धीमी कुकर में आलू के साथ तला हुआ मांस। धीमी कुकर में रसदार बीफ के साथ दम किया हुआ आलू धीमी कुकर में बीफ नुस्खा के साथ दम किया हुआ आलू

धीमी कुकर, जब सही ढंग से उपयोग किया जाता है, तो प्रतीत होता है कि सरल और सरल उत्पादों में सबसे असामान्य स्वाद मिलते हैं। यह अच्छा है कि यह अपेक्षाकृत कम तापमान पर उत्पादों की दीर्घकालिक शमन बनाता है। यह तथाकथित लालसा है, जो पारंपरिक रूसी व्यंजनों का आधार है। उबले हुए व्यंजन हमेशा बहुत स्वादिष्ट होते हैं, जबकि वे पोषक तत्वों के थोक को बरकरार रखते हैं। धीमी कुकर में मांस के साथ दम किया हुआ या धीरे-धीरे दम किया हुआ आलू इन उत्पादों को ऐसी कोमलता और कोमलता प्रदान करेगा जो बर्तन और ओवन में प्राप्त नहीं किया जा सकता है। केवल - एक रूसी ओवन में और एक बर्तन या कड़ाही में। बस एक धीमी कुकर ऐसी तैयारी के लिए सभी शर्तों को बिल्कुल दोहराती है।

खाना पकाने के इस तरीके से, आप इस तरह के पकवान के लिए कई दिलचस्प विकल्प बना सकते हैं: धीमी कुकर में गोभी और मांस के साथ आलू, धीमी कुकर में मांस और मशरूम के साथ आलू, धीमी कुकर में आलू के साथ फ्रेंच में मांस, एक में स्टू आलू और मांस के साथ धीमी कुकर। आप प्रयोग भी कर सकते हैं और कुछ विकल्प प्राप्त कर सकते हैं जो धीमी कुकर के लिए विशिष्ट नहीं हैं, उदाहरण के लिए, धीमी कुकर में मांस के साथ पके हुए आलू। यह सिर्फ एक स्टू की तुलना में थोड़ा सूखा होगा, एक क्रस्ट के साथ, और बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित। और गोभी आलू और मांस के साथ अच्छी तरह से चलती है। धीमी कुकर में आलू और मांस के साथ दम किया हुआ गोभी शायद इस तरह के पकवान के लिए सबसे पसंदीदा विकल्प है, एक अच्छे और स्वादिष्ट भोजन के कई प्रेमी इसकी सराहना करेंगे।

धीमी कुकर में पकाने के दो मुख्य तरीके हैं। पहला तब होता है जब मांस पहले से तला हुआ होता है और फिर आलू के साथ मिलाया जाता है। दूसरा, अगर मांस बिना भूनकर पकाया जाता है। यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने स्वास्थ्य, वजन, कैलोरी आदि के बारे में विशेष रूप से सावधान रहते हैं। हालांकि, मुझे कहना होगा कि दोनों विकल्प स्वादिष्ट निकलेंगे।

और अगर आपको पहले धीमी कुकर में मांस के साथ आलू नहीं पकाना है, तो आपको व्यंजनों का अध्ययन करने की आवश्यकता है। पहिया को फिर से शुरू करना आवश्यक नहीं है, व्यंजनों में सब कुछ विस्तार से वर्णित है। इसके अलावा, यदि आप साइट पर तैयार व्यंजनों की तस्वीरें देखते हैं, तो आपके लिए यह समझना आसान हो जाएगा कि धीमी कुकर में मांस के साथ आलू को कैसे पकाया जाता है, फोटो अपना काम करेगा, यह बहुत स्पष्ट है। हमें लगता है कि आपको धीमी कुकर में मांस के साथ दम किया हुआ आलू की रेसिपी पसंद आएगी, यह सभी अवसरों के लिए उपयुक्त है। साइट पर उपलब्ध तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण निर्देश शुरुआती लोगों के लिए भी समझ में आएगा। यह अनुभवहीन रसोइयों को धीमी कुकर में मांस के साथ उच्च गुणवत्ता वाले और स्वादिष्ट आलू बनाने की अनुमति देगा। चित्रों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपको खाना पकाने के किसी भी चरण में गलती करने की अनुमति नहीं देगा।

