बिना आटे के पनीर के साथ आलसी पकौड़ी। आहार आलसी पनीर पकौड़ी। आहार आलसी पकौड़ी कैसे पकाने के लिए

सूजी आटे का निकटतम रिश्तेदार है, या यों कहें, वही गेहूं का आटा, केवल मोटे पीस का। "सूजी" शब्द के साथ जुड़ाव, निश्चित रूप से, सभी के लिए सुखद नहीं है: बालवाड़ी ढेलेदार दलिया तुरंत दिमाग में आता है। और अगर पहले सूजी दलिया बच्चों के आहार में लगभग मुख्य व्यंजन था, तो आज बाल रोग विशेषज्ञ इसके पक्ष में नहीं हैं। इसे पचाना मुश्किल होता है, और इसमें कुछ उपयोगी पदार्थ होते हैं। लेकिन सूजी ने खाना पकाने में व्यापक आवेदन पाया है। यह ब्रेडिंग उत्कृष्ट है, और परीक्षण के लिए एक उत्कृष्ट घटक है। सूजी अच्छी तरह से फूल जाती है, इसलिए आलसी पकौड़ी सहित कोई भी व्यंजन इसके साथ नरम हो जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि यह अनाज सस्ता हो और हर जगह उपलब्ध हो।

सामग्री कैसे चुनें

• ग्रोट्स। ऐसा माना जाता है कि रचना में जितनी अधिक सूजी होगी, पकौड़ी उतनी ही अधिक कोमल होंगी। इसके अलावा, वे खाना पकाने के दौरान नहीं फैलेंगे। पनीर और सूजी से आलसी पकौड़ी बनाने के लिए ड्यूरम गेहूं से बने उच्च गुणवत्ता वाले अनाज का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। यह बेहतर बनाती है और फिगर को कम नुकसान पहुंचाती है। खरीद के बाद, अनाज को प्लास्टिक के कंटेनर में डाला जाना चाहिए और एक अंधेरे कैबिनेट में संग्रहित किया जाना चाहिए। लगातार जांचें कि क्या कंटेनर में कीड़े हैं, वे बच्चों की तुलना में सूजी को "प्यार" करते हैं।
• कॉटेज चीज़। इस व्यंजन के लिए, आपको गैर-अम्लीय पनीर चुनने की ज़रूरत है, यह वांछनीय है कि यह मोटा हो। बेशक, आटा और सूजी के बिना आलसी पकौड़ी तैयार करते समय, आप वसा रहित पनीर ले सकते हैं, लेकिन यह स्वाद के लिए हानिकारक होगा।
  अगर आप पकौड़ी में पनीर की बनावट महसूस करना पसंद करते हैं, तो आटा गूंथते समय इसे चमचे से मसल लें। आप आज इतने लोकप्रिय अनाज उत्पाद का भी उपयोग कर सकते हैं, यह और भी मजबूत महसूस होगा। अगर आप चाहते हैं कि पकौड़े सजातीय हों, तो सबसे पहले पनीर को छलनी से पोंछ लें।

आलसी पकौड़ी कम कैलोरी रेसिपी

यह पनीर और सूजी के साथ आलसी पकौड़ी के लिए एक पारंपरिक नुस्खा है, जहां आटे और अनाज का अनुपात 1: 2 है। प्रयोग: शायद, अनुभवजन्य रूप से, आप सामग्री की मात्रा को एक दिशा या किसी अन्य में बदलकर अपने लिए इष्टतम संयोजन पाएंगे। एक बहुत अच्छा आहार भोजन।

आपको चाहिये होगा:

• पनीर - 400 ग्राम;
• सूजी - 200 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• चीनी - 100 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना

1. पनीर को चीनी और अंडे के साथ रगड़ें।
2. सूजी और नमक डालकर नरम और चिपचिपा आटा गूंथ लें। इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
3. मैदा डालकर हाथ से फिर से आटा गूंथ लें। (आटे की सभी संकेतित मात्रा को जोड़ना आवश्यक नहीं है। आपको यह देखने की ज़रूरत है कि आटा "कितना लेता है" - यह चुपचाप आपके हाथों से चिपकना चाहिए)।
4. आटे को कई भागों में बाँट लें, प्रत्येक से सॉसेज या टूर्निकेट बना लें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
5. नमकीन उबलते पानी में उबाल लें। खाना पकाने का अनुमानित समय - फिर से उबालने के 5 मिनट बाद।

