कद्दू ओटमील कूकीज। कद्दू के साथ सुगंधित आहार मफिन कद्दू के रस के साथ दलिया मफिन

कद्दू तैयार करें। यदि आपके पास एक ताजा कद्दू है, तो आपको इसे बेक करने की आवश्यकता है। कद्दू एक छोटे आकार, मीठी किस्म को चुनना बेहतर होता है। उपयुक्त जापानी कद्दू, जो स्थानीय बाजारों और दुकानों में बेचा जाता है। यह आकार में छोटा होता है, आमतौर पर वजन में लगभग एक किलोग्राम, नाशपाती के आकार का, धूल भरे नारंगी रंग का।

कद्दू को सेंकने के लिए, धोकर सुखा लें। घर में सबसे तेज और सबसे भारी चाकू खोजें और पूंछ काट दें। कद्दू को स्ट्रिप्स के साथ आधा काट लें। इसके लिए पर्याप्त प्रयास की आवश्यकता होगी, कद्दू बहुत कठोर हो सकता है।

बीज और फाइबर को हटाने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। कद्दू की त्वचा को ऊपर की तरफ रखें। 50 मिनट बेक करें।

कद्दू के छिलके में चाकू से आसानी से छेद कर देना चाहिए, कद्दू तैयार है। ठंडा करें, फिर एक बड़े चम्मच से कद्दू का गूदा निकाल लें। एक फोर्क के साथ याद रखें या एक ब्लेंडर में पीस लें और कद्दू की प्यूरी प्राप्त करें जिसे एक वैक्यूम बैग में जमाया जा सकता है और फ्रीजर में 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

सुगंधित, नम, सुनहरा... स्वादिष्ट, पौष्टिक और संतोषजनक... नाश्ते की जगह ले सकता है और हल्का शाम का नाश्ता बन सकता है। कद्दू-दलिया मफिन उन लोगों को भी पसंद आएगा जो दलिया और कद्दू को अपने दम पर पसंद नहीं करते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:

दलिया के बारे में क्या अच्छा है? सबसे पहले, यह लंबे समय तक शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करता है। दूसरे, आप इससे न केवल दलिया पका सकते हैं, बल्कि स्वादिष्ट कुकीज़ और पेस्ट्री भी बना सकते हैं। तीसरा, यह कई योजक के साथ संयुक्त है। कद्दू के बारे में इतना अच्छा क्या है? यह आहार, कम कैलोरी वाला है, इसमें कई उपयोगी विटामिन होते हैं। यह कई व्यंजनों के आधार के रूप में कार्य करता है - पाई से लेकर साइड डिश तक। इससे, साथ ही दलिया से, आप अनाज और सूप पका सकते हैं, पाई और मफिन बना सकते हैं ... इसके अलावा, इसे सूखे मेवे, मेवे, चॉकलेट और अन्य उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है। युगल में, ये दो उत्पाद, दलिया और कद्दू, और अतिरिक्त सुगंधित सामग्री के साथ भी, एक वास्तविक पाक कृति बना सकते हैं। कद्दू दलिया मफिन की तरह।

इस तरह के आहार बेकिंग अच्छे हैं क्योंकि यह आपको कन्फेक्शनरी पर दावत देने के लिए आनंद लेने की अनुमति देता है। साथ ही, आप डाइट पर हो सकते हैं और अपने फिगर को खराब करने से नहीं डर सकते। यह स्वादिष्ट और स्वस्थ और कम कैलोरी दोनों है। और एक कप चाय या कॉफी के लिए अच्छाइयों के प्रेमियों को और क्या चाहिए? इस तरह के आहार दृष्टिकोण का एक उदाहरण पके हुए सामान हैं जो रंग और सुगंध में समृद्ध हैं - कद्दू-दलिया मफिन।

• कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 309 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - 10 पीसी।
• खाना पकाने का समय - 1 घंटा 10 मिनट

अवयव:

• जई के गुच्छे - 150 ग्राम
• कद्दू - 200 ग्राम
• संतरे का छिलका - 1 बड़ा चम्मच।
• अंडे - 2 पीसी।
• वानीलिन - 1 छोटा चम्मच
• चीनी - 3 बड़े चम्मच
• बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
• खट्टा क्रीम - 100 मिली
• नमक - एक चुटकी

