पनीर और सूजी की रेसिपी से चीज़केक। सूजी के साथ पनीर पेनकेक्स - स्वादिष्ट पनीर पेनकेक्स के लिए एक नुस्खा। सूजी सेब के साथ चीज़केक

याद रखें, जब हम, अभी भी छोटे, किंडरगार्टन गए थे, तो हमें अक्सर नींद के बाद खट्टा क्रीम के साथ और कभी-कभी जाम के साथ सीरनिकी दी जाती थी? और वे बहुत स्वादिष्ट थे, ये चीज़केक, इतने असामान्य! हमने अपनी माँ को भी घर पर उसी तरह पकाने के लिए कहा जैसे कि किंडरगार्टन में, और भले ही वह बहुत स्वादिष्ट बनाती थी, लेकिन वह बगीचे में ऐसे चीज़केक नहीं बना सकती थी! आज हम बचपन में लौटने की कोशिश करेंगे और एक किंडरगार्टन की तरह एक पैन में सूजी के साथ स्वादिष्ट दही पनीर पेनकेक्स पकाएंगे! और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी काफी सरल है, तो चलिए शुरू करते हैं!

• पनीर - 500 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच
• सूजी - 4 बड़े चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• नमक - चुटकी भर
• तलने के लिए वनस्पति तेल

एक पैन में सूजी के साथ पनीर पैनकेक बनाने की विधि

पनीर को एक सुविधाजनक गहरे बाउल में डालें, वहाँ अंडा फोड़ें। पनीर और अंडा एक साथ मिलाएं। आपको काफी सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए। इसे ज़्यादा मत करो - पनीर को प्यूरी में पीसने की जरूरत नहीं है। आटे में दही की छोटी-छोटी लोइयां रह जाने दीजिए.

दही के मिश्रण में चीनी और एक चुटकी नमक डालें। यदि आप इसे मीठा पसंद करते हैं - चीनी का एक और बड़ा चमचा जोड़ें, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो - अतिरिक्त चीनी से पनीर केक एक पैन में जल सकते हैं। सभी सामग्री मिलाएं।

सूजी और बेकिंग पाउडर डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और सूजी को फूलने के लिए 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। जब सूजी के दाने मात्रा में बढ़ जाएं और सफेद नहीं बल्कि पारदर्शी हो जाएं, तो आटा तैयार है. उन व्यंजनों के विपरीत जहां आटा दही द्रव्यमान में डाला जाता है, सूजी के साथ सिर्निकी एक हल्की, ढीली संरचना के साथ रसीला हो जाती है - वही जो हमें किंडरगार्टन में वापस दिया गया था।

यह रसीला चीज़केक के लिए आटा अंत में बाहर निकलना चाहिए। पनीर की दानेदार संरचना स्पष्ट रूप से दिखाई देती है - और यह अद्भुत है: दही के धब्बे तैयार चीज़केक में आ जाएंगे।

तैयारी के साथ समाप्त - अब तलना. एक भारी तले की कड़ाही लें, उसे आग पर रखें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें। हम अपने हाथ की हथेली में चीज़केक खुद बनाते हैं, उन्हें आटे में रोल करते हैं और एक पैन में तलने के लिए भेजते हैं। दोनों तरफ से धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि स्वादिष्ट सुर्ख पक्ष न बन जाएं।

पनीर के तमाम फायदों के बावजूद इसे खाना हर किसी को पसंद नहीं होता है। एक वयस्क इसके बिना कर सकता है, लेकिन यह बच्चे के शरीर के लिए महत्वपूर्ण है। इसलिए, मुख्य भूमिका में इस किण्वित दूध उत्पाद के साथ विभिन्न व्यंजनों का आविष्कार किया जाता है। सबसे लोकप्रिय चीज़केक हैं। वे दही में विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर तैयार किए जाते हैं। आज हम सूजी के साथ पनीर पेनकेक्स के बारे में बात करेंगे, सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर विचार करेंगे, और अनुभवी शेफ की सलाह का भी अध्ययन करेंगे जो आपको न केवल एक अच्छा, बल्कि एक आदर्श परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगे।

