धीमी कुकर में पनीर पाई। धीमी कुकर में पनीर के पकौड़े बनाने की विधि

पनीर न केवल बच्चों के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए भी उपयोगी है। शरीर में कैल्शियम की पूर्ति के लिए इसका रोजाना किसी भी रूप में सेवन किया जा सकता है। हालांकि, हर कोई इसे प्यार नहीं करता है, इसलिए आज का लेख धीमी कुकर में पनीर पाई प्रस्तुत करता है, एक फोटो के साथ एक नुस्खा जिसमें एक नौसिखिया भी पाक कौशल नहीं बना सकता है। उसका स्वाद निश्चित रूप से घर को खुश करेगा, शरीर को कैल्शियम से संतृप्त करेगा, और इसकी उज्ज्वल सुगंध और रसदार स्वाद के लिए याद किया जाएगा।

धीमी कुकर में पनीर पाई, फोटो के साथ नुस्खा

कॉटेज पनीर पाई बनाने के लिए, आपको दानेदार के अपवाद के साथ, किसी भी% वसा वाले पनीर या कॉटेज पनीर के द्रव्यमान की आवश्यकता होगी। प्रत्येक नुस्खा गांव के पनीर की सिफारिश करता है, जिसे बाजार में बेचा जाता है, हालांकि, अगर इस तरह के उत्पाद को खरीदने का कोई अवसर नहीं है, तो स्टोर से एक ब्रांडेड भी उपयुक्त है - वसा रहित से 23% तक।

महत्वपूर्ण! आपको इच्छा और प्रेम के साथ पकाने की आवश्यकता है ताकि बिस्किट एक असाधारण स्वाद और सुगंध के साथ निकले।

धीमी कुकर में घर का बना पनीर पाई

उत्पाद:

• 200 ग्राम (एक गिलास स्लाइड के साथ) गेहूं का आटा;
• 5 चिकन अंडे;
• 180 ग्राम दानेदार चीनी (1 कप);
• आधा किलो पनीर;
• वेनिला का 1 पाउच।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी + फोटो:

1) 2 कच्चे अंडे और पनीर के साथ 50 ग्राम दानेदार चीनी को फेंटें, वैनिलिन डालें। तैयार फिलिंग को फ्रिज में रख दें।
2) बचे हुए चिकन अंडे को चीनी के साथ फेंटें, आटा डालें और आटा गूंथ लें।
3) मल्टीबॉवेल के किनारों और तल को मक्खन के एक क्यूब से ब्रश करें, आधा 1/2 आटा डालें, उस पर फिलिंग डालें और बाकी के साथ समतल करें।
4) "बेकिंग" मोड को 70 मिनट के लिए सेट करें, ढक्कन बंद करके पकाएं।

धीमी कुकर में पनीर-सूजी पाई

उत्पाद:

• आधा किलो मोटा पनीर;
• 150 ग्राम सूजी;
• 300 ग्राम वसा रहित केफिर;
• 5 चिकन अंडे;
• 1 गिलास दानेदार चीनी;
• एक चम्मच एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• वैनिलिन;
• चाकू की नोक पर नमक।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी + फोटो:

1) सूजी को गर्म केफिर के साथ डालें और कमरे के तापमान पर 20-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
2) अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग कर लें। पनीर, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और वेनिला के साथ एक व्हिस्क के साथ जर्दी मारो। प्रोटीन - रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, उनकी अभी आवश्यकता नहीं है।
3) सूजी हुई सूजी को केफिर के साथ आटे में डालें और एक सजातीय अवस्था में लाएँ।
4) गोरों को झागदार होने तक फेंटें और आटे में डालने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें।
5) बहु-कटोरे को मक्खन से चिकना करें, उसमें तैयार आटा डालें, ढक्कन बंद करें और "15 मिनट के लिए हीटिंग" मोड सेट करें। पकाने के बाद, धीमी कुकर में पेस्ट्री को ठंडा होने दें (ढक्कन न खोलें)।

धीमी कुकर में पनीर पाई "एक दादी की तरह"

उत्पाद:

• आटे की एक स्लाइड के साथ 1 गिलास;
• 5 चिकन अंडे;
• 1 गिलास दानेदार चीनी;
• आधा किलो पनीर;
• वेनिला पाउच।

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1) एक बाउल में अंडे को चीनी के साथ फेंट लें।
2) धीरे-धीरे मैदा डालें, हलचल करना याद रखें।
3) एक अलग कटोरे में, अंडे को थोड़ी मात्रा में दानेदार चीनी और वेनिला के साथ एक व्हिस्क के साथ हरा दें।
4) पनीर को एक छलनी में पीस लें, इसे एक अलग कटोरे में निकाल लें, इसमें अंडे का मिश्रण वनीला के साथ मिलाएं।
5) बहु-कटोरे के नीचे और किनारों को मक्खन के टुकड़े से कोट करें, इसमें 1/2 आटा डालें, ऊपर से दही की मलाई डालें और बचा हुआ आटा ऊपर से डालें।
6) 80 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में रखें।

