केक की परतों के साथ मछली केक। तैयार पफ पेस्ट्री स्नैक केक रेसिपी फोटो के साथ

तेजी से, छुट्टियों की मेज पर स्नैक्स की सूची एक मूल पकवान द्वारा पूरक होती है - एक स्नैक केक, सलाद परतों के साथ संयोजन में साधारण मीठे केक परतों से तैयार किया जाता है। समय बचाने के लिए, आप घर में बने केक की परतों को खरीदे हुए केक से बदल सकते हैं, जिससे डिश बहुत तेजी से और आसानी से तैयार हो जाती है, आपको बस परोसने से पहले केक को कई घंटों तक भीगने देना है।

नेपोलियन शॉर्टकेक से बने स्नैक केक की रेसिपी

नेपोलियन स्नैक केक की फिलिंग कोई भी सलाद या अलग-अलग सामग्रियों का संयोजन हो सकती है। केक को वास्तव में नरम बनाने के लिए, आपको बड़ी मात्रा में की आवश्यकता होगी, जो गर्म केक को तुरंत भिगो देगा और स्नैक को रसदार बना देगा, इसलिए उच्चतम गुणवत्ता वाली सॉस चुनें या इसे घर पर तैयार करें।

सामग्री:

• "नेपोलियन" केक परतें - 5 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 830 मिलीलीटर;
• चिकन पट्टिका - 1.1 किलो;
• हार्ड पनीर - 370 ग्राम;
• शैंपेनोन - 420 ग्राम;
• प्याज - 210 ग्राम;
• लहसुन की कलियाँ - 4 पीसी ।;
• अंडे - 6 पीसी ।;
• हरे प्याज के पंख - 4 पीसी।

तैयारी

चिकन को फिल्म और शेष वसायुक्त परतों से साफ करें, फिर उबालें और रेशों में अलग कर लें। पनीर को कद्दूकस करें और मशरूम की परत पर आगे बढ़ें, जिसकी तैयारी के लिए छिलके वाली शैंपेन को कटे हुए प्याज और शुद्ध लहसुन के साथ भूनना चाहिए जब तक कि मशरूम की नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। अंतिम भराई के लिए, प्याज के साग के साथ बारीक कटा हुआ अंडा मिलाएं।

अब तैयार केक को पहले से गरम ओवन या माइक्रोवेव में रखें - मेयोनेज़ को अच्छी तरह सोखने के लिए केक को थोड़ा गर्म करना चाहिए। पहले गर्म क्रस्ट को सॉस से ढकें, चिकन डालें, फिर दूसरा क्रस्ट, मेयोनेज़ और पनीर की एक उदार परत डालें। दो और फिलिंग के लिए इसी तरह की प्रक्रिया दोहराएं और तैयार नेपोलियन स्नैक केक को बाहर से चिकन और मशरूम के साथ मेयोनेज़ से कोट करें।

सामग्री:

तैयारी

प्रत्येक भराव को तैयार करके प्रारंभ करें। गाजर उबालें, उन्हें कद्दूकस करें और एक चिकना पेस्ट प्राप्त करने के लिए शुद्ध लहसुन और मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। जार से थोड़ी मात्रा में तरल के साथ डिब्बाबंद मछली को मैश करें। अण्डों को सख्त उबाल लें और काट लें। फिलिंग को केक के बीच बारी-बारी से वितरित करें, पहले प्रत्येक को मेयोनेज़ से कोटिंग करें। तैयार केक परतों से परिणामी स्नैक केक "नेपोलियन" को क्रीम चीज़ की एक परत के साथ कवर करें और भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

स्नैक नेपोलियन तैयार केक - वफ़ल, पफ, आदि से बनाया जाता है। - यह एक ऐसी चीज़ है जो बनाने में आसान है और खाने में स्वादिष्ट है। आज हम स्नैक केक के लिए भराई के बारे में जानेंगे, लेकिन हम यह पता लगाएंगे कि केक की परतों के साथ क्या करना है।

स्नैक नेपोलियन

सामग्री:

• केक की परतें - 6 पीसी,
• मशरूम - 0.5 किग्रा.,
• चिकन पट्टिका - 3 टुकड़े,
• अंडे - 3-4 पीसी,
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा,
• हरियाली.

तैयारी:

1. मैं तुरंत कहूंगा कि मैंने स्टोर से केक खरीदे। उन्हें "नेपोलियन के लिए कोरज़ी" कहा जाता है। लेकिन, निश्चित रूप से, आप पारंपरिक नेपोलियन केक के लिए केक की परतें बेक कर सकते हैं।
2. तो, मशरूम और प्याज को नरम होने तक भूनें, चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, और अंडे को सख्त उबालें। चिकन पट्टिका और तीन अंडों को मोटे कद्दूकस पर बारीक काट लें।
3. हम केक को मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं और उस पर चिकन पट्टिका डालते हैं, दूसरे नेपोलियन केक के साथ कवर करते हैं, मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं और मशरूम डालते हैं, अगले केक पर अंडे डालते हैं।
4. हम प्रक्रिया को तब तक दोहराते हैं जब तक कि केक खत्म न हो जाएं। नेपोलियन ऐपेटाइज़र के शीर्ष केक को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
5. हमारे "केक" को पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए या माइक्रोवेव में 5 मिनट के लिए रखें जब तक कि पनीर पिघल न जाए। परोसने से पहले, भागों में काटें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

चिकन और मशरूम के साथ स्नैक केक "नेपोलियन"।

सामग्री:

• 6 तैयार केक परतें,
• 500 ग्राम मशरूम,
• 3 चिकन पट्टिका,
• 3-4 अंडे,
• 300 ग्राम मेयोनेज़,
• 100 ग्राम पनीर,
• 1 सिर प्याज,
• सजावट के लिए साग.

तैयारी:

1. केक स्टोर में खरीदे जा सकते हैं, उन्हें "नेपोलियन के लिए कोरज़ी" कहा जाता है। आप पारंपरिक नेपोलियन केक के लिए केक की परतें भी बेक कर सकते हैं।
2. चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, काटें या रेशों में अलग करें।
3. अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. प्याज को बारीक काट लीजिये.
5. मशरूम को काट लें और प्याज के साथ पकने तक भूनें।
6. केक को इकट्ठा करो.
7. मेयोनेज़ के साथ क्रस्ट फैलाएं और उस पर चिकन पट्टिका रखें।
8. केक की अगली परत से ढकें, मेयोनेज़ से फैलाएँ और मशरूम डालें।
9. अगली परत पर अंडे रखें।
10. प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक कि आपके केक ख़त्म न हो जाएँ।
11. नेपोलियन ऐपेटाइज़र की ऊपरी परत को मेयोनेज़ से चिकना करें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
12. स्नैक केक को पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए या माइक्रोवेव में 5 मिनट के लिए रखें जब तक कि पनीर पिघल न जाए।
13. परोसने से पहले इसे भागों में काट लें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

अद्भुत स्नैक केक "नेपोलियन"

इस स्नैक केक रेसिपी की अच्छी बात यह है कि आप अपने स्वाद और बजट के अनुरूप किसी भी फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं: केकड़े की छड़ें, चिकन, लीवर, लाल मछली। सामान्य तौर पर, कल्पना के लिए जंगली जगह होती है। मैं आपको अपना संस्करण पेश करता हूं। यह अनोखा केक काफी जल्दी और काफी आसानी से तैयार हो जाता है. यह बहुत स्वादिष्ट, कोमल और सुगंधित बनता है। और बहुत, बहुत सुंदर.

सामग्री:

• 800 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 2 ताजा चिकन अंडे;
• 300 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 150 ग्राम हैम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2-3 मध्यम गाजर;
• 2 प्याज;
• लहसुन की एक कली;
• केक के शीर्ष के लिए 200 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर +150 ग्राम;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - तलने के लिए।
• भुनी हुई सॉसेज;
• सख्त पनीर;
• जैतून;
• साग.

तैयारी:

1. केक बनाने के लिए, आप तैयार केक परतों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैं इसे पफ पेस्ट्री से बनाऊंगा।
2. आटे को डीफ्रॉस्ट करें, इसे 5 भागों में विभाजित करें और प्रत्येक टुकड़े को एक परत में रोल करें।
3. यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक एक ही आकार के हों, उन पर 22-25 सेंटीमीटर व्यास वाली एक प्लेट रखें और उन्हें चाकू से काट लें।
4. फिर प्रत्येक केक को कई स्थानों पर कांटे से छेदना चाहिए ताकि बेकिंग के दौरान सूजन न हो।
5. केक को 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 8-10 मिनट के लिए रखें। फिर निकाल कर ठंडा करें.
6. अंडे को पहले से नमकीन पानी में उबालना, ठंडा करना और छीलना जरूरी है।
7. एक कटोरे में सख्त पनीर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्रेस से गुज़रा हुआ लहसुन डालें और मेयोनेज़ डालें। मिश्रण.
8. खाना पकाने के लिए, स्वादिष्ट और स्वस्थ घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है: हमारी वेबसाइट पर सर्वोत्तम व्यंजनों को देखें।
9. पहले क्रस्ट को एक फ्लैट सर्विंग प्लेट पर रखें और उसके ऊपर अंडे और पनीर की फिलिंग फैलाएं।
10. दूसरे क्रस्ट के लिए भराई तैयार की जा रही है। हैम को बारीक काट लें, कटा हुआ डिल, काली मिर्च और नरम पिघला हुआ पनीर डालें। मिश्रण.
11. दूसरे केक को परिणामी भराई से चिकना करें और तीसरे से ढक दें।
12. मसालेदार मशरूम से तरल निकाल दें (आप कोई भी उपयोग कर सकते हैं) और बारीक काट लें।
13. इन्हें एक कटोरे में निकाल लें और मेयोनेज़ से सीज़न करें। परिणामी भराई के साथ तीसरे केक को मिलाएं और चिकना करें।
14. केक की अगली परत से ढक दें।
15. प्याज के दो सिरों को बारीक काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें।
16. ठंडा करें, पिसी हुई काली मिर्च और पिघला हुआ पनीर डालें, मिलाएँ।
17. केक की परत रखें, उसे समतल करें और केक की आखिरी परत से ढक दें।
18. केक को क्लिंग फिल्म से ढकें, हाथों से दबाएं और तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
19. मेयोनेज़ के साथ पिघला हुआ पनीर मिलाएं। परिणामस्वरूप क्रीम के साथ केक के शीर्ष और किनारों को कोट करें।
20. केक को एक और दिन के लिए फ्रिज में रख दें।
21. हम परोसने से ठीक पहले केक को सजाते हैं।
22. आप अपनी पसंद के अनुसार सजावट कर सकते हैं, या फोटो देख सकते हैं।
23. मैंने केक के किनारों पर कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़का, और शीर्ष पर मैंने स्मोक्ड सॉसेज गुलाब, पनीर ट्यूब, अंदर जैतून के साथ रखा।
24. मैंने सजावट के लिए डिल और जैतून का भी उपयोग किया।

