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क्या आप स्वादिष्ट बोर्स्ट पकाना चाहते हैं? घर पर सर्दियों के लिए टमाटर की ड्रेसिंग इसमें आपकी मदद करेगी.. इसे प्राथमिक रूप से तैयार किया जाता है और ठंडे स्थान पर लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है।

सामग्री

टमाटर 1 किलोग्राम
लहसुन 5 लौंग
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

1. जूस के रूप में टमाटर न केवल एक बेहतरीन ड्रेसिंग है, बल्कि एक बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट भी है। इसमें मसाले, काली मिर्च और नमक, साथ ही लहसुन या बेल मिर्च मिलाने से आपको एक अनिवार्य उत्पाद मिलेगा। तो, ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, पके टमाटर और नमक लें। इन्हें अच्छी तरह धो लें।

2. फलों पर ध्यान दें - वे खराब नहीं होने चाहिए या सड़ने के निशान के साथ नहीं होने चाहिए। मैं आमतौर पर फलों के पेय के लिए क्रीम किस्म खरीदता हूं, क्योंकि ऐसे टमाटरों में बहुत अधिक गूदा होता है - यह वही है जो आपको चाहिए।

3. टमाटर को लंबाई में दो भागों में काट लें और उस जगह को काट लें जहां डंठल जुड़ा हुआ है। अब उन्हें मांस की चक्की के माध्यम से कुचल दिया जाना चाहिए, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को सॉस पैन में डालना चाहिए। एक उबाल लेकर आओ और कम गर्मी पर 35 मिनट से अधिक समय तक उबाल लें। पकाने से कुछ मिनट पहले नमक डालें।

4. गर्म रस को निष्फल जार में डालकर रोल अप करना चाहिए। मैं आमतौर पर इसे उल्टा कर देता हूं और इसे लपेट देता हूं। इसलिए वे एक दिन रुकते हैं। ड्रेसिंग को तहखाने में रखना बेहतर है, लेकिन यह पेंट्री में भी अच्छी तरह से रहता है। तीन किलोग्राम टमाटर से मुझे 0.5 लीटर के 6 जार मिलते हैं।

सर्दियों के लिए टमाटर की ड्रेसिंग

यह कोई रहस्य नहीं है कि सीवन गंभीरता से समय बचा सकता है। सर्दियों में जल्दी अंधेरा हो जाता है, इसलिए कई शाम को काम से लौट जाते हैं। जब आप घर पहुँचते हैं, तो आप जल्द से जल्द आराम करना चाहते हैं। यदि एक उपयुक्त संरक्षण है, तो रात का खाना पकाना बहुत सरल है।

सबसे लोकप्रिय सीमिंग में से एक है सर्दियों के लिए टमाटर की ड्रेसिंग। याद रखें कि गर्मी उपचार के दौरान टमाटर पोषक तत्वों को नहीं खोता है और हम उन्हें और अधिक संरक्षित करते हैं।

टमाटर पके शरद ऋतु की किस्में, घने लाल या गुलाबी - 3 किलो;
बिना एडिटिव्स के सफेद सेंधा नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
लहसुन - 2-3 लौंग;
मिर्च मिर्च या लाल जमीन गर्म - 1 फली या चम्मच;
जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
अजवाइन के डंठल - 2-4 पीसी।

हम टमाटर धोते हैं, पैरों के पास के हिस्सों को काटते हैं। हम अपने टमाटर और अजवाइन को एक मांस की चक्की में पीसते हैं, नमक, काली मिर्च डालते हैं और कम गर्मी पर पकाते हैं। ड्रेसिंग को कितना पकाना है यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या प्राप्त करना चाहते हैं: सॉस को काफी तरल छोड़ा जा सकता है, और टमाटर से सर्दियों के लिए गोभी के सूप के लिए ड्रेसिंग आमतौर पर अधिक मोटी होती है। जैसे ही पर्याप्त उबाल हो, हम इसे निष्फल जार में स्थानांतरित करते हैं और इसे रोल करते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, सर्दियों के लिए टमाटर की ड्रेसिंग बनाना बहुत आसान है।

प्याज के साथ ड्रेसिंग

यदि आप सर्दियों के लिए टमाटर के सूप के लिए एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग बनाना चाहते हैं, तो आपको थोड़ी देर और काम करना होगा।

प्याज या सफेद सलाद - 1 किलो;
मध्यम आकार की मीठी गाजर - 1 किलो;
लाल मीठी मिर्च, लाल शिमला मिर्च या बल्गेरियाई - 2 किलो;
शरद ऋतु घने लाल टमाटर - 4 किलो;
सफेद सेंधा या समुद्री नमक - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
अजमोद, डिल, तुलसी और अजवाइन - 1 बड़ा गुच्छा;
गर्म मिर्च और लहसुन - स्वाद और इच्छा के लिए;
सूरजमुखी तेल, अपरिष्कृत, बिना गंध - 1 कप।

हम प्याज को साफ करते हैं और जितना संभव हो उतना बारीक काटते हैं, गाजर को साफ करते हैं और तीन को मोटे कद्दूकस पर रखते हैं। शिमला मिर्च और टमाटर को धोकर आधा काट लें। मिर्च में, हम बीज और विभाजन को साफ करते हैं, टमाटर में हम डंठल के पास के हिस्सों को काटते हैं। हम एक मांस की चक्की में पीसते हैं। एक मोटी तली वाली कड़ाही या कड़ाही में, तेल गरम करें, प्याज और गाजर को नरम होने तक भूनें, टमाटर और मिर्च का मिश्रण डालें और लगभग एक चौथाई घंटे तक हिलाते हुए पकाएँ। अगर हम चाहते हैं कि सर्दियों के लिए टमाटर का सूप की ड्रेसिंग गाढ़ी हो, तो अधिक देर तक उबालें। नमक, काली मिर्च, बारीक कटा हुआ साग डालें। यदि वांछित है, तो प्रेस के माध्यम से लहसुन और गर्म मिर्च के साथ मौसम गुजर गया। जमना।

अक्सर ऐसा होता है कि झाड़ियों पर टमाटर के पकने का समय नहीं होता है। सवाल उठता है कि बड़ी संख्या में हरे टमाटर का क्या किया जाए। एक और नुस्खा हमारी मदद करेगा - सर्दियों के लिए हरे टमाटर और गोभी से ड्रेसिंग।