दही पैनकेक बनाने के लिए सूजी का प्रयोग आटे की जगह या इसके साथ मिलाकर किया जाता है। अनाज के उपयोग के कारण, तैयार पकवान अधिक सजातीय हो जाता है, बिना चिपके गांठ के, रसीला हो जाता है, लेकिन एक ही समय में नाजुक बनावट। कई लोग कहते हैं कि यह उसके कारण है कि चीज़केक अधिक संतोषजनक हो जाते हैं। यह पसंद है या नहीं, हमारा सुझाव है कि आप नीचे प्रस्तावित सभी तरीकों को आजमाकर इसे स्वयं जांचें।

क्लासिक नुस्खा में फ्राइंग पैन के साथ खाना बनाना शामिल है, हालांकि, सिद्धांत रूप में, यह ओवन के लिए भी उपयुक्त है।

इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• पनीर - आधा किलो;
• चीनी - 60 जीआर;
• सूजी - 80 जीआर;
• आटा - 50 जीआर;
• 2-3 अंडे;
• नमक की एक चुटकी;
• किशमिश - 50-70 जीआर;
• थोड़ा सा तेल (तलने के लिए)

दही को सजातीय बनाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप इसे एक कांटा के साथ गूंध सकते हैं, इसे एक छलनी के माध्यम से पारित कर सकते हैं, इसे मांस की चक्की के माध्यम से पारित कर सकते हैं, आदि। फिर अंडे जोड़ें, परिणामस्वरूप मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं।

चीनी, नमक, सूजी की कुल मात्रा का ½ और सारा आटा डालें।

हिलाओ और किशमिश डाल दो।

बाकी सूजी को एक गहरी सूखी प्लेट में डालें। एक फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें, बहुत धीमी आग पर रखें। गीले हाथों से गोले बना लें, बचे हुए अनाज में एक-एक को डुबोकर तल लें।

इस ब्रेडिंग के कारण, चीज़केक एक खस्ता सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करते हैं।

रसीले चीज़केक तैयार हैं। आप इन्हें कंडेंस्ड मिल्क या अपने पसंदीदा जैम के साथ परोस सकते हैं।

बिना आटे के सूजी के साथ पनीर पैनकेक

आप इस तरह के ट्रीट को बिना आटे के बिल्कुल भी पका सकते हैं। मनका इसे पूरी तरह से बदलने में सक्षम है। केवल ध्यान रखने वाली बात यह है कि आटे का उपयोग करते समय, गूंथने के बाद का आटा आगे उपयोग के लिए तुरंत तैयार हो जाता है, लेकिन सूजी के साथ इसे तब तक डालने की आवश्यकता होती है जब तक कि अनाज फूल न जाए।

यदि आप इस बिंदु को छोड़ देते हैं, तो चीज़केक सूखे हो जाएंगे और अपना आकार नहीं रखेंगे।

सामग्री:

• आधा किलो पनीर;
• 80 जीआर आदमी। ग्रोट्स;
• चीनी - 2-4 बड़े चम्मच;
• 2 अंडे;
• एक चुटकी वेनिला;
• किशमिश के दो चम्मच;
• तेल।

अंडे के साथ पनीर को गूंध लें, अनाज की संकेतित मात्रा डालें, 15 मिनट से आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

फिर बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।

चीज़केक को सुनहरा भूरा होने तक तलें।

वे शराबी और हवादार निकलेंगे।

अंडे के बिना सूजी के साथ पनीर पैनकेक

आप अंडे का उपयोग किए बिना एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको अन्य विकल्पों में करने की सिफारिश की तुलना में थोड़ा अधिक नम प्रकार का पनीर चुनना चाहिए या थोड़ा पानी जोड़ना चाहिए। इसे सरलता से समझाया गया है - सूजी भिगोना अंडे में नहीं, बल्कि पनीर में होगा।