गोभी नेपोलियन

सामग्री:

• पत्तागोभी - 1 सिर (लगभग 1 किलो)
• गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• अंडे - 3 पीसी
• केफिर - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम
• लहसुन - 1-2 कलियाँ
• अजमोद या डिल, तुलसी वैकल्पिक
• मेयोनेज़ 100-150 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. गोभी को उबलते नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में रखें। थोड़ा उबालें.
2. जैसे ही हम पत्तागोभी को पानी में रखेंगे, पत्तियां सिर से अलग होने लगेंगी।
3. पत्तों को सावधानी से अलग करें। फिर पत्तागोभी के सिर को वापस पानी में डालें और प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक आपके पास उपयुक्त पत्तियाँ खत्म न हो जाएँ।
4. एक कटोरे में अंडे फेंटें, आटा डालें, केफिर डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। (यह 7-8 टुकड़ों के लिए पर्याप्त है))
5. पत्तागोभी के पत्तों का गाढ़ा भाग काट लें। प्रत्येक पत्ते को अंडे के मिश्रण में डुबोएं और वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें।
6. पत्तागोभी को दोनों तरफ से धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
7. पत्तियों को एक डिश पर परतों में रखें, पहले से तैयार "क्रीम" के साथ फैलाएं -
8. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ काट लें और पनीर में डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

स्नैक नेपोलियन

सामग्री:

• उबला अंडा - 6-7 पीसी।
• कोरज़ - 6 पीसी।
• डिब्बाबंद मछली - 1 पीसी।
• हल्का नमकीन सामन - 100 ग्राम
• दही पनीर (जड़ी-बूटियों के साथ) - स्वाद के लिए
• क्रीम पनीर (जड़ी-बूटियों के साथ) - स्वाद के लिए
• हरी प्याज - स्वाद के लिए
• पनीर - स्वादानुसार
• जैतून - स्वाद के लिए
• साग - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. हम दुकान से खरीदे हुए केक लेते हैं।
2. पहले क्रस्ट के लिए, उबले अंडे लें, उन्हें काटें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, हरा प्याज छिड़कें और क्रस्ट पर रखें।
3. दूसरा केक तेल में मछली है, एक कांटा के साथ कटा हुआ; हम इसे भी फैलाते हैं।
4. केक की तीसरी परत जड़ी-बूटियों और प्याज के साथ दही पनीर है, कटा हुआ उबला अंडा और थोड़ा मेयोनेज़ डालें, मिलाएं और फैलाएं।
5. केक की चौथी परत - स्टोर से खरीदी गई नरम क्रीम चीज़ को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं और सैल्मन के टुकड़े डालें, मिलाएं और फैलाएं।
6. केक की पांचवीं परत - इसे मेयोनेज़ से चिकना करें और ऊपर से तीन कटे हुए अंडे और हरा प्याज छिड़कें।
7. छठे केक को मेयोनेज़ से चिकना करें और ऊपर से अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ - जड़ी-बूटियाँ, जैतून, कसा हुआ पनीर।
8. इसे 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में भीगने दें।

गर्म नेपोलियन पफ पेस्ट्री स्नैक

यदि आप कार्यदिवस पर उत्सव का माहौल बनाना चाहते हैं और अपने प्रियजनों को कुछ स्वादिष्ट खिलाना चाहते हैं, तो "हॉट नेपोलियन" नुस्खा आपकी सहायता के लिए आएगा। छुट्टियों की मेज पर पफ पेस्ट्री स्नैक हमेशा पूरे परिवार के लिए एक अच्छा मूड बनाएगा। और ऐसा केक किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा।

सामग्री:

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 250 ग्राम;
• पनीर - 80 ग्राम;
• आलू - 3 टुकड़े;
• शैंपेनोन - 100 ग्राम;
• क्रीम - 30 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. आलू को धोएं, छीलें और काट लें, नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें।
2. - फिर पानी निकाल दें और क्रीम के साथ आलू को मैश कर लें.
3. मशरूम और प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
4. मशरूम और प्याज को वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें, नमक और काली मिर्च डालें।
5. तले हुए मशरूम और प्याज को प्यूरी के साथ मिलाएं।
6. पफ पेस्ट्री को बेलकर 4 वर्गों में काटने की जरूरत है (आप पहले से विभाजित आटे का उपयोग कर सकते हैं)। ओवन को 220 डिग्री पर सेट करें और बेकिंग शीट पर 15 मिनट तक बेक करें।
7. अब केक बनाएं, प्रत्येक परत को फिलिंग और कसा हुआ पनीर से कोट करें।
8. अंतिम क्रस्ट को भराई से कोट करें और पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।
9. ओवन को 200 डिग्री पर सेट करें, केक को बेकिंग शीट पर रखें और 10 मिनट तक पकाएं।

मछली केक "नेपोलियन"

सामग्री:

• तैयार नेपोलियन केक
• तेल में डिब्बाबंद मछली का 1 डिब्बा "पिंक सैल्मन"
• पनीर - 100-150 ग्राम।
• उबला अंडा - 4 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 3-4 पीसी।
• मेयोनेज़
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. डिब्बाबंद मछली को कांटे से काटें
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें;
3. अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और वनस्पति तेल में भून लें।
5. प्याज को आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में भूनें।
6. पहला: केक को मेयोनेज़ से चिकना करें और मछली की फिलिंग फैलाएं, दूसरे केक से ढक दें; दूसरा: केक की दूसरी परत पर गाजर और प्याज़ डालें, केक की तीसरी परत से ढक दें; तीसरा: तीसरे केक को मेयोनेज़ से चिकना करें और अंडे की फिलिंग बिछाएं, चौथे केक से ढक दें; चौथा: केक की चौथी परत को मेयोनेज़ से चिकना करें और पनीर की फिलिंग बिछाएं, पांचवें केक की परत से ढक दें; 5वां: पांचवें केक को मेयोनेज़ से चिकना करें और तैयार टुकड़ों के साथ छिड़कें (टुकड़े नेपोलियन केक के साथ बॉक्स में होने चाहिए)
7. तैयार केक को क्लिंग फिल्म से ढक दें और इसे कमरे के तापमान पर भीगने दें।

वफ़ल केक से बना स्नैक केक नेपोलियन

वफ़ल केक से स्नैक केक तैयार करना मुश्किल नहीं होगा और उत्सव की उथल-पुथल में कम से कम समय लगेगा। एक शर्त: आपको परोसने से 2 घंटे पहले पकाना होगा, ताकि केक की परतें भीग जाएँ और स्वाद मिल जाएँ। यह वफ़ल केक पर रखे गए स्वादिष्ट सलाद का एक संस्करण है, जो स्वाद को अधिक समृद्ध और अधिक विविध बनाता है।

सामग्री:

• 7-8 वफ़ल केक;
• किसी भी डिब्बाबंद मछली का एक डिब्बा;
• 4 मध्यम आकार की गाजर;
• 4 ताजा चिकन अंडे;
• एक बड़ा प्याज;
• 100-150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 150 ग्राम घर का बना (या स्टोर से खरीदा हुआ) मेयोनेज़;
• डिल साग - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है।
2. गाजरों को ब्रश से अच्छी तरह धोएं, नरम होने तक पकाएं, ठंडे पानी में ठंडा करें।
3. ठंडी गाजरों को छील लें.
4. छिलके वाली गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5. ताजे चिकन अंडे को तैयार होने तक 10-15 मिनट तक उबालें (हम उन्हें सख्त उबालना चाहते हैं), ठंडे पानी में ठंडा करें और छीलें।
6. सफ़ेद भाग को मोटे कद्दूकस पर, जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। अलग-अलग प्लेट में रखें.
7. डिब्बाबंद मछली (प्राकृतिक, अपने रस में) से, रस निकाल लें, मछली के टुकड़ों को एक कटोरे में डालें और कांटे से काट लें।
8. एक बड़े प्याज को छील लें और जितना संभव हो सके उतना बारीक काट लें।
9. एक कटोरे में, डिब्बाबंद मछली को कटे हुए प्याज के साथ मिलाएं।
10. पहले वफ़ल केक को सर्विंग प्लेट पर रखें और मेयोनेज़ की बहुत पतली (ताकि केक गीला न हो) परत लगाएं।
11. प्याज के साथ मिश्रित डिब्बाबंद भोजन का आधा हिस्सा समान रूप से फैलाएं।
12. मछली को केक की दूसरी परत से ढक दें, इसे मेयोनेज़ से हल्का सा चिकना कर लें और सभी गाजरों का आधा भाग समान रूप से फैला दें। इसे हल्का नमकीन और कालीमिर्च किया जा सकता है।
13. अगली वफ़ल परत के साथ कवर करें, इसे चिकना करें और कसा हुआ अंडे की सफेदी की एक परत बिछाएं।
14. अगले वफ़ल केक को मेयोनेज़ से चिकना करके, बची हुई मछली को प्याज़ के साथ मिला कर ढक दें।
15. केक को फिर से फैलाइये, हल्के से दबाइये, चिकना कीजिये और बची हुई गाजर बिछा दीजिये.
16. केक की एक और परत छिड़कें, मेयोनेज़ से चिकना करके, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ सख्त पनीर छिड़कें।
17. और अंत में, आखिरी केक।
18. फैलाएं, दबाएं, चिकना करें और कसा हुआ जर्दी और पनीर छिड़कें।
19. केक को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
20. परोसने से पहले, केक के किनारों को किसी भी कटी हुई जड़ी-बूटियों (मैंने डिल का इस्तेमाल किया) और टमाटर के फूलों से सजाएँ।