कुकिंग कद्दू दलिया मफिन

1. कद्दू का छिलका काट लें, रेशे साफ कर लें और बीज निकाल दें। लुगदी को धो लें, काट लें और खाना पकाने के पैन में डाल दें। पीने के पानी से भरें और 20 मिनट तक नरम होने तक उबालें।

2. एक चिकनी प्यूरी द्रव्यमान बनाने के लिए सब्जी को छान लें, ठंडा करें और मैश करें।

3. कद्दू के द्रव्यमान में दलिया, चीनी, वैनिलिन, ऑरेंज जेस्ट डालें।

4. बेकिंग सोडा, नमक और अंडे की जर्दी मिलाएं। अंडे की सफेदी को सावधानी से एक साफ कंटेनर में डालें।

5. आटे को गूंथ लें और गुच्छे को फूलने के लिए 15 मिनट के लिए रख दें।

6. इस समय तक, गोरों को एक तंग, स्थिर सफेद झाग में हरा दें।

7. आटे में प्रोटीन मिलाएं।

8. आटे को धीरे-धीरे गूंदें ताकि हवादार झाग बना रहे। इसे सावधानी से करें, नहीं तो गोरे जम जाएंगे।

9. आटे को सांचों में फैलाएं। यह सिलिकॉन, कागज या लोहे के सांचे हो सकते हैं। बाद वाले को पहले मक्खन से चिकना कर लें ताकि कपकेक उन पर चिपके नहीं।

कद्दू के मफिन स्वादिष्ट, मीठे और कम कैलोरी वाले होते हैं। बेकिंग दोस्तों के साथ चाय पीने के लिए आदर्श है, यह पाचन में सुधार करने में मदद करता है। एक अतिरिक्त लाभ नाजुकता का सौंदर्य और उज्ज्वल रूप है।

कद्दू मफिन कैसे बनाये?

ऐसी तरकीबें हैं जिनसे आप कद्दू मफिन बना सकते हैं:

1. आटा का आधार कद्दू प्यूरी है। सब्जी के गूदे को कद्दूकस या उबाला जाता है। फिर इसे छलनी से मला जाता है या ब्लेंडर से मैश किया जाता है। आटे की स्थिरता अर्ध-तरल होनी चाहिए।
2. यदि आप क्लासिक रेसिपी के अनुसार कद्दू मफिन पकाते हैं, तो जैतून का तेल इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन इसे उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति तेल से बदल दिया जाता है।
3. पहले बल्क सामग्री और दूसरे कंटेनर में - तरल को मिलाना सही है। फिर धीरे-धीरे आटे के पहले भाग को दूसरे भाग में डालें, धीरे से मिलाएँ। मुख्य बात यह नहीं है कि हरा न करें और बहुत लंबे समय तक गूंधें नहीं। इससे मफिन्स का स्ट्रक्चर टूट जाएगा।
4. वे सिलिकॉन या धातु के सांचों में पके हुए हैं। पहले प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है, और दूसरा वनस्पति तेल की पतली परत से ढका हुआ है। मफिन को पेपर कप में भी बेक किया जाता है, जिसे विशेष कोस्टर में रखा जाता है। वे लगभग 15 मिनट से आधे घंटे तक पकाए जाते हैं, यह सब नुस्खा पर निर्भर करता है। आप एक मैच के साथ तत्परता की जांच कर सकते हैं।
5. मफिन कम चीनी में कपकेक से अलग होते हैं। वे रोटी की तरह अधिक हैं और स्वस्थ हैं क्योंकि उनमें स्वस्थ तत्व होते हैं।

केफिर पर कद्दू के साथ मफिन

कद्दू जैसी पेस्ट्री वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी। त्वरित तैयारी के लिए धन्यवाद, आप कम से कम हर दिन बना सकते हैं। नाजुकता को 600 ग्राम चीनी और 600 मिली पानी से बने सिरप से सजाया जा सकता है। आप इसमें विभिन्न स्वाद, मसाले या सिरप मिला सकते हैं।

अवयव:

