बचपन से ठोस सफेद कैंडी। वापस यूएसएसआर में। वही मिठाई। कुकीज नट्स रेसिपी

विदेशी मिठाइयों की प्रचुरता बचपन से ही मिठाइयों के प्रति हमारे प्रेम को कम नहीं करती है।

क्या आप पक्षी के दूध, चॉकलेट सॉसेज, आलू, खट्टा क्रीम, कीव केक, शहद केक या नेपोलियन के लिए उदासीन हैं और सोवियत डेसर्ट खुद खाना बनाना सीखने का सपना देखते हैं?

सबसे लोकप्रिय गोस्ट पेस्ट्री और केक के लिए 10 व्यंजन

चिड़िया का दूध

चिड़िया का दूध बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

मक्खन - 150 ग्राम
गाढ़ा दूध - 150 ग्राम
वेनिला अर्क - 2 ग्राम
चीनी - 300 ग्राम
पिसी चीनी - 150 ग्राम
आटा - 210 ग्राम
आगर - 7 ग्राम
पानी - 200 ग्राम
जर्दी - 105 ग्राम
प्रोटीन - 160 ग्राम
नींबू का रस - 10 ग्राम
गुड़ - 200 ग्राम
चॉकलेट ब्लैक - 100 ग्राम
मक्खन - 30 ग्राम

पक्षी का दूध नुस्खा:

मलाई। मक्खन, वेनिला अर्क और कंडेंस्ड मिल्क को अलग-अलग फेंटें। सब कुछ एक साथ मिलाएं।
अलग से केक तैयार करें: मक्खन को पाउडर चीनी के साथ फेंटें। फिर जर्दी, पानी और मैदा डालें। 180 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें।
चॉकलेट शीशा लगाना। मक्खन और चॉकलेट पिघलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।
सौफ़ल। अगर को थोड़े से पानी में भिगो दें।
पानी, गुड़ और चीनी डालें। प्रोटीन बनाने के लिए चाशनी को 118 डिग्री तक उबालें।
अंडे की सफेदी को नींबू के रस के साथ फेंट लें। चीनी की चाशनी के साथ प्रोटीन उबालें। थोड़ा ठंडा होने दें। तैयार क्रीम डालें और केक पर सूफले को फॉर्म में डालें।
शांत हो जाओ। शीशे का आवरण। सांचे से बाहर निकाल लें।

चॉकलेट सॉसेज

चॉकलेट सॉसेज बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

मक्खन - 170 ग्राम
पिसी चीनी - 130 ग्राम
कोको - 40 ग्राम
गाढ़ा दूध - 90 ग्राम
गेहूं का आटा - 100 ग्राम
बादाम - 70 ग्राम
कचौड़ी कुकीज़ - 130 ग्राम

चॉकलेट सॉसेज पकाने की विधि:

बादाम को ब्लेंडर से पीसकर टुकड़ों में काट लें। कुकीज को बेलन से बेल लें। पिसे हुए बादाम और कुकीज के साथ मैदा मिलाएं।
एक मिक्सर बाउल में मक्खन, आइसिंग शुगर, कंडेंस्ड मिल्क, कोको डालें और चिकना और फूलने तक फेंटें। क्रीम में सूखी सामग्री डालें, मिलाएँ।
तैयार चॉकलेट द्रव्यमान को आधा (प्रत्येक में 365 ग्राम) में विभाजित करें। क्लिंग फिल्म पर रखो, लपेटो, सॉसेज को मोड़ो। 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
सॉसेज को फिल्म से खाली छोड़ दें और टुकड़ों में काट लें।

कुकीज़ "नटलेट"

पीनट बटर कुकीज बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

मक्खन 82.5% - 325 ग्राम
चिकन अंडा - 2 पीसी
नमक - 5 ग्राम
पीसा हुआ चीनी - 205 ग्राम
प्रीमियम आटा - 575 ग्राम
गाढ़ा दूध - 1 बैंक
पेकान - प्रति सेवारत 3 पीसी

कुकीज़ नट नुस्खा:

अंडे को चीनी के साथ सफेद होने तक फेंटें। मक्खन को आटे से अलग से फेंटें। धीरे से मिलाएं और बाकी सामग्री डालें।
सब कुछ मिक्सर में धीमी गति से मिलाएं, लगभग 5 मिनट। आटे को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
फिर इसे 3 मिमी की मोटाई में रोल करें, इसे एक सांचे में डालें और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर बेक करें।
कंडेंस्ड मिल्क अलग से 6 घंटे के लिए पकने के लिए रख दें। ठंडा किया हुआ गाढ़ा दूध खोलें, प्रत्येक आधे मेवे में डालें, एक पेकान (1 टुकड़ा) डालें।
अखरोट के दो हिस्सों को गोंद दें। असली अखरोट के साथ परोसें।

केक "आलू"

पोटैटो केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

चिकन अंडा - 125 ग्राम
चीनी - 75 ग्राम
गेहूं का आटा - 63 ग्राम
स्टार्च - 12 ग्राम

क्रीम के लिए:

मक्खन - 175 ग्राम
पिसी चीनी - 90 ग्राम
गाढ़ा दूध - 60 ग्राम
कॉन्यैक - 10 ग्राम

छिड़काव के लिए:

कोको - 40 ग्राम
पिसी चीनी - 40 ग्राम

आलू पाई कैसे बनाते हैं:

एक बिस्किट तैयार करें। प्रसंस्कृत अंडे को जर्दी और सफेद में विभाजित करें। अलग से, जर्दी को चीनी (75 ग्राम) और गोरों को चीनी (75 ग्राम) से हराया।
गेहूं का आटा और स्टार्च मिलाएं। जर्दी में स्टार्च के साथ आटा डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
धीरे से फेंटे हुए अंडे की सफेदी को दो भागों में मिलाएं। एक बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दें। बेकिंग शीट पर बैटर डालें और 1 सेमी मोटा चपटा करें।
सुनहरा भूरा होने तक (10-15 मिनट) 170 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। पैन से निकालें, ठंडा करें, ब्लेंडर में पीस लें।
एक मिक्सर बाउल में मक्खन, पिसी चीनी, कंडेंस्ड मिल्क डालें और चिकना और फूलने तक फेंटें।
क्रीम के एक हिस्से (45 ग्राम) को एक कॉर्नेट (एंटीना के लिए) में अलग रख दें। कॉन्यैक डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
क्रीम के साथ बिस्किट के टुकड़ों को मिलाएं। द्रव्यमान को 50 ग्राम के भागों में विभाजित करें, आलू के आकार में मोल्ड ब्लैंक।
कोको पाउडर को चीनी के साथ मिलाएं।
एक छिड़काव में रिक्त स्थान को रोल करें, एक प्लेट पर रखें, एंटीना को कॉर्नेट से जमा करें।

केक "स्मेटनिक"

खट्टा क्रीम केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

गेहूं का आटा - 200 ग्राम
अंडे - 6 पीसी
चीनी - 200 ग्राम
आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 8 ग्राम
वैनिलिन - 3 ग्राम
पिसी चीनी - 180 ग्राम
खट्टा क्रीम (30%) - 1175 ग्राम
स्ट्रॉबेरी - 66 ग्राम
स्ट्रॉबेरी सिरप - 20 मिली

केक स्मेटैनिक रेसिपी:

अंडे और चीनी को मिक्सर बाउल में डालें। एक सजातीय रसीला और मोटी फोम तक उच्च गति पर एक व्हिस्क के साथ मारो।
मैदा छान लें और बेकिंग पाउडर और वैनिलीन के साथ मिलाएं।
चीनी के साथ अंडे में 2 पास में sifted आटा जोड़ें, धीरे से एक सिलिकॉन स्पैटुला (ताकि व्यवस्थित न हो) के साथ मिलाएं जब तक कि गांठ के बिना एक सजातीय द्रव्यमान न हो जाए।
परिणामी द्रव्यमान को एक गोल आकार में डालें, एक स्पैटुला के साथ चिकना करें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए बेक करें। शांत होने दें।
क्रीम तैयार करें। मिक्सर बाउल में खट्टा क्रीम डालें और, पाउडर चीनी डालकर फूलने तक फेंटें।
एक पाक रिंग (डी = 6.5 सेमी) का उपयोग करके, पके हुए आटे से 9 बेलनाकार केक 4 सेमी ऊंचे काट लें।
फिर, प्रत्येक कट आउट सर्कल से ऊपर और नीचे के क्रस्ट को काट लें, और बिस्किट को लंबाई में 3 प्लेटों में काट लें।
स्ट्रॉबेरी (1/3 भाग) को छोटे क्यूब्स 0.2 x 0.2 सेमी में काटें और सिरप के साथ मिलाएं। बचे हुए जामुन को 0.1-0.2 सेंटीमीटर मोटे पतले स्लाइस में काटें।
प्रत्येक भाग को इस तरह डिज़ाइन किया गया है। बिस्किट की 3 प्लेट लें। 1 केक पर चाशनी के साथ स्ट्रॉबेरी डालें, फिर क्रीम की एक परत। दूसरे केक के साथ कवर करें, फिर से सिरप और क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी।
ऊपर के केक को क्रीम से कोट करें, सतह को चिकना करें और स्ट्रॉबेरी स्लाइस से सजाएँ।
उपयोग करने से पहले, भागों को 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि केक क्रीम से भीग जाएं।

नेपोलियन केक"

नेपोलियन पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 600 ग्राम
दूध - 415 मिली
चीनी - 140 ग्राम
वेनिला फली (वैनिलिन से बदला जा सकता है) - 5 ग्राम
जर्दी - 5 पीसी
आटा - 50 ग्राम
क्रीम (33%) - 300 मिली

केक नेपोलियन नुस्खा:

आटे को पतली परत में बेल लें और 5 समान वर्गों में काट लें।
आटे को बेकिंग शीट पर रखें और कांटे से छेद करें। ओवन में केक को 190 डिग्री तक गर्म करके 10-12 मिनट तक बेक करें।
आटे के स्क्रैप को भी बेक कर लें और बारीक क्रम्बल कर लें (उदाहरण के लिए, एक रोलिंग पिन का उपयोग करके)।
दूध और 70 ग्राम चीनी मिलाएं, वेनिला डालें और उबाल लें।
बची हुई चीनी के साथ जर्दी को पीस लें, आटा डालें, मिलाएँ।
जर्दी के मिश्रण को वनीला के साथ गर्म मीठे दूध में डालें। व्हिस्क।
व्हिप क्रीम और कस्टर्ड में फोल्ड करें। मिक्स।
एक पांच-परत केक इकट्ठा करें, इसे क्रीम के साथ फैलाएं।
शीर्ष परत और किनारों को क्रीम से कोट करें और आटे के टुकड़ों के साथ छिड़के।

बाबा

रम बाबा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

खमीर - 25 ग्राम
पानी टी 30 - 150 मिली
आटा - 500 ग्राम
चीनी - 25 ग्राम
नमक - 10 ग्राम
अंडे - 3 पीसी
मक्खन - 150 ग्राम
पानी - 80 ग्राम
रम - 20 ग्राम
चीनी - 100 ग्राम
नींबू का छिलका - 5 ग्राम
संतरे का छिलका - 5 ग्राम
प्रोटीन - 50 ग्राम
चीनी - 200 ग्राम

रम बाबा रेसिपी:

भाप तैयार करें। खमीर, पानी 30 ° और आटा मिलाएं और 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें।
मिक्सर में चीनी, नमक, अंडे और 300 ग्राम मैदा डालें। आटा गूंथ लें, आखिर में पिघला हुआ मक्खन 0.150 डालें (अगर मिक्सर नहीं है तो हाथ से फेंटें)।
आप पहले से भीगी हुई और निचोड़ी हुई किशमिश, सूखे खुबानी या कैंडीड फल भी मिला सकते हैं।
तैयार आटे को 1 घंटे के लिए गर्म जगह पर रख दें। 250 ग्राम के साँचे में बाँट लें और 30 मिनट तक खड़े रहने दें। 180 ° पर 20 मिनट के लिए बेक करें।
गर्म महिलाओं को चाशनी में भिगोएँ और आइसिंग से ढक दें। नींबू के रस को मिक्सर में सफेद होने तक फेंटें। पेस्ट्री को ग्लेज़ करें और बाजरा के साथ छिड़के।
एक और स्वाद की बारीकियां: आप महिला के अंदर एक सिरिंज के माध्यम से नीचे की क्रीम, कस्टर्ड या दही क्रीम डाल सकते हैं, तो यह और भी स्वादिष्ट होगा।