तैयार पफ पेस्ट्री से बनी नेपोलियन पाई

सामग्री:

• तैयार नेपोलियन केक
• 3 अंडे
• 100 - 150 ग्राम हार्ड पनीर
• किसी भी डिब्बाबंद मछली का 1 कैन (मैं टूना, या सार्डिनेला, या सॉरी लेता हूँ)
• 250 ग्राम मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को उबालकर ठंडा करना जरूरी है। मैं एक ही बार में सब कुछ नहीं तोड़ता, क्योंकि एक केक के लिए केवल एक अंडे की आवश्यकता होगी, इसलिए केक पर डालने से ठीक पहले उन्हें काटना मेरे लिए अधिक सुविधाजनक है।
2. डिब्बाबंद भोजन से तरल निकाल दें, मछली को कांटे से मैश करें और हड्डियाँ हटा दें।
3. मैं सीधे केक रैपर से पाई बनाती हूं। पैकेजिंग के किनारे पाई के किनारों को ढक देते हैं और इसे भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना सुविधाजनक होता है; किसी विशेष बर्तन की आवश्यकता नहीं होती है।
4. हम केक को पैकेजिंग से निकालते हैं, उसमें से एक केक को कार्डबोर्ड बेस पर रखते हैं।
5. मेयोनेज़ को एक बैग से क्रस्ट पर निचोड़ें।
6. मैंने सावधानी से मेयोनेज़ को कांटे से पूरे केक पर फैलाया ताकि कोई जगह न रह जाए, क्योंकि यह सलाद नहीं है, सूखे केक को मेयोनेज़ में अच्छी तरह से भिगोना चाहिए!
7. केक की पहली परत पर, एक बारीक कटा हुआ अंडा एक पतली परत में रखें, इसे केक की पूरी परत पर कांटे से वितरित करें। यह ठीक है कि केक पूरी तरह से अंडे की परत से ढका नहीं है, हमें इसकी आवश्यकता नहीं है। भरावन की परतें पतली होनी चाहिए।
8. ऊपर से तीन चीज़ों को मोटे कद्दूकस पर डालें, साथ ही इसे पूरे क्रस्ट पर एक पतली परत में वितरित करें।
9. केक की दूसरी परत को पहली फिलिंग परत के ऊपर रखें और इसे अपने हाथों से हल्के से दबाएं - यह एक सफल पाई के लिए एक शर्त है!
10. केक को मेयोनेज़ से चिकना करें और उसके ऊपर आधा कैन डिब्बाबंद मछली वितरित करें।
11. और इसी तरह हम बचे हुए केक को ऊपर फिलिंग के साथ रखते हैं:

• तीसरा केक - अंडे और पनीर
• चौथा केक - मछली
• 5वां केक - अंडे और पनीर

1. सजावट के लिए ऊपर की परत पर कटी हुई डिल और अजमोद छिड़कना अच्छा रहेगा।
2. हमारी असहनीय गर्मी में, डिल अब नहीं उगता है, लेकिन मुझे अपने बगीचे में प्याज मिला - बटुन। मुझे यह बहुत पसंद है क्योंकि यह शुरुआती वसंत से लेकर देर से शरद ऋतु तक किसी भी परिस्थिति में उगता है। इस बार मैंने हरे प्याज को पाई पर बारीक काट लिया, बस थोड़ा सा, स्वाद के लिए नहीं, बल्कि केवल सजावट के लिए।
3. लेकिन आप ऐसी सजावट के बिना भी कर सकते हैं। कुछ लोग पहले आखिरी परत पर पनीर रगड़ते हैं, और फिर अधिक अंडे, इससे ऐसी चमकदार पीली सतह बनती है, जो एक प्रकार की सजावट भी है।
4. केक को कम से कम 4 घंटे तक भीगने के लिए छोड़ देना चाहिए. यह जितनी देर तक टिकेगा, उतना ही स्वादिष्ट बनेगा।
5. तैयार पाई को भागों में काट लें.

मशरूम के साथ स्नैक केक नेपोलियन

जब आप नेपोलियन शब्द सुनते हैं, तो आप अक्सर प्रसिद्ध नेपोलियन लेयर केक के बारे में सोचते हैं। लेकिन इसी नाम का एक स्नैक, स्नैक केक भी है। नेपोलियन स्नैक केक तैयार करने के लिए बिल्कुल इन्हीं पफ पेस्ट्री का उपयोग किया जाता है। आप इन्हें पफ पेस्ट्री से स्वयं बेक कर सकते हैं या स्टोर में तैयार-तैयार खरीद सकते हैं। तैयार क्रस्ट के साथ, चिकन और मशरूम के साथ ऐपेटाइज़र तैयार करना बहुत सरल है।

सामग्री:

• 6 नेपोलियन केक परतें
• 0.5 किलो मशरूम
• 3 चिकन पट्टिका
• 3-4 अंडे
• 300 ग्राम मेयोनेज़
• 100 ग्राम पनीर
• बल्ब
• हरियाली
• तलने के लिए वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. नेपोलियन के लिए केक खरीदें या बेक करें, आपको छह टुकड़ों की आवश्यकता होगी।
2. मशरूम तैयार करें और प्याज छील लें। मशरूम और कटे हुए प्याज को वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें।
3. चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, शोरबा से निकालें। वैसे, चिकन शोरबा का उपयोग सूप पकाने के लिए आधार के रूप में किया जा सकता है। फ़िललेट को ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. अंडों को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और कद्दूकस कर लें।
5. नेपोलियन बेस को कटिंग बोर्ड पर रखें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। फिर मांस के टुकड़ों की एक परत लगाएं और इसे केक की दूसरी परत से ढक दें.
6. क्रस्ट को फिर से मेयोनेज़ से कोट करें और उस पर मशरूम रखें। केक की अगली परत पर मेयोनेज़ फैलाएं और अंडे की एक परत लगाएं.
7. केक और भरावन समाप्त होने तक सभी क्रियाएँ दोहराएँ। मेयोनेज़ से चुपड़ी हुई ऊपरी परत को कसा हुआ पनीर से ढक दें।
8. पनीर को पिघलाने के लिए चिकन और मशरूम के साथ नेपोलियन पाई को माइक्रोवेव या पहले से गरम ओवन में 5 मिनट के लिए रखें।
9. परोसने से पहले, स्नैक केक नेपोलियन को मशरूम से सजाएं और जड़ी-बूटियों के साथ तैयार केक से चिकन को भागों में काट लें।
10. केक की परतों के बजाय नियमित सफेद ब्रेड का उपयोग करके, मछली के साथ एक समान स्नैक केक तैयार किया जा सकता है।

चिकन नेपोलियन स्नैक केक

सामग्री:

• तैयार नेपोलियन-प्रकार पफ पेस्ट्री का 1 पैकेज
• ½ उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
• 200 ग्राम जमे हुए शैंपेन
• 1 बड़ी गाजर
• 1 बड़ा प्याज
• 0.5 कप चिकन शोरबा
• 10 ग्राम मक्खन
• भूनने के लिए वनस्पति तेल
• 40 ग्राम हार्ड पनीर जैसे पॉशेखोंस्की या डच
• 200 ग्राम मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छील कर धो लीजिये. चौथे भाग को बारीक काट लीजिये, बाकी को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. चिकन पल्प को मीट ग्राइंडर से स्क्रॉल करें। सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें।
2. पैन में मक्खन, नमक और कीमा डालें। सामग्री को मिलाएं, शोरबा में डालें और भराई को उबाल लें। एक बंद पैन के ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। कीमा बनाया हुआ चिकन थोड़ा गहरा रंग का होना चाहिए.
3. शैंपेन को पिघलाएं, एक कोलंडर में रखें और अच्छी तरह से पानी निचोड़ लें। छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और बचे हुए आधे प्याज के साथ वनस्पति तेल में भूनें। चिकन फिलिंग को तले हुए मशरूम के साथ मिलाएं।
4. गाजरों को छीलकर धो लीजिये, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. प्याज के दूसरे भाग के साथ भूनें। और पढ़ें:
5. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. एक पफ पेस्ट्री को टुकड़ों में पीस लें: हाथ से (आलू मैशर का उपयोग करके) या ब्लेंडर में।
6. केक पर फिलिंग रखने से पहले, उन्हें दोनों तरफ से मेयोनेज़ की पतली परत से चिकना कर लें। इसके बाद, आप पाई को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं, प्रत्येक परत पर ढेर में भरने को वितरित कर सकते हैं।
7. निम्नलिखित क्रम में भराई के साथ केक की परतें बिछाकर स्नैक केक को इकट्ठा करें: 1 केक परत - मशरूम के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन का आधा हिस्सा; 2 क्रस्ट - कसा हुआ पनीर, भुनी हुई सब्जियों की एक परत; 3 केक - मशरूम के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन का दूसरा भाग। पाई को आखिरी परत से ढकें और ऊपर से टुकड़े छिड़कें।
8. डिश को कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि केक मेयोनेज़ में भिगो जाएं, फिर भागों में काटें और परोसें।
9. चिकन, मशरूम और सब्जियों वाला यह स्नैक केक बीयर के साथ बहुत अच्छा लगता है। बहुत संतोषजनक और साथ ही उज्ज्वल, स्वादिष्ट, दिलचस्प। लगभग एक सैंडविच, लेकिन साथ ही दोपहर का भोजन भी।
10. शॉर्टब्रेड स्नैक केक को माइक्रोवेव में भी गर्म किया जा सकता है - गर्म होने पर यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है। और फिर भी इसका मुख्य लाभ इसकी तैयारी में आसानी है।

