ईस्टर केक और अंडे के लिए ईस्टर सजावट। फ़ोटो के साथ सर्वोत्तम विचार. ईस्टर केक को कैसे और किससे सजाएं - विचार और मास्टर कक्षाएं

हर गृहिणी जानती है कि स्वादिष्ट ईस्टर केक बनाना सीखना बिल्कुल भी आसान नहीं है। ऐसी कई बारीकियाँ हैं जो न केवल तैयार ईस्टर केक के स्वाद और रंग को प्रभावित करती हैं, बल्कि इसकी ऊंचाई, सुगंध, फूलापन आदि को भी प्रभावित करती हैं। ईस्टर के लिए ईस्टर केक को खूबसूरती से सजाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, ताकि न केवल स्वाद, बल्कि इस पारंपरिक पेस्ट्री की उपस्थिति प्रसन्न करती है। एक नियम के रूप में, ईस्टर केक को प्रोटीन ग्लेज़ और कन्फेक्शनरी पाउडर से सजाया जाता है। इस विकल्प को मूल नहीं कहा जा सकता है और अक्सर इस तरह से सजाए गए विभिन्न गृहिणियों के ईस्टर केक जुड़वां बच्चों की तरह दिखते हैं। इसलिए, यदि आप चाहते हैं कि आपका बेक किया हुआ सामान न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि सुंदर और मौलिक भी हो, तो हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप आज के हमारे लेख से फोटो के साथ विचारों और मास्टर कक्षाओं पर करीब से नज़र डालें। इससे आप सीखेंगे कि ईस्टर केक को अपने हाथों से मूल तरीके से कैसे सजाया जाए, उदाहरण के लिए, मैस्टिक या चॉकलेट जाल के साथ। आपको घर पर ईस्टर केक सजाने के लिए फ़ोटो और वीडियो के साथ सरल और दिलचस्प विचार भी मिलेंगे।

ईस्टर केक को अपने हाथों से पाउडर चीनी और आइसिंग से कैसे सजाएं, चरण दर चरण फोटो के साथ मास्टर क्लास

आइए ईस्टर बेकिंग के लिए एक सरल लेकिन प्रभावी सजावट विकल्प के साथ शुरुआत करें। इस विधि का उपयोग करके ईस्टर केक को अपने हाथों से असामान्य तरीके से सजाने के लिए, आपको चॉकलेट आइसिंग और पाउडर चीनी की आवश्यकता होगी। तस्वीरों के साथ अगले मास्टर क्लास में पाउडर चीनी और आइसिंग का उपयोग करके अपने हाथों से ईस्टर केक को सजाने के तरीके के बारे में और जानें।

ईस्टर केक को पाउडर और आइसिंग से सजाने के लिए आवश्यक सामग्री

• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
• पानी - 1.5 बड़ा चम्मच। एल
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ
• सजावट के लिए पिसी चीनी
• बड़ा फीता

आइसिंग और पाउडर का उपयोग करके ईस्टर केक को अपने हाथों से कैसे सजाने के निर्देश

ईस्टर केक को चॉकलेट और अंडे की सफेदी की आइसिंग से कैसे सजाएं, फोटो के साथ मास्टर क्लास

आप चॉकलेट के साथ पारंपरिक प्रोटीन आइसिंग का उपयोग करके ईस्टर केक को काफी मूल और सुंदर तरीके से सजा सकते हैं। इसके लिए आपको बस धैर्य और थोड़ी सी कुशलता की आवश्यकता है। तस्वीरों के साथ निम्नलिखित मास्टर क्लास से सीखें कि ईस्टर केक को चॉकलेट और अंडे की सफेद आइसिंग से मूल तरीके से कैसे सजाया जाए।

ईस्टर केक को चॉकलेट और अंडे की सफेदी की आइसिंग से सजाने के लिए आवश्यक सामग्री

• सफेद - 3 पीसी।
• पिसी चीनी - 250 ग्राम।
• चाकू की नोक पर साइट्रिक एसिड
• चॉकलेट - 100 जीआर।
• चर्मपत्र

ईस्टर केक को अंडे की सफेद आइसिंग और चॉकलेट से कैसे सजाने के निर्देश

ईस्टर केक को अपने हाथों से चॉकलेट और नट्स से खूबसूरती से कैसे सजाने पर मास्टर क्लास

आप ईस्टर केक को चॉकलेट और नट्स का उपयोग करके अपने हाथों से मूल और सुंदर तरीके से सजा सकते हैं, जैसा कि अगले मास्टर क्लास के संस्करण में है। ऐसे में अखरोट का इस्तेमाल डार्क चॉकलेट के साथ किया जाएगा। लेकिन दूध और सफेद चॉकलेट, साथ ही मूंगफली, काजू, बादाम या मिश्रित मेवे दोनों ईस्टर केक को सजाने के लिए उपयुक्त हैं। चॉकलेट और नट्स के साथ अपने हाथों से ईस्टर केक को खूबसूरती से सजाने के तरीके पर चरण-दर-चरण फ़ोटो और एक मास्टर क्लास।

ईस्टर केक को चॉकलेट और नट्स से सजाने के लिए आवश्यक सामग्री

• मेवे - 70 जीआर।
• चॉकलेट - 100 जीआर।
• क्रीम - 40 मिली।

ईस्टर केक को चॉकलेट और नट्स से खूबसूरती से कैसे सजाने के निर्देश

अपने हाथों से ईस्टर केक को मैस्टिक से कैसे सजाएं, फोटो के साथ चरण-दर-चरण मास्टर क्लास

ईस्टर केक को अपने हाथों से सजाने के लिए मैस्टिक को पारंपरिक सामग्री नहीं कहा जा सकता। कई गृहिणियां ईस्टर पके हुए माल को सजाने के लिए इसका उपयोग करने से डरती हैं, उन्हें चिंता है कि मैस्टिक ईस्टर केक के पारंपरिक स्वरूप को विकृत कर सकता है। लेकिन वास्तव में, मैस्टिक की मदद से आप ईस्टर केक को न केवल एक मूल स्वरूप दे सकते हैं, बल्कि इस ईस्टर केक की सुंदरता पर भी जोर दे सकते हैं। नीचे दी गई तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण मास्टर क्लास में ईस्टर केक को अपने हाथों से मैस्टिक से कैसे सजाने के बारे में और जानें।

