पनीर का सूप - बेहतरीन रेसिपी। पनीर सूप को ठीक से और स्वादिष्ट कैसे पकाएं। पनीर का सूप

प्रसंस्कृत पनीर सूप एक ऐसा व्यंजन है जो सोवियत काल से हमारे लिए जाना जाता है। आखिरकार, यह तब था जब प्रसंस्कृत पनीर अपनी लोकप्रियता के चरम पर पहुंच गया। उनका उपयोग कई व्यंजनों की तैयारी में किया गया था और निश्चित रूप से, पहले वाले। पहले, ड्रुज़बा पनीर को सबसे स्वादिष्ट माना जाता था। आजकल, दुकानों में आप ऐसे दही की विभिन्न किस्मों की एक विशाल विविधता पा सकते हैं।

एक नियम के रूप में, सूप तैयार करते समय, वसायुक्त, मलाईदार दही का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। वे सूप को आवश्यक वसा सामग्री और सुखद तैलीय स्वाद देने में सक्षम हैं। हर तरह के स्वाद के साथ चीज चुनते समय विशेष ध्यान रखा जाना चाहिए। यह स्वाद की अनुकूलता को याद रखने योग्य है। आखिरकार, अगर मछली का सूप प्रसंस्कृत पनीर के साथ तैयार किया जाता है, तो पनीर को खुद बेकन का स्वाद नहीं लेना चाहिए।

प्रसंस्कृत पनीर के साथ सूप तैयार करते समय, आपको एक बहुत ही सरल नियम याद रखना चाहिए। पनीर को काटने या कद्दूकस पर रगड़ने से पहले इसे 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। ऐसे में यह सब करना काफी आसान हो जाएगा।

प्रसंस्कृत पनीर से पनीर का सूप कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

प्रसंस्कृत पनीर से बना मलाईदार पनीर सूप "नरम" व्यंजनों के प्रेमियों के लिए एक व्यंजन है। यह बहुत कोमल होता है और इसमें सुखद नमकीन स्वाद होता है।

सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
• दूध - 200 मिली।
• क्रीम - 50 मिली।
• प्याज - ½ पीसी।
• गाजर - ½ पीसी।
• वनस्पति तेल, मक्खन, नमक - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

हम प्याज और गाजर को साफ और धोते हैं। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, और तीन गाजर को बारीक कद्दूकस पर काट लें। प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर कढ़ाई में मक्खन और दूध डालें। पैन की सामग्री को नियमित रूप से हिलाते हुए उबाल लें। फिर पैन में क्रीम, नमक और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। सब कुछ उबाला जाना चाहिए, नियमित रूप से हिलाते हुए जब तक कि पनीर पूरी तरह से भंग न हो जाए। तैयार सूप को टोस्टेड व्हाइट ब्रेड के साथ टेबल पर परोसें।

इस सूप की रेसिपी को साधारण नहीं कहा जा सकता। सबसे पहले, क्योंकि इसमें चावल होते हैं। एक नियम के रूप में, इस अनाज का उपयोग पनीर सूप में नहीं किया जाता है, हालांकि, यह अभी भी इस तरह के सूप को पकाने की कोशिश करने लायक है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• चावल - 80 जीआर।
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 जीआर।
• नमक, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

मेरा चिकन पट्टिका और पूरी तरह से पकने तक उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। फिर हम मांस निकालते हैं, और शोरबा को छानते हैं। प्याज, गाजर और आलू को छील कर धो लें। प्याज, तीन गाजर को मोटे कद्दूकस पर बारीक काट लें, आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

हम शोरबा को पैन में लौटाते हैं, इसे उबाल लेकर आते हैं और इसमें धुले हुए चावल भेजते हैं। चावल को 10 मिनिट तक पकाना है. इतने समय के बाद सूप में गाजर और प्याज डालकर उबाल लें। जैसे ही सूप में उबाल आ जाए, इसमें आलू डालें और 10 मिनट और पकाएं। फिर सूप में मांस डालें और सूप को तब तक पकाएं जब तक कि आलू पूरी तरह से पक न जाए।

नीचे वर्णित नुस्खा सभी के लिए परिचित सामान्य चिकन सूप के लिए नुस्खा के समान है। हालांकि, इस व्यंजन में प्रसंस्कृत चीज का भी उपयोग किया जाता है, और वे सूप के स्वाद को बदल देंगे, और काफी हद तक।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 जीआर।
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 जीआर।
• आलू - 400 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मक्खन - 50 जीआर।
• साग - 1 गुच्छा
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, तेज पत्ता, काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

एक सॉस पैन में 3 लीटर डालें। पानी, चिकन पट्टिका वहाँ रखो, पैन को आग पर रखो और उबाल लेकर आओ। जैसे ही शोरबा उबल जाए, पैन में नमक, एक-दो काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। फिर पैन को ढक्कन से ढक दें और इसकी सामग्री को 20 मिनट तक पकाएं।

आलू, प्याज और गाजर को छील कर धो लें। आलू छोटे क्यूब्स में कटा हुआ। प्याज को बारीक काट लें। एक बड़े कद्दूकस पर तीन गाजर। पिघला हुआ पनीर छोटे क्यूब्स में काट लें।

जब चिकन पट्टिका 20 मिनट तक उबल जाए, तो इसे कड़ाही से बाहर निकालकर ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। हम आलू को उबलते शोरबा में भेजते हैं, इसे उबाल लेकर आते हैं और 5-7 मिनट तक पकाते हैं।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें पहले प्याज भूनें, और फिर उसमें गाजर डालें। पकाने के दौरान हल्का नमक और काली मिर्च भून लें। तैयार फ्राइंग को आलू के साथ सॉस पैन में डालें। सब कुछ मिलाएं और लगभग 5 मिनट और पकाएं। आवश्यक समय बीत जाने के बाद, शोरबा में कटा हुआ चिकन पट्टिका डालें। लगभग 3 मिनट के बाद, सूप में प्रोसेस्ड चीज़ डालें। सब कुछ मिलाएं और सूप को तब तक पकाएं जब तक कि दही पूरी तरह से घुल न जाए। सूप तैयार है! सेवा करने से पहले, सूप को जड़ी बूटियों से सजाएं।

इस व्यंजन की रेसिपी का उल्लेख वास्तव में महान गायक ने एक साक्षात्कार में किया था। यह इतना स्वादिष्ट है कि अल्ला पुगाचेवा जैसी व्यस्त महिला भी, रसोई में जाकर ऐसा ही सूप बनाती है।

सामग्री:

• आलू - 6 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद शैंपेन - 1 जार
• सॉसेज "क्राको" - 200 जीआर।
• सॉसेज "डॉक्टर" - 200 जीआर।
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 जीआर।
• बे पत्ती - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 लौंग
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

हम आलू, प्याज, गाजर साफ करते हैं, धोते हैं। हमने आलू को क्यूब्स में काट दिया, तीन गाजर मोटे कद्दूकस पर, प्याज को बारीक काट लें। एक पैन में प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें। एक सॉस पैन में पानी डालें, आग लगा दें और उबाल लें। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, इसमें आलू डालें और फिर से उबाल आने दें। आलू को कुछ मिनट तक उबालने के बाद इसमें तले हुए प्याज और गाजर डालें। कुछ मिनटों के बाद, सूप में मशरूम डालें, और 5 मिनट के बाद, सॉसेज, तेज पत्ता, काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन। अब सब कुछ उबालना चाहिए और कई मिनट तक उबालना चाहिए, जिसके बाद हम सूप में प्रोसेस्ड पनीर डालते हैं। सूप को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि दही पूरी तरह से पिघल न जाए। सूप तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

बीफ मांस एक ऐसा उत्पाद है जिसका उपयोग हमेशा पहले पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए नहीं किया जाता है। आप उबले हुए बीफ से बहुत सारे तरह के व्यंजन बना सकते हैं। और उस शोरबा का क्या करें जो गोमांस उबालने के बाद निकलेगा? इसे स्वादिष्ट क्रीम चीज़ सूप बनाने के लिए सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है।

सामग्री:

• आलू - 4 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - ½ पीसी।
• लहसुन - 3 लौंग
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल
• अजमोद, डिल - 1 गुच्छा
• बैगूएट - 1 पीसी।
• बीफ शोरबा - 1 कप

खाना बनाना:

प्याज, लहसुन, आलू और गाजर को छीलकर धो लें। प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। छोटे क्यूब्स में कटा हुआ गाजर। आलू बड़े क्यूब्स में कटा हुआ।

इस सूप के लिए, नए आलू का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इस मामले में, इसे छीलना नहीं चाहिए, लेकिन आप बस इसे अच्छी तरह धो सकते हैं।

एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और उसमें प्याज और लहसुन भूनें। जब प्याज पारदर्शी हो जाए तो उसमें गाजर और कुछ कटे हुए साग डालें। एक और 5 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें। फिर पैन में शोरबा और थोड़ा सा पानी डालें। पैन की सामग्री को उबाल लें और उसमें आलू डालें। जब आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो सूप में पिघला हुआ पनीर डालें और इसे तब तक पकाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।

तैयार सूप को कटोरे में डालें, शेष जड़ी बूटियों और बैगूएट के स्लाइस से सजाएँ। अपने भोजन का आनंद लें!

