धीमी कुकर में पनीर सेब गाजर पुलाव। धीमी कुकर में गाजर और पनीर पुलाव। धीमी कुकर में पनीर और गाजर पुलाव

27.06.2019

तकनीकी प्रगति ने हमें रोजमर्रा की जिंदगी में बहुत सी उपयोगी चीजें दी हैं। नवीनतम नवाचारों में से एक मल्टीकोकर बन गया है, जो आधुनिक गृहिणियों का मुख्य सहायक है। एक साधारण पर विचार करें जो एक मल्टीक्यूकर का उपयोग करके लागू करने के लिए काफी सरल है।

पुलाव रेसिपी का इतिहास

प्रारंभ में, पुलाव नुस्खा में निरंतर सामग्री नहीं थी, और भराव वे उत्पाद थे जो पहली बार हाथ में आए थे, लेकिन फिर भी, एक साल बाद, पुलाव ने विश्व पाक में एक पूर्ण और लोकप्रिय व्यंजन का दर्जा ले लिया।

आजकल, इस व्यंजन के लिए कई प्रकार और व्यंजन हैं, लेकिन नीचे इसके बारे में लिखा जाएगा कि गाजर पुलाव कैसे तैयार किया जाता है, लेकिन, निश्चित रूप से, किसी अन्य कंपनी से धीमी कुकर उपयुक्त है, मुख्य बात यह है कि " बेकिंग ”मोड।

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री

धीमी कुकर में किसी असामान्य सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, अधिकांश भोजन पहले से ही आपके रेफ्रिजरेटर में है।

चिकन अंडे - 2 पीसी।

कम वसा वाला पनीर - 300 ग्राम।

ताजा गाजर - 300 ग्राम।

मक्खन - 70 ग्राम।

किशमिश - 50 ग्राम।

सूखे खुबानी - 50 ग्राम।

चीनी - 3/4 बड़े चम्मच।

सूजी - 1/2 टेबल स्पून।

यदि उत्पादों का सेट परिभाषित किया गया है, तो हम सीधे हमारे गाजर पुलाव की तैयारी के लिए आगे बढ़ेंगे। अगला, हम तैयारी के मुख्य चरणों और उनकी विशेषताओं पर अधिक विस्तार से विचार करेंगे।

खाना पकाने के चरण

सबसे पहले गाजर को ठंडे पानी से अच्छी तरह धोकर कद्दूकस कर लें। फिर आपको अपने मल्टीक्यूकर के कटोरे में गाजर डालने की जरूरत है, 50 ग्राम मक्खन डालें और 1 गिलास फ़िल्टर्ड पानी डालें।

गाजर को उबालने की जरूरत है, इसलिए "स्टीमिंग" मोड मल्टीक्यूकर पर ठीक 10 मिनट के लिए सेट है। जबकि गाजर स्टू कर रहे हैं, दही द्रव्यमान की तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

धीमी कुकर में, इसे कुरकुरे नहीं, बल्कि सजातीय पनीर की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको अंततः घने दही द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अपने पनीर को पीसने की आवश्यकता होती है। आप यह परिणाम ब्लेंडर या छलनी का उपयोग करके प्राप्त कर सकते हैं। परिणामी द्रव्यमान को एक कटोरे में डाला जाना चाहिए, और फिर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए। उसके बाद, सूखे मेवे या कैंडीड फलों को धोना, टुकड़ों में काटना और पनीर के साथ एक कटोरे में डालना आवश्यक है।

अगले चरण में, दही और बेरी द्रव्यमान के साथ एक कटोरी में सावधानी से तैयार करना आवश्यक है, यहां सूजी डालें, फिर सब कुछ मिलाएं और 2 चिकन अंडे में हरा दें। उसके बाद, एक स्पैटुला के साथ सब कुछ अच्छी तरह से फिर से मिलाना न भूलें।
खैर, बस इतना ही - पुलाव के लिए आधार तैयार है, बाकी काम धीमी कुकर पर ही है, लेकिन आपको जो मिश्रण मिला है उसे धीमी कुकर में डालने से पहले, कटोरे के नीचे मक्खन के टुकड़े से चिकना करें। इस प्रक्रिया को पूरा करने के लिए बचा हुआ 20 ग्राम तेल आपके लिए काफी है।

गौरतलब है कि समय आने पर धीमी कुकर में पुलाव लगभग 40 मिनट तक पक जाता है. "बेकिंग" मोड आवंटित समय की गिनती के बाद, आपका वफादार सहायक एक बीप का उत्सर्जन करेगा, जिससे यह स्पष्ट हो जाएगा कि धीमी कुकर में गाजर पुलाव तैयार है।

एक ताजा गर्म पुलाव बहुत स्वादिष्ट लगता है, लेकिन आपको अपनी पाक कला को तुरंत धीमी कुकर से बाहर नहीं निकालना चाहिए, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि पुलाव पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। यदि आप जल्दी करते हैं, तो आप एक टूटे हुए मिश्रण के साथ समाप्त हो जाएंगे, न कि पूर्ण भोजन। पुलाव के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, जिसे अतिरिक्त चीनी पाउडर या सूखे खुबानी या कैंडीड फल के टुकड़ों से सजाया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, आप पुलाव को विभिन्न जामुन, फलों के स्लाइस से सजा सकते हैं, या थोड़ी मात्रा में चॉकलेट या आइसिंग डाल सकते हैं, जिससे आप अपने पकवान को उज्जवल और अधिक परिष्कृत बना देंगे। और अब यह केवल खट्टा क्रीम या केफिर के साथ मेज पर परोसने के लिए रह गया है।