ईस्टर केक को अपने हाथों से मैस्टिक से सजाने के लिए आवश्यक सामग्री

• सफेद और पीला मैस्टिक
• तेज चाकू या छुरी
• खाद्य मार्कर
• टूथपिक

ईस्टर केक को मैस्टिक से अपने हाथों से कैसे सजाने के निर्देश

तस्वीरों के साथ ईस्टर केक को मूल और सुंदर तरीके से सजाने के तरीके पर विचार

यदि आप ईस्टर केक को मूल और सुंदर तरीके से सजाने के बारे में और भी अधिक विचार चाहते हैं, तो हम तस्वीरों के निम्नलिखित चयन पर करीब से नज़र डालने की सलाह देते हैं। इसमें हमने निष्पादन में काफी सरल, लेकिन साथ ही असामान्य, सराहनीय सजावट विकल्प एकत्र करने का प्रयास किया। उदाहरण के लिए, यदि आप ईस्टर केक पकाते समय मेवे या कैंडीड फल जोड़ना पसंद करते हैं, तो आप उन्हें सजावट के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। बस किसी भी मेवे, सूखे मेवे या कैंडिड फलों को चाकू से बारीक काट लें और उन्हें केक के चमकीले शीर्ष पर छिड़क दें। रंगीन प्रोटीन क्रीम और विभिन्न पेस्ट्री सामानों का उपयोग करके केक की सतह को सजाना भी काफी आसान है। एक और काफी सरल तरीका आटे की सजावट है, जो ईस्टर केक को पारंपरिक रूसी रोटी के साथ एक निश्चित समानता देता है। ईस्टर केक को मूल और सुंदर तरीके से सजाने जैसे सरल विचारों के लिए जटिल निर्देशों की आवश्यकता नहीं होती है और इन्हें घर पर आसानी से दोहराया जा सकता है।

ईस्टर केक को अपने हाथों से खूबसूरती से और असामान्य रूप से सजाने के विकल्प

विशेष रूप से उन गृहिणियों के लिए जो न केवल ईस्टर केक को मूल तरीके से सजाना चाहती हैं, बल्कि उन्हें अपने तरीके से अद्वितीय भी बनाना चाहती हैं, हम सुझाव देते हैं कि आप खुद को खाद्य सजावट तक सीमित न रखें। उदाहरण के लिए, नालीदार रंगीन कागज का उपयोग करके आप ईस्टर केक के लिए बहुत ही असामान्य पक्ष बना सकते हैं। ताजे फूल भी एक उत्कृष्ट सजावट होंगे, भले ही अल्पकालिक हों। आप नियमित चीनी का उपयोग करके ईस्टर पके हुए माल के लिए मूल सजावट भी प्राप्त कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस खाद्य रंग का उपयोग करके चीनी को रंगना होगा। यह रंगीन चीनी अंडे की सफेदी के ऊपर और चॉकलेट फ़ज दोनों पर बहुत प्यारी लगती है। आप केक को अन्य मिठाइयों से भी सजा सकते हैं, जैसे छोटी मेरिंग्यू, मेरिंग्यू के टुकड़े, चॉकलेट ड्रॉप्स या मैकरॉन।

घर पर अपने हाथों से ईस्टर केक कैसे सजाएं, वीडियो

आपको नीचे दिए गए वीडियो में अपने हाथों से घर पर ईस्टर केक को सजाने के बारे में और भी अधिक विचार मिलेंगे। हमें यकीन है कि इसमें प्रस्तुत विभिन्न प्रकार के विकल्पों में से, आपको वह विकल्प अवश्य मिलेगा जो आपको पसंद है। और यह मत भूलिए कि प्रस्तुत किए गए विचारों को आपके विवेक पर हमेशा पूरक या बदला जा सकता है। नीचे दिए गए वीडियो में घर पर अपने हाथों से ईस्टर केक को मूल तरीके से सजाने के विकल्प देखें।

अब आप जानते हैं कि ईस्टर केक को अपने हाथों से कैसे सजाया जाए ताकि आपका बेक किया हुआ सामान छुट्टी के लिए सबसे सुंदर और मूल हो। हमें उम्मीद है कि ईस्टर केक को सजाने के लिए फोटो और वीडियो विचारों के साथ हमारी मास्टर कक्षाएं निश्चित रूप से इस वसंत में आपकी रसोई में लागू होंगी। और याद रखें कि कोई भी मैस्टिक, मेरिंग्यू या यहां तक ​​कि चॉकलेट आइसिंग एक हॉलिडे केक को विशेष नहीं बनाएगी यदि आप इसकी तैयारी में अपनी आत्मा का एक टुकड़ा और अपने पड़ोसियों के लिए प्यार नहीं लगाते हैं!