चिकन सूप से शायद आप किसी को हैरान नहीं करेंगे। यह "पाक शैली का एक क्लासिक" बोलने के लिए ऐसा है। लेकिन स्मोक्ड चिकन का सूप बिल्कुल अलग होता है। इस तरह के सूप में पूरी तरह से अलग, अधिक परिष्कृत और मसालेदार स्वाद होगा।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन लेग - 400 जीआर।
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 जीआर।
• आलू - 4 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• नमक, मसाले, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पैर को धोकर कुछ देर पानी में उबाल लें। उसके बाद, हम शोरबा से पैर निकालते हैं, इसे ठंडा होने देते हैं, इसे तंतुओं में अलग करते हैं, और फिर इसे शोरबा में वापस कर देते हैं।

आलू, प्याज और गाजर को छील कर धो लें। मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर, आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें और प्याज को बारीक काट लें। एक कड़ाही में गाजर और प्याज को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

जैसे ही चिकन के रेशों के साथ शोरबा फिर से उबलता है, इसमें आलू डालें और नरम होने तक पकाएं, जिसके बाद हम इसे शोरबा और मांस के साथ पैन में सीधे कुचलते हैं। इस हेरफेर के बाद, हम फ्राइंग और कसा हुआ पनीर को मोटे grater पर पैन में भेजते हैं। सब कुछ मिलाएं और धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं। इस समय के दौरान, पनीर पूरी तरह से भंग हो जाना चाहिए। सेवा करते समय, सूप को ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

इस सूप को इतना दिलचस्प नाम इस तथ्य के कारण मिला कि इसमें काफी विविध उत्पाद शामिल हैं। यहां आप पनीर, और सब्जियां और बेकन और साग देख सकते हैं।

सामग्री:

• आलू - 500 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• मांस शोरबा - 1 एल।
• प्रसंस्कृत पनीर - 150 जीआर।
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
• बेकन - 200 जीआर।
• साग, नमक, मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

आलू और प्याज को छील कर धो लीजिये. आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें और प्याज को बारीक काट लें। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। एक सॉस पैन में आलू, प्याज, जड़ी बूटी, नमक और अपने पसंदीदा मसाले डालें। यह सब शोरबा और मिश्रित के साथ डाला जाना चाहिए। अब हम पैन को आग पर रख देते हैं, उबाल लेकर आते हैं और सूप को आलू तैयार होने तक पकाते हैं।

जब आलू तैयार हो जाएं, तो कुछ टुकड़े निकाल लें और उन्हें कांटे की मदद से मैश करके प्यूरी बना लें। इससे सूप गाढ़ा हो जाएगा।

इसके बाद, सूप में पिघले हुए पनीर के टुकड़े डालें और इसे नियमित रूप से तब तक पकाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से घुल न जाए। पनीर बनने के बाद, सूप में कॉर्न डालें, इसे फिर से उबाल लें और कुछ मिनटों के लिए उबाल लें।

तैयार सूप को थोड़ा ठंडा करें, अलग-अलग प्लेटों में डालें, जड़ी-बूटियों और बेकन के टुकड़ों से सजाएँ। अपने भोजन का आनंद लें!

सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर - 200 जीआर।
• ब्रोकोली - 350 जीआर।
• आलू - 280 जीआर।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• काली मिर्च - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• चिकन शोरबा - 800 जीआर।
• स्मोक्ड हैम - स्वाद के लिए
• दूध - 1.5 कप
• लो फैट क्रीम - 1 कप
• मैदा - 1/3 कप
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

आलू, प्याज और लहसुन को छीलकर धो लें। प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। मिर्च और शिमला मिर्च पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

एक मोटी दीवारों वाले सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। अब कड़ाही में शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन और मिर्च डालकर सभी चीजों को एक साथ लगभग 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें। फिर पैन में आलू, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ मिलाएं और एक और 5 मिनट के लिए पकाएं। इस समय के बाद, सब्जियों को शोरबा के साथ डालें, सूप में ब्रोकली के फूल डालें, गर्मी कम करें, पैन को ढक्कन से ढक दें और लगभग 25 मिनट तक सब कुछ पकाएँ।

एक अलग कटोरे में दूध, मलाई और मैदा मिलाएं। चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं, एक सॉस पैन में डालें और धीमी आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएँ। फिर सूप में बारीक कटा हुआ पनीर डालें और सूप को तब तक पकाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से घुल न जाए।

सूप को कटे हुए बेकन के साथ सर्विंग बाउल में परोसा जाता है।

क्राउटन के साथ प्रसंस्कृत पनीर से बना पनीर सूप वास्तव में आसान और तैयार करने में आसान है। इस व्यंजन के साथ, युवा गृहिणियां सुरक्षित रूप से अपना पाक कैरियर शुरू कर सकती हैं।

सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर - 4 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• क्रैकर्स, नमक - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

हम आलू, प्याज और गाजर को साफ और धोते हैं, और फिर उन्हें छोटे क्यूब्स में काटते हैं। पिघला हुआ पनीर भी छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। पैन में 3.5 लीटर डालें। पानी, नमक और उबाल लेकर आओ। जैसे ही यह उबलता है, हम पनीर को पैन में भेजते हैं और पूरी तरह से भंग होने तक प्रतीक्षा करते हैं। ऐसा होते ही तैयार सब्जियों को पैन में डाल दें। अब सूप को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सारी सब्जियां पक न जाएं।

तैयार सूप को सुंदर कटोरे में डालें और उनमें से प्रत्येक में क्राउटन डालें।

कुछ लोगों को ऐसा लग सकता है कि प्रसंस्कृत पनीर और झींगा दो उत्पाद हैं जिन्हें आसानी से जोड़ा नहीं जा सकता है। वास्तव में, उन्हें सूप बनाने के लिए जोड़ा जा सकता है। इस सूप को हर किसी को कम से कम एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए।

सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर - 400 जीआर।
• आलू - 400 जीआर।
• गाजर - 1 पीसी।
• खुली चिंराट - 400 जीआर।
• दूध - 200 जीआर।
• नींबू - ½ पीसी।
• बे पत्ती - 2 पीसी।
• नमक, तुलसी, अजमोद - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

झींगा को धोकर पानी में नरम होने तक उबालें। खाना पकाने के दौरान पानी में आधा नींबू का रस, तुलसी मिलाएं। फिर हम शोरबा से चिंराट निकालते हैं, और इसे छानते हैं। आलू और गाजर को छील कर धो लीजिये. आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें, मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर।

एक बड़े सॉस पैन में झींगा शोरबा डालें, इसमें थोड़ा पानी, कटा हुआ पनीर और नमक डालें। इन सब में उबाल आने दें और जैसे ही पैन की सामग्री में उबाल आ जाए, इसमें आलू डाल दें। 10 मिनट के बाद सूप में एक पैन में तली हुई गाजर और झींगा डालें। कुछ मिनट के लिए सब कुछ उबाल लें, फिर सूप में दूध डालें और इसे और 5 मिनट तक पकाएं। इस समय के बाद, सूप तैयार है। परोसने से पहले अजमोद के साथ छिड़के।

