेल

खाना बनाना

1. सूअर के मांस की पसलियों को लें और उन्हें धो लें, उन्हें एक तौलिये से सुखाएं। हड्डी, उपास्थि, अतिरिक्त वसा, नसों और मलबे को हटा दें। बहुत सारे मांस के साथ पसलियों को लेना बेहतर है - यह स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक दोनों निकलेगा। और अगर बहुत कम मांस है, तो ऐसी पसलियां समृद्ध शोरबा के लिए अधिक उपयुक्त हैं।

2. यदि पसलियों को भागों में नहीं काटा जाता है, तो आप जैसे चाहें काट लें। उदाहरण के लिए, 3-4 हड्डियां।

3. एक अचार बनाओ। एक कटोरी में शहद, सोया सॉस, वनस्पति तेल, पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। अगर शहद बहुत गाढ़ा है, तो आप इसे पानी या स्टीम बाथ में गर्म कर सकते हैं। मैरिनेड को चिकना होने तक हिलाएं।

4. सूअर का मांस पसलियों को शहद सरसों के अचार के साथ सभी तरफ ब्रश करें। चूंकि सोया सॉस काफी नमकीन होता है, पसलियों को अभी भी नमकीन बनाना पड़ता है, लेकिन बहुत कम नमक के साथ। पसलियों को कई घंटों के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें, आप एक फिल्म में लपेट सकते हैं।

5. ताकि बेक करते समय पसलियां नीचे से न जलें, उन्हें तार की रैक पर रखना बेहतर होता है, जो बदले में पन्नी-पंक्तिबद्ध रूप या बेकिंग शीट पर रख देता है। शहद के लिए बहुत जल्दी कारमेलिज़ करने के लिए तैयार रहें और पसलियों को एक समृद्ध गहरा रंग लेने के लिए तैयार रहें। हालांकि मांस के अंदर कच्चा हो सकता है।

कई देशों में पसलियों को एक वास्तविक विनम्रता माना जाता है। वे न केवल बेहद संतोषजनक हैं, बल्कि उपयोगी भी हैं। यह व्यंजन प्रोटीन, मैग्नीशियम, जिंक और लाइसिन से भरपूर होता है। यह जल्दी से ताकत बहाल करने, हड्डी और हृदय प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। इसलिए, आज हम आपके ध्यान में पोर्क पसलियों को लाते हैं।

शहद के साथ मिलकर यह विटामिन बी12 से भरपूर व्यंजन एक उत्कृष्ट अवसादरोधी और कई महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्वों का स्रोत है। लेकिन पेट के रोगों से पीड़ित लोगों को इस व्यंजन से सावधान रहना चाहिए।

सामग्री:

• 0.8 किलो सूअर का मांस पसलियों;
• 2 बड़ा स्पून शहद;
• 2 बड़ा स्पून सरसों;
• 2 चम्मच केचप;
• लहसुन की 2 लौंग;
• नमक, मांस के लिए मसाला, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. धोकर भागों में काट लें।
2. परिणामस्वरूप टुकड़ों को नमक, मसाला और काली मिर्च के साथ रगड़ें।
3. अन्य सभी सामग्री को पहले से कटे हुए लहसुन के साथ मिलाएं।
4. इस मिश्रण से हमारी पसलियों को भरें और 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने दें।
5. हम उन्हें एक बेकिंग शीट पर फैलाते हैं और उन्हें पहले से गरम ओवन (180 डिग्री सेल्सियस) में 40 मिनट के लिए रख देते हैं ताकि उत्पाद अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए।

"शहद के साथ सुगंधित पसलियां"

सामग्री:

• 1.5 किलो सूअर का मांस पसलियों;
• 1 बड़ा प्याज;
• लवृष्का की 5 चादरें;
• 1 चम्मच ग्राउंड ऑलस्पाइस;
• लहसुन की 5 लौंग;
• 2 बड़ा स्पून शहद;
• 2 बड़ा स्पून सरसों;
• 1 चम्मच सेंट। सोया सॉस।

खाना बनाना

1. मांस को धो लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. प्याज को छीलकर आधा काट लें।
3. उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में, काली मिर्च के साथ उत्पाद, प्याज, नमक और अजमोद डालें। इसे उबलने दें, आँच को कम कर दें, 1.5 घंटे तक पकाते रहें।
4. सॉस के लिए बची हुई सामग्री को कटे हुए लहसुन के साथ मिलाएं।
5. पके हुए मांस को ठंडा करें, भागों में काट लें, सॉस के साथ कोट करें और बेकिंग शीट पर रख दें, ताकि टुकड़ों के बीच की दूरी हो।
6. हम डिश को पहले से गरम ओवन (220 डिग्री सेल्सियस) में सुनहरा भूरा होने तक बेक करते हैं।