मैंने आपको बताया कि ईस्टर केक कैसे बनाते हैं और तस्वीरों के साथ रेसिपी भी दी। अब मैं आपको सजावट के बारे में बताऊंगा. ईस्टर केक को अपने हाथों से कैसे सजाएं इसके बारे में। शायद आपको मेरे कुछ विचार पसंद आएँ, या उनके आधार पर आपकी अपनी कोई बात मन में आ जाए। यह स्पष्ट है कि यहां मैं लगभग हर जगह मैस्टिक का उपयोग करता हूं, भले ही कम मात्रा में (फूल और ईस्टर अंडे), लेकिन ईस्टर अंडे कैंडीज से बनाए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, समुद्री कंकड़। सामान्य तौर पर, मैं जल्द ही विशेष रूप से मैस्टिक रेसिपी पोस्ट करूंगा। ताकि आप इसे घर पर बना सकें (यदि आप इसे कन्फेक्शनरी स्टोर्स में तैयार-तैयार नहीं खरीदते हैं)।

तस्वीरों के साथ ईस्टर केक रेसिपी: सजावट

ईस्टर केक को सजाने के लिए शायद सबसे सरल और सबसे क्लासिक विकल्प शीर्ष पर आइसिंग डालना और कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स के साथ छिड़कना है।

शीशे का आवरण के लिए हमें चाहिए:

1 प्रोटीन,

250 ग्राम पिसी चीनी,

आप 1 चम्मच नींबू का रस भी मिला सकते हैं (वैकल्पिक)

अंडे की सफेदी को पिसी चीनी और नींबू के रस के साथ फेंटें या अच्छी तरह मिला लें। आपको इसे लंबे समय तक फेंटने की ज़रूरत नहीं है, बस इसे मिलाने के लिए पर्याप्त है, अन्यथा शीशा भंगुर हो जाएगा।

ईस्टर के लिए ईस्टर केक सजाना: सबसे सरल नुस्खा

1. चलो ईस्टर केक लेते हैं.

2. इसे टपकने देने के लिए इसके ऊपर कुछ चम्मच शीशा डालें।

ईस्टर केक को अपने हाथों से असामान्य तरीके से कैसे सजाएं

और अब मैं आपको दिखाऊंगा कि रिबन गुलाबों से सजा हुआ यह ईस्टर केक कैसे बनाया जाता है। मुझे किसी तरह इन गुलाबों से प्यार हो गया। इन्हें सरलता से किया जाता है, लेकिन प्रभाव शानदार होता है।

हमें फिर से आइसिंग, वांछित रंगों के मैस्टिक और गुलाबी रंग की आवश्यकता होगी। आइसिंग को सफेद भी छोड़ा जा सकता है, यह फिर भी बहुत अच्छा होगा, लेकिन मैंने आपको यह दिखाने का फैसला किया कि कैसे पेंट करना है।

1. रिबन गुलाब बनाना. मैस्टिक का एक टुकड़ा बेलें, पतला नहीं।

2. इसे घोंघे की तरह रोल करें.

3. फिर हम नीचे से अतिरिक्त को हटा देते हैं, जिससे गुलाब का निचला हिस्सा संकरा हो जाता है।

4. हरे मैस्टिक से जितना संभव हो सके छोटे पत्ते काट लें (आप उनके बिना भी कर सकते हैं)। हम पत्तियों की तरह नसें खींचते हैं। यदि पत्तियों के लिए कोई साँचे नहीं हैं, तो आप बस चाकू का उपयोग कर सकते हैं।

5. कुछ ग्लेज़ को एक अलग मग में रखें और गुलाबी जेल रंग की एक बूंद डालें।

6. मिश्रण.

7. केक को शीशे से ढक दें.

8. गुलाब और पत्तियां बिछाएं।

9. एक पेस्ट्री बैग या बैग का एक कोना काटकर उसमें थोड़ी सी सफेद आइसिंग रखें और एक शिलालेख बनाएं।

10. कुलिच तैयार है!

ईस्टर के लिए ईस्टर केक सजाना: ईस्टर घोंसला बनाने के तरीके पर चरण-दर-चरण फ़ोटो

और अब मैं आपको दिखाऊंगा कि ईस्टर केक के लिए ऐसी सजावट कैसे बनाई जाती है।

1. ऊपर बताए अनुसार शीशा तैयार करें और इसे किसी भी रंग में रंग दें (जैसा ऊपर बताया गया है)। मैंने हल्का पीला रंग चुना।
2. फोंडेंट से ईस्टर अंडे बनाएं।

3. डार्क चॉकलेट बार से पतले तिनके काट लें और उनका एक घोंसला बना लें।

01.04.2017

ईस्टर प्रत्येक ईसाई के लिए एक उज्ज्वल और, शायद, वर्ष की सबसे लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी है। ईस्टर टेबल की मुख्य सजावट ईस्टर केक, रंगीन अंडे और ईस्टर पनीर है।

कुलिच एक लंबी, समृद्ध रोटी है जो यीशु मसीह के पुनरुत्थान का प्रतीक है।

ईस्टर केक - इसका प्रतीकवाद और अर्थ

मुख्य ईसाई अवकाश के लिए, परंपरा के अनुसार, ख़मीर वाली रोटी पकाई जाती है - आर्टोस, जिस पर एक क्रॉस और कांटों का मुकुट दर्शाया गया है, जो मसीह के बलिदान का प्रतीक है।

ईस्टर के पहले दिन, आर्टोस को चर्च के चारों ओर ले जाया जाता है। फिर इसे लेक्चर पर छोड़ दिया जाता है, जहां यह एक सप्ताह तक रहता है। पवित्र सप्ताह पर इसे काटा जाता है और सभी चर्च पैरिशियनों को वितरित किया जाता है। आर्टोस जीवन की रोटी का प्रतीक है। आर्टोस प्राप्त करना साम्य प्राप्त करने के बराबर है।

कुलिच होममेड आर्टोस का एक एनालॉग है। मौंडी गुरुवार को वे खमीर आटा बनाते हैं, शुक्रवार को इसे पकाते हैं, और फिर इसे मंदिर में पवित्र करते हैं। कुलीच उस रोटी का एक प्रकार का मानवीकरण है जिसे ईसा मसीह ने अंतिम भोज के दौरान अपने शिष्यों के साथ साझा किया था।

यह परंपरा इतनी महान है कि युद्ध के दौरान भी, जब लोगों के पास कुछ नहीं था, ईस्टर पर अभिषेक के लिए काली रोटी लाई जाती थी।

ईसाई परंपरा में, ईस्टर पके हुए माल की कई किस्में हैं। लेकिन केवल रूसी कुलिच ही एक अनूठा उत्पाद है। यह संरचना में हल्का और आसानी से पचने योग्य होता है।

