पनीर से केक हाउस। फोटो के साथ कुकीज़ रेसिपी से बना कॉटेज पनीर हाउस। केले के भराव के साथ केक

मैंने अपना पहला नो-बेक कॉटेज चीज़ हाउस तीन साल पहले बनाया था। मुझे तुरंत पता चल गया था कि मुझे यह मिठाई बहुत पसंद है! मुझे इसके बारे में सब कुछ पसंद आया - टॉप आइसिंग, क्रीम फिलिंग और समग्र नाजुक स्वाद। इसलिए मैंने और प्रयोग करना शुरू किया। आज मैं अपने पसंदीदा विकल्पों में से एक के बारे में बात करने जा रहा हूँ! 😉

घर को तैयार करने के लिए आपको थोड़ी पहले तैयारी करनी होगी। अर्थात्, सुनिश्चित करें कि आपके पास बेकिंग पेपर (चर्मपत्र) है और पहले से मक्खन को रेफ्रिजरेटर से हटा दें ताकि यह सही समय पर पूरी तरह से नरम हो जाए। खैर, फिर - प्रौद्योगिकी का मामला! 😉

इतना ठंढा। इसे बनाना बहुत सरल है - आपको कोको और चीनी के साथ नरम मक्खन मिलाना होगा। क्या ध्यान देना है? सबसे पहले, मक्खन लेना बेहतर है, फैला हुआ नहीं। दूसरे, कोको पाउडर सबसे अच्छा है, मेरी राय में, क्लासिक - बिना किसी एडिटिव्स के। खैर, और मीठा घटक। यहाँ मैं पाउडर लेने की सलाह देता हूँ! मैंने शिकायत की और चीनी डाल दी। यह इस द्रव्यमान में थोड़ा कठिन हो जाता है, लेकिन सामान्य तौर पर, यह स्वाद को बहुत प्रभावित नहीं करता है। अपनी पसंद के अनुसार मात्रा समायोजित करें।

कुटीर चीज़ हाउस में अगली परत कुकीज़ होगी। मैं इसे एक आधार के रूप में लेना पसंद करता हूं और विभिन्न स्वादिष्ट व्यवहार करता हूं -, ...

विभिन्न स्वादों के बिना सामान्य कुकीज़ चुनना बेहतर होता है। और आयताकार/वर्ग। यही है, सबसे अच्छा विकल्प "बेक्ड दूध", "गाय", "चीनी", "चाय के लिए", "कॉफी के लिए" जैसे कुकीज़ होंगे। मेरे पास इस बार है - "जयंती समारोह"। बहुत ताज़ा और भुरभुरा। यहाँ तक कि बहुत ज्यादा! 😀 तो मैं थोड़ा चिंतित था कि केक के संग्रह के दौरान यह टूट जाएगा या नहीं। इसे ध्यान में रखते हुए, मैंने यथासंभव सावधानी से कार्य किया, और परिणामस्वरूप - सभी कुकीज़ बरकरार हैं।

खैर, अब सीधे दही भरना। ओह, आप यहां कितने अलग-अलग विकल्पों के बारे में सोच सकते हैं! मैं अक्सर एक आधार के रूप में पनीर और मक्खन का एक अग्रानुक्रम लेता हूं। और फिर मैं प्रयोग करना शुरू करता हूं।

मैंने पिछले घर की फिलिंग में किशमिश डाल दी। यह स्वादिष्ट था, लेकिन इसने एक निश्चित एकता तोड़ दी - सब कुछ बहुत कोमल है, आपके मुंह में पिघल रहा है, और फिर किशमिश, हालांकि काफी नरम। इसलिए अब मैंने इस विचार को त्याग दिया है। मैंने पाउडर चीनी और ... थोड़ी सी इंस्टेंट कॉफी - स्वाद के लिए और ताकि भरना शुद्ध सफेद न हो - यह मुझे कम स्वादिष्ट लगता है। यहां आप सपने देख सकते हैं और तरह-तरह के मसालों को आजमा सकते हैं। लेकिन इसके बारे में और अधिक फिर कभी 😉 और अब चलो कॉफी की सूक्ष्म सुगंध के साथ कुकीज़ से एक कोमल पनीर हाउस बनाते हैं...

ग्लेज़ के लिए:

• मक्खन - 230 ग्राम
• कोको - 4 बड़े चम्मच
• चीनी या पाउडर - 1 बड़ा चम्मच।

आधार के लिए:

• आयताकार कुकीज़ - 15 टुकड़े

भरण के लिए:

• पेस्टी पनीर - 500 ग्राम
• मक्खन - 120 ग्राम
• चीनी या पाउडर - 5 बड़े चम्मच।
• इंस्टेंट कॉफी - 2 चम्मच

मेरी निर्माण गतिविधियों की प्रगति;)

मैंने फ्रॉस्टिंग से शुरुआत की। मैंने नरम मक्खन, पारंपरिक कोको पाउडर और चीनी को मिलाया (यदि आप मीठे डेसर्ट पसंद करते हैं तो आप मात्रा बढ़ा सकते हैं)।

मारो, हालांकि आप एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक केवल एक चम्मच के साथ पीस सकते हैं।
ग्लेज़ तैयार है।

यह चर्मपत्र कागज का समय है। इससे पहले कि आप उस पर घर के लिए आइसिंग लगाएं, आपको यह पता लगाने की जरूरत है कि कागज के किस क्षेत्र को कवर करने की जरूरत है।
कुकीज़ को अलग-अलग तरीकों से रखा जा सकता है। सबसे पहले, आप मेरे जैसे 3x5 टुकड़े नहीं ले सकते, लेकिन 3x4 या 3x6। यही है, चौड़ाई में तीन कुकीज़ होनी चाहिए, और अपनी इच्छानुसार लंबाई समायोजित करें।
इसके अलावा, कुकीज़ को क्षैतिज या लंबवत रूप से रखा जा सकता है। इस बार मैंने पहला विकल्प चुना। जब मैंने 12 टुकड़े लिए (मैंने एक 3x4 आयत बनाया), मैंने उन्हें सीधा खड़ा कर दिया।

इसलिए, मैंने यह पता लगाया कि घर के लिए आधार की लंबाई और चौड़ाई क्या होगी। आइसिंग की लंबाई के साथ सीधे कुकीज़ के साथ फ्लश लगाया जा सकता है। चौड़ाई में, आइसिंग को कुकीज़ के किनारों से 1.5-2 सेंटीमीटर आगे जाना चाहिए।