आउटपुट 9-10 सर्विंग्स होगा। आप इस सॉस में पसलियों को ओवन में, ग्रिल पर और ग्रिल पर पका सकते हैं। हल्के सलाद या भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसें।

"सरसों के साथ हनी पसलियों"

सामग्री:

• 400 ग्राम सूअर का मांस पसलियों (मांस);
• 1 चम्मच सरसों;
• 1 चम्मच मई शहद;
• 2 बड़ा स्पून पानी।

खाना बनाना

1. उत्पाद को धोया जाता है, सुखाया जाता है और सुविधाजनक आकार के टुकड़ों में काटा जाता है।
2. मैरिनेड के लिए, शेष घटकों को मिलाएं, ध्यान से उन्हें चिकना होने तक गूंधें।
3. मांस को अचार के साथ कोट करें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
4. ओवन (180 डिग्री सेल्सियस) में वायर रैक पर दोनों तरफ से आधे घंटे तक बेक करें।

नुस्खा के अनुसार, तैयार उत्पाद के 3 सर्विंग्स प्राप्त होंगे। पकवान को आपके स्वाद के लिए मांस के लिए किसी भी सॉस के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

"धीमी कुकर में स्वादिष्ट पसलियाँ"

सामग्री:

• 10 टुकड़े। सूअर की पसलियां;
• 2 बड़ी चम्मच। सरसों के चम्मच;
• 3 बड़े चम्मच क्लासिक सोया सॉस;
• 3 बड़े चम्मच जतुन तेल;
• 1 चम्मच शहद;
• 200 ग्राम पानी;
• स्वाद के लिए अदजिका।

खाना बनाना

1. हमने उत्पाद को धोने के बाद छोटे टुकड़ों में काट दिया।
2. मैरिनेड के लिए, हम अदजिका, तेल, सोया सॉस और आधी सरसों को मिलाते हैं, इसमें हमारे टुकड़े डालते हैं और इसे 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
3. फिर धीमी कुकर में 30 मिनट के लिए रख दें। बेकिंग मोड में।
4. सॉस के लिए, हम शहद और बाकी सरसों को पानी में मिलाते हैं। उनके ऊपर मांस डालें और धीमी कुकर में एक और घंटे के लिए बेक करने के लिए छोड़ दें।

"बवेरियन शैली में हड्डी पर मांस"

सामग्री:

• वसा के बिना 1.5 किलो सूअर का मांस पसलियों;
• 4 बड़े चम्मच तैयार सरसों;
• 2 बड़ा स्पून कोई शहद;
• 2 तेज पत्ते;
• 5 टुकड़े। ऑलस्पाइस-मटर;
• 1 चम्मच नमक;
• 2 लीटर पानी (उबलते पानी);
• थोड़ा सा सब्जी (गंध रहित) तेल।

खाना बनाना

1. हम अपने ऑफल को धोते हैं, 1-2 हड्डियों के टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें सॉस पैन में डालते हैं। हम उन्हें उबलते पानी से भरते हैं।
2. नमक, अजवायन और काली मिर्च डालें, मध्यम आँच पर 40 मिनट तक पकने दें।
3. हम उत्पाद को एक प्लेट पर फैलाते हैं, इसे सूखने और ठंडा होने देते हैं।
4. हम सरसों को शहद के साथ मिलाते हैं, परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ मांस को कोट करते हैं और इसे तेल से भरे बेकिंग शीट पर रख देते हैं।
5. ओवन (220 डिग्री सेल्सियस) में पकवान को 25 मिनट तक बेक करें।

आप इसे उबले और बेक्ड आलू, ताजी, दम की हुई या डिब्बाबंद सब्जियों के साथ परोस सकते हैं।

वीडियो "रसदार पसलियां - आप अपनी उंगलियां चाटेंगे"

हमारे वीडियो को देखने के बाद, आप शहद और सोया सॉस के साथ सुगंधित पसलियों को पकाने के रहस्यों और विशेषताओं को जानेंगे। आपको बहुत सारी उपयोगी जानकारी भी मिलेगी।

पोर्क पसलियों उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों के लिए सबसे अच्छे व्यंजनों में से एक हैं। यह तब तैयार किया जाता है जब वे मेहमानों को सरप्राइज देना चाहते हैं और रिश्तेदारों को लाड़ प्यार करना चाहते हैं। पसलियों की लोकप्रियता का रहस्य यह है कि, उनके स्वाद के कारण, वे हमेशा रसदार, सुगंधित और असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकलते हैं। उन्हें स्टू, उबला हुआ, तला हुआ किया जा सकता है, यह किसी भी मामले में स्वादिष्ट होगा।

