उबली हुई सब्जियां कैलोरी। उबली हुई सब्जियां
अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए, जल्दी या बाद में, प्रत्येक व्यक्ति संतुलित आहार के मुद्दे पर पहुंचता है। सब्जियां मेनू में विविधता लाने, भूख की भावना को संतुष्ट करने और शरीर को विटामिन प्रदान करने में मदद करेंगी। उनकी कम कैलोरी सामग्री, बड़ी मात्रा में फाइबर की उपस्थिति बेहतर पाचन में योगदान करती है और आपको तृप्ति की भावना प्राप्त करने की अनुमति देती है।
बेशक, पोषण मूल्य तैयारी की विधि पर निर्भर करता है। वजन घटाने के लिए उबले हुए उत्पादों को सबसे लोकप्रिय माना जाता है। ऐसे व्यंजन आहार हैं और आंकड़े को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। इसके अलावा, ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने उचित पोषण और जीवन संतुष्टि के बीच संबंध को सिद्ध किया है। क्या आप स्लिम और खुश रहना चाहते हैं? कम कैलोरी वाली भाप में पकी हुई सब्जियों के साथ अपने मेनू में विविधता लाएं। तथ्य यह है कि वे लगभग सभी विटामिन और पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं, और कम ऊर्जा मूल्य आपके वजन में एक ग्राम जोड़े बिना भूख को संतुष्ट करने में मदद करेगा।
यह पता लगाने के लिए कि उबली हुई सब्जियों (गाजर, गोभी, बीट्स, आदि) में कितनी कैलोरी होती है, प्रत्येक उत्पाद के ऊर्जा मूल्य की स्वतंत्र रूप से गणना करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। यह हमारी वेबसाइट पर जाने के लिए पर्याप्त है, जो एक तालिका प्रस्तुत करती है जो उबली हुई सब्जियों की कैलोरी सामग्री को सूचीबद्ध करती है और आपके मेनू को सही ढंग से तैयार करती है।
सामग्री:बैंगन, अजवाइन, प्याज, गाजर, अजमोद, मिर्च मिर्च, अजवायन के फूल, समुद्री नमक, जमीन लाल शिमला मिर्च, जैतून का तेल
कैलोरी / 100 ग्राम: 69.47
रात के खाने में सब्जियों से बस एक स्वादिष्ट और सुपर हेल्दी सलाद बनाया जा सकता है। उसके लिए सब्जियों को उबाला जाता है, तैयार पकवान को गर्म परोसा जाता है। सभी विवरणों के लिए नुस्खा देखें।
नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- एक या दो बैंगन;
- 200 ग्राम अजवाइन;
- प्याज का सिर;
- दो गाजर;
- अजमोद का एक गुच्छा;
- काली मिर्च की एक फली;
- एक चुटकी थाइम;
- समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
- एक चुटकी पिसी हुई पपरिका;
- जैतून का तेल - 1/2 छोटा चम्मच।
सामग्री:तोरी, चिकन मांस, प्याज, चिकन अंडा, सफेद ब्रेड, नमक, मसाले
कैलोरी / 100 ग्राम: 96.88
ऐसे पेनकेक्स लंच या डिनर के लिए तैयार किए जा सकते हैं, जो कि बच्चे या वयस्क के लिए सबसे अच्छा विकल्प होगा। पकवान हल्का है, वसा के साथ अतिभारित नहीं है। नुस्खा का ध्यान रखना सुनिश्चित करें।
नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- तोरी - 250 ग्राम,
- चिकन पट्टिका - 350 ग्राम,
- प्याज का सिर
- एक अंडा,
- सफेद ब्रेड के दो स्लाइस,
- 10 ग्राम नमक,
- 5 ग्राम मसाले।
सामग्री:ट्राउट, आलू, लहसुन, समुद्री नमक, मसाले, प्याज, अजमोद
कैलोरी / 100 ग्राम: 82.61
हम दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन पकाने की पेशकश करते हैं - उबले हुए धीमी कुकर में आलू के साथ ट्राउट। यह तेज़, सरल, संतोषजनक और सुंदर है।
सामग्री:
- 2 ताजा ट्राउट स्टेक,
- लहसुन की 2 कलियां,
- 4 कंद आलू,
- अजमोद के 2 गुच्छा,
- मसाले - 5 ग्राम,
- स्वाद के लिए समुद्री नमक
- 1 प्याज।