पार्चमेंट पेपर पर फ्रॉस्टिंग फैलाएं और समान रूप से फैलाएं। बस के मामले में, मैंने 1-2 चम्मच छोड़े, ताकि बाद में यदि आवश्यक हो तो मैं "प्लास्टर" कर सकूं। मैंने शीर्ष पर कुकीज़ को योजना के अनुसार रखा - 3x5।

अब स्टफिंग। इसकी मात्रा कुकीज़ के आकार (मेरे पास 7x5.5 सेमी है) और बिछाने की विधि (ऊर्ध्वाधर / क्षैतिज व्यवस्था) के आधार पर भिन्न हो सकती है।

तो, भरने के लिए, मैंने मक्खन, पनीर, कॉफी और पाउडर को एक साथ मिलाया।
यहाँ मक्खन भी, शीशे की तैयारी के लिए, नरम होना चाहिए।
मैंने पनीर लिया, 9 प्रतिशत, मोलकोमोवस्की। वसा सामग्री मौलिक महत्व की नहीं है, लेकिन स्थिरता और आर्द्रता इसके विपरीत है। पनीर आमतौर पर अधिक सूखा होता है। इसलिए, इसे थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम के रूप में अधिक तेल या एक योजक की आवश्यकता होगी।
मैं बस इंस्टेंट कॉफी को दो चम्मच "आटा" में पीसता हूं।
पाउडर के बजाय आप चीनी ले सकते हैं, लेकिन पाउडर के साथ यह अधिक कोमल होता है। मात्रा निर्धारित करने के लिए, तैयार भरने का प्रयास करें। शायद 5 चम्मच आपके लिए पर्याप्त नहीं होंगे, और आप थोड़ा और जोड़ेंगे।

इसलिए सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें। मेरा द्रव्यमान काफी मोटा निकला, इसलिए मेरे लिए इसे पीटना नहीं, बल्कि चम्मच से अच्छी तरह मिलाना अधिक सुविधाजनक था।
मैंने कुकीज़ की मध्य (तीन में से दूसरी) पंक्ति को भर दिया। मैंने इसे तुरंत बाहर करने की कोशिश की ताकि क्रॉस सेक्शन में भरना एक त्रिकोण के आकार के करीब हो - यह मध्य पंक्ति के कुकीज़ के आधार को कवर करता है, और ऊपर की ओर पतला होता है।

और अब सबसे कांपने वाला क्षण - मैंने कागज के दोनों किनारों को ऊपर उठाया ताकि कुकीज़ की पहली और तीसरी पंक्ति एक घर (त्रिकोण) बन जाए।

घर की चोटी चमकीली होनी चाहिए। यहीं पर चॉकलेट इंडेंट काम आते हैं। उसने संरचना के शीर्ष को ढँक दिया ताकि नंगे कुकीज़ न रहें।

ओर से देखने पर, मुझे विश्वास हो गया कि सब कुछ क्रम में है - मेरा घर शीर्ष पर शीशे का आवरण होगा। इस स्थिति में चर्मपत्र कागज में परिणामी संरचना को एक ट्रे पर रखा गया और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया गया।
घर को कम से कम 6 घंटे वहां रहना चाहिए। मुझे ठंडा होने में अधिक समय लगा - मैंने शाम को खाना बनाया, और हमने इसे दोपहर में खाया।

कुछ घंटों के बाद, मैंने इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला, पार्चमेंट पेपर को ध्यान से हटा दिया।

मुझे वास्तव में घर के किनारे पसंद हैं - तो चॉकलेट-चॉकलेट!

मैंने मिठाई को एक तेज चाकू से लगभग 2.5 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काट दिया।

बस इतना ही - एक उत्सव, नाजुक-चखने वाला व्यंजन तैयार है! ;)

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उत्पाद ..
(फोटो में दूध नहीं है)

एक उपयुक्त कटोरे में पनीर, नरम (आवश्यक) मक्खन, पाउडर चीनी और वेनिला चीनी डालें। मेरी दादी ने स्वाभाविक रूप से एक साधारण कांटे के साथ मैन्युअल रूप से यह सब किया। लेकिन मैं अभी भी मिक्सर का उपयोग करने की सलाह देता हूं। दही का द्रव्यमान अधिक सजातीय और कोमल होता है। कभी-कभी सेंट। एल खट्टा क्रीम, लेकिन यह आपके स्वाद के लिए है।

कटोरे में कमरे के तापमान पर थोड़ा दूध डालें। मैंने अपने सबसे छोटे बेटे से कुकीज़ को गीला करने में मेरी मदद करने के लिए कहा, जिसके लिए वह सहर्ष तैयार हो गया :-))

दूध से सिक्त कुकीज़ को पांच टुकड़ों की तीन पंक्तियों में प्री-लाइन्ड क्लिंग फिल्म पर रखें। हम दही द्रव्यमान को समान ऊंचाई की स्लाइड के साथ कुकीज़ की मध्य पंक्ति में फैलाते हैं।

अब, दोनों हाथों से फिल्म के साथ, हम बस दो चरम पंक्तियों को एक त्रिकोण बनाते हुए ऊपर की ओर उठाते हैं। हम जांचते हैं कि "निर्माण" के अंदर कोई आवाज नहीं है। हम क्लिंग फिल्म के किनारों को कसकर बांधते हैं ताकि यह फोटो में "कैंडी" की तरह निकले। हम अपने "कैंडी" को रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए कहीं रख देते हैं। तेल के कारण भरने को सघन बनाने के लिए यह आवश्यक है। तो भविष्य का केक चॉकलेट के साथ कवर करना आसान होगा।

यह फ्रॉस्टिंग का समय है। पानी के स्नान में या आपके लिए सुविधाजनक अन्य तरीकों से, चॉकलेट को मक्खन के साथ पिघलाएं, उन्हें मिलाएं और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।

हम अपना "घर" रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं और इसे फिल्म से मुक्त करते हैं। हम "बैरल" को नहीं भूलते हुए पूरी सतह पर चॉकलेट आइसिंग लगाते हैं और समान रूप से वितरित करते हैं। हम केक को रेफ्रिजरेटर में तब तक निकालते हैं जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से जम न जाए, यह कम से कम है। और अधिकतम के रूप में, मैं हमेशा रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से पकाने के लिए किसी भी मिठाई का समय देने की सलाह देता हूं। इसलिए, मैं हमेशा उन्हें अगले दिन परोसने के लिए शाम को पकाने की कोशिश करती हूं।
सभी पिछली जनवरी की छुट्टियों के साथ!

