तुर्की कैरब सिरप गुण। मैं अपनी सहज यात्रा के दौरान कैरब सिरप से परिचित हो गया, या यूँ कहें कि साइप्रस से बचने के लिए भी।

कैरब का पेड़ एक वास्तविक शानदार पेड़ है जिस पर मिठाइयाँ, मफिन और पेय उगते हैं, इसके फलों को तैयार करने की विधियाँ आम हैं। इस पेड़ का फल बस कोकोआ की फलियों का विकल्प है। इस पौधे के फलों में मानव स्वास्थ्य के लिए लाभकारी और औषधीय गुण होते हैं। कैरब लें (यही कैरब है) और स्वादिष्ट भोजन पकाएं, यह स्वस्थ पोषण का स्रोत है।

पौधे का उपयोग पाउडर बनाने के लिए किया जाता है जो कोको जैसा दिखता है और चीनी की जगह एक सिरप बनाता है। दोनों उत्पादों को "कैरोब" कहा जाता है। जहाँ यह बढ़ता है, इसका उपयोग राष्ट्रीय व्यंजनों और लोक चिकित्सा में, पश्चिम में - शाकाहारी व्यंजनों में किया जाता है। कैरब का सबसे बड़ा आपूर्तिकर्ता स्पेन है। कैरब का उपयोग माइग्रेन और वनस्पति संवहनी डाइस्टोनिया से पीड़ित लोगों द्वारा किया जा सकता है। उत्पाद की संरचना कैल्शियम के अवशोषण में योगदान नहीं करती है, इसलिए नेफ्रोलिथियासिस वाले रोगियों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।

कैरब के फायदे

यह एक संसाधित उत्पाद नहीं है, एक प्राकृतिक चीनी का विकल्प है, इसमें कोई रसायन या रंग नहीं है, यह तंत्रिका तंत्र को प्रभावित नहीं करता है। इसमें कैफीन नहीं होता है, यह उन लोगों को नुकसान नहीं पहुंचाता है जिन्हें दिल की समस्या है, जैसे कोको। स्वाद चीनी से दोगुना मीठा होता है।

इस पेड़ के शरबत का उपयोग नारियल की मिठाइयों को मीठा करने के लिए किया जाता है, पाउडर का उपयोग मिठाइयों के निर्माण में किया जाता है।

ऐसे प्राकृतिक स्वीटनर उन बच्चों के लिए हानिकारक नहीं हैं जिनके पास डायथेसिस है - सभी लोग चॉकलेट पसंद करते हैं, लेकिन इस तरह के निदान के साथ यह असंभव है, और कैरब बच्चे की स्वाद संवेदनाओं को संतुष्ट करेगा। पाउडर को सबसे छोटे फलों की प्यूरी में भी मिलाया जा सकता है।

उत्पाद गुण

पेड़ के फलों में शामिल हैं:

• 49 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• 1 ग्राम वसा;
• 4 जी प्रोटीन।

उत्पाद के 100 ग्राम में, एक व्यक्ति को केवल 220 किलो कैलोरी प्राप्त होता है, जो कोको से बहुत कम है, जिसका अर्थ है कम कैलोरी और भोजन जिसमें कैरब, कोको पाउडर नहीं है। कैरब का इस्तेमाल वे लोग करते हैं जो वजन घटाने के लिए डाइटिंग करते हैं।

शाकाहारी कैरब का उपयोग करते हैं क्योंकि इसमें पशु सामग्री नहीं होती है।मक्खन कभी-कभी साधारण चॉकलेट में मौजूद होता है, और शाकाहारी, शाकाहारी नहीं, इस तरह की पशु वसा भी नहीं खाते हैं, क्योंकि यह दूध से बना होता है जो गाय बछड़े के जन्म के बाद ही पैदा करती है, और यह कृत्रिम पालन की स्थितियों में होता है मांस की आपूर्ति के लिए वध के लिए मवेशियों की। कैरब कन्फेक्शनरी में पशु वसा का उपयोग नहीं किया जाता है।

व्यंजनों

पुडिंग

1 छोटा चम्मच सोया आटा, 30 ग्राम पीसी हुई कैरब बीन्स, अगर-अगर (समुद्री शैवाल का सत्त)। फ़ैक्टरी पैकेजिंग पर दिए निर्देशों के अनुसार पानी में अगर-अगर को अनुपात में घोलें - यह एक आटा गाढ़ा है। अलग से, थोड़ी मात्रा में पानी में, ताकि यह तरल खट्टा क्रीम की तरह हो, सोया आटा कैरब के साथ मिलाएं। अगर-अगर डालकर मिक्सर से 3-5 मिनट तक फेंटें। द्रव्यमान को सांचों में डालें और 4-5 घंटे के लिए ठंडा करें। बेक करने की आवश्यकता नहीं है - यह व्यंजन प्राकृतिक, कच्चा खाया जाता है।