इस तरह के विस्तृत निर्देशों और पाठों के बाद, आपके पास कोई प्रश्न नहीं होना चाहिए: धीमी कुकर में मांस के साथ आलू कैसे पकाएं।

और यदि आप रुचि रखते हैं, तो हम धीमी कुकर में मांस के साथ आलू पकाने के तरीके के बारे में कुछ सुझाव देंगे:

धीमी कुकर में मांस पकाने के लिए पुराने, बार-बार जमे हुए या पापी का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है। यह स्वाभाविक रूप से मांसल रंग का होना चाहिए। पुराना मांस पकाने में अधिक समय लेता है;

खाना पकाने के दौरान मल्टीक्यूकर के ढक्कन की जकड़न को देखें। यदि इसे पर्याप्त रूप से बंद नहीं किया गया है, तो पकवान अच्छी तरह से नहीं पक सकता है, और यह निश्चित रूप से धीमी कुकर को ही नुकसान पहुंचाएगा;

अधिक स्वस्थ, आहार पकाने की विधि के लिए, धीमी कुकर में मांस और आलू डालने के लिए पर्याप्त है, आपको नुस्खा के अनुसार सब्जियां चाहिए, पानी जोड़ें और "स्टू" मोड चालू करें;

"हीटिंग" मोड का उपयोग करके अतिरिक्त सुस्ती प्रदान की जा सकती है। इसके साथ, मांस के साथ आलू बहुत स्वादिष्ट होंगे;

पकवान में नशीला स्वाद जोड़ने के लिए, मांस के साथ आलू में कुछ मशरूम जोड़ें, अधिमानतः कृत्रिम नहीं, लेकिन जंगल में प्राकृतिक रूप से एकत्र किया गया;

आलू को धीमी कुकर में रखने से पहले उनके ऊपर उबलता पानी डालें और फिर उन्हें सुखा लें। खाना पकाने का समय काफी कम हो जाएगा, और आलू का स्वाद, और इसके साथ पूरे पकवान में काफी सुधार होगा;

सबसे अंत में, आप डिश में थोड़ा लहसुन, मसाले डाल सकते हैं और इसे दस मिनट तक उबलने दें।

धीमी कुकर में आलू के साथ नरम बीफ एक डिश नहीं है, बल्कि एक जीवन रक्षक है। या हमेशा व्यस्त परिचारिका के लिए एक जीवन रेखा। आप इसे जो भी कहें, अर्थ वही रहता है। आखिरकार, धीमी कुकर में बीफ़ के साथ सुगंधित आलू एक हार्दिक और सरल व्यंजन हैं। बस यह मत कहो कि आपने कभी सपने में भी नहीं सोचा था कि आपकी उंगलियों के स्नैप पर एक "आरामदायक" डिनर दिखाई देगा। या जादू की छड़ी की लहर के साथ ... सपने सपने हैं, लेकिन आप भौतिकी के नियमों को नहीं तोड़ सकते। लेकिन सार्वभौमिक टू-इन-वन रेसिपी हमेशा रहे हैं, हैं और रहेंगे। जैसे, उदाहरण के लिए, गोमांस के साथ आलू के लिए नुस्खा नीचे वर्णित है। ऐसा लगता है कि आप एक डिश तैयार कर रहे हैं, लेकिन वास्तव में आपको दो - रसदार नरम मांस और एक हार्दिक आलू की साइड डिश मिलती है। यह केवल सलाद काटने के लिए रहता है, और हर परिवार की महिला की तत्काल समस्या हल हो जाती है!

धीमी कुकर में बीफ के साथ दम किया हुआ आलू निम्नलिखित उत्पादों से तैयार किया जाता है:

यह रेसिपी मल्टीक्यूकर्स रेडमंड, पोलारिस, पैनासोनिक, फिलिप्स, स्कारलेट, मुलिनेक्स, बोर्क, डेक्स, विटेक और अन्य मॉडलों के लिए उपयुक्त है।

धीमी कुकर में आलू के साथ बीफ़ स्टू कैसे पकाने के लिए (फोटो के साथ नुस्खा):