वैकल्पिक पुलाव आधार

वैसे, सूखे खुबानी और किशमिश से पुलाव का आधार तैयार करना आवश्यक नहीं है, इन जामुनों के बजाय, आप विभिन्न कैंडीड फल या prunes जोड़ सकते हैं। तो, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यह नुस्खा पनीर और गाजर पुलाव जैसे स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन को प्राप्त करना काफी आसान और सरल बनाता है। धीमी कुकर की रेसिपी इस व्यंजन को दैनिक खाना पकाने के लिए और भी अधिक सुलभ बनाती है। इसलिए, सुबह में, जब हर कोई जल्दी में होता है और कहीं देर हो जाती है, तो आप इस बहुत ही सरल और त्वरित पाक कृति को उन उत्पादों के लिए बना सकते हैं, जिनके लिए आपको स्टोर तक दौड़ने की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि वे हमेशा रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध होते हैं। . कुक, प्रयोग करें, अपने पाक विचारों को जीवंत करें!

नमस्कार प्रिय पाठकों। मैंने गाजर से पुलाव बनाने के बारे में सोचा। उसने मल्टीक्यूकर पर अपनी नज़र डाली। मैंने एक जार में देखा कि सूजी मैं एक जार में भूल गया था, मैंने एक इलाज के साथ अब और संकोच नहीं करने का फैसला किया। सब कुछ कुचल, मिश्रित, अनुभवी था। मल्टीक्यूकर "बेकिंग" पर मोड चालू हो गया। मैंने खुद को थोड़ा रुकने के लिए मजबूर किया और एक प्लेट पर पुलाव रख दिया। आगे क्या होगा, मुझे लगता है कि यह स्पष्ट है। यह नुस्खा पूरा किया जा सकता है। लेकिन यह होगा, कम से कम - अजीब, आपके घर जाने का इलाज किए बिना।

दरअसल, धीमी कुकर में गाजर का पुलाव तैयार करना इतना आसान है कि पूरी प्रक्रिया को कुछ पंक्तियों में वर्णित किया जा सकता है। मुझे याद है कि कैसे किंडरगार्टन में हमें गाजर के समान पुलाव के साथ व्यवहार किया गया था। मैं हमेशा और अधिक माँगना चाहता हूँ। और सिर्फ अपनी स्वाभाविक शर्म की वजह से मैंने ऐसा नहीं किया।

लेकिन मुझे कुछ याद नहीं है, क्या बच्चों के पूर्वस्कूली संस्थान में विशेष रूप से पसंदीदा व्यंजनों के रूप में बोनस देने का अभ्यास किया जाता है? या सब कुछ कड़ाई से मानकों और GOST के अनुसार है?

और अब, दशकों बाद, वह समय आ गया है जब मैं बिना किसी और मदद के अपने लिए असीमित मात्रा में अपने लिए एक तरसने वाला व्यंजन बना सकता हूं। हालाँकि, मुझे नहीं पता कि मेरी गाजर पुलाव रेसिपी किंडरगार्टन समकक्ष से कितनी मेल खाती है, लेकिन यह निश्चित रूप से कोई बदतर नहीं है। मैं जीवन भर उसका स्वाद याद रखूंगा! और यह तथ्य कि गाजर धीमी कुकर में पकाया जाता है, किसी भी तरह से अंतिम परिणाम को प्रभावित नहीं करता है।

यदि आप अभी भी एक आधुनिक रसोई इकाई के एक खुश मालिक नहीं बन पाए हैं, तो आप यहां अपने लिए सही का चयन कर सकते हैं। खैर, पुराने विश्वासियों के लिए, खाना पकाने के तरीकों पर रूढ़िवादी विचारों का पालन करने वाले, हमेशा एक वैकल्पिक विकल्प होता है - उसी गाजर पुलाव को ओवन में पकाने के लिए। वैसे भी, फोटो के साथ यह नुस्खा सभी श्रेणियों के पेटू के लिए उपयुक्त है।

धीमी कुकर में गाजर पुलाव

सामग्री:

• 500 ग्राम ताजा गाजर;
• सूजी के 5 बड़े चम्मच;
• चीनी के 5 बड़े चम्मच;
• 3 अंडे;
• 200 ग्राम किशमिश;
• 70 ग्राम मक्खन;
• वैनिलिन (स्वाद के लिए);
• दालचीनी का एक चम्मच;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• संतरे का छिलका (स्वाद के लिए);
• वनस्पति तेल;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• नमक की एक चुटकी।

आप मेरे गाजर पुलाव को आहार नहीं कह सकते। हां, मैंने इसके लिए प्रयास नहीं किया। वास्तव में, एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए, और इससे भी अधिक एक बच्चे के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि वह:

स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ। और आहार हमारे लिए नहीं हैं। जहां वे निर्विवाद रूप से ताजा हैं! देखने को कुछ नहीं। बचपन से, मैं विडंबना जानता हूं, आपको सब कुछ खाने की जरूरत है। और बहस मत करो - यह बेकार है! आप बालवाड़ी में वापस आ जाएंगे।

फोटो के साथ पकाने की विधि

बालवाड़ी पर सहेजें

जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, मैं उसी कंटेनर में जमीन गाजर के साथ पुलाव नुस्खा तैयार करना जारी रखता हूं। यह केवल एक ही उद्देश्य के लिए किया जाता है - सिंक पर लंबे समय तक खड़े रहने से बचने के लिए। ऐसा करके आप न सिर्फ समय बचा सकते हैं, बल्कि परिवार के बजट को भी बर्बाद होने से बचा सकते हैं।

