रचनात्मक बन्स। एक बहुत ही सरल रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट पनीर बन्स! कॉटेज पनीर बन्स, अवास्तविक रूप से नरम

पनीर के आटे के साथ काम करना बहुत सुखद है - यह बहुत नरम और लचीला है, और इससे बने पेस्ट्री लंबे समय तक ताजा रहते हैं।

झटपट घर का बना बन्स

आटा बन्स के लिए उत्पाद:
पनीर के 2 पैक, 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच चीनी
1 पाउच बेकिंग पाउडर, 2 कप मैदा
आधा छोटा चम्मच नमक
व्यंजन विधि:
पनीर और चीनी को अच्छी तरह पीस लें, अंडे डालकर फिर से अच्छी तरह मिला लें...
मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। आटा नरम हो जाएगा, इसे हाथ से थोड़ा सा मसल कर 16 भागों में बाँट लें- हम बन बनाते हैं...
हम 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं, जब तक कि एक सुर्ख छाया न हो जाए ...
बटर-फ्री पनीर बन्स तैयार हैं!… बन्स को प्रोवेंस हर्ब्स, चीज़, पाउडर चीनी, चॉकलेट आइसिंग या किशमिश के संयोजन में बनाया जा सकता है - चाहे आप जो भी चुनें, बन का आटा उतना ही उत्कृष्ट और स्वादिष्ट रहेगा!

15 मिनट में नाश्ते के लिए कॉटेज बन्स


सामग्री: 10-12 टुकड़ों के लिए
250 ग्राम दही
2 अंडे;
3 बड़े चम्मच सहारा;
नमक की एक चुटकी;
1 पी। वेनिला चीनी (10 जीआर);
बेकिंग पाउडर का 1 आइटम (15 ग्राम कम हो सकता है);
250 जीआर आटा;
1-2 बड़े चम्मच स्नेहन के लिए दूध
खाना बनाना:
पनीर, अंडे, चीनी, वेनिला चीनी और नमक को एक व्हिस्क के साथ चिकना होने तक मिलाएं। मैदा को बेकिंग पाउडर से छान लें और नरम, चिपचिपा आटा गूंथ लें।
चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और सूरजमुखी के तेल के साथ ब्रश करें। गीले हाथों से बन बनाएं, बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 190C पर लगभग 12 मिनट तक बेक करें। फिर बन्स लें, दूध (ब्रश) से ग्रीस करें, जो चाहें, आप थोड़ी चीनी छिड़क सकते हैं और फिर से 3-5 मिनट के लिए ओवन में ब्राउन होने तक छिड़क सकते हैं।
बॉन एपेतीत!!!

खमीर के साथ अविश्वसनीय रूप से नरम और भुलक्कड़ पनीर बन्स के लिए नुस्खा।

सामग्री:
आटा - 360 ग्राम, पनीर - 180 ग्राम, दूध - 70 मिली
चीनी - 120 ग्राम, मक्खन - 60 ग्राम, 2 छोटे अंडे
खमीर - 1 चम्मच , नींबू या संतरे का छिलका, एक चुटकी नमक
बन्स को ब्रश करने के लिए 1 अंडे की जर्दी
खाना बनाना:
भाप तैयार करें। गर्म दूध में, खमीर को दो बड़े चम्मच मैदा और चीनी के साथ पतला करें। 15-30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें।
जब तक आटा फूल जाए, मक्खन को चीनी और अंडे से फेंट लें।
पनीर, जेस्ट और नमक डालें, छलनी से मसलकर अच्छी तरह मिलाएँ
जब आटा ऊपर आ जाए, तो इसे दही के द्रव्यमान में डालें, हिलाएं
छना हुआ आटा डालें, तब तक मिलाएँ जब तक आटा एक साथ न आ जाए
आटे को आटे के बोर्ड पर पलट कर हाथ से गूंद लें। यह बहुत नरम आटा होना चाहिए।
आटे को तौलिये से ढककर 1 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें। आटा मात्रा में बढ़ जाएगा
आटे को बराबर भागों में बाँट लें, बन बना लें। उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें, एक तौलिये से ढक दें और एक और 20 मिनट के लिए उठने दें। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें।
जब बन्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें फेंटे हुए जर्दी से ब्रश करें और 30 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक ओवन में रख दें।