• कद्दू का गूदा - 250 ग्राम;
• केफिर - 100 मिली;
• आटा - 300 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 100 मिली;
• नमक;
• सोडा - 1 छोटा चम्मच;
• दालचीनी;
• चीनी - 150 ग्राम।

खाना बनाना

1. कद्दू के गूदे को काटकर 10 मिनट तक पकाएं, मैश करके प्यूरी बना लें।
2. सोडा को केफिर में डालें। तेल, नमक डालें और सारी चीनी डालें।
3. अंडे का परिचय दें आटा, मसाले और बेकिंग पाउडर डालें।
4. द्रव्यमान को सांचों में वितरित करें और केफिर, कद्दू से मफिन को 20 मिनट के लिए बेक करें।

कद्दू मफिन गाजर क्रीम और कारमेल के साथ

कद्दू-गाजर मफिन एक वास्तविक विटामिन मिश्रण बन सकता है। एक साथ दो वनस्पति घटकों की उपस्थिति के कारण, उनमें रिकॉर्ड मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। कद्दू को फ्रोजन और फ्रेश दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। पहले मामले में, आपको उत्पाद को अच्छी तरह से पिघलने देना चाहिए और फिर सभी तरल को निकालना चाहिए।

अवयव:

• कद्दू - 450 ग्राम;
• गाजर - 250 ग्राम;
• आटा - 1.5 कप;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• चीनी - 1 कप;
• सोडा - 1 छोटा चम्मच;
• क्रीम पनीर - 350 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 1.5 कप;
• नट या किशमिश - 150 ग्राम;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

1. सब्जियां उबालें, काट लें।
2. चीनी (60 ग्राम) अंडे के साथ मारो। कद्दू, आटे के साथ मिलाएं। सोडा डालें, मिलाएँ।
3. गाजर को पनीर के साथ मिलाएं, पाउडर डालें। दोनों द्रव्यमानों को मिला लें।
4. 20 मिनट के लिए गाजर, कद्दू मफिन बेक करें।
5. एक बर्तन में चीनी और मक्खन पिघलाएं। क्रीम, मेवे डालें। कारमेल के साथ बूंदा बांदी मफिन।

पनीर कद्दू मफिन

कद्दू और पनीर के मफिन बेहद उपयोगी होते हैं। एक गोल शीर्ष के साथ बेक करने के लिए, मोल्ड्स को लुब्रिकेट करने के चरण को छोड़ दिया जा सकता है, इससे उत्पादों की मात्रा कम हो जाती है। आप आटे में किशमिश और मेवे डाल सकते हैं या सिर्फ पेस्ट्री को सजा सकते हैं। ट्रे पर मोल्ड्स को पास-पास नहीं रखना चाहिए, नहीं तो वे अच्छे से बेक नहीं होंगे।

अवयव:

• पनीर - 400 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• केफिर - 100 मिली;
• कद्दू का गूदा - 400 ग्राम;
• चीनी - 70 ग्राम;
• सोडा - ¼ छोटा चम्मच;
• दालचीनी।

खाना बनाना

1. कद्दू का गूदा पीस लें।
2. सब्जियां और पनीर मिलाएं। अंडे, चीनी डालें।
3. केफिर और सोडा मिलाएं, एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें, पहले से तैयार द्रव्यमान में डालें।
4. आटे को सांचों में विभाजित करें, उन्हें 2/3 भरें। कद्दू मफिन को 30 मिनट तक बेक करें।

कद्दू सेब मफिन

अविश्वसनीय रूप से निविदा कद्दू और सेब के साथ मफिन जाओ। बेकिंग जल्दी तैयार हो जाती है और एक सेकंड में खा जाती है। कोई भी बेकिंग मोल्ड खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। फलों को क्यूब्स में काटा जा सकता है, कद्दूकस किया जा सकता है, प्यूरी में मैश किया जा सकता है। रचना में अतिरिक्त रसीलापन जोड़ने के लिए वैनिलिन या दालचीनी को जोड़ा जा सकता है।

अवयव:

• आटा - 250 ग्राम;
• कद्दू का गूदा - 200 ग्राम;
• केफिर - 100 मिली;
• चीनी - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 100 मिली;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• सेब - 2 पीसी।

खाना बनाना

1. फल काट लें। कद्दू को कद्दूकस कर लें।
2. एक कटोरी में, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, और दूसरे में - अंडे के साथ कद्दू।
3. दूसरे कंटेनर में केफिर, मक्खन और चीनी डालें। मिक्स।
4. सूखे और तरल भागों को मिलाएं, एक बैच बनाएं। सेब फेंक दो।
5. आटे को सांचों में बांट लें। स्वादिष्ट कद्दू मफिन 20 मिनट के लिए बेक करें।

कैसे हरक्यूलिस के साथ कद्दू मफिन बनाने के लिए?

