लंबा पकाएं। स्पेगेटी कैसे पकाएं ताकि वे आपस में चिपके नहीं। सींग, गोले, सर्पिल और पंख

पास्ता बनाने में सबसे आसान साइड डिश में से एक है और किसी भी भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

हम पास्ता को पकाने के तरीके के बारे में व्यावहारिक सलाह देंगे ताकि यह आपस में चिपक न जाए और यहां तक ​​​​कि वर्णन करें कि न केवल सॉस पैन में, बल्कि माइक्रोवेव और डबल बॉयलर में भी पास्ता कैसे पकाना है।

पास्ता कैसे पकाएं?

एक बड़ा बर्तन लें, कम से कम 2.25 लीटर। तब पानी उबाल नहीं होगा, और पास्ता चिपचिपा द्रव्यमान में नहीं बदलेगा। इसमें 0.5 लीटर पानी डालें और अधिकतम आग को चालू करते हुए स्टोव पर रख दें। लगभग 10 ग्राम नमक (वैकल्पिक) डालें।

पानी में उबाल आने के बाद पास्ता को नीचे कर दीजिये. यदि आप लंबे पास्ता (स्पेगेटी की तरह) का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे तोड़ें नहीं, बस इसे बर्तन में रखें। आधे मिनट के बाद, निचले सिरे नरम हो जाएंगे, और आप उन्हें पूरी तरह से नीचे तक नीचे कर सकते हैं।

पानी में फिर से उबाल आने के बाद, आँच को मध्यम या न्यूनतम स्तर तक कम कर दें। पानी को थोड़ा ही उबालना चाहिए। खाना पकाने के दौरान पैन को ढक्कन से न ढकें, नहीं तो पानी उबल जाएगा और चूल्हे में पानी भर जाएगा और पास्ता आपस में चिपक जाएगा। इसे खुला छोड़ देना बेहतर है। पकाने के दौरान पास्ता को अच्छी तरह से हिलाना सुनिश्चित करें ताकि यह आपस में चिपक न जाए और पैन के तले से चिपक न जाए।

8-9 मिनिट बाद, पास्ता को चैक कर लीजिए. वे बहुत सख्त या बहुत ज्यादा गूदेदार नहीं होने चाहिए। पैकेज पर दिए गए निर्देशों को पहले से पढ़ना बेहतर है, जो खाना पकाने के समय को इंगित करता है और उसका पालन करता है।

जब पास्ता तैयार हो जाए, तो इसे एक कोलंडर में निकाल लें और पानी को निकलने दें, कोलंडर को बर्तन के ऊपर रख दें।

स्वादिष्ट पास्ता कैसे पकाएं? अनुभवी रसोइयों का राज

• पकाते समय, पास्ता में एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें। यह पास्ता को पकाते समय आपस में चिपकने से रोकेगा।
• सुनिश्चित करें कि पास्ता पकाने के तुरंत बाद पानी निकल जाए। यदि आप पास्ता का उपयोग कर रहे हैं जो दृढ़ नहीं है, तो इसे गर्म पानी से धो लें। कुछ लोग पास्ता को ठंडे पानी से धोने की सलाह देते हैं। किसी भी मामले में ऐसा नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि आप उनके तापमान को तेजी से कम कर देंगे, और वे एक साथ रहना पसंद करेंगे।




• सबसे पहले कोलंडर को उबलते पानी में डुबोएं। यह इसे गर्म पास्ता के लिए तैयार करेगा ताकि यह किनारों से चिपके नहीं।
• डिश को खास स्वाद देने के लिए जिस पैन में पास्ता पक गया था उसमें 50-70 ग्राम मक्खन डालकर पिघला लें. फिर पास्ता को वापस डालें और हिलाएं। आपकी रचना एक सुखद सुगंध प्राप्त करेगी, कोमल हो जाएगी, और एक साथ नहीं रहेगी।
• आप तैयार पास्ता को सॉस के साथ भी मिला सकते हैं और 1-2 मिनट के लिए दोबारा गरम कर सकते हैं। तो आपका पकवान और भी रसदार और समृद्ध हो जाएगा।
• पास्ता को ताजा और गर्मागर्म सर्व करें। सुखाने के बाद, वे पहले से ही बेस्वाद हो जाएंगे, और यहां गर्म करने से मदद नहीं मिलेगी। आपको उन प्लेटों को भी पहले से गरम कर लेना चाहिए जिन पर पास्ता परोसा जाएगा।

पास्ता कैसे पकाएं?

• यदि आप स्पेगेटी पका रहे हैं, तो आपको उन्हें ऊपर उठाते हुए विशेष चिमटे वाली प्लेटों पर रखना चाहिए। इस तरह आप आसानी से एक हिस्से को दूसरे से अलग कर सकते हैं।
• पास्ता को सॉस के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। इतालवी पास्ता को पाक कला का एक क्लासिक माना जाता है। इसलिए इटली की सलाह पर ध्यान देना ही समझदारी होगी। खाना पकाने शुरू करने से पहले इटालियंस सॉस चुनते हैं। एक अलिखित नियम है जिसके अनुसार एक मोटी चटनी (उदाहरण के लिए, जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ पनीर या क्रीम) को छोटे और मोटे पास्ता के साथ परोसा जाता है। लंबे और संकीर्ण पास्ता को पारंपरिक रूप से अधिक नाजुक सॉस और समुद्री भोजन के साथ परोसा जाता है।

सही पास्ता कैसे चुनें?