सामग्री:चिकन, आलू, कद्दू, सूखी मीठी मिर्च का मिश्रण, इतालवी जड़ी-बूटियों का मिश्रण, दानेदार लहसुन, पिसी हुई लाल शिमला मिर्च, जायफल, तेज पत्ता, काली मिर्च का मिश्रण, नमक
कैलोरी / 100 ग्राम: 134
कई लोगों के लिए, डबल बॉयलर में पकाया गया खाना बेहूदा और उबाऊ लगता है। लेकिन यह सच से बहुत दूर है। एक जोड़े के लिए, आप स्वादिष्ट और विविध खाना बना सकते हैं। मुख्य बात सही सामग्री को संयोजित करने और सही व्यंजनों का चयन करने में सक्षम होना है।
सामग्री:
- 1 किलो चिकन;
- 400 ग्राम आलू;
- 300 ग्राम कद्दू;
- 3 बड़े चम्मच। एल सूखे मीठे मिर्च का मिश्रण;
- 1 छोटा चम्मच। इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण;
- 1 चम्मच दानेदार लहसुन;
- 1 चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च;
- 1 चम्मच ज़मीनी जायफल;
- 2 तेज पत्ते;
- काली मिर्च का मिश्रण;
- नमक।
सामग्री:मार्कुरस, सेवॉय गोभी, आलू, प्याज, लहसुन, जैतून का तेल, दही, हरा प्याज, पिसी लाल मिर्च
कैलोरी / 100 ग्राम: 64.32
ग्रेनेडियर एक मछली है जिसे पोषण विशेषज्ञ अत्यधिक महत्व देते हैं, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। इसे तैयार करना भी मुश्किल नहीं है। इस प्रकार की मछली के लिए सबसे अच्छा गर्मी उपचार भाप लेना है। हमारी नई रेसिपी के अनुसार ग्रेनेडियर पकाने की कोशिश करें।
नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 400 ग्राम मछली;
- 200 ग्राम सेवॉय गोभी;
- 200 ग्राम आलू;
- 80 ग्राम प्याज;
- लहसुन की 2 लौंग;
- 1 चम्मच जैतून का तेल;
- 2 बड़ी चम्मच। दही के चम्मच;
- हरी प्याज का एक छोटा गुच्छा;
- पिसी हुई लाल मिर्च - एक चुटकी।
सामग्री:कॉड, फूलगोभी, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, सूखी सफेद शराब, क्रीम, मक्खन, टमाटर
कैलोरी / 100 ग्राम: 119.32
स्टीम कॉड एक स्वादिष्ट, हल्का और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। मछली की तैयारी के दौरान, इसके सभी पोषण गुणों को संरक्षित किया जाता है। पूरे परिवार के लिए अनुशंसित।
पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- कॉड - 2 स्टेक;
- फूलगोभी - 300 ग्राम;
- नमक स्वादअनुसार;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।
चटनी के लिए:
- एक गिलास सूखी सफेद शराब का एक तिहाई;
- आधा गिलास भारी क्रीम;
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच मक्खन;
- एक बड़ा टमाटर;
- एक तिहाई चम्मच नमक;
- एक तिहाई चम्मच पिसी हुई काली मिर्च।
कई आहारों के दौरान सब्जियों और फलों में कितनी कैलोरी होती है, इसका सवाल उठता है। आहार में ताजा भोजन की उपस्थिति स्वस्थ है और अधिकांश पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुमोदित है]]>
सब्जियों की कैलोरी सामग्री
तालिका में सबसे लोकप्रिय सब्जियों की कैलोरी सामग्री है। खाना पकाने की प्रक्रिया में, यह ऊपर और नीचे दोनों जगह बदल सकता है। कुछ सब्जियां खाना पकाने के दौरान बहुत सारा पानी सोख लेती हैं। इस मामले में, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कैलोरी की संख्या कम हो जाती है।
फल कैलोरी
तालिका में लोकप्रिय फलों की कैलोरी सामग्री है। उनमें से सबसे अधिक कैलोरी एवोकैडो है।