सामग्री:

• पनीर - 500 जीआर;
• सूजी - आधा गिलास;
• चीनी - 3-5 टेबल स्पून;
• चाकू की नोक पर वेनिला या दालचीनी;
• थोड़ा आटा (आपको केवल इसे बेलने के लिए चाहिए);
• तेल।

अंडे के बिना नुस्खा के लिए थोड़ी अधिक तैयारी की आवश्यकता होती है। पनीर को मैश किया जाना चाहिए, अधिमानतः एक छलनी के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। सूजी, वेनिला (या दालचीनी) और चीनी डालें। सभी को मिलाएं। आधे घंटे के लिए छोड़ दें। स्थिरता सजातीय होनी चाहिए, और घनत्व में ऐसी होनी चाहिए कि गेंदें अच्छी तरह से ढली हों। उनमें से प्रत्येक को आटे में डुबोएं (वैसे, यदि आप इसमें थोड़ा नारियल के गुच्छे मिलाते हैं, तो आपको एक असली पाक कृति मिलती है), इसे पहले से गरम पैन में डालें, इसे थोड़ा चपटा करें और कम गर्मी पर भूनें।

चीज़केक "मिनट"

बेशक, इस व्यंजन का नाम सशर्त है। लेकिन यह अभी भी अन्य व्यंजनों को लागू करने की तुलना में बहुत कम समय व्यतीत करेगा।

सामग्री:

• पनीर के 200 ग्राम;
• एक अंडा;
• सूजी के 3 चम्मच;
• चीनी के दो चम्मच;
• स्टार्च के 0.5 बड़े चम्मच;
• वैनिलिन;
• तेल।

आपको अंडे और चीनी को फेंटने की जरूरत है, अनाज जोड़ें, पूरे मिश्रण को 3-5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। पैनकेक को पहले से गरम किए हुए तवे पर चम्मच से फैलाएं, उन्हें गोल या अंडाकार आकार दें।

सलाह! पनीर के बजाय फलों के टुकड़ों के साथ तैयार पनीर द्रव्यमान का उपयोग करने का प्रयास करें। बिल्कुल नया स्वाद लें।

सूजी सेब के साथ चीज़केक

दालचीनी के साथ सेब की महक सबसे आरामदायक और घरेलू है। इस नुस्खा के अनुसार पनीर पेनकेक्स बनाने की कोशिश करें, और घर एक अनूठी सुगंध से भर जाएगा, यह पूरे परिवार को मेज पर इकट्ठा करने में मदद करेगा।

सामग्री:

• पनीर - 200 जीआर;
• एक बड़ा सेब;
• एक अंडा;
• सूजी - टेबल स्पून;
• आटा - टेबल स्पून;
• चीनी - ½ टेबल। चम्मच;
• नमक की एक चुटकी;
• आधा चम्मच दालचीनी;
• तेल।

अंडे और सेब को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं।

सूजी के फूलने तक इसे पकने दें।

सेब को बीज से छील लें, अगर छिलका सख्त है तो उसे भी निकाल लें। बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें। एक फोम में नमक के साथ प्रोटीन मारो, और जर्दी को थोक में भेजें।

आटा गूंथते समय इसमें प्रोटीन-सेब का मिश्रण डालें।

गरम तवे पर चम्मच से फैलाकर मनचाहा आकार दें।

उसी नुस्खा के अनुसार, आप ओवन में पनीर और सूजी से चीज़केक पका सकते हैं। फिर बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें, मक्खन (मक्खन या सब्जी) से चिकना करें, आटा गूंथ लें। लगभग आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें।

सलाह! बेकिंग के लिए कपकेक लाइनर्स का इस्तेमाल करें। तब चीज़केक न केवल बहुत स्वादिष्ट निकलेगा, बल्कि सुंदर भी होगा।