पास्ता विभिन्न प्रकार के कच्चे माल से बनाया जाता है, जिसमें चावल, एक प्रकार का अनाज और यहां तक ​​​​कि बीन्स भी शामिल हैं। सबसे आम, निश्चित रूप से, आटे से बना पास्ता। लेकिन यहाँ भी कुछ ख़ासियतें हैं।




ग्रुप ए (या उच्च ग्रेड) में ड्यूरम गेहूं से बना पास्ता शामिल है। ग्रुप बी पास्ता नरम कांच के गेहूं के आटे से बनाया जाता है जो सस्ता होता है। समूह बी में हम उच्चतम और प्रथम श्रेणी के गेहूं के आटे से बने पास्ता को शामिल करते हैं।

सबसे उपयोगी हैं ड्यूरम गेहूं से बने पास्ता। इनमें अघुलनशील फाइबर का उच्चतम स्तर होता है, जो पाचन में सुधार करता है। और वे ऐसे पास्ता से वसा प्राप्त नहीं करते हैं, क्योंकि उनमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसका अंदाजा इटालियंस को देखकर लगाया जा सकता है जो जीवन भर ऐसे पास्ता खाते रहे हैं।

ब्रोकली सॉस के साथ स्पेगेटी की रेसिपी

इस तरह के पकवान का ऊर्जा मूल्य 327 - 351 किलो कैलोरी के क्षेत्र में भिन्न होता है। खराब क्वालिटी का पास्ता जल्दी उबलता है। इसलिए पास्ता का पैकेज खरीदने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि वे ड्यूरम गेहूं से बने हैं। उनकी पैकेजिंग में "डि ग्रानो ड्यूरो" पढ़ा जाना चाहिए, जिसका अर्थ इतालवी में "कठिन अनाज" है।

पास्ता कब तक पकाना है?

पास्ता पैकेज आमतौर पर उनकी तैयारी की अवधि का संकेत देते हैं, जो कच्चे माल के आधार पर भिन्न हो सकते हैं जिससे वे तैयार होते हैं। आमतौर पर यह 7-10 मिनट का होता है। हालांकि, 6-9 मिनट पकाने के बाद, आपको पास्ता को तैयार होने के लिए जांचना होगा। उन्हें कठोर नहीं होना चाहिए और अलग नहीं होना चाहिए।

नौसेना पास्ता कैसे पकाने के लिए?

आप एक पास्ता पकड़ सकते हैं और उसका स्वाद ले सकते हैं। पास्ता और इतालवी पास्ता प्रेमी थोड़ा अधपका पास्ता "अल डेंटे" (दांत से) पसंद करते हैं।

माइक्रोवेव में पास्ता कैसे पकाएं

यह विकल्प कुंवारे और कामकाजी महिलाओं के लिए बहुत सुविधाजनक है। ऑफिस में इतना जल्दी लंच बनाना भी सुविधाजनक होता है। माइक्रोवेव आपको एक निश्चित समय निर्धारित करने की अनुमति देता है, और यह आपको पकवान की तैयारी के बारे में सूचित करेगा। इस समय, आप सुरक्षित रूप से अन्य कार्य कर सकते हैं।




पास्ता पकाने के लिए, पास्ता को माइक्रोवेव सेफ बाउल में रखें, पानी और नमक डालें। पानी की मात्रा उत्पाद की मात्रा से दोगुनी होनी चाहिए। टाइमर को 10 मिनट पर सेट करें और प्रतीक्षा करें। यह सलाह दी जाती है कि व्यंजन को ऊपर ले जाएं ताकि माइक्रोवेव में पानी सक्रिय रूप से उबल न जाए।

पास्ता को स्टीमर में पकाना

यह विधि न केवल सुविधाजनक है, क्योंकि आपको लौ की शक्ति और हलचल की निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है, बल्कि उपयोगी भी है। डबल बॉयलर में पकाए गए सभी उत्पाद अधिक संतृप्त हो जाते हैं और अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं।

पास्ता को चावल के लिए एक कंटेनर में उतारा जाना चाहिए और पानी और नमक भी डालना चाहिए। आमतौर पर, प्रत्येक स्टीमर विभिन्न व्यंजन तैयार करने के निर्देशों के साथ आता है, जहां खाना पकाने का समय इंगित किया जाता है। यदि यह निर्देशों में नहीं है, तो इसे स्टीमर पर ही इंगित किया जाना चाहिए। इष्टतम समाधान, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, 10 मिनट के लिए टाइमर सेट करना है। पकाने के बाद, पास्ता को एक कोलंडर में फेंकना सुनिश्चित करें।




बहुत से लोग सोचते हैं कि वे जानते हैं कि पास्ता कैसे पकाना है। हालांकि, जैसा कि यह पता चला है, उनकी तैयारी के कई रहस्य हैं। आपको बस उनका पालन करने की आवश्यकता है, और फिर पास्ता व्यंजन स्वस्थ और स्वादिष्ट होंगे।
Yandex.Zen . में हमारे चैनल को सब्सक्राइब करें

स्वादिष्ट पास्ता कैसे पकाएं?
हमारी पाक परंपरा में जिसे पास्ता कहा जाता है, इटली में, यूरोप और दुनिया के अन्य देशों में उसे पास्ता कहा जाता है। पास्ता केवल ड्यूरम गेहूं से ही बनाया जाना चाहिए, तभी यह पौष्टिक और स्वस्थ होगा। आप पास्ता को लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं और जल्दी से पका सकते हैं।

यदि आप पास्ता को स्वादिष्ट तरीके से पकाने के बारे में सोच रहे हैं, तो आपको कुछ सरल नियमों को जानना होगा। सबसे पहले, पास्ता को ठीक से पकाया जाना चाहिए। दूसरे, प्रत्येक नया पास्ता सॉस इस व्यंजन को अद्वितीय और व्यक्तिगत बनाता है। आइए पास्ता को जल्दी और स्वादिष्ट बनाने के सभी रहस्यों पर चर्चा करें, क्रम में।

छोटा या लंबा पास्ता

मोटे तौर पर, सभी पास्ता को दो विशाल श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: छोटा और लंबा। स्पेगेटी लंबे पास्ता के सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि हैं, कैपेलिन, फेटुकाइन, टैगलीटेल भी इसी श्रेणी के हैं। छोटे पास्ता और भी प्रकार के होते हैं, ये ट्यूब, और सर्पिल, पंख, गोले आदि हैं।

पास्ता सॉस का विकल्प

सॉस आपकी मदद करेगा कि आप स्वादिष्ट पास्ता कैसे बना सकते हैं। इसके अलावा, किसी भी प्रकार के पास्ता को विभिन्न सॉस के साथ जोड़ा जा सकता है। लेकिन कुछ नियम हैं। उदाहरण के लिए, यह माना जाता है कि छोटा पास्ता मांस और सब्जियों के टुकड़ों के साथ सॉस के साथ सबसे अधिक संगत है। क्योंकि सॉस के ऐसे टुकड़े पास्ता के गुहाओं और जेबों में गिर जाते हैं, और यह डिश के अवशोषण की प्रक्रिया को सरल करता है। लंबे पास्ता के लिए, चिकने सॉस या बहुत छोटे टुकड़ों वाले सॉस (जैसे बोलोग्नीज़ सॉस) सबसे उपयुक्त होते हैं। लेकिन ये सिर्फ सिफारिशें हैं। यहां कोई सख्त नियम नहीं हैं, इसलिए आप अपने विवेक पर पूरी तरह से सॉस के साथ पास्ता की कल्पना और संयोजन कर सकते हैं।