लेकिन अगर आप एक असली कृति पकाने का फैसला करते हैं, तो हम आपको शहद सरसों की चटनी में पसलियों को पकाने की सलाह देते हैं। यह व्यंजन काफी बहुमुखी है, क्योंकि यह एक मुख्य पाठ्यक्रम और एक नमकीन नाश्ते के रूप में कार्य कर सकता है। दोस्ताना समारोहों के लिए ये पसलियां सबसे अच्छा विकल्प हैं। अगर आप घर पर मेहमानों को इकट्ठा करना या पिकनिक करना पसंद करते हैं, तो ये पसलियां आपके लिए एक वास्तविक खोज हैं।

पहले से ही हजारों गृहिणियों ने जाँच की है कि वे आसानी से और जल्दी से तैयार की जाती हैं, और आम तौर पर कुछ ही सेकंड में फैल जाती हैं। सरसों और शहद का सामंजस्यपूर्ण संयोजन वास्तविक चमत्कार करता है, साधारण पसलियों को एक बड़े अक्षर के साथ स्वादिष्ट पसलियों में बदल देता है। प्रस्तावित व्यंजनों के अनुसार पकाने की कोशिश करें और अपने लिए हमारे शब्दों की सत्यता देखें।

शहद सरसों की चटनी में मसालेदार पसलियाँ

अवयव:

• सूअर का मांस पसलियों - 800 ग्राम
• शहद - 20 ग्राम
• केचप - 2 चम्मच
• सरसों - 2 टेबल। चम्मच
• लहसुन - 2-3 लौंग
• सुनेली हॉप्स - 1 चम्मच
• काली मिर्च मिश्रण - स्वाद के लिए
• नमक - 1 छोटा चम्मच

हम नमक, काली मिर्च और सनली हॉप्स के मिश्रण के साथ पसलियों के टुकड़ों को भागों में काटते हैं। उन्हें 2 घंटे के लिए केचप, कटा हुआ लहसुन, सरसों और शहद में मैरीनेट करें। इस समय के बाद, पसलियों को बेकिंग शीट पर रखें और ब्राउन होने तक 40 मिनट तक पकाएं।

धीमी कुकर में शहद-सरसों की चटनी में स्वादिष्ट पसलियाँ

सामग्री:

• सूअर का मांस पसलियों - 10 पीसी।
• सोया सॉस - 50 मिली
• शहद - 1 चम्मच। चम्मच
• सरसों की फलियाँ - 2 टेबल। चम्मच
• धनिया - 10 ग्राम
• अदजिका घर का बना - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

मैरिनेड के लिए, हम सोया सॉस, सरसों का हिस्सा और अदजिका को मिलाते हैं, इसमें पसलियों को डुबोते हैं, भागों में काटते हैं। कुछ घंटों के बाद, हम मांस को धीमी कुकर में भेजते हैं, शहद के साथ मिश्रित पानी और शेष सरसों, धनिया के साथ सीजन डालते हैं। हम धीमी कुकर में 1 घंटे के लिए बेक करते हैं और एक बढ़िया स्नैक मिलता है।

मसालेदार शहद-सरसों की चटनी में पसलियां

आवश्यक उत्पाद:

हम पसलियों को धोते हैं और काटते हैं, एक कंटेनर में हम सोया सॉस, शहद, तेल, लहसुन, सरसों और मसाले मिलाते हैं। परिणामस्वरूप सॉस के साथ पसलियों को कोट करें, 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें। फिर एक पैन में मांस को हल्का भूनें, थोड़ा पानी डालें और 1.5 घंटे के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे उबाल लें।

शहद-सरसों-टमाटर की चटनी में पसलियां

लेना:

• पसलियां - 700 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 2 टेबल। चम्मच
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• जैतून का तेल - 2 चम्मच
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। स्लाइड के साथ चम्मच
• प्याज - 2 पीसी।
• जीरा - 5-10 ग्राम
• लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच
• नमक और काली मिर्च - 3 ग्राम प्रत्येक
• लहसुन - 1 सिर
• अजमोद - 2-3 टहनी

प्याज को छल्ले में काट लें, लहसुन लौंग काट लें, नमक के साथ सब कुछ एक साथ गूंध लें। फिर जीरा, पेपरिका, काली मिर्च, सरसों, सोया सॉस, शहद, टमाटर का पेस्ट और जैतून का तेल डालें। हम अचार को वांछित तीखेपन और लवणता में लाते हैं, इसमें पसलियों को कम करते हैं। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि अचार मांस को अच्छी तरह से भिगो दे। कम से कम एक घंटे के लिए मैरीनेट करें, फिर ओवन में डालें, ऊपर से पूरा मैरिनेड डालें और एक घंटे के लिए ओवन में बेक करें। तैयार पकवान को अजमोद के साथ छिड़के।