एक मल्टीकुकर न केवल रसोई में, बल्कि देश में भी सर्दियों के लिए विभिन्न तैयारियों को डिब्बाबंद करते समय आपका सहायक बन सकता है।

आप स्टोव की तुलना में धीमी कुकर में जैम बनाना बहुत आसान बना सकते हैं। इसे कई तरीकों से करने की ज़रूरत नहीं है, जैसे चेरी जैम को 3 चरणों में।

सौम्य मोड में, यह उबलता नहीं है, लेकिन धीरे-धीरे उबलता है, अधिकतम विटामिन बरकरार रखता है, लेकिन बीज के साथ जामुन भी अच्छी तरह से उबल जाते हैं।

मल्टीकुकर में चेरी जैम तैयार करने के लिए पानी का उपयोग किया जाता है; इस उपकरण में इसे पकाने का कोई अन्य तरीका नहीं है। इसका मतलब है कि वर्कपीस तरल हो जाएगा।

हम मल्टीकुकर के सबसे लोकप्रिय मॉडल और एक सार्वभौमिक के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

चेरी जैम फोटो रेसिपी

पैनासोनिक मल्टीकुकर में चेरी जैम

पैनासोनिक मल्टीकुकर में गड्ढों के साथ चेरी जैम कैसे पकाएं:

1. चेरी को छांट कर धो लें. इन्हें मल्टी-कुकर बाउल में रखें। चीनी डालें।

2. डिवाइस को 1.5 - 2 घंटे के लिए "बुझाने" प्रोग्राम पर चालू करें। सिग्नल के बाद, धीमी कुकर में चेरी जैम तैयार है।

3. इसे निष्फल जार में डालें और उबले हुए ढक्कनों को कस दें।

रेडमंड धीमी कुकर में चेरी जैम की विधि

रेडमंड मल्टीकुकर में बीज रहित चेरी जैम कैसे बनाएं:

1. चेरी को छाँटें, केवल बिना क्षतिग्रस्त छोड़ें, धोएं और एक विशेष उपकरण से बीज निकाल दें।

2. एक तामचीनी कटोरे में रखें और चीनी से ढक दें। हिलाएँ और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि पकी हुई चेरी अपना रस न छोड़ दे और रेत के कण पिघल न जाएँ।

3. मल्टीकुकर कटोरे में रखें, पानी डालें और 55 मिनट के लिए "स्टू" मोड चालू करें। यूनिट का ढक्कन बंद न करें। खाना पकाने के दौरान आपको हर 5-10 मिनट में जैम की जरूरत पड़ती है।

इसके बाद, जामुन थोड़ा झुर्रीदार हो जाएंगे, और सिरप की मात्रा लगभग एक चौथाई बढ़ जाएगी।

फिर आपको चेरी जैम को निष्फल जार में डालना होगा और हमेशा की तरह रोल करना होगा।

पोलारिस मल्टीकुकर में चेरी जैम बनाना

• 600 ग्राम बीज रहित चेरी
• 1.5 किलो चीनी
• 1 चम्मच। साइट्रिक एसिड
• 150 मिली पानी

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पोलारिस मल्टीकुकर में चेरी जैम कैसे बनाएं:

1. चेरी को एक कटोरे से थोड़े छोटे कटोरे में रखें, चीनी डालें और पानी डालें। हिलाएँ और 6 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर से हिलाएँ।

2. मल्टी कूकर के कटोरे में पानी डालें। इसे पहले अंक तक पहुंचना चाहिए. तल पर एक कपड़ा या सिलिकॉन चटाई रखें। कंटेनर को चेरी के साथ रखें और ढक्कन से ढक दें।

3. मल्टीकुकर को "सूप" प्रोग्राम पर चालू करें और 3-4 घंटे तक पकाएं।

4. साइट्रिक एसिड को 1:2 के अनुपात में उबले हुए पानी में घोलें। अंत में मल्टी कूकर का ढक्कन खोलें और घोल डालें। और 8-10 मिनट तक पकाएं.

5. ठंडा होने दें और किसी गर्म स्थान पर 10-12 घंटे के लिए रख दें ताकि जामुन चाशनी में भीग जाएं। फिर निष्फल जार में रखें और ढक्कन से सील करें।

यह जैम रेसिपी पोलारिस, फिलिप्स, रेडमंड, मारुची, स्टैडलर और स्कारलेट मॉडलों के लिए बिल्कुल सही है।

फिलिप्स मल्टीकुकर में चेरी जैम कैसे बनाएं

फिलिप्स मल्टीकुकर में चेरी जैम पकाना:

1. चेरी को छाँट लें, धो लें, डंठल हटा दें और गुठलियाँ हटा दें।

2. मल्टी कूकर के कटोरे में रखें, दानेदार चीनी छिड़कें। यदि चेरी खट्टी हैं, तो और डालें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि जामुन अपना रस छोड़ सकें।

आधे घंटे के बाद, आप वैकल्पिक रूप से 200-300 ग्राम छिलके वाले अखरोट जोड़ सकते हैं, और आपको नट्स के साथ शाही चेरी जैम मिलेगा।

3. मल्टीकुकर को "स्टू" मोड पर चालू करें, खाना पकाने का समय 1 घंटा है। तैयार जैम को निष्फल जार में रोल करें।

धीमी कुकर में चेरी जैम

यदि आपके पास कोई अन्य मल्टीकुकर है, तो "सूप" मोड का उपयोग करके उसमें जैम तैयार करना आसान है।

धीमी कुकर में चेरी जैम कैसे बनाएं:

1. चाशनी को उबालें, मल्टी कूकर के कटोरे में चीनी डालें, पानी डालें, घुलने तक प्लास्टिक के चम्मच से हिलाएँ और "स्टीम" मोड का उपयोग करके 15 मिनट तक उबालें।

2. जब चाशनी उबल रही हो, जामुनों को धोकर छांट लें, बीज निकाल दें। चेरी को तैयार सिरप के साथ एक कटोरे में रखें, "सूप" मोड चालू करें और 1 घंटे तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें और झाग हटा दें।

3. गर्म जैम को निष्फल जार में डालें, इसे रोल करें, इसे ढक्कन पर पलट दें और गर्म कंबल से ढक दें।

आप धीमी कुकर में गाढ़ा चेरी जैम नहीं बना पाएंगे, लेकिन फिर भी यह बहुत स्वादिष्ट होगा।