गोमांस सावधानी से चुनें। आदर्श रूप से, यह मांस का एक मध्यम वसायुक्त संपूर्ण टुकड़ा है। काले धब्बे और समावेशन के बिना चिकना गुलाबी रंग। कोई अप्रिय गंध और हड्डी के टुकड़े नहीं। और ऐसा मांस भी उत्कृष्ट निकलेगा। अनावश्यक और "संदिग्ध" सब कुछ हटाकर मुख्य घटक को साफ करें। गोमांस धो लें और सूखा पॅट करें। छोटे चौकोर टुकड़ों या आयताकार स्लाइस में काटें।
मल्टी-कुकर बाउल में एक चम्मच गंधहीन तेल डालें। ढक्कन बंद न करें। "फ्राई" मोड चुनें। यदि तापमान सेट करना संभव है, तो 130-140 डिग्री सेट करें। उपकरण को गर्म करें। बीफ के टुकड़े डालें और एक तरफ 2 मिनट तक भूनें। फिर पलट दें और मांस को उल्टा करके ब्राउन कर लें।
प्याज को छील लें। मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। और कई भागों में काटना और एक ब्लेंडर के साथ घी में पीसना बेहतर होता है। तो धीमी कुकर में बीफ के साथ दम किया हुआ आलू जूसियर होगा।
ब्राउन किए हुए मीटबॉल के ऊपर प्याज़ रखें। यदि आप एक पतली डिश चाहते हैं, तो थोड़ा साफ पानी डालें। मैंने बिना तरल के, अपने रस में बिल्कुल भी पकाया। यह सूखा नहीं निकला, लेकिन कई युस्का द्वारा प्रिय के बिना। कोई हलचल नहीं, कोई काली मिर्च नहीं, और, इसके अलावा, नमक आवश्यक नहीं है। बस मल्टी-कुकर बाउल को बंद करें और मोड को "एक्सटिंगुइशिंग" में बदलें। इस कार्यक्रम में खाना पकाने का समय 30-35 मिनट है। वैसे, धीमी कुकर में बीफ़ स्टू व्यंजनों की कुछ और तस्वीरें यहां दी गई हैं। आप भूखे नहीं रहेंगे
इस बीच, मांस और प्याज स्टू हैं, आलू धो लें। आलू को छीलकर क्यूब्स या बीफ़ की तरह काट लें।
जब धीमी कुकर इंगित करता है कि बीफ़ स्टू पूरा हो गया है, तो ढक्कन खोलें और आलू के क्यूब्स में डालें। हिलाएँ, नमक डालें और मसाले डालें फिर भी ज़रूरी नहीं है। मल्टी-कुकर का ढक्कन फिर से बंद करें और "बुझाने" मोड को और 30-35 मिनट के लिए सेट करें।

पारंपरिक, स्वादिष्ट, सरल और संतोषजनक। और यह सब आज के पकवान के बारे में है - धीमी कुकर में आलू के साथ बीफ़ स्टू।मांस और आलू का संयोजन परिचित और प्रिय है। और धीमी कुकर खाना पकाने की प्रक्रिया को आसान बनाने की कोशिश करेगी और परिचारिका के लिए बोझ नहीं होगी।

धीमी कुकर में आलू के साथ गोमांस कैसे पकाने के लिए कई विकल्प हैं। आइए सबसे सरल पर ध्यान दें, जिसे यदि वांछित हो, तो विभिन्न सब्जियों, मसालों और सीज़निंग को जोड़कर पूरक और रूपांतरित किया जा सकता है।

धीमी कुकर में आलू के साथ बीफ़ को स्वादिष्ट रूप से पकाने के लिए, आपको सही मुख्य सामग्री - मांस और आलू चुनने की आवश्यकता है। शव के सामने के टुकड़े स्टू करने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं: कंधे, छाती, एंट्रेकोट, या पीछे से: पोर, दुम। ऐसे आलू लेना बेहतर है जो बहुत ज्यादा उबले न हों ताकि पकाने के अंत में आपको मसले हुए आलू की जगह मसले हुए आलू न मिले।

