पीच जैम - बेस्ट पीच जैम रेसिपी। आड़ू जाम
मीठे, रसीले, सुगंधित आड़ू सभी का पसंदीदा गर्मियों का फल है। मैं सर्दियों में विनम्रता के साथ भाग नहीं लेने और सर्दियों के लिए सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट जाम के कुछ जार का स्टॉक करने का प्रस्ताव करता हूं।
मुझे गर्मी की गर्मी में घंटों जाम पकाने का मन नहीं करता है, इसलिए मैं आड़ू जाम के लिए एक सरल, त्वरित और आसान नुस्खा पेश करता हूं, जिसे तैयार करने में आपको ज्यादा मेहनत और समय नहीं लगेगा।
इस नुस्खा के अनुसार, आड़ू को दो चरणों में थोड़े समय के लिए पकाया जाता है। ज्यादातर समय, आड़ू "आराम" करते हैं और आपकी ओर से किसी भी भागीदारी के बिना सिरप में भिगोते हैं, और फल तैयार करने और कटाई का असली काम 15-20 मिनट से अधिक नहीं होता है।
यह दृष्टिकोण न केवल आड़ू की तैयारी को सरल बनाता है, बल्कि उनकी प्राकृतिक समृद्ध सुगंध, स्वाद और रंग को भी बरकरार रखता है। स्पष्ट गति और तैयारी में आसानी के अलावा, मुझे सर्दियों के लिए आड़ू जाम बनाने की यह रेसिपी भी पसंद है क्योंकि फल अपने प्राकृतिक आकार को बरकरार रखता है। मैं कभी-कभी सर्दियों में इस जाम से डेसर्ट, आइसक्रीम और पेस्ट्री को सजाने के लिए आड़ू के हिस्सों का उपयोग करता हूं।
सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें।
आड़ू को उबलते पानी में 15-30 सेकंड के लिए रखें, फिर ठंडे पानी में। उसके बाद, छिलका गूदे से अलग हो जाएगा, और इसे निकालना आसान होगा। छिलका हटा दें और, गड्ढे को हटाने के बाद, आड़ू को आधा, पच्चर या टुकड़ों में काट लें।
आप छिलके को छोड़ सकते हैं, लेकिन, मेरे स्वाद के लिए, छिलके वाले आड़ू से जाम स्वादिष्ट निकला।
आड़ू को परतों में रखें, चीनी के साथ छिड़के।
जैम बनाते समय चीनी और फल का क्लासिक अनुपात 1 से 1 होता है। लेकिन अगर आड़ू बहुत मीठे और पके हैं, तो मैं चीनी की मात्रा 700-800 ग्राम तक कम कर देता हूं।
तैयार आड़ू को कई घंटों के लिए छोड़ दें।
जब आड़ू का रस शुरू हो जाए, और चीनी आंशिक रूप से घुल जाए, तो आप जैम पकाना शुरू कर सकते हैं।
मिश्रण को धीमी आंच पर उबाल लें और 1-2 मिनट तक उबालें। फिर आंच बंद कर दें और जैम को ठंडा होने दें।
आगे खाना पकाने के साथ आगे बढ़ने से पहले आड़ू को चाशनी में कमरे के तापमान में ठंडा होने दें। यदि आपके पास समय और इच्छा है, तो आप मिश्रण को कई घंटों या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ सकते हैं।
आड़ू को चाशनी से अलग करें। चाशनी में उबाल आने दें और झाग को हटाते हुए कम आँच पर अलग से 15 मिनट तक उबालें।
फलों को कम चाशनी में डालें, मिश्रण में उबाल आने दें और आँच बंद कर दें।
गर्म आड़ू जैम को निष्फल जार में डालें। निष्फल ढक्कन के साथ बंद करें।
पलट कर ठंडा होने तक लपेटें।
सर्दियों के लिए सुगंधित और स्वादिष्ट पीच जैम तैयार है. अपने भोजन का आनंद लें!
सभी आड़ू प्रेमियों के लिए, आज हम आपके लिए एक सरप्राइज लेकर आए हैं, जिसमें सर्वश्रेष्ठ आड़ू जैम व्यंजनों का चयन शामिल है।
आड़ू एक बहुत ही सुगंधित और स्वादिष्ट फल है, यह वही फल है जो हमें एक धूप, मुस्कान और खुशी देता है, क्योंकि कम से कम एक व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जो इस व्यंजन को पसंद नहीं करेगा।
गर्मियों के आखिरी महीनों में बाजारों में सबसे स्वादिष्ट, मीठे और सुगंधित आड़ू दिखाई देते हैं, यह इस अवधि के दौरान अधिकतम विटामिन से भरा होता है, उनका रंग सुंदर धूप है, सुगंध दिव्य है, और स्वाद नहीं है भूला हुआ।
आड़ू में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक और आवश्यक होते हैं। आड़ू गर्मी उपचार को भी सहन करता है, जो बहुत अच्छा है, क्योंकि सर्दियों के लिए आड़ू की सभी तैयारी में अधिकतम विटामिन होंगे।
पीच जैम न केवल सर्दियों के लिए लोकप्रिय तैयारी है, जो अच्छी गृहिणियों के बीच आम है, वे आड़ू से उत्कृष्ट कॉम्पोट, सभी प्रकार के जैम और मूस भी बनाते हैं। अक्सर आड़ू को आधा कर दिया जाता है, ताकि बाद में सर्दियों में, इसके साथ स्वादिष्ट पाई बेक करें, वैसे, यहाँ आपके लिए एक बढ़िया है
गर्मी के गर्म दिनों में, आड़ू हमारे शरीर को सभी आवश्यक विटामिन और खनिजों से भर देता है, यह बिगड़ा हुआ चयापचय वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी है। इस फल में भरपूर मात्रा में आयरन, उपयोगी लवण और पोटैशियम होता है, जो आपके रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को काफी बढ़ा देता है। आड़ू गर्भवती महिलाओं में विषाक्तता के लक्षणों से भी छुटकारा दिलाता है।
सामान्य तौर पर, आड़ू के लाभों के संबंध में, यहां लिखें, फिर से न लिखें, लेकिन हम अभी उस बारे में बात नहीं कर रहे हैं, हमारा मुख्य कार्य आड़ू जाम बनाना सीखना है, इसलिए हम विषय के करीब लौटेंगे।
एक सफल जाम के लिए आड़ू का चयन