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि पहले पाठ्यक्रम उत्सव की मेज के लिए तैयार किए गए व्यंजन नहीं हैं। अगर आप अपने प्रियजनों को सरप्राइज देना चाहते हैं और फेस्टिव टेबल को सजाना चाहते हैं, तो आप प्रोसेस्ड चीज, चिकन और मशरूम के साथ चीज सूप बना सकते हैं। यह बेहद स्वादिष्ट और उत्सव की तरह सुंदर है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 जीआर।
• मशरूम - 300 जीआर।
• आलू - 300 जीआर।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• प्रसंस्कृत पनीर - 3 पीसी।
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

हम आलू, गाजर और प्याज साफ करते हैं, धोते हैं। हम आलू को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, प्याज को बारीक काटते हैं, और तीन गाजर को मध्यम कद्दूकस पर रखते हैं। मेरा चिकन पट्टिका, भागों में काट और वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में तलना। मेरे मशरूम, यदि आवश्यक हो, साफ और प्लेटों में काट लें। एक बड़े कद्दूकस पर तीन चीज।

एक बर्तन में पानी डालकर आग पर रख दें। पानी में उबाल आने पर इसमें आलू और तले हुए मीट को डाल दीजिए. मांस के साथ आलू उबालने के लगभग 10 मिनट बाद सूप में मशरूम डालें। जब मशरूम के साथ आलू पूरी तरह से तैयार हो जाते हैं, तो हम सूप में कसा हुआ पनीर भेजते हैं।

वनस्पति तेल में एक पैन में, प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। फिर इसमें गाजर डालकर सभी चीजों को मिलाकर 3 मिनिट तक भूनें। हम संसाधित पनीर के तुरंत बाद सूप में तैयार तलना जोड़ते हैं। तलने के साथ, सूप को नमकीन और काली मिर्च होना चाहिए। सब कुछ मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि दही पूरी तरह से पिघल न जाए। इसके बाद सूप में बारीक कटी हुई सब्जियां डालें और एक मिनट बाद सूप को आंच से उतार लें. अपने भोजन का आनंद लें!

इस सूप के घटकों में से एक उबले अंडे हैं। सूप को और शानदार दिखाने के लिए, आप एक छोटी सी तरकीब अपना सकते हैं।

सामग्री:

• पालक - 200 जीआर।
• पानी - 2.5 लीटर।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• चावल - 0.5 कप
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 जीआर।
• नमक, डिल, हरा प्याज - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पालक को धोकर सुखा लें और पतले स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर, प्याज और आलू को छील कर धो लें। एक मोटे कद्दूकस पर प्याज, तीन गाजर को बारीक काट लें, आलू को बड़े क्यूब्स में काट लें। एक पैन में वनस्पति तेल में प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। चावल को अच्छी तरह धो लें।

एक सॉस पैन में पानी डालें, आग पर रख दें और उबाल लें। हम आलू के साथ चावल को उबलते पानी में भेजते हैं और उन्हें 15 मिनट तक पकाते हैं। इस समय के बाद, सूप में तलना और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। सूप को उबाल लें और ढक्कन बंद करके 7 मिनट तक पकाएं। इतने समय के बाद, सूप में पालक, कटे हुए अंडे और कटा हुआ हरा प्याज डालें। सब कुछ मिलाएं और ढक्कन के नीचे एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। पकने के बाद सूप को पकने दें।

इस व्यंजन की तैयारी के लिए उबले हुए स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग किया जाता है, हालांकि, इसे आसानी से अन्य सॉसेज से बदला जा सकता है। यह सॉसेज, या उबला हुआ सॉसेज समाप्त हो सकता है।

सामग्री:

• पानी - 2 लीटर।
• आलू - 300 जीआर।
• बल्ब - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• पका हुआ-स्मोक्ड सॉसेज - 300 जीआर।
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

आलू, प्याज और गाजर को छील कर धो लें। हमने आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट दिया, प्याज को बारीक काट लिया, और तीन गाजर मोटे कद्दूकस पर। हम सॉसेज को साफ करते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। पनीर को क्यूब्स में बारीक काट लें।

एक सॉस पैन में पानी डालें, आग लगा दें और उबाल लें। पानी में उबाल आने पर हम आलू को उबालने के लिए भेजते हैं. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। फिर प्याज में गाजर डालें। सब कुछ मिलाएं और एक और 3 मिनट के लिए भूनें। अब सब्जियों में सॉसेज डालें। सब कुछ फिर से मिलाएं और नियमित रूप से हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें।

- जब आलू पक जाएं तो पैन में फ्राई, नमक और पिघला हुआ पनीर डालें. सूप को तब तक पकाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से घुल न जाए और फिर 5 मिनट। परोसने से पहले, सूप को आपकी पसंदीदा जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

इस सूप का नाम अपने लिए बोलता है। इस तथ्य के अलावा कि यह बहुत कोमल है और इसमें पनीर का स्वाद है, इसकी संरचना में मकई भी मौजूद है।

सामग्री:

• क्रीम - 100 मिली।
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 जीआर।
• डिब्बाबंद मकई - 800 जीआर।
• मक्खन - 30 जीआर।
• लहसुन - 1 लौंग
• पानी - 800 मिली।
• साग - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

एक बाउल में कॉर्न, क्रीम, पिघला हुआ लहसुन और कटा हुआ लहसुन डालें। इन सभी को एक ब्लेंडर में स्मूद होने तक ब्लेंड करें। एक सॉस पैन में पानी डालें, इसे उबाल लें और इसमें पके हुए मकई का द्रव्यमान डालें। पैन की सामग्री को मिलाएं और एक बंद ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक पकाएं। सेवा करने से पहले, सूप को जड़ी बूटियों से सजाएं।

इस पहले कोर्स का नुस्खा हम में से कई लोगों को अच्छी तरह से पता है। इस रेसिपी के अनुसार हमारी माताओं ने पनीर सूप तैयार किया। ऐसे सूप के लिए सबसे आम उत्पादों का उपयोग किया जाता है, जबकि स्वाद काफी मसालेदार होता है।

सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर - 300 जीआर।
• आलू - 4 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• छोटी सेंवई - 100 जीआर।
• सॉसेज - 300 जीआर।
• साग - 1 गुच्छा
• पटाखे - 150 जीआर।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

आलू, गाजर और प्याज को छीलकर धो लें। मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर, प्याज को बारीक काट लें, आलू को मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में काट लें। हम सॉसेज को साफ करते हैं और मध्यम आकार के क्यूब्स में काटते हैं। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें। एक सॉस पैन में पानी डालें, उबाल आने दें और जैसे ही यह उबल जाए, इसमें आलू और नमक डालें। अब पैन की सामग्री को फिर से उबाल लें और आलू में पनीर डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि पनीर पूरी तरह से घुल न जाए। इतना हो जाने के बाद, सॉस पैन में डालें और भूनें। सब कुछ वापस उबाल लें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं। इतने समय के बाद सूप में सेंवई डालें और सेंवई के गलने तक पकाएं. तैयार सूप को गर्मी से निकालें और इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें। परोसने से तुरंत पहले सूप में क्राउटन और साग डालें।

ऐसा कैसे हुआ कि मैंने पहले इस रेसिपी को साइट पर नहीं जोड़ा, क्योंकि मैं अक्सर प्रोसेस्ड चीज़ के साथ सूप पकाती हूँ! मेरे पति हमेशा कहते हैं: "इस सूप में अधिक प्रोसेस्ड चीज़ डालें।"

प्रसंस्कृत चीज आम तौर पर शोरबा को सजाते हैं, इसे एक बहुत ही मलाईदार, समृद्ध स्वाद देते हैं। मेरा एक परिचित कई दिनों से ट्रेन से यात्रा कर रहा था, स्वाभाविक रूप से वह इस यात्रा से बहुत थक गई थी और रास्ते में तुरंत नूडल्स खा ली (जैसे दोशीरक या अनाकोमा ...)। तो एक दिन उसे अपने सूप में प्रोसेस्ड चीज जोड़ने का विचार आया, और उसने कहा कि इस विचार ने उसे उस पल में बचा लिया: कष्टप्रद एनाकोम और दोशीरक्स बहुत अच्छे और स्वादिष्ट बन गए।

इस रेसिपी में, मैंने क्रीम चीज़ सूप बनाने के अपने पसंदीदा तरीकों में से 3 को एकत्र किया है, यह चिकन के साथ, मशरूम के साथ और चावल के साथ सरल है। मैं उन्हें आपके ध्यान में प्रस्तुत करता हूं। लेख के अंत में, मैं सुझाव देता हूं - "क्रीम पनीर सूप को स्वादिष्ट और स्वस्थ कैसे बनाया जाए।"

