घर का बना विनीज़ वफ़ल। खस्ता विनीज़ वफ़ल। स्वादिष्ट मुलायम वफ़ल तैयार हैं

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में पकाया गया स्वादिष्ट, कुरकुरा, कुरकुरा घर का बना वफ़ल बचपन की एक मधुर स्मृति है। लगभग सभी के घर में सोवियत इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन था। यह सस्ता था, हालाँकि इसे प्राप्त करना इतना आसान नहीं था, लेकिन फिर भी, जादुई रूप से, ऐसा वफ़ल आयरन लगभग हर घर में था। या गैस स्टोव के लिए डबल फ्राइंग पैन के रूप में इसका एनालॉग था।

घर में बने वफ़ल बनाने की विधि इतनी सरल है कि अक्सर बच्चे ही इन्हें बनाते हैं। एक स्वादिष्ट प्राकृतिक व्यंजन, जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता था, उसकी लागत मात्र एक पैसा थी, और आधा लीटर आटे से बड़ी संख्या में वफ़ल पकाना संभव था, जो न केवल पूरे परिवार के लिए, बल्कि दोस्तों के इलाज के लिए भी पर्याप्त था। .

प्रोटीन क्रीम या बटर क्रीम के साथ वेफर रोल हर किराने की दुकान में बेचे जाते थे, और उन्हें बिना किसी समस्या के घर पर बनाया जा सकता था।

आप वफ़ल रोल में उबले हुए गाढ़े दूध के साथ नट्स भी भर सकते हैं या स्वादिष्ट कस्टर्ड केक के लिए वफ़ल को केक की परतों के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

वफ़ल रेसिपी बहुत सारी हैं। सामान्य ताज़ा या कुरकुरे वफ़ल के अलावा, कुरकुरे, बेल्जियन, स्वीडिश, बिस्किट विनीज़ वफ़ल, शॉर्टब्रेड, दही, आलू, आदि भी हैं। आप दूध के साथ, खट्टा क्रीम के साथ, केफिर या दही के साथ, गाढ़े दूध के साथ, मक्खन या मार्जरीन के साथ या उसके बिना - वनस्पति तेल, मीठा या अखमीरी, सोडा, बेकिंग पाउडर या खमीर के साथ वफ़ल बना सकते हैं। बेशक, उन्हें तैयार करना अधिक है से कठिन है, लेकिन बहुत आसान है कैसे।

वे बस सामग्री को मिलाकर तैयार किए जाते हैं, इसलिए आपको बस घर पर बने वफ़ल की रेसिपी में एक बार चरण-दर-चरण फ़ोटो देखने या वीडियो रेसिपी देखने की ज़रूरत है, और आप सामग्री के अनुपात को जानकर बाकी खुद तैयार कर सकते हैं, और आपको स्वादिष्ट वफ़ल मिलेंगे - आपके मीठे दाँत के लिए एक घरेलू प्राकृतिक व्यंजन।

स्वादिष्ट वफ़ल - सोवियत इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए एक नुस्खा।

यह नुस्खा बहुत पुराना है, यह लंबे समय से मेरी नोटबुक में रहता है; हमने इसे अपने स्कूल के वर्षों में किसी के घर पर अपने दोस्तों के साथ मिलकर तैयार किया था। वफ़ल स्वादिष्ट, कुरकुरे और कुरकुरे बनते हैं।

उत्पाद:

• 6 अंडे
• 1 कप चीनी
• 200 ग्राम मार्जरीन (या मक्खन)
• 1 कप आटा
• 1 गिलास पानी
• एक चुटकी नमक और वेनिला

तैयारी:

अंडे को चीनी, चुटकी भर नमक और वेनिला के साथ फेंटें।

इस मिश्रण में पिघला हुआ मार्जरीन (या मक्खन) डालें और हिलाएँ

एक गिलास पानी और एक गिलास आटा डालें,

मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएँ या चिकना होने तक फेंटें। आटा केफिर से अधिक गाढ़ा नहीं होता है।

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन गरम करें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। बेकिंग का समय आपके इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन की शक्ति पर निर्भर करता है; औसतन, 1 वफ़ल को पकाने में 1.5-3 मिनट लगते हैं

इन वफ़ल को किसी टॉपिंग या टॉपिंग की आवश्यकता नहीं है, ये अपने आप में स्वादिष्ट होते हैं। आपको बस एक कप चाय या कॉफी डालना है!