अब पूरे देश को काउंटर पर खड़ा कर दिया गया है। तो व्यर्थ में सीवर में पानी डालना, और इसके साथ परिवार के पहले से ही छोटे सोने और विदेशी मुद्रा भंडार भेजने के लिए, मैं वास्तव में नहीं चाहता। और यह मुझे पानी के भुगतान पर बचत करने में भी काफी मदद करता है, ऐसा मुश्किल नहीं है, लेकिन बहुत उपयोगी उपकरण है।

गाजर एक उपयोगी जड़ वाली फसल है जो आपको विटामिन की कमी, एनीमिया, दृश्य हानि और अन्य समस्याओं से बचने की अनुमति देती है। धीमी कुकर में गाजर पुलाव - इस स्वादिष्ट व्यंजन को कैसे पकाएं? हम आपको यह पता लगाने के लिए आमंत्रित करते हैं।

गाजर, पनीर, सूखे मेवे

धीमी कुकर में यह गाजर पुलाव पनीर और सूखे मेवे के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा - इस व्यंजन के लिए नुस्खा में, ये सामग्री एक स्वस्थ जड़ सब्जी के पूरक हैं। तो, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: अंडे (2 पीसी।), 300 ग्राम कच्ची गाजर और कम वसा वाला पनीर, 50 ग्राम सूखे खुबानी और किशमिश, 50 ग्राम मक्खन और 3 बड़े चम्मच। सूजी और चीनी (आप चीनी की मात्रा थोड़ी कम कर सकते हैं)।

कैसे एक पुलाव पकाने के लिए? जड़ वाली फसल को छीलकर कद्दूकस कर लें। गाजर को मल्टी-कुकर बाउल में डालें, तेल, 1 टेबल-स्पून डालें। पानी और भाप पर 10 मिनट तक पकाएं। एक ब्लेंडर या मांस की चक्की के साथ पनीर को संसाधित करें - यह आपको एक लोचदार सजातीय दही द्रव्यमान प्राप्त करने की अनुमति देगा। अगर न तो एक और न ही दूसरा उपकरण हाथ में था, तो बस पनीर को छलनी से पोंछ लें। चीनी के साथ प्रसंस्कृत पनीर मिलाएं। सूखे मेवों को अच्छी तरह धो लें, सूखे खुबानी को काट लें। सब कुछ दही द्रव्यमान में डाल दें। वहां ठंडी गाजर, सूजी, हल्के से फेंटे हुए अंडे भेजें। द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सूजी में नमी को अवशोषित करने का समय हो। आटे को घी लगी प्याले में डालिये, धीमी कुकर में रखिये और 40 मिनट के लिए बेकिंग मोड चालू कर दीजिये. फिर ढक्कन खोलें, पुलाव को ठंडा होने दें, फिर स्टीम बास्केट का उपयोग करके इसे हटा दें। पुलाव को पिसी चीनी और कैंडीड फ्रूट से गार्निश करें।

गाजर, सेब

धीमी कुकर में गाजर पुलाव की यह रेसिपी उन लोगों को पसंद आएगी जो सेब पसंद करते हैं। सामग्री तैयार करें। आपको बहुत रसदार मीठे और खट्टे सेब (एक पुलाव के लिए 350 ग्राम और सजावट के लिए लगभग 100 ग्राम) की आवश्यकता नहीं होगी। निम्नलिखित आवश्यक सामग्री: गंधहीन वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर, अंडे (2 पीसी।), सूजी - 60 ग्राम। यदि आप आंकड़े का पालन करते हैं, तो आप चीनी का उपयोग करने से इनकार कर सकते हैं, बाकी को पुलाव (70 ग्राम चीनी) को मीठा करने की सिफारिश की जाती है। बहुत है)। स्वाद को संतुलित करने के लिए चुटकी भर नमक डालें। स्वाद के लिए, वेनिला (5 ग्राम) का उपयोग करें, आप कसा हुआ नींबू उत्तेजकता जोड़ सकते हैं। उबली हुई गाजर का प्रयोग करें - आपको इस उत्पाद के 250 ग्राम की आवश्यकता होगी। और अंत में, अंतिम सामग्री: गर्म पानी (90 मिली), नींबू का रस (20 मिली) और तिल (10 ग्राम)।

सेब को धो लें और मोटे कद्दूकस पर छीलकर कद्दूकस कर लें। उबली हुई गाजर के साथ भी ऐसा ही करें (बस उन्हें छील लें)। सेब-गाजर द्रव्यमान में नींबू का रस, सूजी (आधा आदर्श - 30 ग्राम), वनस्पति तेल मिलाएं। द्रव्यमान को 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इस बीच, अंडे को हराएं, चीनी, नमक, स्वाद जोड़ें। पानी के पूरे मानक के साथ 30 ग्राम सूजी डालें, ढक दें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। सभी सामग्री को एक साथ मिला लें और मिला लें। धीमी कुकर में पुलाव को 1 घंटे (बेकिंग) के लिए पकाएं। फिर ढक्कन खोलकर डिश को ठंडा होने दें। इसे स्टीम इंसर्ट के साथ निकालें। पाउडर चीनी, कैरामेलाइज़्ड सेब के स्लाइस और तिल से गार्निश करें।

सेब को सजावट के लिए निम्नानुसार तैयार करें: उन्हें छीलें, 8 स्लाइस में काट लें, कोर को हटा दें। एक फ्राइंग पैन में 25 ग्राम मक्खन गरम करें, सेब डालें, गरम करें, चीनी (25 ग्राम) डालें और हिलाते हुए भूनें, ताकि स्लाइस की सतह पर एक कारमेल क्रस्ट बन जाए।