1. पिघला हुआ पनीर और चिकन के साथ पकाने की विधि सूप (बेसिक)

सामग्री: शोरबा के लिए चिकन, 3 लीटर पानी, 2 मध्यम आलू, 2 संसाधित पनीर "मैत्री" (या किसी अन्य संसाधित पनीर के 200 ग्राम), 1 गाजर, 1 प्याज, अजमोद और डिल, गाजर के साथ प्याज तलने के लिए सब्जी या मक्खन , नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, सनली हॉप्स - स्वाद के लिए।

1. चिकन शोरबा उबालें: चिकन को धो लें, पंखों के संभावित अवशेषों को साफ करें, पानी डालें और 40 मिनट तक पकाएं। आप खाना पकाने के दौरान सोआ और अजमोद के डंठल जोड़ सकते हैं, उन्हें एक साथ बांध सकते हैं, फिर बस हटा सकते हैं और त्याग सकते हैं।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. एक पैन में प्याज और गाजर को एक साथ पिघला हुआ मक्खन या गर्म वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। भूनने के दौरान, आप हॉप्स-सनेली, या अन्य सीज़निंग के साथ सीज़न कर सकते हैं।
4. तैयार शोरबा से चिकन निकालें, मांस को टुकड़ों में काट लें, हड्डियों को हटा दें और चिकन मांस को शोरबा में वापस फेंक दें (आप इस चरण को छोड़ सकते हैं)
5. शोरबा में आलू डालें
6. सूप को 5-10 मिनट तक उबालें।
7. जब सूप तैयार हो जाए, तो सूप में बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल डालें और 2 मिनट के लिए पकाएं (ताकि सूप हर दूसरे दिन फ्रिज में खट्टा न हो, आपको एक या दो मिनट के लिए साग पकाने की जरूरत है)। साग को सीधे प्लेटों में भी जोड़ा जा सकता है।

2. पिघला हुआ पनीर और मशरूम के साथ पकाने की विधि सूप

सामग्री: मशरूम (शैंपेन, सीप मशरूम, पोर्सिनी या जंगली मशरूम ...) 350 ग्राम, अगर सूखे मशरूम - 50 ग्राम, शोरबा के लिए चिकन (वैकल्पिक), 3 लीटर पानी, 2 मध्यम आलू, 2 संसाधित पनीर "मैत्री" ( या किसी अन्य प्रसंस्कृत पनीर के 200 ग्राम), 1 गाजर, 1 प्याज, अजमोद और डिल, सब्जी या मक्खन गाजर, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, मशरूम के साथ सूप के लिए मसाला (आप इन सीज़निंग के बिना कर सकते हैं) के साथ प्याज तलने के लिए।

1. मशरूम से शोरबा उबालें: मशरूम धोएं, छीलें, काट लें, पानी डालें और 40 मिनट तक पकाएं। अगर आपने सूप के लिए सूखे मशरूम लिए हैं, तो उन्हें सबसे पहले भिगोना चाहिए।
2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें
3. गाजर को कद्दूकस कर लें।
4. एक पैन में प्याज और गाजर को एक साथ पिघला हुआ मक्खन या गर्म वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तलने के दौरान, आप काली मिर्च, या अन्य सीज़निंग के साथ सीज़न कर सकते हैं।
5. आलू को छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये.
6. शोरबा में प्याज और गाजर का शोरबा डालें।
7. शोरबा में आलू डालें
8. सूप को 5-10 मिनट तक उबालें।
9. जब सूप पक रहा हो, तो प्रोसेस्ड चीज को छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें (ताकि पिघला हुआ पनीर शोरबा में तेजी से घुल जाए)
10. सूप में पिघला हुआ पनीर डालें।
11. सूप को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च कुछ मिनट तक उबालें।

पी.एस. यदि आपने इस सूप को चिकन के साथ पकाया है, तो शोरबा मशरूम नहीं होना चाहिए, लेकिन चिकन, जैसा कि पहले नुस्खा में है, और मशरूम को मक्खन या वनस्पति तेल में प्याज और गाजर के साथ भूनना बेहतर है, या अलग से भूनें और जोड़ें सूप पहले से ही तलने के रूप में।

3. पिघला हुआ पनीर, चावल और क्रशर के साथ सूप की विधि (सूप-प्यूरी)

सामग्री: चावल - 100 ग्राम, 3 लीटर पानी, 2 मध्यम आलू, 2 प्रसंस्कृत पनीर "मैत्री" (या किसी अन्य संसाधित पनीर के 200 ग्राम), 1 गाजर, 1 प्याज, 1 शिमला मिर्च, अजमोद और डिल, सब्जी या मक्खन गाजर, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, सनली हॉप्स के साथ प्याज तलने के लिए - स्वाद के लिए।

1. क्राउटन पहले से तैयार करें, इसके लिए सफेद ब्रेड (आप एक पाव भी काट सकते हैं) को क्यूब्स में काट लें और एक परत में बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। ओवन में सबसे छोटी आग पर, क्राउटन को नरम होने तक सुखाएं। सुखाने के दौरान, पटाखों को पलट दिया जा सकता है ताकि वे सभी तरफ से भूरे रंग के हो जाएं। इसके अलावा, सुखाने के दौरान, पटाखे जैतून के तेल के साथ छिड़के जा सकते हैं और सीज़निंग (सूखे हरे प्याज, या अन्य) के साथ छिड़के जा सकते हैं।
2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें
3. गाजर को कद्दूकस कर लें।
4. एक पैन में प्याज और गाजर को एक साथ पिघला हुआ मक्खन या गर्म वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। भूनने के दौरान, आप हॉप्स-सनेली, या अन्य सीज़निंग के साथ सीज़न कर सकते हैं।
5. एक सॉस पैन में पानी उबालें, पानी में धुले हुए चावल, तले हुए प्याज और गाजर डालें।
6. आलू को छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये.
7. शोरबा में आलू डालें
8. सूप को 5-10 मिनट तक उबालें।
9. जब सूप पक रहा हो, तो प्रोसेस्ड चीज़ (यदि यह हार्ड प्रोसेस्ड चीज़ है) को छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें (ताकि प्रोसेस्ड चीज़ शोरबा में तेज़ी से घुल जाए)
10. सूप में पिघला हुआ पनीर डालें।
11. सूप को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च कुछ मिनट तक उबालें।
12. जब सूप तैयार हो जाए, तो सूप में बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल डालें और 2 मिनट के लिए पकाएं (ताकि सूप हर दूसरे दिन फ्रिज में खट्टा न हो, आपको एक या दो मिनट के लिए साग पकाने की जरूरत है)। साग को सीधे प्लेटों में भी जोड़ा जा सकता है।
13. इमर्शन ब्लेंडर से इस सूप को सीधे पैन में पीस लें, आपको प्यूरी सूप मिलता है। लेकिन, ज़ाहिर है, यह सूप साधारण हो सकता है, आप इसे काट नहीं सकते।
14. क्राउटन को सीधे बाउल में डालकर सूप परोसें।

पी.एस. अगर आप इसे चिकन शोरबा में उबालेंगे तो यह सूप और भी स्वादिष्ट होगा। बस चिकन से हड्डियों को निकालना और मांस को काटना और शोरबा में वापस भेजना याद रखें (अन्यथा आप हड्डी पर विसर्जन ब्लेंडर तोड़ देंगे)

• ब्रॉयलर के बजाय घर के बने चिकन से शोरबा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक (ज्यादा) होगा। सच तो यह है कि गांव के आंगन के आसपास दौड़े मुर्गे में कई ऐसे उपयोगी पदार्थ होते हैं जो ब्रॉयलर फैक्ट्री के चिकन में नहीं होते हैं. यह घर का बना चिकन शोरबा है जो सर्दी का इलाज कर सकता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है।
• जब मैं चिकन शोरबा बनाता हूं, तो मैं एक साथ बंधे हुए डिल और अजमोद के डंठल जोड़ता हूं (जिन्हें आमतौर पर काट दिया जाता है और फेंक दिया जाता है)। वे शोरबा में उबालते हैं, इसे इतना स्वाद और सुगंध देते हैं कि पिघला हुआ पनीर के साथ अंतिम सूप बस शानदार हो जाएगा।
• जब आप भुने हुए प्याज और गाजर बनाते हैं, तो अंत में शिमला मिर्च डालें, यह सूप को एक अतिरिक्त स्वाद और सुगंध देगा।
• भुने हुए प्याज़ और गाजर को तैयार मसाले के मिश्रण से सीज़न करें। यह हॉप्स-सनेली हो सकता है। आपके सूप का स्वाद बिल्कुल अलग होगा, बिल्कुल नया। सामान्य तौर पर, मसालों के साथ काम करते हुए, हर बार आप एक ही उत्पाद से पूरी तरह से नए स्वाद, नए व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं। यह आश्चर्यजनक है। और आज दुकानों में कई तैयार मिश्रण बेचे जाते हैं, जिन्हें पहले से ही विशेषज्ञों और पेशेवरों द्वारा चुना और इकट्ठा किया जा चुका है, हमें बस सीज़निंग के इस मिश्रण को खरीदना है और परिणाम का आनंद लेना है।

सभी रेसिपी फोटो

यहां एक "मूल" नुस्खा के लिए एक सेट है जिसे चावल, मशरूम, घंटी मिर्च के साथ बढ़ाया जा सकता है ...