दही भरने के साथ बन्स

गूंथा हुआ आटा:
200 ग्राम मार्जरीन, 3 बड़े चम्मच। आटा
0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 बड़ा चम्मच। केफिर
भरने:
500 ग्राम पनीर, 0.5-1 बड़ा चम्मच। सहारा
1 चम्मच वेनिला, 1 अंडे का सफेद भाग
स्नेहन के लिए:
1 अंडे की जर्दी
खाना बनाना:
मार्जरीन को चाकू से काट लें। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और मार्जरीन में डालें, मिलाएँ।
केफिर को कुरकुरे द्रव्यमान में जोड़ें। आटा सावधानी से इकट्ठा करें, लेकिन गूंधें नहीं। तैयार आटे को 3 बॉल्स में बाँट लें और 1 घंटे के लिए ठंड में छोड़ दें।
पनीर को चीनी और वेनिला के साथ पीस लें। एक मजबूत फोम में प्रोटीन मारो और ध्यान से दही द्रव्यमान में मोड़ो।
आटे को आयतों (मोटाई 3 मिमी) में रोल करें, दही द्रव्यमान को सतह पर फैलाएं, रोल में रोल करें और स्टिक्स में काट लें। कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें।
जर्दी से ग्रीस करें और 180 डिग्री पर 30-35 मिनट तक बेक करें।

लहसुन, पनीर और जड़ी बूटियों के साथ स्वादिष्ट कॉटेज बन्स

वे प्रदर्शन करने के लिए वास्तव में बहुत सरल हैं, लेकिन स्वाद एक अलग कहानी है ... सुगंध मौके पर ही आती है।

परीक्षण के लिए:
250 मिली पनीर (पनीर), 200 मिली दही (15% खट्टा क्रीम)
350 ग्राम आटा, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच नमक
भरने के लिए:
100 ग्राम मक्खन (मेरे लिए बहुत सारा मक्खन, मैं आधा लेता हूँ, 50 ग्राम
बस सही)
2-3 बड़े चम्मच ताजी जड़ी-बूटियाँ (तुलसी, सीताफल, डिल, अजमोद, हरा प्याज…)
100 ग्राम कसा हुआ पनीर (कोई भी, अपने स्वाद के लिए) - (ठीक है, कोई भी, कोई नहीं, लेकिन पनीर लें,
जो अच्छी तरह से पिघल जाता है, नहीं तो आपको बिना पिघले टुकड़ों के बन्स मिल जाएंगे
पनीर!)
3-4 लहसुन की कलियाँ

हम भरने को तैयार करते हैं, जिसके लिए हम मक्खन पिघलाते हैं और इसमें घास-चींटी डालते हैं (मेरे पास बस डिल है, हालांकि गर्मियों में मैंने अजमोद और तुलसी दोनों को जोड़ा, यह स्वादिष्ट था, हाँ!) ठीक है, सामान्य तौर पर, आप समझते हैं कि घास विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत है (हा, किसी तरह मैंने इसे अस्पष्ट रूप से किया। अब हम वहां कटा हुआ लहसुन मिलाते हैं ...
एक बाउल में पनीर और दही (खट्टा) मिला लें
एक दूसरे बाउल में मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर मिला लें...
अब हम दही-दही के मिश्रण में धीरे-धीरे आटा मिलाते हैं और आटा गूंथते हैं... यह थोड़ा गीला और हाथों से चिपचिपा होना चाहिए...
हम आटे के साथ छिड़का हुआ एक मेज पर आटा डंप करते हैं, इसे आधा में विभाजित करते हैं और प्रत्येक टुकड़े को लगभग 0.5 सेमी मोटी परत में रोल करते हैं। हमारे भरने के साथ चिकनाई करें, और फिर पनीर के साथ छिड़के। वैसे, मैं पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीसने की सलाह देता हूं, क्योंकि यह सुंदर हो जाता है!
हम सब कुछ रोल में रोल करते हैं और टुकड़ों में काटते हैं, जिसका आकार पूरी तरह से आपके मफिन मोल्ड्स के आकार पर निर्भर करेगा, क्योंकि। यह उनमें है कि बन्स-रोल्स बेक किए जाएंगे ...
कच्चे बन्स व्यास में मोल्ड की तुलना में पतले होने चाहिए, और उनके साथ ऊंचाई में लगभग फ्लश होना चाहिए ...
ठीक है, चलो पकाना शुरू करते हैं। हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं और अपने अद्भुत बन्स को 20 मिनट के लिए उसमें भेजते हैं। वे यहाँ हैं! सुनहरा, सुगंधित और स्वादिष्ट!

