कंडेंस्ड मिल्क और पनीर के साथ कुकी केक - एक बिना बेक रेसिपी। बिना पकाए गाढ़े दूध वाला एक साधारण केक

जल्दी और आसानी से अपने परिवार को बिना बेक वाला मीठा केक खिलाएं: गाढ़े दूध, कुकीज़, मेवे, कीनू के साथ!

शायद ऐसी कोई छुट्टी नहीं है जो उत्सव की मेज पर मिठाइयों के बिना पूरी हो। लेकिन हर कोई कुछ पका नहीं सकता, कुछ के पास समय नहीं है, दूसरों को ओवन के साथ खिलवाड़ करना पसंद नहीं है। लेकिन वहाँ कुछ समझदार लोग थे और उन्होंने गाढ़े दूध के साथ एक नो-बेक कुकी केक तैयार किया। केक खुद ही बनाया जाएगा, तैयारी पक्की करने के लिए आप फोटो देख सकते हैं. और अगर आप इसे खूबसूरती से सजाएंगे तो कोई भी अंदाजा नहीं लगा पाएगा कि यह ओवन में नहीं पका है.

नट्स मिलाने से, मिठाई एक बहुत ही परिष्कृत स्वाद प्राप्त कर लेती है, और गाढ़ा दूध मिलाने से तैयार केक का स्वाद बहुत ही नाजुक और स्वादिष्ट हो जाता है।

• 0.5 किलो शॉर्टब्रेड कुकीज़;
• 0.5 किलो उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 250 ग्राम मक्खन;
• 1 छोटा चम्मच। अखरोट (कम संभव);
• 2 टीबीएसपी। एल अफीम

शॉर्टब्रेड को कुरकुरा होने तक पीसें और एक गहरे कटोरे में रखें।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क को फेंटें और इसे कुचली हुई कुकीज़ वाले कटोरे में रखें।

मेवों को फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लें, काट लें और मिश्रण में मिला दें.

सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. द्रव्यमान को एक साफ स्लाइड के रूप में एक प्लेट पर रखें। ऊपर से खसखस ​​छिड़कें.

1.5-2 घंटे फ्रिज में रखने के बाद केक को सर्व करें. यह बहुत स्वादिष्ट एंथिल बनता है, लेकिन इसमें भोजन और समय खर्च होता है।

पकाने की विधि 2: गाढ़े दूध के साथ नो-बेक कुकी केक

कंडेंस्ड मिल्क के साथ नो-बेक कुकी केक बेक की गई मिठाइयों का एक त्वरित लेकिन बहुत स्वादिष्ट विकल्प है। ऐसी मिठाई के उत्पाद किसी भी दुकान में उपलब्ध हैं और सस्ते हैं। यदि मेहमान किसी भी समय आ जाएं तो इससे बेहतर कोई नुस्खा नहीं है: केक बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। बच्चों को कुकीज़ को हाथ से कुचलना भी बहुत पसंद आएगा. जब वे मौज-मस्ती कर रहे हों, तो आप क्रीम बनाने में व्यस्त हो सकते हैं और और भी अधिक समय बचा सकते हैं। यह व्यापार और सुख का संयोग है।

केक शॉर्टब्रेड कुकीज़, कच्चे गाढ़े दूध और नरम मक्खन से तैयार किया जाता है। ये आटे की मुख्य सामग्री हैं, लेकिन एडिटिव्स के बिना केक इतना लोकप्रिय नहीं होगा। यह खट्टे फलों (उत्साह के साथ) की सुगंध के साथ बहुत स्वादिष्ट बनता है, आप इसमें केला, नट्स, और यदि आप चॉकलेट चाहते हैं, तो कोको पाउडर आदि मिला सकते हैं।

सामान्य तौर पर, आप कुकीज़ और क्रीम के एक ही आधार का उपयोग करके पूरी तरह से अलग केक बना सकते हैं, यह सब आपके मूड और कुछ उत्पादों की उपलब्धता पर निर्भर करता है। मैं इसे खट्टे फलों के साथ बनाने का सुझाव देता हूं: संतरे या कीनू। मिठाई न केवल स्वादिष्ट बनती है, बल्कि चमकीली भी बनती है। कुकीज़ दांतों पर सुखद रूप से कुरकुराती हैं, और ज़ेस्ट की सुगंध अनुकूल रूप से कुकीज़ और क्रीम के दूधिया स्वाद को सेट करती है, इसलिए कोई भी दूसरा टुकड़ा लेने से इनकार नहीं करेगा। आइए शॉर्टब्रेड केक की चरण-दर-चरण रेसिपी पर आगे बढ़ें। उत्पादों की सुझाई गई मात्रा 4 सर्विंग्स बनाती है।

• 300 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 4 बड़े चम्मच. गाढ़ा दूध;
• 1 संतरा या 2-3 कीनू (वैकल्पिक)।

नरम मक्खन को गाढ़े दूध के साथ मिलाएं। बेहतर होगा कि मक्खन की छड़ी को रेफ्रिजरेटर से पहले ही हटा दिया जाए ताकि उत्पाद कमरे के तापमान पर पिघल जाए। यदि ब्रिकेट को फ्रीजर में नहीं बल्कि रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया गया हो तो 10-20 मिनट पर्याप्त होंगे। मक्खन को तेजी से नरम करने के लिए छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। और यदि आपके पास प्रतीक्षा करने का समय नहीं है, तो मक्खन के एक टुकड़े को 5 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखने का प्रयास करें, इससे अधिक नहीं। एक और मुश्किल तरीका: चर्मपत्र या पन्नी की दो शीटों के बीच मक्खन का एक टुकड़ा रखें और इसे रोल करें। या तेल को किसी सीलबंद बैग में डालकर फेंट लें. आप इसे कद्दूकस करने का प्रयास कर सकते हैं।

हम कुकीज़ को टुकड़ों में बदल देते हैं। आपको इसे बहुत अधिक पीसने की ज़रूरत नहीं है ("आटे के लिए"), इसलिए हम रसोई के बर्तनों के बिना ही काम करेंगे और कुकीज़ को अपने हाथों से तोड़ेंगे। आपके पास असमान टुकड़े रह जाएंगे, लेकिन इससे केक और भी स्वादिष्ट और सुंदर बन जाएगा। आपको कौन सी कुकीज़ चुननी चाहिए? सामान्य "यूबिलीनो", "चाय के लिए", आदि उपयुक्त होंगे। स्ट्रॉबेरी या वेनिला जैसे स्वाद के बिना लें। रचना जितनी अधिक प्राकृतिक होगी, तैयार केक उतना ही स्वादिष्ट होगा।

मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क को मध्यम गति से मिक्सर से फेंटें। मैं गाढ़ा गाढ़ा दूध लेने की सलाह देता हूं, तरल के साथ यह और भी खराब हो जाता है। व्हिपिंग प्रक्रिया के दौरान क्रीम थोड़ी अधिक तरल हो जाती है। एक ओर, इसे कुकीज़ को अच्छी तरह से संतृप्त करना चाहिए, और दूसरी ओर, इसे आटे को बहुत नरम नहीं बनाना चाहिए। चिंता न करें, रेफ्रिजरेटर में बटरक्रीम जल्दी सख्त हो जाएगी और केक अच्छे से सेट हो जाएगा।

क्रीम को कुकी टुकड़ों के साथ मिलाएं। आटे में बस थोड़ा सा साइट्रस जेस्ट डालें और फिर से मिलाएँ। आटे को यथासंभव एक समान होने तक हिलाने का प्रयास करें ताकि क्रीम सभी टुकड़ों को ढक दे और केक आसानी से एक साथ चिपक जाए।