धीमी कुकर में चेरी जैम

एक मल्टीकुकर न केवल रसोई में, बल्कि देश में भी सर्दियों के लिए विभिन्न तैयारियों को डिब्बाबंद करते समय आपका सहायक बन सकता है। आप स्टोव की तुलना में धीमी कुकर में जैम बनाना बहुत आसान बना सकते हैं। इसे कई तरीकों से करने की ज़रूरत नहीं है, जैसे चेरी जैम को 3 चरणों में। हल्के तरीकों से यह उबलता नहीं है, लेकिन धीरे-धीरे उबलता है,

धीमी कुकर में चेरी जैम

मल्टीफ़ंक्शनल रसोई उपकरणों के आगमन के साथ: प्रेशर कुकर, स्टीमर और अन्य, खाना पकाने की प्रक्रिया आसान हो गई है। कुछ गृहिणियों ने तो चूल्हे का उपयोग बंद करके धीमी कुकर में सर्दियों की तैयारी करना भी शुरू कर दिया। क्या यह वास्तव में अधिक सुविधाजनक है, और क्या आप क्लासिक जैम रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं या क्या आपको एक अलग तकनीक की आवश्यकता है?

सर्दियों के लिए चेरी जैम कैसे बनायें

उन गृहिणियों के अनुसार जिन्होंने सर्दियों के संरक्षण के लिए मल्टीकुकर चुना है, खाना पकाने की इस विधि का एक बहुत ही महत्वपूर्ण लाभ है: भोजन को कई चरणों में संसाधित करने की आवश्यकता नहीं है। अगर हम धीमी कुकर में चेरी जैम के बारे में बात करते हैं, तो यहां हम मानक तकनीक द्वारा निर्धारित कई उबालों के बजाय, पहले चरण से काम चला सकते हैं। आपको जामुनों को काटने या बीज निकालने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि वे इस रूप में भी पक जाएंगे। हालाँकि, सर्दियों के लिए घर का बना मिठाई बनाने की इस विधि में कुछ बारीकियाँ हैं:

• बगीचे के जामुन के साथ काम करते समय, आप बिना धोए काम कर सकते हैं: बस उन्हें सावधानी से छाँटें - इस तरह लंबे समय तक पकाने के दौरान भी आकार संरक्षित रहेगा।
• यदि आपने चेरी खरीदी है, तो आपको इसे धोना होगा, रेत, संभावित कीड़े और अन्य अप्रिय तत्वों से छुटकारा पाना होगा। इसे लंबे समय तक भिगोए बिना, सावधानी से किया जाना चाहिए।
• जैम को छोटे भागों में तैयार करने का प्रयास करें: पैन जितना कम भरा होगा, प्रत्येक बेरी उतना ही बेहतर पकेगी। पेशेवर सलाह देते हैं कि इतना ही डालें कि व्यंजन की मात्रा का 1/3 से अधिक न लगे।
• पारंपरिक चीनी-चेरी अनुपात 1.2:1 या 1:1 है, क्योंकि यह बेरी विशेष रूप से मीठी नहीं होती है।
• यदि आप जैम को लंबे समय तक (पहली सर्दियों से अधिक) स्टोर करने की योजना बना रहे हैं, तो इसे बीज के बिना तैयार करने की सलाह दी जाती है। समय के साथ, वे विषाक्त पदार्थ छोड़ना शुरू कर देते हैं, इसलिए मिठाई आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकती है।
• मल्टीकुकर में चेरी जैम "मल्टीकुक" मोड का उपयोग करके बनाया जा सकता है, जिससे तापमान 140-160 डिग्री पर सेट हो जाता है। एक वैकल्पिक विकल्प "स्टूइंग" है: इसमें उबालना नहीं होता है, इसलिए द्रव्यमान अच्छी तरह से घुल जाता है, और उत्पाद विटामिन नहीं खोता है।

टिप्पणी!

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जैम के लिए चेरी कैसे चुनें?

अधिकांश व्यंजनों में जामुन के लिए कोई विशेष आवश्यकता नहीं होती है: मुख्य बात यह है कि वे पके हुए हैं, खराब होने के स्पष्ट संकेत नहीं हैं, और कीड़े द्वारा नहीं खाए गए हैं। यदि आप उन्हें भरना चाहते हैं, तो केवल सबसे सुंदर चेरी का चयन करना महत्वपूर्ण है। यहां तक ​​कि जमे हुए फल, जिन्हें खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके पीसा जाता है, जैम की स्थिरता के साथ जैम के लिए उपयुक्त होते हैं। विविधता भी कोई भूमिका नहीं निभाती - यह केवल चीनी दर निर्धारित कर सकती है।

धीमी कुकर में जैम बनाने की विधि

यदि आपके रसोई उपकरण में एक विशेष "जैम" कार्यक्रम है, तो खाना बनाना और भी आसान हो जाएगा: नुस्खा के अनुसार सामग्री जोड़ें, मल्टीकुकर बंद करें, इसे चालू करें और प्रतीक्षा करें। स्मार्ट डिवाइस सब कुछ अपने आप कर लेगी। अन्य गृहिणियों को प्रत्येक मॉडल के लिए व्यक्तिगत रूप से कुंजी का चयन करना होगा। नीचे ऐसे व्यंजन दिए गए हैं जो मल्टी-कुकर में चेरी जैम तैयार करने के लिए उपलब्ध सभी तरीकों को कवर करते हैं। सटीक समय डिवाइस की शक्ति और अंतिम उत्पाद के वांछित घनत्व द्वारा निर्धारित किया जाता है।

सर्दियों के लिए बीज रहित चेरी जैम

घर पर बनी मिठाई बनाने की इस विधि का दूसरों की तुलना में एक महत्वपूर्ण लाभ है: तैयार उत्पाद बच्चों के भोजन और बेकिंग के लिए उपयुक्त है। चाशनी में भिगोई हुई मीठी चेरी से पाई, बन, पाई, मफिन और चीज़केक बनाना अच्छा होता है। उत्पाद की अनुमानित उपज प्रत्येक 350 ग्राम बीज रहित चेरी से आधा लीटर है। मुख्य घटक की मात्रा को सफाई को ध्यान में रखते हुए दर्शाया गया है।

जैम बनाना बहुत आसान है:

1. ओवन या मल्टीकुकर ("स्टीम" मोड) का उपयोग करके ढक्कन वाले जार को स्टरलाइज़ करें।
2. चीनी के ऊपर पानी डालें और चाशनी प्राप्त करने के लिए "कुकिंग" मोड पर 10-12 मिनट तक पकाएं।
3. छिली हुई चेरी डालें और मिलाएँ। 60 मिनट के लिए "स्टू" टाइमर सेट करें।
4. उस क्षण को नियंत्रित करना बहुत महत्वपूर्ण है जब जैम उबलने लगे। यदि आप धीमी कुकर के पास नहीं हैं, तो तरल निकल सकता है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि पूरी प्रक्रिया के दौरान ढक्कन को नीचे न करें या "स्टूइंग" के बजाय 110 डिग्री के तापमान के साथ "मल्टी-कुक" का उपयोग करें।
5. उबलने के बाद झाग हटा दें और साइट्रिक एसिड डालें। मिश्रण को बीच-बीच में एक घंटे तक हिलाते रहें। यदि आपको गाढ़ा जैम चाहिए, तो संचालन समय 90-100 मिनट तक बढ़ा दें।
6. जार में डालें, तुरंत बंद करें और अपने आप ठंडा होने दें।

गाढ़ा चेरी जैम

मिठाई की सघन स्थिरता जेलिंग घटकों से भरपूर लाल करंट्स द्वारा प्रदान की जाती है। इससे चेरी जैम का स्वाद भी कम मीठा हो जाता है, इसलिए चीनी की मात्रा बढ़ाई जा सकती है। इस रेसिपी के अनुसार प्राप्त उत्पाद बच्चों को बहुत पसंद आता है और जब इसमें जिलेटिन मिलाया जाता है तो यह मुरब्बा बन जाता है। सामग्री:

गाढ़ा जैम बनाना आसान है:

1. जामुनों को धो लें और चेरी से बीज निकाल दें। ब्लेंडर से पीस लें.
2. मिश्रण को धीमी कुकर में रखा जाता है, चीनी से ढक दिया जाता है और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
3. उसके बाद आपको इसे मिलाना होगा और "मल्टी-कुक" प्रोग्राम का उपयोग करके लगभग एक घंटे तक 130 डिग्री के तापमान पर पकाना होगा। ढक्कन बंद कर दिया गया है और भाप वाल्व हटा दिया गया है।
4. मिश्रण को गर्म होने पर ही जार में डालना चाहिए।

चेरी के साथ धीमी कुकर में जैम कैसे पकाएं - पांच मिनट

विशेषज्ञ इस मिठाई को छोटी मात्रा में तैयार करने की सलाह देते हैं: आधा लीटर या लीटर जार। इसके लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करना होगा:

• चीनी - 2 कप;
• चेरी - 0.5 किलो;
• पानी - 150 मिलीलीटर;
• साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
• संतरे का छिल्का;
• वैनिलिन - आँख से।

चेरी जैम बनाने का एल्गोरिदम इस प्रकार है:

1. चीनी डालें, पानी डालें, "स्टू" प्रोग्राम चालू करें। चाशनी को उबलने के लिए 3-4 मिनिट का समय देना चाहिए.
2. धुले हुए जामुन डालें और मल्टीकुक के साथ ठीक 5 मिनट तक पकाएं।
3. जैम को फूलने के लिए ढककर छोड़ दीजिए (इसमें 5-6 घंटे लगेंगे). फिर संतरे का छिलका डालें और 5 मिनट के लिए मल्टीकुकर में खाना पकाने की प्रक्रिया को दोहराएं।
4. साइट्रिक एसिड के साथ वैनिलिन डालें, मिलाएँ, मिश्रण को जार में डालें।

रॉयल चेरी जैम

इस रेसिपी के अनुसार मिठाई में अविश्वसनीय स्वाद, सुगंध और उपस्थिति है। यदि आप प्रत्येक बेरी के साथ काम करने में थोड़ा अधिक समय बिताते हैं, तो उन लोगों के लिए आश्चर्य होगा जो नमूना लेने के समय उपस्थित नहीं थे। धीमी कुकर में ऐसे चेरी जैम की क्लासिक रेसिपी में अखरोट का उपयोग शामिल है, लेकिन उन्हें बादाम, काजू और पाइन नट्स से बदला जा सकता है। दूसरा मुख्य आकर्षण लंबे समय तक पकाने के कारण प्राप्त गाढ़ी स्थिरता है।

सामग्री की सूची इस प्रकार है:

शाही चेरी जैम बनाने का सिद्धांत:

1. धुले और बीज वाले जामुन को कटोरे के तल पर रखें, ऊपर दानेदार चीनी की एक टोपी रखें।
2. रस निकलने तक छोड़ दें: इसमें लगभग कुछ घंटे लगेंगे। इस दौरान, आप चेरी के बीच चीनी को बेहतर ढंग से वितरित करने के लिए कटोरे को कई बार हिला सकते हैं, लेकिन हिलाएं नहीं।
3. मल्टीकुकर चालू करें और "स्टू" मोड सेट करें। लगभग एक घंटे तक ढक्कन बंद करके पकाएं।
4. डिवाइस को बंद करने के बाद, जैम को ठंडा होने दें। प्रत्येक चेरी को अखरोट के टुकड़े से भरें: इसके लिए, जामुन बिना कटे होने चाहिए, इसलिए एक विशेष उपकरण या सुई से बीज निकालने की सलाह दी जाती है।
5. नींबू से रस निचोड़ लें. अगले आधे घंटे या थोड़ी देर तक पकाएं - यह इस पर निर्भर करता है कि आप गाढ़ा जैम चाहते हैं या नहीं।
6. चेरी मिश्रण को जार में डालें और ढक्कन लगा दें।

फ्रोज़न चेरी से धीमी कुकर जैम बनाने की विधि

एक सुगंधित और स्वादिष्ट मिठाई न केवल ताजे जामुन से बनाई जाती है, जैसा कि यह नुस्खा साबित करता है। कुछ गृहिणियाँ सोडा की उपस्थिति से डरती हैं, लेकिन इसकी न्यूनतम मात्रा को देखते हुए, यह स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। सोडा का उद्देश्य जामुन और सिरप का रंग बढ़ाना है। सामग्री का सेट इस प्रकार है:

धीमी कुकर में चेरी जैम: सर्दियों के लिए इसे तैयार करने की विधि

सर्दियों के लिए या तुरंत खाने के लिए धीमी कुकर में स्वादिष्ट चेरी जैम कैसे बनाएं? इस मिठाई के लिए 5 अलग-अलग व्यंजनों पर विचार करें, पेशेवरों की तरकीबें सीखें