कैरब के साथ तेल

चॉकलेट बटर से सभी परिचित हैं। कैरब के साथ यह कोको से कम स्वादिष्ट नहीं होता है। यदि आप कैरब खरीदने का प्रबंधन करते हैं, तो आप इसके साथ खाना बना सकते हैं, लेकिन आपको नारियल का तेल चाहिए। यह स्वस्थ और अधिक दिलचस्प निकलेगा: 30 ग्राम बीन पाउडर और 100 ग्राम नारियल का तेल। मक्खन को पानी के स्नान में घोलें। कैरब डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। द्रव्यमान को ठंडा करें। थोड़ी गर्माहट है।

कॉकटेल

इसमें 30 ग्राम पाउडर, कुछ सूखे खजूर, 150 ग्राम ताजा ब्लैकबेरी और एक गिलास अखरोट का दूध या बेहतर होगा। एक ब्लेंडर में सभी उत्पादों को तेज गति से मिलाएं। स्नैक्स की जगह खाएं- सैंडविच और पनीर दही।

कैरब के साथ कैंडीज

सूखे मेवे लें - आप सामान्य का उपयोग कर सकते हैं: सूखे खुबानी और prunes। आपको अखरोट या हेज़लनट्स की आवश्यकता होगी। मांस की चक्की से गुजरें। द्रव्यमान में कैरब पाउडर मिलाएं और इससे किसी भी आकार की मिठाई बनाएं। चॉकलेट की गंध के साथ फल और अखरोट का द्रव्यमान बच्चों को भी पसंद आएगा। डाइटर्स के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है, और बच्चे कारमेल के साथ अपने दाँत खराब नहीं करेंगे और बहुत सारे विटामिन, वनस्पति वसा और खनिज प्राप्त करेंगे।

चॉकलेट पेय

कोको की तरह तैयार करें। कैरब बीन्स दूध में निहित कैल्शियम को नहीं बाँधते हैं, यह 30 वर्ष की आयु के बाद के लोगों के लिए बहुत उपयोगी नहीं है - यह अवशोषित होना बंद हो जाता है और शरीर में स्लैग जमा के रूप में जमा हो जाता है, और दूध वसा हानिकारक होती है। लेकिन बहुत से लोग इसका स्वाद पसंद करते हैं, कैरब के साथ-साथ दूध सुरक्षित होता है, और स्वाद की अनुभूति बहुत होती है।

कैरब के साथ कॉटेज पनीर पुलाव

300 ग्राम पनीर, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 3 बड़े चम्मच चीनी। मिश्रण में कैरब पाउडर मिलाएं। आप इस चॉकलेट पुलाव में ताजे और सूखे मेवे मिला सकते हैं।

कैरब सिरप

यह दो प्रकार का होता है: निचोड़ा हुआ और वाष्पित। वाष्पित में - ग्लूकोज डालें। मधुमेह वाले लोगों के लिए चीनी के बजाय इसे चाय और अन्य पेय में जोड़ा जा सकता है। कैरब सिरप के आधार पर मधुमेह रोगियों के लिए कई मिठाइयाँ तैयार की जाती हैं - यह एक प्राकृतिक स्वीटनर है जिसमें कृत्रिम स्वाद नहीं होता है।

कैरब सिरप शाकाहारी दुकानों और डायबिटिक फूड सेक्शन में बेचा जाता है।

कैरब, किसी भी अन्य खाद्य उत्पाद की तरह, स्वास्थ्य जोखिम है।कोई भी खाना समझदारी से खाना चाहिए: उदाहरण के लिए, कैरब सिरप में बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसे मॉडरेशन में भोजन में जोड़ा जाना चाहिए। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार पर हैं।

शाकाहारी लोग नैतिक कारणों से कैरब का उपयोग करते हैं - पशु वसा से बने खाद्य पदार्थों में इसका उपयोग शायद ही कभी किया जाता है, यह उनके साथ अच्छा स्वाद नहीं लेता है। और अपने आप में, एक हर्बल घटक के रूप में, कैरब स्वतंत्र लाभ नहीं रखता है - यह मीठे व्यंजनों के लिए सिर्फ एक स्वाद बढ़ाने वाला है।

संकेत और मतभेद

चॉकलेट से प्यार करने वाली नर्सिंग माताएं कैरब के साथ पेय पी सकती हैं - स्तन के दूध के साथ, यह कोको की तरह बच्चे को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, इससे एलर्जी या डायथेसिस नहीं होगा, इसमें कैफीन नहीं होता है। अपने आप में, उत्पाद के स्वाद के लिए चीनी की आवश्यकता नहीं होती है - यह मीठा होता है।

उत्पाद आसानी से पचने योग्य है। रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं करता।उन लोगों के लिए अनुशंसित जो एक स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखने का प्रयास करते हैं और चॉकलेट के स्वाद को पसंद करते हैं। और उन लोगों के लिए जो कुछ नया, स्वादिष्ट और हानिरहित करना चाहते हैं। कैरब का पेड़ मानव स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल हानिरहित है, लेकिन, किसी भी पौधे की तरह, यह आश्चर्यजनक और खाद्य है।

लेख पर आपकी प्रतिक्रिया:

बहुत से लोग कैरब और कैरब सिरप जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों के बारे में नहीं जानते हैं। वे कैरब के पेड़ के फलों से बने होते हैं, जो साइप्रस में उगाए जाते हैं। केरोब इस पेड़ के फल का पाउडर है, यह कोको के लिए एक विकल्प है और कन्फेक्शनरी की तैयारी में प्रयोग किया जाता है। सिरप का उपयोग प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में किया जाता है और चीनी को बदलने की सिफारिश की जाती है। साइप्रस में, खाद्य उद्योग में कैरब उत्पादों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, जबकि हमारे देश में केवल स्वस्थ भोजन और पेलियो आहार के प्रशंसक ही उनके बारे में जानते हैं।

कैरब ट्री: उपयोगी गुण

लोग केरोब को पसंद करते हैं क्योंकि यह पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पाद है और इसमें बाहरी रसायन और संरक्षक नहीं होते हैं। कोको के विपरीत, कैरब उत्पाद केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित नहीं करते हैं और रक्तचाप में वृद्धि नहीं करते हैं। कैरब में कैफीन और थियोब्रोमाइन नहीं होते हैं, जो कॉफी और कोको का हिस्सा हैं, इसलिए इसे एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को भी दिया जा सकता है। हृदय रोग, रक्त वाहिकाओं और उच्च रक्तचाप वाले लोगों को कॉफी और चॉकलेट के सेवन के स्थान पर कैरब व्यंजन का सेवन करना चाहिए। और जिन लोगों को मधुमेह है, उनके लिए मिठास छोड़ना और कैरब सिरप पर स्विच करना उपयोगी होगा।

पेस्ट्री और कन्फेक्शनरी में कैरब को पाउडर और सिरप के रूप में जोड़ना सुविधाजनक है, इस मामले में आपको साधारण चीनी डालने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि कैरब खुद इससे 2 गुना अधिक मीठा होता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि कैरब के पेड़ में ऑक्सालेट्स, कोलेस्ट्रॉल और फेनिलथाइलामाइन नहीं होते हैं, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयोगी है जो माइग्रेन और वनस्पति-संवहनी डाइस्टोनिया से पीड़ित हैं।

यदि आपके पास गुर्दा की पथरी है, और डॉक्टरों ने मिठाई और कन्फेक्शनरी खाने से मना किया है, तो आप केरोब का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। यह भोजन से कैल्शियम के अवशोषण को प्रभावित नहीं करेगा। बच्चों में एलर्जी की प्रतिक्रिया आज एक वास्तविक समस्या है। चॉकलेट की थोड़ी मात्रा भी दाने का कारण बन सकती है। बच्चों को मिठाई बहुत पसंद होती है और कैरब के आधार पर आप उन्हें खुद पका सकते हैं। वैसे, बेबी प्यूरीज़ में, कोको और चीनी को आमतौर पर कैरब उत्पादों से बदल दिया जाता है।

केरोब के मुख्य उपयोगी गुण:

1. सामान्य आंत्र समारोह को पुनर्स्थापित करता है।
2. शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है।
3. उच्च रक्तचाप के लक्षणों की शुरुआत को रोकता है।
4. शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाता है।
5. ब्रोंची और फेफड़ों के रोगों के उपचार में मदद करता है।
6. वायरल संक्रमण से तेजी से ठीक होने को बढ़ावा देता है।
7. यह कैल्शियम के साथ शरीर को संतृप्त करता है (यह डेयरी उत्पादों की तुलना में केरोब में 3 गुना अधिक है) और विटामिन ई।
8. दिल और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है।
9. शरीर को आयरन से संतृप्त करता है और एनीमिया का इलाज करता है।
10. घावों को ठीक करने में मदद करता है, खासतौर पर मुंह में।
11. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
12. शरीर से भारी धातुओं और रेडियोधर्मी तत्वों को दूर करने में मदद करता है।
13. एलर्जी के उपचार के दौरान और एलर्जी के कारण सांस लेने में कठिनाई के दौरान केरोब का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
14. चयापचय को तेज करता है और भूख कम करता है, वजन घटाने के लिए उपयोगी है।
15. शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को मजबूत करता है।
16. इसका हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

चॉकलेट को एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद माना जाता है, लेकिन 100 ग्राम केरोब में केवल 220 किलो कैलोरी, 1 ग्राम वसा, 49 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 4 ग्राम प्रोटीन होता है। इसलिए, यदि आप वजन घटाने के लिए आहार का पालन करने का निर्णय लेते हैं, तो चॉकलेट उत्पादों को कैरब व्यंजन से बदलें। कैरब के पेड़ से आप एक स्वादिष्ट पेय बना सकते हैं जो कोको का एक बढ़िया विकल्प होगा। पाउडर को 90 डिग्री के तापमान पर पानी में घोलना चाहिए, आपको चीनी या शहद डालने की ज़रूरत नहीं है। केरोब अपने आप में बहुत मीठा होता है। आप दूध के साथ पेय को पूरक कर सकते हैं, यह कैल्शियम को बांध नहीं पाएगा और दूध वसा के अवशोषण को रोक देगा। सूखे मेवों और मेवों से बनी घर की मिठाइयाँ बहुत उपयोगी होती हैं, ये हाल ही में बहुत लोकप्रिय हुई हैं। यदि आप अपना आहार देखते हैं और रंगों के साथ रसायनों और परिरक्षकों से मुक्त भोजन खाना चाहते हैं, तो उनमें स्वस्थ कैरब मिला कर स्वयं मिठाई तैयार करें। ऐसी मिठाइयाँ बहुत छोटे बच्चों को भी दी जा सकती हैं।