लज़ीज़ पनीर और सूजी की पकौड़ी को अपने पसंदीदा जैम के साथ परोसें। आप एक ग्रेवी बोट में खट्टा क्रीम और जैम मिला सकते हैं - आपको एक मूल "टॉपिंग" भी मिलेगा। यह स्वादिष्ट होगा यदि आप सिर्फ चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाते हैं।

मूल रूप में पनीर और सूजी के साथ पकौड़ी बनाने के कई तरीके हैं। सबसे पहले, आप उन्हें एक गिलास या कुकी कटर से "काट" सकते हैं। केवल आपको लगभग 4-5 मिमी के आटे को मोटा बेलने की जरूरत है। दूसरे, आप आटे के छोटे-छोटे टुकड़े कर सकते हैं और उनमें से "कोलोबोक" रोल कर सकते हैं। सामान्य रूप के आलसी पकौड़ी को एक कांटा के साथ पैटर्न को धक्का देकर सजाया जा सकता है।

आहार विविधताएं

जो लोग उत्साह से अपने फिगर को फॉलो करते हैं और कैलोरी गिनते हैं, उनके लिए डिश के हल्के संस्करण हैं। आप अंडे के बिना आलसी पनीर की पकौड़ी पका सकते हैं, जिससे वसा की मात्रा कम हो जाती है।

कोई जोड़ा अंडे नहीं

आपको चाहिये होगा:

• पनीर - 500 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 50 ग्राम;
• आलू स्टार्च - 25 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना

1. नमक और स्टार्च के साथ चीनी मिलाएं।
2. पनीर को चीनी के साथ रगड़ें।
3. मैदा डालकर आटा गूंथ लें। आप इसे जितनी अच्छी तरह से गूंदेंगे, परिणाम उतना ही अच्छा होगा।
4. आटे से सॉसेज बनाएं और उन्हें टुकड़ों में काट लें।
5. नमक के साथ उबलते पानी में उबाल लें।

बिना मैदा और सूजी के

आपको यह समझने की जरूरत है कि बिना आटे के पूरी तरह से आलसी पकौड़ी पकाने से काम नहीं चलेगा। दही को बाकी सामग्री से बांधना चाहिए। इसलिए, यह नुस्खा गेहूं के आटे का उपयोग नहीं करता है, लेकिन इसे दलिया से बदल दिया जाता है। इन दो प्रकार के आटे में कैलोरी लगभग बराबर होती है, लेकिन दलिया ज्यादा स्वस्थ होता है। इसमें बड़ी मात्रा में सूक्ष्म और स्थूल तत्व, फाइबर और विटामिन होते हैं। तो ऐसे पकौड़ी को सुरक्षित रूप से आहार कहा जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• पनीर - 400 ग्राम;
• दलिया - 180 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• चीनी - 100 ग्राम।

खाना बनाना

1. ओटमील को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में पीसकर मैदा बना लें। अगर आपके पास तैयार ओटमील है, तो इसका इस्तेमाल करें।
2. पनीर को अंडे और चीनी के साथ रगड़ें।
3. चीनी-दही के मिश्रण को ओटमील के साथ सावधानी से मिलाकर आटा गूंथ लें।
4. आटे को टुकड़ों में काट कर पकौड़ी बनाएं।
5. सतह पर आने के बाद लगभग 4 मिनट के लिए ढेर सारे नमकीन पानी में उबालें।

आहार आलसी पकौड़ी के साथ क्या परोसें? हल्का दही बढ़िया है। इस तरह के पकवान के लिए बहुत उपयोगी "साथी" नट और ताजे या डिब्बाबंद फल के टुकड़े होंगे।

वैसे, पनीर के साथ आलसी पकौड़ी की कैलोरी सामग्री, यहां तक ​​\u200b\u200bकि क्लासिक भी, इतनी अधिक नहीं है - प्रति 100 ग्राम 200 किलो कैलोरी से थोड़ा अधिक। इसी समय, डिश में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह, फिर से, नाश्ते के लिए एक पकवान खाने के पक्ष में बोलता है - रात के खाने तक निश्चित रूप से पर्याप्त ऊर्जा और ताकत होगी।