हम धीमी कुकर में चार अविश्वसनीय प्रकार के चेरी जैम तैयार करते हैं

चेरी को बगीचे की रानी कहा जाता है। और धीमी कुकर में चेरी जैम अपने उत्तम स्वाद से किसी भी मीठे दाँत वाले को प्रसन्न कर देगा। किसी भी गृहिणी के पास अपने शस्त्रागार में इस व्यंजन का नुस्खा होना चाहिए। इस बेरी से बहुत लंबे समय से जैम बनाया जाता रहा है।

यह व्यंजन मिठास, उत्तम खट्टापन और हल्का तीखापन जोड़ता है। और यदि आप मानते हैं कि यह व्यंजन बेरी में मौजूद कई उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है, चाहे आप किसी भी नुस्खा का उपयोग करें, तो पकवान को आम तौर पर अपूरणीय माना जा सकता है।

प्राचीन अभिलेखों के अनुसार, सर्दियों के लिए चेरी की कटाई प्राचीन काल में की जाने लगी थी। ऐसी स्वादिष्टता का नुस्खा प्राचीन रोम, ग्रीस और मिस्र में इस्तेमाल किया जाता था। जैम के अलावा, उन्होंने मीठी मदिरा के लिए एक नुस्खा का उपयोग किया। चेरी का उपयोग टिंचर और सिरप बनाने के लिए किया जाता था।

आजकल चेरी की तैयारी करने के कई तरीके हैं, प्रत्येक नुस्खा अपने तरीके से अच्छा है। प्रत्येक परिवार की अपनी विशेष खाना पकाने की विधि होती है, जिसे हस्ताक्षर माना जाता है।

आप चेरी जैम को धीमी कुकर में गुठली सहित या बिना गुठली के तैयार कर सकते हैं। बीजों के साथ स्वादिष्ट व्यंजन को कम बेहतर माना जाता है। चूँकि यह बीज से है कि, कुछ वर्षों के बाद, जैम को जार में डालने के बाद, विषाक्त पदार्थ निकलते हैं जो शरीर को नुकसान पहुँचाते हैं।

अक्सर, धीमी कुकर में चेरी जैम तैयार करने के लिए, वे एक नुस्खा का उपयोग करते हैं जिसमें मुख्य सामग्री निम्नलिखित किस्में होती हैं: "तुर्गेनेवका", "ज़खारीव्स्काया" और "शुबिंका"। यह व्यंजन आमतौर पर एक उत्तम, समृद्ध गहरे बरगंडी रंग का बनता है। अनुभवी गृहिणियों का मानना ​​है कि स्वादिष्ट व्यंजन का रंग जितना गहरा होगा, उसका स्वाद उतना ही अधिक होगा।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु सही व्यंजन चुनना है। चेरी जैम को धीमी कुकर में बनाना सबसे अच्छा है। लेकिन हर किसी के पास ऐसी यूनिट नहीं होती. यदि आप इस व्यंजन को स्टोव पर पकाते हैं, तो सबसे अच्छा विकल्प इनेमलवेयर या स्टेनलेस स्टील के कंटेनर हैं। अन्य व्यंजनों से भोजन का रंग बहुत सुखद नहीं हो सकता है। और, बेशक, भंडारण जार निष्फल होना चाहिए।

यदि आप बीजों की उपेक्षा करने का निर्णय लेते हैं, तो जामुन को कुछ तैयारी के अधीन करने की आवश्यकता है। या यों कहें, एक विशेष उपकरण का उपयोग करके बीज हटा दें। हालांकि कई महिलाएं इस प्रक्रिया को हेयरपिन या पिन का उपयोग करके करती हैं।

जामुन में जितना संभव हो उतना रस रखने की कोशिश करें।

धीमी कुकर में चेरी जैम

धीमी कुकर में चेरी जैम अपने उत्तम स्वाद से किसी भी मीठे प्रेमी को प्रसन्न कर देगा। किसी भी गृहिणी के पास अपने शस्त्रागार में इस व्यंजन का नुस्खा होना चाहिए।

साल दर साल हम सर्दियों के लिए चेरी जैम या जैम तैयार करते हैं, लेकिन इस बार मैंने प्रयोग करने और जैम में स्वस्थ और स्वादिष्ट अखरोट जोड़ने का फैसला किया। निस्संदेह, यह मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। अखरोट की सुगंध जैम को एक विशेष सूक्ष्म स्वाद देती है जिसे किसी और चीज़ के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है। पकाया जा रहा है आलूबुखारे का मुरब्बानट्स के साथ धीमी कुकर में, हम समय बचाएंगे और उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करेंगे।

सामग्री:

• चेरी - 1 किलो
• चीनी - 1-1.5 किग्रा
• अखरोट - 200 ग्राम (वैकल्पिक)

धीमी कुकर में चेरी जैम कैसे बनाएं:

चेरी को छाँटें, बहते पानी के नीचे धोएँ, डंठल और बीज हटा दें। चेरी के गड्ढों को किसी विशेष उपकरण से, या पुराने ढंग से पिन या पेपर क्लिप से हटाया जा सकता है।

अखरोट को छिलके से छील लीजिये. जैम में इच्छानुसार मेवे मिलाये जाते हैं।

छिलके वाली चेरी को मल्टीकुकर कटोरे में रखें। चीनी डालें। जो लोग मीठी चीनी पसंद करते हैं, उनके लिए आप अधिक चीनी मिला सकते हैं, एक किलोग्राम चीनी की जगह डेढ़ किलोग्राम चीनी मिला सकते हैं।

चेरी को आधे घंटे के लिए इसी रूप में छोड़ दें ताकि वे रस छोड़ दें।

फिर मल्टीकुकर चालू करें। स्टूइंग मोड सेट करें, खाना पकाने का समय 1 घंटा। 30 मिनट के बाद, जैम में अखरोट डालें और सिग्नल आने तक पकाते रहें।

तय समय के बाद हमारा चेरी जैम तैयार हो जाएगा.

हम इसे तुरंत खा सकते हैं, या हम इसे संरक्षित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको साफ उबले हुए जार तैयार करने और ढक्कनों को उबालने की जरूरत है।

गर्म चेरी जैम को जार में डालें और ढक्कन कसकर बंद कर दें।

इस जाम को सही मायनों में शाही माना जाता है। यह पतले के साथ अच्छा लगता है

समय: 120 मिनट.