पास्ता कैसे पकाएं

पानी की मात्रा

सबसे पहले, पास्ता पकाने के लिए पर्याप्त पानी होना चाहिए। भले ही पकवान जल्दी में पकाया गया हो और आप चाहते हैं कि पानी तेजी से उबल जाए, सही मात्रा में होना चाहिए। अगर पर्याप्त पानी नहीं होगा, तो पेस्ट आपस में चिपक जाएगा। इसके अलावा, पानी से झाग आना शुरू हो सकता है और पैन से बाहर निकल सकता है, जो निश्चित रूप से खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज नहीं करेगा।
तथ्य यह है कि पास्ता में आटा होता है, जिसमें बहुत अधिक स्टार्च होता है। पकाए जाने पर, स्टार्च सूज जाता है और उत्पादों को कोमलता देता है। प्रोटीन पास्ता को लोच प्रदान करता है और इसे अधिक पकाने से रोकता है। खाना पकाने के दौरान, पास्ता को वांछित स्थिति में लाने के लिए स्टार्च के दानों के लिए पर्याप्त पानी होना चाहिए।

उदाहरण के लिए, 400 ग्राम सूखे पास्ता के लिए एक लीटर पानी की आवश्यकता होती है। आखिरकार, खाना पकाने के दौरान, स्टार्च का हिस्सा, इसके अलावा, पानी में चला जाता है। और, अगर पर्याप्त पानी नहीं होगा, तो स्टार्च पेस्ट के रूप में कार्य करना शुरू कर देगा और पास्ता को एक साथ चिपका देगा।
पास्ता को आपस में चिपकने से रोकने के लिए, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसे लगातार चलाते रहना भी आवश्यक है।

यह दिलचस्प है! एक राय है कि अगर खाना पकाने के दौरान पानी में तेल डाला जाता है, तो पास्ता आपस में नहीं चिपकेगा। दरअसल यह एक भ्रम है। Ceteris paribus, तेल संबंध क्षमता को प्रभावित नहीं करता है।

कितना समय खाना बनाना है?

आमतौर पर इस मुद्दे पर विश्वसनीय जानकारी पैकेजिंग पर निहित होती है। पैकेज पर इंगित समय की समाप्ति से दो मिनट पहले, आप पहले से ही पास्ता की तत्परता की जांच कर सकते हैं। पास्ता को अल डेंटे तक ठीक से पकाएं। यदि पास्ता को काट दिया जाता है, तो केंद्र में एक पतली, बमुश्किल ध्यान देने योग्य हल्की पट्टी होनी चाहिए, और पास्ता को अच्छी तरह से चबाया जाना चाहिए। यह अल डेंटे की स्थिति में ठीक से पके हुए पास्ता का संकेत है।

क्या यह महत्वपूर्ण है! यहां तक ​​​​कि जब पास्ता को पहले ही गर्मी से हटा दिया गया है, जबकि पानी निकल गया है और जबकि पास्ता सॉस के साथ अनुभवी है, यह अभी भी तैयार है।

क्या इसे धोने की जरूरत है?

पास्ता को केवल उन्हीं स्थितियों में धोएं जब आप पास्ता सलाद पकाने की योजना बना रहे हों या यदि आप एशियाई नूडल्स पका रहे हों। अन्य मामलों में, पास्ता को धोना सख्त वर्जित है। सबसे पहले, स्टार्च को उत्पाद से धोया जाएगा, जो सॉस के अवशोषण के लिए आवश्यक है। तो, धुले हुए पास्ता से, सॉस बस प्लेट में निकल जाएगा। दूसरी बात, पास्ता को धोकर आप उसे ठंडा कर लें। जो, ज़ाहिर है, एक गर्म पकवान के लिए अस्वीकार्य है।

पास्ता को कब नमक करें?

प्रति लीटर पानी में औसतन दस ग्राम नमक लिया जाता है। पानी को शुरुआत में ही नमक करना सबसे अच्छा है, इससे पास्ता का स्वाद बेहतर हो जाएगा। लेकिन, याद रखें कि नमकीन पानी अधिक धीरे-धीरे उबलता है।

स्वादिष्ट पास्ता कैसे पकाएं: रेसिपी

पनीर और पालक की चटनी के साथ

जब तक सभी प्रकार के सॉस बनाने के लिए सामग्री को एक साथ मिलाया जा सकता है, तब तक पास्ता बनाने के विकल्पों की संख्या बहुत अधिक होगी। यहाँ बहुत सफल व्यंजनों में से एक है। 400 ग्राम स्पेगेटी, दो प्याज, पालक का एक गुच्छा, 200 मिलीलीटर मलाई, दस उबले हुए छिलके वाले झींगे, 100 ग्राम मक्खन लिया जाता है।

प्याज को मक्खन में भूनें, बारीक कटा हुआ पालक डालें और एक और पांच मिनट के लिए भूनें। क्रीम में डालो, इसे उबाल लें और एक और पांच मिनट के लिए उबाल लें। पनीर और झींगा डालें। गाढ़ा होने तक हिलाएं। अच्छी तरह से उबली हुई स्पेगेटी के ऊपर सॉस डालें और परोसें।

हम आपको पास्ता के लिए पालक के साथ क्रीमी सॉस बनाने की भी सलाह देते हैं।

नौसेना पास्ता

स्वादिष्ट पास्ता को नौसैनिक तरीके से पकाने के लिए, आपको एक पुराने सिद्ध नुस्खा का उपयोग करना चाहिए। आपको 300 ग्राम बीफ और 100 ग्राम पोर्क, 250 ग्राम शॉर्ट पास्ता, पिसी हुई काली मिर्च और नमक, प्याज लेने की जरूरत है। मांस उबालें, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान प्याज और नमक डालें। उबले हुए मांस को एक मांस की चक्की के माध्यम से चालू करें, एक ताजा प्याज जोड़ें। फिर एक पैन में काली मिर्च और नमक डालकर उबालें। उबले हुए पास्ता में पका हुआ मांस डालें, आप मक्खन का एक टुकड़ा भी डाल सकते हैं। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और परोसें।