सलाद के कटोरे या गहरी प्लेट को क्लिंग फिल्म से लपेटें। यह हमारे गोल केक का साँचा है।

कुकीज़ और क्रीम को एक कटोरे में रखें और अच्छी तरह से दबा दें।

क्लिंग फिल्म से ढकें और थोड़ा और दबाएं। केक को एक डिश का आकार लेना चाहिए, याद रखें कि आपने बचपन में मोती कैसे बनाए थे। अधिकांश नो-बेक केक की तरह, हमारे केक को भी रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। 20-30 मिनट काफी होंगे, इस दौरान क्रीम सख्त हो जाएगी और मिठाई और भी स्वादिष्ट हो जाएगी. सहमत हूँ, कुछ लोगों को गर्म मक्खन पसंद होता है।

केक को प्याले से निकाल कर प्लेट में निकाल लीजिए. यह गोल आकार बनता है; कुकी केक को भागों में काटना बहुत सुविधाजनक होगा।

चारों ओर और ऊपर कीनू के टुकड़ों से सजाएँ। और आप ऊपर से कसा हुआ ज़ेस्ट छिड़क सकते हैं - यह अधिक सुगंधित और अधिक सुंदर दोनों होगा।

झटपट शॉर्टब्रेड कुकी केक तैयार है. बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 3: गाढ़ा दूध और खट्टा क्रीम के साथ नो-बेक केक

• कुकीज़ (शॉर्टब्रेड) - 700 ग्राम,
• दूध (गाढ़ा) - 1 ख.,
• मक्खन (मक्खन) – 100 ग्राम

• खट्टा क्रीम - 0.5 बड़े चम्मच,
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच,
• चीनी (सफेद) - 0.5 बड़े चम्मच।

पहली प्रक्रिया बेस क्रीम तैयार करना है। हम गाढ़े दूध को मिलाकर बटर क्रीम तैयार करते हैं, जिसके लिए हम पहले मक्खन को नरम करते हैं ताकि वह नरम हो जाए, लेकिन तरल नहीं।

फिर गाढ़े दूध में मक्खन मिलाएं और मिश्रण को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें जब तक कि यह हवादार और नरम न हो जाए।

अब शॉर्टब्रेड कुकीज़ को टुकड़ों में गूंथ लें (ऐसा करने का सबसे आसान तरीका बेलन है): एक बैग में थोड़ी कुकी रखें और शॉर्टब्रेड टुकड़ों का वांछित आकार प्राप्त करने के लिए बैग के ऊपर एक रोलिंग पिन चलाएं।

इस द्रव्यमान से हम एक केक बनाते हैं।

इसे छोटा, लेकिन व्यास में बड़ा बनाना सबसे अच्छा है।

अब हम अगली प्रक्रिया पर आगे बढ़ते हैं - शीशे का आवरण पकाना। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में कोको पाउडर और खट्टा क्रीम मिलाएं, चीनी डालें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक लगातार हिलाते हुए उबालें ताकि जले नहीं।

जैसे ही मिश्रण में बुलबुले आने लगें, तुरंत आंच से उतार लें और जल्दी से हमारे केक को इससे ढक दें।

ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कें।

केक को थोड़ा भीगने दीजिये और चाय के लिये काट लीजिये.

आप कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकीज़ से बने केक को बिना पकाए फ्रिज में कुछ दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।

पकाने की विधि 4: गाढ़े दूध और पनीर के साथ नो-बेक केक

• घर का बना पनीर - 700 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 10% - 300 मिलीलीटर;
• कोको के साथ गाढ़ा दूध - 150 मिली;
• गाढ़ा दूध - 150 मिलीलीटर;
• पके हुए दूध के साथ कुकीज़ - 340 ग्राम;
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बारीक क्रिस्टलीय चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 100 ग्राम

पनीर केक तैयार करने के लिए, आपको अपने स्वाद के लिए कोई भी कुकीज़, शॉर्टब्रेड, पके हुए दूध या अन्य कुकीज़ खरीदने की ज़रूरत है।

आइए पनीर केक बनाना शुरू करें, 700 ग्राम घर का बना पनीर एक गहरे बाउल में रखें।

250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम 10% जोड़ें।

पनीर को खट्टी क्रीम के साथ मिलाएं और दो भागों में बांट लें।

फोटो में अन्य आवश्यक उत्पाद तैयार करें। मैं पनीर में चीनी नहीं मिलाता, केवल गाढ़ा दूध मिलाता हूँ।

पहले दही वाले भाग में 150 मिलीलीटर गाढ़ा दूध मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं।

दही के दूसरे भाग में कोको के साथ 150 मिलीलीटर गाढ़ा दूध मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

केक बनाने के लिए सांचा तैयार करें.

बेक्ड दूध के स्वाद वाली कुकीज़ की पहली गेंद रखें।

पहले भाग से आधा दही मिश्रण डालें और कुकीज़ के ऊपर अच्छी तरह फैला दें।

कुकीज़ की दूसरी गेंद रखें।

दूसरे भाग से आधा दही द्रव्यमान कुकीज़ पर रखें और पूरी सतह पर अच्छी तरह से वितरित करें।

कुकीज़ की तीसरी गेंद रखें। दही द्रव्यमान के पहले भाग से ढक दें, कुकीज़ की एक गेंद बिछा दें और दही द्रव्यमान के दूसरे भाग से ढक दें।

कुकीज़ की पांचवीं परत रखें।

शीशा तैयार करें. एक सॉस पैन में तीन बड़े चम्मच खट्टी क्रीम डालें, 4 बड़े चम्मच चीनी डालें, सब कुछ मिलाएँ।

तीन बड़े चम्मच कोको पाउडर डालें, सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ, आग पर रखें, उबाल लें, 5-7 मिनट तक पकाएँ। 100 ग्राम मक्खन डालें, सब कुछ फेंटें।

चॉकलेट ग्लेज़ तैयार है.

चीज़केक के ऊपर डालें, केक के शीर्ष और किनारों पर समान रूप से फैलाएँ।

संतरे के टुकड़े से सजाएं. दही केक को रात भर ठंडे स्थान पर रखें।

सुबह में, केक काटें, एक कप सुगंधित चाय और एक शानदार नाश्ता तैयार करें, और पूरे दिन के लिए अच्छे मूड की गारंटी है।

केक को एक प्लेट में रखें. नो-बेक चीज़केक का एक टुकड़ा इस तरह दिखता है।

बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 5: बिना पकाए गाढ़े दूध के साथ धारीदार केक

बिना पकाए त्वरित और मौलिक केक बनाने की विधि। कुकी केक तैयार करना आसान है, जल्दी खाया जाता है और धारीदार केक प्रभावशाली दिखता है। यह ठंडा होने पर भी स्वादिष्ट होता है, सीधे रेफ्रिजरेटर से - कुरकुरा, और जब यह कमरे में रहता है - नरम और कोमल।

• कुकीज़ (शॉर्टब्रेड, आयताकार) - 1 किलो
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। ढेर सारे चम्मच
• खट्टा क्रीम (मैं 26% का उपयोग करता हूं) - 400 ग्राम
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन
• भुने हुए मेवे - 50 ग्राम

बिना पकाए "धारीदार" केक कैसे बनाएं: केक के लिए क्रीम बनाएं। गाढ़ा दूध और कोको के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।

हम कुकीज़ को क्रीम से चिकना करते हैं, ऊपर दूसरी कुकी रखते हैं, उन्हें क्रीम से चिकना करते हैं और तीसरी कुकी बिछाते हैं। हम एक और ऐसा "बुर्ज" बनाते हैं और उन्हें क्रीम के साथ एक दूसरे से जोड़ते हैं।

