जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ पनीर एक असामान्य संयोजन है, और क्यों नहीं? जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पनीर के साथ भरवां पाई, हल्के रोल, और प्रॉफिटरोल

कॉटेज पनीर अपने लाभ, संरचना और व्यंजनों की विविधता के मामले में सिर्फ एक सार्वभौमिक डेयरी उत्पाद है, जिसके अनुसार आप साधारण स्नैक्स और असली पाक कृतियों दोनों को पका सकते हैं। इसके अलावा, इन व्यंजनों को मीठा नहीं होना चाहिए - पनीर नमक, गर्म मसालों और सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

कॉटेज पनीर स्नैक - यह अच्छा है क्योंकि आप न केवल ताजा पनीर ले सकते हैं, बल्कि रेफ्रिजरेटर में थोड़ा बासी पनीर भी ले सकते हैं। यदि आप सब कुछ मिलाते हैं, तो आपको बहुत स्वादिष्ट गेंदें मिलेंगी जो आपके मेहमानों को उनके नायाब स्वाद से आश्चर्यचकित कर देंगी। आखिरकार, सरल सब कुछ सरल है।

मसालेदार पनीर स्नैक

मसालेदार पनीर स्नैक के लिए नुस्खा तुरंत आपकी पाक नोटबुक के कई वर्गों में दर्ज किया जा सकता है। यह झटपट बनने वाली रेसिपी, फेस्टिव रेसिपी और झटपट और असरदार स्नैक के लिए बजट विकल्प है। वह विशेष रूप से मदद करेगा यदि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आपके पास आए, और आपने कोई विशेष व्यंजन तैयार नहीं किया, और रेफ्रिजरेटर में उत्पादों का सेट सबसे आम है। कॉटेज पनीर या मसालेदार पनीर (सल्लुगुनी, ब्रेंजा, आदि), कड़ी चीज या कई किस्मों की मिश्रित किस्में ऐपेटाइज़र के रूप में जाएंगी। आप पनीर को पनीर के साथ मिला सकते हैं - यह भी बहुत स्वादिष्ट होगा।

सामग्री:

• पनीर - 300 जीआर;
• पनीर - 100 जीआर;
• मोटी मोटी खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अखरोट - 2/3 कप;
• पिसी हुई काली मिर्च, पिसी हुई पपरिका - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
• लहसुन - 5-6 लौंग;
• नमक स्वादअनुसार;
• पटाखे या बिस्किट कुकीज़, नमकीन स्टिक - परोसने के लिए।

खाना बनाना:

1. नमकीन पनीर (या कोई भी मसालेदार पनीर, हार्ड पनीर) को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
2. मोटा पनीर (सूखा नहीं), खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं।
3. यदि पनीर सूखा है, तो पर्याप्त खट्टा क्रीम जोड़ें ताकि अखरोट की ब्रेडिंग में पनीर से मसालेदार नाश्ते के लिए द्रव्यमान चिपचिपा हो जाए और इसमें से गोले बेलें जा सकें।
4. यदि पनीर गीला है, तो खट्टा क्रीम न डालें। इसके बजाय, आप नरम मक्खन डाल सकते हैं - यह वसा और "गोंद" सामग्री को एक साथ जोड़ देगा।
5. लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। पनीर के नाश्ते में कितना डालना है यह स्वाद की बात है। अगर आपको मसालेदार स्नैक्स पसंद हैं, तो और लहसुन डालें।
6. लेकिन यह मत भूलिए कि आप मेहमानों के लिए भी पकाते हैं, तीखापन मध्यम ही रहने दें।
7. हम लगभग एक चम्मच दही द्रव्यमान को अलग करते हैं और गेंदों को एक छोटे अखरोट के आकार का बनाते हैं। यदि समय हो, तो हम भविष्य के दही के नाश्ते को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
8. जबकि दही के गोले ठंडे हो रहे हैं, अखरोट को एक सूखे फ्राइंग पैन में सुखा लें। हम फिल्म को साफ नहीं करते हैं, हम नट्स को ब्लेंडर में बदलते हैं
9. मेवों को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें। काली मिर्च और मीठी पपरिका डालें।
10. एक फ्लैट प्लेट पर अखरोट की ब्रेडिंग डालें। हम पनीर बॉल्स को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं। ब्रेडिंग में रोल करें ताकि यह पनीर को घनी परत से ढक दे।
11. हम नमकीन स्टिक्स को आधा तोड़ते हैं, उन्हें दही के गोले में चिपका देते हैं। दही के नाश्ते को एक सपाट प्लेट में रखें।
12. नट ब्रेडिंग में पनीर का एक मसालेदार नाश्ता पटाखे या सूखे बिस्किट कुकीज़ के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

मशरूम के साथ पनीर का नाश्ता

सामग्री:

• पनीर (ताजा) - 500 ग्राम।
• मक्खन - 50 मिली।
• खट्टा क्रीम 20% - 3 बड़े चम्मच।
• अंडा - 2 पीसी।
• शैम्पेन मशरूम - 200 ग्राम।
• नमक - 1 चम्मच (कोई स्लाइड नहीं)।
• सोडा - 1 चम्मच (कोई स्लाइड नहीं)।
• मसाले (स्वादानुसार) - 1/3 चम्मच।
• वनस्पति तेल 50 मिली।
• लहसुन - 2 लौंग।

खाना बनाना:

1. एक सॉस पैन में पनीर, खट्टा क्रीम, मक्खन डालें, अंडे फेंटें, सोडा और नमक डालें।
2. एक ब्लेंडर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में सब कुछ पीस लें।
3. हम भाप स्नान में आग लगाते हैं (पैन में पानी डालें और पैन डालें)। एक उबाल लेकर आओ (मिश्रण जोर से भाप लेना शुरू कर देता है) और लगातार हिलाते हुए 15 मिनट तक पकाएं।
4. मशरूम को पीसकर वनस्पति तेल में मसाले के साथ भूनें।
5. स्टीम बाथ के बाद ब्लेंडर से पीस लें और तले हुए मशरूम डालकर लहसुन को क्रश कर लें।
6. अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा होने दें। कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ पनीर क्षुधावर्धक

सामग्री:

