पनीर और गाजर पुलाव एक स्वस्थ और आसानी से बनने वाली मिठाई है। निविदा पनीर और गाजर पुलाव के लिए सबसे अच्छी रेसिपी। गाजर और पनीर पुलाव

पनीर के साथ गाजर पुलाव कैसे पकाएं? यह सरल नुस्खा आसानी से एक किशोरी या एक अनुभवहीन परिचारिका द्वारा महारत हासिल है। एक सब्जी की उपस्थिति के कारण, ओवन में गाजर के साथ दही पुलाव बच्चों और वयस्कों दोनों के शरीर के लिए बहुत उपयोगी है: गाजर में कैरोटीन विटामिन ए में बदल जाता है, जो थायरॉयड ग्रंथि, प्रजनन प्रणाली, स्वरयंत्र कैंसर, और के रोगों को रोकता है। उच्च रक्तचाप। जड़ फसल से प्यूरी पेट की बीमारियों और घातक ट्यूमर के उपचार के लिए संकेत दिया जाता है, और इसका उच्च खनिज मूल्य आपको कमजोर प्रतिरक्षा और बेरीबेरी के मामले में उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को संतृप्त करने की अनुमति देता है।

पकवान की कैलोरी सामग्री 190 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है। पनीर के साथ गाजर पुलाव के लिए नुस्खा को आहार माना जा सकता है यदि डेयरी उत्पादों को वसा रहित के साथ बदल दिया जाता है, और चीनी के बजाय फ्रुक्टोज को पकवान में जोड़ा जाता है।

सही गाजर कैसे चुनें

• रूसी निर्माता को वरीयता दें।स्थानीय गाजर आमतौर पर छोटी, गंदी, लेकिन हानिरहित होती हैं, जबकि आयातित गाजर आमतौर पर साफ, सुंदर, लेकिन रसायनों से भरी होती हैं।
• 150 ग्राम तक वजन वाली गाजर खरीदें।ऐसा माना जाता है कि सब्जी जितनी बड़ी होती है, नाइट्रेट को उतना ही अधिक अवशोषित करती है।
• मोटे टॉप वाली गाजर न चुनें।इस मामले में, इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि जड़ की फसल का मूल बड़ा और खाली होगा। यह सतह पर कई दरारों की उपस्थिति से भी संकेत मिलता है।
• सब्जी का सबसे अच्छा रंग गहरा नारंगी होता है।गाजर का हल्का या चमकीला नारंगी रंग जड़ वाली फसल के कम रस का संकेत देता है। क्या आपको आधार पर हरे क्षेत्र वाली जड़ वाली फसल नहीं खरीदनी चाहिए? यह उसके बुढ़ापे की बात करता है।
• महसूस करके चुनें।बहुत नरम गाजर क्षय की प्रक्रिया की शुरुआत का संकेत दे सकते हैं। एक लंबी पूंछ और वृद्धि के बिना चिकनी, मजबूत जड़ वाली फसल खरीदना अच्छा है।

पनीर और गाजर पुलाव के लिए क्लासिक रेसिपी

जैसे बालवाड़ी में

गाजर पुलाव के लिए नुस्खा बालवाड़ी की तरह है: पकवान बहुत कोमल और एक साल के बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त है। बड़े बच्चों को खिलाने के लिए, गाजर को उबाला नहीं जा सकता है, लेकिन दही द्रव्यमान में कच्चा जोड़ा जाता है, बारीक कद्दूकस किया जाता है। ओवन में पनीर और गाजर पुलाव पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयुक्त है।

आपको चाहिये होगा:

• गाजर - आधा किलो;
• पनीर - 250 ग्राम;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वादअनुसार;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - एक गिलास;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

1. गाजर को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें।
2. दूध के साथ गाजर को सॉस पैन में डालें। 1 बड़ा चम्मच डालें। एल चीनी, मक्खन, नमक और एक चौथाई घंटे के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे उबाल लें।
3. सब्जी को ब्लेंडर से पीस लें।
4. गाजर की प्यूरी में सूजी डालकर धीमी आंच पर 5-9 मिनट के लिए रख दें।
5. पैन को आंच से हटाने के बाद, प्यूरी में फेंटे हुए यॉल्क्स डालें और हिलाते हुए ठंडा होने के लिए रख दें।
6. खट्टा क्रीम के साथ पनीर को चिकना होने तक लाएं।
7. गोरों को झाग में फेंटें।
8. पनीर को गाजर की प्यूरी के साथ मिलाएं। द्रव्यमान में, प्रोटीन और शेष चीनी दर्ज करें। सब कुछ मिलाएं।
9. मक्खन वाले कंटेनर में 190-200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में पकाएं।