क्रीमी सॉस में मशरूम के साथ

खाना पकाने के लिए 150 ग्राम लंबा पास्ता, 120 ग्राम ताजा मशरूम, 150 मिली मलाई, दो बड़े चम्मच सूखी सफेद शराब, दो प्याज, एक जोड़ी अजमोद की टहनी, थोड़ा सा गेहूं का आटा, आधा चम्मच चीनी, एक चम्मच लें। मक्खन की। प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें, अलग से सेट करें। उसी पैन में बारीक कटे हुए मशरूम को फ्राई करें। अजमोद को बारीक काट लें और तले हुए मशरूम में डालें, और फिर यह सब प्याज में। उसी पैन में, जहां सब कुछ तला हुआ था, शराब और क्रीम डाली जाती है। एक चुटकी मैदा, चीनी। उबाल लेकर आओ, लगातार हिलाओ। उबले हुए सॉस में प्याज, मशरूम और अजमोद डालें। नमक और मिर्च। धीमी आंच पर एक बंद ढक्कन के नीचे इसे थोड़ी देर के लिए उबलने दें। पास्ता को उबाल लें, पानी निकाल दें और सॉस पैन में पास्ता में सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और डिश तैयार है।

हम यह भी अनुशंसा करते हैं कि आप निश्चित रूप से मशरूम और जड़ी बूटियों के साथ मलाईदार पास्ता के लिए नुस्खा से परिचित हों।

ब्रोकोली और बेकन के साथ पास्ता

आपको 400 ग्राम शेल पास्ता, 400 ग्राम ब्रोकली, एक सौ ग्राम बेकन, 50 ग्राम कसा हुआ पनीर, लहसुन की एक दो लौंग, एक लाल मिर्च काली मिर्च, दो बड़े चम्मच जैतून का तेल लेने की जरूरत है। ब्रोकली को पांच मिनट तक उबालें। एक पैन में जैतून का तेल गरम करें, उसमें लहसुन और बेकन डालें। फिर ब्रोकली और काली मिर्च, स्वादानुसार नमक डालें। लगभग सात मिनट तक उबालें। जब पास्ता पक जाए, तो पानी निकाल दें और ब्रोकली और बेकन में डालें। परोसने से पहले कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। यह एक हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन निकलता है।

इससे पहले कि आप स्वादिष्ट पास्ता बना सकें, उन्हें ठीक से पकाया जाना चाहिए। पास्ता सॉस सवाल से बाहर है। यहां आप सभी प्रकार की सामग्री को मिला सकते हैं, जिससे पास्ता को विभिन्न प्रकार के स्वाद मिल सकते हैं।

मैकरोनी एक ऐसी डिश है जो सभी को पसंद आती है। वे स्वादिष्ट, पौष्टिक और तैयार करने में काफी आसान हैं। हालांकि, वास्तव में स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करने के लिए, केवल पास्ता पकाना ही पर्याप्त नहीं है। उन्हें अच्छी तरह से पकाना आवश्यक है, क्योंकि यदि आप पास्ता को सही तरीके से पकाना नहीं जानते हैं तो स्वादिष्ट व्यंजन की रेसिपी भी खराब हो सकती है।

इसके अलावा, खाना पकाने के परिणामस्वरूप निराश न होने के लिए, पास्ता अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए। इसलिए, खाना पकाने के परिणाम की सफलता पास्ता के सही विकल्प पर निर्भर करती है।

उच्चतम गुणवत्ता और सबसे स्वादिष्ट पास्ता हैं, जिसके उत्पादन के लिए ड्यूरम गेहूं का उपयोग किया जाता था। और यद्यपि ऐसा पास्ता अधिक महंगा है, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे खाना पकाने के दौरान एक साथ नहीं रहेंगे और अलग नहीं होंगे। इसके अलावा, सफेद आटे से बने पास्ता के विपरीत, वे स्वस्थ होते हैं, और यहां तक ​​​​कि जो लोग अपने वजन की निगरानी करते हैं वे भी उनका उपयोग कर सकते हैं।

ड्यूरम गेहूं से बना पास्ता उपयोगी जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक वास्तविक भंडार है, जिसकी बदौलत मानव शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान की जाती है। इसके अलावा, इस उत्पाद की उचित मात्रा का उपयोग करते समय, शरीर को स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कई विटामिन और पदार्थ प्राप्त होंगे। ये उत्पाद वस्तुतः सोडियम से मुक्त होते हैं, जो उम्र बढ़ने की क्षमता के लिए जाने जाते हैं।

अधिकार का चयन

स्टोर में पास्ता चुनते समय, उनकी उपस्थिति पर ध्यान दें। उत्पाद को बेहतर ढंग से देखने के लिए, पारदर्शी पैकेजिंग को वरीयता दें। एक गुणवत्ता वाले उत्पाद में एक चिकनी सतह, एक साफ कांच का कट और एक क्रीम या सुनहरा रंग होता है। सफेद या पीले रंग की टिंट और खुरदरी सतह वाले उत्पाद को निम्न गुणवत्ता के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। साथ ही, बैग में आटे की धूल नहीं होनी चाहिए। इसके अलावा, पैकेज पर इंगित उत्पाद की संरचना को देखने के लिए खरीदते समय यह महत्वपूर्ण है। गुणवत्ता वाले पास्ता में केवल आटा और पानी का उपयोग किया जाता है। दुर्लभ मामलों में, अंडे जोड़े जाते हैं।

यदि आप रंगीन पास्ता पसंद करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह प्राकृतिक रंगों से रंगा हुआ है। अखंडता के लिए पैकेजिंग की भी जाँच करें। यदि इसका उल्लंघन किया जाता है, तो उत्पाद नमी को अवशोषित कर सकते हैं, और यह उनकी गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। और, ज़ाहिर है, उत्पाद की समाप्ति तिथि पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।

पारंपरिक प्रकार के पास्ता पकाने के सुनहरे नियम

पास्ता को अच्छी तरह से पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित समय-परीक्षणित नियमों का पालन करना होगा:

पास्ता कैसे पकाने के बारे में उपरोक्त जानकारी ऐसे सामान्य और प्रिय उत्पादों पर लागू होती है, उदाहरण के लिए, सींग, गोले, नूडल्स, पंख, स्पेगेटी। इसी समय, लंबे उत्पादों (स्पेगेटी) को छोटे उत्पादों में तोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है। पानी में डूबने के लिए उन पर थोड़ा दबाव डालना ही काफी होगा। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, वे नरम हो जाएंगे, जिसके बाद उन्हें पैन की परिधि के आसपास वितरित करना सुविधाजनक होगा।

पास्ता पकाने के वैकल्पिक तरीके

आज, पास्ता को अन्य, अधिक आधुनिक और सुविधाजनक तरीकों से पकाया जा सकता है जिसमें मिश्रण या आग के स्तर की निगरानी की आवश्यकता नहीं होती है:

• माइक्रोवेव में;
• एक बहुरंगी में;
• एक स्टीमर में।

माइक्रोवेव में उत्पादों के लिए पानी की मात्रा पास्ता की मात्रा से दोगुनी होनी चाहिए, यानी 0.1 किलो सूखे उत्पाद के लिए कम से कम 0.2 लीटर तरल लेना चाहिए। पानी के एक गिलास बर्तन को उबाल आने तक माइक्रोवेव में भेजा जाता है। इसके बाद पास्ता डालें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पास्ता पूरी तरह से पानी से ढका हो। फिर नमक और वनस्पति तेल डालें (1 बड़ा चम्मच)। पास्ता को माइक्रोवेव में एक बंद कंटेनर में औसतन लगभग 10 मिनट के लिए 500 वाट की शक्ति पर पकाया जाता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ये पैरामीटर सींग, पंख या गोले बनाने के लिए इष्टतम हैं। छोटे और पतले उत्पादों को पकाते समय, समय कम करें या शक्ति कम करें।

उपयोग करते समय इसके पैन में पानी का स्तर पास्ता के स्तर से 2-3 सेमी अधिक होना चाहिए। पास्ता में मक्खन मिलाया जाता है (लगभग 1 बड़ा चम्मच)। पास्ता को "पिलफ" या "स्टीमिंग" मोड में लगभग 12 मिनट तक पकाया जाता है। कुछ गृहिणियां, रात के खाने की तैयारी की प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, एक विशेष स्टीमिंग ट्रे का उपयोग करके पास्ता (उदाहरण के लिए, सॉसेज या चिकन पट्टिका के टुकड़े) के साथ ही एक और डिश पकाती हैं।

डबल बॉयलर में पास्ता पकाते समय, उन्हें चावल के कटोरे में डाला जाता है और पानी से भर दिया जाता है। पानी का स्तर पास्ता से लगभग दो इंच ऊपर होना चाहिए। चिपके से बचने के लिए, एक चम्मच वनस्पति तेल भी कटोरे में डाला जाता है और नमक डाला जाता है। पास्ता को ढक्कन के नीचे लगभग 15 मिनट तक पकाया जाता है।

पास्ता के घोंसले बनाना

पास्ता के घोंसले अब बहुत लोकप्रिय हैं, जिनसे आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। वे हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले पास्ता के प्रकारों की तुलना में थोड़े अलग तरीके से तैयार किए जाते हैं। पास्ता को घोंसले के रूप में सही तरीके से पकाने का तरीका जानने के बाद, आप उनके गिरने से बच सकते हैं। खाना पकाने के दौरान उनके आकार को बनाए रखने के लिए, उच्च पक्षों वाले पैन में या चौड़े तल वाले पैन में घोंसले तैयार किए जाते हैं। पास्ता के घोंसले एक परत में बिछाए जाने चाहिए, जिससे उनके बीच छोटी जगह रह जाए। अगला, उबलते पानी को इतनी मात्रा में डाला जाता है कि यह घोंसलों को ढँक देता है। पानी में उबाल आने पर नमक और थोड़ा सा वनस्पति तेल डाल दें। ढक्कन को बंद करके, पैकेज पर लिखे समय के लिए मध्यम आँच पर या फ़ार्मर पास्ता के लिए कुछ मिनट कम पकाएँ। तैयार पास्ता घोंसले को एक स्लेटेड चम्मच के साथ एक डिश पर रखें और यदि वांछित हो, तो स्टफिंग से भरें।

स्पेगेटी कुक - उबालने के बाद। उबलते नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में स्पेगेटी डालें, एक सॉस पैन में कुल्ला (ताकि झुलस न जाए), 2-3 मिनट के बाद, स्पेगेटी को फिर से हिलाएं, फिर से पकाएं, स्वाद लें।
स्पेगेटी बरिला नंबर 1 (कैपेलिनी) 5 मिनट के लिए पकाएं, बैरिला नंबर 3 (स्पेगेटिनी) 5 मिनट के लिए पकाएं, स्पेगेटी बैरिला नंबर 5 8 मिनट तक पकाएं, बैरिला नंबर 7 (स्पेगेटीनी) 11 मिनट तक पकाएं, बैरिला नं। 13 (बैवेट) 8 मिनट तक पकाएँ।

स्पेगेटी कैसे पकाने के लिए

1. स्पेगेटी को बड़ी मात्रा में पानी के साथ एक बड़े चौड़े सॉस पैन में पकाना बेहतर है - कम से कम 2 लीटर प्रति 200 ग्राम स्पेगेटी। उसी समय, अपेक्षा करें कि एक साइड डिश के लिए स्पेगेटी की दो सर्विंग्स के लिए, आपको 100 ग्राम सूखी स्पेगेटी चाहिए, क्योंकि खाना पकाने के दौरान स्पेगेटी वजन में 3 गुना बढ़ जाती है।
2. पानी के एक बर्तन को तेज आंच पर रखें और पानी को उबाल लें।
3. पानी को नमक करें (1 लीटर पानी - 1 चम्मच नमक।
5. स्पेगेटी को उबलते पानी में डालें। स्पेगेटी को पैन में पंखे से फैलाएं (या अगर स्पेगेटी बहुत लंबी है तो आप इसे आधा तोड़ सकते हैं), एक मिनट के बाद उन्हें थोड़ा मैश किया जाता है ताकि स्पेगेटी पूरी तरह से पानी में डूब जाए। ऐसा करने के लिए, एक स्पैटुला का उपयोग करना सुविधाजनक है - या नरम भाग को पैन में गहराई तक ले जाने के लिए स्पेगेटी के सूखे किनारे को अपने हाथ से लें।
6. आग कम करें - यह मध्यम होनी चाहिए ताकि पानी सक्रिय रूप से उबल जाए, लेकिन झाग न हो।
7. स्पेगेटी को बिना ढक्कन के 8-9 मिनट तक पकाएं।
8. स्पेगेटी को एक कोलंडर में डालें, पानी को 3 मिनट के लिए निकलने दें (आप कोलंडर को थोड़ा सा हिला सकते हैं ताकि तरल का ग्लास निकल जाए और भाप वाष्पित हो जाए)।
9. स्पेगेटी को गरमागरम परोसें या कांटे और चम्मच से व्यंजन में इस्तेमाल करें।

