दही क्रीम के साथ दलिया केक। चीनी और आटे के बिना आहार केक "प्रिय। बिना बेक किए ओटमील केक के लिए, हमें चाहिए

चीनी और आटे के बिना आहार केक के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन यह वह विकल्प था जिसे "पसंदीदा" नाम मिला। मैंने एक मिठाई प्राप्त करने के लिए सामग्री का सावधानीपूर्वक चयन किया जो साधारण, गैर-आहार केक से कम नहीं है। मुझे लगता है कि मुझे काम मिल गया!

केक काफी मीठे, मुलायम होते हैं। वे पूरी तरह से बेक करते हैं। क्रीम भी मीठी है, लेकिन prunes की नाजुक खटास के साथ। दरअसल, पनीर, केला और आलूबुखारा पहले से ही एक बेहतरीन संयोजन है ... चलो पकाते हैं!

सामग्री:

• दलिया (या आटा) - 16 बड़े चम्मच
• कोको - 4 बड़े चम्मच
• कम वसा वाला दूध (1.5%) - 150 मिली।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• खजूर - 150 जीआर।
• केला - 1 पीसी।
• वसा रहित पनीर (नरम) - 150 जीआर।
• Prunes - 100 जीआर।
• मेवे (सजावट के लिए बादाम) - 30 जीआर।
• सोडा - 1 चम्मच
• नींबू का रस या सिरका - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

खजूर और छोले को धोकर उनके ऊपर खौलता हुआ पानी डालें। सूखे मेवे इसी अवस्था में 20-30 मिनट तक रहने दें। वे बहुत नरम हो जाएंगे, और खजूर को खोदना भी आसान हो जाएगा।

दलिया को ब्लेंडर से या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। बेशक, आप तुरंत दलिया का उपयोग कर सकते हैं।

कोको जोड़ें। हम इसमें से बहुत कुछ लेते हैं, क्योंकि हमें दलिया को छिपाने की ज़रूरत है (तब कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा कि हमारा आहार केक इससे बना है!)

मिश्रण को हिलाएं।

दूध, अंडे और खजूर को ब्लेंडर से ब्लेंड करें। यह एक मीठा द्रव्यमान निकलता है, जिसे आटा में पेश किया जाना चाहिए।

सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और सोडा डालें (नींबू के रस या सिरके से इसे बुझाएं)।

अब आपको आटे को मानसिक रूप से तीन भागों में बांटने की जरूरत है। प्रत्येक भाग को बेकिंग पेपर या सिलिकॉन मैट पर फैलाएं (यदि आपके पास छोटे व्यास के सिलिकॉन केक मोल्ड हैं, तो बढ़िया!)

आटे को समान रूप से वितरित करें, जैसे कि इसे गलीचे या कागज पर फैला रहे हों। और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रख दें।

7-10 मिनिट बाद केक बिल्कुल बनकर तैयार हो जायेगा. आप इसे इस बात से समझेंगे कि इसका शीर्ष घना और लोचदार हो जाएगा। अन्य दो केक भी इसी तरह बेक करें (उन्हें एक ही आकार में प्राप्त करने का प्रयास करें)।

एक छोटा सा जीवन हैक: आप बहुत आसानी से केक को कागज या गलीचा से निकाल सकते हैं। ऐसा करने के लिए, केक को सीधे गलीचे से तौलिए या वायर रैक में स्थानांतरित करें। क्रस्ट-साइड नीचे रखें ताकि चटाई ऊपर हो। और ध्यान से हटा दें! यानी हम गलीचे से केक नहीं निकालते, बल्कि केक से गलीचा (जो बहुत आसान होता है) निकालते हैं।

क्रीम बनाओ। ऐसा करने के लिए, prunes को बारीक काट लें और पनीर के साथ मिलाएं।

छोटे टुकड़ों में कटा हुआ केला डालें।

सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। क्रीम तैयार है!