हरा आयताकार टमाटर - 2 किलो;
सफेद गोभी - 1 बड़ा कांटा;
नारंगी गाजर, मीठा - 400 ग्राम;
बिना योजक के सामान्य टेबल नमक - 100 ग्राम;
सफेद घरेलू दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
साग - स्वाद के लिए;
ऑलस्पाइस मटर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
सिरका 6% सफेद - ½ कप;
शुद्ध तैयार पानी - 2.5 लीटर।

हम कोरियाई में सब्जियां पकाने के लिए गोभी, तीन गाजर को कद्दूकस पर काटते हैं। मेरे टमाटर और आधा छल्ले में काट लें, साग - डिल, अजमोद जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं और जार में कसकर पैक करें। उबलते पानी में काली मिर्च, नमक और चीनी डालें। कुछ मिनटों के बाद, सिरका डालें और हमारी ड्रेसिंग को उबलते हुए अचार के साथ डालें। हम लगभग एक चौथाई घंटे के लिए ढक्कन के नीचे खड़े होने के लिए छोड़ देते हैं, नमकीन पानी को बाहर निकालते हैं, उबालते हैं, फिर से डालते हैं और रोल करते हैं। यह सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट सूप या बोर्स्ट ड्रेसिंग निकला, ये व्यंजन टमाटर के बिना अकल्पनीय हैं। हालाँकि, इस डिब्बाबंद भोजन को सर्दियों में सलाद के रूप में या मांस या मछली के साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है।

सर्दियों के लिए टमाटर की ड्रेसिंग यह कोई रहस्य नहीं है कि सीवन गंभीरता से समय बचा सकता है। सर्दियों में जल्दी अंधेरा हो जाता है, इसलिए कई शाम को काम से लौट जाते हैं। जब आप घर पहुँचते हैं, तो आप जल्दी करना चाहते हैं

गिरावट में जार में सर्दियों के लिए सूप के लिए मसाला तैयार करना सुनिश्चित करें, वे सर्दियों में मेरा कीमती समय और पैसा बचाते हैं। कुछ घंटे पर्सनल टाइम बिताएं, लेकिन जब आप सर्दियों में सूप पकाएंगे, तो सब्जियों को काटने और छीलने की जरूरत नहीं होगी, खाना पकाने में कुछ मिनट लगेंगे।

वैसे ये किफायती गृहिणियों के लिए रेसिपी हैं, समय बचाने के साथ-साथ पैसे की भी बचत होती है। अगस्त-सितंबर में सब्जियां सस्ती होती हैं, और अगर उनके अपने बगीचे में उगाई जाती हैं, तो उनके श्रम के अलावा लगभग कुछ भी खर्च नहीं होता है।

सर्दियों के लिए बोर्स्ट के लिए सब्जी ड्रेसिंग

आवश्यक: 2 किलो। मीठी मिर्च - 1 किलो। प्याज, एक गिलास वनस्पति तेल।

मिर्च के डंठल हटाइये, बीज निकाल कर धोइये और मध्यम टुकड़ों में काट लीजिये.
प्याज को भूसी से मुक्त करें, छल्ले में काट लें।
वनस्पति तेल में प्याज और मीठी मिर्च को एक साथ भूनें और स्वाद के लिए थोड़ी मात्रा में पानी डालें - नमक, चीनी, काली मिर्च।
गर्म ड्रेसिंग को निष्फल जार में डालें। सब्जियों को स्टरलाइज़ करना आवश्यक नहीं है, ब्लॉक करने से पहले 1 बड़ा चम्मच डालें। सिरका 6% प्रति लीटर जार।
सर्दियों में, बोर्स्ट, साथ ही मुख्य व्यंजनों में जोड़ें।

टमाटर से सर्दियों के लिए बोर्स्ट के लिए ड्रेसिंग

मीठी शिमला मिर्च, गाजर, पके टमाटर, प्याज - प्रत्येक 1 किलो,
अजवाइन (जड़) - 0.5 किलो,
डिल और अजमोद - एक बड़े गुच्छा में,
नमक - 1 किलो।

सभी सूचीबद्ध सब्जियों को काट लें, नमक के साथ मिलाएं, जार में पैक करें। ऊपर से बचा हुआ नमक डालें, ढक्कन से बंद करें, 30 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें, रोल अप करें।

गोभी के साथ सर्दियों के लिए बोर्स्ट के लिए ड्रेसिंग

टमाटर का रस - 3 लीटर (कटे हुए टमाटर से),
गोभी - 4.5 किलो,
बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 10-12 टुकड़े (अधिमानतः लाल!)
अजमोद, डिल - स्वाद के लिए,
ऑलस्पाइस - 10 मटर,
तेज पत्ता - 4 पत्ते।

टमाटर के रस में उबाल आने दें, उसमें ऑलस्पाइस मटर, तेज पत्ता डालें।
छोटे टुकड़ों में काटें: काली मिर्च, गोभी, जड़ी बूटियों, उबलते टमाटर के रस में मिलाकर, एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
साफ जार (छोटे 0.5-0.7 लीटर) में पैक करें, मोड़ो, कुछ गर्म के साथ लपेटें, रात भर छोड़ दें। इस तैयारी में नमक नहीं डाला जाता है!

सर्दियों के लिए सूप के लिए सब्जी ड्रेसिंग

आवश्य़कता होगी:

गाजर (मोटे कद्दूकस पर जर्जर) - 1 किलो,
टमाटर (स्लाइस में कटे हुए) - 1 किलो,
प्याज (बारीक कटा हुआ) -1 किलो,
ताजा डिल और अजमोद - 0.3 किलो प्रत्येक,
अजवाइन की जड़ (जड़ों को कद्दूकस पर रगड़ें) - 0.3 किग्रा,
मीठी मिर्च (अंगूठियों में कटी हुई) -0.3 किग्रा।

सब्जियां मिलाएं, 1 किलो डालें। नमक, साफ जार में डालें।

कमरे के तापमान पर स्टोर करें, सूप में जोड़ें, पूर्व-नमक व्यंजन न करें।

बिना पकाए सर्दियों के लिए सूप के लिए ईंधन भरना

व्यंजन विधि

आपको चाहिये होगा:

मीठी मिर्च - 3 किलो,
बढ़िया नमक - 0.5 किलो,
1-2 गर्म मिर्च - वैकल्पिक।
उपज: लगभग 2.5 लीटर।