रखें ताकि कुकीज़ लंबवत खड़ी रहें।

हम "बवासीर" के बीच क्रीम भी रखते हैं।

हम बाकी कुकीज़ के साथ भी ऐसा ही करते हैं, एक केक बनाते हैं।

कुकी केक को क्रीम से कोट करें।

हम किनारों को पिसे हुए भुने हुए मेवे या कुकीज़ से उपचारित करते हैं। इच्छानुसार सजाएँ। बिना पके केक को भीगने के लिए फ्रिज में रखें।

केक को फ्रिज से निकाल कर टुकड़ों में काट लीजिये. बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 6: गाढ़े दूध के साथ नो-बेक मार्शमैलो केक

जिन लोगों को मीठा पसंद है, उनके लिए मैं एक सरल नुस्खा पेश करता हूं। गाढ़े दूध के साथ नो-बेक मार्शमैलो केक. आइए खरीदे गए मार्शमैलोज़, कुकीज़ और उबले हुए गाढ़े दूध को आधार के रूप में लें। केक बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनता है, और इसे बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है। लेकिन एक शर्त है - इस केक को निश्चित रूप से बैठना होगा, इसलिए अगले दिन इस स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेने के लिए इसे शाम को तैयार करना बेहतर है।

• मार्शमैलोज़ - 500 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• कुकीज़ - 150 ग्राम;
• मेवे - 80 ग्राम।

नरम मक्खन को उबले हुए गाढ़े दूध के साथ मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएँ।

कुकीज़ को एक टाइट बैग में रखें और बेलन की सहायता से टुकड़ों में कुचल लें।

मेवों को एक बैग में रखें और बेलन की सहायता से मोटे टुकड़ों में काट लें। आप कुकीज़ और नट्स को ब्लेंडर में पीस सकते हैं।

कंडेन्स्ड मिल्क और मक्खन के मिश्रण में कुकी के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

फिर कटे हुए मेवे डालें और परिणामस्वरूप क्रीम को फिर से मिलाएं।

बटर क्रीम ज्यादा गाढ़ी और चिपचिपी नहीं होगी.

मार्शमैलोज़ को आधे भागों में बाँट लें। मार्शमैलोज़ के आधे हिस्से को, आधे-आधे भागों में विभाजित करके, स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल पर रखें। मैंने 20 सेमी व्यास वाले एक सांचे का उपयोग किया।

क्रीम का आधा हिस्सा मार्शमैलोज़ के ऊपर रखें। द्रव्यमान को फॉर्म में वितरित करना और मार्शमैलोज़ के बीच सभी रिक्तियों को भरना अच्छा है।

फिर मार्शमैलो का दूसरा भाग बिछा दें।

कंडेंस्ड मिल्क के साथ मार्शमैलो केक वाले सांचे को रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। सुबह पैन के किनारे हटा दें और केक को एक प्लेट में निकाल लें.

केक के शीर्ष पर कुचली हुई कुकीज़ और मेवे छिड़के जा सकते हैं। केक के किनारों को छोटी कुकीज़ से सजाया जा सकता है।

यह स्वादिष्ट और कोमल केक मार्शमैलोज़, कुकीज़ और कंडेंस्ड मिल्क से बनाया गया था और इसे बिना पकाए तैयार किया गया था।

पकाने की विधि 7: गाढ़े दूध के साथ फिश क्रैकर केक (फोटो के साथ)

स्वादिष्ट व्यंजन हमेशा जटिल नहीं होते। कभी-कभी किसी जटिल चीज़ के लिए बिल्कुल समय नहीं होता है या आपके पास बड़ी मात्रा में उत्पाद नहीं होते हैं।

गाढ़े दूध के साथ फिश कुकी केक शायद एक दिलचस्प मिठाई तैयार करने का सबसे आसान तरीका है। यहां तक ​​कि घर के सबसे छोटे निवासी भी इस मिठास को बना सकते हैं, इसलिए आप इसे अपने बच्चों के साथ खेल-खेल में आसानी से बना सकते हैं, और फिर एक साथ बैठकर एक कप गर्म चाय के साथ इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं। वैसे यह बहुत जल्दी तैयार भी हो जाता है और किसी खास तैयारी की भी जरूरत नहीं पड़ती.

• मछली के आकार के पटाखे - 300 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 0.5 एल।
• वैनिलिन - 1 पैक।
• गाढ़ा दूध - 1 कैन
• दानेदार चीनी - स्वाद के लिए

कंडेंस्ड मिल्क के साथ नो-बेक क्रैकर केक केवल तीन चरणों में तैयार किया जाता है। सबसे पहले, आपको एक मिक्सर का उपयोग करके खट्टा क्रीम को गाढ़ा दूध, वैनिलिन और दानेदार चीनी के साथ फेंटना होगा।

मीठी तैयारी को रात भर रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है, जहां इस दौरान सभी कुकीज़ को क्रीम में अच्छी तरह से भिगोने का समय मिलेगा।

गाढ़े दूध के साथ यह बेहद सरल और स्वादिष्ट फिश केक सुबह तैयार हो जाता है। आप इसे सीधे ऐसे ही परोस सकते हैं या फिर इसे चॉकलेट या फल से सजा सकते हैं. एक शब्द में, अपनी कल्पना दिखाओ!

अपनी चाय का आनंद लें!

पकाने की विधि 8: गाढ़े दूध के साथ नो-बेक केक

खट्टा क्रीम और गाढ़े दूध के साथ फिश क्रैकर्स से बना एक असामान्य केक आपके मेहमानों और प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। इस ट्रीट में आपका ज्यादा समय नहीं लगेगा. हमारी सरल चरण-दर-चरण रेसिपी पाठकों के साथ स्वादिष्ट मिठाई बनाने के महत्वपूर्ण रहस्यों को साझा करेगी।

• 25% वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 500 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 250 ग्राम,
• सूखी कुकीज़ (पटाखे) - 350 ग्राम।

सबसे पहले एक जार से 25% फैट वाली खट्टी क्रीम को एक गहरे कंटेनर में डालें।

टिप: खट्टा क्रीम की अनुपस्थिति में, आप पिघला हुआ मक्खन या मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं।

- इसके बाद कंडेंस्ड मिल्क को निकाल लें. सभी सामग्री को मिक्सर से फेंट लें।

सुझाव: मीठा और वेनिला स्वाद जोड़ने के लिए, दानेदार चीनी और वैनिलीन मिलाएं।

Rybka कुकीज़ को गाढ़ा दूध और खट्टा क्रीम के फेंटे हुए मिश्रण के साथ एक कंटेनर में डालें।

सुझाव: कटे हुए मेवे, ताजे फल, मुरब्बा, सफेद और गुलाबी मार्शमॉलो और जेली उपयुक्त अतिरिक्त सामग्री हैं।

टिप: यदि आप जानवरों के रूप में विटामिन क्रैकर कुकीज़ जोड़ते हैं, तो आपको वैनिलिन और दानेदार चीनी जोड़ने की ज़रूरत नहीं है।

- अब सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें.

