छुट्टियों के लिए ईस्टर केक सजा रहे हैं। ईस्टर केक को कैसे और किससे सजाएं - विचार और मास्टर कक्षाएं

ईस्टर के लिए, आप विभिन्न प्रकार के सजावट विकल्पों के साथ ईस्टर केक तैयार कर सकते हैं। आप पाउडर चीनी या अंडे की सफेदी जैसे सबसे सरल उत्पादों का उपयोग करके भी सुंदर और असामान्य अवकाश बेकिंग बना सकते हैं।

कहना

ईस्टर सबसे बड़ी और सबसे प्रतिष्ठित रूढ़िवादी छुट्टियों में से एक है, जिसका हर कोई बड़ी बेसब्री से इंतजार करता है। यहीं से उज्ज्वल और लंबे समय से प्रतीक्षित वसंत की शुरुआत होती है, इसलिए लोग ईस्टर के लिए विशेष रूप से सावधानी से तैयारी करते हैं: वे सामान्य सफाई करते हैं, घर को सजाते हैं, ईस्टर अंडे को रंगते हैं, विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करते हैं और ईस्टर केक पकाते हैं।

ईस्टर केक निस्संदेह अवकाश तालिका की केंद्रीय सजावट और तत्व है। गृहिणियां गुरुवार से इसकी तैयारी शुरू कर देती हैं, क्योंकि उत्तम ईस्टर केक प्राप्त करने की प्रक्रिया काफी लंबी और जटिल होती है। ईस्टर केक तैयार करना ही पर्याप्त नहीं है; इसे अभी भी सजाने की जरूरत है। ईस्टर केक की पारंपरिक सजावट प्रोटीन आइसिंग और नियमित स्टोर से खरीदे गए स्प्रिंकल्स हैं। हालाँकि, आज मुख्य ईस्टर व्यंजन को सजाने के लिए बहुत सारे मूल विचार हैं जिनके साथ आप प्रयोग कर सकते हैं और सुधार कर सकते हैं।

इस लेख में हम ईस्टर केक सजावट की तस्वीरें देखेंगे, और सबसे मूल विचारों के बारे में भी बात करेंगे जिनका उपयोग ईस्टर केक को सजाते समय किया जा सकता है।

ईस्टर के लिए ईस्टर केक सजाने की विशेषताएं

ईस्टर से पहले, स्टोर अलमारियों पर सभी प्रकार की फिलिंग और दिलचस्प सजावट के साथ बड़ी संख्या में विभिन्न ईस्टर केक प्रदर्शित होते हैं। लेकिन घर पर ईस्टर केक पकाना और अपने हाथों से मूल सजावट बनाना कहीं अधिक दिलचस्प है। प्रत्येक परिवार, प्रत्येक गृहिणी के शस्त्रागार में ईस्टर केक को सजाने की कई तकनीकें होती हैं, जिन्हें साल-दर-साल दोहराया जाता है और एक परंपरा बन जाती है। आज इंटरनेट पर आप विभिन्न प्रकार के तत्वों का उपयोग करके ईस्टर पके हुए माल को रंगने के लिए बड़ी संख्या में विचार पा सकते हैं। मुख्य बात यह है कि कुछ नया लाने और थोड़ी कल्पना जोड़ने की इच्छा होनी चाहिए। परिणामस्वरूप, आप उत्सव की मेज के लिए एक मूल और बहुत दिलचस्प ईस्टर केक प्राप्त कर सकते हैं।

ईस्टर केक सजाने की विशेषताएं:

• सबसे पहले, ईस्टर केक का एक पहचानने योग्य आकार होता है: लंबे और गोल केक, जिनका आकार छोटे से लेकर बड़े तक भिन्न हो सकता है।
• ईस्टर केक को ऊपरी भाग, तथाकथित टोपी से सजाया जाता है।
• ईस्टर केक को सजाने में एक महत्वपूर्ण तत्व दो अक्षरों "ХВ" की उपस्थिति है, जिसका अर्थ है "क्राइस्ट इज राइजेन" और एक नए जीवन के उज्ज्वल जन्म का प्रतीक है और छुट्टी के पूरे सार का प्रतीक है।
• इन अक्षरों को आटे से पकाया जा सकता है, अंडे की सफेद आइसिंग, फोंडेंट या चीनी मार्कर से तैयार किया जा सकता है।
• आधुनिक ईस्टर केक की सजावट सबसे असामान्य और असाधारण हो सकती है। यह कन्फेक्शनरी विभागों और इंटरनेट पर कई मास्टर कक्षाओं में विभिन्न स्वादिष्ट तत्वों की एक बड़ी संख्या द्वारा सुविधाजनक है।
• आप अपने हाथों से ईस्टर केक के लिए सजावट कर सकते हैं, लेकिन, एक विकल्प के रूप में, आप तैयार स्प्रिंकल्स, आंकड़े और महसूस-टिप पेन भी खरीद सकते हैं।
• ईस्टर केक सजाना बड़ी छुट्टी की तैयारी का अंतिम चरण है। इस प्रक्रिया में, आप अपनी सारी रचनात्मकता को सामने ला सकते हैं, और पके हुए माल की मूल सजावट को अपने हॉलिडे केक की पहचान बना सकते हैं।

ईस्टर केक को आटे की आकृतियों से सजाते हुए

आटे से ईस्टर केक को सजाने का विकल्प शायद हॉलिडे ईस्टर केक को सजाने का सबसे सरल और सुविधाजनक तरीका है। इन्हें उसी समय तैयार किया जा सकता है जब आप ईस्टर केक पका रहे हों। बिल्कुल कोई भी आटा जो अपना आकार बनाए रख सकता है, सजावट बनाने के लिए उपयुक्त है। वैकल्पिक रूप से, आप आटे में से कुछ हिस्सा छोड़ सकते हैं और केक के साथ-साथ सजावट भी कर सकते हैं।

आटे की सजावट बहुत भिन्न हो सकती है: पत्तियों, फूलों, मुर्गियों, ईस्टर अंडे की आकृतियाँ। आप उन्हें नियमित कुकी कटर का उपयोग करके या तात्कालिक सामग्री का उपयोग करके काट सकते हैं। आप आसानी से पट्टियों से सुंदर चोटी बना सकते हैं और उन्हें केक के किनारे पर रख सकते हैं।

ऐसी सजावट दो तरह से की जा सकती है। सबसे लोकप्रिय है सजावट तैयार करना और उन्हें कच्चे ईस्टर केक पर रखना। इन केक को ओवन में रखने से पहले, सजावट के साथ केक को फेंटे हुए अंडे से ब्रश कर लें। दूसरे विकल्प के संबंध में, केक तैयार करने के बाद सजावट को बेक किया जा सकता है। इस मामले में, आटे को रंगों से रंगा जा सकता है। इस तरह की सजावट को फेंटे हुए अंडे की सफेदी का उपयोग करके तैयार ईस्टर केक पर चिपकाया जाता है। इसके अतिरिक्त, इन केक को चमक के लिए चीनी की चाशनी के साथ डाला जा सकता है और कुछ मेवे और सूखे फल, साथ ही विभिन्न टॉपिंग भी मिलाए जा सकते हैं।

ईस्टर केक को पाउडर चीनी से सजाएं

आप नियमित पाउडर वाली चीनी का उपयोग करके ईस्टर केक को बहुत सरलता से और जल्दी से सजा सकते हैं। ईस्टर केक के सुनहरे भूरे रंग की परत पर पाउडर चीनी से बना एक पैटर्न बहुत मूल दिखाई देगा। इस मामले में, आप विभिन्न नैपकिन और अन्य फीता का उपयोग कर सकते हैं। बस ईस्टर केक में फीता लगाएं और ऊपर से पाउडर छिड़कें, फिर इसे हटा दें - आपको एक सुंदर और साफ पैटर्न मिलेगा।

इस विधि के लाभ:

• किफायती. पाउडर चीनी एक काफी सस्ता उत्पाद है जिसे किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है।
• शीघ्रता. पिसी हुई चीनी की मदद से सजावट बहुत जल्दी बन जाती है और इसमें आपका ज्यादा समय भी नहीं लगेगा।
• दिलचस्प पैटर्न बनाने के लिए पाउडर चीनी को कोको या कसा हुआ चॉकलेट के साथ जोड़ा जा सकता है। एक ओर, सजावट की सादगी, और दूसरी ओर, अनुग्रह और कोमलता आपके ईस्टर केक को अद्वितीय बना देगी।
• पाउडर चीनी से दिलचस्प पैटर्न बनाने के लिए, आप चर्च, ईस्टर अंडे, एक खरगोश और इस छुट्टी की अन्य विशेषताओं को दर्शाते हुए खरीदे गए या घर के बने स्टेंसिल का उपयोग कर सकते हैं। ऐसे स्टेंसिल को सादे कागज या कार्डबोर्ड से काटा जा सकता है।

ईस्टर केक को प्रोटीन ग्लेज़ से सजाते हुए

प्रोटीन ग्लेज़ ईस्टर केक को अपने हाथों से सजाने का सबसे पारंपरिक और लोकप्रिय तरीका है। ईस्टर बेक किया हुआ सामान भारी प्रोटीन कैप के साथ बहुत सुंदर दिखता है, खासकर अगर केक के किनारों से छोटी-छोटी धाराएँ बहती हों।

• सफेद शीशा तैयार करने के लिए, आपको दो अंडे लेने होंगे और सफेद भाग को जर्दी से अलग करना होगा।
• सफेदी अच्छे से फेंटने के लिए आप इन्हें कुछ देर के लिए फ्रिज में रख सकते हैं.
• इसके बाद, सफेद भाग को थोड़े से नींबू के रस या एक चुटकी नमक के साथ चोटियां बनने तक फेंटें।
• इसके बाद इसमें आधा कप चीनी या पिसी चीनी मिलाएं और मिश्रण को गाढ़ा होने तक फेंटते रहें।
• इसके बाद आपने जो केक तैयार किया है उसे तुरंत मोटी प्रोटीन कैप से ढक दें.
• आइसिंग के अलावा, आप इस संस्करण में विभिन्न प्रकार की कन्फेक्शनरी टॉपिंग का उपयोग कर सकते हैं, जो किसी भी दुकान में बेची जाती हैं, खासकर छुट्टी की पूर्व संध्या पर। आपको इसे तुरंत छिड़कने की ज़रूरत है और फिर सजावट को सख्त होने दें। इसमें लगभग 15-20 मिनट का समय लगता है। छिड़कने के अलावा, आप मुरब्बा, मेवे या फलों का उपयोग कर सकते हैं।