मौसमी जामुन में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। तालिका पुष्टि करती है कि मॉडरेशन में उनका उपयोग आंकड़ा और चयापचय को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। सबसे अधिक कैलोरी वाले जामुन मीठे अंगूर और गुलाब के कूल्हे हैं। ताजा गुलाब कूल्हों का सेवन शायद ही कभी बड़ी मात्रा में किया जाता है। जब कॉम्पोट्स में जोड़ा जाता है, तो पेय की कुल कैलोरी सामग्री थोड़ी मात्रा में बढ़ जाती है।
व्यंजनों की कैलोरी सामग्री
सब्जियां मानव ग्रीष्मकालीन पोषण का आधार हैं। सर्दियों में, उत्पादों की पसंद उनके भंडारण की ख़ासियत से सीमित होती है, लेकिन कुछ सब्जियां पूरे वर्ष तैयार की जाती हैं।
तालिका में लोकप्रिय सब्जी-आधारित व्यंजनों की कैलोरी सामग्री शामिल है।
आहार का पालन करते समय, कैलोरी तालिका हमेशा आवश्यक नहीं होती है। ज्यादातर मामलों में, आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को सीमित करने की आवश्यकता होती है। कुछ उत्पादों का उच्च ऊर्जा मूल्य कार्बोहाइड्रेट नहीं, बल्कि वसा और प्रोटीन की सामग्री द्वारा प्रदान किया जाता है।
लोकप्रिय प्रोटीन युक्त पौधों के खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- फलियां;
- सोया शतावरी (चीनी फ़ूज़ू);
- नट्स (अखरोट और ब्राजील नट्स, बादाम, हेज़लनट्स);
- साबुत अनाज;
- भूरे रंग के चावल;
- केले;
- पालक;
- सरसों के बीज;
- सोया सेम;
- एवोकाडो।
सभी नट और वनस्पति तेल वसा से भरपूर होते हैं।
जैसे खाद्य पदार्थों से कार्बोहाइड्रेट प्राप्त किया जा सकता है:
- कद्दू;
- सूखे सेम, मटर;
- मक्का;
- सफेद चावल;
- एक प्रकार का अनाज;
- आलू, जेरूसलम आटिचोक और शकरकंद;
- राई, जई।
वर्गीकरण
सब्जियों की विविधता कैलोरी गिनने के कार्य को जटिल बनाती है। वर्गीकरण के आधार पर, आप किसी डिश की अनुमानित कैलोरी सामग्री की गणना कर सकते हैं यदि उसके अवयवों की कैलोरी सामग्री के बारे में कोई सटीक जानकारी नहीं है।
कंद
- आलू;
- शकरकंद;
- सूरजमूखी का पौधा।
इन उत्पादों के व्यंजन काफी उच्च कैलोरी माने जाते हैं, इसलिए वे दोपहर के भोजन के लिए सबसे उपयुक्त हैं। उनमें कैलोरी की अनुमानित संख्या 60 से 77 किलो कैलोरी है, जिसमें सबसे अधिक कैलोरी नियमित आलू है।
जड़ों
जड़ फसलों में शामिल हैं:
- चुकंदर;
- गाजर;
- शलजम;
- मूली;
- स्वीडन;
- अजमोद, अजमोद, अजवाइन की जड़ें।
प्याज़
विभिन्न किस्मों के प्याज की कैलोरी सामग्री लीक के लिए 36 किलो कैलोरी से लेकर चार्लोट के लिए 72 किलो कैलोरी तक होती है। लहसुन से अधिक कैलोरी प्राप्त की जा सकती है। इसमें 149 किलो कैलोरी होता है, लेकिन इस उत्पाद का 100 ग्राम खाना एक मुश्किल काम है।
फल
- टमाटर;
- खीरे;
- बैंगन;
- स्क्वाश;
- काली मिर्च;
- तुरई;
- कद्दू;
- आटिचोक और अन्य सब्जियां।
इन उत्पादों की कैलोरी सामग्री 16 से 35 किलो कैलोरी के बीच होती है।
नुकसान पहुँचाना
एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए सब्जियां और फल खाने पर स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने की संभावना नहीं है। मुख्य बात यह है कि उपभोग किए गए भोजन की गुणवत्ता और मात्रा को नियंत्रित करना है।
5 में से 4अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए, हम, एक तरह से या किसी अन्य, संतुलित आहार के मुद्दे पर संपर्क करते हैं। शरीर को आवश्यक पदार्थों की आपूर्ति कैसे करें और आकृति को नुकसान पहुंचाए बिना भूख की भावना को संतुष्ट करें? इस स्थिति में सबसे अच्छा तरीका यह होगा कि आप अपने आहार को सब्जियों से समृद्ध करें, जिसमें कैलोरी की मात्रा इतनी कम होती है कि कई लोग इसे गिनने में भी समय बर्बाद नहीं करते हैं।