• 100-150 ग्राम पनीर (मेरे पास एक देहाती है)
• 1-2 लहसुन की कलियाँ
• 1 चम्मच खट्टा क्रीम
• 3-4 टहनी सौंफ
• हरी तुलसी की टहनी (वैकल्पिक)
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. सब कुछ तैयार करना बहुत आसान है। सामग्री सरल और बहुत सस्ती हैं। लेकिन मुझे लगता है कि सबसे महत्वपूर्ण चीज पनीर है। स्वादिष्ट पनीर 100% सफलता। यदि पनीर स्वादिष्ट, खट्टा नहीं है, या आप लंबे समय से रेफ्रिजरेटर में हैं, तो मुझे नहीं लगता कि ऐसा क्षुधावर्धक स्वादिष्ट होगा। आप समझते हैं।
2. इसलिए, एक देहाती और स्वादिष्ट पनीर लेना बेहतर है। आप निश्चित रूप से स्टोर में पैक में खरीद सकते हैं, यदि आप इसकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हैं। मैं मुख्य रूप से पनीर पुलाव के लिए, बहुत कम ही खरीदा हुआ स्टोर खरीदता हूं।
3. मेरे पास स्टोर से खरीदी गई खट्टा क्रीम है। लेकिन अगर आपके पास देहाती है, तो यह बहुत बढ़िया है।
4. मेरे पास छुट्टी पर तराजू नहीं है, इसलिए मैंने एक कटोरे में पनीर डाला। लगभग 100-150 ग्राम। मुझे लगता है कि अगर आपको लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ पनीर का क्षुधावर्धक पसंद है, तो मैं इसे फिर से पकाऊंगा। शायद दोहरी खुराक भी।
5. मैंने लहसुन की एक मध्यम लौंग ली। लेकिन जैसा कि बाद में पता चला, दो लौंग जोड़ी जा सकती हैं। इसलिए आप स्वाद के लिए लहसुन डाल सकते हैं। लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाना चाहिए, या आप चाकू से बारीक काट सकते हैं, जो मैंने किया।
6. मैंने सोआ और हरी तुलसी की तीन टहनी भी लीं। मैंने इसे इसलिए जोड़ा क्योंकि तुलसी टमाटर के साथ अच्छी तरह से जाती है। और मैं एक टमाटर के आधे भाग पर क्षुधावर्धक परोसेंगे।
7. मैंने साग को बारीक काट लिया। एक ब्लेंडर में साग को काटने का एक और विकल्प है, लेकिन मैं चाकू से बहुत बारीक काटना पसंद करता हूं।
8. फिर मैं सब कुछ मिलाता हूं और नाश्ता तैयार है। मैंने पनीर में कटा हुआ साग, लहसुन, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च मिलाया। पनीर को जरूर ट्राई करें। अपनी पसंद के हिसाब से नमक और काली मिर्च डालें।
9. फिर मैंने पनीर से बॉल्स को रोल किया। मैंने छोटे गुलाबी टमाटरों को आधा काट लिया। टमाटर के हलवे को किसी बर्तन या प्लेट में रखें। जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ पनीर के एक चक्र के साथ शीर्ष। हरियाली से सजाया गया।
10. इसके अलावा, एक विकल्प के रूप में, इन गेंदों को लाल शिमला मिर्च में रोल किया जा सकता है और फिर वे एक सुंदर लाल रंग के होंगे।
11. और आप कर सकते हैं - बारीक कटा हुआ डिल में, फिर गेंदें हरी होंगी।
12. मेरा एक दोस्त है जो हमेशा रात के खाने या नाश्ते में शहद के साथ पनीर पसंद करता है। पूरे परिवार को पनीर बहुत पसंद है। तो, उससे बात करने के बाद, मैंने भी शहद के साथ पनीर का इस्तेमाल करना शुरू कर दिया। क्रीमिया में दोस्तों से खरीदा गया शहद। बहुत स्वादिष्ट। सच कहूं, इतना स्वादिष्ट शहद, मैंने अपने दादाजी की मधुशाला में ही खाया था। खैर, इस साल हमने शहद का स्टॉक किया।
13. अब मैं कॉटेज पनीर स्नैक के बारे में अपनी राय कहना चाहता हूं। मुझे यह क्षुधावर्धक बहुत पसंद आया, मेरे पति को भी यह पसंद आया।
14. लहसुन की उपस्थिति के कारण बच्चों ने कोशिश करने से इनकार कर दिया। वयस्कों के लिए, यह एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है और आप अपनी कल्पना दिखाकर अपनी खुद की सेवा कर सकते हैं।
15. मुझे ऐसा लगता है कि यह व्यंजन हल्का है और साथ ही संतोषजनक भी है। और टमाटर के साथ, यह बहुत अच्छा है। सच है, टमाटर को थोड़ा नमकीन करने की जरूरत है। और फिर भी, जब आप पनीर के गोले तैयार करते हैं, तो उन्हें 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
16. इसलिए, यदि आपने पनीर के नाश्ते की कोशिश नहीं की है, तो मैं इसे आजमाने की सलाह देता हूं। इसके अलावा, तस्वीरों के साथ नुस्खा और इसे पकाना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा।

साग के साथ पनीर का नाश्ता

सामग्री:

• 400 ग्राम पनीर,
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम
• साग का एक गुच्छा (सोआ, अजमोद, प्याज),
• लहसुन की 1 कली
• 0.5 चम्मच चीनी,
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1. पनीर को कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें या ब्लेंडर से खट्टा क्रीम से फेंट लें।
2. साग को बारीक काट लें। लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन छोड़ें।
3. दही द्रव्यमान को जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ मिलाएं।

पनीर के साथ पैनकेक स्नैक

सामग्री:

• 2 गिलास दूध
• 2 अंडे,
• 2 कप मैदा,
• 1 सेंट एक चम्मच चीनी
• 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• 1 छोटा चम्मच मक्खन
• नमक की एक चुटकी,
• 200 ग्राम हल्का नमकीन सामन,
• 250 ग्राम मोटा पनीर,
• जड़ी बूटियों का 1 गुच्छा (डिल, अजमोद),
• पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1. अंडे, नमक और चीनी को चिकना होने तक मिलाएं। थोड़ा दूध डालें और मिलाएँ।
2. धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें, बाकी दूध, आधा वनस्पति तेल डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। आटे को 15 मिनिट के लिए रख दीजिए.
3. पैनकेक को पहले से गरम किए हुए पैन में, वनस्पति तेल से चिकना होने तक, दोनों तरफ से ब्राउन होने तक बेक करें। पैनकेक को पैन से निकालने के बाद, प्रत्येक को मक्खन से ग्रीस करें।
4. साग को बारीक काट लें। पनीर को छलनी से छान लें।
5. पनीर, नमक, काली मिर्च में साग डालें और मिलाएँ। दही के मिश्रण को पैनकेक पर पतला फैलाएं, मछली का एक टुकड़ा रखें और इसे एक लिफाफे या ट्यूब के साथ रोल करें। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
6. नमक, काली मिर्च, चीनी डालें और मिलाएँ। ब्रेड पर फैलाएं और परोसें।

पनीर और जड़ी बूटियों का क्षुधावर्धक

सामग्री:

• दही 9% - 200 ग्राम
• लहसुन - 1 लौंग
• साग (सोआ, हरा प्याज) - स्वाद के लिए
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• मेयोनेज़ - 1 छोटा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. पनीर के नाश्ते के लिए, मुख्य सामग्री के अलावा, हमें लहसुन, जड़ी-बूटियों, खट्टा क्रीम और मसालों की आवश्यकता होती है।
2. लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ पनीर का नाश्ता कैसे पकाने के लिए:
3. दही को एक कांटा से चिकना होने तक रगड़ें। लहसुन को मसल कर दही में डाल दें।
4. साग (सोआ और प्याज) को पीसकर दही द्रव्यमान के साथ एक कटोरे में भेजें।
5. हम पनीर को लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं। हम मसाले डालते हैं।
6. चिकनी होने तक सभी सामग्री मिलाएं।
7. लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ पनीर का क्षुधावर्धक तैयार है।

चिकन के साथ पनीर रोल

सामग्री:

• पीली मीठी मिर्च - 0.5 पीसी।
• छिले हुए पिस्ता - 50 ग्राम
• रूसी पनीर - 350 ग्राम
• पनीर - 200 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• कटा हुआ अजमोद - 1 बड़ा चम्मच। एल
• करी पाउडर - 0.5 चम्मच
• चिकन (पट्टिका) - 250 ग्राम
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• डिब्बाबंद मकई - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. ओवन को 90°C पर प्रीहीट करें। मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर समान रूप से पनीर फैलाएं। बेकिंग शीट को 10 मिनट के लिए ओवन में रखें जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए। निकाल कर हल्का ठंडा होने दें।
2. चिकन पट्टिका को थोड़ी मात्रा में गर्म नमकीन पानी में डालें और 25 मिनट तक निविदा तक पकाएं।
3. काम की सतह पर पनीर के साथ कागज बिछाएं, चर्मपत्र की दूसरी शीट के साथ कवर करें और इसे एक रोलिंग पिन के साथ एक आयत में रोल करें।
4. चिकन पट्टिका को ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें, करी और काली मिर्च के साथ छिड़के।
5. मीठी मिर्च से कोर निकालें, मांस को क्यूब्स में काट लें। पिस्ते को चाकू से काट लें। पनीर को चिकन, पिस्ता, मीठी मिर्च, कॉर्न और पार्सले के साथ मिलाएं। नमक स्वादअनुसार।
6. पनीर पर फिलिंग डालें, रोल अप करें और पन्नी में लपेटें। 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले स्लाइस में काट लें।

पनीर के साथ आलू का रोल

सामग्री:

• मक्खन - 75 ग्राम
• जायफल - 1 चुटकी
• नमक स्वादअनुसार
• बेकन - 200 ग्राम
• कसा हुआ परमेसन - 100 ग्राम
• आटा - 200 ग्राम
• मध्यम आकार के बल्ब - 1 पीसी।
• जर्दी - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• मध्यम आलू - 500 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• ताजा पालक - 1 किलो
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