अगर आप वैरायटी चाहते हैं तो मीट और आलू के अलावा आप शिमला मिर्च, सफेद या फूलगोभी, बैंगन, तोरी का इस्तेमाल कर सकते हैं। वैसे, ताजे टमाटर भी काम आएंगे, और ऑफ सीजन में - घर का बना टमाटर या टमाटर का पेस्ट। इस व्यंजन में जड़ी बूटियों में से, ताजा या सूखे डिल, अजमोद, अजवायन के फूल, नमकीन, धनिया, मार्जोरम जगह में होंगे। तेज पत्ता, लाल लाल शिमला मिर्च और लहसुन (ताजा या दानेदार) स्वाद को बढ़ा देगा।

खैर, अब शब्दों से लेकर कर्मों तक, हम धीमी कुकर में आलू के साथ गोमांस पकाएंगे।

धीमी कुकर में बीफ़ के साथ आलू की रेसिपी के लिए उत्पाद
गौमांस	500 ग्राम
आलू	1-1.2 किग्रा (मध्यम कंद के 10-15 टुकड़े)
प्याज़	1 टुकड़ा (100 ग्राम)
गाजर	1 टुकड़ा (150 ग्राम)
वनस्पति तेल	2 बड़ा स्पून
लहसुन	1-2 लौंग
अजमोद और डिल ग्रीन्स	2 बड़े चम्मच कटा हुआ
नमक	एक चम्मच
पीसी हूँई काली मिर्च	स्वाद
बे पत्ती	1 टुकड़ा
टमाटर का पेस्ट (वैकल्पिक)	1 बड़ा चम्मच
सरसों (वैकल्पिक)	1/2 छोटा चम्मच

धीमी कुकर में बीफ के साथ दम किया हुआ आलू।

मांस का एक टुकड़ा धो लें, इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं, छोटे क्यूब्स या डंडे में काट लें।

हम मांस को एक कटोरे में डालते हैं, काली मिर्च, सरसों डालते हैं, मिलाते हैं। वनस्पति तेल डालें, फिर से मिलाएँ और 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें (आप कई घंटों के लिए छोड़ सकते हैं)। सरसों मांस को पूरी तरह से नरम कर देती है, जिससे गोमांस को बिल्कुल भी नुकसान नहीं होगा, और फिर तैयार पकवान में सरसों का स्वाद और गंध महसूस नहीं होता है। लेकिन बिना स्वाद के, अच्छी गुणवत्ता की प्राकृतिक सरसों लेना महत्वपूर्ण है।

जब मांस को मैरीनेट किया जाता है, तो हम धीमी कुकर में आलू के साथ गोमांस डालना शुरू करते हैं। प्याज साफ, धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें।

मेरी गाजर, छील और क्वार्टर या आधा छल्ले में काट लें।

हम मल्टीक्यूकर को 30 मिनट के लिए फ्राइंग मोड पर चालू करते हैं। कुछ मिनटों के बाद, जब कटोरा पहले से ही थोड़ा गर्म हो जाए, तो बीफ के टुकड़े बाहर रख दें। कुक, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक कि तरल लगभग वाष्पित न हो जाए और मांस भूरा न होने लगे। यदि आप कुछ मसालों के साथ पकवान का स्वाद लेना चाहते हैं, तो अब समय आ गया है।

प्याज डालें। कुछ मिनट के लिए उबाल लें, हिलाते रहें।

अब बारी है गाजर की। हम कुछ मिनटों के लिए भी पकाते हैं ताकि गाजर थोड़ी सी फूल जाए और उनकी सुगंध प्रकट हो जाए।

चरण 1: सामग्री तैयार करें।

इस व्यंजन के लिए कई व्यंजन हैं, मेरा सिर्फ एक विकल्प है, और यदि वांछित है, तो उत्पादों की संरचना को बदला जा सकता है, जिन्हें आप पसंद नहीं करते हैं। ठीक है, यदि आप निर्देशों के अनुसार इसे करने का निर्णय लेते हैं, तो मुझे मदद करने में खुशी होगी और मुझे आशा है कि आपको वास्तव में स्वादिष्ट नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना मिलेगा। सबसे पहले, काउंटरटॉप पर सभी आवश्यक सामग्री डालें और मांस से शुरू करें। हम इसे ठंडे बहते पानी की धाराओं के नीचे कुल्ला करते हैं, इसे कागज़ के रसोई के तौलिये से डुबोते हैं, इसे एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करते हैं और, एक तेज रसोई के चाकू का उपयोग करके, नसों, फिल्म, अतिरिक्त वसा, साथ ही साथ छोटी हड्डियों से छुटकारा पाते हैं, जो बहुत अक्सर लॉग हाउस पर रहते हैं। उसके बाद, हमने गोमांस को 2.5 से 3 सेंटीमीटर आकार में काट दिया और उन्हें एक साफ कटोरे में डाल दिया।