अनावश्यक परेशानी के बिना सस्ते घटकों से।

लेख के माध्यम से त्वरित नेविगेशन:

मछली के साथ पुरुषों के लिए एक सरल नुस्खा

वास्तव में शक्तिशाली और तेज़ लोगों के लिए एक विकल्प। यहां आपको एक स्वादिष्ट झटपट बनने वाला ऐपेटाइज़र और मछली की फिलिंग मिलेगी जिसके लिए आपको कोई परेशानी नहीं होगी। एक कठिन दिन के बाद सख्त लोगों के लिए उपयुक्त, और एक छोटी पार्टी के लिए भव्य रात्रिभोज को भी सजाएगा।

हम सबसे सरल वफ़ल केक का उपयोग करते हैं।

कोटिंग के लिए सामग्री सरल हैं:

• मैकेरल (डिब्बाबंद) - 1 कैन
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी। मध्यम आकार
• अखरोट - 50 ग्राम
• कोई भी सख्त पनीर - 70 ग्राम
• मेयोनेज़ - 150-200 ग्राम
• डिल का गुच्छा

तीन बड़ी गाजर. - इसमें कटे हुए मेवे डालें. पनीर को भी उसी कद्दूकस से पीस लीजिये. उबले अंडों या तीन को भी बारीक काट लें और कटी हुई डिल के साथ मिला लें। नमक परीक्षण के बाद.

हम डिब्बाबंद मैकेरल को जार से निकालते हैं और इसे नियमित कांटे से मैश करते हैं।

हम केक को इकट्ठा करते हैं, प्रत्येक शीट को एक पतली मेयोनेज़ कोटिंग और तीन-परत भरने के साथ स्वादिष्ट बनाते हैं:

• मैकेरल - नट्स के साथ गाजर - डिल के साथ अंडे।

आइए फिर से ऊपर से मेयोनेज़ डालें और पनीर की कतरन छिड़कें। तैयार स्नैक को 2-3 घंटे के लिए ठंड में पकने दें।

रेसिपी लाइफहाक्स!

डिब्बाबंद मछली को प्याज, किसी भी कीमा, चिकन और यहां तक ​​कि साधारण सॉसेज के साथ तले हुए मशरूम से बदलें। यह स्वादिष्ट होगा!

डिब्बाबंद मछली के साथ पफ पेस्ट्री से बना स्नैक केक

रसोइये जौहरी की तरह होते हैं। वे आसानी से त्वरित स्नैक्स को असली टेबल सजावट में बदल देते हैं। एक उत्सव की शाम या परिवार के साथ एक नियमित रात्रिभोज: एक सुंदर पफ पेस्ट्री हर जगह मौजूद होगी! यह रेसिपी पिछली रेसिपी के समान है, जिसमें नरम क्रीम चीज़, कुरकुरी पफ पेस्ट्री और भराई की एक मोटी परत होती है।

हम उत्पाद खरीदते हैं:

• पफ केक - 5 पीसी। मध्यम आकार
• कोई भी डिब्बाबंद मछली - 1 कैन
• अंडे - 4 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• क्रीम चीज़ - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• लहसुन - 2 कलियाँ
• हरे प्याज का गुच्छा

केक को इकट्ठा करते समय, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें और अपनी खुद की फिलिंग डालें।

1. कुचली हुई डिब्बाबंद मछली. तरल पदार्थ को बाहर निकालने की कोई आवश्यकता नहीं है।
2. उबली हुई गाजर, लहसुन, नमक और मेयोनेज़ के साथ मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ।
3. मेयोनेज़ के साथ कुचले हुए अंडे।

केक को क्लिंग फिल्म से ढक दें, ऊपर एक वजन रखें और 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। तय समय में इसे चारों तरफ से क्रीम चीज़ से कोट कर लें. हरी प्याज, गाजर और जैतून के टुकड़े, कसा हुआ जर्दी: आप सजावट के लिए सबसे रंगीन उत्पाद चुन सकते हैं।

टूना और खीरे के साथ क्षुधावर्धक "नेपोलियन"।

सामग्री:

• पफ केक - 4 पीसी।
• ट्यूना अपने रस में - 1 कैन (240 ग्राम)
• उबले अंडे - 4 पीसी।
• खीरे (नमकीन या अचार) - 2 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी। (200 ग्राम तक)
• लहसुन - 3-5 कलियाँ
• क्रीम चीज़ (कोई भी नरम, दही पनीर) - 180 ग्राम
• हरा प्याज और पसंदीदा साग
• स्वादानुसार मेयोनेज़
• सजावट के लिए जैतून और पफ पेस्ट्री के टुकड़े

हम लंबे समय तक सीखे गए एल्गोरिदम का वर्णन नहीं करेंगे। उत्पादों को कोटिंग में अच्छी तरह से पीस लें। केक की परतों पर बारी-बारी से दो भरावन रखें।

• पहला विकल्प हरे प्याज, लहसुन और पिघले हुए पनीर के साथ कसा हुआ अंडे है, जो एक मांस की चक्की के माध्यम से कीमा बनाया हुआ है। हम इस फिलिंग को दो बार दोहराते हैं: असेंबली की शुरुआत में और अंत में।
• दूसरा विकल्प मसला हुआ टूना और मसालेदार खीरे के स्ट्रिप्स हैं। यह मिश्रण दूसरे और तीसरे केक परतों के बीच जाएगा

हर कोई इस शानदार विकल्प को फोटो के साथ चरण दर चरण दोहराना चाहेगा। और अच्छे कारण के लिए: आपके मेहमानों से जोरदार प्रशंसा आपका इंतजार कर रही है!

ऐपेटाइज़र को ठंड में 2-3 घंटे तक पकने दें और इच्छानुसार सजाएँ। यहां केक के आधे हिस्से के साथ एक साधारण टॉपिंग दी गई है, जिसे ब्लेंडर में कुचल दिया गया था। बहु-रंगीन जैतून के घेरे, डिल की एक टहनी और सरल ज्यामिति। सुंदर, हवादार और किसी भी रसोई में दोहराने में आसान!

चिकन और मशरूम के साथ स्नैक बार "नेपोलियन"।

कुछ गृहिणियाँ अपने पके हुए माल को सजाना पसंद करती हैं। यदि यह चरण आपके लिए महत्वपूर्ण नहीं है, तो डेढ़ किलोग्राम तैयार खमीर रहित आटा खरीदें। मशरूम के साथ इस मीट केक को दोहराने के लिए आपको बस इतना ही चाहिए।

देखना 03:16 से चरण दर चरण वीडियो- केक से मनचाहा आकार कैसे काटें, बेक करें और स्वादिष्ट स्नैक कैसे बनाएं।

हम लेते हैं:

• खमीर के बिना पफ पेस्ट्री - 1.5 किलो
• अंडे - 6 पीसी।
• चिकन पट्टिका - 3 पीसी।
• शैंपेनोन - 0.5 किग्रा
• प्याज - 2 सिर
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• मेयोनेज़
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

लाल मछली और झींगा के साथ नेपोलियन केक का क्षुधावर्धक

ऐसा माना जाता है कि इसी नाम के केक का आविष्कार सम्राट बोनापार्ट ने किया था। सच है, उनकी रेसिपी में मीठी विलासिता का सुझाव दिया गया था। हम तैयार केक परतों से एक स्वादिष्ट स्नैक केक "नेपोलियन" तैयार करने का सुझाव देते हैं। तस्वीरों के साथ रेसिपी कुरकुरा और स्पष्ट है। न्यूनतम झंझट, शानदार और स्वादिष्ट!

आवश्यक:

• "नेपोलियन" के लिए केक - 1 पैकेज
• कोई भी लाल मछली (नमकीन) - 300 ग्राम
• नरम क्रीम पनीर - 300 ग्राम
• झींगा - 200 ग्राम
• लाल कैवियार - 100 ग्राम
• हरियाली

हमने मछली को पतली परतों में काटा। हरी सब्जियाँ काट लें और उन्हें क्रीम चीज़ के साथ मिलाएँ। खीरे को साफ पतले टुकड़ों में काट लीजिए. नमकीन पानी में उबले हुए झींगे को लंबाई में काट लें।

प्रत्येक केक पर पनीर का मिश्रण और जड़ी-बूटियाँ फैलाएँ और भराई डालें।

• पहला केक एक लाल मछली है।
• दूसरा- खीरे के टुकड़े
• तीसरा है झींगा.
• चौथा है लाल कैवियार।

तैयार केक को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

लवाश के साथ मशरूम और पनीर की रेसिपी "गारंटी के साथ सफलता"

कहते हैं इंसान के दिल का रास्ता उसके पेट से होकर गुजरता है। त्वरित नाश्ता इस यात्रा को छोटा और मधुर बनाने में मदद करेगा!