कद्दू और गाजर

आप कद्दू (250 ग्राम), गाजर (200 ग्राम), पनीर (500 ग्राम), सूजी (50 ग्राम), अंडे (3 पीसी।) से पुलाव पकाएंगे। आपको चीनी (70 ग्राम) और नमक (स्वाद के लिए) की भी आवश्यकता होगी।

सब्जियां छीलें, क्यूब्स में काट लें। प्याले में 1 लीटर पानी डालिये. सब्जी के मिश्रण को लाइनर बास्केट में डालें, बाउल में रखें और स्टीम कुकिंग मोड को 15 मिनट के लिए ऑन कर दें। जब सब्जियां पक रही हों, पनीर को ब्लेंडर से प्रोसेस करें, अंडे, सूजी, चीनी, नमक डालें और मिलाएँ। पकी हुई सब्जियों को ब्लेंडर से प्रोसेस करें। दोनों जनों को जोड़ो। प्याले को तेल से चिकना कर लीजिए. बेक मोड में 40 मिनट तक पकाएं।

धीमी कुकर में पका हुआ गाजर पुलाव स्वाद और फायदे के साथ भाता है। यह समय की बचत को भी आकर्षित करता है - खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने की कोई आवश्यकता नहीं है।



लड़की एक कालकोठरी में बैठी है, और दरिया सड़क पर है। बच्चों की इस पहेली का जवाब सभी जानते हैं। गाजर के लाभ और सार्वभौमिक स्वाद पौराणिक हैं। अगर आपका बच्चा इसे खाने से मना करता है, तो उसे सरप्राइज देने की कोशिश करें। आपकी सेवा में धीमी कुकर में गाजर पुलाव। नाजुक मिठाई या पूरा भोजन? आपको जो पसंद है उसे चुनें।

"मेरे दोस्त, तुमने इतना वजन कम कर लिया है! क्या यह एक नया आहार है? - हाँ, आलू, चुकंदर और गाजर। - क्या तुमने उन्हें खाया? - नहीं, मैंने खोदा। चुटकुले चुटकुले हैं, और गाजर न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि आहार की जड़ वाली फसल भी हैं। बालवाड़ी में, हमने गाजर पुलाव खाने से इनकार कर दिया, लेकिन अब हम इसे व्यर्थ समझते हैं। इसमें भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, लेकिन विटामिन ए को हथेली मिलती है।

भूले हुए पाक मूल्यों को आज पुनर्जीवित किया जा रहा है, और धीमी कुकर में गाजर पुलाव घरेलू खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय है। इसका नुस्खा लेखक का भी हो सकता है, क्योंकि गाजर किसी भी उत्पाद के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं।

मदद करने के लिए मल्टीक्यूकर

• एक युवा जड़ फसल चुनना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह ऐसी गाजर है जो आपको रस और मीठे स्वाद के साथ धन्यवाद देगी;
• पुराने फलों को साफ करने की जरूरत है;
• गाजर को कद्दूकस पर काट लें;
• अचार या आलसी गृहिणियां फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकती हैं;
• पनीर - केवल प्राकृतिक और वसायुक्त;
• हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि पनीर को छलनी में पीसना चाहिए या ब्लेंडर में फेंटना चाहिए;
• यदि आपको पूर्ण भोजन की आवश्यकता है, तो गाजर के साथ मांस पुलाव पकाएं;
• सही आहार और मीठी मिठाई का आनंद लेने के लिए पनीर या सूजी के साथ पुलाव बनाएं।

एक छोटी सी तरकीब: कच्ची गाजर में न केवल अधिक विटामिन होते हैं, बल्कि रस भी होता है, इसलिए जड़ की फसल को पहले न उबालें।

गाजर पुलाव, बालवाड़ी की तरह: फोटो के साथ नुस्खा

किंडरगार्टन में, मैं स्कूल जाना चाहता था, स्कूल में - कॉलेज में, कॉलेज में - काम करने के लिए। सवाल यह है कि मैं बालवाड़ी में क्यों नहीं बैठा? अब, हम में से कई लोग गाजर पुलाव के स्वाद का आनंद लेना पसंद करेंगे। और एक मल्टीक्यूकर की मदद से इसकी तैयारी की प्रक्रिया एक वास्तविक छुट्टी बन जाएगी।

मिश्रण:

• 1-2 पीसी। गाजर;
• 3 अंडे;
• 0.4 किलो पनीर;
• 3 कला। एल दानेदार चीनी;
• वेनिला - स्वाद के लिए;
• 1 सेंट एल ब्रेडक्रंब ब्रेडिंग के लिए;
• 50-60 ग्राम मक्खन;
• 3 कला। एल फंदा

खाना बनाना:

पनीर के फायदों के बारे में बहुत कुछ कहा गया है। और हर माँ जानती है कि यह बच्चों के लिए एक आवश्यक उत्पाद है। लेकिन कभी-कभी हर कोई अपने बच्चे को स्वस्थ आहार नहीं खिला पाता है। मैं आपको बच्चों के लिए दोपहर के नाश्ते के लिए एक जीत-जीत विकल्प प्रदान करता हूं -। गाजर के साथ संयुक्त पनीर विटामिन और खनिजों का भंडार है। हो सकता है कि आपका बच्चा यह भी न समझे कि आप उसका इलाज नियमित पुलाव से कर रहे हैं। नाज़ुक स्वाद और ख़ूबसूरत छटा इसे केक जैसा बना देती है। और यदि आप ऊपर से व्हीप्ड खट्टा क्रीम डालते हैं, तो आप बच्चों की छुट्टी पर मेज पर ऐसे पुलाव को सुरक्षित रूप से परोस सकते हैं।

सामग्री:

• बड़ी गाजर - (250-300 ग्राम)
• पनीर - 500 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
• मक्खन - 50 ग्राम (+ 20 ग्राम प्याले को चिकना करने के लिए)
• स्वादानुसार किशमिश
• सूखे खुबानी स्वाद के लिए
• नारंगी, कीनू - वैकल्पिक
• सजावट के लिए खट्टा क्रीम

गाजर चीज़केक बनाने की विधि:

धीमी कुकर में गाजर पुलाव बनाने की विधि बहुत तेज है.