असली ईस्टर केक का आकार बेलनाकार होता है। आटे में सूखे फल या कैंडिड फल मिलाए जाते हैं, और पके हुए माल के शीर्ष को आइसिंग से सजाया जाता है, जिस पर XB अक्षर बिछाए जाते हैं, जो मसीह के पुनरुत्थान का प्रतीक है।

परंपरा के अनुसार ईस्टर केक का कुछ हिस्सा गरीबों को दान कर दिया जाता था। ऐसा करने के लिए, छोटे ईस्टर केक बेक किए जाते हैं और अनाथालयों, अस्पतालों और हिरासत के स्थानों में दान किए जाते हैं।

गौरतलब है कि केक को सही तरीके से काटना बहुत जरूरी है. कई लोग इसे अनुदैर्ध्य स्लाइस में काटते हैं, लेकिन यह केवल तभी स्वीकार्य है जब पूरी चीज खाई जाए। मूल रूप से, केक का शीर्ष काट दिया जाता है और केक को ऊर्ध्वाधर स्लाइस में काट दिया जाता है। इसके अलावा, शीर्ष को सबसे अंत में खाया जाता है, क्योंकि यह टुकड़ों को फटने से बचाता है।

ईस्टर केक तैयार करने में एक महत्वपूर्ण चरण सजावट है। यह आपके पके हुए माल को अनोखा बना देगा।

ईस्टर केक को सजाने के लिए सर्वोत्तम विचार

1. पिसी चीनी।हमारी दादी-नानी भी इस पद्धति का प्रयोग करती थीं। अपनी सादगी के कारण यह आज भी लोकप्रिय है। बस पाउडर लें और इसे एक छलनी से छानकर सीधे केक पर डालें।

2. अंडे की सफेदी को चीनी के साथ फेंटें।यह पद्धति भी अतीत से आती है। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। उन्हें फेंटें, धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए गाढ़ा, गाढ़ा झाग बनने तक फेंटें। इसका उपयोग ईस्टर केक की सतह को ढकने के लिए किया जाता है। ईस्टर केक का आटा तैयार करने के लिए जर्दी का उपयोग किया जा सकता है।

3. सजावटी पाउडर से चमकाएं. शीशा तैयार करना सरल है: पाउडर चीनी लें, इसे स्टार्च और साइट्रिक एसिड के साथ मिलाएं। अंडे की सफेदी को एक स्थिर फोम में फेंटें, धीरे-धीरे उनमें पाउडर और स्टार्च का सूखा मिश्रण मिलाएं। पके हुए माल की सतह को शीशे से ढक दिया जाता है और सजावटी पाउडर से सजाया जाता है। यदि आइसिंग सूख जाए तो छींटे चिपकेंगे नहीं।

4. कैंडिड फल, मोती और चीनी से बनी आकृतियाँ।आज आप चांदी और सुनहरे रंग के चीनी के मोती खरीद सकते हैं। वे सफेद पृष्ठभूमि पर बिल्कुल खूबसूरत दिखते हैं। यदि आपके बच्चे हैं, तो फूलों या जानवरों की चीनी आकृतियों पर ध्यान दें। ऐसे आंकड़ों का उपयोग करें जो बहुत बड़े न हों। वे ईस्टर केक पर सबसे अच्छे लगते हैं।

5. चीनी पेंसिल.यह आविष्कार आपको पके हुए माल की सतह पर एक वास्तविक कृति बनाने की अनुमति देता है। इसके अलावा, पेंसिल से सजावट करना बच्चों के लिए दिलचस्प होगा, जिससे पूरे परिवार को रुचि और लाभ के साथ समय बिताने का मौका मिलेगा।

6. मार्शमैलो मैस्टिक. तैयार करने के लिए, 250 ग्राम नियमित सफेद मार्शमॉलो लें। इसके ऊपर 50 मिलीलीटर नींबू का रस डालें और 25 सेकेंड के लिए माइक्रोवेव में रखें। यह नरम हो जाएगा और पिघलना शुरू हो जाएगा। परिणामी द्रव्यमान में 30 ग्राम मक्खन डालें और गूंधना शुरू करें, एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक धीरे-धीरे पाउडर चीनी मिलाएं। द्रव्यमान को लोचदार बनाने के लिए आप इसमें थोड़ी खट्टी क्रीम मिला सकते हैं। फिर तैयार उत्पाद को एक बैग में पैक किया जाता है और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। यदि आवश्यक हो, तो इसे खाद्य रंग या सब्जी या बेरी के रस से रंगा जा सकता है। आप मैस्टिक से विभिन्न प्रकार की आकृतियाँ बना सकते हैं।

7. पत्र ХВ. इन्हें चीनी पेंसिल से लगाया जाता है या ईस्टर केक के आटे से बनाया जाता है। ऐसा करने के लिए, आटे का एक छोटा सा टुकड़ा फाड़ें, इसे समान मोटाई के सॉसेज में रोल करें और ईस्टर केक की सतह पर अक्षरों को फैलाएं, पहले इसे जर्दी से चिकना करें।

8. चॉकलेट शीशा लगाना.सफेद चॉकलेट बार का 1/3 भाग पिघलाएँ। इसे पन्नी पर एक पतली परत में डालें और पूरी तरह से ठंडा करें। पिघली हुई डार्क चॉकलेट बार पर छिड़कें। सफेद चॉकलेट की जमी हुई परत को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और उन्हें डार्क चॉकलेट की परत के ऊपर छिड़क दें।

9. नींबू का शीशा.नींबू के छिलके को 110 ग्राम पिसी चीनी के साथ मिलाएं। 30 ग्राम प्लम घोलें। मक्खन और इसमें जेस्ट और पाउडर का मिश्रण मिलाएं। यहां आधे नींबू का रस निचोड़ें और गर्म क्रीम डालें। सभी चीजों को अच्छे से फेंटें. परिणामी मिश्रण को गर्म केक के ऊपर डालें और एक घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