आप कोई भी प्रोसेस्ड पनीर ले सकते हैं। आप "मैत्री" पनीर और कोई भी ले सकते हैं, इस बार मेरे पास यह है, एक सैंडविच।

बंद करने से 10 मिनट पहले, मैं पिघला हुआ पनीर सूप में फेंक देता हूं। यदि यह "मैत्री" की तरह एक कठिन पनीर है, तो मैंने इसे काट दिया ताकि यह सूप में तेजी से फैल जाए।

मेरे पति हमेशा कहते हैं: "इस सूप में अधिक पिघला हुआ पनीर डालें"

बहुत से लोग सूप का मलाईदार स्वाद पसंद करते हैं। आप इसे प्रोसेस्ड चीज़ जैसे साधारण उत्पाद की मदद से एक डिश के लिए खत्म कर सकते हैं। कम लागत के बावजूद, पहले पाठ्यक्रमों की तैयारी में इसका सही ढंग से उपयोग किया जाना चाहिए। इस लेख के लिए धन्यवाद, आप साधारण सूप से एक पाक कृति बना देंगे।

क्रीम चीज़ सूप कैसे पकाएं - रेसिपी की विशेषताएं

• प्रसंस्कृत पनीर के साथ पहले पाठ्यक्रम के लिए, शोरबा की तैयारी के साथ शुरू करना महत्वपूर्ण है। अगर आप अपने सूप में हल्का स्वाद चाहते हैं, तो इसकी जगह चिकन का इस्तेमाल करें। गोमांस या सूअर के मांस से एक समृद्ध शोरबा प्राप्त किया जाएगा, लेकिन खाना पकाने का समय बढ़ जाएगा। इसे सब्जियों के साथ पूरे रूप में उबाल लें, ताकि उन्हें तरल से बाहर निकालना सुविधाजनक हो।
• खाना पकाने के बाद, मांस को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और शोरबा में वापस डाल दिया जाता है। सब्जियां फेंक दी जाती हैं।
• रोस्ट को सामान्य तरीके से पकाएं। प्याज और गाजर को काट कर सुनहरा होने तक भूनें।
• अगर आप ब्रिकेट में दही का इस्तेमाल करेंगे तो इसे बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. तो यह उबलते पानी में समान रूप से घुल जाएगा।
• ट्रे में उत्पाद के लिए, इसे इस रूप में चम्मच से डालें, लेकिन छोटे हिस्से में। इसके लिए एक छोटी चम्मच का प्रयोग करें।
• पकवान का मलाईदार स्वाद मशरूम और समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

How to make क्रीम चीज़ चिकन सूप

चिकन के साथ पहला व्यंजन नाजुक स्वाद के साथ निकलेगा, न कि उच्च कैलोरी के साथ सूअर का मांस या बीफ के साथ।

आपको इन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 जीआर;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• कच्ची गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 75 जीआर;
• नमक, जड़ी बूटी और मसाले - स्वाद के लिए।

व्यंजन विधि:

• चिकन पट्टिका को धोकर सुखा लें और टुकड़ों में काट लें। एक सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी से ढक दें और स्टोव पर रखें। उबालें, लेकिन झाग निकालना न भूलें। शोरबा को लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
• बहते पानी के नीचे सब्जियों को धो लें। आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए अच्छी तरह धो लें। गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें, और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें।
• आलू को उबलते शोरबा में फेंक दें, आधा पकने तक पकाएं।
• पैन गरम करें, मक्खन पिघलाएं। सब्जियों के मिश्रण को बीच-बीच में हिलाते हुए, गाजर और प्याज़ को दो मिनट तक उबालें।
• रोस्ट को शोरबा में स्थानांतरित करें, अच्छी तरह से हिलाएं। तीन मिनट तक या आलू के नरम होने तक उबालें। शोरबा को नमक करें, स्वाद के लिए मसाले डालें।
• प्रोसेस्ड चीज़ को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, साग को काट लें। शोरबा को हिलाएं और पनीर के मिश्रण को जड़ी-बूटियों के साथ छोटे भागों में स्थानांतरित करें। फिर अच्छी तरह मिलाएँ और छह मिनट तक उबालें।
• खाना पकाने के अंत में, बर्तन को स्टोव से हटा दें, ढक्कन बंद करें और सूप को 30 मिनट के लिए पकने दें।

झींगा के साथ क्रीम चीज़ सूप कैसे बनाएं

समुद्री भोजन प्रेमियों को यह क्रीमी चीज़ सूप बहुत पसंद आएगा, जो झींगे को डिश के मलाईदार स्वाद के साथ पूरी तरह से जोड़ता है।

पहले कोर्स के लिए सामग्री:

• ताजा झींगा - 400 जीआर;
• पाश्चुरीकृत दूध - 200 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 20 जीआर ।;
• संसाधित पनीर - 2 पीसी ।;
• आलू और गाजर;
• आधा नींबू का रस;
• बे पत्ती, तुलसी, अजवायन;
• जड़ी बूटी और नमक।

खाना पकाने की विधि:

• चिंराट को खोल और अन्नप्रणाली से साफ करें, कुल्ला। अगर वे बड़े हैं, तो टुकड़ों में काट लें। छोटे झींगा को पूरा छोड़ा जा सकता है। जमे हुए उत्पाद को उपयोग करने से पहले कमरे के तापमान पर पिघलाया जाना चाहिए।
• पानी उबालें, मसाले डालें, नींबू का रस और नमक निचोड़ें। उबलते पानी में झींगा डालें और आकार के आधार पर उन्हें 2-3 मिनट तक उबालें। फिर इन्हें तश्तरी पर निकाल लें।
• शोरबा पतला, उबाल लें। आलू छीलें, क्यूब्स में काट लें। उबलते पानी में स्थानांतरण करें और निविदा तक उबाल लें।
• गाजर को कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें। इसे मक्खन में आधा पकने तक भूनें, शोरबा में डालें। आगे झींगा रखो।
• पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें या कद्दूकस कर लें। इसे धीरे-धीरे उबलते पानी में डालें।
• जब पिघला हुआ उत्पाद घुल जाता है, तो शोरबा को उबाल लें, गर्म दूध डालें। जड़ी बूटियों को काटकर एक बाउल में निकाल लें। सूप को 5-7 मिनट तक उबालें, एक तरफ रख दें और इसे पकने दें।

How to make क्रीम चीज़ चीज़ सूप - शेफ़्स ट्रिक्स

• पहले कोर्स में पनीर का एक समृद्ध मलाईदार स्वाद प्राप्त करने के लिए, उत्पाद का उपयोग इस दर से करें: प्रत्येक लीटर शोरबा के लिए 100 ग्राम पनीर।
• पकवान की एक समान स्थिरता के लिए, पहले दही को थोड़ी मात्रा में शोरबा में पिघलाएं, और फिर इसे मुख्य द्रव्यमान में जोड़ें।
• यदि आप मुख्य मांस के बजाय स्मोक्ड सॉसेज या स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग करते हैं तो आप डिश को स्मोक्ड स्वाद दे सकते हैं।
• अगर आप पहली डिश में ब्रोकली का इस्तेमाल करेंगे तो पहले इसे 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में गर्म करें और फिर इसे तैयार होने से 5 मिनट पहले शोरबा में डालें।
• प्यूरी सूप के लिए, कम शोरबा का प्रयोग करें। अन्यथा, यह तरल निकलेगा। सूप को धीमी गति से ब्लेंडर से ब्लेंड करें।
• पनीर सूप को राई क्राउटन या किसी अन्य क्राउटन के साथ परोसें।