इसके अलावा, ब्रिटिश वैज्ञानिक यह स्थापित करने में सक्षम थे कि एक व्यक्ति जितनी अधिक सब्जियां खाता है, उतनी ही अधिक जीवन संतुष्टि उसकी विशेषता है। क्या आप स्लिम और खुश रहना चाहते हैं? फिर अपने मेनू में नियमित रूप से विभिन्न प्रकार की सब्जियों का उपयोग करें, और परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। बहुत जल्द आप महसूस करेंगे कि आपकी सेहत में सुधार हुआ है, और शरीर को अतिरिक्त वजन से छुटकारा मिलना शुरू हो गया है।
वजन घटाने के लिए सब्जियां क्यों अच्छी हैं?
वजन कम करने वाले व्यक्ति की मेज पर सब्जियों की उपस्थिति अनिवार्य है, हालांकि वे स्वयं वसा नहीं जलाते हैं, लेकिन:
- मानव शरीर को विटामिन, उपयोगी ट्रेस तत्वों, फाइबर की आपूर्ति करें;
- आपको तृप्ति की भावना प्राप्त करने की अनुमति देता है;
- इनमें कैलोरी की मात्रा इतनी कम होती है कि फिगर को नुकसान पहुंचाने के डर के बिना इनका सेवन किया जा सकता है।
बहुत बार, सभी प्रकार के आहारों के साथ खुद को प्रताड़ित करते हुए, लोग अपने स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति का कारण बनते हैं, शरीर को सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक पदार्थों से वंचित करते हैं। यदि आप सही खाते हैं, बड़ी संख्या में सब्जियां खाते हैं, जिनमें कुछ कैलोरी होती है, और बड़ी मात्रा में उपयोगी तत्व होते हैं, तो आहार की आवश्यकता अपने आप गायब हो जाएगी।
सब्जियों में कितनी कैलोरी होती है?
एक अद्भुत गर्मी का समय आ रहा है, जो हमें स्वस्थ सब्जियों के साथ अपने आहार को समृद्ध करने का एक शानदार अवसर प्रदान करेगा। आप उन्हें स्टोर में खरीद सकते हैं, सस्ती कीमत और उत्कृष्ट गुणवत्ता का आनंद ले सकते हैं, या आप उन्हें अपने बगीचे में उगा सकते हैं, अपने काम के परिणामों का आनंद ले सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी प्रकार की सब्जी फसलों की इतनी विविधता है कि आप बिना दोहराए हर दिन एक नया व्यंजन बना सकते हैं।
बेशक, सब्जियों की कैलोरी सामग्री भी भिन्न होगी।. स्टार्च (आलू और फलियां) वाली सब्जियों में कैलोरी की संख्या "पानी वाले" (टमाटर, खीरे, आदि) की तुलना में अधिक होगी। इसलिए, उनकी खपत सीमित होनी चाहिए, उदाहरण के लिए, आप ऐसे उत्पादों के साथ उच्च कैलोरी व्यंजन (पास्ता, पेस्ट्री, फैटी मीट) को बदल सकते हैं।
इतनी सारी सब्जी फसलें हैं कि उनमें से प्रत्येक की कैलोरी सामग्री पर विचार करना संभव नहीं है, इसके लिए विशेष टेबल हैं जो उन लोगों की मदद करेंगे जिनके लिए कठोर कैलोरी गिनती आवश्यक है। हम सब्जियों की कैलोरी सामग्री पर विचार करेंगे, जो आधुनिक व्यक्ति के मेनू में सबसे सस्ती और अक्सर उपयोग की जाती है।
- आलू को सबसे अधिक कैलोरी वाला पौधा माना जाता है, एक सब्जी की कैलोरी सामग्री लगभग 70 किलो कैलोरी होती है, क्योंकि इसमें स्टार्च होता है। इसलिए, यदि आप वजन घटाने का लक्ष्य बना रहे हैं, तो आलू का सेवन कम करना बेहतर है;
- गाजर फाइबर, विटामिन ए और बी, आयरन से भरपूर एक संस्कृति है, यह बहुत ही पौष्टिक और स्वस्थ है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सब्जी की कैलोरी सामग्री केवल 32 किलो कैलोरी है;
- ब्रोकोली उपयोगी विटामिन और खनिजों का एक वास्तविक भंडार है, यह चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने और पाचन गतिविधि को सामान्य करने में मदद करता है। एक सब्जी में कितनी कैलोरी होती है? प्रति 100 ग्राम केवल 28 किलो कैलोरी!