10. सजावट के लिए मूल रचना "चूजे और अंडे". 85 ग्राम चेडर को बेहतरीन कद्दूकस से पीस लें। 120 ग्राम छने हुए आटे में 55 ग्राम आलूबुखारा मिलाएं। मक्खन और आटा गूथ लीजिये. कसा हुआ पनीर का आधा भाग डालें। अंडे की जर्दी को थोड़ा सा पानी मिलाकर फेंट लें। कुछ जर्दी मिश्रण को एक कटोरे में डालें और बाकी को रेफ्रिजरेटर में रखें। आटे को एक पतली परत में रोल करें, आटे के साथ छिड़कें और मुर्गियों और अंडों के आकार को सांचों से काट लें। उन पर जर्दी का मिश्रण लगाएं, पनीर छिड़कें और ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें। ईस्टर केक को ठंडी आकृतियों से सजाएं।

11. DIY सजावटी पाउडर. इसे बेस और फूड पेंट से तैयार किया जाता है। आधार सूजी या सफेद चीनी पाउडर हो सकता है। आधार को चित्रित किया गया है। ऐसा करने के लिए, इसे कई मिनटों के लिए पानी में पतला पेंट में रखें। फिर इसे कागज पर बिछाकर सुखा लें। परिणामस्वरूप गांठों को पाउडर बनाने के लिए कुचल दिया जाता है।

12. आटे से सजाएं. आटे से न केवल अक्षर बनाए जाते हैं, बल्कि विभिन्न आकृतियाँ भी बनाई जाती हैं, जो फेंटे हुए अंडे की सफेदी का उपयोग करके पके हुए माल की सतह से जुड़ी होती हैं। आटे का उपयोग ईस्टर केक के समान ही किया जाता है, या किसी भिन्न रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है। बेकिंग के बाद सजावट भी जुड़ जाती है। ऐसे में इसे चीनी की चाशनी का उपयोग करके चिपकाया जाता है।

13. नींबू चॉकलेट ठगना. 65 ग्राम मक्खन पिघलाएँ। इसमें आधे नींबू का निचोड़ा हुआ रस और 225 ग्राम पिसी चीनी मिलाएं। हम यहां 75 ग्राम कोको भी भेजते हैं। मिश्रण. आपको एक चिपचिपा द्रव्यमान मिलना चाहिए। इससे केक की सतह को सजाएं.

14. बहुरंगी चॉकलेट शीशा लगाना. विभिन्न रंगों के ग्लेज़ तैयार करने का आधार सफेद चॉकलेट है। हालाँकि, आकर्षक रंगों का उपयोग न करें; हरे, पीले या गुलाबी रंग के नरम रंग सर्वोत्तम हैं। शीशे का आवरण के शीर्ष पर बारीक कटे मेवे या कैंडीड फल, या कन्फेक्शनरी पाउडर छिड़का जा सकता है।

सफेद चॉकलेट की एक पट्टी पिघलाएँ। गर्म होने तक ठंडा करें, डाई डालें और हिलाएं। आप चाहें तो इसमें कंडेंस्ड मिल्क या मक्खन भी मिला सकते हैं. आप सब्जी या बेरी के रस को डाई के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यदि शीशा बहुत पतला है, तो इसमें स्टार्च मिलाएं।

15. शीशे का आवरण "टॉफ़ी". - एक चौथाई गिलास दूध में 220 ग्राम टॉफी डालकर धीमी आंच पर रखें. तब तक दबाए रखें जब तक कैंडीज़ पूरी तरह से पिघल न जाएं। धीरे-धीरे 60 ग्राम पिसी चीनी मिलाएं। शीशे का आवरण चिकना होने तक पकाएं।

16. चॉकलेट और नट्स से बनी सजावट. 120 ग्राम डार्क चॉकलेट पिघलाएं। 55 मिलीलीटर क्रीम डालें और चिकना होने तक हिलाते हुए पकाएं। ठंडे पके हुए माल की सतह को चॉकलेट ग्लेज़ से ढक दें और बारीक कटे हुए मेवे छिड़कें।

17. कॉफ़ी फ़ज. 120 मिलीलीटर ब्लैक कॉफी बनाएं। इसमें 320 ग्राम चीनी डालें और घुलने तक धीमी आंच पर रखें। परिणामी मिश्रण को एक कटोरे में डालें, फेंटें और केक पर आइसिंग लगाएं।

18. फलों का ठगना. व्हिस्क ¾ बड़ा चम्मच। फूलने तक प्रोटीन के साथ पिसी हुई चीनी। जब तक रंग एक समान न हो जाए तब तक इसमें कुछ बड़े चम्मच बेरी का रस मिलाएं।

परोसना - अंतिम रूप देना

अब आप जानते हैं कि ईस्टर केक को सुंदर और असामान्य तरीके से कैसे सजाया जाए। प्रेजेंटेशन को और भी प्रभावशाली बनाने के लिए इसमें कुछ बदलाव करना बाकी है:

तैयार केक को साटन, ओपनवर्क या कढ़ाई वाले रिबन से बांधें। एक रोएंदार धनुष बांधें. आप रिबन में एक जीवित वसंत फूल संलग्न कर सकते हैं। पास में एक प्लेट पर गेहूं की बालियां और रंगीन अंडे रखें।

आप प्लेट को गोल बुने हुए नैपकिन या कढ़ाई वाले तौलिये से सजा सकते हैं।

हाल ही में, सजावट के लिए विभिन्न मूर्तियों का उपयोग किया गया है, जिनमें फूलों से लेकर परी-कथा पात्रों की मूर्तियाँ तक शामिल हैं। ईस्टर को सभी प्रकार की कल्पित बौनों और अन्य काल्पनिक पात्रों से सजाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि ये वसंत के फूल, पत्र या मुर्गे की आकृतियाँ हों तो बेहतर है।

मुख्य बात केक को प्यार से और अच्छे मूड में सजाना है, और आप निश्चित रूप से कन्फेक्शनरी कला का एक वास्तविक काम करेंगे।

पारंपरिक ईस्टर रेसिपी में अंडे की सफेदी का शीशा बनाना भी शामिल है। लेकिन यदि आप कुछ असामान्य चाहते हैं, तो हम शीशे के शीर्ष पर एक विषयगत चित्र या शिलालेख बनाने का सुझाव देते हैं। ऐसी उत्कृष्ट कृति बनाने के लिए, आपको केवल खाद्य रंग, ब्रश और थोड़ी कल्पना की आवश्यकता होगी।

पुष्प

नाजुक पुष्प प्रिंट के प्रेमी अपने ईस्टर केक को ताजे या नाजुक क्रीम फूलों से सजा सकते हैं। हमें यकीन है कि आपके प्रियजन निश्चित रूप से इस सजावट की सराहना करेंगे!