शीशे का आवरण सजावट के लाभ:

• निष्पादन में आसानी. अंडे की सफेदी और चीनी को फेंटना काफी सरल है; यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन रसोइया भी इसे संभाल सकता है। व्हिपिंग के लिए, आप मिक्सर या नियमित व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।
• किफायती. ईस्टर केक को इस तरह से सजाने के लिए आपको बहुत सारे उत्पादों की आवश्यकता नहीं है।
• आप चमकीले और अधिक असामान्य आभूषण बनाने के लिए विभिन्न रंगों का उपयोग कर सकते हैं। खाद्य रंगों के अलावा, प्राकृतिक रंग भी होते हैं, उदाहरण के लिए, चुकंदर का रस या लाल अंगूर। विभिन्न रंगों के ग्लेज़ का उपयोग करके आप सबसे अविश्वसनीय और दिलचस्प डिज़ाइन बना सकते हैं।

प्रोटीन पेंटिंग के साथ ईस्टर केक की सजावट

अंडे की सफेदी की पेंटिंग का उपयोग करके ईस्टर केक को सजाने का एक बहुत ही मूल विचार। विभिन्न रंगों के प्रोटीन ग्लेज़ का उपयोग करके, आप ईस्टर केक पर सुंदर ईस्टर-थीम वाले डिज़ाइन बना सकते हैं: चर्च, फूल, फूल वाले पेड़, ईस्टर अंडे और अन्य।

प्रोटीन पेंटिंग बनाने के लिए आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

• केक को ढकने के लिए सफेद शीशा लगाएं।
• अगला, जबकि शीशा ठंडा नहीं हुआ है, आपको एक पेंटिंग बनाने की आवश्यकता है।
• ऐसा करने के लिए, खाद्य रंग का उपयोग करके रंगीन शीशा बनाया जाता है।
• सफेद टोपी पर छोटी बूंदें रखें और ब्रश या टूथपिक का उपयोग करके एक पैटर्न बनाएं। इस प्रकार सरल पैटर्न, विभिन्न पत्तियाँ या पंखुड़ियाँ बनती हैं।
• अधिक जटिल पैटर्न के लिए ब्रश और बहुत अधिक अनुभव की आवश्यकता होती है।

चॉकलेट ग्लेज़ के साथ ईस्टर केक की सजावट

चॉकलेट सजावट एक जीत-जीत विकल्प है। इसके लिए आप डार्क चॉकलेट, मिल्क या व्हाइट का इस्तेमाल कर सकते हैं।

• शुरू करने के लिए, गर्म चॉकलेट द्रव्यमान को लगातार हिलाते हुए, पानी के स्नान में कुछ चॉकलेट बार पिघलाएं।
• आप चॉकलेट की मोटाई नियंत्रित करने के लिए उसमें थोड़ी सी क्रीम मिला सकते हैं।
• यदि आप सफेद चॉकलेट का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य रंग मिला सकते हैं। यदि कोई नहीं है, तो आप उन्हें हल्दी, चुकंदर के रस या अन्य प्राकृतिक रंगों से बदल सकते हैं।
• चॉकलेट आइसिंग तैयार करने के बाद इसे तुरंत केक पर लगाया जाता है.
• इसके अतिरिक्त, आप सजावट के लिए विभिन्न स्प्रिंकल्स, मुरब्बा, मैस्टिक या ड्रेजे कैंडीज का उपयोग कर सकते हैं।
• सजावट को और अधिक मौलिक बनाने के लिए आप दो प्रकार की चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। सफेद तरफ आप पेस्ट्री बैग का उपयोग करके डार्क चॉकलेट के साथ पैटर्न बना सकते हैं। इसी तरह सफेद पैटर्न बनाएं.
• कोको से चॉकलेट ग्लेज़ बनाया जा सकता है, जो काफी सस्ता होगा। इस ग्लेज़ के लिए, एक छोटे कटोरे में, 5 बड़े चम्मच मिलाएं। 0.5 कप चीनी के साथ कोको। सावधानी से 6 बड़े चम्मच डालें। दूध, मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियां न बनें. - फिर इस मिश्रण को धीमी आंच पर रखें. मिश्रण को जलने से बचाने के लिए गर्म करते समय हिलाएँ। - दूध में उबाल आने पर इसमें आधा स्टिक मक्खन, करीब 100 ग्राम डाल दीजिए. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, अंत में आप 12 बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं। गाढ़ी स्थिरता प्राप्त करने के लिए आटा।

ईस्टर केक को सजाने के लिए विभिन्न छिड़काव

ईस्टर से कुछ हफ़्ते पहले, बड़ी संख्या में उत्पाद बिक्री पर दिखाई देते हैं जो ईस्टर केक पकाने सहित छुट्टियों के व्यंजन तैयार करने के लिए आवश्यक होते हैं। ईस्टर केक के लिए कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स, चीनी मोती, जेली बॉल्स, मुरब्बा आंकड़े और अन्य सजावटी तत्व सबसे लोकप्रिय हैं। आप ईस्टर केक के लिए सजावट लगभग किसी भी दुकान से खरीद सकते हैं। अक्सर, स्प्रिंकल्स का उपयोग अंडे की सफेद आइसिंग या फोंडेंट के साथ किया जाता है। सबसे पहले, केक पर प्रोटीन ग्लेज़ लगाया जाता है, आपको कुछ मिनट इंतजार करना होगा, और फिर अपने पके हुए माल को बहु-रंगीन स्प्रिंकल्स के साथ छिड़कना होगा।

ऐसे सजावटी तत्व बहुत भिन्न हो सकते हैं:

• सादे या बहुरंगी गेंदों के रूप में छिड़कें।
• धारीदार छिड़काव.
• सितारों, वृत्तों, वर्गों, फूलों, दिलों के रूप में चित्रित छिड़काव। वे सादे या रंगीन भी हो सकते हैं।
• मोती जैसे दिखने वाले चीनी के मोती बहुत लोकप्रिय हैं। वे ईस्टर केक की सजावट के रूप में चीनी की आकृतियों या मैस्टिक के संयोजन में मूल दिखते हैं।
• जेली बॉल्स. इनका उपयोग ईस्टर केक को सजाने के लिए भी किया जा सकता है। उनके विभिन्न आकार और रंग हो सकते हैं।
• मुरब्बे के आंकड़े. ऐसे ईस्टर-थीम वाले सजावटी तत्वों में मुर्गियों, ईस्टर अंडे, खरगोशों और "XB" अक्षरों की मूर्तियाँ शामिल हैं।
• उपरोक्त सभी स्प्रिंकल्स को मिलाकर ईस्टर केक पर दिलचस्प डिज़ाइन और पैटर्न बनाए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक ही आकार और विभिन्न रंगों के स्प्रिंकल्स का उपयोग करके, आप एक स्टेंसिल के माध्यम से ईस्टर केक या अन्य आकृतियों पर धारियां बना सकते हैं।

ईस्टर केक को चीनी पेंसिल से सजाते हुए

यदि आप अपने ईस्टर केक को वास्तविक उत्कृष्ट कृतियाँ बनाना चाहते हैं, तो आप चीनी पेंसिल खरीद सकते हैं। ऐसे सेट दुकानों के कन्फेक्शनरी विभागों में बेचे जाते हैं। वे पूरी तरह से अलग रंग के हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, निर्माता डॉ. ओटेकर की चीनी पेंसिलें स्टोर अलमारियों पर पाई जा सकती हैं, प्रति पैकेज 4 टुकड़े: 1 पैकेज - सफेद, हरा, लाल, पीला; 2 पैक - दूध, चॉकलेट, सफेद चॉकलेट, डार्क चॉकलेट, कारमेल।

अपने ईस्टर केक तैयार करें, उन्हें प्रोटीन ग्लेज़ से ढक दें और आप ईस्टर थीम से संबंधित दिलचस्प और असामान्य डिज़ाइन लगाना शुरू कर सकते हैं। कई रंगों की चीनी पेंसिलों का उपयोग करके, आप चर्च, मुर्गियों, रंगीन ईस्टर अंडे, फूलों और खिले हुए पेड़ों की तस्वीरें बना सकते हैं।

यदि आपको स्टोर में समान चीनी की छड़ें नहीं मिल पाती हैं, तो आप सरल सामग्री से घर पर आसानी से ऐसा मिश्रण तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको नींबू-चीनी का शीशा तैयार करना होगा। एक पूरे नींबू से 2-3 बड़े चम्मच निचोड़ लें। रस निकालकर 100 ग्राम पिसी चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें। यदि वांछित हो, तो आप उज्जवल पैटर्न प्राप्त करने के लिए खाद्य रंग मिला सकते हैं। फिर इस चीनी मिश्रण को पेस्ट्री बैग में रखें और ईस्टर केक को सजाना शुरू करें।

ईस्टर केक को फलों, मेवों, कैंडिड फलों या वफ़ल आकृतियों से सजाएँ

सभी ईस्टर केक को आसानी से और जल्दी से विभिन्न मेवों या कैंडिड फलों से सजाया जा सकता है। सफेद-लेपित केक के शीर्ष पर बेतरतीब ढंग से कटे हुए मेवे छिड़कें और कुछ कैरामेलाइज़्ड चेरी या नारंगी स्लाइस रखें। आप वफ़ल आकृतियों का उपयोग करके ईस्टर केक को बहुत खूबसूरती से सजा सकते हैं। इन्हें दुकानों में खरीदा जा सकता है। प्रोटीन ग्लेज़ की बर्फ़-सफ़ेद पृष्ठभूमि पर चमकीले वफ़ल फूलों की आकृतियाँ मूल दिखेंगी।