वेफर रोल

वेफर रोल बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

अंडा - 8 पीसी
चीनी - 280 ग्राम
मक्खन - 560 ग्राम
आटा - 560 ग्राम

कस्टर्ड:

चिकन अंडा - 8 पीसी
चीनी - 160 ग्राम
आटा - 100 ग्राम
दूध - 500 मिली
मक्खन - 100 ग्राम
डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम
क्रीम उबला हुआ गाढ़ा दूध:
मक्खन - 250 ग्राम
उबला हुआ गाढ़ा दूध - 860 ग्राम

वेफर रोल रेसिपी:

चीनी के साथ अंडे मारो, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। मैदा डालें और चिकना होने तक फेंटें।
एक मध्यम सॉस पैन में दूध उबाल लें। ठंडा किए बिना, अंडे के मिश्रण में छोटे हिस्से डालें, लगातार एक व्हिस्क के साथ फेंटें।
एक साफ सॉस पैन में मिश्रण को स्थानांतरित करें और उच्च गर्मी पर रखें। लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक कि मिश्रण में बुलबुले न आने लगें और गाढ़ा न हो जाए।
मिश्रण को आँच से हटा लें और 1 बड़ा चम्मच। प्रत्येक के बाद अच्छी तरह से हिलाते हुए मक्खन डालें।
बारीक कटी हुई चॉकलेट डालें। भंग होने तक हिलाएं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करें।
क्रीम को एक कटोरे में निकालें और सतह को क्लिंग फिल्म से ढक दें ताकि क्रीम खराब न हो। पूरी तरह से ठंडा कर लें। वफ़ल कोन को क्रीम से भरें। को सजाये।
कमरे के तापमान पर मक्खन, थोड़ा पिघला हुआ, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ हराया, संक्षेप में सख्त करने के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया, और फिर वफ़ल शंकु भरें।

एक गिलास में मिठाई "कीव"

क्रीम सामग्री:

क्रीम 35% - 500 ग्राम
पिसी चीनी - 150 ग्राम

चॉकलेट क्रीम:

कीव में क्रीम - 200 ग्राम
कोको पाउडर - 20 ग्राम

मेरिंग्यू:

तले हुए हेज़लनट्स - 170 ग्राम
चीनी - 235 ग्राम
आटा - 40 ग्राम
प्रोटीन - 200 ग्राम
वेनिला अर्क - 1 ग्राम
हेज़लनट - 800 ग्राम
चीनी - 350 ग्राम

मिठाई कैसे बनाते हैं:

कीव में क्रीम। सभी सामग्री को तब तक फेंटें जब तक एक पैटर्न दिखाई न दे।
कोरज़ी। सबसे पहले मेवों को काट लें। प्रोटीन को फेंटें, भागों में चीनी डालें, चोंच तक फेंटें, फिर हेज़लनट्स डालें।
130 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।
चॉकलेट क्रीम। कीव में बेसिक बटर क्रीम लें और उसमें कोको पाउडर मिलाएं।
सबसे पहले, मेरिंग्यू को एक गिलास में डालें, ऊपर से क्रीम, और इसलिए 5 बार, कारमेल में अंतिम परत चॉकलेट क्रीम और हेज़लनट्स है।

शहद केक"

हनी केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

मधुकोश - 10 ग्राम
केक - 9 पीसी
शहद - 180 ग्राम
मक्खन - 120 ग्राम
चीनी - 180 ग्राम
नमक - 1 ग्राम
वेनिला - 1 ग्राम
सोडा - 10 ग्राम
अंडा - 2 पीसी
आटा - 500 ग्राम
पानी - 100 ग्राम

शहद केक के लिए क्रीम:

क्रीम 35% - 500 ग्राम
खट्टा क्रीम - 500 ग्राम
चीनी - 300 ग्राम

शहद केक पकाने की विधि:

एक सॉस पैन में वेनिला, शहद, मक्खन, चीनी, नमक डालें, पानी डालें और उबाल लें, फिर सोडा डालें और स्टोव से हटा दें, कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें, हलचल न करें, अंडा और आटा डालें।
सभी चीजों को 9 केक में बांट लें, केक को रोल आउट करें और 180 डिग्री के तापमान पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
व्हिप क्रीम, चीनी और खट्टा क्रीम डालें। मिक्स करें, 8 केक फैलाएं, केक को इकट्ठा करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 3-4 घंटे के लिए सर्द करें।
बचे हुए 1 केक से क्रम्ब्स बना लें, इसके लिए इसे कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीस लें। शहद केक छिड़कें और इसे छत्ते से सजाएं।

अपने भोजन का आनंद लें!

सेंट पीटर्सबर्ग के इंगवार याद करते हैं: जिन लोगों का बचपन सोवियत संघ में बीता था, उन्हें निश्चित रूप से कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ याद थे जिनके स्वाद में उनका खोया हुआ स्वाद था। उदाहरण के लिए, कई लोगों के लिए यह गर्म रोटी है। याद रखें - वे आपको रोटी के लिए भेजते हैं, आप स्टोर पर जाते हैं, और इससे पहले कि आप बेकरी उत्पादों के साथ ट्रे तक पहुंचें, आप समझते हैं कि आज आप रोटी या रोल की कोमलता महसूस करने के लिए कागज का एक टुकड़ा नहीं ले सकते। आह, ताज़ी पकी हुई रोटी की महक, जो आजकल दुकानों में नहीं मिलती! और जब तक आप घर वापस आते हैं, आप पहले से ही गर्म रोटी का एक अच्छा हिस्सा खा चुके होते हैं, क्योंकि इसका विरोध करना असंभव है!

संक्षेप में, आइए याद करें कि बचपन में हम कानों से क्या नहीं खींच सकते थे। शुरुआत करते हैं ड्रिंक्स से...

वही रस

जहां तक मुझे याद है, ओडेसा के पौधे के जार में कई तरह के रस होते थे। कीमत भी विशिष्ट प्रकार पर निर्भर करती है। कांच के बने पदार्थ में 0.25 की खाली कैन की कीमत, मेरी राय में, क्रमशः 10 कोप्पेक, आपके पसंदीदा रस की कीमत 17 से 25 कोप्पेक तक भिन्न होती है। मुझे तुरंत सन्टी, टमाटर (पसंदीदा रस), सादा सेब, स्पष्ट सेब, लुगदी के साथ सेब, अंगूर-सेब, अंगूर, गाजर, गाजर-सेब, क्विंस, बेर, नाशपाती, नाशपाती-सेब और नारंगी याद आते हैं। अगर मुझे कुछ याद आया और किसी और को याद आया - मुझे बताओ

मुझे जूस के डिब्बे की प्रामाणिक तस्वीरें नहीं मिलीं, बस इतना ही।

इसके अलावा, इन्हीं जार में, जिसे लोकप्रिय रूप से मेयोनेज़ कहा जाता है, उन्होंने नेझेंका सेब की चटनी भी बेची, जो कि, मैं अभी भी प्यार करता हूँ। मुझे FrutoNyanya में एक समान स्वाद मिला - अच्छे उत्पाद।
लेकिन आज के विपरीत, कलाई की झिलमिलाहट के साथ कांच के कंटेनर को खोलना और जूस या सेब की चटनी का आनंद लेना असंभव था। अच्छे "ट्यूब" जार को टिन के ढक्कन (और कोई धागा नहीं) के साथ कसकर बंद कर दिया गया था और प्रतिष्ठित उपहारों को प्राप्त करने का एकमात्र तरीका कैन ओपनर / कैन ओपनर का उपयोग करना था। एक ही रास्ता । 250 ग्राम जार में रस की पैकेजिंग के साथ "हल्के" संस्करणों के अलावा, एक "कठिन" संस्करण भी था - तीन लीटर जार के साथ, जिसे कभी-कभी सिलेंडर कहा जाता था। सच है, ऐसे जार में रस का वर्गीकरण काफी कम था, और कांच के उत्पादों को लगभग कभी भी स्टेक्लोटारा को नहीं सौंपा गया था, क्योंकि सोवियत परिवारों में इस तरह के व्यंजन उच्च मांग में थे - अधिकांश जाम, अचार और अन्य संरक्षण सिर्फ व्यंजनों में लुढ़का हुआ था ऐसी मात्रा।

सिलेंडर

हालांकि, मेयोनीज और "गुब्बारा" संस्करण फलों के पोमेस का स्वाद लेने का एकमात्र तरीका नहीं था, जिसे आमतौर पर रस कहा जाता है। यह, तो बोलने के लिए, एक घरेलू प्रणाली है। और एक निकास भी था ...
लगभग हर बड़े स्टोर में एक विभाग होता था जहाँ पीड़ित यात्री बॉटलिंग के लिए सुखद नमी का आनंद ले सकता था। याद रखें कि इतने बड़े शंकु थे कि किसी कारण से हमारा ध्यान आकर्षित किया। शंकु के अंत में, नीचे की ओर संकुचित, एक नल था जिसके माध्यम से रस प्राप्त किया जा सकता था। सेल्सवुमन ने जूस का तीन लीटर जार खोला, इसे एक शंकु में डाला और वहां से इसे बेच दिया, इसलिए बोलने के लिए, कांच के तरीके से। कभी-कभी, अधिक सरलीकृत संस्करण में, शंकु के बजाय कई सरल डिकैन्टर का उपयोग किया जाता था, जो कि बुरी तरह से ढका हुआ था लंबे समय से इस्तेमाल किए जाने वाले नैपकिन (सरलतम संस्करण में कीट फिल्टर) के साथ।

रस उत्पादक का कोना

आमतौर पर स्टोर में 3-4 शंकु होते थे, या समान संख्या में डिकेंटर होते थे। तदनुसार, फलों के रस की सबसे आम किस्में सन्टी (मुख्य चीज ताजा नहीं है)), सेब, कभी-कभी अंगूर थे। और हां, उन वर्षों का मुख्य बेस्टसेलर टमाटर है। और इस "देवताओं के पेय" की उपस्थिति का मतलब 3 और उपकरण थे जो किसी भी विदेशी के प्रतिक्रियाशील मनोविकृति की स्थिति को जन्म देंगे, जिन्होंने उन्हें अपने जीवन में कम से कम एक बार देखा था। पहला मोटे अनाज वाले नमक से भरा एक मुखर गिलास है। दूसरा गिलास जिसमें थोड़ा लाल रंग का तरल था जो लंबे समय से नहीं बदला गया है, जिसमें कोई तार्किक रूप से टमाटर के रस के अवशेषों के साथ साधारण पानी ग्रहण कर सकता है, और तीसरा उपकरण एक मुड़ एल्यूमीनियम चम्मच है, जो काउंटर पर अच्छी तरह से बांधा गया था, लेकिन आमतौर पर हल्के लाल रंग के तरल के साथ एक गिलास में होता था। अनुष्ठान इस प्रकार था: खरीदार ने निर्दोष टमाटर के अंदर से एक गिलास (आमतौर पर मुखर) लिया, एक चम्मच के साथ नमक निकाला, उसी चम्मच से हिलाया, और फिर इसे हल्के लाल रंग के तरल के साथ एक गिलास में डुबो दिया, जाहिरा तौर पर इसे कीटाणुशोधन पारित कर रहा है। सबसे आम सेब और टमाटर के रस के एक गिलास की कीमत आमतौर पर 10 कोप्पेक होती है। सबसे सस्ता सन्टी 8 कोप्पेक था।

कई रूपों में से एक

जूस के अलावा, हम 2 और प्रकार के स्वादिष्ट तरल का आनंद ले सकते हैं।
सबसे पहले, यह, ज़ाहिर है, ब्रेड क्वास है। शहर के कई स्थानों पर चमकीले पीले रंग के विशाल बैरल खड़े थे, और गर्मी की गर्मी से थके हुए नागरिकों ने मूल रूसी पेय का आनंद लिया। स्वाभाविक रूप से, "डरावनी कहानियां" उपयोग में थीं, कि लाशें और अन्य भयावहताएं लगातार बैरल में पाई जाती थीं, लेकिन किसी ने उन पर विश्वास नहीं किया। क्वास को मौके पर या 0.5 की मात्रा के साथ एक मग, या एक छोटा गिलास - 0.25 लिया जा सकता है। बाद के लिए, आपको क्रमशः 3 कोपेक का भुगतान करना पड़ता था, बड़ी कीमत 6। लेकिन माता-पिता और दादा-दादी ने हमें तीन-लीटर जार, या तामचीनी के डिब्बे भेजे - बहुत सारे क्वास होने चाहिए। और बस पीओ, और ओक्रोशका। क्वास का सम्मान किया गया।