गर्मियां गर्म हैं, लेकिन मुझे कुछ स्वादिष्ट, मीठा और, अधिमानतः, एक गिलास खाद के लिए हल्का चाहिए! इस समय, पनीर घर का नुस्खा मदद करेगा - छोटे और बड़े के लिए एक सरल और शानदार मिठाई! अब कुकीज़ से बना पनीर हाउस हमारा पसंदीदा है, साथ ही बिना पकाए अन्य पसंदीदा गर्मियों के डेसर्ट - आलू केक और चाय सॉसेज।

हमने पाठक नताल्या के अनुरोध पर कुकीज़ से पनीर का घर बनाना शुरू किया। इस विचार के लिए धन्यवाद - बच्चों और मैंने वास्तव में निर्माण और खाने का आनंद लिया! खुद भी खाओ!

इस प्रक्रिया में, यह पता चला कि पनीर के घरों की कई किस्में हैं! विभिन्न प्रकार के डिज़ाइन हैं: और एक विशाल छत वाला एक क्लासिक घर; और अंदर एक केले के साथ एक लंबा त्रिकोण; और यहां तक ​​कि एक खिड़की के साथ एक छोटा सा घर! हमने उन विकल्पों को आजमाने का फैसला किया जो हमें सबसे ज्यादा पसंद आए और आपको एक विकल्प प्रदान करते हैं। आपको कौन सा घर पसंद है?

चुनें, निर्माण करें, बच्चों को शामिल करें - वे इसे पसंद करेंगे! और फिर किस खुशी के साथ एक व्यक्तिगत रूप से निर्मित मिठाई खाई जाएगी!

मकान नंबर 1
डिज़ाइन: क्लासिक

निर्माण सामग्री:

• चौकोर कुकीज़ - 6 टुकड़े;
• कॉटेज पनीर - 1 पैक (निर्माण के लिए आपको लगभग 180 ग्राम की आवश्यकता होती है, और 200 के पैक में - आप इस तरह खा सकते हैं);
• पाउडर चीनी - 1-2 बड़े चम्मच;
• कोको पाउडर - 0.5 बड़ा चम्मच;
• चॉकलेट में पनीर - 1 टुकड़ा;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच;
• दूध - 3 बड़े चम्मच।

ग्लेज़ के लिए, मूल नुस्खा में खट्टा क्रीम, मक्खन और कोको लेने का सुझाव दिया गया था। लेकिन यह आइसिंग मेरे लिए काफी मोटी नहीं निकली। इसलिए, मैं पिघला हुआ चॉकलेट से शीशा बनाने की सलाह देता हूं, एक चौथाई बार पर्याप्त है। और आप छत को चॉकलेट से नहीं ढक सकते। लेकिन शीशे का आवरण के साथ यह स्वादिष्ट और अधिक सुंदर है।

नरम, पेस्टी, मध्यम नम पनीर लेना बेहतर है। और सबसे ताज़ा, क्योंकि मिठाई गर्मी उपचार से नहीं गुजरती है!

पनीर को पाउडर और नरम मक्खन के साथ कांटे से गूंध लें।

हम दही द्रव्यमान का एक छोटा सा हिस्सा अलग करते हैं - एक तिहाई और एक चौथाई के बीच - और कोको के साथ मिलाएं।

जल्दी से कुकीज़ को दूध में डुबोएं; कुकीज़ जितनी नरम होंगी, उन्हें उतना ही कम रखने की ज़रूरत होगी ताकि वे गीली न हों। एक दो सेकंड काफी है। यदि कुकीज़ सख्त हैं, तो आप थोड़ा अधिक समय ले सकते हैं।

हम एक पंक्ति में तीन कुकीज़ फैलाते हैं, और उन पर एक समान परत में - सफेद पनीर का आधा हिस्सा। केंद्र में हम घुटा हुआ पनीर डालते हैं; इसके किनारों को काटकर खाया जा सकता है, और घर में खिड़कियां प्राप्त की जाती हैं! हम शीर्ष पर थोड़ा और हल्का दही द्रव्यमान डालते हैं, और फिर हम दो चरम कुकीज़ को एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में अनुवाद करते हैं - ये "दीवारें" हैं।

दही "पोटीन" से भरकर उन जगहों पर जहां आवश्यक हो, हम शीर्ष पर 4 कुकी से "ओवरलैप" डालते हैं।

हम उस पर चॉकलेट दही फैलाते हैं, एक त्रिकोणीय आकार देते हैं। और हम कुकीज़ के 2 और टुकड़ों से "छत" बनाते हैं। चॉकलेट आइसिंग के साथ टॉप किया जा सकता है।

कितना प्यारा पनीर हाउस है! वैसे, उनके कॉम्पैक्ट आकार के बावजूद, हम तीनों ने उन्हें खा लिया।

मकान नंबर 2
डिजाइन: अंदर एक केले के साथ मकान का कोना झोपड़ी

यह सबसे सरल इमारत है - कुकी पक्षों, दही भरने और बीच में एक पूरे केले के रूप में एक आश्चर्य के साथ एक त्रिकोणीय "झोपड़ी"! हालांकि, एक केले को फल या सूखे फल, जामुन, चॉकलेट चिप्स के टुकड़ों से बदला जा सकता है ... आप एक ही मूल डिजाइन के साथ विकल्पों के समुद्र का आविष्कार कर सकते हैं।

कुछ व्यंजनों में, कुकीज़ को दो परतों में रखा जाता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में पनीर होता है। मैंने इसे एक परत में रखा, इसलिए दही द्रव्यमान को 400 ग्राम की आवश्यकता नहीं थी, जैसा कि मूल नुस्खा में है, लेकिन कम, लगभग 300-320 ग्राम। अतिरिक्त "मोर्टार", यानी पनीर, घर के निर्माण के दौरान, जोड़ों से रेंगता था और खाया जाता था।

• कुकीज़ - 15 टुकड़े (यदि 2 परतों में, तो 30 टुकड़े);
• पनीर - 300 ग्राम (यदि 2 परत, तो 400);
• मोटी खट्टा क्रीम, 20-25%, या क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
• पाउडर चीनी या चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• केला - 2 पीसी ।;
• चॉकलेट - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 0.5 बड़ा चम्मच;
• यदि कुकीज़ सख्त हैं, तो दूध 30 मिली है।