ज़रुरत है:

• पतला लवाश - 2 पत्ते
• शैंपेनोन या कोई अन्य मशरूम - 0.5 किग्रा
• प्याज - 4-5 मध्यम आकार के सिर
• गाजर - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम
• नमक - ½ छोटा चम्मच।
• काली मिर्च

तैयार केक परतों से बना स्नैक केक "रॉयल हेरिंग"

हेरिंग एक पसंदीदा मछली है, और इसके साथ व्यंजन खराब करना लगभग असंभव है। और सबसे सामान्य प्रस्तुति के साथ स्नैक्स का स्वाद बहुत अच्छा होता है।

यदि आप स्वादिष्टता और सुंदरता दोनों चाहते हैं, तो आदर्श केक के एक और उदाहरण पर ध्यान दें - हेरिंग फिलिंग के साथ। एक उत्कृष्ट वीडियो देखें, जहां एक भी शब्द अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है, हम आपको क्लोज़-अप में चरण दर चरण रेसिपी के बारे में बताएंगे। हमें उम्मीद है कि हमने एक बार फिर समुद्री मेहमान से आपके पसंदीदा व्यंजनों का संग्रह पूरा करने में आपकी मदद की है!

हम बुनियादी उत्पाद लेते हैं:

• वफ़ल केक - 6 पीसी। (120 ग्राम)
• हेरिंग फ़िलेट - 1 मध्यम मछली (300-400 ग्राम)
• ताजा शैंपेन - 300 ग्राम
• सफेद प्याज - लगभग 200 ग्राम (2 मध्यम वाले)
• गाजर - 350 ग्राम तक (1-2 पीसी।)
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

जल्दी में बोनस! बहुत बढ़िया सैंडविच केक

त्वरित स्नैक केक बड़ी भीड़ को खिलाने में मदद करते हैं। वे परिवार और दोस्तों के साथ संवाद करने में समय बचाते हैं।

क्षुधावर्धक के लिए हमें चाहिए:

• एवोकैडो - 4 पीसी।
• टोस्ट ब्रेड - 16 स्लाइस
• दही पनीर - 1.4 किलो
• उबले हुए चुकंदर - 1 पीसी।
• मसालेदार मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• चेडर चीज़ - 60 ग्राम
• आधे नींबू का रस
• हरी प्याज
• शहद - 1 चम्मच।
• इच्छानुसार सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ

हम तीन भराई तैयार करते हैं।

1. एवोकाडो के गूदे के ऊपर नींबू का रस डालें और कटे हुए हरे प्याज़ को कांटे से हिलाएँ।
2. मसालेदार मिर्च और कसा हुआ पनीर मिलाएं।
3. हम चुकंदर को भी मोटे कद्दूकस पर काटते हैं और उनमें शहद मिलाते हैं।

प्रत्येक भराई में हम 300 ग्राम दही पनीर डालते हैं।

टोस्टों को केक पैन में रखें ताकि वे ब्रेड की एक सतत परत बना लें। ऊपर से चुकंदर का भरावन फैलाएं। टोस्ट की अगली परत पर पनीर का मिश्रण है। फिर से ब्रेड और ऊपर से एवोकैडो और प्याज डालें।

स्नैक को 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। भीगने के बाद सैंडविच केक को चारों तरफ से दही पनीर से चिकना करके इच्छानुसार सजा सकते हैं.

स्नैक केक के लिए शीर्ष 15 सर्वश्रेष्ठ फिलिंग

तैयार केक की परतों को कोटिंग करने का विचार सार्वभौमिक और त्वरित है। सचमुच भरने के लिए किसी भी चीज़ का उपयोग किया जा सकता है। नीचे दी गई सूची में से चुनें, या इससे भी बेहतर, अपने अंतर्ज्ञान के अनुसार दो प्रकार की फिलिंग को संयोजित करें! और सबसे कुख्यात संशयवादियों को भी आपकी रचना की प्रशंसा करने दें। :)

यदि आप कुछ मछली जैसा या मांसयुक्त खाना चाहते हैं तो किस चीज से फिलिंग बनाएं।

1. टमाटर सॉस में कोई भी मछली। पनीर या खट्टी क्रीम के साथ टमाटर के स्वाद को हल्का करें। जड़ी-बूटियों और जैतून के साथ मिलाएं।
2. तले हुए प्याज और कीमा बनाया हुआ झींगा मांस। आप कद्दूकस की हुई जर्दी से गाढ़ा कर सकते हैं। .
3. हल्का नमकीन हेरिंग, ताजा सेब और मसालेदार प्याज। !:)
4. हल्का नमकीन हेरिंग, उबले हुए बीट, मेयोनेज़।
5. हेरिंग तेल.
6. यदि आप चाहें तो चिकन लीवर को प्याज और गाजर के साथ तला हुआ। आप एक समान फैलाव (स्मूथ होने तक ब्लेंडर में फेंटें) और बहुत महीन कटों में एक बनावट मिश्रण के बीच वैकल्पिक कर सकते हैं।
7. कोई भी लीवर पाट, जिसमें क्रम से मशरूम या मेवे के साथ एक भी शामिल है।
8. सहिजन और जड़ी बूटियों के साथ हैम।
9. - नेपोलियन स्नैक बार के लिए तैयार स्प्रेड।

सब्जियों, पनीर और अन्य चीजों से भराई कैसे तैयार करें।

1. प्याज के साथ तला हुआ बैंगन या तोरी। नीले "मशरूम" का क्षुधावर्धक भी उपयुक्त होगा:।
2. समृद्ध एवोकैडो विकल्प। एक काँटे का उपयोग करके, पके हुए एवोकैडो को बेस में मैश करें। यदि वांछित हो, तो तटस्थ पनीर डालें। अपनी पसंदीदा चटपटी स्वाद वाली चटनी, नींबू का रस और कटा हुआ डिल अवश्य शामिल करें।
3. पनीर, फ़ेटा चीज़, लहसुन के साथ पनीर और कटे हुए मेवे। कोमलता और नमी के लिए - मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।
4. तली हुई गाजर, मध्यम छीलन, मेयोनेज़, लहसुन के साथ कसा हुआ। इसके अलावा - तले हुए मशरूम.
5. कोई भी केकड़ा स्टिक सलाद - बारीक कटा हुआ।
6. और कोई भी बीन पेस्ट।

हम हमेशा भराई को नम रखने की कोशिश करते हैं। अविस्मरणीय मेयोनेज़ के अलावा, डिब्बाबंद मछली से तरल, खट्टा क्रीम, बिना मीठा दही, विभिन्न केचप, तीखेपन और मक्खन के साथ अन्य मसालेदार सॉस बचाव के लिए आते हैं। और सुविधाजनक और तटस्थ गाढ़ेपन में उबले हुए कसा हुआ जर्दी और मसले हुए आलू शामिल हैं।

शुभ दोपहर, मेरे प्रिय पाठकों!

पिछले सप्ताहांत मैंने अपना पसंदीदा बनाया, और अगले दिन मैंने गलती से देखा कि एक कैफे में ऐसी पाई कैसे बनाई जाती थी। मैं विवरण में नहीं जाऊंगा, लेकिन न केवल मैं इस पाई को खाना नहीं चाहता था, बल्कि मैंने एक कैफे में जाने की इच्छा भी खो दी, हालांकि मैं पहले से ही ऐसा बहुत कम ही करता हूं, जब तक कि मैं खुद को दूसरे शहर में नहीं पाता और इसकी आवश्यकता नहीं होती कहीं नाश्ता करने के लिए.

घर पर खाना पकाने से बेहतर कुछ नहीं हो सकता!

क्या आपने कभी तैयार पफ पेस्ट्री से पाई बनाने की कोशिश की है? जब से मैंने इसे बनाना सीखा, यह व्यंजन हमेशा हमारी हर छुट्टियों की मेज पर होता है, यह लगभग एक क्लासिक बन गया है, बिल्कुल फर कोट के नीचे हेरिंग की तरह।

हमारी पाई के लिए केक की परतों को बेक करने की कोई आवश्यकता नहीं है; आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता होगी, क्योंकि उन्हें मोटी परतों में रखने की आवश्यकता नहीं है, बल्कि केवल केक की परतों पर हल्के से छिड़कने की आवश्यकता है। तो यह गृहिणियों के लिए एक वरदान है!

1. केक को कोट करने के लिए, मेयोनेज़ का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, कभी-कभी नरम क्रीम पनीर, और सेब के साथ मीठे केक मक्खन क्रीम के साथ तैयार किए जाते हैं। क्या खट्टा क्रीम का उपयोग करना संभव है, मैं नहीं कह सकता, मैंने स्वयं इसका उपयोग नहीं किया है, लेकिन इसे क्यों न आज़माएँ?
2. फिलिंग बिछाने के लिए दो विकल्प हैं: सबसे पहले, केक को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है और फिर तैयार उत्पादों को उस पर वितरित किया जाता है। और दूसरी बात, उत्पादों को कुचल दिया जाता है, मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है और इस मिश्रण के साथ केक फैलाया जाता है।
   मुझे व्यक्तिगत रूप से पहला वाला अधिक पसंद है: मेयोनेज़ और फिलिंग की मात्रा को नियंत्रित करना बेहतर है, और यह अधिक सुंदर बनता है, मुझे लगता है।
3. पाई को ठंडा या गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है। इसलिए, पकने के बाद, इसे या तो तुरंत रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है, या 15 मिनट के लिए 130 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डाल दिया जाता है।

डिब्बाबंद मछली के साथ तैयार पफ पेस्ट्री से बनी पाई

खैर, अब मैं आपको बताना चाहता हूं कि नेपोलियन केक की तैयार परतों से मैं किस तरह की पाई बनाता हूं।

उत्पाद संरचना:

• तैयार नेपोलियन केक
• 3 अंडे
• 100 - 150 ग्राम हार्ड पनीर
• किसी भी डिब्बाबंद मछली का 1 कैन (मैं टूना, या सार्डिनेला, या सॉरी लेता हूँ)
• 250 ग्राम मेयोनेज़।

पाई रेसिपी

अंडों को उबालकर ठंडा करना जरूरी है। मैं एक ही बार में सब कुछ नहीं तोड़ता, क्योंकि एक केक के लिए केवल एक अंडे की आवश्यकता होगी, इसलिए केक पर डालने से ठीक पहले उन्हें काटना मेरे लिए अधिक सुविधाजनक है।

डिब्बाबंद भोजन से तरल निकाल दें, मछली को कांटे से मैश करें और हड्डियाँ हटा दें।

मैं सीधे केक रैपर से पाई बनाती हूं। पैकेजिंग के किनारे पाई के किनारों को ढक देते हैं और इसे भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना सुविधाजनक होता है; किसी विशेष बर्तन की आवश्यकता नहीं होती है।

हम केक को पैकेजिंग से निकालते हैं, उसमें से एक केक को कार्डबोर्ड बेस पर रखते हैं।

मेयोनेज़ को एक बैग से क्रस्ट पर निचोड़ें।

मैंने सावधानी से मेयोनेज़ को कांटे से पूरे केक पर फैलाया ताकि कोई जगह न रह जाए, क्योंकि यह सलाद नहीं है, सूखे केक को मेयोनेज़ में अच्छी तरह से भिगोना चाहिए!