मल्टीक्यूकर में पनीर पाई को लंबा बनाने के लिए, कार्यक्रम के अंत में, बिस्किट के अपने आप ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

धीमी कुकर में खूबानी पनीर पाई

उत्पाद:

• 1.5 कप आटा;
• आधा किलो पनीर;
• 30 मिलीलीटर दूध;
• 1/4 कप दानेदार चीनी;
• मक्खन;
• चाकू की नोक पर बेकिंग पाउडर;
• एक चुटकी स्टार्च;
• 100 मिलीलीटर वसा पीने वाली क्रीम;
• 2 चिकन अंडे;
• वनीला शकर;
• ताजा पके हुए या डिब्बाबंद खुबानी - 500 ग्राम

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1) सारे कुटीर चीज़ को साफ करके, आँख से उसका 1/6 भाग एक अलग गहरे बाउल में निकाल लें।
2) मैदा, बेकिंग पाउडर, 1 टेबल स्पून डालें। एक चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक और 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच पिघला हुआ मक्खन।
3) आटे को चिकना होने तक गूंथ लें और कमरे के तापमान पर 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
4) इसी बीच दही की फिलिंग तैयार कर लें। शेष पनीर को क्रीम के साथ पतला करें, पीटा अंडे के साथ मिलाएं।
5) बहु प्याले को मक्खन के टुकड़े से फैलाएं, आटे को गहरी भुजाओं से फैलाएं, दही क्रीम में डालें।
6) ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड को 70 मिनट के लिए सेट करें।
7) बेक करने के बाद ऊपर से खुबानी डालें।

एक फोटो के साथ एक नुस्खा के अनुसार धीमी कुकर में पनीर पाई को विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जा सकता है, सामान्य सामग्री को अपने विवेक पर बदल दिया जा सकता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

पनीर बेकिंग के सभी प्रेमियों के लिए, लेख वास्तव में एक ईश्वर की कृपा होगी! खासकर अगर वे एक सुविधाजनक रसोई सहायक के खुश मालिक हैं - एक मल्टीक्यूकर। धीमी कुकर में पनीर पाई को कुछ ही मिनटों में कई तरह से तैयार किया जा सकता है।

धीमी कुकर में सरल और स्वादिष्ट पनीर पाई

एक साधारण चीज़केक के लिए सामग्री:

• भरने के लिए: 3 अंडे, 200 ग्राम पनीर, आधा ढेर। सहारा;
• आधार के लिए: 250 ग्राम मार्जरीन, एक चौथाई कप चीनी, आधा चम्मच। एल सोडा, एक गिलास आटा।

स्टफिंग तैयार करना:

1. हम अंडे को एक गहरे कटोरे में चलाते हैं, वहां पनीर और चीनी भेजते हैं। पहली गति से मिक्सर के साथ सब कुछ सावधानीपूर्वक काम किया जाता है।

आटा तैयार करना:

1. मार्जरीन के साथ आसान काम के लिए, एक टुकड़े को कई भागों में काटा जा सकता है।
2. एक बाउल में मार्जरीन, चीनी और सोडा मिलाएं। आटे के बारे में मत भूलना - शुरुआत के लिए, उत्पाद की निर्धारित मात्रा में आधा डालें। अपने हाथों से अच्छी तरह से गूंध लें - आटा एक गीले टुकड़े जैसा दिखना चाहिए, समान रूप से तेल में भिगोना चाहिए। यह थोड़ा सा गांठ जैसा लग सकता है, लेकिन काफी सूखा होना चाहिए - बेकिंग के दौरान, यह भरने के रस में भिगोने का समय होगा।
3. कंटेनर के निचले हिस्से को तेल से चिकना कर लें। हम इसमें आधा आटा डालते हैं, इसे समतल करते हैं।
4. भरावन वितरित करें।
5. बाकी के आटे से ढक दें।
6. बेकिंग मोड चालू करें और एक घंटे का समय दें।

पके हुए माल को निकालने के लिए आप स्टीमर कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं।

एक नोट पर। आटे की मात्रा भिन्न हो सकती है। यह सब आटे के प्रकार, उसके ग्लूटेन पर निर्भर करता है। आपको स्थिरता पर ध्यान देने की आवश्यकता है - आपको एक गीला टुकड़ा मिलना चाहिए।

सेब से पकाने की विधि

Apple pies एक क्लासिक हैं। हम सेब के साथ पनीर पाई के साथ मिठाई व्यंजनों में विविधता लाने की पेशकश करते हैं।

धीमी कुकर में सेब के साथ पाई तैयार की जाती है:

• आटा के लिए: 5 अंडे, एक गिलास चीनी, 160 ग्राम आटा, 4 छोटे सेब;
• भरने के लिए: 350 ग्राम पनीर, 50 ग्राम आलूबुखारा। मक्खन, 80 ग्राम चीनी, वैनिलिन का एक बैग।