सूजी के साथ आलसी पकौड़ी के लिए नुस्खा ठंड की अनुमति देता है। खाना पकाने से पहले पकौड़ी को डीफ्रॉस्ट करने की कोई आवश्यकता नहीं है - बस उन्हें उबलते पानी में फेंक दें और तैयार होने तक प्रतीक्षा करें।

आहार आलसी पकौड़ी न केवल किसी भी आहार में आश्चर्यजनक रूप से विविधता लाती है, बल्कि आपको अपने आप को कुछ स्वादिष्ट व्यवहार करने की अनुमति भी देती है। आखिरकार, वजन कम करने की बड़ी इच्छा के बावजूद, हर महिला काफी लंबे समय तक सख्त आहार का सामना नहीं कर सकती है। और यह इच्छा लगभग हर महिला में जीवन के अलग-अलग समय पर दिखाई देती है। हालांकि, हर कोई जो अपना वजन कम करना चाहता है, वह आवश्यक प्रतिबंधों का सख्ती से पालन नहीं कर सकता है। कुछ लोग इस अकृतज्ञ कार्य को छोड़ देते हैं, जबकि अन्य, थोड़े से भोग के बाद, आवश्यक मेनू का पालन करना जारी रखते हैं।

आलसी पकौड़ी को गैर-कैलोरी कैसे बनाएं?

कम वसा वाला पनीर कई आहारों में मौजूद होता है, क्योंकि यह कई लाभकारी विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों का स्रोत है जो मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए बिल्कुल आवश्यक हैं।

डाइट आलसी पकौड़ी इस तरह से तैयार की जा सकती हैं कि उनमें कम से कम कैलोरी हो। मुख्य रहस्य आटे के बजाय तत्काल दलिया, दलिया या कॉर्नमील का उपयोग करना है। चीनी के बजाय, आप एक विकल्प का उपयोग कर सकते हैं या इसे पूरी तरह से समाप्त कर सकते हैं। इस मामले में, आलसी पनीर के पकौड़े को शहद के साथ परोसा जा सकता है, जिसे कई आहारों में कम मात्रा में लेने की अनुमति है। यदि आपके पास बहुत सख्त आहार है, तो आप एक नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं जिसमें आलसी पकौड़ी नमकीन निकले। इस प्रकार, वहाँ चीनी बस नुस्खा में प्रदान नहीं की जाएगी।

अंतिम उपाय के रूप में, कैलोरी कम करने के लिए, आप एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए अपने पसंदीदा नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं, मुख्य सामग्री के अनुपात को थोड़ा सा बदल सकते हैं। ये करना बहुत आसान और आसान है। आपको बस कम वसा वाला पनीर और कम आटा लेने की जरूरत है। इस मामले में, सूखे पनीर को वरीयता देना बेहतर है, जो कम आटे को अवशोषित कर सकता है। आखिरकार, यदि दही द्रव्यमान की स्थिरता पर्याप्त घनी नहीं है, तो आप गेंद नहीं बना पाएंगे और पकवान बस विफल हो जाएगा। इसके अलावा, पनीर को एक साधारण चम्मच से पीसना बेहतर है, और इसे ब्लेंडर से नहीं मारना है, क्योंकि दही द्रव्यमान की स्थिरता काफी हद तक इस पर निर्भर करती है। यदि आप एक ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो द्रव्यमान अधिक तरल हो जाएगा और बहुत सारे आटे को अवशोषित करने में सक्षम होगा।

आहार पकौड़ी कैसे पकाने के लिए?

