कद्दू एक उच्च कैलोरी उत्पाद है। कद्दू की किस्में और प्रकार। कद्दू के बीज में कैलोरी

कद्दू के विटामिन और खनिज संरचना का प्रतिनिधित्व विटामिन पीपी, के, ई, सी, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, ए, बीटा-कैरोटीन, खनिज जस्ता, सेलेनियम, तांबा, मैंगनीज, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम द्वारा किया जाता है। कैल्शियम।

कैलोरी बेक्ड कद्दू प्रति 100 ग्राम 45 किलो कैलोरी। सब्जी के 100 ग्राम में 1.2 ग्राम प्रोटीन, 1.6 ग्राम वसा, 6.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

पके हुए कद्दू को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1.25 किलो सब्जी;
• चीनी के 5 बड़े चम्मच;
• मक्खन के 3 बड़े चम्मच;
• 1 गिलास दूध।

• कद्दू को अच्छी तरह से धोया जाता है, हिस्सों में काटा जाता है, बीज साफ किया जाता है;
• धुली हुई सब्जी, बिना छीले, 4 - 7 टुकड़ों में काट लें;
• बेकिंग शीट पर टुकड़े रखे जाते हैं, 200 डिग्री सेल्सियस से पहले ओवन में डाल दिया जाता है। भूनने का समय लगभग 20 - 25 मिनट;
• मक्खन को क्यूब्स में काट दिया जाता है, पानी के स्नान में पिघलाया जाता है। ऐसा करने के लिए, पानी के एक बर्तन को एक बड़ी आग पर रखा जाता है, उसके ऊपर मक्खन के टुकड़ों के साथ एक कटोरा रखा जाता है;
• पके हुए कद्दू के साथ एक बेकिंग शीट को ओवन से हटा दिया जाता है, पके हुए सब्जी को पिघला हुआ मक्खन के साथ डाला जाता है, चीनी के साथ छिड़का जाता है और 180 डिग्री सेल्सियस के निर्धारित तापमान पर ओवन में तैयार अवस्था में लाया जाता है;
• ताकि कद्दू जले नहीं, आप इसे ऊपर से पन्नी से ढक सकते हैं;
• पकी हुई सब्जी को गर्म या ठंडा परोसा जाता है। अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए, आप कद्दू को क्रीम या दूध के साथ डाल सकते हैं।

कद्दू के साथ कैलोरी बाजरा दलिया प्रति 100 ग्राम

प्रति 100 ग्राम कद्दू के साथ बाजरा दलिया की कैलोरी सामग्री 100 किलो कैलोरी है। डिश के 100 ग्राम में 2.9 ग्राम प्रोटीन, 1.7 ग्राम वसा, 19.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

बाजरे का दलिया कद्दू के साथ 274 ग्राम परोसने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 50 ग्राम कद्दू;
• 50 ग्राम बाजरा के दाने;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• 60 मिलीलीटर दूध;
• 1 ग्राम नमक;
• 13 ग्राम चीनी।

• कद्दू को क्यूब्स में काट दिया जाता है, पानी से भरे सॉस पैन में रखा जाता है, मध्यम गर्मी पर 5 मिनट तक उबाला जाता है;
• बाजरा दलिया पैन में डाला जाता है, सब्जी को दलिया के साथ मिलाया जाता है, कम गर्मी पर 12 - 15 मिनट के लिए उबाला जाता है;
• मिश्रण में नमक, चीनी, दूध मिलाया जाता है।
• दलिया 7 - 9 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाया जाता है।

कद्दू प्यूरी सूप की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम

प्रति 100 ग्राम कद्दू प्यूरी सूप की कैलोरी सामग्री 60 किलो कैलोरी है। डिश के 100 ग्राम में 2.4 ग्राम प्रोटीन, 3.2 ग्राम वसा, 7.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

कद्दू प्यूरी सूप शरीर को बहुत लाभ पहुंचाता है, जिसमें इस व्यंजन के लाभकारी गुण शामिल हैं:

• दिल का सामान्यीकरण;
• विषाक्त पदार्थों के गुर्दे और जिगर की सफाई;
• चयापचय की सक्रियता;
• दृष्टि के लिए लाभ;
• तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव।

कैलोरी उबला हुआ कद्दू प्रति 100 ग्राम

कैलोरी उबला हुआ कद्दू प्रति 100 ग्राम 27 किलो कैलोरी। 100 ग्राम उबली हुई सब्जी में 1.3 ग्राम प्रोटीन, 0.3 ग्राम वसा, 5.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट। उबला हुआ कद्दू बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए, बी2, बी5, सी, ई, पीपी, खनिज पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, तांबा, मैंगनीज और आयरन से भरपूर एक अत्यंत स्वस्थ उत्पाद है।

कैलोरी स्ट्यूड कद्दू प्रति 100 ग्राम

कैलोरी स्टू कद्दू प्रति 100 ग्राम 41 किलो कैलोरी। 100 ग्राम उबली हुई सब्जियों में 1.6 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम वसा, 7.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

यह उत्पाद सेल्यूलोज, बीटा-कैरोटीन, ग्लूकोज, सुक्रोज, फ्रुक्टोज से संतृप्त है, जो चयापचय को तेज करता है और वजन कम करने में मदद करता है।

कद्दू के फायदे

कद्दू के निम्नलिखित लाभ ज्ञात हैं:

• सब्जी में पेक्टिन की एक उच्च सामग्री होती है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है और अग्न्याशय को बहाल करती है;
• यह उत्पाद उच्च रक्तचाप, कोलाइटिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, नेफ्रैटिस की रोकथाम के लिए संकेत दिया गया है;
• एंटीमैटिक प्रभाव के कारण, गर्भवती महिलाओं द्वारा कद्दू का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है;
• कद्दू के जीवाणुनाशक गुण खांसी होने पर घावों को ठीक करने के लिए इसका उपयोग करने की अनुमति देते हैं;
• कई अध्ययन ऑन्कोलॉजी की रोकथाम के लिए कद्दू की प्रभावशीलता की पुष्टि करते हैं;
• कद्दू के बीज सक्रिय रूप से कीड़े के लिए लोक उपचार में उपयोग किए जाते हैं;
• सब्जी का गूदा पेट और आंतों से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, भूख को उत्तेजित करता है, मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है;
• कद्दू पोटेशियम से संतृप्त होता है, जो हृदय, रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य और एडिमा की रोकथाम के लिए आवश्यक है;
• रचना में लोहे की उपस्थिति कद्दू को एनीमिया के लिए अपरिहार्य बनाती है;
• विटामिन ए कद्दू दृष्टि के लिए अच्छा है।

नुकसान कद्दू

अन्य उत्पादों की तरह, कद्दू में कई प्रकार के contraindications हैं, जिसमें सब्जी के उपयोग को छोड़ दिया जाना चाहिए:

• जठरशोथ;
• मधुमेह
• ग्रहणी फोड़ा;
• पेट फूलने की प्रवृत्ति;
• उत्पाद और सब्जी असहिष्णुता के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाओं के साथ।

कद्दू के बीज में सैलिसिलिक एसिड काफी मात्रा में होता है, जो वजन बढ़ाने, नमक के जमाव को भड़काता है। कद्दू के बीज खाने से उल्टी और मतली होती है।

कई महिलाएं अपना फिगर देखती हैं और वजन घटाने के लिए तरह-तरह की डाइट फॉलो करती हैं। एक आसान तरीका है: आहार में कद्दू को शामिल करें। कद्दू में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसके अलावा, यह अद्भुत सब्जी भोजन के गहन अवशोषण में योगदान करती है।

प्राचीन काल से, कद्दू रूस में उबले हुए, तला हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ और डिब्बाबंद किया गया है। इससे सूप, अनाज, सलाद, पाई के लिए भरावन तैयार किया गया था। "सब्जियों की रानी" इतनी अच्छी क्यों है?

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गूदे के औषधीय गुण

यह व्यर्थ नहीं है कि बीमार लोगों के लिए इस सब्जी की सिफारिश की जाती है। गूदे में बहुत सारा लोहा, साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, तांबा, कोबाल्ट, सिलिकॉन और फ्लोरीन होता है। सब्जी में बड़ी मात्रा में पेक्टिन भोजन के अवशोषण को बढ़ावा देता है, पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली को नुकसान से बचाता है, नमक चयापचय में सुधार करता है, शरीर से अतिरिक्त पानी, कोलेस्ट्रॉल और क्लोराइड निकालता है। शायद, इसके लिए आप जल्दी से लाल बालों वाली खरबूजे की सुंदरता को अपने आहार में शामिल करना चाहते हैं। लेकिन हम अन्य सूचीबद्ध करते हैं, सब्जी के कम उपयोगी गुण नहीं।

कद्दू विटामिन से भरपूर होता है। ये विटामिन सी, ई, पीपी, बी के समूह से विटामिन बी 1, बी 2, बी 6 मौजूद हैं। इसमें विटामिन टी की उच्च सांद्रता (0.07-0.08 मिलीग्राम%) होती है, जिसमें भोजन के अवशोषण, मानव विकास और सभी जीवन प्रक्रियाओं को तेज करने का अद्भुत गुण होता है। और लाल बालों वाली सुंदरता में कैरोटीन (प्रोविटामिन ए) गाजर की तुलना में 5 गुना अधिक है। मध्यम आकार के खरबूजे की संस्कृति में 3-4 मिलीग्राम% की दैनिक आवश्यकता के साथ, 16-17 मिलीग्राम% है। कैरोटीन हमारी दृष्टि के लिए आवश्यक माना जाता है।

इसे एथेरोस्क्लेरोसिस और गाउट, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, उच्च रक्तचाप के लिए चिकित्सीय पोषण के मेनू में शामिल करें। यह अनिद्रा के साथ मदद करता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है। यह गुर्दे की बीमारियों और कोलेरेटिक एजेंट के रूप में अनुशंसित है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से मूल्यवान है जो गंभीर संक्रामक रोगों और सर्जिकल ऑपरेशन से गुजरे हैं। "सब्जियों की रानी" के उपयोगी गुणों को लंबे समय तक सूचीबद्ध किया जा सकता है, लेकिन हम अधिक वजन के खिलाफ लड़ाई में इसकी क्षमताओं में रुचि रखते हैं।

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कद्दू के साथ वजन कम करना आसान है!

"कद्दू में कितनी कैलोरी होती है?" - यह प्रश्न निष्पक्ष सेक्स के उन प्रतिनिधियों के हित में है जो व्यंजनों के ऊर्जा मूल्य की गणना करने के आदी हैं। कद्दू की कैलोरी सामग्री बहुत कम है, आलू की कैलोरी सामग्री से 3 गुना कम है, इसलिए इसे चयापचय संबंधी विकारों, अधिक वजन की प्रवृत्ति और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के साधन के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। तैयारी की विधि के आधार पर, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कैलोरी भिन्न हो सकती है। गूदे में लगभग 1% प्रोटीन, 0.1% वसा और इसके द्रव्यमान का 4-5% कार्बोहाइड्रेट होता है।

इसे कच्चा, उबालकर, उबाल कर, बेक करके खाया जा सकता है। कच्ची सब्जी में सबसे कम कैलोरी सामग्री होती है, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 20 किलो कैलोरी से थोड़ा अधिक। ध्यान रखें कि लौकी जितनी मीठी होगी, कैलोरी की मात्रा उतनी ही अधिक होगी। लेकिन आप इसे ज्यादा कच्चा नहीं खाएंगे, सिवाय शायद सलाद के रूप में, लेकिन कुछ अन्य खाद्य पदार्थ आमतौर पर इसमें जोड़े जाते हैं, और कद्दू कैलोरी बढ़ाता है।

एक उबली हुई सब्जी में 24 किलो कैलोरी होती है। खाना पकाने के लिए, सब्जी संस्कृति को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और नमकीन पानी में उबाला जाता है। वजन घटाने के लिए यह सबसे उपयोगी उत्पाद है। सूजन को रोकने के लिए (और यह कभी-कभी उबला हुआ कद्दू खाने पर होता है), आप पकवान में सोआ या सोआ के बीज जोड़ सकते हैं।

पके हुए कद्दू में कुछ अधिक कैलोरी होती है। यह उत्पाद के संघनन के कारण है। हालांकि, 27 किलो कैलोरी भी कम आंकड़ा है। स्वाद बढ़ाने के लिए सब्जी में चीनी, शहद या अन्य सामग्री डाली जाती है। हालांकि, बेक्ड "सब्जियों की रानी" कम कैलोरी सामग्री में भिन्न नहीं होगी।

आप सब्जी को स्टीम कर सकते हैं या स्टू कर सकते हैं। उबले हुए कद्दू की कैलोरी सामग्री उबले हुए स्तर पर होगी। और वे इसे सुखाते भी हैं। सूखे उत्पाद में उतनी ही कैलोरी होती है जितनी कि कच्ची।

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रस, तेल और कद्दू के बीज

यदि आपको सूचीबद्ध व्यंजन पसंद नहीं हैं, तो आप अपने आहार में कद्दू के रस को शामिल कर सकते हैं। यह चयापचय को भी सामान्य करता है, नसों को मजबूत करता है, हृदय रोग और उच्च रक्तचाप का इलाज करता है और नींद में सुधार करता है। सेब या गाजर के साथ मिश्रित होने पर यह विशेष रूप से उपयोगी होता है। हालांकि, ध्यान रखें कि कद्दू का रस गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के लिए हानिकारक हो सकता है, और "हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस" रोग वाले लोगों को कुछ असुविधा हो सकती है। अन्य सभी मामलों में, विटामिन पेय के लाभ स्पष्ट हैं।

आहार पोषण के लिए, बीज पूरी तरह से उपयुक्त नहीं हैं। कद्दू के बीज में लगभग 40-50% वसायुक्त तेल होता है, और इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम बीज में 538 किलो कैलोरी होती है। इसलिए आपको उनके बहकावे में नहीं आना चाहिए।

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चार दिवसीय आहार

लौकी की मदद से आप 4 दिन में वजन को एडजस्ट कर सकते हैं। हालांकि, कुछ नियम हैं जिन्हें डाइटिंग करते समय उल्लंघन नहीं करना चाहिए। यह मीठी चाय सहित शराब और मिठाइयों के आहार से पूर्ण बहिष्कार है। कोशिश करें कि नमक और मसालों का सेवन कम से कम करें। प्रति दिन खपत भोजन की कुल कैलोरी सामग्री 1500 किलो कैलोरी से कम होनी चाहिए। आहार के मुख्य व्यंजन: कद्दू दलिया, सलाद और कद्दू प्यूरी सूप। भोजन घड़ी पर सख्ती से होना चाहिए: 9.00 बजे - नाश्ता, 13.00 बजे - दोपहर का भोजन और 18.00 से 19.00 तक - रात का खाना।

1. पहला दिन: नाश्ते में नींबू का रस, कद्दू दलिया (चावल, बाजरा या दलिया) और चाय के साथ छिड़का हुआ हल्का कद्दू का सलाद होता है। लंच में आप कद्दू की प्यूरी का सूप बनाकर ब्रेड के स्लाइस के साथ खा सकते हैं. तीसरा, चाय। रात के खाने के लिए - कद्दूकस किया हुआ कद्दू या इससे बने पेनकेक्स।


2. दूसरा दिन: नाश्ते में हल्का कद्दू-सेब का सलाद होता है जिसे नींबू के रस और कद्दू दलिया के साथ छिड़का जाता है। दोपहर के भोजन के लिए कोई भी आहार सूप, कद्दू के चॉप और ताजे फल और बिना चीनी के जामुन परोसे जाते हैं। रात के खाने के लिए, ओवन में कद्दू और फलों के साथ सेब को prunes या पाई के साथ सेंकना करने की सिफारिश की जाती है।
3. तीसरा दिन: नाश्ते में सलाद और दलिया भी होता है, आप सलाद में अनानास भी शामिल कर सकते हैं। दोपहर का भोजन: मीटबॉल के साथ कद्दू का सूप, ब्रेड का 1 टुकड़ा और चाय। रात का खाना: प्राकृतिक दही से सजे कद्दू और अनानास का सलाद।
4. दिन चार: नाश्ते के लिए गाजर और कद्दू दलिया के साथ कद्दू का सलाद, हल्का सब्जी का सूप, ओवन में पके हुए मीठे मिर्च, और दोपहर के भोजन के लिए बेरी शोरबा, और रात के खाने के लिए, कद्दू स्टू को पकाएं और खाएं।

अगले दिन, तुरंत उच्च कैलोरी वाला भोजन न करें। फल और सब्जियां, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद खाना और खूब पानी पीना बेहतर है। खाना पकाने के लिए, हल्के पीले मांस वाली सब्जी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

उन लोगों के लिए जो खुद को भोजन में सीमित नहीं करना चाहते हैं, उन्हें केवल आहार में कद्दू को शामिल करने की सलाह दी जा सकती है, और यह "ध्यान रखेगा" कि अतिरिक्त पाउंड अब शुरू नहीं होते हैं।

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आहार भोजन

और अंत में, हम आहार व्यंजनों के लिए 2 व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

कद्दू के सूप की रेसिपी। 3 लीटर पानी के लिए, 600 ग्राम कद्दू का गूदा, 400 ग्राम गाजर, 200 ग्राम अजवाइन (उपजी), प्याज और बेल मिर्च, 300 ग्राम आलू लिया जाता है।

आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। मिर्च, अजवाइन और प्याज भी काटा जाता है। बची हुई सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। सब कुछ एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें ताकि इसका स्तर सब्जियों से थोड़ा कम हो और नरम होने तक पकाएँ। फिर गर्म सब्जियों को ब्लेंडर से काट लें, बचा हुआ पानी डालें, उबाल लें। नमक और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। 5 मिनिट बाद कद्दू प्यूरी सूप बनकर तैयार हो जाएगा.

तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 13 किलो कैलोरी है। प्रोटीन सामग्री - 24.5 ग्राम, वसा - 3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 135 ग्राम।

पकाने की विधि "दलिया के साथ कद्दू दलिया।" 500 ग्राम कद्दू के गूदे के लिए आपको 1 सेब, 4 पीसी की आवश्यकता होगी। सूखे खुबानी, 50 ग्राम क्रैनबेरी, 75 ग्राम दलिया और 150 ग्राम कम वसा वाला दूध।

कद्दू उबाल लें। पानी से निकाल कर मैश कर लीजिये. कटे हुए सेब, क्रैनबेरी और सूखे खुबानी डालें। फिर अनाज डालें, दूध डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण को एक बर्तन में स्थानांतरित करें और ओवन में 180 ग्राम के तापमान पर 30-40 मिनट के लिए बेक करें। कैलोरी दलिया में (प्रति 100 ग्राम उत्पाद) 64 किलो कैलोरी होगा। प्रोटीन सामग्री - 2 ग्राम, वसा - 0.9 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 64 ग्राम।

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कद्दू इतना उपयोगी क्यों है?

इस खाद्य उत्पाद का मूल्य जानने के बाद, कई लोग इसे सलाद में कच्चा, गर्मी उपचार के बाद - सूप और मुख्य व्यंजनों में मिलाते हैं। मानव स्वास्थ्य पर कद्दू के लाभकारी प्रभावों की सूची लंबी है, लेकिन आइए इसके कम से कम कुछ बिंदुओं से परिचित हों:

1. रक्तचाप का स्थिरीकरण, रक्त वाहिकाओं की दीवारों के ऊतक में सुधार करता है।
2. शरीर से अनावश्यक चर्बी को हटाना, जो अतिरिक्त वजन को जमा होने से रोकता है।
3. शरीर की मूत्र प्रणाली में रेत और पथरी का निष्कासन।
4. विटामिन ई की उपस्थिति समय से पहले कोशिकीय उम्र बढ़ने से रोकती है।
5. विटामिन सी प्रतिरक्षा समारोह में सुधार करता है।
6. विटामिन डी चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम को नियंत्रित करता है और हड्डी के ऊतकों को मजबूत बनाता है।
7. प्रोस्टेटाइटिस की उल्लेखनीय रोकथाम।
8. कद्दू के रस की मदद से गुर्दे की बीमारियों को ठीक किया जा सकता है।
9. दांतों के इनेमल और मसूड़ों को मजबूत करता है।
10. एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास की रोकथाम।
11. नसों पर शांत प्रभाव प्रदान करना और नींद की गुणवत्ता में सुधार करना।
12. तपेदिक और गले के कैंसर से बीमार होने की संभावना को कम करता है।
13. आंखों की थकान दूर होती है और दृष्टि में सुधार होता है।
14. जठरांत्र संबंधी मार्ग का सामान्यीकरण, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर से छुटकारा।

कद्दू की सेहत यहीं खत्म नहीं होती है, लेकिन यह सूची आपके आहार में जितनी बार संभव हो कद्दू के व्यंजनों को शामिल करने की आवश्यकता को समझने के लिए पर्याप्त है।

कद्दू के सेवन से व्यक्ति का न सिर्फ वजन बढ़ता है, बल्कि पहले से जमा हुआ वजन भी कम होता हैऔर अनावश्यक।

कैलोरी बेक किया हुआ और दम किया हुआ कद्दू

कद्दू को ओवन में बेक करने से यह थोड़ा गाढ़ा हो जाता है, जिससे यह अधिक पौष्टिक होता है, लेकिन बिल्कुल नहीं।

100 ग्राम पके हुए कद्दू में 32 किलो कैलोरी होती है।

इस रूप में भी, इस सब्जी को आहार पोषण के लिए संकेत दिया जाता है, क्योंकि इसकी कैलोरी की संख्या लगभग अपरिवर्तित रहती है।

पके हुए कद्दू का पोषण मूल्य:

• प्रोटीन 1 ग्राम;
• वसा 0.5 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट 6 जी।

दम किया हुआ कद्दू का ऊर्जा मूल्य पके हुए की तुलना में थोड़ा अधिक है. लेकिन फिर, ज्यादा नहीं, लेकिन ये दोनों व्यंजन समान रूप से अच्छे से पचते हैं।

स्ट्यूड कद्दू के प्रति 100 ग्राम में 37 किलो कैलोरी होते हैं।

इसका पोषण मूल्य:

• प्रोटीन 1.2 ग्राम;
• वसा 1.25 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट 5.5 ग्राम।

जैसा कि हम देख सकते हैं, इन दो व्यंजनों की संख्या लगभग समान है, इसलिए इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कद्दू किस तरह का गर्मी उपचार देगा - यह किसी भी मामले में लाभ लाएगा।

कद्दू चीनी के साथ उबला हुआ

बचपन में हम में से कई लोगों ने मीठे पानी में उबालकर और चीनी के साथ छिड़के हुए कद्दू से बने चमकीले नारंगी रंग की मिठाई का आनंद लिया। चीनी की उपस्थिति और इस व्यंजन के डेसर्ट की श्रेणी से संबंधित होने के बावजूद, इसमें कुछ भी कैलोरी नहीं है और यह आहार मेनू में निषिद्ध नहीं है।

100 ग्राम कद्दू की कैलोरी सामग्री 36 किलो कैलोरी चीनी के साथ उबला हुआ।

ऐसा व्यंजन तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• 1 किलो कद्दू;
• 1300 मिली पानी;
• 5 बड़े चम्मच चीनी।

लगभग एक ही आकार के कद्दू के टुकड़े, छीलकर, एक सॉस पैन में डालें और ठंडा पानी डालें, चीनी डालें और आग लगा दें। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें कुछ मसाले मिला सकते हैं।

10 मिनट तक उबालें और पकाएं, ताकि टुकड़े आसानी से कांटे से छेद हो जाएं। कद्दू को एक प्लेट में निकालें, चीनी छिड़कें और ठंडा होने के लिए रख दें।

इस तरह की मिठाई को तैयार करने में थोड़ा समय और मेहनत लगती है, और खाने के फायदे और आनंद बहुत अधिक हैं।

एक उबले हुए कद्दू में कितनी कैलोरी होती है?

उबले हुए व्यंजन आहार और सबसे उपयोगी होते हैं।आखिरकार, ऐसे उत्पादों में किसी व्यक्ति के लिए आवश्यक सभी पदार्थ और ट्रेस तत्व बरकरार रहते हैं।

और इस विशेष गर्मी उपचार से गुजरने वाले व्यंजनों की कैलोरी सामग्री हमेशा न्यूनतम होती है।

100 ग्राम उबले हुए कद्दू में 27 किलो कैलोरी होता है।

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कैलोरी बेक किया हुआ कद्दू प्रति 100 ग्राम

कैलोरी बेक्ड कद्दू प्रति 100 ग्राम 45 किलो कैलोरी। सब्जी के 100 ग्राम में 1.2 ग्राम प्रोटीन, 1.6 ग्राम वसा, 6.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

दिलचस्प: बियर की कैलोरी सामग्री 1 लीटर . में

पके हुए कद्दू को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1.25 किलो सब्जी;
• चीनी के 5 बड़े चम्मच;
• मक्खन के 3 बड़े चम्मच;
• 1 गिलास दूध।

• कद्दू को अच्छी तरह से धोया जाता है, हिस्सों में काटा जाता है, बीज साफ किया जाता है;
• धुली हुई सब्जी, बिना छीले, 4 - 7 टुकड़ों में काट लें;
• बेकिंग शीट पर टुकड़े रखे जाते हैं, 200 डिग्री सेल्सियस से पहले ओवन में डाल दिया जाता है। भूनने का समय लगभग 20 - 25 मिनट;
• मक्खन को क्यूब्स में काट दिया जाता है, पानी के स्नान में पिघलाया जाता है। ऐसा करने के लिए, पानी के एक बर्तन को एक बड़ी आग पर रखा जाता है, उसके ऊपर मक्खन के टुकड़ों के साथ एक कटोरा रखा जाता है;
• पके हुए कद्दू के साथ एक बेकिंग शीट को ओवन से हटा दिया जाता है, पके हुए सब्जी को पिघला हुआ मक्खन के साथ डाला जाता है, चीनी के साथ छिड़का जाता है और 180 डिग्री सेल्सियस के निर्धारित तापमान पर ओवन में तैयार अवस्था में लाया जाता है;
• ताकि कद्दू जले नहीं, आप इसे ऊपर से पन्नी से ढक सकते हैं;
• पकी हुई सब्जी को गर्म या ठंडा परोसा जाता है। अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए, आप कद्दू को क्रीम या दूध के साथ डाल सकते हैं।

कद्दू के साथ कैलोरी बाजरा दलिया प्रति 100 ग्राम

प्रति 100 ग्राम कद्दू के साथ बाजरा दलिया की कैलोरी सामग्री 100 किलो कैलोरी है। डिश के 100 ग्राम में 2.9 ग्राम प्रोटीन, 1.7 ग्राम वसा, 19.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

बाजरे का दलिया कद्दू के साथ 274 ग्राम परोसने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 50 ग्राम कद्दू;
• 50 ग्राम बाजरा के दाने;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• 60 मिलीलीटर दूध;
• 1 ग्राम नमक;
• 13 ग्राम चीनी।

• कद्दू को क्यूब्स में काट दिया जाता है, पानी से भरे सॉस पैन में रखा जाता है, मध्यम गर्मी पर 5 मिनट तक उबाला जाता है;
• बाजरा दलिया पैन में डाला जाता है, सब्जी को दलिया के साथ मिलाया जाता है, कम गर्मी पर 12 - 15 मिनट के लिए उबाला जाता है;
• मिश्रण में नमक, चीनी, दूध मिलाया जाता है।
• दलिया 7 - 9 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाया जाता है।

कद्दू प्यूरी सूप की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम

प्रति 100 ग्राम कद्दू प्यूरी सूप की कैलोरी सामग्री 60 किलो कैलोरी है। डिश के 100 ग्राम में 2.4 ग्राम प्रोटीन, 3.2 ग्राम वसा, 7.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

दिलचस्प: किशमिश की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम

कद्दू प्यूरी सूप शरीर को बहुत लाभ पहुंचाता है, जिसमें इस व्यंजन के लाभकारी गुण शामिल हैं:

• दिल का सामान्यीकरण;
• विषाक्त पदार्थों के गुर्दे और जिगर की सफाई;
• चयापचय की सक्रियता;
• दृष्टि के लिए लाभ;
• तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव।

कैलोरी उबला हुआ कद्दू प्रति 100 ग्राम

कैलोरी उबला हुआ कद्दू प्रति 100 ग्राम 27 किलो कैलोरी। 100 ग्राम उबली हुई सब्जी में 1.3 ग्राम प्रोटीन, 0.3 ग्राम वसा, 5.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट। उबला हुआ कद्दू बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए, बी2, बी5, सी, ई, पीपी, खनिज पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, तांबा, मैंगनीज और आयरन से भरपूर एक अत्यंत स्वस्थ उत्पाद है।

कैलोरी स्ट्यूड कद्दू प्रति 100 ग्राम

कैलोरी स्टू कद्दू प्रति 100 ग्राम 41 किलो कैलोरी। 100 ग्राम उबली हुई सब्जियों में 1.6 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम वसा, 7.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

यह उत्पाद सेल्यूलोज, बीटा-कैरोटीन, ग्लूकोज, सुक्रोज, फ्रुक्टोज से संतृप्त है, जो चयापचय को तेज करता है और वजन कम करने में मदद करता है।

कद्दू के फायदे

कद्दू के निम्नलिखित लाभ ज्ञात हैं:

• सब्जी में पेक्टिन की एक उच्च सामग्री होती है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है और अग्न्याशय को बहाल करती है;
• यह उत्पाद उच्च रक्तचाप, कोलाइटिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, नेफ्रैटिस की रोकथाम के लिए संकेत दिया गया है;
• एंटीमैटिक प्रभाव के कारण, गर्भवती महिलाओं द्वारा कद्दू का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है;
• कद्दू के जीवाणुनाशक गुण खांसी होने पर घावों को ठीक करने के लिए इसका उपयोग करने की अनुमति देते हैं;
• कई अध्ययन ऑन्कोलॉजी की रोकथाम के लिए कद्दू की प्रभावशीलता की पुष्टि करते हैं;
• कद्दू के बीज सक्रिय रूप से कीड़े के लिए लोक उपचार में उपयोग किए जाते हैं;
• सब्जी का गूदा पेट और आंतों से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, भूख को उत्तेजित करता है, मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है;
• कद्दू पोटेशियम से संतृप्त होता है, जो हृदय, रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य और एडिमा की रोकथाम के लिए आवश्यक है;
• रचना में लोहे की उपस्थिति कद्दू को एनीमिया के लिए अपरिहार्य बनाती है;
• विटामिन ए कद्दू दृष्टि के लिए अच्छा है।

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उपयोगी गुण और संरचना

कद्दू पोषक तत्वों और हीलिंग पदार्थों से भरपूर होता है। इसके गूदे में बीटा-कैरोटीन (दृष्टि के लिए आवश्यक), कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, वसा, खाद्य एसिड, विटामिन बी, ई, ए, सी, डी, साथ ही पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस जैसे ट्रेस तत्व होते हैं।

पेक्टिन, जो सब्जी का हिस्सा हैं, आंतों को धीरे से साफ करने में मदद करते हैं, गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नुकसान से बचाते हैं, और नमक चयापचय में सुधार करने में मदद करते हैं। कद्दू स्त्री रोग, गठिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, कोलेलिथियसिस, मधुमेह के उपचार में एक अच्छा सहायक है। सब्जी में एक मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए यह एडिमा और गुर्दे और हृदय के रोगों वाले लोगों के लिए उपयोगी है।

आहार के दौरान कद्दू का सेवन किया जाता है, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, और इसके पदार्थ शरीर से कोलेस्ट्रॉल और भारी धातु के यौगिकों को हटाने, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने में मदद करते हैं।

कद्दू में कितनी कैलोरी होती है

कद्दू की कैलोरी सामग्री इसकी तैयारी की विधि पर निर्भर करती है।

डिश / उत्पाद	कैलोरी किलो कैलोरी / 100 ग्राम
कद्दू
- कच्चा	22
- दम किया हुआ	25-30
- उबला हुआ	37
- सूखा	40
- बेक किया हुआ	46
- तला हुआ	76
कद्दू का रस	38
प्यूरी	87
कद्दू का आटा	305
बीज	556
कद्दू के बीज का तेल	896

कद्दू के व्यंजनों की कैलोरी सामग्री

बिना चीनी के नींबू के साथ बेक्ड कद्दू - 26 किलो कैलोरी। सभी सामग्रियों को मिलाएं और ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें। आप थोड़ी चीनी मिला सकते हैं। लेकिन इसके अतिरिक्त, कैलोरी सामग्री बढ़कर 50 किलो कैलोरी हो जाएगी।

शहद से बेक किया हुआ - 53 किलो कैलोरी। एक त्वरित दोपहर का भोजन तैयार करने के लिए, आपको 0.5 किलो फल, 1 बड़ा चम्मच शहद, 0.5 बड़ा चम्मच तेल की आवश्यकता होगी। ओवन में 30-40 मिनट के लिए 160 डिग्री पर बेक करें।

चीनी के साथ उबला हुआ - 127 किलो कैलोरी। 500 ग्राम उत्पाद के लिए 5 बड़े चम्मच चीनी और 2 गिलास पानी लिया जाता है। पकवान लगभग 30 मिनट तक पकाया जाता है।

चीनी के साथ कद्दूकस किया हुआ कद्दू - 160 किलो कैलोरी। इसमें 1.5 किलो उत्पाद, 0.5 किलो चीनी, 3 कप पानी लगेगा। एक घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।

दूध के साथ कद्दू - 200 किलो कैलोरी। आपको 1 किलो सब्जी, 3 बड़े चम्मच मैदा, 2 कप दूध, 1 बड़ा चम्मच चीनी लेने की जरूरत है। आटे को भून लें और गर्म दूध के साथ मिलाएँ, फिर उत्पाद डालें और उबाल लें।

कद्दू और सेब का सलाद - 35 किलो कैलोरी। एक सेब के साथ 125 ग्राम कद्दू और दो बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं।

सूप प्यूरी - 72 किलो कैलोरी। पानी - 0.5 कप, कद्दू - 75 ग्राम, गाजर - 75 ग्राम, कद्दू के बीज - 10 पीसी, लहसुन - 1 लौंग। 30-40 मिनट तक पकाएं।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया - 100 किलो कैलोरी। 100 ग्राम सब्जी, 100 ग्राम बाजरा, 200 मिली पानी, 120 मिली दूध, 20 ग्राम चीनी। कद्दू को 5 मिनट तक पकाएं, फिर बाजरा और अन्य सामग्री डालकर 20-25 मिनट तक पकाएं।

वजन घटाने के लिए कद्दू

कद्दू आहार में उपयोगी है, क्योंकि इसमें विटामिन टी होता है, जिसके उपयोग से मोटापे के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है, साथ ही शरीर से हानिकारक पदार्थों के उत्सर्जन में सुधार होता है। विटामिन टी एनीमिया को रोकने और रक्त के थक्के को बेहतर बनाने में मदद करता है, साथ ही भोजन के अवशोषण को तेज करता है।

फाइबर की एक बड़ी मात्रा भूख की भावना को जल्दी से संतुष्ट करती है और भूख को दबा देती है। इस तथ्य के कारण कि कद्दू में 90% पानी होता है, इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और यह उन लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है जो उचित पोषण का पालन करते हैं।

बीजों में भी बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं। उन्हें रोजमर्रा के व्यंजन, सब्जी और फलों के सलाद, दही, पनीर में शामिल करना उपयोगी है। बीजों का घनत्व अधिक होता है और इसलिए पचने में लंबा समय लगता है। वे नाश्ते के रूप में अच्छे होते हैं, जिसके बाद आप लंबे समय तक खाना नहीं चाहते हैं। उत्पाद को एक प्राकृतिक वसा बर्नर माना जाता है और चयापचय को गति देता है।

बीजों पर आहार चार दिनों से अधिक नहीं होना चाहिए। इस दौरान आप लगभग तीन किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। बड़ी मात्रा में, बीज उल्टी का कारण बन सकते हैं।

इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, कद्दू का रस अधिक वजन वाले लोगों के लिए आदर्श है। इसमें रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और सूजन से लड़ने में मदद करता है।

बेस्लिम.जीवन

कद्दू की रासायनिक संरचना

लुगदी में निम्नलिखित उपयोगी तत्व होते हैं:

• समूह बी, सी, पीपी, ए, ई, टी, बीटा-कैरोटीन के विटामिन;
• मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: सीए, के, ना, के, पी, सीएल, एस;
• ट्रेस तत्व: Fe, Zn, I, Cu, Mg, Ca, F;
• राख यौगिक;
• आहार फाइबर;
• ओलिगोसेकेराइड और कार्बनिक अम्ल;
• पेक्टिन

कद्दू कैलोरी

इसके कम ऊर्जा मूल्य के कारण, इसका उपयोग आहार पोषण में किया जाता है। 100 ग्राम कद्दू की कैलोरी सामग्री (kcal) है:

• कच्चा - 22;
• उबला हुआ - 37;
• ओवन में बेक किया हुआ - 44;
• दम किया हुआ - 52.

पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के कारण, इसमें कई उपचार गुण हैं, जिनमें शामिल हैं:

• रक्त परिसंचरण में सुधार;
• एक मूत्रवर्धक और हल्का रेचक प्रभाव है;
• चयापचय को गति देता है;
• दृश्य तीक्ष्णता में सुधार;
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है;
• पित्त के उत्सर्जन को बढ़ावा देता है;
• त्वचा की स्थिति में सुधार;
• तंत्रिका तंत्र को शांत करता है;
• विषाक्त पदार्थों, एलर्जी को हटा देता है;
• अनिद्रा से राहत देता है;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है
• उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है।

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• विभिन्न मूल के जिल्द की सूजन;
• बवासीर;
• मोटापा;
• गुर्दे और मूत्र प्रणाली में व्यवधान;
• उच्च रक्तचाप और हृदय रोग;
• ऊपरी श्वसन पथ के वायरल रोग।

गूदे का ताजा सेवन करना सबसे अच्छा है, क्योंकि सभी पोषक तत्व संरक्षित रहते हैं। पकाने, पकाने, पकाने के दौरान कुछ विटामिन और खनिज नष्ट हो जाते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके आधार पर ऐसे मास्क बनाए जाते हैं जो अच्छी तरह से मॉइस्चराइज और पोषण करते हैं।

कद्दू के रस में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, एडिमा से पूरी तरह से राहत देता है।

वजन घटाने के लिए कद्दू के फायदे

पोषण विशेषज्ञ उन लोगों को सलाह देते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, अपने आहार में लौकी को शामिल करें। इसका ऊर्जा मूल्य कम है और इसमें 90% पानी होता है। इसमें पर्याप्त मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं जो वजन घटाने की अवधि के दौरान आवश्यक होते हैं।

बीज वजन घटाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, इनमें असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं जो कार्बोहाइड्रेट और वसा चयापचय को सामान्य करते हैं।

कद्दू आहार लोकप्रिय है, जो 10 दिनों में लगभग 8 किलो अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करता है, और जब शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ा जाता है, तो 10 किलो से अधिक।

हालांकि, अन्य बिजली प्रणालियों की तरह, इसकी अपनी विशेषताएं हैं:

• इसे मेनू में जोड़ने की अनुमति है: सब्जियां, बिना पके फल, जड़ी-बूटियां, दलिया;
• निषिद्ध: मांस, पेस्ट्री, मीठा पेय, सुविधाजनक खाद्य पदार्थ, फास्ट फूड, स्नैक्स, परिष्कृत और परिष्कृत उत्पाद, उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद;
• 4 भोजन से अधिक नहीं;
• रात का खाना 18 घंटे से अधिक नहीं;
• सेवारत आकार 200 ग्राम से अधिक नहीं;
• दैनिक कैलोरी सामग्री 1200 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है;
• बिस्तर पर जाने से पहले इसे वसा रहित केफिर, ग्रीन टी पीने की अनुमति है।

हर दिन 200 मिलीलीटर जूस अवश्य पिएं, यह भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट करता है और शरीर से तरल पदार्थ को निकालता है।

आहार के लिए कोई मतभेद नहीं हैं, लेकिन इसका पालन दो सप्ताह से अधिक नहीं किया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, शरीर को विषाक्त पदार्थों, एलर्जी से साफ किया जाता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटा दिया जाता है, कोलेस्ट्रॉल का स्तर सामान्य हो जाता है, और त्वचा की स्थिति में सुधार होता है।

जिन रोगों में इस फसल की खपत सबसे अच्छी होती है:

• कम अम्लता के साथ जठरशोथ;
• अल्सर।

गर्भवती महिलाओं को सावधानी से खाना चाहिए, इससे गैस बन सकती है, पेट का दर्द हो सकता है, लेकिन यह विषाक्तता से अच्छी तरह से मुकाबला करता है।

मधुमेह वाले लोगों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, इसके सेवन से रक्त शर्करा में तेज उछाल आ सकता है। यह व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए निषिद्ध है।

शहद के साथ बेक्ड कद्दू

सामग्री:

• 500 ग्राम ताजी सब्जियां;
• 50 ग्राम तरल शहद;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• वनस्पति तेल के 20 मिलीलीटर;
• 40 ग्राम चीनी

खाना बनाना:

1. फलों को अच्छी तरह धो लें, बीज हटा दें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक कटोरी में पानी, शहद और तेल मिलाएं।
3. टुकड़ों को बेकिंग डिश में डालें, ऊपर से तैयार चाशनी डालें।
4. 40-60 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें, अंत से 10 मिनट पहले चीनी के साथ छिड़के।

कई महिलाएं अपना फिगर देखती हैं और वजन घटाने के लिए तरह-तरह की डाइट फॉलो करती हैं। एक आसान तरीका है: आहार में कद्दू को शामिल करें। कद्दू में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसके अलावा, यह अद्भुत सब्जी भोजन के गहन अवशोषण में योगदान करती है।

प्राचीन काल से, कद्दू रूस में उबले हुए, तला हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ और डिब्बाबंद किया गया है। इससे सूप, अनाज, सलाद, पाई के लिए भरावन तैयार किया गया था। "सब्जियों की रानी" इतनी अच्छी क्यों है?

गूदे के औषधीय गुण

यह व्यर्थ नहीं है कि बीमार लोगों के लिए इस सब्जी की सिफारिश की जाती है। गूदे में बहुत सारा लोहा, साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, तांबा, कोबाल्ट, सिलिकॉन और फ्लोरीन होता है। सब्जी में बड़ी मात्रा में पेक्टिन भोजन के अवशोषण को बढ़ावा देता है, पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली को नुकसान से बचाता है, नमक चयापचय में सुधार करता है, शरीर से अतिरिक्त पानी, कोलेस्ट्रॉल और क्लोराइड निकालता है। शायद, इसके लिए आप जल्दी से लाल बालों वाली खरबूजे की सुंदरता को अपने आहार में शामिल करना चाहते हैं। लेकिन हम अन्य सूचीबद्ध करते हैं, सब्जी के कम उपयोगी गुण नहीं।

कद्दू विटामिन से भरपूर होता है। ये विटामिन सी, ई, पीपी, बी के समूह से विटामिन बी 1, बी 2, बी 6 मौजूद हैं। इसमें विटामिन टी की उच्च सांद्रता (0.07-0.08 मिलीग्राम%) होती है, जिसमें भोजन के अवशोषण, मानव विकास और सभी जीवन प्रक्रियाओं को तेज करने का अद्भुत गुण होता है। और लाल बालों वाली सुंदरता में कैरोटीन (प्रोविटामिन ए) गाजर की तुलना में 5 गुना अधिक है। मध्यम आकार के खरबूजे की संस्कृति में 3-4 मिलीग्राम% की दैनिक आवश्यकता के साथ, 16-17 मिलीग्राम% है। कैरोटीन हमारी दृष्टि के लिए आवश्यक माना जाता है।

इसे एथेरोस्क्लेरोसिस और गाउट, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, उच्च रक्तचाप के लिए चिकित्सीय पोषण के मेनू में शामिल करें। यह अनिद्रा के साथ मदद करता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है। यह गुर्दे की बीमारियों और कोलेरेटिक एजेंट के रूप में अनुशंसित है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से मूल्यवान है जो गंभीर संक्रामक रोगों और सर्जिकल ऑपरेशन से गुजरे हैं। "सब्जियों की रानी" के उपयोगी गुणों को लंबे समय तक सूचीबद्ध किया जा सकता है, लेकिन हम अधिक वजन के खिलाफ लड़ाई में इसकी क्षमताओं में रुचि रखते हैं।

कद्दू के साथ वजन कम करना आसान है!

"कद्दू में कितनी कैलोरी होती है?" - यह प्रश्न निष्पक्ष सेक्स के उन प्रतिनिधियों के हित में है जो व्यंजनों के ऊर्जा मूल्य की गणना करने के आदी हैं। कद्दू की कैलोरी सामग्री बहुत कम है, आलू की कैलोरी सामग्री से 3 गुना कम है, इसलिए इसे चयापचय संबंधी विकारों, अधिक वजन की प्रवृत्ति और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के साधन के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। तैयारी की विधि के आधार पर, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कैलोरी भिन्न हो सकती है। गूदे में लगभग 1% प्रोटीन, 0.1% वसा और इसके द्रव्यमान का 4-5% कार्बोहाइड्रेट होता है।

इसे कच्चा, उबालकर, उबाल कर, बेक करके खाया जा सकता है। कच्ची सब्जी में सबसे कम कैलोरी सामग्री होती है, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 20 किलो कैलोरी से थोड़ा अधिक। ध्यान रखें कि लौकी जितनी मीठी होगी, कैलोरी की मात्रा उतनी ही अधिक होगी। लेकिन आप इसे ज्यादा कच्चा नहीं खाएंगे, सिवाय शायद सलाद के रूप में, लेकिन कुछ अन्य खाद्य पदार्थ आमतौर पर इसमें जोड़े जाते हैं, और कद्दू कैलोरी बढ़ाता है।

एक उबली हुई सब्जी में 24 किलो कैलोरी होती है। खाना पकाने के लिए, सब्जी संस्कृति को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और नमकीन पानी में उबाला जाता है। वजन घटाने के लिए यह सबसे उपयोगी उत्पाद है। सूजन को रोकने के लिए (और यह कभी-कभी उबला हुआ कद्दू खाने पर होता है), आप पकवान में सोआ या सोआ के बीज जोड़ सकते हैं।

पके हुए कद्दू में कुछ अधिक कैलोरी होती है। यह उत्पाद के संघनन के कारण है। हालांकि, 27 किलो कैलोरी भी कम आंकड़ा है। स्वाद बढ़ाने के लिए सब्जी में चीनी, शहद या अन्य सामग्री डाली जाती है। हालांकि, बेक्ड "सब्जियों की रानी" कम कैलोरी सामग्री में भिन्न नहीं होगी।

आप सब्जी को स्टीम कर सकते हैं या स्टू कर सकते हैं। उबले हुए कद्दू की कैलोरी सामग्री उबले हुए स्तर पर होगी। और वे इसे सुखाते भी हैं। सूखे उत्पाद में उतनी ही कैलोरी होती है जितनी कि कच्ची।

रस, तेल और कद्दू के बीज

यदि आपको सूचीबद्ध व्यंजन पसंद नहीं हैं, तो आप अपने आहार में कद्दू के रस को शामिल कर सकते हैं। यह चयापचय को भी सामान्य करता है, नसों को मजबूत करता है, हृदय रोग और उच्च रक्तचाप का इलाज करता है और नींद में सुधार करता है। सेब या गाजर के साथ मिश्रित होने पर यह विशेष रूप से उपयोगी होता है। हालांकि, ध्यान रखें कि कद्दू का रस गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के लिए हानिकारक हो सकता है, और "हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस" रोग वाले लोगों को कुछ असुविधा हो सकती है। अन्य सभी मामलों में, विटामिन पेय के लाभ स्पष्ट हैं।

पोषण विशेषज्ञ इरिना शिलीना से सलाह
वजन घटाने के नवीनतम तरीके पर ध्यान दें। उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो खेल गतिविधियों में contraindicated हैं।

आहार पोषण के लिए, बीज पूरी तरह से उपयुक्त नहीं हैं। कद्दू के बीज में लगभग 40-50% वसायुक्त तेल होता है, और इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम बीज में 538 किलो कैलोरी होती है। इसलिए आपको उनके बहकावे में नहीं आना चाहिए।

चार दिवसीय आहार

लौकी की मदद से आप 4 दिन में वजन को एडजस्ट कर सकते हैं। हालांकि, कुछ नियम हैं जिन्हें डाइटिंग करते समय उल्लंघन नहीं करना चाहिए। यह मीठी चाय सहित शराब और मिठाइयों के आहार से पूर्ण बहिष्कार है। कोशिश करें कि नमक और मसालों का सेवन कम से कम करें। प्रति दिन खपत भोजन की कुल कैलोरी सामग्री 1500 किलो कैलोरी से कम होनी चाहिए। आहार के मुख्य व्यंजन: कद्दू दलिया, सलाद और कद्दू प्यूरी सूप। भोजन घड़ी पर सख्ती से होना चाहिए: 9.00 बजे - नाश्ता, 13.00 बजे - दोपहर का भोजन और 18.00 से 19.00 तक - रात का खाना।

1. पहला दिन: नाश्ते में नींबू का रस, कद्दू दलिया (चावल, बाजरा या दलिया) और चाय के साथ छिड़का हुआ हल्का कद्दू का सलाद होता है। लंच में आप कद्दू की प्यूरी का सूप बनाकर ब्रेड के स्लाइस के साथ खा सकते हैं. तीसरा, चाय। रात के खाने के लिए - कद्दूकस किया हुआ कद्दू या इससे बने पेनकेक्स।
2. दूसरा दिन: नाश्ते में हल्का कद्दू-सेब का सलाद होता है जिसे नींबू के रस और कद्दू दलिया के साथ छिड़का जाता है। दोपहर के भोजन के लिए कोई भी आहार सूप, कद्दू के चॉप और ताजे फल और बिना चीनी के जामुन परोसे जाते हैं। रात के खाने के लिए, ओवन में कद्दू और फलों के साथ सेब को prunes या पाई के साथ सेंकना करने की सिफारिश की जाती है।
3. तीसरा दिन: नाश्ते में सलाद और दलिया भी होता है, आप सलाद में अनानास भी शामिल कर सकते हैं। दोपहर का भोजन: मीटबॉल के साथ कद्दू का सूप, ब्रेड का 1 टुकड़ा और चाय। रात का खाना: प्राकृतिक दही से सजे कद्दू और अनानास का सलाद।
4. दिन चार: नाश्ते के लिए गाजर और कद्दू दलिया के साथ कद्दू का सलाद, हल्का सब्जी का सूप, ओवन में पके हुए मीठे मिर्च, और दोपहर के भोजन के लिए बेरी शोरबा, और रात के खाने के लिए, कद्दू स्टू को पकाएं और खाएं।

अगले दिन, तुरंत उच्च कैलोरी वाला भोजन न करें। फल और सब्जियां, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद खाना और खूब पानी पीना बेहतर है। खाना पकाने के लिए, हल्के पीले मांस वाली सब्जी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

उन लोगों के लिए जो खुद को भोजन में सीमित नहीं करना चाहते हैं, उन्हें केवल आहार में कद्दू को शामिल करने की सलाह दी जा सकती है, और यह "ध्यान रखेगा" कि अतिरिक्त पाउंड अब शुरू नहीं होते हैं।

आहार भोजन

और अंत में, हम आहार व्यंजनों के लिए 2 व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

कद्दू के सूप की रेसिपी। 3 लीटर पानी के लिए, 600 ग्राम कद्दू का गूदा, 400 ग्राम गाजर, 200 ग्राम अजवाइन (उपजी), प्याज और बेल मिर्च, 300 ग्राम आलू लिया जाता है।

आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। मिर्च, अजवाइन और प्याज भी काटा जाता है। बची हुई सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। सब कुछ एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें ताकि इसका स्तर सब्जियों से थोड़ा कम हो और नरम होने तक पकाएँ। फिर गर्म सब्जियों को ब्लेंडर से काट लें, बचा हुआ पानी डालें, उबाल लें। नमक और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। 5 मिनिट बाद कद्दू प्यूरी सूप बनकर तैयार हो जाएगा.

कद्दू एक स्वस्थ सब्जी है जिसमें शरीर के लिए सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। यह बहुत मांग में है और सभी देशों में इसकी बहुत लोकप्रियता है।

इस सब्जी की फसल का उपयोग खाना पकाने, शिशु आहार तैयार करने, विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों और उपचार के लोक तरीकों में किया जाता है।

इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री इसे तैयार करने के तरीके पर निर्भर करती है:

1. उबला हुआ।
   उबले हुए कद्दू की कैलोरी सामग्री लगभग 24 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। उबला हुआ कद्दू आलू का बेहतरीन विकल्प है। सब्जियों का ऐसा प्रतिस्थापन पकवान को आहार बना सकता है। नमक के साथ सब्जी को पानी में लगभग आधे घंटे के लिए छोटे टुकड़ों में पकाना आवश्यक है। पकाने के बाद एक कोलंडर में छान लें। छोटे कैलोरी उबले हुए कद्दू उन लोगों को पसंद आएंगे जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
2. बेक किया हुआ।
   पके कद्दू में थोड़ी अधिक कैलोरी होती है। आखिरकार, ओवन में पकाई गई सब्जी थोड़ी संकुचित होती है। ऐसे उत्पाद की कैलोरी सामग्री 27 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होगी। यह संकेतक कम है, इसलिए इसे सुरक्षित रूप से आहार में शामिल किया जा सकता है। भुने हुए कद्दू का स्वाद बहुत तीखा होता है। अलग-अलग स्वाद देने के लिए आप इस सब्जी को अन्य सामग्री के साथ ओवन में पका सकते हैं। बेशक, इस तरह के पकवान की कैलोरी सामग्री में वृद्धि होगी। लेकिन स्वाद बेहतर होगा।
3. ब्रेज़्ड।
   यदि आप एक जोड़े के लिए खाना बनाते हैं, तो कैलोरी सामग्री भी 27 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होगी, जैसे ओवन में एक डिश। उबले हुए भोजन को स्वास्थ्यप्रद माना जाता है। यह सभी स्वाद और विटामिन गुणों को बरकरार रखता है।
4. कच्चा।
   कच्ची सब्जी की फसल में कैलोरी की मात्रा 20 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होती है। बहुत बार, ऐसे उत्पाद का उपयोग विभिन्न सलादों में किया जाता है। हालांकि एक कच्ची सब्जी अन्य प्रकार की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होती है, लेकिन यह बहुत कम पचने योग्य होती है।
5. सूखा।
   यह उत्पाद उन सभी उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है जो उनके मूल रूप में हैं। इसी समय, कैलोरी सामग्री नहीं बदलती है। यह अभी भी 20 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

किसी भी खाना पकाने की विधि के साथ, कद्दू को काट दिया जाना चाहिए, चमड़ी और सभी बीज हटा दिए जाने चाहिए। उबालने को छोड़कर औसत खाना पकाने का समय 20-30 मिनट है। सब्जी को 15 मिनट से ज्यादा नहीं पकाना चाहिए। यदि उत्पाद बासी है, तो खाना पकाने के समय को थोड़ा बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।

आप इसे सलाद में और साइड डिश की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं। भरवां रूप में उत्कृष्ट व्यंजन प्राप्त होते हैं। आप पूरी सब्जी को ओवन में बेक कर सकते हैं। भरना साधारण दलिया या सब्जी स्टू हो सकता है। पूरे खाना पकाने में लगभग 45 मिनट लगते हैं।

सिद्धांत रूप में, यह किसी भी भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन सबसे स्वादिष्ट व्यंजन अन्य सब्जियों, विभिन्न जड़ी-बूटियों और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के संयोजन में प्राप्त किए जाते हैं। मसालों में से, आपको अजवायन के फूल, केसर, लहसुन, मेंहदी, प्राच्य अशुद्धियों, काली मिर्च, जीरा और दालचीनी का विकल्प चुनना चाहिए।

कद्दू के फायदे

कद्दू में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। इसमें न केवल सभी लोकप्रिय विटामिन होते हैं, बल्कि उनमें से सबसे दुर्लभ विटामिन टी भी होता है। यह शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं को पूरी तरह से गति देता है और इसे मोटापे से बचाता है। साथ ही, इसमें पेक्टिन पदार्थों का प्रभुत्व होता है, जो शरीर को अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा दिलाते हैं।

100 ग्राम कद्दू में लगभग 5-15% कार्बोहाइड्रेट, 1-2% प्रोटीन और 1% से कम वसा होता है। एक आहार उत्पाद माना जाने वाला कद्दू लीवर, किडनी, विभिन्न प्रकार की जलन आदि के रोगों से लड़ने में सक्षम है।

उत्पाद का कोमल गूदा किसी भी जीव में अच्छी तरह से पच जाता है। और फाइबर की एक बड़ी मात्रा जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करती है और पोषक तत्वों की संवेदनशीलता को बढ़ाती है।

कद्दू का रस पूरी तरह से प्यास से मुकाबला करता है, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

चमकीले पीले रंग के खाद्य पदार्थ कैरोटेनॉयड्स और पौधे-आधारित एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए होते हैं। ये पदार्थ कैंसर कोशिकाओं के जोखिम को कम करते हैं और एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव डालते हैं।

न केवल कद्दू का गूदा उपयोगी है, बल्कि इसके बीजों का भी सकारात्मक प्रभाव हो सकता है। उनमें बहुत अधिक जस्ता होता है, जो प्रोस्टेटाइटिस में मदद करता है और गर्भवती महिलाओं को विषाक्तता से राहत देता है।

कई महिलाएं अपना फिगर देखती हैं और वजन घटाने के लिए तरह-तरह की डाइट फॉलो करती हैं। एक आसान तरीका है: आहार में कद्दू को शामिल करें। कद्दू में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसके अलावा, यह अद्भुत सब्जी भोजन के गहन अवशोषण में योगदान करती है।

प्राचीन काल से, कद्दू रूस में उबले हुए, तला हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ और डिब्बाबंद किया गया है। इससे सूप, अनाज, सलाद, पाई के लिए भरावन तैयार किया गया था। "सब्जियों की रानी" इतनी अच्छी क्यों है?

गूदे के औषधीय गुण

यह व्यर्थ नहीं है कि बीमार लोगों के लिए इस सब्जी की सिफारिश की जाती है। गूदे में बहुत सारा लोहा, साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, तांबा, कोबाल्ट, सिलिकॉन और फ्लोरीन होता है। सब्जी में बड़ी मात्रा में पेक्टिन भोजन के अवशोषण को बढ़ावा देता है, पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली को नुकसान से बचाता है, नमक चयापचय में सुधार करता है, शरीर से अतिरिक्त पानी, कोलेस्ट्रॉल और क्लोराइड निकालता है। शायद, इसके लिए आप जल्दी से लाल बालों वाली खरबूजे की सुंदरता को अपने आहार में शामिल करना चाहते हैं। लेकिन हम अन्य सूचीबद्ध करते हैं, सब्जी के कम उपयोगी गुण नहीं।

कद्दू विटामिन से भरपूर होता है। ये विटामिन सी, ई, पीपी, बी के समूह से विटामिन बी 1, बी 2, बी 6 मौजूद हैं। इसमें विटामिन टी की उच्च सांद्रता (0.07-0.08 मिलीग्राम%) होती है, जिसमें भोजन के अवशोषण, मानव विकास और सभी जीवन प्रक्रियाओं को तेज करने का अद्भुत गुण होता है। और लाल बालों वाली सुंदरता में कैरोटीन (प्रोविटामिन ए) गाजर की तुलना में 5 गुना अधिक है। मध्यम आकार के खरबूजे की संस्कृति में 3-4 मिलीग्राम% की दैनिक आवश्यकता के साथ, 16-17 मिलीग्राम% है। कैरोटीन हमारी दृष्टि के लिए आवश्यक माना जाता है।

इसे एथेरोस्क्लेरोसिस और गाउट, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, उच्च रक्तचाप के लिए चिकित्सीय पोषण के मेनू में शामिल करें। यह अनिद्रा के साथ मदद करता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है। यह गुर्दे की बीमारियों और कोलेरेटिक एजेंट के रूप में अनुशंसित है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से मूल्यवान है जो गंभीर संक्रामक रोगों और सर्जिकल ऑपरेशन से गुजरे हैं। "सब्जियों की रानी" के उपयोगी गुणों को लंबे समय तक सूचीबद्ध किया जा सकता है, लेकिन हम अधिक वजन के खिलाफ लड़ाई में इसकी क्षमताओं में रुचि रखते हैं।

कद्दू के साथ वजन कम करना आसान है!

"कद्दू में कितनी कैलोरी होती है?" - यह प्रश्न निष्पक्ष सेक्स के उन प्रतिनिधियों के हित में है जो व्यंजनों के ऊर्जा मूल्य की गणना करने के आदी हैं। कद्दू की कैलोरी सामग्री बहुत कम है, आलू की कैलोरी सामग्री से 3 गुना कम है, इसलिए इसे चयापचय संबंधी विकारों, अधिक वजन की प्रवृत्ति और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के साधन के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। तैयारी की विधि के आधार पर, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कैलोरी भिन्न हो सकती है। गूदे में लगभग 1% प्रोटीन, 0.1% वसा और इसके द्रव्यमान का 4-5% कार्बोहाइड्रेट होता है।

इसे कच्चा, उबालकर, उबाल कर, बेक करके खाया जा सकता है। कच्ची सब्जी में सबसे कम कैलोरी सामग्री होती है, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 20 किलो कैलोरी से थोड़ा अधिक। ध्यान रखें कि लौकी जितनी मीठी होगी, कैलोरी की मात्रा उतनी ही अधिक होगी। लेकिन आप इसे ज्यादा कच्चा नहीं खाएंगे, सिवाय शायद सलाद के रूप में, लेकिन कुछ अन्य खाद्य पदार्थ आमतौर पर इसमें जोड़े जाते हैं, और कद्दू कैलोरी बढ़ाता है।

एक उबली हुई सब्जी में 24 किलो कैलोरी होती है। खाना पकाने के लिए, सब्जी संस्कृति को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और नमकीन पानी में उबाला जाता है। वजन घटाने के लिए यह सबसे उपयोगी उत्पाद है। सूजन को रोकने के लिए (और यह कभी-कभी उबला हुआ कद्दू खाने पर होता है), आप पकवान में सोआ या सोआ के बीज जोड़ सकते हैं।

पके हुए कद्दू में कुछ अधिक कैलोरी होती है। यह उत्पाद के संघनन के कारण है। हालांकि, 27 किलो कैलोरी भी कम आंकड़ा है। स्वाद बढ़ाने के लिए सब्जी में चीनी, शहद या अन्य सामग्री डाली जाती है। हालांकि, बेक्ड "सब्जियों की रानी" कम कैलोरी सामग्री में भिन्न नहीं होगी।

आप सब्जी को स्टीम कर सकते हैं या स्टू कर सकते हैं। उबले हुए कद्दू की कैलोरी सामग्री उबले हुए स्तर पर होगी। और वे इसे सुखाते भी हैं। सूखे उत्पाद में उतनी ही कैलोरी होती है जितनी कि कच्ची।

रस, तेल और कद्दू के बीज

यदि आपको सूचीबद्ध व्यंजन पसंद नहीं हैं, तो आप अपने आहार में कद्दू के रस को शामिल कर सकते हैं। यह चयापचय को भी सामान्य करता है, नसों को मजबूत करता है, हृदय रोग और उच्च रक्तचाप का इलाज करता है और नींद में सुधार करता है। सेब या गाजर के साथ मिश्रित होने पर यह विशेष रूप से उपयोगी होता है। हालांकि, ध्यान रखें कि कद्दू का रस गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के लिए हानिकारक हो सकता है, और "हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस" रोग वाले लोगों को कुछ असुविधा हो सकती है। अन्य सभी मामलों में, विटामिन पेय के लाभ स्पष्ट हैं।

पोषण विशेषज्ञ इरिना शिलीना से सलाह
वजन घटाने के नवीनतम तरीके पर ध्यान दें। उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो खेल गतिविधियों में contraindicated हैं।

आहार पोषण के लिए, बीज पूरी तरह से उपयुक्त नहीं हैं। कद्दू के बीज में लगभग 40-50% वसायुक्त तेल होता है, और इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम बीज में 538 किलो कैलोरी होती है। इसलिए आपको उनके बहकावे में नहीं आना चाहिए।

चार दिवसीय आहार

लौकी की मदद से आप 4 दिन में वजन को एडजस्ट कर सकते हैं। हालांकि, कुछ नियम हैं जिन्हें डाइटिंग करते समय उल्लंघन नहीं करना चाहिए। यह मीठी चाय सहित शराब और मिठाइयों के आहार से पूर्ण बहिष्कार है। कोशिश करें कि नमक और मसालों का सेवन कम से कम करें। प्रति दिन खपत भोजन की कुल कैलोरी सामग्री 1500 किलो कैलोरी से कम होनी चाहिए। आहार के मुख्य व्यंजन: कद्दू दलिया, सलाद और कद्दू प्यूरी सूप। भोजन घड़ी पर सख्ती से होना चाहिए: 9.00 बजे - नाश्ता, 13.00 बजे - दोपहर का भोजन और 18.00 से 19.00 तक - रात का खाना।

1. पहला दिन: नाश्ते में नींबू का रस, कद्दू दलिया (चावल, बाजरा या दलिया) और चाय के साथ छिड़का हुआ हल्का कद्दू का सलाद होता है। लंच में आप कद्दू की प्यूरी का सूप बनाकर ब्रेड के स्लाइस के साथ खा सकते हैं. तीसरा, चाय। रात के खाने के लिए - कद्दूकस किया हुआ कद्दू या इससे बने पेनकेक्स।
2. दूसरा दिन: नाश्ते में हल्का कद्दू-सेब का सलाद होता है जिसे नींबू के रस और कद्दू दलिया के साथ छिड़का जाता है। दोपहर के भोजन के लिए कोई भी आहार सूप, कद्दू के चॉप और ताजे फल और बिना चीनी के जामुन परोसे जाते हैं। रात के खाने के लिए, ओवन में कद्दू और फलों के साथ सेब को prunes या पाई के साथ सेंकना करने की सिफारिश की जाती है।
3. तीसरा दिन: नाश्ते में सलाद और दलिया भी होता है, आप सलाद में अनानास भी शामिल कर सकते हैं। दोपहर का भोजन: मीटबॉल के साथ कद्दू का सूप, ब्रेड का 1 टुकड़ा और चाय। रात का खाना: प्राकृतिक दही से सजे कद्दू और अनानास का सलाद।
4. दिन चार: नाश्ते के लिए गाजर और कद्दू दलिया के साथ कद्दू का सलाद, हल्का सब्जी का सूप, ओवन में पके हुए मीठे मिर्च, और दोपहर के भोजन के लिए बेरी शोरबा, और रात के खाने के लिए, कद्दू स्टू को पकाएं और खाएं।

अगले दिन, तुरंत उच्च कैलोरी वाला भोजन न करें। फल और सब्जियां, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद खाना और खूब पानी पीना बेहतर है। खाना पकाने के लिए, हल्के पीले मांस वाली सब्जी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

उन लोगों के लिए जो खुद को भोजन में सीमित नहीं करना चाहते हैं, उन्हें केवल आहार में कद्दू को शामिल करने की सलाह दी जा सकती है, और यह "ध्यान रखेगा" कि अतिरिक्त पाउंड अब शुरू नहीं होते हैं।

आहार भोजन

और अंत में, हम आहार व्यंजनों के लिए 2 व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

कद्दू के सूप की रेसिपी। 3 लीटर पानी के लिए, 600 ग्राम कद्दू का गूदा, 400 ग्राम गाजर, 200 ग्राम अजवाइन (उपजी), प्याज और बेल मिर्च, 300 ग्राम आलू लिया जाता है।

आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। मिर्च, अजवाइन और प्याज भी काटा जाता है। बची हुई सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। सब कुछ एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें ताकि इसका स्तर सब्जियों से थोड़ा कम हो और नरम होने तक पकाएँ। फिर गर्म सब्जियों को ब्लेंडर से काट लें, बचा हुआ पानी डालें, उबाल लें। नमक और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। 5 मिनिट बाद कद्दू प्यूरी सूप बनकर तैयार हो जाएगा.