बोन एपीटिट हर कोई!

सच कहूं तो, जब मैंने पहली बार ये बन्स बनाना शुरू किया था, तो मैं परिणाम को लेकर कुछ डरी हुई थी। पनीर से और बिना खमीर के बने लश बन्स? बहुत ही संदिग्ध लगता है। हालाँकि, यह देखते हुए कि कैसे पनीर के आटे की सबसे अधिक गेंदों को जादुई रूप से सबसे स्वादिष्ट सुर्ख डोनट्स में गोल नहीं किया जाता है, मेरे संदेह का कोई निशान नहीं था!

नुस्खा बहुत ही सरल और तेज़ है। यह वास्तव में बहुत नरम, कोमल और हवादार दही बन्स, फुलफ की तरह निकलता है। 5 मिनिट में आपका आटा तैयार हो जाएगा, और बेक करने के लिए और 15-20 मिनट का समय लगेगा। और सबसे अच्छी बात यह है कि ये बन बस विफल नहीं हो सकते! इसे अजमाएं!

सामग्री:

• पनीर (2-9%) - 250 ग्राम,
• अंडे - 2 पीसी।,
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल.,
• वैनिलिन - 0.5 पाउच,
• बेकिंग पाउडर - 1 पैक। (10 ग्राम),
• नमक - एक चुटकी
• आटा - 200 ग्राम,
• दूध + चीनी - बन्स के शीर्ष के लिए।

पनीर के बन्स कैसे बनाते हैं

बन्स के लिए आटा तुरन्त गूंथ लिया जाता है, इसलिए सबसे पहले हम ओवन को 180 डिग्री पर चालू करते हैं, और उसके बाद ही हम आटा तैयार करना शुरू करते हैं। हम पनीर को प्याले में फैलाते हैं और थोड़ा सा गूंथते हैं, ताकि वह पूरे ब्रिकेट में न पड़े।

एक कांटा के साथ बस कुछ ही आंदोलन पर्याप्त होंगे। पनीर की वसा सामग्री कोई भी हो सकती है, मेरे पास ये बन्स हैं, कम वसा वाले पनीर के साथ भी, वे बहुत अच्छे निकलते हैं। कटोरे में अंडे डालें।

अगला, अंडे के साथ पनीर को नमक करें, चीनी डालें। यहां मैं ध्यान देता हूं कि चीनी की संकेतित मात्रा के साथ, बन्स बहुत मीठे नहीं होते हैं। इस संस्करण में, आपको या तो उन्हें अतिरिक्त चीनी के साथ छिड़कने की ज़रूरत है (जो मैं बाद में करूँगा), या उन्हें कुछ मीठा, जैम या गाढ़ा दूध के साथ परोसें, उदाहरण के लिए। यदि आप अधिक मीठे बन्स प्राप्त करना चाहते हैं, तो आटे में एक और 1-1.5 टेबल स्पून डालें। एल सहारा।