एक नियम के रूप में, आड़ू हर जगह और हमेशा साल के किसी भी समय खरीदा जा सकता है, हालांकि इस फल का मौसम अगस्त-सितंबर है, इसे मौसम में खरीदना बेहतर और अधिक उपयोगी है। तो कम से कम आप जानते हैं कि आप एक आड़ू खरीद रहे हैं, न कि जड़ी-बूटियों से भरी एक अतुलनीय समानता, और कीमत मौसम के साथ बहुत सस्ती है। इसलिए, हमने पाया कि आड़ू की कटाई के लिए सबसे अच्छी अवधि इसका मौसम होगा, यह किफायती और अधिक उपयोगी दोनों है।
यहाँ एक मूर्ख भी समझता है कि आपका आड़ू जितना स्वादिष्ट होगा, आपका आड़ू का जैम उतना ही अच्छा होगा। इसलिए ऐसे आड़ू चुनें जो स्वादिष्ट, बहुत रसीले, थोड़े नरम और हमेशा सुगंधित हों। आड़ू खरबूजे की तरह होता है, इसकी महक अच्छी होनी चाहिए, अगर आप यह निर्धारित नहीं कर सकते कि आड़ू अच्छी तरह से पका है या नहीं, इसे सूंघें, अगर यह सुगंधित है, तो सब कुछ ठीक है। जाम के लिए आड़ू खरीदने से पहले, पहले एक जोड़ी लें, इसलिए बोलने के लिए, परीक्षण के लिए, यदि वे आपको सूट करते हैं, तो वे मीठे और स्वादिष्ट होते हैं, उसके बाद ही आड़ू जाम के लिए बड़ी मात्रा में खरीदते हैं।
यह उन स्थानों का भी उल्लेख करने योग्य है जहां आड़ू नहीं खरीदना बेहतर है, अगर यह एक बाजार है, तो इसे कवर किया जाना चाहिए और बाहरी धूल से संरक्षित किया जाना चाहिए। चूंकि आड़ू की सतह ऐसी होती है कि उस पर धूल जम जाती है, और इसे धोना काफी समस्याग्रस्त होगा, इसलिए इसके बारे में पहले से सोचना बेहतर है।
यह भी सलाह दी जाती है कि सीधे सड़क के पास बेचने वाले व्यापारियों से आड़ू न खरीदें, यह फल कार्बन मोनोऑक्साइड को पूरी तरह से अवशोषित करता है, इसलिए, आप "गोल, स्वादिष्ट विषाक्तता" खरीदने का जोखिम उठाते हैं।
आड़ू की विविधता पर भी ध्यान देना आवश्यक है, नरम किस्में हैं, कठोर हैं, यह पहले से ही इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसके साथ क्या करेंगे। जाम के लिए, निश्चित रूप से, नरम आड़ू स्वादिष्ट होंगे, लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि इनमें से अधिकांश आड़ू में हड्डी समस्याग्रस्त है, लेकिन सभी के लिए नहीं, इसलिए, पहले आप इसे आजमाएं, फिर आप इसे खरीद लें।
ठीक है, हमने आपको फल चुनते समय मुख्य समस्याएं और कार्य बताए, मुझे आशा है कि यहां सब कुछ स्पष्ट है। आइए अब मुख्य पीच जैम रेसिपी पर चलते हैं।
बहुत सारे आड़ू जाम हैं, और आप इसे अच्छी तरह से जानते हैं, और यदि नहीं, तो बस इंटरनेट खोलें और आप अपने लिए देखेंगे। आपके लिए जानकारी का एक गुच्छा फावड़ा नहीं करने के लिए, हमने एक उपयोगी कदम उठाया और एक लेख में हमने आड़ू जाम के लिए कुछ सबसे अच्छे, और सबसे महत्वपूर्ण, सिद्ध व्यंजनों को एकत्र किया, और तो चलिए शुरू करते हैं।
सर्दियों के लिए क्लासिक आड़ू जाम
इस जैम के लिए ऐसे आड़ू चुनना बेहतर है जो बहुत नरम, मध्यम लोचदार न हों, यह वांछनीय है कि हड्डी ठीक हो जाए।
यह आड़ू जाम गृहिणियों के बीच काफी लोकप्रिय है, इसे काफी सरलता से तैयार किया जाता है, इसमें सुपर पीच जे को छोड़कर किसी भी सुपर सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। अक्सर गृहिणियां, इस जाम को और भी कोमल बनाने के लिए, आड़ू से त्वचा को हटा देती हैं, लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि यह ज़रूरत से ज़्यादा है, वैसे भी जाम बहुत ठंडा हो जाता है। हां, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, त्वचा स्वयं आड़ू से निकल जाती है, और यह आड़ू को सिरप में बदल देती है और अलग से खाल तैरती है, कुछ इसे पसंद करते हैं, और कुछ नहीं करते हैं, इसलिए यह आप पर निर्भर है, मैं दोहराता हूं, मेरे लिए यह ज़रूरत से ज़्यादा है, मेरा मतलब त्वचा को हटाना है।
आड़ू जाम के लिए हमें क्या चाहिए:
- आड़ू - 1500 ग्राम;
- चीनी - 1000 ग्राम;
- दालचीनी - 1 टुकड़ा (छड़ी);
- साफ पानी - 250 मिलीलीटर;
- नींबू - 1 टुकड़ा (बहुत बड़ा नहीं)।
आड़ू, कई पानी में अच्छी तरह धो लें। सावधानी से आधा काट लें और उनमें से हड्डियाँ हटा दें। उसके बाद, आड़ू को चाकू से बहुत पतले स्लाइस में नहीं काट लें।
चाशनी तैयार करें, पैन में पानी डालें, चीनी डालें और आग लगा दें। जब पानी में उबाल आ जाए, तो हम जोर से हिलाते हैं ताकि चीनी घुल जाए, एक दो मिनट के लिए पूरी तरह से घुलने तक पकाएं।
उसके बाद, हमारे कटे हुए आड़ू को चाशनी के साथ सॉस पैन में डालें, दालचीनी डालें और धीमी आँच पर उबाल लें। जब आड़ू चाशनी में उबलने लगे, तो आँच से हटा दें और पूरी तरह से ठंडा कर लें।
हम अपने नींबू से रस को एक प्लेट में निचोड़ते हैं, यह हमारे हाथों से और साइट्रस जूसर की मदद से दोनों किया जा सकता है।
अब जब आड़ू पूरी तरह से ठंडे हो गए हैं, तो उनके ऊपर नींबू का रस डालें। आग पर रखो और धीरे-धीरे फिर से उबाल लेकर आओ। जाम को लगभग 30 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, आग बंद कर दें और दालचीनी की छड़ी को बाहर निकाल लें, जैम को (पूरी तरह से नहीं) ठंडा करें।