- पालक, जिसमें कैल्शियम, आयरन और कॉपर, साथ ही बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं, आपकी भूख को बिना किसी मामूली नुकसान के संतुष्ट कर सकते हैं, क्योंकि सब्जी की कैलोरी सामग्री केवल 22 किलो कैलोरी है।
- कद्दू की स्वादिष्ट सुगंध और इसका ताज़ा स्वाद इस उत्पाद को उन लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय बनाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, सब्जी की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 21 किलो कैलोरी है;
- बहुत कम लोग प्याज को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाएंगे, लेकिन इसे एक मसाला के रूप में जोड़कर, आप सबसे तीखे भोजन में भी तीखा स्वाद जोड़ सकते हैं। एक सब्जी की कैलोरी सामग्री 38 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।
- रसदार और स्वादिष्ट टमाटर आपको लगभग असीमित मात्रा में प्रसन्न कर सकते हैं, क्योंकि एक सब्जी में कैलोरी की संख्या केवल 14-19 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है;
- खीरे, जिनमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, शरीर को अतिरिक्त नमी से छुटकारा दिलाने और इसे विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों से संतृप्त करने में सक्षम होते हैं, जबकि सब्जी की कैलोरी सामग्री केवल 10-15 किलो कैलोरी होती है;
- सफेद गोभी एक स्वस्थ आहार का एक अभिन्न उत्पाद है, जो आंतों की गतिविधि और समग्र रूप से पाचन तंत्र के सामान्यीकरण में योगदान देता है। सब्जी में प्रति 100 ग्राम 28 किलो कैलोरी होता है।
सब्जियों की नकारात्मक कैलोरी सामग्री एक अवधारणा है जो उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।. इसका मतलब है कि सब्जियों का एक समूह है जिसके प्रसंस्करण के लिए शरीर स्वयं संस्कृति की तुलना में अधिक कैलोरी खर्च करता है। आपको यह भी गिनने की जरूरत नहीं है कि सब्जियों में कितनी कैलोरी है, क्योंकि उनमें से लगभग सभी में नकारात्मक कैलोरी सामग्री होती है।
वजन घटाने के लिए कैलोरी सब्जी सलाद
बेशक, अधिकांश सब्जियां अपने आप में स्वादिष्ट होती हैं, लेकिन आप हमेशा असामान्य व्यंजनों के साथ मेनू में विविधता लाना चाहते हैं जो आपके फिगर के लिए अच्छे हों। सब्जियां तैयार करने का सबसे आसान तरीका एक ऐसा सलाद बनाना है जिसमें इसकी सामग्री के लाभकारी गुणों को मिलाया जाता है।
वजन घटाने के लिए एक सब्जी सलाद की कैलोरी सामग्री की गणना संरचना में शामिल प्रत्येक उत्पाद की कैलोरी की संख्या को जोड़कर की जाती है। उदाहरण के तौर पर, मैं आपको एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद के लिए एक नुस्खा प्रदान करता हूं।
सब्जी का सलाद "गर्मी की सांस"
- टमाटर - 100 ग्राम (16 किलो कैलोरी);
- ककड़ी - 100 ग्राम (15 किलो कैलोरी);
- अजमोद - 10 ग्राम (4.7 किलो कैलोरी);
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 50 ग्राम (13.5 किलो कैलोरी);
- जैतून का तेल - 5 ग्राम (44.9 किलो कैलोरी);
- नमक - 2 ग्राम (0 किलो कैलोरी)।