चीनी के बाद, हम वैनिलिन को कटोरे में भेजते हैं।

और, एक कांटा या ब्लेंडर के साथ सशस्त्र, एक मोटा, चिपचिपा आटा गूंध लें। एक ब्लेंडर के साथ, इसे कुछ ही मिनटों में गूंध लिया जाता है। अगर आप हाथ से आटा गूंथ लेंगे तो थोड़ा और समय लगेगा। वहीं, पहले तो चम्मच से आटा गूंथना अधिक सुविधाजनक होता है, फिर आप अपने हाथों से गूंध सकते हैं, लेकिन पहले उन्हें पानी से सिक्त करना सुनिश्चित करें, अन्यथा कुछ भी काम नहीं करेगा।

हम बेकिंग शीट को तेल से कोट करते हैं या इसे बेकिंग पेपर से ढक देते हैं (यदि आप कागज की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो इसे अतिरिक्त रूप से तेल देना सुनिश्चित करें)। फिर, गीले हाथों से, आटे का एक छोटा सा टुकड़ा चुटकी में लें और इसे एक गेंद का आकार दें।

यदि गेंदें समान नहीं हैं और "झुर्रियों" के साथ हैं - यह डरावना नहीं है। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, वे विस्तार और गोल करेंगे। मुझे 9 गेंदें मिलीं।

हम बेकिंग शीट को बन्स के साथ ओवन में लोड करते हैं और उन्हें हल्का ब्राउन होने तक बेक करते हैं। बेकिंग का समय आपके ओवन पर निर्भर करता है। मेरे वर्तमान सहायक ने कार्य को 17 मिनट में पूरा किया, उसके पूर्ववर्ती को 12 मिनट की आवश्यकता थी। इसलिए, मैं आपको सलाह देता हूं कि ओवन से दूर न जाएं और समय-समय पर बन्स की तत्परता को देखें। बेशक, ओवन का दरवाजा न खोलें। कांच के माध्यम से बन्स पर जासूसी।

सामग्री की सूची से, हमें केवल दूध संलग्न करने की आवश्यकता है, और अब उसकी बारी है। जैसे ही बन्स हल्का ब्राउन हो जाए, बेकिंग शीट को ओवन से निकाल लें। बन्स को जल्दी से दूध से चिकना करें और उन पर चीनी छिड़कें। गर्म बन्स दूध को तुरंत सोख लेते हैं, इसलिए आपको सब कुछ बहुत जल्दी करने की ज़रूरत है, अन्यथा चीनी ऊपर से नहीं चिपकेगी।

हम चीनी वाले बन्स को एक और 3-7 मिनट के लिए ओवन में लौटाते हैं। - और चमत्कारी बन्स तैयार हैं! बहुत रसीला, हवादार, एक स्वादिष्ट मीठा शीर्ष के साथ। टूटना नामुमकिन है!

आमतौर पर हाँ, लेकिन इस बार यह पनीर के साथ स्वादिष्ट बन्स निकला!

मुझे याद नहीं है कि मैंने दही के ये अद्भुत लिफाफे कहाँ आज़माए थे, लेकिन मुझे इसका स्वाद और डिज़ाइन का तरीका बहुत पसंद आया। मेरा सुझाव है कि आप इसे भी आजमाएं! आपके बच्चे निश्चित रूप से इन बन्स को पसंद करेंगे - "लिफाफे"!

सामग्री:

मीठे खमीर के आटे के लिए:

• 50 ग्राम ताजा खमीर;
• आधा कप दूध;
• 3 अंडे;
• 75-100 ग्राम चीनी;
• नमक की एक चुटकी;
• 125 ग्राम मक्खन;
• सूरजमुखी तेल के 3 बड़े चम्मच;
• आटा - 3-3.5 कप या 500-530 ग्राम, आटे की स्थिरता के आधार पर (यदि अंडे बड़े हैं, तो अधिक आटे की आवश्यकता हो सकती है। आटा नरम होना चाहिए, बहुत सख्त नहीं, लेकिन चिपचिपा नहीं।

मीठा दही भरने के लिए:

• 400 ग्राम ताजा पनीर;
• 1 बड़े या 2 छोटे अंडे;
• चीनी के 4-5 बड़े चम्मच;
• वेनिला चीनी का 1 पाउच या चम्मच वैनिलिन।

बन्स को ब्रश करने के लिए:

• 1 बड़ा जर्दी;
• 2 चम्मच दूध।

या सिर्फ एक पीटा अंडा।

कैसे सेंकना है:

चलो भाप तैयार करते हैं। खमीर को 1-2 टेबल स्पून पीस लें। चीनी के चम्मच। गर्म दूध के साथ मिलाएं। 1 कप मैदा छान लें, मिला लें, आटे को आँच पर रखें और तौलिये से ढक दें।

जब आटा ऊपर आ रहा है, तो दही का भरावन तैयार कर लें। हमें पनीर चाहिए जो बहुत गीला न हो, ताकि भरना तरल न हो, लेकिन सूखा भी न हो - तो यह एक टुकड़ा होगा।

पनीर को चीनी, वेनिला और अंडे के साथ पीस लें। आप बस अपने हाथों से पनीर को क्रम्बल कर सकते हैं, और फिर बाकी सामग्री के साथ एक कांटा के साथ अच्छी तरह मिला सकते हैं। यह बहुत सुगंधित, मीठा पनीर निकलता है, और अगर घर का बना अंडा भी है, तो यह सिंहपर्णी की तरह पीला हो जाता है!

और यहाँ आटा दो बार आया, रसीला, हवादार हो गया! आटा गूंथने का समय आ गया है। आटे में बाकी चीनी, पिघला हुआ मक्खन के साथ फेंटे हुए अंडे डालें। उत्पाद गर्म और ठंडे नहीं होने चाहिए - अंडे कमरे के तापमान पर होते हैं, और मक्खन गर्म होता है। फिर धीरे-धीरे आटे को हर बार मिलाते हुए छान लें - पहले चम्मच से, फिर जब आटा पर्याप्त गाढ़ा हो जाए, तो अपने हाथों से। गूंथने की प्रक्रिया में, आटे को नमक करें और आटे के आखिरी हिस्से के साथ सूरजमुखी का तेल डालें। ध्यान से, लेकिन 3-4 मिनट के लिए आटे को अच्छी तरह से गूंध लें, इसे वापस एक कटोरे में डालें, तेल से सना हुआ या आटे के साथ छिड़के, एक साफ तौलिये से ढँक दें और 15-20 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख दें।

यहाँ हमारे पास आटा और भरावन दोनों तैयार हैं।

हाथ से गुंथे हुए आटे को दबा कर सेब के आकार के टुकडों में बाँट लें। प्रत्येक टुकड़े से हम एक आयताकार केक बनाते हैं।

बन्स को बेकिंग शीट पर रखें, उनके बीच 4-5 सेमी की दूरी छोड़ दें ताकि वे आपस में चिपके नहीं। हम ओवन को 160C तक गर्म करने के लिए चालू करते हैं, और स्टोव के ऊपर बन्स के साथ एक बेकिंग शीट डालते हैं - उन्हें गर्म होने दें।

फिर हम बेकिंग शीट को ओवन में रखते हैं और बन्स को 160-180C पर लगभग 25 मिनट तक बेक करते हैं। इस बार मैंने एक नवीनता के साथ बन्स बेक किए - मैंने ओवन के तल पर पानी के साथ एक कच्चा लोहा पैन रखा। परिणाम जादुई निकला: पहली बार मुझे इतनी कोमल, नरम पपड़ी, और, इसके अलावा, इतनी सुर्ख बन्स मिलीं! पहले, "भाप प्रभाव" के बिना, जब एक सुंदर "तन" प्राप्त किया जाता था, तो निचला, और कभी-कभी बेकिंग की ऊपरी परत सूख जाती थी। और इस बार इसने बहुत अच्छा काम किया!