व्यस्त गर्मी की मांग

हम, बच्चे, वयस्कों को "पॉप" कहते हैं, इसकी अधिक सराहना करते हैं। यानी हर तरह के नींबू पानी।
हमारे सुखी बचपन में नींबू पानी पाने के 2 तरीके थे। सोडा डिस्पेंसर के माध्यम से सबसे सरल और सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाता है जो लगभग हर कोने पर खड़ा होता है।
यदि आप अब समझदारी से सोचते हैं, तो कुछ गेन्नेडी ओनिशेंको को भयभीत होना चाहिए था, क्योंकि सामान्य उपयोग का एक गिलास (फिर से, मुखर - जहां इसके बिना)) वास्तव में लोकप्रिय था। और पानी की कमजोर धारा, जिसकी मदद से उसने खुद को धोया, केवल हँसी का कारण बना। इसके अलावा, ऐसे चश्मे अक्सर उन लोगों के लिए आवश्यक बर्तन के रूप में उपयोग किए जाते थे जो "तीन के लिए पता लगाना" पसंद करते हैं। तो इस कांच के कंटेनर पर प्रति वर्ग मिलीमीटर संक्रमण की मात्रा सभी बोधगम्य और अकल्पनीय सीमाओं से अधिक होनी चाहिए थी। हालाँकि, किसी तरह बहुमत ने इसके प्रति उदासीन व्यवहार किया - और कुछ भी नहीं, हर कोई किसी न किसी तरह जीवित रहा))

सोडा मशीन

मेरे बचपन में, लाल सोडा मशीनें नहीं थीं जिन्हें हम उसी "ऑपरेशन वाई" में देख सकते हैं, और ग्रे-ब्लू ने हमें संकेत दिया। सबसे अधिक बार, भिन्नता सरल थी - साधारण सोडा - 1 कोपेक, सिरप के साथ पानी (आमतौर पर नाशपाती) - 3 कोप्पेक। एक छोटा सा प्रकाश हैक: चूंकि साधारण सोडा हमेशा पहले बहता था, 6 कोप्पेक के लिए आप अपने आप को लगभग एक पूरा गिलास सिरप बना सकते थे, जिसका हम अक्सर उपयोग करते थे।

लोकप्रिय सिक्का

खैर, सबसे चीख़, ज़ाहिर है - यह मीठा बोतलबंद पानी था। हमारे समय में मिरिंडा के साथ कोका-कोला नहीं था, लेकिन आप जानते हैं, प्रिय, फलों के पानी की विविधता कमजोर नहीं थी। इस तरह के संग्रह में कितनी मजबूती का अनुमान लगाया जा सकता है: http://vk.com/id138478338?z=albums138478338

बोतल "पिनोच्चियो"

मुझे यहां लगा कि बचपन से ही मैंने ज्यादा से ज्यादा नींबू पानी आजमाने की कोशिश की है। पिनोचियो, बेल, क्रीम सोडा, तारगोन, डचेस, क्रुशोन के अलावा, मुझे इसिंडी, वाइल्ड बेरी, नाशपाती, सिट्रो, ऑरेंज, टेंजेरीन "और कहीं और लगभग 10-15 किस्में याद हैं। "सायन्स" और "बाइकाल" अलग खड़े थे। वे अधिक महंगे थे (12 कोप्पेक के लिए सबसे सस्ता नींबू पानी खरीदा जा सकता था) और स्वादिष्ट। वैसे, मैं यहां हर समय "चेरनोगोलोव्का से पेय" खरीदता हूं - और स्वाद समान है।

उस "बाइकाल" से लेबल

बाल्टिक नींबू पानी लेना एक विशेष ठाठ था। हर गर्मियों में मैंने अपनी दादी के साथ यूक्रेन में बिताया, और ट्रेन बाल्टिक राज्यों से होकर गुजरती थी। हमने हमेशा डौगवपिल्स में नींबू पानी खरीदा - यह वहां उत्कृष्ट गुणवत्ता का था (जैसे उन वर्षों में सभी बाल्टिक सामान)। वैसे, "संप्रभुता की परेड" के दौरान ट्रेन की सवारी एक रोलर कोस्टर पर रूसी रूले से मिलती-जुलती थी) इसलिए 1993 में, निम्नलिखित सीमा शुल्क कार्यालयों को एक दिन में पार करना पड़ा (रूस - प्रवेश, बेलारूस प्रवेश और निकास, लातविया - प्रवेश और बाहर निकलें, लिथुआनिया - प्रवेश और निकास , यूक्रेन - प्रवेश)। यह स्फूर्तिदायक, इसलिए बोलने के लिए, ऐसी यात्रा। हालांकि यह एक पूरी तरह से अलग कहानी है।

कुछ अप्रत्याशित रूप से - लिथुआनियाई ... "सायन्स"

और अंत में, पेप्सी-कोला के बारे में कुछ शब्द कहे जाने चाहिए। यह पेप्सी से थोड़ा अलग पेय था, लेकिन पेप्सिको से लाइसेंस के तहत बनाई गई फैक्ट्रियों में बोतलबंद था। 1974 में, सोवियत संघ के नेतृत्व ने संयुक्त राज्य अमेरिका में स्टोलिचनया वोदका के वितरण अधिकारों के बदले कई कारखानों के निर्माण के लिए इस विशाल के राष्ट्रपति के साथ सहमति व्यक्त की।

वह पेप्सी कोला

पेप्सी ने पूरा फायदा उठाया और अधिकांश सोवियत बच्चे पेप्सी-कोला को एक स्वागत योग्य पेय मानते थे। इस तथ्य के बावजूद कि इसकी कीमत 45 कोप्पेक जितनी थी, जबकि एक छोटी बोतल में 0.33 (अधिकांश नींबू पानी बीयर "चेर्बाशका" में डाला गया था)। साधारण नींबू पानी 12 से 35 kopecks की कीमत पर खरीदा जा सकता है।

1983

किसी कारण से, मुझे विशेष रूप से पुश्किन सहित ब्रांडेड मंडप याद हैं

आइसक्रीम केक

उस समय के देश के किसी भी किराना स्टोर में आपको कई तरह के केक मिल जाते थे। ये "एक्लेयर" (अच्छी तरह से, या किसी अन्य तरीके से कस्टर्ड), "रेत", क्रीम के साथ एक टोकरी और क्रीम के साथ एक ट्यूब हैं। उन सभी की कीमत 22 कोप्पेक है। वैसे, क्या आप जानते हैं कि "एक्लेयर" नाम का आविष्कार 19वीं शताब्दी में प्रसिद्ध फ्रांसीसी पाक विशेषज्ञ मैरी-एंटोनी करेम ने किया था। इसलिए फ्रेंच में वे बिजली कहते हैं, और केक को उत्पादन की गति और शानदार उपस्थिति के लिए यह नाम मिला।

ये हैं एक्लेयर्स

उपरोक्त के अलावा, दुकानों में कभी-कभी एक ही पैसे के लिए एक शहद केक और खट्टा क्रीम खरीदना संभव था। सर्वव्यापी "आलू" की कीमत थोड़ी कम है - 16 से 18 कोप्पेक तक। इतनी ही राशि (16 कोप्पेक) किशमिश के साथ एक केक की कीमत थी। केवल एक शॉर्टब्रेड "रिंगलेट" लेना सस्ता था - 8 कोप्पेक, 10 के लिए एक मफिन, क्रीम के साथ एक बुन - 10 के लिए, और 6 कोप्पेक के लिए खसखस के साथ एक बैगेल। लेकिन रम महिला, जिसमें, ईमानदार होने के लिए, मुझे केवल सबसे स्वादिष्ट टुकड़े पसंद थे, लागत 25 कोप्पेक - कम नहीं

आलू

यह स्पष्ट है कि स्वाद काफी हद तक उत्पादन के क्षेत्र पर निर्भर करता था। उदाहरण के लिए, लेनिनग्राद में "एक्लेयर्स" और "टोकरी" दोनों यूक्रेन की तुलना में स्वादिष्ट थे, लेकिन "आलू" और खसखस के साथ बैगेल, इसके विपरीत, मुझे यह भी नहीं पता कि चाल क्या है। यही है, यह आवश्यक था यह निर्धारित करने के लिए कि किस शहर के बेस्टसेलर थे और उन्हें खरीदें

आकर्षण "क्रीम को जमीन पर गिरने न दें"))

मुझे याद है कि एक ऐसा शॉर्टब्रेड केक "करपाती" भी था, जिसे हर बार मेहमान लाते थे, और जो मुझे स्पष्ट रूप से पसंद नहीं आया। लेकिन मैंने "लेनिनग्राद सेट" को पसंद किया। याद रखें, एक सुंदर बॉक्स में ऐसी मिनी-गुडियां, जो हमारे पास केवल लेनिनग्राद में थीं (कैप्टन ओबियसनेस एक बार फिर मेरे लिए खुश थी)। हालांकि, उन्हें अभी भी खरीदा जा सकता है, हालांकि यह कुछ अलग है। यूएसएसआर में तब कितना खर्च हुआ - मुझे याद नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से सस्ता नहीं है - मैं इस सेट के साथ विशेष रूप से खराब नहीं हुआ था

यह "लेनिनग्राद सेट" जैसा दिखता था

छुट्टी थी जब केक खरीदा गया था। मुझे अभी भी वफ़ल-चॉकलेट पसंद है, जिसे अब "बाल्टिक" कहा जाता है। यह सस्ता था, अपेक्षाकृत (1 रूबल 10 कोप्पेक, जहाँ तक मुझे याद है) और स्वादिष्ट था ..... लेकिन अन्य समान केक - "ध्रुवीय" और "आश्चर्य" किसी तरह वास्तव में इसका उपयोग नहीं करते थे। यह पसंद नहीं आया।

चॉकलेट की आमद से विशेष रूप से प्रसन्न

मलाईदार लॉग जैसी कोई चीज भी थी। सभी आहारों को नमस्कार - कैलोरी की एक भयानक मात्रा, शायद - लेकिन स्वादिष्ट कुछ बड़े मलाईदार सॉसेज की तरह, नट्स के साथ, और शीर्ष पर ऐसी शक्तिशाली क्रीम है सामान्य तौर पर, एक कठिन चीज - लेकिन मैंने उन्हें काम में पापा कार्लो की तरह नष्ट कर दिया बिल्कुल सही पिनोच्चियो पर

कुछ इस तरह..

लेकिन बड़े केक के साथ, तनाव। सचमुच। मुझे बल्ले से ही याद है, 1 रूबल 90 के लिए केवल "फेयरी टेल", "प्राग" - अब प्रसिद्ध सचर का एक प्रकार का संस्करण, और बचपन का पूर्ण बेस्टसेलर - "कीव"। यूक्रेन में, मैंने इसे पर्याप्त खा लिया, हालांकि यह सस्ता नहीं था - लगभग 4 रूबल, लेकिन लेनिनग्राद में इसे सिद्धांत रूप में प्राप्त करना असंभव था।

उस समय का प्रामाणिक "प्राग"

वे कहते हैं कि कुछ ने कीव से सीधे आदेश दिया - यह अंदर से सूखा है - इसलिए कंडक्टर के साथ बातचीत करना संभव था - वह इसे ट्रेन में ले आई। कीमत प्रति केक 15 से 20 रूबल थी। यह एक कमजोर लाभ नहीं है। अगर आपको कोई और याद है, तो बताएं/दिखाएं। लेकिन केवल खरीदा! घर के बने पेस्ट्री की वह शानदार विविधता, हम आपके साथ नहीं छूएंगे - क्योंकि यह एक पोस्ट के लिए बातचीत नहीं है))

इसे मैं कीव कुलीन वर्ग कहता हूँ!

हमारे समय में बच्चों की सबसे बड़ी विनम्रता, निश्चित रूप से, "हवा से समृद्ध एक डेयरी उत्पाद" (GOST के अनुसार पूरा नाम) या बस आइसक्रीम IMHO थी, हमारे पास लेनिनग्राद में सोवियत संघ में सबसे स्वादिष्ट आइसक्रीम थी। लेकिन भिन्नताएं हैं।)

अपने हाथ में 2 से ज्यादा मत देना!!!