कैरब पाउडर और सिरप पनीर, नारियल और फलों के साथ अच्छे लगते हैं। इसे किसी भी होममेड कन्फेक्शनरी और पेस्ट्री में डाला जा सकता है। कैरब सिरप को कॉफी और चाय में डाला जा सकता है, विभिन्न पेय और डेसर्ट, इसके आधार पर कई सॉस और ग्रेवी तैयार की जाती हैं, खासकर प्राच्य व्यंजनों में।

कैरब सिरप का व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है।उम्र और स्वास्थ्य की स्थिति की परवाह किए बिना इसे बिल्कुल हर कोई खा सकता है। केवल बहुत ही दुर्लभ मामलों में कैरब उत्पादों के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

कैरब सिरप: निर्देशउपयोग पर

कैरब सिरप कुछ जैविक खाद्य भंडारों और फार्मेसियों में उपलब्ध है, और अब इसे ऑनलाइन भी बेचा जाता है। कैरब सिरप एक भूरे रंग का तरल है, जो नियमित चीनी सिरप की मोटाई के समान है। फलों से एक चाशनी तैयार की जाती है, जिसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर पानी में भिगोया जाता है और फिर सुखाया जाता है। यह एक बड़े औद्योगिक पैमाने पर किया जाता है, जो सिरप हम बेचते हैं वह मुख्य रूप से साइप्रस में बनाया जाता है। खाद्य उद्योग के अलावा, उत्पाद का उपयोग कॉस्मेटिक और दवा कंपनियों द्वारा किया जाता है।

कैरब सिरप का उपयोग करने के सबसे सामान्य तरीके:

• कैरब सिरप में पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल, स्टार्च, टैनिन और वनस्पति प्रोटीन की उच्च सामग्री होती है। इसके अलावा, इस उत्पाद में बहुत अधिक प्राकृतिक चीनी, ट्रेस तत्व और बी विटामिन शामिल हैं। इस संबंध में, यह औषधीय एजेंटों के उत्पादन के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सिरप पूरी तरह से ठंड से उबरने में मदद करेगा, पाचन तंत्र को बहाल करेगा, तंत्रिका संबंधी विकार और नींद संबंधी विकार, अनिद्रा से छुटकारा दिलाएगा। यह शरीर को साफ करता है और उसमें से क्षय उत्पादों को हटाता है।
• दस्त और अन्य पाचन विकारों के लिए पाउडर और सिरप के रूप में केरोब की सिफारिश की जाती है। इसे दिन में 3-4 बार खाने से 30 मिनट पहले लिया जाता है। सिरप की एक खुराक - 1 बड़ा चम्मच। एल यह उत्पाद बच्चों को भी दिया जा सकता है, लेकिन केवल 2 साल से।
• खांसी, फ्लू और सार्स के लिए, सिरप को 60 डिग्री के तापमान पर पानी में घोलकर लिया जाता है। सिरप 1 बड़ा चम्मच के साथ मिश्रित। मैं पूरी तरह से ठीक होने तक दिन में 4 बार गर्म पानी पीता हूं। कैरब की एक भी खुराक न बढ़ाएं, अगर आप प्रभाव को तेज करना चाहते हैं, तो इसे दिन में 6 बार पिएं।
• यह उपाय सिरदर्द और माइग्रेन के साथ भी मदद करता है, जो न्यूरोलॉजिकल विकारों के कारण होता है और नींद संबंधी विकारों के साथ होता है। ऐसी स्थितियों में, सिरप को 3 महीने तक दिन में 6 बार लिया जाता है। एक एकल खुराक 1 टेस्पून से अधिक नहीं होनी चाहिए। एल फिर वे 2 सप्ताह का ब्रेक लेते हैं और कोर्स फिर से शुरू हो जाता है। पाठ्यक्रमों की इष्टतम संख्या 2 है।
• विभिन्न विकारों को रोकने और बीमारियों को रोकने के लिए, चीनी को कैरब सिरप से बदलने की सिफारिश की जाती है। चाय, कॉफी और अन्य पेय में आवश्यक मात्रा में सिरप डाला जा सकता है। कैरब ट्री में बड़ी मात्रा में पाए जाने वाले गोंद का उपयोग कई सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण में किया जाता है। कैरब को थोड़ी मात्रा में होममेड फेस और बॉडी मास्क और स्क्रब में मिलाया जा सकता है।
• केरोब सिरप एक उत्कृष्ट आहार पूरक है। इसे हर दिन पीने की सलाह दी जाती है। 1 टेस्पून की मात्रा में पाउडर या सिरप। एल। 1 टेस्पून में पतला। गर्म साफ पानी और भोजन से पहले पिएं। कैरब लेने से आहार या उपवास करना आसान हो जाएगा।
• वजन घटाने की योजना। सिरप दिन में 2 बार से अधिक नहीं पिया जाता है, 1 बड़ा चम्मच। एल। 1 रिसेप्शन के लिए। दोपहर के भोजन से पहले 1 स्वागत और रात के खाने से पहले 2 इष्टतम। 2 सप्ताह के बाद, सुबह नाश्ते से पहले 3 खुराक दी जाती है।