ईस्टर केक को मैस्टिक से सजाएं

आधुनिक ईस्टर केक सजावट में चीनी मैस्टिक शामिल है। यह एक अनोखी सजावट है जिसकी मदद से साधारण पके हुए सामान को कला के काम में बदल दिया जाता है। अक्सर, मैस्टिक का उपयोग केक और कपकेक को सजाने के लिए किया जाता है, हालांकि, समान सजावटी तत्वों वाले ईस्टर केक बहुत अच्छे लगते हैं।

मैस्टिक तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं, उनमें से कुछ को घर पर तैयार करना काफी आसान है, जबकि अन्य को थोड़े अनुभव के साथ आज़माया जा सकता है।

• मार्शमैलो चीनी का पेस्ट. चबाने वाले मार्शमैलोज़ या मार्शमैलोज़ और 400 ग्राम पाउडर चीनी का एक छोटा पैकेज लें। सबसे पहले, मार्शमैलोज़ को लगभग 10-15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में हल्का पिघला लें। - इसके बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें. आप आधी पिसी हुई चीनी को स्टार्च से बदल सकते हैं और थोड़ा नींबू का रस या एसिड मिला सकते हैं। मैस्टिक को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही रहने दें। विभिन्न प्रकार के रंगों की सजावट पाने के लिए, मैस्टिक के टुकड़ों में पानी और खाद्य रंग की कुछ बूंदें मिलाएं। एक समान रंग प्राप्त करने के लिए सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
• जिलेटिन मैस्टिक. सबसे पहले जिलेटिन पैकेट को फूलने तक भिगो दें। सूजे हुए जिलेटिन को पिसी हुई चीनी के साथ मिलाएं और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। अलग-अलग रंग का मैस्टिक पाने के लिए, खाद्य रंग मिलाएं।
• साधारण मार्शमॉलो से बना मैस्टिक। 200 ग्राम नियमित सफेद मार्शमॉलो लें और इसे 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। नींबू का रस। मार्शमैलोज़ को नरम करने के लिए 15-20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। - इसके बाद 1 बड़ा चम्मच डालें. नरम मक्खन, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिये. फिर पाउडर चीनी (लगभग 350-400 ग्राम) मिलाना शुरू करें जब तक कि द्रव्यमान प्लास्टिक और नरम न हो जाए। अधिक लचीला मैस्टिक प्राप्त करने के लिए, आप परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा क्रीम गाढ़ा पदार्थ मिला सकते हैं।

ईस्टर केक को सजाने के लिए मूल विचार

विकल्प 1. ईस्टर केक को जामुन से सजाएं

इस प्रकार की सजावट के लिए सबसे पहले केक को अंडे की सफेदी से कोट करें। फिर बेकिंग पेपर पर त्रिकोण या अन्य पैटर्न बनाने के लिए चॉकलेट ग्लेज़ का उपयोग करें और इसे सख्त होने के लिए ठंड में रखें। ईस्टर केक के केंद्र पर कुछ रंगीन चेरी और चॉकलेट का एक टुकड़ा रखें। आप कुछ रंगीन छींटें जोड़ सकते हैं और एक चीनी पेंसिल का उपयोग करके दो अक्षर "XB" बना सकते हैं। यह केक बहुत ताज़ा और असामान्य दिखता है।

विकल्प 2. ईस्टर केक को अंडे की सफेदी के शीशे और मैस्टिक से सजाएं

ईस्टर केक के ऊपर अंडे की सफेदी डालें और उन्हें थोड़ा सख्त होने दें। शीर्ष पर किसी भी आकार या रंग के छींटे डालें। ईस्टर केक को सजाने के लिए चीनी मैस्टिक से ईस्टर अंडे की आकृतियाँ तैयार करें। मैस्टिक के लिए, चबाने योग्य मार्शमॉलो खरीदें और इसे पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। कई टुकड़ों में बाँट लें और अलग-अलग खाद्य रंग मिलाएँ। मैस्टिक से ईस्टर अंडे बनाएं और उन्हें ईस्टर केक के केंद्र में रखें।

विकल्प 3. सजावट मेरिंग्यू ईस्टर केक

ऐसा नाजुक और सुरुचिपूर्ण ईस्टर केक पाने के लिए, आपको पहले मेरिंग्यू तैयार करना होगा, जो इस सजावट का मुख्य तत्व है। दोनों सफेदों को अलग करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में पहले से ठंडा करें। फिर इन्हें 100 ग्राम पिसी चीनी के साथ फेंट लें, थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं। सभी चीजों को तब तक फेंटें जब तक यह एक मजबूत झाग न बन जाए। बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें और पेस्ट्री बैग का उपयोग करके उस पर मेरिंग्यू को पाइप करें। 1.5 घंटे के लिए 100 डिग्री पर बेक करें। मेरिंग्यू को ठंडा होने दें. ईस्टर केक को अंडे की सफेदी से चिकना करें और मेरिंग्यू से सजाएँ।

ईस्टर केक सजाने पर मास्टर क्लास - वीडियो

• ईस्टर केक को सजाने के लिए कई विचार।

• मैस्टिक फूलों के साथ ईस्टर केक।

ईस्टर एक बहुत ही उज्ज्वल और आनंदमय छुट्टी है, जिसके लिए सभी परिवार लंबे समय तक और सावधानीपूर्वक तैयारी करते हैं। छुट्टियों के लिए सबसे महत्वपूर्ण तैयारी ईस्टर केक पकाना और सजाना है। असामान्य और मूल सजावट की मदद से आप वास्तविक उत्कृष्ट कृतियाँ बना सकते हैं।

ईस्टर परंपरागत रूप से सबसे बड़ा और सबसे लोकप्रिय रूढ़िवादी अवकाश है। लेंट के अंत में, ईस्टर उत्सव से कुछ दिन पहले, लोग ईस्टर केक और रंगीन अंडे तैयार करना शुरू कर देते हैं। और अगर सबसे स्वादिष्ट और धार्मिक रूप से महत्वपूर्ण व्यंजन के लिए आटा बनाने की विधि के साथ सब कुछ स्पष्ट है, तो इसकी सजावट के साथ कुछ समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। ईस्टर केक को प्रभावी ढंग से कैसे सजाया जाए, और इसके लिए कौन सी चीज़ें उपयोगी हो सकती हैं?

शीशे का आवरण से सजाना

ईस्टर केक को सजाने के लिए, पारंपरिक रूप से प्रोटीन आइसिंग का उपयोग किया जाता है, साथ ही विभिन्न प्रकार के स्प्रिंकल्स और चीनी की बूंदों का भी उपयोग किया जाता है। प्रोटीन ग्लेज़ तैयार करने के लिए, आपको अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करना होगा और उन्हें मिक्सर में फेंटना होगा (आपको लगभग 2-3 अंडे की आवश्यकता होगी)। द्रव्यमान के गाढ़ा होने के बाद, आपको आधा गिलास चीनी मिलानी होगी और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सामग्री को फेंटना जारी रखना होगा।

सफेद भाग को जर्दी से अलग करना

यदि आप पके हुए माल के पूरे शीर्ष को इस मिश्रण से ढक देते हैं तो सुंदर ईस्टर केक प्राप्त होते हैं। जैसे ही ऐसा होता है, स्प्रिंकल्स, क्रीम और मुरब्बा के आंकड़ों का उपयोग करके, शीशे का आवरण की सतह पर विभिन्न डिज़ाइन बनाना आवश्यक होता है, इससे पहले कि यह सख्त हो जाए। सबसे आम छिड़काव पैटर्न क्या हैं:

व्यक्ति को प्रयोगों से नहीं डरना चाहिए, क्योंकि वह ईस्टर केक को जितना उज्जवल सजाएगा, उतना ही अच्छा होगा। ग्लेज़ और डिज़ाइन लगाने के बाद, पके हुए माल को नहीं छूना चाहिए, क्योंकि शीर्ष कोटिंग पूरी तरह से सूखनी चाहिए। यह आमतौर पर 10-15 मिनट में होता है।

अब चीनी और प्रोटीन को मिलाकर सजावट करने का प्रयोग हर जगह कई कारणों से किया जाता है:

सभी ईस्टर केक को सजाने के बाद, आप उन्हें पवित्र करने और खाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं, क्योंकि ताजा बेक किया हुआ सामान सबसे स्वादिष्ट होता है।

ईस्टर केक को चॉकलेट से सजाते हुए

ईस्टर के लिए ईस्टर केक को सजाना आमतौर पर एक वास्तविक रचनात्मक प्रयोग में बदल जाता है, क्योंकि आप इस कार्य के लिए विभिन्न प्रकार के घटकों का उपयोग कर सकते हैं। अक्सर लोग चीनी की आइसिंग, जिसका हर कोई लंबे समय से आदी रहा है, को एक समान स्वादिष्ट घटक - चॉकलेट से बदल देते हैं।

डिज़ाइन को और भी दिलचस्प बनाने के लिए, आप टोपी को निम्नलिखित उपहारों से सजा सकते हैं:

• सजावटी रूप से रखे गए फल (उदाहरण के लिए, आप उनका उपयोग "XB" अक्षर बनाने के लिए कर सकते हैं);
• रंगीन चीनी के छींटे, जिनसे आप छुट्टी से संबंधित सबसे मूल चित्र बना सकते हैं;
• इसके विपरीत ईस्टर केक को सजाने के लिए कसा हुआ सफेद चॉकलेट का भी उपयोग किया जा सकता है;
• आप पैटर्न बनाने के लिए नारियल की कतरन का भी उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि इसके विपरीत यह बहुत दिलचस्प लगेगा।

एक खूबसूरत ईस्टर केक को सफेद आइसिंग के साथ पारंपरिक होना जरूरी नहीं है। चॉकलेट का उपयोग करने से व्यक्ति को अधिक चमकीला और अधिक असामान्य डिज़ाइन मिलेगा।

जो लोग प्रयोग पसंद करते हैं, उनके लिए सजावट के लिए चॉकलेट और ग्लेज़ का दोहरा उपयोग उपयुक्त है। आप केक के एक तरफ गहरे पिघली हुई चॉकलेट और दूसरी तरफ सफेद आइसिंग से ढक सकते हैं, और परिणाम एक बहुत ही मूल और उज्ज्वल डिजाइन होगा। अंधेरे पक्ष पर आप एक क्रॉस की छवि बनाने के लिए नारियल के बुरादे का उपयोग कर सकते हैं, और सफेद पक्ष पर आप एक देवदूत का चेहरा बनाने के लिए स्प्रिंकल्स का उपयोग कर सकते हैं।

इस प्रकार की सजावट मौलिक, दिलचस्प है और उत्सव की अवधारणा में पूरी तरह फिट बैठती है। साथ ही, चॉकलेट से ढके केक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनते हैं! कोको पाउडर से बना चॉकलेट फ़ज भी कम मीठा और खुशबूदार नहीं होता.