धीमी कुकर में स्पेगेटी कैसे पकाएं
आमतौर पर स्पेगेटी पकाने के लिए एक बर्तन का उपयोग किया जाता है, लेकिन अगर सभी बर्तनों पर कब्जा कर लिया जाता है या एक विस्तृत बर्तन की जरूरत होती है, तो धीमी कुकर स्पेगेटी पकाने में बचाव के लिए आएगा

1. मल्टीक्यूकर में पानी डालें, "पेस्ट" मोड में उबाल लें - पानी की मात्रा के आधार पर 7-10 मिनट।
2. धीमी कुकर में स्पेगेटी डालें।
3. तेल और नमक की कुछ बूँदें डालें, मिलाएँ।
4. पास्ता को 8-9 मिनट तक उबालने के बाद पकाएं.

फ़कुस्नोफ़क्टी

स्पेगेटी को आपस में चिपकने से रोकने के लिए क्या करें
- स्पेगेटी को आपस में चिपकने से रोकने के लिए, खाना पकाने के दौरान पानी में एक बड़ा चम्मच सूरजमुखी का तेल मिलाएं।

स्पेगेटी को कड़ाही में चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।

स्पेगेटी को तभी कुल्ला करें जब आपने इसे ज़्यादा पका लिया हो या स्पेगेटी की गलत लंबाई या गुणवत्ता के कारण खाना पकाने के दौरान आपस में चिपक गई हो।

यदि स्पेगेटी को बाद में खाना पकाने में उपयोग करने की योजना है और उन्हें गर्मी उपचार के अधीन किया जाएगा, तो आप थोड़ा (कुछ मिनट) स्पेगेटी को नहीं पका सकते हैं। वे "अल डेंटे" (दांत से) निकलेंगे, लेकिन आगे खाना पकाने के साथ वे पूरी तरह से नरम हो जाएंगे।

पकाने के बाद, स्पेगेटी को एक कोलंडर में मोड़ना चाहिए और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए तवे पर एक कोलंडर में डालना चाहिए। इसमें 3-4 मिनट का समय लगेगा, और अगर आप कोलंडर को हिलाते हैं या पास्ता को चलाते हैं, तो इसमें 1 मिनट का समय लगेगा। यदि आप पास्ता को बर्तन के ऊपर छोड़ देते हैं, तो यह सूख सकता है, एक साथ चिपक सकता है और उनका स्वाद खराब कर सकता है। अगर किसी कारण से आपको स्पेगेटी पकाने में देरी हो रही है, तो पास्ता में थोड़ा सा तेल डालें, मिलाएँ और ढक दें।

अगर स्पेगेटी आपस में चिपक जाए तो क्या करें
1. अगर स्पेगेटी खाना पकाने की शुरुआत में आपस में चिपक जाती है, तो उन्हें बिना उबले पानी में डाल दिया जाता है। एक चम्मच के साथ स्पेगेटी को एक दूसरे के बीच विभाजित करने की सिफारिश की जाती है, पास्ता को नीचे से और पैन की दीवारों से चम्मच से छीलें, वनस्पति तेल की कुछ बूंदें जोड़ें और खाना बनाना जारी रखें।

2. अगर स्पेगेटी कड़ाही में एक साथ चिपक जाती है, तो इसका मतलब है कि उन्होंने उन्हें पैन में डालने और निचोड़ने के लिए अधिक कर दिया (एक बहुत ही मामूली संपीड़न पर्याप्त है)। गरम भीगी हुई स्पेगेटी तुरन्त एक दूसरे से चिपक जाती है। पूरे अटके हुए हिस्से को काटने और त्यागने की सिफारिश की जाती है।

3. अगर पास्ता की गुणवत्ता के कारण स्पेगेटी आपस में चिपक जाती है या अधिक पके हुए हैं, तो समाधान यह है: उबली हुई स्पेगेटी को अच्छी तरह से धो लें, पानी को कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें और पास्ता में एक चम्मच तेल डालें। इस बीच, एक फ्राई पैन गरम करें, उस पर थोड़ा और तेल डालें और स्पेगेटी डालें। तेल और थोड़ा अतिरिक्त गर्मी उपचार के कारण स्पेगेटी उखड़ जाएगी।

स्पेगेटी कैसे खाएं
- स्पेगेटी लंबी और फिसलन वाली होती है, इसलिए कई लोगों के लिए कांटा और चम्मच के साथ स्पेगेटी खाना अधिक सुविधाजनक होता है (इटली में, वैसे, वे स्पेगेटी के इतने अभ्यस्त हैं कि वे सिर्फ एक कांटा के साथ खाते हैं, चूसने के लिए शर्मिंदा नहीं होते हैं) उनके होठों के साथ पास्ता)। शिष्टाचार का पालन करने के लिए, चम्मच को बाएं हाथ में लिया जाता है, और दाहिने हाथ से (इसमें एक कांटा होता है), कुछ पास्ता लगाया जाता है और, चम्मच पर कांटा रखकर, कांटे पर स्पेगेटी लपेटो। अगर 1-2 पास्ता अभी भी कांटे से लटकते हैं, तो उन्हें एक प्लेट पर चम्मच से काटा जा सकता है।

गहरी प्लेटों से स्पेगेटी खाने के लिए यह अधिक सुविधाजनक है - कांटे पर एक नहीं, बल्कि स्पेगेटी के कई किस्में हवा देने का मौका है। ध्यान रखें कि शिष्टाचार एक कांटे पर 7-10 स्पेगेटी लपेटने का सुझाव देता है।