जब केक पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो आप असेंबल करना शुरू कर सकते हैं।

क्रीम को 3 भागों में बांट लें। प्रत्येक केक पर एक भाग लगाकर समान रूप से फैलाएं।

इस तरह से पूरे केक को इकट्ठा कर लें।

आखिरी केक को स्मूद साइड ऊपर रखें।

मेरी भतीजी के जन्मदिन के लिए हर कोई इकट्ठा होता है: दादा-दादी, चाची, चाचा, चचेरे भाई, चचेरे भाई और अन्य रिश्तेदार। उनके लिए, केक के बिना कोई जन्मदिन नहीं है, क्योंकि यह इतना आसान नहीं हो सकता। परंपरा के लोग, आप जानते हैं। सामान्य तौर पर, तत्काल और सख्त एक केक की जरूरत है।

और अब BUT उभरने लगे हैं। पहला "लेकिन": मुझे व्यक्तिगत रूप से एडिटिव्स के एक गुच्छा के साथ स्टोर से खरीदे गए मार्जरीन केक की आवश्यकता नहीं है। दूसरा "लेकिन": मेरे पास सेंकने का बिल्कुल समय नहीं है ... मुझे समझौता करना होगा और बिना पकाए एक और "आलसी" केक बनाना होगा। उदाहरण के लिए, दही क्रीम के साथ दलिया केक।

नो-बेक ओटमील केक के लिए, हमें चाहिए:

• 800 ग्राम दलिया कुकीज़;
• 500 ग्राम 9% पनीर;
• 1 कप चीनी;
• 175 ग्राम मक्खन;
• 4 बड़े चम्मच जई का दलिया;
• 2 बड़ी चम्मच कोको;
• 2 बड़ी चम्मच किशमिश (वैकल्पिक)

प्रक्रिया शुरू करने के लिए, हमारे भविष्य के आलसी केक की परिधि के चारों ओर दलिया कुकीज़ बिछाएं। और सख्त, बेहतर।

वास्तव में, आप इसे पन्नी में लिपटे एक नियमित ट्रे पर कर सकते हैं। लेकिन जब केक की बात आती है तो मैं एक प्रसिद्ध कायर और पुनर्बीमाकर्ता हूं। इसलिए, अंतिम चरण तक, मैंने फॉर्म में सब कुछ किया, बस मामले में ...

अब 25 ग्राम मक्खन और 1 बड़ा चम्मच चीनी अलग रख दें। यह बाद के लिए है।

अब क्रीम पनीर का समय है। उसके लिए, हमें एक मिक्सर या ब्लेंडर में मक्खन, पनीर और चीनी को फेंटने की जरूरत है, और फिर परिणामी द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित करें। एक भाग में कोको, दूसरे भाग में किशमिश डालें (यदि हमारे पास एक है)।

हम कुकीज़ को दही क्रीम के दो विकल्पों में से एक के साथ कवर करते हैं। मैंने सफेद रंग से शुरुआत की।

आइए कुकीज को फिर से फैलाएं...

... जिसे हम दूसरे प्रकार की क्रीम से ढक देते हैं।

तीसरी और आखिरी बार, कुकीज़ की एक परत बिछाएं और बाकी सभी क्रीम को कमोबेश ऊपर से समान रूप से फैलाएं।

और अब हमें अपना छोटा "स्टैश" याद है :)) हम एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करते हैं, उसमें दलिया और एक चम्मच चीनी डालते हैं। और सभी को सुनहरा होने तक तल लें।

यह फ्लेक्स के ठंडा होने की प्रतीक्षा करने के लिए रहता है, और उन्हें हमारे अद्भुत केक के ऊपर और किनारों पर छिड़कता है। अब उसके लिए रेफ्रिजरेटर में कम से कम दो घंटे बिताना जरूरी है। लंबा हो सकता है।

एह, मुझे नहीं पता कि जन्मदिन का केक पर्याप्त निकला या नहीं। लेकिन स्वादिष्ट और तेज़, यह एक सच्चाई है। मुझे आशा है कि मेहमानों (और आप, मेरे प्रिय पाठकों) को यह पसंद आएगा। अपने भोजन का आनंद लें!