केक की पहली परत पर, एक बारीक कटा हुआ अंडा एक पतली परत में रखें, इसे केक की पूरी परत पर कांटे से वितरित करें। यह ठीक है कि केक पूरी तरह से अंडे की परत से ढका नहीं है, हमें इसकी आवश्यकता नहीं है। भरावन की परतें पतली होनी चाहिए।

ऊपर से तीन चीज़ों को मोटे कद्दूकस पर डालें, साथ ही इसे पूरे क्रस्ट पर एक पतली परत में वितरित करें।

केक की दूसरी परत को पहली फिलिंग परत के ऊपर रखें और इसे हल्के हाथों से दबाएं। यह एक सफल पाई के लिए एक शर्त है!

केक को मेयोनेज़ से चिकना करें और उसके ऊपर आधा कैन डिब्बाबंद मछली वितरित करें।

और इसी तरह हम बचे हुए केक को ऊपर फिलिंग के साथ रखते हैं:

• तीसरा केक - अंडे और पनीर
• चौथा केक - मछली
• 5वां केक - अंडे और पनीर

सजावट के लिए ऊपर की परत पर कटी हुई डिल और अजमोद छिड़कना अच्छा रहेगा।

हमारी असहनीय गर्मी में, डिल अब नहीं उगता है, लेकिन मुझे अपने बगीचे में प्याज मिला - बटुन। मुझे यह बहुत पसंद है क्योंकि यह शुरुआती वसंत से लेकर देर से शरद ऋतु तक किसी भी परिस्थिति में उगता है। इस बार मैंने हरे प्याज़ को पाई पर डाला, बारीक काटा, बस थोड़ा सा, स्वाद के लिए नहीं, बल्कि केवल सजावट के लिए।

लेकिन आप ऐसी सजावट के बिना भी कर सकते हैं। कुछ लोग पहले आखिरी परत पर पनीर रगड़ते हैं, और फिर अधिक अंडे, इससे ऐसी चमकदार पीली सतह बनती है, जो एक प्रकार की सजावट भी है।

केक को कम से कम 4 घंटे तक भीगने के लिए छोड़ देना चाहिए. यह जितनी देर तक टिकेगा, उतना ही नरम और स्वादिष्ट बनेगा।

तैयार पाई को भागों में काट लें.

तैयार पफ पेस्ट्री से बनी एक बहुत ही स्वादिष्ट पाई, कोमल, आपके मुंह में पिघलती है, और 15 मिनट में तैयार हो जाती है! यह श्रृंखला से है: पाई - सरल व्यंजन।

और आपके लिए मेरी वीडियो रेसिपी:

आइए पफ पेस्ट्री के लिए अन्य भराई का प्रयास करें

यहां फोटो के बिना सामग्री होगी, मुझे आशा है कि सिद्धांत आपके लिए स्पष्ट है, यह तैयार केक परतों से बने सभी पाई के लिए समान है। मैं आपको संक्षेप में बताऊंगा कि आप फिलिंग के लिए किन उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें कैसे तैयार करें।

मांस और मशरूम के साथ पाई

मांस के रूप में चिकन लेना सबसे अच्छा है, और मेरे पास आमतौर पर शैंपेनोन हैं; अन्य हमारे स्टोर और क्षेत्र में नहीं उगते हैं))।

उत्पाद:

• चिकन पट्टिका - 250-300 ग्राम का एक टुकड़ा
• ताजा शिमला मिर्च - 200 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम
• केक और मेयोनेज़, आपको उनका उल्लेख करने की भी आवश्यकता नहीं है।

खाना कैसे बनाएँ

1. अंडे उबालें, ठंडा करें, टुकड़े कर लें।
2. प्याज को काट लें और वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में भूनें। - आधा प्याज अलग कर लें.
3. प्याज के एक भाग को कद्दूकस की हुई गाजर के साथ भून लें।
4. दूसरा भाग बारीक कटे कच्चे मशरूम के साथ है।
5. चिकन पट्टिका को बारीक काट लें और अन्य उत्पादों से अलग भूनें।
6. चिकन मिश्रण को मशरूम मिश्रण के साथ मिलाएं।

आज हम हेरिंग, मशरूम और गाजर से भरे वफ़ल केक से एक स्नैक केक तैयार करेंगे। हम केक को लहसुन और डिल के साथ मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम से बने सॉस में भिगो देंगे। खैर, परिणाम, निश्चित रूप से, खर्च किए गए समय के लायक है - पकवान बहुत स्वादिष्ट निकला।

मछली केक "नेपोलियन"

सामग्री:

• तैयार नेपोलियन केक
• तेल में डिब्बाबंद मछली का 1 डिब्बा "पिंक सैल्मन"
• पनीर - 100-150 ग्राम।
• उबला अंडा - 4 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 3-4 पीसी।
• मेयोनेज़
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. डिब्बाबंद मछली को कांटे से काटें
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें;
3. अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और वनस्पति तेल में भून लें।
5. प्याज को आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में भूनें।
6. पहला: केक को मेयोनेज़ से चिकना करें और मछली की फिलिंग फैलाएं, दूसरे केक से ढक दें; दूसरा: केक की दूसरी परत पर गाजर और प्याज़ डालें, केक की तीसरी परत से ढक दें; तीसरा: तीसरे केक को मेयोनेज़ से चिकना करें और अंडे की फिलिंग बिछाएं, चौथे केक से ढक दें; चौथा: केक की चौथी परत को मेयोनेज़ से चिकना करें और पनीर की फिलिंग बिछाएं, पांचवें केक की परत से ढक दें; 5वां: पांचवें केक को मेयोनेज़ से चिकना करें और तैयार टुकड़ों के साथ छिड़कें (टुकड़े नेपोलियन केक के साथ बॉक्स में होने चाहिए)
7. तैयार केक को क्लिंग फिल्म से ढक दें और इसे कमरे के तापमान पर भीगने दें।

एक साधारण वफ़ल केक

वफ़ल केक से स्नैक केक तैयार करना मुश्किल नहीं होगा और उत्सव की उथल-पुथल में कम से कम समय लगेगा। एक शर्त: आपको परोसने से 2 घंटे पहले पकाना होगा, ताकि केक की परतें भीग जाएँ और स्वाद मिल जाएँ। यह वफ़ल केक पर रखे गए स्वादिष्ट सलाद का एक संस्करण है, जो स्वाद को अधिक समृद्ध और अधिक विविध बनाता है।

सामग्री:

• 7-8 वफ़ल केक;
• किसी भी डिब्बाबंद मछली का एक डिब्बा;
• 4 मध्यम आकार की गाजर;
• 4 ताजा चिकन अंडे;
• एक बड़ा प्याज;
• 100-150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 150 ग्राम घर का बना (या स्टोर से खरीदा हुआ) मेयोनेज़;
• डिल साग - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है।
2. गाजरों को ब्रश से अच्छी तरह धोएं, नरम होने तक पकाएं, ठंडे पानी में ठंडा करें।
3. ठंडी गाजरों को छील लें.
4. छिलके वाली गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5. ताजे चिकन अंडे को तैयार होने तक 10-15 मिनट तक उबालें (हम उन्हें सख्त उबालना चाहते हैं), ठंडे पानी में ठंडा करें और छीलें।
6. सफ़ेद भाग को मोटे कद्दूकस पर, जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। अलग-अलग प्लेट में रखें.
7. डिब्बाबंद मछली (प्राकृतिक, अपने रस में) से, रस निकाल लें, मछली के टुकड़ों को एक कटोरे में डालें और कांटे से काट लें।
8. एक बड़े प्याज को छील लें और जितना संभव हो सके उतना बारीक काट लें।
9. एक कटोरे में, डिब्बाबंद मछली को कटे हुए प्याज के साथ मिलाएं।
10. पहले वफ़ल केक को सर्विंग प्लेट पर रखें और मेयोनेज़ की बहुत पतली (ताकि केक गीला न हो) परत लगाएं।
11. प्याज के साथ मिश्रित डिब्बाबंद भोजन का आधा हिस्सा समान रूप से फैलाएं।
12. मछली को केक की दूसरी परत से ढक दें, इसे मेयोनेज़ से हल्का सा चिकना कर लें और सभी गाजरों का आधा भाग समान रूप से फैला दें। इसे हल्का नमकीन और कालीमिर्च किया जा सकता है।
13. अगली वफ़ल परत के साथ कवर करें, इसे चिकना करें और कसा हुआ अंडे की सफेदी की एक परत बिछाएं।
14. अगले वफ़ल केक को मेयोनेज़ से चिकना करके, बची हुई मछली को प्याज़ के साथ मिला कर ढक दें।
15. केक को फिर से फैलाइये, हल्के से दबाइये, चिकना कीजिये और बची हुई गाजर बिछा दीजिये.
16. केक की एक और परत छिड़कें, मेयोनेज़ से चिकना करके, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ सख्त पनीर छिड़कें।
17. और अंत में, आखिरी केक।
18. फैलाएं, दबाएं, चिकना करें और कसा हुआ जर्दी और पनीर छिड़कें।
19. केक को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
20. परोसने से पहले, केक के किनारों को किसी भी कटी हुई जड़ी-बूटियों (मैंने डिल का इस्तेमाल किया) और टमाटर के फूलों से सजाएँ।