क्या तैयार पकवान को ठंडा करने से पहले लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में रखने की सलाह दी जाती है? तो यह नहीं गिरेगा। यह एक गाजर पुलाव की तरह निकलता है जैसे कि एक बालवाड़ी में सूजी के साथ - रसीला, एक नाजुक मलाईदार स्वाद के साथ। सेवा करते समय, पकवान को गाढ़ा दूध या खट्टा क्रीम के साथ स्वाद दिया जा सकता है। यदि वांछित है, तो गाजर को कद्दू के गूदे से बदला जा सकता है।

सावधान रहें: गाजर की अधिकता से थकान, सिरदर्द, मतली और उल्टी बढ़ जाती है।

एक सेब के साथ

गाजर और सेब के साथ पनीर पुलाव एक स्वस्थ, संतोषजनक और स्वादिष्ट मिठाई है। आहार पुलाव प्राप्त करने के लिए, 0% वसा पनीर लें, खट्टा क्रीम को कम वसा वाले केफिर से बदलें, और मक्खन को सामग्री की सूची से बाहर करें।

आपको चाहिये होगा:

• पनीर - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 10 चम्मच;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• सूजी - एक गिलास;
• सेब - 1 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 20 चम्मच;
• गाजर - 2 पीसी।

खाना बनाना

गाजर-सेब पुलाव को किशमिश, पिसी हुई दालचीनी, वेनिला से बनाया जा सकता है। मिठाई की सजावट के रूप में पाउडर चीनी या कसा हुआ चॉकलेट का उपयोग करना मना नहीं है। डिश में मक्खन की जगह आप नारियल के तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं। धीमी कुकर में गाजर पुलाव तैयार करने के लिए, "बेक" प्रोग्राम पर एक घंटे के लिए डिश को बेक करें, फिर 15 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड में ठंडा होने तक छोड़ दें।

मुंह में पानी लाने वाली शहद गाजर के साथ पुलाव का स्वाद लेना अच्छा है: लगभग 60 सेकंड के लिए शहद के साथ मक्खन में गाजर के पतले गोले भूनें। इसके बाद, सॉस पैन में नींबू का रस, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और गर्मी से हटा दें। पुलाव के लिए सजावट और मीठी चटनी तैयार है!

धीमी कुकर में

बच्चों और उचित पोषण के नियमों का पालन करने वाले लोगों के लिए धीमी कुकर में पनीर और गाजर पुलाव की सिफारिश की जाती है। पकवान की कैलोरी सामग्री केवल 160 किलो कैलोरी है, जो आपको आंकड़े को नुकसान पहुंचाए बिना इसके मीठे स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देती है।

आपको चाहिये होगा:

• मक्खन - 25 ग्राम;
• पनीर -200 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• दूध - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• गाजर - आधा किलो;
• गेहूं के पटाखे - स्वाद के लिए;
• चीनी - 25 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सूजी - 1.5 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

1. कद्दूकस की हुई गाजर को दूध और मक्खन के साथ एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में आने दें।
2. उसी मोड में, एक पतली धारा में, दूध में सूजी डालें। फिर यूनिट को बंद कर दें और इसे एक बंद ढक्कन के नीचे छोड़ दें जब तक कि अनाज सूज न जाए।
3. पनीर में नमक और जर्दी मिलाएं, चिकना होने तक मैश करें।
4. चीनी के साथ ठंडा प्रोटीन मारो।
5. दही द्रव्यमान को गाजर के साथ मिलाएं। गोरे सावधानी से जोड़ें।
6. परिणामी मिश्रण को मल्टीक्यूकर के कटोरे में डालें, धो लें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, और लगभग एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड पर पकाएं।

यूनिट को बंद करने के बाद, ढक्कन खोलने के लिए जल्दी मत करो - एक घंटे के एक चौथाई तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह ठंडा न हो जाए। डिश में अंडे अलग नहीं किए जा सकते हैं - इस मामले में, अंडे को बिना फेंटे पूरी तरह से दही में डाल दिया जाता है। धीमी कुकर में गाजर के साथ पनीर पुलाव का नुस्खा अग्नाशयशोथ से पीड़ित लोगों की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करता है।