एक स्वादिष्ट और आहार व्यंजन प्राप्त करने के लिए, आटे के बजाय तत्काल दलिया का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

पनीर चुनते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि यह ताजा है, क्योंकि पकवान का स्वाद काफी हद तक इस कारक पर निर्भर करता है।

आहार पकौड़ी के लिए नुस्खा में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• कम वसा वाला पनीर;
• तत्काल दलिया, लगभग 6 बड़े चम्मच। एल.;
• चिकन अंडा, 1 पीसी ।;
• नमक की एक चुटकी;
• 1 सेंट एल सहारा।

एक अंडे और चीनी के साथ कॉटेज पनीर, एक समान स्थिरता के लिए एक कांटा के साथ जमीन है। आप इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ सकते हैं। उसके बाद, हम धीरे-धीरे दही द्रव्यमान में तत्काल दलिया डालना शुरू करते हैं। यदि आपके पास बहुत सख्त आहार है, तो आप बिना चीनी के कर सकते हैं। यदि आप कुछ स्वादिष्ट खाने का फैसला करते हैं, तो आप एक सुखद सुगंध, थोड़ी किशमिश, सूखे खुबानी या प्रून प्राप्त करने के लिए दही द्रव्यमान में एक चुटकी वेनिला या वेनिला चीनी मिला सकते हैं।

आटा इतना सख्त होना चाहिए कि सॉसेज बन जाए और छोटे टुकड़ों में काट लें। इन टुकड़ों के आकार पूरी तरह से भिन्न हो सकते हैं, यह परिचारिका और उसके परिवार की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। आप चाहें तो दही के गोले बना सकते हैं.

आहार आलसी पकौड़ी को थोड़े नमकीन उबलते पानी में फेंक दें। उन्हें उबालने के क्षण से 3-5 मिनट के लिए कभी-कभी हिलाते हुए पकाया जाना चाहिए। यह पकौड़ी को एक साथ चिपकने से रोकने के लिए किया जाना चाहिए, खासकर प्रक्रिया की शुरुआत में।

हम तैयार पकौड़ी को एक स्लेटेड चम्मच के साथ एक डिश में डालते हैं। गेंदों को आपस में चिपकने से रोकने के लिए, आप थोड़ा मक्खन, खट्टा क्रीम या कम वसा वाला खट्टा दही मिला सकते हैं। आहार के लिए, बाद वाला विकल्प बहुत बेहतर है, क्योंकि इसमें कम से कम कैलोरी होती है।

इस नुस्खा के साथ, आप एक स्वादिष्ट और आहार व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं जो आपके आहार का एक वास्तविक आकर्षण बन जाएगा।

पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि उन लोगों के लिए जो अपना आंकड़ा रखना चाहते हैं, पनीर के साथ पकौड़ी contraindicated हैं, लेकिन क्या यह सच है? यह पता चला है नहीं! ऐसे आहार आलसी पकौड़े हैं जिन्हें आप अपना फिगर खोने या अतिरिक्त पाउंड हासिल करने के डर के बिना खा सकते हैं। ऐसे पकौड़े का रहस्य असंभव रूप से सरल है, वे बिना आटे और बिना सूजी के बनाए जाते हैं। केवल पनीर और दलिया के उपयोग के साथ, जो किसी भी आटे को पूरी तरह से बदल देता है, और इसमें बहुत कम कैलोरी होती है।

खाना पकाने का समय: 40 मिनट

कैलोरी: 210 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम

हल्के आलसी पकौड़े उन लोगों के लिए एक वास्तविक विनम्रता है जो अपना फिगर बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं। आखिरकार, उनका अविश्वसनीय स्वाद लगभग आम लोगों जैसा ही है। फिर भी, कैलोरी सामग्री पारंपरिक लोगों की तुलना में कम परिमाण का एक क्रम है। इसलिए फिगर खोने के डर से आप इन्हें बिना किसी डर के खा सकते हैं।