1. आलू को धोकर उनके छिलकों में नरम होने तक, 20 मिनट तक उबालें। प्याज को छीलकर काट लें। पालक को धोइये, डंठल काट लीजिये. पत्तियों को सूखे सॉस पैन में डालें और छोटी आग पर रख दें। एक बार जब पत्ते मुरझा जाते हैं, तो गर्मी से हटा दें और उनमें से जितना संभव हो उतना नमी निचोड़ें।
2. आलू को छीलकर छलनी से छान लें। लगभग सारा आटा, बेकिंग पाउडर, 1 अंडा, थोड़ा नमक डालें। एक सजातीय आटा गूंध लें।
3. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें, प्याज को 4 मिनट तक भूनें। पालक डालकर 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं। पालक को प्याले में निकाल लीजिए और थोड़ा ठंडा होने दीजिए. पनीर, आधा परमेसन, जर्दी, जायफल, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।
4. आलू के आटे को आटे की सतह पर 35x25 सेमी के आयत में बेल लें। इसे बेकन स्ट्रिप्स के साथ कवर करें। आटे के ऊपर पालक का भरावन फैलाएं, किनारों के चारों ओर लगभग 1.5 सेमी छोड़ दें।
5. रोल अप करें, एक लिनेन नैपकिन में कसकर लपेटें और सिरों को सुतली से बांधें। रोल को उबलते नमकीन पानी के साथ एक चौड़े सॉस पैन में रखें, 30 मिनट तक पकाएं।
6. रोल को पैन से निकालें, बेलें और ठंडा होने दें। 1.5 सेमी चौड़े टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक धीमी बेकिंग डिश में रखें, पिघला हुआ मक्खन के साथ बूंदा बांदी करें और शेष परमेसन के साथ छिड़के। पहले से गरम ओवन में 200°C पर 15 मिनट के लिए रखें। तत्काल सेवा।

पनीर और पनीर के साथ बॉल्स

सामग्री:

• 100 ग्राम फ़ेटा चीज़
• 150 ग्राम घर का बना पनीर
• 100 ग्राम हम
• 1-2 बड़े चम्मच। एल 22% वसा सामग्री वाली क्रीम
• 2 लहसुन की कलियां
• मुट्ठी भर पाइन नट्स

खाना बनाना:

1. पाइन नट्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। लहसुन को छीलकर पीस लें। हैम को छोटे क्यूब्स में काटें।
2. पनीर को कांटे से मैश करें, पनीर, क्रीम, लहसुन, हैम और नट्स के साथ मिलाएं।
3. पनीर के द्रव्यमान को अखरोट के आकार की गेंदों में रोल करें। पिस्ता और बीज को बारीक पीस लें। एक तिहाई गोले बीज में, एक तिहाई पिस्ता और एक तिहाई लाल शिमला मिर्च में रोल करें।

गाजर और नट्स के साथ चीज़ बॉल्स

सामग्री:

• सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ नरम पनीर - 125 ग्राम
• मध्यम गाजर - 3 पीसी।
• पके हुए जैतून - 10 पीसी।
• मुट्ठी भर ताज़े सफ़ेद ब्रेड क्रम्ब्स
• काजू - 50 ग्राम
• अजमोद की टहनी - 4 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. पनीर से पतला सफेद छिलका काट लें। चाकू को पानी से गीला करके पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक ब्लेंडर बाउल में कटा हुआ पनीर, पनीर और मेयोनेज़ डालें। एक सजातीय द्रव्यमान में मारो। एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
3. दो गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें, हल्का सा निचोड़ लें। जैतून को बारीक काट लें।
4. पनीर द्रव्यमान में गाजर और जैतून जोड़ें, मिश्रण करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए सर्द करें।
5. गीले हाथों से, ठंडे द्रव्यमान से लगभग 3 सेमी के व्यास के साथ गेंदों को रोल करें।
6. अजमोद को धोकर सुखा लें और काट लें। नट्स को टुकड़ों में काट लें। एक बाउल में ब्रेड क्रम्ब्स, मेवे और हर्ब्स को मिला लें। परिणामी ब्रेडिंग को एक सपाट डिश पर डालें।
7. पनीर बॉल्स को नट्स और हर्ब्स के मिश्रण में रोल करें।
8. कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें: बची हुई गाजर को छीलकर सब्जी के छिलके का उपयोग करके पतले, चौड़े रिबन में काट लें। बॉल्स को एक डिश पर रखें, गाजर के रिबन से सजाएँ।

पनीर के साथ लवाश रोल

आधार के लिए:

• पतला लवाश - 200 ग्राम
• पनीर - 30 ग्राम

भरने के लिए:

• दही - 200 ग्राम
• उबला हुआ अंडा - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• मिर्च का मिश्रण - 0.3 छोटा चम्मच
• नमक - 0.3 चम्मच

खाना बनाना:

1. मैंने फिलिंग बनाने के लिए एक ब्लेंडर का इस्तेमाल किया।
2. आप मिक्सर और बारीक कद्दूकस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
3. तो, पहली चीज जो मैंने ब्लेंडर को भेजी वह थी पनीर।
4. इस बार मैंने एक स्टोर-खरीदा 9 प्रतिशत लिया।
5. उसने उसमें पहले से पका हुआ और मनमाने ढंग से कटा हुआ अंडा, साथ ही लहसुन भी दिया।
6. खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के बराबर मात्रा में जोड़ा गया
7. मैंने मिर्च और नमक के मिश्रण को पीस लिया।
8. अधिकतम गति से कुछ सेकंड के लिए मारो। भरना तैयार है!
9. लवाश को किसी भी आकार में लिया जा सकता है। मेरे पास 50 ग्राम के 4 छोटे गोल हैं।
10. उसने उन्हें जोड़े में ढेर कर दिया। मैंने पिसा ब्रेड की ऐसी दोहरी परतों पर फिलिंग वितरित की।
11. उसने पिसा ब्रेड को रोल में रोल किया।
12. उन्हें फॉर्म में डालें। कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष।
13. मैंने इसे 15-20 मिनट के लिए 180-200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेज दिया।
14. मैंने उन्हें थोड़ा ठंडा होने दिया। तेज चाकू से सावधानी से काटें। ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पनीर और खीरे के साथ लवाश रोल

सामग्री:

• लवाश पतला - 1 शीट
• दही - 200 ग्राम
• खीरा - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• आइसबर्ग लेट्यूस - 7 पत्ते
• साग (सोआ, प्याज) - स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. हम पनीर और ककड़ी के साथ पीटा ब्रेड रोल के लिए उत्पाद तैयार करते हैं।
2. पनीर में कटा हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ खीरा डालें।
3. कटा हुआ जड़ी बूटियों, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें।
4. मेयोनेज़, खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. पीटा ब्रेड पर लेटस के पत्ते फैलाएं। हम पिटा रोल को भरने के साथ लपेटने की सुविधा के लिए शीर्ष पर खाली जगह छोड़ते हैं।
6. हम दही द्रव्यमान को लेट्यूस के पत्तों पर फैलाते हैं, समान रूप से इसे एक चम्मच के साथ वितरित करते हैं।
7. हम पिसा ब्रेड को दही भरने के साथ लपेटते हैं, एक रोल बनाते हैं।
8. पिसा रोल को अलग-अलग टुकड़ों में काट लें।
   पनीर और खीरा के साथ रोल तैयार है.

हैलोवीन पनीर स्नैक

सामग्री:

• बड़ी गाजर 1 पीसी।
• पनीर 200 ग्राम
• खट्टा क्रीम 1-2 बड़े चम्मच
• पिसा हुआ लहसुन 1 कली
• नमक स्वादअनुसार
• जैतून

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर को छीलकर स्लाइस में काट लें। बेस को उबले हुए या बेक्ड कद्दू के गूदे से भी बनाया जा सकता है।
2. पनीर, खट्टा क्रीम, नमक और कुचल लहसुन मिलाएं। छोटे गोले बनाएं।
3. मकड़ियां बनाने के लिए ऑलिव्स को आधा काट लें। प्रत्येक जैतून का आधा भाग तन, दूसरे को काटने और बनाने की जरूरत है पैर.
4. पनीर के गोले गाजर के टुकड़ों पर रखें, जैतून से सजाएँ और कटार को कागज़ के बल्ले से चिपका दें।

पनीर से भरा रोल

सामग्री:

• मार्जरीन या मक्खन - 200 जीआर।
• खट्टा क्रीम - 200 जीआर।
• आटा - लगभग 350 जीआर।
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• पनीर - 750 जीआर।
• चीनी - 6 बड़े चम्मच। एल
• किशमिश - 50 जीआर।
• वेनिला चीनी या दालचीनी - स्वाद के लिए
• स्नेहन के लिए अंडा

खाना बनाना:

1. मार्जरीन, खट्टा क्रीम और बेकिंग पाउडर मिलाएं। धीरे-धीरे छना हुआ आटा मिलाते हुए, नरम और लोचदार आटा गूंध लें। आटे को एक बॉल में रोल करें और लगभग 1 घंटे के लिए सर्द करें।
2. इस बीच, भरने को तैयार करें। भरने के लिए सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
3. आटे को 3 भागों में विभाजित करें, एक भाग को बेकिंग शीट की लंबाई के साथ एक परत में रोल करें और एक तिहाई भरने को ऊपर रखें, सभी किनारों से 4-5 सेमी पीछे हटें।
4. फोटो में दिखाए अनुसार किनारों को बंद करें। सबसे पहले किनारों को दोनों तरफ से मोड़ें, और फिर नीचे से, और रोल को मोड़ें। अन्य दो भागों के लिए भी ऐसा ही करें।
5. बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें। एक बेकिंग शीट पर रोल्स सीम साइड को नीचे रखें और ओवन में रखें।
6. 180 डिग्री पर बेक करें। जैसे ही आटा थोड़ा भूरा होने लगे, ऊपर से फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें। इससे रोल का क्रस्ट सुर्ख हो जाएगा।
7. पूरा होने तक बेक करें - लगभग 30-40 मिनट।

दही के साथ पेनकेक्स

सामग्री:

• मैदा - 1.5-2 कप
• दूध - 2 कप
• अंडे - 2 पीसी।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - 1 चुटकी
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• दही - 500 ग्राम
• मक्खन - 2 चम्मच या खट्टा क्रीम - 2 चम्मच
• अंडे - 1 पीसी। चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर
• वनस्पति तेल - 0.5 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. आटा गूंथने के लिये अंडे को नमक और चीनी के साथ पीस लीजिये. थोड़ा दूध (0.75 कप) में डालें, फेंटें।
2. आटे को छोटे भागों में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गुठली न बने।
3. फिर धीरे-धीरे आटे को दूध से पतला कर लें। वनस्पति तेल जोड़ें, अच्छी तरह से हरा दें।
4. यदि आप बहुत पतले पैनकेक पसंद करते हैं, तो आटे को पानी या दूध से वांछित स्थिरता के लिए और अधिक पतला किया जा सकता है। अधिक पढ़ें:
5. ऐसा करने के लिए, पहले पैन को गर्म करें, आप इसे वनस्पति तेल से हल्का चिकना कर सकते हैं (केवल एक बार, पहले पैनकेक को तलने से पहले)।
6. आटे के एक हिस्से को पैन में डालें। पैन को धीरे से हिलाते और झुकाते हुए बैटर को पूरी सतह पर फैला दें। मध्यम आँच पर 1-1.5 मिनट तक भूनें।
7. फिर पैनकेक को स्पैचुला से सावधानी से पलटें। इसे दूसरी तरफ भी 1 मिनट के लिए भूनें।
   पैनकेक को प्लेट में निकाल लें। इसी तरह बाकी के पैनकेक भी तल लें।
8. तैयार पेनकेक्स को एक के ऊपर एक रखें। आप ढक्कन के साथ कवर कर सकते हैं ताकि पेनकेक्स के किनारे सूख न जाएं।
9. भरने की तैयारी। पनीर को अच्छी तरह से पीस लें या मीट ग्राइंडर से गुजरें, मक्खन या खट्टा क्रीम, अंडा, चीनी और वैनिलिन डालें।
10. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
11. भरने को तैयार पैनकेक (प्रति पैनकेक 1-2 बड़े चम्मच) पर रखें।
12. पनीर के साथ पेनकेक्स को एक लिफाफे में लपेटें।
13. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें।
14. पैनकेक को एक फ्राइंग पैन पर "सीम नीचे" रखें और वनस्पति तेल में मध्यम गर्मी पर भूनें, पहले 2-3 मिनट एक तरफ, और फिर दूसरी तरफ 2 मिनट।
15. पनीर के साथ पेनकेक्स तैयार हैं।

जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पनीर एक महान क्षुधावर्धक है जो एक अच्छी तरह से खिलाए गए व्यक्ति की भी भूख को बढ़ा देगा! इसे हमेशा विभिन्न परिवर्धन के साथ परोसा जा सकता है और यह रोजमर्रा की मेज और बुफे टेबल दोनों के लिए बहुत अच्छा है।

लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ पनीर की रेसिपी

लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ पनीर के गोले

सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 405 ग्राम;
• वसा खट्टा क्रीम - 55 मिलीलीटर;
• चयनित चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
• नमकीन पिस्ता - 55 ग्राम;
• ताजा साग;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मसाले

खाना बनाना

हम अंडे को पहले से उबालते हैं, और फिर हम अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग-अलग कद्दूकस पर साफ और पीसते हैं। कोरियाई से गाजर सावधानी से सारा तरल निकाल दें और बारीक काट लें। पिस्ते को छीलकर चाकू से काट लें। ताजा जड़ी बूटियों को धो लें, हिलाएं, काट लें और पनीर में जोड़ें। खट्टा क्रीम के साथ सीजन, गाजर, जड़ी बूटी, अंडे का सफेद भाग, नट्स फेंक दें और अच्छी तरह मिलाएं। एक प्रेस के माध्यम से, लहसुन की कुछ कलियों को द्रव्यमान में निचोड़ें। अब हम अपने हाथों को पानी में गीला करते हैं, दही का थोड़ा सा मिश्रण लेकर छोटे छोटे गोले बना लेते हैं. हम उन्हें एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, और फिर सलाद के पत्तों से ढके एक सुंदर पकवान पर लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ तैयार पनीर के क्षुधावर्धक की सेवा करते हैं। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ बारीक कद्दूकस किया हुआ जर्दी और ताजा खीरे के स्लाइस डालें।

जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पनीर का उपयोग करने वाली कुछ बेहतरीन रेसिपी

चीनी, जैम, सूखे खुबानी और किशमिश के साथ पनीर के क्लासिक व्यंजन मीठे होते हैं। हालांकि, उत्पाद का उपयोग करने के विकल्प केवल उन्हीं तक सीमित नहीं हैं। नमकीन, मसालेदार स्नैक्स और फिलिंग भी उच्च गुणवत्ता वाले, अक्सर घर का बना, पनीर से तैयार किए जाते हैं।

एक पेस्ट जैसा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, वसा सामग्री की अलग-अलग डिग्री के मेयोनेज़ का उपयोग किया जाता है। यह वह है, अन्य बातों के अलावा, लहसुन के रस के तीखेपन को चिकना करता है, और अगर सरसों या उसके तेल को सॉस में शामिल किया जाता है, तो व्यंजन पूरी तरह से अवर्णनीय स्वाद प्राप्त करते हैं।

जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ पनीर - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

. जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ पनीर एक सजातीय, थोड़ा मसालेदार दही द्रव्यमान है। इसके मुख्य घटकों को आवश्यक, समान स्थिति में लाने के लिए, एक ब्लेंडर (सबमर्सिबल या कटोरे के साथ) की आवश्यकता हो सकती है। इस खाद्य प्रोसेसर की अनुपस्थिति में, आप सबसे साधारण मांस की चक्की को बहुत महीन कद्दूकस या दुर्लभ धातु की छलनी से ले सकते हैं।

. ज्यादातर मामलों में, इस तरह के पकवान को किसी भी गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाता है, एक पैन में तला हुआ पाई भरने के लिए दही द्रव्यमान के उपयोग के अपवाद के साथ। इसलिए, खाना पकाने के लिए सभी उत्पादों को केवल पहली ताजगी लेनी चाहिए।

. पनीर इस तरह के पकवान का आधार है। इसकी स्थिरता, दानेदारता और वसा की मात्रा कोई विशेष भूमिका नहीं निभाती है। हर कोई अपनी पसंद के हिसाब से चुन सकता है। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पनीर जितना मोटा होगा, हलचल करना उतना ही आसान होगा और ब्रेड या सब्जियों पर द्रव्यमान फैलाना आसान होगा। इसलिए, कम वसा में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ जोड़ा जाता है, और आहार भोजन के लिए वसा रहित एक ब्लेंडर के साथ बाधित होता है।

. आप कोई भी साग - डिल, अजमोद, सीताफल, पुदीना, तुलसी, आदि जोड़ सकते हैं। यह सब पकवान के प्रकार और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। हरा प्याज डालना अवांछनीय है - पकवान कड़वा हो सकता है।