एक कांटा पर स्पेगेटी को घुमाने की प्रक्रिया के लिए एंटीपैथी के मामले में, पुरानी सिद्ध विधि का सहारा लेने की सिफारिश की जाती है: पास्ता के एक हिस्से को कांटे के किनारे से काट लें, स्पेगेटी को एक कांटा से काट लें ताकि वे उस पर झूठ बोल सकें , और इसे अपने मुंह में डाल लें।

एक नियम के रूप में, स्पेगेटी पकाने के बाद सॉस के साथ पकाया जाता है। यदि हां, तो आपको स्पेगेटी को कुल्ला करने की आवश्यकता नहीं है ताकि पका हुआ पास्ता सॉस के स्वाद को बेहतर तरीके से अवशोषित कर सके।

उबली हुई स्पेगेटी बहुत जल्दी ठंडी हो जाती है, इसलिए जिन प्लेटों में स्पेगेटी परोसा जाएगा उन्हें आमतौर पर पहले से गरम किया जाता है। या, वैकल्पिक रूप से, आप स्पेगेटी को थोड़े से तेल के साथ एक कड़ाही में गर्म कर सकते हैं।

स्पेगेटी पकाने के लिए स्पेगेटी में, विशेष आयताकार बर्तनों का उपयोग किया जाता है: लंबे पास्ता उनमें पूरी तरह से निहित होते हैं, चिपके हुए, साथ ही साथ पास्ता फाड़ को बाहर रखा जाता है।

स्पेगेटी सॉस व्यंजनों की जाँच करें:

पास्ता कई लोगों द्वारा एक सरल, किफायती और प्रिय उत्पाद है। पास्ता कैसे पकाएं? उन्हें एक अलग डिश के रूप में और मांस या सब्जियों के साइड डिश के रूप में तैयार किया जा सकता है। ड्यूरम गेहूं से बना स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट पास्ता। एक राय है कि पास्ता से आपको फैट मिल सकता है, लेकिन पास्ता में एक ग्राम फैट नहीं होता है। अतिरिक्त वजन पास्ता से नहीं, बल्कि वसायुक्त मांस सॉस से प्रकट होता है जो उनमें मिलाया जाता है। अगर आप पास्ता को वेजिटेबल सॉस के साथ पकाते हैं, तो आप बिना भूख के भी वजन कम कर सकते हैं।

पास्ता के फायदे:

पास्ता कैसे पकाएं? पास्ता कैसे पकाएं?

पास्ता को सही तरीके से पकाने में कुछ सरल नियम मदद करेंगे:

· एक व्यक्ति के लिए पर्याप्त 100 जीआर। पास्ता जो पकाए जाने पर आकार में दोगुना या अधिक हो जाता है।

100 जीआर। पास्ता को 1 लीटर पानी में उबालने की जरूरत है - अगर कम है, तो वे आपस में चिपक जाएंगे।

· बर्तन में पानी भरने के लिए ?.

नमकीन पानी, 10 जीआर। नमक प्रति लीटर पानी।

पानी में उबाल आने के बाद पास्ता को कम कर दें।

लंबे पास्ता को तोड़ने की जरूरत नहीं है, एक छोर को पैन में कम करें, और हल्के से उभरे हुए सिरों पर दबाएं ताकि वे धीरे-धीरे पानी में डूब जाएं।

आँच को कम कर दें ताकि पानी धीरे-धीरे उबलने लगे, जब तक कि पास्ता पूरी तरह से पक न जाए।

· बर्तन को ढक्कन से न ढकें.

खाना पकाने के दौरान पास्ता को कई बार हिलाएं।

खाना पकाने का समय आमतौर पर पैकेजिंग पर इंगित किया जाता है। आपको कैसे पता चलेगा कि पास्ता कब तैयार है? आप छोटे पास्ता ट्राई कर सकते हैं - वे नरम होने चाहिए। लंबा पास्ता स्वाद में कठिन होता है। एक और तरीका है: एक पास्ता को कांटे से बांधें और इसे कांटे के चारों ओर हवा दें। यदि यह कांटे पर धीरे से पड़ा है, तो यह तैयार है, और यदि यह कांटा का पालन नहीं करता है, तो आपको थोड़ा और पकाने की जरूरत है।

आंच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें, 2 मिनट के बाद आपको पानी निकालने की जरूरत है।

पास्ता को पानी से न धोना बेहतर है - स्वाद बिगड़ जाता है, विटामिन खो जाते हैं। धुले हुए पास्ता का एकमात्र प्लस एक सुंदर रूप है।

पास्ता में सॉस डालें और गरम करें। अपने भोजन का आनंद लें!

पास्ता कैसे पकाएं? पास्ता - व्यंजनों:

खाना कैसे बनाएं नौसेना पास्ता:

एक सेवारत के लिए आपको आवश्यकता होगी: 1 छोटा प्याज, 100-150 ग्राम मांस, 1 छोटी गाजर, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, 100 ग्राम पास्ता (सींग)।

एक सॉस पैन या डीप फ्राइंग पैन में, प्याज भूनें, मांस को छोटे टुकड़ों (सूअर का मांस, बीफ या चिकन) में काट लें, हल्का भूनें, फिर गाजर डालें, स्लाइस में काट लें और थोड़ा सा भूनें। मांस के स्तर से 1 सेमी ऊपर उबलते पानी डालें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, धीमी आँच पर तब तक उबालें जब तक कि मांस तैयार न हो जाए। फिर, मांस के ऊपर पास्ता (सींग) डालें, पास्ता के स्तर से 2 सेमी ऊपर उबलते पानी डालें, हलचल करें और पास्ता तैयार होने तक उबाल लें। आप आवश्यकतानुसार पानी डाल सकते हैं। बहुत स्वादिष्ट!

खाना कैसे बनाएं कीमा बनाया हुआ पास्ता:

एक गहरे फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ प्याज (1-2 सिर) भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस (150-200 ग्राम) डालें और भूनें भी, खट्टा क्रीम की स्थिरता तक 1 संसाधित पनीर स्लाइस, टमाटर सॉस और गर्म पानी डालें। फिर आपको नमक, काली मिर्च की जरूरत है, कटा हुआ लहसुन की 2-3 लौंग डालें और इसे उबलने दें। उबले हुए पास्ता को कटोरे में बांट लें और ग्रेवी के ऊपर डालें। आप पास्ता को सॉस में डाल सकते हैं, मिला सकते हैं और फिर प्लेट में रख सकते हैं। कौन पसंद करता है!