सॉस में दम किया हुआ चीज़केक

यह नुस्खा हॉलिडे टेबल के लिए एकदम सही है। यह इतना स्वादिष्ट निकलता है कि इसे तोड़ना असंभव है।

सामग्री:

• पनीर - 250 जीआर;
• अंडा;
• आधा ढेर। चीनी (दही के आटे में एक बड़ा चम्मच, और बाकी सब सॉस में चला जाएगा);
• आधा ढेर। आटा;
• आधा ढेर। फंदा;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• खट्टा क्रीम - 300 जीआर;
• पानी या दूध - 100 मिली;
• तेल।

सख्त आटा गूंथ लें। इसमें से एक "सॉसेज" बनाएं, और फिर लगभग समान हलकों में काट लें। प्रत्येक को आटे में डुबोएं और मनचाहा आकार देने के लिए थोड़ा चपटा करें। भूनें, एक सुविधाजनक सॉस पैन में स्थानांतरित करें। पानी (या दूध), खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं, दही पैनकेक डालें, 7-10 मिनट तक उबालें। आखिर में वनीला डालें।

दिलचस्प चीज़केक रेसिपी

विभिन्न सामग्रियों को जोड़कर, आप पूरी तरह से नए चीज़केक प्राप्त कर सकते हैं। यहाँ कुछ मूल व्यंजन हैं:

1. 300 ग्राम वसायुक्त पनीर, 50 ग्राम चीनी, 40 ग्राम आटा, 20 ग्राम सूजी, आधा बैग वैनिलिन और एक मुट्ठी रंगीन मुरब्बा (इसे छोटे क्यूब्स में काटना चाहिए) मिलाएं। मोटा आटा गूंथ लें। ब्लाइंड "सॉसेज", विभाजित हलकों में काटें, भूनें।
2. आधा किलो पनीर को कांटे से मैश कर लें। तीन गाजर उबालें, ठंडा करें, बारीक कद्दूकस करें। एक बड़ा चम्मच सूजी, एक अंडा, दो बड़े चम्मच चीनी और आधा गिलास मैदा से थोड़ा कम डालें। ओवन में भूनें या बेक करें।
3. सूजी और शहद के साथ चीज़केक न केवल एक मूल स्वाद है। इनका उपयोग उन लोगों के आहार में किया जा सकता है जो चीनी का सेवन नहीं कर सकते। आप अपनी पसंद की कोई भी रेसिपी इस्तेमाल कर सकते हैं, बस चीनी की जगह शहद मिलाएं।

यह दिलचस्प है! मूल व्यंजनों के प्रशंसक लहसुन के साथ चीज़केक पकाने की कोशिश कर सकते हैं। सामग्री समान है, चीनी के बजाय कटा हुआ लहसुन के केवल 2-3 लौंग जोड़े जाते हैं।

चीज़केक पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन पकवान को परिपूर्ण बनाने के लिए, आपको अनुभवी रसोइयों के सुझावों और सिफारिशों को पढ़ना चाहिए:

• सूजी के साथ पनीर पेनकेक्स की तैयारी के लिए, सूखे पनीर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है;
• आटा गूंथने के बाद, सूजी को फूलने देना सुनिश्चित करें;
• यदि पनीर बहुत अधिक वसायुक्त है, तो इसे चीज़क्लोथ में लपेटा जाना चाहिए, एक कोलंडर में डाल दिया जाना चाहिए और अतिरिक्त तरल निकालने की अनुमति दी जानी चाहिए;
• यदि आप पूरे अंडे का नहीं, बल्कि केवल जर्दी का उपयोग करते हैं, तो चीज़केक एक सुखद पीला रंग बन जाएगा:
• यदि आटा ठंडा नहीं है और आप इसे अपने हाथों से नहीं बना सकते हैं, तो आपको इसे एक चम्मच के साथ फ्राइंग पैन पर रखना होगा, जिसे आपको पहले गर्म पानी में डुबोना होगा;
• चीज़केक को धीमी आँच पर तलें ताकि वे समान रूप से तले;
• बड़े दही पैनकेक नहीं होने चाहिए। यह इष्टतम है यदि आकार एक चम्मच के आकार के बारे में है या थोड़ा अधिक है;
• तलने के लिए मक्खन का उपयोग चीज़केक को अधिक नाजुक स्वाद देता है;
• अगर आप ओवन में पकाने जा रहे हैं, तो इसे पहले से गरम कर लें और ध्यान रखें कि चीज़केक जले नहीं। ऐसा करने के लिए, बेकिंग शीट को चर्मपत्र या बेकिंग पेपर से ढकना सबसे अच्छा है और इसे मक्खन या वनस्पति तेल से चिकना करना न भूलें।

अब आप जानते हैं कि चीज़केक कैसे पकाना है। अपने और अपने परिवार के लिए सबसे अच्छा चुनने के लिए सुझाए गए प्रत्येक व्यंजन को आजमाएं।

कितनी गृहिणियां हैं, दही चीज़केक के लिए कितने व्यंजन हैं, लेकिन उनमें से सभी रसीले और कोमल नहीं हैं। अंदर, सूजी का उपयोग करना सबसे अच्छा है, यह गेहूं के आटे की तुलना में बहुत स्वादिष्ट निकलता है। आपको नीचे दी गई रेसिपी में पनीर से स्वादिष्ट चीज़केक बनाने के सभी रहस्य मिलेंगे, साथ ही अपनी पसंद के चुनिंदा विकल्प भी मिलेंगे।

पैन में सूजी के साथ सिर्निकी की क्लासिक रेसिपी

क्लासिक चीज़केक वसायुक्त घने पनीर के आधार पर तैयार किए जाते हैं, पर्याप्त सूखा, द्रव्यमान को एक साथ रखने के लिए सूजी को जोड़ा जाता है, और एक अंडा, चीनी, फल, सूखे जामुन आदि के रूप में विभिन्न मिठास। हम चीज़केक भूनेंगे एक कड़ाही में, यह ओवन में पकाने की तुलना में अधिक सुविधाजनक और तेज़ निकलता है।

1 घंटा। दस मिनट।नाकाबंदी करना

अपने भोजन का आनंद लें!

घर के बने पनीर से बने रसीले चीज़केक

घर का बना पनीर एक सुखद मलाईदार स्वाद और अतिरिक्त नमी की सापेक्ष अनुपस्थिति है। यह बहुत ही वसायुक्त और पौष्टिक होता है। इस तरह के पनीर को मौसमी मेलों में या किसानों से खरीदा जा सकता है और असली सुगंधित रसीले चीज़केक बना सकते हैं।

खाना पकाने का समय: 25 मिनट।

सर्विंग्स: 5.

सामग्री:

• कम से कम 9-10% - 500 ग्राम की वसा सामग्री के साथ घर का बना पनीर;
• चिकन अंडे सी 2 - 1 पीसी। + जर्दी;
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ;
• फैटी खट्टा क्रीम - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• गेहूं का आटा - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;

खाना पकाने की प्रक्रिया:

अपने भोजन का आनंद लें!

सूजी और किशमिश के साथ स्वादिष्ट पनीर पैनकेक

बच्चों के लिए नाश्ते का एक उत्कृष्ट विकल्प किशमिश के साथ पनीर पेनकेक्स है। अंदर से वे थोड़े मलाईदार निकलते हैं, जो उन्हें उन बच्चों के लिए भी आकर्षक बनाता है जिन्हें पनीर खिलाना बहुत मुश्किल होता है।

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

सर्विंग्स: 8.

