नए साल के लिए सलाद और कट सजाएं। दिलचस्प जन्मदिन सलाद: सुंदर डिज़ाइन और सजावट

जबकि हर कोई नए साल 2019 की तैयारी कर रहा है और सर्वोत्तम व्यंजनों की तलाश में पाक स्थलों पर दौड़ रहा है, हम आपको सलाद तैयार करने और सजाने के लिए क्या विकल्प दिखाना चाहते हैं। आख़िर, रेसिपी कुछ भी हो सकती है, लेकिन इसे उत्सवपूर्ण तरीके से कैसे सजाया जाए? एक नज़र डालें, विचारों पर मंथन करें और अपनी रचनाओं की तस्वीरें लेना न भूलें। आख़िरकार, यह जारी है। तो, नए साल के लिए सलाद को सजाने के विकल्प, उत्कृष्ट कृतियों से लेकर सबसे सरल तक।

प्रत्येक देखभाल करने वाली गृहिणी, नए साल की प्रत्याशा में, एक छुट्टी मेनू बनाती है और इस बात पर पहेली बनाती है कि इस बार पकाने के लिए इतना स्वादिष्ट और दिलचस्प क्या है? आगामी 2019 का मुख्य पात्र सुअर है! फ़ोटो और वीडियो का उपयोग करके दिलचस्प विचार देखें और दोहराएँ।

आइए एक सरल और त्वरित, लेकिन प्रभावी विकल्प से शुरुआत करें। मरीना शेवचेंको ने एक मूल व्यंजन तैयार करने का फैसला किया, जो प्रसिद्ध और प्रिय ओलिवियर सलाद का एक संस्करण है।ऐसे ठंडे क्षुधावर्धक से मेहमान सुखद आश्चर्यचकित होंगे!

सलाद "सुअर", ओलिवियर की विविधता

सामग्री:

• उबला हुआ सॉसेज - 200 ग्राम
• आलू - 2 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी - 3-4 पीसी।
• अंडा - 2-3 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
• हरी प्याज - 50 ग्राम
• डिब्बाबंद मटर - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

सजावट के लिए:

• जैतून - 2 पीसी।
• लाल शिमला मिर्च - वैकल्पिक
• ताजा जड़ी बूटी

खाना पकाने की विधि

आलू के कई छोटे कंदों को उनके छिलके में पहले से उबाल लें। फिर इसे ठंडा करके छील लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

किसी विश्वसनीय निर्माता से ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला उबला हुआ सॉसेज चुनें, तो सलाद का स्वाद बेहतर होगा। सॉसेज के हिस्से से, सुअर के कान, थूथन और कलंक को काट लें, और बाकी सॉसेज को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

इस बार मैंने अचार वाले खीरे का उपयोग किया है, लेकिन आप उनकी जगह नमकीन खीरे ले सकते हैं, क्योंकि इससे सलाद के स्वाद पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ेगा। खीरे को भी क्यूब्स में काट लें. खीरे को काटने के बाद बने नमकीन पानी को छान लें।

कई हरे प्याजों को बहते पानी में धोएं, पोंछकर सुखा लें और तेज चाकू से बारीक काट लें।

पहले से तैयार सभी सामग्रियों को एक गहरी प्लेट में मिला लें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। दो बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें। मिश्रण.

एक सुंदर बड़ी प्लेट पर जिसमें पकवान परोसा जाएगा, सलाद को एक गोलार्ध में रखें ताकि यह सुअर के "शरीर" जैसा दिखे।

चिकन अंडे को पहले से (लगभग 8-10 मिनट) उबालें, ठंडा करें और छीलें। पिघले पनीर के साथ बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

पनीर और अंडे को अच्छी तरह मिला लें. आपको एक सजातीय पेस्ट जैसा द्रव्यमान मिलना चाहिए। इस मिश्रण से सलाद के ऊपरी भाग को ढक दें। फिर मेयोनेज़ की एक जाली बनाएं और साफ हाथों से मेयोनेज़ को सलाद की पूरी सतह पर फैलाएं।

सलाद को सॉसेज कान, थूथन और कलंक से सजाएं। रंग के लिए ऊपर से लाल शिमला मिर्च छिड़कें और सलाद के चारों ओर ताज़ा अजमोद रखें।

परिणाम एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर और स्वादिष्ट नए साल का व्यंजन था - "सुअर" सलाद!
आपका आगमन मंगलमय हो!
आप YouTube के इन वीडियो में सलाद और स्नैक्स को पिग्गी के आकार में सजाने के अधिक विकल्प देख सकते हैं।

सुअर आश्चर्य से:

आप स्नैक्स और सैंडविच को भी इसी तरह से सजा सकते हैं.

टार्टलेट - सूअर

इन्हें छुट्टी की पूर्व संध्या पर और उसके बाद दोनों समय तैयार किया जा सकता है, जब आप अपने परिवार को एक मूल नाश्ता खिलाना चाहते हैं। ये अद्भुत सूअर हैं जो आपको अपने प्रियजनों और मेहमानों को खुश करने के लिए मिलेंगे।

सामग्री:
- टार्टलेट - 6-8 पीसी ।;
- कठोर या अन्य पनीर - 50 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
- सजावट के लिए सॉसेज - 1-2 पीसी ।;
- नमक, काली मिर्च - वैकल्पिक;
- सलाद के पत्ते, जैतून या काली मिर्च - सजावट के लिए।

तैयारी:

तीन कठोर उबले चिकन अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, सख्त पनीर के साथ भी ऐसा ही करें। पनीर और अंडे को कद्दूकस करके एक कंटेनर में रखें, जहां हम भरावन तैयार करेंगे। भरने के लिए आप किसी भी प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकते हैं: कठोर या नरम।

भरावन में लहसुन की एक छिली हुई कली निचोड़ें, इससे क्षुधावर्धक को तीखी सुगंध और अतिरिक्त स्वाद मिलेगा।

फिलिंग को फुल-फैट मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और गाढ़ा फिलिंग बनाने के लिए चिकना होने तक मिलाएँ। चाहें तो नमक और काली मिर्च डालें।

टार्टलेट में एक चम्मच भरावन डालें और हल्के से दबाकर एक समान आकार दें। शीर्ष पर हम टार्टलेट को दूध के सॉसेज से काटे गए थूथन और कानों से सजाते हैं।

हम सूअरों की आंखें निकालते हैं: उन्हें जैतून से काटा जा सकता है या आप इसके लिए काली मिर्च या आलूबुखारा के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं।

तैयार टार्टलेट को एक डिश पर रखें और सलाद के पत्तों से सजाकर छुट्टी के लिए तुरंत परोसें।
बोन एपेटिट और नया साल मुबारक!

स्नैक "ग्लैमरस पिग्स":

गुल्लक के साथ भरवां अंडे:

क्रिसमस ट्री सलाद

सबसे पहले, निस्संदेह, नया साल क्रिसमस ट्री से जुड़ा है। यहां सलाद को सजाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प डिल है।

चिकन और आलूबुखारा के साथ हेरिंगबोन सलाद की विधि

उत्सव की मेज के लिए एक अद्भुत सलाद का नुस्खा, जिसे "क्रिसमस ट्री" कहा जाता है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट, कोमल और साथ ही संतोषजनक सलाद है, जिसमें चिकन और आलूबुखारा का सामंजस्यपूर्ण संयोजन है, जिसे क्रिसमस ट्री के आकार में सजाया गया है। मरीना शेवचेंको की तैयारी का फोटो और विवरण।

इस सलाद को तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, सामग्री या समय के मामले में ज्यादा खर्च नहीं होता है, और अंत में यह सर्दियों की छुट्टियों के लिए एक आदर्श ऐपेटाइज़र बन जाता है!

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
• शैंपेन - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• आलूबुखारा - 10-13 पीसी।
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• उबला अंडा - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

सजावट के लिए:

• ताजा डिल - 1 गुच्छा
• अनार के बीज
• सूखा आलूबुखारा

खाना पकाने की विधि

मशरूम और प्याज को धोइये, छीलिये और पतले स्लाइस में काट लीजिये.

एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गरम करें। - सबसे पहले पैन में प्याज डालकर 1-2 मिनट तक हल्का भून लें, फिर इसमें शिमला मिर्च डाल दें. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, हिलाएं और मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक भूनते रहें जब तक कि मशरूम और प्याज का रंग सुनहरा न हो जाए। - इसके बाद तैयार मशरूम को एक प्लेट में निकाल लें ताकि ये पूरी तरह से ठंडे हो जाएं.

चिकन ब्रेस्ट को पहले से 30 मिनट तक नमकीन पानी में उबालें। फिर मांस को ठंडा करें और पतले टुकड़ों में काट लें या रेशों में अलग कर लें।

पहली परत के रूप में चिकन पट्टिका को एक प्लेट पर रखें। क्रिसमस ट्री की याद दिलाते हुए एक त्रिकोणीय आकार बनाएं। मांस को मेयोनेज़ की जाली से ढक दें।

अगली परत प्याज के साथ तली हुई शिमला मिर्च होगी। उन्हें सलाद की पूरी परिधि के चारों ओर रखें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएँ।

उबले हुए चिकन अंडे को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए, हार्ड पनीर को भी काट लीजिए.

- अब सलाद में कद्दूकस किए हुए अंडे डालें और मेयोनेज़ से ढक दें.

प्रून्स को एक गहरी प्लेट में निकाल लें और बहते पानी के नीचे धो लें। इसके ऊपर उबलता पानी डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि आलूबुखारा अच्छी तरह भाप में पक जाए। फिर प्रून्स को गुठली से अलग कर लें और पतले टुकड़ों में काट लें।

अंडों के ऊपर प्रून स्लाइस रखें। मेयोनेज़ की जाली से ढक दें।

इस सलाद की आखिरी परत मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ पनीर है।

अब, आपको नए साल के पकवान के लिए सजावट करने की ज़रूरत है। ताजी डिल को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। आलूबुखारा (1-2 टुकड़े) भी बारीक कटे हुए हैं. अनार के दानों का एक भाग तैयार कर लीजिये. क्रिसमस ट्री के लिए हार्ड चीज़ से एक "स्टार" काटें।

सलाद को सभी तरफ से जड़ी-बूटियों से ढक दें।

"क्रिसमस ट्री" सलाद को अनार के बीज और आलूबुखारा से सजाएँ, और क्रिसमस ट्री के लिए "माला" बनाने के लिए मेयोनेज़ का उपयोग करें।
परिणाम चिकन, मशरूम और आलूबुखारा के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक हॉलिडे सलाद "हेरिंगबोन" है!
बॉन एपेतीत!

डिल से आप क्रिसमस पुष्पांजलि के रूप में सलाद बना सकते हैं:

अन्य साग, जैसे अजमोद और प्याज, भी क्रिसमस ट्री बनाने के लिए उपयुक्त हैं।

या हरी मटर से बनी हरी सुंदरता पोस्ट करें:

और यहां तक ​​कि क्रिसमस ट्री का एक बहुत ही सरल संस्करण - खीरे से बना:

और फूलगोभी, पनीर या खट्टे फलों से भी:

क्रेमलिन क्रिसमस ट्री :)

मूल संयोजन: शीतकालीन क्रिसमस ट्री... कीवी से:

सलाद के पत्तों से देवदार की शाखाएँ:

क्रिसमस पेड़ भी लंबवत हो सकते हैं:

"हेरिंगबोन" टार्टलेट्स

हम आपको मूल तरीके से क्रिसमस ट्री के आकार में सजाए गए भरवां टार्टलेट परोसने के लिए आमंत्रित करते हैं। ऐपेटाइज़र सबसे किफायती उत्पादों से तैयार किया जाता है, और हर गृहिणी इसे घर पर दोहरा सकती है। स्वादिष्ट और खूबसूरती से सजाए गए टार्टलेट एक पल में बिखर जाएंगे, इसलिए हम आपको सलाह देते हैं कि यदि आप बड़ी संख्या में मेहमानों की उम्मीद कर रहे हैं तो तुरंत दोगुना या तिगुना हिस्सा तैयार करें।

टार्टलेट के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि वे 1-2 बार खाने के लिए एक सुविधाजनक स्नैक हैं, इसलिए जो लोग उनके फिगर को देख रहे हैं उन्हें भी अधिक खाने से डरना नहीं चाहिए। टार्टलेट का हिस्सा काफी छोटा है, इसलिए आप सभी को खुश कर सकते हैं. फिलिंग आपके स्वाद के लिए बिल्कुल कुछ भी हो सकती है। आज हम पनीर, अंडे और केकड़े की छड़ियों से सबसे सरल और सबसे तेज़ फिलिंग तैयार करने का प्रस्ताव रखते हैं।

सामग्री:

- चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
- वफ़ल या अन्य टार्टलेट - 8 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 70-80 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
- केकड़े की छड़ें - 5 पीसी ।;
- डिल - 3-4 टहनी;
- उबली हुई गाजर - 1 पीसी ।;
- नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

बारीक कद्दूकस का उपयोग करके, कड़ी उबले चिकन अंडे और कड़ी पनीर को कद्दूकस कर लें। भरावन को तुरंत एक कटोरे में रखें, जहां सभी सामग्रियों को मिलाना सुविधाजनक होगा।

हम केकड़े की छड़ियों को या तो छोटे क्यूब्स में काटते हैं या एक ही कद्दूकस पर तीन टुकड़ों में काटते हैं।

फिलिंग में मेयोनेज़ और थोड़ा सा नमक डालें। मिक्स करें और आपका काम हो गया।

हम टार्टलेट को स्वादिष्ट फिलिंग से भरते हैं और इसे क्रिसमस ट्री की तरह बनाते हैं, इसे शंकु का आकार देते हैं। टार्टलेट वफ़ल, शॉर्टब्रेड या अन्य हो सकते हैं।

हम फिलिंग को ताजा डिल से सजाते हैं - यह स्प्रूस शाखाओं की तरह है।

शीर्ष पर उबली हुई गाजर या हार्ड पनीर से कटा हुआ एक तारा या बर्फ का टुकड़ा रखें। तारे को सजाने के लिए आप लाल शिमला मिर्च या टमाटर का भी उपयोग कर सकते हैं।

हम क्रिसमस की सजावट की नकल करते हुए क्रिसमस पेड़ों पर केकड़े की छड़ियों के टुकड़े रखते हैं। खिलौनों के रूप में सजावट के लिए आप डिब्बाबंद मक्का और मटर ले सकते हैं.
टार्टलेट को एक प्लेट पर रखें और ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। तैयारी के तुरंत बाद, उत्सव के नए साल की मेज पर परोसें।

आपको यह उत्कृष्ट कृति कैसी लगी - एक स्नैक ट्री (वीडियो रेसिपी):

सलाद "सांता क्लॉज़"

केकड़े की छड़ियों के साथ

आप नहीं जानते कि नए साल की पूर्वसंध्या पर अपने मेहमानों को क्या प्रभावित करें? सांता क्लॉज़ के आकार में सजाए गए इस स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सलाद को बनाने का प्रयास करें। उज्ज्वल और सुरुचिपूर्ण, ऐसा सलाद उत्सव की दावत के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएगा! ऐलेना पेट्रुशिना से तैयारी का विवरण और फोटो।

वास्तव में, ऐसी सुंदरता तैयार करना बहुत सरल है, आपको विशेष उत्पादों की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सलाद को सजाने के लिए हम केवल उन्हीं सामग्रियों का उपयोग करेंगे जो संरचना में इंगित की गई हैं। हम केकड़े की छड़ियों के ऊपरी हिस्से से दादाजी का फर कोट बनाएंगे, और अंडे से किनारा और चेहरा बनाएंगे।

सामग्री:
केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
चावल - 0.5 बड़े चम्मच;
प्याज - 0.5 पीसी ।;
मकई - 0.5 डिब्बे;
चिकन अंडा - 4 पीसी ।;
मेयोनेज़ - 100-120 मिलीलीटर;
नमक स्वाद अनुसार;
काली मिर्च - 2 पीसी। (सजावट के लिए).

खाना पकाने का समय - 40 मिनट।
सर्विंग्स की संख्या - 4.

खाना पकाने की विधि चरण दर चरण:

चावल को हल्के नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें।

केकड़े की छड़ियों के लाल किनारों को सावधानी से पतले स्लाइस में काट लें। बाकी को हमेशा की तरह क्यूब्स में काट लें। यदि केकड़े की छड़ें जमी हुई थीं, तो उन्हें पहले पिघलाया जाना चाहिए।

चिकन अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। हम दो अंडों की सफेदी और एक तिहाई जर्दी एक तरफ रख देते हैं, वे सजावट के लिए उपयोगी होंगे। बचे हुए अंडों को क्यूब्स में काट लें।

आधे सफेद प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

सभी तैयार सामग्रियों को एक कटोरे में मिला लें और उनमें डिब्बाबंद मक्का मिला दें।

सलाद में मेयोनेज़ डालें, एक छोटा चुटकी नमक डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ। मेयोनेज़ पर कंजूसी न करना बेहतर है; चावल इसका अधिकांश भाग सोख लेगा और सलाद सूख सकता है।

सांता क्लॉज़ की आकृति बनाते हुए सलाद को एक बड़े सपाट डिश पर रखें। सिर, कॉलर, फर कोट और बाहें स्पष्ट रूप से दिखाई देनी चाहिए। हम सलाद को कॉम्पैक्ट करते हैं और इसे चम्मच से दबाते हैं, जिससे आकृति स्पष्ट हो जाती है।

आगे हम तैयार केकड़े की छड़ें बिछाते हैं। इनसे हम एक फर कोट और टोपी के लिए एक टोपी बनाते हैं। हाथ पूरी तरह से ढके होने चाहिए. हाथों के क्षेत्र में, आप गोल हथेलियाँ बनाने के लिए किनारों को काटने के लिए कैंची का उपयोग कर सकते हैं।

जर्दी को बेहतरीन कद्दूकस पर पीस लें और इसे चेहरे के क्षेत्र में सलाद पर छिड़कें। हम प्रोटीन को भी कद्दूकस करते हैं और इसका उपयोग फर कोट, टोपी और कॉलर के किनारे बनाने के लिए करते हैं।

बनावट वाले नोजल के साथ पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके, हम सांता क्लॉज़ के लिए दाढ़ी और बाल बनाने के लिए मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं। फिर चेहरे की बारी है - काली मिर्च आंखें होंगी, और केकड़े की छड़ियों का एक छोटा टुकड़ा नाक होगी। हम फर कोट को मकई के बटनों से भी सजाते हैं। हमारा दादाजी फ्रॉस्ट तैयार है! परोसने से पहले सलाद को रेफ्रिजरेटर में थोड़ा ठंडा किया जा सकता है। बॉन एपेतीत!

हैम सलाद

आइए पनीर, गाजर और मसालेदार खीरे के साथ हैम के साथ एक पौष्टिक सलाद तैयार करें। प्रक्रियाओं के अनुसार, सबकुछ आसान और सरल है, यह इस तथ्य पर आता है कि सभी उत्पादों को क्यूब्स में काटा जाता है, लेकिन पकवान की तैयारी में कुछ समय लगेगा, इसलिए धैर्य रखें और आपको एक अद्भुत नए साल का सलाद मिलेगा फादर फ्रॉस्ट या सांता क्लॉज़ का रूप।

सामग्री:
- हैम - 200 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- मसालेदार ककड़ी - 100 ग्राम;
- पनीर - 70 ग्राम;
- मीठी लाल मिर्च - 1 पीसी ।;
- जैतून - सजावट के लिए;
- मेयोनेज़ - 100-120 ग्राम;
- नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें, आप बड़े या छोटे चिप्स का उपयोग कर सकते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।

चिकन अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। सफेद और जर्दी में विभाजित करें। एक जर्दी सजावट के लिए जाएगी, दूसरी सलाद में जाएगी। गिलहरियों का उपयोग पूरी तरह से सजावट के लिए किया जाएगा।

एक सलाद कटोरे में कसा हुआ पनीर रखें और वहां अंडे की जर्दी को कद्दूकस कर लें।

हैम को छोटे क्यूब्स में काटें। अचार वाले खीरे को भी क्यूब्स में काट लें.
सलाद में हैम और खीरे डालें। यदि आपके पास हैम नहीं है, तो आप इसे स्वादिष्ट सॉसेज से बदल सकते हैं - अर्ध-स्मोक्ड या उबला हुआ।

पहले से पकी हुई गाजर को पतले छिलके से छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और सलाद में डालें।

सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, यदि वांछित हो, तो थोड़ा नमक जोड़ें।

तैयार सलाद को एक चौड़ी, सपाट प्लेट पर रखें, इसे टोपी में सांता के सिर का आकार दें।

सलाद के बीच में जर्दी को बारीक कद्दूकस कर लें और बीच में लाल मिर्च का एक टुकड़ा भी डाल दें - यह नाक होगी।

गिलहरी से दाढ़ी और टोपी के किनारे बनाओ। जैतून से आंखें काटकर बीच में रखें।

लाल शिमला मिर्च को बारीक काट लें और टोपी बनाने के लिए रख दें।

मज़ेदार "सांता क्लॉज़" सलाद तैयार है, आप इसे तुरंत परोस सकते हैं, यह सुंदर और स्वादिष्ट लगता है।
यह व्यंजन नए साल की दावत का मुख्य आकर्षण होगा।

बोन एपीटिट और अच्छा मूड!

अधिक सांता क्लॉज़:

यहाँ स्मोक्ड सैल्मन से बना दादाजी का फर कोट, टोपी, बेल्ट और लाल मीठी मिर्च का बैग है, जिस पर कसा हुआ पनीर लगा हुआ है:

और दादाजी का दस्ताना सामन या कैवियार से बना है। इसी तरह, आप उपहार के लिए एक बूट (जुर्राब) बना सकते हैं।

भरवां अंडे

यदि आप पनीर की फिलिंग के साथ स्वादिष्ट भरवां अंडे "सांता क्लॉज़" तैयार करते हैं तो आने वाला 2019 आपके लिए और भी मजेदार होगा। बच्चों को ये डिश जरूर पसंद आएगी.

सामग्री:
- चिकन अंडे - 3-4 पीसी ।;
- पनीर - 100 ग्राम;
- सरसों - 1 चम्मच. एल.;
- मेयोनेज़ - 1.5 टेबल। एल.;
- लाल शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
- नमक स्वाद अनुसार;
- काली मिर्च - सजावट के लिए.

तैयारी:

मुर्गी के अंडे को सख्त उबालें, ठंडा करें और छील लें। बराबर हिस्सों में काट लें.
हम जर्दी निकालते हैं और उन्हें भरने के लिए उपयोग करते हैं, और हम सफेद भाग भरेंगे।

पनीर और उबली हुई जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। भरावन में हल्का नमक डालें। हम आपके स्वाद और पसंद के अनुसार, भरने के लिए किसी भी प्रकार के पनीर का उपयोग करते हैं।
फिलिंग में सरसों और मेयोनेज़ डालें, एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए कई बार हिलाएँ।
उबले हुए सफेद भाग को पनीर की फिलिंग से भरें। 1-1.5 चम्मच भरावन फैलाएं.
लाल मीठी मिर्च से हमने सांता क्लॉज़ की त्रिकोणीय टोपियाँ और छोटी गोल नाकें काट दीं।

शिमला मिर्च को अंडों पर रखें: टोपी के एक तरफ, और टोंटी के ठीक नीचे। टोपियों को अतिरिक्त रूप से मेयोनेज़ पर चिपकाया जा सकता है।

काली मिर्च की आँखों को हल्के से दबाते हुए फिलिंग में रखें। आंखें काले जैतून, आलूबुखारा और अन्य खाद्य उत्पादों से बनाई जा सकती हैं।

तैयार सांता क्लॉज़ को मेयोनेज़ से सजाएँ और एक रोएँदार दाढ़ी बनाएँ।

तैयार ऐपेटाइज़र को ताज़ी चमकीली जड़ी-बूटियों से सजाकर मेज पर परोसें।

सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट "सांता क्लॉज़" आपकी छुट्टियों की मेज पर एक योग्य इलाज होगा।

घड़ियाँ और कैलेंडर

नए साल का एक समान रूप से महत्वपूर्ण प्रतीक घड़ी और झंकार हैं; उन पर सुइयों और संख्याओं को मेयोनेज़ के साथ खींचा जाता है या बेल मिर्च, गाजर और सॉसेज की कटी हुई पट्टियों के साथ बिछाया जाता है।

उत्सव का सलाद - कैलेंडर की पहली शीट:

स्नोमेन

और स्नोमैन के बिना सर्दी कैसी होगी! आमतौर पर, सफेद आधार उबले अंडे, पनीर या मेयोनेज़ का कसा हुआ सफेद होता है। नाक उबली हुई गाजर है, आँखें जैतून हैं। और पोशाक किसी भी उत्पाद से बनाई जा सकती है।

छुट्टियों की मेज के लिए अपने हाथों से सलाद को खूबसूरती से कैसे सजाएं? आख़िरकार, खाना पकाना एक वास्तविक कला है, और इसे आँख, गंध और निश्चित रूप से स्वाद को खुश करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसलिए, पकाना एक बात है और परोसना दूसरी बात। लेकिन इन दोनों उपयोगी कौशलों को संयोजित क्यों नहीं किया जाता?

उदाहरण के लिए, नए साल और क्रिसमस के लिए सलाद सजाना। यह एक बेहतरीन गतिविधि है जो न केवल मेहमानों को, बल्कि स्वयं परिचारिका को भी प्रसन्न करेगी, जो शायद लंबी तैयारियों से थक गई है। बहुत सारे विचार हैं, तो आइए सबसे सरल और साथ ही बहुत मौलिक विचारों पर ध्यान केंद्रित करें।

आने वाले 2019 का प्रतीक पीला पृथ्वी सुअर है। पूर्व एक नाजुक मामला है, और वहां सुअर की छवि के प्रति रवैया भी अजीब है, हमारे लिए - असामान्य।

ऐसा माना जाता है कि यह जानवर घरेलू आराम और भौतिक कल्याण का प्रतिनिधित्व करता है। सुअर पारिवारिक शांति की रक्षा करता है, भौतिक आराम पर नज़र रखता है और साथ ही अच्छे स्वभाव और शांति का संचार करता है।

इसलिए, मेज पर एक सुअर मौजूद होना चाहिए। इसके अलावा, अगर किसी को सूअर का मांस पसंद नहीं है, तो कोई बात नहीं। सुअर के आकार में DIY सलाद सजावट अन्य उत्पादों से भी बनाई जा सकती है जो किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं।

और वैसे, लोकप्रिय धारणा के अनुसार, नए साल की पूर्व संध्या पर सूअर के मांस के व्यंजन परोसने की बिल्कुल भी अनुशंसा नहीं की जाती है। हम गोमांस, चिकन, टर्की, मछली - और कौन जानता है अन्य मांस से काम चलाएंगे। लेकिन हम सुअर को नाराज नहीं करेंगे, वह साल की मालकिन है।

सलाद को वर्ष के प्रतीक से सजाते हुए

सूअर का बच्चा एक "आरामदायक" जानवर है। वह अच्छी तरह से खिलाया-पिलाया जाता है, उसका शरीर गोल है, बिना किसी दिखावे के। उदाहरण के लिए, एक मुर्गा (2018 का प्रतीक) और एक सुअर की तुलना करें - क्या करना अधिक कठिन है? इसलिए, लेट्यूस मास से झूठ बोलने वाला सुअर बनाने में कोई समस्या नहीं है। आप मदद के लिए मेहनती बच्चों को भी बुला सकते हैं - उन्हें एक आकार बनाने दें या "विवरण" काटने दें: कान, पैर, थूथन।

हालाँकि, एक नाजुक गुलाबी रंग कैसे प्राप्त करें ताकि "सुअर" दूधिया हो और देखने में सुखद हो? हम इस प्रकार कार्य करेंगे:

चरण 1. सबसे पहले, सलाद मिश्रण को पहले से तैयार डिश पर फैलाएं। यह एक आयताकार बड़ी प्लेट होनी चाहिए। हम उस पर सलाद की पत्तियां डालते हैं, और फिर सलाद खुद (आप ओलिवियर सलाद, या वास्तव में किसी भी मांस सलाद का उपयोग कर सकते हैं)।

चरण 2. फिर हम 2 भाग बनाते हैं - सिर के लिए एक छोटी सी गेंद और खीरे के आकार का एक आयताकार शरीर। यद्यपि आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं - सुअर को इतना अच्छा भोजन दें कि उसका सिर आसानी से शरीर में प्रवेश कर जाए।

चरण 4. अब आपको गुलाबी रंग हासिल करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, बीट्स को पकाएं (फिर उन्हें फर कोट के नीचे हेरिंग के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा), शोरबा के कुछ चम्मच लें और उन्हें खट्टा क्रीम या बर्फ-सफेद मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। गुलाबी होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 5. इस मिश्रण से हमारे सुअर की सतह को चिकनाई दें।

चरण 6. सॉसेज से एक थूथन काट लें (2 छेद करना न भूलें), एक पूंछ (एक पट्टी जिसे मोड़कर टूथपिक से सुरक्षित किया जा सकता है), और 2 कान काट लें। हम काले जैतून से आंखें बनाते हैं। कान भी सॉसेज से काटे जाते हैं - बिना नुकीले किनारों वाले 2 पतले त्रिकोण।

चरण 7. सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें। यह तो बहुत ही अद्भुत सुअर निकला।

एक और, अधिक दिलचस्प विकल्प है, जब पिगलेट का शरीर स्पष्ट रूप से व्यक्त किया जाता है। यहां भी हमें बिल्कुल उसी तरह से काम करने की जरूरत है. और आप शीर्ष को हैम की छोटी छीलन से सजा सकते हैं - इसके लिए, सॉसेज को बारीक कद्दूकस का उपयोग करके कुचल दिया जाता है।

यदि आप इस नए साल की परंपराओं का पालन करते हैं, तो आपको मेनू से पोर्क को बाहर करना होगा। हम इसे पोल्ट्री हैम से बदल देते हैं - इसे किसी भी दुकान पर आसानी से खरीदा जा सकता है।

दूसरी ओर, हम मिट्टी के पीले सुअर के वर्ष में हैं। और सामग्री से पीला बनाना बहुत आसान है। अंडे की जर्दी लें, उसे बारीक पीस लें और सतह पर पूरी तरह लगा लें।

और किसी भी सलाद से भरे उबले हुए स्क्विड शवों से एक बहुत ही दिलचस्प सजावट बनाई जा सकती है। शव के अंत में कांटेदार टुकड़े सिर्फ कानों के लिए गुजरेंगे। और पैच और अन्य तत्व कैसे बनाएं यह पहले से ही ज्ञात है।

आप इस तरह के शव को केकड़े की छड़ें या समुद्री भोजन के साथ सलाद के साथ भर सकते हैं - वे स्वाद और उपस्थिति दोनों में स्क्वीड के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त होते हैं।

सुअर के वर्ष के लिए सजावटी स्नैक्स: जेलीयुक्त मांस

जैसा कि हमें याद है, सुअर के वर्ष में नए साल की मेज पर गोमांस, मछली या मुर्गी के व्यंजन रखना बेहतर होता है। इसलिए, आइए इसे पकाएँ या बीफ़ - और फिर इसे असामान्य और सुंदर तरीके से सजाएँ!

तो, आइए जेली वाले मांस को पकाएं और इसे एक नियमित प्लास्टिक की बोतल में डालें। हम इसे इस प्रकार करते हैं:

• 1 या 1.5 लीटर की क्षमता वाली एक बोतल लें और उसमें मांस और जिलेटिन के साथ शोरबा डालें - धीरे-धीरे;
• बोतल के किनारों को धीरे से थपथपाएं ताकि हवा बाहर आ जाए और शोरबा जम जाए और समान रूप से वितरित हो जाए;
• यह महत्वपूर्ण है कि जब तक जेली वाला मांस सख्त होना शुरू न हो जाए, तब तक बोतल भर जाए। आप सामग्री को मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक छड़ी या पतले लंबे चाकू से;
• जो कुछ बचा है वह इस तरह के असामान्य जेली वाले मांस को रेफ्रिजरेटर में लंबवत रखना है - और इसे ठीक से जमने देना है;
• जब यह सख्त हो जाए तो बोतल को सावधानी से कई जगहों पर काट लें और जेली वाला मांस निकाल लें।

और अब - सुअर के आकार में एक सजावट: सॉसेज के टुकड़े लें और कान और थूथन काट लें (आप बोतल के ढक्कन का उपयोग कर सकते हैं)। हम पैच को दो लौंग की कलियों से जोड़ते हैं। हम कानों के लिए एक स्लॉट बनाते हैं और उन्हें डालते हैं। सॉसेज या ताज़ी मिर्च की एक पूँछ काटकर उसमें लगा दें। आंखें जैतून के छल्लों से बनाई गई हैं, जिन्हें लौंग से भी सुरक्षित किया गया है।

जेली पिग को एक प्लेट पर रखें और जड़ी-बूटियों और सब्जियों से सजाएँ।

और यहाँ नए साल या क्रिसमस के लिए एक और है - अंडे से बने मज़ेदार छोटे पिगलेट के साथ।

फर कोट के नीचे हेरिंग कैसे सजाएं: प्रेरणा के लिए 10 तस्वीरें

बेशक, पारंपरिक नए साल के व्यंजनों में से एक, और वास्तव में सामान्य रूप से रूसी व्यंजनों का इलाज है। और आप इसे सुअर से नहीं सजा सकते, क्योंकि ऐपेटाइज़र का आधार मछली है। इसका मतलब है कि सजावट इसके साथ जुड़ी होनी चाहिए।

इसके लिए कई दिलचस्प विकल्प हैं। आमतौर पर मछली की पूंछ और सिर को बेरहमी से फेंक दिया जाता है, क्योंकि उनमें कोई पोषण मूल्य नहीं होता है। लेकिन वे सजावट के रूप में काफी उपयुक्त हैं!

हम सलाद मिश्रण को मछली के आकार में एक समान परत में फैलाते हैं ताकि एक छोर थोड़ा तेज हो, दूसरा चपटा (अंडे के आकार का) हो। हम एक छोर पर सिर और दूसरे छोर पर पूंछ डालते हैं। हम मेयोनेज़ का उपयोग करके मछली का कंकाल बनाते हैं, और सलाद के किनारों को मटर और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

मछली की छवि पर पुनर्विचार क्यों न करें और इसे एक प्रकार की स्नो मेडेन के रूप में प्रस्तुत करें जो हर साल हमारी उत्सव की मेज पर आती है? हम सलाद मिश्रण को एक हुड के साथ एक कोट के रूप में फैलाते हैं।

किनारों को बारीक कसा हुआ पनीर से सजाया जा सकता है - एक फर कोट के नीचे क्लासिक हेरिंग के प्रेमी बस किनारे से सलाद लेंगे जहां कोई पनीर नहीं है। मेयोनेज़ का उपयोग करके पहले से एक पट्टी "खींच" कर, केंद्र को जामुन से खूबसूरती से सजाएं।

आप विभिन्न प्रकार के कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स का उपयोग करके एक और दिलचस्प विकल्प बना सकते हैं। ऐसी स्नो मेडेन के हाथ में मिमोसा की एक टहनी होती है, जो डिल और कसा हुआ अंडे की जर्दी से बनाई जाती है।

बेशक, सलाद को फोटो में दिखाए अनुसार और अपनी कल्पना की मदद से सजाया जा सकता है। यह सहज रूप से स्पष्ट है कि आप लेट्यूस मास से मछली की मूर्ति बना सकते हैं।

लेकिन अन्य तत्व उपयुक्त उत्पादों से बनाए जा सकते हैं। तराजू प्याज के आधे छल्ले हैं, पंख गाजर के त्रिकोण हैं; वे उसका मुँह भी बनाते हैं; आंख जैतून या ऑलस्पाइस के साथ अंडे का एक चक्र है। सरल और बहुत सुंदर.

मछली को दूसरे तरीके से भी बनाया जा सकता है. तराजू, मुंह और पंखों को चुकंदर और गाजर से सजाएं। तुम्हें ऐसी ग्लैमरस महिला मिलेगी. आंखें अंडे और जैतून से बनी होती हैं।

यदि आप सलाद मिश्रण में मेयोनेज़ की एक परत लगाते हैं और जैतून के छिलके, और कद्दूकस की हुई गाजर की पूंछ और सिर बिछाते हैं, तो आपको यह मछली मिलती है।

और निश्चित रूप से, आप "मछली" विषय से दूर जा सकते हैं और हेरिंग सलाद को फर कोट के नीचे अधिक मूल तरीके से सजा सकते हैं। उदाहरण के लिए, क्लासिक बर्च और कवक के रूप में। हम उन्हें जैतून और मेयोनेज़ से "पेंट" करते हैं, और अजमोद से सजाते हैं।

या रचनात्मक बनें और एक सलाद बनाएं, जिसे कुछ हद तक मॉस्को कहा जा सकता है। हम क्रेमलिन को चुकंदर से, डायल को अंडे की सफेदी से बनाते हैं। हम मसालेदार खीरे और गाजर और अंडे के हलकों से एक क्रिसमस ट्री बनाते हैं। बर्फ भी अंडे से बनाई जाती है, और लोगों को जैतून से काटा जाता है।

मेयोनेज़ से सजाकर टेबल पर रखें. मेहमान कभी अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि यह "मॉस्को" सलाद फर कोट के नीचे क्लासिक हेरिंग पर आधारित है।

और यहां चुकंदर गुलाब के साथ एक रोमांटिक विकल्प है। यह कैसे करें यह एक अलग बातचीत है (अधिक जानकारी नीचे दी गई है)।

ऐसे गुलाबों और अन्य फूलों से आप एक संपूर्ण "फूलों का बिस्तर" या "समाशोधन" बना सकते हैं। नए साल की दावत या रोमांटिक शाम के लिए एक बढ़िया विकल्प!

और मकई और जैतून से बने फूलों के साथ एक सरल विकल्प भी है।

सलाद सजावट: चुकंदर गुलाब

लेकिन चलो गुलाबों पर वापस आते हैं। इन्हें उबले हुए चुकंदर से बनाया जाता है. इसे ठंडा करके साफ करने की जरूरत है। फिर हम इस प्रकार आगे बढ़ते हैं:

चरण 1. जड़ वाली सब्जी को आधा काटें, और फिर बहुत पतले स्लाइस में काटें। यह एक कंबाइन हार्वेस्टर या बहुत तेज़ चाकू से लैस कुशल हाथों की एक जोड़ी का उपयोग करके किया जाता है (सावधानीपूर्वक!)

चरण 2. हम कई चरणों में गुलाब बनाते हैं - हम कोर से किनारों तक जाते हैं। सबसे पहले, एक छोटा सा टुकड़ा लें और इसे एक काफी टाइट ट्यूब में रोल करें।

चरण 3. अब हम इस कोर को पकड़ते हैं, और फिर हम इसके चारों ओर नए टुकड़े लपेटते हैं - वस्तुतः 2-3 और टुकड़े।

चरण 4. इस संरचना को अपने हाथों में पकड़ना जारी रखते हुए, हम इसे टूथपिक से बांधते हैं। हमने नीचे से अतिरिक्त हिस्सों को काट दिया। दिलचस्प बात यह है कि विनिर्माण का एक और विकल्प भी है।

चुकंदर की पट्टियों से गुलाब बनाया जा सकता है जो मुड़ते नहीं हैं, बल्कि बाहर की ओर मुड़ते हैं। फिर तुम्हें ऐसा फूल मिलेगा.

कहने की जरूरत नहीं है, छुट्टियों की मेज के लिए सलाद को सजाने के लिए इस तरह के एक तत्व का उपयोग लगभग किसी भी डिश के लिए किया जा सकता है - एक फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, मांस से एस्पिक या। रोसेट फल और सब्जी सलाद दोनों के लिए उपयुक्त है।

और ख़ूबसूरती यह है कि अगर चाहे तो कोई भी पुरुष अपनी प्यारी महिला को सुखद आश्चर्यचकित करने के लिए ऐसा कर सकता है। रोमांटिक मूड की गारंटी रहेगी.

मिमोसा सलाद की उत्सवपूर्ण सजावट - फ़ोटो के साथ चरण दर चरण

हमारे पसंदीदा मछली सलाद के बिना एक छुट्टी की मेज की कल्पना करना मुश्किल है - एक फर कोट के नीचे पहले से ही उल्लेखित हेरिंग, मिमोसा सलाद। वैसे आप इसे पका भी सकते हैं.

लेकिन क्या आपने कभी इसे गेंदों के रूप में बनाया है? यह नए साल की मेज, जन्मदिन, मेहमानों के आगमन के साथ-साथ बुफे टेबल के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

तो, हमें आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद मछली का 1 कैन (मूल रूप से किसी भी प्रकार का);
• 1 बड़ा आलू या 2 मध्यम;
• 1 गाजर;
• 2 अंडे;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• 5 बड़े चम्मच तिल;
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस;
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़ - अपने स्वाद के लिए)।

हम इस प्रकार कार्य करेंगे:

1. अंडे और सब्जियों को छिलके सहित उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें, छीलें और बारीक कद्दूकस करके एक कंटेनर में रखें।
2. डिब्बाबंद मछली (अपने स्वाद के अनुसार) को कांटे से मैश करें और उसी कंटेनर में रखें।
3. हरे प्याज को बारीक काट लें और सब्जियों, अंडे और मछली में डालें।
4. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और उसमें डालें।
5. फिर खट्टा क्रीम, सोया सॉस डालें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ। टिप: यदि आप मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं, तो आपको सोया सॉस जोड़ने की ज़रूरत नहीं है।
6. अब हम अपने हाथों को पानी में डुबोकर स्वादिष्ट द्रव्यमान के टुकड़े लेते हैं और उन्हें लगभग एक बड़े अखरोट के आकार की गेंदों में रोल करते हैं।

तिल को एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक सुखा लें, एक गहरे बाउल में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें। - अब बॉल्स को बीज में रोल करें.

बॉल्स में मिमोसा सलाद तैयार है - यह एक ऐसा मूल डिज़ाइन है।

DIY सलाद सजावट: फ़ोटो के साथ 10 विकल्प

नए साल का मतलब क्रिसमस ट्री, दयालु दादाजी फ्रॉस्ट, क्रिसमस ट्री की सजावट और अन्य खुशियाँ भी हैं। इन सभी आकृतियों को सबसे साधारण सलाद से चित्रित या "बनाया" भी जा सकता है।

सलाद को अपने हाथों से सजाने के लिए यहां कुछ और विकल्प दिए गए हैं (फोटो और चरण-दर-चरण विवरण संलग्न हैं)।

क्रिसमस ट्री

आइए किसी बहुत ही सरल चीज़ से शुरुआत करें। लगभग किसी भी सलाद को एक टीले में रखा जा सकता है, मेयोनेज़ या सफेद पनीर की छीलन के साथ चिकना किया जा सकता है, और उदारतापूर्वक डिल स्प्रिंग्स और अनार के बीज से सजाया जा सकता है। और ऊपर से टमाटर, शिमला मिर्च या गाजर से काटा हुआ एक तारा रखें।

क्या होता है? यह सही है - नए साल का मुख्य प्रतीक: क्रिसमस ट्री।

क्रिसमस ट्री का दूसरा संस्करण एक प्लेट पर पड़े हरे-भरे पेड़ के रूप में है। हम मेयोनेज़ की छोटी धाराओं से सजाते हैं, अनार के बीज, मक्का, मटर, गाजर, जैतून, अंडे से "खिलौने" बनाते हैं। या आप कंजूस नहीं हो सकते और कुछ अंडे जोड़ सकते हैं।

ऐसे स्वादिष्ट क्रिसमस ट्री किसी भी उत्पाद के टुकड़ों से बनाए जा सकते हैं: सॉसेज, नींबू, ताजा ककड़ी, एवोकैडो, पनीर, कीवी और अन्य फल। इन्हें बराबर भागों में काटा जाता है और मजबूत लकड़ी की सींकों पर लटकाया जाता है। यह बहुत कसकर किया जाना चाहिए ताकि "उत्पाद" वांछित आकार ले सके।

पाल सहित नाव

एक अन्य विकल्प सेलबोट के आकार में एक सजावट है, जो दो खीरे के स्लाइस से बना है (ताजा लेना बेहतर है): नाव के लिए मोटा, पाल के लिए पतला।

आप इसे इस तरह से बहुत ही शानदार और स्वादिष्ट तरीके से सजा सकते हैं.

या रंगीन शिमला मिर्च से.

सांता क्लॉज़

चूँकि वहाँ एक क्रिसमस ट्री है, दादाजी फ्रॉस्ट कहाँ हैं? यहां बताया गया है कि नए साल के जश्न के मुख्य प्रतीकों में से एक के साथ सलाद को खूबसूरती से कैसे सजाया जाए।

यहां विचार बिल्कुल स्पष्ट है - किसी भी तैयार पकवान की सतह पर (उदाहरण के लिए), हम अंडे या पनीर से बनी दाढ़ी, अंडे की जर्दी से बना चेहरा, टमाटर से बनी टोपी, बेल मिर्च का एक कोट और बनी आंखें रखते हैं। जैतून का.

और एक और काफी दिलचस्प विकल्प है - हम भरवां टमाटर (ताजा) से दादाजी बनाएंगे। उसकी दाढ़ी मेयोनेज़ से बनी है, उसकी आँखें काली मिर्च से बनी हैं, उसकी नाक अनार के दानों से बनी है। और अंदर - कोई भी या कसा हुआ जर्दी। या और भी ।

छुट्टी की मोमबत्ती

लेकिन यहां पूरी तस्वीर 3डी फॉर्मेट में है। नए साल की मोमबत्तियाँ भी एक दिलचस्प और मौलिक कथानक हैं। हम ओलिवियर या अन्य उत्सव के ऐपेटाइज़र को एक समान परत में फैलाते हैं, साग और अनार के बीज से सजाते हैं, जिसके साथ आपको मोतियों को "आकर्षित" करने की आवश्यकता होती है।

हम पनीर के टुकड़े से मोमबत्तियाँ बनाते हैं, जिसे एक ट्यूब में लपेटा जाता है और टूथपिक से सुरक्षित किया जाता है। टुकड़े को कई परतों में रोल करना बेहतर है ताकि "मोमबत्ती" काफी घनी हो जाए। आइए टमाटर या काली मिर्च के एक टुकड़े से लौ बनाएं।

बॉल्स आप खा सकते हैं

आइए अब कुछ नए साल की गेंदें चिपकाएँ। बेशक, आप उन्हें क्रिसमस ट्री पर नहीं लटकाएंगे, लेकिन आप उन्हें मजे से जरूर खाएंगे। किसी भी स्नैक को गेंद का आकार दिया जा सकता है।

हम मिश्रण को एक गोले के रूप में फैलाते हैं, मध्य भाग को उबली हुई कद्दूकस की हुई गाजर और किनारों पर हरी सब्जियों से सजाते हैं। हम जैतून, मेयोनेज़ और डिल की एक टहनी से भी सजा सकते हैं, जो इस स्वादिष्ट "खिलौने" को लटकाने के लिए "लूप" के रूप में काम करेगा।

आप घने सलाद से आसानी से एक गेंद बना सकते हैं, इसे जैतून और डिल की टहनी से सजा सकते हैं - आपको एक 3डी गेंद मिलती है। और इसे आकार देने के लिए आप इसे कुछ देर के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं. परोसते समय जड़ी-बूटियों और सब्जियों से सजाएँ।

लेकिन यह असली कला है, जो साधारण उत्पादों पर भी आधारित है। आप कोई भी मांस सलाद चुन सकते हैं और उसकी 3 काफी बड़ी गेंदें बना सकते हैं।

इसके बाद, कुछ नीली चीज़ (एक वास्तविक व्यंजन), अंडे की जर्दी और उबले हुए सॉसेज या हैम को कद्दूकस कर लें। प्रत्येक गेंद पर छीलन रखें। काली मिर्च, गाजर या अंडे के तारों से सजाएँ और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

और अगर नीले पनीर के प्रेमी नहीं हैं, तो सब कुछ बहुत सरल है - आइए थोड़ा मजा करें। आइए लाल पत्तागोभी से रस निकालें और इसे बारीक कद्दूकस की हुई सफेद पत्तागोभी पर डालें - हमें वही प्रभाव मिलेगा।

घंटे: नए साल से 5 मिनट पहले

नए साल का एक और प्रतीक एक घड़ी है जो जादू की शुरुआत की उल्टी गिनती शुरू करती है। इन्हें उन्हीं उत्पादों से बनाया जा सकता है - साग, गाजर, अनार के बीज, जैतून का उपयोग किया जाता है।

ताड़ के पेड़, शंकु और कुछ और

सामान्य तौर पर, आप उत्सव के नए साल की थीम से थोड़ा दूर जा सकते हैं और गर्म उष्णकटिबंधीय को याद कर सकते हैं। हम एक कटार पर जैतून बांधते हैं, शीर्ष को जड़ी-बूटियों से सजाते हैं और सुंदर ताड़ के पेड़ प्राप्त करते हैं।

और अपने हाथों से सलाद को कैसे सजाने के बारे में और भी कई विचार हैं (उन्हें फोटो में देखा जा सकता है)। किसी भी सलाद को पैनकेक में लपेटा जा सकता है, जिससे आप एक उपहार बैग बना सकते हैं।

या बादाम को कोन के आकार में व्यवस्थित कर लीजिये.

और क्रिसमस के लिए आप चेरी टमाटर की माला बना सकते हैं।

छुट्टियों की शुभकामनाएं! मूड अच्छा हो!

घर में मेहमानों को आमंत्रित करते समय, प्रत्येक गृहिणी अपनी पाक कला दिखाने की कोशिश करती है और हार नहीं मानती। हालाँकि, एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए यह पर्याप्त नहीं है; यह महत्वपूर्ण है कि उसका स्वरूप ध्यान आकर्षित करे और स्वादिष्ट हो।

छुट्टियों की मेज के लिए सलाद की सजावट बहुत विविध हो सकती है; आपको बस अपनी कल्पना का उपयोग करने की आवश्यकता है, इसमें थोड़ी निपुणता जोड़ें, और परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। ऐसा करने के लिए, नक्काशी तकनीक या पाक शिक्षा का होना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। इंटरनेट प्लेटफ़ॉर्म पर आप छुट्टियों की मेज के लिए सलाद को सजाने के तरीके के बारे में फ़ोटो और जानकारी के साथ कई सरल उदाहरण पा सकते हैं।

फर कोट के नीचे क्लासिक हेरिंग का पुनर्जन्म

एक प्रसिद्ध, प्रतीत होने वाला उबाऊ सलाद पूरी तरह से नए तरीके से प्रस्तुत किया जा सकता है, जो सबसे तेज़ मेहमान को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। कई लोगों ने बार-बार सोचा है कि घर पर फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद को खूबसूरती से कैसे सजाया जाए। फर कोट के नीचे सलाद को सजाने के लिए कई विकल्प हैं:

और लाल कैवियार और मछली से सजाया गया यह सलाद, समुद्री निवासियों के साथ एक वास्तविक मछलीघर है। यह बहुत प्रभावशाली दिखता है, और निष्पादन तकनीक सरल और न्यूनतम है। यह बहुत सुविधाजनक है जब आपके पास मछली के टुकड़े या बचे हुए कैवियार और जड़ी-बूटियाँ हों। मेयोनेज़ के साथ तराजू और आँखें बनाना चाकू से सब्जियों को काटने की तुलना में बहुत आसान और तेज़ है।

मछली का एक और सरलीकृत संस्करण, जो सलाद के पत्ते पर चमकीले गाजर के गुलाब के साथ पूरी तरह से पतला है। जैतून, जो समुद्र तल की गहराई से मोती के समान होते हैं, भी सामंजस्यपूर्ण लगते हैं।

एक कार्निवल मुखौटा जो नए साल की पूर्व संध्या को रहस्य और रहस्यों के समुद्र से भर देता है, आपकी दावत को सजाएगा। उचित डिज़ाइन के लिए, कार्डबोर्ड पर एक स्केच बनाएं या एक विशेष फॉर्म का उपयोग करें।

सभी के प्रिय और लंबे समय से प्रतीक्षित सांता क्लॉज़ इस अवसर के नायक होंगे; ऐसा असामान्य प्रदर्शन आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा और उनमें सकारात्मक भावनाओं का संचार करेगा। सलाद पर इस पेंटिंग को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• कसा हुआ अंडे की जर्दी.
• लाल कैवियार.
• उबले हुए चुकंदर.
• जैतून।
• मेयोनेज़।
• दिल।

अच्छी सलाह: लाल कैवियार को कद्दूकस की हुई गाजर से बदला जा सकता है; इससे डिश पर किसी भी तरह का बाहरी प्रभाव नहीं पड़ेगा, लेकिन आपके बजट में काफी बचत होगी।

1. यदि आप किसी विशिष्ट विषय पर टिके नहीं रहना चाहते हैं, तो आप सामग्री के अपने शस्त्रागार के आधार पर कार्य कर सकते हैं।

अनार के बीज, मक्का, सब्जियों के फूल, जैतून, कोई भी साग और अंडे सजावटी तत्वों के रूप में काम कर सकते हैं।

फर कोट के नीचे सलाद को नींबू से सजाना गृहिणियों के बीच लोकप्रिय है। सुंदर हंस बनाना त्वरित और आसान है, लेकिन यदि आप समय लेते हैं और अभ्यास करते हैं, तो आप नींबू की सजावट के अधिक कठिन संस्करण बना सकते हैं।

आकृतियों के साथ प्रयोग करें, इस सलाद को किसी जानवर या फूलों के गुलदस्ते के रूप में प्रस्तुत करें।

केकड़ा सलाद के लिए सजावट के विकल्प

केकड़े की छड़ियों से बने व्यंजन उनकी सामर्थ्य, निष्पादन में आसानी और असामान्य रूप से अद्भुत स्वाद के कारण कई लोगों द्वारा पसंद किए जाते हैं। यदि आप अभी भी नहीं जानते कि केकड़े के सलाद को कैसे सजाया जाए, तो निम्नलिखित तस्वीरों में आप उदाहरण देख सकते हैं कि विशेष कौशल को निखारने की आवश्यकता के बिना आप स्वयं क्या कर सकते हैं।

केकड़े की छड़ें स्वयं सलाद के लिए सजावट के रूप में काम कर सकती हैं; उदाहरण के लिए, आप उनमें से एक केकड़ा बना सकते हैं या बस उन्हें सतह पर खूबसूरती से बिछा सकते हैं।

लाल मछली से लेकर चेरी टमाटर तक, कोई भी सामग्री केकड़े सलाद को सजाने में आपकी मदद करेगी। सबसे महत्वपूर्ण बात यह तय करना है कि आप केकड़ा स्टिक सलाद को कैसे सजाना चाहते हैं, अपनी पसंद की तस्वीरों में से उपयोगी का चयन करें और फिर इसे बनाना शुरू करें।

बच्चों के लिए दिलचस्प सलाद डिज़ाइन विकल्प

बच्चों के जन्मदिन, थीम वाली पार्टी या दोस्तों के स्वागत समारोह जैसे आयोजनों में बच्चों के सलाद को सजाना एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह जानने के लिए कि किसी बच्चे के लिए सलाद को ठीक से कैसे सजाया जाए, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि युवा पारखी लोगों के लिए, न केवल स्वाद महत्वपूर्ण है, बल्कि आपके द्वारा तैयार किए गए व्यंजन का आकर्षक स्वरूप भी महत्वपूर्ण है। इसलिए अपने बच्चे को खुश करने के लिए आपको कड़ी मेहनत करनी होगी।

बच्चों के लिए सलाद की सबसे लोकप्रिय सजावट प्रसिद्ध कार्टून चरित्रों या प्यारे जानवरों की छवि में उनके डिज़ाइन हैं जो आपके बच्चे के पसंदीदा से मिलते जुलते हैं।

आप आसानी से इन तस्वीरों से उदाहरणों को स्वयं पुन: प्रस्तुत कर सकते हैं, क्योंकि वे उत्पादों की न्यूनतम सूची का उपयोग करते हैं; आप विशेष रूप से बच्चे के जन्मदिन के लिए सुंदर सलाद सजावट बना सकते हैं।

ऐसी दिलचस्प सजावट के तहत भराई विविध हो सकती है, मांस और मछली, सब्जियां और फल दोनों।

एक तेज, पहले से धारदार चाकू का उपयोग करके सभी आवश्यक भागों को सावधानीपूर्वक काटने का प्रयास करें। यदि आपको अपनी सटीकता पर संदेह है, तो आप विशेष रसोई कैंची का उपयोग कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण: यदि बच्चा बहुत छोटा है, तो बड़े टुकड़ों से बचने की कोशिश करें, और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

सब्जी की सजावट

सलाद के लिए सब्जियों की सजावट काफी मांग में है, लेकिन हर कोई इसमें महारत हासिल नहीं कर सकता है और अपने हाथों से नक्काशी के उस्तादों के उदाहरण को दोहरा नहीं सकता है। आखिरकार, यह समझने के लिए कि सब्जियों से असामान्य और सुंदर सजावट कैसे की जाती है, आपको बहुत सारी जानकारी का अध्ययन करने, मास्टर कक्षाओं के साथ वीडियो देखने और इसमें पारंगत होने की आवश्यकता है।

हालाँकि, सरल तकनीकों के लिए कई विकल्प हैं जिनमें एक शौकिया महारत हासिल कर सकता है; सब्जियों से जटिल तत्वों को काटना आवश्यक नहीं है; आप कुछ तरकीबों का सहारा ले सकते हैं जो न्यूनतम प्रयास के साथ आपके पकवान को ए+ दिखने की अनुमति देंगे।

किसी भी मांस और मछली के सलाद को खीरे, टमाटर या जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

टमाटर से आप भिंडी या फ्लाई एगारिक मशरूम बना सकते हैं, जो एक मूल सलाद सजावट बन जाएगा। पैर आसानी से जैतून से बनाए जा सकते हैं, और अजमोद, डिल या हरी प्याज की टहनियाँ समग्र चित्र को खूबसूरती से पूरक करेंगी और ताजगी देंगी।

एक खीरे से असली गुलाब जितनी स्वादिष्ट चीज़ बनाई जा सकती है। अपने फूलों की सजावट में विभिन्न प्रकार के रंग जोड़ने के लिए अचार और ताजा खीरे लें।

एक कटार या टूथपिक (वांछित आकार के आधार पर) का उपयोग करके, आप अपने सलाद के लिए क्रिसमस ट्री के आकार में अपनी खुद की खीरे की सजावट बना सकते हैं (जैसा कि फोटो में है)।

खीरे के स्ट्रिप्स आपकी संरचना में जड़ी-बूटियाँ बन सकते हैं; इन्हें अक्सर बर्च सलाद के लिए सजावट के रूप में उपयोग किया जाता है।

यदि आप खीरे को पतली परतों में काटते हैं, तो वे एक डिश के लिए एक सुंदर फ्रेम के रूप में काम कर सकते हैं जो छुट्टी की मेज पर अच्छा लगेगा।

अपनी मौलिकता से अलग दिखने और अपने मेहमानों को प्रभावित करने के लिए, आप खीरे से ऐसी सुंदर नावें बना सकते हैं, उनमें किसी भी सलाद को भागों में (पफ और फल को छोड़कर) रख सकते हैं।

यदि आप अपनी कल्पना का उपयोग करें तो आप टमाटर से ढेर सारी सलाद की सजावट कर सकते हैं। यदि आप हरे प्याज से डंठल बनाते हैं तो लेट्यूस से भरे टमाटर ट्यूलिप के असली गुलदस्ते की तरह दिखेंगे।

टमाटरों से सावधानी से काटे गए फूल पकवान को कला के वास्तविक काम में बदल देते हैं।

टमाटर लेडीबग हर किसी के पसंदीदा सूरजमुखी सलाद की मुख्य सजावट में से एक है, जो इसी नाम का फूल है। इसे तैयार करना और सजाना आश्चर्यजनक रूप से आसान है, और यह मेज पर अविश्वसनीय दिखता है। यदि आप लंबे समय से सोच रहे हैं कि आप अपने "सूरजमुखी" को और कैसे सजा सकते हैं, तो निम्नलिखित तस्वीरें आपको कुछ नए विचार देंगी।

और ऐसा दिलचस्प और प्यारा ड्रैगन बच्चों के जन्मदिन या थीम वाली पार्टी में उत्सव की मेज को सजाएगा।

गाजर की सजावट उन लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है जो आसानी से और जल्दी से, और सबसे महत्वपूर्ण बात, बिना किसी अतिरिक्त लागत के सलाद को खूबसूरती से सजाना चाहते हैं। गाजर एक ऐसी सब्जी है जो हमेशा रेफ्रिजरेटर में रहती है और इसकी कीमत भी कम होती है, और इससे बनी सजावट किसी भी सलाद को, यहां तक ​​कि सबसे उबाऊ सलाद को भी बदल देगी।

उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प जो पतले स्लाइस काटना, फूलों को रोल करना नहीं जानते हैं और व्यंजनों को सजाने में बहुत समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, गाजर के रूप में सलाद है। सलाद के लिए इस गाजर की सजावट को बनाने के लिए, आपको कसा हुआ (उबला हुआ) गाजर और अजमोद की कुछ टहनी की आवश्यकता होगी।

यह अधिक जटिल विकल्प आपको एक परी कथा में डूबने और मेज पर एक सुनहरी मछली रखने की अनुमति देगा। कौन जानता है, शायद उसे उसकी इच्छा पूरी हो जाये।

बहुत बार, गाजर केवल सलाद को सजाने के लिए एक अतिरिक्त विशेषता के रूप में काम करती है, जिससे फीके रंग कम हो जाते हैं। जटिल रचनाओं के डिजाइन में, गाजर का उपयोग बाल, आंखें, मुंह, आंतरिक वस्तुओं और कई अन्य तत्वों को बनाने के लिए किया जाता है। गाजर से बने गुलाब टमाटर और खीरे से बने गुलाब जितने ही खूबसूरत लगते हैं।

जानकर अच्छा लगा: यदि आप सलाद को सब्जियों के गुलाब से सजाने का निर्णय लेते हैं, तो गाजर (या चुकंदर) बेहतर होगा; इस तथ्य के कारण कि सब्जी उबली हुई है, टमाटर या खीरे की तुलना में गाजर के स्लाइस को मोड़ना बहुत आसान है .

आप सलाद को उपहार पैकेज के रूप में व्यवस्थित कर सकते हैं (जैसा कि फोटो में है) और इसे किसी प्रियजन को जन्मदिन के लिए पेश कर सकते हैं।

पारंपरिक ओलिवियर

रूस में इस व्यंजन के बिना एक भी छुट्टी पूरी नहीं होती। इसे सॉसेज या उबले हुए मांस के साथ पकाया जा सकता है; ताजे खीरे को अचार वाले खीरे से बदला जा सकता है। बिना किसी अपवाद के हर किसी को सलाद पसंद है, लेकिन केवल कुछ ही लोग जानते हैं कि ओलिवियर को खूबसूरती से कैसे सजाया जाए।

ओलिवियर के लिए सजावट बहुत विविध हो सकती है; सलाद नुस्खा आपको इसे सजाते समय अपनी कल्पना पर पूरी छूट देने की अनुमति देता है। प्रस्तुत तस्वीरों में आप उदाहरण देख सकते हैं कि इस सलाद को उत्सव की दावतों, जैसे कि जन्मदिन, नए साल और मार्च के आठवें दिन के लिए कैसे सजाने की प्रथा है।

इस आकृति आठ को बनाना बहुत आसान है; आपको दो गिलास रखने होंगे और उनके आकार के अनुसार सलाद को फैलाना होगा।

ऐसा सांप आपके मेहमानों को सुखद आश्चर्य में डाल देगा, क्योंकि यह बहुत ही प्राकृतिक और प्रभावशाली दिखता है।

ऐसी थीम वाली सजावट बच्चों सहित किसी भी छुट्टी का एक उत्कृष्ट गुण होगी।

यदि आप इस सजावट को दिखावटी और चिपचिपा मानते हैं, और क्लासिक संस्करण नहीं बदलते हैं, तो आप सलाद परोसने के तरीके के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

क्या आपने कुछ सामग्रियों को बदलने और उन्हें मिश्रित करने के बजाय परतों में डालने का प्रयास किया है? तैयार करने और परोसने का यह विकल्प किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, और सलाद को साफ-सुथरा और समान दिखाने के लिए, इसे तैयार करने के लिए स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करें।

पसंदीदा मिमोसा

मिमोसा सलाद उन लोगों का पसंदीदा व्यंजन है जो मांस के बजाय मछली पसंद करते हैं। कुछ लोग इसे डिब्बाबंद मछली का उपयोग करके तैयार करते हैं, अन्य लोग लाल मछली उबालकर बनाते हैं - इसमें कई विविधताएँ हैं। निम्नलिखित तस्वीरें दिखाती हैं कि आप मिमोसा सलाद को कैसे खूबसूरती से सजा सकते हैं।

निष्पादन में मामूली लालित्य और सादगी, सलाद को कसा हुआ जर्दी से सजाया जा सकता है और किसी भी हरियाली की टहनी जोड़ सकते हैं।

अंडे से बना सलाद गार्निश इस व्यंजन का मुख्य आकर्षण होगा। आप मिमोसा सहित किसी भी सलाद को अंडे से सजा सकते हैं।

आप क्रिसमस हॉलिडे टेबल के लिए ऐसा स्नोमैन बना सकते हैं।

अंडे से बने सुंदर हंस किसी भी रचना में आश्चर्यजनक रूप से फिट होंगे।

यदि आप नहीं जानते कि प्रसिद्ध सीज़र सलाद को कैसे सजाया जाए, तो बटेर अंडे का उपयोग करें, जैसा कि फोटो में है।

"बेरेज़्का"

शैंपेनोन के साथ एक लोकप्रिय सलाद जो देखने में बिल्कुल जादुई लगता है। आप बर्च सलाद को उसी तरह से सजा सकते हैं जैसे फोटो में है:

• हरा प्याज (यदि बारीक कटा हो तो वह पेड़ के पत्तों की तरह काम करेगा, लेकिन पूरी तरह से वह जड़ी-बूटी की तरह काम करेगा)।
• अंडे और जैतून (उनकी मदद से आप बर्च ट्रंक बना सकते हैं, आप जैतून से उड़ने वाले पक्षियों को भी काट सकते हैं)।
• मकई (फूलों के लिए)।
• गाजर या अंडे की जर्दी (सूरज को सजाने के लिए)।

फलों का सलाद सजाना

वयस्कों और बच्चों दोनों को फलों का सलाद पसंद है; यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। कम वसा वाले दही, हल्के दही का हलवा और व्हीप्ड क्रीम का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है।

और फिर भी, सवाल यह है कि फलों के सलाद को खूबसूरती से कैसे सजाया जाए? सबसे पहले, पकवान परोसने की विधि पर बहुत कुछ निर्भर करता है: आप सुंदर व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं, या आप नारंगी तली को दही के साथ सलाद से भर सकते हैं, जो पहले से ही बहुत सुंदर दिखता है।

फलों के सलाद के लिए एक उत्कृष्ट सजावट (फोटो देखें) एक नियमित टूथपिक का उपयोग करके अंगूर और नाशपाती से बनाई जा सकती है।

सलाद, जिसे केवल अंगूर और अन्य फलों से सजाया गया है और स्वादिष्ट टॉपिंग के साथ शीर्ष पर रखा गया है, भी दिलचस्प लगता है।

ईस्टर सलाद

आप अपने ईस्टर सलाद को इस प्रकार व्यवस्थित करके खूबसूरती से सजा सकते हैं:

ईस्टर सलाद को खूबसूरती से सजाने के लिए, आप हाथ में मौजूद सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, अर्थात्:

• मेयोनेज़।
• सब्जियाँ (उबली हुई गाजर और चुकंदर, तले हुए आलू, खीरे और टमाटर)।
• बटेर और नियमित अंडे, सफेद और जर्दी से अलग।
• कोई भी साग।
• पनीर की चोटी.
• जैतून और जैतून.
• हरी मटर और मक्का.
• चैरी टमाटर।

लेयर्ड सलाद को प्रभावी ढंग से कैसे परोसें

स्तरित सलाद में एक नाजुक स्वाद होता है, क्योंकि प्रत्येक परत को अलग से लेपित किया जाता है, जो इसके घटकों को बेहतर ढंग से भिगोने की अनुमति देता है। छुट्टियों की दावतों में आप अक्सर दिलचस्प सजावट के साथ स्तरित सलाद देख सकते हैं। उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध कछुआ सलाद को अखरोट और मेयोनेज़ जाल से सजाया जाता है। आप अपनी कल्पना को उड़ान दे सकते हैं और इस विचार का उपयोग करके अपना स्वयं का डिज़ाइन बना सकते हैं।

अनानास और चिकन के साथ समान रूप से स्वादिष्ट सलाद में परोसने के पूरी तरह से अलग विकल्प हैं। इसे कैसे सजाएं? इसे अनानास के आकार में बनाने का प्रयास करें, यह बहुत ही असामान्य और आकर्षक लगेगा।

यदि आप कुछ अधिक पारंपरिक, लेकिन कम सुंदर नहीं चाहते हैं, तो आप सलाद के छोटे हिस्से बना सकते हैं और इसे डिब्बाबंद अनानास से सजा सकते हैं।

इस डिज़ाइन विधि में अधिक समय लगेगा, लेकिन यह इसके लायक है। सबसे महत्वपूर्ण बात सलाद को मनचाहा आकार देना है।

यदि आप अपने सलाद को टेबल की सजावट बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको तुरंत जटिल रचनाएँ बनाने का प्रयास नहीं करना चाहिए जिसमें फूलों और जानवरों को काटना शामिल है। छोटी शुरुआत करें, किसी जटिल तत्व को खराब तरीके से करने की तुलना में कुछ सरल करना बेहतर है, लेकिन यह साफ-सुथरा दिखेगा।

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1. टार्टलेट में

सुंदर आटे की टोकरियाँ (टारलेट) किसी भी सुपरमार्केट में खरीदी जा सकती हैं। इन्हें स्वयं तैयार करना भी आसान है।

चिकन ब्रेस्ट को उबालें, बारीक काट लें। शिमला मिर्च को बारीक काट लें, प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें, थोड़ी मात्रा में आंच पर नरम होने तक भूनें। तेल, ठंडा. गाजर और लहसुन की कुछ कलियों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सब कुछ मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें। टार्टलेट में रखें, पनीर छिड़कें और सजाएँ।

झींगा, स्क्विड और अंडे उबालें, सब कुछ छीलें और बारीक काट लें।

2. हरी सलाद पत्तियों में

अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार तैयार डिश को धुले और सूखे सलाद के पत्तों पर रखें और इसे बैग या रोल की तरह रोल करें।

3. कांच के गिलासों में

निचले, स्थिर तने वाले चौड़े कॉन्यैक ग्लास सबसे उपयुक्त होते हैं। क्रिस्टल व्यंजनों में सलाद विशेष रूप से प्रभावशाली लगेगा।

खाना पकाने के लिए कॉकटेल सलादटमाटर के साथ आपको आवश्यकता होगी:

• उबली हुई गाजर
• उबला हुआ सॉसेज
• मेयोनेज़
• उबले आलू
• टमाटर
• हरी मटर

उपरोक्त सामग्री को बारीक काट लें और उन्हें परतों में रखें: पहले सॉसेज, शीर्ष पर आलू, शीर्ष पर गाजर, फिर अंडे, फिर पनीर, शीर्ष पर टमाटर, शीर्ष पर मेयोनेज़, शीर्ष पर मटर, और सभी परतों को फिर से दोहराएं, आलू से शुरू करें . सलाद को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें ताकि वह घुल जाए।

हैम और चावल के साथ सलाद

• 100 ग्राम हैम
• 2 उबले अंडे
• 3 बड़े चम्मच. एल उबला हुआ चावल
• 100 ग्राम हार्ड पनीर

ईंधन भरने के लिए:

• 100 ग्राम मेयोनेज़
• 1-2 चम्मच. टमाटर सॉस
• नमक स्वाद अनुसार

खाना तैयार करो। पनीर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हैम को स्ट्रिप्स में काटें। सामग्री को एक छोटे सलाद कटोरे में कम गिलास की तरह रखें, टमाटर सॉस के साथ मेयोनेज़ मिलाएं, हिलाएं और स्वाद के लिए नमक डालें।

मिठाई का सलाद

सामग्री:

• 500 ग्राम ताजा सेब
• 500 ग्राम सूखे प्लम
• 1 लीटर खुबानी या नाशपाती का कॉम्पोट
• 1 नींबू
• 1 नारंगी
• 50 ग्राम कॉन्यैक या लिकर या रम
• 300 ग्राम आइसक्रीम
• 3 बड़े चम्मच कटे हुए मेवे

सूखे आलूबुखारे को मीठे पानी में उबालें, बीज निकाल लें और मिठाई सलाद तैयार करने के लिए उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें और मेज पर रख दें। इसके बाद, आपको ताजे सेबों को छीलना होगा, उन्हें चार भागों में बांटना होगा और फिर पतले स्लाइस में बांटना होगा। नींबू और संतरे को स्लाइस में काटें, फल को खुबानी (या नाशपाती) के कॉम्पोट से अलग करें। आलूबुखारे और कॉम्पोट का काढ़ा एक साथ डालें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें और उबाल लें।

एक कटोरे में ताजे और उबले हुए फल रखें, परिणामी कॉम्पोट के ऊपर डालें, रम, कॉन्यैक छिड़कें, या आप इसे लिकर से बदल सकते हैं और इसे कई घंटों तक पकने दें।

डेज़र्ट सलाद परोसते समय, गिलासों में फ्रूट कॉम्पोट डालें, ऊपर संतरे और नींबू के टुकड़े डालें, एक बड़ा चम्मच आइसक्रीम डालें और ऊपर से मेवे छिड़कें।

4. लाल टमाटरों के "कप" में

सब्ज़ियों को धोएं, "ढक्कन" काट दें और चम्मच से थोड़ा सा गूदा निकाल लें ताकि आपको एक कप मिल जाए, इसे सलाद से भरें, सजाएं और परोसें।

• टमाटर - 4 पीसी।
• उबले छिलके वाली झींगा - 30 ग्राम
• उबले चावल - 30 ग्राम
• डिब्बाबंद हरी मटर - 20 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

टमाटर तैयार करें. ऐसा करने के लिए, आपको डंठल के किनारे से टोपी को काटने की जरूरत है, गूदे का हिस्सा हटा दें और इसे बारीक काट लें। फिर झींगा को छोटे क्यूब्स में काट लें, टमाटर का गूदा, चावल, मटर, नमक और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। इसके बाद, परिणामी द्रव्यमान के साथ टमाटर भरें और ढक्कन के साथ कवर करें। परोसते समय जड़ी-बूटियों से भरे टमाटरों की व्यवस्था करें।

5. "गाजर एक आश्चर्य के साथ"

बड़ी गाजरों को अच्छी तरह धोकर उबाल लीजिये. सब्जी छीलने वाले छिलके का उपयोग करके (गोलाकार घुमाते हुए) छिलके को पतली परत में काट लें। आपको एक सतत गाजर रिबन के साथ समाप्त होना चाहिए। हम इसे एक बैग में बनाते हैं, इसे स्वादिष्ट सामग्रियों से कसकर भरते हैं, और इसे डिल या अजमोद की लंबी टहनियों से सजाते हैं।

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 450 ग्राम
• गाजर (उबली हुई) - 450 ग्राम
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल
• क्रीम - 50 मिली
• अंडा - 2 पीसी।
• अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 2 दांत.
• प्याज - 1 पीसी।

गाजर को पहले से उबाल लें, चिकन पट्टिका को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से गुजारें। एक चम्मच जैतून के तेल में बारीक कटा प्याज भून लें, 2 लहसुन की कलियां छील लें। तले हुए प्याज, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ चिकन पट्टिका मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं. उबली हुई गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, इसमें सूजी, क्रीम, 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच डालें। जैतून का तेल, नमक के चम्मच। पेस्ट बनाने के लिए हिलाएँ।

गाजर और कीमा के दो टुकड़ों को समान रूप से दो भागों में विभाजित करें - भविष्य के लिए दो गाजर। हम गाजर के द्रव्यमान को 1 सेमी ऊंची पन्नी पर दिल के आकार में फैलाते हैं। हम कीमा बनाया हुआ मांस को कटलेट में भरते हैं और इसे गाजर की परत के केंद्र के करीब रखते हैं और इसे दोनों तरफ से रोल करते हैं। भरावन को ढक दें और किनारों को जोड़ दें।

सबसे पहले इसे अपने हाथों से गाजर का आकार दें। फिर हम एक चाकू लेते हैं और असमानता को दूर करने के लिए चाकू के कुंद हिस्से का उपयोग करते हैं। पन्नी में लपेटें. यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए. और सभी किनारों को बंद कर दीजिये ताकि रस बाहर न निकले. ओवन में 220 डिग्री के तापमान पर 40-50 मिनट तक बेक करें।

रोल्स को बेक करने के बाद, पन्नी को हटा दें और गर्मी प्रतिरोधी डिश में स्थानांतरित करें। यदि गाजर की परत चिकन पट्टिका से अलग हो गई है, तो चाकू के कुंद पक्ष से छेदों को पैच करें। अंत में, रोल को फेंटे हुए अंडे की सफेदी से ब्रश करें। और फिर से ओवन में 10-15 मिनट के लिए रखें, वह भी 220 डिग्री पर। अजमोद और खीरे से सजाएँ।

6. पीटा ब्रेड में

हम लवाश शीट को समान आयतों में काटते हैं, उन पर सलाद का एक हिस्सा डालते हैं, उन्हें चम्मच से समतल करते हैं और लवाश को साफ रोल में रोल करते हैं।

• अर्मेनियाई लवाश (पतला) - 3 चादरें,
• कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस + बीफ 1:1) - 300-400 ग्राम,
• प्याज - 1 पीसी.,
• गाजर - 1 पीसी.,
• टमाटर - 1-2 पीसी।,
• सलाद पत्ते,
• पनीर - 50 ग्राम,
• मेयोनेज़,
• लहसुन - 1-2 कलियाँ,
• अजमोद या डिल

प्याज को बारीक काट लीजिये. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में प्याज भूनें। 3 मिनिट बाद इसमें गाजर डाल दीजिए और गाजर के आधा पकने तक भून लीजिए. प्याज और गाजर में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 20-25 मिनट तक भूनें जब तक कि कीमा तैयार न हो जाए, नमक और काली मिर्च डालें। टमाटरों को गोल आकार में काट लीजिए. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें. एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं। साग को बारीक काट लीजिये.

लवाश शीट को खोलें, इसे मेयोनेज़ और लहसुन से चिकना करें, उस पर कीमा बनाया हुआ मांस समान रूप से फैलाएं, किनारों तक 2-3 सेमी तक न पहुंचें, और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। लवाश की दूसरी शीट को दोनों तरफ लहसुन मेयोनेज़ से चिकना करें और इसे कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर रखें। पीटा ब्रेड की पूरी सतह पर सलाद के पत्ते फैलाएं, सलाद के ऊपर टमाटर के मग रखें और टमाटर के ऊपर मेयोनेज़ डालें। टमाटरों को पीटा ब्रेड की तीसरी शीट से ढक दें, दोनों तरफ लहसुन मेयोनेज़ से हल्का चिकना कर लें। पीटा ब्रेड के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें और ध्यान से इसे रोल में रोल करें।

तैयार रोल को 30-60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर आप इसे 1.5-2 सेमी मोटी क्रॉसवाइज काट सकते हैं।

7. ककड़ी की नावें

ताजे खीरे का छिलका काट लें और सब्जी को लंबाई में दो हिस्सों में बांट लें। प्रत्येक आधे भाग के एक तरफ से हम गूदा चुनते हैं। हम परिणामी लंबी नावों को सलाद से भरते हैं और जड़ी-बूटियों, जैतून या सब्जियों के टुकड़ों की मदद से "उन्हें सुंदर बनाते हैं"।

• 2 मध्यम पके टमाटर
• 1.5 चम्मच जैतून का तेल
• 1 चम्मच सिरका
• 1 चम्मच सूखा अजवायन
• 80 ग्राम फ़ेटा चीज़
• 2 बड़े खीरे
• नमक काली मिर्च

टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए, जैतून का तेल, सिरका, अजवायन, नमक और काली मिर्च डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए. कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। - डिश तैयार करने से पहले टमाटर में पनीर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

खीरे का छिलका हटा दें और उन्हें लंबाई में आधा काट लें। एक चम्मच का उपयोग करके, "नाव" बनाने के लिए बीज सहित बीच का हिस्सा हटा दें। शीर्ष पर भरावन रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ! वैकल्पिक रूप से, आप पनीर के बजाय चिकन पट्टिका जोड़ सकते हैं। सब कुछ तैयार है, आप खा सकते हैं!

• मध्यम आकार के ताजे या मसालेदार खीरे - 8 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• जर्दी - 1 पीसी।
• हैम 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।
• आलू - 2 पीसी।
• 1 चम्मच नींबू का रस,
• 1 चम्मच। सहारा,
• थोड़ी सी सरसों.
• नमक की एक चुटकी,
• 100 ग्राम। वनस्पति तेल।

छिलके वाले खीरे को लंबाई में आधा काट दिया जाता है, बीज हटा दिए जाते हैं और कीमा बनाया हुआ मांस से भर दिया जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी: ठंडा सॉस खट्टा क्रीम, उबले अंडे की जर्दी, वनस्पति तेल, सरसों, नींबू का रस (मेयोनेज़ का उपयोग किया जा सकता है) से तैयार किया जाता है। उनके जैकेट में अंडे और आलू उबालें। अंडे और छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है, और हैम को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और सॉस के साथ मिलाया जाता है।

भरी हुई नावें रेफ्रिजरेटर में रखी जाती हैं। ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोसा गया।

• तुलसी, डिल - 1/2 मुट्ठी
• खट्टा क्रीम - 1/4 बड़ा चम्मच। एल
• बड़ा नारंगी - 1 पीसी।
• बड़े टमाटर - 1 पीसी। (लगभग 100 ग्राम)
• नमक स्वाद अनुसार
• हल्का नमकीन सामन/ट्राउट - 200 ग्राम
• ककड़ी - 8 पीसी।
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• प्याज - 1/4 पीसी।

छिलके को कद्दूकस कर लें, संतरे के गूदे को टुकड़ों में काट लें (फिल्मों के बिना), टमाटर, मछली, प्याज, तुलसी, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं। खीरे की नावों को मिश्रण से भरें। प्रत्येक नाव के ऊपर 1.5 चम्मच रखें। खट्टी मलाई। हरियाली से सजाएं.

8. स्वादिष्ट पैनकेक

सिद्धांत वही है जो लवाश के मामले में होता है, केवल हम सलाद के कुछ हिस्सों को हाथ से पके हुए पैनकेक में लपेटते हैं।

पैनकेक के लिए

• अंडे - 3 पीसी,
• दूध - 0.5 लीटर,
• आटा - 1.5-2 कप,
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच। चम्मच,

हेरिंग के साथ सलाद के लिए

• हेरिंग - 200 ग्राम,
• मसालेदार खीरे - 1 पीसी।,
• प्याज 1 पीसी. (छोटा सिर)
• अंडे - 2 पीसी।,
• मेयोनेज़,
• सफेद ब्रेड या पाव रोटी - 2-3 स्लाइस,
• हरी प्याज

पैनकेक तैयार करें. हल्के नमकीन पानी में भिगोई हुई हेरिंग को क्यूब्स में काट लें। अंडों को अच्छी तरह उबालें और क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लीजिये. खीरे को क्यूब्स में काट लें.

सफेद ब्रेड से परत हटा दें और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें (ब्रेड फिलिंग में घुल जाएगा)। हेरिंग, खीरे, प्याज, अंडे और ब्रेड को एक साथ मिलाएं, मिश्रण को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और हिलाएं।

फिलिंग को पैनकेक के किनारे पर रखें और बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें। पैनकेक को एक लिफाफे या ट्यूब में रोल करें।

• पैनकेक बैटर
• सलाद के पत्तों का गुच्छा
• 300 ग्राम शैंपेनोन
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• मेयोनेज़

पैनकेक बैटर को एक प्लास्टिक की बोतल में डालें और ढक्कन में, ढक्कन के किनारे के करीब एक छोटा सा छेद करें। सारे आटे का उपयोग करके इन पैनकेक को बेक कर लीजिये. आटे के एक हिस्से से मुझे लगभग 26-30 टुकड़े मिलते हैं:

चिकन पट्टिका को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। - भूनते समय नमक और काली मिर्च डालें. ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। शैंपेन को स्लाइस में काटें, एक फ्राइंग पैन में तरल भूनें और थोड़ा मक्खन डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

पैनकेक के किनारे पर सलाद का एक पत्ता रखें। सलाद के पत्ते पर भराई को लंबाई में रखें:

9. पनीर की टोकरियों में

सख्त पनीर का एक टुकड़ा लें, इसे सबसे मोटे कद्दूकस पर पीस लें और गर्म फ्राइंग पैन में पिघला लें। पिघलने और हल्का भूरा होने तक भूनें। मुख्य बात यह है कि पनीर पैनकेक की तरह सेट हो जाता है और इसे आसानी से उठाकर मोल्ड में डाला जा सकता है। 3-5 मिनिट तक भूनिये. इसे लकड़ी के स्पैटुला से तुरंत हटा दें, इसे एक नियमित गिलास के तल पर रखें और मिश्रण के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। आप कोई भी व्यंजन ले सकते हैं जो आपको पसंद हो, उदाहरण के लिए, गहरा, लेकिन व्यास में बड़ा नहीं, गोल सलाद कटोरा या मफिन टिन। किनारों को कसकर दबाएं और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें। आपके पास एक मूल पनीर टार्टलेट होना चाहिए - इसमें तैयार सलाद रखें। हम सर्विंग्स की संख्या के अनुसार अगली टोकरी वगैरह बनाते हैं।

• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• सेब - 1 पीसी।
• क्रीम ~10% 100 मिली
• गेहूं का आटा - 10 ग्राम
• जैतून का तेल - 10 मिली
• टेबल नमक - 1 चम्मच
• सूखा मार्जोरम - 1 चम्मच
• लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी।

सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ बेचमेल सॉस, लेकिन अगर आपको यह सॉस पसंद नहीं है, तो आप ड्रेसिंग या मेयोनेज़ के रूप में साधारण खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। तो, बेसमेल सॉस: क्रीम को एक सुविधाजनक कंटेनर में डालें। मार्जोरम को बारीक काट लें (मैंने ताजी पत्तियों का इस्तेमाल किया), लहसुन की 1 कली को बारीक काट लें या प्रेस से गुजारें। क्रीम के साथ जड़ी-बूटियाँ और लहसुन मिलाएं, क्रीम को आग पर रखें। इस बीच, आटा और जैतून का तेल चिकना होने तक मिलाएँ। जैसे ही क्रीम में उबाल आने लगे, आटा और मक्खन डालें और लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। इसे लगातार हिलाते रहना जरूरी है ताकि गुठलियां न रहें.

बचे हुए पनीर को भी इसी तरह क्यूब्स में और सेब को भी काट लीजिए. लहसुन की दूसरी कली को प्रेस से गुजारें या बारीक काट लें। नमक डालें, सॉस डालें और मिलाएँ।

सलाद को हमारी ठंडी टोकरी में रखें, कसा हुआ पनीर और अजमोद से गार्निश करें।

10. ब्रेड के स्लाइस पर

पाव लें, इसे मध्यम-मोटी स्लाइस में काटें, मक्खन में दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक तलें। तैयार स्नैक को ठंडे टोस्ट पर रखें और इसे अपनी कल्पना के अनुसार सजाएँ।

4-5 सैंडविच के लिए:

• पाव रोटी या ब्रेड - 4-5 स्लाइस,
• सॉसेज या उबला हुआ सॉसेज - 2 पीसी।,
• टमाटर - 1 पीसी.,
• लहसुन - 1-2 कलियाँ,
• पनीर - 50 ग्राम,
• हरियाली,
• नमक,
• मेयोनेज़

सॉसेज या सॉसेज को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें। टमाटरों को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।

साग को बारीक काट लीजिये. सॉसेज, टमाटर, लहसुन, पनीर और जड़ी-बूटियाँ मिलाएं, मेयोनेज़, नमक डालें और मिलाएँ। परिणामी मिश्रण को ब्रेड या पाव के स्लाइस पर रखें। सैंडविच को ओवन में 180 डिग्री पर 10-15 मिनट तक बेक करें।

• अंडे - 6 पीसी।
• हरे प्याज का बड़ा गुच्छा
• अजमोद का छोटा गुच्छा
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन (425 ग्राम)
• मेयोनेज़
• नमक,
• काली मिर्च पाउडर

अंडे को ठंडे पानी में रखें और स्टोव पर रखें। जब पानी उबल जाए तो इन्हें 10 मिनट तक और पकाएं। तैयार अंडों में ठंडा पानी भरें और उन्हें ठंडा होने दें। साफ करें और क्यूब्स में काट लें। - हरे प्याज को धोकर बारीक काट लीजिए. हम अजमोद को भी बारीक काटते हैं। मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। नमक स्वाद अनुसार। आप सलाद को ब्रेड के स्लाइस पर रख सकते हैं और ताजी पिसी हुई काली मिर्च छिड़क सकते हैं।

• गेहूं की रोटी - 8 स्लाइस
• मक्खन - 80 ग्राम
• सैल्मन कैवियार - 80 ग्राम
• छोटे प्याज - 1 पीसी।
• नमकीन सामन पट्टिका - 120 ग्राम
• ककड़ी - 1/2 पीसी।
• नींबू - 1/2 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• कसा हुआ सहिजन जड़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• पिसी हुई लाल मिर्च
• डिल, अजमोद

ब्रेड से 8 गोल स्लाइस काट लें, व्यास 6-7 सेमी, मोटाई 6-7 मिमी। साग को बारीक काट लीजिये. ब्रेड के 4 स्लाइस के ऊपर और किनारों को नरम मक्खन से ब्रश करें। हल्के से दबाते हुए, स्लाइस की पार्श्व सतह को कटी हुई जड़ी-बूटियों से ढक दें। शेष 4 स्लाइस को दही के मिश्रण से ब्रश करें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। दही का द्रव्यमान बनाने के लिए, पनीर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, कसा हुआ सहिजन की जड़ और पिसी हुई लाल मिर्च डालें। मक्खन के साथ स्लाइस पर कैवियार रखें; नींबू और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। दही की चटनी के साथ ब्रेड के स्लाइस पर मछली के स्लाइस रखें और खीरे, प्याज के छल्ले और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

और निष्कर्ष में - साँप के वर्ष के लिए एक सलाद: "कॉपर माउंटेन की मालकिन"

सलाद बहुत स्वादिष्ट है, यह धड़ल्ले से बिकता है!!!

• 2 उबले हुए चिकन पैर,
• 400 ग्राम शैंपेनोन,
• 3 ताजा खीरे,
• 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज पनीर,
• 4 उबले अंडे,
• मेयोनेज़,
• सलाद पत्ता,
• सजावट के लिए गाजर और मसालेदार खीरे।

शिमला मिर्च को भून लें. मांस, खीरे, अंडे को छोटे क्यूब्स में काटें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, सलाद के पत्ते पर सांप के रूप में रखें, गाजर से जीभ और मुकुट बनाएं। सांप को मसालेदार खीरे की पतली स्लाइस से सजाएं। मुझे लगता है कि आप खाना पकाने में स्मोक्ड चिकन और नियमित पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे नहीं पता कि यह कितना स्वादिष्ट है, मैंने इसे आज़माया नहीं है।

हमने कई अन्य स्रोतों से फ़ोटो और व्यंजनों का भी उपयोग किया (क्षमा करें, मैं एक से अधिक हाइपरलिंक नहीं दे सकता, मैं केवल मुख्य पृष्ठों का संकेत दूंगा): http://www.podarok-hand- made.ru
http://spletnitsa.ru
http://socrecepty.ru
http://eatbest.ru
http://www.rezepty.ru
http://horoshiypovar.com.xsph.ru
http://wedding.ua
http://recipes.kids60.ru
http://safezone.cc
http://modna.com.ua
http://www.teleoracul.ru
http://www.gastronom.ru
http://hots-dogs.ru
http://www.baby.ru
http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/25946/
http://kaknam.com
http://forum.awax.ru
http://salatik.com.ua
http://www.nakormim-spb.ru
http://www.orhidei.org

सलाद को सजाना एक अलग लेख लिखने का एक कारण है, क्योंकि सुंदर सलाद उत्सव की दावत का एक अभिन्न अंग हैं, जब हर गृहिणी छुट्टी को विशेष बनाने के लिए कुछ मूल लेकर आती है।

सुंदर सलाद विशेष रूप से प्रासंगिक होते हैं जब घर में छोटे बच्चे होते हैं - बच्चों के लिए यह देखना दिलचस्प होता है कि उनकी माँ सलाद को कैसे सजाती है, और फिर वे इसे एक साथ खाते हैं।

यह भी पढ़ें: छुट्टियों के लिए सलाद सजाएँ: फोटो के साथ रेसिपी नए साल, जन्मदिन, सालगिरह, शादी के लिए सलाद सजाने के उदाहरण। किसी भी उत्सव के लिए सलाद कैसे सजाएं। विवरण और फ़ोटो के साथ सुंदर सलाद

इसके अलावा, सुंदर सलाद बच्चों की मैटिनीज़ और जन्मदिनों के लिए प्रासंगिक हैं। सलाद को खूबसूरती से सजाना उतना मुश्किल नहीं है जितना यह लग सकता है, और आपको बस थोड़ी सी कल्पना दिखाने की जरूरत है और आपका सुंदर सलाद आपके सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा।

विशेष रूप से होम रेस्तरां पाठकों के लिए, मैंने सलाद को खूबसूरती से सजाने के तरीके का एक फोटो चयन किया है, जो मुझे आशा है कि आपके लिए उपयोगी होगा।

इस लेख में प्रस्तुत अधिकांश सलाद परतदार हैं, और उनके आकार को बनाए रखने के लिए, उन्हें स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग डिश में बनाना सबसे अच्छा है, रेफ्रिजरेटर में सलाद के सेट होने की प्रतीक्षा करें, और फिर रिंग को हटा दें, और उसके बाद ही सजावट शुरू करें सलाद.

उत्सव सलाद "तितली"

आप चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ बटरफ्लाई सलाद तैयार करने का तरीका देख सकते हैं

नए साल का सलाद "घोड़ा"

सामग्री:

• चिकन लेग: 1 पीसी। (या चिकन ब्रेस्ट: 1 पीसी।)
• ताजा खीरे: 2 पीसी। (या मीठी बेल मिर्च: 2 पीसी।)
• मशरूम: 200-300 ग्राम
• प्याज: 1 टुकड़ा
• वनस्पति तेल: तलने के लिए
• चिकन अंडे: 4 पीसी।
• मेयोनेज़: स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

अंडों को खूब उबालें. ठंडा।

चिकन लेग (या ब्रेस्ट) को नमकीन पानी में नरम होने तक (उबालने के लगभग 30 मिनट बाद) उबालें। ठंडा।

प्याज को छीलिये, धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

मशरूम को धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

एक फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा सा तेल डालें। पैन में मशरूम और प्याज़ डालें। मध्यम आंच पर, हिलाते हुए, लगभग 10 मिनट तक भूनें।

चिकन के मांस को हड्डियों से अलग करें और टुकड़ों में काट लें।

खीरे (या मीठी मिर्च) को धोकर क्यूब्स में काट लें।

सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। प्रोटीन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

मशरूम को ठंडा करें.

तैयार मांस और खीरे को एक कटोरे में मिला लें।

स्वादानुसार नमक डालें, मेयोनेज़ डालें।

चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

मेयोनेज़ के साथ जर्दी मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। (गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता लाएं।)

सलाद को एक सपाट डिश पर रखें (काला या बरगंडी अधिक प्रभावशाली लगेगा), चाकू का उपयोग करके घोड़े का सिर बनाएं। आप पहले से एक पैटर्न तैयार कर सकते हैं.

घोड़े के सिल्हूट को जर्दी मिश्रण से ब्रश करें। मशरूम का अयाल बिछाएं।

अंतिम परत प्रोटीन है। सिर और कान को अंतिम रूप दें.

आंखें और नाक बनाएं (उदाहरण के लिए, जैतून से), नए साल के सलाद को अपनी इच्छानुसार सजाएं। सलाद को कम से कम 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। नए साल का सलाद "घोड़ा" तैयार है।

केकड़ा छड़ी सलाद "चूहे"

सामग्री:

• 150 ग्राम हार्ड पनीर (प्रसंस्कृत किया जा सकता है)
• 240 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 2 कलियाँ लहसुन
• 250 ग्राम मेयोनेज़
• 1 गाजर
• अजमोद
• कालीमिर्च

तैयारी:

1. पनीर, केकड़े की छड़ें और लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

2. गाजर को स्लाइस में काट लें.

3. पनीर और लहसुन को मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिला लें।

4. तैयार मिश्रण को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

5. पनीर द्रव्यमान से अंडाकार सांचे बनाएं।

6. फिर इन्हें चारों तरफ से कद्दूकस किए हुए केकड़े की स्टिक में रोल करें।

7. गाजर से कान, केकड़े की छड़ियों से पूंछ और काली मिर्च से आंखें बनाएं।

सकुरा शाखा«

सामग्रीसलाद के लिए:

300 ग्राम स्मोक्ड चिकन या पोर्क, स्ट्रिप्स में कटा हुआ;

2 छोटे चुकंदर, कटे हुए;

मसालेदार शैंपेन का एक जार;

अंडे की जर्दी 4-5 अंडे;

कसा हुआ पनीर 200 ग्राम;

कसा हुआ सफेद.

आप चुकंदर के बाद तला हुआ या मसालेदार प्याज डाल सकते हैं।

सलाद तैयार करना:

सभी परतों को मेयोनेज़ से कोट करें।

सकुरा के फूल चुकंदर के रस के साथ प्रोटीन रंग से, शाखाओं को बारीक कद्दूकस किए हुए काले और हरे जैतून से और लीक की पत्तियों से बनाए जाते हैं।

पुंकेसर जर्दी से होते हैं।

डिज़ाइन आपके स्वाद पर निर्भर करता है।

फूलदान«

सलाद पॉप-अप बेकिंग डिश में तैयार किया जाता है। यदि कोई नहीं है, तो आप एक साधारण कार्डबोर्ड टेप का उपयोग कर सकते हैं, इसे एक अंगूठी के रूप में बांध सकते हैं, और इसे पन्नी में लपेट सकते हैं। इस रिंग को परतों में रखें, प्रत्येक को मेयोनेज़ से लेपित करें:

1. ग्रिल्ड या स्मोक्ड चिकन, टुकड़ों में कटा हुआ;

2. आलूबुखारा, स्ट्रिप्स में कटा हुआ;

3. शैंपेनन मशरूम, प्याज के साथ तला हुआ;

4. खीरे, स्ट्रिप्स में काटें (उन्हें रखने से पहले खड़े रहने दें और अतिरिक्त तरल निकाल दें),

5. कोरियाई में गाजर.

सजावट के लिए:मूली का उपयोग किया जाता है जिसे चुकंदर के रस में भिगोया जाता है।

यदि आप बकाइन के फूल चाहते हैं, तो उन्हें लाल गोभी के रस में मिलाएं।

सलाद को रूपरेखा से मुक्त करें, "बर्तन" के चारों ओर बिना चीनी वाले पटाखे रखें, जो भी हरी पत्तियां हाथ में हों उनसे गार्निश करें। फोटो में सलाद को सॉरेल से सजाया गया है।

फूल बिछाएं, बीच में जर्दी भरें और बीच में बारीक कद्दूकस किया हुआ अंडे का सफेद भाग रखें।

परोसने तक फ्रिज में रखें।

सलाद "पैन्सीज़"

सलाद "नए साल का पटाखा"

आप चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ नए साल के क्रैकर सलाद की रेसिपी देख सकते हैं

नए साल 2013 के लिए सलाद "साँप"।

फोटो के साथ नए साल के सलाद "स्नेक" (7 पीसी) की रेसिपी देखी जा सकती है

केकडे का सलाद

आप केकड़ा सलाद की रेसिपी देख सकते हैं

सलाद "गोल्डफिश"

आप "गोल्डफिश" सलाद की रेसिपी और सजावट के विकल्प देख सकते हैं

सलाद "मोती"

आप "पर्ल" सलाद की विधि देख सकते हैं

सफेद बिर्च सलाद

आप व्हाइट बिर्च सलाद की रेसिपी और सजावट के विकल्प देख सकते हैं

सलाद "ज़ार्स्की"

ज़ार्स्की सलाद की तैयारी और सजावट के विकल्प, आप देख सकते हैं

सलाद "कॉर्नुकोपिया" नंबर 1

आप हॉर्न ऑफ प्लेंटी सलाद नंबर 1 की रेसिपी देख सकते हैं

सलाद "बैंगनी"

सलाद सामग्री: स्मोक्ड चिकन लेग, आलूबुखारा, प्याज के साथ तले हुए शैंपेन, ताजा ककड़ी, कोरियाई गाजर, मेयोनेज़।

खाना बनाना : सलाद के लिए सभी सामग्री को सलाद कटोरे या स्प्रिंगफॉर्म पैन में मेयोनेज़ के साथ फैलाकर रखें। मूली को स्लाइस में काटें और लाल गोभी के रस में भिगोएँ ताकि बैंगनी पंखुड़ियाँ बकाइन हो जाएँ। सलाद पर पालक के पत्ते रखें और फिर मूली के गोले से फूल बनाएं। अंडे की जर्दी से वायलेट्स का केंद्र बनाएं। सलाद के किनारों को पटाखों से पंक्तिबद्ध करें।

सलाद "फॉक्स कोट"

सलाद की तैयारी और सजावट के विकल्प, आप देख सकते हैं

सलाद "स्पाइडरवेब"

सलाद सामग्री: स्प्रैट, मक्खन, प्याज, हार्ड पनीर, उबले अंडे, मेयोनेज़। ताज़ा खीरा, काले जैतून, केचप, सजावट के लिए जड़ी-बूटियाँ।

खाना बनाना : स्प्रैट्स को कांटे से मैश करके प्लेट में रखें, फिर मेयोनेज़ के साथ बारीक कटा प्याज डालें. अगली परत मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ पनीर, फिर मक्खन के तीन टुकड़े और अंत में अंडे हैं।

सजाने के लिए केचप के साथ 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ मिलाएं और मकड़ी का जाला बनाएं। काले जैतून से मकड़ी बनाएं। सलाद के किनारों को खीरे और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बैंगन क्षुधावर्धक "मोर पूंछ"

आप स्टेप-बाय-स्टेप तस्वीरों के साथ स्नैक्स की तैयारी देख सकते हैं

आतिशबाजी सलाद

सलाद सामग्री: हैम, उबले अंडे, पीली, लाल और हरी शिमला मिर्च, टमाटर, मेयोनेज़, प्याज

खाना बनाना : सलाद की सभी सामग्री को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। एक प्लेट पर, प्याज की पट्टियों के साथ हैम को पहली परत में रखें। इसके बाद, अंडे की सफेदी के साथ बारी-बारी से शिमला मिर्च के तीन रंग मिलाएं। ऊपर से टमाटर और मेयोनेज़ डालें, जिसे हम कसा हुआ अंडे की जर्दी के नीचे छिपाते हैं। मेयोनेज़ को ग्रेवी बोट में अलग से परोसा जा सकता है।

लेडीज़ हैट सलाद

सलाद सामग्री: पर आधारित है

सजावट के लिए सामग्री : सुलुगुनि रस्सी पनीर, टमाटर, काले जैतून

सलाद "अप्रैल ओलिवियर"

सलाद सामग्री: उबले अंडे, उबली गाजर, उबले आलू, अचार, ताजा खीरे, उबले हुए सॉसेज, हरी प्याज, स्मोक्ड सॉसेज, अजमोद, डिल, मेयोनेज़।

सजावट के लिए सामग्री : मूली, ताजा खीरे, सलाद, घुंघराले अजमोद, गुलाब के लिए सलामी, जैतून, अंडे का सफेद भाग।

खाना बनाना : सलाद सामग्री को क्यूब्स में काटें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को सजाने के लिए एक प्लेट में सलाद के पत्ते रखें. सलाद को पत्तों के ऊपर रखें। खीरे को आधा काट लें और स्लाइस में काट लें. मूली को आधा काट लें. मूली और खीरे को एक-एक करके किनारों पर रखें। किनारों के चारों ओर शीर्ष पर घुंघराले अजमोद रखें। सलाद तैयार करने से पहले उबले अंडों में से एक टुकड़ा काट कर आधा काट लें. हिस्सों को एक घेरे में रखें। बीच में सलामी गुलाब रखें। यह पता चला है कि यह करना बहुत आसान है। सलामी के 7 पतले टुकड़े काटें, पहले टुकड़े को एक ट्यूब में लपेटें, और बाकी को एक दूसरे के बगल में रखें और टूथपिक से सुरक्षित करें।

जैतून को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और अंडे के क्षेत्र में उनसे सलाद सजाएँ।

हरे गुलाब का सलाद

सलाद सामग्री: उबला हुआ चिकन पट्टिका, प्रसंस्कृत पनीर, ताजा खीरे, उबले अंडे, बीज रहित जैतून, लाल क्रीमियन प्याज, मेयोनेज़।

खाना बनाना : सलाद सामग्री को क्यूब्स में काटें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को गुलाब के आकार में ताजे खीरे के स्लाइस या टुकड़ों से सजाएँ।

मेक्सिकन सलाद

सलाद सामग्री: उबला हुआ चिकन पट्टिका, मूली, ताजा खीरे, उबले अंडे, हरी प्याज, उबले आलू, मिर्च मिर्च, सलाद, मसालेदार खीरे, नींबू का रस और वनस्पति तेल

खाना बनाना : सलाद सामग्री को क्यूब्स में काटें और नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें। एक प्लेट में सलाद के पत्ते रखें और ऊपर से सलाद डालें। टूथपिक्स का उपयोग करके, अचार वाले खीरे से एक कैक्टस इकट्ठा करें।

सलाद "व्हाइट क्रोकस"

सलाद सामग्री: उबले अंडे, चीनी गोभी, डिब्बाबंद मक्का, मसालेदार शैंपेन, हरी प्याज, ताजा खीरे, मेयोनेज़।

तैयारी: चीनी पत्तागोभी, मसालेदार शैंपेन, हरी प्याज, ताजे खीरे को क्यूब्स में काटें, मक्का डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को एक प्लेट में रखें और ऊपर से बारीक कटे अंडे छिड़कें.

सजावट के लिए, हम 7-8 छोटे बीज वाले प्याज लेते हैं (वे बाजार में दादी-नानी द्वारा बेचे जाते हैं), हरे प्याज का एक गुच्छा और 1/4 गाजर। हम छोटे प्याज साफ करते हैं. - अब एक तेज चाकू लें और प्याज के ऊपर की कलियों को काट लें. हम प्याज के "अंदर" को बाहर निकालते हैं और, टूथपिक और हरे प्याज का उपयोग करके, डंठल को "प्याज कप" में डालते हैं और प्रत्येक प्याज में गाजर का एक छोटा टुकड़ा रखते हैं।

लीवर केक "कैमोमाइल"

तैयारी: आइये इस रेसिपी के अनुसार लीवर केक तैयार करते हैं. कटे हुए डिल से सजाएँ, अंडे की सफेदी और जर्दी से कैमोमाइल डालें।

सलाद "चैम्पियनशिप"

सलाद सामग्री : हरी मटर (युवा या जमी हुई), डिब्बाबंद। मक्का, उबले आलू और गाजर, बालिक, अंडे, हरी प्याज, डिल, मेयोनेज़, बटेर अंडे।

खाना बनाना : सभी सामग्रियों को क्यूब्स में काटें और निम्नलिखित क्रम में मेयोनेज़ के साथ लेपित एक चौकोर प्लेट पर परतें रखें: आलू, हरा प्याज, अंडे, बालिक, मक्का, गाजर, आलू। सलाद को हरी मटर और सोआ से सजाएँ। मेयोनेज़ से मैदान पर और बटेर अंडे से सॉकर बॉल पर निशान बनाएं।

सलाद "स्नोड्रॉप्स"

सलाद सामग्री : उबला हुआ बीफ, नींबू के रस और चीनी में मैरीनेट किया हुआ प्याज, अंडे, मेयोनेज़, हार्ड पनीर

खाना बनाना : सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में रखा जाता है: मसालेदार प्याज, उबला हुआ मांस, उबले अंडे। ऊपरी परत सहित प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से बहुत अधिक गाढ़ा न करें। हल्के से दबाएं. सलाद पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, हरे प्याज के पंखों से स्नोड्रॉप डंठल बनाएं, और पतले कटे हुए डेकोन मूली के स्लाइस से पंखुड़ियां काट लें।

सलाद सामग्री : बिना चीनी वाले गोल पटाखे, डिब्बाबंद गुलाबी सामन, साउरी या टूना, उबले अंडे, लहसुन, हरा प्याज, मेयोनेज़

खाना बनाना : पटाखों को एक प्लेट में फूल के आकार में गोले में रखें. इसके बाद मेयोनेज़ के साथ अंडे की एक परत होती है, फिर पटाखों की एक परत, फिर मेयोनेज़ और हरे प्याज के साथ डिब्बाबंद भोजन, और पटाखों की आखिरी शीर्ष परत को मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और बारीक कसा हुआ अंडे छिड़कें। सलाद को टमाटर के स्लाइस, जैतून के आधे भाग और जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएँ।

सलाद "लहसुन के साथ सब्जी"

सलाद सामग्री : टमाटर, खीरा, लहसुन, वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँ

खाना बनाना : सब्जियों को स्लाइस में काटें और उन्हें एक गोल डिश पर पंक्तियों में व्यवस्थित करें। कुचला हुआ लहसुन, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और वनस्पति तेल डालें।

केकड़ा स्प्रिंग सलाद

सलाद सामग्री : केकड़े की छड़ें, या केकड़े का मांस, ताजा खीरे, अंडे, कसा हुआ हार्ड पनीर, चीनी गोभी, जैतून। सॉस: मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को बराबर भागों में मिलाएं, थोड़ी सी सरसों डालें।

खाना बनाना : केकड़े की छड़ें, खीरे, अंडे और जैतून को क्यूब्स में काटें, चीनी गोभी को छोटे टुकड़ों में तोड़ें। पनीर डालें और सॉस डालें, पैन में रखें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। सलाद निकालें, एक प्लेट में निकालें और हरे प्याज़ और केकड़े के फूलों से सजाएँ।

चूहों के साथ मिमोसा सलाद

सलाद सामग्री : उबले अंडे, उबली गाजर, उबले आलू, प्याज, डिब्बाबंद मछली (तेल में सार्डिन), मेयोनेज़, साग

सजावट के लिए सामग्री : पनीर के टुकड़े (चूहों के कान और पूंछ के लिए), काली मिर्च (छोटे चूहों की आंखों के रूप में उपयोग करें)

सलाद "एक्वेरियम"

सलाद सामग्री : समुद्री कॉकटेल, प्याज, डिब्बाबंद लाल बीन्स, मसालेदार शैंपेन, अचार, कसा हुआ हार्ड पनीर, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : समुद्री शैवाल, लाल बेल मिर्च (मछली और सितारा बनाने के लिए), मेयोनेज़, केकड़े बनाने के लिए कई मसल्स

सूरजमुखी का सलाद

सलाद सामग्री : उबला हुआ चिकन पट्टिका, प्याज, तली हुई शैंपेन, उबले अंडे, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री :प्रिंगल्स चिप्स और जैतून

सलाद "विकेट"

सलाद सामग्री : एवोकैडो, झींगा, ताजा खीरे, उबले अंडे, प्याज, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : हरे प्याज के पंख, नमकीन भूसे, नीचे बनाने के लिए काली रोटी का एक टुकड़ा

सलाद "मकई"

सलाद सामग्री : उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, मसालेदार खीरे, प्याज, तले हुए मशरूम, उबले अंडे, अजमोद और डिल, मेयोनेज़, डिब्बाबंद मक्का

सजावट के लिए सामग्री : लीक की पत्तियाँ और डिब्बाबंद मक्का

सलाद "हेजहोग"

सलाद सामग्री : उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, अचार, उबली हुई गाजर, हरी प्याज, डिल, अजमोद, डिब्बाबंद मक्का, अंडे, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : सलाद को हाथी के आकार की प्लेट पर रखें।

अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और हेजहोग को कोट करें। सुइयों के लिए आलू के चिप्स का उपयोग करें, और आंखों और नाक के लिए मसालेदार खीरे की त्वचा से गोले निचोड़ें।

सलाद "केकड़ा स्वर्ग"

सलाद सामग्री : केकड़े की छड़ें, मसालेदार मशरूम, प्रसंस्कृत पनीर, डिब्बाबंद मक्का, लहसुन, मेयोनेज़, साग

सजावट के लिए सामग्री : लाल कैवियार, जैतून, घुंघराले अजमोद

सलाद "तरबूज का टुकड़ा"

सलाद सामग्री : स्मोक्ड चिकन पट्टिका, तली हुई शैंपेन, उबली हुई गाजर, उबले अंडे, कसा हुआ पनीर, लहसुन, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : लाल शिमला मिर्च (तरबूज का गूदा), जैतून (गड्ढे), ताजा खीरा (छिलका)

सलाद "उपहार"

सलाद सामग्री : उबला हुआ वील, उबली हुई गाजर, उबले हुए चुकंदर, उबले हुए आलूबुखारे, अखरोट, उबले अंडे, कसा हुआ हार्ड पनीर, मेयोनेज़, अजमोद

सजावट के लिए सामग्री : उबली हुई गाजर के रिबन काट लें और पार्सले से सजाएं।

सलाद "गिल वुड ग्राउज़ नेस्ट"

सलाद सामग्री : उबला हुआ चिकन पट्टिका, हैम, मसालेदार शैंपेन, अंडे, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : आलू स्ट्रिप्स में कटे हुए, वनस्पति तेल में तले हुए, सलाद, पक्षी के अंडे के लिए: प्रसंस्कृत पनीर, अंडे की जर्दी, डिल, मेयोनेज़, लहसुन।

स्टारफिश सलाद

सलाद सामग्री : केकड़े का मांस या केकड़े की छड़ें, डिब्बाबंद मक्का, उबले अंडे, हल्का नमकीन सामन, कसा हुआ हार्ड पनीर, लहसुन, डिल, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : झींगा, लाल कैवियार, परतों में बिछाया गया सलाद।

सलाद "बगीचे में खरगोश"

सलाद सामग्री : स्मोक्ड मछली फ़िललेट, जैसे बटरफ़िश, उबले आलू, उबले अंडे, उबली हुई गाजर, अचार, साग

सजावट के लिए सामग्री : बीच में गाजर का एक "बिस्तर" बनाएं, किनारों पर अंडे से बने बन्नी रखें

संतरे का टुकड़ा सलाद

सलाद सामग्री : उबले अंडे, उबली हुई गाजर, प्याज, चिकन पट्टिका, मसालेदार शैंपेन, कसा हुआ हार्ड पनीर, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : सलाद को परतों में रखें, इसे नारंगी स्लाइस का आकार दें, कसा हुआ गाजर और अंडे की सफेदी से गार्निश करें।

सलाद "कॉर्नुकोपिया" नंबर 2

सलाद सामग्री : उबला हुआ चिकन पट्टिका, उबले आलू, अचार, डिब्बाबंद मक्का, अंडे, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : सलाद, सब्जियाँ, हल्का नमकीन सामन, साग, और पनीर

सलाद "अनानास"

सलाद सामग्री : स्मोक्ड चिकन, उबले आलू, उबले अंडे, कसा हुआ हार्ड पनीर, अचार, प्याज, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : अखरोट का आधा भाग, हरा प्याज

टाइगर सलाद

सलाद सामग्री : स्मोक्ड या तला हुआ सूअर का मांस, प्याज, उबली गाजर, अंडे, कसा हुआ पनीर, आलूबुखारा, ताजा खीरे, लाल शिमला मिर्च, लहसुन, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : सलाद को परतों में बिछाया जाता है, कसा हुआ गाजर, काले जैतून और अंडे की सफेदी से सजाया जाता है।

सलाद "अंगूर का गुच्छा"

सलाद सामग्री : डिब्बाबंद मछली (उदाहरण के लिए कॉड लिवर), हरी प्याज, उबले आलू, अंडे, कसा हुआ हार्ड पनीर, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : नीले बीज रहित अंगूर

सलाद "पुरुष सनकी"

सलाद सामग्री : स्मोक्ड चिकन पट्टिका, उबला हुआ बीफ़, अंडे, क्रीमियन प्याज, कसा हुआ हार्ड पनीर, मेयोनेज़

सजावट के लिए सामग्री : कैला फूलों के लिए सैंडविच चीज़, तनों के लिए हरा प्याज, और पिस्टिल बनाने के लिए पीली बेल मिर्च