तिल के बीज नुस्खा के साथ पनीर कुकीज़। तिल के साथ पनीर वर्ग। तिल के साथ पनीर कुकीज़ के लिए पकाने की विधि
पनीर और तिल कुकीज़ मेरी पसंदीदा नमकीन पेस्ट्री में से एक हैं। मैं उन्हें दूध के साथ गर्म करना पसंद करता हूं। खैर, एक गिलास बियर पर दोस्तों के साथ सभाओं के लिए, कुछ भी बेहतर नहीं है!
नमकीन पेस्ट्री के प्रशंसक के रूप में, मैं अक्सर तिल के साथ नमकीन पनीर कुकीज़ बनाती हूं। इन कुकीज़ को बनाने की विधि इतनी सरल है कि इसे नौसिखिए रसोइयों को सुरक्षित रूप से सुझाया जा सकता है। और सफल परिणाम के बारे में कोई संदेह नहीं है - यह हमेशा बहुत स्वादिष्ट निकला!
तिल के साथ पनीर वर्ग बियर के लिए एकदम सही नाश्ता हैं, और सभी उनके तीखे स्वाद, लजीज सुगंध और कुरकुरी बनावट के लिए धन्यवाद। कोई भी स्टोर-खरीदा चिप्स या स्नैक्स इस नमकीन उपचार का मुकाबला नहीं कर सकता है। चिप्स के लिए, उन्हें घर पर भी सफलतापूर्वक पकाया जा सकता है। यहाँ व्यंजन हैं और। हालांकि, पनीर के वर्गों में एक खामी भी है - वे बहुत जल्दी खाए जाते हैं।
पकाने की विधि जानकारी
खाना पकाने की विधि: ओवन में पकाना.
कुल खाना पकाने का समय: लगभग 50 मि. (आटा के ठंडा होने के समय को ध्यान में रखते हुए) मि.
सर्विंग्स: 6-7 .
सामग्री:
- कोई भी सख्त पनीर - 100 ग्राम
- मक्खन - 100 ग्राम
- गेहूं का आटा - 150 ग्राम
- चिकन अंडा - 1 पीसी।
- नमक - 2-3 चुटकी
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल
- तिल - 3-4 बड़े चम्मच। एल
- सूखी तुलसी और मेंहदी - स्वाद के लिए।
खाना कैसे बनाएं:
मालिक को ध्यान दें:
- खट्टा क्रीम के बजाय, आटे को फेंटे हुए अंडे की सफेदी से चिकना किया जा सकता है।
- तिल, यदि वांछित है, तो इसे अलसी, बीज या कटे हुए मेवों से बदला जा सकता है।
- पनीर के स्क्वेयर बहुत जल्दी बेक हो जाते हैं, इसलिए बेहतर है कि ओवन से ज्यादा दूर न जाएं।
दोस्तों को सलाह दें:
मुझे खाना बनाना पसंद हैत्वरित घर का बना कुकीज़ . पसंदीदा में से हैपनीर कुकी नुस्खा . स्वादिष्ट, कुरकुरे, लेकिन सख्त नहीं, बहुत नरम और स्टोर से खरीदे गए पटाखों की तुलना में अधिक कोमल। अगर आपको पनीर और नमकीन पेस्ट्री पसंद हैं, तो आपको ये कुकीज जरूर पसंद आएंगी।
- ये हैत्वरित स्वादिष्ट कुकी नुस्खा
पनीर कुकीज बनाने के लिए सामग्री:
पनीर - 200 जीआर।
मक्खन - 200 जीआर।आटा - 400 जीआर।खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मचअंडे - 2 टुकड़े (जर्दी और प्रोटीन को अलग-अलग कटोरे में अलग करें: जर्दी आटा में जाएगी, प्रोटीन - कुकीज़ की सतह को चिकना करने के लिए)
कुकीज़ को चिकना करने के लिए:
अंडे सा सफेद हिस्सानमक की एक चुटकीतिल के बीज - 20 जीआर। (10 जीआर के 2 पैक।)प्रोटीन में एक चुटकी नमक डालें और कांटे से हिलाएँ। यह कुकीज़ की सतह को चिकना करने के लिए मिश्रण होगा।
पनीर कुकीज़ - त्वरित कुकी पकाने की विधि:
हम दो गहरे कप लेते हैं। जमे हुए मक्खन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
पनीर को दूसरे कप में बारीक कद्दूकस पर पीस लें (पनीर को रगड़ना आसान बनाने के लिए, आप इसे थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में भी रख सकते हैं)।
मक्खन के साथ एक कप में आटा डालें (उत्पादों को बिछाने का क्रम बदला जा सकता है, पहले आटा डालें, फिर मक्खन को कद्दूकस कर लें) और मिश्रण को अपने हाथों से पीस लें। फिर यहाँ कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, मिलाएँ।
जर्दी और खट्टा क्रीम जोड़ें। यदि आप चाहते हैं कि आपकी कुकीज़ अधिक नमकीन हों, तो आप आटे में एक चुटकी या एक चुटकी नमक मिला सकते हैं। हम आटा गूंथते हैं। घर के बने अंडों के इस्तेमाल से मेरा आटा इतना चमकीला, पीला रंग का हो गया। तैयार आटा नरम और प्लास्टिक है।
इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
बहुत सारे आटे के साथ एक कटिंग बोर्ड छिड़कें, आटे का एक टुकड़ा काट लें और उस पर एक परत में आटा बहुत पतला रोल करें। घुंघराले निशान या चाकू से आकृतियों को काटें।
कुकीज़ की सतह को अंडे की सफेदी से चिकना करें, ऊपर से तिल के बीज छिड़कें।
बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर स्थानांतरण करें। हम कुकीज को एक-एक करके शिफ्ट करते हैं, क्योंकि आटा बहुत पतला होता है, इसे बोर्ड से एक स्पैटुला से निकालना आसान नहीं होता है और कुकीज़ का आकार बस खो जाता है।
पहले से गरम ओवन में डालें। हम 180 * C के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए बेक करते हैं। बेक करते समय, कुकीज़ थोड़ी सूज जाती हैं, लेकिन अंदर यह एक स्तरित की तरह निकलता है।
यह बहुत ही मजेदार हैपनीर बिस्कुट मैने इंतजाम किया। एक छोटी पनीर स्लाइड (यह सभी कुकीज़ नहीं है, फोटो लगभग आधा भाग दिखाता है)।
मुझे आशा है कि आप मेरा आनंद लेंगेपनीर कुकी नुस्खा और तिल।
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दोस्तों को सलाह दें:
लोकप्रिय सामग्री
पनीर कुकीज़ के लिए कई व्यंजन हैं जो विभिन्न चीज़ों, नरम और कठोर, और विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करते हैं। मैं तिल के साथ चीज़केक के लिए एक नुस्खा बनाने का सुझाव देता हूं, जिसमें हार्ड पनीर और कुचल मकई के गुच्छे शामिल हैं। ये कुरकुरे, नमकीन बिस्कुट मीठी चाय या कॉफी के साथ स्वादिष्ट होते हैं, और बियर के साथ बहुत अच्छे होते हैं।
सामग्री: (25-27 पीस के लिए)
- 1 कप मैदा
- 1 कप कॉर्न फ्लेक्स, या 1/3 कप मैदा (मकई या गेहूं)
- किसी भी हार्ड पनीर के 100 ग्राम, आदर्श रूप से परमेसन
- 100 ग्राम मक्खन या क्रीम मार्जरीन
- 2 मध्यम आकार के अंडे (आटा में 1 अंडा और 1 प्रोटीन, कुकीज को चिकना करने के लिए 1 जर्दी)
- नमक, काली मिर्च, कोई भी मसाला और जड़ी-बूटियाँ इच्छानुसार
- तिल छिड़कने के लिए
खाना बनाना:
एक बाउल में मैदा छान लें। आटे को हमेशा छान लें ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि उसमें कोई बाहरी अशुद्धियाँ तो नहीं हैं।
मैदा के साथ एक कप में नरम मक्खन या मलाईदार मार्जरीन मिलाया जाता है।
मक्खन और मैदा को हाथ से पीसकर चूरा बना लें।
हम एक गिलास कॉर्न फ्लेक्स लेते हैं, बेहतर है कि वे बिना चीनी के हों।
एक ब्लेंडर में, फ्लेक्स को बहुत महीन टुकड़ों में पीसें, यदि संभव हो तो, लगभग आटे में।
प्रति बटर क्रम्ब में पिसा हुआ अनाज और पनीर डालें, स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। मुझे यह पसंद है जब पिसी हुई सबस्पाइस और धनिया मिलाते हैं, और आप कोई अन्य मसाला या सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं। नमक की मात्रा भी वैकल्पिक है, आप एक चुटकी का उपयोग कर सकते हैं, कुकीज़ थोड़ी नमकीन होंगी, आप अधिक उपयोग कर सकते हैं।
हम मिलाते हैं।
आटा की स्थिरता के साथ गलत नहीं होने के लिए, पहले परिणामी मिश्रण में 1 अंडा जोड़ें।
इस मिश्रण को अपने हाथ से अच्छी तरह मिला लें और निम्न आटा गूंथ लें:
एक नियम के रूप में, आटा मोटा हो जाता है, यह अच्छी तरह से बाहर नहीं निकलेगा। इसलिए, हम दूसरा अंडा लेते हैं और प्रोटीन को जर्दी से अलग करते हैं। प्रोटीन को कांटे से हल्का सा फेंटें और आटे में इसे तब तक मिलाएं जब तक हमें यह न लगे कि यह नरम और प्लास्टिक है। यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं, तो ठीक है, आप हमेशा आटे के साथ आटा गूंथ सकते हैं। तैयार आटे को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखना बेहतर है, लेकिन अगर समय नहीं है, तो आप तुरंत बेक करना शुरू कर सकते हैं।
तो, आटे को लगभग 5 मिमी मोटी परत में बेल लें।
कुकी कटर से, अपनी पसंद के अनुसार हलकों या आकृतियों को काट लें।
हम स्क्रैप और कट आउट सर्कल से एक परत भी रोल आउट करते हैं।मुझे 5 सेमी व्यास के साथ कुल 27 कुकीज़ मिलीं।
कुकीज़ को चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें।
1 बड़ा चम्मच के साथ जर्दी मारो। एल क्रीम या दूध, या 1 चम्मच के साथ। वनस्पति तेल और कुकीज़ को चिकना करें। फिर प्रत्येक कुकी को तिल के साथ छिड़के।
हमने बेकिंग शीट को 200 डिग्री से पहले ओवन में रख दिया और 15-20 मिनट के लिए हल्का सुनहरा होने तक बेक कर लें।
कूल्ड कुकीज को प्लेट में निकाल लीजिए. तिल के साथ पनीर कुकीज़ पूरी तरह से ठंडा होने पर बहुत स्वादिष्ट होती हैं।अपने भोजन का आनंद लें!