कोको केक के लिए चॉकलेट आइसिंग - वीडियो

पिसी चीनी और नारियल से सजावट

आप इंटरनेट पर ईस्टर केक को सजाने के लिए विभिन्न प्रकार के विचार पा सकते हैं। इस तरह की विविधता से प्रेरित होकर, कई गृहिणियां प्रोटीन और चीनी से बने मानक शीशे का उपयोग करने से इनकार करती हैं। अब आप सजावट करते समय अधिक प्रयास किए बिना, अपनी कल्पना को पूरी तरह से व्यक्त कर सकते हैं।

अगर नहीं
यदि आपके पास शीशे को सजाने और तैयार करने में लंबा समय है, तो आप सुरक्षित रूप से पाउडर चीनी का उपयोग कर सकते हैं। इसकी मदद से, आप उदारतापूर्वक ईस्टर केक टोपी को कवर कर सकते हैं, एक क्रॉस के रूप में दोनों तरफ लगाए गए जाम की कुछ बूंदों के साथ डिजाइन को पूरक कर सकते हैं।

पाउडर चीनी से सजाए गए केक को उबाऊ और अरुचिकर लगने से बचाने के लिए, इसे एक विशेष फीता स्टैंड के साथ-साथ आमतौर पर एक विपरीत रंग के रिबन के साथ सजाया जा सकता है। ये अखाद्य विवरण ईस्टर केक को स्वादिष्ट नहीं बनाएंगे, लेकिन वे इसे महत्वपूर्ण रूप से बदल सकते हैं, सबसे लोकप्रिय ईस्टर मिठाई में मौलिकता जोड़ सकते हैं।

नारियल के बुरादे का उपयोग करके विभिन्न तरीकों से सुंदर ईस्टर केक तैयार किए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप इसका उपयोग चॉकलेट ग्लेज़ पर दिलचस्प डिज़ाइन बनाने के लिए कर सकते हैं।

आप नारियल की कतरन से एक मूल शीशा भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस शीशे का आवरण तैयार करते समय इस घटक को प्रोटीन और चीनी में मिलाएं।

नतीजतन, शीशा स्वयं अधिक मूल, अविस्मरणीय स्वाद और यहां तक ​​कि एक नया रूप भी प्राप्त कर लेगा। यह अधिक विशाल प्रतीत होगा, और इसलिए अधिक आकर्षक होगा। आप इस केक को रंगीन चीनी के छींटों से लेकर मुरब्बा तक विभिन्न प्रकार के विवरणों से सजा सकते हैं।

बहुरंगी नारियल के टुकड़े विशेष रूप से प्रभावशाली लगते हैं। यदि गृहिणी के शस्त्रागार में एक है, तो इसकी मदद से आप एक फैंसी डिज़ाइन बना सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, केक के शीर्ष को ढक दें ताकि प्रोटीन का शीशा एक मोटी परत के साथ शीर्ष को ढक दे। यह वह है जिसे उदारतापूर्वक रंगीन नारियल छीलन के साथ छिड़कने की आवश्यकता है (अब आप हरा और लाल दोनों पा सकते हैं)। नतीजतन, ईस्टर ट्रीट का डिज़ाइन अत्यधिक आकर्षक नहीं लगेगा, लेकिन साथ ही यह बेहद मौलिक और यादगार होगा।

ईस्टर सजावट के मूल तत्व

ईस्टर केक को सजाना ही वह चीज़ है जिसमें आप अपनी कल्पना को पूरी तरह व्यक्त कर सकते हैं। यदि कोई व्यक्ति मुख्य अवकाश व्यंजन को वास्तव में मूल बनाना चाहता है, तो उसे पारंपरिक शीशे का आवरण और बहु-रंगीन छिड़काव के बारे में भूल जाना चाहिए।

ईस्टर केक को सजाने के लिए किन असामान्य सजावट तत्वों का उपयोग किया जा सकता है:

एक दिलचस्प सजावट विकल्प जो सुंदर ईस्टर केक के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा, उन्हें फूलों से सजाना है। ईस्टर केक को पिघली हुई चॉकलेट या प्रोटीन आइसिंग से ढका जा सकता है, जिसके बाद उस पर वफ़ल या चॉकलेट से बने खरीदे हुए फूल लगाना आवश्यक है। कुछ गृहिणियाँ सजावट के लिए ताजे फूलों, उदाहरण के लिए, डेज़ी, का उपयोग करके आगे बढ़ती हैं, लेकिन इससे कुछ भी अच्छा नहीं होता है, यदि केवल इसलिए कि ये सजावट बहुत जल्दी फीकी पड़ जाती हैं।

गृहिणी यथासंभव विभिन्न सजावटी तत्वों को जोड़कर अपने ईस्टर केक को अद्वितीय बना सकती है। कभी-कभी पाक विशेषज्ञ आगे बढ़ते हैं और ईस्टर केक के लिए फलों और चॉकलेट से नहीं, बल्कि पेस्ट्री सिरिंज और नियमित प्रोटीन क्रीम का उपयोग करके सजावट करते हैं। इस तरह आप बिल्कुल कोई भी चित्र बना सकते हैं।

जो लोग इस तरह के उपकरण का उपयोग करना जानते हैं, वे ईस्टर केक पर एक देवदूत की छवियां बना सकते हैं या क्रीम का उपयोग करके कुछ आइकन को फिर से बना सकते हैं। यह काम श्रमसाध्य है, लेकिन परिणाम बेहद आश्चर्यजनक है।

सजाते समय कल्पनाशीलता दिखाकर आप न केवल प्रत्येक ईस्टर केक को दिखने में अनोखा बना सकते हैं, बल्कि उसे एक अनोखा स्वाद भी दे सकते हैं।

अखाद्य तत्वों का उपयोग करके ईस्टर केक को सजाना

आप ईस्टर केक को न केवल चॉकलेट और फलों से, बल्कि अखाद्य तत्वों से भी मूल तरीके से सजा सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्वर्गदूतों या चर्चों की विभिन्न लघु छवियां, जिन्हें ईस्टर केक के शीर्ष पर रखा जा सकता है, उपयोगी हो सकती हैं। इस मामले में, उत्सव का भोजन उत्सव की महानता पर जोर देते हुए बेहद आकर्षक लगेगा।

आजकल विभिन्न प्रकार की सजावटी मूर्तियाँ बेची जाती हैं, जिनमें क्रॉस या छोटी पीली मुर्गियों की छवि वाली मूर्तियाँ भी शामिल हैं। यह सब ईस्टर केक पर समाप्त हो सकता है, जिससे यह और भी आकर्षक हो जाएगा।

अखाद्य तत्वों का उपयोग करके ईस्टर केक को सजाने के विकल्पों में लगभग हमेशा विभिन्न प्रकार के सजावटी पेपर रिबन का उपयोग शामिल होता है। वे हॉलिडे ट्रीट के निचले भाग के चारों ओर लपेटते हैं, जो मूल डिज़ाइन का पूरक है। यदि ऐसा लगता है कि इस प्रकार की सजावट पर्याप्त नहीं है, तो आप ईस्टर केक के चारों ओर बाँधने के लिए विभिन्न प्रकार के रिबन और धनुष का उपयोग कर सकते हैं।

यहां सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सजावट के विभिन्न तरीकों का उपयोग करके इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा केक मूल नहीं, बल्कि हास्यास्पद लगेगा। यह भी महत्वपूर्ण है कि सजावटी तत्वों के पीछे इस पके हुए माल का धार्मिक मूल्य न खोएं।

यह बहुत अच्छा होगा यदि कोई व्यक्ति सजावट के बाद ईस्टर केक को सजाए गए अंडों के साथ चर्च में ले जाए। वहां उन्हें पवित्र किया जाएगा, जिससे भोजन न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि पवित्र भी हो जाएगा।

एक सुंदर ईस्टर केक ईस्टर के लिए सबसे महत्वपूर्ण टेबल सजावट में से एक है। पके हुए माल को विभिन्न तरीकों से सजाया जा सकता है: आइसिंग और स्प्रिंकल्स, चॉकलेट और नट्स को मिलाकर। आप मैस्टिक का उपयोग करके ईस्टर केक को बहुत ही असामान्य और मूल तरीके से सजा सकते हैं। इसे पूरी तरह से ढका जा सकता है या आकृतियाँ गढ़ने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। आप सूखे मेवे और चॉकलेट ड्रॉप्स का भी उपयोग कर सकते हैं। विभिन्न कन्फेक्शनरी एडिटिव्स के साथ ईस्टर केक को कैसे सजाने के लिए समीक्षा की गई तस्वीरों और वीडियो मास्टर कक्षाओं में दर्शाया गया है। और अच्छे उदाहरणों में आप घर पर अपने हाथों से कस्टम बेक किया हुआ सामान बनाने के विचार प्राप्त कर सकते हैं।

ईस्टर के लिए अपने हाथों से पनीर केक कैसे सजाएं - नुस्खा के साथ फोटो मास्टर क्लास

पनीर केक अपने आप में बहुत खूबसूरत लगते हैं. और जब आप खसखस, जैम और फलों को भरने के रूप में उपयोग करते हैं, तो आप कला का एक वास्तविक काम प्राप्त कर सकते हैं। जेली और जैम के मिश्रण का उपयोग करके ईस्टर केक को अपने हाथों से कैसे सजाया जाए, इसका वर्णन अगले मास्टर क्लास में किया जाएगा। उपरोक्त तस्वीरें आपको यह समझने में मदद करेंगी कि गलतियों के बिना काम कैसे करें और ईस्टर के लिए अपने हाथों से एक मूल ईस्टर केक कैसे बनाएं।

ईस्टर के लिए DIY पनीर केक रेसिपी के लिए सामग्री की सूची

• पनीर - 0.5 किलो;
• खसखस - 2 बड़े चम्मच;
• नाली मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• जाम (2 प्रकार) - 3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम;
• जेली - 1 पैकेज;
• जामुन - स्वाद के लिए;
• ईस्टर केक के लिए छिड़काव.