गाजर-दही केक

गाजर-दही पाई पेट के लिए एक सुंदर और भारी मिठाई नहीं है, एक कट और स्वाद में एक केक की याद ताजा करती है। डिश को हेल्दी बनाने के लिए, आप रेसिपी में सामान्य आटे को ओटमील से बदल सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• गाजर - 200 ग्राम;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• आटा - एक गिलास के तीन चौथाई;
• ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - एक गिलास के तीन चौथाई;
• नट - 60 ग्राम;
• वेनिला चीनी - एक बैग;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• दालचीनी - आधा चम्मच;
• पनीर - 250 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• सोडा - आधा चम्मच;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना

1. 5 चम्मच से। एक अंडे को चीनी के साथ फेंटें।
2. फेंटते समय, मिश्रण में कटे हुए मेवे, नरम मक्खन, कद्दूकस की हुई गाजर और आटा डालें।
3. गाजर के आटे को मक्खन से ढके एक सांचे में डालें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के और एक घंटे के एक चौथाई के लिए 190 ° C पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
4. वेनिला और शेष चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो। द्रव्यमान में पनीर, स्टार्च, 2 अंडे जोड़ें और एकरूपता लाएं।
5. दही द्रव्यमान को गाजर के आधार पर रखें। केक को 175°C पर 45 मिनट के लिए बेक करें।

बेकिंग की प्रक्रिया में, दही का द्रव्यमान ऊंचा हो जाएगा, और फिर सामान्य हो जाएगा। यदि केक अत्यधिक भूरा होने लगे, तो इसे पन्नी से ढकने की सलाह दी जाती है। तैयार पकवान को चॉकलेट, जैम या खट्टा क्रीम से सजाया जा सकता है।

पनीर और गाजर के साथ एक पुलाव एक सरल और स्वस्थ व्यंजन है जो बच्चे के नाश्ते, चाय के लिए मिठाई या उत्सव की मेज की सजावट के रूप में काम करेगा। अपने भोजन का आनंद लें!

सूजी को प्याले में निकालिये, गरम दूध डालिये. तुरंत हिलाओ ताकि कोई गांठ न दिखाई दे, 10-15 मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, अंडे को फेंटें, ओवन को प्रीहीट करें और बाकी के उत्पाद तैयार करें।

मोटे पनीर को छलनी से पीस लें या क्रश से गूंद लें। एक कांटा के साथ नरम पेस्टी मिलाएं। सूजी हुई सूजी और फेंटा हुआ अंडा डालें।

अगर हम उबली हुई गाजर डालते हैं, तो उबाल लें और पहले से ठंडा कर लें। आप एक पूरी गाजर नहीं पका सकते हैं, लेकिन स्लाइस में काट लें, भाप लें और एक कांटा के साथ मैश करें। अगर गाजर को कच्चा डाला जाता है, तो छीलकर और तीन को बारीक कद्दूकस कर लें।

हम कटा हुआ गाजर को दही द्रव्यमान में स्थानांतरित करते हैं। नियमित चीनी और वेनिला या वैनिलिन (यदि आवश्यक हो) डालें। कद्दूकस की हुई गाजर को समान रूप से वितरित करते हुए, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

तेल के साथ फॉर्म को चिकनाई करें, आप सूजी के साथ छिड़क सकते हैं। हम पनीर को गाजर के साथ फैलाते हैं, शीर्ष को समतल करते हैं या एक चम्मच (लहरों या ज़िगज़ैग) के साथ एक राहत पैटर्न बनाते हैं।

हमने पनीर पुलाव को 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में डाल दिया। 45-55 मिनट के औसत स्तर पर बेक करें, खाना पकाने का समय फॉर्म की ऊंचाई पर निर्भर करता है। कम और चौड़े पुलाव में, यह तेजी से पक जाएगा, गहरे में यह लगभग एक घंटे तक पक जाएगा।

पुलाव को ठंडा करें और खट्टा क्रीम या अन्य एडिटिव्स के साथ परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

क्या आपको विभिन्न असामान्य पनीर पुलाव पसंद हैं? यदि आप अपने आहार में पनीर का स्वागत करते हैं, तो यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन पकाने का समय है - ओवन में गाजर के साथ पनीर पुलाव, और फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपको अपनी रसोई में प्रक्रिया को दोहराने में मदद करेगा।