सलाद का कुल वजन 267 ग्राम है, कैलोरी की कुल संख्या 94.1 किलो कैलोरी है, यानी प्रति 100 ग्राम ऐसे सलाद की कैलोरी सामग्री 35.3 किलो कैलोरी होगी। इस प्रकार, सब्जी सलाद की कम कैलोरी सामग्री आपको शरीर के लाभ के लिए और आंकड़े को नुकसान पहुंचाए बिना इस तरह के पकवान का उपयोग करने की अनुमति देती है।
उबली हुई सब्जियों और उबली हुई सब्जियों की कैलोरी सामग्री
कच्ची सब्जियां सबसे उपयोगी होती हैं, क्योंकि गर्मी उपचार के बाद, वे बड़ी मात्रा में विटामिन और पोषक तत्व खो देते हैं। हालांकि, जो लोग अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं, उनके बीच उबली और उबली हुई सब्जियां बहुत लोकप्रिय हैं। और यद्यपि ऐसे व्यंजनों की कैलोरी सामग्री थोड़ी अधिक होती है, फिर भी उन्हें आहार के रूप में सही माना जाता है।
उबली हुई सब्जियों की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आपको पकवान में तेल नहीं डालना चाहिए, जिससे इसकी कैलोरी सामग्री लगभग 130 किलो कैलोरी बढ़ जाती है। इस तरह से तैयार किए गए पौधों के स्वाद और पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए, आप कभी-कभी बीफ़ या मशरूम जोड़ सकते हैं, लेकिन आपको ऐसा अक्सर नहीं करना चाहिए। मांस के अतिरिक्त के साथ उबली हुई सब्जियों की कैलोरी सामग्री में 138 किलो कैलोरी और मशरूम में 40-50 की वृद्धि होगी।
उबली हुई सब्जियां एक बेहतरीन लो-कैलोरी डिश हैं। स्टीमिंग के लिए धन्यवाद, आप सब्जियों में निहित अधिकांश विटामिन और पोषक तत्वों को बचा सकते हैं, और इस तरह के पकवान की कम कैलोरी सामग्री आपके वजन में एक ग्राम जोड़े बिना आपकी भूख को संतुष्ट करने में मदद करेगी।
सब्जियों की कैलोरी सामग्री से पता चलता है कि खाने पर वे शरीर को कितनी ऊर्जा देते हैं। सब्जियां दैनिक आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं और फाइबर, विटामिन और खनिजों का स्रोत हैं।
ताजी सब्जियां कैलोरी
अधिक वजन वाले लोगों के लिए सब्जियों की कैलोरी सामग्री जानना महत्वपूर्ण है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। एक कैलोरी आहार का संकलन आहार के सभी घटकों को ध्यान में रखता है। सब्जियों में कैलोरी की गणना अक्सर प्रति 100 ग्राम भोजन के वजन पर की जाती है। अब आप ऑनलाइन कैलकुलेटर के लिए अलग-अलग विकल्प पा सकते हैं जो आपको लिंग, प्रारंभिक और वांछित वजन, व्यवसाय और उम्र के आधार पर आवश्यक दैनिक कैलोरी सेवन की गणना करने की अनुमति देता है, साथ ही यह पता लगाता है कि किसी विशेष डिश की सब्जियों में कितनी कैलोरी है।
यह ज्ञात है कि पशु उत्पादों की तुलना में पादप खाद्य पदार्थ कम कैलोरी वाले होते हैं। यह सब्जियों को एक मूल्यवान आहार उत्पाद बनाता है। अलग-अलग सब्जियों की फसलों को कई तरह से जोड़ा जा सकता है, जो वजन घटाने के लिए सब्जी सलाद को दैनिक आहार में विविधता लाने वाला व्यंजन बनने की अनुमति देता है।
ताजी सब्जियों की कैलोरी सामग्री के कुछ उदाहरण (उत्पाद के प्रति 100 ग्राम किलो कैलोरी):
- बैंगन - 24;
- हरी मटर - 72;
- सफेद गोभी - 28;
- आलू - 83;
- प्याज - 43;
- गाजर - 33;
- खीरे - 10;
- मीठी मिर्च - 27;
- अजमोद का साग - 45;
- मूली - 20;
- टमाटर - 15;
- सलाद - 14;
- स्ट्रिंग बीन्स - 32;
- लहसुन - 106.