सूखे मेवे

सूखे मेवे ईस्टर केक के लिए एक और जीत-जीत सजावट विकल्प हैं। ऐसी सजावट को शीशे के आवरण के ऊपर रखना बेहतर होता है। इस तरह मेवे और किशमिश गिरेंगे नहीं। वैसे सूखे मेवे न सिर्फ देखने में खूबसूरत लगते हैं, बल्कि बहुत उपयोगी भी होते हैं!

मनका

विशेष रूप से रचनात्मक गृहिणियां अपने ईस्टर केक को मोतियों से सजाती हैं। यह सजावट बहुत उत्सवपूर्ण और असामान्य लगती है। हमें यकीन है कि इस तरह की सजावट से आपका ईस्टर केक छुट्टियों की मेज का असली सितारा बन जाएगा।

फल और जामुन

फलों या जामुनों से सजाए गए ईस्टर केक बहुत ताज़ा और मूल दिखते हैं। सजावट के लिए आप प्रकृति के ताजे उपहार और स्वादिष्ट डिब्बाबंद फल दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

फीता और रिबन

आप ईस्टर को न केवल ऊपर से सजा सकते हैं। इस प्रकार रचनात्मक प्रेमी ईस्टर केक को रिबन और फीते से बाँधते हैं। यह सजावट बहुत खूबसूरत लगती है।

सबसे पारंपरिक ईस्टर के लिए सजावटबेशक, बहुरंगी, पैटर्न वाले अंडे हैं, जो बटर केक की तरह ही छुट्टी का प्रतीक हैं। हालाँकि, आप अपनी ऊर्जा और रचनात्मक जुनून न केवल अंडे और अंडे के छिलकों पर खर्च कर सकते हैं, बल्कि सभी नवीनतम फैशन रुझानों के अनुसार विभिन्न प्रकार के ईस्टर केक को बदलने पर भी खर्च कर सकते हैं। हमने आपके लिए अद्भुत विचारों का चयन तैयार किया है जो आपको छुट्टियों के लिए सबसे सुंदर टोकरी तैयार करने, एक अद्भुत टेबल सेट करने और अपने सभी परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करने में मदद करेंगे।

DIY ईस्टर सजावट

ऐसे तरीके हैं DIY ईस्टर सजावटअंडे, जिनका उपयोग काफी लंबे समय से किया जाता रहा है, क्योंकि ऐसी ईस्टर सजावट प्राचीन काल से एक उत्कृष्ट स्मारिका रही है (जौहरी फैबर्ज के अद्भुत कीमती कार्यों को याद किया जा सकता है)। यही कारण है कि इस शैली में काम हमेशा बढ़ती लोकप्रियता का आनंद लेंगे।

सच है, जैसा कि वे कहते हैं, आप इस तकनीक में तुरंत महारत हासिल नहीं कर सकते; आपको न केवल प्रशिक्षण और तैयारी के लिए समय की आवश्यकता होगी, बल्कि मोतियों, सेक्विन, मोतियों, स्फटिक जैसी महंगी सामग्रियों की खरीद की भी आवश्यकता होगी। दूसरा महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि ऐसी चीजों को संयम और अच्छे स्वाद के सिद्धांत के साथ देखा जाना चाहिए, क्योंकि सजावट के साथ बहुत दूर जाने का जोखिम है और अंतिम परिणाम खुशी के बजाय घबराहट का कारण बनेगा। सभी सजावट को कई तरीकों से लागू किया जा सकता है, जिनमें से सबसे सरल है चिपकाना; हालांकि काम श्रमसाध्य है, लेकिन इसके लिए सामग्री की किसी विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है; यह कठोर उबले अंडों पर भी किया जा सकता है। दूसरी ओर, एक शिल्प पर इतना समय, इतनी प्रेरणा खर्च होती है कि आप इसे यथासंभव लंबे समय तक संरक्षित करना चाहते हैं, इसलिए अक्सर वे या तो एक खाली खोल, या यहां तक ​​​​कि विशेष रिक्त स्थान (लकड़ी, फोम प्लास्टिक) का उपयोग करते हैं। आदि) अनुकरण के लिए।

दूसरी तकनीक जो हमें पारंपरिक पर एक सुंदर पैटर्न बनाने में मदद करती है DIY ईस्टर सजावट (फोटोआप ऊपर देख सकते हैं) - यह डिकॉउप और एप्लिक है। इसके अलावा, अगर आज ज्यादातर मामलों में इस शब्द को सतह पर एक पैटर्न के साथ एक पतले पेपर नैपकिन को चिपकाने के रूप में समझा जाता है, तो यह पता चलता है कि हमारी परदादी भी पारंपरिक प्रकार की पेंटिंग के रूप में तालियों का अभ्यास करती थीं। इस तकनीक में विभिन्न पौधों की पत्तियों को खोल पर लगाना, उन्हें धागों से बांधना और फिर उन्हें प्राकृतिक डाई (प्याज के छिलके, हल्दी) के घोल में डुबोना शामिल है। नतीजतन, आपको एक बहुत ही नाजुक पुष्प पैटर्न वाला एक खोल मिलेगा। उन लोगों के लिए जो अभी भी डिकॉउप के करीब हैं, यह किसी विशेष गोंद का नहीं, बल्कि पतले कागज को गोंद करने के लिए पर्याप्त गाढ़ा स्टार्च घोल का उपयोग करने लायक है। इसे सीधे ब्रश के साथ नैपकिन की सतह पर लगाया जाता है, ध्यान से कागज को एक दीर्घवृत्त में वितरित और समतल किया जाता है, और सूखने के बाद आपको उत्कृष्ट, उपयुक्त, इसके अलावा, किसी भी अन्य की तरह भोजन के लिए उपयुक्त मिलता है।