एक थ्रू बॉटम वाले सांचे में रखें। भीगने के लिए 5 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

टिप: यदि आपके पास कोई कंटेनर नहीं है, तो आप नीची किनारियों वाली एक छोटी डिश का उपयोग कर सकते हैं। केक को चिपकने से रोकने के लिए आपको कंटेनर के अंदर एक प्लास्टिक बैग या प्लास्टिक रैप रखना होगा। फिर बैग या फिल्म को सावधानी से खींचकर एक प्लेट पर रखें।

सुझाव: केक की तैयारी का संकेत मलाईदार मिश्रण के नीचे क्रैकर कुकी की सूजन से होता है।

अंतिम स्पर्श तैयार केक को एक प्लेट पर रखना और कोको पाउडर छिड़कना है।

टिप: सजावट के लिए, कद्दूकस की हुई डार्क मिल्क चॉकलेट, मेरिंग्यू, पॉपपीज़ या चॉकलेट-नट ग्लेज़ का उपयोग करें।

कंडेंस्ड मिल्क वाला नो-बेक कुकी केक बेहद लोकप्रिय है। यह मुख्यतः इसकी सरलता के कारण है। कोई भी व्यक्ति न्यूनतम प्रयास और सामग्री खर्च करके कुकीज़ और गाढ़े दूध से केक बना सकता है। इसके अलावा, यह मिठाई विभिन्न परिस्थितियों के कारण ओवन की अनुपस्थिति में भी प्रासंगिक है।

गाढ़े दूध के साथ नो-बेक कुकी केक का एक और सकारात्मक पहलू इसकी परिवर्तनशीलता है। इसका मतलब यह है कि आप केक के साथ जितना चाहें उतना प्रयोग कर सकते हैं, हर बार एक नया परिणाम प्राप्त करेंगे।

यह गाढ़ा दूध का उपयोग करके किया जा सकता है: कोको या कॉफी के अतिरिक्त के साथ एक उत्पाद चुनना; विभिन्न योजकों का उपयोग करना: फल, जामुन, मेवे, सूखे मेवे, आदि।

बेशक, गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बने केक को आहार नहीं कहा जा सकता। हालाँकि, यह सबसे मोटा विकल्प नहीं है। केक का ऊर्जा मूल्य (विभिन्न एडिटिव्स के बिना) लगभग 330 किलो कैलोरी है।

हां, बिना पकाए कुकीज़, गाढ़े दूध और मक्खन से बने केक का एक और "प्लस" यह है कि इसे अपना स्वाद खोए बिना रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

त्वरित मिठाई

आवश्यक सामग्री (सरलतम विकल्प):

• 1 कैन उबला हुआ (या नियमित) गाढ़ा दूध (320 ग्राम)
• कुकीज़ - 350 जीआर।
• मक्खन - 120 ग्राम।

तैयारी:

1. मक्खन को पिघलाने के लिए (या माइक्रोवेव में पिघलाने के लिए) रेफ्रिजरेटर से निकालें। पहले से पिघले हुए मक्खन में गाढ़ा दूध डालें और मिक्सर से चिकना और फूला होने तक हिलाएँ।
2. अब कुकीज़ को टुकड़ों में बदल लेना चाहिए. यह हाथ से या बैग और रोलिंग पिन का उपयोग करके किया जा सकता है। टुकड़े के आकार को इच्छानुसार समायोजित करें।
3. सभी सामग्रियों को मिलाकर केक बना लें. आप ऊपर से शीशा लगा सकते हैं और मेवे छिड़क सकते हैं, या आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं। इसे कुछ देर ठंड में भीगने दें और आप इसे चाय के साथ परोस सकते हैं.
4. आप रेसिपी को थोड़ा बदल सकते हैं और कुकीज़ को टुकड़ों में नहीं तोड़ सकते, बल्कि उन्हें क्रीम से ढककर परतों में बिछा सकते हैं। आप उसी रेसिपी का उपयोग करके पके हुए माल के साथ कुकीज़ और कंडेंस्ड मिल्क के साथ केक भी बना सकते हैं, मिठाई को 10 मिनट के लिए ओवन में रख सकते हैं।

वैसे, "एंथिल" केक, जिसे बचपन से कई लोग पसंद करते हैं, उसी सिद्धांत का उपयोग करके तैयार किया जाता है। कंडेन्स्ड दूध के साथ कुकीज़ से बना "एंथिल" केक भी तैयार करने में बहुत आसान है और इसमें ऊपर वर्णित केक के समान ही उत्पाद शामिल हैं।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बने एंथिल केक की विधि

सामग्री:

• कुकीज़ -0.5 किग्रा.
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन
• मक्खन - 100 ग्राम।
• अखरोट (या अन्य) मेवे - एक कप
• खसखस, चॉकलेट - सजावट के लिए

तैयारी:

1. कुकीज़ को टुकड़ों में तोड़ लें (स्वाभाविकता के लिए, आप उन्हें स्वयं बना सकते हैं)। मेवों को भी काट लीजिये.
2. नरम मक्खन और गाढ़ा दूध मिलाएं, मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। चाहें तो खसखस ​​को दूध में भरकर केक के अंदर भी डाल सकते हैं. सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक टीले में व्यवस्थित करें। चॉकलेट और खसखस ​​का उपयोग करके चींटियाँ बनाएँ।
3. केक को भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें (जितनी देर तक, उतना अच्छा)। तैयार!

ये सबसे सरल रेसिपी थीं, लेकिन बिना-बेक केक यहीं नहीं रुकते। अगर आप सोचते हैं कि आप केवल कुकीज़, मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क से ही केक बना सकते हैं, तो यह आपकी गलती है। उदाहरण के लिए, आप बिना मक्खन के कुकीज़ और गाढ़े दूध से केक बना सकते हैं, खट्टा क्रीम और गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से केक बना सकते हैं, आदि।

कुकीज़, खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध से बना केक

यहां एक ऐसा विकल्प है. बिना पकाए कुकीज़, खट्टा क्रीम और गाढ़े दूध से बना केक:

सामग्री:

• आधा किलोग्राम कुकीज़ (मीठा क्रैकर)
• मोटी खट्टा क्रीम - 300 जीआर।
• गाढ़ा दूध - 200 ग्राम।
• चीनी - 250 ग्राम।
• केले - 2 बड़े टुकड़े.
• सजावट के लिए मिल्क चॉकलेट - 50 ग्राम।

तैयारी:

1. चीनी के साथ खट्टा क्रीम फेंटें। मिश्रण फूला हुआ होना चाहिए.
2. कन्डेंस्ड मिल्क डालें और फिर से मिलाएँ।
3. केले को गोल आकार में काट लीजिये.
4. केक को असेंबल करना. परतों में रखें: कुकीज़, फिर क्रीम और केले। सबसे ऊपरी परत को क्रीम से ढक देना चाहिए।
5. चॉकलेट को कद्दूकस करें और उत्पाद को सजाएं।
6. कई घंटों तक फ्रिज में रखें।

चलो इसे बाहर निकालें और आनंद लें! यह कुकीज़, गाढ़े दूध और खट्टा क्रीम से बना एक बहुत ही स्वादिष्ट केक बन जाता है!

कुकीज़ और कंडेंस्ड मिल्क से नो-बेक केक बनाना बहुत आसान है। यह संभावना नहीं है कि आपको इस व्यंजन को बनाने में कोई कठिनाई होगी। हालाँकि, यदि वे मौजूद हैं, तो बस एक फोटो के साथ कंडेन्स्ड मिल्क के साथ कुकी केक के लिए एक नुस्खा ढूंढें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकीज़ और मक्खन से बना केक स्वादिष्ट बने, कुछ युक्तियों पर ध्यान दें:

1. ऐसे केक तैयार करने के लिए, सबसे सरल कुकीज़ का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, "जुबली", शॉर्टब्रेड, क्रैकर, "बेक्ड मिल्क"।
2. नो-बेक केक को निश्चित रूप से रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। आप इसे कुछ घंटों के लिए छोड़ सकते हैं, लेकिन इसे 10 घंटों तक भिगोने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
3. "आटे" की स्थिरता पर ध्यान दें, यह सूखा नहीं होना चाहिए। यदि आपके लिए इसे स्वयं निर्धारित करना मुश्किल है, तो फोटो में कुकीज़ और गाढ़े दूध से केक बनाने का तरीका देखें।
4. सुविधाजनक रूप से, ये केक किसी भी आकार में बनाना आसान है। आप दो छोटी मिठाइयाँ तैयार कर सकते हैं, या आटे से केक भी बना सकते हैं।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बने केक की रेसिपी अलग-अलग होती हैं। मुख्य बात यह है कि प्रयोग करने से न डरें। सर्वोत्तम कुकी और कंडेन्स्ड मिल्क केक रेसिपी ढूंढें और अपने आप को और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें! यह सरल, तेज़ और बहुत स्वादिष्ट है!