सामग्री:

• मोटा पनीर - 0.5 किलो;
• किशमिश - 70 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 70 ग्राम;
• छोटा चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• गेहूं का आटा - ब्रेडिंग के लिए;
• स्वादहीन सूरजमुखी तेल - तलने के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. किशमिश को धोकर एक बाउल में डालें। इसे उबलते या सिर्फ गर्म पानी से डालें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें। एक छलनी पर फेंक दें, अतिरिक्त तरल को निकलने दें, और फिर अपने हाथों से निचोड़ लें। किशमिश को कागज़ के तौलिये पर निकाल लें और सुखा लें।
   
2. पनीर को छन्नी से छोटे-छोटे सेलों की सहायता से मलें। यदि दही में बहुत अधिक नमी है, तो इसे पहले चार बार मुड़ी हुई धुंध में, एक गाँठ में बांधकर 6 घंटे के लिए दबाव में रखना चाहिए। नतीजतन, धुंध में केवल सूखा दही द्रव्यमान रहेगा, और सारा मट्ठा बह जाएगा।
   
3. कद्दूकस किया हुआ पनीर एक गहरे बाउल में डालें, दानेदार चीनी डालें, मिलाएँ।
   
4. एक कटोरे में दही द्रव्यमान में अंडे मारो, सूजी जोड़ें, चिकना होने तक एक व्हिस्क के साथ सब कुछ मिलाएं। यदि द्रव्यमान तरल है, तो एक और 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल फंदा
   
5. चीज़केक मिश्रण में किशमिश डालें। फिर से अच्छी तरह मिलाएं। चीज़केक के लिए आटा कमरे के तापमान पर खड़े होने दें और 10 मिनट तक पहुंचें।
   
6. छने हुए आटे को टेबल पर 3 बड़े चम्मच की मात्रा में डालें। एल प्रत्येक चीज़केक से पहले, अपने हाथों को ठंडे पानी में गीला करें, आटे का एक छोटा सा हिस्सा लें और आटे में बॉल्स बनाने के लिए रोल करें। चीज़केक के लिए रिक्त स्थान को एक और 10 मिनट के लिए टेबल पर छोड़ दें, फिर उन्हें शेष आटे में फिर से रोल करें।
   
7. बड़े व्यास का एक चौड़ा फ्राइंग पैन लें, उसमें वनस्पति गंधहीन तेल गरम करें। दही के आटे के हलके चपटे गोले तेल में फैलाएं और एक तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें।
   
8. चीज़केक को दूसरी तरफ पलट दें और सुनहरा होने तक तलें। पैन को ढक्कन से ढक दें, आँच को कम कर दें। 5 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे सिर्निकी को उबाल लें।
   
9. किशमिश के साथ चीज़केक मेज पर परोसें, खट्टा क्रीम या अपने पसंदीदा जाम की एक छोटी राशि के साथ ब्रश करें।
   

अपने भोजन का आनंद लें!

सूजी और खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

चूंकि चीज़केक आमतौर पर सूखे पनीर से बनाए जाते हैं, और तकनीक के अनुसार, सूजी को किसी चीज़ में सूजने की ज़रूरत होती है, नमी को अवशोषित करते हुए, कभी-कभी चीज़केक में वसायुक्त खट्टा क्रीम मिलाया जाता है। पकवान एक बहुत ही स्पष्ट मलाईदार-दही स्वाद के साथ प्राप्त किया जाता है।

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

सर्विंग्स: 2.

सामग्री:

• मोटा पनीर - 200 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• सूजी - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 26% वसा - 50 ग्राम;
• चीनी रेत - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चुटकी;
• बिना गंध सूरजमुखी का तेल - तलने के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

अपने भोजन का आनंद लें!