ईस्टर के लिए अंडे सजाते हुए

विभिन्न सजावटी शैलियों के लिए फैशन ईस्टर के लिए अंडे सजानाभी मौजूद है. लेकिन हमारे जीवन की जटिल लय में, किसी भी लोक, प्राचीन तकनीक या आभूषणों को गुणात्मक रूप से सीखने के लिए समय निकालना काफी कठिन है। इसके अलावा, सिलोफ़न थर्मल स्टिकर दिखाई दिए हैं, जो एक सेकंड में एक साधारण चिकन अंडे को सजावट में बदल देंगे, जो कि गज़ेल और पेट्रिकोव पेंटिंग, आइकन और ईस्टर-थीम वाले चित्रों से ढका हुआ है। लेकिन ऐसे स्टिकर में कोई सुंदरता नहीं होगी, आप थोड़ा और समय बिताएंगे तो बेहतर होगा, लेकिन आपका मूल और फैशनेबल होगा।

आज सजावट के लिए रचनाओं में पन्नी से सजाए गए पेंट का तेजी से उपयोग किया जा रहा है। आप सबसे सामान्य खाद्य ग्रेड एक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको सबसे घने और मोटे वाले का चयन नहीं करना चाहिए, जैसा कि हम खाना पकाने के लिए करते हैं, बल्कि, इसके विपरीत, सबसे पतले वाले का। चिपकाने की प्रक्रिया काफी सरल होगी, आपको खोल पर वांछित पैटर्न बनाने की जरूरत है, सबसे बुनियादी एक - ज्यामितीय आकार, धारियां, अमूर्तताएं, और फिर ध्यान से पन्नी के कटे हुए टुकड़ों को चिह्नित स्थानों पर लागू करें, उन्हें चिमटी से घुमाएं। . जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, आप चित्रित सतह और सफेद दोनों को सजा सकते हैं, यह अभी भी प्रभावशाली दिखता है। रचना में, एक खोल के साथ ऐसी सजावट शामिल करें जो या तो पूरी तरह से पन्नी से ढकी हो, या विशेष रूप से ऐसी डाई से चित्रित हो; यह एक अद्भुत कंट्रास्ट पैदा करेगा।

पश्चिमी देशों की परंपरा का तेजी से उपयोग किया जा रहा है, जब साइट पर विभिन्न पेंट छिपे होते हैं और बच्चों का काम उन सभी को ढूंढना होता है। यह अधिक मज़ेदार होगा यदि वे केवल बहु-रंगीन या गहनों से ढके हुए न हों, बल्कि इस तरह से बने हों कि बच्चों को पसंद आए। आप ऊपर दिए गए फोटो में ऐसे बच्चों की सजावट के उदाहरण देख सकते हैं: अंडकोष शराबी मुर्गियों, परी-कथा या कार्टून पात्रों और दूर देशों के पक्षियों में बदल जाते हैं। अलग से, मैं आपको इंद्रधनुष तकनीक के बारे में बताना चाहूंगा, जो बच्चों को तैयार परिणाम और रंग भरने की प्रक्रिया दोनों को खुश करने की अनुमति देगा, जो एक वास्तविक जादू की चाल की तरह होगी। इसके लिए आपको ऐसे पेंट की आवश्यकता होगी जो पानी की सतह पर एक फिल्म बनाते हैं, उन्हें मार्बल तकनीक (मार्बल) के लिए पेंट कहा जाता है, यदि आप किसी ऐसे वर्कपीस के साथ काम कर रहे हैं जिसे आप भोजन के लिए उपयोग नहीं करने जा रहे हैं, तो वही प्रभाव हो सकता है नेल पॉलिश का उपयोग करके प्राप्त किया जा सकता है। कई रंगों के पेंट को पानी में डाला जाता है, फिर दाग बनाने के लिए लकड़ी की सींक से मिलाया जाता है। वर्कपीस को चिमटी या किसी अन्य विधि से पकड़कर, इसे पानी में डुबोएं और इसकी सतह से पेंट-फिल्म खोल में स्थानांतरित हो जाती है, जिससे विचित्र, अद्वितीय पैटर्न बनते हैं। पेंटिंग के बाद, काम को सुखाया जाना चाहिए और पारदर्शी वार्निश (अखाद्य किस्म के लिए) से लेपित किया जाना चाहिए।

ईस्टर के लिए DIY अंडे की सजावट

प्यारा ईस्टर के लिए DIY अंडे की सजावटयह काफी सरल हो सकता है, आपको बस अपने लिए वह तकनीक और उपकरण चुनना होगा जिसके साथ आप सबसे अधिक काम करना चाहेंगे। कुछ के लिए, मोम पेंसिल या ऐक्रेलिक पेंट आसान होंगे, दूसरों के लिए, एक मार्कर जो आपको बेहतरीन रेखाएं और सबसे जटिल पैटर्न खींचने की अनुमति देता है।