जब वे ऊपर आते हैं, और ऊपर की पपड़ी सूख जाती है और धीरे-धीरे लाल होने लगती है, और आटा का परीक्षण करते समय लकड़ी की छड़ी सूख जाती है, तो आप एक बेकिंग शीट निकाल सकते हैं और बन्स को पहले से व्हीप्ड यॉल्क के साथ मिलाकर चिकना कर सकते हैं 1- 2 चम्मच दूध।

हम एक और 5 मिनट के लिए ओवन में बन्स डालते हैं, आग जोड़ते हैं - और उन पर एक सुंदर, सुर्ख चमकदार परत दिखाई देगी।

हम एक बेकिंग शीट निकालते हैं और बन्स को एक स्पैटुला के साथ डिश में स्थानांतरित करते हैं।

जब यह ठंडा हो जाए, तो आप कोशिश कर सकते हैं!

कोको और लेमन मिंट टी के साथ कॉटेज पनीर बन्स स्वादिष्ट होते हैं!

साइट पर दही बन्स के लिए सर्वोत्तम सिद्ध व्यंजन चुनें। विभिन्न प्रकार के बेकिंग विकल्पों का प्रयास करें: मीठा, नमकीन, किशमिश, नट्स, लहसुन और जड़ी बूटियों, प्याज, पनीर के साथ। प्रपत्र और सामग्री के साथ प्रयोग। मास्टरपीस बनाएं।

खाना पकाने की विधि चुनते समय, आपको निर्देशित किया जाना चाहिए कि आप किसके साथ समाप्त करना चाहते हैं। आप पनीर से अद्भुत भरावन बना सकते हैं या इसे आटे में मिला सकते हैं, पके हुए माल को एक अनूठा स्वाद और सुगंध दे सकते हैं।
एक नियम के रूप में, पनीर की विनम्रता खमीर या पफ पेस्ट्री से तैयार की जाती है। लेकिन इसकी स्व-तैयारी में बहुत समय लगता है। बेकिंग पाउडर का उपयोग करके आटा तैयार करना आसान और तेज़ है।

पनीर बन रेसिपी में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

दिलचस्प नुस्खा:
1. चीनी के साथ अंडे मारो।
2. अंडे के मीठे मिश्रण को पनीर के साथ मिलाकर अच्छी तरह पीस लें।
3. परिणामी द्रव्यमान में दही, मक्खन, वैनिलिन या वेनिला चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. मैदा को दूसरे प्याले में छान लीजिए. बेकिंग पाउडर डालें।
5. मैदा और दही-अंडे का मिश्रण मिलाएं।
6. आटा गूंथ लें। तत्परता का सूचक - हाथों से चिपकता नहीं है।
7. आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें या किचन टॉवल से ढक दें। आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
8. निर्धारित समय के बाद, गेंदों को रोल करें या इच्छानुसार कोई अन्य आकार दें।
9. बन्स को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें। हल्के से फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें। आप तिल के बीज, नारियल की छीलन, बादाम आदि के साथ छिड़क सकते हैं।
10. 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

कुटीर चीज़ बन्स के लिए सबसे तेज़ व्यंजनों में से पांच:

सहायक संकेत:
. यदि आटा गूंथने के बाद पर्याप्त आराम नहीं किया गया है तो बन्स सूखे और सख्त बनेंगे।
. अगर किसी कारण से आटा बन्स का आकार नहीं रखता है - परेशान न हों, लेकिन बस इसे भागों में विभाजित करें, इसे कपकेक मोल्ड्स में रखें और तैयार होने तक बेक करें।
. पनीर के आटे से, आप एक बड़ी पाई को कई परतों और उनके बीच मीठी सामग्री से बेक कर सकते हैं।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

त्वरित, सरल, स्वादिष्ट व्यंजनों से बेहतर और क्या हो सकता है, खासकर जब बात आती है। किसी कारण से, कुछ वास्तव में बेकिंग में महारत हासिल नहीं करना चाहते हैं, पहले से ही अपने उपद्रव से डरते हैं। लेकिन आज हमारे पास आपके लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा और चरण-दर-चरण निर्देश हैं - हम बिना खमीर के 20 मिनट में बिना खमीर के नरम दही बन्स पकाते हैं। झिझकें नहीं, आपको बन्स ज़रूर मिलेंगे। वे संरचना में हवादार हैं, बन्स का स्वाद एकदम सही है, लेकिन वे कितने कोमल हैं, वे आपके मुंह में पिघल जाते हैं। सरलता और तेज़ प्रक्रिया से आप नाश्ते, नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए बन्स तैयार कर सकते हैं, और किसी भी समय अपनी मेज पर 20 मिनट और सुगंधित पेस्ट्री बना सकते हैं। यदि हमने आपको आश्वस्त किया है, तो हमारा सुझाव है कि आप हमारे साथ रसोई में जाएं और उत्पाद तैयार करें।

- पनीर - 260 ग्राम,
- दूध - 30 मिली,
- चिकन अंडे - 2 पीसी।,
- टेबल नमक - एक चुटकी,
- चीनी - 45-50 ग्राम,
- वैनिलिन - 2 ग्राम,
- गंधहीन वनस्पति तेल - 3 ग्राम,
- गेहूं का आटा - 250 ग्राम,
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

ओवन चालू करें, 180 डिग्री तक गरम करें। त्वरित दही बन्स तैयार करने के लिए, हम पनीर लेते हैं, हमारे संस्करण में हम घर का बना पनीर का उपयोग करते हैं। यदि आपके पास घर का बना पनीर नहीं है, तो स्टोर से खरीदा हुआ, पेस्टी लें। अगर आप घर का बना पनीर इस्तेमाल कर रहे हैं, तो एक ब्लेंडर बाउल तैयार करें। पनीर की सभी मापी गई मात्रा को कटोरे में डालें, उसी स्थान पर 20 मिलीलीटर दूध डालें, चॉपर शुरू करें, दानेदार पनीर को तेज गति से क्रीम में बदल दें।




हम निविदा दही द्रव्यमान को एक गहरी प्लेट में स्थानांतरित करते हैं, वहां दो चिकन अंडे चलाते हैं।




दानेदार चीनी का एक हिस्सा तुरंत डालें, स्वाद को संतुलित करने के लिए थोड़ा सा नमक डालें। इस स्तर पर, वेनिला / वेनिला एसेंस डालें।




हम सामग्री को पूरी तरह से मिलाने तक मिलाते हैं, इसे जल्दी और आसानी से करने के लिए, हम मदद के लिए एक मिक्सर लेते हैं। मध्यम गति से, कुछ ही सेकंड में हम एक सजातीय द्रव्यमान बनाते हैं।






एक अलग गहरे बर्तन में मैदा छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर मिला दें, मिला लें। अब दही के बेस में आटे को अलग-अलग हिस्सों में डालें, अच्छी तरह मिलाते रहें।




नतीजतन, हमें एक बहुत ही नरम आटा मिलता है जो हमारे हाथों से चिपक जाता है। चिंता न करें, ऐसा होना चाहिए, अगर आटा आपके हाथों से चिपक गया, तो आपने सब कुछ ठीक किया।




चूंकि हमने पहले से ओवन चालू कर दिया है, यह पहले से ही हमारे साथ पूरी तरह से गर्म है। हम फॉर्म लेते हैं, बेकिंग पेपर या पन्नी के साथ कवर करते हैं। हम अपने हाथों को पानी से थोड़ा सिक्त करते हैं, आटे से अलग-अलग हिस्से बनाते हैं, उन्हें बेकिंग डिश में डालते हैं।




हम बन्स को ओवन में भेजते हैं, बेकिंग के लिए 12-13 मिनट का समय देते हैं, जिसके बाद हम उन्हें बाहर निकालते हैं और दूध / क्रीम से चिकना करते हैं, थोड़ी चीनी छिड़कते हैं, एक मिनट के लिए ओवन में लौटते हैं।






बस इतना ही, झट-पट बन तैयार हैं, टेबल पर परोसें।




अपने भोजन का आनंद लें!

आप बेक भी कर सकते हैं