तैयार पफ पेस्ट्री से बनी पाई

सामग्री:

• तैयार नेपोलियन केक
• 3 अंडे
• 100 - 150 ग्राम हार्ड पनीर
• किसी भी डिब्बाबंद मछली का 1 कैन (मैं टूना, या सार्डिनेला, या सॉरी लेता हूँ)
• 250 ग्राम मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को उबालकर ठंडा करना जरूरी है। मैं एक ही बार में सब कुछ नहीं तोड़ता, क्योंकि एक केक के लिए केवल एक अंडे की आवश्यकता होगी, इसलिए केक पर डालने से ठीक पहले उन्हें काटना मेरे लिए अधिक सुविधाजनक है।
2. डिब्बाबंद भोजन से तरल निकाल दें, मछली को कांटे से मैश करें और हड्डियाँ हटा दें।
3. मैं सीधे केक रैपर से पाई बनाती हूं। पैकेजिंग के किनारे पाई के किनारों को ढक देते हैं और इसे भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना सुविधाजनक होता है; किसी विशेष बर्तन की आवश्यकता नहीं होती है।
4. हम केक को पैकेजिंग से निकालते हैं, उसमें से एक केक को कार्डबोर्ड बेस पर रखते हैं।
5. मेयोनेज़ को एक बैग से क्रस्ट पर निचोड़ें।
6. मैंने सावधानी से मेयोनेज़ को कांटे से पूरे केक पर फैलाया ताकि कोई जगह न रह जाए, क्योंकि यह सलाद नहीं है, सूखे केक को मेयोनेज़ में अच्छी तरह से भिगोना चाहिए!
7. केक की पहली परत पर, एक बारीक कटा हुआ अंडा एक पतली परत में रखें, इसे केक की पूरी परत पर कांटे से वितरित करें। यह ठीक है कि केक पूरी तरह से अंडे की परत से ढका नहीं है, हमें इसकी आवश्यकता नहीं है। भरावन की परतें पतली होनी चाहिए।
8. ऊपर से तीन चीज़ों को मोटे कद्दूकस पर डालें, साथ ही इसे पूरे क्रस्ट पर एक पतली परत में वितरित करें।
9. केक की दूसरी परत को पहली फिलिंग परत के ऊपर रखें और इसे अपने हाथों से हल्के से दबाएं - यह एक सफल पाई के लिए एक शर्त है!
10. केक को मेयोनेज़ से चिकना करें और उसके ऊपर आधा कैन डिब्बाबंद मछली वितरित करें।
11. और इसी तरह हम बचे हुए केक को ऊपर फिलिंग के साथ रखते हैं:

• तीसरा केक - अंडे और पनीर
• चौथा केक - मछली
• 5वां केक - अंडे और पनीर

1. सजावट के लिए ऊपर की परत पर कटी हुई डिल और अजमोद छिड़कना अच्छा रहेगा।
2. हमारी असहनीय गर्मी में, डिल अब नहीं उगता है, लेकिन मुझे अपने बगीचे में प्याज मिला - बटुन। मुझे यह बहुत पसंद है क्योंकि यह शुरुआती वसंत से लेकर देर से शरद ऋतु तक किसी भी परिस्थिति में उगता है। इस बार मैंने हरे प्याज को पाई पर बारीक काट लिया, बस थोड़ा सा, स्वाद के लिए नहीं, बल्कि केवल सजावट के लिए।
3. लेकिन आप ऐसी सजावट के बिना भी कर सकते हैं। कुछ लोग पहले आखिरी परत पर पनीर रगड़ते हैं, और फिर अधिक अंडे, इससे ऐसी चमकदार पीली सतह बनती है, जो एक प्रकार की सजावट भी है।
4. केक को कम से कम 4 घंटे तक भीगने के लिए छोड़ देना चाहिए. यह जितनी देर तक टिकेगा, उतना ही स्वादिष्ट बनेगा।
5. तैयार पाई को भागों में काट लें.

मशरूम के साथ स्नैक केक नेपोलियन

जब आप नेपोलियन शब्द सुनते हैं, तो आप अक्सर प्रसिद्ध नेपोलियन लेयर केक के बारे में सोचते हैं। लेकिन इसी नाम का एक स्नैक, स्नैक केक भी है। नेपोलियन स्नैक केक तैयार करने के लिए बिल्कुल इन्हीं पफ पेस्ट्री का उपयोग किया जाता है। आप इन्हें पफ पेस्ट्री से स्वयं बेक कर सकते हैं या स्टोर में तैयार-तैयार खरीद सकते हैं। तैयार क्रस्ट के साथ, चिकन और मशरूम के साथ ऐपेटाइज़र तैयार करना बहुत सरल है।

सामग्री:

• 6 नेपोलियन केक परतें
• 0.5 किलो मशरूम
• 3 चिकन पट्टिका
• 3-4 अंडे
• 300 ग्राम मेयोनेज़
• 100 ग्राम पनीर
• बल्ब
• हरियाली
• तलने के लिए वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. नेपोलियन के लिए केक खरीदें या बेक करें, आपको छह टुकड़ों की आवश्यकता होगी।
2. मशरूम तैयार करें और प्याज छील लें। मशरूम और कटे हुए प्याज को वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें।
3. चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, शोरबा से निकालें। वैसे, चिकन शोरबा का उपयोग सूप पकाने के लिए आधार के रूप में किया जा सकता है। फ़िललेट को ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. अंडों को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और कद्दूकस कर लें।
5. नेपोलियन बेस को कटिंग बोर्ड पर रखें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। फिर मांस के टुकड़ों की एक परत लगाएं और इसे केक की दूसरी परत से ढक दें.
6. क्रस्ट को फिर से मेयोनेज़ से कोट करें और उस पर मशरूम रखें। केक की अगली परत पर मेयोनेज़ फैलाएं और अंडे की एक परत लगाएं.
7. केक और भरावन समाप्त होने तक सभी क्रियाएँ दोहराएँ। मेयोनेज़ से चुपड़ी हुई ऊपरी परत को कसा हुआ पनीर से ढक दें।
8. पनीर को पिघलाने के लिए चिकन और मशरूम के साथ नेपोलियन पाई को माइक्रोवेव या पहले से गरम ओवन में 5 मिनट के लिए रखें।
9. परोसने से पहले, स्नैक केक नेपोलियन को मशरूम से सजाएं और जड़ी-बूटियों के साथ तैयार केक से चिकन को भागों में काट लें।
10. केक की परतों के बजाय नियमित सफेद ब्रेड का उपयोग करके, मछली के साथ एक समान स्नैक केक तैयार किया जा सकता है।

वफ़ल केक से बना स्नैक केक

सामग्री:

• वफ़ल केक - 6 पीसी।
• 2 मध्यम आकार के हेरिंग की पट्टिका
• प्याज - 2 पीसी।
• शैंपेनोन - 500 ग्राम।
• गाजर - 3-4 पीसी।
• छिड़कने के लिए पनीर - 70-80 ग्राम.
• तलने के लिए थोड़ा सा तेल
• सजावट के लिए साग
• खट्टा क्रीम खट्टा नहीं है,
• तरल - लगभग 400 मिलीलीटर सरसों (तैयार) - 2 चम्मच।
• चीनी - 2 चम्मच. नमक,
• काली मिर्च स्वादानुसार सिरका 6% - 1 बड़ा चम्मच।
• अपरिष्कृत वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच।

तैयारी:

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
• 100 जीआर. गुणवत्ता मार्जरीन;
• चीनी का एक बड़ा चमचा;
• आधा चम्मच बारीक वाष्पीकृत नमक;
• 100 जीआर. पतली खट्टा क्रीम;
• एक छोटा चम्मच आटा गूंथने वाला उपकरण।

भरने के लिए:

• उबला हुआ चिकन स्तन - 200 ग्राम;
• प्याज का सिर;
• मसालेदार, हल्के शैंपेन का एक जार;
• दो उबली हुई गाजर;
• मिठी काली मिर्च;
• दो उबले अंडे;
• मेयोनेज़;
• लहसुन की तीन कलियाँ;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

आटे के लिए सामग्री:

• 2-2.5 कप आटा
• बेकिंग के लिए मार्जरीन का पैक
• 1 अंडा
• आधा गिलास पानी
• नमक की एक चुटकी

आटा बनाने की विधि:

1. आटे को एक बर्तन में छान लीजिये. अंडे, नमक और पानी को फेंटें, आटे के साथ एक कटोरे में डालें और एक लोचदार, चिकना आटा गूंध लें। एक पतली परत में रोल करें, नरम मार्जरीन के साथ चिकना करें और एक रोल में रोल करें। परिणामी मिश्रण को लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
2. रोल को छोटे टुकड़ों में काटें, प्रत्येक को पतली परत में रोल करें और केक को 180-190 डिग्री के तापमान पर बेक करें। उन्हें सुनहरा हो जाना चाहिए.