साइप्रस में कैरब का पेड़ सबसे प्रसिद्ध पौधों में से एक है। लिमासोल में एक कैरब संग्रहालय भी है जहाँ आप इसके बारे में बहुत सी रोचक बातें सीख सकते हैं। साइप्रस में लगभग हर जगह आप पेड़ के फल से बना सिरप खरीद सकते हैं। यह बहुत ही उपयोगी माना जाता है।

यह पेड़ क्या है?

इस पौधे को इसके फल के आकार के कारण कैरब ट्री कहा जाता है। यह फलीदार परिवार से संबंधित है, फलियों के साथ फली के रूप में फैला हुआ मुकुट और फलों के साथ एक लंबा पेड़ जैसा दिखता है। फली मुड़ी हुई होती है, जो राम के सींग जैसी होती है, इसीलिए पेड़ को करोब कहा जाता है। साइप्रस में, कैरब का पेड़ बहुत बार पाया जा सकता है, दोनों खेती वाले बगीचों में और जंगली में बढ़ रहा है। इसके अलावा, यह पहाड़ों में भी बढ़ता है, उपयोगी पदार्थों में खराब मिट्टी में खनिजों और नमी को निकालने के लिए जड़ प्रणाली "सीखा"।

वैज्ञानिक नाम सिलिक्युलोज सेराटोनिया है। यह नाम ग्रीक शब्द "सेरातिओन" (या "सेरस") से आया है, जिसका अर्थ है "सींग"। यह उल्लेखनीय है कि शब्द "कैरेट" (वजन का प्रसिद्ध आभूषण माप) भी इसी शब्द से आया है। तथ्य यह है कि कैरब बीन्स का लगभग एक ही आकार और वजन (0.2 ग्राम से थोड़ा कम) होता है, और प्राचीन काल में उन्हें वजन के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। सच है, बाद में यह निर्धारित किया गया था कि एक बीन का वजन अभी भी कैरेट के बराबर नहीं है, लेकिन नाम पहले ही जड़ ले चुका है।

साइप्रस में कैरब सिरप बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि इस पौधे की खेती की जाती है। वे लकड़ी का भी उपयोग करते हैं जो बढ़ईगीरी में उपयोग करने के लिए काफी घनी होती है। निष्पक्ष होने के लिए, लकड़ी के सर्वोत्तम प्रकारों में से एक माना जाना मुश्किल नहीं है, और आप अक्सर कैरब से बने छोटे शिल्प पाएंगे। इसके अलावा, कैरब की लकड़ी से कागज के उत्पाद बनाए जाते हैं।

शरबत के क्या फायदे हैं?

यदि कैरब की लकड़ी एक अनूठी प्रकार की सामग्री नहीं बन गई है, तो फल, इसके विपरीत, केवल चमत्कारी कहे जा सकते हैं। उनमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं:

• फ्रुक्टोज,
• प्रोटीन,
• पेक्टिन,
• पोटैशियम,
• एंटीऑक्सीडेंट।

यह आश्चर्य की बात नहीं होनी चाहिए कि इन फलियों के शरबत में कई गुण होते हैं। इसका उपयोग खाना पकाने, दवा, कॉस्मेटिक उद्योग में किया जाता है। एक और फायदा यह हुआ कि यह सिरप पूरी तरह से प्राकृतिक है। रचना में फ्रुक्टोज की उपस्थिति के कारण, इसे उत्पादन में अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता नहीं होती है। और सिरप अपने स्वाद में भी अद्वितीय है: अतिरिक्त योजक के बिना भी, इसे पीना सुखद है। इसमें हल्की चॉकलेट कड़वाहट के साथ मीठा स्वाद होता है।


खाना पकाने में साइप्रस के कैरब सिरप का उपयोग बहुत आम है। यह उन लोगों द्वारा पिया जा सकता है जो उच्च कैलोरी वाले कोको से स्वस्थ नहीं हैं: सिरप का स्वाद चॉकलेट पेय के समान है। कन्फेक्शनरी में इसे थिकनर (पेक्टिन) के रूप में जोड़ा जाता है: मार्शमैलो, मार्शमैलो, जेली। और न केवल मीठे के लिए, बल्कि मांस व्यंजन के लिए भी कैरब सिरप को सॉस में जोड़ा जाता है। आप इसे विभिन्न व्यंजनों के लिए एक स्वतंत्र जोड़ के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं: पेनकेक्स या मफिन डालें, चाय में जोड़ें।