सबसे पहले आपको गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लेना है। और किशमिश, सूखे खुबानी के ऊपर उबलता पानी डालें।

कद्दूकस की हुई गाजर को मल्टी-कुकर बाउल में डालें, 50 ग्राम मक्खन डालें, आधा गिलास उबलता पानी डालें।

धीमी कुकर को चालू करें और किसी भी तेज मोड में गाजर को लगभग 5 मिनट तक उबालें। मैंने "भाप" मोड में दम किया।

जबकि गाजर स्टू हैं, आइए पनीर की देखभाल करें।

पनीर को एक ब्लेंडर बाउल में डालें और चिकना होने तक फेंटें। आपको एक निविदा दही द्रव्यमान मिलना चाहिए। उबले हुए किशमिश, सूखे खुबानी और चीनी डालें। मिक्स।

फिर उबली हुई गाजर, सूजी और अंडे डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

मक्खन के साथ बहुरंगी कटोरे को चिकना करें, दही-गाजर का द्रव्यमान डालें।

"बेकिंग" मोड सेट करें। गाजर पुलाव को पनीर के साथ 50 मिनट तक बेक करें।

सिग्नल के अंत में, ढक्कन खोलें और मल्टी-कुकर में गाजर के पुलाव को ठंडा होने दें। फिर, स्टीमर कंटेनर का उपयोग करके, पुलाव को प्याले से हटा दें और अपनी पसंद के अनुसार सजाएं। मैंने स्ट्रॉबेरी और मोटी खट्टा क्रीम से गार्निश किया।

अपने भोजन का आनंद लें!!!

मल्टीक्यूकर की रेसिपी के लिए एंजेलीना कोरोलेवा को धन्यवाद!
पोलारिस 0516 पावर 860 डब्ल्यू

पुलाव हमारे परिवार का एक नियमित व्यंजन है। हमें मीठे और नमकीन दोनों तरह के पुलाव बहुत पसंद हैं।

पुलाव बनाने के लिए आप कई तरह के खाद्य पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं। सब्जी पुलाव के लिए आलू, बैंगन, पत्ता गोभी, फूलगोभी आदि का प्रयोग किया जाता है। मांस और मछली के पुलाव एक ही सब्जियों का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं।

पास्ता पुलाव के लिए वे पास्ता जो कल के लंच या डिनर के बाद बचे हुए हैं, काफी उपयुक्त हैं। वैसे, एक विशेष प्रकार का पास्ता है जिसे विशेष रूप से बेकिंग के लिए डिज़ाइन किया गया है - लसग्ना। Lasagna मांस, मछली और सब्जी हो सकता है। लेकिन पारंपरिक लसग्ना में एक महत्वपूर्ण घटक हार्ड पनीर (परमेसन) है।

मीठे पुलाव से पनीर के पुलाव अलग हैं, जो बच्चों को बहुत पसंद आते हैं। इसकी तैयारी के लिए अंडे, पनीर, चीनी, साथ ही अतिरिक्त सूखे मेवे की आवश्यकता होती है।

कोई भी पुलाव अच्छा होता है क्योंकि यह किसी भी स्थिति में जीवन रक्षक की तरह होता है, क्योंकि यह बहुत जल्दी पक जाता है। उन मामलों के लिए अच्छा है जब अप्रत्याशित मेहमान आपके पास आते हैं, और उन्हें जल्दी से कुछ खिलाया जाना चाहिए। एक इलाज के मामले में, मिठाई पुलाव उपयुक्त हैं - पनीर, सेब, कद्दू, आदि से। यह भी बच्चों के लिए एक उत्कृष्ट मेनू है।

मशरूम के साथ मांस के साथ पुलाव काफी संतोषजनक हैं। शाकाहारियों के लिए एक बढ़िया विकल्प गोभी पुलाव, फूलगोभी पुलाव, गाजर पुलाव, तोरी पुलाव, बैंगन पुलाव आदि हैं।

धीमी कुकर में पनीर और गाजर पुलाव पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

पनीर - 0.5 किलो
गाजर - 2 पीसी।
चीनी - 4 बड़े चम्मच।
अंडा - 2 पीसी।
सूजी - 4 बड़े चम्मच।
खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच।
मक्खन

धीमी कुकर में पनीर और गाजर पुलाव कैसे पकाएं:

1. अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह से फेंटें (आप मैन्युअल रूप से, आप ब्लेंडर का उपयोग करके कार्य को सरल बना सकते हैं)। आम डालें और फिर से मिलाएँ।
2. गाजर को छीलकर धो लें और कद्दूकस कर लें। मैंने एक बड़े पर रगड़ा, लेकिन आप एक माध्यम का भी उपयोग कर सकते हैं।
3. कद्दूकस की हुई गाजर के साथ पनीर मिलाएं, खट्टा क्रीम और अंडे का मिश्रण डालें। हम मिलाते हैं।
4. मल्टी-कुकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें। हम दही-गाजर का मिश्रण फैलाते हैं।
5. "बेकिंग" मोड सेट करें, समय 60 मिनट + 20 मिनट। अतिरिक्त समय जोड़ते समय, ढक्कन न खोलें!
6. जब समय हो जाए, तैयार चार्लोट को धीमी कुकर में पकने दें और थोड़ा ठंडा करें, फिर स्टीमर कंटेनर का उपयोग करके इसे बाहर निकालें।