सब्जियों की कैलोरी सामग्री कभी-कभी काफी अधिक हो सकती है, उनमें मुख्य रूप से फलियां (मटर, बीन्स, बीन्स) और स्टार्च वाली सब्जियां (उदाहरण के लिए, आलू) शामिल हैं। उन्हें केवल समय-समय पर आहार में शामिल किया जा सकता है, उन्हें अन्य उच्च-कैलोरी भोजन के साथ बदल दिया जा सकता है। पानी वाली सब्जियां सबसे कम कैलोरी होती हैं (उदाहरण के लिए, खीरे, टमाटर), उन्हें रोजाना सेवन करने की सलाह दी जाती है। वजन घटाने के लिए सब्जियों के सलाद, अन्य चीजों के अलावा, संरचित पानी युक्त मूल्यवान हैं।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सब्जी सलाद की कैलोरी सामग्री इसके साथ अनुभवी होने से प्रभावित होती है। मेयोनेज़, फैटी खट्टा क्रीम या सॉस सब्जियों की कैलोरी सामग्री में काफी वृद्धि करता है, इसलिए आहार पर लोगों के लिए, वनस्पति तेल (सूरजमुखी, जैतून, आदि) या इससे भी बेहतर, नींबू के रस के साथ सलाद तैयार करना सबसे अच्छा है।
कैलोरी वाली सब्जियां
ताजी सब्जियों के अलावा, थर्मली प्रोसेस्ड हमेशा आहार में मौजूद होते हैं। उन लोगों के लिए जो कम कैलोरी आहार का पालन करते हैं, सब्जियों को उबालने या स्टू करने की सलाह दी जाती है। गर्मी उपचार उनमें से कई को पचाने में आसान बनाता है, हालांकि कई उपयोगी विटामिन और अन्य जैविक पदार्थ नष्ट हो जाते हैं। लेकिन उबली हुई सब्जियां तृप्ति की भावना पैदा करती हैं और साथ ही कम कैलोरी सामग्री को बनाए रखती हैं। तो, सब्जी vinaigrette सलाद की कैलोरी सामग्री केवल 92 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। आप जड़ी-बूटियों और सब्जियों - तुलसी, लहसुन, प्याज, अजवायन के फूल, आदि के साथ दम की हुई सब्जियों के स्वाद में सुधार कर सकते हैं।
सब्जी के व्यंजन तब स्वादिष्ट होते हैं जब उन्हें एक दूसरे के साथ जोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, सब्जी स्टू के रूप में। इसका सेवन स्वतंत्र व्यंजन और साइड डिश दोनों के रूप में किया जा सकता है। उबली हुई सब्जियों की कैलोरी सामग्री को इसकी संरचना में व्यक्तिगत उत्पादों की कैलोरी सामग्री से अभिव्यक्त किया जाएगा - आलू, हरी मटर, टमाटर, फूलगोभी और मीठी लाल मिर्च। यदि वांछित है, तो सामग्री की सूची को पूरक या बदला जा सकता है। गोभी को अधिक बार खाना भी उपयोगी है - यहां तक कि स्टू के रूप में भी, यह वनस्पति प्रोटीन, विटामिन सी और आहार फाइबर (फाइबर) का एक समृद्ध स्रोत है, जो आंत्र समारोह में सुधार करता है।
सब्जियों की कैलोरी सामग्री वजन बढ़ने की चिंता किए बिना उन्हें हर दिन मोटे रोगियों के आहार में शामिल करना संभव बनाती है।