गाजर, पनीर और वेनिला चीनी का संयोजन एकदम सही है, इसलिए आपको अंतिम परिणाम के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। इस तरह के पुलाव को बच्चे और बड़े दोनों बड़े चाव से खाएंगे। आप पुलाव को खट्टा क्रीम या जैम, चाय, दूध के साथ परोस सकते हैं।

सामग्री:

• पनीर - 300 ग्राम,
• गाजर - 1 पीसी।,
• चिकन अंडे - 1 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच,
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच,
• वेनिला चीनी - 20 ग्राम,
• नियमित चीनी - स्वाद के लिए,
• नमक - एक चुटकी
• मक्खन - सांचे को चिकना करने के लिए।

कैसे गाजर के साथ पनीर पुलाव पकाने के लिए

सभी खाद्य पदार्थ तैयार करें। अगर घर का बना पनीर मोटे दाने वाला है, तो बेहतर है कि इसे पहले से चलनी से पोंछ लें। दही में एक बड़ा चिकन अंडा मिलाएं।

कॉटेज पनीर में तुरंत दोनों प्रकार की दानेदार चीनी - वेनिला और नियमित जोड़ें। सूजी भी डालें।

अच्छी स्वादिष्ट खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच पेश करें।

छोटी गाजर छीलें, स्वादिष्ट और मीठी गाजर चुनें, फिर धोकर सुखा लें। गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और पनीर के साथ बाउल में डालें।

एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, सभी तैयार सामग्री को चिकना होने तक मिलाएं। समानांतर में, ओवन को पहले से गरम करें और तापमान को 180 डिग्री पर सेट करें।

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मक्खन के साथ पुलाव पकवान को चिकना करें, दही द्रव्यमान को स्थानांतरित करें और इसे ओवन में भेजें। 25 मिनट बेक करें। पकाने की प्रक्रिया में, पुलाव आकार में शालीनता से बढ़ जाएगा, ठंडा होने के बाद यह थोड़ा जम जाएगा, लेकिन चिंता न करें, इससे स्वाद प्रभावित नहीं होगा, यह अतुलनीय रहेगा।

गाजर और पनीर पुलाव- एक आहार पनीर पनीर पुलाव का एक स्वादिष्ट संस्करण, कसा हुआ गाजर के अतिरिक्त के साथ तैयार किया गया। विभिन्न रसोई उपकरणों का उपयोग करके पकवान तैयार किया जा सकता है; भाप या सेंकना। उबले हुए गाजर-दही पुलाव अधिक स्वस्थ, आहार-संबंधी होते हैं, लेकिन पके हुए अधिक स्वादिष्ट लगते हैं और स्वादिष्ट बनते हैं। स्टीम्ड डिश को डबल बॉयलर या मल्टीक्यूकर में स्टीमिंग प्रोग्राम के साथ पकाया जाता है। धीमी कुकर, ओवन या एयर ग्रिल में बेक किया हुआ। पकवान का आहार संस्करण कम वसा वाले पनीर या कम वसा वाले पनीर से सूजी, आटा, सोडा, बेकिंग पाउडर के बिना बनाया जाता है। गाजर मिलाने से एक दिलचस्प स्वाद, औषधीय गुण मिलते हैं, कैलोरी कम होती है और पकवान की पाचनशक्ति बढ़ती है। वैकल्पिक रूप से, किशमिश, अखरोट, मसाले तीखेपन में जोड़े जाते हैं और स्वाद बढ़ाते हैं: दालचीनी, इलायची, वैनिलिन। गाजर और पनीर पुलाव आहार, बच्चों के मेनू और पूरे परिवार के लिए एक स्वस्थ आहार के लिए उपयुक्त है। नाश्ते के लिए या दही की मिठाई के रूप में गर्म या ठंडा परोसें।

फोटो में एक एयर ग्रिल में किशमिश, अखरोट और मसालों के साथ पका हुआ गाजर-दही पुलाव दिखाया गया है। इसी तरह, धीमी कुकर और ओवन में एक पुलाव प्राप्त होता है। जब स्टीम किया जाता है, तो पकवान पके हुए स्वाद और दिखने से अलग हो जाता है।

सामग्री

• वसा रहित या कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच
• किशमिश और अखरोट - स्वाद के लिए
• नमक, दालचीनी, इलायची, वैनिलिन - स्वाद के लिए