धुली हुई काली मिर्च से डंठल और बीज निकालें, काट लें, एक मांस की चक्की में मोड़ें, एक बड़े कटोरे में डालें, नमक डालें, कुछ मिनट के लिए हिलाएं, नमक घुल जाना चाहिए।
क्षमता के साथ छोटे, सूखे जार लें, उनमें ड्रेसिंग डालें, पकाने की ज़रूरत नहीं है, वनस्पति तेल डालें (वैकल्पिक!), 1 सेमी परत के ऊपर प्लास्टिक के ढक्कन के साथ कवर करें। वर्कपीस को ठंडे स्थान पर निकालें।

सूप, सॉस, ग्रेवी, रोस्ट, स्टॉज में डालें। व्यंजन को नमकीन करते समय ध्यान रखें कि ड्रेसिंग काफी नमकीन हो।

क्रीमियन ड्रेसिंग रेसिपी

तैयार करना:

लाल मीठी मिर्च - 3 किलो,
लहसुन और गर्म लाल मिर्च - प्रत्येक 0.5 किलो,
अजमोद-0.3 किग्रा,
नमक - 1/2 कप।

धुली हुई सब्जियों को छीलें, मीठी मिर्च से बीज निकाल दें, कड़वे से - यह आवश्यक नहीं है। एक मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ें, बिना उबाले सूखे जार में रखें, साधारण ढक्कन के साथ कॉर्क।

यह मूल नुस्खा रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। सूप और दूसरे कोर्स के लिए ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करें, ब्रेड पर फैलाएं।

शीतकालीन व्यंजनों के लिए सूप ड्रेसिंग

ये सूप ड्रेसिंग रेसिपी विंटर सूप के लिए बहुत अच्छी हैं। शोरबा और विभिन्न सूप बहुत अधिक सुगंधित होते हैं, यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि साग कहाँ से प्राप्त करें।

पकाने की विधि #1

मीठी मिर्च - 4-6 पीसी,
गाजर - 1 किलो,
नमक - 5 कप,
साग-0.3 किग्रा।

ताजा गाजर पीसें, विभिन्न सागों को बारीक काट लें। हम सामान्य सेट को निम्नानुसार लेते हैं: अजमोद, डिल, अजवाइन, लवेज। आप चाहें तो एक जार में बारीक कटी हुई मीठी मिर्च डाल सकते हैं।
मोटे नमक के साथ मिलाएं, द्रव्यमान को एक साफ जार में कसकर भरें, आपको ड्रेसिंग पकाने की ज़रूरत नहीं है, आप इसे रेफ्रिजरेटर में नहीं रख सकते हैं। सूप ड्रेसिंग के लिए उपयोगी, ध्यान रखें कि व्यंजन नमकीन करते समय मिश्रण नमकीन हो।

पकाने की विधि #2

तैयार करना:

गाजर, प्याज - 1 किलो प्रत्येक। हर कोई
मीठी मिर्च - 0.5 किलो,
नमक - लगभग 2 कप
डिल और अजवाइन - मध्य बीम पर।

मीठी मिर्च, गाजर, प्याज काट लें (या कद्दूकस करें, बारीक काट लें, एक कंबाइन पर प्रक्रिया करें), कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक डालें, मिलाएँ, जार में कसकर डालें, एक नियमित प्लास्टिक के ढक्कन के साथ कॉर्क को ठंडी जगह पर रखें।
यह सूप के लिए एक योजक है, सूप के तीन लीटर बर्तन में 1 बड़ा चम्मच की आवश्यकता होगी। ड्रेसिंग, और नमक अब आवश्यक नहीं है। ईंधन भरने को वसंत तक अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है।

लेकिन यह गैस स्टेशन आपके लिए पूरी सर्दी के लिए पर्याप्त होगा, आउटपुट लगभग 5 लीटर है।

आपको चाहिए: गाजर, टमाटर, शिमला मिर्च - 2 किलो प्रत्येक, साग - 300 जीआर, नमक - 1 किलो।

टमाटर, स्ट्रिप्स-काली मिर्च के स्लाइस में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, साग काट लें, 1 किलो डालें। नमक, मिश्रण। जार में रखें, रेफ्रिजरेटर या अन्य ठंडी जगह पर स्टोर करें।

सर्दियों के लिए यह सूप ड्रेसिंग तीखा निकलता है, आप इसे पहले और दूसरे कोर्स के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।

गर्म गर्म मिर्च - 0.5 किलो,
मीठी लाल मिर्च - 0.5 किग्रा,
टमाटर - 1 किलो,
लहसुन - 1 सिर,
नमक - 1 बड़ा चम्मच,
वनस्पति तेल - 1/4 कप।

छिलके वाली कड़वी और मीठी मिर्च, टमाटर, लहसुन, एक मांस की चक्की में मोड़ें।
फिर इस मिश्रण को नमक, वनस्पति तेल में 8-10 मिनट के लिए भूनें। तैयार द्रव्यमान को जार में डालें, ठंडा करें, रेफ्रिजरेटर में डालें।

सब्जियों से सर्दियों के लिए सूप के लिए ड्रेसिंग

प्रति आधा लीटर जार की खपत:

डिल, अजमोद, अजवाइन - 120 जीआर,
हरी मिर्च - 50 जीआर,
गाजर और सफेद जड़ें - 20 ग्राम प्रत्येक,
टमाटर - 200 जीआर।

मसालेदार साग को अनुपात में लें: 3 भाग डिल और अजमोद, 1 भाग अजवाइन, सॉर्ट करें, सड़े हुए हिस्सों को हटा दें, मोटे टहनियाँ, जड़ें, ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला, हिलाएं, बारीक काट लें।
अजमोद की जड़, अजवाइन, गाजर और मिर्च को स्ट्रिप्स में हटाए गए कोर के साथ काटें, जड़ी बूटियों और टमाटर के स्लाइस के साथ मिलाएं।
जड़ी बूटियों के साथ जार भरें, टमाटर के साथ परत, गर्म नमकीन (80 ग्राम नमक और 10 ग्राम साइट्रिक एसिड प्रति लीटर पानी) डालें, ढक्कन के साथ कवर करें, स्टरलाइज़ करें (0.5 लीटर - 30 मिनट, लीटर - 40 मिनट)। अगला, रोल अप, कूल।