ईस्टर के लिए इसे अपने हाथों से सजाने के नियमों के साथ पनीर केक की फोटो रेसिपी

ईस्टर के लिए ईस्टर केक को अपने हाथों से कैसे सजाएं - नट्स, चॉकलेट, आइसिंग से सजाने पर मास्टर कक्षाएं

चॉकलेट या ग्लेज़ और नट्स का मिश्रण आपको बिना किसी समस्या के एक सुंदर और बहुत स्वादिष्ट केक बनाने की अनुमति देता है। बच्चों को निश्चित रूप से ये ईस्टर बेक किया हुआ सामान पसंद आएगा और यह उनकी पसंदीदा छुट्टियों का इलाज बन जाएगा। नीचे दी गई मास्टर कक्षाएं आपको यह सीखने में मदद करेंगी कि ईस्टर केक को अपने हाथों से कैसे सजाया जाए। उनमें सरल और स्पष्ट संचालन निर्देश शामिल हैं। यहां तक ​​कि युवा, अनुभवहीन गृहिणियां भी ऐसी युक्तियों का उपयोग कर सकती हैं।

ईस्टर केक को आइसिंग और नट्स से सजाने पर मास्टर क्लास के लिए सामग्री

• रंगीन कन्फेक्शनरी आइसिंग (दुकानों में बेची गई);
• पिस्ता - 100 ग्राम;
• कन्फेक्शनरी मोती.

ईस्टर केक को अपने हाथों से सजाने पर चरण-दर-चरण मास्टर क्लास - आइसिंग और नट्स के साथ

ईस्टर केक को आइसिंग और नट्स से ठीक से कैसे सजाएं?

ईस्टर केक को सजाने के लिए नियमित अखरोट आदर्श हैं। वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि पके हुए माल में बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी हैं। और चॉकलेट के साथ संयोजन में, नट्स एक गैर-मानक अवकाश केक बना सकते हैं जो सभी घर के सदस्यों को पसंद आएगा।

ईस्टर केक को चॉकलेट और नट्स से सजाने के लिए सामग्री

• चॉकलेट 70% - 100 ग्राम;
• क्रीम -20% - 50 मिली;
• अखरोट - 50 ग्राम

ईस्टर केक को अपने हाथों से सजाने पर मास्टर क्लास - चॉकलेट और नट्स

ईस्टर केक को स्प्रिंकल्स और चॉकलेट की बूंदों से मूल तरीके से कैसे सजाएं - फोटो निर्देश

स्प्रिंकल्स का उपयोग ईस्टर केक के लिए एक मानक सजावट है। लेकिन कन्फेक्शनरी दुकानों में आप गैर-मानक रंगीन सजावट और चॉकलेट ड्रॉप्स (बूंदें) और कर्ल दोनों खरीद सकते हैं। आप निम्नलिखित मास्टर कक्षाओं में सीख सकते हैं कि परिचित स्प्रिंकल्स के साथ ईस्टर केक को खूबसूरती से और मूल रूप से कैसे सजाया जाए।

स्प्रिंकल्स के साथ मूल ईस्टर केक सजावट के लिए सामग्री की सूची

• पिसी चीनी - 100 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• नींबू का रस;
• छिड़काव

ईस्टर केक को नियमित छिड़काव से सजाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

स्प्रिंकल्स और चॉकलेट बूंदों के साथ मूल ईस्टर केक सजावट

चॉकलेट की बूंदों के उपयोग से ईस्टर केक के सामान्य डिज़ाइन में विविधता लाने में मदद मिलेगी। वे पूरी तरह से कन्फेक्शनरी उत्पाद के पूरक होंगे और इसे बहुत स्वादिष्ट बना देंगे। यदि सही ढंग से संग्रहित किया जाए, तो सुंदर ईस्टर केक अपना आकार नहीं खोएंगे, और शीर्ष पर सजावट स्वयं "तैरती" रहेगी और उखड़ेगी नहीं।

ईस्टर केक को स्प्रिंकल्स और चॉकलेट की बूंदों से सजाने के लिए सामग्री

• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• पिसी चीनी - 4 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• छिड़काव;
• चॉकलेट की बूंदें.

स्प्रिंकल्स और चॉकलेट बूंदों के साथ मूल ईस्टर केक सजावट पर फोटो मास्टर क्लास

ईस्टर के लिए ईस्टर केक को मैस्टिक से कैसे सजाएं - पूर्ण रूप से, मास्टर कक्षाओं के अनुसार आंकड़ों के साथ

इलास्टिक मैस्टिक का उपयोग आपको केक के लिए एक मूल डिज़ाइन बनाने की अनुमति देता है, जो निश्चित रूप से घर के सभी सदस्यों और मेहमानों को मोहित कर देगा। सुंदर मैस्टिक के लिए धन्यवाद, आप अपने सामान्य पके हुए माल के लिए एक गैर-मानक लुक प्राप्त कर सकते हैं और इसे कला का एक वास्तविक काम बना सकते हैं। आप मैस्टिक का उपयोग गैर-मानक आकृतियों वाले कन्फेक्शनरी उत्पाद बनाने और शानदार ईस्टर आकृतियाँ बनाने दोनों के लिए कर सकते हैं। आप निम्नलिखित मास्टर कक्षाओं में सीख सकते हैं कि ईस्टर केक को मैस्टिक से कैसे सजाया जाए और इसे सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए।

ईस्टर केक को पूरी तरह से मैस्टिक से सजाने के लिए सामग्री

• मार्शमैलो (मार्शमैलो) - 100 ग्राम;
• स्टार्च - 100 ग्राम;
• पिसी चीनी - 200 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• नाली तेल - 1 चम्मच;
• रंजक;
• रंगीन कन्फेक्शनरी शीशा लगाना;
• जामुन, फल, जेली, स्प्रिंकल्स - वैकल्पिक।

ईस्टर केक को पूरी तरह से मैस्टिक से सजाने पर चरण-दर-चरण मास्टर क्लास

मैस्टिक से ईस्टर केक को सजाने के लिए मूर्तियाँ बनाना

ईस्टर केक की सजावट के लिए सुंदर मैस्टिक आकृतियाँ बहुत अच्छी हैं। इन्हें स्वयं बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन आपको एक विशेष मिश्रण तैयार करने की आवश्यकता है। नीचे चर्चा की गई मैस्टिक आकृतियाँ गढ़ने के लिए आदर्श है: यह सघन है और अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखती है। लेकिन यह केक को एक समान परत में ढकने के लिए उपयुक्त नहीं है। यह मैस्टिक कम लोचदार है और जल्दी कठोर हो जाता है। लेकिन इससे बनी आकृतियों का उपयोग ईस्टर केक और हॉलिडे कपकेक दोनों को सजाने के लिए किया जा सकता है।

मैस्टिक से ईस्टर केक की आकृतियाँ बनाने के लिए सामग्री की सूची

• पिसी चीनी - 500 ग्राम;
• जिलेटिन - 10 ग्राम;
• पानी - 50 मिली;
• रंजक।

मैस्टिक से ईस्टर केक के लिए सजावट बनाने पर फोटो मास्टर क्लास

ईस्टर केक को असामान्य तरीके से कैसे सजाएं - पके हुए माल को सजाने पर फोटो विचार और वीडियो उदाहरण

ईस्टर केक को सजाने के लिए गैर-मानक सजावट और एडिटिव्स का उपयोग करने से आप मूल बेक किए गए सामान प्राप्त कर सकते हैं जिन्हें वयस्कों और बच्चों दोनों को खाने में आनंद आएगा। ईस्टर केक को चमकदार ढंग से सजाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियां बहुत अच्छी हैं:

• जामुन और फलों के विभिन्न संयोजन (उदाहरण के लिए, क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी, कीवी, केले, अंजीर);
• घुंघराले कन्फेक्शनरी सजावट (वे आमतौर पर छुट्टी की पूर्व संध्या पर विशेष दुकानों और नियमित सुपरमार्केट दोनों में बेचे जाते हैं);
• खट्टे फल (आप संतरे या नींबू के टुकड़े बिछा सकते हैं और उन पर चीनी और दालचीनी छिड़क सकते हैं);
• मसाले और जड़ी-बूटियाँ (आप केक के शीर्ष पर सौंफ़ स्टार और पुदीने की पत्तियाँ रख सकते हैं, लेकिन आप पके हुए माल के बगल में एक प्लेट पर कुछ दालचीनी की छड़ें भी रख सकते हैं);
• कैंडीज, मेरिंग्यूज़ और मार्शमैलोज़ (किसी भी ईस्टर केक को बहु-रंगीन गोल कैंडीज़ और आइसिंग से सजाया जा सकता है, या बस शीर्ष पर मिनी मार्शमैलोज़ या उज्ज्वल मेरिंग्यूज़ डाल सकते हैं)।

ईस्टर केक के लिए असामान्य अखाद्य सजावट के रूप में विभिन्न प्रकार के रिबन का उपयोग किया जाता है। आप बस उनके साथ उत्पाद को बांध सकते हैं और इसे इस रूप में मेज पर परोस सकते हैं। पारदर्शी और साटन रिबन का संयोजन आपको शीर्ष की विशेष सजावट के बिना ईस्टर केक के लिए भी सबसे जीवंत सजावट बनाने की अनुमति देगा। यह कम प्रभावशाली लगेगा, लेकिन इससे यह कम स्वादिष्ट नहीं बनेगा। निम्नलिखित फोटो विचार आपको बताएंगे कि ईस्टर केक को कैसे सजाया जाए। वे आपको बेकिंग सजावट के अन्य अच्छे विकल्प ढूंढने में मदद करेंगे।