जबकि पीच जैम थोड़ा ठंडा हो रहा है, हम जार और ढक्कन को धोकर कीटाणुरहित कर देंगे जिससे हम जार बंद कर देंगे।
इसके बाद, जैम को एक करछुल के साथ जार में सावधानी से डालें, इसे एक चाबी से रोल करें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक पलट दें। जब जार पूरी तरह से ठंडे हो जाते हैं, तो हम उन्हें सर्दियों तक आगे के भंडारण के लिए एक ठंडी, अंधेरी जगह पर ले जाते हैं।
आड़ू जैम की इतनी सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट रेसिपी आप पहले से ही जानते हैं, और फिर यह और भी दिलचस्प होगा, हमारे साथ बने रहें।
चेरी के साथ पीच जाम
आड़ू और चेरी जैम सर्दियों के लिए एक उत्कृष्ट तैयारी है, जिसे विशेष रूप से बनाया जाता है ताकि ठंडी सर्दियों की शाम को आप असली गर्मियों में डुबकी लगा सकें, सुबह की गर्म धूप को याद रखें और इस तरह खुद को खुश करें।
आड़ू और चेरी जाम के रूप में एक उत्कृष्ट संयोजन और संयोजन हैं, जब व्यावहारिक रूप से गैर-खट्टा आड़ू को खट्टा चेरी के साथ जोड़ा जाता है, तो आपको सिर्फ एक उत्कृष्ट कृति या सिर्फ आड़ू जाम, मध्यम मीठा, मध्यम खट्टा मिलता है। सामान्य तौर पर, यह जाम विकल्प एक कोशिश के लायक है, यह वास्तव में सर्दियों की तैयारी के लिए आपके शेल्फ पर जगह लेने के योग्य है।
यह अच्छा होगा यदि इस जाम के लिए, आप विशेष रूप से पके हुए चेरी का उपयोग करते हैं, यहां तक कि अधिक पके हुए भी, आपको खट्टा नहीं लेना है जो पका नहीं है, जो केवल सब कुछ बर्बाद कर सकता है। आड़ू जाम के इस प्रकार को बुद्धिमानी से संपर्क करने की आवश्यकता है, और पूरी जिम्मेदारी के साथ, सामग्री की मात्रा के संबंध में, आप इसे चेरी के साथ ज़्यादा नहीं कर सकते हैं, सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए और नुस्खा के अनुसार, आपको वास्तव में अच्छा आड़ू मिलता है जाम।
खैर, संक्षेप में, आपको सीधे खाना बनाना शुरू करना होगा। हमारे जाम के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
- आड़ू - 1 किलोग्राम;
- पके चेरी - 500 ग्राम;
- चीनी - 1.5 किलोग्राम;
- पानी - 0.5 मिली।
इस राशि के आधार पर, आप अपनी इच्छा और आवश्यकता के अनुसार सर्विंग्स की संख्या बढ़ा सकते हैं।
आड़ू चेरी जैम की इस विविधता में, हम आड़ू का उपयोग त्वचा के बिना करेंगे, इसलिए हमें इसे हटाने की आवश्यकता है। सबसे पहले आड़ू को अच्छी तरह धो लें, फिर आड़ू के ऊपर उबलता पानी डालें, दस सेकेंड के बाद उबलता पानी निकाल दें और तुरंत उसके ऊपर ठंडा पानी डालें। जब आप इन चरणों को करते हैं, तो आड़ू की त्वचा सचमुच अपने आप छिल जाएगी।
आपको आड़ू से गड्ढे निकालने की जरूरत है, इसके लिए हम आड़ू को चाकू से दो भागों में काटते हैं और गड्ढे को बाहर निकालते हैं, और हम सभी फलों के साथ ऐसा करते हैं।
जब हमें सभी आड़ू से हड्डियां मिल जाएं, तो हमें उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है।
अब हम चेरी तैयार करेंगे, हम इसे कई पानी में धो लेंगे, डंठल से छीलकर बीज प्राप्त करेंगे, हमारे जाम में हमें उनकी आवश्यकता नहीं है।
चलिए चाशनी बनाते हैं। आप जितना जाम पकाने जा रहे हैं, उसके आधार पर हम उपयुक्त व्यंजन लेते हैं, उसमें पानी डालते हैं। पैन में चीनी डालें, आँच पर रखें।
चाशनी को कुछ मिनट तक उबालें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
उबली हुई चाशनी में आड़ू डालें और चेरी डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
हम फलों को अलग रखते हैं, गर्म चाशनी में जामुन को तब तक डाला जाता है जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से ठंडा न हो जाए, लेकिन कम से कम पांच घंटे।
अब हम पीच जैम को छोटी आग पर रख कर दस मिनिट तक पकाते हैं. फिर 5-7 घंटे के लिए फिर से ठंडा होने के लिए रख दें।
जैम का स्वाद लें, अगर आपका जैम खट्टा है, तो और चीनी डालें।
प्रक्रिया को फिर से दोहराएं, आड़ू को धीमी आंच पर उबालें और पूरी तरह से ठंडा होने तक बंद कर दें।
खाना पकाने का अगला चरण अंतिम होगा, हम जाम को फिर से दस मिनट तक पकाते हैं और इसे बंद कर देते हैं। इस बार, आपको जाम के पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है।
फिर आड़ू जैम को निष्फल जार में डालें और निष्फल ढक्कन के साथ बंद करें। जैम को पूरी तरह से ठंडा करें और सर्दियों तक ठंडे स्थान पर स्टोर करें।
जैसे ही सर्दी आती है, आप सुगंधित आड़ू जाम का एक जार खोलेंगे और आपको इस बात का थोड़ा भी पछतावा नहीं होगा कि आपने वास्तव में एक योग्य व्यंजन तैयार करने के लिए समय और ऊर्जा खर्च की।
ऐसा नुस्खा आप पहले ही सीख चुके हैं, इसे हकीकत में बदल दें और आप समझ जाएंगे कि जीवन एक अच्छी चीज है और आपको इसे कम से कम जैम का आनंद लेने के क्षणों के लिए पसंद करना चाहिए। अपने भोजन का आनंद लें!!!