चिकित्सा प्रयोजनों के लिए, खांसी की दवाई का उपयोग किया जाता है। यह हड्डी के ऊतकों को भी मजबूत करता है, आंत्र समारोह में सुधार करता है और रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है। नींद संबंधी विकारों और सामान्य शामक के रूप में इसकी सिफारिश की जाती है। और अंत में, कैरब सिरप वजन घटाने को बढ़ावा देता है! वजन कम करने के लिए, आपको एक चम्मच सिरप को एक गिलास पानी में घोलकर भोजन से आधे घंटे पहले पीना होगा।

तैयार चाशनी में चीनी न होने के कारण इसे मधुमेह रोगी भी ले सकते हैं। सच है, यदि आप बहुत अधिक सिरप पीते हैं तो उच्च मात्रा में फ्रुक्टोज अभी भी रक्त शर्करा बढ़ा सकता है। इसलिए, इसे छोटी खुराक में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। आपको 3 साल से कम उम्र के बच्चों को सिरप भी नहीं देना चाहिए, कम से कम बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श किए बिना, संरचना में फ्रुक्टोज की उच्च सामग्री के कारण।अन्यथा, इस सिरप का कोई मतभेद नहीं है।

साइप्रस का कैरब सिरप अवश्य ही आजमाना चाहिए। और थोड़ा स्वस्थ होने के लिए घर ले आएं। या आप इसे धूपदार साइप्रस में अपनी छुट्टियों को याद रखने के लिए चाय या सॉस में मिला सकते हैं।

साइप्रस से कैरब सिरप का उपयोग; विवरण

रेटिंग:

उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 260 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री के साथ हार्नअप पेक्मेज़ का उच्च पोषण मूल्य है और इसमें उपयोगी तत्वों की एक पूरी श्रृंखला शामिल है। मुख्य हैं:

• प्राकृतिक चीनी,
• कोलीन,
• कार्बनिक अम्ल
• समूह बी, डी और ए के विटामिन,
• टैनिन,
• सेलूलोज़,
• पेक्टिन,
• जस्ता, सोडियम, फास्फोरस, पोटेशियम।

इसके अलावा, प्राकृतिक कैरब सिरप का उपयोग करके, एक व्यक्ति को प्रति दिन आवश्यक कैल्शियम का 10%, मैग्नीशियम का 11%, मैंगनीज का 14% से अधिक और लगभग 70% लोहा प्राप्त होता है। उत्पाद में 100 ग्राम होते हैं: 60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम प्रोटीन और 1 ग्राम से कम वसा। कैरब सिरप एक प्रसिद्ध शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, इसमें जीवाणुरोधी और ब्रोन्कोडायलेटर प्रभाव होते हैं। बड़ी मात्रा में आहार फाइबर की सामग्री के कारण, पाचन समस्याओं के लिए पेक्मेज़ की सिफारिश की जाती है।

सिरप में ऐसे पदार्थ नहीं होते हैं जो व्यसनी होते हैं या एक मजबूत उत्तेजक होते हैं। इसमें कैफीन या खराब कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। रचना में ऑक्सालिक एसिड नहीं होता है, जो एक महत्वपूर्ण तत्व - कैल्शियम के अच्छे अवशोषण को रोकता है। उत्पाद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 30 है।

उपयोगी और औषधीय गुण

मीठे पेक्मेज़ को निम्नलिखित गुणों की उपस्थिति के कारण लोक और पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक आवेदन मिला है:

• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• नींद में सुधार;
• कार्डियक गतिविधि और रक्तचाप का सामान्यीकरण;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• रक्त संरचना की बहाली;
• वजन घटाने में मदद;
• कामेच्छा में वृद्धि;
• हड्डी के ऊतकों को मजबूत करना;
• पाचन तंत्र के काम का विनियमन;
• कार्सिनोजेन्स, विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करना।

इसके अलावा, एनीमिया, दस्त, संवहनी विकृति और विषाक्तता के लिए सिरप के नियमित उपयोग के लाभों को नोट किया गया है। उत्पाद गर्भावस्था और बच्चों के दौरान महिलाओं के लिए भी उपयोगी है।

कैरब हीलिंग सिरप तंत्रिका तंत्र के विकारों के लिए उपयोगी है। यह आपको माइग्रेन, नींद की गड़बड़ी, चिड़चिड़ापन और अवसाद के साथ स्थिति को कम करने की अनुमति देता है। इसका उपयोग हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करने के साथ-साथ मौखिक श्लेष्म पर सूजन और घावों से छुटकारा पाने के लिए किया जा सकता है। तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण, गंभीर खांसी, निमोनिया और टॉन्सिलिटिस के उपचार में पेक्मेज़ का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। एक गाढ़े तरल को गर्म पानी में मिलाकर दिन में कम से कम 5 बार पीना चाहिए।