बेशक, ये सभी पनीर-स्वाद वाले सूप के लिए व्यंजन नहीं हैं। इस लेख के लिए धन्यवाद, आप पनीर के साथ पहले पाठ्यक्रम पकाने की मूल बातें जानते हैं। अन्य उत्पादों को जोड़कर, आप एक मूल व्यंजन बना सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

पिघला हुआ पनीर के साथ पनीर सूप व्यंजन विभिन्न प्रकार के मलाईदार स्वाद, सुगंध, रंग, पोषण मूल्य और उपयोगिता हैं। उनमें से प्रत्येक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और अपने तरीके से तैयार करने में काफी आसान है। आप घर पर खुद ऐसी डिश बनाकर अपने अनुभव से इसे आसानी से सत्यापित कर सकते हैं।

विवरण

प्रोसेस्ड पनीर एक विशेष सामग्री है जिसका सेवन बहुत से लोग अपने दैनिक आहार में करते हैं। इसका मलाईदार स्वाद और नाजुक बनावट इस व्यंजन का आनंद अपने आप में और विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में इसका उपयोग करने में मदद करती है: सैंडविच, सॉस, सलाद, सूप। इस प्रकार का पनीर एक विशेष तकनीक का उपयोग करके बनाया जाता है और काफी उपयोगी होता है। इसमें कैसिइन, कैल्शियम और फास्फोरस होता है। साथ ही, प्रोसेस्ड पनीर में कोलेस्ट्रॉल कम होता है। इस घटक के अतिरिक्त सूप विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।

पिघला हुआ पनीर के साथ पनीर का सूप

हर गृहिणी मशरूम और अन्य सब्जियों, मसालों और जड़ी बूटियों के साथ नुस्खा जानती है। सूप हार्दिक, स्वादिष्ट, सुगंधित निकलता है। पूरी प्रक्रिया में 40 मिनट का समय लगता है।

पिघला हुआ पनीर, मशरूम और जैतून के तेल के साथ पनीर सूप नुस्खा की एक तस्वीर इस व्यंजन के अनूठे स्वाद को व्यक्त नहीं कर सकती है।

मटर और गोभी के साथ सूप

इस व्यंजन को पोलिश सूप भी कहा जाता है। यह अविश्वसनीय कोमलता, स्वादिष्टता और उपयोगिता द्वारा प्रतिष्ठित है।

पिघला हुआ पनीर के साथ पनीर सूप के लिए नुस्खा पर विचार करें:

1. तैयार चिकन शोरबा (1.5 लीटर) में, बारीक कटा हुआ आलू (100 ग्राम) डालें।
2. गाजर (100 ग्राम) को चाकू से पतले हलकों में काट लें, प्याज (100 ग्राम) को मोटा-मोटा काट लें, सूप में डालें।
3. जब सब्जियां तैयार हो जाएं, सफेद गोभी (100 ग्राम) काट लें और उनके ऊपर डालें।
4. डिब्बाबंद मटर (50 ग्राम) सूप में डालें।
5. प्रसंस्कृत पनीर (100 ग्राम) को कद्दूकस कर लें, ताजी जड़ी-बूटियों को काट लें (100 ग्राम) और एक डिश में डालें।
6. नमक (15 ग्राम) और मसाले डालें।

फ्रेंच पनीर सूप

यूरोपीय व्यंजनों का एक उत्कृष्ट व्यंजन परिवार और प्रिय मित्रों को प्रसन्न करेगा जो यहां पहुंचे

• मांस उबालें - चिकन का गूदा (500 ग्राम), पिसी हुई काली मिर्च (3 ग्राम), नमक (15 ग्राम), तेज पत्ता (2 ग्राम) डालें। मांस घटक को तैयार रूप में ठंडा करें।
• शोरबा में आलू के टुकड़े (400 ग्राम) डालें। प्याज (150 ग्राम) और गाजर (150 ग्राम) को बारीक काट लें और मक्खन (50 ग्राम) में भूनें। सूप में डालें।
• प्रसंस्कृत पनीर (200 ग्राम) को कद्दूकस पर पीस लें, मांस को टुकड़ों में काट लें, सब कुछ सूप में डाल दें। कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों को डिश के साथ टेबल पर परोसें।

मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट सूप

निविदा चिकन गेंदों के अतिरिक्त के साथ एक ताजा पकवान विशेष रूप से बच्चों के लिए बनाया जाता है, खासकर अगर बच्चे को वास्तव में अपने शुद्ध रूप में मांस पसंद नहीं है। लेकिन पिघले हुए पनीर, सब्जियों और मीटबॉल के साथ पनीर का सूप वयस्कों को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

1. पकवान के मांस घटक के लिए एक मिश्रण तैयार करें - कीमा बनाया हुआ चिकन (200 ग्राम), अंडा (1 पीसी।), सूखी गेहूं की रोटी (50 ग्राम), कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाएं।
2. नमक (15 ग्राम) और पिसी हुई सफेद मिर्च (3 ग्राम) डालें।
3. सूप के लिए सब्जियां धोएं, छिलका हटा दें, बारीक काट लें (100 ग्राम आलू, 80 ग्राम प्याज, 50 ग्राम गाजर, अजवाइन की जड़)।
4. एक सॉस पैन में डालें और 1 लीटर पानी डालें।
5. गर्मी उपचार के दौरान, फूलगोभी के कुछ कटे हुए टुकड़े (50 ग्राम) डालें।
6. सूप में 100 ग्राम कसा हुआ प्रोसेस्ड पनीर (या नरम) डालें।
7. कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल तैयार करें और शोरबा में डालें।
8. वहीं, 20 ग्राम स्पेगेटी (बारीक तोड़कर) डालें।
9. 10 मिनट के बाद, डिश को अलग रखा जा सकता है।
10. सूप की सेवा करते समय, कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़कने की सिफारिश की जाती है।

अंग्रेजी पनीर सूप

पिघले हुए पनीर (स्मोक्ड) से आप एक असामान्य, हार्दिक, सुगंधित और सुंदर दोपहर का भोजन बना सकते हैं, जिसका नुस्खा यूरोपीय मूल का है। यह चीसी चिकन सूप उन सभी को पसंद आएगा जो थोड़े मसालेदार स्वाद के साथ स्वस्थ और ताजा खाना पसंद करते हैं।

सामग्री और तैयारी के चरण:

1. चिकन पट्टिका (500 ग्राम) से मांस शोरबा पकाएं।
2. प्रोसेस्ड सॉसेज चीज़ (300 ग्राम) को मैश कर लें।
3. आलू (200 ग्राम) और प्याज (100 ग्राम) को छीलकर बारीक काट लें।
4. शोरबा में आलू डालें।
5. मांस को ठंडा करें, काट लें।
6. वनस्पति तेल (20 मिलीलीटर) में प्याज भूनें, कटा हुआ चिकन जोड़ें।
7. रोस्ट को सूप में डालें।
8. सामग्री में कटा हुआ पनीर भी मिलाया जाता है।

चिकन और पिघले पनीर के साथ तैयार पनीर सूप को ताजी जड़ी-बूटियों और टोस्ट के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

सामन के साथ पनीर का सूप

समुद्री भोजन और मछली पसंद करने वाले सभी लोगों के लिए, हम एक और दिलचस्प पहला कोर्स नुस्खा पेश करते हैं। निविदा सामन मांस, सब्जियां, चावल, प्रसंस्कृत पनीर, मसाले - यह सब अंततः एक वास्तविक पाक कृति देता है जो संतोषजनक, स्वस्थ, पौष्टिक होगा।

पिघला हुआ पनीर के साथ पनीर सूप तैयार करना:

1. चावल का शोरबा बनाएं (गोल अनाज चावल - 100 ग्राम), नमक (5 ग्राम) डालें।
2. छिलके वाली गाजर (80 ग्राम) को प्याज (50 ग्राम) के साथ मध्यम टुकड़ों में काटें और वनस्पति तेल (20 मिली) में भूनें।
3. पिघला हुआ पनीर (200 ग्राम) मैश करें, गर्म पानी में पतला करें, मिश्रण को सूप में डालें।
4. भुनी हुई सब्जियों को एक कंटेनर में डालें, जिसमें डिश तैयार की जा रही है।
5. सामन (200 ग्राम) को पिघलाएं और मध्यम टुकड़ों में काट लें, सूप में डालें, 5 मिनट तक पकाएं।
6. थोड़ी सी ताजी जड़ी बूटियों को पीसकर एक डिश में डालें, मसाले डालें।

यह सूप बिना आलू के पूरी तरह से पकाया जाता है, लेकिन यह बहुत समृद्ध, सुगंधित और स्वादिष्ट निकलता है।

चिकन और पकौड़ी के साथ

पिघले हुए पनीर और पकौड़ी, सब्जियों और चिकन के टुकड़ों के साथ पनीर का सूप किसी भी आदमी का सपना होता है जो मलाईदार स्वाद वाले व्यंजन पसंद करता है और आटा उत्पादों को पसंद करता है।

खाना बनाना:

पनीर और ब्रोकली के साथ

ऊपर पिघला हुआ पनीर और सब्जियों के साथ पनीर सूप की एक तस्वीर है, जिसमें एक मलाईदार स्वाद है और समृद्ध मसालों और जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी है। और मशरूम और ब्रोकली पकवान को एक विशेष तीखापन देते हैं।

सामग्री और तैयारी के चरण:

1. गाजर (100 ग्राम), आलू (200 ग्राम) और प्याज (50 ग्राम) को बारीक काट लें, उबलते पानी (2 एल) में डालें।
2. ब्रोकोली (400 ग्राम) थोड़ा काट लें, सूप में डालें।
3. सब्जियों में 200 ग्राम ताजा मशरूम डालें, बाकी (200 ग्राम) को वनस्पति तेल (20 मिली) में 50 ग्राम कटा हुआ प्याज के साथ भूनें।
4. पतला क्रीम (200 मिली) और पिघला हुआ पनीर (200 ग्राम), सब्जियां तैयार होने पर मिश्रण को सूप में डालें।
5. प्याज के साथ मशरूम भी पकवान में जोड़ा जाना चाहिए।
6. सूप तैयार करने की प्रक्रिया के अंत में नमक, मसाले (प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ), कटी हुई ताज़ी जड़ी-बूटियाँ डालें।

क्रीम चीज़ सूप रेसिपी

प्रसंस्कृत पनीर एक सब्जी पकवान के लिए एक नाजुक मलाईदार स्वाद देता है जो निश्चित रूप से बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए अपील करेगा, क्योंकि इसकी मलाईदार स्थिरता है। पकवान जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है।

सामग्री और तैयारी प्रक्रिया:

1. आलू (400 ग्राम) को बारीक काट लें, पानी (3 एल) के साथ एक कंटेनर में डालें और शोरबा पकाएं।
2. गाजर (150 ग्राम) और प्याज (150 ग्राम) को मध्यम टुकड़ों में काट लें और मक्खन (50 ग्राम) में भूनें।
3. प्रोसेस्ड चीज़ (400 ग्राम) को गर्म पानी (200 मिली) के साथ मिलाएं।
4. मैश किए हुए आलू में उबले हुए आलू छीलिये, भूरी सब्जियां और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालिये।
5. सूप में नमक (15 ग्राम) और पिसी हुई काली मिर्च, साथ ही कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें, मिलाएँ।

आप डिश को घर के बने क्राउटन या ब्रेडक्रंब के साथ परोस सकते हैं। सूप में एक अनूठी सुगंध और नाजुक बनावट होती है, जो इसे मेहमाननवाज परिचारिकाओं के खाने की मेज पर लगातार मेहमान बनाती है।

पनीर के साथ मैक्सिकन सूप

हम आपके ध्यान में पिघला हुआ पनीर, टर्की और कॉर्न ग्रिट्स के साथ मैश किए हुए पनीर सूप के लिए एक मूल और एक ही समय में सरल नुस्खा प्रस्तुत करते हैं। इस तरह की डिश खाने की मेज पर छुट्टी के दिन और छुट्टी के दिन दोनों में बहुत अच्छी लगेगी।

सामग्री और तैयारी:

1. मांस (300 ग्राम टर्की पट्टिका) उबालें, तैयार सामग्री को क्यूब्स में काट लें, एक तरफ सेट करें।
2. अलग से, मकई के दाने (200 ग्राम) उबालें।
3. मीठी मिर्च (50 ग्राम) और ताजा टमाटर (100 ग्राम) के टुकड़ों को शोरबा में डुबोएं।
4. 80 ग्राम प्याज और गाजर को वनस्पति तेल (30 मिली) में भूनें, सूप में डालें।
5. प्रोसेस्ड चीज (200 ग्राम) काट कर सूप में भी डाल दें।
6. टर्की के टुकड़ों को डिश में सामग्री में जोड़ें।
7. सूप में कॉर्न दलिया डालें, नमक (15 ग्राम), पिसी हुई लाल मिर्च (10 ग्राम), हल्दी (15 ग्राम) डालें, मिलाएँ।

परोसते समय, प्रत्येक प्लेट में कटी हुई गर्म शिमला मिर्च डालने की सलाह दी जाती है। रसोइये कुछ घंटों के बाद इस तरह के सूप को खाने की सलाह देते हैं, जब मकई के दाने, बाकी सामग्री के साथ सख्त हो जाते हैं, और पकवान असली मैश किए हुए आलू की तरह हो जाता है।

लहसुन और सॉसेज के साथ सूप

सब्जियों, पनीर, लहसुन और स्मोक्ड सॉसेज के साथ एक मसालेदार सूप आपके मूड को पुनर्जीवित करेगा और दोपहर के भोजन के समय आपकी भूख को संतुष्ट करेगा।

खाना पकाने को एक गहरे फ्राइंग पैन में किया जाता है:

1. आलू (200 ग्राम), गाजर (80 ग्राम), प्याज (100 ग्राम) को मध्यम टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
2. कटा हुआ लहसुन (15 ग्राम) वनस्पति तेल (40 मिलीलीटर) में भूनें, गाजर और प्याज डालें।
3. सॉसेज (150 ग्राम) काटें और सामग्री पर डालें।
4. आलू को 7 मिनिट तक भूनना है.
5. पानी (1 लीटर) डालें और डिश को 15 मिनट तक पकाएं।
6. पनीर (200 ग्राम) को पीसकर सूप में डालें।
7. साग को बारीक काट लें और नमक के साथ डालें।

हम आपके ध्यान में एक और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट पहला कोर्स नुस्खा लाते हैं, जिसमें पनीर और सब्जियों के अलावा, समुद्री भोजन - झींगा है। खाना पकाने की इस विधि का मुख्य आकर्षण यह है कि यह सामग्री सोया सॉस में पहले से मैरीनेट की जाएगी।

सामग्री और तैयारी के चरण:

1. एक दिन पहले झींगा को खोल (500 ग्राम) में डीफ्रॉस्ट करें। फिर उन्हें कटा हुआ लहसुन (10 ग्राम) के साथ सोया सॉस (20 मिलीलीटर) के साथ साफ और डालने की जरूरत है।
2. 8 घंटे के बाद, छिलके वाली गाजर (100 ग्राम) और प्याज (100 ग्राम) को मध्यम टुकड़ों में काट लें और मक्खन (50 ग्राम) में भूनें।
3. पकाने के लिए एक बर्तन में आलू के टुकड़े (400 ग्राम) डालें और पानी (1.5 लीटर) डालें, शोरबा पकाएं।
4. नमक (20 ग्राम) डालें।
5. जब आलू तैयार हो जाएं, तो गाजर और कटा हुआ पनीर (200 ग्राम) के साथ प्याज डालें।
6. पकवान को उबालने से कुछ मिनट पहले, झींगा, मसाले (जायफल, तुलसी, काली मिर्च) और नींबू का रस (20 मिली) डालें।
7. खाना पकाने के अंत में, कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ सूप छिड़कें।