सर्विंग्स: 6

कठिनाई: 5 में से 1

हम धीमी कुकर में चार अविश्वसनीय प्रकार के चेरी जैम तैयार करते हैं

चेरी को बगीचे की रानी कहा जाता है। और धीमी कुकर में चेरी जैम अपने उत्तम स्वाद से किसी भी मीठे दाँत वाले को प्रसन्न कर देगा। किसी भी गृहिणी के पास अपने शस्त्रागार में इस व्यंजन का नुस्खा होना चाहिए। इस बेरी से बहुत लंबे समय से जैम बनाया जाता रहा है।

यह व्यंजन मिठास, उत्तम खट्टापन और हल्का तीखापन जोड़ता है। और यदि आप मानते हैं कि यह व्यंजन बेरी में मौजूद कई उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है, चाहे आप किसी भी नुस्खा का उपयोग करें, तो पकवान को आम तौर पर अपूरणीय माना जा सकता है।

प्राचीन अभिलेखों के अनुसार, सर्दियों के लिए चेरी की कटाई प्राचीन काल में की जाने लगी थी। ऐसी स्वादिष्टता का नुस्खा प्राचीन रोम, ग्रीस और मिस्र में इस्तेमाल किया जाता था। जैम के अलावा, उन्होंने मीठी मदिरा के लिए एक नुस्खा का उपयोग किया। चेरी का उपयोग टिंचर और सिरप बनाने के लिए किया जाता था।

आजकल चेरी की तैयारी करने के कई तरीके हैं, प्रत्येक नुस्खा अपने तरीके से अच्छा है। प्रत्येक परिवार की अपनी विशेष खाना पकाने की विधि होती है, जिसे हस्ताक्षर माना जाता है।

आप चेरी जैम को धीमी कुकर में गुठली सहित या बिना गुठली के तैयार कर सकते हैं। बीजों के साथ स्वादिष्ट व्यंजन को कम बेहतर माना जाता है। चूँकि यह बीज से है कि, कुछ वर्षों के बाद, जैम को जार में डालने के बाद, विषाक्त पदार्थ निकलते हैं जो शरीर को नुकसान पहुँचाते हैं।

अक्सर, धीमी कुकर में चेरी जैम तैयार करने के लिए, वे एक नुस्खा का उपयोग करते हैं जिसमें मुख्य सामग्री निम्नलिखित किस्में होती हैं: "तुर्गेनेवका", "ज़खारीव्स्काया" और "शुबिंका"। यह व्यंजन आमतौर पर एक उत्तम, समृद्ध गहरे बरगंडी रंग का बनता है। अनुभवी गृहिणियों का मानना ​​है कि स्वादिष्ट व्यंजन का रंग जितना गहरा होगा, उसका स्वाद उतना ही अधिक होगा।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु सही व्यंजन चुनना है। चेरी जैम को धीमी कुकर में बनाना सबसे अच्छा है। लेकिन हर किसी के पास ऐसी यूनिट नहीं होती. यदि आप इस व्यंजन को स्टोव पर पकाते हैं, तो सबसे अच्छा विकल्प इनेमलवेयर या स्टेनलेस स्टील के कंटेनर हैं। अन्य व्यंजनों से भोजन का रंग बहुत सुखद नहीं हो सकता है। और, बेशक, भंडारण जार निष्फल होना चाहिए।

यदि आप बीजों की उपेक्षा करने का निर्णय लेते हैं, तो जामुन को कुछ तैयारी के अधीन करने की आवश्यकता है। या यों कहें, एक विशेष उपकरण का उपयोग करके बीज हटा दें। हालांकि कई महिलाएं इस प्रक्रिया को हेयरपिन या पिन का उपयोग करके करती हैं।

जामुन में जितना संभव हो उतना रस रखने की कोशिश करें।

सामग्री:

गड्ढे के साथ चेरी	- 1 किलोग्राम।
चीनी	- 1.2 किग्रा.

खाना पकाने की तकनीक

स्टेप 1

जामुन को अच्छी तरह से धोना और सुखाना चाहिए।

फिर उन्हें "चमत्कारी ओवन" के कंटेनर में रखें और ऊपर से चीनी डालें। "स्टू" मोड सेट करें और दो घंटे तक पकाएं।

चरण दो

जार को स्टरलाइज़ करें, और जब वे अभी भी गर्म हों, तो उनमें ट्रीट डालें। अब उन्हें निष्फल पलकों के नीचे लपेटने की जरूरत है। वर्कपीस को कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए।

चेरी और नारंगी

जिसकी आपको जरूरत है

• आधा किलो से कुछ ज्यादा चेरी
• एक नारंगी
• चार सौ ग्राम चीनी

खाना पकाने की प्रक्रिया

स्टेप 1

जामुन को अच्छी तरह धोकर कागज़ के तौलिये पर सुखा लें। सारा अतिरिक्त पानी निकल जाना चाहिए, फिर जैम वांछित मोटाई का हो जाएगा। फिर बीजों से छुटकारा पाने की प्रक्रिया होती है।

संतरे को भी धोना और छीलना जरूरी है। प्रत्येक टुकड़े को चार भागों में बाँट लें।

चरण दो

चेरी को धीमी कुकर में रखा जाता है, चीनी के साथ कवर किया जाता है और बीस मिनट तक पकाया जाता है। अब संतरे के टुकड़े डालें और "स्टू" मोड में अगले चालीस मिनट तक पकाएं। बस इतना ही, आप दावत खा सकते हैं, या आप इसे जार में रोल कर सकते हैं।

नट्स के साथ जामुन

जिसकी आपको जरूरत है

• चेरी का किलोग्राम
• डेढ़ किलोग्राम से कुछ अधिक चीनी
• दो सौ ग्राम अखरोट

खाना पकाने की प्रक्रिया

स्टेप 1

जामुन को छांटना, धोना और बीज निकालना चाहिए।

अखरोट को छील लीजिये. गुठली को कुचलने की जरूरत है. अब चेरी को "चमत्कारी ओवन" में रखें, चीनी से ढक दें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

चरण दो

जमे हुए जामुन पकाना

जिसकी आपको जरूरत है

• चेरी का किलोग्राम
• आधा गिलास पानी
• चीनी का किलो

खाना पकाने की प्रक्रिया

स्टेप 1

और फिर "स्टू" मोड में एक घंटे तक पकाएं।

चरण दो

आधा समय बीत जाने पर मेवे धीमी कुकर में चले जाते हैं। खाना पकाने के तुरंत बाद पकवान को जार में बंद कर देना चाहिए, जबकि वह अभी भी गर्म हो।

जमे हुए जामुन पकाना

जिसकी आपको जरूरत है

1. चेरी का किलोग्राम
2. आधा गिलास पानी
3. चीनी का किलो

खाना पकाने की प्रक्रिया

स्टेप 1

पकाने से पहले चेरी को पिघलाना चाहिए। इसके बाद ही इसे "चमत्कारी ओवन" में भेजा जा सकता है। - अब चीनी और पानी डालें.