उत्पाद परिष्कृत शर्करा से पूरी तरह मुक्त है, इसलिए मधुमेह के लिए सिरप की अनुमति है। हालांकि, इसे सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए, डॉक्टर द्वारा सुझाई गई खुराक से अधिक नहीं। प्रवेश में प्रतिबंध रक्त शर्करा के स्तर को थोड़ा बढ़ाने के लिए उत्पाद की संपत्ति से जुड़ा हुआ है।

पोषण विशेषज्ञ वजन कम करने की चाह रखने वाले लोगों के लिए मेनू में सिरप को शामिल करने की सलाह देते हैं। उत्पाद शरीर को साफ करता है, चयापचय में सुधार करता है और भूख के झटके कम करता है। पेक्मेज़ को पानी और नींबू के रस के साथ मिलाकर दोपहर और रात के खाने से पहले लेना सबसे अच्छा है।

खाना पकाने में प्रयोग करें

खाना पकाने में कैरब सिरप का उपयोग उत्पाद के विभिन्न गुणों और उत्कृष्ट स्वाद के कारण होता है। भूमध्यसागरीय देशों में, पेकमेज़ का उपयोग आइसक्रीम, मॉर्निंग बेकिंग, सलाद ड्रेसिंग के लिए एक घटक के रूप में किया जाता है। उत्पाद नट्स और सूखे मेवों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह बिस्किट पेस्ट्री को एक नाजुक चॉकलेट सुगंध और स्वाद देता है। तुर्की और साइप्रस में, आप मूल मिठाइयाँ - अखरोट, हेज़लनट्स और बादाम सिरप में खरीद सकते हैं। यह विनम्रता वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए बहुत उपयोगी है।

निर्देश जठरांत्र संबंधी विकारों, माइग्रेन, नींद संबंधी विकारों के साथ-साथ सर्दी और खांसी के लिए एक उपाय के रूप में हार्नप पेक्मेज़ के उपयोग को निर्धारित करता है। सिरप को चाय, कॉफी और अन्य पेय में जोड़ा जा सकता है। संतुलित BJU के लिए धन्यवाद, pekmez को जल्दी ठीक होने के लिए प्रोटीन कोल्ड शेक के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। ऐसा पेय एथलीटों और सक्रिय जीवनशैली वाले लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

मतभेद और संभावित नुकसान

कैरब सिरप के उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं। मुख्य हैं:

• 2 वर्ष तक की आयु;
• फ्रुक्टोज से एलर्जी की प्रतिक्रिया;
• उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता।

पेक्मेज़ का उपयोग टाइप 1 मधुमेह वाले लोगों में सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि उत्पाद में "तेज" कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिसका उपयोग पैथोलॉजी के इस रूप में सीमित होना चाहिए। खुराक एक विशेषज्ञ के साथ परामर्श किया जाना चाहिए।

चयन और भंडारण

Harnup pekmez को इंडियन स्पाइस और एलिट टी स्टोर्स, सुपरमार्केट्स (स्वास्थ्य और आहार विभागों में) के साथ-साथ ऑनलाइन स्टोर्स पर भी खरीदा जा सकता है। उत्पाद की संरचना का अध्ययन करना, निर्माता और समाप्ति तिथि पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। उच्च-गुणवत्ता वाले सिरप की कम लागत नहीं होगी, क्योंकि इसके निर्माण के लिए केवल सबसे अच्छा कच्चा माल लिया जाता है और विदेशी अशुद्धियों को नहीं जोड़ा जाता है। Pekmez काफी मोटी होनी चाहिए और काले रंग के करीब एक समृद्ध गहरा रंग होना चाहिए।

सिरप की एक बंद बोतल को ठंडी, कम नमी वाली जगह पर रखें। शेल्फ जीवन 1 वर्ष से 2 वर्ष तक है (बोतल पर दिए गए निर्देशों में दर्शाया गया है)। खोलने के बाद, उत्पाद को रेफ्रिजरेटर के साइड शेल्फ में संग्रहित किया जाना चाहिए। मोटा होना और प्राकृतिक तलछट के गठन की अनुमति है।

सुखद फल स्वाद और उपयोगी गुणों ने इसे घर पर और इसकी सीमाओं से दूर सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक बना दिया है। यह स्वाद और रंग में चॉकलेट सिरप जैसा दिखता है, लेकिन इसमें कैफीन जैसे उत्तेजक पदार्थ नहीं होते हैं, उदाहरण के लिए, और यह बिल्कुल हाइपोएलर्जेनिक है।

लाभकारी गुण

सिरप की मदद से जठरांत्र संबंधी मार्ग के किसी भी विकार, तंत्रिका तंत्र के रोग, नींद संबंधी विकार का इलाज किया जाता है। इसके अलावा, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से हटा देता है।

• खोना मत:

साइप्रस कैरब सिरप के उपयोगी गुण लगभग असीम हैं। यह शरीर में ट्यूमर के गठन को रोकता है और शरीर के कायाकल्प को बढ़ावा देता है। इसका अर्क विभिन्न कॉस्मेटिक उत्पादों में जोड़ा जाता है जो अद्भुत काम करते हैं: झुर्रियों से छुटकारा पाएं, रंग में सुधार करें और यौवन को लम्बा करो.