कंडेंस्ड मिल्क वाले कुकी केक कई गृहिणियों के बीच काफी लोकप्रिय हैं। यह तैयारी की सहजता और सरलता के कारण है, क्योंकि उनमें से कई बिना पकाए तैयार किए जाते हैं। और इस मिठाई को बनाने के लिए कम से कम सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है.

यह एक किलोग्राम साधारण कुकीज़ और गाढ़ा दूध का एक जार खरीदने के लिए पर्याप्त है। और अंतिम परिणाम एक उत्कृष्ट मिठाई है जो स्पंज केक को क्रीम से भी बदल सकती है। तो, आप इसे स्वयं कैसे बना सकते हैं? हमारे नुस्खे इसमें आपकी मदद करेंगे।

कुकीज़ और गाढ़े दूध से एक साधारण केक कैसे बेक करें

तैयार कैसे करें:

1. मक्खन थोड़ा नरम होना चाहिए, ऐसा करने के लिए आप इसे माइक्रोवेव में कुछ मिनटों के लिए गर्म कर सकते हैं या कमरे के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं;
2. इसके बाद, नरम मक्खन में गाढ़ा दूध मिलाएं और मिक्सर या ब्लेंडर से तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण एक समान न हो जाए। परिणाम मध्यम स्थिरता वाली एक क्रीम होना चाहिए;
3. कुकीज़ को टुकड़ों में पीस लें. इसे बेलन से लपेटा जा सकता है या हाथ से कुचला जा सकता है। लेकिन ज्यादा न पीसें, छोटे-छोटे टुकड़े रह जाने चाहिए;
4. फिर हम कुकी के टुकड़ों को क्रीम में स्थानांतरित करते हैं और एक सजातीय आटा गूंधते हैं। हिलाने के लिए चम्मच या मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन धीमी गति से;
5. इस मिश्रण को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा है, लेकिन आप इसे पहले बेक कर सकते हैं। एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें या चर्मपत्र कागज से ढक दें;
6. आटे को सांचे में रखें और सतह को समान रूप से फैलाएं, यह समतल होना चाहिए;
7. ओवन में रखें और 150 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें;
8. इसके बाद इसे निकालकर ठंडा करें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें;
9. इसके बाद, तैयार केक को एक प्लेट पर रखें, पाउडर चीनी छिड़कें और जामुन से सजाएँ।

कुकीज़ और गाढ़े दूध से बना नो-बेक केक

आपको आधार के लिए क्या चाहिए:

• 600 ग्राम कुकीज़;
• किसी भी मेवे का एक गिलास।

क्रीम बेस के लिए:

• उबले हुए गाढ़े दूध का एक डिब्बा;
• 200 ग्राम मक्खन;
• भारी क्रीम का एक गिलास.

पकाने का समय: 45 मिनट.

पोषण मूल्य - 400.

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. 1. सबसे पहले, कुकीज़ को काटने के लिए चाकू का उपयोग करें। आप इन्हें ब्लेंडर में पीस सकते हैं, लेकिन ये बहुत बारीक पीस जाएंगे। और बड़े टुकड़े काटे जाने पर केक में अधिक सुंदर दिखेंगे;

1. 1. इसके बाद मेवों को एक सूखे फ्राइंग पैन में रखें और सुनहरा होने तक भून लें। फिर हम उन्हें स्टोव से हटाते हैं और सभी छिलके हटा देते हैं;
   2. इसके बाद एक गहरे कप में कुकीज के टुकड़े और तले हुए मेवे डालकर सभी चीजों को मिला लें;
   3. मक्खन को माइक्रोवेव में मध्यम नरम होने तक नरम करें, इसे एक कटोरे में डालें, उबला हुआ गाढ़ा दूध डालें। सभी सामग्रियों को मिक्सर या ब्लेंडर से चिकना होने तक मिलाएँ। परिणाम एक गाढ़ी स्थिरता वाली क्रीम होना चाहिए;

1. 1. इसके बाद वहां क्रीम डालें और सभी चीजों को फिर से पीस लें। क्रीम, क्रीम संरचना में हवापन और फूलापन जोड़ देगी;

1. 1. कुकीज़ और नट्स के मिश्रण को क्रीम मिश्रण के साथ मिलाएं। सभी चीज़ों को चम्मच या मिक्सर से धीमी गति से मिलाएँ;

1. 1. फिर प्लास्टिक क्लिंग फिल्म को किसी गहरे कटोरे में रखें;
   2. कुकीज, नट्स और क्रीम के मिश्रण को एक कटोरे में क्लिंग फिल्म पर रखें। इसे पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें, चम्मच से शीर्ष को समतल करें;
   3. केक को सिलोफ़न से ढकें और रात भर के लिए फ्रिज में रखें;

1. इसके बाद केक पैन को बाहर निकालें, इसे एक सपाट चौड़ी प्लेट पर पलट दें और क्लिंग फिल्म हटा दें;
2. पूरी सतह पर पाउडर चीनी छिड़का जा सकता है और जामुन, कसा हुआ चॉकलेट या मुरब्बा से सजाया जा सकता है।

क्लासिक केक "एंथिल"

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• आधा किलो शॉर्टब्रेड कुकीज़, आप पके हुए दूध का भी उपयोग कर सकते हैं;
• उबले हुए गाढ़े दूध का एक डिब्बा;
• आधा गिलास खसखस;
• 2 बड़े चम्मच दूध;
• 50 ग्राम पाइन नट्स;
• मक्खन का एक टुकड़ा 50 ग्राम;
• शहद - 70 ग्राम;
• एक मुट्ठी किशमिश;
• एक नींबू.

पकाने का समय - 45-50 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 440.

खाना कैसे बनाएँ:

1. कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ना चाहिए, लेकिन पाउडर में नहीं। इस कार्य के लिए, आप एक नियमित रोलिंग पिन, मोर्टार का उपयोग कर सकते हैं, या यह सब हाथ से कर सकते हैं;
2. खसखस को एक कटोरे में डालें, गर्म पानी डालें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर पानी निकाल दें. सूजे हुए खसखस ​​को मांस की चक्की से गुजारना चाहिए;
3. इसके बाद, बचे हुए खसखस ​​को दूध और शहद के साथ मिलाएं। सब कुछ एक धातु के पैन में डालें और स्टोव पर रखें, 7-10 मिनट तक उबालें। जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए तब तक सभी चीजों को मिलाना होगा;
4. किशमिश के ऊपर गर्म पानी डालें और फूलने तक रखें। इसे दूध और शहद के साथ खसखस ​​के मिश्रण में रखें;
5. नींबू के छिलके को बारीक कतरन में रगड़ें और उसमें डालें। हम वहां पाइन नट्स भी डालते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और ठंडा होने के लिए रख दें;
6. अब क्रीम मिश्रण तैयार करने के लिए आगे बढ़ते हैं। कन्डेन्स्ड मिल्क को एक कटोरे में रखें, इसमें नरम मक्खन डालें और मिक्सर या ब्लेंडर से सभी चीजों को प्यूरी बना लें। आपको अनाज के बिना एक समान मिश्रण मिलना चाहिए;
7. - इसके बाद नींबू को काट लें और थोड़ा सा रस निचोड़कर क्रीम में डाल दें. क्रीम मिश्रण को फिर से फूलने तक फेंटें;
8. क्रीम को कुकी के टुकड़ों के साथ मिलाएं। एक चम्मच से सब कुछ मिला लें;
9. इसके बाद इसमें खसखस, दूध, शहद, किशमिश, मेवे और नींबू के छिलके का मिश्रण डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी सामग्री समान रूप से वितरित हो जाएं;
10. इसके बाद मिश्रण को एक बड़ी सपाट प्लेट पर स्लाइड के रूप में फैलाएं और ठंडे स्थान पर डेढ़ घंटे के लिए रख दें;
11. जब केक पूरी तरह से भीग जाए, तो आपको इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालना होगा और इसे पाउडर चीनी, नट्स, कसा हुआ चॉकलेट, कैंडीड फल और मुरब्बा से सजाना होगा।