फिर, एक साफ चाकू का उपयोग करके, हम आलू, लहसुन, दो प्रकार के प्याज, गाजर छीलते हैं, और मीठे सलाद मिर्च से डंठल हटाते हैं और इसे बीज से अलग कर देते हैं। हम टमाटर के साथ सब कुछ अच्छी तरह से धोते हैं, इसे सुखाते हैं, बदले में इसे एक नए बोर्ड पर भेजते हैं और तैयारी जारी रखते हैं। आलू को लगभग 2-2.5 सेंटीमीटर के आकार के स्लाइस में काट लें। हम तुरंत उन्हें ठंडे पानी के साथ एक कटोरे में फेंक देते हैं और उपयोग करने तक वहां छोड़ देते हैं ताकि वे काले न हों, और दोनों प्रकार के प्याज को 1 सेंटीमीटर तक क्यूब्स में काट लें।

मीठी सलाद काली मिर्च और टमाटर पिछली सब्जी की तरह ही काट लें। हम गाजर को छल्ले, आधा छल्ले, 1 सेंटीमीटर मोटी तक क्वार्टर में काटते हैं, और लहसुन को 4 से 5 मिलीमीटर आकार के छोटे टुकड़ों में काटते हैं। फिर, एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, एक मापने वाले गिलास में मिलाएं, अधिमानतः मीठा टमाटर का रस, साथ ही शुद्ध पानी, और आगे बढ़ें।

चरण 2: धीमी कुकर में आलू के साथ बीफ पकाएं।

हम मल्टीक्यूकर के प्लग को आउटलेट में डालते हैं, इसके खांचे में एक विशेष कटोरा स्थापित करते हैं और इसमें थोड़ी सी सब्जी, बेहतर परिष्कृत तेल डालते हैं। चालू करो 40 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोडऔर प्याज़ को टेफ्लॉन डिश के तल पर भेजें। बिना ढके, इसे नरम होने तक भूनें 5 मिनट, समय-समय पर लकड़ी या सिलिकॉन किचन स्पैटुला से ढीला करना। फिर सब्जी में गाजर डाल कर कुछ और भूनें 5 मिनट. उसके बाद, मांस के टुकड़ों को कटोरे में डालें और सब कुछ एक साथ पकाएं। 15 मिनट, जिसके दौरान गोमांस का रंग चमकीले बरगंडी लाल से ग्रे में बदल जाएगा और हल्के सुनहरे भूरे रंग से ढंकना शुरू हो जाएगा। फिर हम धीमी कुकर में ताजी मीठी मिर्च और टमाटर के स्लाइस भेजते हैं। मांस के साथ सब्जियां भूनें 5 मिनट.

फिर हम उनके पास आलू फेंकते हैं और दूसरे के लिए उसी मोड में रखते हैं 5-7 मिनट, समय-समय पर उत्पादों को मिलाना न भूलें। फिर धीमी कुकर को बंद कर दें और सब कुछ पानी और टमाटर के रस के मिश्रण से भर दें। हम नमक, तेज पत्ता के साथ स्वाद के लिए अर्ध-तैयार पकवान का मौसम करते हैं, एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ उपकरण बंद करते हैं, नया मोड चालू करते हैं 1 घंटे के लिए "बुझाना" और प्रतीक्षा करना.

जैसे ही रसोई उपकरण बंद हो जाता है, कार्यक्रम के अंत की घोषणा करते हुए, इसे खोलें, पहले से सुगंधित द्रव्यमान में कटा हुआ लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च, जीरा, पेपरिका और सूखे डिल जोड़ें। एक सजातीय स्थिरता तक धीरे-धीरे सब कुछ मिलाएं, फिर से कवर करें और उसी मोड में पकाएं, यानी "बुझाना", लेकिन पहले से ही 30 मिनट.

जब मल्टीक्यूकर काम करना बंद कर देता है और फिर से बंद हो जाता है, तो एक उपयुक्त संकेत के साथ इसकी घोषणा करते हुए, बीफ़ और आलू को थोड़ा पकने दें, बस 5-10 मिनटऔर आप स्वाद ले सकते हैं!

चरण 3: धीमी कुकर में आलू के साथ गोमांस परोसें।

धीमी कुकर में आलू के साथ बीफ को हार्दिक नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए दूसरे कोर्स के रूप में गर्म परोसा जाता है। पकाने के बाद, इस व्यंजन को प्लेटों पर भागों में रखा जाता है, यदि वांछित हो, तो ताजा डिल, अजमोद, सीताफल, तुलसी या हरी प्याज से सजाया जाता है और ताजी रोटी के साथ मेज पर रख दिया जाता है। सलाद, ताज़ी सब्जियों के टुकड़े, अचार और मैरिनेड ऐसे हार्दिक भोजन को ताज़ा करने में मदद करेंगे, न कि बहुत वसायुक्त भोजन। प्यार से पकाएं और आनंद लें!
अपने भोजन का आनंद लें!

कभी-कभी इस व्यंजन को अलग तरह से बनाया जाता है, तैयार सामग्री को एक मल्टी-कुकर कटोरे में रखा जाता है, टमाटर के मिश्रण के साथ डाला जाता है, पकाया जाता है, कवर किया जाता है और 2.5 घंटे के लिए "स्टू" मोड में पकाया जाता है। इस पद्धति का नकारात्मक पक्ष यह है कि बहुत बार आलू को बिना तलने के लगभग मैश किया जाता है, लेकिन यह सीधे सब्जी के प्रकार और धीमी कुकर की गुणवत्ता पर निर्भर करता है;

यदि, पहले शटडाउन के बाद, मांस और आलू पहले से ही तैयार हैं, तो मसाले, लहसुन जोड़ना और डिश को "स्टू" या "हीटिंग" मोड में 10-15 मिनट से अधिक नहीं रखना बेहतर है;

इस नुस्खा में सब्जियों की एक विस्तृत श्रृंखला है जो पकवान की सुगंध और स्वाद को पूरी तरह से पूरक करती है, लेकिन यदि वांछित है, तो उनमें से कुछ को छोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, टमाटर या मीठी मिर्च, साथ ही लहसुन, जिसकी गंध हर कोई नहीं है को यह पसंद है;

बहुत बार, टमाटर के रस और पानी के मिश्रण को साधारण शोरबा या सब्जी शोरबा से बदल दिया जाता है। आप इसमें थोड़ा सा खट्टा क्रीम, क्रीम या मेयोनेज़ भी डाल सकते हैं;

मसालों का सेट केवल आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है, मुख्य बात यह है कि वे मांस व्यंजन के लिए उपयुक्त हैं।

मांस के साथ आलू की तुलना में अधिक संतोषजनक पोषण संयोजन के साथ आना मुश्किल है। परिचारिका ऐसे रात्रिभोज को सार्वभौमिक कह सकती है, क्योंकि यह छुट्टी के लिए भी उपयुक्त है। अपने काम को आसान बनाने के लिए, आपको धीमी कुकर में बीफ को आलू के साथ पकाना चाहिए।

इस ट्रीट की महक कुछ ही मिनटों में पूरे परिवार को किचन में समेट देगी। सामग्री: आधा किलो मांस, 2 पीसी। प्याज और गाजर, 900 ग्राम आलू, लहसुन, नमक के साथ टमाटर का एक बड़ा चम्मच पेस्ट।

1. तलने के कार्यक्रम में, गाजर और प्याज को भून लिया जाता है।
2. फिर एक और 15-20 मिनट के लिए उन्हें पहले से ही गोमांस के छोटे टुकड़ों के साथ तला जाता है।
3. उत्पादों को टमाटर के पेस्ट, नमकीन के साथ पानी डाला जाता है। उनके लिए आलू के छोटे क्यूब्स डाले जाते हैं।

रोस्ट बीफ 90-95 मिनट के लिए स्टूइंग प्रोग्राम में पड़ा है।

मशरूम के अतिरिक्त के साथ

मशरूम पकवान में तृप्ति जोड़ने में मदद करेगा। सामग्री: 1.5 किलो मीट टेंडरलॉइन, 900 ग्राम आलू, एक पाउंड ताजा शैंपेन, प्याज और गाजर प्रत्येक, नमक, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।

1. मांस के टुकड़े 35 मिनट के लिए "बेकिंग" कार्यक्रम में पकाया जाता है। डिवाइस का ढक्कन बंद होना चाहिए।
2. इसके बाद, गोमांस पहले से ही गाजर, प्याज क्यूब्स और मशरूम स्लाइस के पतले स्लाइस के साथ पकाया जाता है। इसमें 10-12 मिनट और लगेंगे।
3. आलू के टुकड़ों को कटोरे में डालना बाकी है, 2 बड़े चम्मच। पानी, नमक और चयनित मसाला।
4. उसी कार्यक्रम में, ढक्कन के नीचे, पकवान 50 मिनट के लिए खराब हो जाता है।

आप बुझाने के तरीके का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर खाना पकाने का समय 10-15 मिनट तक चलेगा।

स्टीम कुकिंग रेसिपी

पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, यह भाप के लायक है। सामग्री: 450 ग्राम टेंडरलॉइन, 5-6 मध्यम आलू, प्याज, नमक, काली मिर्च का मिश्रण।

1. धुले हुए गोमांस को टुकड़ों में काट दिया जाता है। आलू को छील लिया जाता है।
2. दोनों उत्पादों को नमक से रगड़ा जाता है और भाप देने के लिए एक विशेष कंटेनर में रखा जाता है। उसी समय, "स्मार्ट पैन" में लगभग नीचे के निशान तक पानी डाला जाना चाहिए।
3. मांस और आलू के ऊपर प्याज के छल्ले बिछाए जाते हैं। अवयव पिसे हुए हैं।
4. भाप कार्यक्रम एक घंटे के लिए पकवान बनाती है।

ताजे टमाटर के स्लाइस के साथ परोसें।

टमाटर सॉस के साथ

घर का बना केचप इस व्यंजन के लिए एकदम सही है। सामग्री: 2 बड़े चम्मच टमाटर या केचप पेस्ट, 2 बड़े टमाटर, एक पाउंड मांस और थोड़ा और आलू, गाजर, लहसुन स्वादानुसार, प्याज, नमक, 2 बड़े चम्मच। पानी।

1. सबसे पहले, मांस को सुनहरा भूरा होने तक उपयुक्त मोड में तला जाता है।
2. इसके बाद इसमें कटी हुई गाजर, बिना छिलके वाले टमाटर और प्याज मिलाते हैं। सामग्री को मिलाकर 15-17 मिनट तक पकाया जाता है।
3. मांस और सब्जियों को पानी के साथ डाला जाता है, उन पर आलू की छड़ें डाली जाती हैं। नमक, केचप, कुचला हुआ लहसुन तुरंत डाल दिया जाता है।
4. बेकिंग प्रोग्राम 65 मिनट में डिश तैयार करता है।

सेवा करने से पहले, उपचार को धीरे से मिलाया जाता है।

गोमांस और आलूबुखारा के साथ दम किया हुआ आलू

सभी गृहिणियां नहीं जानती हैं कि मीठे सूखे मेवे बीफ़ स्टू के साथ अच्छे लगते हैं। सामग्री: 570 ग्राम मांस, थोड़ा और आलू, 130 ग्राम आलूबुखारा, बड़ी गाजर, मध्यम प्याज, नमक, मसालों का मिश्रण।

1. धुले हुए मांस से अतिरिक्त वसा और नसें हटा दी जाती हैं। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
2. सब्जियों को बेतरतीब ढंग से काटा जाता है।
3. Prunes गड्ढों से छुटकारा पाता है और मोटे तौर पर कटा हुआ होता है।
4. सभी उत्पादों को ओवन के कटोरे में रखा जाता है। ऊपर से पानी डाला जाता है, जो उन्हें पूरी तरह से ढक देना चाहिए। द्रव्यमान नमकीन और काली मिर्च है।
5. डिश में पानी की मात्रा को इस आधार पर समायोजित किया जा सकता है कि परिचारिका ग्रेवी के साथ एक उपचार प्राप्त करना चाहती है या नहीं।

धीमी कुकर में उपयुक्त मोड में 55-65 मिनट के लिए बीफ़ के साथ दम किया हुआ आलू तैयार किया जा रहा है।

सब्जियों के साथ भूनें

मांस और आलू के सफल संयोजन को मिश्रित रसदार सब्जियों के साथ पूरक करें। सामग्री: आधा किलो बीफ का गूदा और लगभग इतनी ही मात्रा में आलू, प्याज, आधा छोटा तोरी, टमाटर, बड़ी गाजर, मीठी लाल मिर्च, 60 ग्राम खट्टा क्रीम, नमक, भुनने के लिए मसाला।

1. सबसे पहले, प्याज के क्यूब्स को बेकिंग प्रोग्राम में तला जाता है। इसे मक्खन में करना सबसे अच्छा है। जब सब्जी पारदर्शी हो जाती है, तो उस पर तोरी, गाजर, मिर्च और बिना छिलके वाले टमाटर के पतले स्लाइस डाले जाते हैं।
2. एक साथ, घटकों को एक और 7-8 मिनट के लिए पकाया जाता है। उन पर मांस के टुकड़े डालना और सभी उत्पादों को फिर से भूनना बाकी है।
3. अगला, आलू के टुकड़े, खट्टा क्रीम, नमक और चयनित सीज़निंग एक कंटेनर में रखे जाते हैं। ऊपर से दो गिलास फ़िल्टर्ड पानी डाला जाता है।
4. ट्रीट को 45 मिनट के लिए स्टूइंग प्रोग्राम में तैयार किया जाएगा।

खट्टा क्रीम के बजाय, आप आलूबुखारा या सेब की चटनी ले सकते हैं।

पनीर के साथ कैसे पकाएं?

हार्ड पनीर के तकिए के नीचे, चर्चा के तहत इलाज विशेष रूप से निविदा और रसदार निकला। जितना अधिक आप इसका उपयोग करेंगे, पकवान उतना ही स्वादिष्ट होगा। पनीर कम से कम 180 ग्राम लेना चाहिए। लेकिन आप अपनी पसंद के हिसाब से राशि बदल सकते हैं। अन्य सामग्री: आधा किलो मांस, 4 बड़े आलू, मध्यम प्याज, मेयोनेज़, 300 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी, नमक, बीफ़ के लिए मसाला।

1. बीफ को धोने और हल्का सुखाने के बाद पतली प्लेटों में काटा जाता है। मांस को पहले उपकरण के कटोरे में रखा जाता है। आप इसे तुरंत नमक कर सकते हैं, सीज़निंग के साथ छिड़क सकते हैं और मेयोनेज़ के साथ उदारता से चिकना कर सकते हैं।
2. ऊपर से पतले प्याज के छल्ले भेजे जाते हैं।
3. प्याज के बाद आलू के टुकड़े आ जाएं। और यह परत इसी तरह नमकीन है, मसालों के साथ छिड़का हुआ है।
4. इसमें पानी और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालना बाकी है।

पिलाफ कार्यक्रम में, उपचार एक घंटे तक चलेगा।

धीमी कुकर में खाना पकाने की बारीकियां: रेडमोंट, पोलारिस

यहां तक ​​​​कि सबसे सरल पुराना उपकरण भी चर्चा के तहत पकवान तैयार करने के लिए उपयुक्त है। चूंकि "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड हर "स्मार्ट पैन" में होता है, इसलिए निश्चित रूप से तैयार खाद्य पदार्थों को शुरुआती तलने में कोई समस्या नहीं होगी। इनमें से किसी को भी डिवाइस में पोलारिस और रेडमोंट दोनों से चुना जा सकता है।

आगे खाना पकाने के लिए, कई तरीके भी एक साथ उपयुक्त होंगे। विभिन्न पोलारिस मॉडल में, आप आमतौर पर "पिलाफ" और "बुझाने" कार्यक्रम पा सकते हैं। यह केवल अनुशंसित समय निर्धारित करने के लिए बनी हुई है।

रेडमोंट मल्टीक्यूकर्स में इसी तरह के मोड का इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि वे डिवाइस में नहीं थे, तो बेकिंग प्रोग्राम करेगा।