उत्पाद में पेक्टिन, टैनिन, कार्बनिक अम्ल और विटामिन की उपस्थिति के कारण यह श्वसन समस्याओं के लिए उत्कृष्ट है। और भारी धूम्रपान करने वालों और कमजोर ब्रोंची वाले लोगों के लिए, आमतौर पर डॉक्टर ने यही आदेश दिया है।यह उन पुरुषों के लिए सिरप लेने लायक है जो एक निश्चित आयु सीमा पार कर चुके हैं। यह सामान्य रूप से शक्ति और पुरुषों के स्वास्थ्य के रखरखाव में योगदान देता है।

कैरब सिरप में न केवल लाभकारी गुण हैं, बल्कि यह भी है मतभेद. पेट, गुर्दे और यकृत के रोगों में इस औषधि का प्रयोग सावधानी से करना चाहिए। इससे पहले कि आप इसका इस्तेमाल शुरू करें, डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर है। इसे उन लोगों द्वारा नहीं पीना चाहिए जो फ्रुक्टोज के प्रति अत्यधिक संवेदनशील हैं। इसके अलावा, इस उपाय को उन लोगों के लिए छोड़ना बेहतर है जिनके पास सिरप के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

साइप्रस से कैरब सिरप - आवेदन

कैरब में टॉक्सिन्स और कार्सिनोजेन्स नहीं होते हैं, लेकिन यह बेहद है टैनिन से भरपूरऔर कार्बनिक अम्ल। इसमें स्टार्च, पेक्टिन, प्रोटीन, बी विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व, चीनी भी होते हैं। साइप्रस से कैरब सिरप किन रोगों के लिए उपयोगी है?

मधुमेह

चाशनी बनाते समय, चीनी बिल्कुल नहीं डाली जाती है, क्योंकि कैरब की फली अपने आप में मीठी होती है। इसलिए, यह मधुमेह के लिए संकेत दिया जाता है, हालांकि, मध्यम खुराक में, और नहीं 1 चम्मच दिन में दो बार.

सार्स

सिरप को SARS के पहले संकेत के साथ-साथ खांसी और गले में खराश के साथ पीना चाहिए। 2 से 5 साल के बच्चों को एक गिलास गर्म पानी में 1 चम्मच घोलकर भोजन से लगभग आधे घंटे पहले दिया जाता है। 5 से 12 साल की उम्र तक, 1 मिठाई चम्मच की सिफारिश की जाती है, जबकि वयस्क स्वादिष्ट दवा के पूरे चम्मच का आनंद ले सकते हैं। 0 से 2 साल के बच्चों को बिना डॉक्टर की सलाह के सीरप देने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए।

हृदय और रक्त वाहिकाएं

उत्पाद में पोटेशियम और सोडियम की उच्च सामग्री के कारण यह उत्कृष्ट है दबाव को समायोजित करता हैऔर हृदय रोग में भी कारगर है।

भविष्य की मां और बच्चे

कैरब सिरप दांतों और हड्डियों को मजबूत करता है और आंतों की गतिशीलता को भी सामान्य करता है। इस उत्पाद में भारी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, इसलिए यह बच्चों और गर्भवती माताओं के लिए अनुशंसित.

स्लिम फिगर के लिए

साइप्रस से कैरब सिरप और वजन घटाने के लिए इसका उपयोग एक अलग दिलचस्प विषय है। यह कल्पना करना कठिन है, लेकिन महिलाएं अधिक पतला होने के लिए अक्सर कैरब सिरप का उपयोग करती हैं। क्यों? हां, क्योंकि तरल बहुत मीठा होने के बावजूद एक ग्राम चीनी नहीं है।

सभी जानते हैं कि रात के खाने से पहले मीठा बहुत होता है भूख को अच्छी तरह से दबा देता है. कैरब सिरप का एक समान प्रभाव होता है, लेकिन इससे भी अधिक शक्तिशाली: यह न केवल भूख को बाधित करता है, बल्कि पेट भरे होने का प्रभाव भी पैदा करता है। इसके अलावा, कैरब में पर्याप्त मात्रा में लोहा, कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है, जिसकी पुनःपूर्ति से चयापचय का सामान्यीकरण होता है, भूख में कमी आती है और, परिणामस्वरूप, वजन कम होता है।

• यह भी पढ़ें:

भोजन से 10-15 मिनट पहले 1 बड़ा चम्मच शरबत लें और आप आधा खा लेंगे। उत्पाद को पानी से पतला किया जा सकता है और अधिक प्रभावशीलता के लिए इसमें नींबू मिला सकते हैं। आप दिन में दो बार से शुरू कर सकते हैं और फिर नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने से पहले इस चमत्कारी इलाज को पी सकते हैं।

साइप्रस में कैरब सिरप कहां से खरीदें? आप इस चमत्कारी उपाय को किसी भी सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं। बोतल की कीमत (250 मिली) 4 यूरो.