. नमक और काली मिर्च के साथ मसाला डालकर सजातीय दही द्रव्यमान को वांछित स्वाद में लाया जाता है।

. जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पनीर को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है। ऐसा द्रव्यमान ब्रेड, क्रिस्पब्रेड, ताजी या तली हुई सब्जियों (तोरी) के स्लाइस पर फैला हुआ है। इसके साथ, आप पतली पीटा ब्रेड से तुर्की अखमीरी पाई बना सकते हैं। यह ताजी सब्जियां (टमाटर) भरने या हॉलिडे प्रॉफिटरोल भरने के लिए भी बहुत अच्छा है। टमाटर के स्लाइस के साथ एक उत्सव स्नैक रोल तैयार करने के लिए बहुत ही सरल और आसान।

जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ पनीर - पकवान का एक स्नैक संस्करण

सामग्री:

. घर का बना पनीर - 400 जीआर ।;

. स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटी;

. 1/8 नींबू का रस;

. लहसुन के दो लौंग;

. वसा खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा।

खाना पकाने की विधि:

1. धुले और अच्छी तरह से सुखाए गए साग को डंठलों से अलग करें, छोटे टुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर कटोरे या एक छोटे गहरे कटोरे में रखें।

2. लहसुन की कलियों को 3-4 भागों में काटकर साग में भेज दें। हल्का नमक और जितना हो सके बारीक काट लें।

3. परिणामी मिश्रण को आधे पनीर के साथ मिलाएं और नींबू के रस से सिक्त करें। यदि आवश्यक हो, नमक डालें, बचा हुआ पनीर डालें और एक ब्लेंडर के साथ फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

4. दही द्रव्यमान एक पाटे के रूप में उपयुक्त है, इसे ब्रेड, ताजे टमाटर के गोले या उबले अंडे के आधे भाग पर फैलाया जा सकता है। आप इसे परोसने से ठीक पहले टार्टलेट पर व्यवस्थित कर सकते हैं या इसे एक प्लेट पर परोस सकते हैं, नींबू के छल्ले और ताजी जड़ी बूटियों से सजाकर।

जो लोग आहार पर हैं उनके लिए जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पनीर

सामग्री:

. वसा रहित पनीर - 100 जीआर ।;

. मध्यम आकार का ककड़ी;

. डिल साग - स्वाद के लिए;

. लहसुन की एक छोटी लौंग;

. रोटियां।

खाना पकाने की विधि:

1. एक फोर्क से पनीर की गांठों और बड़े थक्कों को हल्का मैश करें और एक ब्लेंडर बाउल में स्थानांतरित करें।

2. खीरे के छिलके को पतली परत से काट लें, पतले छल्ले में काट लें और मैश किए हुए पनीर में डालें।

3. लहसुन को लहसुन की प्रेस से यहां दबाएं, कटा हुआ युवा सोआ और स्वादानुसार नमक डालें।

4. दही के द्रव्यमान को सजातीय बनाने के लिए, इसे ब्लेंडर से फेंटें। व्हिपिंग का समय डिवाइस की शक्ति पर निर्भर करता है और तीन मिनट से अधिक नहीं लेता है।

5. तैयार दही द्रव्यमान को जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ ब्रेड पर फैलाएं, और ऊपर से डिल की टहनी डालें।

लवशी में पनीर, जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ भरवां तुर्की पाई

सामग्री:

. दो पतले "अर्मेनियाई" लवाश;

. तीन उबले अंडे;

. एक कच्चा चिकन अंडा (प्रोटीन);

. 450 जीआर। घर का बना या वसायुक्त "कारखाना" पनीर;

. डिल का एक छोटा गुच्छा;

. परिष्कृत सूरजमुखी तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरे में रखे पनीर को कांटे या क्रश की मदद से मैश कर लें। अपनी पसंद के अनुसार नमक, बारीक कटा हुआ सोआ, कुचल लहसुन और जर्दी, हाथ से जमीन में डालें।

2. दही के द्रव्यमान को एक कांटा के साथ हिलाएं, सभी सामग्री को थोड़ा पीस लें।

3. पीटा ब्रेड को 10 गुणा 12 सेमी के आयतों में काटिये। ऐसे प्रत्येक टुकड़े के एक किनारे को व्हीप्ड प्रोटीन के साथ अच्छी तरह से फैलाएं, और विपरीत दिशा में (किनारे पर) एक चम्मच दही का भरावन डालें।

4. पीटा ब्रेड के टुकड़ों को रोल करें और वनस्पति वसा की थोड़ी मात्रा में सभी तरफ भूनें।

5. पाई से अतिरिक्त तेल निकालने के लिए, उन्हें एक डिस्पोजेबल तौलिया पर (2-3 मिनट के लिए) पैन से बाहर निकाल दें और उसके बाद ही एक प्लेट पर रखें।

टमाटर में जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ पनीर ऐपेटाइज़र

सामग्री:

. ताजी तुलसी की 2-3 टहनी;

. 100 जीआर। वसायुक्त 18% पनीर;

. लहसुन की कली;

. काली जमीन, या मिर्च का मिश्रण;

. डिल की दो टहनी;

. एक ही आकार के पाँच घने पके टमाटर।

खाना पकाने की विधि:

1. नल के नीचे डिल के साग और तुलसी के पत्तों को धो लें और पानी के अवशेषों से अच्छी तरह सुखा लें।

2. पनीर वाली एक कटोरी में, मध्यम आकार के कटे हुए साग, कीमा बनाया हुआ लहसुन एक प्रेस के माध्यम से डालें। हिलाओ, दो बार पीसें, एक मांस की चक्की के सबसे छोटे कद्दूकस का उपयोग करके, और मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम के साथ मौसम।

3. अपने विवेक और स्वाद के अनुसार, बारीक नमक डालें, काली मिर्च के साथ सीज़न करें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

4. टमाटरों को ठंडे पानी से धोकर तौलिए से सुखा लें। एक तेज चाकू से प्रत्येक को आधा काट लें, बीच में एक ज़िगज़ैग काटकर, प्रत्येक टमाटर से दो "ट्यूलिप" बना लें। बीच से चम्मच से गूदा चुनें और खाली जगह को पनीर से जड़ी-बूटियों से भरें।

पनीर, जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ तली हुई तोरी

सामग्री:

. छोटी युवा तोरी - 2 पीसी ।;

. दो कच्चे अंडे;

. 300 जीआर। छाना;

. डिल और अजमोद की कुछ टहनी;

. सफेद आटे के चार बड़े चम्मच;

. 100 जीआर। 15% खट्टा क्रीम;

. लहसुन की तीन लौंग;

. छोटा गाजर;

. मध्यम आकार के बीट।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले तोरी का घोल तैयार कर लें. ऐसा करने के लिए, अंडे को थोड़े से नमक (शाब्दिक रूप से एक चुटकी) के साथ अच्छी तरह से फेंट लें। मैदा डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें। आटा गांठ के मिश्रण के बिना, बैटर सजातीय होना चाहिए।

2. तोरी को धो लें, हल्का सा सुखा लें और पतले छल्ले में काट लें। यह वांछनीय है कि मोटाई 0.6 सेमी से अधिक न हो। फिर ऐसे प्रत्येक गोले को बैटर में डुबोएं और दोनों तरफ अच्छी तरह से गरम वनस्पति तेल में तलें।

3. पनीर को बारीक धातु की छलनी से पीस लें। इसमें लहसुन को प्रेस से निचोड़ें, सावधानी से कटा हुआ, युवा सोआ और अजमोद (बिना तने के) डालें, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

4. गाजर और चुकंदर को अलग-अलग कद्दूकस से पीस लें और उनका रस निचोड़ लें। दही द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित करें। एक को दो बड़े चम्मच गाजर के रस के साथ मिलाएं, और दूसरे को उतनी ही मात्रा में चुकंदर के साथ।

5. जब ज़ूकिनी पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो उन्हें लेटस के पत्तों पर दो बड़ी, सपाट प्लेटों पर व्यवस्थित करें। तोरी के हिस्से को गुलाबी दही द्रव्यमान के साथ चिकनाई करें, और बाकी पीले रंग के साथ।

6. आप किनारों का ओरिजिनल डिजाइन बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बाकी बहु-रंगीन मिश्रणों को पेस्ट्री बैग में डालें और पीले द्रव्यमान को गुलाबी के किनारों के साथ, और गुलाबी को पीले रंग के किनारों के साथ निचोड़ें।

जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ पनीर से टमाटर के साथ मूल रोल

सामग्री:

. दो घने पके टमाटर;

. 250 जीआर। पनीर, अनाज के बिना;

. ताजा डिल का एक गुच्छा;

. लहसुन के दो छोटे लौंग;

. ताजा पुदीने की 2-3 पत्तियां।

खाना पकाने की विधि:

1. पुदीने के पत्तों को ठंडे बहते पानी के नीचे डिल की टहनी से धो लें और एक तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। सौंफ के मोटे तने को फाड़ दें और साग को जितना हो सके बारीक काट लें। पुदीने के पत्ते भी काटते हैं, लेकिन अलग से।

2. एक गहरे तामचीनी के कटोरे में, पनीर को कटा हुआ पुदीना, मेयोनेज़ और बारीक कद्दूकस किया हुआ लहसुन मिलाएं। अपने स्वादानुसार काली मिर्च, हल्का नमक डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

3. दही के द्रव्यमान को पन्नी या क्लिंग फिल्म की एक बड़ी शीट पर रखें और इसे एक समान सेंटीमीटर परत में फैलाएं। उस पर समान रूप से बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें, और बीच में मध्यम आकार के टुकड़ों में कटे हुए टमाटर की एक विस्तृत पट्टी रखें।

4. रखी हुई परतों को पन्नी के साथ उठाते हुए, रोल को लपेटें। सुनिश्चित करें कि यह "घोंघा" के साथ कर्ल नहीं करता है, और भरना किनारों के आसपास नहीं गिरता है।

5. रोल से पन्नी को न हटाएं, इसके किनारों को सावधानी से लपेटें और रोल के साथ "पैकेज" को कुछ घंटों के लिए सख्त करने के लिए फ्रिज में रख दें।

6. परोसते समय, "पैकिंग" को हटा दें और दही रोल को टमाटर भरकर बराबर टुकड़ों में काट लें।

7. लेटस के पत्तों को एक उथले डिश के तल में परोसें।

पनीर, जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ भरवां मुनाफाखोरों का मूल क्षुधावर्धक

सामग्री:

. घर का बना या खरीदा वसायुक्त पनीर - 300 जीआर ।;

. 20 जीआर। घर का बना गाढ़ा क्रीम या प्राकृतिक मक्खन;

. दस तैयार मुनाफाखोर;

. 40 जीआर। 30% खट्टा क्रीम;

. ताजा डिल के छह टहनी;

. लहसुन का एक छोटा सिर;

. आधा मध्यम नींबू;

. तीन छोटे मांसल टमाटर;

. 20 जीआर। छिलके वाली अखरोट की गुठली।

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटर और सौंफ को धोकर लिनेन नैपकिन या डिस्पोजेबल टॉवल से ब्लॉट करके अच्छी तरह सुखा लें। टमाटर को एक तरफ रख दें और सोआ को कैंची से बहुत बारीक काट लें। परोसने के लिए कुछ टहनियाँ छोड़ना सुनिश्चित करें।

2. एक छोटे कटोरे में, पनीर को मध्यम आकार के कटे हुए लहसुन, मक्खन और अखरोट के दानों के साथ मिलाएं। एक ब्लेंडर के साथ सभी अवयवों को एक सजातीय द्रव्यमान में मारें या मांस की चक्की में कई बार घुमाएं।

3. फिर खट्टा क्रीम, कटा हुआ डिल, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस का एक बड़ा चमचा जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं और द्रव्यमान को स्वाद के लिए लाएं, नमक और काली मिर्च के साथ मसाला।

4. एक तेज चाकू से, प्रॉफिटरोल से बहुत मोटी "ढक्कन" न काटें और दही द्रव्यमान से भरें। उन्हें पूरी तरह से और यहां तक ​​कि एक छोटी सी स्लाइड से भी भरना चाहिए। प्रत्येक को "ढक्कन" के साथ कवर करें, उन्हें थोड़ा किनारे पर ले जाएं, और उन्हें एक दूसरे से थोड़ा पीछे हटते हुए एक सपाट प्लेट पर बिछा दें।

5. दो टमाटरों को आधा काट लें, और फिर मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें। टमाटर के स्लाइस के एक किनारे को दही के भरावन में, भरे हुए प्रॉफिटरोल और "ढक्कन" (टमाटर का दूसरा किनारा नीचे लटका होना चाहिए) के बीच में थोड़ा सा डुबोएं। डिल, शेष, कटा हुआ टमाटर के छल्ले के साथ, मुनाफाखोरों के बीच खूबसूरती से फैल गया।

जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ पनीर - खाना पकाने की तरकीबें - उपयोगी टिप्स

. ताजा पनीर हमेशा सफेद होता है। बहुत तैलीय या घर का बना एक विशेषता, थोड़ा पीलापन हो सकता है।

. एक गुणवत्ता वाला उत्पाद बहुत चिपचिपा या सूखा नहीं होता है, लेकिन इसमें अतिरिक्त मट्ठा भी नहीं होता है।

. बासी, एक्सपायर हो चुके पनीर में हल्की तीखी गंध होती है और यह घिनौना होता है। यह स्वाद में बहुत ही अप्रिय होता है।

. सुनिश्चित करें कि सभी सागों को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। बाकी पानी खाना पकाने के बर्तन में नहीं जाना चाहिए, नहीं तो यह जल्दी खराब हो जाएगा।

. नमक लेना बेहतर है। इसके क्रिस्टल दही द्रव्यमान के माध्यम से बेहतर ढंग से फैलेंगे, और यह अधिक समान रूप से नमकीन होगा।

. मांस की चक्की में घुमाने से पहले अत्यधिक दानेदार पनीर, एक छलनी के माध्यम से पीसने की सलाह दी जाती है, द्रव्यमान अधिक सजातीय होगा।

सनी क्रीमिया से सभी को नमस्कार। हम छुट्टी पर हैं, सूरज चमक रहा है, मौसम सुंदर है। बाहर बहुत गर्मी है। समुद्र गर्म है, कई दिनों तक लहर थी। लेकिन, सच कहूं तो हम इसे पहले ही खरीद चुके हैं। इसलिए हम खरीदारी करने शहर गए। हम बाजार में थे और सब्जियां, फल, फेटा चीज, पनीर खरीदा। हमारे बच्चों को चाय के साथ नाश्ते में पनीर बहुत पसंद होता है। और मैं पनीर पर शहद भी डालता हूं, यह बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद भी होता है।

लंबे समय से मैं लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ पनीर का नाश्ता बनाना चाहता हूं। यहाँ ऐसा अवसर समाप्त हो गया, और मेरे पास यह विचार था कि इसे टमाटर के आधे भाग पर परोसा जाए। ग्रीष्मकाल सभी समान। सर्दियों में, इस तरह के क्षुधावर्धक को टार्टलेट या पटाखा में परोसा जा सकता है।

मेरा एक दोस्त है जो हमेशा रात के खाने या नाश्ते में शहद के साथ पनीर पसंद करता है। पूरे परिवार को पनीर बहुत पसंद है। तो, उससे बात करने के बाद, मैंने भी शहद के साथ पनीर का इस्तेमाल करना शुरू कर दिया। क्रीमिया में दोस्तों से खरीदा गया शहद। बहुत स्वादिष्ट। सच कहूं, इतना स्वादिष्ट शहद, मैंने अपने दादाजी की मधुशाला में ही खाया था। खैर, इस साल हमने शहद का स्टॉक किया।

अब मैं कॉटेज पनीर स्नैक के बारे में अपनी राय कहना चाहता हूं। मुझे यह क्षुधावर्धक बहुत पसंद आया, मेरे पति को भी यह पसंद आया।

लहसुन की उपस्थिति के कारण बच्चों ने कोशिश करने से इनकार कर दिया। वयस्कों के लिए, यह एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है और आप अपनी कल्पना दिखाकर अपनी खुद की सेवा कर सकते हैं।

मुझे ऐसा लगता है कि यह व्यंजन हल्का है और साथ ही संतोषजनक भी है। और टमाटर के साथ, यह बहुत अच्छा है। सच है, टमाटर को थोड़ा नमकीन करने की जरूरत है। और फिर भी, जब आप पनीर के गोले तैयार करते हैं, तो उन्हें 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

इसलिए, यदि आपने पनीर के नाश्ते की कोशिश नहीं की है, तो मैं इसे आजमाने की सलाह देता हूं। इसके अलावा, तस्वीरों के साथ नुस्खा और इसे पकाना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा।