सर्दियों के लिए सूप के लिए सार्वभौमिक ड्रेसिंग

कई गृहिणियों को यह सोचना पड़ा कि सूप और विशेष रूप से बोर्स्ट के लिए, आपको सब्जी तलने की ज़रूरत है, सबसे अधिक बार प्याज और गाजर से। क्या यह सच नहीं है कि कीमती चीजें खर्च की जा रही हैं जिन्हें आप बचाना चाहते हैं।

अपने सभी उद्देश्य ड्रेसिंग तैयार करें।

मैं प्याज की एक मनमानी मात्रा लेता हूं, इसे बारीक काटता हूं, ढक्कन को बंद किए बिना वनस्पति तेल में स्टू करता हूं। कड़ाही में कुचल लहसुन डालें, एक और 3 मिनट के लिए उबाल लें।
मैं गाजर फैलाता हूं, कद्दूकस किया हुआ, टमाटर का पेस्ट (सॉस), मिलाता हूं, सब्जियों को और 3-5 मिनट के लिए स्टू करता हूं।
खाना पकाने के अंत में, मैं कटा हुआ जड़ी बूटियों और नमक के साथ वर्कपीस को छिड़कता हूं। मुझे नमक का पछतावा नहीं है, यह अधिक समय तक चलेगा, मैं इसे मिलाता हूं। आप "फ्राइंग" में मीठी मिर्च, पेटिओल अजवाइन मिला सकते हैं (लेकिन जरूरी नहीं!)
मैं कूल्ड वर्कपीस को साफ जार में स्थानांतरित करता हूं, ऊपर से थोड़ा सा वनस्पति तेल डालता हूं। रेफ्रिजरेटर में भंडारण, शीर्ष परत का उपयोग करते समय, आपको शीर्ष पर फिर से वनस्पति तेल डालना होगा। सब्जियों को हमेशा इससे ढक कर रखना चाहिए।

इस प्रकार की तैयारी इस मायने में अलग है कि यह वर्ष के दौरान मुख्य व्यंजन तैयार करने पर खर्च होने वाले समय को बचाने में मदद करती है, और वित्त के मामले में भी बहुत किफायती है। यह समय बचाता है और विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए भी आदर्श है।

इस तरह के रिक्त के निर्माण के लिए, साइट पर केवल ताजी सब्जियों का उपयोग करना या उनके मौसम में खरीदी गई सब्जियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। ऐसी सब्जियां न लें जो खराब होने लगी हों। भले ही आप क्षतिग्रस्त हिस्से को हटा दें, फिर भी वे वर्कपीस को खराब कर देंगे।

आवश्यक सामग्री लेने के बाद, उन्हें पहले से धोकर और, यदि आवश्यक हो, छीलकर तैयार करना सुनिश्चित करें।

इसके अलावा, वर्कपीस बनाते समय आयोडीन युक्त नमक का उपयोग न करें, क्योंकि यह इसे आसानी से खराब कर सकता है।

मुख्य सामग्री के अलावा, आप वैकल्पिक रूप से आलू को अपनी तैयारी में जोड़ सकते हैं, फिर बाद में खाना बनाना और भी आसान हो जाएगा, लेकिन पके हुए पकवान का स्वाद थोड़ा अलग होगा। सबसे स्वादिष्ट प्राप्त होता है यदि आलू को पहले कोर्स को पकाने से पहले ही जोड़ा जाता है।

यदि आप रेसिपी के अनुसार अपनी तैयारी में टमाटर डालने जा रहे हैं, तो शुरू करने से पहले उनका छिलका अवश्य हटा दें, तो स्वाद बहुत बेहतर हो जाएगा और यह तैयार पकवान में हस्तक्षेप नहीं करेगा।

यदि नुस्खा में गर्मी उपचार शामिल है, तो जैसे ही समय समाप्त हो जाता है, वर्कपीस को तुरंत कंटेनरों में गर्म स्थानांतरित कर दिया जाता है और बंद कर दिया जाता है। फिर उन्हें ठंडा किया जाता है और भंडारण के लिए भेजा जाता है।

गर्मी उपचार के बिना रिक्त स्थान को कुचल दिया जाता है और सभी अवयवों को अच्छी तरह मिश्रित करके, उन्हें कंटेनरों में रखा जाता है और भंडारण के लिए हटा दिया जाता है।

सर्दियों के लिए सूप के लिए स्वादिष्ट ड्रेसिंग

स्वादिष्ट, विटामिन की तैयारी

सबसे पहले प्याज और लहसुन को छीलकर ठंडे पानी से धोकर तैयार कर लें। प्याज के सिर को आधा छल्ले में काट लें, और लहसुन को छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें पैन में भेजें और 5 मिनट के लिए भूनें।

इस मामले में टमाटर का उपयोग शीर्ष छील के बिना किया जाना चाहिए, जो केवल वर्कपीस का स्वाद खराब कर सकता है।

इसलिए, उन्हें पहले से उबलते पानी से उपचारित करके हटा दें, और फिर अपने लिए सुविधाजनक किसी भी तरीके से प्यूरी अवस्था में पीस लें। उसके बाद, उन्हें पपरिका के साथ पिसी हुई काली मिर्च और पतली सर्कल में कटी हुई गर्म मिर्च डालकर पैन में भेजें। परिणामी द्रव्यमान को कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए रखें, इसे अच्छी तरह से पकने दें।

अजवाइन, गाजर के साथ, काफी बड़े टुकड़ों में काटा जाता है, और फिर शेष द्रव्यमान को उसी आग पर 15 मिनट के लिए भेजा जाता है।

खाना पकाने में अंतिम चरण कटा हुआ गोभी के साथ-साथ शेष मसालों को जोड़ना होगा। सभी को एक साथ 20 मिनट के लिए स्टोव पर रखा जाना चाहिए।

तैयार कंटेनरों में बिछाते समय, गर्म वनस्पति तेल को गर्दन के किनारों पर जोड़ना सुनिश्चित करें, लेकिन साथ ही यह 2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं होना चाहिए। एल प्रत्येक के लिए। उसके बाद, कंटेनरों को 15 मिनट के लिए पानी के साथ सॉस पैन में अतिरिक्त नसबंदी के अधीन किया जाना चाहिए।

तैयार करने में आसान और बहुत स्वादिष्ट ड्रेसिंग

यह वर्कपीस इस मायने में अलग है कि इसके निर्माण के दौरान इसे गर्मी उपचार के अधीन करने की आवश्यकता नहीं होती है। यह बिना रेफ्रिजरेशन के भी अच्छी तरह से रहता है। इसे बनाने के लिए, तैयार करें:

3 किलो मीठी मिर्च
500 ग्राम लहसुन
500 ग्राम गर्म मिर्च
300 जीआर अजमोद
आधा गिलास टेबल सॉल्ट

पहला कदम तैयार सामग्री को अच्छी तरह से कुल्ला और साफ करना है। वहीं, गर्म मिर्च से बीज और कोर नहीं हटाना चाहिए।

उसके बाद, मांस की चक्की के साथ सब कुछ पीस लें और तुरंत तैयार कंटेनरों में विघटित करें।

आसान और बहुमुखी भरना

यह रिक्त सभी प्रकार के पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए उपयुक्त है। इसकी संरचना में मुख्य सामग्री प्याज, गाजर और मसाले हैं। इसे बनाने के लिए, तैयार करें:

1 किलो ताजी गाजर
500 ग्राम शलजम प्याज
2 बड़ी चम्मच। एल टेबल सिरका
4 काली मिर्च
2 तेज पत्ते
1 चम्मच नमक

तैयार और छिली हुई सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लें और आधे घंटे के लिए पानी की एक छोटी मात्रा के साथ एक पैन में स्टू करें। मसाले डालने के बाद, नवीनतम सिरका डालें और तैयार कंटेनरों में व्यवस्थित करें।

बहुत स्वादिष्ट और असामान्य ड्रेसिंग

ऐसी तैयारी पहले पाठ्यक्रम की वास्तविक सजावट बन सकती है। ऐसा करने के लिए, तैयार करें:

तैयार और छिली हुई सब्जियों को पीस लें। पत्तागोभी को काट लें, सेब और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को कद्दूकस पर, और काली मिर्च को प्याज के साथ आधा छल्ले में पीस लें।

सिरका को छोड़कर सब कुछ एक कंटेनर में स्थानांतरित करें और इसे आधे घंटे के लिए आग पर भेज दें। अंत में अंतिम सामग्री के साथ, सार जोड़ें, फिर इसे भंडारण कंटेनर में गर्म करें।

बोर्स्ट के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट तैयारी, वीडियो

सब्जियों से सर्दियों के लिए सूप के लिए ड्रेसिंग

नमकीन सब्जी ड्रेसिंग

उच्च नमक सामग्री के कारण, आप लंबे समय तक अपने वर्कपीस की सुरक्षा के बारे में चिंता नहीं कर सकते। उसी समय, जब आप इसके साथ अपने पकवान को सीज करते हैं, तो बस अतिरिक्त नमक डालने से मना कर दें। इस विधि से सब्जियां ताजा प्राप्त की जाती हैं, क्योंकि वे गर्मी उपचार के लिए उत्तरदायी नहीं हैं। ऐसी वर्कपीस के लिए, तैयार करें:

500 ग्राम टमाटर
500 ग्राम गाजर
500 ग्राम मीठी मिर्च
500 ग्राम शलजम प्याज
300 जीआर अजमोद
500 ग्राम आम नमक

गाजर को छोड़कर सभी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को बड़े कद्दूकस पर पीस लें। सब्जियों को धोने के बाद बारीक काट लें।

उसके बाद, सब कुछ एक गहरे कंटेनर में रखें, नमक के ऊपर सोकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, मिश्रण को तैयार कंटेनरों में फैलाएं और ऊपर से जो रस निकला है उसे डालें।

हरा और बहुत उपयोगी गैस स्टेशन

ऐसी वर्कपीस के लिए, तैयार करें:

2 किलो मीठी मिर्च
500 ग्राम गाजर
150 ग्राम लहसुन
2 अजमोद जड़ें
200 जीआर अजमोद सबसे ऊपर
2 अजवाइन की जड़ें
200 ग्राम अजवाइन का साग
1 गर्म मिर्च
100 मिली सिरका एसेंस
2 बड़ी चम्मच। एल नियमित नमक

साफ करने के बाद सभी सब्जियों को मिक्स करें और मीट ग्राइंडर से काट लें। उसके बाद, परिणामस्वरूप मिश्रण को मसालों के साथ मिलाएं और तैयार भंडारण कंटेनरों में व्यवस्थित करें।

हरे टमाटर से तैयारी

इस तरह की तैयारी, डालने और भिगोने के बाद, आपके तैयार पकवान में असामान्य नोट जोड़ देगी। उसके लिए तैयारी करें:

तैयार सब्जियों को बारीक काट लें, फिर उन्हें एक गहरे कंटेनर में रख दें। उनमें नमक, तेल और उबला हुआ पानी डालें। उसके बाद, 40 मिनट के लिए सब कुछ आग पर भेज दें। साथ ही, बार-बार चेक करके मिक्स करने की कोशिश करें। निर्दिष्ट अंतराल के बाद, काली मिर्च और एसेंस डालें, और फिर, 5 मिनट प्रतीक्षा करने के बाद, उन्हें तैयार भंडारण कंटेनरों में व्यवस्थित करें।

टमाटर के रस में सब्जी बनाना

इस तरह के ड्रेसिंग को स्टोर करने में एक महत्वपूर्ण बिंदु इसका भंडारण है - यह रेफ्रिजरेटर में किया जाना चाहिए, अन्यथा यह बस आपसे गायब हो जाएगा। इसे बनाने के लिए, तैयार करें:

1 किलो टमाटर
300 ग्राम शलजम प्याज
300 ग्राम मीठी मिर्च
300 ग्राम गाजर
इच्छानुसार साग
एक गिलास नमक

तैयार टमाटर का छिलका हटाकर उसे पीस कर प्यूरी बना लें। बाकी सब्जियों और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। सभी सब्जियों को एक साथ मिलाएं, फिर नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और नमक को घुलने दें, सब कुछ तैयार भंडारण कंटेनरों में व्यवस्थित करें।

क्लासिक ड्रेसिंग रेसिपी वीडियो

हरी सूप ड्रेसिंग

नमकीन साग

1 किलो साग स्वाद के लिए (अजमोद, सोआ, हरा प्याज, अजवाइन)
एक गिलास नमक

धुले और सूखे साग को पीसकर एक गहरे बाउल में नमक के साथ अच्छी तरह मिला लें। उसके बाद, तुरंत तैयार भंडारण कंटेनरों में लेट जाएं।

मक्खन के साथ जड़ी बूटी ड्रेसिंग

खाना बनाना शुरू करने के लिए, तैयार करें:

1 किलो धुला हुआ साग (अजमोद, डिल)
पानी का गिलास
2 टेबल स्पून विनेगर एसेंस
कला। एल नमक
50 मिली रिफाइंड तेल

बारीक कटा हुआ साग तुरंत तैयार भंडारण कंटेनरों में भेज दें। इस समय, पानी में एसेंस और नमक मिलाकर उबाल लें। गर्म अवस्था में ठंडा होने के बाद, इसे जड़ी-बूटियों के साथ कंटेनरों में डालें और इसे 15 मिनट तक पकने दें। अंतिम सामग्री के साथ तेल डालें और फिर तुरंत बंद कर दें।

टमाटर का सूप ड्रेसिंग

सर्दियों के लिए अजवाइन के साथ टमाटर

तैयार करना:

3 किलो ताजा देर से पकने वाले टमाटर
1 सेंट एल नियमित नमक
3 लहसुन लौंग
1 गर्म मिर्च
3 अजवाइन डंठल
पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयार फलों और जड़ी बूटियों को प्यूरी अवस्था में पीस लें और मसालों के साथ मिलाकर आग पर कंटेनरों में भेज दें। 40 मिनट के बाद, गरम करें, तैयार कंटेनरों में डालें और भंडारण के लिए ठंडा होने के लिए भेजें।

ड्रेसिंग - सॉस

सिरका के बिना सूप ड्रेसिंग

प्याज और मसालों के साथ तैयारी

इस नुस्खा के लिए, आपको सिरका की आवश्यकता नहीं है, और आप इसे तैयार न केवल रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। इस नुस्खे के लिए तैयार करें:

4 किलो ताजा टमाटर
1 किलो शलजम प्याज
1 किलो गाजर
2 किलो मीठी मिर्च
2 बड़ी चम्मच। एल सेंधा नमक
स्वाद के लिए जड़ी बूटियों का बड़ा गुच्छा (सोआ, अजमोद, अजवाइन)
पिसी हुई काली मिर्च वैकल्पिक
लहसुन का सिर
1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

अपनी पसंद के अनुसार प्याज और गाजर काट लें। अन्य सभी छिले हुए फलों को पीसकर प्यूरी बना लें।

एक भारी तले के कंटेनर में, फ्राई को पकाएं, फिर सब्जी का मिश्रण डालें और मसाले डालें। हिलाते हुए 20 मिनट तक पकने दें और स्टोरेज कंटेनर में डालें।

सब्जी बनाना

तैयार करना:

2 किलो ताजा टमाटर
2 पीसी मीठी मिर्च
1 लहसुन का सिर
नमक और पिसी काली मिर्च स्वादानुसार

साफ करने के बाद सभी सामग्री को बारीक पीसकर प्यूरी अवस्था में लाएं, फिर आधे घंटे के लिए आग पर पकने के लिए भेज दें। 25 मिनट के बाद, मसाले डालें और तैयार होने पर स्टोरेज कंटेनर में डालें।

सर्दियों के लिए मशरूम सूप के लिए ड्रेसिंग

वन मशरूम की तैयारी

जो लोग मशरूम की तलाश में जाना पसंद करते हैं, उन्हें निश्चित रूप से इस प्रकार की तैयारी बहुत पसंद आएगी। यह पहले पाठ्यक्रमों और क्षुधावर्धक दोनों के लिए आदर्श है। ऐसे रिक्त स्थान के लिए, लें:

2 किलो ताजा मशरूम
500 ग्राम छिली हुई गाजर
500 ग्राम शलजम प्याज
परिशुद्ध तेल
6 काली मिर्च
टेबल नमक, साथ ही साग, अगर वांछित

सबसे पहले छिले हुए मशरूम को 20 मिनट तक उबालने के लिए रख दें। इस समय, प्याज और गाजर की तलना तैयार करें। तैयार मशरूम को काट कर भूनिये और मसाले के साथ मिला दीजिये. तैयार द्रव्यमान को कंटेनरों में फैलाएं और संग्रहीत करने के लिए भेजें।

सब्जियों के साथ मशरूम

इस नुस्खे के लिए तैयार करें:

बारीक कटी पत्ता गोभी में एक गिलास पानी, एसेंस और तेल डालकर आधे घंटे के लिए आग पर रख दें। उसके बाद वहां टमाटर का पेस्ट, नमक, तेजपत्ता और दानेदार चीनी डालें। एक और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

मशरूम को अलग से 20 मिनट तक उबालें, फिर उन्हें बारीक काट लें। उसके बाद, उन्हें कटा हुआ प्याज के साथ भूनें और बाकी उत्पादों के साथ मिलाएं। 5 मिनट के लिए आग पर रखें और कंटेनरों में व्यवस्थित करें।

सर्दियों के लिए मटर सूप के लिए ड्रेसिंग

सार्वभौमिक नुस्खा

तैयार करना:

2 किलो मटर
1 किलो ताजी गाजर
1 किलो शलजम प्याज
2 किलो मीठी मिर्च
3.5 लीटर टमाटर का रस
1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी
500 मिली रिफाइंड तेल
4 बड़े चम्मच। एल सेंधा नमक

एक अलग कंटेनर में मटर को पकने तक उबालें। इस समय, तलना तैयार करें, और इसके बाद कटी हुई मिर्च को भूनें। जब एक बड़े इनेमल बाउल में सब कुछ तैयार हो जाए, तो सभी सामग्रियों को मिलाएं और 40 मिनट तक पकाएं। सबसे अंत में 0.5 चम्मच डालें। एसिटिक एसेंस और तैयार कंटेनर में डालें।

यूनिवर्सल ब्लैंक

सर्दियों के लिए सूप के लिए शर्बत

हरा बिलेट

इस प्रकार की तैयारी के लिए, आपको वेजिटेबल टॉप्स की आवश्यकता होगी, जो तैयार डिश के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। खाना बनाना शुरू करने के लिए, लें:

300 ग्राम हरी गाजर
300 ग्राम चुकंदर का साग
300 जीआर सॉरेल
100 ग्राम डिल
2 बड़ी चम्मच। एल सेंधा नमक
1 सेंट पानी

धुले और कटे हुए साग को गर्म नमक के पानी में मिलाएं और आग पर 5 मिनट तक उबालें, फिर तुरंत निष्फल कंटेनरों में भेज दें।