गाजर और पनीर पुलाव - रेसिपी

1. कच्ची गाजर को अच्छी तरह धो लें, छील लें, हाथ से या कंबाइन से बारीक कद्दूकस कर लें।
2. अंडे को चीनी, नमक और मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
3. अंडे-चीनी के मिश्रण में कद्दूकस की हुई गाजर डालें। मिक्स।
4. पनीर, किशमिश और कटे हुए अखरोट डालें। चिकना होने तक मिलाएँ।
5. परिणामस्वरूप दही द्रव्यमान को गर्मी प्रतिरोधी रूप में या मल्टीक्यूकर पैन में डालें।
6. गाजर और पनीर पुलाव
   • एक मल्टीक्यूकर में, बेकिंग प्रोग्राम को सॉस पैन में 30-40 मिनट के लिए तैयार किया जाता है।
   • 180C पर आधे घंटे के लिए ओवन में बेक किया हुआ।
   • एक एयर ग्रिल में इसे 205C के तापमान पर बेक किया जाता है, औसत पंखे की गति 35 मिनट होती है।
   • एक स्टीमर में 30 मिनट तक पकता है।
   • 40-50 मिनट के लिए स्टीम कंटेनर में रखे मोल्ड में स्टीमिंग प्रोग्राम के साथ मल्टीक्यूकर में स्टीम किया जाता है।
7. खाना पकाने का समय व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है। रसोई के उपकरण और घर के विद्युत नेटवर्क की शक्ति पर निर्भर करता है, गर्मी प्रतिरोधी रूप का उपयोग किया जाता है।
8. गाजर और पनीर पुलाव नाश्ते या मिठाई के लिए ठंडा या ठंडा परोसा जाता है।

सामग्री

• पनीर - 500 ग्राम;
• गाजर - 250 ग्राम;
• चीनी - 4 टेबल। चम्मच;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• सूजी - 4 टेबल। चम्मच;
• किशमिश - 70 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 3 टेबल। चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी।
• नमक।

खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे।

उपज - 6 सर्विंग्स।

कई लोगों के लिए, एक किंडरगार्टन की तरह ओवन में एक गाजर और पनीर पुलाव, बचपन की सुखद यादों में से एक है। खट्टा क्रीम या जैम सॉस के साथ कोमल, रसीला और स्वादिष्ट, यह बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आता है। बच्चों के लिए ओवन में पनीर और गाजर का पुलाव विशेष रूप से उपयोगी है। आखिरकार, यह कैल्शियम और प्रोविटामिन ए के स्रोत के रूप में कार्य करता है, जो बच्चे के सामान्य विकास के लिए बहुत आवश्यक हैं।

पनीर के साथ गाजर पुलाव कैसे पकाने के लिए - एक फोटो स्टेप बाय स्टेप रेसिपी के साथ नुस्खा

गाजर और पनीर के साथ पुलाव पकाने के लिए आवश्यक उत्पादों का एक सेट तैयार करें। पनीर को सूखा नहीं लेना बेहतर है, अधिमानतः 5-9% वसा। खट्टा क्रीम, यदि वांछित है, तो कम वसा वाले केफिर से बदला जा सकता है। चीनी की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार और दही की अम्लता के आधार पर समायोजित किया जाना चाहिए। सामग्री में संकेतित चीनी की मात्रा के साथ, गाजर के साथ पनीर पुलाव मध्यम मीठा निकला। किशमिश के अलावा आप सूखे खुबानी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

एक निविदा और नरम दही-गाजर पुलाव पकाने के लिए, जैसा कि एक बालवाड़ी में होता है, आपको पहले गाजर को उबालना होगा। यह अंत करने के लिए, इसे अच्छी तरह से साफ, धोया और बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए। - फिर पैन में एक गिलास पानी डालें और उसमें गाजर डालें. चाहें तो पानी की जगह दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं। मक्खन (मोल्ड को ग्रीस करने के लिए एक छोटा टुकड़ा छोड़कर) और 1 टेबल डालें। एक चम्मच चीनी। सॉस पैन को छोटी आग पर रखें और, बीच-बीच में हिलाते हुए, गाजर को 15-20 मिनट तक नरम होने तक उबालें।