उनकी सादगी के बावजूद, तैयार किए गए पैटर्न बहुत प्रभावशाली दिख सकते हैं और उनका सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है ईस्टर के लिए घर को सजाना. उदाहरण के लिए, छोटे फूलों वाली पेंटिंग पर ध्यान दें, जो पतले ब्रश से बनाई गई है। पेंट को फैलने से रोकने के लिए, सतह को किसी भी अल्कोहल युक्त तरल से साफ किया जाना चाहिए और सूखा पोंछना चाहिए, और शेल भी पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए। पेंट के छोटे-छोटे स्ट्रोक लगाएं, पहले कुछ सबसे बड़े फूल बनाएं, फिर बीच वाले फूलों को उनके बीच रखें और सबसे छोटे फूलों से रचना पूरी करें। इस तरह के पैटर्न हरे रंग के साथ पूरी तरह से मेल खाएंगे; पौधों के डिज़ाइन हमेशा फैशन में रहते हैं।

आप उपरोक्त उदाहरणों में अन्य उदाहरण देख सकते हैं. चोटी, ऊनी धागे, सुतली, पतली लेस आपको केवल आधे घंटे में एक दर्जन अंडों को संसाधित करने में मदद करेगी ताकि वे छुट्टियों की रचना या ईस्टर टोकरी का हिस्सा बन सकें।

ईस्टर के लिए ईस्टर केक सजाना

छुट्टियों से पहले, हम सक्रिय रूप से स्वादिष्ट व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं, अनुभवों का आदान-प्रदान कर रहे हैं और स्वादिष्ट ईस्टर केक के लिए उत्पाद खरीद रहे हैं, क्योंकि उन्हें प्यार से पसोचकी भी कहा जाता है। लेकिन के बारे में ईस्टर केक सजानाबेशक, हम अक्सर इसके बारे में नहीं सोचते हैं, क्योंकि सफेद आइसिंग और उस पर बहु-रंगीन चीनी ड्रेजेज हमें एक आदर्श, समय-परीक्षणित नुस्खा लगता है। इस अनुभाग में, हम आपको परिचित चीज़ों को थोड़ा अलग ढंग से देखने, दिलचस्प और आधुनिक दृष्टिकोणों का उपयोग करने के लिए आमंत्रित करते हैं जो पहले डिज़ाइन में उपयोग किए गए थे।

के लिए चीनी पेस्ट का प्रयोग करें ईस्टर के लिए ईस्टर केक सजावट, फोटोजो आप ऊपर देख रहे हैं, वह बहुत पहले शुरू नहीं हुआ था, लेकिन यह पद्धति हर जगह लागू हो गई है। यह मैस्टिक है जो आपको जन्मदिन के केक को सजाने के समान सजावट बनाने की अनुमति देता है, और साथ ही आप चुन सकते हैं कि पारंपरिक रंग योजना का पालन करना है या प्रयोग करना है। आप केक को अलग-अलग तरीकों से पूरी तरह से मैस्टिक से ढक सकते हैं, उदाहरण के लिए, इसे सबसे समान आकार देकर, जिसके लिए आप शीर्ष को एक समान चाकू से भी ट्रिम कर सकते हैं। आप इसे अंडे का आकार भी दे सकते हैं और चीनी पेंसिल का उपयोग करके पेंटिंग से सजा सकते हैं। अन्य मामलों में, सफेद मैस्टिक को प्रोटीन ग्लेज़ की तरह ही सतह पर फैलाया जाता है, केवल इस मामले में आपके पास इसके आकार, वितरण की समरूपता आदि पर पूरा नियंत्रण होता है।

सपाट, चौड़े के लिए सजावट की तस्वीरों के साथ ईस्टर केक रेसिपीइसमें मैस्टिक का उपयोग करके सजावट भी शामिल हो सकती है। लेकिन देखें कि अन्य दिलचस्प विकल्प क्या हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, पाउडर चीनी और एक स्टेंसिल का उपयोग करके पके हुए माल की सुर्ख सतह पर चित्र बनाना। आप कुचली हुई कॉफी बीन्स, कद्दूकस की हुई चॉकलेट या कोको से भी पेंट कर सकते हैं।

किसने कहा कि केवल चीनी के गोले, दिल और इसी तरह के छींटे ही शीर्ष पर रखे जाने योग्य हैं? फोटो में आप देख सकते हैं कि इसकी कीमत क्या है ईस्टर के लिए सजावट खरीदेंइस साल। मैस्टिक से बने नाजुक वायलेट, मीठे मार्शमैलो के टुकड़े, ताजा जामुन या मुरब्बा बॉल्स, साथ ही घर का बना कैंडिड संतरे। यह सब आपके ईस्टर केक को अन्य सभी से अलग बना देगा, जो जुड़वां भाइयों की तरह एक जैसे होंगे।

ईस्टर के लिए सजावट - फोटो

आइए कुछ और विकल्पों पर गौर करें ईस्टर के लिए सजावट, फोटोजिस पर आप इस अनुभाग में विचार कर सकते हैं। मैं रंगीन शीशे के उपयोग पर थोड़ा ध्यान देना चाहूंगा; यह पके हुए माल को अधिक सुंदर, अधिक वसंत जैसा बनाता है, जो एक वास्तविक ईस्टर प्रतीक के अनुरूप है।

हरी आइसिंग कपकेक की पिस्ता फिलिंग के साथ अच्छी लगेगी, नीली आइसिंग ऊपर लाल जामुन के साथ अच्छी लगेगी। मुख्य सजावट - ताज़े वसंत के फूलों की सुंदरता को बेहतर ढंग से उजागर करने के लिए आप आइसिंग को फूल के आकार में बना सकते हैं या इसे आटे के समान रंग में बना सकते हैं।

पारंपरिक तकनीक का उपयोग करके बनाए गए मोतियों को जल्दी और प्रभावी ढंग से सजाने का सबसे आसान तरीका उन्हें भूरे रंग के रैपिंग पेपर में लपेटना और सुतली से बांधना है। यह खाद्य डिज़ाइन के सभी फैशनेबल रुझानों के अनुरूप होगा।

अधिक रोमांटिक प्रस्तुति के लिए, प्रत्येक ईस्टर केक के चारों ओर बंधे रिबन और फीता एकदम सही हैं। फोटो में आप इस सजावट पद्धति के लिए विभिन्न विकल्प देख सकते हैं।