हरी गोभी के सूप की तैयारी

तैयार करना:

500 जीआर सॉरेल
500 ग्राम हरा प्याज
250 जीआर डिल
75 ग्राम नमक

इस ब्लैंक के लिए, धुले हुए साग को काट लें, और फिर सुविधाजनक तरीके से सुखाएं। आवश्यक समय के बाद, नमक के साथ मिलाएं और भंडारण के लिए कंटेनरों में व्यवस्थित करें।

जार व्यंजनों में सर्दियों के लिए सूप

जौ के साथ स्वादिष्ट अचार

लेना:

500 ग्राम पका हुआ जौ
1 किलो प्याज
1 किलो गाजर
3 किलो ताजा खीरा
1.5 किलो टमाटर फल
100 मिली पानी
100 मिली रिफाइंड तेल
100 मिली सिरका एसेंस
2 बड़ी चम्मच। एल सेंधा नमक
4 बड़े चम्मच। एल दानेदार चीनी

ताजे टमाटर के गूदे से रस तैयार करें और पानी के साथ मिलाएं, उबाल आने तक आग पर भेजें। बची हुई सब्जियों को इच्छानुसार बारीक काट लें और जूस कंटेनर में डालें। चीनी, जौ के साथ नमक डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। अंतिम सार डालें और भंडारण के लिए कंटेनरों में डालें।

पत्ता गोभी का सूप

सर्दियों के लिए मटर का सूप

हरी मटर सूप का जार

तैयार करना:

ताजी सब्जियों को काट कर नरम होने तक भूनें। फिर बाकी सारी सामग्री डालकर आधे घंटे तक उबालें। सार में डालो और भंडारण कंटेनर में गर्म डालें।

सर्दियों के लिए सूप बहुत स्वादिष्ट होता है

सर्दियों के लिए खार्चो

लेना:

प्याज के सिरों को काटकर एक पैन में भूनें। इस समय, साग को छोड़कर बाकी सब्जियों को प्यूरी अवस्था में पीस लें। अजमोद को बारीक काट लेना चाहिए। मेवों को भून कर बारीक पीस लीजिये.

तैयार सब्जियों को मसाले के साथ मिलाएं, सार को छोड़कर, और एक गहरे तामचीनी कंटेनर में डालें। उन्हें 40 मिनट के लिए स्टू करने के लिए भेजें। फिर सार में डालें, 5 मिनट के लिए आग पर रखें और भंडारण कंटेनरों के ऊपर डालें।

सर्दियों के लिए वेजिटेबल सूप

फ्रीजर में सूप के लिए सर्दियों के लिए ईंधन भरना

3 लीटर सूप ड्रेसिंग (जिसके आधार पर सूप ड्रेसिंग तैयार की जा रही है) तैयार करने में 1 से 5 घंटे का समय लगेगा।

कैसे एक बहुमुखी सूप ड्रेसिंग बनाने के लिए

उत्पादों

टमाटर - 800 ग्राम
प्याज - 300 ग्राम (2 बड़े)
गाजर - 200 ग्राम (2 बड़ी)
बल्गेरियाई काली मिर्च - 5 टुकड़े
पत्ता गोभी - 1 किलोग्राम
चीनी - 2 चम्मच
नमक - 2 बड़े चम्मच
सिरका 70% - 2 चम्मच
गरम मिर्च - आधा पोड

सर्दियों के लिए सूप ड्रेसिंग कैसे बनाएं
1. 2 कप पानी उबालें और एक बाउल में डालें।
2. टमाटर को धोइये, डंठल काटिये, टमाटर को उबलते पानी में 2 मिनिट के लिये डुबा दीजिये.
3. टमाटर का छिलका हटा दें।
4. टमाटर को बारीक काट लें या मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर से काट लें।
5. गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
6. प्याज को छीलकर बारीक काट लें, रस निकालने के लिए अपने हाथों से थोड़ा क्रश करें।
7. गाजर को छीलकर धो लें और दरदरा कद्दूकस कर लें।
8. डंठल और बीज के डिब्बे से शिमला मिर्च को धोइये, पोंछिये, छीलिये और बारीक काट लीजिये.
9. टमाटर को एक सॉस पैन में डालकर आग लगा दें।
10. टमाटर में उबाल आने पर प्याज, गाजर और मिर्च डाल दीजिए.
11. सब्जियों को 5 मिनट तक झाग आने तक उबालें, झाग हटा दें और पत्ता गोभी को पैन में डालें।
12. सूप ड्रेसिंग में नमक और काली मिर्च।
13. सूप की ड्रेसिंग को 20 मिनट तक धीमी आग पर हल्के उबाल के साथ पकाएं।
14. सूप की ड्रेसिंग में सिरका डालें, ड्रेसिंग मिलाएँ और आँच बंद कर दें।
15. थोड़ा ठंडा करें और निष्फल जार में व्यवस्थित करें।
16. सूप के जार को ढक्कन से ढक दें, ठंडा होने तक कंबल में लपेटें (लगभग एक दिन), फिर भंडारण के लिए रख दें।

बिना पकाए सूप ड्रेसिंग

उत्पादों
0.5 लीटर की मात्रा के साथ ड्रेसिंग के 8 डिब्बे के लिए
गाजर - 1 किलोग्राम
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलोग्राम
टमाटर - 1 किलोग्राम
प्याज - 1 किलोग्राम
डिल और अजमोद - 1 बड़ा गुच्छा (300 ग्राम)
नमक - 800 ग्राम

बिना पकाए सर्दियों के लिए सूप ड्रेसिंग कैसे बनाएं
1. गाजर को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें।
2. टमाटर को धोइये, काटिये, उबलते पानी के ऊपर डालिये और छीलिये.
3. प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
4. शिमला मिर्च को बीज और डंठल से छीलकर बारीक काट लें।
5. सौंफ और अजवायन को धोकर बारीक काट लें।
6. नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, नमक को हल्के हाथों से सब्जियों में दबाते हुए (पॉलीथीन दस्ताने का उपयोग करने की सलाह दी जाती है)।
7. सब्जियों को स्टरलाइज्ड जार में कस कर पैक करें, उन्हें कुचल दें।
8. सूप ड्रेसिंग को जार में डालें, ढक्कन से ढक दें और फ्रिज में स्टोर करें।