सबसे आकर्षक आइसक्रीम पार्लर में जाना था, जैसे कि नेवस्की पर अभी भी हाल ही में काम कर रहे "मेंढक"। आइसक्रीम बॉल्स, निश्चित रूप से यादगार धातु के कटोरे में, और किसी कारण से एल्यूमीनियम चम्मच के साथ। इसे (आइसक्रीम) सिरप के साथ डाला जा सकता है, या चॉकलेट और / या नट्स के साथ छिड़का जा सकता है। एक ही समय में दोनों और तीसरे का होना संभव था। एक सौ ग्राम की कीमत 19 से 23 कोप्पेक तक थी।

मुझे ये विशेष रूप से याद हैं।

और 11 कोप्पेक के लिए मिल्कशेक (बचपन का स्वाद), या फ्लोट कॉकटेल (संतरे के रस में आइसक्रीम की एक गेंद) लेना सुनिश्चित करें। यह सिर्फ ठाठ नहीं है - बल्कि ठाठ क्यूब्ड है
आमतौर पर आइसक्रीम के 3 रूप होते थे - क्रीमी, क्रीम ब्रूली, चॉकलेट। कम बार - फल।

वह डिवाइस जिसने मेरे दिल की धड़कन बढ़ा दी

फिर, विभिन्न जेली और सूफले के बारे में मत भूलना जो इन आइसक्रीम पार्लरों में खरीदे जा सकते हैं। मुझे याद है कि यूक्रेन में, स्थानीय "मेंढक" को "पिनोचियो" कैफे कहा जाता था, और वहां की आइसक्रीम, वैसे, इतनी ही थी, लेकिन जेली ऐसी थी कि एक अग्रणी टाई, बैज का एक सेट और एक कार्यक्रम एक फुटबॉल मैच के लिए उसी समय इसके लिए बेचा जा सकता है)))

आप इससे कैसे पार पा सकते हैं?

और किसी कारण से, मुझे अभी भी एक अस्पष्ट स्वाद (और उच्च लागत) आइसक्रीम का एक मजबूत प्रभाव है, जिसे मैं ओक्त्रैबर्स्काया होटल के बंद बार में आज़माने में कामयाब रहा। मुझे याद नहीं है कि मैं इस आइसक्रीम से इतना प्रभावित क्यों था, लेकिन यह दिव्य था।

कुछ ऐसा ही, सिर्फ 30 गुना बेहतर

थोक आइसक्रीम खरीदने के विकल्प के रूप में, मुझे ऐसे मामले याद हैं जब 1985 के वसंत में, हर शनिवार और रविवार को, वे वोएंटोर्ग से सर्टोलोवो में हाउस ऑफ ऑफिसर्स में आइसक्रीम लाए, जहां मैं तब रहता था, वोएंटोर्ग से, जिसे पैक किया गया था। वही गेंदें, लेकिन क्रीमर में नहीं, बल्कि कुरकुरे वफ़ल कप में। इसके अलावा, ये कप इतने स्वादिष्ट थे कि उन्हें स्मृति में याद किया जाता था, न कि आइसक्रीम को ही।

कुछ समान...

बल्क मिल्क ट्रीट्स का एक अन्य विकल्प तथाकथित "सॉफ्ट आइसक्रीम" था। मैं वास्तव में उसे अब पसंद नहीं करता, मैं वास्तव में उससे प्यार नहीं करता था (फिर से, मैंने देखा कि किस गंदी बाल्टी से वे मशीन में दूध का मिश्रण डालते हैं)। लेकिन एक अपवाद था। किसी तरह, पहले से ही ज़ुलियानी हवाई अड्डे पर सुंदर कीव में पहुंचने के बाद, मुझे अनुकरणीय व्यवहार के लिए खुबानी नरम आइसक्रीम मिली। और मुझे यह इतना पसंद आया कि मेरे माता-पिता को मुझे 3 बार और खुश करना पड़ा - ख्रेशचैटिक पर, एंड्रीवस्की डिसेंट पर और डार्नित्सा में

यूक्रेन में सॉफ्ट आइसक्रीम के उत्पादन के लिए फ्रीजर

और अब तक, कीव अक्सर मेरे साथ न केवल प्रति वर्ग किलोमीटर की सबसे खूबसूरत लड़कियों की एक बड़ी संख्या के साथ, सड़कों और चौकों की हरियाली और सुंदरता के साथ, शक्तिशाली नीपर की महिमा के साथ, बल्कि उस स्वाद के साथ भी जुड़ा हुआ है। वही बच्चों की नरम खूबानी आइसक्रीम।

अब जब हम ढीली आइसक्रीम से गुजर चुके हैं, तो पैक किए गए को याद करने का समय आ गया है। मेरे लिए, इसमें कोई संदेह नहीं है कि सबसे स्वादिष्ट, सबसे अच्छा, सबसे दिलचस्प हमारा था, उस समय लेनिनग्राद। लेकिन कुछ अपवाद भी थे। जब, उदाहरण के लिए, 80 के दशक के मध्य में, मैंने पहली बार 7 पहाड़ियों (लेकिन रोम नहीं) पर शहर का दौरा किया, तो मुझे वास्तव में फिली से बोरोडिनो नामक आइसक्रीम पसंद आई। वैसे - वे आम तौर पर स्वादिष्ट आइसक्रीम खाते थे और खाते थे। हालाँकि, यह थोड़ा महंगा था - 26 कोप्पेक। लेकिन यह इसके लायक था। या, यूक्रेन से आने-जाने की वार्षिक यात्रा पर, मैंने निश्चित रूप से विनियस के रेलवे स्टेशन पर चॉकलेट में एक छड़ी पर आइसक्रीम लाने की कोशिश की। सब कुछ बाल्टिक की तरह - यह उच्च गुणवत्ता और स्वादिष्ट था।

मोटे तौर पर इस तरह

यदि स्वाद में अंतर था, तो मूल्य श्रेणियों और सामान्य रूप से पैकेज्ड आइसक्रीम की श्रेणी के संदर्भ में, सिस्टम उन वर्षों में पूरे देश में लगभग समान था।
सबसे सस्ता तथाकथित फल और बेरी आइसक्रीम था - जैसे नींबू, क्रैनबेरी या रास्पबेरी। यह एक पेपर कप में लकड़ी की छड़ी के अतिरिक्त (जो अक्सर पर्याप्त नहीं था) के साथ बेचा जाता था और इसकी कीमत 7 और 9 कोप्पेक थी। 7 kopecks के लिए, ईमानदार होने के लिए, यह काफी घृणित था। सच है, सेवस्तोपोल में आराम करते हुए, मैंने किसी तरह पाया कि नींबू मेरे लिए काफी उपयुक्त है। लेकिन 9 के लिए - यह बहुत अच्छा था।

फल और बेरी

अब इसे अक्सर शर्बत कहा जाता है। आइसक्रीम के ऊपर एक पेपर सर्कल बनाया गया था जो निर्माता, कीमत, GOST को दर्शाता है और दूर से आइसक्रीम बेचने वाला एक स्टॉल इन्हीं सर्कल से दिखाई देता था, जो आमतौर पर पूरी साइड की दीवार को कवर करता था।

80 के दशक की शुरुआत से आइसक्रीम स्टैंड

तब 10 कोप्पेक के लिए डेयरी थी। ऐसा लगता है जैसे "मोरोज़्को" कहा जाता था। एक पेपर कप में भी, जिस पर कभी-कभी चेरी पेंट की जाती थीं, और मुझे लगा कि आइसक्रीम वहाँ फल है - लेकिन नहीं

इसलिए...

करंट की कीमत 11 कोप्पेक और आइसक्रीम और क्रीम ब्रूली की कीमत 15 कोप्पेक है। ये एक पेपर कप में सबसे महंगी प्रकार की आइसक्रीम थीं।

..या ऐसा

वफ़ल कप में आइसक्रीम हमारे समय का सबसे अच्छा बेस्टसेलर था। मुझे याद है कि यूक्रेन में डिलीवरी दोपहर में हुई थी, और हम सभी आइसक्रीम स्टैंड के पास "चराई" कर रहे थे, इस बात का इंतजार कर रहे थे कि वे इस बार क्या लाएंगे। यदि वे स्थानीय क्रीमरी से कोई उत्पाद लाते हैं, तो यह अस्वस्थ था - यह बहुत स्वादिष्ट नहीं था। लेकिन अगर उन्होंने लविवि दिया .... ऊह .... यह अच्छा था!

मलाई।

मुझे एक दिन में एक हिस्से की गारंटी दी गई थी - मेरे दादा, एक बड़े मीठे प्रेमी, दोपहर के भोजन के लिए घर लौट रहे थे, और उन्होंने हमेशा पैसे दिए ताकि मैं अपने और उनके लिए आइसक्रीम खरीद सकूं। लेकिन ल्वीव की उपस्थिति में, हम सभी ने अपने छिपने के स्थानों को खोल दिया और अतिरिक्त हिस्से प्राप्त करने के लिए क़ीमती सिक्कों को निकाल दिया। निकट भविष्य में यार्ड में किसी प्रकार की शादी होने पर छिपने की जगह को फिर से भरना संभव था। एक अच्छी यूक्रेनी परंपरा के अनुसार, मुख्य मित्र नववरवधू और मेहमानों के साथ कारों के चारों ओर 3 बार चला और उन्हें (कारें) अनाज और सिक्कों के साथ छिड़का। छोटे दोस्त ने अधिक मिठाइयाँ "बोई" - लेकिन मैंने उन्हें इकट्ठा करने का तिरस्कार किया, लेकिन सिक्के - बस।

आइसक्रीम का हिस्सा!

इसके अलावा, अगर शादी समृद्ध थी, तो आबादी की 2 श्रेणियों में सबसे अधिक खुशी हुई - बच्चे, जो 1-3 कोप्पेक के लिए तांबे नहीं, बल्कि 15-20 कोप्पेक के लिए निकल, और शराबियों, जो लगभग एक तक प्राप्त कर सकते थे। वोदका का डिब्बा या "लाल"))

इस तरह हमारे वर्षों में आइसक्रीम का विज्ञापन किया गया था ... मजाक कर रहे थे। संयुक्त राज्य अमेरिका में और बहुत पहले

वैसे, इसे आइसक्रीम कहा जाता था क्योंकि यह दंत भराव के गिरने के कारण नहीं था, बल्कि फ्रांसीसी शहर प्लॉम्बियर-लेस-बैंस (वोसगेस डिपार्टमेंट) के नाम से जाना जाता था, जो नेपोलियन III के तहत अपनी उत्कृष्ट आइसक्रीम रेसिपी के लिए प्रसिद्ध था। सबसे ताज़ी क्रीम और मक्खन।

होमलैंड आइसक्रीम

लेकिन हम थोड़ा पीछे हटते हैं। आइए अपनी स्वादिष्ट भेड़ की ओर लौटते हैं। वफ़ल कप में आइसक्रीम के अलावा, आप 19 कोप्पेक में चॉकलेट और क्रीम ब्रूली खरीद सकते हैं।
एस्किमो अगला है। इस एस्किमो के कई प्रकार थे। एक छड़ी पर दूध सबसे सरल है, बल्कि बेस्वाद, लेकिन सस्ता है। पैकेज 50 ग्राम का था और इसकी कीमत 11 कोप्पेक थी।

याद है?

यदि स्वादिष्ट नहीं है, तो पीली आइसिंग में पॉप्सिकल अधिक दिलचस्प था। एक शौकिया स्वाद के लिए - लेकिन निश्चित रूप से उज्जवल। इसकी कीमत 16-18 कोप्पेक थी। और सबसे स्वादिष्ट चॉकलेट आइसिंग में था। इसे अक्सर "लेनिनग्रादस्को" कहा जाता था, जिसकी कीमत 22 कोप्पेक थी और यह वास्तव में अच्छा था। यह जल्दी पिघल गया, लेकिन चॉकलेट नहीं टूटी।

जैसा हमने खाया

बाकी से, मुझे ब्रिकेट अच्छी तरह से याद है, जहाँ 2 वफ़ल के बीच दूध की आइसक्रीम थी। इस तरह के ईट की कीमत 13 कोप्पेक है। वहाँ, पैकेजिंग पर, गीज़-हंस खींचे गए थे।

ब्रिकेटिक

लेकिन मुझे चीनी ट्यूब अस्पष्ट रूप से याद है। इसकी कीमत 15 कोप्पेक थी, इसे केवल लेनिनग्राद में खरीदा जा सकता था और इसकी आपूर्ति कम थी।
मुझे "पेटू", "चेस्टनट", "गोल्डन बम" बिल्कुल याद नहीं है। या तो यह नहीं हुआ, या मुझे अभी यह नहीं मिला।
यह आइसक्रीम के एक छोटे से चयन की तरह लगता है, और निश्चित रूप से इसकी तुलना वर्तमान के साथ नहीं की जा सकती है। लेकिन आप जानते हैं, हमारे पास किसी तरह पर्याप्त था। और 80 के दशक के उत्तरार्ध में, मैं कुछ समय के लिए चिता को धूप में ले गया, और मेरे लिए यह छोटी वर्गीकरण लाइन बिल्कुल अद्भुत लग रही थी। तुम जानते हो क्यों? क्योंकि शहर में लगभग आइसक्रीम नहीं थी। केवल 2 कैफे (और महंगे) में बेचा जाता है। और वजन से - यह कुछ के साथ कुछ था))

और उन्होंने इसकी मांग की!