कुकीज़ उपयुक्त प्रकार "बेक्ड दूध" हैं। यदि यह नरम है, तो आप इसे सोख नहीं सकते। कठिन कुकीज़ भी उपयुक्त हैं, केवल उन्हें बाहर निकालने से पहले आपको उन्हें कुछ सेकंड के लिए दूध में डुबाना होगा।

पेपर पर क्लिंग फिल्म या सैंडविच बैग बिछाएं और 3x5 पैटर्न के अनुसार कुकीज़ को तीन पंक्तियों में बिछाएं।

पनीर को पाउडर चीनी और खट्टा क्रीम के साथ गूंध लें। पाउडर के बजाय आप चीनी ले सकते हैं, लेकिन यह हमेशा इसके साथ नरम होता है। आप अपनी पसंद के हिसाब से मिठाई की मात्रा बदल सकते हैं: 3 नहीं, बल्कि 2 चम्मच लें या, अगर पनीर खट्टा है, तो 4 लें।

दही द्रव्यमान के आधे से थोड़ा अधिक कुकीज़ पर फैलाएं और समान रूप से वितरित करें। चम्मच से नहीं, बल्कि चौड़े चाकू से फैलाना अधिक सुविधाजनक है।

बीच में, कुकीज़ के "केंद्रीय पथ" पर, एक केला डाल दें। अगर यह मुड़ा हुआ है, तो इसे एक समान आकार देने के लिए थोड़ा दबाएं।

हम शेष पनीर को केले के ऊपर फैलाते हैं, अब इसे पूरी सतह पर फैलाना आवश्यक नहीं है - इसके विपरीत, हम द्रव्यमान को एक त्रिकोणीय आकार देते हैं।

और अब हम फिल्म को किनारों से खींचते हैं और एक घर बनाते हुए, झोपड़ी के किनारों को ऊपर उठाते हैं। मजबूती से दबाएं, अतिरिक्त दही द्रव्यमान हटा दें। हम घर को एक फिल्म में लपेटते हैं और इसे पकड़ने के लिए आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

इस बीच, सजावट के लिए फ्रॉस्टिंग तैयार करें। चॉकलेट के टुकड़ों को पानी के स्नान में पिघलाएं, वनस्पति तेल डालकर शीशे की मोटाई को समायोजित करें।

मिष्ठान निकालने के बाद घर के ऊपर चॉकलेट डालें।

तेज चाकू से टुकड़ों में काट लें। यहाँ एक दिलचस्प कटौती है। यदि आप चाकू को गर्म पानी में भिगोते हैं तो दही की मिठाई को सावधानी से काटना आसान होगा।

हाउस नंबर 3
निर्माण: एक विशाल छत के साथ चार मंजिला।

यह घर असली लॉग हाउस जैसा दिखता है। आप इसे किसी भी लंबाई और ऊंचाई पर बना सकते हैं। यह डिज़ाइन 24 कुकीज़ का उपयोग करता है; घर में 4 खंड होते हैं, प्रत्येक में - छत के लिए 4 "फर्श" + 2 कुकीज़। उसी तरह, आप 3 या 5 "मंजिलें", और खंड बना सकते हैं - एक से (फिर आपको एक छोटा घर मिलता है, जैसे नंबर 1), या 2, 3 ... किस कंपनी के आधार पर खाने जा रहा है!

कुकीज़ को एक चौकोर आकार की आवश्यकता होती है, अधिमानतः कठोर नहीं, लेकिन "बेक्ड मिल्क" की तरह, क्योंकि कठोर पर्याप्त रूप से भिगोया नहीं जाता है, और मिठाई को काटना मुश्किल होता है।

• 24 कुकीज़ के लिए:
• 400 ग्राम पनीर;
• 50 मिली दूध;
• भारी क्रीम या खट्टा क्रीम के 3-4 बड़े चम्मच;
• 3-4 बड़े चम्मच चीनी या पाउडर चीनी।

क्रीम बेहतर है, क्योंकि उनके साथ क्रीम गाढ़ी और स्वाद के लिए अधिक सुखद है। और पाउडर चीनी चीनी के लिए बेहतर है - यह अधिक निविदा है।

ग्लेज़ के लिए:

• 50 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 30 ग्राम सफेद चॉकलेट;
• 1.5 चम्मच बिना सेंट वाला सूरजमुखी का तेल।

सफेद चॉकलेट को नारियल के गुच्छे से बदला जा सकता है और काले की जगह दूध का इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक सजातीय मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए पनीर को पाउडर चीनी और क्रीम के साथ गूंधें। यदि पनीर गांठदार है, तो इसे अपने हाथों से रगड़ने या ब्लेंडर में सब कुछ फेंटने की सलाह दी जाती है।

मैंने दही द्रव्यमान में जामुन और फलों के टुकड़े डाले: ब्लूबेरी, रसभरी, खुबानी, केले। रंगीन और स्वादिष्ट हो जाओ!

कुकीज़ को दोनों तरफ से दूध में डुबोएं - जल्दी से ताकि गीला न हो - और उन्हें चर्मपत्र या पन्नी पर एक पंक्ति में बिछा दें।

हम कुकीज़ को दही द्रव्यमान की एक परत के साथ फैलाते हैं।

शीर्ष पर हम दूध में डूबी हुई कुकीज़ की दूसरी परत-तल बिछाते हैं, और इसी तरह, सभी 4 मंजिलें।

फिर हम बाकी कुटीर चीज़ डालते हैं, और उस पर - कुकीज़, "छत" बनाते हैं।

हम "घर" को पन्नी या चर्मपत्र और क्लिंग फिल्म (बैग) में कसकर लपेटते हैं, और इसे 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

जब मिठाई ठंडी और "मजबूत" हो जाती है, तो आप सजना शुरू कर सकते हैं। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, सूरजमुखी के तेल को मिलाकर शीशे की मोटाई को समायोजित करें। सबसे पहले, सफेद को पिघलाएं और इसे कॉर्नेट (या घने खाने के थैले के कोने में) में डाल दें। फिर डार्क चॉकलेट को पिघलाएं और "घर" की छत पर डालें। जब आइसिंग सख्त हो जाए, 10 मिनट के बाद, बैग से कोने को काट लें और सफेद पैटर्न बनाएं। यदि आप गर्म शीशा के शीर्ष पर तुरंत आकर्षित करते हैं, तो चित्र चिपक नहीं पाएगा, इसलिए आपको शीशे का आवरण सेट होने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है।

प्रोजेक्ट नंबर 3 के अनुसार कॉटेज पनीर हाउस कैसे निकला।

मिठाई को एक तेज चाकू से टुकड़ों में काटें और आनंद लें!