कद्दू और दलिया मफिन सबसे उपयोगी हो सकते हैं। हरक्यूलिस के गुच्छे को आटे में पीसना चाहिए ताकि आटा एक समान संरचना प्राप्त कर ले। इसे नरम दलिया घटक का उपयोग करने की भी अनुमति है, इस मामले में स्वादिष्टता एक विशेष मूल बनावट प्राप्त करेगी।

अवयव:

• दलिया - 230 ग्राम;
• कद्दू - 300 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• चीनी - 70 ग्राम;
• सोडा - 2 चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• पागल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• दालचीनी।

खाना बनाना

1. कद्दू और सेब को काट लें।
2. चीनी, मक्खन और अंडे के मिश्रण को फेंट लें। इसे वेजिटेबल प्यूरी में शामिल करें।
3. आटा, सोडा, दालचीनी डालें, गूंधें।
4. 20 मिनट ओवन से मफिन बाहर।

दुबला कद्दू मफिन

कद्दू जैसी पेस्ट्री खाने में प्रतिबंध या उपवास आने पर मदद करेगी। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसमें थोड़ी सी दालचीनी या जायफल मिला सकते हैं। विनम्रता का वास्तविक आकर्षण कद्दू के बीज हो सकते हैं, जो कि रिक्त स्थान के ऊपर छिड़के जाते हैं। सोया दूध तीखापन जोड़ देगा।

अवयव:

• आटा - 1 कप;
• चीनी - 0.5 कप;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• कद्दू - 200 ग्राम;
• सोया दूध, सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक।

खाना बनाना

1. आटा, सोडा, चीनी, नमक मिलाएं। दूसरे कंटेनर में कद्दू, मक्खन और दूध मिलाएं।
2. आटे के दो भाग मिला लें।
3. 20 मिनट में केक बनकर तैयार हो जाएगा।

कद्दू साबुत गेहूं मफिन पकाने की विधि

स्वस्थ व्यंजनों के पारखी भी आहार कद्दू मफिन जैसे विकल्प का उपयोग करने में सक्षम होंगे, जिसमें साबुत अनाज का आटा शामिल है। नुस्खा मधुमेह वाले लोगों के लिए आदर्श है। परिचारिका के अनुरोध पर, घटकों को जोड़ा जा सकता है जो अतिरिक्त शिष्टता प्रदान करते हैं, उदाहरण के लिए, मेंहदी या दालचीनी।

अवयव:

• मक्खन, कद्दू, साबुत अनाज का आटा - 150 ग्राम प्रत्येक;
• चीनी, गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• नमक;
• सोडा - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना

1. चीनी-मक्खन-अंडे के मिश्रण को रगड़ें।
2. कद्दू को पीस लीजिये, मैदा में सोडा मिला लीजिये.
3. सभी घटकों को मिलाएं।
4. मफिन को आधे घंटे के लिए बेक करें।

कद्दू नारंगी मफिन

अवयव:

• कद्दू का गूदा, आटा - 150 ग्राम प्रत्येक;
• सोडा, दालचीनी - 1.5 चम्मच प्रत्येक;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 50 मिली;
• नमक;
• संतरे का छिलका - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

1. कद्दू की प्यूरी बना लें।
2. मक्खन-अंडे के मिश्रण को फेंट लें। इसे दूध में मिलाकर प्यूरी बना लें।
3. शेष घटकों को संलग्न करें।
4. मफिन्स को 20 मिनट बेक करें।

चॉकलेट के साथ कद्दू मफिन

मीठे दाँत वाले लोग कद्दू की सराहना करेंगे जिसमें चॉकलेट शामिल है। जब आप एक ही समय में कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ चाहते हैं तो वे पकाने लायक होते हैं। केवल सभी सजावट पूरी तरह से ठंडा पेस्ट्री पर लागू की जानी चाहिए, अन्यथा सजावट पकड़ में नहीं आएगी। स्वादिष्टता को सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है।