सारांश

सबसे पहले ऐसा लगता है कि बहुत से लोग पिघले हुए पनीर (सफेद रंग, विशेष स्वाद) जैसे घटक के साथ पहले पाठ्यक्रम को पसंद नहीं करते हैं। लेकिन, कम से कम एक बार वास्तव में अच्छी तरह से पका हुआ पनीर सूप, जिसमें सब्जियों और एक डेयरी घटक के अलावा, समुद्री भोजन, अनाज (मकई, चावल), मांस के टुकड़े या कोमल मीटबॉल, सुगंधित मसाले और जड़ी-बूटियाँ हैं, इस तरह के एक उत्तम व्यंजन को नकारना असंभव होगा। कुछ नया आज़माएं और अपने प्रियजनों को पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों से आश्चर्यचकित करें।

आप प्रसंस्कृत पनीर की कितनी किस्मों को जानते हैं? इन पनीरों के साथ स्टोर शेल्फ को देखकर आंखें चौड़ी हो जाती हैं। मुझे यह मशरूम के स्वाद के साथ चाहिए, और वह बेकन के साथ, और यह जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ प्रयास करना भी दिलचस्प है, और अधिक ... अधिक से अधिक।

और आप कितने व्यंजन जानते हैं जहां प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग किया जाता है, आपकी रसोई की किताब में कितने व्यंजन हैं? बेशक, एक सैंडविच, और निश्चित रूप से, एक सलाद। पिघला हुआ पनीर सूप के बारे में क्या? उदाहरण के लिए, एक दिलचस्प पनीर स्वाद के साथ समृद्ध सब्जी? यदि आपने अभी तक एक नहीं बनाया है, तो अब इसे करने का समय है।

पिघला हुआ पनीर के साथ पनीर सूप का संग्रह:

पिघला हुआ पनीर और सब्जियों के साथ सूप

तैयार करने में आसान, बहुत पौष्टिक, यह सूप सभी को पसंद आएगा, क्योंकि इसमें सब्जियों और पनीर के स्वाद का संयोजन बहुत सामंजस्यपूर्ण होता है।

पकाने की विधि सामग्री

• प्रोसेस्ड चीज़ - 2 पीस (या 180 ग्राम)
• तोरी - 1 बड़ा फल
• आलू - 2-3 मध्यम
• प्याज - 1
• गाजर - 1 मध्यम
• शोरबा - 1.5 लीटर
• सब्जी तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक, जड़ी बूटी, काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए

पिघले पनीर और सब्जियों के साथ सूप कैसे पकाएं

सब्जियां तैयार करें और उन्हें एक सॉस पैन में डाल दें जहां क्रीम पनीर सूप पकाया जाएगा।

आलू और तोरी को छोटे क्यूब्स में काट लें। अगर तोरी खूबसूरत त्वचा के साथ जवान है, तो उसे छीलना जरूरी नहीं है, बस उसे अच्छे से धोना ही काफी है।

प्याज सबसे अच्छा बारीक कटा हुआ होता है।

और गाजर को दरदरा काट लें।

थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और सब्जियों को 5-10 मिनट तक भूनें। आग पर औसत से ऊपर। हिलाना न भूलें।

शोरबा जोड़ें (वांछित मोटाई के आधार पर)।

सब्जियों को तब तक उबालें जब तक कि आलू पक न जाएं और फिर बारीक कटा पनीर डालें।

हिलाते हुए सूप को तब तक गर्म करें जब तक कि सारा पनीर पिघल न जाए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, बारीक कटी हुई सब्जियां डालें।

एक नोट पर

सूप के लिए, किसी भी स्वाद के साथ प्रसंस्कृत पनीर उपयुक्त है। बिल्कुल किसी भी सब्जी की तरह। आप इसमें मीठी मिर्च, मकई, और हरी मटर, और फूलगोभी मिला सकते हैं - सामान्य तौर पर, अपनी पसंदीदा सब्जियों से सब्जी का मिश्रण बनाएं।

मसाले जोड़ने या न जोड़ने के लिए, अपने लिए तय करें - यह सूप अपने नाजुक मलाईदार स्वाद के लिए अच्छा है, अत्यधिक और समृद्ध मसाले इस स्वाद को रोक देंगे।

पिघला हुआ पनीर के साथ सूप प्यूरी, दूध नुस्खा

आप सूप को पिघले हुए सूप और सब्जियों के साथ न केवल शोरबा में, बल्कि दूध में भी पका सकते हैं। इसे बनाने में सचमुच 10 मिनट का समय लगता है।

जिसकी आपको जरूरत है

• प्रोसेस्ड पनीर - 100 ग्राम
• तोरी - 1 (लगभग 250 ग्राम)
• दूध - 250 मिली
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• प्याज़ - 1
• नमक और मिर्च

खाना कैसे बनाएं

प्याज को बारीक काट लें। एक कड़ाही में मक्खन डालें, आग पर डालें, प्याज़ डालें और हल्का भूनें। तोरी को छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज़ में डालें और 7-10 मिनट तक पकाएँ।

पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें। दूध में डालें और उबाल आने दें। पिघला हुआ पनीर डालें, मिलाएँ।

एक ब्लेंडर के साथ सूप को प्यूरी करें। अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

पनीर-दूध के मिश्रण को वापस सॉस पैन में डालें और गरम करें (उबालें नहीं)।

पिघले हुए पनीर के साथ इस सूप के लिए ग्रिल्ड ज़ूचिनी स्लाइस और क्रैकर्स एकदम सही हैं।

चिकन के साथ क्रीम चीज़ सूप रेसिपी

प्रसंस्कृत पनीर और सब्जियों के एक सेट से बना एक दिलकश सूप, जिसे उबले हुए चिकन के टुकड़ों के साथ पूरक किया जा सकता है या, अगर सूप जल्दी से तैयार किया जाता है, तो सॉसेज के साथ।

जिसकी आपको जरूरत है

• प्रोसेस्ड पनीर - 100 ग्राम
• प्याज - 1
• लहसुन - 1-2 लौंग
• फूलगोभी - 200 ग्राम
• ब्रोकली - 200 ग्राम
• गाजर - 200 ग्राम
• सब्जी तलने के लिए मक्खन
• मुर्गा शोर्बा
• चिकन स्तन - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च, जायफल का एक पानी का छींटा

खाना कैसे बनाएं

प्याज को बारीक काट लें और एक सॉस पैन में मक्खन में भूनें जहां आप सूप तैयार करेंगे। ब्रोकोली और फूलगोभी को फ्लोरेट्स में अलग करें और उन्हें प्याज के साथ तलने के लिए रख दें। लहसुन को बहुत बारीक काट लें और सब्जियों में डालें। 5 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।

शोरबा में डालो और सब्जियां निविदा होने तक उबाल लें।

पिघला हुआ पनीर छोटे टुकड़ों में काट लें। चलाते समय इसे पूरी तरह से पिघला लें।

सूप में पहले से उबला और कटा हुआ चिकन डालें और आग पर थोड़ी देर के लिए रख दें। नमक, काली मिर्च, जायफल के साथ मौसम।

पिघला हुआ पनीर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सूप नुस्खा

एक बहुत ही स्वादिष्ट सूप, जो उन बच्चों द्वारा मजे से खाया जाएगा जो विशेष रूप से पहले पाठ्यक्रमों के शौकीन नहीं हैं। जायफल डालना न भूलें - इस सूप में यह बहुत जरूरी है (जायफल विशेष रूप से पिघला हुआ पनीर सूप के लिए अच्छा है)।

जिसकी आपको जरूरत है

• प्रसंस्कृत पनीर - 300 ग्राम
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
• आलू - 1 बड़ा
• लीक - 2
• पानी - 1.5-2 लीटर
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, जायफल।

खाना कैसे बनाएं

आलू को छीलिये, धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. एक सॉस पैन में पानी डालें, उबाल आने दें। आलू और पनीर को उबलते पानी में डालें। धीमी आंच पर पकाएं।

एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। लीक को छल्ले में काटिये और कीमा बनाया हुआ मांस में डाल दें। धीमी आंच पर ढक्कन लगाकर 10 मिनट तक पकाएं। फिर मांस के मिश्रण को पैन में डालें और एक और 10 मिनट तक पकाएँ।

बंद करें, यदि आवश्यक हो तो नमक, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कुछ पिसा हुआ जायफल डालें। सूप को आधे घंटे के लिए पकने दें और परोसें।