आपको कौन सा कुटीर घर सबसे ज्यादा पसंद आया?

क्या आपके बच्चे को भूख नहीं लगती है, क्या वह स्वस्थ किण्वित दूध उत्पादों को खाने से मना करता है? उसके साथ एक मिठाई तैयार करें - पनीर और कुकीज़ का घर। बच्चा अपने हाथों से बनाई हुई चीजों को खाकर खुश होगा। इस लेख में, हम बिना पकाए उपलब्ध उत्पादों से घर का केक बनाने का तरीका बताएंगे और बताएंगे।

मीठे डेसर्ट के लिए मूल व्यंजन हैं जो बिना गर्मी उपचार के तैयार किए जाते हैं। साधारण उत्पादों को मिलाकर, आप काम पर कम से कम समय और प्रयास खर्च करके एक सुंदर और स्वादिष्ट केक बना सकते हैं। अपने बच्चे को रचनात्मक बनने का अवसर दें, साथ में मिठाई तैयार करें। बेशक, अगर आपने खुद केक बनाया है तो उससे ज्यादा समय बिताएं, लेकिन बच्चों के साथ बिताए मिनट और घंटे अनमोल हैं।

हम केक के लिए एक आधार के रूप में बिस्किट या कचौड़ी कुकीज़ का उपयोग करते हैं, आप पटाखे कर सकते हैं।

दही भरने के लिए, हम वसायुक्त पनीर लेते हैं (यदि आप कैलोरी की गिनती नहीं करते हैं), अधिमानतः चिकना, दानेदार नहीं। यदि आपको गुणवत्ता और स्वाद में सुधार करने की आवश्यकता है, तो इसमें डेयरी उत्पाद जोड़ें:

• मलाई
• खट्टी मलाई
• दही
• मक्खन
• गाढ़ा दूध

भरने के लिए, भराव चुनें:

• सूखे मेवे - किशमिश, सूखे खुबानी, prunes
• ताजा, डिब्बाबंद, जमे हुए फल (चेरी, अनानस, केला, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, कुमकुम)
• मेवे - अखरोट, मूंगफली, काजू, बादाम
• स्वाद को समृद्ध करने के लिए, कोको, कॉफी, वेनिला, शहद, साइट्रस जेस्ट जोड़ें

घर की सजावट:

• आइसिंग, पिघली हुई चॉकलेट
• मुरब्बा, कैंडी
• नारियल के गुच्छे, बादाम, कटा हुआ अखरोट

यदि केक को विषयगत रूप से सजाया गया है या उपयुक्त शिलालेख बनाया गया है, तो यह जन्मदिन के लिए नए साल, ईस्टर, वेलेंटाइन डे के लिए मुख्य मिठाई बन सकता है।

क्लासिक हाउस केक स्टेप बाय स्टेप

नो-बेक मिठाई घर के लिए नुस्खा चीज़केक विकल्पों में से एक है। इसकी तैयारी के लिए, हम कम से कम उत्पादों का उपयोग करते हैं, पनीर और कुकीज़ अपने आप में स्वादिष्ट होते हैं और एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

केक सामग्री:

• पनीर 500 ग्राम
• खट्टा क्रीम 50 ग्राम
• पाउडर चीनी 100 से 150 ग्राम तक, अपने स्वाद में जोड़ें
• बिस्किट कुकीज़ 9 टुकड़े
• दूध 100 ग्राम

सजावट सामग्री:

• डार्क चॉकलेट बार
• दूध 4 बड़े चम्मच। एल
• 20 ग्राम मक्खन

केक तैयार करना:

• एक सजातीय सजातीय द्रव्यमान तक पनीर को पाउडर चीनी और खट्टा क्रीम के साथ मारो।

• हम क्लिंग फिल्म या पन्नी को एक चौड़े कटिंग बोर्ड, किचन टेबल पर फैलाते हैं, उस पर कुकीज डालते हैं, पहले हर एक को दूध के कटोरे में डालते हैं।

• हम केक के लिए आधार बनाते हैं, तीन चीजों (3X3) की तीन पंक्तियों में कुकीज़ बिछाते हैं, केंद्र में निविदा दही क्रीम फैलाते हैं।

• हम फिल्म को एक ही समय में दोनों तरफ से उठाते हैं, ताकि कुकीज़ को घर की छत की तरह केंद्रीय पंक्ति के ऊपर एक कोने में मोड़ा जा सके।

• हम कुकीज़ और कॉटेज पनीर के मीठे निर्माण को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं, ताकि भरने को हल्के से संपीड़ित करने और घर के आकार को बनाए रखने के लिए, इसे 6-8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

दही द्रव्यमान सख्त होने के बाद, फिल्म को हटा दें और मिठाई को सजाएं:

1. हम चॉकलेट की एक पट्टी लेते हैं, इसे टुकड़ों में तोड़ते हैं
2. हम पानी के स्नान में चॉकलेट के साथ सॉस पैन डालते हैं
3. चॉकलेट मेल्ट होने के बाद दूध और मक्खन डालें
4. केक के ऊपर फ्रॉस्टिंग डालें और ठंडा होने दें।

तैयार केक स्वादिष्ट लगता है!