आड़ू और बादाम जाम
पेटू जाम के प्रेमियों के लिए, मैं आपको आड़ू बादाम जाम के लिए एक शानदार नुस्खा बताना चाहता हूं। नुस्खा दूसरों से ज्यादा अलग नहीं है, सिवाय इसके कि बादाम को जाम में जोड़ा जाएगा। सर्दियों के लिए कटाई के लिए इस विकल्प के स्वाद के लिए, बस कोई शब्द नहीं है, यह वास्तव में एक बहुत अच्छा एहसास है जब आप इस जाम को खाते हैं, आप इसे शब्दों में व्यक्त नहीं कर सकते हैं, आपको कोशिश करने और महसूस करने के लिए तैयार करने की आवश्यकता है।
अखरोट के अलावा, हम जैम (पाउडर के रूप में) में दालचीनी भी डालेंगे, यह हमें तीखापन और एक बहुत ही सुखद स्वाद देगा।
वित्तीय दृष्टिकोण से, आड़ू बादाम जाम बहुत सस्ता नहीं है, क्योंकि बादाम बहुत सस्ते अखरोट नहीं हैं, और आड़ू खुबानी भी नहीं हैं। लेकिन इन सबके बावजूद, मुझे ऐसा लगता है कि यह जाम वास्तव में इसके लायक है, कम से कम एक छोटा जार तैयार करने के लिए, कम से कम एक बार अपने और अपने परिवार का इलाज करने के लिए।
जैम बनाने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- आड़ू - एक किलोग्राम;
- बादाम - दो सौ ग्राम;
- चीनी - एक किलोग्राम;
- पिसी हुई दालचीनी - दो चम्मच;
परंपरा से, हम आड़ू की तैयारी से आड़ू जाम तैयार करना शुरू करते हैं, यहां हम पुराने परिदृश्य के अनुसार कार्य करते हैं। आड़ू धो लें, यदि संभव हो तो त्वचा को हटा दें। आड़ू को लगभग पांच मिनट के लिए गर्म पानी में ब्लांच करने की आवश्यकता होती है, जिसके बाद हम उन्हें तुरंत ठंडे पानी से भर देते हैं, इन क्रियाओं के बाद आड़ू से त्वचा को अच्छी तरह से हटा देना चाहिए। अगला, हम गड्ढों को निकालते हैं, आड़ू को दो भागों में काटते हैं और ध्यान से गड्ढों को हटाते हैं। उसके बाद, फल को छोटे स्लाइस में मोड दें।
आड़ू को एक बड़े बर्तन में डालें, उनमें दानेदार चीनी डालें और रस को चार घंटे तक चलने के लिए छोड़ दें।
जब आड़ू फूल जाए तो इसमें थोड़ा और पानी डालकर उबालने के लिए स्टोव पर रख दें। पीच जैम को धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। फिर बंद करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें और रात के लिए या बारह घंटे के लिए पानी में डाल दें।
हम एक अखरोट लेते हैं, इसे एक प्लेट में डालते हैं और इसे दस मिनट के लिए पानी से भर देते हैं। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि नट्स से त्वचा को आसानी से हटाया जा सके।
हम अखरोट को साफ करते हैं, और उन्हें हिस्सों में विभाजित करते हैं, ऐसा करना काफी आसान होगा, क्योंकि इस अखरोट में दो भाग होते हैं।
अब हम असली जैम को स्टोव पर रखते हैं और उबाल लेकर आते हैं, बादाम डालें और ऊपर से दालचीनी डालें।
पूरी चीज को मिलाकर लगभग दस मिनट तक चलाते हुए जैम को समय-समय पर चलाते हुए पकाएं.