एक सिलोफ़न बैग की कल्पना करें, केवल डेढ़ किलोग्राम (अधिक और कम नहीं) जमे हुए और जमे हुए कुछ से भरा हुआ है, जिसे गर्व से मूल्य टैग में "डेयरी आइसक्रीम" कहा जाता था)) इसके अलावा, स्वाद बेहद घृणित था - अखाद्य पाउडर दूध चीनी और मक्खन से ढका हुआ था और वोइला ... .. Brrrrr।
मुझे याद है कि सबसे उज्ज्वल छुट्टियों में से एक था जब वे मुझे एनजी और डीआर के पास मास्को से आइसक्रीम का एक बॉक्स देने में सक्षम थे। असली - चिता सरोगेट नहीं यह एक दावत थी))

सूखी बर्फ

आइसक्रीम के विषय को समाप्त करते हुए, मैं याद नहीं कर सकता कि यह उत्पाद कैसे संग्रहीत किया गया था। अब यह आसान है - एक जनरेटर लगाओ, और बस हो गया। और फिर उन्होंने सूखी बर्फ के विशाल ब्लॉकों का इस्तेमाल किया, जो गर्मी में ठंड को ज्यादा नहीं रखता था, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आइसक्रीम प्राप्त करना एक बड़ी उपलब्धि थी जो नहीं थी विकृत और विकृत नहीं।

च्युइंग गम और चबाने के लिए सामान

मुझे नहीं पता कि यह किससे जुड़ा है, लेकिन 80 के दशक के मध्य में, च्यूइंग गम की उपस्थिति ने बच्चों के वातावरण में स्थिति को काफी प्रभावित किया।
वास्तव में कोई विविधता नहीं थी। 4 संशोधनों की च्युइंग गम बुनियादी और सार्वभौमिक रूप से वितरित की गई थी: नारंगी, स्ट्रॉबेरी, पुदीना और कॉफी का स्वाद। क्रिमसन भी बहुत कम बार पाया जा सकता है।

यह लगभग है

इसमें एक गुर्दा और 5 प्लेटें होती हैं जो मोम के कागज या पन्नी में लिपटी होती हैं (जैसे आज के रसीले रसदार फल)। इस तरह की च्युइंग गम 5 मिनट के बाद अपना स्वाद खो देती है (मुंह में नारंगी थोड़ा अधिक महसूस होता है), और लंबे समय तक चबाने के साथ यह अलग हो जाता है।

ऐसा....

इसका आधुनिक च्युइंग गम से कोई लेना-देना नहीं था, और ईमानदारी से कहूं तो यह घृणित था। अक्सर, "उंगलियों को फेंकने" और दिखाने के लिए, बच्चा रंगीन पेंसिल लेड का एक टुकड़ा च्युइंग गम में डालता है और दूसरों को यह समझाने की कोशिश करता है कि चूंकि "चबाना" बैंगनी है, यह निश्चित रूप से आयात किया जाता है।

की तरह ....

लेकिन चूंकि स्टाइलस ने न केवल च्यूइंग गम, बल्कि जीभ को भी दाग दिया था, इसलिए इस तरह के "पोंटोरेज" को जल्दी से उजागर किया गया था।

या इस तरह

उत्पाद सस्ता नहीं था - 50 कोप्पेक जितना, और इसकी अयोग्यता और तेजी से विनाश के बावजूद, उन्होंने कई दिनों तक इस तरह के च्यूइंग गम को फैलाने की कोशिश की।
उपरोक्त के अलावा, मुझे सभी सोवियत च्यूइंग गम के अग्रदूत याद हैं - "ठीक है, आप प्रतीक्षा करें" 15 कोप्पेक के लिए। मुझे इसे चबाना याद है, लेकिन मुझे इसका स्वाद बिल्कुल भी याद नहीं है।

इसके लिए प्रतीक्षा कीजिए

बाल्टिक च्युइंग गम विशेष उल्लेख के योग्य है। सोवियत काल में, वहाँ सब कुछ सबसे अच्छी गुणवत्ता का था। और विशेष रूप से एस्टोनियाई कारखाने "कालेव" के उत्पाद। एस्टोनिया में, च्यूइंग गम की कुछ किस्मों को प्लेटों के साथ नहीं, बल्कि पैड के साथ बनाया जाता था, और उन्हें केवल उनके आकार के लिए बहुत सराहा जाता था और उन्हें हमेशा ऑर्डर दिया जाता था अगर कोई एस्टोनियाई एसएसआर में जाता है)) किसी कारण से हम आश्वस्त थे कि कालेव पैड कोका-कोला में भिगोए गए थे और उनका एक विशेष स्वाद है। हालांकि, गुणवत्ता वास्तव में बहुत अधिक थी।

कालेवस्की पैड ऐसे पैकेज में थे

मैं गर्मियों में पश्चिमी यूक्रेन में छुट्टियां मनाता था, और एक सैन्य व्यक्ति के परिवार में रहता था और सैन्य परिवारों के साथियों से बात करता था जिनके माता-पिता पहले हंगरी, जीडीआर और पोलैंड में सेवा कर चुके थे, और इसलिए मैं अक्सर अन्य प्रकार के च्यूइंग गम देख सकता था। गोल गड्रोव च्युइंग गम को सॉकर बॉल के रूप में या पारदर्शी पैक में रंगीन गेंदों के रूप में डिज़ाइन किया गया है, जिसे किसी कारण से हम "काउबॉय बॉल" कहते हैं।

चरवाहे गेंद

वे हमारी तुलना में अधिक चमकीले और स्वादिष्ट थे। खैर, आवेषण के साथ पहले च्युइंग गम को विशेष प्यार मिला। तुर्की के बेस्टसेलर जैसे टर्बो, लेजर, डोनाल्ड, फाइनल, लव इज... बाद में दिखाई दिए, और शुरुआत में मुझे केवल चेक पेड्रो और पोलिश लोलेक और बोलेक याद हैं।

च्युइंग गम "फाइनल" के लिए इंसर्ट

मुझे उनकी भागीदारी के साथ कार्टून बहुत पसंद आया, और जब वे मुझे वारसॉ से इन च्यूइंग गम का एक पूरा ब्लॉक लाए, तो मैं बहुत खुश हुआ।

लेलिक और बोलेकी

बहुतों का बचपन खुशहाल था, लेकिन कभी-कभी थोड़ा चरम। यह मत भूलो कि खरीदे गए "चबाने" के अलावा, हमने कुछ पेड़ों, टार और यहां तक \u200b\u200bकि छत सामग्री के सख्त रस को खुशी से चबाया :-)))

)

मैं आज भी स्ट्रॉ और कॉर्न स्टिक जैसी स्वादिष्ट विनम्रता को याद करना चाहता हूं। इसके अलावा, मुझे क्षेत्र के अनुसार नकदी का विभाजन याद है। मुझे यूक्रेन में उच्च-गुणवत्ता और स्वादिष्ट स्ट्रॉ नहीं मिले, लेकिन स्वीट कॉर्न स्टिक से मैं लेनिनग्राद में मुश्किल में था।

घास

और, वैसे, अगर अब बहुत सारे स्वादिष्ट स्ट्रॉ हैं, तो ग्लेज़ेड कॉर्न स्टिक्स के साथ यह तनावपूर्ण है। मुझे याद है कि एक ऐसा चौकोर पैक था, जिसकी तरफ एक गुब्बारे पर डन्नो भी खींचा हुआ था। इस तरह के पैक की कीमत 28 कोप्पेक थी और लाठी काल्पनिक रूप से स्वादिष्ट थी। मीठा, रसदार, लेकिन हल्का। मैं उनमें से कई को अवशोषित करने के लिए तैयार था, और उनके बाद मेरे प्यारे हाथों को धोने की एकमात्र समस्या थी। और किताबें पढ़ना भी असुविधाजनक था - उंगलियां मीठी, चिपचिपी होती हैं - आप पृष्ठ नहीं बदल सकते)) ईमानदारी से, मुझे अभी भी इन छड़ियों की याद आती है।

समान... लेकिन समान नहीं।

कैंडी, आदि।

स्वाभाविक रूप से, 80 के दशक के मध्य में लैटिन शब्द "मेड" से व्युत्पन्न नाम के तहत संयुक्त रूप से विभिन्न प्रकार के रूपों और सामग्री के रूप में यह अब विषम चीनी या चॉकलेट उत्पादों में से एक नहीं था। और इस युग के अंत तक, विभिन्न कारणों से मिठाई को दुर्लभ उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया गया था। लेकिन अभी भी कुछ याद रखना बाकी है। क्या हम कोशिश करें? ) हमेशा की तरह, मैं आपके संस्मरणों को मजे से पढ़ूंगा, और कुछ अन्य प्रकार की मिठाइयाँ जिन्हें मैं भूल गया, याद किया या बस सूचीबद्ध नहीं किया।

बेबी रैप्स की विविधता

जहां तक मुझे याद है, उन दिनों सबसे सुलभ और सस्ता तथाकथित ड्रेजे था। कई प्रकार की बहुरंगी गोल मिठाइयाँ। 1 रूबल 10 कोप्पेक के लिए, आप "मटर" नामक बहु-रंगीन ड्रेजेज का एक पूरा किलोग्राम खरीद सकते हैं। एक विकल्प एक रंग का स्ट्रॉबेरी या चेरी था। यह स्वादिष्ट था, लेकिन उत्पाद की ताजगी को ध्यान में रखना आवश्यक था, क्योंकि .... एक समय में, 80 के दशक के अंत में, चिता के शानदार शहर में, एक ड्रेजे बेचा जाता था, जिसके लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता था सामूहिक विनाश के हथियारों के लिए हेग कन्वेंशन, क्योंकि भंग करने के लिए वे आपके मुंह में थे, आपको एलियन से लार, निब्बलर से जबड़े और लिटिल बुद्ध से धैर्य रखना था। मुझे नहीं पता कि वे कितने साल पहले हिट हुए थे काउंटर उन्होंने अपनी मातृभूमि के डिब्बे में खर्च किए, लेकिन ये मिठाइयाँ वास्तव में प्रबलित कंक्रीट थीं। प्रयोग के लिए, हमने उन्हें बालकनी से डामर पर गिरा दिया। खैर, तो - वे केवल चौथी मंजिल और ऊपर से ही टूट गए

पोल्का डॉट्स

"मटर" की थोड़ी अधिक महंगी किस्म एक नरम खोल और उस पर चीनी के साथ एक बड़ा ड्रेजे था। मुझे व्यक्तिगत रूप से याद है कि नींबू क्यों। जब वे ताजे थे - एक बहुत ही स्वादिष्ट चीज। उनकी लागत अधिक है - कहीं 1 रूबल 30 कोप्पेक के क्षेत्र में - 1 रूबल 40 कोप्पेक।

ड्रेजे "नींबू"

खैर, सबसे महंगे और वांछनीय या तो मूंगफली के साथ ड्रेजेज थे - एम एंड एम का घरेलू संस्करण, या तथाकथित "समुद्री कंकड़" - शीशे का आवरण में किशमिश। मैं बाद वाले को बहुत पसंद करता था। उनकी कीमत लगभग 1 रूबल 70 कोप्पेक प्रति किलो है।

"समुद्री कंकड़"

सस्तेपन और अच्छाई के लिए ड्रेजेज का एक विकल्प तथाकथित पैड थे। कारमेल खोल के नीचे विभिन्न जाम थे। स्वादिष्ट, वैसे। और वे सस्ते थे - कहीं लगभग 1 रूबल 30 कोप्पेक। "अर्ध-शुष्क कानून" को अपनाने के बाद, वे तुरंत स्टोर अलमारियों से गायब हो गए, और एक तीव्र कमी की श्रेणी में चले गए। पोस्ट का कारण - सस्तापन और गुणवत्ता ने उन्हें चांदनी के उत्पादन के लिए कच्चे माल का बेस्टसेलर बनने की अनुमति दी। और जब से सभी ने "ड्राइव" करना शुरू किया (कम से कम यूक्रेन में), तो उन्हें भोजन के लिए ढूंढना समस्याग्रस्त हो गया।