चेरी हाउस केक - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

चेरी में खट्टापन के साथ एक उज्ज्वल स्वाद होता है, जो मीठे व्यंजनों के लिए तीखेपन को धोखा देता है। तुड़ाई के मौसम में या डिब्बाबंद रूप में रसदार सुंदर बेरीज फल और दही भरने के लिए एक महान बदलाव होगा।

केक सामग्री:

• कुकीज़ 12 पीसी।
• डिब्बाबंद चेरी 100 ग्राम
• चिकना मलाईदार दही 200 ग्राम
• 50 ग्राम भारी क्रीम
• चीनी 80 ग्राम, लगभग आधा गिलास
• चाकू की नोक पर वैनिलीन

ग्लेज़ के लिए:

• 3 कला। एल कोको
• 5 सेंट। एल दूध या खट्टा क्रीम
• 4 बड़े चम्मच। एल सहारा
• मक्खन का टुकड़ा 20 ग्राम
• डार्क चॉकलेट का आधा बार

खाना बनाना:

• हम पन्नी को टेबल पर फैलाते हैं और कुकीज़ बिछाते हैं (3x4)

• कॉटेज पनीर, क्रीम, चीनी, वैनिलिन को तब तक फेंटें जब तक कि बिना गांठ वाली एक चिकनी क्रीम न बन जाए और कुकीज़ की दो परतें कोट करें

• केंद्र में डिब्बाबंद या ताजी चेरी डालें

• हम केक को इकट्ठा करते हैं, दोनों तरफ से पन्नी उठाते हैं, इसे शीर्ष पर जोड़ते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में 5 घंटे के लिए भेजते हैं ताकि द्रव्यमान आकार ले सके

फ्रॉस्टिंग बनाना:

1. हम दूध को 30 ° C तक गर्म करते हैं, उसमें चीनी और कोको मिलाते हैं
2. उबाल आने पर गैस धीमी कर दें और गाढ़ा होने तक पकाएं।
3. सबसे आखिर में तेल डालें
4. केक पर आइसिंग डालें और बादाम के गुच्छे छिड़कें

इस तथ्य के बावजूद कि एक अनुभवहीन परिचारिका की शक्ति के तहत केक तैयार करना बहुत आसान है, यह स्वाद में जटिल डेसर्ट के लिए नीच नहीं है जिसके लिए विशेष कौशल की आवश्यकता होती है।

बनाना हाउस केक - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

घर के केक के लिए भरने को सभी प्रकार के घटकों के साथ विविध किया जा सकता है, हमारे लिए पनीर में किशमिश जोड़ना पारंपरिक है। यदि हम यूरोपीय और अमेरिकी व्यंजन लेते हैं, तो पनीर और कुकीज़ (चीज़केक) पर आधारित एक मिठाई आमतौर पर केले के साथ बनाई जाती है।

भरने की सामग्री:

• वसा पनीर 800 ग्राम
• खट्टा क्रीम (20%) - 300 मिली।
• खट्टा क्रीम के लिए रोगन
• पाउडर चीनी - एक गिलास
• चाकू की नोक पर वैनिलीन
• 2 केले
• 200 ग्राम दूध कुकीज डिपिंग के लिए
• कुकीज़ 30 टुकड़े

खाना बनाना:

• कुटीर पनीर को पाउडर चीनी के साथ मारो, गाढ़ा करें और दही-खट्टा क्रीम द्रव्यमान के गाढ़ा होने तक छोटे हिस्से में खट्टा क्रीम डालें।

• हम कुकीज़ की पहली परत पर दही क्रीम फैलाते हैं, फिर दूसरी (कुल 600 ग्राम) पर, हम छिलके वाले केले को बीच में रखते हैं, टुकड़ों में काटते हैं।

• हम केक इकट्ठा करते हैं और इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं।

• हम ठंडा मिठाई निकालते हैं, फिल्म को हटाते हैं और समान रूप से, एक स्पुतुला का उपयोग करके, पूरी सतह पर दही क्रीम (200 ग्राम) लागू करते हैं।

डेजर्ट को मेवे, कैंडिड फ्रूट्स या रंगीन पाउडर से सजाया जा सकता है। यदि आप कम वसा वाले खाद्य पदार्थों का चयन करते हैं, और शॉर्टब्रेड और बिस्किट कुकीज़ को पूरे अनाज के आटे के पटाखे या पटाखे से बदलते हैं, तो एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पनीर केक हल्का, कम कैलोरी बनाना आसान है।

कुकीज़ और कुटीर चीज़ का केक हाउस: फोटो

चेरी, आड़ू, कीवी, क्रैनबेरी के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के शॉर्टब्रेड, बिस्किट, चॉकलेट कुकीज़ के साथ कॉटेज पनीर मिठाई के लिए कई विकल्प हैं। प्रत्येक परिचारिका अपने स्वयं के स्वाद वरीयताओं द्वारा निर्देशित विभिन्न प्रकार के घटकों का प्रयोग और उपयोग कर सकती है।

बेकिंग के बिना मिठाई के विषय पर बदलाव:

प्राकृतिक कैंडिड फलों के साथ केक हाउस(चेरी, कीनू, सूखे खुबानी, कुमकुम)

• कैंडिड बेरी और फलों से भरा क्रीम चीज़
• दूध में पिघली मिल्क चॉकलेट से सजाएँ

वेलेंटाइन डे के लिए बिना पकाए पनीर की मिठाई

• व्हीप्ड क्रीम और स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों से सजाकर
• शिलालेख कागज पर एक कन्फेक्शनरी सिरिंज का उपयोग करके पिघली हुई डार्क चॉकलेट के साथ बनाया जाता है, और फिर केक में स्थानांतरित कर दिया जाता है

चॉकलेट केक घर

• चॉकलेट चिप कुकीज की दो परतों से बेक किए बिना
• क्रीम पनीर और केला भरना
• मक्खन के साथ दूध में पिघली हुई चॉकलेट के साथ टॉपिंग

कॉफी और चॉकलेट हाउसदो प्रकार की कुकीज़ (कॉफी और चॉकलेट)

• विभिन्न दही भराई - सादे और कोको के साथ
• यदि आप इसे विस्तार से व्यवस्थित करते हैं, तो ऐसा व्यंजन ईस्टर टेबल को सजा सकता है

केक हाउस के साथ गेल्ड क्रीम चीज़ फिलिंगऔर एक बड़ा बिस्किट

• भरने को डिब्बाबंद आड़ू, बादाम, एक नींबू के छिलके के साथ पूरक किया जाता है

केक का क्लासिक संस्करण घर

• घर का बना पनीर, खट्टा क्रीम और किशमिश के साथ
• कस्टर्ड पैटर्न के साथ चॉकलेट आइसिंग से सजाया गया

पनीर और चॉकलेट के साथ केक हाउस मलाई,मेवे और किशमिश के साथ सबसे ऊपर

• पिघली हुई चॉकलेट से गार्निश करें और नारियल के गुच्छे से छिड़कें

बिना पकाए पनीर-स्ट्रॉबेरी केक

• पूरे स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट और पनीर द्रव्यमान के साथ भरवां
• दही द्रव्यमान में थोड़ी मात्रा में जिलेटिन भिगोकर और आग पर गरम करके (90 ° C तक)