फिर मामला छोटा रहता है, जैम को थोड़ा ठंडा करें और पहले से निष्फल जार में डालें। हम आड़ू जाम को ढक्कन के नीचे रोल करते हैं और इसे सर्दियों तक संग्रहीत करने के लिए ठंडे स्थान पर रख देते हैं।
यहां आपके गुल्लक में एक और नुस्खा है, एक सार्थक नुस्खा, आपको इसे आजमाने की ज़रूरत है।
पूर्वी ज्ञान का दावा है कि आड़ू युवाओं और दीर्घायु का प्रतीक है। इसके अलावा, ये अद्भुत फल मूल्यवान पदार्थों, विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं जो किसी व्यक्ति के पूर्ण कामकाज में योगदान करते हैं। आड़ू खाने से, आप न केवल अपनी भूख को प्रभावी ढंग से संतुष्ट कर सकते हैं, बल्कि जल्दी से व्यर्थ शारीरिक शक्ति को भी बहाल कर सकते हैं।
आड़ू के क्या फायदे हैं
आड़ू के फल बहुत उपयोगी होते हैं और कई बीमारियों से निपटने में मदद करते हैं। वे जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में काफी सुधार करते हैं, भारी और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के पाचन को बढ़ावा देते हैं, चयापचय को उत्तेजित करते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं। लुगदी में निहित पोटेशियम का हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, फास्फोरस और मैग्नीशियम अवसाद को विकसित नहीं होने देते हैं, और लोहा सक्रिय रूप से एनीमिया और एनीमिया का प्रतिरोध करता है।
आड़ू
आड़ू जाम कैसे पकाने के लिए
- जाम के लिए, आपको मजबूत, थोड़े कच्चे फलों को चुनना होगा। वे अपना आकार बनाए रखने में सक्षम होंगे और गर्मी उपचार प्रक्रिया के दौरान नरम नहीं होंगे। यदि आप मुरब्बा या जैम बनाने की योजना बना रहे हैं, तो आप बहुत नरम और थोड़े कुचले हुए आड़ू का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि किसी भी मामले में आपको उन्हें ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में काटना होगा।
- भ्रूण से एक हड्डी (यहां तक कि एक छोटी सी भी) हटा दी जानी चाहिए। यह विषैला होता है और भंडारण के दौरान यह हानिकारक पदार्थ छोड़ता है, जिससे जैम का स्वाद बदल जाएगा और यह खाने के लिए खतरनाक हो जाएगा।
- आड़ू जाम तैयार करने के लिए, तामचीनी बर्तन या मध्यम आकार के बेसिन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह वांछनीय है कि व्यंजन में एक मोटी तल और निचली भुजाएँ हों।
- जाम को लंबे समय तक संग्रहीत करने के लिए, इसे धातु के ढक्कन के साथ रोल किया जाना चाहिए। नायलॉन से सील किए गए आड़ू को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, अन्यथा वे किण्वित हो सकते हैं या फफूंदी लग सकते हैं।
आड़ू जाम कब तक पकाना है
आड़ू जाम कितना पकाना है यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको किस फल की स्थिरता प्राप्त करने की आवश्यकता है। यदि आप चाहते हैं कि फल सचमुच फैलें और आपके मुंह में पिघल जाएं, तो आपको उबालने के 10-15 मिनट के तीन सेट करने होंगे। जो लोग घने और लोचदार टुकड़े पसंद करते हैं, उनके लिए आड़ू-चीनी द्रव्यमान को एक बार उबालने और मध्यम गर्मी पर 7-10 मिनट तक उबालने के लिए पर्याप्त होगा। उसके बाद, विनम्रता को तैयार कंटेनरों में पैक किया जा सकता है और लुढ़काया जा सकता है। इस तरह से संसाधित फल कैंडीड फल या नाजुक मुरब्बा की तरह स्वाद लेंगे।
आड़ू और नट जाम
सामग्री:
- आड़ू - 1.5 किलो
- चीनी - 1.5 किग्रा
- पानी - 2 बड़े चम्मच
- बादाम - 150 ग्राम
आड़ू को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, उन्हें रसोई के तौलिये पर सुखाएं, गड्ढों को हटा दें और 0.5-0.7 मिमी मोटे स्लाइस में काट लें। एक मोटे तले वाले तामचीनी कंटेनर में दानेदार चीनी डालें, पानी डालें और मध्यम आँच पर रखें। लगातार हिलाते हुए, उबाल आने दें। जब चीनी के क्रिस्टल पूरी तरह से भंग हो जाते हैं और चाशनी एक सजातीय संरचना प्राप्त कर लेती है, तो आड़ू के स्लाइस को ध्यान से वहां रखें और 5 मिनट तक उबालें। 6 घंटे के लिए आँच से उतार लें। निर्धारित समय बीत जाने के बाद, आग पर वापस आएं, छिलके वाले बादाम डालें और 15 मिनट तक उबालें। सतह पर बनने वाले झाग को हटा दिया जाना चाहिए। गरमागरम डेज़र्ट को जार में रखें, इसे रोल करें, इसे उल्टा कर दें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक एक मोटे कपड़े से लपेट दें।
नट्स के साथ पीच जैम सलाह:यदि ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच प्रति 1 किलो फल की दर से आड़ू जाम में डाला जाता है, तो नाजुकता में थोड़ा खट्टापन के साथ अधिक नाजुक स्वाद होगा।
सामग्री:
- आड़ू - 1.5 किलो
- चीनी - 1.5 किग्रा
- पानी - 1.5 बड़ा चम्मच
आड़ू को छाँट लें, धो लें, एक सनी के तौलिये पर सुखा लें, पत्थरों को हटा दें और समान, साफ-सुथरे स्लाइस में काट लें। एक तामचीनी सॉस पैन में पानी और चीनी मिलाएं, मध्यम गर्मी पर रखें और उबाल लें। जब तरल सजातीय हो जाए, तो ध्यान से इसमें आड़ू के स्लाइस डालें। फल और चीनी द्रव्यमान को गर्म करना अच्छा है, परिणामस्वरूप फोम को हटा दें और लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक उबालें ताकि फल जलें नहीं। फिर जल्दी से जार में विघटित करें, टिन के ढक्कन के साथ रोल करें, ठंडा करें और अच्छी तरह हवादार, सूखे कमरे में रख दें।