आज के लिए इतना ही। मैं आप सभी के अच्छे दिन और अच्छे दिन की कामना करता हूं।
हमेशा मजे से पकाएं!
मुस्कुराना! मैं
मुझे तिल पसंद है! तिल के टॉपिंग के साथ ब्रेड और बन्स मेरे पसंदीदा हैं। और यहाँ तिल कुकीज़ हैं, जिनमें से नुस्खा पनीर की छड़ियों के लिए धन्यवाद जो हमने हाल ही में बेक किया था।
तिल के साथ पनीर कुकीज़, यह तिल के साथ पनीर की छड़ें भी है, यह घर का बना चिप्स भी है, यह प्लेट से बीज की तरह बिखरता है, और स्टोर से खरीदे गए चिप्स की तुलना में बहुत स्वादिष्ट है! और एक उदाहरण से अधिक उपयोगी क्या है, यह सुनिश्चित है। चलो, इसकी एक पूरी प्लेट सेंकते हैं - बच्चों को इसे स्कूल ले जाने दें, और पति को चिप्स और पटाखे के बजाय काम करने दें!
तिल पनीर कुकीज़ के लिए सामग्री:
- 200-250 ग्राम आटा;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 125 ग्राम हार्ड पनीर;
- आधा गिलास खट्टा क्रीम;
- ¼ चम्मच नमक;
- 1 अंडा;
- 4-5 बड़े चम्मच तिल, उर्फ तिल।
तिल के साथ स्वादिष्ट पनीर कुकीज़ कैसे बेक करें:
हम पिछले लेख में प्रकाशित पनीर स्टिक्स के लिए नुस्खा के अनुसार सब कुछ करते हैं: आटे के साथ नरम मक्खन को तब तक गूंधें जब तक कि टुकड़ों को प्राप्त न हो जाए, खट्टा क्रीम और पनीर को मोटे कद्दूकस पर डालें, नरम आटा गूंधें और 2 मिलीमीटर, इसे बाहर रोल करें। आटे से कुचली हुई मेज पर।
अब एक प्लेट में अंडे को फेंटें और एक सिलिकॉन ब्रश की मदद से बेले हुए आटे की पूरी सतह को चिकना कर लें। और फिर तिल के साथ छिड़के।
केक को स्ट्रिप्स या चौकोर टुकड़ों में काट लें। मंडलियां और आंकड़े यहां काम नहीं करते हैं, क्योंकि कुकीज़ पहले से ही अंडे के साथ लिप्त हैं और तिल के साथ छिड़के हुए हैं, इसलिए यह स्क्रैप को एक गांठ में इकट्ठा करने और उन्हें फिर से रोल करने के लिए काम नहीं करेगा। इसलिए, हमने तुरंत केक काटा ताकि हमें "अपशिष्ट मुक्त उत्पादन" मिल सके। मैं
धीरे से, चूंकि आटा नरम और फैला हुआ है, हम कुकीज़ को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट में स्थानांतरित कर देते हैं।
सुनहरा भूरा होने तक 180C पर बेक करें। मैंने कुकीज़ को थोड़ा अधिक पका लिया, और वे अच्छी तरह से सुनहरे हो गए। और, आश्चर्यजनक रूप से, तली हुई कुकीज़ हल्के सुनहरे लोगों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट निकलीं। हालांकि मूल नुस्खा के लेखक, कत्युषा ने चेतावनी दी थी कि आपको पनीर की छड़ें बहुत ज्यादा नहीं भूननी चाहिए - वे कड़वी होंगी - यह शायद पनीर के प्रकार पर निर्भर करता है, क्योंकि हमें कुरकुरी टोस्टेड कुकीज़ पसंद हैं। मैं