- यह सबसे उपयोगी रूसी व्यंजन है। ऐसा पुलाव बच्चों के लिए तैयार किया जाता है, और वयस्कों को इस व्यंजन को अपने आहार में शामिल करना अच्छा होगा।

गाजर में बड़ी मात्रा में कैरोटीन होता है। शरीर में, कैरोटीन विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। बच्चों के लिए, गाजर प्रतिरक्षा, वृद्धि और विकास में सुधार के लिए आवश्यक है। वयस्कों के लिए, स्वस्थ रंगत बनाए रखने के लिए गाजर आवश्यक है।

पनीर एक ऐसा उत्पाद है जिसमें भारी मात्रा में प्रोटीन, कैल्शियम और कई अन्य विटामिन होते हैं।

गाजर और पनीर अलग-अलग उपयोगी होते हैं, और यदि आप उन्हें मिलाते हैं, तो आपको एक स्वस्थ पोषण बम मिलता है। इसके अलावा, बहुत से लोग ऐसे उत्पादों को अलग से खाना पसंद नहीं करते हैं। साथ में, वे एक नाजुक स्वाद प्राप्त करते हैं, और यदि आप ऐसे पुलाव में सूखे मेवे मिलाते हैं, तो आपको चाय के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई मिलती है।
इस नुस्खा में, धीमी कुकर में गाजर के साथ पनीर पुलाव तैयार करने का प्रस्ताव है। इस तकनीक में, पुलाव जल्दी पक जाता है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है।

1. पुलाव को पकने में 1 घंटा 30 मिनिट का समय लगता है.
2. सूचीबद्ध उत्पाद 8 सर्विंग्स बनाते हैं।

सामग्री:

• गाजर - 3 पीसी। (500 ग्राम);
• अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम।

बच्चों के लिए धीमी कुकर में गाजर के साथ पनीर पुलाव - फोटो के साथ नुस्खा:

गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।


धीमी कुकर में गाजर डालें और पानी से ढक दें। मल्टीक्यूकर को 10 मिनट के लिए "स्टीमिंग" मोड पर सेट करें। ढक्कन बंद कर दें।


जब गाजर पक रही हों, आवश्यक सूखे मेवे लें और उन्हें भाप देने के लिए उनके ऊपर उबलता पानी डालें।


एक अलग कटोरे में दो अंडे फोड़ें।


अंडे को मिक्सर से फेंट लें। उनमें चीनी और सूजी डालें।


सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और अंडे के मिश्रण में पनीर और खट्टा क्रीम डालें। खट्टा क्रीम के बजाय, आप घर का बना दही या स्टोर से खरीदा सादा दही का उपयोग कर सकते हैं।


इसके बाद आटे में भीगे हुए सूखे मेवे डालें।


इस समय तक, गाजर को पकाया जाना चाहिए। पकी हुई गाजर से पानी निथार लें।


दही के मिश्रण में गाजर डालें और चमचे से अच्छी तरह मिला लें। तैयार मिश्रण को मल्टीक्यूकर में डालें। मल्टीक्यूकर के तल को वनस्पति तेल से चिकना करें और सूजी के साथ छिड़के।


मल्टी-कुकर को 1 घंटे 20 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड पर चालू करें। यदि यह समय आपके मल्टीक्यूकर में सेट नहीं है, तो आपको सिग्नल के बाद इसे फिर से शुरू करना होगा। इस समय के बाद, मल्टीक्यूकर को बंद कर दें, और इसमें पुलाव को 15 मिनट के लिए पानी में डालने के लिए छोड़ दें।


तैयार पनीर पुलाव को गाजर के साथ प्लेट में रखें और परोसें! अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में गाजर का केक कैसे पकाने के लिए कई रूपों पर विचार करें, जो अधिक से अधिक बार गृहिणियों की रसोई में दिखाई देता है, जिसमें खाना पकाने के लिए आपको कुछ बारीकियों को जानने की आवश्यकता होती है।

एक स्वादिष्ट गाजर का केक तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: केवल एक धीमी कुकर, एक कटोरी, एक मिक्सर, एक ब्लेंडर और साधारण सामग्री।

धीमी कुकर में गाजर का केक एक ऐसा व्यंजन है जिसका आधार सबसे खराब पेटू द्वारा भी नहीं खुलने का खतरा है। यह सुगंधित और मसालेदार, मध्यम मीठा, रसीला, दिखने में आकर्षक होता है। अन्य लाभों के अलावा इसके लाभ और सामान्य से अधिक मिठाई परोसने की क्षमता है। गाजर और अंडे, जो कि किसी भी रेसिपी की विविधता का आधार हैं, विटामिन से भरपूर होते हैं और इनमें अत्यधिक कैलोरी नहीं होती है।

धीमी कुकर में पकाने की विशेषताएं

मल्टीक्यूकर सभी के लिए अलग-अलग होते हैं - हीटिंग टूल, तापमान और अन्य विवरण दोनों के रूप में। मल्टी-कुकर में गाजर का केक बनाने की विधि यथासंभव बहुमुखी होगी, हालांकि, प्रत्येक गृहिणी को अपने मल्टी-कुकर के अनुकूल होना होगा। आप खाना पकाने के समय के साथ प्रयोग कर सकते हैं - थोड़ी देर बेक करें, फिर बिस्किट सूख जाएगा, या तेज हो जाएगा, फिर यह अधिक रसदार हो जाएगा। मोड "बेकिंग" या यहां तक ​​कि "कैसोल" सेट करें।