हम अंडे को एक कटोरे में तोड़ते हैं, चीनी जोड़ते हैं और एक मिक्सर के साथ थोड़ा सा झागदार सजातीय प्रकाश द्रव्यमान तक काम करते हैं।

Step 1: आटा गूंथ लें।

हम आटा गूंथना शुरू करते हैं। एक अलग कटोरे में, अंडे तोड़ें, उनमें चीनी डालें और मिक्सर से फेंटें। वहां आटा डालने के बाद, एक छलनी से सावधानीपूर्वक छान लें। मिक्सर से धीमी गति से मिलाते रहें ताकि आटा बिना गांठ के निकल जाए।

चरण 2: भरने को मिलाएं।

भरावन तैयार करने के लिए, पनीर को एक गहरी प्लेट में डालें, उसमें अंडे डालें और मिक्सर से भी गूंद लें। अंत में, वेनिला चीनी डालें, फिर से मिलाएँ।

चरण 3: केक को बेक करें।

हम पनीर के साथ एक पाई पकाना शुरू करते हैं। शुरू करने के लिए, हम मल्टीक्यूकर के निचले हिस्से को तेल से चिकना करते हैं, ऐसा करना आसान बनाने के लिए, मल्टीक्यूकर को मोड पर सेट करें "गरम करना".
आटे को दृष्टि से दो भागों में बाँट लें। मिश्रण के पहले आधे हिस्से को चिकनाई लगे मल्टी-कुकर बाउल में डालें। अब सावधानी से, एक चम्मच का उपयोग करके, पूरी फिलिंग बिछाएं, और बचा हुआ आधा आटा ऊपर से डालें। मल्टीक्यूकर को मोड में बदलें "बेकरी उत्पाद"और केक बनाओ 40 मिनट.
इस समय के बाद, ढक्कन न खोलें, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और केक को पनीर के साथ दूसरे के लिए बेक करें 20 मिनट. आप मोड का उपयोग कर सकते हैं "गरम करना"इसके लिए। अन्यथा, पनीर पाई जम जाएगी और यह पूरी तरह से गलत हो जाएगी।
एक बार अतिरिक्त समय बीत जाने के बाद, केक को न हटाएं। इसे ठंडा होने दें और उसके बाद ही इसे किचन अप्लायंसेज से डिश में ट्रांसफर करें। लेकिन अब धीमी कुकर में पकी हुई पनीर पाई तैयार है. आप आवेदन कर सकते हैं।

चरण 4: पनीर पाई परोसें।

तैयार केक को पाउडर चीनी से सजाएं और मिठाई के रूप में परोसें। एक चाकू का प्रयोग करके, इसे अलग-अलग टुकड़ों में विभाजित करें और तश्तरी पर व्यवस्थित करें। आप इसे खट्टा क्रीम, जैम या दही के साथ भी परोस सकते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!

भरने में किशमिश, सेब, केला या सूखे मेवे अपनी इच्छानुसार डालें।

कुछ व्यंजनों में, भरने के लिए पनीर को दही या खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है।

अगर आप चाहते हैं कि धीमी कुकर में केक दोनों तरफ से सुनहरा हो जाए, तो आपको इसे पलटना होगा।

मल्टीक्यूकर से पनीर के साथ तैयार पाई को निकालना आसान बनाने के लिए, आपको चर्मपत्र कागज के साथ उपकरण के निचले भाग को लाइन करने की आवश्यकता है।

अगर आपको लगता है कि केक पर्याप्त मीठा नहीं है, तो स्वाद के लिए चीनी डालें।

कृषि के बारे में लिखने वाले सबसे पुराने प्राचीन रोमन लेखकों में से एक, लुसियस जूनियस मॉडरेटस कोलुमेला ने न केवल अमीरों के लिए, बल्कि गरीबों के लिए भी मेज पर एक वांछनीय व्यंजन के रूप में पनीर की बात की। हालांकि, हर कोई "शुद्ध" पनीर का अजीब, थोड़ा खट्टा स्वाद पसंद नहीं करता है, इसलिए हम इसमें थोड़ी सी चीनी, किशमिश या सूखे खुबानी, या ताजे फल या जामुन जोड़ने का प्रयास करते हैं। शायद, इस तरह के शोध की प्रक्रिया में, सिरनिकी, दही पुलाव, सभी प्रकार के दही भरने वाले पेनकेक्स और निश्चित रूप से, दही पाई पैदा हुए थे। उत्तरार्द्ध एक विशेष विषय है।

धीमी कुकर में पनीर पाई बनाने के लिए बहुत सारे मीठे और बिना पके हुए विकल्प हैं: जामुन, फल, चॉकलेट, जड़ी-बूटियों के साथ। पनीर के आधार पर, विभिन्न प्रकार के आटे तैयार किए जा सकते हैं: पफ, खमीर, पनीर कचौड़ी, आदि। दही का आटा आसानी से बन जाता है और जल्दी बन जाता है। बेशक, किसी भी वसा सामग्री के प्राकृतिक घर का बना पनीर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि यह संभव नहीं है, तो इसे स्टोर से खरीदा जा सकता है, लेकिन बहुत सूखा पनीर नहीं।

धीमी कुकर में पनीर पाई बनाने के कुछ रहस्य हैं। उदाहरण के लिए, आटे को और अधिक प्लास्टिक बनाने के लिए अंडे को आटे में मिलाया जाता है, और पेस्ट्री को हवादार और हल्का बनाने के लिए, आटे में बेकिंग पाउडर मिलाया जाना चाहिए। जहां तक ​​चीनी की बात है, दही के आटे में बहुत कम या बिल्कुल भी नहीं डालने की सलाह दी जाती है। फिर इस तरह के आटे से आप हर स्वाद के लिए एक पाई बेक कर सकते हैं: मीठे भरने के साथ, और नमकीन के साथ। पाई में पनीर को और अधिक कोमल बनाने के लिए, खाना पकाने से पहले इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ना बेहतर होता है। बस एक मांस की चक्की के माध्यम से पनीर को पास न करें, यह भारी, घना और चिपचिपा हो जाएगा।

धीमी कुकर में पनीर पाई "घर का बना"

सामग्री:
परीक्षण के लिए:
1 स्टैक आटा,
3 अंडे,
1 स्टैक सहारा,
भरने के लिए:
500 ग्राम पनीर,
2 अंडे,
चीनी, वैनिलिन - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
एक मिक्सर के साथ चीनी के साथ अंडे मारो। मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। भरने के लिए, अंडे, वेनिला, पनीर और चीनी मिलाएं। घी लगी मल्टी कूकर के प्याले में आटे की पतली परत डालिये, ऊपर से फिलिंग डालिये, चिकना कीजिये और बचा हुआ आटा उस पर रखिये. "बेकिंग" मोड को 60 मिनट पर सेट करें, फिर एक और 20 जोड़ें। एक कटोरे में ठंडा करें।

धीमी कुकर में पनीर-सूजी पाई

सामग्री:
500 ग्राम पनीर,
100 ग्राम सूजी,
250 ग्राम केफिर,
5 अंडे
150 ग्राम) चीनी
1 पाउच बेकिंग पाउडर
वेनिला चीनी का 1 पाउच
नमक की एक चुटकी।

खाना बनाना:
कमरे के तापमान पर केफिर के साथ सूजी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 30 मिनट तक खड़े रहने दें। गोरों को जर्दी से अलग करें। गोरों को रेफ्रिजरेटर में रखें, पनीर, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर, वेनिला और सूजी सूजी के साथ एक मिक्सर के साथ जर्दी को चिकना होने तक फेंटें। गोरों को अलग-अलग फेंटें, धीरे-धीरे उन्हें आटे में डालें और नीचे से ऊपर की ओर धीरे से मिलाएँ। मल्टी-कुकर के कटोरे को तेल से चिकना करें, सूजी छिड़कें और उसमें आटा डालें। 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें, फिर "हीटिंग" मोड में 10 मिनट के लिए सेट करें। ढक्कन खोले बिना ठंडा करें।

धीमी कुकर में दलिया पर आधारित चेरी जैम के साथ पनीर पाई

सामग्री:
600 ग्राम पनीर,
3 अंडे,
1.5 ढेर। जई का दलिया,
4 बड़े चम्मच सहारा,
2 बड़ी चम्मच गाढ़ा खट्टा क्रीम
120 मिली दूध
चेरी जाम, वैनिलिन।

खाना बनाना:
दलिया में गर्म दूध डालें, मिलाएँ और चीनी डालकर 30 मिनट तक खड़े रहने दें। भरने के लिए, पनीर को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें, चीनी, अंडे और वैनिलिन डालें और फेंटना जारी रखें। ओटमील में अंडा डालें और मिलाएँ। मल्टीकलर बाउल को वनस्पति तेल से चिकना करें, उसमें आटा डालें, ऊपर से फिलिंग डालें और जैम चेरी से सजाएँ। "बेकिंग" मोड को 60 मिनट पर सेट करें। केक को प्याले में ढक्कन खोलकर ठंडा होने दीजिए.

धीमी कुकर में शहद और नट्स के साथ पनीर पाई

सामग्री:
250 ग्राम पनीर,
350 ग्राम गेहूं का आटा,
6 बड़े चम्मच दूध,
½ स्टैक सहारा,
1 अंडा
1.5 ढेर। कटे हुए अखरोट,
ढेर। शहद,
1 छोटा चम्मच मक्खन,
8 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
10 ग्राम बेकिंग पाउडर
10 ग्राम वेनिला चीनी
नमक की एक चुटकी।

खाना बनाना:
शहद गरम करें, उसमें मक्खन डालें, मिश्रण को उबाल लें और वहाँ कटे हुए अखरोट डालें। बाकी सारी सामग्री को एक साथ मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। मक्खन से ग्रीस किए हुए एक मल्टी कुकर में, आटे को डालिये, 1 सेंटीमीटर ऊंचा आटा बनाइए और आटे पर शहद-अखरोट की फिलिंग डाल दीजिए। "बेकिंग" मोड को 60 मिनट पर सेट करें। एक बाउल में ठंडा करें।

धीमी कुकर में पनीर सेब पाई

सामग्री:
2 ढेर आटा,
200 ग्राम पनीर,
1 सेब
200 ग्राम मक्खन,
2 अंडे,
6 बड़े चम्मच सहारा,
1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

खाना बनाना:
पहले से ठंडा मक्खन को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, 3 बड़े चम्मच डालें। चीनी, 1 अंडा और मैदा बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित। आटा गूंथ कर 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। छिलके वाले सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और पनीर के साथ मिलाएं। आटे को 2 असमान भागों में बाँट लें। मल्टी कूकर के प्याले में तेल लगाकर चिकना कर लीजिए, इसमें ज़्यादातर आटा डालकर नीचे की तरफ समान रूप से फैला दीजिए। फिर भरने और परीक्षण के छोटे हिस्से के ऊपर रखें। इसे फिलिंग पर समान रूप से फैलाएं और फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें। 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। सेब के अलावा, नाशपाती, अनानास या केले का उपयोग इस तरह के पाई के लिए भरने के रूप में किया जा सकता है।

धीमी कुकर में खुबानी के साथ पनीर पाई

सामग्री:
परीक्षण के लिए:
200 ग्राम आटा
75 ग्राम पनीर,
3 बड़े चम्मच दूध,
1 छोटा चम्मच सहारा,
3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक।
क्रीम के लिए:
475 ग्राम पनीर,
100 ग्राम क्रीम
3 अंडे,
3 बड़े चम्मच सहारा,
1 छोटा चम्मच स्टार्च,
वेनिला चीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
आटा के लिए, एक कटोरे में बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें, पनीर, चीनी, एक चुटकी नमक, दूध, वनस्पति तेल डालें और चिकना होने तक सब कुछ मिलाएँ। तैयार आटे को 30 मिनट के लिए ढककर रख दें। इस बीच, पनीर को क्रीम के साथ पतला करें, इसमें चीनी, स्टार्च और वेनिला चीनी के साथ व्हीप्ड यॉल्क्स मिलाएं। अंडे की सफेदी को अलग से फेंटें और कुल द्रव्यमान में जोड़ें। मल्टी कूकर के प्याले में तेल लगाकर चिकना कीजिये, आटे को डालिये, तली में समान रूप से फैलाइये और किनारे बना लीजिये. आटे के ऊपर छोटे छोटे कटे हुए खुबानी और ऊपर से दही की मलाई डालिये. "बेकिंग" मोड को 60 मिनट पर सेट करें। तैयार पाई को ठंडा होने दें और उसके बाद ही इसे मल्टीक्यूकर से निकालें। इस तरह के पाई को न केवल खुबानी के साथ, बल्कि किसी अन्य ताजे या डिब्बाबंद फल या जामुन के साथ भी बेक किया जा सकता है।

एक धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी और संतरे के साथ पनीर पाई

सामग्री:
500 ग्राम पनीर,
40 ग्राम आटा
50 ग्राम चीनी
5 अंडे
50 ग्राम स्ट्रॉबेरी
1 संतरा
10 ग्राम मक्खन,
नमक की एक चुटकी।

खाना बनाना:
गोरों को यॉल्क्स से अलग करें, गोरों में थोड़ा सा नमक डालें और उन्हें एक स्थिर झाग तक फेंटें। संतरे को छिलके से छीलकर स्ट्रॉबेरी के साथ छोटे-छोटे स्लाइस में काट लें। पनीर, यॉल्क्स, मैदा और चीनी को मिक्सर से मुलायम होने तक मिलाइए, इसमें व्हीप्ड प्रोटीन डालकर हल्के हाथों मिलाइए। मक्खन के साथ मल्टीक्यूकर के कटोरे को चिकना करें और इसमें दही का आधा द्रव्यमान डालें, फिर संतरे और स्ट्रॉबेरी की परतें, बाकी दही द्रव्यमान के ऊपर। "बेकिंग" मोड को 50 मिनट पर सेट करें।

धीमी कुकर में मेरिंग्यू के साथ दही पाई

सामग्री:
परीक्षण के लिए:
200 ग्राम आटा
100 ग्राम मक्खन,
1 जर्दी,
1 छोटा चम्मच खट्टी मलाई
50 ग्राम चीनी
1 चम्मच बेकिंग पाउडर।
मेरिंग्यू के लिए:
500 ग्राम पनीर,
2 जर्दी,
3 गिलहरी,
100 ग्राम चीनी
एक चुटकी साइट्रिक एसिड।
दही क्रीम के लिए:
100 ग्राम चीनी
1 छोटा चम्मच खट्टी मलाई।

खाना बनाना:
जमे हुए मक्खन को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, इसे चीनी, अंडे की जर्दी, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान में धीरे-धीरे sifted आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें। मल्टी-कुकर कटोरे के निचले हिस्से को कागज के साथ कवर करें, दीवारों पर जाएं, और परिणामस्वरूप आटा बिछाएं। 45 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें और मेरिंग्यू तैयार करना शुरू करें: अंडे की जर्दी, चीनी, पनीर को एक साथ मिलाएं और इस द्रव्यमान को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। एक अन्य कटोरे में, ठंडे अंडे की सफेदी को चुटकी भर साइट्रिक एसिड के साथ फेंटें। दही क्रीम तैयार करने के लिए, खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को थोड़ा हरा दें। 30 मिनिट बाद धीमी कुकर में जो आटा पक रहा है उसे खोलिये और उसके ऊपर दही की मलाई की परत लगा दीजिये, और फिर मेरिंग्यू की एक परत लगा दीजिये. फिर मल्टी कूकर का ढक्कन बंद कर दें और केक को लगभग 1 घंटे और बेक कर लें।

धीमी कुकर में चॉकलेट के साथ पनीर पाई

सामग्री:
800 ग्राम आटा
100 ग्राम मक्खन,
100 ग्राम चीनी
175 मिली दूध
200 ग्राम पनीर,
चार अंडे,
डार्क चॉकलेट का 1 बार,
7 ग्राम सूखा खमीर।

खाना बनाना:
खमीर को नमक, 150 ग्राम मैदा और 100 ग्राम चीनी के साथ मिलाएं। पानी के साथ गर्म और थोड़ा पतला दूध में मक्खन डालें, और फिर दूध को मिक्सर से फेंटें और खमीर मिश्रण के साथ मिलाएँ। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 1 अंडा और बचा हुआ आटा डालें। आटा को लंबे समय तक गूंधने की जरूरत है ताकि यह स्वादिष्ट और रसीला निकले। तैयार आटे को 1 घंटे के लिए गर्म जगह पर रख दें। भरने के लिए, पनीर में प्रोटीन से अलग किए गए यॉल्क्स और कसा हुआ चॉकलेट डालें। गोरों को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। प्याले की निचली सतह पर मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए और उसमें बेली हुई लोई डाल दीजिए. ऊपर से चॉकलेट फिलिंग रखें। मल्टी-कुकर का ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड को 50 मिनट के लिए सेट करें। तैयार केक को थोड़ा ठंडा होने दें।

धीमी कुकर में फिनिश पनीर पाई

सामग्री:
परीक्षण के लिए:
250 ग्राम आटा:
मक्खन की छड़ें
1 अंडा
½ स्टैक सहारा,
बेकिंग पाउडर का 1 पाउच।
दही सूफले के लिए:
500 ग्राम पनीर,
60 ग्राम क्रीम,
50 ग्राम खट्टा क्रीम
100 ग्राम चीनी
3 अंडे,
वेनिला चीनी का 1 पाउच।

खाना बनाना:
जमे हुए मक्खन को कद्दूकस कर लें। आटा गूंथने के लिए सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और तैयार आटे को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। सूफले के लिए सभी सामग्री को मिलाएं और एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें। फिर ठंडा किया हुआ आटा फ्रिज से बाहर निकाल लें, इसे बेल लें, मल्टी कुकर के प्याले के तल पर रख दें और 3-4 सेंटीमीटर ऊपर की साइड बना लें, क्योंकि बेक करते समय सूफले थोड़ी ऊपर उठ जाएगी। आटे पर दही सूफले डालें और केक को "बेकिंग" मोड में 1 घंटे के लिए बेक करें, फिर 40 मिनट के लिए हीटिंग मोड में। तैयार पाई को 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खड़े रहने दें, फिर ध्यान से एक डिश में स्थानांतरित करें।

धीमी कुकर में पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पनीर पफ पाई

सामग्री:
250 ग्राम पफ पेस्ट्री,
200 ग्राम पनीर,
200 ग्राम पनीर
3 अंडे,
लहसुन की 2 कलियां
जड़ी बूटियों, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
पहले से पिघली हुई पफ पेस्ट्री को रोल आउट कर लें और धीमी कुकर में रख दें, जिससे उसके किनारे बन जाएं। कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं, कटा हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ। फिलिंग बिछाएं, इसे ऊपर से फेंटे हुए अंडे से भरें और 50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। तैयार होने पर, ढक्कन खोलें, केक को ठंडा होने दें और तैयार केक को स्टीमर कंटेनर का उपयोग करके हटा दें।

धीमी कुकर में पनीर और अंडे के साथ पनीर पाई

सामग्री:
परीक्षण के लिए:
400 ग्राम पनीर,
200 ग्राम आटा
2 अंडे,
½ छोटा चम्मच नमक,
बेकिंग पाउडर का 1 पाउच।
भरने के लिए:
100 ग्राम हार्ड पनीर,
4 उबले अंडे
3-4 बड़े चम्मच मेयोनेज़,
2 बड़ी चम्मच खट्टी मलाई
हरी प्याज का 1 गुच्छा।

खाना बनाना:
पनीर को नमक के साथ अच्छी तरह से रगड़ें, अंडे, बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें और लोचदार आटा गूंध लें। तैयार आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और 30 मिनट के लिए सर्द करें। पनीर और उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, हरे प्याज को काट लें। इन सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और थोड़ा नमक डालें। आटे को दो असमान भागों में बाँट लें। मल्टी-कुकर के कटोरे में तेल लगाकर चिकना कर लें और बेले हुए अधिकांश आटे को एक गोले में डाल दें, किनारों को बना लें। भरावन को आटे पर समान रूप से फैलाएं। आटे के दूसरे भाग को रोल करें, चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें और एक तार रैक के साथ भरने के ऊपर रख दें। केक पर किनारों को मोड़ें और हल्के से दबाएं। पीटा अंडे के साथ पाई को ब्रश करें और तिल के साथ छिड़के। "बेकिंग" मोड को 50 मिनट पर सेट करें। तैयार केक को प्याले में पूरी तरह से ठंडा होने दीजिए.

धीमी कुकर में मांस और गोभी के साथ पनीर पाई

सामग्री:
परीक्षण के लिए:
100 ग्राम पनीर,
320 ग्राम आटा
100 ग्राम खट्टा क्रीम
2 अंडे,
80 ग्राम मक्खन,
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच सोडा,
½ छोटा चम्मच नमक।
भरने के लिए:
250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
250 ग्राम सफेद गोभी,
1 प्याज
1-2 लहसुन लौंग,
½ छोटा चम्मच सूखी तुलसी,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
15 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड सेट करें। कीमा बनाया हुआ मांस बिना तेल, नमक, काली मिर्च डाले 2-3 मिनट तक भूनें और तुलसी और लहसुन डालकर मिलाएं। गोभी को काट लें, प्याज को बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में गोभी और प्याज डालें, नमक और 10-12 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। तैयार फिलिंग को ठंडा करें। मैदा को बेकिंग पाउडर, नमक और बेकिंग सोडा के साथ एक बाउल में मिला लें। एक अन्य कन्टेनर में, अंडे फेंटें, उनमें पनीर, खट्टा क्रीम और नरम मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर सारी सूखी और तरल सामग्री को मिला लें और ज्यादा गाढ़ा आटा न गूंदें। इसे टेबल पर रखें और आटे में बेल लें। फिर बड़े करीने से दो असमान भागों में बाँट लें। इसमें से अधिकांश को तेल लगे मल्टीक्यूकर के कटोरे में डालें और किनारे बना लें। आटे के ऊपर भरावन डालें और आटे के दूसरे भाग से ढक दें। 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। 25 मिनिट बाद धीमी कुकर खोलिये, केक को दूसरी तरफ पलट दीजिये और 15 मिनिट तक बेक कर लीजिये. केक को प्याले में ठंडा होने दीजिए.

एक अद्भुत दही मूड और स्वादिष्ट पाई लें!

लरिसा शुफ्तायकिना

धीमी कुकर में रसोई में खाना बनाना सरल और सुविधाजनक है, क्योंकि वह लगभग सब कुछ खुद करती है, बस वांछित मोड का चयन करें। धीमी कुकर में पनीर से पकाने की विधि विविध है। इसमें व्यंजन स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं, लेकिन ओवन में क्रस्ट अधिक सूख सकता है, किनारों को जला दिया जाता है, और मध्य भाग बेक नहीं होता है।

पनीर सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक है, यह मानव शरीर को सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक पदार्थों को प्राप्त करने में मदद करता है। पनीर में बड़ी मात्रा में पाया जाने वाला कैल्शियम हड्डियों के ऊतकों के लिए आवश्यक होता है, यह शरीर में महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में शामिल होता है।

पारिवारिक चाय पार्टियों के साथ-साथ उत्सव की मेज पर पनीर से डेसर्ट का आनंद लिया जाएगा। वयस्कों और बच्चों दोनों को ये व्यंजन पसंद हैं। व्यंजनों में आमतौर पर आसानी से उपलब्ध सामग्री शामिल होती है और तैयारी को समझना आसान होता है। धीमी कुकर में पनीर पकाने की लगभग सभी रेसिपी तैयार करना आसान है। इसमें पुलाव ऊंचा हो जाता है, पनीर की परत खस्ता हो जाती है, जबकि भरने की गुणवत्ता प्रभावित नहीं होती है - यह नरम और कोमल रहता है। धीमी कुकर में बहुत अधिक तेल की आवश्यकता नहीं होती है।

सभी बेकिंग व्यंजनों को मध्यम तापमान पर पकाया जाना चाहिए, अन्यथा वे अपनी कोमलता और स्वाद के परिष्कार को खो देंगे।

पुलाव रेसिपी

पुलाव शब्द पर, बहुत से लोगों का एक अनाकर्षक व्यंजन के साथ नकारात्मक जुड़ाव होता है जो किंडरगार्टन में दिया जाता था। वास्तव में, उचित तैयारी के साथ, धीमी कुकर में पनीर पुलाव की रेसिपी एक स्वादिष्ट पनीर के स्वाद के साथ हवादार हो जाती है, आप इसे वेनिला, बेरी का स्वाद दे सकते हैं, या तीखापन के लिए दालचीनी मिला सकते हैं।

केफिर को खट्टा दूध या किण्वित पके हुए दूध से बदला जा सकता है। यदि सोडा नहीं है, तो आटा के लिए समान मात्रा में बेकिंग पाउडर जोड़ने के लिए पर्याप्त है। कुछ गृहिणियां मक्खन के बजाय मार्जरीन पसंद करती हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया

केफिर को तैयार कंटेनर या एक छोटे सॉस पैन में डाला जाता है, सूजी को एक पतली धारा में डाला जाता है, जबकि हलचल होती है। सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाया जाता है और लगभग आधे घंटे के लिए सूजने के लिए छोड़ दिया जाता है। यदि वर्णित अनुक्रम का पालन किया जाता है, तो कोई गांठ नहीं बनती है।

• गोरों और जर्दी को अलग करें, गोरों को फोम में हरा दें, धीरे-धीरे चीनी डालें।
• पनीर के साथ एक कांटा के साथ जर्दी पीसें, सोडा जोड़ें। कुछ आधुनिक गृहिणियां पूरी तरह मिलाने के लिए ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करती हैं।
• सूजी सूजी को अच्छी तरह से मिश्रित दही द्रव्यमान में मिलाया जाता है और फिर से मिलाया जाता है।
• परिणामस्वरूप द्रव्यमान में प्रोटीन धीरे-धीरे 1 बड़ा चम्मच में जोड़ा जाता है। लेकिन आटा हस्तक्षेप नहीं करता है, लेकिन ध्यान से एक स्पुतुला के साथ स्थानांतरित किया जाता है ताकि हवादार स्थिरता को परेशान न करें। यह भविष्य के पकवान के वैभव को प्रभावित करता है।
• मल्टी-कुकर कप को मक्खन के साथ चिकनाई की जाती है, इसमें दही द्रव्यमान डाला जाता है।
• ढक्कन बंद हो जाता है और "बेकिंग" मोड 50 मिनट के लिए सेट हो जाता है। 3डी हीटिंग सिस्टम के साथ, खाना पकाने के बाद, आपको बस पुलाव को 10 मिनट के लिए ठंडा होने देना है। यदि मल्टीक्यूकर एक हीटिंग तत्व है, अर्थात, यह केवल एक तरफ गर्म होता है, खाना पकाने के बाद, पुलाव को पलट दें और 40 मिनट के लिए फिर से "बेकिंग" मोड चालू करें।

गरमागरम या ठंडा परोसें, यह पुलाव दोपहर की अच्छी मिठाई या हार्दिक नाश्ता बनाता है।

कपकेक रेसिपी

धीमी कुकर में पनीर केक - नाश्ते के लिए परोसने के लिए आदर्श। वयस्क इसे कॉफी के साथ और बच्चे चाय या जूस के साथ खाना पसंद करते हैं। खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। उत्सव की मेज पर पनीर केक भी उपयुक्त है, और इसे जल्दबाजी में भी पकाना आसान है।

सामग्री

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• पनीर के 200 ग्राम;
• 3 पीसीएस। अंडे;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 2 कप आटा;
• दानेदार चीनी का एक गिलास;
• बेकिंग पाउडर;
• खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
• पिसी चीनी;
• कोको।

नुस्खा के लिए, आपको एक समान आटा स्थिरता प्राप्त करने के लिए एक मिक्सर की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने के चरण

पनीर के साथ मार्बल केक

धीमी कुकर में पनीर मार्बल पाई बनाने की विधि बहुत ही सरल है। आपको लगातार हीटिंग और समय पर शटडाउन की निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है। स्वादिष्ट पाई को बेक करने के लिए डिवाइस सभी महत्वपूर्ण छोटी चीजें करता है।

सामग्री

चॉकलेट आटा बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम मार्जरीन;
• बिना एडिटिव्स के कड़वा या दूध चॉकलेट का एक बार;
• 140 ग्राम चीनी;
• अंडे के 2 टुकड़े;
• वनीला शकर;
• नमक;
• बेकिंग पाउडर;
• 120 ग्राम आटा।
• पनीर भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
• पनीर के 300 ग्राम;
• एक अंडा;
• 70 ग्राम चीनी;
• वनीला शकर।

खाना पकाने के चरण

चॉकलेट के आटे के साथ दही भरना अच्छा लगता है। इसे दो तरह से तैनात किया जा सकता है:

• पनीर और चॉकलेट के आटे के छोटे हिस्से बारी-बारी से।
• पहले आटा गूंथ लें, फिर दही भरकर और फिर से ऊपर से आटा गूंथ लें।

अनुक्रम है:

धीमी कुकर में पनीर के साथ बेकिंग रोजाना तैयार की जा सकती है - यह तेज़ और स्वादिष्ट है, आप हमेशा अलग-अलग भराव भी जोड़ सकते हैं: जामुन, नट्स, फल। ये रेसिपी सभी को पसंद आएगी।