भरने की सामग्री:

• 200-250 ग्राम फ़िलाडेल्फ़िया चीज़ (किसी अन्य क्रीम चीज़ से बदला जा सकता है)
• 200 ग्राम हल्का नमकीन सैल्मन (आप स्मोक्ड सैल्मन का भी उपयोग कर सकते हैं)
• 3 कठोर उबले अंडे
• 2 बड़े चम्मच हल्की मेयोनेज़
• हरे प्याज का छोटा गुच्छा
• डिल का गुच्छा
• मुट्ठी भर फ्रिसी सलाद

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को कद्दूकस कर लें, हरे प्याज और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
2. केक को क्रीम चीज़ से चिकना करें और फिलिंग डालें: एक परत - डिल के साथ सामन, दूसरी - प्याज और मेयोनेज़ के साथ अंडे।
3. आपको जितनी उचित लगे उतनी परतें बनाएं। शीर्ष परत को पनीर से ढकें और टुकड़ों से छिड़कें। नेपोलियन स्नैक केक को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, आदर्श रूप से रात भर के लिए।
4. केक को फ्रिसी लेट्यूस से ढके एक सपाट प्लेट पर परोसें।
5. टिप्पणी। उपरोक्त स्नैक केक आटा रेसिपी तैयार करना काफी आसान है और इसे लेयर्ड डेसर्ट और लेयर्ड स्नैक्स दोनों के लिए आदर्श कहा जा सकता है। यदि स्वयं केक तैयार करना संभव नहीं है, तो आप तैयार केक का उपयोग कर सकते हैं, जो सुपरमार्केट में बड़े वर्गीकरण में उपलब्ध हैं।

डिब्बाबंद भोजन के साथ स्नैक केक

डिब्बाबंद भोजन के साथ स्नैक केक "नेपोलियन", एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा जिसकी मैं आज आपको दिखाना चाहता हूं, कई लोगों को आश्चर्यचकित कर सकता है। हर कोई जानता है कि कस्टर्ड के साथ क्लासिक नेपोलियन केक कैसा दिखता है, लेकिन नेपोलियन स्नैक केक के अस्तित्व के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं। आप तैयार नेपोलियन केक परतों से, तैयार पफ पेस्ट्री से स्नैक केक बना सकते हैं, या उन्हें स्क्रैच से बेक कर सकते हैं।

आटे के लिए सामग्री:

• मक्खन - 1 पैक,
• अंडे - 1 पीसी.,
• पानी - 150 मि.ली.,
• सोडा - 1 चम्मच,
• सिरका - 1 चम्मच,
• गेहूं का आटा - 2.5 कप.

भरने की सामग्री:

• डिब्बाबंद सार्डिन - 1 कैन,
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।,
• गाजर - 2 पीसी।,
• अंडे - 2 पीसी।,
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
• नमक स्वाद अनुसार
• वनस्पति तेल।

स्नैक केक को सजाने के लिए:

• हार्ड पनीर - 200 ग्राम,
• जैतून - 100 ग्राम,
• खीरा - 1 पीसी.,
• अजमोद - कुछ टहनियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. आटा गूंथने के लिये नरम मक्खन तैयार कर लीजिये. इसे क्यूब्स में काट लें. एक कटोरे में रखें.
2. गेहूं के आटे को छलनी से छान कर मक्खन में मिला लीजिये.
3. आटे और मक्खन को हाथ से तब तक गूंथिये जब तक टुकड़े न बन जाएं.
4. अंडा फेंटें. ठंडे पानी में डालो. नमक डालें। सोडा को सिरके से बुझाएं।
5. आटे को हाथ से तब तक गूथिये जब तक यह एक सजातीय स्थिरता न बन जाये.
6. तैयार पफ पेस्ट्री को एक बैग में रखें और 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
7. जबकि आटा ठंडा हो रहा है, आप नेपोलियन स्नैक केक के लिए मछली भरने की तैयारी शुरू कर सकते हैं। डिब्बाबंद मछली के टुकड़ों को एक कटोरे में रखें।
8. सार्डिन को कांटे से मैश कर लें। उबले अंडों को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। प्रसंस्कृत पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
9. गाजर को छील लें, फिर उन्हें मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। वनस्पति तेल में लगभग 5-7 मिनट तक भूनें। भुनी हुई गाजर नरम होनी चाहिए.
10. एक कटोरे में सार्डिन, गाजर, प्रसंस्कृत पनीर, उबले अंडे मिलाएं
11. सभी सामग्रियों को मिलाएं। मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक डालें
12. मछली का भरावन फिर से मिला लें। चाहें तो इसमें एक चुटकी काली मिर्च भी मिला सकते हैं
13. बस, नेपोलियन स्नैक केक के लिए डिब्बाबंद मछली की फिलिंग पूरी तरह से तैयार है। इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें. अब आप नेपोलियन केक के लिए केक की परतें पकाना शुरू कर सकते हैं।
14. मेज पर आटा छिड़कें। पफ पेस्ट्री को एक पतली परत में बेल लें। अब आपको इसमें से एक वृत्त या आयत काटने की जरूरत है।
15. गोल केक को सॉस पैन या फ्राइंग पैन से ढक्कन लगाकर काटा जा सकता है। सम आयताकार केक प्राप्त करने के लिए, आप आवश्यक आकार के कार्डबोर्ड टेम्पलेट या उल्टे आयताकार बेकिंग डिश का उपयोग कर सकते हैं
16. ओवन को 180C तक गर्म करें। एक बेकिंग शीट पर आटा छिड़कें। केक को सावधानी से इसके ऊपर डालें। बेकिंग के दौरान, पफ पेस्ट्री असमान रूप से फूल जाती है, जिससे केक बहुत विकृत हो जाते हैं। इससे बचने के लिए केक के पूरे क्षेत्र में आटे को कांटे से छेद कर दें.
17. क्रस्ट को 10-15 मिनट तक बेक करें. तैयार केक का रंग सुनहरा होना चाहिए. केक को मछली की फिलिंग से ब्रश करें।
18. नेपोलियन स्नैक केक को सार्डिन से सजाने के लिए, सख्त पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। खीरे और अजमोद को धो लें. खीरे को आधा गोल टुकड़ों में काट लीजिए.
19. छल्ले बनाने के लिए जैतून को लंबाई में काटें। नेपोलियन स्नैक बार के किनारों और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। ऊपर जैतून के छल्ले और खीरे के टुकड़े रखें। अंत में, केक को पार्सले की पत्तियों से सजाएं।
20. स्नैक केक "नेपोलियन" को सार्डिन के साथ भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। 3-5 घंटे में यह पूरी तरह तैयार हो जाएगा. अपने भोजन का आनंद लें। अगर आपको यह स्नैक केक रेसिपी पसंद आई तो मुझे ख़ुशी होगी।

शॉर्टब्रेड स्नैक केक

सामग्री:

• तैयार नेपोलियन-प्रकार पफ पेस्ट्री का 1 पैकेज
• ½ उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
• 200 ग्राम जमे हुए शैंपेन
• 1 बड़ी गाजर
• 1 बड़ा प्याज
• 0.5 कप चिकन शोरबा
• 10 ग्राम मक्खन
• भूनने के लिए वनस्पति तेल
• 40 ग्राम हार्ड पनीर जैसे पॉशेखोंस्की या डच
• 200 ग्राम मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छील कर धो लीजिये. चौथे भाग को बारीक काट लीजिये, बाकी को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. चिकन पल्प को मीट ग्राइंडर से स्क्रॉल करें। सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें। और पढ़ें:
2. पैन में मक्खन, नमक और कीमा डालें। सामग्री को मिलाएं, शोरबा में डालें और भराई को उबाल लें। एक बंद पैन के ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। कीमा बनाया हुआ चिकन थोड़ा गहरा रंग का होना चाहिए.
3. शैंपेन को पिघलाएं, एक कोलंडर में रखें और अच्छी तरह से पानी निचोड़ लें। छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और बचे हुए आधे प्याज के साथ वनस्पति तेल में भूनें। चिकन फिलिंग को तले हुए मशरूम के साथ मिलाएं।
4. गाजरों को छीलकर धो लीजिये, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. प्याज के दूसरे भाग के साथ भूनें।
   पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
5. एक पफ पेस्ट्री को टुकड़ों में पीस लें: हाथ से (आलू मैशर का उपयोग करके) या ब्लेंडर में।
6. केक पर फिलिंग रखने से पहले, उन्हें दोनों तरफ से मेयोनेज़ की पतली परत से चिकना कर लें। इसके बाद, आप पाई को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं, प्रत्येक परत पर ढेर में भरने को वितरित कर सकते हैं।
7. निम्नलिखित क्रम में भराई के साथ केक की परतें बिछाकर स्नैक केक को इकट्ठा करें: 1 केक परत - मशरूम के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन का आधा हिस्सा; 2 क्रस्ट - कसा हुआ पनीर, भुनी हुई सब्जियों की एक परत; 3 केक - मशरूम के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन का दूसरा भाग। पाई को आखिरी परत से ढकें और ऊपर से टुकड़े छिड़कें।
8. डिश को कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि केक मेयोनेज़ में भिगो जाएं, फिर भागों में काटें और परोसें।
9. चिकन, मशरूम और सब्जियों वाला यह स्नैक केक बीयर के साथ बहुत अच्छा लगता है। बहुत संतोषजनक और साथ ही उज्ज्वल, स्वादिष्ट, दिलचस्प। लगभग एक सैंडविच, लेकिन साथ ही दोपहर का भोजन भी।
10. शॉर्टब्रेड स्नैक केक को माइक्रोवेव में भी गर्म किया जा सकता है - गर्म होने पर यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है। और फिर भी इसका मुख्य लाभ इसकी तैयारी में आसानी है।