खाना पकाने में एक घंटा लगता है, और हम "स्टू" मोड का उपयोग करते हैं।

चरण दो

जैम को हर दस मिनट में हिलाना चाहिए और झाग हटा देना चाहिए। अंत में, आपको बस भोजन को जार में डालना होगा।

नीचे दिए गए वीडियो में इस व्यंजन का दूसरा संस्करण देखें:

खूब पकी चेरी, तैयार पाई और पकौड़ी खाने के बाद, आप इन रसदार, सुगंधित जामुनों को सर्दियों के लिए बंद कर सकते हैं। चेरी जैम में चमकीला रंग, बेहतरीन स्वाद और ढेर सारे विटामिन होते हैं। हमारा लेख आपको बताएगा कि धीमी कुकर में ऐसी स्वादिष्टता कैसे तैयार की जाए।

चेरी विटामिन का एक मूल्यवान स्रोत है। उनके अलावा, जामुन में कई एसिड होते हैं: साइट्रिक, स्यूसिनिक, फोलिक, मैलिक, फॉर्मिक। इस उत्पाद में आपको सूक्ष्म तत्व और शर्करा, पेक्टिन और फाइबर, साथ ही टैनिन भी मिलेंगे।

बेरी, विशेष रूप से ताजा, कई बीमारियों के लिए एक उत्कृष्ट निवारक और यहां तक ​​कि चिकित्सीय उपाय हो सकती है: यकृत और श्वसन प्रणाली, गुर्दे और हड्डियों के रोग, एनीमिया, कब्ज और अन्य समस्याएं। रसदार चमकीले फल तंत्रिकाओं को शांत करने में अच्छे होते हैं, यही कारण है कि चेरी को मिर्गी और विभिन्न मानसिक बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए माना जाता है।

इन जामुनों का उपयोग खाना पकाने में बहुत व्यापक रूप से और विविधता से किया जाता है। पके हुए सामान, पकौड़ी, सॉस और मैरिनेड, मादक पेय, कॉम्पोट्स, टिंचर और लिकर, साथ ही स्वादिष्ट मीठा जैम अभी तक उन व्यंजनों की पूरी सूची नहीं है जिनमें चेरी शामिल हैं।

अपने सभी फायदों के साथ, चेरी के कुछ नुकसान भी हैं। इसके बीजों में एक ऐसा पदार्थ होता है जिसे हाइड्रोसायनिक एसिड में बदला जा सकता है। यही कारण है कि कई शेफ गुठलीदार चेरी जैम को सील करने की सलाह देते हैं, क्योंकि इस तरह की स्वादिष्टता, हालांकि इसमें अधिक समृद्ध स्वाद और गंध होगी, लंबे समय तक संग्रहीत होने पर स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकती है।

गहरे लाल या बरगंडी रंग के बड़े फलों से चेरी जैम बनाना सबसे अच्छा है। छोटे जामुनों का उपयोग मुरब्बा और जैम में किया जा सकता है। चेरी को काटने के लिए, एक विशेष उपकरण पर स्टॉक करना सबसे सुविधाजनक है। एक साधारण पिन इसकी जगह ले सकता है.

यदि आप साबुत फलों से जैम बना रहे हैं और नहीं चाहते कि पकाने के दौरान वे बहुत अधिक सिकुड़ जाएं या आकारहीन द्रव्यमान में फैल जाएं, तो इस व्यंजन को कई बैचों में बनाएं। उबालने के बाद, जामुन को 5 मिनट से अधिक न उबालें, फिर कई घंटों तक ठंडा करें और प्रक्रिया को दोहराएं।

धीमी कुकर में खुबानी के साथ चेरी जैम

जैम एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसके साथ आप अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, चेरी और खुबानी की कई किस्में लगभग एक ही समय पर फल देती हैं। तो क्यों न साधारण बेरी जैम की जगह कई तरह के फलों को मिलाकर कुछ और दिलचस्प तैयार किया जाए। यहां ऐसे व्यंजन का एक उदाहरण दिया गया है - धीमी कुकर में चेरी और खुबानी जैम। इसके लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चेरी - 1 किलो;
• खुबानी - 600 ग्राम;
• चीनी - 600 ग्राम;
• पानी - 300 मि.ली.

आइए धीमी कुकर में चेरी और खुबानी जैम बनाने का प्रयास करें:

1. हम चेरी को नल के नीचे एक कोलंडर में धोते हैं और पिन से हड्डियाँ हटा देते हैं। खुबानी को धोइये, आधा काट लीजिये, गुठली हटा दीजिये. फल को चौथाई या उससे भी छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. मल्टी कूकर में पानी डालें और चीनी डालें।
3. "कुकिंग" विकल्प चालू करें और चाशनी को उबालें। चीनी पिघलने तक पकाएं.
4. जामुन और फलों को सावधानी से कटोरे में डालें, उसी कार्यक्रम में उनके उबलने की प्रतीक्षा करें, और झाग हटा दें। चेरी और खुबानी जैम को धीमी कुकर में 5 मिनट तक पकाएं। डिवाइस को बंद कर दें, ट्रीट को ठंडा होने दें और 3-4 घंटे के लिए चाशनी में भिगो दें।
5. फिर हम उसी प्रोग्राम को दोबारा चालू करते हैं और सब कुछ दोबारा दोहराते हैं। इस तरह चेरी और खुबानी को 3-4 बार पकाएं.
6. अंतिम खाना पकाने से पहले, जार को ढक्कन सहित जीवाणुरहित करें। उत्पादों की इस मात्रा के साथ, आपको 0.5 लीटर प्रत्येक के लगभग 3 डिब्बे मिलने चाहिए।
7. गरम जैम डालें और सर्दियों के लिए पैक कर लें।

धीमी कुकर में नट्स के साथ चेरी जैम

चेरी किसी भी मेवे के साथ अच्छी लगती है, जैसा कि रसोइये जानते हैं और अक्सर इस प्रकार के उत्पादों को कई व्यंजनों में मिलाते हैं। तो धीमी कुकर में तैयार चेरी जैम में मेवे उपयोगी होंगे। सबसे अच्छी बात यह है कि आप जो कुछ भी आपके पास है उसका उपयोग कर सकते हैं: अखरोट या बादाम, पिस्ता, हेज़लनट, काजू या कुछ और। इस व्यंजन को बनाने के लिए हम निम्नलिखित का उपयोग करेंगे:

• चेरी - 1 किलो;
• चीनी - 7 गिलास;
• पानी - 0.5 कप;
• मेवे - 2 कप.