आहार जिसमें मांस, मछली और अंडे के अलावा केवल प्रोटीन खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों और पौधे समूह से साग के उपयोग की अनुमति देते हैं। हालांकि, वजन घटाने के लिए साग के साथ पनीर का क्या उपयोग है, इसे स्वादिष्ट, लेकिन हानिरहित बनाने के लिए यहां और क्या जोड़ा जा सकता है, और क्या उपयोग करें - दही द्रव्यमान या अनाज उत्पाद - बल्ले से सही पता लगाना मुश्किल है . मुख्य सवाल यह है कि आप दिन के किस समय परिणामस्वरूप पकवान खा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए पनीर के फायदे

कुछ पोषण विशेषज्ञ आंकड़े के लिए इस डेयरी उत्पाद की हानिरहितता पर विवाद करते हैं, इसमें दूध चीनी - लैक्टोज की उपस्थिति से उनकी स्थिति की व्याख्या करते हैं। यदि आप अभी भी इसके बिना दूध पा सकते हैं (वजन कम करते समय इस विकल्प को इष्टतम माना जाता है), तो रूस में एक लैक्टोज मुक्त दही उत्पाद इसके अस्तित्व की आशा करने के लिए बहुत दुर्लभ है। लैक्टोज अक्सर अन्य शर्करा की तरह शरीर में वसा बन जाता है, इसलिए पनीर के नियमित उपयोग से वजन कम होने की गति धीमी हो जाती है।

हालाँकि, इस उत्पाद से लाभ भी हैं और इसे नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता है:

• कैलोरी के संदर्भ में, वसा सामग्री के कम प्रतिशत के साथ पनीर एक बिल्कुल आहार उत्पाद है: 71-121 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम (0% से 5% वसा तक)।
• यह कैल्शियम का आसानी से पचने वाला स्रोत है और दूध की तुलना में अपच होने की संभावना कम होती है।
• वजन कम करते समय, पनीर मांस उत्पादों की जगह ले सकता है, क्योंकि इसमें प्रोटीन होता है। प्रति 100 ग्राम सर्विंग में 16.5-18 ग्राम प्रोटीन होता है, इसलिए यह लंबे समय तक भूख की भावना को दबा देता है।
• मांस की तुलना में, यह उत्पाद वजन घटाने में हस्तक्षेप नहीं करेगा, भले ही आप इसे शाम को खाने की योजना बना रहे हों - यह बहुत हल्का है, जल्दी पच जाता है, लेकिन तृप्ति की भावना लंबे समय तक बनी रहती है। हालांकि, सोने से पहले लैक्टोज की वजह से इसे न खाना ही बेहतर है।
• यदि आप पनीर को साग के साथ मिलाते हैं, तो आप आंतों को काम करने और इसे साफ करने के लिए उत्तेजित करते हैं, क्योंकि। सभी घास फाइबर से भरपूर होती है, जो पाचन तंत्र से अतिरिक्त को बाहर निकालने में अच्छी होती है।

पनीर के साथ क्या खाएं

अधिकांश लोग इस उत्पाद को पेनकेक्स, पाई या पकौड़ी में भरने के रूप में देखने के आदी हैं, यानी। मीठे स्वाद के साथ, क्योंकि यह आवश्यक रूप से चीनी के साथ मिलाया गया था। हालांकि, वजन कम करते समय ऐसा संयोजन निषिद्ध है। कन्फेक्शनरी प्रारूप में एकमात्र योजक दालचीनी और वैनिलिन हो सकते हैं। अक्सर, डॉक्टर वजन घटाने के लिए साग के साथ दही द्रव्यमान बनाने की सलाह देते हैं: यह सैंडविच के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन, स्नैक्स, टॉपिंग का एक सरल और स्वादिष्ट संस्करण है। इस तरह के मिश्रण को सुबह के समय दलिया में भी मिलाया जा सकता है यदि आप फैट बर्निंग वर्कआउट से आते हैं और दूसरे नाश्ते की योजना बना रहे हैं।

वजन घटाने के दौरान आदर्श पूरक हैं:

• खीरे;
• टमाटर;
• काली मिर्च;
• एवोकैडो लुगदी;
• अंडे;
• जैतून;
• सभी प्रकार की हरियाली;
• मसाले (विशेषकर पिसी हुई काली मिर्च, इलायची, जीरा)।

डिनर के लिए

शाम को, पूरक जितना संभव हो उतना कम कैलोरी होना चाहिए, इसलिए खट्टा क्रीम के साथ पनीर को मिलाकर वजन घटाने की प्रतीक्षा करना इसके लायक नहीं है: लेट्यूस, अरुगुला, अजमोद, डिल के साथ मिलना बेहतर है। साग को भी सुखाया जा सकता है, हालांकि यह लगभग कोई स्वाद नहीं देगा - केवल सुगंध। यदि आप अधिक हार्दिक व्यंजन पसंद करते हैं, तो आप वसा जलने वाली सब्जियां जोड़ सकते हैं: अजवाइन के डंठल आदर्श हैं। इन्हें पहले से हल्का फ्राई कर लिया जाता है (तेल न डालें!) सार्वभौमिक ताजा स्वाद के कारण, किण्वित दूध उत्पाद को अधिकांश प्रकार के साग और अन्य पौधों के खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाता है।

नाश्ते के लिए

सुबह के समय, डॉक्टर थोड़ा सा साधारण कार्बोहाइड्रेट खाना भी खतरनाक नहीं मानते हैं - यदि आप स्वस्थ आहार पर अपना वजन कम करना चुनते हैं, तो यह आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। इस कारण से, इसे पनीर के साथ साग को अंडे की सफेदी के साथ मिश्रित करने या इस द्रव्यमान का उपयोग एक नमकीन पाई के लिए भरने के रूप में करने की अनुमति है। इस मामले में, ताजा, सूखे आटे का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है: एक अच्छा विकल्प खट्टा क्रीम होगा, बिना मक्खन और साबुत अनाज के आटे पर। यदि आप उत्पादों को थर्मल रूप से संसाधित नहीं करना चाहते हैं, तो आप दही के साथ व्हीप्ड दही द्रव्यमान, मिश्रित साग और बीज के साथ छिड़क कर खा सकते हैं।

सुबह भोग लगाने की क्षमता के कारण आप नाश्ते के लिए ऐसी डिश बनाकर परोस सकते हैं:

• साबुत अनाज की ब्रेड पर;
• मांसल टमाटर के स्लाइस पर;
• काली मिर्च के हलवे में।

जड़ी बूटियों के साथ पनीर के लिए आहार नुस्खा

वजन कम करते समय, इस उत्पाद में वसा जोड़ना अवांछनीय है, क्योंकि। आप शरीर के लिए तैयार पकवान के मूल्य को कम कर देंगे। आपको केवल प्रोटीन की आवश्यकता है, इसलिए यदि आप वसा रहित शुष्क द्रव्यमान को नरम करना चाहते हैं, तो आप थोड़ा केफिर डाल सकते हैं, लेकिन खट्टा क्रीम या मक्खन नहीं। यह भविष्य के लिए पनीर के साथ साग पकाने के लायक नहीं है, लेकिन अगर भाग आपकी योजना से बड़ा हो गया है, तो इसे क्लिंग फिल्म के साथ कस लें और इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। ऐसा पकवान एक दिन से अधिक नहीं खड़ा होना चाहिए।

लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ

• खाना पकाने का समय: 35 मिनट।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 224 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।

सुगंधित तुलसी और अजवायन, मसालेदार लहसुन, जैतून के तेल की एक बूंद और धूप में सुखाए हुए टमाटर का एक स्वादिष्ट टंडेम एक वास्तविक इतालवी स्नैक है जिसमें न्यूनतम कैलोरी सामग्री होती है जो आपके वजन घटाने की प्रक्रिया को नहीं रोकेगी। साग को ताजा लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि सूखे में कम स्पष्ट सुगंध होती है। अपने ऊर्जा मूल्य को नियंत्रित करने के लिए टमाटर को अपने दम पर पकाया जाना चाहिए: वजन कम करते समय, वे क्लासिक नुस्खा की तुलना में कम तेल का उपयोग करते हैं।

सामग्री:

• वसा रहित पनीर - 200 ग्राम;
• लहसुन की पुत्थी;
• ताजा तुलसी - 5 पीसी ।;
• ओरिगैनो;
• चेरी टमाटर - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• मोटा नमक - 1 छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटर को धो कर आधा काट लीजिये.
2. एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके, कट के प्रत्येक आधे हिस्से को जैतून के तेल से ब्रश करें।
3. नमक के साथ छिड़कें और कटे हुए हिस्से को बेकिंग शीट पर रखें।
4. इसे ओवन में 200 डिग्री (लगभग 25 मिनट) तक गर्म होने दें।
5. पनीर को कांटे से मैश करें या ब्लेंडर में फेंटें।
6. तुलसी के पत्ते और अजवायन, लहसुन की एक छोटी कली को पीस लें। दही के साथ मिलाएं।
7. ठंडा टमाटर डालें, मिलाएँ। तैयार!