ईस्टर केक की असामान्य सजावट के लिए फोटो विचार

ईस्टर केक को सजाने के दिलचस्प फोटो उदाहरण आपको प्रत्येक विचार का मूल्यांकन करने और कन्फेक्शनरी उत्कृष्ट कृतियों को देखने की वास्तविक खुशी का अनुभव करने में मदद करेंगे। ईस्टर केक को सजाते समय कई मास्टर उपरोक्त सामग्रियों को मिलाते हैं। यह आपको सबसे जीवंत और सुंदर कन्फेक्शनरी उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देता है। निम्नलिखित उपयोगी चयन से आपको ईस्टर केक को सजाने के तरीके के बारे में विचार प्राप्त करने में मदद मिलेगी:

असामान्य ईस्टर केक सजावट के वीडियो उदाहरण

न केवल फोटो विचार, बल्कि व्यावहारिक वीडियो उदाहरण भी युवा गृहिणियों को सबसे आकर्षक सजावट चुनने में मदद करेंगे। विचारित मास्टर कक्षाएं आपको परिष्कृत और सरलीकृत दोनों विकल्प खोजने की अनुमति देंगी। जो कुछ बचा है वह चुनना है कि छुट्टियों के लिए ईस्टर केक को कैसे सजाया जाए, विस्तृत निर्देशों का अध्ययन करें और ईस्टर से पहले पकाना शुरू करें।

इन फोटो मास्टर कक्षाओं और वीडियो उदाहरणों में आप ईस्टर केक को सजाने के लिए सबसे असामान्य और अच्छे विचार पा सकते हैं। यह या तो क्लासिक ग्लेज़ और स्प्रिंकल्स, या चॉकलेट और नट्स का संयोजन हो सकता है। चॉकलेट ड्रॉप्स, ताजे फल और सूखे मेवों का उपयोग करने से नियमित ईस्टर केक को मूल बनाने में मदद मिलेगी। आप दिए गए निर्देशों में यह भी सीख सकते हैं कि ईस्टर केक को पूरी तरह से मैस्टिक से या चमकदार मैस्टिक आकृतियों से कैसे सजाया जाए। उपयोगी युक्तियाँ आपको अपने हाथों से कन्फेक्शनरी उत्कृष्ट कृति बनाने में मदद करेंगी। यह कार्य स्वादिष्ट, गैर-मानक और सुंदर उत्पादों के सभी प्रशंसकों द्वारा पूरा किया जा सकता है।

ईस्टर केक को कैसे और किससे सजाएं - विचार और मास्टर कक्षाएं

ईस्टर के लिए मुख्य पकवान, निश्चित रूप से, ईस्टर केक है। हजारों व्यंजन हैं, और फिर भी हर गृहिणी इसे अपने तरीके से तैयार करती है।

ईस्टर केक को सजाने के लिए विकल्पों की संख्या में इन व्यंजनों से अधिक ही हो सकते हैं।

कन्फेक्शनरी सजावट के बड़े वर्गीकरण के लिए धन्यवाद, ईस्टर केक बनाना माँ और बच्चों के लिए एक मजेदार गतिविधि में बदल सकता है।

मैं आपको ईस्टर केक सजाने पर प्रेरणा और मास्टर कक्षाओं के लिए कुछ विचार प्रदान करता हूं।

ईस्टर केक चित्रित

यह सब आपकी प्रतिभा पर निर्भर करता है - आप संपूर्ण चित्र बना सकते हैं, या आप कुछ पारंपरिक विवरण जोड़ सकते हैं: घाटी की विलो या लिली शाखाएँ, सेब के फूल, सरल पैटर्न।

फूलों के केक

अब बिक्री पर ढेर सारी रेडीमेड फूलों की सजावट, वेफर, चीनी और चॉकलेट उपलब्ध हैं, लेकिन आप खुद फूल बनाने की कोशिश कर सकते हैं, उदाहरण के लिए मार्जिपन से।

फूल असली भी हो सकते हैं: डेज़ी, घाटी की लिली, डैफोडील्स, बैंगनी, विलो शाखाएं।

गुंबदों के साथ ईस्टर केक

गुंबदों वाले चर्च के आकार में ईस्टर केक बहुत मूल दिखते हैं।

जामुन के साथ ईस्टर केक

बेबी ईस्टर केक

बच्चों को निश्चित रूप से छोटे ईस्टर केक पसंद आएंगे, और वे ईस्टर के लिए दोस्तों और परिवार को देने के लिए भी सुविधाजनक हैं।

विस्तार पर ध्यान

फीता, रिबन, धनुष और विभिन्न आकृतियाँ आपके ईस्टर केक को सबसे मूल और अद्वितीय बना देंगी!

मिश्रण:

जांच के लिए:

• दूध - 0.5 लीटर।
• आटा - 1 किलो
• जर्दी - 5 पीसी।
• नाली। मक्खन - 250 ग्राम
• चीनी - 0.5 किग्रा
• किशमिश - 150 ग्राम
• ख़मीर - 50 ग्राम (गीला)
• वानीलिन

शौकीन के लिए:

• प्रोटीन - 2 पीसी।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• बीट का जूस
• गाजर का रस
• कोको

तैयारी:

एक गिलास गर्म दूध में खमीर और 2 बड़े चम्मच मिलाएं। आटा। हिलाएँ और खमीर उठने दें। फिर मक्खन और 2 बड़े चम्मच डालें। एल चीनी, सब कुछ मिलाएं और एक तरफ रख दें।

रेसिपी के अनुसार सब कुछ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और उपयुक्त होने तक गर्म स्थान पर रखें।

आटे को फिर से गूथिये और आटे को चिकना किये हुये साँचे में रखिये, आधा साँचा भर दीजिये. उठने दें और पहले से गरम ओवन में रखें।

200-220 डिग्री पर बेक करें जब तक कि क्रस्ट अच्छी तरह से भूरा न हो जाए।

एक छड़ी से केक में छेद करके तैयारी की जाँच करें। ठंडा होने दें और ध्यान से केक को पैन से निकाल लें। सफेद भाग को चीनी के साथ फेंटकर गाढ़ा झाग बना लें। पेंटिंग के लिए फोंडेंट के छोटे-छोटे हिस्से को चुकंदर के रस, गाजर के रस और कोको के साथ मिलाएं। केक के शीर्ष को सफेद फोंडेंट से ब्रश करें।

फिर सफेद फोंडेंट पर रंगीन आइसिंग छिड़कें।

धारियाँ खींचने के लिए एक छड़ी का प्रयोग करें।

शीर्ष को खूबसूरती से सजाएं.

हमारे ईस्टर "पेंटेड ईस्टर केक" तैयार हैं!

आपके लिए शुभ एवं मंगलमय रविवार!

अधिक विकल्प

सफेद भाग को चीनी के साथ फेंटकर गाढ़ा झाग बना लें। फेंटे हुए अंडे की सफेदी के छोटे हिस्से को कोको, पालक शोरबा और हल्दी के साथ मिलाएं।

केक के ऊपरी हिस्से को सफेद फोंडेंट से ब्रश करें और ऊपर से रंगीन फोंडेंट छिड़कें।

सुंदर दाग बनाने के लिए एक छड़ी (टूथपिक) का प्रयोग करें।

यह उन विकल्पों में से एक है जिनके साथ हम आए हैं।

एक और पेंटिंग विकल्प।

पेंटिंग के शीर्ष को मैस्टिक फूलों या रंगीन स्प्रिंकल्स से सजाया जा सकता है।

ईस्टर केक को सजाने के लिए और भी कई विकल्प हैं।

अपना खुद का पाउडर बनाना

कन्फेक्शनरी पाउडर के अलावा, जो ठोस शीशे का आवरण से बना होता है, बहुरंगी नारियल के टुकड़े, रंगीन चीनी, सूजी और यहां तक ​​कि बाजरा का उपयोग ईस्टर केक पर छिड़कने के रूप में किया जाता है। आप न केवल ईस्टर से पहले, बल्कि किसी भी समय पाउडर खरीद सकते हैं। इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, और ठंडे, सूखे स्थान पर अतिरिक्त अगले वर्ष तक रखा जा सकता है। अपना खुद का पाउडर बनाना भी आसान है. ऐसा करने के लिए आपको फूड कलरिंग और बेस की आवश्यकता होगी। घर पर, सूजी सबसे अच्छी है, लेकिन, निश्चित रूप से, चीनी का छिड़काव अधिक स्वादिष्ट होगा।

एग पेंट चमकीले और समृद्ध रंग देता है। आपको केवल थोड़ा सा चाहिए, ताकि आप बचे हुए का उपयोग कर सकें। लेकिन अगर पेंट में सिरका मिला दिया जाए तो यह पाउडर बनाने के लिए उपयुक्त नहीं होगा। सूजी या चीनी को ठंडे पेंट में कुछ सेकंड के लिए रखा जाता है और कागज पर सुखाया जाता है। सूखने के बाद, आप बड़ी-बड़ी गुठलियाँ तोड़ सकते हैं जिनमें पेंट में भिगोए हुए अनाज और चीनी एक साथ चिपक जाते हैं।

आमतौर पर रंगीन पाउडर मिलाया जाता है, या पहले से ही मिश्रित रूप में बेचा जाता है। लेकिन, उदाहरण के लिए, नारियल के टुकड़े अलग-अलग रंगों में पैक किए जाते हैं। आप पाउडर को धारियों या गाढ़ा घेरे में लगाकर ईस्टर केक को मूल तरीके से सजा सकते हैं। आप अक्षर XB और सरल पैटर्न के साथ एक स्टैंसिल भी काट सकते हैं और स्टेंसिल के माध्यम से पाउडर लगा सकते हैं, एक रंग में अक्षर और पैटर्न, और दूसरे रंग में पृष्ठभूमि।

परंपरागत रूप से इसे "ХВ" अक्षरों से सजाया जाता है।यह ईस्टर अभिवादन "क्राइस्ट इज राइजेन!" का संक्षिप्त रूप है। अक्षरों को बारीक कटे फल, किशमिश, सूखे खुबानी के टुकड़ों के साथ बिछाया जा सकता है... कैंडिड फलों (आमतौर पर सपाट और बहुरंगी) का उपयोग शिलालेखों के लिए भी किया जाता है। और अक्षर "ХВ" आटे से बने हैं। और जब केक तैयार हो जाए, तो उस पर पाउडर चीनी छिड़कें, और अक्षरों को चमकीले स्प्रिंकल्स (उदाहरण के लिए, कुकिंग बीड्स) या चॉकलेट से हाइलाइट करें।

शीशे का आवरण। ईस्टर केक को आइसिंग से सजाना उन्हें उत्सवपूर्ण, सुंदर लुक देने का एक बहुत ही सामान्य तरीका है। शीशे का आवरण अंडे की सफेदी और चीनी (या पाउडर चीनी) से तैयार किया जाता है, जिसे गाढ़ा झाग आने तक अच्छी तरह से फेंटा जाता है।

ईस्टर केक के लिए आइसिंग

सामग्री:
1-2 अंडे का सफेद भाग,
0.5 कप पिसी चीनी,
1 छोटा चम्मच। नींबू का रस का चम्मच.