सर्दियों के लिए सूप खार्चो

उत्पादों
3 लीटर के 6 डिब्बे के लिए
टमाटर - 2 किलो
अखरोट - 100 ग्राम
प्याज - 5 पीस
काली मिर्च - आधा पोड
लहसुन - 1 सिर
ताजा सीताफल - 1 छोटा गुच्छा
डिल - 1 छोटा गुच्छा
सुनली हॉप्स - 1 छोटा चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच
तेज पत्ता - 2 पत्ते
तकलापी - शीट 15x10 सेंटीमीटर
नमक - 2 बड़े चम्मच
चीनी - 3 बड़े चम्मच
सिरका 70% - आधा चम्मच
पानी - 1 गिलास
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच

सर्दियों के लिए खारचो कैसे तैयार करें
1. टमाटर को धोइये, काटिये, उबलते पानी के ऊपर डालिये और छीलिये.
2. टमाटर को दरदरा काट लें, छलनी या मीट ग्राइंडर से काट लें।
3. प्याज को भूसी से छीलकर बारीक काट लें, हाथों से थोड़ा सा निचोड़ लें ताकि रस बाहर निकल आए।
4. एक फ्राइंग पैन गरम करें, वनस्पति तेल डालें और प्याज डालें।
5. प्याज को बिना ढक्कन के मध्यम आंच पर 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें।
6. जब प्याज सुनहरा हो जाए तो उस पर हॉप्स-सनेली मसाला छिड़क दें।
7. मिर्च को सावधानी से धोएं (अपने आप को जलाने के लिए, रबर के दस्ताने पहनने और उनमें काली मिर्च को संसाधित करने की सिफारिश की जाती है), डंठल और बीज काट लें, काली मिर्च को छल्ले में काट लें, फ्राइंग पैन में जोड़ें तला हुआ प्याज।
8. टकलापी को पीसकर पैन में डालें।
9. टमाटर के साथ सब्जी का मिश्रण डालें, पानी डालें और सब्जियों को धीमी आँच पर 2.5 घंटे तक उबालें।
10. अखरोट को गरम तवे पर डालकर धीमी आँच पर 10 मिनिट तक ढककर भूनें, काट कर सूप में डालें।
11. खारचो की तैयारी में 1 छोटी चम्मच पिसी हुई काली मिर्च डालें और 2 तेज पत्ते डालें।
12. सौंफ और सीताफल के गुच्छों को धोकर बारीक काट लें, सूप में डालें।
13. लहसुन को छीलकर बारीक काट लें, खारचो की तैयारी में डालें।
14. सूप को और 20 मिनट तक उबालें, फिर सिरका डालें और खारचो की तैयारी को हिलाएं।
15. खारचो को गर्म निष्फल जार में डालें, ढक्कनों को कस लें, ठंडा करें और भंडारण के लिए दूर रख दें।

फ़कुस्नोफ़क्टी

यदि आपको अक्सर सूप पकाने की आवश्यकता होती है तो सूप ड्रेसिंग मदद करती है। सब्जियों से एक साधारण ड्रेसिंग की तैयारी, एक नियम के रूप में, सूप के प्रत्येक पकाने के साथ आधा घंटा शुद्ध समय लगता है। हालांकि, सूप ड्रेसिंग अनिवार्य रूप से स्वाद और गंध के लिए सूप में जोड़ा जाने वाला मसाला है, अन्य उत्पाद सूप में लाभ जोड़ते हैं। इसलिए, भविष्य में उपयोग के लिए सूप ड्रेसिंग तैयार करने की सिफारिश की जाती है। 2-4 सूप के लिए 0.5 लीटर का एक कैन पर्याप्त है, जबकि बड़ी मात्रा में सूप ड्रेसिंग पकाने में इतना लंबा नहीं है - 4 लीटर 2 घंटे के लिए पकाने के लिए। बस इस बात का ध्यान रखें कि ड्रेसिंग के खुले कैन की शेल्फ लाइफ 1 महीने से ज्यादा नहीं होनी चाहिए।

सिरका युक्त सूप ड्रेसिंग के डिब्बे कमरे के तापमान पर 1 साल तक रखेंगे, खोले जाने पर रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। बिना पकाए सूप ड्रेसिंग 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत की जाएगी।

सूप ड्रेसिंग में नमक का उपयोग करते समय सावधानी बरतनी चाहिए - यदि ड्रेसिंग में नमक जोड़ा गया है, तो यह महत्वपूर्ण है कि शोरबा को अधिक नमक न करें।

पढ़ने का समय - 5 मिनट।

हम क्या पकाते हैं?

नाश्ता

हमारी प्यारी देखभाल करने वाली माताओं और सास! यदि आप अपने बच्चों के बारे में चिंतित हैं, जिनके पास हमेशा पहले खाना बनाने और खाने का समय नहीं होता है, तो सर्दियों के लिए उनके लिए बोर्स्ट के लिए यह जादुई तैयारी करें। सर्दियों में, आपका प्यारा बच्चा (या लापरवाह बहू) कृतज्ञतापूर्वक इस स्वादिष्ट बोर्स्ट को पकाएगा और खाएगा, एक साथ सब कुछ (खाना पकाने और खाने दोनों) पर आधे घंटे से अधिक नहीं खर्च करेगा। बोर्स्च बहुत स्वादिष्ट निकलेगा, भले ही घर में पानी ही क्यों न हो - इसे पकने में 5 मिनट का समय लगेगा। और अगर मांस, या चिकन, या स्टू और कुछ आलू हैं, तो परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। यह साइट पर मेरी पहली रेसिपी है, लेकिन मैं इसे पोस्ट करने से नहीं डरता, मुझे पक्का पता है कि मुझे इससे शर्म नहीं आएगी। एक दोस्त ने मेरे साथ इस चमत्कार का नुस्खा साझा किया, 7 साल से अब मैं बोर्स्च को एकमात्र तरीके से पका रहा हूं, यह हमेशा पूरी तरह से निकलता है। हर कोई मेरे बोर्स्ट से प्यार करता है और इसे कम से कम हर दिन खा सकता है। अब तैयारी का मौसम है और आपको और मुझे अभी भी भाप स्नान करना है)) - लेकिन सर्दियों में आप इस अद्भुत बोर्स्ट को आजमाएंगे और मुझे एक तरह के शब्द के साथ याद करेंगे।

सफेद बन्द गोभीचुकंदर टमाटर बल्गेरियाई काली मिर्चगाजर प्याज केचप सूरजमुखी का तेलसिरका चीनी नमक

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