एक फ्राइंग पैन में सूजी और केले के साथ नाजुक पनीर पैनकेक

केले से नरम नरम चीज़केक बनाए जाते हैं। यह फल आपको अतिरिक्त चीनी की मात्रा को कम करने की अनुमति देता है, और अंडे के हिस्से के प्रतिस्थापन के रूप में भी काम कर सकता है। केले का द्रव्यमान आटा को अच्छी तरह से "चिपकाता है", जो आपको अतिरिक्त सूजी के साथ पनीर को अधिभारित नहीं करने देता है।

खाना पकाने का समय: 35 मिनट।

सर्विंग्स: 10.

सामग्री:

• पनीर 9% - 0.5 किलो;
• सूजी - 70 ग्राम;
• केले - 2 पीसी ।;
• चिकन अंडा सी 2 - 1 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• चीनी - 80 ग्राम;
• गेहूं का आटा - बेलने के लिए;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

अपने भोजन का आनंद लें!

एक सेब के साथ पनीर से स्वादिष्ट चीज़केक कैसे पकाने के लिए?

सेब के साथ चीज़केक का स्वाद पनीर के पैनकेक की तरह होता है, वे रसदार, मुलायम बनते हैं, और सेब का अद्भुत स्वाद होता है। तैयार उत्पादों में एक दिलचस्प स्वाद नोट जोड़ने के लिए एक सेब सबसे अच्छा मीठा और खट्टा खरीदा जाता है।

खाना पकाने का समय: 35 मिनट।

सर्विंग्स: 6.

सामग्री:

• मोटा पनीर - 0.5 किलो;
• सेब - 1 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी रेत - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चुटकी;
• गेहूं का आटा - भूनने के लिए;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

अपने भोजन का आनंद लें!

सूजी के साथ अंडे के बिना रसीला चीज़केक के लिए एक सरल नुस्खा

यदि आपको या आपके बच्चों को अंडे खाने की अनुमति नहीं है या आपने चीज़केक बनाना शुरू कर दिया है, लेकिन अंडे नहीं थे, तो परेशान होने में जल्दबाजी न करें: एक अंडे को सेब और केले के संयोजन से सफलतापूर्वक बदला जा सकता है। अतिरिक्त मिठास के लिए, एक अद्भुत स्वाद के लिए मुट्ठी भर सूखे क्रैनबेरी या किशमिश डालें।

खाना पकाने का समय: 40 मिनट।

सर्विंग्स: 5.

सामग्री:

• पनीर - 200 ग्राम;
• मनका - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• केला - 0.5 पीसी ।;
• सेब - 0.5 पीसी ।;
• सूखे क्रैनबेरी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चुटकी;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

अपने भोजन का आनंद लें!

उदाहरण के लिए, चीज़केक अलग होने लगते हैं, अपने आकार को अच्छी तरह से पकड़ नहीं पाते हैं, बहुत अधिक तरल हो जाते हैं, और कठिनाई से पलट जाते हैं। कई अनुभवी शेफ सूजी के साथ चीज़केक के लिए व्यंजनों में महारत हासिल करने की सलाह देते हैं - अनाज के साथ पनीर का आटा कम सनकी है; विशेषज्ञों के अनुसार, इससे साफ, सुंदर केक बनाना आसान होता है, जबकि वे रसीले और मुलायम बनते हैं। रसोइया अक्सर अन्य कारणों से सूजी पसंद करते हैं।

व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि यह व्यंजन स्वस्थ जीवन शैली में रुचि रखने वाले लोगों के मेनू का हिस्सा बन सकता है, और विशेष रूप से जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं या वजन बढ़ाते हैं। सानने के लिए, आपको केवल दो बड़े चम्मच सूजी चाहिए - यह मात्रा में बढ़ जाती है, बड़ी मात्रा में नमी को अवशोषित करती है। मिठाई को कम कैलोरी वाला बनाने के लिए, आपको कम प्रतिशत वसा वाले पनीर का चयन करना चाहिए। चीज़केक को ओवन में, धीमी कुकर में या फ्राइंग पैन में पकाया जाता है - प्रत्येक विधि के अपने फायदे होते हैं, लेकिन किसी भी मामले में, यदि नुस्खा में निर्दिष्ट सिफारिशों का पालन किया जाता है, तो दही केक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकलेंगे।