"कूल" पैड

रूबल अस्सी - यह सबसे कम सीमा थी, एक किलोग्राम कई कारमेल की खरीद, जो शायद यूएसएसआर में सबसे आम प्रकार की मिठाइयाँ थीं। वे सभी मेरी पसंद के नहीं थे। मैं कारमेल खोल के नीचे स्वादिष्ट जाम वाले लोगों से प्यार करता था। उदाहरण के लिए, "क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी" या "बेर", उदाहरण के लिए। लेकिन कुछ "कैंसर नेक", "बाल्टिका" या "स्नोबॉल" ने मुझमें कोई भावना पैदा नहीं की। और मुझे चेरी कारमेल भी याद है, जिसकी कीमत कुछ निषेधात्मक पैसे (या तो 4 या 5 रूबल प्रति किलो) थी, लेकिन यह स्वादिष्ट था।

कारमेल रैप "बेर"

हालांकि इस सेगमेंट में मेरी पसंदीदा किस्म हमेशा से (और शायद है) कारमेल है जिसे लेमन्स कहा जाता है। सच है, उन्होंने मेरे जीवन में लगभग एक घातक भूमिका निभाई। बचपन से, मैं एक बड़ा मीठा दाँत रहा हूँ, और मैं आदी हो गया हूँ, बिस्तर पर जा रहा हूँ, अपने साथ कुछ मिठाइयाँ निकालने के लिए, तकिए के नीचे फेंक कर और उनके स्वाद का स्वाद लेते हुए, सो जाता हूँ। और यहाँ, जाहिरा तौर पर, वह बहुत जल्दी सो गया और कैंडी गलत गले में चली गई। सामान्य तौर पर, मेरा दम घुटने लगा और एक या दो मिनट के लिए देर हो गई, मेरे माता-पिता, जिन्होंने सचमुच मेरे पैरों को उल्टा कर दिया, ने मुझे इस सबसे दुर्भाग्यपूर्ण "नींबू" से बाहर निकाला, फिर मैं इन पंक्तियों को अब नहीं लिखूंगा और फिर भी मैं प्यार करता हूँ "नींबू" आज तक, हालांकि मैंने उन्हें उग्र रूप से कुतर दिया - सभी कारमेलों की तरह जाहिर तौर पर एक रक्षात्मक प्रतिक्रिया

वो नींबू

खैर, इस प्रकार की मिठाइयों में मेरा पसंदीदा लॉलीपॉप था, या, अधिक सही ढंग से, "कैंडी कारमेल"। यह सस्ता, लेकिन व्यावहारिक और स्वादिष्ट उत्पाद, मैं अभी भी बहुत खुशी के साथ उपयोग करता हूं। सोवियत काल में, नंबर 1 "Vzletnye" था, जो न केवल एअरोफ़्लोत लाइनर्स पर वितरित किए गए थे, बल्कि मुफ्त बिक्री पर भी थे। इस तरह के लॉलीपॉप की कीमत लगभग 2.30-2.50 के आसपास होती है। और उनके लिए मेरा प्यार कई परिस्थितियों से निर्धारित हुआ था। सबसे पहले, टीयू -154 को रैपर पर चित्रित किया गया था, और कम उम्र से ही मुझे विमानन के लिए तैयार किया गया था। दूसरी बात, मेरी दादी की एक दोस्त, जिन्होंने मुझे लगातार उनके साथ रीगल किया, ने मुझे बताया कि ये असली विमानन मिठाई हैं और सभी पायलट उन्हें प्यार करते हैं)) ठीक है, और तीसरा, वे वास्तव में स्वादिष्ट थे। खट्टे के साथ। मुझे वे पसंद हैं। डचेस जैसी मीठी कैंडी से ज्यादा।

बच्चों के बेस्टसेलर का आधुनिक संस्करण

हालांकि, टेक-ऑफ हमेशा स्टोर में नहीं थे, लेकिन लगभग हर जगह आप नीले रंग के आवरण में टकसाल खरीद सकते थे। अभी भी व्यावहारिक रूप से हर जगह एक "बरबेरी" थी। लेकिन आधुनिक लोगों के विपरीत, खट्टेपन के साथ, वह "बरबेरी" लगभग हमेशा मीठा होता था।

ये फैनफिक्शन याद हैं?

मुझे वास्तव में कारमेल "स्टार्ट" पसंद आया। पक के रूप में लॉलीपॉप याद रखें (अच्छी तरह से, या बड़ी गोलियां)। यह बहुत स्वादिष्ट था।
और निश्चित रूप से, एक गोल टिन कैन में एक अद्भुत मोंटपेंसियर।

मोनपासियर से बॉक्स ...

वे विभिन्न रंगों, आकृतियों और स्वादों के लघु थे। एकमात्र परेशानी यह है कि अक्सर वे एक साथ चिपक जाते हैं और क्रूर शारीरिक बल के उपयोग के साथ एक अलग "मोनपसी" को फाड़ना आवश्यक होता है। लेकिन vkuuusno) इस तरह के टिन की कीमत लगभग 20 रूबल थी और इसका उपयोग सहायक खेत में बहुत सक्रिय रूप से किया जाता था।

कैंडीज खुद

और हम सभी शायद 15-20 कोप्पेक के लिए लाठी पर जहरीला कॉकरेल खरीदने के लिए तैयार थे, जो जिप्सियों द्वारा बाजारों में बेचे जाते थे। माता-पिता, निश्चित रूप से, उन्हें हमारे लिए नहीं खरीदते थे, यह कहते हुए कि वे अस्वच्छ परिस्थितियों में बने थे। लेकिन वर्जित फल मीठा माना जाता है, है ना? )) और मीठी छड़ें भी थीं - सुंदर, लेकिन स्वाद में अजीब

जिप्सियों से कॉकरेल (सी)))

और पोलैंड, हंगरी और जीडीआर से दो बार वे मुझे असली हस्तनिर्मित कैंडी कारमेल लाए, जो स्वाद के अलावा, बहुत अच्छा लग रहा था। मजा आ गया!

ऐसी सुंदरता विरले ही होती है

और हम आज की कहानी को "टॉफ़ी" की स्मृति के साथ पूरा करेंगे - या गाढ़ा दूध या गुड़ से उबला हुआ शौकीन द्रव्यमान। 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में फ्रांसीसी कन्फेक्शनर मोर्ना द्वारा नाम उनके साथ आया, जो सेंट पीटर्सबर्ग में काम करता है, जिसने किसी कारण से फैसला किया कि अंतिम उत्पाद आईरिस पंखुड़ियों के समान है। उसने ऐसा क्यों चुना, यह समझना मुश्किल है।

किट्टी किट्टी।

सभी टॉफियों को कई उप-प्रजातियों में विभाजित किया जा सकता है। तथाकथित चिपचिपा आईरिस सबसे आम था, जो कभी नहीं था। इस उप-प्रजाति के प्रतिनिधि "किस-किस" और "तुज़िक" ब्रांड थे। पहले वाले आमतौर पर स्टील के होते थे और चबाने का प्रयास टूटे हुए दांतों और फटे हुए फिलिंग के लायक था, जबकि बाद वाले बहुत नरम थे और दांतों पर तुरंत बिखर गए थे।

वे सबसे

अधिक सुखद "गोल्डन की" थी, जिसे कलाकारों की अर्ध-कठोर आईरिस के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

खैर, वह था

खैर, टॉफ़ी की रानी, निश्चित रूप से, "डेयरी काउज़" थी - अंदर गाढ़ा दूध के साथ नरम मिठाई।
मुझे यह भी याद है कि वजन के हिसाब से टॉफियां बड़े-बड़े टुकड़ों में बिकती थीं। हालांकि, उन्हें विशेष प्यार नहीं मिला।

हैलो दोस्त!
पिछली बार हमने आपके साथ मिठाई के बारे में एक कहानी शुरू की थी: मैं जारी रखने का प्रस्ताव करता हूं

सबसे खराब लड़कों और लड़कियों के लिए मिठाई (झोपड़ी की छत के आकार पर ध्यान दें)))

चॉकलेट की कीमत के लिए निचली पट्टी भी 1 रूबल 80 कोप्पेक की राशि से शुरू हुई। 1.80 से 3.80 तक आप "व्हाइट" फिलिंग वाली चॉकलेट खरीद सकते हैं। मैंने उन्हें कभी प्यार नहीं किया। सभी प्रकार के "निगल", "सेब", "सफेद बबूल", "मास्क"। एकमात्र अपवाद, शायद, साइट्रॉन था। इस श्रेणी के अन्य लोगों को मैं पसंद नहीं आया। वही Natalka-Poltavka, Stolichnye के लिए जाता है ... जैसे मुझे अधिक महंगा ग्रिलेज पसंद नहीं आया।

आवरण विकल्प "निगल"

लेकिन डार्क फिलिंग वाली मिठाई पसंद की जाती है
"कारा-कुम", उदाहरण के लिए, हालांकि यह बहुत महंगा था - प्रति किलो 5 रूबल। खैर, या "गिलहरी"।

"कारा-कुम" के कई रूप

जेली "जेली", "अरोनिया चॉकबेरी" या "सदर्न नाइट" के साथ मिठाई भी बहुत सुखद थी।
लेकिन बचपन और सार्वभौमिक आराधना की मुख्य विनम्रता वफ़ल-आधारित मिठाइयाँ हैं। वे आकार में छोटे थे, जैसे "अनानास", "हमारा निशान", "अनाड़ी भालू", "तुज़िक" माध्यम - "लिटिल रेड राइडिंग हूड" और बड़े - "गुलिवर" और "उत्तर में भालू"। बाद वाली मेरी प्यारी और कोमल बचपन की यादें हैं। विशेष रूप से कैसे उन्होंने मुझे दुकान में मिठाई लेने दिया ... माँ ने मुझे गोदाम में जाने दिया, और यह जानते हुए कि मैं एक मामूली बच्चा था, मैं ज्यादा नहीं लूंगा। और मैंने सीधे बक्सों से टाइप किया। ऐसी खुशी थी)) मिठाई सस्ती नहीं थी - 4 रूबल की कीमत भी कहीं न कहीं।

बचपन की सबसे बड़ी खुशियों में से एक

खैर, जहां तक मुझे याद है, सबसे महंगे ट्रफल्स थे। वे अक्सर उपहार बक्से में बेचे जाते थे और लागत 7 से 11 रूबल तक होती थी। इसलिए, मैंने उनका घरेलू उत्पादन स्थापित किया - और फिर भी कभी-कभी लिप्त)))
सच है, एक विकल्प और सरल था - "गोल्डन फील्ड" कहा जाता था। वहां, कोको के साथ, ट्रफल को वफ़ल के टुकड़ों के साथ छिड़का गया था। ऐसी मिठाइयों की कीमत 6 रूबल थी और उन्हें काफी पसंद किया जाता था।

मिठाई "ज़ोलोटाया निवा"

चूंकि हम बक्से में कैंडीज के बारे में बात कर रहे हैं, यह ध्यान देने योग्य है कि वे हमेशा सफल रहे हैं। एक आदर्श उपहार शराब की एक बोतल या सोवियत शैंपेन और चॉकलेट का एक बॉक्स है। ब्रांड के आधार पर, उनकी लागत 3 से 12 रूबल तक होती है। लेनिनग्राद में हमारे साथ विशेष रूप से लोकप्रिय, उन्हें मिश्रित कारखाने का इस्तेमाल किया। क्रुपस्काया। मुझे यह विशेष रूप से अंदर की बटरक्रीम के साथ पसंद आया। और इसलिए वे कम आपूर्ति में थे।

कमोबेश ऐसे ही...