धीमी कुकर में क्लासिक गाजर का केक

तो, विटामिन ए और कैरोटेनॉयड्स से भरपूर अमेरिकी पेस्ट्री, जैसे धीमी कुकर में पकाया जाने वाला क्लासिक गाजर का केक, के लिए अपने और प्रियजनों का इलाज करने के लिए, आपको नीचे दी गई रेसिपी का चरण दर चरण पालन करना होगा।

सामग्री:

• अंडे की एक जोड़ी;
• 4 गाजर;
• 8 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• एक गिलास चीनी (लगभग 180 ग्राम);
• 1 छोटा चम्मच सूरजमुखी का तेल;
• एक गिलास प्रीमियम आटा (लगभग 220 ग्राम)।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर को छीलिये, धोइये, कद्दूकस कर लीजिये (बेहतर अच्छा).
2. अंडे और चीनी को एक व्हिस्क या मिक्सर से हल्का होने तक फेंटें।
3. अंडे के मिश्रण में गाजर को धीरे से मोड़ें।
4. बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, हमारे द्रव्यमान में छान लें।
5. मल्टीकलर बाउल को तेल से चिकना करें, आटा डालें।
6. मशीन बंद करें, कम से कम 65 मिनट के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम शुरू करें।
7. टूथपिक से चेक करने की तैयारी - यह बिस्किट के बीच से सूख कर बाहर आना चाहिए।

धीमी कुकर में केफिर पर गाजर का केक

केफिर आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव के लिए प्रसिद्ध है, इसलिए यह धीमी कुकर में पका हुआ गाजर का केक और भी उपयोगी बना देगा।

सामग्री:

• केफिर का एक गिलास;
• 3 अंडे;
• दलिया का एक गिलास;
• 2 केले;
• 3 गाजर;
• 3 बड़े चम्मच शहद;
• चाकू की नोक पर सोडा।

खाना पकाने की विधि:

1. दलिया को ओटमील में पीस लें (आप तुरंत आटा ले सकते हैं)।
2. केले की प्यूरी बना लें।
3. बुलबुला गठन प्रतिक्रिया शुरू करें: कमरे के तापमान केफिर को सोडा के साथ मिलाएं और गर्म स्थान पर छोड़ दें।
4. गाजर को छीलकर धो लें, कद्दूकस कर लें।
5. अंडे को शहद के साथ फेंट लें।
6. सभी सामग्री को सावधानी से मिलाएं।
7. कटोरी को तेल से चिकना कर लें।
8. 60 मिनट के लिए "बेकिंग" डालते हुए, आटे को कटोरे में स्थानांतरित करें।
9. तैयार होने पर पलट दें और ठंडा होने दें।

धीमी कुकर में सेब और गाजर पाई

सेब की बहुतायत की अवधि के दौरान, गृहिणियां अक्सर विचारों की अधिकता से पीड़ित होती हैं - जहां शरद ऋतु के फल रखे जाते हैं, ताकि यह केले की तरह परिचित न हो और घर के बने मार्शमैलो जितना मुश्किल न हो। धीमी कुकर में सेब-गाजर पाई बचाव के लिए आती है।

सामग्री:

• 350 ग्राम गाजर;
• एक गिलास चीनी;
• सजावट के लिए पाउडर चीनी;
• एक गिलास आटा;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 1 चम्मच नमक;
• 2 अंडे;
• 50 ग्राम सूरजमुखी तेल;
• चाकू की नोक पर वैनिलिन;
• 700 ग्राम सेब।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब और गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।
2. चोटी तक चीनी के साथ अंडे मारो, मक्खन में धीरे से मोड़ो।
3. बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा हमारी चोटियों में डालें।
4. टोपी को बंद न करने की कोशिश करते हुए, फल और सब्जी के मिश्रण में धीरे-धीरे हिलाएं।
5. आटा डालो, शीर्ष पर सेब के स्लाइस के साथ सजाने के लिए, क्रस्ट, दालचीनी और वेनिला के लिए पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
6. मक्खन के साथ कटोरे को चिकना करें, 65 मिनट के लिए "कैसोल" मोड में डालें।
7. आप सेब-गाजर के केक को ठंडे हुए मल्टी-कुकर में, जेस्ट के साथ छिड़का हुआ वेनिला आइसक्रीम का एक स्कूप के साथ स्वाद ले सकते हैं।

धीमी कुकर में डाइट गाजर का केक

अक्सर, विभिन्न कारणों से, ग्लूटेन, जानवरों, लैक्टोज़ और चीनी वाले खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित किया जाता है। इसलिए, हम आपको धीमी कुकर के लिए आहार गाजर का केक के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं, जो उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो सही खाने की कोशिश कर रहे हैं। मसालों जैसे गुप्त अवयवों द्वारा एक अविश्वसनीय सुगंध दी जाएगी, प्रत्येक पाक विशेषज्ञ अपना पसंदीदा चुनता है। गाजर के केक के लिए निम्नलिखित पहनावा सबसे उपयुक्त है: दालचीनी, धनिया, अदरक, जायफल। स्वाद के अनुसार अनुपात भिन्न हो सकते हैं।

आहार बिस्किट के लिए आपको चाहिए:

• दलिया का एक गिलास;
• गाजर के कुछ टुकड़े;
• मसाले;
• आधा गिलास से अधिक संतरे का रस;
• मुट्ठी भर अखरोट;
• मुट्ठी भर नारियल के गुच्छे;
• आधा कप साबुत अनाज का आटा;
• 2 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 5 ग्राम सेब साइडर सिरका;
• चाकू की नोक पर सोडा;
• आधा गिलास गन्ना चीनी से थोड़ा अधिक;
• चम्मच नारियल का तेल;
• 50 मिली रेपसीड तेल।