यदि आप सूजी के साथ पनीर पेनकेक्स पर बस गए हैं तो एक त्वरित, स्वादिष्ट और सुंदर नाश्ता एक वास्तविकता है। एक सरल लेकिन इतना रोचक और स्वादिष्ट व्यंजन जिसका विरोध करना लगभग असंभव है! स्वादिष्ट पनीर का स्वाद, ताजा स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम के साथ परोसने के साथ-साथ तैयारी में आसानी ने इस रेसिपी को नाश्ते के नेताओं के बीच रखा।

सामग्री (लगभग 2 लोगों के लिए)

• कम वसा वाला पनीर - 400 ग्राम
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• सूजी (सूजी) - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• गेहूं का आटा - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
• वेनिला - एक चुटकी (यदि आप वेनिला पसंद करते हैं)
• सूरजमुखी तेल - 20 मिली
• ताजा स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम - परोसने के लिए

सूजी के साथ चीज़केक कैसे पकाने के लिए

सबसे पहले आपको अंडे और चीनी को फेंटना है। जैसा कि आप सामग्री की सूची से देख सकते हैं, यह नुस्खा बहुत अधिक चीनी का उपयोग नहीं करता है। लेकिन इतनी मात्रा में पनीर के लिए चीनी के कुछ बड़े चम्मच ही क्यों पर्याप्त हैं? क्योंकि चीनी की अधिकता के कारण चीज़केक पैन में "जला" सकता है। इसलिए परोसते समय इन्हें मीठा करें।

सूजी को अंडे के झाग में डालें, मिलाएँ, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सूजी "घुल जाए"। बेशक, यह सचमुच भंग नहीं हो सकता है, लेकिन यह नमी प्राप्त कर सकता है, और ठीक यही हम हासिल करने की कोशिश कर रहे हैं। सूजी को उनके आकार को "रखने" के लिए चीज़केक में जोड़ा जाता है, अन्यथा आपको अधिक आटे या अंडे की जर्दी का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। और यह सूजी है जो चीज़केक को रसीला और बहुत कोमल बनाती है!

हम परिणामस्वरूप मिश्रण को पनीर के साथ मिलाते हैं। इसे एक कांटा के साथ मैश करें, अच्छी तरह मिलाएं। यदि आप घर के बने अंडे पसंद करते हैं, तो चीज़केक के लिए आटा एक सुंदर पीला रंग निकलेगा।

यदि वांछित हो तो थोड़ा आटा, साथ ही वैनिलिन जोड़ने के लिए रहता है। मिक्स कीजिए, चीज़केक के लिए आटा तैयार है. अगर आटा आपको तरल लगता है, तो थोड़ा और सूजी या आटा डालें। और अगर इसके विपरीत, तो आप आटे में कुछ बड़े चम्मच दूध या पिघला हुआ मक्खन डाल सकते हैं।

गीले हाथों से (पानी या मक्खन से सिक्त), हम थोड़ी मात्रा में दही द्रव्यमान इकट्ठा करते हैं, छोटे चीज़केक बनाते हैं। आप इन्हें ऊपर से हल्का सा दबा सकते हैं।

गरम पैन में चीज़केक को तेल में डुबोएं। आपको पनीर के पैनकेक को छोटी आग पर तलना है ताकि वे अंदर से बेक हो जाएं।

चीज़केक को पलट दें और दूसरी तरफ भी तलें।

तैयार पकवान को खट्टा क्रीम, पुदीना और ताजी स्ट्रॉबेरी के साथ परोसें। स्वाद और रंग का यह संयोजन बहुत स्वादिष्ट लगता है!

सूजी के साथ पनीर पेनकेक्स पकाने की कोशिश करें, आप किशमिश, prunes या नट्स के साथ विकल्प चुन सकते हैं - यह आप पर निर्भर है!