"मछली" कुकीज़ के साथ गाढ़ा दूध वाला केक

आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• आधा किलो "मछली" कुकीज़;
• 400 मिलीलीटर उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 150 ग्राम किसान मक्खन;
• 180 ग्राम अखरोट;
• 2 पके केले.

पकाने का समय - 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 350.

कैसे करें:

1. मक्खन को नरम करें, फिर इसे एक कटोरे में डालें, उबला हुआ गाढ़ा दूध डालें और अच्छी तरह से पीसें जब तक कि यह गाढ़ा, एक समान स्थिरता न हो जाए। एक मिक्सर या ब्लेंडर इस कार्य के लिए बिल्कुल उपयुक्त है;
2. फिर अखरोट के छोटे-छोटे टुकड़े डालें और हिलाएं ताकि मेवे पूरे मिश्रण में समान रूप से वितरित हो जाएं;
3. केले छीलें और गूदे को हलकों या स्लाइस में काट लें। क्रीम में केले के टुकड़े डालें और सभी चीजों को चम्मच से मिला लें;
4. इसके बाद, क्रीम में "मछली" कुकीज़ डालें और चम्मच से सब कुछ मिलाएं;
5. तैयार द्रव्यमान को एक स्लाइड के रूप में एक फ्लैट डिश पर रखें और इसे कुछ घंटों के लिए ठंडे स्थान पर रख दें;
6. अगर चाहें तो केक को पाउडर चीनी और कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजा सकते हैं.

200 ग्राम मक्खन;

100 ग्राम चीनी;

पीसा हुआ मजबूत कॉफी - 250 मिलीलीटर;

70 ग्राम कोको पाउडर;

वैनिलिन का 1 छोटा चम्मच;

100 ग्राम चॉकलेट बार.

खाना पकाने का समय: 1 घंटा.

कैलोरी सामग्री - 430.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन अंडे तोड़ें और उन्हें एक छोटे सॉस पैन में रखें। इसमें चीनी और कोको पाउडर डालें, सब कुछ हिलाएं और भाप स्नान में डालें;
2. भाप स्नान में तब तक पकाएं जब तक कि पूरा मिश्रण गाढ़ी स्थिरता तक न पहुंच जाए;
3. फिर स्टोव से निकालें, ठंडा करें, नरम मक्खन, उबले हुए गाढ़े दूध की एक कैन डालें और एक मिक्सर के साथ सब कुछ मिलाएं जब तक कि मिश्रण सजातीय न हो जाए;
4. हम विशेष सांचे को सभी तरफ से मक्खन से कोट करते हैं;
5. प्रत्येक कुकी को स्ट्रॉन्ग कॉफी में डुबोएं और इसे एक परत में मोल्ड के नीचे रखें। परत को क्रीम से चिकना करें। परिणाम 3 परतें होना चाहिए;
6. जब सभी परतें मुड़कर कवर हो जाएं, तो केक को कुछ घंटों के लिए ठंडे स्थान पर रख दें ताकि वे अच्छी तरह भीग जाएं और नरम हो जाएं;
7. इसके बाद केक को निकाल कर एक चौड़ी प्लेट में पलट लीजिये, केक को निकाल कर एक चौड़ी प्लेट में रख लीजिये.
8. केक के शीर्ष को पाउडर चीनी और कसा हुआ चॉकलेट से सजाया जा सकता है।

• आप कुकीज़ को दूध में पहले से भिगो सकते हैं, लेकिन उन्हें ज़्यादा न भिगोएँ। अन्यथा, यह गूदे में बदल सकता है और केक बदसूरत हो जाएगा;
• जब केक को रेफ्रिजरेटर में रखा जाए, तो आप इसे तेल लगे चर्मपत्र कागज से ढक सकते हैं। एक बार ठंडा होने पर, इसे काटना बहुत आसान हो जाएगा;
• केक के लिए विभिन्न सजावटों का उपयोग करना सुनिश्चित करें, जैसे ताज़ा जामुन, फलों के टुकड़े, मुरब्बा, कसा हुआ चॉकलेट, मेवे;
• इसके अलावा, फिलर्स के बारे में मत भूलना - मेवे, किशमिश, फल, कैंडीड फल। ये सभी घटक अच्छा स्वाद देंगे.

यह पता चला है कि कुकीज़ और गाढ़े दूध से स्वादिष्ट व्यंजन बनाना आसान है। भले ही आपको इस मामले में ज्यादा अनुभव न हो, फिर भी आपको एक स्वादिष्ट केक ही मिलेगा, जो स्पंज केक या हनी केक से भी बदतर नहीं होगा! इस मिठाई को अवश्य बनाएं, यह बहुत आसान है!

शायद आपको भी मेरी तरह यह स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाली मिठाई याद होगी। यह बिना ओवन वाला बेक व्यस्त गृहिणियों के बीच पसंदीदा है क्योंकि इसे तैयार करने में बस कुछ ही मिनट और सरल सामग्री लगती है।

केक को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, न केवल इसका स्वाद खोए बिना, बल्कि बेहतर और अधिक कोमल भी बन जाता है। यदि आप अभी तक एंथिल केक बनाने की बारीकियों को नहीं जानते हैं, तो मुझे उन्हें आपके साथ साझा करने में खुशी होगी।

"एंथिल" - बिना पकाए गाढ़े दूध के साथ कुकी केक

500-600 ग्राम कुकीज़ (यदि आप "यूबिलिनी" जैसी सूखी कुकीज़ खरीदते हैं तो बिना ओवन के बेकिंग सफल होगी; पिसी हुई शॉर्टब्रेड या मकई की छड़ें भी काम करेंगी); नट्स का एक गिलास; 380 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध; 100 ग्राम मक्खन

इसलिए:

1. बिना बेक किया हुआ केक कम से कम 10 घंटे तक रखा रहना चाहिए।
2. मिठाई को सूखने से बचाने के लिए, द्रव्यमान को गूंथते समय उसकी स्थिरता पर ध्यान दें। यदि आप चाहते हैं कि आपका परिवार केक को पसंद करे, तो भरने (क्रीम, गाढ़ा दूध, क्रीम, जैम) पर कंजूसी न करें।
3. केक को स्लाइड के रूप में डिज़ाइन करने की आवश्यकता नहीं है; आप एक डिश पर कई भागों वाली गेंदें रख सकते हैं, जो आपकी मिठाई की प्लेट पर ले जाने के लिए सुविधाजनक हैं।

केक पौष्टिक और उच्च कैलोरी वाला होता है, बिना पकाए 100 ग्राम के टुकड़े का ऊर्जा मूल्य 400 किलो कैलोरी होता है। पेस्ट्री 8 लोगों के लिए डिज़ाइन की गई है, और इसे तैयार करने के लिए आपको केवल आधे घंटे की आवश्यकता है।

- केक को सजाने के लिए खसखस ​​लें.