तैयारी
प्रोटीन को ठंडा किया जाना चाहिए। इसे मिक्सर से फेंट लें. प्रक्रिया को पहले गति से शुरू करें और धीरे-धीरे इसे बढ़ाएं। आप समझ सकते हैं कि अंडे की सफेदी वाले कटोरे को उल्टा करके फेंटना काफी है - अंडे की सफेदी बाहर नहीं गिरनी चाहिए। जब आवश्यक स्थिरता प्राप्त हो जाए, तो धीरे-धीरे, चम्मच दर चम्मच, छलनी से छानी हुई पिसी हुई चीनी मिलाना शुरू करें। अंत में, नींबू का रस डालें और 10 सेकंड के लिए फेंटें। तैयार शीशे को गर्म केक पर लगाएं - फिर यह कसकर फिट हो जाएगा और इसके टूटने की संभावना नहीं है। ग्लेज़ में अतिरिक्त "ताकत" जोड़ने का दूसरा तरीका यह है कि केक को एक मिनट के लिए ओवन में रखा जाए, जिसे 100-120 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाए।

आइसिंग अपने आप में एक अद्भुत सजावट है। हालाँकि, आप इसमें मेवे, सूखे मेवे, कसा हुआ चॉकलेट और बहुरंगी कन्फेक्शनरी मोती मिला सकते हैं। फिर से, आप फलों से "XB" अक्षर बना सकते हैं। या फिर आप इन अक्षरों को आइसिंग से भी लिख सकते हैं। कई विकल्प हैं. ईस्टर केक एक छुट्टी का उपहार है, इसलिए अपनी कल्पना का प्रयोग करें! अक्सर, तैयार ईस्टर केक को स्वादिष्ट चमक देने के लिए उस पर जर्दी लगाई जाती है और पाउडर चीनी या चमकीले रंग के छींटे छिड़के जाते हैं। वे आटे को आस्था के प्रतीक - एक क्रॉस - में ढालते हैं और इसे आइसिंग से उजागर करते हैं। सजावट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है (पहले से ही शीशे का आवरण के ऊपर), उदाहरण के लिए, वफ़ल फूल, पाक मैस्टिक से बने फूल।

फूलों और अन्य सजावट के लिए चीनी पाक मैस्टिक

सामग्री:
250 ग्राम पिसी चीनी,
2 चम्मच जिलेटिन पाउडर,
6 चम्मच पानी,
1 चम्मच ग्लूकोज.

तैयारी
पिसी हुई चीनी को छान लीजिये. इसे एक कटोरे में डालें. एक और कटोरा (छोटा) लें और उसमें जिलेटिन रखें। इस पर पानी छिड़कें और 2-3 मिनट तक फूलने दें. फिर जिलेटिन के कटोरे को पानी के स्नान में रखें और धीरे से हिलाते हुए इसे घोलें। जिलेटिन घुलने के तुरंत बाद ग्लूकोज डालें। परिणामी तरल कमोबेश पारदर्शी होना चाहिए। इसके बाद पिसी हुई चीनी में एक छेद करें और उसमें जिलेटिन और ग्लूकोज का मिश्रण डालें। चाकू या काटने जैसी हरकत से अच्छी तरह हिलाएँ। इसके बाद मैस्टिक को एक प्लास्टिक बैग में और बैग को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें। इसके बाद, आप मैस्टिक से फूल और अन्य सजावट की मूर्ति बना सकते हैं।

उदाहरण के लिए, मैस्टिक से गुलाब कैसे बनाएं, यहां बताया गया है। आरंभ करने के लिए, मैस्टिक को गुलाबी, हरा, लाल, पीला और अन्य रंगों में रंगने के लिए खाद्य रंग का उपयोग करें। थोड़ा सफेद मैस्टिक छोड़ दें। इसे नरम और लचीला बनाए रखने के लिए रंगीन मैस्टिक के टुकड़ों को प्लास्टिक बैग में रखें। इसे छोटे-छोटे हिस्सों में प्रयोग करें।

द्रव्यमान के एक छोटे टुकड़े से "गाजर" बनाएं और इसे एक मेज या बोर्ड पर रखें। इसके बाद, टिंटेड द्रव्यमान से समान आकार की गेंदों को रोल करें - भविष्य की गुलाब की पंखुड़ियां। पहली गेंद को टेबल पर एक चम्मच से चीनी पाउडर छिड़क कर मैश करें, फिर अपने हाथों का उपयोग करके इसे एक पंखुड़ी का आकार दें। पंखुड़ी को एक किनारे पर पतला और दूसरे किनारे पर मोटा बनाएं। फिर पंखुड़ी के निचले हिस्से को पानी से हल्का गीला करें और इसे "गाजर" के चारों ओर लपेट दें, जिससे फूल का अंडाशय बन जाए। दूसरी गेंद से अगली पंखुड़ी बनाएं। पंखुड़ी के आधार पर निचले हिस्से को फिर से गीला करें और इसे वर्कपीस पर पेंच करें ताकि दूसरी पंखुड़ी का मध्य भाग पहली पंखुड़ी के "सीम" को कवर कर सके। तीसरी पंखुड़ी को गोंद दें और इसे बीच से किनारे की ओर मोड़ें। तो 5-6 पंखुड़ियाँ बना लें.

तैयार फूलों को 5-6 घंटे तक सूखने दें।पंखुड़ियों को किनारों की ओर जितना संभव हो उतना पतला और आधार पर मोटा बनाना चाहिए! यदि फूल के तल पर अतिरिक्त शीशा है, तो आप इसे कैंची से काट सकते हैं।

फिर आपको फूलों के लिए पत्तियां तैयार करने की जरूरत है। 3-4 हरी गेंदों से "गाजर" बनाएं (विभिन्न आकार के हो सकते हैं)। दो अंगूठों का प्रयोग करके गाजर के बीच में दबाकर पत्ती का आकार बना लें। फिर शीट के बीच में चाकू का उपयोग करें और फिर तिरछे तरीके से नसें लगाएं। पत्ती को कोई भी आकार दिया जा सकता है और अपनी इच्छानुसार मोड़ा जा सकता है। इसे सुखाओ। जब फूल और पत्तियाँ तैयार हो जाती हैं, तो उन्हें एक गुलदस्ते में एकत्र किया जाता है। एक फूल पर 2 से 3 पत्तियां लगाएं।

केक को एक बड़ी प्लेट पर परोसा जाना चाहिए, जिस पर आप परिधि के चारों ओर चित्रित अंडे रख सकते हैं (हम उनके बारे में बाद में बात करेंगे)। लेकिन एक और विकल्प है: फल के साथ। ऐसा करने के लिए, कीवी को कैमोमाइल से ढक दें, और बीच में मेवे, आलूबुखारा, ताजा जामुन और कटे हुए संतरे के स्लाइस का मिश्रण रखें। परिणामी फलों के आधार पर, उसी शैली में सजाए गए केक को रखें: शीशे के आवरण के ऊपर ताजे फल।

ईस्टर आइसिंग और सजावटी छिड़काव

लेकिन वे ईस्टर केक को सजाने का एक आधुनिक तरीका लेकर आए, हालांकि वास्तव में ईस्टर ग्लेज़ वही चीनी है, केवल पाउडर के रूप में, साइट्रिक एसिड और स्टार्च के साथ (बेहतर व्हिपिंग और गाढ़ा करने के लिए)। आपको पाउडर वाले शीशे में अंडे का सफेद भाग मिलाना होगा और इसे मिक्सर से फेंटना होगा; यह केवल सफेद और चीनी की तुलना में जल्दी से व्हिप हो जाता है और बेहतर सख्त हो जाता है।

ब्रश या चम्मच से केक के शीर्ष पर ग्लेज़ लगाएं और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। क्योंकि अगर आप तुरंत स्प्रिंकल छिड़केंगे तो यह गीला होकर पिघल जाएगा।

और कुछ मिनटों के बाद, जब ईस्टर केक पर शीशा सूख जाता है, लेकिन सख्त नहीं होता है - इसे चूकें नहीं, जमे हुए शीशे से छींटे आसानी से गिर जाएंगे!) - बहुरंगी चीनी के छींटों से सजाएं।
और स्प्रिंकल्स बहुत प्रकार के होते हैं - गोल, और लंबे, और सितारों के साथ, और अलग-अलग, अलग-अलग रंगों में! ईस्टर केक पर छिड़कने का काम बच्चों को सौंपें - उन्हें यह काम बहुत पसंद है! सच है, कुछ छींटे खाये जाते हैं :)

लेकिन देखें कि आप नियमित ग्लेज़ और प्राकृतिक रंगों का उपयोग करके ईस्टर केक को और कैसे सुंदर ढंग से रंग सकते हैं!