क्रीम के लिए (1 विकल्प):

• 1 कप क्रीम चीज़ (शाकाहारी या नियमित)
• 100 ग्राम जेरूसलम आटिचोक सिरप या शहद, या एगेव सिरप;
• 50 मिली नींबू का रस।

इस पाई को पकाने में विभिन्न प्रकार की सामग्री से डरो मत, शायद अंडे और गेहूं के आटे के साथ अपने सहयोगियों की तुलना में भी आसान।

खाना पकाने की विधि:

1. दलिया, मेवा, छीलन को पीस लें।
2. आटा, चीनी, सोडा और मसालों के साथ मिलाएं।
3. गाजर को छीलिये, धोइये और कद्दूकस कर लीजिये, सूखे मिश्रण में मिला दीजिये.
4. एक साथ तरल और शुष्क द्रव्यमान मिलाएं।
5. तेल के साथ फॉर्म को चिकनाई करें, 50-70 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड का चयन करें (टूथपिक के साथ जांच करने के लिए तत्परता)।
6. जब केक तैयार हो जाए तो ठंडा होने दें और आधा काट लें।
7. क्रीम तैयार करने के लिए, सामग्री को मिलाना पर्याप्त है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि इसे गर्म केक पर न लगाएं।

आप एक और क्रीम भी बना सकते हैं, और भी उपयोगी और कम स्वादिष्ट नहीं।

क्रीम के लिए (विकल्प 2):

• एक कप काजू;
• 50 मिलीलीटर नारियल का तेल;
• एगेव सिरप, शहद या जेरूसलम आटिचोक सिरप के 60 मिलीलीटर;
• 50 मिलीलीटर नींबू का रस;
• 100 मिलीलीटर वनस्पति दूध (नारियल पर सबसे अच्छा स्वाद)।

खाना पकाने की विधि:

1. काजू को कम से कम एक दिन के लिए भिगो दें, पकाने से पहले काजू का पानी निकाल दें।
2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके मक्खन, दूध, मेवा और स्वीटनर का एक सजातीय द्रव्यमान बनाएं।

धीमी कुकर में गाजर और पनीर पाई

अंत में, सबसे स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाले व्यंजनों में से एक का वर्णन किया जाएगा - धीमी कुकर में गाजर-दही पाई। आप वसा रहित और घर का बना दोनों ले सकते हैं, लेकिन इस नुस्खा में इष्टतम 5% पनीर का उपयोग किया जाएगा ताकि वसा के साथ इसे ज़्यादा न करें और बेकार उत्पाद न खाएं।

खाना पकाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• 5 अंडे;
• 600 ग्राम गाजर;
• पनीर का एक पैकेट लगभग 200 ग्राम;
• 2 कप आटा;
• एक गिलास खट्टा क्रीम;
• एस.एल. सहारा;
• 1 चम्मच स्टार्च;
• सजावट के लिए ज़ेस्ट और चॉकलेट ड्रॉप्स (आप पाउडर चीनी या नट्स का भी उपयोग कर सकते हैं, वैकल्पिक);
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• केफिर का एक गिलास।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. पनीर क्रीम के लिए, आपको एक ब्लेंडर के साथ खट्टा क्रीम, पनीर, अंडा, लेमन जेस्ट और स्टार्च मिलाना होगा।
2. अंडे को चीनी के साथ सफेद होने तक मिलाएं।
3. मैदा को बेकिंग पाउडर से छान लीजिये, मसाले डालिये.
4. धुली और छिली हुई गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें।
5. मल्टीकलर बाउल में तेल लगाकर चिकना कर लें।
6. बारी-बारी से फैलाएं: पहले गाजर के आटे की एक परत, फिर दही, इसलिए एक दो बार, आप एक सुंदर चित्तीदार पैटर्न के लिए एक चम्मच के साथ दही के आटे के कुछ "पैनकेक" डाल सकते हैं।
7. मल्टीक्यूकर मोड "बेकिंग" को 65 मिनट के लिए सेट करें।
8. पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही सांचे से बाहर निकालें।
9. सफेद चॉकलेट के साथ बूंदा बांदी करें या ब्लैक चॉकलेट चिप्स से सजाएं, जेस्ट और पाउडर चीनी के साथ छिड़कें या दही के साथ डालें, या शायद इसे वैसे ही छोड़ दें - यह परिचारिका को तय करना है।

इस प्रकार, धीमी कुकर में स्वादिष्ट गाजर का केक पकाने की कोई भी विविधता न केवल अपने बजट और सादगी के साथ, बल्कि इसकी उपयोगिता के साथ भी आकर्षित करती है। धीमी कुकर उत्पादों के लाभकारी गुणों को बनाए रखने में मदद करता है और बेकिंग को हवादार बनाता है। धीमी कुकर में एक साधारण गाजर का केक हमेशा एक सुखद सुगंध और चमकीले रंग के साथ निकलता है, जो आंख को खुश नहीं कर सकता है, खासकर जब खिड़की के बाहर भूरे बादल होते हैं। यह शरद ऋतु के पत्ते के साथ रंग और मनोदशा में खूबसूरती से मिश्रित होता है, साल के इस समय बेकिंग के लिए एक बढ़िया विकल्प। केक को चाय या कोको के साथ मार्शमॉलो के साथ स्वादिष्ट रूप से परोसें, मसालेदार कॉफी भी उपयुक्त है।