ककड़ी के साथ

• खाना पकाने का समय: 20 मिनट।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 204 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।

रात के खाने के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में, यह वजन घटाने वाला व्यंजन एकदम सही है। थोड़ी मात्रा में मसाले तीखापन देते हैं, बेल मिर्च - एक मिठास जो वजन घटाने को नुकसान नहीं पहुंचाती है। यदि एक गैर-वसा और बहुत शुष्क किण्वित दूध उत्पाद चुना जाता है, तो आप मिश्रण को नरम बनाने के लिए एक बड़ा चम्मच प्राकृतिक दही मिला सकते हैं। वजन घटाने के लिए खीरा लिया और नमकीन किया जा सकता है, लेकिन उनकी संख्या नहीं बदलनी चाहिए।

सामग्री:

• पनीर 0-2% - 200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 150 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 100 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च (मिश्रण) - 1 चम्मच;
• अजमोद का गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को कद्दूकस की तरफ से कद्दूकस कर लें, बारीक धुली और बिना बीज वाली शिमला मिर्च को काट लें।
2. पनीर को काली मिर्च करें, चम्मच से चिकना होने तक मिलाएँ। प्रेस लहसुन के माध्यम से कसा हुआ या पारित जोड़ें, एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें।
3. अजमोद धो लें, नमी हटा दें, काट लें। सब्जियों के साथ मिलाएं, दही द्रव्यमान में जोड़ें।

डिल के साथ

• खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 287 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।

हार्दिक, लेकिन आंकड़े के लिए खतरनाक नहीं, नाश्ते की तरह दिखता है, जिसमें केवल डिल, कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद और अंडे का सफेद भाग शामिल है। ऐसा व्यंजन न केवल वजन कम करने में हस्तक्षेप नहीं करता है - इसे सुबह या प्रशिक्षण से पहले प्रोटीन आहार के दौरान पकाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यहां कोई कार्बोहाइड्रेट और वसा नहीं है: शारीरिक परिश्रम के दौरान शरीर अपने भंडार को जलाना शुरू कर देगा, लेकिन यह मांसपेशियों को प्रभावित नहीं करेगा, क्योंकि। उन्हें प्रोटीन मिला। अपने शेड्यूल में कुछ मिनट लें, इस व्यंजन को आजमाएं और देखें कि कम कैलोरी वाला खाना हमेशा बेस्वाद नहीं होता है।

सामग्री:

• पनीर 5% - 200 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 50 ग्राम;
• ताजा डिल - 50 ग्राम;
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को मैश करें, अंडे की सफेदी और फटे हुए डिल के साथ मिलाएं।
2. मिर्च। एक सिरेमिक कटोरे में स्थानांतरित करें।
3. ओवन में रखो। हीटिंग के क्षण से 190 डिग्री तक, आधे घंटे तक प्रतीक्षा करें।
4. पुलाव को ठंडा होने दें और परोसें।

ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ

• खाना पकाने का समय: 10 मिनट।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 170 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।

एक साधारण स्नैक का एक दिलचस्प संस्करण जो वजन घटाने में हस्तक्षेप नहीं करता है, लेकिन उत्सव की मेज पर भी बहुत अच्छा लगता है, यदि आप दही द्रव्यमान को जैतून के साथ मिलाते हैं (कुछ टुकड़े पकवान की कैलोरी सामग्री को नहीं बढ़ाएंगे), सौंफ और अजमोद। प्रस्तुति भी ध्यान देने योग्य है: इसके लिए कठोर दीवारों के साथ बड़े खीरे की आवश्यकता होती है - छोटे को भरना अधिक कठिन होता है। आपको इन्हें साफ करने की जरूरत नहीं है, बस त्वचा को बाहर से अच्छे से धो लें।

सामग्री:

• पनीर नरम 2% - 100 ग्राम;
• बड़ा ककड़ी - 200 ग्राम;
• सौंफ़ - 20 ग्राम;
• अजमोद - 30 ग्राम;
• काले जैतून - 5 पीसी ।;
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को लंबाई में आधा काट लें। चम्मच से कोर निकाल लें, लेकिन कोशिश करें कि मोटी दीवारें और नीचे का हिस्सा छोड़ दें ताकि यह स्टफिंग को अच्छी तरह से पकड़ सके।
2. जैतून को छोटे टुकड़ों में काट लें, धुले हुए साग को काट लें।
3. इन घटकों, नमक के साथ दही द्रव्यमान मिलाएं।
4. खीरे का कटा हुआ कोर डालें, जिसे भी पहले काटना चाहिए।
5. मिक्स करें, खीरे की नावों को परिणामी द्रव्यमान से भरें। परोसने से पहले ठंडा किया जा सकता है।

हरियाली के साथ

• खाना पकाने का समय: 10 मिनट।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 303 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।

इस व्यंजन में विटामिन की मात्रा कम हो जाती है, क्योंकि इसमें 4 प्रकार के साग होते हैं। मूली भी वजन घटाने में मदद करती है, अधिमानतः आपके बगीचे से - इसलिए आपको इस उत्पाद की गुणवत्ता पर संदेह करने की आवश्यकता नहीं है। महीन नमक का प्रयोग करें ताकि वह अच्छे से फैल जाए और अगर आप स्वाद की तीक्ष्णता बढ़ाना चाहते हैं, तो थोड़ा पनीर डालें। जड़ी बूटियों के साथ इस तरह के दही द्रव्यमान से आप सैंडविच के लिए पास्ता बना सकते हैं।

सामग्री:

• पनीर 0% - 300 ग्राम;
• अजमोद - 40 ग्राम;
• डिल - 50 ग्राम;
• पालक - 100 ग्राम;
• आइसबर्ग लेट्यूस - 50 ग्राम;
• मूली - 50 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक - 1.5 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. धुले हुए अंडे डालें ताकि पानी उन्हें पूरी तरह से ढक दे।
2. उबालने के बाद 7 मिनट तक पकाएं, ठंडा करें।
3. जर्दी निकालिये, प्रोटीन को बारीक काट लीजिये.
4. साग धो लें, काट लें।
5. मूली को छीलकर कद्दूकस कर लें।
6. सभी सामग्री मिलाएं, परोसें।

धनिया के साथ

• खाना पकाने का समय: 5 मिनट।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 305 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।

सीताफल के साथ पनीर, ताजे हरे प्याज के साथ पूरक, वजन घटाने के दौरान भी बहुत उपयोगी होगा। वसा रहित केफिर पकवान में कोमलता जोड़ देगा, जिसकी मात्रा आप वैकल्पिक रूप से निर्धारित करते हैं: यह केवल सूखे उत्पाद को नरम करने के लिए आवश्यक है, लेकिन तरल अवस्था में नहीं। आप केफिर को किण्वित पके हुए दूध या खट्टे से बदल सकते हैं, लेकिन बाद वाले में वसा और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। यदि आप वजन घटाने के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट डिनर तैयार करने के लिए इस रेसिपी का उपयोग करना चाहते हैं, तो आप उनमें से जर्दी निकालने के बाद, उबले हुए बटेर अंडे के एक जोड़े को यहां जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• पनीर 2% - 250 ग्राम;
• वसा रहित केफिर - 50 मिलीलीटर;
• सीताफल - 100 ग्राम;
• हरा प्याज - 50 ग्राम;
• पिसी हुई सफेद मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर ब्रिकेट को एक ब्लेंडर में डालें, केफिर डालें। एक हवादार द्रव्यमान बनाने के लिए एक मिनट के लिए मारो।
2. धनिया और प्याज को धोकर बारीक काट लें।
3. दही, काली मिर्च मिलाएं।
4. परोसने से पहले डिश को फ्रिज में रख दें।

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