पनीर दादी पर आधारित केक हाउसउबले अंडे की जर्दी के साथ घर का बना पनीर के साथ

• दूध में पतला जिलेटिन का उपयोग करके स्टफिंग

भाग पनीर-केला केक हाउसबच्चों के लिए

• गेल्ड दही और खट्टा क्रीम से नए साल की सजावट के साथ

कुकीज़ और पनीर से बनी बच्चों की मिठाई का एक प्रकार,नींबू के शीशे में सराबोर

• सजावट के लिए, हम पसंदीदा बच्चों की मिठाइयों का उपयोग करते हैं: मुरब्बा, एम एंड एम, मार्शमॉलो और विटामिन मूर्तियों के रूप में।

भाग केक हाउसकुकीज़ और पनीर पकाए बिना

• अनार के बीज सजावट के रूप में काम करते हैं - नाश्ते के लिए एक मिठाई या दोपहर का नाश्ता

कॉफी केक हाउसबिस्किट कुकीज़ से

• संघनित दूध पर आधारित कॉफी क्रीम से गार्निश करें
• भरना - दूध चॉकलेट और किशमिश के टुकड़ों के साथ घर का बना पनीर

फल केक घरक्रीम पनीर और बिस्कुट के साथ

• डिब्बाबंद आड़ू के टुकड़ों के साथ पूरक,
• मक्खन-कॉफी क्रीम के साथ शीर्ष

• चॉकलेट आइसिंग किसे पसंद नहीं होती है पाउडर चीनी के साथ घर का बना केक
• भरने के रूप में, किशमिश और कैंडिड फल के साथ हल्का दही क्रीम चुनना बेहतर होता है।

नए साल का केक हाउसबच्चा खुद बना सकता है और भूख से खा सकता है

• आधार - बिस्किट कुकीज़ 7 पीसी।
• मुरब्बा मूर्तियाँ सजावट का काम करती हैं
• नारियल के गुच्छे के साथ छिड़काव - बर्फ की नकल

• कुकीज़ और स्ट्रॉ का केक हाउसनाजुक दही क्रीम और अखरोट के साथ

केक हाउस उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जिनके पास सीमित समय है या खाना पकाने की मूल बातें सीखते हैं। आप अपने परिवार और दोस्तों को बिना पकाए उपलब्ध उत्पादों से एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट मिठाई तैयार करके खुश कर सकते हैं।

वीडियो: "दही कुकी हाउस"

कुकीज़ और कुटीर चीज़ से घर, चरण-दर-चरण नुस्खा एक असली पाक चमत्कार है। एक मिठाई जिसे बेक करने की ज़रूरत नहीं है, जिसे बच्चे भी किसी भी छुट्टी के लिए पका सकते हैं। और वे इस मामले को विशेष उत्साह के साथ उठाएंगे, क्योंकि यह कितना रोमांचक है, भले ही यह सरल हो, लेकिन आपकी अपनी रचना है। और एक विशेष मंत्रमुग्ध करने वाला क्षण हमारे केक की "असेंबली" होगा, क्योंकि कुछ ही सेकंड में कुकीज़ की फेसलेस परतें एक अद्भुत त्रि-आयामी पिरामिड या घर में बदल जाएंगी। और इस मजेदार प्रयोग की व्यवस्था कैसे करें? अभिलेख!

क्लासिक पनीर केक

संयोजन में, यह सबसे सरल भी है। पहले से ही इस आधार से शुरू होकर, खाना पकाने के विभिन्न संशोधित विकल्प बनाए गए थे। इसे पकाने में कम से कम समय लगता है, लेकिन "हाउस ऑफ़ कूकीज़ एंड कॉटेज चीज़" केक का आनंद लेने में कुछ घंटे लगेंगे। शाम को इसे पकाने के लिए सबसे सुविधाजनक है, ताकि सभी सामग्री रातोंरात तैयार हो जाएं, और सुबह आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ मिठाई के साथ इलाज कर सकें।

अवयव:

• कुकीज़ वर्ग या आयताकार - 21 टुकड़े;
• चीनी - ¾ कप ;
• पनीर - 450 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच (अधिकतम वसा);
• वेनिला चीनी - 1 पैक;
• दूध - 100 मिली;
• किशमिश - स्वाद के लिए;
• चॉकलेट - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. यह क्रीम के साथ खाना बनाना शुरू करने लायक है, क्योंकि इस प्रक्रिया में सबसे अधिक समय लगता है। हम खट्टा क्रीम, पनीर और दोनों प्रकार की चीनी को पहले से पाउडर में मिलाते हैं। बेशक, पाउडर बनाना आवश्यक नहीं है, लेकिन चीनी के दाने भंग नहीं हो सकते हैं और दांतों पर कुरकुरे हो सकते हैं, जो आप देखते हैं, बहुत सुखद नहीं है।
2. परिणामी द्रव्यमान को एक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ एक सजातीय प्यूरी में मारो। यदि आपको लगता है कि द्रव्यमान पर्याप्त तरल नहीं है, तो आप दूध के कुछ बड़े चम्मच जोड़कर इसे ठीक कर सकते हैं। यह हेरफेर संरचना में एकरूपता और हवादारता जोड़ देगा।
3. अब हम कुकीज़ और कुटीर चीज़ से केक हाउस बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, हमें घने पॉलीथीन के साथ सतह को अस्तर करके तैयार करने की जरूरत है। हम इस उद्देश्य के लिए क्लिंग फिल्म का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते हैं, क्योंकि यह पर्याप्त मजबूत नहीं है, और इसकी मदद से हमारे घर का "निर्माण" करना बहुत सुविधाजनक नहीं होगा।
4. दूध को लगभग 40 डिग्री तक गर्म किया जाता है। इसमें प्रत्येक कुकी को डुबोएं। यह उन्हें एक-एक करके संक्षेप में डुबो कर किया जाना चाहिए, और दूध के साथ सब कुछ नहीं डालना चाहिए। फिर कुकीज़ को तीन पंक्तियों में रखें। हमें 7 टुकड़ों की 3 पंक्तियाँ मिलती हैं।
5. हम दही द्रव्यमान को किशमिश के साथ मिलाते हैं और इसे हमारे आधार पर एक समान परत में फैलाते हैं, इसे बाहरी सजावट पर छोड़ना नहीं भूलते।
6. पॉलीथीन के किनारों को पकड़कर, हम कुकीज़ की चरम पंक्तियों को उठाते हैं, इस प्रकार हमारे घर की "दीवारें" बनाते हैं और इसे कसकर दबाते हैं। पॉलीइथाइलीन को सावधानीपूर्वक हटा दें और शेष दही द्रव्यमान के साथ बाहरी तरफ कोट करें, कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के और, फिर से पॉलीथीन में पैक करके, इसे रेफ्रिजरेटर पर भेजें।