कटा हुआ आड़ू जाम आड़ू और बेर जाम
सामग्री:
- आड़ू - 1 किलो
- मध्यम आकार के प्लम - 1 किलो
- बदयान - 4 सितारे
- चीनी - 2 किलो
- वेनिला - छड़ी
- लाल मिर्च - चाकू की नोक पर
फलों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और बीज निकाल दें। प्लम को आधा में छोड़ दें, और आड़ू को स्लाइस में काट लें। एक तामचीनी बेसिन में सब कुछ डालें, चीनी के साथ कवर करें और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि रस बाहर निकल जाए। फिर आँच पर रखें, मध्यम आँच पर हर समय हिलाते हुए उबाल लें। 10 मिनट तक उबालें, मसाले डालें और एक और 3-5 मिनट तक उबालें। गर्म रूप में, जार में रखें और रोल अप करें।
आड़ू और बेर जाम पीच जैम को नींबू के साथ कैसे पकाएं
सामग्री:
- आड़ू - 2 किलो
- चीनी - 2 किलो
- पानी - 400 मिली
- नींबू - 1 पीसी।
थोड़े कच्चे आड़ू धोते हैं, सुखाते हैं, पत्थरों और खाल से मुक्त होते हैं। गूदे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। नींबू को धोकर सुखा लें और त्वचा के साथ-साथ बारीक काट लें। हड्डियों को हटा दें। एक मोटे, चौड़े तल के साथ एक तामचीनी कटोरे में आड़ू के साथ मिलाएं। फल को पानी के साथ डालें, चीनी डालें और धीरे से द्रव्यमान को मिलाएँ। मध्यम आँच पर रखें और उबाल आने दें। कम गर्मी पर 20 मिनट तक पकाएं, सतह से फोम को समय पर हटा दें। फिर इसे बंद कर दें, गरम होने पर जार में भरकर बेल लें।
नींबू के साथ आड़ू जाम महत्वपूर्ण:खाना पकाने के अंत से पहले डाली गई दालचीनी की एक छड़ी मीठे आड़ू को एक तीखा तीखापन और एक समृद्ध, उज्जवल और अधिक यादगार स्वाद देगी।
धीमी कुकर में पीच जैम कैसे बनाएं
सामग्री:
- आड़ू - 1.5 किलो
- पानी - 3 बड़े चम्मच
- चीनी - 1.5 किग्रा
मजबूत, घने आड़ू को ठंडे पानी में धोएं, सुखाएं, गड्ढों से मुक्त करें और मध्यम आकार के वर्गों में काट लें। एक मोटे तले वाले गहरे बर्तन में पानी डालें, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक छोटी आग पर रखें और हर समय हिलाते हुए अच्छी तरह गर्म करें। जब तरल उबलने लगे, 5 मिनट तक उबालें और जल्दी से फल पर डालें। 8 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि आड़ू चाशनी से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएं। फिर द्रव्यमान को धीमी कुकर में डालें, "जैम" मोड (या "स्टू" - न्यूनतम विकल्पों के साथ सरल मॉडल के लिए) सेट करें और एक घंटे के लिए पकाएं।
जब निर्धारित समय बीत चुका हो, तो "हीटिंग" मोड में जाम को 1 घंटे के लिए यूनिट के अंदर छोड़ दें। तैयार उत्पाद को निष्फल जार में पैक करें और रोल अप करें। ठंडी, सूखी और अच्छी तरह हवादार जगह पर स्टोर करें।
धीमी कुकर में पीच जैम पीच जैम कैसे पकाएं: वीडियो रेसिपी
स्लाइस के साथ पीच जैम मेरे पसंदीदा जैम में से एक है, और मेरा पसंदीदा न केवल दावत देना है, मैं वास्तव में सर्दियों के लिए पीच जैम पकाना भी पसंद करता हूं। यह हमेशा इतना सुगंधित, इतना सुंदर, धूप, मुरब्बा पारभासी स्लाइस के साथ निकलता है, कि आपको अनजाने में न केवल स्वाद मिलता है, बल्कि सौंदर्य आनंद भी मिलता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, आड़ू से जाम बनाना इतना मुश्किल नहीं है, कुछ छोटी-छोटी तरकीबें जानना जरूरी है, और यह सब बैग में, यानी बैंक में है। तो, केवल मेरी साइट के आगंतुकों के लिए, आड़ू जाम के लिए एक सिद्ध नुस्खा। स्वास्थ्य के लिए पकाएं और इस दिव्य स्वाद का आनंद लें!
सामग्री:
- 2 किग्रा. आड़ू
- 1.5 किग्रा. सहारा
- आधा नींबू का रस
- आड़ू से स्लाइस में जाम बनाने के लिए, हम पके आड़ू खरीदते हैं, लेकिन फिर भी काफी घने होते हैं। अधिक पके फलों से पीच जैम या क्विक पीच जैम तैयार करना बेहतर होता है।
- आड़ू को ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें। पानी निकलने दें।
- हम एक साफ तामचीनी का कटोरा या पैन लेते हैं। आड़ू को स्लाइस में काट लें। जैम के लिए अगर आप ऐसी वैरायटी का इस्तेमाल करते हैं जिसमें स्टोन आसानी से अलग हो जाए तो उन्हें काटना मुश्किल नहीं होगा। यदि आपके पास एक किस्म है जिसमें हड्डी को गूदे से मजबूती से जोड़ा जाता है, तो निराशा न करें। ऐसे में हड्डी को छोड़कर एक-एक करके स्लाइस काट लें।
- कटे हुए टुकड़ों को चीनी के साथ छिड़कें। यह आवश्यक नहीं है कि सभी चीनी का उपयोग किया जाए।
- इस काम के अंत में आड़ू के साथ एक कटोरी में आधा नींबू का रस निचोड़ लें।
- किसी भी उड़ने वाले जीव से बचने के लिए पैन या कटोरे को धुंध से बांधना सुनिश्चित करें या एक साफ तौलिये से ढक दें।
- हम आड़ू को चीनी के साथ कुछ घंटों के लिए छोड़ देते हैं ताकि वे रस छोड़ दें।
- एक साफ सॉस पैन में रस निकाल लें। बची हुई चीनी डालें।