इसलिये गाजर और सूजी के साथ एक पनीर पुलाव तैयार किया जा रहा है, गाजर के पर्याप्त नरम होने के बाद, आपको सॉस पैन में सूजी जोड़ने की जरूरत है। गांठ बनने से बचने के लिए सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो आप थोड़ा और पानी डाल सकते हैं। चमचे से चलाते हुए, गाजर-सूजी के मिश्रण को छोटी से छोटी आग पर लगभग 7-9 मिनिट तक उबालें, फिर ढक्कन खोलकर ठंडा होने के लिए रख दें।

जबकि गाजर गल रही है, आप बाकी सामग्री तैयार करना शुरू कर सकते हैं। किशमिश को गर्म पानी से अच्छी तरह से धोना चाहिए, फिर उसमें उबला हुआ पानी डालें और लगभग 20 मिनट तक खड़े रहने दें।इसके बाद, आपको पानी निकालना होगा और किशमिश को रुमाल से सुखाना होगा।

यह गाजर और सूजी के साथ पनीर पुलाव के लिए अंतिम घटक तैयार करने के लिए बनी हुई है। पनीर को एक गहरे कंटेनर में डालना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक कटोरी में। इसमें खट्टा क्रीम, बची हुई चीनी, एक चुटकी नमक डालें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें। एक मिक्सर का उपयोग करके अंडे को फोम में फेंटें। ऐसा कम से कम 5-7 मिनट तक करने की सलाह दी जाती है। अच्छी तरह से फेंटा हुआ अंडे का झाग गाजर के साथ दही पुलाव में अतिरिक्त हवा भर देगा। बेक करते समय यह ओवन में अच्छी तरह से उठेगा।

धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे दही में डालें और धीरे-धीरे सब कुछ मिला लें। पनीर के साथ एक बाउल में तैयार की हुई गाजर और किशमिश डालें। कुछ किशमिश सजावट के लिए छोड़ी जा सकती हैं। सब कुछ धीरे से मिलाएं। यदि आप ओवन में गाजर और पनीर का पुलाव पकाते हैं, तो आपको इसे चालू करने और 180 डिग्री के तापमान तक गर्म करने की आवश्यकता है।

बेकिंग डिश को बचे हुए मक्खन के टुकड़े से चिकना करें और उसमें गाजर-दही का मिश्रण डालें। पुलाव के शीर्ष को किशमिश से सजाया जा सकता है।

गाजर पुलाव को ओवन में पनीर के साथ 45-50 मिनट तक बेक करें। इसकी तत्परता का अंदाजा अच्छी तरह से भूरे रंग के टॉप से ​​लगाया जा सकता है। उसके बाद, ओवन को बंद कर दें, थोड़ा दरवाजा खोलें और पुलाव को ओवन में धीरे-धीरे ठंडा होने के लिए छोड़ दें। 20 मिनट के बाद, आप ओवन से फॉर्म को हटा सकते हैं और पुलाव को कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने दें। उसके बाद ही इसे बिना किसी डर के सुरक्षित रूप से एक डिश में स्थानांतरित किया जा सकता है कि यह अलग हो जाएगा।

आप धीमी कुकर में गाजर-दही पुलाव बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मेनू में "बेकिंग" प्रोग्राम चुनें और 1 घंटे के लिए टाइमर सेट करें। जब बीप सुनाई दे, तो पुलाव को और 15 मिनट के लिए गर्म होने के लिए रख दें। फिर आपको प्याले को मल्टीक्यूकर से बाहर निकालना है और इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ देना है। उसके बाद, उत्पाद को एक डिश में स्थानांतरित करें।

और यह गाजर और सेब के साथ बहुत स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव भी निकलता है। सब कुछ उसी तरह से किया जाता है जैसे पनीर और गाजर पुलाव के लिए, जिसकी एक तस्वीर के साथ नुस्खा ऊपर वर्णित है। दही के आटे में केवल किशमिश और गाजर को मिलाकर 1-2 सेब छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लेना चाहिए।

आहार भोजन के प्रशंसक गाजर का केक और पनीर का पुलाव बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, गाजर का केक स्टू करते समय, आपको थोड़ा और पानी या दूध मिलाना होगा।

ओवन में पनीर और गाजर पुलाव, एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा जो ऊपर विस्तार से वर्णित है, केफिर, दही, खट्टा क्रीम या जाम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

हम आप सभी को बोन एपीटिट की कामना करते हैं!