कैंडिड फल, चीनी के मोती और चीनी की आकृतियाँ

आप ईस्टर केक को स्प्रिंकल्स से नहीं, बल्कि बहु-रंगीन कैंडीड फलों से सजा सकते हैं। यह देखने में बहुत सुंदर लगता है, लेकिन कैंडिड फल बड़े और सख्त होते हैं, इसलिए बेहतर है कि इन्हें छोटे बच्चों को न दिया जाए।

मैस्टिक से बनी चीनी की आकृतियों से सजाए गए ईस्टर अंडे भी बहुत मूल और सुंदर लगते हैं - उदाहरण के लिए, ये प्यारे मुर्गियां। लेकिन, ईमानदारी से कहूं तो, आप इन आंकड़ों को चबा नहीं सकते...

और चीनी के मोती, चमकदार, सोने और चांदी - हालांकि वे बहुत सुंदर हैं, मैं उन्हें सजावट के लिए लेने की सलाह नहीं देता! वे केवल देखने में अच्छे होते हैं, लेकिन उनका स्वाद बहुत कठोर और बिल्कुल अविनाशी होता है। और ये बच्चों के लिए भी खतरनाक हैं. तो चलिए इसे लेते हैं...

चीनी क्रेयॉन!

शानदार आविष्कार!!! उस पेस्ट्री शेफ को बहुत-बहुत धन्यवाद जिसने उनका आविष्कार किया! पके हुए माल - ईस्टर केक, कपकेक, कुकीज़ - को सजाने की प्रक्रिया रचनात्मकता में बदल जाती है! आप जो चाहें पैटर्न बना सकते हैं, पत्तियां, फूल, बिंदु लगा सकते हैं - छोटे मनके को पेंट जॉब की तरह पेंट करें! सेट में विभिन्न रंगों की तीन पेंसिलें शामिल हैं - लाल, हरा और पीला। इनसे पूरे परिवार के लिए ईस्टर केक सजाने में बहुत मज़ा आता है! बच्चों को सजाने के लिए एक ईस्टर केक दें और उन्हें इसे अपनी इच्छानुसार रंगने दें!

आटे की सजावट

दो प्रकार की आटे की सजावट

बेकिंग से पहले सजावट को केक के ऊपर रखा जाता है या कच्चे अंडे की सफेदी का उपयोग करके पहले से पके हुए केक पर चिपका दिया जाता है। आप उसी आटे से सजावट कर सकते हैं जिससे ईस्टर केक बनाया जाता है, या किसी अन्य आटे से जो बेकिंग के दौरान विरूपण के प्रति कम संवेदनशील होता है। आटे से चोटियाँ बुनी जाती हैं, फूल बनाए जाते हैं, अक्षर और क्रॉस बिछाए जाते हैं।

यदि केक को सजावट के साथ पकाया जाता है, तो इसे सुंदर रूप देने के लिए शीर्ष पर फेंटा हुआ अंडा या वनस्पति तेल लगाया जाता है। लेकिन ये वैकल्पिक है. फिर, बेक करने के बाद, आप केक के ऊपर चीनी की चाशनी डाल सकते हैं और चाशनी के ऊपर बारीक पाउडर भी लगा सकते हैं। सजावट के बीच के अंतराल को शीशे के आवरण से ढक दें और नट्स तथा कैंडिड फलों को अंडे की सफेदी से चिपका दें।

से सजावट के लिए मक्खन का आटा:
150 जीआर. आटा,
30 जीआर. नकली मक्खन,
1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई,
20 जीआर. सहारा,
1 अंडा।

आप खुश हो सकते हैं कि सजावट में कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट और बाकी केक के समान रंग होगा। फिर सजावट उसी आटे से की जा सकती है जिससे ईस्टर केक बनाया जाता है। ठीक है, यदि आप अभी भी चाहते हैं कि उनका रंग विपरीत हो, तो एक और सलाह लें: सजावट खमीर के आटे से बनाई जा सकती है, लेकिन मक्खन के आटे से नहीं। सावधानी से, तैयार सजावट पहले से ही प्रमाणित आटे पर रखी जाती है, अंडे के घोल से चिकना किया जाता है, और केक को बेकिंग के लिए भेजा जाता है।

बेशक, स्वाद और रंग के हिसाब से कोई कॉमरेड नहीं है। मैं विशेष आटे के साथ काम करना पसंद करता हूं, फिर सजावट अधिक हवादार और सुरुचिपूर्ण हो जाती है। तैयार सजावट को पके हुए ईस्टर केक की गर्म सतह पर रखा जाता है। चूंकि वे खमीर आटा से बनी सजावट की तुलना में बहुत पतले हो जाते हैं, इसलिए ईस्टर केक से जुड़ी सजावट को ठीक करने और हल्की छाया बनाने के लिए बस कुछ मिनट के लिए गर्म ओवन में रखा जाना चाहिए।

साधारण आटा-आटा, नमक और पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें और सजावट कर लें.

एमके गुलाब

ये स्पाइकलेट्स के लिए रिक्त स्थान हैं:

आपको उन्हें कैंची से इस प्रकार काटने की आवश्यकता है:

बेले हुए आटे पर अलग-अलग फूल और पत्तियां काट लें:

गुलाब के लिए, आप विशेष अवकाशों का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें मैस्टिक प्रकार के अनुसार इकट्ठा कर सकते हैं:

केक फूलने के दौरान आप ये तैयारियां कर सकते हैं:

मैंने आपको बताया कि ईस्टर केक कैसे बनाते हैं और तस्वीरों के साथ रेसिपी भी दी। अब मैं आपको सजावट के बारे में बताऊंगा. ईस्टर केक को अपने हाथों से कैसे सजाएं इसके बारे में। शायद आपको मेरे कुछ विचार पसंद आएँ, या उनके आधार पर आपकी अपनी कोई बात मन में आ जाए। यह स्पष्ट है कि यहां मैं लगभग हर जगह मैस्टिक का उपयोग करता हूं, भले ही कम मात्रा में (फूल और ईस्टर अंडे), लेकिन ईस्टर अंडे कैंडीज से बनाए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, समुद्री कंकड़। सामान्य तौर पर, मैं जल्द ही विशेष रूप से मैस्टिक रेसिपी पोस्ट करूंगा। ताकि आप इसे घर पर बना सकें (यदि आप इसे कन्फेक्शनरी स्टोर्स में तैयार-तैयार नहीं खरीदते हैं)।

तस्वीरों के साथ ईस्टर केक रेसिपी: सजावट

ईस्टर केक को सजाने के लिए शायद सबसे सरल और सबसे क्लासिक विकल्प शीर्ष पर आइसिंग डालना और कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स के साथ छिड़कना है।

शीशे का आवरण के लिए हमें चाहिए:

1 प्रोटीन,

250 ग्राम पिसी चीनी,

आप 1 चम्मच नींबू का रस भी मिला सकते हैं (वैकल्पिक)

अंडे की सफेदी को पिसी चीनी और नींबू के रस के साथ फेंटें या अच्छी तरह मिला लें। आपको इसे लंबे समय तक फेंटने की ज़रूरत नहीं है, बस इसे मिलाने के लिए पर्याप्त है, अन्यथा शीशा भंगुर हो जाएगा।

ईस्टर के लिए ईस्टर केक सजाना: सबसे सरल नुस्खा

1. चलो ईस्टर केक लेते हैं.

2. इसे टपकने देने के लिए इसके ऊपर कुछ चम्मच शीशा डालें।

ईस्टर केक को अपने हाथों से असामान्य तरीके से कैसे सजाएं

और अब मैं आपको दिखाऊंगा कि रिबन गुलाबों से सजा हुआ यह ईस्टर केक कैसे बनाया जाता है। मुझे किसी तरह इन गुलाबों से प्यार हो गया। इन्हें सरलता से किया जाता है, लेकिन प्रभाव शानदार होता है।

हमें फिर से आइसिंग, वांछित रंगों के मैस्टिक और गुलाबी रंग की आवश्यकता होगी। आइसिंग को सफेद भी छोड़ा जा सकता है, यह फिर भी बहुत अच्छा होगा, लेकिन मैंने आपको यह दिखाने का फैसला किया कि कैसे पेंट करना है।

1. रिबन गुलाब बनाना. मैस्टिक का एक टुकड़ा बेलें, पतला नहीं।

2. इसे घोंघे की तरह रोल करें.

3. फिर हम नीचे से अतिरिक्त को हटा देते हैं, जिससे गुलाब का निचला हिस्सा संकरा हो जाता है।

4. हरे मैस्टिक से जितना संभव हो सके छोटे पत्ते काट लें (आप उनके बिना भी कर सकते हैं)। हम पत्तियों की तरह नसें खींचते हैं। यदि पत्तियों के लिए कोई साँचे नहीं हैं, तो आप बस चाकू का उपयोग कर सकते हैं।

5. कुछ ग्लेज़ को एक अलग मग में रखें और गुलाबी जेल रंग की एक बूंद डालें।

6. मिश्रण.

7. केक को शीशे से ढक दें.

8. गुलाब और पत्तियां बिछाएं।

9. एक पेस्ट्री बैग या बैग का एक कोना काटकर उसमें थोड़ी सी सफेद आइसिंग रखें और एक शिलालेख बनाएं।

10. कुलिच तैयार है!

ईस्टर के लिए ईस्टर केक सजाना: ईस्टर घोंसला बनाने के तरीके पर चरण-दर-चरण फ़ोटो

और अब मैं आपको दिखाऊंगा कि ईस्टर केक के लिए ऐसी सजावट कैसे बनाई जाती है।

1. ऊपर बताए अनुसार शीशा तैयार करें और इसे किसी भी रंग में रंग दें (जैसा ऊपर बताया गया है)। मैंने हल्का पीला रंग चुना।
2. फोंडेंट से ईस्टर अंडे बनाएं।

3. डार्क चॉकलेट बार से पतले तिनके काट लें और उनका एक घोंसला बना लें।