1. शुरू करने के लिए, हम पनीर लेते हैं। यह लो फैट होना चाहिए, नहीं तो हम डाइट पकौड़ी नहीं बना पाएंगे। हम पनीर को छलनी से पोंछते हैं या चम्मच या ब्लेंडर से पीसते हैं। यह बहुत छोटा होना चाहिए, जितना छोटा बेहतर होगा, पकवान उतना ही स्वादिष्ट होगा।
2. अब हम अंडे को पनीर में तोड़ते हैं, आवश्यक मात्रा में दलिया डालते हैं। हरक्यूलिस को जोड़ने से पहले, कॉफी की चक्की में आटे की स्थिति में पीसना बेहतर होता है। तो, यह अधिक लचीला होगा, और हमारे उत्पाद की उपस्थिति को खराब नहीं करेगा। वैसे, जई के आटे का उपयोग कई अन्य व्यंजनों में किया जा सकता है, इसके साथ उच्च कैलोरी वाले गेहूं के आटे को सफलतापूर्वक प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
3. परिणामस्वरूप दही द्रव्यमान को पहले चम्मच से अच्छी तरह से गूँथ लिया जाता है, फिर आप इसे अपने हाथों से आज़मा सकते हैं। द्रव्यमान इस तरह की स्थिरता का होना चाहिए कि इसमें से छोटे आलसी पकौड़ी ढाले जा सकें। छोटे पकौड़ी बनाना महत्वपूर्ण है, इसलिए वे पकाने में बहुत आसान और तेज़ होंगे।
4. पकौड़े फंस जाने के बाद उन्हें पकाने के लिए ही बचा है. ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में पानी उबाल लें, और फिर ध्यान से, एक-एक करके, हम अपने सभी परिणामी आहार पकौड़ी वहां लॉन्च करते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में, स्टोव से दूर नहीं जाना बेहतर है, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि पकौड़ी भाग न जाएं या पैन के नीचे चिपकें नहीं।
5. हम ऐसे स्वादिष्ट पकौड़े को पानी में 2-3 मिनट तक पकाते हैं, जब तक कि वे पूरी तरह से पक न जाएं। हम ताज़ी उबले हुए पकौड़े को एक प्याले पर निकालते हैं। परोसने से पहले, उन्हें स्वादिष्ट कम वसा वाले खट्टा क्रीम, कम कैलोरी दही के साथ शीर्ष पर रखा जा सकता है, या आहार फल और जामुन के साथ परोसा जा सकता है।

सलाह:बिना आटे और सूजी के पनीर के साथ इन पकौड़ों को सेब, आड़ू और केले जैसे फलों के साथ परोसा जाता है। जामुन के लिए वरीयता बेहतर है स्ट्रॉबेरी, रसभरी और ब्लूबेरी देना। हालाँकि, निश्चित रूप से, किसके साथ परोसना है, यह खाना पकाने वालों पर छोड़ दिया जाता है।

यदि आप इस नुस्खा के अनुसार पकौड़ी पकाते हैं, तो उनमें अंडे के अलावा व्यावहारिक रूप से उच्च कैलोरी नहीं होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अंडे, सूजी और आटे के बिना आलसी पकौड़ी पकाना लगभग असंभव है, इसलिए आपको छोटी-छोटी तरकीबें खानी होंगी। हालांकि, इस तथ्य के कारण कि अन्य सभी उत्पादों को कम उच्च-कैलोरी वाले के साथ बदल दिया जाता है, यह नुस्खा उन लोगों के लिए बहुत अच्छा हो सकता है जो खाना पसंद करते हैं, लेकिन खुद को भोजन तक सीमित रखते हैं। ऐसे पकौड़े की वजह से ऐसा नहीं करना पड़ेगा, क्योंकि इन्हें किसी भी मात्रा में खाया जा सकता है और ये बोझ नहीं बनेंगे. इस तरह के पकौड़े हमेशा वांछनीय होंगे, और न केवल इसलिए कि वे सबसे अच्छी सामग्री से बने होते हैं, बल्कि वे काफी स्वस्थ और कैल्शियम से भरपूर होते हैं। ऐसे पकौड़े को अधिक बार पकाना बहुत सही है।

कुक और स्वादिष्ट और बोन एपीटिट!

