धीमी कुकर में पनीर केक सबसे स्वादिष्ट होता है। धीमी कुकर में पनीर केक: स्टेप बाय स्टेप फोटो वाली रेसिपी। केफिर पर सबसे स्वादिष्ट विकल्प

धीमी कुकर में, आप पहले कोर्स से लेकर सुगंधित पेस्ट्री तक कुछ भी पका सकते हैं। उत्तरार्द्ध विशेष रूप से नम और नरम है। एक बढ़िया उदाहरण धीमी कुकर में पनीर का केक है। यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई है जिसे कल्पना की अपनी अभिव्यक्तियों के अनुसार किसी भी योजक, मसाले और कुछ और के साथ पूरक किया जा सकता है।

पनीर बेकिंग के प्रशंसक तुरंत इस नुस्खा को पाक गुल्लक में भेज सकते हैं - केक बहुत कोमल, हल्का, अधिक मीठा नहीं निकलता है। इसे गर्मी में पकाया जा सकता है - आपको मल्टीक्यूकर से गर्मी महसूस नहीं होगी, आपको बस सामग्री को मिलाने और कुछ बटन दबाने की जरूरत है।

आवश्यक की सूची:

• मक्खन - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• आटा - 300 ग्राम (पनीर सूखा होने पर थोड़ा कम);
• अंडे - 4 पीसी ।;
• चीनी - 200 ग्राम;
• पनीर (अधिमानतः वसायुक्त, घर का बना) - 300 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी।

स्वादिष्ट पनीर केक कैसे बनाएं:

1. केक की बनावट को और अधिक कोमल बनाने के लिए, पनीर को एक छलनी के माध्यम से पारित करने की सिफारिश की जाती है या नमक के साथ एक ब्लेंडर के साथ सावधानी से हरा दिया जाता है।
2. मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं और बाद में घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
3. मक्खन के मिश्रण में एक-एक करके अंडे डालें। प्रत्येक 2-3 मिनट के बाद, मिक्सर या व्हिस्क से फेंटें।
4. पनीर डालें, फेंटना जारी रखें।
5. अंतिम चरण में, बेकिंग पाउडर के साथ आटा घटक डालें। जोर से मत मारो - हर चीज को चम्मच से आसानी से मिला लें।
6. "बेकिंग" मोड चुनें। आटे को प्याले के ऊपर फैलाएं (इसे मक्खन के टुकड़े से पहले से चिकना कर लें)। 1-1.5 घंटे बेक करें। यह सब मल्टीक्यूकर की शक्ति पर निर्भर करता है, आप मानक विधि का उपयोग करके तत्परता की जांच कर सकते हैं - पेस्ट्री को माचिस या लकड़ी के कटार से हल्के से छेदें, उस पर आटे का कोई टुकड़ा नहीं होना चाहिए।

हल्का ठंडा करके सर्व करें. सबसे आसान सजावट विकल्प उत्पाद को पाउडर चीनी के साथ छिड़कना है, लेकिन आप आइसिंग या मोटी क्रीम के साथ थोड़ा सा टिंकर कर सकते हैं।

धीमी कुकर में पनीर-नींबू केक

नींबू की तेज सुगंध मीठी पेस्ट्री को खराब नहीं करेगी। यह पनीर केक की दानेदार संरचना के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है, जो धीमी कुकर में सूखा नहीं, थोड़ा अधिक घना होगा।

ये सामग्री तैयार करें:

• आटा - 1.5-2 बड़े चम्मच ।;
• सोडा - 1 चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• पनीर - 400 ग्राम

तैयारी में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. पनीर में अंडे डालें, कांटे से अच्छी तरह गूंद लें या कम गति वाले मिक्सर का उपयोग करें।
2. चीनी डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि क्रिस्टल घुलने न लगें।
3. नींबू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में भेज दें। इसे प्यूरी की स्थिति में लाना जरूरी है।
4. अंडे और चीनी के साथ पनीर में परिणामी द्रव्यमान जोड़ें। वेनिला चीनी में डालो।
5. मैदा को सोडा के साथ मिलाएं और बाकी के आटे में भेज दें। सोडा को 10-15 मिनट तक चलने दें।
6. एक सिलिकॉन ब्रश या मक्खन के टुकड़े के साथ कटोरे को चिकना करें, आटा फैलाएं। इसकी स्थिरता के लिए सावधानीपूर्वक समतल करने की आवश्यकता होगी।
7. उपयुक्त मोड में ओवन 60-70 मिनट। फिर केक को 10 मिनट के लिए और थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें। बाहर निकालें, थोड़ा और ठंडा करें, सजाएँ, परोसें।

नींबू के साथ केक काफी मीठा निकला, चीनी की मात्रा कम की जा सकती है, फिर उज्ज्वल खट्टे खट्टेपन अधिक ध्यान देने योग्य हो जाएंगे।

GOST . के अनुसार खाना बनाना

GOST के अनुसार तैयार किए गए सभी व्यंजन अधिक पौष्टिक और मीठे होते हैं, लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं और पूरे परिवार, विशेषकर बच्चों को बहुत भाते हैं। इस तरह के पनीर केक में ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन यह हर दिन के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में फिट होगा या उत्सव की मेज को पूरक करेगा अगर इसे ठीक से सजाया जाए।

GOST के अनुसार दही केक के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• चीनी - 300 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - 300 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• वसायुक्त पनीर - 260 ग्राम;
• मक्खन - 155 ग्राम।

ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए, आपको प्रस्तावित निर्देशों का पालन करना चाहिए:

1. एक मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन और चीनी को मिलाएं। आपको स्वीटनर के दानों के बिना एक बहुत ही भुलक्कड़ द्रव्यमान मिलना चाहिए।
2. एक-एक करके अंडों को फोड़ें।
3. पनीर को अच्छी तरह से पीस लें ताकि उसमें गांठे ना पड़े। आटे में डालें, अच्छी तरह से गूंथ लें, लेकिन एक चम्मच या स्पैटुला के साथ।
4. मैदा को बेकिंग पाउडर से छान लें। आटे में छोटे-छोटे टुकड़े डालें और हल्की-हल्की हलचल के साथ मिलाएँ। इसे ज़्यादा मत करो ताकि द्रव्यमान चिपचिपा और घना न हो जाए - तब केक नहीं उठेगा।
5. आटे को तेल लगे प्याले में बांट लीजिए. क्लासिक केक के समान मोड में बेक करें।