- बिना हिलाए, चाशनी में उबाल आने दें, कुछ मिनटों के लिए उबाल लें और इसे बंद कर दें।
- यदि आपको ऐसा लगता है कि रस बहुत कम है, और इसलिए चाशनी है, तो पानी जोड़ने में जल्दबाजी न करें। तथ्य यह है कि आड़ू में व्यावहारिक रूप से पानी होता है, लेकिन रस गर्म होने पर ही तीव्रता से निकलने लगता है। धीरज रखो और मुझ पर विश्वास करो।
- तो, आड़ू के स्लाइस को गर्म चाशनी के साथ डालें।
- आड़ू को चाशनी में उबालें, आँच को कम करें, धीमी आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ। साफ चम्मच से झाग निकालें। इन पांच मिनट के बाद, आप स्वयं देखेंगे कि चाशनी पर्याप्त से अधिक है।
- जाम को आग से हटा दें, इसे ढक दें, इसे कुछ घंटों तक खड़े रहने दें ताकि आड़ू के स्लाइस मीठे सिरप से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएं।
- जाम को धुंध के साथ कवर करना बेहतर होता है: धुंध के माध्यम से, तरल का हिस्सा वाष्पित हो जाता है और जाम अंततः तेजी से वाष्पित हो जाता है। यदि आप ढक्कन के साथ कवर करते हैं, तो सारी नमी वहीं रहती है जहां वह थी।
- हम अपने आड़ू जाम को फिर से आग पर रख देते हैं, उबाल लेकर आते हैं। हम एक चम्मच या स्लेटेड चम्मच के साथ जाम में हस्तक्षेप नहीं करते हैं ताकि आड़ू के स्लाइस को नुकसान न पहुंचे। हस्तक्षेप करने के लिए, हम पैन को अपने हाथों में लेते हैं और सामग्री को थोड़ा घूर्णी गति देते हैं।
- पीच जैम को धीमी आंच पर टेंडर होने तक पकाएं। आड़ू की किस्म और उनके रस के आधार पर कम या ज्यादा समय लग सकता है। आमतौर पर मुझे लगभग एक घंटे का समय लगता है, इस दौरान सिरप उबलता है, गहरा और अधिक चिपचिपा हो जाता है।
- तैयार आड़ू जाम को बाँझ जार में स्लाइस में सावधानी से बिछाएं, इसे रोल करें या धातु के थ्रेडेड ढक्कन के साथ कसकर बंद करें। ढक्कन को उल्टा कर दें, ध्यान से लपेटें। हम जार को पूरी तरह से ठंडा होने तक इस रूप में छोड़ देते हैं।
- हम अपने एम्बर पीच जैम को स्लाइस में एक अंधेरी, ठंडी जगह पर स्टोर करते हैं। हम जार खोलते हैं जब हम अपने या बच्चों के साथ कुछ स्वादिष्ट व्यवहार करना चाहते हैं।
आजकल, आड़ू विभिन्न किस्मों, स्वादों, आकारों और यहां तक कि मूल देशों में भी आते हैं। ब्रीडर्स हर साल फल की नई किस्में लाते हैं, इसके स्वाद और उपस्थिति में सुधार करते हैं।
पहले, ये फलदार पेड़ केवल गर्म देशों में ही उगते थे, लेकिन अब आड़ू की ठंढ-प्रतिरोधी किस्में भी उपलब्ध हैं, जिनके पास अलग-अलग जलवायु परिस्थितियों में कम समय में पकने का समय होता है। हालांकि, उपयोगी गुण सभी के लिए समान हैं।
फल खनिज-विटामिन परिसरों, कार्बनिक अम्लों और बीटा-कैरोटीन से संतृप्त होते हैं, इनमें स्वस्थ तेल भी होते हैं। आहार फाइबर और आहार फाइबर की उपस्थिति के कारण आड़ू का हल्का रेचक प्रभाव होता है।
हृदय की मांसपेशियों पर सकारात्मक प्रभाव और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना भी है आड़ू गुण.
पत्थर से प्राप्त आड़ू का तेल कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। और जामुन खुद लंबे समय से पोषण विशेषज्ञों द्वारा चुने गए हैं, जिन्होंने विशेष आड़ू आहार भी बनाए हैं।
सुगंधित फलों का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। आड़ू और खेल का लाभकारी युगल कई वर्षों से सफल रहा है, और लिकर और लिकर अन्य फलों और जामुनों के स्वाद में कम नहीं हैं। कच्चे आड़ू के फल अक्सर सलाद के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होते हैं।
आड़ू की खाद, जैम और मुरब्बा का उत्पादन एक प्राकृतिक परंपरा बन गई है, क्योंकि उचित गर्मी उपचार और अनुपात के साथ फल का स्वाद उज्जवल और अधिक कोमल हो जाता है, और हर परिचारिका को इस बात पर गर्व होता है कि यह व्यवहार कैसा दिखता है।
सर्दियों की अवधि के लिए उचित रूप से तैयार आड़ू जाम पूरे परिवार को बेहतरीन स्वाद से प्रसन्न करेगा, लाभ लाएगा और विटामिन के साथ संतृप्त करेगा।
आड़ू का टुकड़ा जाम
सभी अनुपात रखते हुए परिणाम कोइस नुस्खा के चरण, किसी भी गृहिणी को एम्बर के प्रभाव से पूरी तरह से सुंदर जाम तैयार करने का जोखिम होता है - यहां तक कि क्रिस्टल सिरप में फलों के स्लाइस भी।
मिश्रण :
- आड़ू फल - 1 किलो
- चीनी - 1 किलो
- शुद्ध पानी - 100 मिली
चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश:
आड़ू को बहते पानी के नीचे बार-बार धोना सुनिश्चित करें। छिलका हटा दें और हड्डी निकाल लें। यह सब सावधानी से करें ताकि ऐसा न हो
फल की उपस्थिति को नुकसान। सुविधा के लिए, आप फल काट सकते हैं।
आड़ू को पूरी लंबाई के साथ समान पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए, एक चौड़े सॉस पैन में एक मोटी तली के साथ डालें और छोड़ दें।
अब चाशनी बनाना शुरू करने का समय आ गया है, और यह आपके विचार से आसान है। दूसरे बर्तन में चीनी डालकर पानी डालें। चाशनी को तब तक उबालें जब तक कि चीनी के क्रिस्टल न रह जाएं, हिलाते रहें।