अवयव:

• आटा - 300 ग्राम;
• केफिर - 120 मिली;
• कद्दू - 300 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• डार्क शुगर - 100 ग्राम;
• शहद - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• सूरजमुखी तेल - 100 मिली;
• सोडा - 1 छोटा चम्मच;
• चॉकलेट - 1 बार।

खाना बनाना

1. मैदा में बेकिंग सोडा और चीनी डालिये.
2. उबले हुए कद्दू को पीस कर प्यूरी बना लें। इसे केफिर, मक्खन, शहद और अंडे के साथ मिलाएं।
3. सूखे हिस्से को तरल हिस्से में डालें। एक बैच बनाओ।
4. आटे के हिस्से को सांचों में डालें, फिर चॉकलेट का एक टुकड़ा और फिर से आटा। मफिन्स को 15 मिनट तक बेक करें।

कद्दू और केले के साथ मफिन

कच्चे कद्दू के साथ केले का मफिन एक बेहतरीन उपचार होगा। बेकिंग को नट्स या किशमिश से गार्निश किया जा सकता है, लेकिन कद्दू के बीज सबसे अच्छा काम करते हैं। उन्हें आटे के ऊपर बिछाया जाता है, सांचों में बिछाया जाता है। आप एक मुट्ठी दलिया को द्रव्यमान में फेंक सकते हैं। इसके लिए धन्यवाद, मिठाई स्वादिष्ट निकलेगी।

अवयव:

• आटा - 1 कप;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• कद्दू का गूदा - 100 ग्राम;
• केला - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• सोडा - 1 छोटा चम्मच;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक।

खाना बनाना

1. केले की प्यूरी बना लें। कद्दू को कद्दूकस कर लें।
2. सब्जी प्यूरी के साथ आटा, अंडा, चीनी और बेकिंग पाउडर। फ्रूट प्यूरी डालें। आटा गूंधना।
3. तैयार कंटेनरों में डालें। 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पकाएं।

पनीर के साथ कद्दू मफिन - नुस्खा

पनीर के साथ कद्दू मफिन को बेहद मूल व्यंजन माना जाता है। पकवान के इस संस्करण का उपयोग ऐपेटाइज़र के रूप में किया जाता है। लंबे समय तक आटा गूंधना नहीं चाहिए, क्योंकि खाना पकाने के दौरान पनीर पिघल जाएगा। आप विभिन्न किस्मों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, यह एक मलाईदार संस्करण या नमकीन स्वाद के साथ हो सकता है।

कैलोरी: 1602.7
प्रोटीन/100 ग्राम: 7.78
कार्ब्स/100 ग्राम: 25.71

आहार पेस्ट्री को प्यार किया जाता है क्योंकि आप अपने फिगर को बनाए रखते हुए और आहार का पालन करते हुए खुद को कन्फेक्शनरी के उपयोग से इनकार नहीं कर सकते। यह स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों है और कैलोरी में कम है। मिठाई के प्रेमियों को चाय समारोह के लिए क्या चाहिए। आहार संबंधी दृष्टिकोण का ऐसा ही एक उदाहरण दलिया के साथ कद्दू मफिन है, जिसकी एक तस्वीर के साथ नुस्खा मैं पेश करता हूं। कद्दू और दलिया आहार के साथ-साथ बहुत स्वस्थ होते हैं, इसलिए वे पाई से लेकर साइड डिश तक कई व्यंजनों के आधार के रूप में काम करते हैं। मैं यह नोट करना चाहता हूं कि इस रेसिपी में, गर्मियों में कद्दू को कम स्वस्थ और कम कैलोरी वाली तोरी से बदला जा सकता है।
कद्दू मफिन के लिए, यह वास्तव में एक अनूठा व्यंजन है। नुस्खा अपने आप में बहुत सरल है और इसमें बड़ी संख्या में विकल्प हैं जो अपने अद्वितीय स्वाद के कारण एक महत्वपूर्ण स्थान रखते हैं। यह पता चला है कि कपकेक रसीला, नरम और थोड़ा नम है, खाना पकाने के बाद आटा गिरता नहीं है, लेकिन एक स्वादिष्ट आकार बनाए रखता है।

मैंने एक अतिरिक्त के रूप में दलिया के साथ कद्दू मफिन में पागल जोड़ा, लेकिन आप शराब में भिगोकर किशमिश जोड़ सकते हैं, यह मफिन को एक सुखद खटास देगा। बेकिंग के स्वाद पर खट्टे फलों का भी अच्छा प्रभाव पड़ता है। और कपकेक के लाभ के लिए, मैंने ब्राउन गन्ना का इस्तेमाल किया, जिसे आप शहद से बदल सकते हैं। इसके अलावा, शहद एक अतिरिक्त प्राकृतिक बेकिंग पाउडर के रूप में काम करेगा।



- कद्दू - 250 ग्राम,
- चोकर - 100 ग्राम,
- दलिया - 250 ग्राम,
- अंडे - 2 पीसी।,
- एक संतरे का उत्साह
- अखरोट - 50 ग्राम,
- ब्राउन गन्ना - स्वाद के लिए।

घर पर कैसे खाना बनाना है

कद्दू की प्यूरी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, छिलके वाले कद्दू को पीने के पानी में उबालें, ठंडा करें और एक ब्लेंडर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में पीस लें।



आधे ओटमील को ग्राइंडर में डालें।



गुच्छे को आटे की अवस्था में पीस लें।





अब सभी उत्पादों को एक कटोरे में इकट्ठा करें: साबुत अनाज और पिसा हुआ दलिया, चोकर, मेवे और चीनी। आप किसी भी राई, अलसी, एक प्रकार का अनाज या जई का चोकर का उपयोग कर सकते हैं।



सूखी सामग्री मिलाएं।



उनमें कद्दू का मिश्रण डालें और फिर से मिलाएँ।



संतरे को धो लें और इसके ज़ेस्ट को कद्दूकस कर लें।





अंडे को तोड़ें और सफेदी को जर्म्स से अलग करें।



जर्दी को मिक्सर से थोड़ा सा फेंटें, उत्पादों में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।



अंडे की सफेदी को एक शराबी सफेद द्रव्यमान में फेंटें और आटे में रखें।



धीरे-धीरे गोरों को धीमी गति से फोल्ड करें और आटे को सांचों में फैलाएं।



ओवन को 200 डिग्री पर गरम करें और कद्दू के मफिन को दलिया के साथ 30-40 मिनट के लिए बेक करें। टूथपिक से बेकिंग की तत्परता की जांच करें - अगर यह सूखा है और द्रव्यमान इससे चिपकता नहीं है, तो मिठाई तैयार है। इसे ठंडा करके पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
हम यह भी अनुशंसा करते हैं कि आप प्रयास करें

डाइट पर आटा छोड़ना जरूरी नहीं है। फैटी स्टोर से खरीदे गए मिठाई के लिए हमेशा एक विकल्प होता है - घर का बना पीपी-बेकिंग। इस तरह के कुकीज़ गेहूं के आटे, मार्जरीन और मक्खन के बिना, चीनी के बिना, खाना पकाने के वसा और हानिकारक योजक: रंजक और स्वाद के बिना तैयार किए जाते हैं। कद्दू के साथ दलिया मफिन बिना क्रीम और संसेचन के ओवन में बेक किया जाता है - स्वास्थ्य और आकृति के लिए एक शुद्ध लाभ।

मफिन हवादार, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। मुख्य बात गुणवत्ता सामग्री चुनना है। आपको हरक्यूलिस की आवश्यकता होगी, जिसके लिए उबलने की आवश्यकता होती है, साथ ही ताजा कद्दू का गूदा, जमे हुए क्यूब्स नहीं। रसदार युवा गाजर खोजने का भी प्रयास करें। अदरक को पीसने की सलाह दी जाती है।

इस रेसिपी के अनुसार कपकेक उपयोग की गई सभी सामग्रियों के लाभों को मिलाते हैं। कद्दू का गूदा चयापचय में सुधार करता है, पानी-नमक संतुलन को सामान्य करता है और रक्तचाप को स्थिर करता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग, अग्नाशयशोथ और उच्च रक्तचाप के रोगों के लिए बहुत उपयोगी है। बच्चे के भोजन के लिए उत्पाद की सिफारिश की जाती है। 7 महीने की उम्र से बच्चे के लिए कद्दू की अनुमति है।

हृदय प्रणाली के समुचित कार्य के लिए ताजा गाजर आवश्यक है, युवाओं को लम्बा करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। सब्जी में रिकॉर्ड मात्रा में विटामिन ए और ढेर सारा फाइबर होता है, जो स्वस्थ पाचन और शरीर की सफाई के लिए आवश्यक है।

यह लेख आपको दलिया के फायदों के बारे में बताएगा। हरक्यूलिस को हर उस व्यक्ति के आहार में शामिल किया जाना चाहिए जो कई वर्षों तक मजबूत और पतला रहना चाहता है। बेशक, ये घटक केवल contraindications की अनुपस्थिति में उपयोगी हैं। यदि आपके पास गाजर या अन्य सामग्री के लिए असहिष्णुता है, तो बेहतर है कि इन मफिन को न पकाएं, बल्कि किसी अन्य व्यंजन का चयन करें। हमारी वेबसाइट पर "व्यंजनों" अनुभाग में, चीनी, आटा और मार्जरीन के बिना आहार पाक के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं।

कद्दू कपकेक कैसे पकाने के लिए?

दलिया और कद्दू के साथ मफिन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम कद्दू का गूदा;
• 200 ग्राम छिलके वाली गाजर;
• 1 गिलास बारीक पिसा हुआ हरक्यूलिस;
• 2 अंडे;
• स्वाद के लिए नमक, पिसी हुई अदरक।

नुस्खा में चीनी शामिल नहीं है। लेकिन अगर आपको मीठा पसंद है, तो आप इसमें कुछ प्राकृतिक विकल्प मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्टीविया।

रेसिपी स्टेप बाय स्टेप

1. कद्दू को त्वचा और बीज से छील लें। सुगंधित पल्प को ब्लेंडर बाउल में ट्रांसफर करें।
2. गाजर को धो लें, छील लें, बड़े टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में भी भेज दें। कद्दू और गाजर को एक साथ चिकना होने तक पीस लें। इसे एक छोटे grater का उपयोग करने की अनुमति है।
3. गाजर-कद्दू द्रव्यमान में अंडे, दलिया, नमक और मसाले जोड़ें। आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें और 20 मिनट के लिए अलग रख दें। एक ब्लेंडर में हरक्यूलिस को पूर्व-पीसना बेहतर है।
4. जबकि आटा भिगो रहा है, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग मफिन और कपकेक के लिए एक सुविधाजनक बेकिंग शीट और डिस्पोजेबल पेपर कप तैयार करें।
5. तैयार आटे को सांचों में 2/3 मात्रा में विभाजित करें, बिना दबाव के हल्के से दबाएं। सांचों को बेकिंग शीट पर रखें और 40 मिनट के लिए ओवन में रख दें। पूरी तरह से पकने तक - हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। ठंडा करें, सजाएँ और चाय के साथ परोसें।

आप मफिन्स को मनचाहे तरीके से सजा सकते हैं। ग्राउंड दालचीनी और कद्दू के बीज, जामुन अतिरिक्त कैलोरी नहीं जोड़ेंगे। अधिक उच्च कैलोरी टॉपिंग - प्राकृतिक शहद, जैम, चॉकलेट चिप्स, पाउडर चीनी। एक पारंपरिक नुस्खा के साथ संघनित दूध, तेल और प्रोटीन क्रीम में बहुत अधिक पोषण मूल्य होते हैं और आहार पकाने के लिए सबसे कम उपयुक्त होते हैं।

यह पेस्ट्री बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगी। यहां तक ​​​​कि अगर आपके प्रियजन आहार पर नहीं हैं, तो वे निश्चित रूप से कद्दू के मफिन की सराहना करेंगे। चाय या कॉफी, गर्म दूध या प्राकृतिक कोको, कॉम्पोट्स, फलों के पेय के साथ आदर्श। मफिन ठंडे होने पर भी स्वादिष्ट बने रहते हैं - एक टेकअवे स्नैक के लिए एकदम सही।