नुस्खा में चीनी न केवल एक स्वाद बढ़ाने के रूप में कार्य करता है, बल्कि एक संरक्षक के रूप में भी कार्य करता है - मीठे पेस्ट्री लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं और उनकी कोमलता नहीं खोते हैं। लेकिन घर का बना केक हमेशा बहुत जल्दी खाया जाता है, और अगर ऐसा लगता है कि यह घटक बहुत अधिक है, तो आप मिठास को सुरक्षित रूप से कम कर सकते हैं।

चॉकलेट स्वाद के साथ

यह नुस्खा छुट्टी के लिए आदर्श है - दही की संरचना, हल्के कॉफी नोटों के साथ समृद्ध चॉकलेट स्वाद। आप क्रीमी आइसिंग से सजा सकते हैं या सफेद चॉकलेट डाल सकते हैं और नारियल के गुच्छे के साथ छिड़क सकते हैं।

आवश्यक घटक:

• पनीर - 400 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी - 250 ग्राम;
• कोको पाउडर - 40 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• पानी - 7 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - 300 ग्राम;
• तत्काल कॉफी - 1 बड़ा चम्मच। एल

धीमी कुकर में चॉकलेट-दही केक बनाने की विधि:

1. हल्के सफेद झाग बनने तक अंडे, स्वीटनर और वेनिला को तेज गति से फेंटें।
2. पानी के साथ कॉफी बनाएं, पेस्ट जैसा द्रव्यमान बनाने के लिए तरल में कोको मिलाएं।
3. अंडे के द्रव्यमान में पनीर डालें। व्हिस्क।
4. पिघला हुआ मक्खन और कोको-कॉफी के मिश्रण में डालें।
5. जब सानने के परिणामस्वरूप एक चिकना द्रव्यमान प्राप्त होता है, तो आटा और बेकिंग पाउडर डालें। आगे मिलाने में जोश न डालें, ताकि आटा भारी न हो जाए।
6. "बेकिंग" मोड में एक घंटे या डेढ़ घंटे के लिए बेक करें।

हल्का ठंडा करें, गार्निश करें और चाय के साथ परोसें।

पनीर और सूजी कपकेक

ऐसा कपकेक एक हल्के पुलाव की तरह अधिक होता है, लेकिन संरचना अधिक टेढ़ी-मेढ़ी होती है। यह नियमित खट्टा क्रीम, बेरी जैम या गाढ़ा दूध के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

आवश्यक उत्पाद:

• सोडा - 1 चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• पनीर - 500 ग्राम

तैयारी प्रक्रिया बेहद सरल है:

1. अंडे को चीनी के साथ एक शराबी फोम में लाओ।
2. पनीर, पहले एक ब्लेंडर के साथ तोड़ा गया, अंडे के मिश्रण में भेजें। वहां सूजी और खट्टा क्रीम, सोडा डालें। आटे को 20-30 मिनिट तक थोड़ा सा फूलने दीजिये.
3. "बेकिंग" मोड में एक घंटे के लिए बेक करें। परोसने से पहले ठंडा करें।

केफिर पर सरलीकृत संस्करण

पनीर केक की इस विविधता में अधिक हवादार बनावट है, लेकिन यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है। आप मुट्ठी भर जामुन या कटे हुए फल, सूखे मेवे मिला सकते हैं - एक परिचित नुस्खा एक नया स्वाद लेता है।

निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• आटा - 200 ग्राम;
• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• पनीर - 200 ग्राम;
• मक्खन - 150 ग्राम।

नुस्खा में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. मक्खन को नरम करें और इसे चीनी के साथ रगड़ें।
2. अंडे और पनीर में मिलाएं। दही में डालें और एक सजातीय स्थिरता लाने के लिए एक ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करें।
3. बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा मिलाएं और दही द्रव्यमान में भेजें। इस स्तर पर, यदि वांछित है, तो आप फल या जामुन जोड़ सकते हैं।
4. एक मल्टी-कुकर बाउल में डालें, तेल से पहले से कोट किया हुआ हो। "बेकिंग" मोड में, 60-70 मिनट पर्याप्त हैं।
5. धीमी कुकर में ठंडा करें, सजाएँ, चाय या गर्म दूध के साथ परोसें।

केले के साथ

बच्चों को यह विविधता पसंद आएगी - प्राकृतिक मिठास, केले का हल्का स्वाद। यह केवल मीठी चाय को उज्ज्वल रूप से सजाने और बनाने के लिए बनी हुई है।

निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• केला - 1 पीसी ।;
• आटा - 8 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 80-100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• मक्खन - 90 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी।

केले का दही केक निम्न विधि से तैयार किया जाता है:

1. पनीर को नमक और चीनी के साथ मिलाएं, दो अंडों में फेंटें। एक ब्लेंडर या मिक्सर के साथ मिलाएं।
2. पिघली हुई छाछ में डालें।
3. केले को एक कांटा या ब्लेंडर से चिकना होने तक मैश करें। पनीर और बाकी सामग्री को द्रव्यमान भेजें।
4. आखिर में मैदा और बेकिंग पाउडर डालें।
5. आप कटोरे को तेल से चिकना कर सकते हैं या इसे बेकिंग पेपर से ढक सकते हैं। उपयुक्त मोड में 1 घंटा ओवन।

शीशे का आवरण, वेनिला क्रीम और कन्फेक्शनरी पाउडर के साथ कवर करें।

धीमी कुकर में किशमिश के साथ पनीर मफिन

धीमी कुकर एक छोटा सा उपकरण है, लेकिन आप चाहें तो इसमें स्वादिष्ट दही मफिन बना सकते हैं। इसमें सिलिकॉन मोल्ड्स और कुछ समय लगेगा। कपकेक का बैच छोटा होगा, लेकिन स्वाद और सुगंध बिताए गए सभी समय की भरपाई करेगा।

मिठाई के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• किशमिश - 100 ग्राम;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच ।;
• मक्खन - 75 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। या कम, दही की स्थिरता के आधार पर;
• पनीर - 450 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम।

तैयारी प्रक्रिया:

1. पनीर, अंडे और चीनी को कांटे से मैश कर लें।
2. दूध में डालें, पिघला हुआ मक्खन, वेनिला चीनी डालें।
3. आटे का मिश्रण (आटा और बेकिंग पाउडर) डालें।
4. किशमिश भाप लें, आटे में डालें। फूलने तक मिलाना आसान।
5. सांचों में डालें, कंटेनर का 2/3 भाग भरें। प्रत्येक बैच को 30-40 मिनट तक बेक करें।

किशमिश के साथ मफिन को रसीला क्रीम या पाउडर चीनी के साथ पूरक किया जा सकता है।

धीमी कुकर में पनीर मफिन आधुनिक गृहिणियों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। यह तेज़, हल्का, बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन मुख्य बात यह है कि किसी भी घटक को बदला जा सकता है, पूरक किया जा सकता है और आपको पूरी तरह से अलग, मूल मिठाई मिलती है।

कॉटेज पनीर केक फ्रांस से आता है, वे जानते हैं कि सामान्य, सामान्य उत्पादों से स्वादिष्ट और मूल पाक उत्पाद कैसे बनाए जाते हैं। आविष्कार किए गए पेस्ट्री कई देशों में पसंद किए गए और दिखाई दिए। अब हम पनीर केक भी बनाते हैं, और हम इसे सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों पर पसंद करते हैं। मल्टीक्यूकर के आगमन के साथ, प्रक्रिया सरल हो गई है, और पके हुए उत्पादों की गुणवत्ता में वृद्धि हुई है, इसलिए, यदि आपके पास ऐसी तकनीक है, तो हम दही केक बनाने के लिए इसका उपयोग करने की सलाह देते हैं।

धीमी कुकर में पनीर केक हमेशा रसीला, कोमल, थोड़ा नम और बहुत स्वादिष्ट निकलता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि मशीन में कटोरा भली भांति बंद करके बंद हो जाता है, और गर्मी समान रूप से केक की सतह को बाहर से ढँक देती है और इसे सही ढंग से अंदर से बेक कर लेती है।

इस मिठाई को तैयार करने के लिए पर्याप्त संख्या में विकल्प हैं: धीमी कुकर में पनीर और चॉकलेट केक, धीमी कुकर में पनीर और नींबू केक, धीमी कुकर में पनीर और केले का केक। और यह इस व्यंजन की किस्मों की पूरी सूची नहीं है। उदाहरण के लिए, यदि आप ऊपर दिए गए किसी भी विकल्प में आटे में कुछ किशमिश मिलाते हैं, तो आपको कई और प्रकार के केक मिलेंगे। किसी भी संयोजन में किशमिश को दही के आटे के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है। धीमी कुकर में किशमिश के साथ पनीर केक उत्सव की मेज की सजावट है और, एक नियम के रूप में, मेहमानों द्वारा पूरी तरह से खाया जाता है। आप किशमिश को कैंडीड फलों से बदलने की कोशिश कर सकते हैं, आपको थोड़ा खट्टा और सुखद सुगंध के साथ एक उत्कृष्ट प्रकार का केक मिलता है। धीमी कुकर में कैंडीड फलों के साथ मीठे दाँत वाला पनीर केक बहुत लोकप्रिय है। इसे, या किसी अन्य कपकेक को विशेष पेपर या सिलिकॉन मोल्ड्स में पकाएं, आपको डिनर पार्टी के लिए अद्भुत "मिठाई" मिलेगी। धीमी कुकर में मोल्ड में पनीर केक मेज परोसने और मेहमानों के इलाज के लिए बहुत सुविधाजनक है। बच्चे भी उन्हें बहुत प्यार करते हैं।

एक स्वस्थ और कम कैलोरी आहार के प्रेमियों के लिए, हम धीमी कुकर में आहार पनीर केक की सलाह देते हैं, जो कम वसा वाले पनीर पर मक्खन, खट्टा क्रीम और क्रीम के बिना तैयार किया जाता है। लेकिन इस मामले में भी, आपको धीमी कुकर में एक बेहतरीन पनीर केक मिल जाएगा, इसकी रेसिपी आपको वेबसाइट पर मिल जाएगी। और यदि आप अपने लिए नहीं चुन सकते हैं कि आप धीमी कुकर में किस तरह का पनीर केक बनाना चाहते हैं, तो फोटो के साथ एक नुस्खा आपको यह विकल्प बनाने में मदद करेगा। आप स्वयं देखेंगे कि व्यंजनों के चित्र उनके नुस्खा के लिए कैसे उत्तेजित हो सकते हैं। आखिरकार, धीमी कुकर में पनीर केक को देखें, इस मिठाई की तस्वीर मिठाई के सबसे उत्साही प्रतिद्वंद्वी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।

धीमी कुकर में पनीर केक बनाने के लिए हमारे पास कुछ सुझाव हैं:

कपकेक बनाते समय, आपके पास एक मिक्सर होना चाहिए। इसकी मदद से, आटा को आवश्यक सजातीय स्थिरता में लाना आसान है;

मल्टीक्यूकर के तल को मक्खन या मार्जरीन से चिकना किया जाना चाहिए, "बेकिंग" मोड में पकाना;

धीमी कुकर में तैयार पनीर केक को दो बराबर भागों में काटा जा सकता है और क्रीम के साथ लगाया जा सकता है;

आप अपने स्वाद के आधार पर फिलिंग बनाने की कोशिश कर सकते हैं। यह नट्स, सूखे मेवे, जामुन, कटे हुए फल हो सकते हैं;

केक के लिए खाना पकाने का समय लगभग एक घंटा है। यह समय अधिकांश मल्टीकुकरों में "डिफ़ॉल्ट रूप से" सेट किया गया है। लेकिन लकड़ी के कटार के साथ केक की तत्परता की जांच करना बेहतर है, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा बेकिंग समय जोड़ें;

कपकेक को क्रीम, फल, जामुन से सजाया जा सकता है;

मीठा संतुलन बनाए रखने के लिए आप नियमित चीनी की खुराक को कम करते हुए स्वाद के लिए थोड़ी वेनिला चीनी मिला सकते हैं;

कपकेक चाय, कॉफी, नींबू पानी के साथ खाने में अच्छा है।

धीमी कुकर में चीज़केक बनाना इतना मुश्किल नहीं है। इसके अलावा, एक वफादार सहायक - एक मल्टीक्यूकर - लगभग सब कुछ अपने आप कर लेगा। हालांकि नहीं, एक कपकेक के लिए आपको थोड़ी सी इच्छा ढूंढनी होगी, इसे एक चुटकी कड़ी मेहनत के साथ स्वाद लेना होगा और इसे धैर्य के साथ सीज़न करना होगा। फिर आपको एक बेहद स्वादिष्ट मिठाई और एक बेहद दिलचस्प शाम की गारंटी दी जाती है। आखिर आग की लपटों की तरह, बेकिंग की सुगंध के लिए पूरा परिवार इकट्ठा होता है।

और यह बहुत अच्छा है अगर हमारा सरल नुस्खा एक वास्तविक पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एक उत्कृष्ट परिष्करण स्पर्श के रूप में कार्य करता है। एक प्लेट पर एक कप अच्छी चाय और सुगंधित केक के टुकड़े पर, आप एक ही टेबल पर पूरे परिवार के साथ एक मजेदार चैट कर सकते हैं - चाहे यह परिचारिका के लिए खुशी की बात हो। छोटे - पकाने के लिए यह मामला रहता है। जो अब हम करने जा रहे हैं। वैसे, मिक्सर के बारे में मत भूलना। इसके बिना, आटा को एक सजातीय स्थिरता में लाना मुश्किल होगा, और यह किसी भी कन्फेक्शनरी की तैयारी में एक महत्वपूर्ण बिंदु है।

धीमी कुकर में पनीर केक

सामग्री:

• आटा - 400 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी;
• पनीर - 200 ग्राम;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• पिसी चीनी।

खाना कैसे बनाएं:

1 मक्खन पिघलाएं और चीनी डालें। मिक्सर से 3 मिनट तक फेंटें।

2 अंडे तोड़ें और खट्टा क्रीम डालें। और फिर से मिक्सर के लिए, द्रव्यमान को हरा दें। काम धूल भरा नहीं है, लेकिन रोमांचक है।

3 जैसे ही फेंटे हुए अंडों का झाग सतह पर दिखाई दे, पनीर डालें। और फिर से मिक्सर! पनीर के ईट को बेरहमी से पीस लें, द्रव्यमान को एक सजातीय स्थिरता में लाएं। कोई गांठ नहीं होनी चाहिए।

4 मैदा में बेकिंग पाउडर मिलाकर छान लें। बीट करना बंद किए बिना, इसे धीरे-धीरे डालें। अंत तक आटा गाढ़ा, सजातीय और कड़ा हो जाना चाहिए।

5 प्याले को मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए और उसमें आटा डाल दीजिए. एक स्पैटुला के साथ धीरे से चिकना करें, बेकिंग मोड चुनें और ओवन 1 घंटा 45 मिनट. समय लगभग। प्रत्येक मल्टीक्यूकर के लिए, बेकिंग की अवधि को व्यक्तिगत रूप से चुना जाना चाहिए।

6 जब केक बनकर तैयार हो जाए तो बेहतर होगा कि केक को ठंडा होने पर निकाल लें। अन्यथा, इसे तोड़ा जा सकता है, यह बहुत कोमल है। इसे बाहर निकालें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के। फलों या जामुन के टुकड़ों से सजाएं।

तैयार केक में नरम, थोड़ा नम बनावट है। यह बहुत कोमल और मिठाई के लिए एकदम सही है। तैयार केक को प्लास्टिक बैग में संग्रहित किया जाना चाहिए ताकि यह सूख न जाए। हालाँकि, एक राय है, और अकारण नहीं, कि ये ज़रूरत से ज़्यादा हैं। आपको इसे लंबे समय तक स्टोर नहीं करना पड़ेगा - यह बहुत स्वादिष्ट है। अपने भोजन का आनंद लें।

धीमी कुकर में किशमिश के साथ पनीर केक

कॉटेज पनीर केक स्वादिष्ट होता है, और धीमी कुकर में पकाए गए किशमिश के साथ पनीर केक दिव्य होता है। एक कप मजबूत कॉफी के साथ इस तरह के कपकेक के टुकड़े से बेहतर नाश्ते की कल्पना करना कठिन है। नाजुक स्वाद, सुखद सुगंध, हवादार बनावट - यह केक की विशेषताओं की पूरी सूची नहीं है जो आपको इस नुस्खा का उपयोग करके मिलेगी। ऐसा कपकेक न केवल बहुत स्वादिष्ट होता है, बल्कि बेहद सेहतमंद भी होता है, क्योंकि इसकी संरचना में पनीर होता है, अगर आप इसके शुद्ध रूप में पनीर के बहुत बड़े प्रशंसक नहीं हैं, तो आपका शरीर आपको इसकी खुराक के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद देगा। कैल्शियम जो इसे केक के एक टुकड़े के साथ प्राप्त होगा।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 200 जीआर।
• मक्खन - 150 जीआर।
• दानेदार चीनी - 200 जीआर।
• अंडा - 3 पीसी।
• पनीर - 200 जीआर।
• किशमिश - 4 बड़े चम्मच
• सोडा - ½ छोटा चम्मच
• वेनिला चीनी - 10 जीआर।
• आटा बेकिंग पाउडर - ½ टेबल स्पून।

खाना कैसे बनाएं:

1 मक्खन को गर्म जगह पर कुछ देर के लिए छोड़ दें ताकि वह नरम और लचीला हो जाए। हम इसे एक कटोरे में फैलाते हैं, नियमित और वेनिला चीनी डालते हैं, फिर हराते हैं। आप इसे नियमित व्हिस्क या मिक्सर के साथ कर सकते हैं। यदि आप मिक्सर चुनते हैं, तो इसे ज़्यादा न करें और मक्खन को न फेंटें। सही स्थिरता, जब एक चिकनी रसीला द्रव्यमान बनता है।

2 परिणामी मक्खन-चीनी मिश्रण में शेष सामग्री जोड़ें: अंडे में फेंटें, बेकिंग पाउडर, पनीर, सोडा डालें और तब तक मिलाएं जब तक हम एकरूपता प्राप्त न कर लें।

3 मैदा को छान कर आटे में मिला लीजिये. अच्छी तरह मिलाएं। हमारे आटे में एक तरल स्थिरता होगी।

4 आखिर में किशमिश डालें। इसे पहले तैयार किया जाना चाहिए: अच्छी तरह से धोया, सुखाया, आटे से पीसा हुआ और आटे में मिलाया जाता है।

5 इस आटे को बहुकुकर के तैयार प्याले में डालिये, जो पहले से तेल से सना हुआ है।

6 "बेकिंग" मोड को 70 मिनट के लिए सेट करें।

खाना पकाने के समय को नियंत्रित किया जाना चाहिए। शायद इसे तैयार करने के लिए 70 मिनट पर्याप्त नहीं होंगे और अतिरिक्त समय की आवश्यकता होगी। एक बूढ़ी दादी की विधि हमें तत्परता की डिग्री की जांच करने में मदद करेगी: हम केक को माचिस या टूथपिक से छेदते हैं और जांचते हैं कि आटा पेड़ से चिपक गया है या नहीं। भले ही केक पहले से ही तैयार हो, लेकिन आप चाहते हैं कि यह चारों तरफ से ब्राउन हो जाए, आप इसे पलट सकते हैं और धीमी कुकर को और 20 मिनट के लिए चालू कर सकते हैं। केक उतना ही स्वादिष्ट गर्म या ठंडा होता है। नुस्खा में संकेतित सामग्री की मात्रा 8 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है। स्वास्थ्य के लिए खाओ!

धीमी कुकर में चॉकलेट दही केक

यह नुस्खा आपको दिखाएगा कि धीमी कुकर में चॉकलेट चीज़केक कैसे बनाया जाता है। मैं वास्तव में अपने धीमी कुकर से प्यार करता हूं, और मैं इसके साथ नए और नए व्यंजन बनाने और प्रयोग करने से कभी नहीं थकता। मेरा परिवार पहले से ही इस तथ्य के अभ्यस्त है कि शाम की चाय हमेशा मेरे अपने उत्पादन के कुछ स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ होती है। मैं हमेशा सफल व्यंजनों को साझा करके खुश हूं, तो चलिए धीमी कुकर में चॉकलेट केक बनाना शुरू करते हैं। नुस्खा दिलचस्प है कि हम सभी सामग्री को नहीं मिलाते हैं, लेकिन पनीर भरने के साथ एक चॉकलेट केक तैयार करते हैं।

पनीर के साथ चॉकलेट का आटा बहुत अच्छा लगता है। इस तरह के कपकेक को कभी-कभी - मेहमानों के आगमन के लिए, और बिना - अपने प्यारे परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए तैयार किया जा सकता है। एक धीमी कुकर आम तौर पर साधारण उत्पादों के साथ अद्भुत काम करने में सक्षम होता है, और यदि आप भी एक सफल नुस्खा के अनुसार पकाते हैं, जैसा कि हमारे मामले में है, तो हमें पेस्ट्री नहीं मिलेगी, बल्कि बस एक चमत्कार होगा। आटा कभी भी सांचे में नहीं चिपकता और पूरी तरह से बेक हो जाता है। यह निश्चित रूप से फिट होगा, भव्यता प्राप्त करेगा और एक सुनहरे क्रस्ट से ढका होगा।

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• मक्खन - 100 जीआर।
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच
• गेहूं का आटा - 150 जीआर।
• चीनी रेत - 150 जीआर।
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 15 जीआर।
• अंडे - 2 पीसी।

भरने के लिए:

• चीनी रेत - 50 जीआर।
• पनीर - 300 जीआर।
• अंडे - 1 पीसी।
• गेहूं का आटा - 50 जीआर।
• वैनिलिन - 10 जीआर।

खाना कैसे बनाएं:

1 आटा तैयार करना शुरू करते हैं: मक्खन पिघलाएं। कम से कम दो तरीके हैं जिनका उपयोग किया जा सकता है। पहला हमारी दादी-नानी द्वारा इस्तेमाल किया गया था, दूसरा अधिक आधुनिक है: पानी का स्नान या माइक्रोवेव ओवन इसमें हमारी मदद करेगा। मक्खन को माइक्रोवेव में 20-25 सेकेंड के लिए रखने के लिए पर्याप्त है।

2 जब हमारा मक्खन पिघल जाए तो उसमें कोको पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।

3 एक अलग कटोरे में, अंडे को फेंटें, यहां चीनी डालें, फेंटें।

4 अंडे-चीनी के मिश्रण और कोकोआ मक्खन के मिश्रण को मिलाएं।

5 मैदा को छान लीजिये, मैदा में बेकिंग पाउडर के साथ मिला दीजिये. आटा गूंथ कर कुछ देर के लिए अलग रख दें। फिलिंग तैयार होने तक हमें इसकी आवश्यकता नहीं होगी।

6 दही भरने की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। हम एक अलग कटोरे में भरने के लिए आवश्यक सभी सामग्री फैलाते हैं: पनीर, अंडा, खसखस, चीनी, वैनिलिन।

7 अच्छी तरह मिला लें। क्या आपको एक सजातीय द्रव्यमान मिला? ठीक है, स्टफिंग तैयार है।

8 मल्टीकलर बाउल में तेल लगाकर चिकना कर लें। हम इसके नीचे और दीवारों दोनों को कोट करते हैं। यह हमें केक के कटोरे में चिपके रहने के जोखिम से बचाएगा।

9 चॉकलेट के आटे को प्याले में डालिये, चमचे या सिलिकॉन स्पैचुला से बराबर कर लीजिये.

10 ऊपर से फिलिंग फैलाएं।

11 हम मल्टीक्यूकर को बंद करते हैं, "बेकिंग" मोड सेट करते हैं और इसे 65 मिनट के लिए चालू करते हैं। आपके मल्टीक्यूकर की शक्ति के आधार पर बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है।

थोड़ी देर के लिए, हम केक के बारे में भूल सकते हैं और अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं, धीमी कुकर हमें एक ध्वनि संकेत के साथ इसकी याद दिलाएगा। इसका मतलब है कि टाइमर पर निर्धारित समय समाप्त हो गया है। यह महत्वपूर्ण है कि केक की तत्परता की जांच करना न भूलें, एक माचिस या टूथपिक इसमें मदद करेगा। जब केक तैयार हो जाता है, तो इसे प्याले से निकालना पड़ता है, और इससे हमें स्टीमर में मदद मिलेगी। हम इसे कटोरे पर रखते हैं, और इसे पलट देते हैं। वोइला, हमारा कपकेक पहले से ही प्लास्टिक के सांचे में है।

इसे ठंडा परोसना बेहतर है। सामग्री की यह मात्रा केक के 8 सर्विंग्स तैयार करने के लिए पर्याप्त है। यदि आप किसी प्रकार के उत्सव के लिए कपकेक तैयार कर रहे हैं, तो आप इसे ताजे फल या चॉकलेट का उपयोग करके ऊपर से सजा सकते हैं। एक चॉकलेट-दही केक सबसे साधारण शाम की चाय पार्टी को भी एक वास्तविक छुट्टी में बदल सकता है। आपका परिवार निश्चित रूप से आपके प्रयासों की सराहना करेगा। हमारे व्यंजनों के अनुसार अन्य प्रकार के खाना पकाने का भी प्रयास करें!

अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में पनीर लेमन केक

अगर आपको बेकिंग में मीठे और खट्टे स्वाद का मेल पसंद है, तो धीमी कुकर में पकाए जाने वाले पनीर लेमन केक की रेसिपी खास आपके लिए है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि धीमी कुकर में खाना बनाना एक वास्तविक आनंद है। हालांकि, उसकी एक विशेषता है जिसके बारे में आपको अवगत होना चाहिए और फिर कोई अप्रिय आश्चर्य और निराशा का कारण नहीं होगा: वह बेकिंग के शीर्ष को एक स्वादिष्ट सुनहरा भूरा देने में सक्षम नहीं है। स्वादिष्ट खस्ता क्रस्ट के साथ केक को दोनों तरफ से ढकने के लिए, इसे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पलट देना चाहिए।

सामग्री:

• मक्खन - 200 जीआर।
• दही - 400 जीआर।
• अंडा - 4 पीसी।
• चीनी रेत - 1.5 बड़े चम्मच।
• गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच।
• नींबू - 1 पीसी।
• सोडा - 1 चम्मच या
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच
• नमक - ½ छोटा चम्मच

खाना कैसे बनाएं:

1 मक्खन या मार्जरीन कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए छोड़ देना चाहिए, यह नरम हो जाना चाहिए। पनीर के साथ भी ऐसा ही किया जाना चाहिए, क्योंकि कमरे के तापमान पर सामग्री का उपयोग करते समय, आटा को एकरूपता में लाना आसान होता है।

2 मक्खन (मार्जरीन) को पनीर या दही द्रव्यमान के साथ मिलाया जाना चाहिए, एक मिक्सर हमें अच्छी तरह मिलाने में मदद करेगा।

3 परिणामी द्रव्यमान में, अंडे डालें और दानेदार चीनी डालें। हम मिलाते हैं।

4 खट्टे फल प्राप्त करना: आपको नींबू काटने की जरूरत है। आप केवल रस और उत्साह का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि, मैं पूरे नींबू को जोड़ना पसंद करता हूं, यह स्वाद और सुगंध जोड़ता है। सबसे पहले आपको हड्डियों से छुटकारा पाने की जरूरत है।

5 नींबू में सोडा और नमक मिलाया जाता है। यदि आप सोडा के बजाय बेकिंग पाउडर का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो ध्यान रखें कि इसे आटे के साथ मिलाना चाहिए।

6 हम सभी तैयार सामग्री को मिलाते हैं और धीरे-धीरे पहले से छना हुआ आटा मिलाते हैं। हमें अपने केक के लिए एक ब्लैंक मिलता है, जिसमें बहुत ही सुखद गंध होती है।

7 हम आटे को मल्टीक्यूकर बाउल में डालते हैं, और एक घंटे के लिए बेक करते हैं, वांछित मोड "बेकिंग" है।

8 लकड़ी की छड़ी से तत्परता की डिग्री की जाँच की जा सकती है।

9 कपकेक को क्रीम या बेरी का उपयोग करके सजाया जा सकता है, हालांकि, मेरे पास इसे करने का समय नहीं है, मेरे परिवार इसे तुरंत खाते हैं, जैसे ही वे इसे कटोरे से बाहर निकालते हैं।
खुश चाय!

कृपया नुस्खा पर प्रतिक्रिया दें। क्या आपको पकवान पसंद आया?

स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से निविदा पनीर केक एक कप चाय के लिए पुराने दोस्तों को आमंत्रित करने या रविवार के दोपहर के भोजन के लिए पूरे परिवार के साथ मिलकर एक अच्छा अवसर है। यह स्वादिष्ट पनीर की पेस्ट्री सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती है, आपके दूर के बचपन की यादों को फिर से जीवित कर देती है। धीमी कुकर में इस तरह के कपकेक को तैयार करना मुश्किल नहीं है, और घर के आभारी और संतुष्ट सदस्य खर्च किए गए प्रयासों के लिए सबसे अच्छा इनाम होंगे।

सामग्री:

• पनीर - 220-250 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी
• आटा - 2 कप (या 260 ग्राम)
• मक्खन - 150 ग्राम (मेरे पास केवल 130 ग्राम था)
• चीनी - 1 कप
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
• एक संतरे का छिलका (वैकल्पिक)

खाना बनाना:

मक्खन को रेफ्रिजरेटर से पहले ही हटा देना चाहिए ताकि यह नरम हो जाए।

एक गहरे बाउल में मक्खन डालें, चीनी डालें और सभी चीजों को मिक्सर से फेंट लें।

फिर एक-एक करके चिकन अंडे डालें, द्रव्यमान को हराते रहें। अगले अंडे को केवल पिछले एक के आटे में अच्छी तरह मिलाने के बाद ही डालें - यह तैयार बेकिंग की भव्यता और हवादार स्थिरता की गारंटी देता है।

अंडे के बाद, आपको पनीर को द्रव्यमान में पेश करने की आवश्यकता है। पनीर प्राकृतिक, ताजा और ज्यादा सूखा नहीं होना चाहिए।

यह सब फिर से चाबुक करें। यदि वांछित है, तो आटे में ऑरेंज जेस्ट जोड़ा जा सकता है (मैं आज बिना जेस्ट के केक बेक करता हूं)।

मैदा को बेकिंग पावडर और वैनिला के साथ मिलाएँ और चमचे से हिलाते हुए आटे को कई बैचों में गूंथ लें।

प्याले को किसी भी तेल से चिकना कर लीजिये, आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये. आटा काफी गाढ़ा हो जाता है, यह कटोरे से बाहर नहीं निकलता है, लेकिन इसे चम्मच से बिछाया जाता है।

धीमी कुकर में पनीर केक बेक करें पैनासोनिक 60+40 मिनट की आवश्यकता (कुल 100 मिनट)। पहले बेकिंग चक्र के बाद, आपको "बेकिंग" मोड को फिर से शुरू करने की आवश्यकता है, यदि प्रोग्राम तुरंत शुरू नहीं होता है, तो एक मिनट प्रतीक्षा करें और फिर से प्रयास करें, लेकिन ढक्कन न खोलें।

बेक करने के बाद, केक को धीमी कुकर में 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। एक स्टीमर बास्केट का उपयोग करके केक को निकालें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

धीमी कुकर में पनीर का केक ओवन में पकाए जाने की तुलना में बहुत अधिक स्वादिष्ट होता है। इसे तैयार करना आसान है, इसके लिए विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन साथ ही इसमें बहुत उपयोगी गुण होते हैं, क्योंकि यह पनीर से बनाया जाता है, जो बच्चों और वयस्कों को हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है।

एक क्लासिक कपकेक को केवल चाय के साथ परोसा जा सकता है या सजाकर, एक साधारण कपकेक को उत्सव के केक में बदल दिया जा सकता है।

सामग्री:

• 290 ग्राम गेहूं का आटा;
• 300 ग्राम चुकंदर चीनी;
• 300 ग्राम पनीर। घर चुनना उचित है;
• चार अंडे;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 12 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• नमक की एक चुटकी;
• केक के लिए टॉपिंग।

खाना बनाना:

1. पनीर को एक सजातीय द्रव्यमान तक अच्छी तरह पीस लें ताकि तैयार उत्पाद में कोई गांठ न हो। थोड़ा पिघला हुआ मक्खन में चीनी डालें और लगभग 10 मिनट के लिए एक ब्लेंडर के साथ हरा दें, ताकि एक बिल्कुल चिकना द्रव्यमान, रसीला, सफेद हो।
2. पनीर में मक्खन और चीनी का परिणामी मिश्रण डालें। लगातार चलाते हुए, एक-एक करके अंडे डालें।
3. मैदा छान लें और उसमें बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं और पनीर के एक बड़े हिस्से में डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
4. हम परिणामस्वरूप मिश्रण को मल्टीक्यूकर की क्षमता में फैलाते हैं और "बेकिंग" मोड पर 80 मिनट के लिए सेट करते हैं।

GOST . के अनुसार पकाने की विधि

GOST के अनुसार दही केक के लिए पारंपरिक व्यंजनों में आमतौर पर आवश्यकता से अधिक चीनी होती है, क्योंकि चीनी स्वयं एक परिरक्षक है, और उत्पाद में उच्च सांद्रता के कारण, केक को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा।

उत्पाद:

• 287 ग्राम आटा;
• 155 ग्राम मक्खन;
• 330 ग्राम चीनी;
• 18% पनीर का 260 ग्राम;
• 3 चिकन अंडे;
• 16 ग्राम बेकिंग पाउडर।

खाना कैसे बनाएं:

1. मक्खन को मिक्सी से 2-3 मिनिट तक फेंटें, फिर बिना रुके चीनी डालें।
2. हिलाते हुए, एक-एक करके अंडे डालें। पनीर के साथ मिलाएं, इसे पहले से पीस लें, अगर यह कुरकुरे नहीं हैं।
3. मैदा में बेकिंग पाउडर मिलाने के बाद, चमचे से मिला दीजिये, लेकिन आटा अच्छी तरह से उठने के लिये ज्यादा देर तक न चलायें.
4. केक मोल्ड को अच्छी तरह से लुब्रिकेट करें और आटे, क्रम्बल कुकीज या सूजी के साथ अच्छी तरह छिड़कें।
5. परिणामस्वरूप केक को एक कंटेनर में रखें और 180 डिग्री के तापमान पर 55 मिनट के लिए बेक करें।

नींबू के साथ

लेमन केक अपने फुल्केपन, बेहतरीन स्वाद और सिट्रस नोटों के कारण किसी का भी दिल जीत लेगा।

सामग्री:

• 300 ग्राम आटा;
• 250 ग्राम चीनी;
• 250 ग्राम पाउडर चीनी;
• 6 ग्राम नींबू उत्तेजकता;
• 3 अंडे;
• 40 ग्राम मक्खन;
• 3 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 30 मिलीलीटर दूध 3.2% वसा;
• 6 ग्राम वैनिलिन;
• सोडा के 3 ग्राम;
• 50 मिली नींबू का रस।

चरणबद्ध तैयारी:

1. बेकिंग पाउडर, सोडा और मैदा मिलाएं।
2. अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाएं ताकि मिश्रण फूला हुआ हो। कमरे के तापमान पर पिघला हुआ मक्खन वेनिला के साथ मिलाएं और अंडे में जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
3. नींबू का छिलका हटाकर उसका रस निकाल लें। इस रस को अंडे के मिश्रण में डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
4. बेकिंग डिश को लुब्रिकेट करें और तैयार आटा वहां डालें। ओवन में 180 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।
5. आइसिंग वाला कपकेक बनाने के लिए दूध में चीनी डालकर कपकेक के ऊपर डाल दें.

पनीर पर किशमिश के साथ मफिन

किशमिश के साथ एक अद्भुत हल्का मफिन तैयार करना आसान है, और एक नाजुक बनावट और नींबू और वेनिला का हल्का संकेत सभी को जीत लेगा।

सामग्री:

• 300 ग्राम आटा;
• 250 ग्राम पनीर, 9% वसा चुनना बेहतर है;
• 3 अंडे;
• 170 ग्राम चीनी;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 6-7 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• वैनिलिन के 1-2 ग्राम;
• 100 ग्राम किशमिश;
• नींबू का छिलका;
• 2-3 ग्राम नमक।

कैसे करना है:

1. सूखे पनीर को छलनी से मसलना चाहिए ताकि कोई गांठ न रह जाए।
2. किशमिश को छाँट लें, धो लें और भाप लें, ऊपर से उबलता पानी डालें।
3. ज़ेस्ट को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
4. मक्खन को नरम करें और इसे वेनिला और चीनी के साथ मिलाएं।
5. पूरी तरह से सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक पनीर और व्हिस्क जोड़ें।
6. अंडे जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से फेंटें।
7. मैदा में नमक और बेकिंग पाउडर डाल कर चमचे से चलाते हुए तीन चरणों में आटे में मिला दीजिये.
8. लेमन जेस्ट और किशमिश डालें। आटा बहुत मोटा होगा।
9. ओवन में 170-175 डिग्री के तापमान पर 45 से 60 मिनट तक बेक करें।

चॉकलेट दही केक

असामान्य चॉकलेट कपकेक न केवल पेस्ट्री प्रेमियों के लिए, बल्कि मीठे दांत वाले लोगों के लिए भी अपील करेगा।

परीक्षण के लिए:

• 2 अंडे;
• 85 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 110 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम चीनी;
• 3 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 2 ग्राम वैनिलिन;
• 2-3 ग्राम नमक।

भरने के लिए:

• पनीर के 300 ग्राम;
• 1 अंडा;
• 50 ग्राम चीनी;
• वैनिलिन

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चॉकलेट और मक्खन को एक साथ पिघलाएं और चिकना होने तक हिलाएं।
2. अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंट लें।
3. इन मिश्रणों को मिलाएं और हिलाएं।
4. वहां आटा, वेनिला और बेकिंग पाउडर डालें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक मिलाएँ।
5. पनीर में अंडा, वेनिला और चीनी डालें, फेंटें।
6. गीले चर्मपत्र को कपकेक के सांचे में डालें, उस पर आधा आटा डालें। इसके ऊपर पनीर की फिलिंग डालें। आटे की एक परत के साथ समाप्त करें।
7. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और 45 से 50 मिनट तक बेक करें। टूथपिक से उत्पाद की तत्परता की जाँच करें।

सूजी के साथ खाना बनाना

सूजी के केक बहुत कोमल और स्वाद में ऐसे होते हैं जैसे पनीर से बनाए जाते हैं।

उत्पाद:

• 250 ग्राम सूजी;
• 250 ग्राम केफिर;
• 170 ग्राम चीनी;
• 10 ग्राम वैनिलिन;
• 2 अंडे;
• 100-120 ग्राम आटा;
• 8 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 3 ग्राम नमक;
• 50 ग्राम मक्खन;
• नुकीला गिलास।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सूजी को केफिर के साथ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगभग आधे घंटे तक मेज पर रख दें।
2. चीनी और वेनिला के साथ नरम मक्खन मारो।
3. एक-एक करके अंडे डालें और लगातार फेंटें।
4. मिश्रण के फूलने पर इसमें नमक और सूजी का मिश्रण डाल दीजिए.
5. सबसे अंत में मैदा और बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. कपकेक मोल्ड्स में डालें और लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

केफिर पर सबसे स्वादिष्ट विकल्प

शराबी कपकेक प्राप्त करने के लिए थोड़ा रहस्य है: केफिर को गर्म जोड़ा जाना चाहिए।

आवश्य़कता होगी:

• 3 अंडे;
• 250 ग्राम चीनी;
• वनीला शकर;
• 15 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 160 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 500 ग्राम आटा;
• 80 ग्राम किशमिश या अन्य योजक;
• पाउडर चीनी छिड़कने के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

किराना सूची:

• 250 ग्राम पनीर;
• 250 ग्राम चीनी;
• चार अंडे;
• 1 केला;
• 300 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम किशमिश;
• वैनिलिन के 2-3 ग्राम;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 12 ग्राम स्लेक्ड सोडा।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को नरम करें, वेनिला और चीनी के साथ हरा दें। लगातार फेंटते हुए, एक-एक करके अंडों को फोड़ें।
2. पनीर को मिक्सर के साथ बाकी उत्पादों के साथ मिलाएं। अच्छी तरह धोने के बाद इसमें किशमिश डालें।
3. आटे में मैदा डालें और बुझा हुआ सोडा डालें, चिकना होने तक सब कुछ मिलाएँ।
4. तैयार द्रव्यमान को आकार में रखें और केले को ऊपर से हलकों में बिछाएं।
5. धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड पर लगभग 35-40 मिनट के लिए रखें। तैयार केक, पहले से ठंडा, पाउडर के साथ छिड़का जा सकता है।