खाना कैसे बनाएं हवाई पास्ता:

सामग्री: प्याज का 1 सिर, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच, टर्की मांस के 400-500 ग्राम, 1 चम्मच। काली मिर्च और नमक, 100-150 ग्राम टमाटर सॉस और पास्ता का 1 पैकेज।

वनस्पति तेल में एक कड़ाही में, कटा हुआ प्याज भूनें, टर्की मांस को टुकड़ों में काट लें, हल्का भूनें, नमक, काली मिर्च, टमाटर सॉस डालें, थोड़ा स्टू करें। फिर उबलते पानी डालें (ताकि मांस पानी से ढक जाए) और निविदा तक उबाल लें। पास्ता को उबाल कर सॉस के साथ सर्व करें.

खाना कैसे बनाएं पनीर के साथ पास्ता:

मैकरोनी और पनीर बनाने के कई विकल्प हैं।

1. पास्ता उबालें, उनमें मक्खन डालें, बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

2. उबले हुए पास्ता को जल्दी से मक्खन, कद्दूकस किया हुआ पनीर के साथ सीज़न करें और मिलाएँ। पनीर को पिघलाने के लिए 5 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर से मिलाएं और आप खा सकते हैं।

3. पास्ता को नमकीन पानी में उबालें और धो लें। कड़ाही में मक्खन गरम करें, पास्ता डालें और हल्का सा भूनें। पिघला हुआ पनीर, टोमैटो सॉस डालें, मिलाएँ और सब कुछ अच्छी तरह गरम करें। एक प्लेट पर रखें और कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर छिड़कें। इसके लिए आवश्यकता होगी: पास्ता, प्रसंस्कृत पनीर, 50 ग्राम मक्खन और हार्ड पनीर, 1-2 बड़े चम्मच। टमाटर सॉस के चम्मच।

खाना कैसे बनाएं सॉसेज के साथ पास्ता:

सॉसेज को स्लाइस में काटें और मक्खन में भूनें। क्रीम और राई डालें, मिलाएँ, धीमी आँच पर गरम करें। उबले हुए पास्ता को सॉस में डालें, मिलाएँ और परोसें। या उबले हुए पास्ता को प्लेट में रखें और सॉस के ऊपर डालें।

सामग्री: पास्ता के पैकेज का 1/3, 4 सॉसेज, 100-150 ग्राम पनीर, आधा गिलास क्रीम, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच सरसों, 50 ग्राम मक्खन।

खाना कैसे बनाएं यूक्रेनी में पनीर और चरबी के साथ पास्ता:

सामग्री: पास्ता - 250 ग्राम, स्मोक्ड लार्ड - 150 ग्राम, पनीर - 1 पैक, मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, जड़ी बूटी।

स्मोक्ड लार्ड को एक फ्राइंग पैन में पिघलाएं, काली मिर्च, उबला हुआ और मक्खन पास्ता, पनीर, मिश्रण, नमक, यदि आवश्यक हो, और गर्मी के साथ डालें। एक प्लेट पर रखें और ताजा डिल के साथ छिड़के।

पास्ता कैसे पकाएं - मैकरोनी और पनीर पुलाव:

सामग्री: 250 ग्राम पास्ता, 50 ग्राम मक्खन, 3 अंडे, 2 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच, आधा गिलास कसा हुआ पनीर, 15 ग्राम पिसे हुए पटाखे, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच दूध, स्वादानुसार नमक।

मक्खन के साथ उबला हुआ पास्ता छिड़कें। फिर, 2 अंडों की जर्दी को नमक के साथ पीस लें, खट्टा क्रीम, पनीर डालें और पास्ता के साथ मिलाएं। 2 अंडों के सफेद भाग को फेंटें, पास्ता में डालें और मिलाएँ। इस सभी द्रव्यमान को तेल से सने हुए रूप में डालें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, ऊपर से दूध के साथ फेंटा हुआ अंडा डालें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें। मक्खन से ब्रश करें और खाएं।

पास्ता कैसे पकाने के लिए - नूडल्स:

इस बहुत ही सरल और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए कल भी पका हुआ पास्ता उपयुक्त है। आपको बस उनमें दूध के साथ फेंटा हुआ अंडा (अंडे और दूध की संख्या शेष पास्ता की मात्रा पर निर्भर करती है) और नमक मिलाना है। इस मिश्रण को तेल से ग्रीस किए हुए गरम तवे पर डालें, ढक्कन बंद करें और धीमी आँच पर अंडे तैयार होने तक गरम करें। अगर वांछित है, तो आप ओवन में सेंकना कर सकते हैं। उत्पादों का अनुमानित अनुपात: 250 ग्राम पास्ता, 1 अंडा, आधा गिलास दूध, स्वादानुसार नमक। इस डिश को 2 टेबल स्पून डालकर मीठा बनाया जा सकता है. चीनी के चम्मच।

खाना कैसे बनाएंपास्तातला हुआ:

कज़ाख पकवान "दिम-ल्यामा":कड़ाही में तेल गरम करें, सूखा पास्ता डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर कटा हुआ प्याज, गाजर, आलू, अन्य सब्जियां, मसाले डालें: सीताफल, ज़ीरा और सब्जियों के स्तर से 1-2 सेंटीमीटर ऊपर गर्म पानी डालें। कड़ाही को ढक्कन से बंद करें और धीमी आंच पर 20-30 मिनट तक उबालें।

खाना कैसे बनाएं मीठा पास्ता:

मक्खन के साथ पका हुआ पास्ता सीजन, चीनी के साथ छिड़के।

खाना कैसे बनाएं क्रीम चीज़ सॉस के साथ पास्ता:

सॉस की तैयारी: पानी के स्नान में कद्दूकस किया हुआ पनीर और मक्खन पिघलाएं, फेंटा हुआ अंडा डालें, लगातार हिलाते रहें, फिर खट्टा क्रीम डालें। सॉस को 10 मिनट तक उबालें।

स्वादिष्ट सॉस के साथ पका हुआ पास्ता डालें!

खाना कैसे बनाएं केचप के साथ पास्ता:

उबले हुए पास्ता में मक्खन डालें, केचप डालें, साग परोसें। आप घर पर बना सकते हैं, जो स्टोर से खरीदे जाने की तुलना में स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है।

अपने भोजन का आनंद लें!

"स्वस्थ भोजन" विषय पर उपयोगी लेख: