गुलाबी सैल्मन सूप - शाही पहला कोर्स: धूम्रपान या वोदका के साथ? सब्जियों, अनाज, मशरूम, अंडे के साथ गुलाबी सैल्मन मछली सूप की रेसिपी। गुलाबी सामन कान: सिर और पूंछ

गुलाबी सैल्मन की पूंछ और सिर से बना मछली का सूप जैसा व्यंजन अधिकांश गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। इसे पकाने के लिए आपको बस मछली की पूंछ और सिर की जरूरत है। अतिरिक्त सामग्री के लिए, उन्हें किसी भी किराने की दुकान पर खरीदा जा सकता है।

उखा में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। इसके बावजूद, गुलाबी सैल्मन से पकाए गए मछली के सूप में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की उपस्थिति के कारण अद्वितीय चिकित्सीय और रोगनिरोधी गुण होते हैं। यह सूप आहार के दौरान विशेष रूप से उपयोगी है। इसके अलावा, इसका उपयोग बच्चे भी कर सकते हैं।

मछली का सूप शायद तैयार करने में सबसे आसान और तेज़ व्यंजन है। सबसे पहले, बस शोरबा पकाएं, और फिर इसे सब्जियों और मसालों के साथ सीज़न करें। यदि आप डिब्बाबंद भोजन से मछली का सूप पकाते हैं, तो इसके विपरीत करें: पहले सब्जियों को उबालें, और फिर डिब्बाबंद भोजन डालें।

उत्पाद में मसाले मिलाने से मछली का सूप एक वास्तविक व्यंजन बन जाता है। ये जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च और तेज़ पत्ता जैसे मसाले हो सकते हैं। सूप को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें विभिन्न अनाज या सब्जियाँ मिलाई जाती हैं। पूंछ और सिर एक मानक सेट है जिसके साथ आप मछली का सूप पका सकते हैं, हालांकि आप अन्य टुकड़े भी जोड़ सकते हैं। इसके बावजूद, पूंछ और सिर आमतौर पर पर्याप्त होते हैं, यह देखते हुए कि वे छोटे नहीं हैं।

मछली का सूप पकाने में कम से कम समय लगता है। आप इसे 15 मिनट में पका सकते हैं. मुख्य बात यह है कि मछली को अच्छी तरह से साफ करें ताकि यथासंभव कम हड्डियाँ रहें। एक बार तैयार होने के बाद, सूप को ढक्कन से ढकने और लगभग एक घंटे तक वहीं रखने की सलाह दी जाती है।

गुलाबी सैल्मन सूप कितना उपयोगी है?

पिंक सैल्मन सूप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन भी है। बड़ी मात्रा में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की उपस्थिति इसे रोजमर्रा के आहार के लिए एक अनिवार्य व्यंजन बनाती है। ओमेगा-3 गैर-वसा एसिड शरीर को घातक ट्यूमर से बचाने और त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है। ए, बी, सी और पीपी जैसे विटामिन मानव शरीर की मानसिक और शारीरिक क्षमताओं पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, गुलाबी सैल्मन मांस में क्रोमियम, आयोडीन, फास्फोरस, सल्फर और मैग्नीशियम जैसे खनिज होते हैं, जो चयापचय में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं।

मछली का सूप बनाने के लिए विभिन्न प्रकार की मछलियों का उपयोग किया जाता है, लेकिन सबसे स्वादिष्ट मछली का सूप गुलाबी सैल्मन के सिर और पूंछ से बनाया जाता है।

मछली का सूप सिर से पकाना क्यों बेहतर है?

कुछ गृहिणियाँ, गुलाबी सामन को काटने के बाद, सिर, पूंछ और पंख जैसे अनावश्यक हिस्सों को फेंक देती हैं। सबसे अधिक संभावना है, वे नहीं जानते कि ये हिस्से सबसे स्वादिष्ट मछली का सूप बनाते हैं।

स्वाभाविक रूप से, यदि आप एक सिर और पूंछ को उबालते हैं, तो यह संभावना नहीं है कि यह एक स्वादिष्ट व्यंजन बन जाएगा जब तक कि आप शोरबा में अतिरिक्त सामग्री नहीं जोड़ते। लेकिन ऐसे भागों की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, शोरबा समृद्ध और स्वस्थ हो जाता है।

आपको शोरबा में और क्या मिलाना चाहिए?

अतिरिक्त सामग्रियां मछली के सूप को अधिक स्वादिष्ट व्यंजन बनाती हैं। उदाहरण के लिए:

• यदि आप अजवाइन और अजमोद मिलाते हैं, तो यह पकवान को एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध देगा;
• काली मिर्च और तेज़ पत्ता जैसे मसाले कान में हस्तक्षेप नहीं करेंगे;
• और ताजी सब्जियाँ, जैसे आलू, गाजर और प्याज, मछली के सूप को अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक बना देंगे।

विशेषज्ञों की रेसिपी, शीर्ष 5 रेसिपी

इसमें शामिल है:

• गुलाबी सामन सिर - 3 टुकड़े;
• गुलाबी सामन पूंछ - 3 टुकड़े;
• आलू - 6 पीसी;
• प्याज - 1 प्याज;
• साग, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

मछली के सूप के सेट को पानी के साथ एक कटोरे में डाला जाना चाहिए, आग लगा दी जानी चाहिए और 25-30 मिनट तक उबाला जाना चाहिए। इसके बाद, साफ शोरबा प्राप्त करने के लिए मिश्रण को छान लें। आलू छीलें और काट लें, फिर मिश्रण को उबाल लें।

- इसके बाद गाजर और प्याज को छीलकर शोरबा में डालें और करीब 15 मिनट तक दोबारा पकाएं. इस समय के बाद, मछली के सूप में मछली, नमक, जड़ी-बूटियाँ और काली मिर्च डालें, फिर पैन को ढक्कन से ढक दें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

इसके घटक:

• डिब्बाबंद गुलाबी सामन का एक डिब्बा;
• आलू के 3 टुकड़े;
• 3 बड़े चम्मच. बाजरा के चम्मच;
• गाजर का 1 टुकड़ा;
• 1 प्याज बल्ब;
• स्वाद के लिए मसाले (नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ)।

आग पर पानी डालें और इसमें बाजरा डालकर उबाल लें। इसे 15 मिनट तक उबालने की जरूरत है, फिर इसमें डिब्बाबंद भोजन को छोड़कर अन्य सभी सामग्रियां मिलाई जाती हैं। सब्जियां पक जाने के बाद, आपको उनमें डिब्बाबंद गुलाबी सामन मिलाना होगा।

ऐसा करने के लिए आपके पास यह होना चाहिए:

• 500 ग्राम गुलाबी सामन;
• 3 आलू;
• 3 चिकन अंडे;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• स्वाद के लिए मक्खन और जड़ी-बूटियाँ।

मछली को टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, एक पैन में रखा जाना चाहिए, पानी डाला जाना चाहिए और आग लगा दी जानी चाहिए। मछली को 25 मिनिट तक उबाला जाता है. साथ ही, इसे नमकीन बनाने की जरूरत है। गुलाबी सैल्मन मांस में कटे हुए आलू डालें। पकने तक पकाएं. जब सूप पक रहा हो, प्याज और गाजर को अलग-अलग काट लें और एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ भाप लें। जैसे ही आलू तैयार हो जाएं, मछली के सूप में फ्राइंग एजेंट डालें और उबाल लें। इस समय, दो अंडे तोड़ें और उन्हें एक अलग कटोरे में फेंटें। उसके बाद, उन्हें उबलते सूप में डाला जाता है और हिलाया जाता है। अंत में, सूप को जड़ी-बूटियों से पकाया जाता है और ढक्कन से ढक दिया जाता है। इस समय आग नहीं जलनी चाहिए।

ऐसा करने के लिए आपको तैयारी करनी होगी:

• 300 ग्राम गुलाबी सामन मांस;
• 1 प्याज बल्ब;
• 1 गाजर;
• 3 आलू;
• 200 ग्राम शैंपेनोन;
• स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

खाना कैसे बनाएँ:

गुलाबी सैल्मन मांस को टुकड़ों में काटें और दोनों तरफ से हल्का सा भूनें। इसके बाद, मछली को एक गहरे पैन में रखा जाता है और आग पर (पानी के साथ) रखा जाता है, जहां इसे 20-25 मिनट तक उबाला जाता है। आपको यहां कटे हुए आलू भी डालने होंगे. मशरूम, प्याज और गाजर को काट कर, भून कर भून लेना चाहिए. एक बार तैयार होने पर, तलने को डिश में डाल दिया जाता है। अंत में, मशरूम सूप को मसालों और जड़ी-बूटियों से पकाया जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• गुलाबी सामन सिर - 700 ग्राम;
• गुलाबी सामन मांस - 300 ग्राम;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• वोदका - 100 मिलीलीटर;
• स्वादानुसार मसाला.

खाना पकाने की तकनीक:

पानी के एक कटोरे में बिना छिलके वाले प्याज के साथ मछली का सिर रखें और 15-20 मिनट तक पकाएं। डिश में मछली का मांस डालें और 15 मिनट तक पकाएं।

सूप से मछली और प्याज निकालें, और उसके स्थान पर कटे हुए आलू और दो प्याज डालें। तैयार होने के बाद, मछली डालें, जो पहले से हड्डियों से साफ की गई हो, वोदका के साथ मसाले डालें और उबाल लें।

मछली का सूप पकाने की कुछ तरकीबें

• अगर आप मछली के सूप को पकाने के बाद थोड़ी देर के लिए ढककर रख देंगे तो इसका स्वाद और भी तीखा हो जाएगा।
• अगर आप अपने कान में थोड़ा सा तरल धुआं डालेंगे तो आपको ऐसा महसूस होगा जैसे आग लग गई हो।
• मछली का सूप एक प्रकार की मछली से या कई प्रकार की मछलियों से तैयार किया जा सकता है।
• परिवार के अन्य सदस्यों या दोस्तों की पसंद के आधार पर मसाले जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
• खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आपको मछली के सूप में खलल नहीं डालना चाहिए, क्योंकि मछली का मांस अलग हो सकता है।
• यदि आप मछली के सूप को धीमी आंच पर पकाएंगे, तो शोरबा हमेशा साफ रहेगा।

आप हर दिन मछली का सूप खा सकते हैं, क्योंकि इससे कोई नुकसान नहीं होगा, बल्कि फायदा ही होगा। इसके अलावा, यदि आप इस बात पर विचार करें कि इसे कितनी जल्दी पकाया जा सकता है और यह व्यंजन तैयार करना कितना आसान है। इसके अलावा, मछली का सूप बनाना किसी भी गृहिणी के लिए सुलभ है, क्योंकि इसमें महंगी सामग्री नहीं होती है।

गुलाबी सैल्मन, सिर और पूंछ से बना उखा एक बहुत ही पौष्टिक पहला कोर्स है, जो विटामिन से समृद्ध है, और अगर सही तरीके से पकाया जाए, तो इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है।

अनुभवी रसोइयों से गुलाबी सैल्मन के सिर और पूंछ से मछली का सूप तैयार करने के सामान्य सिद्धांत, उपयोगी सुझाव और तरकीबें

मछली के सूप का मुख्य घटक शोरबा है। अन्य सभी उत्पाद (सब्जियां या अनाज) पूरी तरह इच्छानुसार मिलाए जाते हैं।

शोरबा को समृद्ध बनाने के लिए, गुलाबी सैल्मन सिर मौजूद होना चाहिए। खाना पकाना शुरू करने से पहले, आपको उसमें से गलफड़ों और आंखों को निकालना होगा, और शेष रक्त और अन्य तरल पदार्थों से सिर को धोना होगा।

यह पहली डिश ढेर सारे मसालों के बिना नहीं बन सकती. मछली का शोरबा पकाते समय भी आपको उन्हें कम मात्रा में मिलाना होगा।

सूप को पारदर्शी बनाने के लिए, खाना बनाना शुरू करने से पहले ही, आपको तैयार पकवान की वांछित मात्रा का ठीक-ठीक पता होना चाहिए, और खाना पकाने का सारा पानी एक ही बार में डालना चाहिए। उबालने के बाद या खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, तरल न डालें - शोरबा बादल बन जाएगा।

अगर सूप बिना सब्जियां डाले पकाया गया है, तब भी आपको पैन में प्याज डालना चाहिए। एक साबुत प्याज, पूरी तरह से नहीं बल्कि क्रॉसवर्ड में काटा गया और शोरबा से निकाला गया, पकवान की विटामिन संरचना को अविश्वसनीय रूप से समृद्ध करेगा और इसे एक विशेष स्वाद और सुगंध देगा। आप गाजर के साथ भी ऐसा ही कर सकते हैं, लेकिन फिर आपको उन्हें काटकर वापस कान में डाल देना चाहिए।

मछली के सूप के लिए मसाला

• मछली के सूप के लिए अनिवार्य मसाला नमक और काली मिर्च हैं। पिसी हुई काली मिर्च के बजाय, मटर डालना और फिर उन्हें बाहर निकालना बेहतर है - स्वाद अधिक तीव्र होगा और बहुत मसालेदार नहीं होगा।
• नींबू का रस स्वाद में एक सुखद स्वाद जोड़ देगा, लेकिन यदि आप पैन में नींबू नहीं निचोड़ सकते हैं, तो आपको साइट्रिक एसिड को पतला नहीं करना चाहिए या स्टोर से खरीदा हुआ जूस नहीं खरीदना चाहिए - ये उपयुक्त प्रतिस्थापन विकल्प नहीं हैं।
• आप ऑलस्पाइस भी मिला सकते हैं, लेकिन आपको पाउडर का उपयोग नहीं करना चाहिए - यह अप्रत्याशित स्वाद दे सकता है।
• ऐसे लोग हैं जो स्टोर में मछली सूप मसालों का तैयार सेट खरीदना पसंद करते हैं और उन्हें पैन में फेंक देते हैं - आप इसे इस तरह से कर सकते हैं, यदि आप असली मछली सूप के समर्थकों से इस बारे में बात नहीं करते हैं, जो खाना बनाते हैं इसे एक गिलास वोदका के साथ आग पर रखें।

गुलाबी सैल्मन सिर और पूंछ सूप, व्यंजन विधि:

क्लासिक मछली का सूप कैसे पकाएं? खाना पकाने की विधि काफी सरल है, और बाकी सभी विधियाँ समान हैं, लेकिन विभिन्न उत्पादों को शामिल करने के साथ।

किन उत्पादों की आवश्यकता है:

• (यदि संभव हो और वैकल्पिक हो तो सिर और पूंछ, मछली के अन्य सभी भाग आवश्यक हैं);
• प्याज - 1 सिर;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मसाले - इस वस्तु की संरचना प्रत्येक रसोइये द्वारा स्वयं नियंत्रित की जाती है;
• आलू - 4 कंद;
• अजमोद।

आदर्श रूप से, सूप तरल होना चाहिए, इसलिए पकवान के लिए आलू की मात्रा समान मात्रा के सूप या बोर्स्ट की तुलना में कम है। यह मात्रा लगभग 3 लीटर की मात्रा वाले पानी के लिए इंगित की गई है।

खाना कैसे बनाएँ:

1. जमी हुई मछली को पिघलाएँ। बेहतर होगा कि इसे लगभग एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर पेट भर कर धो लें। यदि आपके पास डीफ्रॉस्ट किया हुआ बचा हुआ भोजन (सूप सेट) है, तो बस उन्हें छांट लें और धो लें।
2. गलफड़ों को निकालना सुनिश्चित करें, मछली को टुकड़ों में काटें, उन्हें सॉस पैन में डालें, साफ पीने का पानी भरें और स्टोव पर रखें।
3. उबलने के बाद आंच धीमी कर दें, झाग हटा दें और 20 मिनट तक पकाएं.
4. यदि मछली का सूप खाने वालों के लिए प्याज की उपस्थिति स्वीकार्य है, तो इसे छीलने के बाद बारीक काट लेना चाहिए। यदि वे प्याज नहीं खाते हैं, तो आप पैन में प्याज का पूरा छिलका डाल सकते हैं - यह मछली के शोरबे को इसके सभी लाभकारी गुण प्रदान करेगा। खाना पकाने के पूरा होने के बाद इसे हटाना होगा।
5. गाजर को काट लें (आकार वैकल्पिक है, लेकिन बहुत बारीक नहीं), आलू छीलें, प्रत्येक कंद को कई भागों में काटें।
6. 20 मिनट के बाद मछली को पानी से निकाल लेना चाहिए और इस बीच इसमें प्याज और गाजर डाल दीजिए.
7. उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और शोरबा में आलू डालें।
8. सभी सब्जियों के पकने तक पकाएं, समय-समय पर उन्हें चखते रहें।
9. मांस को हड्डियों से अलग करें और इसे पैन में लौटा दें। यदि केवल सिर और पूंछ का उपयोग किया गया था, तब भी आपको उन्हें अपने हाथों से तोड़ना चाहिए - पट्टिका के छोटे टुकड़े अभी भी वहां बने हुए हैं। अजमोद को धोकर चाकू से बारीक काट लीजिये.
10. जब सूप लगभग तैयार हो जाए, तो इसमें मसाले डालें, इसे 2-3 मिनट तक उबलने दें, जड़ी-बूटियाँ डालें, उबाल लें और आँच से हटा दें।
11. सुनिश्चित करें कि पैन को ढक्कन से ढक दें और खड़ी रहने दें - 30 मिनट पर्याप्त होंगे। फिर आप सेवा कर सकते हैं.

महाराज से पूछो!

पकवान पकाने का प्रबंधन नहीं किया? शरमाओ मत, मुझसे व्यक्तिगत रूप से पूछो.

यह मूल नुस्खा है. अतिरिक्त सामग्री के साथ खाना पकाने के विकल्प नीचे वर्णित किए जाएंगे। खाना इसी तरह बनाना चाहिए, लेकिन सारी सामग्री डालने के बाद सबसे आखिर में मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें। अंत में तैयार मछली डालें।

गुलाबी सामन सूप: बाजरा के साथ सिर और पूंछ

उत्पादों की उपरोक्त मात्रा के लिए, ½ कप बाजरा पर्याप्त है। इसे आलू के साथ रखा जाता है और ऊपर वर्णित योजना के अनुसार आगे पकाया जाता है, बाजरा और आलू की तैयारी की जांच की जाती है।

खाना पकाने का समय वस्तुतः अपरिवर्तित रहेगा।

गुलाबी सैल्मन सूप: चावल के साथ सिर और पूंछ

चावल बहुत फूल जाता है. तैयार पकवान की दी गई मात्रा के लिए, 2 बड़े चम्मच पर्याप्त हैं।

चूंकि चावल को पकाने में, उदाहरण के लिए, बाजरा की तुलना में अधिक समय लगता है, आपको इसे पहले पैन में डालना होगा। यह मछली को पैन से निकालने के तुरंत बाद और सब्जियाँ डालने से पहले किया जा सकता है। जब यह उबल जाए तो आप इसे 5-7 मिनट तक उबलने दें और फिर पहले बताई गई योजना के अनुसार पकाएं।

गुलाबी सैल्मन सूप: धीमी कुकर में सिर और पूंछ

मल्टीकुकर में कई व्यंजन पकाने की विधि कई लोगों के लिए असामान्य रूप से सरल है - आपको बस भोजन को कटोरे में डालना होगा, उचित मोड सेट करना होगा और ध्वनि संकेत की प्रतीक्षा करनी होगी।

आप इस डिश के साथ भी ऐसा ही कर सकते हैं. सभी उत्पादों को मल्टीकुकर में लोड किया जाना चाहिए, उचित मोड का चयन करें और कार्यक्रम के अंत तक प्रतीक्षा करें। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, आपको मछली उत्पादों को निकालना होगा, फ़िललेट्स को अलग करना होगा और उन्हें धीमी कुकर में वापस करना होगा।

मुझे किस प्रोग्राम का उपयोग करना चाहिए?

यहां केवल कुछ विकल्प दिए गए हैं:

• "सूप", खाना पकाने का समय - 60 मिनट;
• "स्टूइंग", खाना पकाने का समय - 60 मिनट;
• "बेकिंग" (पहले पाठ्यक्रमों के लिए एक बहुत अच्छा कार्यक्रम), - खाना पकाने का समय - 35 मिनट।

गुलाबी सामन सूप: मोती जौ के साथ सिर और पूंछ

चावल की तरह जौ को भी उबलने में काफी समय लगता है। इसे पैन में डालने से पहले हमेशा कम से कम दो बार धो लें.

ऊपर वर्णित उत्पादों के सेट के लिए, 3.5 बड़े चम्मच अनाज तैयार करें। चावल की तरह जौ को भी मछली निकालने के बाद और सब्जियाँ डालने से पहले पैन में डाला जाता है। उबलने के बाद, जौ को आधा पकने तक पकाना चाहिए, और फिर बाकी सामग्री मिलानी चाहिए।

क्रीम के साथ गुलाबी सामन सूप

क्रीम के साथ मछली सूप की रेसिपी दूसरों से अलग है। क्रीम एक अविश्वसनीय रूप से नाजुक स्वाद जोड़ देगा। मछली पहले से ही एक कोमल, रसदार और नरम उत्पाद है, इसलिए क्रीम के साथ संयोजन में यह दोगुना उपयुक्त लगेगा।

किन उत्पादों की आवश्यकता है:

• गुलाबी सामन सूप सेट;
• आलू - 4 पीसी ।;
• लीक - 2 पीसी ।;
• क्रीम - 1 एल;
• मसाले.

क्रीम के साथ गुलाबी सैल्मन के सिर और पूंछ से मछली का सूप कैसे पकाएं:

1. गुलाबी सैल्मन के घटक भागों से शोरबा पकाएं (आवश्यक रूप से मसालों के साथ)। - फिर मछली को हटा दें और इसमें कटा हुआ प्याज, कटे हुए आलू डालकर 10 मिनट तक पकाएं.
2. हड्डियों से अलग किए गए मांस को शोरबा में लौटाएं और क्रीम में डालें, और 5 मिनट तक पकाएं।
3. अंत में, अधिक मसाले डालें, आंच बंद कर दें और उपयोग करने से पहले 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

गुलाबी सैल्मन हेड सूप - फोटो के साथ रेसिपी

गुलाबी सैल्मन के सिर से उखा को लेख में ऊपर वर्णित क्लासिक नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है। यह अच्छा है अगर मछली के अन्य हिस्से भी हों - फ़िललेट का एक छोटा सा टुकड़ा भी पकवान को अविस्मरणीय बना देगा।

बेहतर है कि सिर को स्वयं न परोसा जाए - हालाँकि इसमें फ़िलेट होता है, इसे दूसरी प्लेट पर निकालना बेहतर होता है, क्योंकि मछली के इस हिस्से में बहुत सारी अखाद्य चीज़ें होती हैं। इसके अलावा, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, खाना पकाने से पहले सिर का अच्छी तरह से इलाज किया जाना चाहिए।

डिब्बाबंद गुलाबी सामन सूप

गुलाबी सैल्मन कान - सिर और पूंछ: कैलोरी सामग्री

गुलाबी सैल्मन के पहले कोर्स की कैलोरी सामग्री बेहद कम है - क्लासिक रेसिपी में 50 यूनिट तक। जब क्रीम मिलाया जाता है, तो यह तेजी से बढ़कर 200 यूनिट प्रति 100 ग्राम हो जाता है।

तो यह पक रहा है गुलाबी सैल्मन कान, सिर और पूंछ, काफी सरल। अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर, आप विभिन्न अतिरिक्त उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, या क्रीम जोड़कर पकवान की कैलोरी सामग्री बढ़ा सकते हैं।

गुलाबी सैल्मन मछली का सूप एक स्वादिष्ट, हल्का और पौष्टिक व्यंजन है। यह लाल मांस मछली आपके शरीर को मूल्यवान प्रोटीन, महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व और एसिड प्रदान करेगी, जिनमें से कुछ कैंसर की रोकथाम में भूमिका निभाते हैं। रूसी व्यंजनों में गुलाबी सैल्मन का व्यापक रूप से विभिन्न रूपों में उपयोग किया जाता है। हमने आपके लिए फ़िललेट्स (स्मोक्ड वाले सहित), सिर, साथ ही डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ पकाए गए सूप के साथ व्यंजनों का संग्रह किया है।

सूप में गुलाबी सैल्मन के सिर और पूंछ का उपयोग करके, आपके पास अपनी मछली की मेज को शेष मछली फ़िललेट से स्वादिष्ट सलाद के साथ पूरक करने का अवसर है - आप पूरी तरह से अलग सामग्री के साथ दर्जनों समान व्यंजनों को आसानी से पा सकते हैं।

गुलाबी सैल्मन से मछली का सूप कैसे पकाएं - 15 किस्में

सबसे नाजुक मछली का सूप, डिल के स्वाद वाला और क्रीम से तैयार, उत्सव की मेज के लिए भी उपयुक्त है।

सामग्री:

• (2.5 लीटर पैन के लिए)
• पूरा गुलाबी सैल्मन, जिसके फ़िलेट का वज़न लगभग आधा किलो होगा
• लॉरेल - 5 पत्ते
• ऑलस्पाइस - 10 माउंट
• आलू - 6 टुकड़े (छोटे)
• दो प्याज
• एक गाजर
• क्रीम 10% वसा - लगभग आधा लीटर
• थोड़ा सा मक्खन
• ताजा सौंफ

तैयारी:

मछली की हड्डियों, सिर और पूंछों को उबालें, काली मिर्च और तेजपत्ता डालकर शोरबा को छान लें।

गाजर और प्याज को क्रीम के ऊपर मोटी दीवारों वाले पैन में तला जाता है। तेल क्यूब्स में कटे हुए आलू को सब्जियों के साथ रखा जाता है और तैयार शोरबा के साथ डाला जाता है। सूप को तब तक उबालें जब तक कि आलू के टुकड़े लगभग पूरी तरह पक न जाएं। मछली के बुरादे को टुकड़ों में काटकर सूप में मिलाया जाता है और पूरी तरह उबाला जाता है (यह जल्दी होता है)। क्रीम डाली जाती है, नमक और काली मिर्च डाली जाती है। फिर से उबालें और परोसते समय कटा हुआ डिल डालें।

यह स्वादिष्ट सूप बहुत जल्दी बन जाता है और हर दिन और छुट्टियों के लिए उपयुक्त है।

हानिकारक सामग्री से बचते हुए, प्रसंस्कृत पनीर सावधानी से चुनें।

सामग्री:

• उत्पाद लगभग 1 लीटर पानी के लिए दिए जाते हैं
• लगभग दो सौ ग्राम गुलाबी सामन (फ़िलेट) -
• 1 पिघला पनीर
• एक प्याज
• दो आलू
• ताजा दिल

तैयारी:

छोटे टुकड़ों में कटी हुई मछली के बुरादे को पानी में डालें, उबालें और लगभग 30 मिनट तक पकाएँ। आलू को मध्यम क्यूब्स में, साथ ही कटा हुआ प्याज और पनीर, एक ही समय में पैन में डालें। इस स्तर पर स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाई जा सकती है। आलू के टुकड़ों को लगभग 10-15 मिनट तक उबालें। सूप को डिल और ब्रेड के गर्म टुकड़ों के साथ परोसा जाता है।

इस संतुष्टिदायक, संतोषजनक व्यंजन के लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है और यह निश्चित रूप से आपके दोपहर के भोजन का मुख्य आकर्षण होगा।

सामग्री:

• एक सौ ग्राम गुलाबी सामन (केवल पट्टिका)
• बल्ब
• थोड़ा आटा
• 50 ग्राम पनीर
• मसाले, लहसुन और डिल

तैयारी:

मछली के बुरादे को काटें और नमक और काली मिर्च डालकर आटे में रोल करें। क्रीम में अधिक पकाएं। तेल जल निकासी के लिए भी अलग से। प्याज को मक्खन और आटे में भून लें.

उबलते पानी में प्याज और गुलाबी सामन डालें और दस मिनट तक पकाएँ। खाना पकाने के अंत से कुछ देर पहले कद्दूकस किया हुआ पनीर पैन में डालें। डिल और कटे हुए लहसुन के साथ परोसें।

सूप में अधिकतम पोषक तत्वों को सबसे ताजी मछली से पकाकर संरक्षित करना आसान है जो जमी हुई नहीं है। आप इस तरह के रात्रिभोज को ताजी हवा में, आग पर पकाकर अधिकतम प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।

ऐसे सूप के लिए, मछली के बुरादे और तैयार पूरे शव दोनों का उपयोग करना संभव है। फ़िललेट तेजी से पक जाएगा.

सामग्री:

• गुलाबी सामन - आधा किलो फ़िललेट्स
• डेढ़ लीटर पानी
• आलू - 5 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• मलाईदार तेल
• डिल (साग), अजमोद (जड़), काला। काली मिर्च, तेज पत्ता, नमक।

तैयारी:

गुलाबी सैल्मन को धोकर सुखा लें और भागों में काट लें। इसे एक कड़ाही में रखें और ठंडा पानी भरें। अजमोद की जड़ डालने के बाद आग पर रखें और उबाल लें। झाग हटाने के बाद इसमें क्यूब्स के आकार में आलू और कटे हुए टमाटर डालें.

कढ़ाई में आटा और क्यूब्स में कटी हुई गाजर भी डाल दीजिए.

तैयार होने से 5 मिनट पहले, काली मिर्च, तेजपत्ता और नमक डालें।

प्लेटों में परोसें, जिसमें मक्खन और कटा हुआ डिल डालें।

यह नुस्खा आपको सुगंधित जड़ी-बूटियों और नींबू के रस की बदौलत अपने मछली के व्यंजन का अधिकतम आनंद लेने की अनुमति देगा।

सामग्री:

• आधा किलो गुलाबी सैल्मन (फ़िलेट)
• क्रीम (कम वसा) - 200 मिली
• पनीर - 50 ग्राम
• 3 आलू
• 1 प्याज
• हरे प्याज का आधा गुच्छा
• डिल का आधा गुच्छा
• लहसुन का जवा
• नींबू का रस
• काली मिर्च और नमक

तैयारी:

पानी को उबाल लें और कटे हुए आलू को उबलते पानी में डालें। कटे हुए प्याज और हरे प्याज के सफेद भाग, साथ ही लहसुन को भून लें। तले हुए आलू में डालें और नरम होने तक पकाएँ। सूप में बारीक कटा हुआ गुलाबी सैल्मन फ़िललेट डालें और उबालने के बाद लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ (जाँच लें कि मछली पक गई है, या समय थोड़ा बढ़ाएँ)।

शोरबा से सभी सामग्री निकालें और एक ब्लेंडर में पीस लें। क्रीम, कटा हुआ डिल और प्याज, नमक डालें और फिर से फेंटें।

शोरबा में प्यूरी डालें। उबाल लें, लेकिन पकाएं नहीं।

पनीर को कद्दूकस करें और इसे दो तरीकों में से एक में उपयोग करें: या तो खाना पकाने के अंत में इसे पैन में डालें, या इसे प्लेटों में डालें।

परोसते समय, नींबू का रस, पिसी हुई काली मिर्च और सौंफ डालें।

यह स्वादिष्ट सूप बहुत पौष्टिक और तृप्तिदायक है। लहसुन, लाल शिमला मिर्च, तेज़ पत्ता और डिल इसे एक अनोखा तीखा स्वाद देंगे।

सामग्री:

• 2 लीटर पानी
• 200 ग्राम गुलाबी सैल्मन (त्वचा सहित पट्टिका)
• 2 टेबल. चावल के चम्मच
• 4 आलू
• 1 गाजर
• 1 प्याज
• 2 कलियाँ लहसुन
• 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
• 1 चम्मच सूखे डिल
• 2 टीबीएसपी। रस्ट. तेल
• 1 लॉरेल पत्ता
• 1 चम्मच नमक

तैयारी:

- आलू को क्यूब्स में काट लें और नमक वाले पानी में 10 मिनट तक उबालने के बाद पकाएं. प्याज को काट लें, गाजर और लहसुन को गोल आकार में काट लें। प्याज और गाजर को तेल में 7-8 मिनट तक भूनें, लहसुन डालें और कुछ मिनट और भूनें।

8 टुकड़ों में कटे हुए गुलाबी सामन को आलू के साथ पानी में डालें, उबालें, झाग हटा दें।

चावल डालें. थोड़ा उबलने के बाद आंच डालें. उबलने के बाद पांच मिनट तक पकाएं.

गर्मी से हटाने के बाद, लॉरेल, डिल और पेपरिका डालें। दस मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें, फिर परोसें।

यह डिश फ्रिज में रखे सामान से नहीं बनाई जा सकती. इसके लिए उत्पादों की विशेष खरीद की आवश्यकता होगी। उन लोगों के लिए एक नुस्खा जो जटिलता और प्रयोग पसंद करते हैं।

सामग्री:

• 4 कप मछली शोरबा
• 200 ग्राम स्मोक्ड गुलाबी सैल्मन (फ़िलेट)
• 5 आलू
• 2 छोटे प्याज़
• आधा गाजर
• आधा कप हैवी क्रीम
• बड़ा चम्मच आटा
• रास्ट के कुछ बड़े चम्मच। तेल
• ग्राम 30 मलाईदार तेल
• एक चुटकी पिसा हुआ जायफल
• काला कहते हैं काली मिर्च और नमक स्वादानुसार

तैयारी:

आलू को क्यूब्स में काट लें, प्याज़ और गाजर काट लें।

सजावट के लिए कुछ मछली के बुरादे को स्लाइस के रूप में तैयार करें। शेष फ़िललेट को क्यूब्स में काट लें।

गाजर और छोटे प्याज़ को वनस्पति तेल में भूनने की ज़रूरत है।

शोरबा उबालें, आलू, नमक डालें और दस मिनट तक उबालें।

तली हुई सब्जियां वहां रखें और दस मिनट तक उबालें।

सभी पकी हुई सब्जियों को शोरबा के साथ एक ब्लेंडर में प्यूरी होने तक पीसें।

एक सूखे फ्राइंग पैन में आटे को हल्का सा भून लें, क्रीम के साथ मिला लें।

मलाईदार मिश्रण में सब्जी की प्यूरी डालें, मेवे, नमक, काली मिर्च डालें और उबालें। पिघलने तक गरम किया हुआ मक्खन डालें।

सूप के कटोरे में गुलाबी सैल्मन क्यूब्स डालकर और डिश को स्लाइस से सजाकर परोसें।

क्या आपने मछली सोल्यंका आज़माई है? यदि नहीं, तो इसे तैयार करना सुनिश्चित करें। इस सूप को तैयार होने में समय लगेगा, लेकिन यह निश्चित रूप से आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• स्मोक्ड गुलाबी सैल्मन के दो फ़िलालेट्स
• डेढ़ लीटर मछली शोरबा
• एक दो अचार
• 4 प्याज
• सेंट के जोड़े. टमाटर प्यूरी के चम्मच
• दो बड़े चम्मच. बड़े चम्मच मलाईदार तेल
• तीन बड़े चम्मच. नमकीन पानी के साथ केपर्स के चम्मच
• 16 जैतून
• 8-10 पीसी। काली मिर्च के दाने
• लॉरेल - दो पत्ते
• आधा नींबू
• तीन बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम के चम्मच
• अजमोद का गुच्छा

तैयारी:

स्मोक्ड फ़िललेट को काटें ताकि प्रत्येक परोसने के लिए कुछ टुकड़े हों।

प्याज को स्ट्रिप्स में काटा जाता है और तेल में तला जाता है, फिर टमाटर की प्यूरी डाली जाती है और 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाया जाता है।

खीरे को छिलके और बीज से अलग करना होगा, स्लाइस में काटना होगा और शोरबा में उबालना होगा।

एक सॉस पैन में शोरबा उबालें। इसमें प्याज, खीरा, केपर्स डालें। 20 मिनट तक धीमी आंच पर रखें.

तैयार होने से लगभग 10 मिनट पहले, गुलाबी सामन, बे और काली मिर्च डालें।

नींबू, जैतून, खट्टी क्रीम और जड़ी-बूटियों के पतले स्लाइस के साथ परोसें।

मछली के सूप को नींबू के टुकड़े के साथ परोसना मछली के स्वाद को उजागर करने की एक पारंपरिक तकनीक है। मछली एस्पिक तैयार करने के लिए भी इसकी अनुशंसा की जाती है।

गुलाबी सैल्मन के सिर, पूंछ और हड्डियाँ एक समृद्ध शोरबा के लिए उत्कृष्ट आधार होंगे। उबले हुए हिस्से से बचा हुआ मांस निकालने से सूप अधिक संतोषजनक बन जाएगा।

सामग्री:

• एक गुलाबी सैल्मन का सिर और पूँछ
• दो आलू
• एक बड़ी गाजर
• एक प्याज
• एक बल्गेरियाई काली मिर्च
• अजमोदा
• नमक और काली मिर्च (काली जमीन)

तैयारी:

मछली के हिस्सों को अच्छी तरह से धोने के बाद, ठंडा पानी डालें और नरम होने तक (लगभग आधा घंटा) उबालें। तैयार शोरबा को छान लें, काली मिर्च और नमक डालें। सभी सब्जियों को अपने स्वाद के अनुसार आकार में काटें, उन्हें शोरबा में रखें और तब तक पकाएं जब तक कि सभी सामग्री तैयार न हो जाए।

यह सूप स्वादिष्ट और संतोषजनक होगा. इसका स्वाद पारंपरिक है और इसके लिए अप्रत्याशित उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री:

• एक गुलाबी सैल्मन की पूँछ और सिर
• पाँच आलू
• बल्बों की एक जोड़ी
• एक गाजर
• सूरजमुखी का तेल
• सेंट के जोड़े. चावल के चम्मच
• जड़ी-बूटियाँ, नमक, खाड़ी, मसाले

तैयारी:

मछली के हिस्सों को प्याज और लावा की पत्तियों के साथ उबालने की जरूरत है। हम शोरबा को छानते हैं।

- इसमें चावल और कटे हुए आलू को आधा पकने तक पकाएं. कटे हुए प्याज और गाजर को तेल में भूनें, अंत में मसाले डालें। रोस्ट को सूप में डालें। आंच से उतारने से पहले मछली के टुकड़े और जड़ी-बूटियां डालकर उबाल लें.

आपकी मछली के स्वाद के लिए सबसे उपयुक्त मसालों को खोजने के लिए विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग करें।

यदि आपके पास स्टॉक में डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन है तो यह हार्दिक सूप किसी भी समय बनाया जा सकता है। आख़िरकार, पकवान के लिए सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• तेल में गुलाबी सामन का जार
• दो लीटर पानी (संभव से कम)
• तीन आलू
• कुछ सेंट. चावल के चम्मच
• प्याज और गाजर - एक-एक
• लॉरेल (1 पत्ती), काली मिर्च (3-4), ताजी जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी:

उबलते पानी में डिब्बाबंद तेल डालें और धुले हुए चावल डालें। दस मिनट बाद इसमें कटे हुए आलू और कटा हुआ प्याज और गाजर डालें।

सब्जियां तैयार होने तक पकाना जरूरी है. तैयार होने से 5 मिनट पहले लॉरेल और काली मिर्च डालें। सूप में टुकड़ों में कटा हुआ गुलाबी सैल्मन डालें। अंत में, कुछ साग जोड़ें (उदाहरण के लिए, डिल)।

परोसते समय, आप एक प्लेट पर नींबू का एक टुकड़ा और ताजी जड़ी-बूटियाँ रख सकते हैं।

टमाटर, झींगा और गुलाबी सामन इस व्यंजन को उत्सवपूर्ण और प्रभावशाली बना देंगे। हम मिट्टी के बर्तनों में परोसने की सलाह देते हैं।

सामग्री:

• 500 ग्राम गुलाबी सामन
• 150 ग्राम छिलके वाली झींगा
• एक दो आलू
• दो टमाटर
• एक प्याज
• अजमोद
• 50 ग्राम जैतून (बीज रहित)
• नमक और मिर्च

तैयारी:

प्याज को मोटा-मोटा काट लें और आलू को बार्स में काट लें। टमाटरों को उबलते पानी में 30 सेकंड के लिए रखें, फिर छिलका हटा दें और अर्धवृत्ताकारों में काट लें। अजमोद को काट लें.

ठंडी मछली को धो लें, अंतड़ियां हटा दें और उबलने के बाद (झाग हटाकर) लगभग 15 मिनट तक पकाएं। प्याज़ डालें, और पाँच मिनट तक पकाएँ, नमक और काली मिर्च डालें। तैयार करें, मछली निकालें, हड्डियों से अलग करें, शोरबा को छान लें।

इसके बाद, शोरबा को बर्तनों में डालें, प्रत्येक आलू में डालें और 10 मिनट तक पकाएँ। टमाटर और झींगा डालें और तीन मिनट तक पकाएँ। जांच लें कि सारी सामग्रियां अच्छी तरह पक गई हैं। जैतून को छल्ले में काटें। प्रत्येक बर्तन में हम मछली, जैतून और जड़ी-बूटियों का एक टुकड़ा रखते हैं। परोसा जा सकता है.

स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए विटामिन हल्का व्यंजन। अपना और अपने प्रियजनों का इलाज करें!

सामग्री:

• 2 लीटर पानी
• 300 ग्राम गुलाबी सामन
• 2 टीबीएसपी। एल चावल
• 150 ग्राम फूलगोभी
• 50 ग्राम लीक
• 2 आलू
• 1 छोटी गाजर
• 300 मिली जैतून का तेल

खाना पकाने की विधि:

हम मछली को धोते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं, उसमें ठंडा पानी भरते हैं और पकाने के लिए रख देते हैं। मछली को 25-30 मिनट तक पकाएं, समय-समय पर झाग हटाते रहें। हम गोभी को पुष्पक्रम में अलग करते हैं, प्याज और गाजर को बारीक काटते हैं। आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. एक फ्राइंग पैन में गाजर और प्याज को जैतून के तेल में 5 मिनट तक भूनें। हम मछली को शोरबा से निकालते हैं, हड्डियों से अलग करते हैं, और शोरबा को छानते हैं।

कटे हुए आलू को उबलते शोरबा में डालें और 3 मिनट तक पकाएँ, फिर बची हुई सब्जियाँ मिलाएँ। सूप को करीब 10 मिनट तक पकाएं. चावल को अच्छी तरह धोकर सूप में मिला दीजिये. पकने तक पकाएं. खाना पकाने के अंत में, मछली के टुकड़े बाहर रखें और आँच बंद कर दें। पैन को ढक्कन से ढक दें और 20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। तैयार सूप को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

इस व्यंजन का उपयोग आहार व्यंजन के रूप में किया जा सकता है - इसमें सब्जियाँ नहीं तली जाती हैं।

सामग्री:

• गेरुआ
• बल्ब
• गाजर
• शिमला मिर्च
• तुरई
• मसाले, नमक, जड़ी-बूटियाँ

तैयारी:

मछली के टुकड़े को अच्छी तरह धो लें, पानी डालें और उबाल लें। प्याज और तोरी को बारीक काट लें, गाजर और आधी मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। मछली में सभी सब्जियां डालें और सभी चीजों को उबालें। नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें। परोसने से पहले मछली को हड्डियों से अलग कर लें और प्लेट में रखें।

यदि आपके पास गुलाबी सैल्मन और जैतून के जार हैं, साथ ही सर्दियों के लिए आपके अपने टमाटर भी हैं तो यह विकल्प तैयार करने के लिए बहुत अच्छा है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद गुलाबी सामन
• जैतून का जार
• खाना पकाने के लिए बैग में चावल 120 ग्राम - 2 टुकड़े
• सब्जी शोरबा - डेढ़ लीटर
• प्याज
• 3 कलियाँ लहसुन
• उपमृदा तेल
• नमक, हथौड़ा. काली मिर्च, मसाले
• टमाटर अपने रस में - 400 मिली

तैयारी:

डिब्बे पर दिए निर्देशों के अनुसार चावल को नमकीन पानी में पकाएं। प्याज को काट लें, लहसुन को प्रेस में कुचल लें, एक साथ भून लें। एक मोटे तले वाले सॉस पैन में पारदर्शी होने तक तेल डालें। शुद्ध किए हुए टमाटरों को उसी पैन में डालें, सब्जी का शोरबा या पानी डालें, उबालें, दस मिनट तक उबालें। जैतून से तरल डालें और उन्हें गुलाबी सामन के साथ सूप में डालें, नमक और काली मिर्च डालें, चयनित के साथ सीज़न करें मसाले, और पाँच मिनट तक पकाएँ। उबले हुए चावल को एक सॉस पैन में रखें, उबाल लें - और सूप तैयार है।

हम आपकी सुखद भूख और रसोई में सफल प्रयोगों की कामना करते हैं!

पिंक सैल्मन, सैल्मन परिवार की एक मछली है, जो कई घरों की रसोई में अक्सर आती रहती है। इसका दूसरा नाम गुलाबी प्रशांत सैल्मन है। स्वादिष्ट कोमल मांस न केवल उन लोगों के लिए उत्तम है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, बल्कि इसमें कई उपयोगी गुण भी हैं। मछली पकाना आसान और आनंददायक है - आपको किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है, और गुलाबी सैल्मन व्यंजनों के लिए पर्याप्त से अधिक व्यंजन हैं।

यदि आप लंबे समय तक स्टोव पर खड़े नहीं रहना चाहते हैं, तो आप जल्दी से गुलाबी सैल्मन सूप तैयार कर सकते हैं। सूप सुगंधित और समृद्ध बनता है। इस व्यंजन की बड़ी संख्या में विविधताएँ हैं - बुनियादी से लेकर बहुत विदेशी तक।

गुलाबी सैल्मन के सिर और पूंछ से निकलने वाला कान एक पेट भरने वाला लेकिन कम कैलोरी वाला उत्पाद है। साथ ही, मछली की अनूठी संरचना के आधार पर इसमें कई उपयोगी गुण हैं। गुलाबी सैल्मन मांस मूल्यवान, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन के साथ-साथ खनिज तत्वों का एक स्रोत है जो मानव शरीर के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है। ओमेगा-3 असंतृप्त फैटी एसिड के भी महत्वपूर्ण लाभ हैं - यह त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, शरीर के कायाकल्प को बढ़ावा देता है और घातक नियोप्लाज्म को भड़काने वाले नकारात्मक कारकों से बचाता है।

गुलाबी सैल्मन विटामिन के एक पूरे समूह का भंडार है: ए, बी, सी और पीपी, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के कामकाज सहित मानसिक और शारीरिक गतिविधि को उत्तेजित करते हैं।

इसके अलावा, इसमें फ्लोरीन, सोडियम, पोटेशियम और जिंक होता है, जो हड्डी के ऊतकों और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, साथ ही फास्फोरस भी होता है, जो शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है।

सैल्मन मछली का सूप आहार और शिशु आहार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह हृदय प्रणाली के रोगों के लिए भी संकेत दिया जाता है, क्योंकि मछली हृदय की मांसपेशियों के कामकाज को सामान्य करती है। गुलाबी सामन में आयोडीन की मात्रा के कारण उखा थायरॉयड ग्रंथि के रोगों के लिए भी उपयोगी है।

गुलाबी सैल्मन सूप की रेसिपी

गुलाबी सैल्मन सूप के लिए बहुत सारे घरेलू व्यंजन हैं - सरल से लेकर सबसे परिष्कृत तक। खाना पकाने के लिए, मछली के सिर और पूंछ का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है - कई गृहिणियां शव को काटते समय इन हिस्सों को फेंक देती हैं, और व्यर्थ में। इन्हीं से सबसे समृद्ध और सबसे पारदर्शी शोरबा प्राप्त होता है। बेशक, सूप में मछली के बुरादे भी मिलाए जा सकते हैं, लेकिन इसके बिना भी मछली का सूप हार्दिक और स्वादिष्ट बनेगा। यदि आपके पास ताज़ी या ठंडी मछली नहीं है, तो डिब्बाबंद गुलाबी सामन उपयुक्त रहेगा।

पाक व्यंजनों की प्रचुरता के बावजूद, गुलाबी सैल्मन सूप तैयार करने के सामान्य नियम हैं:

आसान खाना पकाने की विधि

गुलाबी सैल्मन सिर से मछली का सूप पकाने का एक अत्यंत सरल तरीका। इसके अलावा, इसमें महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। आपको चाहिये होगा:

• गुलाबी सैल्मन का सिर और पूंछ;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• 1 प्याज;
• जड़ी-बूटियाँ (जैसे अजमोद), काली मिर्च, नमक और तेज़ पत्ता।

मछली के हिस्सों से शोरबा पकाएं (ऊपर वर्णित नियमों का पालन करते हुए)। सूप में छिले और कटे हुए आलू डालें। उबाल आने तक पकाएं.

कटी हुई गाजर और कटा हुआ प्याज डालें। अगले 15 मिनट तक उबालें, फिर जड़ी-बूटियाँ, तेज़ पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें। स्टोव बंद कर दें और सूप को उबलने के लिए छोड़ दें। परोसते समय, आप मछली के सूप को एक प्लेट में ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

शाही अंदाज में उत्तम मछली का सूप

यह सचमुच शाही नुस्खा उत्सव के रात्रिभोज के लिए भी उपयुक्त है। मछली का सूप तैयार करते समय एक महत्वपूर्ण शर्त एक समृद्ध शोरबा है। सामग्री का सेट इस प्रकार है:

फ़िललेट को छोड़कर मछली के सभी हिस्सों को, साथ ही छिलके में एक धुले हुए प्याज को, पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें। 20 मिनट तक पकाएं. फिर फ़िललेट डालें और 15 मिनट तक पकाएँ। मछली और प्याज निकालें और शोरबा को छान लें। - इसमें छिली और कटी हुई सब्जियां (दूसरे प्याज सहित) डालें और 10 मिनट तक पकाएं. फिर सूप में गुलाबी सैल्मन मांस के टुकड़े, मसाले डालें और वोदका डालें। सब कुछ उबाल लें. शाही सूप तैयार है! परोसने से पहले, आप सूप पर ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

किंग-स्टाइल मछली सूप तैयार करने का एक और विकल्प है। शोरबा को और अधिक समृद्ध बनाने के लिए, मछली में आधा वसायुक्त चिकन मिलाएं और उन्हें एक साथ उबालें। बाकी प्रक्रिया चिकन के बिना सूप की रेसिपी से अलग नहीं है।

नरम क्रीम में सामन

खाना पकाने की यह विधि क्रीम और गुलाबी सामन मांस के असामान्य रूप से नाजुक संयोजन के साथ-साथ एक शानदार समृद्ध सुगंध से अलग है। सूप के लिए आपको आवश्यकता होगी:

छने हुए शोरबा में कटे हुए आलू डालें और नरम होने तक पकाएँ। एक सॉस पैन या फ्राइंग पैन में, सब्जियों को तेल में भूनें, उन पर क्रीम और शोरबा का एक छोटा सा हिस्सा डालें और ढक्कन के नीचे कई मिनट तक उबालें।

फ्राइंग पैन की सामग्री को शोरबा में भेजा जाता है, इसके बाद मछली का मांस, मसाले और तेज पत्ते डाले जाते हैं। सूप को धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।

जौ के साथ हार्दिक सूप

यदि आप मछली शोरबा में मोती जौ मिलाते हैं, तो आपको गुलाबी सैल्मन के सिर से एक संतोषजनक, समृद्ध और स्वस्थ मछली का सूप मिलेगा। रेसिपी में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• मछली के सिर और पूंछ - 2 टुकड़े प्रत्येक;
• मोती जौ - 1/3 कप;
• गाजर, प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, जड़ी-बूटियाँ, वनस्पति तेल।

तैयार छने हुए शोरबा को फिर से उबाल में लाया जाता है और अच्छी तरह से धोए गए मोती जौ को इसमें डुबोया जाता है। 10-15 मिनट तक उबालें, फिर सूप में आलू डालें। 10 मिनट के बाद, सूप में जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ-साथ मछली के टुकड़ों के साथ भुनी हुई सब्जी का मिश्रण डालें। अगले 20 मिनट तक पकाएं. तैयार सूप को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है और टोस्टेड लहसुन ब्रेड के साथ परोसा जाता है।

आग पर सामन स्वर्ग

ताज़ी हवा, प्रकृति और कैम्प फायर की सुगंध के साथ ताज़ी पकड़ी गई मछली से बना समृद्ध मछली का सूप - इससे अधिक अद्भुत क्या हो सकता है! यदि आप एक मछुआरे हैं और आप गुलाबी सैल्मन पकड़ने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो यह तुरंत एक उत्कृष्ट मछली सूप तैयार करने का एक उत्कृष्ट अवसर है। इसके लिए, मछली के अलावा, आपको आग और केतली (कढ़ाई), धुंध, साथ ही कई उत्पादों की आवश्यकता होगी:

मछली के सेट, साथ ही प्याज और गाजर को एक धुंध बैग में रखा जाना चाहिए और बर्तन में उतारा जाना चाहिए। पानी डालें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं। फिर बैग हटा दें और मछली को मांस से साफ कर लें। सब्जियाँ और हड्डियाँ त्यागें।

तैयार शोरबा में बाजरा और आलू डालें और नरम होने तक पकाएं। मसाले डालें, पानी और नींबू का रस डालें, कटे हुए टमाटर और जड़ी-बूटियाँ डालें। डिश को लगभग आधे घंटे तक ऐसे ही रहने दें।

बाजरा और शिमला मिर्च के साथ

एक और सरल, लेकिन बहुत संतोषजनक और पौष्टिक सूप। तैयार करने के लिए, लें:

• मानक मछली सेट,
• आधा गिलास बाजरा,
• आलू, प्याज और गाजर,
• मीठी बेल मिर्च (1 पीसी.),
• मसाले, नमक, तेज पत्ता।

बाजरे को तब तक धोना चाहिए जब तक कि पानी साफ न हो जाए, इसके ऊपर कुछ मिनटों के लिए उबलता पानी डालें और फिर से धो लें। इससे बाजरा तेजी से पक जाएगा और शोरबा स्वादिष्ट हो जाएगा। तैयार शोरबा में आलू और तैयार बाजरा डालें और लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सूप में भुनी हुई सब्जियाँ (कटी हुई शिमला मिर्च सहित), मसाले और छिलके वाली मछली के टुकड़े डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सूप में जड़ी-बूटियाँ डालें और इसे थोड़ी देर के लिए पकने दें। बाजरा के बजाय, आप चावल का उपयोग कर सकते हैं - इसे आलू के साथ शोरबा में भी रखा जाता है और लगभग 10 मिनट तक पकाया जाता है।

चिकन अंडे के साथ सूप

यदि आप गर्म सूप में एक ताज़ा अंडा तोड़ेंगे तो मछली का सूप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाएगा। इस सूप से अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• मछली सेट,
• तीन मुर्गी अंडे,
• आलू, प्याज और गाजर,
• मक्खन, जड़ी-बूटियाँ, मसाले।

हमेशा की तरह, आपको शोरबा को सभी नियमों के अनुसार पकाना चाहिए, इसे छानना चाहिए और मछली को हड्डियों और सभी अखाद्य चीजों से साफ करना चाहिए। आलू को शोरबा में डालें और नरम होने तक पकाएँ। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और गाजर और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

सूप में सब्जी का मिश्रण डालें, मछली और मसाले डालें और भोजन को उबाल लें। एक अलग कटोरे में अंडे फेंटें और उबलते सूप में डालें और सभी चीजों को धीरे से लेकिन अच्छी तरह से हिलाएं। आंच बंद कर दें, डिश में जड़ी-बूटियां डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें और ठंडे स्टोव पर उबलने के लिए छोड़ दें।

मशरूम और पिघले पनीर के साथ

यह सूप अपने समृद्ध, गाढ़े स्वाद और शानदार सुगंध के साथ पेटू को मोहित कर लेता है, जिसमें मशरूम और पिघले हुए पनीर के नोट आपस में जुड़े होते हैं। और यदि आप इस व्यंजन को लहसुन के साथ घिसे हुए सुनहरे क्राउटन के साथ परोसते हैं, तो आपके मेहमानों को वास्तविक गैस्ट्रोनॉमिक परमानंद मिलेगा।

मछली के सिर और पूंछ के सूप के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा शैंपेनोन या सूखे पोर्सिनी मशरूम;
• आलू, प्याज और गाजर;
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पैकेज (स्वादिष्ट योजकों के बिना, क्लासिक क्रीम पनीर लेना बेहतर है);
• स्वादानुसार मसाले, जड़ी-बूटियाँ।

बेशक, सूखे पोर्सिनी मशरूम से अधिक स्वादिष्ट सूप बनाया जाता है। यदि वे आपके पास हैं, तो उन्हें गर्म पानी से भरें और आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें। आदर्श रूप से, उन्हें रात भर ठंडे पानी में भिगोना बेहतर होता है, लेकिन यदि आप सबसे स्वादिष्ट मछली सूप का स्वाद लेने के लिए अधीर हैं, तो उबलते पानी से काम चल जाएगा। बस ताजा शैंपेन काट लें। यदि दोनों मशरूम उपलब्ध हैं, तो यह आम तौर पर बहुत अच्छा है: वे सूप में पूरी तरह से सामंजस्य स्थापित करेंगे।

शोरबा उबालें, छान लें। मछली को हड्डियों और अन्य अखाद्य भागों से साफ करें। शोरबा में आलू डालें और 10 मिनट तक पकाएं। तेल में तली हुई सब्जियां डालें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। मशरूम को इच्छानुसार काट लें, सूप में डालें और बिना आंच तेज किए 5-7 मिनट तक पकाएं।

फिर आपको प्रसंस्कृत पनीर जोड़ने की ज़रूरत है (राशि आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करती है: जैसा कि वे कहते हैं, आप मक्खन के साथ दलिया को खराब नहीं कर सकते हैं), अच्छी तरह मिलाएं ताकि पनीर घुल जाए। मछली को पैन में रखें, मसाले, तेज पत्ते और जड़ी-बूटियाँ डालें। डिश को ढक्कन से ढकें और पानी डालने के लिए छोड़ दें।

यह गुलाबी प्रशांत सैल्मन, या गुलाबी सैल्मन के व्यंजनों का एक छोटा सा हिस्सा है। स्वादिष्ट और स्वस्थ मछली के लिए धन्यवाद, आप अपने मेनू में काफी विविधता ला सकते हैं। प्रयोग करने से न डरें - सूप में अपनी पसंदीदा सामग्री जोड़ें और अपनी खुद की पाक रेसिपी बनाएं। गुलाबी सैल्मन खाना पकाने के लिए एक उपजाऊ सामग्री है, क्योंकि यह कई सामग्रियों के साथ मिल जाती है। मुख्य बात शोरबा पकाने के बुनियादी नियमों और अन्य सामान्य सिफारिशों का पालन करना है। बॉन एपेतीत!

ध्यान दें, केवल आज!

गुलाबी सैल्मन के सिर और पूंछ से कान मछली दिवस पर दोपहर के भोजन के मेनू को सजाने के लिए एक उत्कृष्ट बजट समाधान है या मछली के उन हिस्सों का उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है जो अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए अनुपयुक्त हैं। फ़िललेट मिलाए बिना भी, सूप स्वादिष्ट, संतोषजनक और समृद्ध है।

गुलाबी सैल्मन सिर से मछली का सूप कैसे पकाएं?

इसके अलावा, प्रस्तावित व्यंजनों से, आप सीखेंगे कि मछली के सूप में गुलाबी सामन को कितनी देर तक पकाना है, पकवान को किन उत्पादों के साथ पूरक करना है और किन व्यंजनों में तकनीक को लागू किया जा सकता है। किसी भी विविधता को डिज़ाइन करते समय, आपको सरल नियमों को ध्यान में रखना चाहिए:

1. मछली के सिर को गलफड़ों और आंखों से हटा देना चाहिए, जिससे शोरबा में कड़वाहट आ सकती है।
2. जड़ें भोजन को एक विशेष स्वाद देंगी: गाजर, अजवाइन, अजमोद, आलू पकवान को समृद्ध बना देंगे, और प्याज, मसाले और मसाला इसे सुगंधित और तीखा बना देंगे।
3. मछली के सिर और पूंछ पर पानी डाला जाता है और 25-30 मिनट तक उबाला जाता है, जिसके बाद शोरबा को फ़िल्टर किया जाता है और मछली का सूप तैयार करने के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है।

गुलाबी सैल्मन के सिर और पूंछ से कान - नुस्खा

पिंक सैल्मन सूप एक सरल रेसिपी है और इसके लिए व्यापक पाक अनुभव या परिष्कृत उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। एक नियम के रूप में, प्रत्येक रसोई में एक व्यंजन को सजाने के लिए आवश्यक सभी चीजें मौजूद होती हैं। यदि वांछित हो, तो नीचे प्रस्तावित लैकोनिक संरचना को आपकी पसंद की अन्य सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है।

सामग्री:

• आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, बे, जड़ी बूटी।

तैयारी

1. सिर और पूंछ को पानी से भर दिया जाता है और 25 मिनट तक उबाला जाता है।
2. शोरबा से मछली के हिस्सों को हटा दें, जिसे फ़िल्टर किया जाता है और आग पर लौटा दिया जाता है।
3. आलू, गाजर और प्याज़ डालें, सामग्री को सीज़न करें और उबालें।
4. मछली का गूदा और जड़ी-बूटियाँ डालें और कंटेनर को आँच से हटा लें।
5. 10 मिनट के बाद, गुलाबी सैल्मन के सिर और पूंछ का कान फूल जाएगा और तैयार हो जाएगा।

बाजरा के साथ गुलाबी सामन सूप

यह अधिक पौष्टिक और संतुष्टिदायक बनता है। सूप में डालने से पहले, अनाज को तब तक धोया जाता है जब तक कि पानी साफ न हो जाए, उसके ऊपर कुछ मिनटों के लिए उबलता पानी डाला जाता है और फिर दोबारा धोया जाता है। यह प्रक्रिया न केवल अनाज को उबालने में तेजी लाएगी, बल्कि शोरबा की स्वाद विशेषताओं में भी सुधार करेगी।

सामग्री:

• गुलाबी सामन का सिर और पूंछ - 2 पीसी ।;
• आलू - 5 पीसी ।;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• पानी - 2 एल;
• बाजरा - ½ कप;
• मीठी मिर्च - ½ टुकड़ा;

तैयारी

1. मछली को उबालें, फिर मांस को हड्डियों से अलग कर लें और शोरबा को छान लें।
2. आलू और बाजरा को शोरबा के साथ एक कंटेनर में रखें और 10 मिनट तक उबालें।
3. गाजर, कटी हुई शिमला मिर्च, मसालों के साथ भुने हुए प्याज डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
4. अंत में, गुलाबी सैल्मन के सिर और पूंछ के कान को जड़ी-बूटियों से पकाया जाता है।

अंडे के साथ गुलाबी सामन सूप

गुलाबी सैल्मन सूप की निम्नलिखित रेसिपी पिछली विविधताओं से थोड़ी अलग है। इस मामले में, शोरबा भरने के लिए चिकन अंडे का उपयोग अतिरिक्त घटकों के रूप में किया जाता है। इसे कांटे से चिकना होने तक फेंटें और खाना पकाने के अंतिम चरण में इसे डिश में डालें, इसे एक पतली धारा में डालें और पैन की सामग्री को लगातार हिलाते रहें।

सामग्री:

• गुलाबी सामन का सिर और पूंछ - 2 पीसी ।;
• आलू - 5 पीसी ।;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• पानी - 1.5-2 एल;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, खाड़ी, तेल, जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी

1. मछली के हिस्सों से बने शोरबा में आलू और भुनी हुई सब्जियाँ मिलायी जाती हैं और 15 मिनट तक उबाला जाता है।
2. डिश को सीज़न करें, गुलाबी सैल्मन का गूदा डालें, अंडा डालें और हरी सब्जियाँ डालें।
3. 10 मिनट के बाद, गुलाबी सैल्मन के सिर और पूंछ से अंडे के साथ मछली का सूप घुल जाएगा और तैयार हो जाएगा।

गुलाबी सैल्मन हेड सूप - चावल के साथ रेसिपी

चावल के साथ गुलाबी सामन सूप आपके पसंदीदा व्यंजन का एक आहार और स्वादिष्ट संस्करण है, जिसकी सजावट के लिए गोल-दाने वाली किस्मों को चुनना बेहतर होता है। गरमा गरम व्यंजन तैयार होने के एक घंटे से भी कम समय में, स्वादिष्ट व्यंजन के चार हिस्से आपकी मेज पर सुगंधित हो जायेंगे, जिससे स्वाद लेने वाले पूरी तरह से प्रसन्न हो जायेंगे।

सामग्री:

• गुलाबी सामन का सिर और पूंछ - 2 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• पानी - 2 एल;
• चावल - ¼ कप;
• नमक, काली मिर्च, खाड़ी, तेल, जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी

1. मछली से शोरबा बनाया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और मांस को हड्डियों से अलग किया जाता है।
2. आलू और धुले हुए चावल को उबलते हुए तरल बेस में रखें और 10 मिनट तक उबालें।
3. तेल में भूनी हुई सब्जियाँ डालें, पकवान में स्वादानुसार मसाला डालें, जड़ी-बूटियाँ डालें और इसे उबलने दें।
4. अगले 10 मिनट में स्वादिष्ट गुलाबी सैल्मन सूप तैयार हो जाएगा।

क्रीम के साथ गुलाबी सामन सूप

गुलाबी सैल्मन का सिर और पूंछ विशेष रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं। पकवान का नरम, मखमली स्वाद सबसे अधिक मांग करने वाले नख़रेबाज़ खाने वालों को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। क्रीम को गर्म खाना पकाने के अंतिम चरण में जोड़ा जा सकता है, या, जैसा कि इस मामले में, शुरू में एक फ्राइंग पैन में सब्जियों के साथ गर्म किया जा सकता है।

सामग्री:

• गुलाबी सामन का सिर और पूंछ - 2 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• पानी - 2 एल;
• क्रीम - 1 गिलास;
• नमक, काली मिर्च, खाड़ी, तेल, जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी

1. मछली को उबालें, शोरबा को छान लें, इसमें आलू डालें और नरम होने तक पकाएं।
2. सब्जियाँ भूनें, क्रीम, जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें, ½ कप शोरबा डालें और 10 मिनट तक उबालें।
3. फ्राइंग पैन की सामग्री को सॉस पैन में डालें और अजमोद डालें।
4. 10-15 मिनट के बाद, मलाईदार गुलाबी सैल्मन सूप फूल जाएगा और तैयार हो जाएगा।

मोती जौ के साथ गुलाबी सैल्मन हेड सूप

यदि आपका मोती जौ के प्रति अनुकूल दृष्टिकोण है, तो व्यंजन तैयार करने की निम्नलिखित विधि निस्संदेह आपको पसंद आएगी। मोती जौ के साथ गुलाबी सामन समृद्ध, पौष्टिक, स्वादिष्ट और स्वस्थ बनता है। खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, आपको अनाज को कई घंटों के लिए पहले से भिगोना होगा।

सामग्री:

• गुलाबी सामन का सिर और पूंछ - 2 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• पानी - 2 एल;
• मोती जौ - 1/3 कप;
• नमक, काली मिर्च, खाड़ी, तेल, जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी

1. शोरबा बनाएं, छान लें, इसे फिर से उबलने दें और मोती जौ डालें।
2. सामग्री को 15 मिनट तक उबालें, आलू डालें, 10 मिनट तक पकाएँ।
3. पैन में भुनी हुई सब्जियाँ, मसाला, मछली का गूदा और जड़ी-बूटियाँ डालें।
4. 20 मिनट के बाद, मोती जौ के साथ गुलाबी सैल्मन का सिर और पूंछ शामिल हो जाएगी और परोसने के लिए तैयार हो जाएगी।

धीमी कुकर में गुलाबी सैल्मन सिर से कान

धीमी कुकर में यह विशेष रूप से समृद्ध, सुगंधित, स्वादिष्ट और पारदर्शी बनता है। शोरबा तैयार करने के बाद, सभी सामग्रियों को डिवाइस के कटोरे में डालकर, और वांछित मोड का चयन करके, आप अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं, और स्मार्ट डिवाइस अपने आप उबलने की आवश्यक शक्ति और तीव्रता प्रदान करेगा।

सामग्री:

• गुलाबी सामन का सिर और पूंछ - 2 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• बाजरा या चावल - ¼ कप;
• लॉरेल - 2 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

तैयारी

1. मछली के तैयार हिस्सों को एक मल्टी-पैन में रखा जाता है, 30 मिनट के लिए "सूप" मोड में पकाया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, और मांस को हड्डियों से अलग किया जाता है।
2. एक कटोरे में सब्जियाँ, गुलाबी सैल्मन का गूदा और मसाला रखें, सामग्री के ऊपर शोरबा डालें, "सूप" फ़ंक्शन का चयन करें और समय को 30 मिनट पर सेट करें।

आग पर गुलाबी सामन सूप

गुलाबी सैल्मन के सिर और पूंछ से मछली के सूप के लिए निम्नलिखित नुस्खा प्रकृति में, कड़ाही में आग पर बनाया जाता है, जिसकी बदौलत पकवान एक विशेष स्वाद और एक अद्भुत, अतुलनीय सुगंध प्राप्त करता है। मुख्य बात यह है कि बर्तन के नीचे गर्मी की सही तीव्रता सुनिश्चित करना है ताकि शोरबा पारदर्शी हो जाए और सामग्री दलिया में न बदल जाए।