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ओटमील केक

खाना पकाने का समय: 40 मिनट

सामग्री (4 सर्विंग्स):

• अंडा - 3 पीसी
• चीनी - 1 कप
• गर्म पानी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• हरक्यूलियन ओट फ्लेक्स "उवेल्का"- 90 ग्राम
• गेहूं का आटा "उवेल्का" - 70 ग्राम

खाना बनाना:

1. अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग कर लें।

2. जई के गुच्छे "उवेल्का" को एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक सुखाएं।

3 . यॉल्क्स और आधी चीनी को उबलते पानी में मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक एक गाढ़ा झाग न बन जाए।

4. गोरों को सख्त होने तक फेंटें, बची हुई चीनी मिलाएँ, फिर पीटा यॉल्क्स के साथ मिलाएं।

5. परिणामी द्रव्यमान में, लगातार पिटाई के साथ, आटा और दलिया जोड़ें (सजावट के लिए कुछ गुच्छे छोड़ दें)। तैयार द्रव्यमान को घी वाले रूप में डालें और 240-250 ° C पर बेक करें।

6. तैयार केक को मोल्ड से मुक्त करें, ठंडा करें, दो परतों में काट लें और जाम के साथ गोंद करें। सतह को जैम या क्रीम से सजाएं और शेष दलिया के साथ छिड़के, जिसे कटे हुए मेवों के साथ मिलाया जा सकता है।

चेस्टनट क्रीम के साथ बीन केक

पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट

सामग्री (4 सर्विंग्स):

• सफेद बीन्स "उवेल्का"- 1 गिलास
• अंडे - 3 पीसी
• चीनी - 2/3 कप
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच
• ब्रेडक्रंब - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• शाहबलूत - 200 ग्राम
• शहद - 100 ग्राम
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• मक्खन - 60 ग्राम
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच

खाना बनाना:

1. बीन्स को नरम होने तक उबालें और मीट ग्राइंडर से गुजरें। अंडे की जर्दी को प्रोटीन से अलग करें, आधा चीनी और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं, झाग आने तक रगड़ें, फिर बीन्स के साथ मिलाएं। कॉन्यैक, ब्रेडक्रंब डालें, मिलाएँ।

2. अंडे का सफेद भाग मारो, धीरे-धीरे शेष चीनी को एक स्थिर झाग तक मिलाते हुए, फिर बीन द्रव्यमान में मोड़ो।

3. तैयार आटे को घी लगे सांचे में डालें और 210 डिग्री सेल्सियस पर 45-50 मिनट तक बेक करें।

4. क्रीम के लिए:चेस्टनट छीलें और निविदा तक उबाल लें, फिर एक चलनी के माध्यम से गर्म रगड़ें या मांस की चक्की से गुजरें। अंडे की जर्दी, शहद और खट्टा क्रीम जोड़ें, हरा दें। वेनिला चीनी के साथ मक्खन मारो और शाहबलूत द्रव्यमान के साथ मिलाएं।

5. बीन बिस्किट को 2-3 केक में काटें, तैयार क्रीम से चिकना करें और एक के ऊपर एक बिछाएं।

और अगर आप मिठाई बिल्कुल नहीं खाते हैं, तो हम आपको दूसरे कोर्स के रूप में एक केक नुस्खा प्रदान करते हैं:

चावल और चिकन पट्टिका के साथ केक

खाना पकाने का समय: 1 घंटा

सामग्री (4 सर्विंग्स):

• चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा
• मध्यम अनाज चावल "उवेल्का"- 2 गिलास
• पानी - 3 गिलास
• उबली हुई गाजर - 2 पीसी
• अंडे - 6 पीसी
• दूध - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. चिकन को उबालें, गूदा अलग करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. गाजर को पतली प्लेटों में काटें, आकृतियों को एक सांचे से काट लें, उन्हें पैन के तल पर रख दें, पहले वनस्पति तेल से चिकना कर लें। ऊपर से चिकन का मांस बिछाएं।

3. नमकीन पानी में चावल उबालें, एक कोलंडर में निकालें।

4. दूध और नमक के साथ अंडे फेंटें।

5. चिकन पर एक समान परत में चावल डालें, अंडे का मिश्रण डालें और द्रव्यमान के गाढ़ा होने तक 170 ° C पर बेक करें।

6. केक को एक डिश पर रखें और जड़ी बूटियों से सजाएं।

और केक के लिए, आपको निश्चित रूप से सुंदर परोसने वाले व्यंजनों की आवश्यकता होगी। हमने स्टोर में कई दिलचस्प विकल्प चुने हैं।

व्यंजन और व्यंजनों की तस्वीरें: uvelka.ru

कवर फोटो: aimiafoods.com