एक और कैंडी जो मुझे बहुत पसंद आई वह यूक्रेन से आई है। या तो विन्नित्सा कारखाना, या प्रसिद्ध ल्विव "स्विटोच" को "स्ट्रेला" मिठाई का आविष्कारक माना जाता है। लेकिन मुझे यकीन है कि वे पहली बार लुत्स्क कैंडी कारखाने में दिखाई दिए और एक बच्चे के रूप में तीरों का एक पैकेट प्राप्त करना मेरे लिए एक महान छुट्टी थी))) बहुत स्वादिष्ट मिठाई।

"तीर"

वैसे, मैंने हाल ही में उनके बेलारूसी उत्पादन की एक झलक देखी - आपको कोशिश करनी होगी - शायद स्वादिष्ट
कारखाने से "मिश्रित" की बात करते हुए एन.के. क्रुप्सकाया, हम चॉकलेट या मलाईदार दूध भरने वाली सलाखों से नहीं गुजर सकते। कीमत 55 कोप्पेक थी, और यह सबसे सस्ते विकल्प से बहुत दूर थी।

सब्ज़ह

चॉकलेट मेडल की कीमत सबसे कम होती है - 10-15 कोप्पेक। सबसे छोटी 20 ग्राम चॉकलेट की कीमत 20 कोप्पेक है। उदाहरण के लिए, पुश्किन की दास्तां।

"पुश्किन की कहानियां"

महान चॉकलेट के बीच पौराणिक "एलेन्का" (80 कोप्पेक प्रति 80 ग्राम) की कीमत कम थी। बाकी सब कुछ अधिक महंगा था। "चिल्ड्रन" और "मेरी फेलो" - 1.20, "ट्रोइका" - 1.30। "अरोड़ा" 1 रूबल 50 कोप्पेक के लिए चला गया, और "विशेष" - 2 रूबल। सबसे महंगा "गोल्डन लेबल" था - कहीं-कहीं 2.50 के आसपास।

हाल ही में, एक शहर में घूमते हुए, मैं सोवियत मिठाइयों के एक संग्रहालय पर ठोकर खाई और निश्चित रूप से, पास नहीं हो सका। बचपन में मीठा प्यार करता था, मुझे लगता है, हर कोई। यहां उन्होंने एक बड़ा संग्रह एकत्र किया है जो कई उदासीन नहीं छोड़ेगा।
आइए याद करें कि हमने बचपन में क्या आनंद लिया था।

2. मैं कबूल करता हूं कि मैंने कई मिठाइयों और चॉकलेट को नहीं पहचाना। शायद वे मुझसे बहुत बड़े हैं, या ये कन्फेक्शनरी उत्पाद दुर्लभ थे, या शायद मैं पहले ही भूल गया था, क्योंकि इतने साल बीत चुके हैं।
लेकिन एलोनका चॉकलेट, मुझे याद है, हमेशा से रही है।

3. ओलेन्का चॉकलेट का उत्पादन यूक्रेन में किया गया था।

4. यूक्रेन में कई हलवाई की फैक्ट्रियां थीं।

5. कोई चाइल्डिश चॉकलेट से रैपर इकट्ठा कर रहा था।

6. वर्तमान समय में भद्दे खिलौनों के लिए भी जगह थी।

7. बक्सों में रखी चॉकलेट बहुत अच्छी तरह से सजी हुई थी। कृपया ध्यान दें कि मिठाई के एक डिब्बे में 400 ग्राम और उससे भी अधिक थे, न कि 150-200 जैसा कि अभी है।

8. छोटी-छोटी चीजों को स्टोर करने के लिए रंगीन कैंडी बॉक्स का इस्तेमाल किया जाता था।

9. खेल विषय।

10. सौंदर्य-मास्को। लेबल से पता चलता है कि यह एक बटर कुकी थी। कीमतें तब लेबल पर छपी थीं, सभी दुकानों में और विभिन्न शहरों में वे समान थीं।

11. कैंडी पोस्टकार्ड। एवगेनिया दिमित्रिग्ना से लेकर ऐलेना इवानोव्ना तक।

12. मैंने पहली बार ऐसी लड़की देखी है।

13. 37 रूबल के लिए मिश्रित चॉकलेट। वास्तव में 1961 से पहले?

14. यह भी दिलचस्प है कि भंडारण की अवधि अब की तुलना में बहुत कम थी।

15. अधिक कैंडी।

16. मुरब्बा "नारंगी और नींबू के टुकड़े" मुझे अच्छी तरह याद हैं।

17. जार में अधिक कैंडीज। खेत में घड़ों का भी प्रयोग किया जाता था।

18. ड्रेजे को बहुत प्यार था।

19. मलाईदार ठगना और केक।

20.

22. रैपर एक अलग शोकेस पर प्रस्तुत किए जाते हैं।

23. जब अभी तक कोई इंसर्ट नहीं था, तो बच्चों ने कैंडी के रैपर एकत्र किए। सभी नहीं, लेकिन कुछ थे।

24. "अनानास" मिठाई याद रखें।

25.

26. स्टोर-संग्रहालय "सोवियत मिठाई" बोलश्या मोस्कोव्स्काया स्ट्रीट से कुछ कदमों की दूरी पर व्लादिमीर में स्थित है। प्रवेश नि:शुल्क है।

27. अब आप यहां कई कंपनियों के उत्पाद खरीद सकते हैं। यह उल्लेखनीय है कि वर्गीकरण में मुख्य रूप से ऐसे ब्रांड शामिल हैं जो अभी भी सोवियत काल में थे।

28.

29. और फिर भी, "बर्ड्स मिल्क" तब पूरी तरह से अलग था।

30. आप एक केक या मिठाई खरीद सकते हैं और वहीं टेबल पर चाय पीने के लिए बैठ सकते हैं। ठीक यही मैंने किया।

31. हम अभी तक कम्युनिस्ट श्रम की जीत तक नहीं पहुंचे हैं, लेकिन बचपन के कुछ पलों को याद करके अच्छा लगा।

मुझे बताओ कि तुमने क्या सीखा? आप को क्या याद आता है? आपकी पसंदीदा कैंडी कौन सी थीं?

निश्चित रूप से बहुतों को अभी भी याद रखने में दिलचस्पी होगी

ढक्कन पर एक जटिल पैटर्न के साथ एक गोल टिन में मोंटपेंसियर, जीभ को रंगने वाली छड़ियों पर कॉकरेल, और निश्चित रूप से, सभी टॉफियों की रानी - "डेयरी गाय"।

पोल्का डॉट्स
"मटर" की थोड़ी अधिक महंगी किस्म एक नरम खोल और उस पर चीनी के साथ एक बड़ा ड्रेजे था। मुझे व्यक्तिगत रूप से याद है कि नींबू क्यों। जब वे ताजे थे - एक बहुत ही स्वादिष्ट चीज। उनकी लागत अधिक है - कहीं 1 रूबल 30 कोप्पेक के क्षेत्र में - 1 रूबल 40 कोप्पेक।

ड्रेजे "नींबू"
खैर, सबसे महंगे और वांछनीय या तो मूंगफली के साथ ड्रेजेज थे - एम एंड एम का घरेलू संस्करण, या तथाकथित "समुद्री कंकड़" - शीशे का आवरण में किशमिश। मैं बाद वाले से बहुत प्यार करता था :-) उनकी कीमत लगभग 1 रूबल 70 कोप्पेक प्रति किलो है।

"समुद्री कंकड़"
सस्तेपन और अच्छाई के लिए ड्रेजेज का एक विकल्प तथाकथित पैड थे। कारमेल खोल के नीचे विभिन्न जाम थे। स्वादिष्ट, वैसे। और वे सस्ते थे - कहीं लगभग 1 रूबल 30 कोप्पेक। "अर्ध-शुष्क कानून" को अपनाने के बाद, वे तुरंत स्टोर अलमारियों से गायब हो गए, और एक तीव्र कमी की श्रेणी में चले गए। पोस्ट का कारण - सस्तापन और गुणवत्ता ने उन्हें चांदनी के उत्पादन के लिए कच्चे माल का बेस्टसेलर बनने की अनुमति दी। और चूंकि सभी ने उन्हें "ड्राइव" करना शुरू कर दिया, इसलिए उन्हें भोजन के लिए ढूंढना मुश्किल हो गया।

"कूल" पैड
रूबल अस्सी - यह सबसे कम सीमा थी, एक किलोग्राम कई कारमेल की खरीद, जो शायद यूएसएसआर में सबसे आम प्रकार की मिठाइयाँ थीं। वे सभी मेरी पसंद के नहीं थे। मैं कारमेल खोल के नीचे स्वादिष्ट जाम वाले लोगों से प्यार करता था। उदाहरण के लिए, "क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी" या "बेर", उदाहरण के लिए। लेकिन कुछ "कैंसर नेक", "बाल्टिका" या "स्नोबॉल" ने मुझमें कोई भावना पैदा नहीं की। और मुझे चेरी कारमेल भी याद है, जिसकी कीमत कुछ निषेधात्मक पैसे (या तो 4 या 5 रूबल प्रति किलो) थी, लेकिन यह स्वादिष्ट था।

बेर कारमेल रैप
हालांकि इस सेगमेंट में मेरी पसंदीदा किस्म हमेशा से (और शायद है) कारमेल है जिसे लेमन्स कहा जाता है। सच है, उन्होंने मेरे जीवन में लगभग एक घातक भूमिका निभाई। बचपन से, मैं एक बड़ा मीठा दाँत रहा हूँ, और मैं आदी हो गया हूँ, बिस्तर पर जा रहा हूँ, अपने साथ कुछ मिठाइयाँ निकालने के लिए, तकिए के नीचे फेंक कर और उनके स्वाद का स्वाद लेते हुए, सो जाता हूँ। और यहाँ, जाहिरा तौर पर, वह बहुत जल्दी सो गया और कैंडी गलत गले में चली गई। सामान्य तौर पर, मेरा दम घुटने लगा और एक या दो मिनट के लिए देर हो गई, मेरे माता-पिता, जिन्होंने सचमुच मेरे पैरों को उल्टा कर दिया, ने मुझे इस सबसे दुर्भाग्यपूर्ण "नींबू" से बाहर निकाला, फिर मैं अब ये पंक्तियाँ नहीं लिखूंगा :-) और फिर भी "नींबू" मैं आज भी प्यार करता हूँ, हालाँकि मैं उन्हें गुस्से से कुतरता हूँ - जैसे सभी कारमेल :-) जाहिर तौर पर एक रक्षात्मक प्रतिक्रिया :-)

वो नींबू
खैर, इस प्रकार की मिठाइयों में मेरा पसंदीदा लॉलीपॉप था, या, अधिक सही ढंग से, "कैंडी कारमेल"। यह सस्ता, लेकिन व्यावहारिक और स्वादिष्ट उत्पाद, मैं अभी भी बहुत खुशी के साथ उपयोग करता हूं। सोवियत काल में, नंबर 1 "Vzletnye" था, जो न केवल एअरोफ़्लोत लाइनर्स पर वितरित किए गए थे, बल्कि मुफ्त बिक्री पर भी थे। इस तरह के लॉलीपॉप की कीमत लगभग 2.30-2.50 के आसपास होती है। और उनके लिए मेरा प्यार कई परिस्थितियों से निर्धारित हुआ था। सबसे पहले, टीयू -154 को रैपर पर चित्रित किया गया था, और कम उम्र से ही मुझे विमानन के लिए तैयार किया गया था। दूसरी बात, मेरी दादी की एक दोस्त, जिन्होंने मुझे लगातार उनके साथ रीगल किया, ने मुझे बताया कि ये असली विमानन मिठाई हैं और सभी पायलट इन्हें प्यार करते हैं :-)))) ठीक है, और तीसरा, वे वास्तव में स्वादिष्ट थे। खट्टे के साथ। मुझे वे पसंद हैं। डचेस जैसी मीठी कैंडी से ज्यादा।

बच्चों के बेस्टसेलर का आधुनिक संस्करण
हालांकि, टेक-ऑफ हमेशा स्टोर में नहीं थे, लेकिन लगभग हर जगह आप नीले रंग के आवरण में टकसाल खरीद सकते थे। अभी भी व्यावहारिक रूप से हर जगह एक "बरबेरी" थी। लेकिन आधुनिक लोगों के विपरीत, खट्टेपन के साथ, वह "बरबेरी" लगभग हमेशा मीठा होता था।

ये फैनफिक्शन याद हैं? :-)

मोनपासियर से बॉक्स ...
वे विभिन्न रंगों, आकृतियों और स्वादों के लघु थे। एकमात्र परेशानी यह है कि अक्सर वे एक साथ चिपक जाते हैं और क्रूर शारीरिक बल के उपयोग के साथ एक अलग "मोनपसी" को फाड़ना आवश्यक होता है। लेकिन vkuuusno :-)) इस तरह के टिन की कीमत लगभग 20 रूबल थी और इसका उपयोग सहायक खेत में बहुत सक्रिय रूप से किया जाता था।

कैंडीज खुद
और हम सभी शायद 15-20 कोप्पेक के लिए लाठी पर जहरीला कॉकरेल खरीदने के लिए तैयार थे, जो जिप्सियों द्वारा बाजारों में बेचे जाते थे। माता-पिता, निश्चित रूप से, उन्हें हमारे लिए नहीं खरीदते थे, यह कहते हुए कि वे अस्वच्छ परिस्थितियों में बने थे। लेकिन वर्जित फल मीठा माना जाता है, है ना? :-))) और मीठी छड़ियाँ भी थीं - सुंदर, लेकिन स्वाद में अजीब

जिप्सियों से कॉकरेल ©
और पोलैंड, हंगरी और जीडीआर से दो बार वे मुझे असली हस्तनिर्मित कैंडी कारमेल लाए, जो स्वाद के अलावा, बहुत अच्छा लग रहा था। मजा आ गया!