पनीर के महान लाभों के बारे में हर कोई जानता है: यह चयापचय को गति देता है, पाचन में सुधार करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है। पनीर बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, और यह वयस्कों के लिए भी हानिकारक नहीं होगा।

व्यक्तिगत रूप से, मैं पनीर के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकता, मैं इसे केवल इसलिए पसंद करता हूं क्योंकि यह स्वादिष्ट है। हालाँकि, मुझे पता है कि शुद्ध पनीर सभी के लिए उतना मीठा नहीं है जितना मेरे लिए है। इसलिए, मैं आलसी पकौड़ी के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा पेश करता हूँ! यह नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

आटे के बजाय, हम केवल सूजी का उपयोग करेंगे, जिसका अर्थ है कि पकवान अधिक संतोषजनक और स्वस्थ हो जाएगा। इसके अलावा, ऐसे आलसी पकौड़ी को आहार माना जा सकता है यदि आप कम वसा वाले पनीर लेते हैं और कम से कम चीनी डालते हैं। मुझे यह व्यंजन पसंद है क्योंकि सूजी की बड़ी मात्रा के बावजूद, तैयार पकवान में पनीर का स्वाद अभी भी पूरी तरह से महसूस होता है, जिसे आटे के साथ आलसी पकौड़ी के बारे में नहीं कहा जा सकता है। संगति से, मेरे पकौड़े काफी घने निकले, लेकिन पकाने के दौरान वे अलग नहीं हुए।

इस व्यंजन की तैयारी में एक अनिवार्य चरण खाना पकाने के बाद बचपन के स्वाद और सुगंध को महसूस करने के लिए मक्खन के साथ आलसी पकौड़ी का स्वाद लेना आवश्यक है। और हां, तैयार पकौड़ी को ठंडे खट्टा क्रीम या जैम में डुबोकर गर्मागर्म खाएं।

तो, आलसी आटा रहित पकौड़ी (सूजी के साथ) तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है।

दही को कांटे से मैश कर लें। अगर आपको गांठ पसंद नहीं है तो आप इसे छलनी से छान सकते हैं। आमतौर पर पैक में खरीदा गया पनीर काफी सजातीय होता है और इसकी आवश्यकता नहीं होती है। किसी भी मामले में गांठ तैयार पकवान का स्वाद खराब नहीं करेगी।

चलो चीनी डालते हैं। मेरे स्वाद के लिए एक चम्मच काफी है। नमक भी डालें।

चलो अंडा तोड़ते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। चीनी की मात्रा और अंडे के आकार के आधार पर, द्रव्यमान कम या ज्यादा तरल हो जाएगा।

चलो आम डालें। हम बिना स्लाइड के बड़े चम्मच लेते हैं।

अच्छी तरह मिलाएं और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। द्रव्यमान काफी गाढ़ा हो जाएगा, लेकिन सूजी को फूलने और आटे को गाढ़ा होने में अधिक समय लगता है।

सूजी के साथ बोर्ड छिड़कें और सूजे हुए आटे से पकौड़ी बनाएं। आप सॉसेज को रोल कर सकते हैं और इसे टुकड़ों में काट सकते हैं, या आप बस किसी भी आकार की गेंद बना सकते हैं। ध्यान रहे कि उबलते पानी में इनका आकार थोड़ा बढ़ जाएगा।

सूजी के साथ हमारे आलसी पकौड़े को उबलते नमकीन पानी में डालें। तब तक पकाएं जब तक वे सतह पर तैरने न लगें, इसमें 5 मिनट से ज्यादा नहीं लगेगा। एक स्लेटेड चम्मच के साथ प्लेटों पर फैलाएं। लेकिन पकौड़ी के साथ पानी को एक कोलंडर में निकालना बेहतर होता है, ताकि कोई अतिरिक्त नमी न बचे।

मैं आपको सलाह देता हूं कि बिना आटे के आलसी पकौड़े गहरी प्लेटों में परोसे, ताकि वे अधिक समय तक गर्म रहें। परिणामी उत्पादों को मक्खन के साथ स्वाद दें और एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन का आनंद लें।

बेशक, खट्टा क्रीम, जैम, गाढ़ा दूध या शहद के साथ आलसी पकौड़ी खाना ज्यादा स्वादिष्ट होगा ... या बेहतर - एक ही बार में सब कुछ के साथ! अपने भोजन का आनंद लें!

नमस्ते मेरे प्यारे!

याद रखें, अपने पिछले लेख में मैंने आपको एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सरप्राइज देने का वादा किया था?

तो यही है! पनीर के साथ आलसी पकौड़ी, बिना चीनी के, साबुत अनाज के आटे पर.

अप्रत्याशित, लेकिन फिर भी।

मैंने पिछले साल पहली बार ऐसे आहार आलसी पकौड़ी की कोशिश की और मुझे वास्तव में उन्हें पसंद आया। अब अगर मैं खाना बनाती हूं, तो यह एकमात्र तरीका है।

मुझे ये पकौड़े क्लासिक लोगों की तुलना में अधिक पसंद हैं, क्योंकि साबुत अनाज के आटे का स्वाद बहुत तेज और समृद्ध होता है।

यद्यपि आप नियमित आटे का उपयोग कर सकते हैं. तकनीक कुछ भी नहीं बदलती है।

मैं उनमें चीनी नहीं मिलाता।, और परोसते समय, शहद, ग्रीक योगर्ट डालें और फलों या जामुनों के साथ छिड़कें।

वैसे, इटालियंस ऐसे पकौड़े में परमेसन मिलाते हैं और उन्हें मुख्य व्यंजन के रूप में परोसते हैं।

एक बार मैंने पाप किया और पकौड़ी पर शहद के साथ भारी मलाई डाल दी। और पकौड़ी खत्म होने के बाद ड्रेसिंग प्लेट में ही रह गई. मुझे इसे फेंकने के लिए खेद हुआ। और यह मुझ पर छा गया।

एक बार की बात है, बचपन के सुदूर अतीत में, मेरी दादी के पास हमारे गाँव में एक गाय थी। तदनुसार, हमने अपने विभाजक के साथ दूध को डिस्टिल्ड किया (जो नहीं जानता, यह एक इकाई है जो दूध से क्रीम को अलग करती है), हमने अपनी खुद की खट्टा क्रीम, मक्खन, पनीर, आदि बनाया।

तो, उस समय गाँव में सबसे अधिक स्वादिष्टता यह थी कि पके हुए दूध के रंग की ताजा, अभी भी गर्म, देहाती खट्टा क्रीम डालना, इसे प्राकृतिक शहद के साथ मिलाना और उसमें ताजी सफेद रोटी डुबोना था। आप यह भी नहीं जानते कि यह कैसा रोमांच है!

संक्षेप में, मुझे इस ग्रेवी में उसी तरह की चर्चा मिली, जो पकौड़ी के बाद बची थी। सच है, रोटी साबुत अनाज थी और घर का बना खट्टा क्रीम - क्रीम के बजाय, लेकिन यह बहुत समान था!

तो सोच रहा हूँ कि क्या फिर से पाप करूँ... और कब नहीं तो 1 सितंबर को बचपन की सैर का इंतजाम कीजिए।

और फिर भी (आप देखते हैं, मेरे बुढ़ापे में मैं पूरी तरह से ज़कोलबासिल था) और मैंने अपने जीवन में पहली बार ग्रीक मकई पकाने का फैसला किया। इसे यहां कोई नहीं पकाता, लेकिन सभी इसे ग्रिल पर बेक करते हैं. अपनी मां से सलाह मशविरा करने के बाद मैंने इसे पकाया। इतना मीठा और रसीला मकई मैंने कभी नहीं खाया। ग्रीस ने एक बार फिर सुखद आश्चर्य किया। मैंने नहीं सोचा था कि स्थानीय जलवायु में मकई इतना स्वादिष्ट निकलेगी।

लेकिन आइए अपने आलसी पकौड़े पर वापस जाएं।

हालाँकि वे मुझे मेरे बचपन में वापस नहीं ले गए (किसी तरह यह हमारे आलसी परिवार में नहीं था - वे हमेशा साधारण बनाते थे)), लेकिन वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं और साधारण आलसी पकौड़ी की तरह नहीं दिखते।

पनीर के साथ स्वस्थ आलसी पकौड़ी

हमें आवश्यकता होगी:

• पनीर, सूखा, 9% वसा - 500 जीआर।
• अंडे - 2 पीसी।
• नमक - 1 चुटकी (मैं नमक नहीं करता)
• साबुत अनाज का आटा - 100 जीआर।

खाना बनाना:

आप चाहें तो इनमें से किसी एक रेसिपी के अनुसार डाइट आइसक्रीम बना सकते हैं और इसके साथ पकौड़ी परोस सकते हैं: यह पूरी तरह से अलग स्वादिष्ट कहानी निकलेगी।