बिना बेक किये मिठाइयाँ तैयार करना:

1. मेवों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
2. मक्खन को नरम करें और इसे कंडेंस्ड मिल्क की कैन के साथ मिक्सर से फेंटें।
3. कुकीज़ को पीस लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं, बेक किया हुआ सामान कुरकुरा होना चाहिए।
4. सभी सामग्रियों को एक बाउल में मिला लें और अगर मिश्रण सूखा लगे तो थोड़ा सा कंडेंस्ड मिल्क मिला लें।
5. - मिश्रण को चींटी के ढेर के आकार में किसी ट्रे या फ्लैट प्लेट पर रखें और केक को खसखस ​​से सजाएं.

केक तैयार है! मेहमानों को मेज पर आमंत्रित करने का समय आ गया है।

बिना पकाए कुकीज़ और पनीर से बना केक

आप बिना ओवन के भी बढ़िया मिठाइयाँ बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, दही भरने के साथ स्टोर से खरीदा हुआ कुकी केक लें। इसे पारिवारिक रात्रिभोज और छुट्टियों दोनों में परोसा जाता है।

हालाँकि, यह याद रखें:

1. आधार किसी भी बाध्यकारी घटक (गाढ़ा दूध, पिघला हुआ चॉकलेट, नरम मक्खन) और कुकीज़ का एक द्रव्यमान होना चाहिए।
2. दही का भरावन सख्त हो जाए, इसलिए इसमें जिलेटिन मिलाएं।
3. आप फलों, लेमन जेस्ट, वैनिलिन और दालचीनी की मदद से बिना बेक वाली मिठाई में एक सुखद सुगंध जोड़ सकते हैं।
4. यह सुनिश्चित करने के लिए कि बिना ओवन के बेक किया हुआ सामान ठीक से ठंडा और भिगोया हुआ है, उन्हें पहले से तैयार करें।
5. कुकीज़ के बजाय, आप पहली परत के लिए बादाम या ग्लेज़्ड कॉर्न फ्लेक्स का उपयोग कर सकते हैं, इसलिए बेक किया हुआ सामान कुरकुरा हो जाएगा।

बेकिंग सामग्री:

400 ग्राम बिस्किट कुकीज़; आधा किलोग्राम मोटा पनीर; 250 मिलीलीटर दूध; 250 ग्राम प्रत्येक मक्खन और चीनी; 20 ग्राम तत्काल जिलेटिन; वैनिलिन का एक चम्मच; 4 डिब्बाबंद आड़ू. सजावट के रूप में 25 ग्राम चॉकलेट चिप्स का उपयोग करें।

कुकी केक बनाने के लिए, आपको तुरंत जिलेटिन को 125 मिलीलीटर दूध में पतला करना होगा और 10 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ देना होगा।

इस दौरान:

1. पनीर को ब्लेंडर से फेंटें या छलनी से छान लें।
2. नरम मक्खन को दानेदार चीनी और वैनिलिन मिलाकर अच्छी तरह पीस लें।
3. मक्खन में पनीर डालें, बचा हुआ दूध और जिलेटिन डालें, जिसे आपने पहले स्टोव पर घोल दिया था।
4. स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे और किनारों को क्लिंग फिल्म से ढक दें और कुकीज़ की पहली परत बिछाना शुरू करें। फिर फलों की बारी आई, बिना ओवन के केक में स्वाद होना चाहिए और काटने पर सुंदर दिखना चाहिए।
5. अगला कदम दही द्रव्यमान को बाहर निकालना और एक स्पैटुला के साथ चिकना करना है।
6. केक को तब तक फ्रिज में रखें जब तक कि जिलेटिन सख्त न हो जाए, इस प्रक्रिया के लिए लगभग 5 घंटे का समय दें।

केक को एक प्लेट में रखें और ऊपर से चॉकलेट चिप्स छिड़कें।

क्या आप सीखना चाहते हैं कि एक सरल और किफायती नो-बेक मिठाई कैसे बनाई जाती है? फिर रेसिपी लिख लें. लेना:

400 ग्राम कुकीज़; खट्टा क्रीम का आधा लीटर जार; 150 ग्राम चीनी और पिसी चीनी प्रत्येक; वेनिला चीनी का एक बैग; एक चौथाई चॉकलेट बार (केक को सजाते समय आपको इसकी आवश्यकता होगी)।

चीनी, खट्टा क्रीम और वेनिला को फेंटकर बिना ओवन के केक तैयार करना शुरू करें। इस उद्देश्य के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें और मिश्रण बहुत फूला हुआ हो जाएगा।

फिर अगले चरण पर आगे बढ़ें:

1. किसी भी आकार की गहरी डिश के नीचे और किनारों को क्लिंग फिल्म से लाइन करें।
2. तली पर कुछ चम्मच खट्टी क्रीम फैलाएं और फिर कुकीज़ की एक परत बिछा दें।
3. इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक आपके पास नो-बेक केक के लिए सामग्री ख़त्म न हो जाए।
4. मिठाई के साथ फॉर्म को रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. डेढ़ घंटे बाद केक निकालें और पैन को सर्विंग प्लेट पर पलट दें। फिल्म को सावधानीपूर्वक हटाएं.
6. मेज पर मिठाई पेश करते समय, उसके शीर्ष और किनारों को चॉकलेट की बूंदों से सजाएं या बस चॉकलेट को कद्दूकस करें और उस केक पर छिड़कें जिसे आपने ओवन के बिना तैयार किया था।

मेहमान दरवाजे पर हैं, लेकिन परिचारिका के पास उनके लिए कोई दावत नहीं है? एक केक जिसे बेकिंग की आवश्यकता नहीं है वह बचाव में आएगा, जिसकी तैयारी में न्यूनतम समय और उत्पाद लगेगा।

दोस्तों और परिवार दोनों के लिए मिठाई की प्रशंसा करने के लिए, आपको अपने डिब्बे में गाढ़ा दूध की एक कैन और आधा किलोग्राम कुरकुरी कुकीज़ रखनी होगी।

सामग्री की अधिक विस्तृत सूची इस प्रकार है:

गाढ़ा दूध का 1 कैन; 500 ग्राम कुकीज़; 100 ग्राम अखरोट; 70 ग्राम मक्खन; 2 केले; 30 ग्राम डार्क चॉकलेट (सजावट के लिए)

ओवन का उपयोग किए बिना केक बनाने के लिए, आपको चाहिए:

1. कुकीज़ को टुकड़ों में तोड़कर एक बाउल में रखें।
2. एक कैन गाढ़ा दूध और नरम मक्खन मिलाएं।
3. अखरोट को भून लें, काट लें और कुकीज़ में मिला दें।
4. केले को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए.
5. क्रीम सहित सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और क्लिंग फिल्म से ढके एक सांचे में रखें।
6. ठंडी जगह पर 2 घंटे बिताने पर केक तैयार माना जाएगा.
7. थाली में व्यंजन प्रस्तुत करते समय, उसके ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालें।

जीवन की आधुनिक लय के कारण फास्ट फूड तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। हम बात कर रहे हैं घर पर मिनटों में बनने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों की. यदि आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, लेकिन जटिल पेस्ट्री बनाने का समय नहीं है, तो कुकीज़ और गाढ़े दूध से बना एक त्वरित केक आपकी मदद करेगा।

नो-बेक कन्फेक्शनरी

जिन मिठाइयों को पकाने की आवश्यकता नहीं होती, वे बहुत समय पहले ज्ञात नहीं हुईं। थोड़े ही समय में, ऐसी मिठाइयों ने आधुनिक गृहिणियों के बीच काफी लोकप्रियता हासिल कर ली है। यह बिल्कुल भी आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि समय की निरंतर कमी आपको अपने परिवार को जितनी बार चाहें मिठाइयाँ खिलाने की अनुमति नहीं देती है। जल्दी तैयार होने वाले व्यंजनों के आगमन के साथ, आप हर दिन स्वादिष्ट मिठाइयों का आनंद ले सकते हैं।

सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक कुकीज़ और कंडेंस्ड मिल्क से बना नो-बेक केक है। अगर सही तरीके से तैयार किया जाए, तो यह स्वादिष्ट मिठाई छुट्टी की मेज की मुख्य सजावट में से एक बन सकती है। एक स्वादिष्ट, रसदार और त्वरित केक कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है और और भी तेजी से खाया जाता है। इन गुणों के लिए धन्यवाद, आप सप्ताह के किसी भी दिन अपने प्रियजनों को इस तरह का उपहार दे सकते हैं।

केक बनाने के लिए लगभग किसी भी प्रकार की कुकी उपयुक्त है: चीनी, सालगिरह, बेक्ड दूध, क्रैकर, आदि। एकमात्र अपवाद मक्खन और पफ पेस्ट्री हैं। कुकीज़ का आकार पूरी तरह से अलग हो सकता है: वर्गाकार और आयताकार उत्पाद एक असली केक बनाने के लिए उपयुक्त हैं, एक स्लाइड के रूप में मिठाई के लिए - कोई भी, उन्हें अभी भी टुकड़ों में बदलना होगा।

आप अपने स्वाद के आधार पर गाढ़ा दूध भी चुन सकते हैं: उबला हुआ, नियमित, कॉफी, चॉकलेट, आदि। मुख्य शर्त उत्पाद की गुणवत्ता है. कैंडिड या बस बेस्वाद गाढ़ा दूध न केवल उपस्थिति, बल्कि पाई के स्वाद को भी खराब कर देगा।

कंडेंस्ड मिल्क के साथ नो-बेक केक की रेसिपी में अतिरिक्त सामग्री में मक्खन, मेवे, शहद, किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, खट्टे फल, क्रीम, वैनिलिन और कई अन्य उत्पाद शामिल हो सकते हैं। वास्तव में, आप एक मूल केक बनाने के लिए अपनी पसंद की किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।

केक बनाने के लिए उत्पादों को विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। एकमात्र अपवाद मक्खन हो सकता है, जिसे पहले से रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाना चाहिए, या सजावटी सामान: चॉकलेट आइसिंग, क्रीम और मूर्तियाँ जिनके साथ आप तैयार मिठाई को सजाने की योजना बनाते हैं।

बिना पकाए कुकीज़ और गाढ़े दूध से केक तैयार करने के लिए, आपको बहुत कम आवश्यकता होगी: सस्ते उत्पाद, आधे घंटे का खाली समय और थोड़ी प्रेरणा। थोड़े से प्रयास और कल्पना के साथ, आप कन्फेक्शनरी कला का एक वास्तविक काम बना सकते हैं। चरण-दर-चरण व्यंजनों का उपयोग करने से इस मिठाई को तैयार करने की प्रक्रिया सरल हो जाएगी।

त्वरित मिठाई

मेहमान दरवाजे पर हैं, लेकिन उनके इलाज के लिए कुछ भी नहीं है! नो-बेक कुकी केक बचाव में आएगा। मिठाई तैयार करने में सवा घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगेगा.

जब केक गर्म हो रहा हो, तो आपके पास सुगंधित चाय बनाने और मेहमानों के आने से पहले खुद को तैयार करने का समय हो सकता है।

उत्पाद:

• किसी भी गाढ़ा दूध का 320 ग्राम (कैन);
• 350 ग्राम कुकीज़;
• 150 ग्राम मक्खन.

प्रक्रिया:

त्वरित केक "मछली"

बिना बेक किए कुकी केक बनाने का दूसरा विकल्प कंडेंस्ड मिल्क और नट्स के साथ है। इस मिठाई के लिए आपको मीठे क्रैकर्स का उपयोग करने की आवश्यकता है, नमकीन संस्करण बिल्कुल उपयुक्त नहीं है! केले और मेवे एक अनोखा स्वाद पैदा करते हैं, और उबले हुए गाढ़े दूध के साथ संयोजन में आपको बस स्वर्गीय आनंद मिलता है!

सामग्री:

• 450 ग्राम "रयबकी" पटाखे;
• 380 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 150 ग्राम अखरोट;
• 2 बड़े केले;
• 130 ग्राम मक्खन.

तैयारी:

पटाखों और गाढ़े दूध से बने केले के केक

ये केक किसी भी बच्चों की पार्टी को सजाएंगे! बच्चे इस सुंदर, सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई से प्रसन्न होंगे। केक तैयार करना अपने "भाइयों" की तरह ही सरल और तेज़ है।

उत्पाद:

• 500 ग्राम मीठे पटाखे;
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम 25%;
• 200 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 2 बड़े पके केले;
• 250 ग्राम चीनी;
• दूध चॉकलेट बार.

प्रक्रिया:

कुकी केक "यूबिलीनो"

बिना पकाए यूबिलीनॉय कुकीज़ से बना नरम और रसदार केक परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। दूध के उपयोग के कारण, मिठाई तेजी से घुल जाती है और एक अतुलनीय मलाईदार सुगंध प्राप्त कर लेती है। शाम की चाय के लिए झटपट बनने वाले केक का बढ़िया विकल्प।

सामग्री:

• 200 ग्राम मक्खन;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 800 ग्राम "जुबली" कुकीज़ + सजावट के लिए 100 ग्राम;
• 370 ग्राम गाढ़ा दूध।

तैयारी:

आधे घंटे में एंथिल

प्रसिद्ध "एंथिल" मिठाई को गाढ़ा दूध, कुकीज़ और कुछ अतिरिक्त सामग्री का उपयोग करके जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है। शहद, नींबू, मेवे, किशमिश और खसखस ​​मिठाई को अविस्मरणीय स्वाद और सुगंध देते हैं।

उत्पाद:

• 600 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• 370 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 75 ग्राम खसखस, डार्क किशमिश और अखरोट;
• 80 ग्राम शहद;
• 60 ग्राम मक्खन;
• आधे नींबू का रस और छिलका।

प्रक्रिया:

कुकीज़ और गाढ़े दूध से बना केक अपनी बहुमुखी प्रतिभा के लिए अच्छा है: इसे शाम की चाय पार्टी, किसी दोस्त के आगमन, या छुट्टी की मेज पर परोसा जा सकता है। यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इतनी आसान और स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर सकता है। लेकिन इतनी साधारण सी बात के भी अपने छोटे-छोटे रहस्य हैं, जिनका उपयोग करना आप आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त कर सकते हैं और सभी "स्वादिष्टों" को प्रसन्न कर सकते हैं:

थोड़ा समय व्यतीत करके और थोड़ी कल्पना का उपयोग करके, आप एक साधारण मिठाई से कन्फेक्शनरी कला की एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति तैयार कर सकते हैं। यहां तक ​​कि सबसे साधारण कुकीज़ और गाढ़ा दूध का एक कैन भी एक जादुई व्यंजन बना देगा। प्यार से तैयार किया गया केक हमेशा सबसे विशिष्ट कन्फेक्शनरी से खरीदे गए उत्पाद की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होगा। बॉन एपेतीत!

ध्यान दें, केवल आज!