ऐसी सुंदरता विरले ही होती है
और हम आज की कहानी को "टॉफ़ी" की स्मृति के साथ पूरा करेंगे - या गाढ़ा दूध या गुड़ से उबला हुआ शौकीन द्रव्यमान। 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में फ्रांसीसी कन्फेक्शनर मोर्ना द्वारा नाम उनके साथ आया, जो सेंट पीटर्सबर्ग में काम करता है, जिसने किसी कारण से फैसला किया कि अंतिम उत्पाद आईरिस पंखुड़ियों के समान है। उसने ऐसा क्यों चुना, यह समझना मुश्किल है।

किट्टी किट्टी
सभी टॉफियों को कई उप-प्रजातियों में विभाजित किया जा सकता है। तथाकथित चिपचिपा आईरिस सबसे आम था, जो कभी नहीं था। इस उप-प्रजाति के प्रतिनिधि "किस-किस" और "तुज़िक" ब्रांड थे। पहले वाले आमतौर पर स्टील के होते थे और चबाने का प्रयास टूटे हुए दांतों और फटे हुए फिलिंग के लायक था, जबकि बाद वाले बहुत नरम थे और दांतों पर तुरंत बिखर गए थे।

वे सबसे
अधिक सुखद "गोल्डन की" थी, जिसे कलाकारों की अर्ध-कठोर आईरिस के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

खैर, वह था
खैर, टॉफ़ी की रानी, निश्चित रूप से, "डेयरी काउज़" थी - अंदर गाढ़ा दूध के साथ नरम मिठाई।
मुझे यह भी याद है कि वजन के हिसाब से टॉफियां बड़े-बड़े टुकड़ों में बिकती थीं। हालांकि, उन्हें विशेष प्यार नहीं मिला ...

ढक्कन पर एक विचित्र पैटर्न के साथ एक गोल टिन में मोंटपेंसियर, जीभ को रंगने वाली छड़ियों पर कॉकरेल, और निश्चित रूप से, सभी टॉफियों की रानी - "डेयरी काउज़": हम बचपन के पौराणिक स्वादों को याद करते हैं।
कैंडी "मोंटपेंसियर" का नाम डचेस ऑफ मोंटपेंसियर के नाम से आया है, जिसे अलेक्जेंड्रे डुमास के उपन्यासों से ग्रैंड मैडेमोसेले के रूप में जाना जाता है।

लेखक से आगे। जहां तक मुझे याद है, उन दिनों सबसे सुलभ और सस्ता तथाकथित ड्रेजे था। कई प्रकार की बहुरंगी गोल मिठाइयाँ। 1 रूबल 10 कोप्पेक के लिए, आप "मटर" नामक बहु-रंगीन ड्रेजेज का एक पूरा किलोग्राम खरीद सकते हैं। एक विकल्प एक रंग का स्ट्रॉबेरी या चेरी था। यह स्वादिष्ट था, लेकिन उत्पाद की ताजगी को ध्यान में रखना आवश्यक था, क्योंकि ...
एक समय में, 80 के दशक के अंत में, चिता के गौरवशाली शहर में, ड्रेजेज बेचे जाते थे, जिसे हेग कन्वेंशन द्वारा सामूहिक विनाश के हथियारों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता था, क्योंकि उन्हें मुंह में घोलने के लिए, किसी को लार से लार लेनी पड़ती थी। एलियन, ज़ुबास्तिक के जबड़े और लिटिल बुद्धा से धैर्य :-) मुझे नहीं पता कि उन्होंने अपनी मातृभूमि के डिब्बे में बिताए गए काउंटर पर कितने साल पहले बिताए थे, लेकिन ये मिठाइयाँ वास्तव में प्रबलित कंक्रीट थीं। प्रयोग के लिए, हमने उन्हें बालकनी से डामर पर गिरा दिया। ठीक है, तो - वे केवल चौथी मंजिल और ऊपर से चकनाचूर हो गए :-)

"मटर" की थोड़ी अधिक महंगी किस्म एक नरम खोल और उस पर चीनी के साथ एक बड़ा ड्रेजे था। मुझे व्यक्तिगत रूप से याद है कि नींबू क्यों। जब वे ताजे थे - एक बहुत ही स्वादिष्ट चीज। उनकी लागत अधिक है - कहीं 1 रूबल 30 कोप्पेक के क्षेत्र में - 1 रूबल 40 कोप्पेक।

खैर, सबसे महंगे और वांछनीय या तो मूंगफली के साथ ड्रेजेज थे - एम एंड एम का घरेलू संस्करण, या तथाकथित "समुद्री कंकड़" - शीशे का आवरण में किशमिश। मैं बाद वाले से बहुत प्यार करता था :-) उनकी कीमत लगभग 1 रूबल 70 कोप्पेक प्रति किलो है।

सस्तेपन और अच्छाई के लिए ड्रेजेज का एक विकल्प तथाकथित पैड थे। कारमेल खोल के नीचे विभिन्न जाम थे। स्वादिष्ट, वैसे। और वे सस्ते थे - कहीं लगभग 1 रूबल 30 कोप्पेक। "अर्ध-शुष्क कानून" को अपनाने के बाद, वे तुरंत स्टोर अलमारियों से गायब हो गए, और एक तीव्र कमी की श्रेणी में चले गए। पोस्ट का कारण - सस्तापन और गुणवत्ता ने उन्हें चांदनी के उत्पादन के लिए कच्चे माल का बेस्टसेलर बनने की अनुमति दी। और जब से सभी ने "ड्राइव" करना शुरू किया (कम से कम यूक्रेन में), तो उन्हें भोजन के लिए ढूंढना समस्याग्रस्त हो गया।

रूबल अस्सी - यह सबसे कम सीमा थी, एक किलोग्राम कई कारमेल की खरीद, जो शायद यूएसएसआर में सबसे आम प्रकार की मिठाइयाँ थीं। वे सभी मेरी पसंद के नहीं थे। मैं कारमेल खोल के नीचे स्वादिष्ट जाम वाले लोगों से प्यार करता था। उदाहरण के लिए, "क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी" या "बेर", उदाहरण के लिए। लेकिन कुछ "कैंसर नेक", "बाल्टिका" या "स्नोबॉल" ने मुझमें कोई भावना पैदा नहीं की। और मुझे चेरी कारमेल भी याद है, जिसकी कीमत कुछ निषेधात्मक पैसे (या तो 4 या 5 रूबल प्रति किलो) थी, लेकिन यह स्वादिष्ट था।

हालांकि इस सेगमेंट में मेरी पसंदीदा किस्म हमेशा से (और शायद है) कारमेल है जिसे लेमन्स कहा जाता है। सच है, उन्होंने मेरे जीवन में लगभग एक घातक भूमिका निभाई। बचपन से, मैं एक बड़ा मीठा दाँत रहा हूँ, और मैं आदी हो गया हूँ, बिस्तर पर जा रहा हूँ, अपने साथ कुछ मिठाइयाँ निकालने के लिए, तकिए के नीचे फेंक कर और उनके स्वाद का स्वाद लेते हुए, सो जाता हूँ। और यहाँ, जाहिरा तौर पर, वह बहुत जल्दी सो गया और कैंडी गलत गले में चली गई। सामान्य तौर पर, मेरा दम घुटने लगा और एक या दो मिनट के लिए देर हो गई, मेरे माता-पिता, जिन्होंने सचमुच मेरे पैरों को उल्टा कर दिया, ने मुझे इस सबसे दुर्भाग्यपूर्ण "नींबू" से बाहर निकाला, फिर मैं अब ये पंक्तियाँ नहीं लिखूंगा :-) और फिर भी "नींबू" मैं आज भी प्यार करता हूँ, हालाँकि मैं उन्हें गुस्से से कुतरता हूँ - जैसे सभी कारमेल :-) जाहिर तौर पर एक रक्षात्मक प्रतिक्रिया :-)

खैर, इस प्रकार की मिठाइयों में मेरा पसंदीदा लॉलीपॉप था, या, अधिक सही ढंग से, "कैंडी कारमेल"। यह सस्ता, लेकिन व्यावहारिक और स्वादिष्ट उत्पाद, मैं अभी भी बहुत खुशी के साथ उपयोग करता हूं। सोवियत काल में, नंबर 1 "Vzletnye" था, जो न केवल एअरोफ़्लोत लाइनर्स पर वितरित किए गए थे, बल्कि मुफ्त बिक्री पर भी थे। इस तरह के लॉलीपॉप की कीमत लगभग 2.30-2.50 के आसपास होती है। और उनके लिए मेरा प्यार कई परिस्थितियों से निर्धारित हुआ था। सबसे पहले, टीयू -154 को रैपर पर चित्रित किया गया था, और कम उम्र से ही मुझे विमानन के लिए तैयार किया गया था। दूसरी बात, मेरी दादी की एक दोस्त, जिन्होंने मुझे लगातार उनके साथ रीगल किया, ने मुझे बताया कि ये असली विमानन मिठाई हैं और सभी पायलट इन्हें प्यार करते हैं :-)))) ठीक है, और तीसरा, वे वास्तव में स्वादिष्ट थे। खट्टे के साथ। मुझे वे पसंद हैं। डचेस जैसी मीठी कैंडी से ज्यादा।

हालांकि, टेक-ऑफ हमेशा स्टोर में नहीं थे, लेकिन लगभग हर जगह आप नीले रंग के आवरण में टकसाल खरीद सकते थे। अभी भी व्यावहारिक रूप से हर जगह एक "बरबेरी" थी। लेकिन आधुनिक लोगों के विपरीत, खट्टेपन के साथ, वह "बरबेरी" लगभग हमेशा मीठा होता था।

मुझे वास्तव में कारमेल "स्टार्ट" पसंद आया। पक के रूप में लॉलीपॉप याद रखें (अच्छी तरह से, या बड़ी गोलियां)। यह बहुत स्वादिष्ट था।
और निश्चित रूप से, एक गोल टिन कैन में एक अद्भुत मोंटपेंसियर।

वे विभिन्न रंगों, आकृतियों और स्वादों के लघु थे। एकमात्र परेशानी यह है कि अक्सर वे एक साथ चिपक जाते हैं और क्रूर शारीरिक बल के उपयोग के साथ एक अलग "मोनपसी" को फाड़ना आवश्यक होता है। लेकिन vkuuusno :-)) इस तरह के टिन की कीमत लगभग 20 रूबल थी और इसका उपयोग सहायक खेत में बहुत सक्रिय रूप से किया जाता था।

और हम सभी शायद 15-20 कोप्पेक के लिए लाठी पर जहरीला कॉकरेल खरीदने के लिए तैयार थे, जो जिप्सियों द्वारा बाजारों में बेचे जाते थे। माता-पिता, निश्चित रूप से, उन्हें हमारे लिए नहीं खरीदते थे, यह कहते हुए कि वे अस्वच्छ परिस्थितियों में बने थे। लेकिन वर्जित फल मीठा माना जाता है, है ना? :-))) और मीठी छड़ियाँ भी थीं - सुंदर, लेकिन स्वाद में अजीब :-)

और पोलैंड, हंगरी और जीडीआर से दो बार वे मुझे असली हस्तनिर्मित कैंडी कारमेल लाए, जो स्वाद के अलावा, बहुत अच्छा लग रहा था। मजा आ गया!

और हम आज की कहानी को "टॉफ़ी" की स्मृति के साथ पूरा करेंगे - या गाढ़ा दूध या गुड़ से उबला हुआ शौकीन द्रव्यमान। 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में फ्रांसीसी कन्फेक्शनर मोर्ना द्वारा नाम उनके साथ आया, जो सेंट पीटर्सबर्ग में काम करता है, जिसने किसी कारण से फैसला किया कि अंतिम उत्पाद आईरिस पंखुड़ियों के समान है। उसने ऐसा क्यों चुना, यह समझना मुश्किल है।
सभी टॉफियों को कई उप-प्रजातियों में विभाजित किया जा सकता है। तथाकथित चिपचिपा आईरिस सबसे आम था, जो कभी नहीं था। इस उप-प्रजाति के प्रतिनिधि "किस-किस" और "तुज़िक" ब्रांड थे। पहले वाले आमतौर पर स्टील के होते थे और चबाने का प्रयास टूटे हुए दांतों और फटे हुए फिलिंग के लायक था, जबकि बाद वाले बहुत नरम थे और दांतों पर तुरंत बिखर गए थे।

अधिक सुखद "गोल्डन की" थी, जिसे कलाकारों की अर्ध-कठोर आईरिस के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

खैर, टॉफ़ी की रानी, निश्चित रूप से, "डेयरी काउज़" थी - अंदर गाढ़ा दूध के साथ नरम मिठाई।
मुझे यह भी याद है कि वजन के हिसाब से टॉफियां बड़े-बड़े टुकड़ों में बिकती थीं। हालांकि, उन्हें विशेष प्यार नहीं मिला।

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