कई घंटों तक पकाने के बाद, नो-बेक पनीर हाउस केक परोसने के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। यहां तक ​​कि परिवार के सबसे छोटे सदस्य भी इसकी तैयारी में शामिल हो सकते हैं, क्योंकि यह रोमांचक और पूरी तरह से सुरक्षित दोनों है, क्योंकि न तो गर्म सामग्री और न ही तेज वस्तुओं का उपयोग किया जाता है।

चॉकलेट संस्करण

अच्छा, क्या ऐसे लोग हैं जो चॉकलेट पसंद नहीं करेंगे? बेशक, बहुत से लोग आहार या एलर्जी के कारण इसे नहीं खाते हैं, लेकिन अगर यह आपका मामला नहीं है, तो हम पनीर और कुकीज़ से चॉकलेट घर बनाने का सुझाव देते हैं, क्योंकि यह इतना आसान और बेहद स्वादिष्ट है कि आपके पास बस नहीं है इस मिठाई से दूर होने की ताकत! कृपया नुस्खा लिखें!

अवयव:

• स्क्वायर कुकीज़ - 2 पैक (चॉकलेट);
• चीनी - 1 गिलास;
• पनीर - 0.5 किलो;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• कोको - 2 बड़े चम्मच;

खाना पकाने की विधि:

1. हम इस विकल्प को चॉकलेट आइसिंग से तैयार करना शुरू करते हैं, जिससे हमारा घर ढक जाएगा। हम यह मिश्रण बनाते हैं: कोको + चीनी का आधा मानक + 150 ग्राम नरम मक्खन। हम सब कुछ एक सजातीय घोल की स्थिति में पीसते हैं। इस स्थिति में दानेदार चीनी के बजाय पाउडर चीनी का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि यह तुरंत पिघल जाता है और एक समान संरचना की गारंटी देता है।
2. अब पनीर की बारी है, जिसे हम बचे हुए मक्खन और चीनी के साथ मिलाते हैं। इस द्रव्यमान को ब्लेंडर से मैश करना सबसे अच्छा है।
3. हम काम की सतह को पॉलीथीन के साथ पंक्तिबद्ध करते हैं, जिस पर हम चॉकलेट द्रव्यमान को एक समान परत में फैलाते हैं। हम उस पर किसी भी वांछित लंबाई की कुकीज़ की तीन पंक्तियाँ बिछाते हैं। कचौड़ी कुकीज़ चुनना बेहतर है, क्योंकि बिस्किट का स्वाद ताज़ा होता है और बहुत जल्दी गीला हो जाता है, इसलिए आप कुकीज़ से पनीर के घर के लिए एक सुंदर आकार प्राप्त नहीं कर पाएंगे।
4. हम दही द्रव्यमान को पर्याप्त रूप से उच्च घनी परत में फैलाते हैं, इसे चाकू से समतल करते हैं।
5. हम किनारों को उठाते हैं और त्रिकोणीय संरचना बनाते हैं, कुकीज़ को पक्षों पर कसकर दबाते हैं। हम पॉलीथीन में पैक करते हैं और इसे जमने के लिए फ्रिज में भेजते हैं।

आप इस तरह की चॉकलेट मिठाई को नट्स से सजा सकते हैं, और दही द्रव्यमान में चॉकलेट के टुकड़े या एक चम्मच कोको मिला सकते हैं।

केले के भराव के साथ केक

केले और कुटीर चीज़ के संयोजन को सुरक्षित रूप से क्लासिक कहा जा सकता है, क्योंकि कुछ अधिक निविदा और नाज़ुक के साथ आना असंभव है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि, पनीर केक के लिए नुस्खा बदलते समय केले भरने का अधिग्रहण किया। केले के कुकीज़ से पनीर का घर तैयार करने के बाद, आप खुद देखेंगे कि यह कितना स्वादिष्ट भोजन है!

अवयव:

• दूध - 3-4 बड़े चम्मच ;
• कुकीज़ - 12 टुकड़े;
• पनीर - 250 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• कॉफी, कोको दूध - 150 मिली;
• मिल्क चॉकलेट - 1 बार;
• केला - 1 पीस।

खाना पकाने की विधि:

1. हम परंपरा के अनुसार दही भरने के साथ शुरू करते हैं। पनीर को चीनी के साथ चिकना होने तक पीस लें। अगर आपने सूखा दही लिया है तो हल्का टेक्सचर पाने के लिए एक चम्मच दूध डालकर फिर से फेंट लें.
2. हम आपकी पसंद की कॉफी, कोको या गर्म दूध तैयार करते हैं। पेय में चीनी जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह कुकीज़ के लिए "सोख" होगा, जिसे हम बदले में डुबो देंगे।
3. नरम कुकीज़ को तैयार सतह पर रखें। आपको एक 3 बटा 4 आयत मिलेगा।
4. इसे दही के गूदे से चिकना करें। बीच में एक केला रखें। इसे स्लाइस में काटा जा सकता है या बस आधे में काटा जा सकता है। आप पनीर के साथ फिर से स्मियर कर सकते हैं।
5. हम कुकीज़ की दो चरम पंक्तियों को उठाकर और उन्हें जोड़कर एक केक बनाते हैं।
6. हम चॉकलेट की एक बार को पिघलाकर उसमें दूध डालकर चॉकलेट आइसिंग तैयार करते हैं। केक के ऊपर आइसिंग डालें और पॉलीथीन से ढँक कर फ्रिज में रख दें।

आप सामग्री के साथ थोड़ा खेल सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक केला प्यूरी करें और इसे पनीर में जोड़ें, या इसके टुकड़ों पर शीशा डालें और केवल पनीर के साथ कवर करें। खाना पकाने में, आप पूरी तरह से अपनी कल्पना और स्वाद वरीयताओं पर भरोसा कर सकते हैं, और फिर आप 100% सुनिश्चित होंगे कि आपको असली पाक कृति मिल जाएगी।

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