आइए इन निर्देशों के अनुसार धीमी कुकर में चेरी जैम तैयार करें:

1. हम अपने जामुनों को मेवों से भर देंगे, इसलिए हमें उन्हें पहले से तैयार करना होगा। यदि आप समय बर्बाद करने के लिए बहुत आलसी हैं, तो बस सामग्री को मिलाएं, लेकिन यदि आप न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सौंदर्य की दृष्टि से सुंदर व्यंजन चाहते हैं, तो जामुन से बीज हटा दें और उनके स्थान पर मेवे डालें। बेशक, सबसे पहले गुठली को उचित आकार के टुकड़ों में काटना होगा।
2. सभी उत्पादों को मल्टी-कुकर फॉर्म में रखें और चीनी की आधी मात्रा डालें। कटोरे को ठंड में रखें और फल से रस निकलने तक प्रतीक्षा करें, लेकिन आपको लगभग 6 घंटे इंतजार करना होगा।
3. थोड़ी देर के बाद, कटोरे को रेफ्रिजरेटर से हटा दें और चेरी को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें, कंटेनर में केवल रस छोड़ दें। - इसमें बची हुई चीनी और पानी मिलाएं. "कुकिंग" प्रोग्राम का उपयोग करके सिरप तैयार करें।
4. - अब जामुन को उबलते हुए चाशनी में लौटा दें और उबलने के बाद 5-7 मिनट तक पकाएं. ठंडा करें, चेरी जैम को धीमी कुकर में कई घंटों तक पकने दें, प्रक्रिया को दोहराएं। पकवान को 3 बैचों में तैयार करें।
5. जैम को निष्फल कंटेनरों में डालें, ढक्कन बंद करें और भंडारण के लिए छिपा दें।

धीमी कुकर में चेरी, सेब और बादाम जैम

यहां एक और उदाहरण दिया गया है कि आप उत्पादों को जैम में कैसे मिला सकते हैं। हम इसे चेरी और सेब की बराबर मात्रा में, कुछ बादाम मिलाकर तैयार करेंगे। चीनी को मिलाने से हमें एक असामान्य स्थिरता प्राप्त करने में मदद मिलेगी। तो, आइए धीमी कुकर में चेरी और सेब से जैम बनाएं, निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:

• चेरी - 0.5 किलो;
• सेब - 0.5 किलो;
• गेलिंग चीनी - 1 किलो;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• बादाम - 100 ग्राम

आइए धीमी कुकर में चेरी और सेब जैम बनाने के निर्देश देखें:

1. हम चेरी को एक कोलंडर में धोते हैं और बीज निकाल देते हैं। जामुन को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें, गेलिंग चीनी की एक परत के साथ कवर करें और एक दिन के लिए छोड़ दें। इस समय, हम कटोरे को रेफ्रिजरेटर में छिपा देते हैं ताकि चेरी खट्टी न हो जाएं।
2. एक दिन के बाद, भविष्य के जैम में सेब डालें। सबसे पहले, हम उन्हें छीलते हैं और बीज निकालते हैं, उन्हें मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं और चेरी के साथ एक कटोरे में डालते हैं। नींबू का रस निचोड़ें.
3. "कुकिंग" कार्यक्रम में, चाशनी के उबलने तक प्रतीक्षा करें, झाग हटा दें और धीमी कुकर में 5 मिनट के लिए चेरी और सेब जैम तैयार करें।
4. फिर हम इसे 3-4 घंटे के लिए छोड़ देते हैं. चाशनी में डाले गए जैम को फिर से उसी मोड में गर्म किया जा सकता है और 5 मिनट तक पकाया जा सकता है। इस प्रक्रिया को 3 बार दोहराना होगा।
5. आखिरी खाना पकाने के दौरान हम स्वादिष्टता में सूखे फ्राइंग पैन में भुने हुए बादाम मिलाते हैं। जैम को साफ जार में डालें, कस लें और सर्दियों तक भंडारण के लिए रख दें।

धीमी कुकर में कोको और दालचीनी के साथ चेरी जैम

हम चेरी-चॉकलेट जैम को दालचीनी की नाजुक और "घर जैसी" सुगंध के साथ पूरक करेंगे। गाढ़ी स्थिरता पाने के लिए, हम डिश में जिलेटिन भी डालेंगे। हम निम्नलिखित उत्पादों से धीमी कुकर में चेरी जैम तैयार करेंगे:

• चेरी बेरी - 1 किलो;
• चीनी - 1 किलो;
• जिलेटिन - 25 ग्राम;
• दालचीनी की छड़ें - 2 पीसी ।;
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच।

आइए अब खाना बनाना शुरू करें:

1. हम चेरी बेरीज को अच्छी तरह से छांटते हैं, सड़े हुए बेरीज को हटाते हैं और पूंछ हटाते हैं। जैम के लिए उपयुक्त अच्छे फलों से बीज निकाल दें। जामुन को मल्टी-कुकर कटोरे में डालें और चीनी डालें। ताकि चेरी खट्टी न हो जाएं और जैम सफल हो, हम कटोरे को 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
2. जिन जामुनों ने अपना रस छोड़ दिया है उनमें कोको पाउडर मिलाएं और दालचीनी की छड़ें डालें।
3. पैनल पर "कुकिंग" या "स्टूइंग" मोड चालू करके, मल्टीकुकर में चेरी जैम को उबाल लें, फोम हटा दें, 5 मिनट तक पकाएं, इसे बंद करें और 2-3 घंटे के लिए ठंडा करें। हम चरणों को 2 बार दोहराते हैं।
4. तीसरी बार पकाने के बाद उपकरण बंद कर दें, जैम में जिलेटिन डालें और हिलाएं। आप उपचार को दोबारा गर्म कर सकते हैं ताकि दाने घुल जाएं, लेकिन किसी भी परिस्थिति में आपको इसे उबालना नहीं चाहिए।
5. तैयार जैम को निष्फल कंटेनरों में वितरित करें और ढक्कन लगा दें।

धीमी कुकर में चॉकलेट और रम के साथ चेरी जैम

आइए धीमी कुकर में चेरी जैम इस प्रकार तैयार करें:

1. धुली हुई चेरी से गुठलियाँ हटा दें और उन्हें मल्टी-कुकर फॉर्म में रखें। पानी और नींबू का रस डालें, चीनी डालें और 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. इस दौरान चीनी चेरी के रस में आंशिक या पूरी तरह से घुल जाएगी। अब आप कटोरे को उसकी जगह पर लौटा सकते हैं और जैम तैयार कर सकते हैं.
3. "कुकिंग" या "स्टूइंग" प्रोग्राम चालू करें, रस को उबाल लें, झाग हटा दें और चेरी जैम को धीमी कुकर में 25 मिनट तक पकाएं। डार्क रम डालें, हिलाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ।
4. उपकरण बंद करें और चॉकलेट बार को कटोरे में तोड़ दें। हम उनके घुलने का इंतजार कर रहे हैं.' ठंडा किया हुआ जैम उपयोग के लिए तैयार है। आप इसे फ्रिज में साफ जार में स्टोर करके रख सकते हैं.

धीमी कुकर में चेरी और रास्पबेरी जैम

उपयोगी तत्वों से भरपूर चेरी-रास्पबेरी जैम, सर्दियों में सर्दी के मामले में या तीव्र श्वसन संक्रमण के लिए निवारक उपाय के रूप में काम आएगा। और बिना किसी कारण के चाय का जार खोलना बहुत सुखद होगा। हम इस चेरी और रास्पबेरी जैम को निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करके धीमी कुकर में तैयार करेंगे:

• चेरी बेरी - 1 किलो;
• रसभरी - 400 ग्राम;
• चीनी - 1.5 किलो;
• पानी - 1 गिलास.

और यहां धीमी कुकर में चेरी और रास्पबेरी जैम पकाने के चरणों का विस्तृत विवरण दिया गया है:

1. सबसे पहले चेरी को धो लें और उसके बीज निकाल दें। सड़े हुए नमूनों को फेंकना न भूलें। रसभरी को एक कोलंडर में डालें और बहते पानी से थोड़ा सा धो लें।
2. मल्टी कूकर में पानी डालें और उसमें चीनी डालें। "कुकिंग" मोड में हम भविष्य के जाम के लिए सिरप तैयार करते हैं।
3. जामुन को उबलते हुए चाशनी में डालें और जब वे उबल जाएं तो झाग हटा दें और 5 मिनट तक पकाएं। मल्टीकुकर बंद करें और चेरी और रास्पबेरी जैम को 5-6 घंटे के लिए ठंडा करें।
4. फिर स्वादिष्टता को फिर से उबाल लें और 25-30 मिनट तक पकाएं।
5. जैम को जार में डालें, यह सुनिश्चित करें कि उन्हें पहले से कीटाणुरहित किया जाए। हम इसे सर्दियों के लिए बंद कर देते हैं और ठंडा होने के बाद इसे किसी ठंडी जगह पर छिपा देते हैं।

धीमी कुकर में चेरी जैम। वीडियो

सर्दियों के लिए धीमी कुकर में गुठली रहित चेरी जैम तैयार करना मुश्किल नहीं है। फोटो के साथ रेसिपी देखें और आप तुरंत सब कुछ समझ जाएंगे।

• पकी चेरी - 500 ग्राम,
• सूखा पुदीना - चम्मच,
• सफेद चीनी - 350 ग्राम,
• पीने का पानी - 100 मि.ली.

धीमी कुकर में गुठली रहित चेरी जैम तैयार करने के चरण:

व्लादिमीरोव्का किस्म की चेरी और पुदीने के मिश्रण का स्वाद सबसे अच्छा है। इसके फल बड़े, रसीले और सुखद खट्टेपन वाले होते हैं। लेकिन वास्तव में, जैम किसी भी चेरी के साथ स्वादिष्ट बनेगा!

जामुन धो लें. यदि आप चाहें तो चेरी पीलर का उपयोग करके सभी बीज हटा दें, या यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप पुराने सिद्ध तरीकों का उपयोग कर सकते हैं। रेसिपी के बाद, वीडियो देखें जिसमें बीज को एक पेपर क्लिप, एक हेयरपिन और एक पिन के साथ हटा दिया जाता है।

तो, चेरी तैयार हैं. उन्हें चीनी से ढक दें और चीनी-चेरी का रस बनाने के लिए एक घंटे के लिए अलग रख दें।

समय बीत चुका है, चेरी को चीनी की चाशनी के साथ एमवी कटोरे में डालें। वाल्व को तुरंत ढक्कन से हटा दें ताकि जैम बाहर न निकल जाए। जामुन में पानी और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ, आपको ताज़ा नहीं मिलाना चाहिए।

वांछित मोड चालू करें. यह "उबालना\सूप", "बेकिंग" या "स्टूइंग" हो सकता है। मुझे लगता है कि आप बेहतर जानते हैं कि कौन सा मोड आपके लिए सही है, मुख्य बात सर्दियों के लिए धीमी कुकर में चेरी जैम तैयार करने का सिद्धांत है। तो, ढक्कन बंद कर दीजिये. - जैसे ही चेरी मिश्रण में उबाल आ जाए, इसे खोल लें. - 5 मिनट तक जैम को ऐसे ही पकने दें.

फिर माइक्रोवेव बंद कर दें, जैम को आधे घंटे तक ऐसे ही रहने दें और ठंडा होने दें।

थोड़ी देर के बाद, उस मोड को फिर से चालू करें जिसमें आपने जामुन पकाया था। इसके उबलने का इंतज़ार करें, सवा घंटे तक पकाएं, पैन बंद कर दें। इसी क्रम में आपको चेरी जैम पकाने की ज़रूरत है ताकि यह गाढ़ा और सुगंधित हो।

अब सर्दियों की मिठाई को जार में डालें और सील कर दें। आप इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से डाल सकते हैं. हाँ, जैम ठीक जार में ही निकला, परीक्षण के लिए एक चम्मच भी नहीं बचा।

धीमी कुकर में पुदीना के साथ सुगंधित चेरी जैम तैयार है! हमने अपनी विनम्रता को कभी नहीं हिलाया, और जैम नहीं जला; यह सब हमारा मल्टीकुकर है। अपना समय बचाएं, सर्दियों की तैयारी के सरल तरीकों का उपयोग करें! ठंडे मौसम में चेरी-पुदीना जैम आपको प्रसन्न करेगा!

© रेसिपी स्रोत वेबसाइट वेबसाइट

सेब के स्लाइस से बने जैम पर भी ध्यान दें, जो एम्बर रंग का हो जाता है।

खैर, चेरी से गुठली हटाने का वादा किया गया वीडियो।