वेनिला अर्क और नींबू के रस के साथ लगभग पके हुए सिरप को पूरक करें।
चाशनी तैयार करने के बाद, इसे पहले से बिछाए गए आड़ू के स्लाइस के ऊपर डालें, धीरे से मिलाएँ।
जैम को मध्यम आँच पर उबाल लें। उबालने के बाद, 5 मिनट से अधिक न पकाएं, अन्यथा फल अपना मूल स्वरूप खो देंगे।
समय पर ढंग से फोम को हटाना महत्वपूर्ण है।
जाम कंटेनरों और ढक्कनों की नसबंदी पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। जार को अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए।
ढक्कनों को उबालें या उनके ऊपर उबलता पानी डालें।
गर्म जाम को कंटेनरों में वितरित करें और ढक्कन को कसकर कस लें।
आड़ू जाम - पूरे टुकड़ों के साथ अमृत
मिश्रण :
- अमृत - 1 किलो
- चीनी - 1 किलो
- शुद्ध पानी - 200 मिली
- आधा नींबू का रस
जैम बनाते समय, चयनित अमृत की आवश्यकता होगी, केवल पके और कठोर फल ही स्वादिष्ट और सुंदर उत्पाद बनाएंगे।
धुले और सूखे अमृत को स्लाइस में काट दिया जाता है, और उन्हें 2 सेमी से अधिक के टुकड़ों में विभाजित किया जाता है। कटे हुए फलों को अलग रख दें।
चीनी और पानी के मिश्रण से चाशनी तैयार करना, जैसा कि पिछले नुस्खा में है, बाद में तैयार, थोड़ा ठंडा सिरप में केवल नींबू का रस मिलाया जाता है।
यह आपको फल के स्वाद को तेज करने और फलों को तेजी से भिगोने की अनुमति देता है, उन्हें मिठास से संतृप्त करता है।
जब चाशनी लगभग 45 डिग्री तक ठंडी हो जाए, तो इसे पहले से डालना चाहिए
स्लाइस में विभाजित करें और 24 घंटे के लिए हटा दें, प्रति 1 बार हिलाते रहें
उचित पोषण के लिए 4-5 घंटे।
24 घंटों के बाद, जामुन और चीनी के घोल के मिश्रण को उबाल लें और इसे बिना ढक्कन के एक और दिन के लिए बंद स्टोव पर छोड़ दें, लेकिन केवल एक हल्के कपड़े से पैन को कवर करें, इसे कीड़ों और धूल के कणों से बचाएं। इसी तरह से जैम को गूंथ लें।
अगले दिन, जैम के उबलने का इंतज़ार करें और धीमी आग पर 9-10 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
तब तक उबालें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए, जिसकी मात्रा लगभग सिरप की तैयारी के दौरान लिए गए पानी के स्तर से मेल खाती है।
गरम जैम को पहले से तैयार जार में डालें और ढक्कन से कसकर बंद कर दें। जैम को और अधिक लाभदायक बनाने के लिए, आपको पहले फलों के स्लाइस रखना चाहिए, और फिर शहद-गुलाबी सिरप डालना चाहिए। शेष सिरप को संसेचन के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या अनाज में जोड़ा जा सकता है। चीनी और नींबू के रस की सही मात्रा के लिए धन्यवाद, यह जैम कमरे में रखने पर एक नरम ढक्कन के नीचे भी पूरी तरह से जमा हो जाएगा।
सरल और त्वरित नुस्खा
आड़ू जाम
मिश्रण :
- आड़ू - 1 किलो
- चीनी - रेत - 5 कप
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- वेनिला अर्क - स्वाद के लिए
अच्छी तरह से धोया, छील, पीटा आड़ू 3-5 सेमी के स्लाइस में काटा।
एक कंटेनर में डालें और चीनी के साथ छिड़के, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
नुस्खा त्वरित है, इसलिए यहां सोडा के डिब्बे को कुल्ला करना महत्वपूर्ण है, और इसके अवशेषों को बहते पानी से अच्छी तरह से धो लें।
जार के बीच समान परतों में चीनी से संतृप्त फलों को वितरित करें।
एक बड़ा सॉस पैन तैयार करें और जार को ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दें, जैसे कि नसबंदी में, जार के ऊपर से 2 सेमी नीचे पानी डालना। कंटेनरों में जाम उबालने में 20-30 मिनट का समय लगता है।
उबालने के बाद, जैम में वेनिला और नींबू का रस मिलाया जाता है, फिर ढक्कन को रोल किया जाता है।
जाम तैयार है!
इसकी त्वरित और आसान तैयारी के बावजूद, यह अन्य व्यंजनों की तरह स्वाद लेता है!
आड़ू के टुकड़ों से जाम
पानी का उपयोग
मिश्रण :
- आड़ू फल - 1 किलो
- चीनी - 1 किलो
उत्पादों की इस मात्रा से आपको लगभग एक लीटर जाम मिलता है।
धुले और छिलके वाले जामुन स्लाइस में कटे हुए,
एक बड़े कटोरे या बेसिन में परतों में डालें, दानेदार चीनी के साथ छिड़के और 5 घंटे के लिए ठंड में रख दें।
बेरी-चीनी के मिश्रण के साथ कंटेनर को स्टोव पर रखें और इसके उबलने का इंतजार करें। फिर आंच को कम कर दें और जैम को चलाते हुए 2.5 घंटे के लिए उबाल लें।
फिर बेसिन को आग पर रखें, द्रव्यमान को उबाल लें, और कटा हुआ आड़ू जाम को कम गर्मी पर 2.5 घंटे तक पकाएं।
तैयार जाम को लगभग 60 डिग्री तक ठंडा करें और जार में डालें, ढक्कन को कसकर बंद करें।
जैम को गाढ़े चाशनी और आड़ू के भरपूर स्वाद के साथ प्राप्त किया जाता है।
आड़ू जाम बनाने के लिए परिचारिका जो भी नुस्खा चुनती है, इस फल से उत्पाद स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुंदर निकलेगा। तरल सिरप के साथ जाम को पेस्ट्री में भिगोया जा सकता है, पानी पिलाया जा सकता है आइसक्रीम या जोड़ें में पेय. सघन जाम उपयोग के लिये भराई में पाईज़, बन्स या भराई पेनकेक्स साथ छाना. शब्द, आडू जाम हो जाएगा अति उत्कृष्ट योग प्रति किसी को मेज़!