बॉन एपेतीत!

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में खट्टा क्रीम के साथ नरम वफ़ल - फोटो के साथ नुस्खा

स्वादिष्ट नरम वफ़ल, जिनकी दुकान में कीमत बहुत अधिक है और प्राकृतिक से बहुत दूर हैं, घर पर तैयार किए जा सकते हैं। वे अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद और निश्चित रूप से अधिक प्राकृतिक होंगे।

नुस्खा समय-परीक्षणित है। वफ़ल बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनते हैं, स्पंज कुकीज़ की याद दिलाते हैं!

उत्पाद:

• 3 अंडे
• 1 कप चीनी
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम
• 1.5 कप आटा
• 1-1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 ग्राम वैनिलीन
• 0.25 चम्मच. नमक के चम्मच
• छिड़कने के लिए पिसी चीनी या पिघली हुई चॉकलेट (वैकल्पिक)

तैयारी:

एक गहरे कटोरे में अंडे को चीनी और वेनिला के साथ फेंटें

खट्टा क्रीम और एक चुटकी नमक डालें। - सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें

आटा और बेकिंग पाउडर डालें।

आटे को मिक्सर से अच्छी तरह गूथ लीजिये. सभी चीजों को अच्छे से हिलाएं, गुठलियां नहीं रहनी चाहिए.

आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।

वफ़ल आयरन को अच्छी तरह गर्म करें, आटा गूंथ लें (1-1.5 बड़े चम्मच)

ढक्कन बंद करें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

परिणाम बहुत स्वादिष्ट, फूला हुआ, मुलायम, स्वादिष्ट वफ़ल हैं।

उन्हें पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है, पिघली हुई चॉकलेट, जैम, आइसक्रीम के ऊपर डाला जा सकता है, या बस चाय या कॉफी के साथ खाया जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

वफ़ल रोल - एक बहुत ही सरल रेसिपी (वीडियो)

यह नुस्खा सोवियत काल से जाना जाता है। वफ़ल रोल सुंदर और बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। नुस्खा बहुत सरल है. वीडियो में सभी विवरण:

अख़मीरी वफ़ल - एक बहुत ही सरल रेसिपी

यह नुस्खा सामग्री के न्यूनतम सेट के साथ है। वे न केवल मीठी क्रीम के साथ, बल्कि सब्जी, मांस और लीवर भराई के साथ वफ़ल केक के लिए भी उपयुक्त हैं।

यदि रेफ्रिजरेटर खाली है, दुकानें बंद हैं, या आप वहां जाने के लिए बहुत आलसी हैं, तो अखमीरी वफ़ल बनाने का प्रयास करें।

उत्पाद:

• 1 कप आटा
• 1 अंडा
• 1 गिलास पानी

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. अंडे की जर्दी, नमक और सोडा को अच्छी तरह फेंट लें

2. आधा गिलास पानी डालें, सारा आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, धीरे-धीरे बचा हुआ पानी मिलाएँ।

3. अगर आप मीठा वफ़ल बनाना चाहते हैं तो 2 बड़े चम्मच चीनी मिला लें.

4. सुनहरा भूरा होने तक इलेक्ट्रिक ओवन में बेक करें। चाहें तो एक ट्यूब में रोल करके भर लें।

5. या वफ़ल को समतल सतह पर ठंडा करें और उन्हें मीठे केक या नमकीन स्नैक केक के लिए केक परतों के रूप में उपयोग करें, उदाहरण के लिए, आप वफ़ल केक परतों को कोट कर सकते हैं

बॉन एपेतीत!

वफ़ल आयरन के लिए शॉर्टब्रेड वफ़ल रेसिपी

स्वादिष्ट वफ़ल की यह रेसिपी इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन और गैस वफ़ल आयरन दोनों के लिए समान रूप से अच्छी है। न्यूनतम मात्रा में तेल के साथ वफ़ल कुरकुरे और कुरकुरे होते हैं।

उत्पाद:

• 2 कप आटा
• 0.5 कप चीनी
• 1 अंडा
• 30 ग्राम-50 ग्राम मक्खन
• 0.5 लीटर पानी
• एक चम्मच की नोक पर नमक, सोडा
• स्वाद के लिए वैनिलिन

तैयारी:

1. मक्खन को कमरे के तापमान पर चीनी के साथ पीस लें,

2. अंडा, नमक, वेनिला और सोडा डालें और अच्छी तरह फेंटें।

3. आधा भाग पानी डालें, हिलाएं

4. आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें।

5. बचा हुआ पानी डालें और हिलाएं।

7. जल्दी से एक ट्यूब में रोल करें और भरें या

सेब के साथ कद्दू वफ़ल - वीडियो रेसिपी

इस सरल रेसिपी का उपयोग करके आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित, सनी कद्दू-सेब वफ़ल बनाए जाते हैं। वे न केवल नाश्ते के लिए, बल्कि दोपहर के नाश्ते के लिए और यहां तक ​​कि हल्के डिनर या नाश्ते के लिए भी अच्छे हैं।

उत्पाद:

• कद्दू - 250 ग्राम
• सेब – 150 ग्राम
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। (वैकल्पिक)
• नमक - एक चुटकी

वीडियो में सरल तैयारी:

यह वफ़ल रेसिपी वर्षों से आजमाई हुई है। वफ़ल को चाय या कॉफ़ी के साथ आसानी से खाया जा सकता है। या आप पिघली हुई सफेद या डार्क चॉकलेट डाल सकते हैं और नारियल के टुकड़ों के साथ छिड़क सकते हैं - यह प्रभावशाली और सुंदर निकलेगा। लेकिन यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है - वफ़ल पहले से ही अच्छे हैं!

उत्पाद:

• 1 कप आलू स्टार्च
• 100 ग्राम मार्जरीन या मक्खन
• 0.5 कप चीनी
• 3 अंडे
• 1 नींबू का छिलका (वैकल्पिक)

तैयारी:

1. अंडे को चीनी के साथ फेंटें.

2. मार्जरीन या मक्खन को पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें, फेंटे हुए अंडों में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

3. स्टार्च जोड़ें. हिलाना

4. इसमें एक नींबू का कसा हुआ छिलका मिलाएं। सब कुछ मिला लें

5. पक जाने तक बेक करें. यदि चाहें तो, उबला हुआ गाढ़ा दूध भरें या ऊपर से चॉकलेट टॉपिंग डालें।

गैस स्टोव पर एक टिन में वफ़ल बनाने की विधि (वीडियो)

आप वफ़ल को न केवल इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में, बल्कि गैस स्टोव पर भी बेक कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए, निश्चित रूप से, आपको हेज़लनट जैसे एक विशेष रूप की आवश्यकता होती है। सभी विवरण और रेसिपी इस वीडियो में हैं:

कुरकुरा वफ़ल - दूध और खमीर के साथ नुस्खा

इस रेसिपी का उपयोग करके स्वादिष्ट, फूले हुए, कुरकुरे वफ़ल प्राप्त होते हैं। अतिरिक्त दूध और खमीर के साथ पकाने की विधि. स्वादिष्ट!

व्यक्तिगत रूप से, मेरे पास सोवियत वफ़ल आयरन की एक किताब से यह नुस्खा है। वे बेल्जियन वफ़ल के साथ अच्छे लगेंगे। आप उन्हें बेल्जियन (विनीज़, आदि) वफ़ल के लिए या पतले वफ़ल के लिए वफ़ल आयरन में बेक कर सकते हैं।

उत्पाद:

• 1 कप आटा
• 1.5 कप दूध
• 20 ग्राम खमीर
• 100 ग्राम मक्खन
• 0.5 चम्मच चीनी

तैयारी:

1. ख़मीर को पीस लीजिये, चीनी के साथ पीस लीजिये, आधा भाग दूध डाल दीजिये

2. आटा डालें और मिलाएँ

3. बचा हुआ दूध डालें.

4. मक्खन को पिघलाएं, ठंडा करें और वफ़ल बैटर में डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

5. 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें।

6. पक जाने तक इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में बेक करें।

7. सुबह की चाय या कॉफी के लिए किसी भी जैम, कारमेल, चॉकलेट टॉपिंग के साथ परोसें

अंडे के बिना और खट्टा क्रीम के साथ स्वीडिश वफ़ल

सोवियत वफ़ल आयरन के लिए उसी जादू की किताब से अंडे के बिना और खट्टा क्रीम के साथ वफ़ल का एक पुराना नुस्खा। आटा काफी गाढ़ा है और इसे बनाना बहुत आसान है. आप इन्हें चीनी मिलाकर मीठी मिठाई के रूप में या पैट्स के आधार के रूप में तैयार कर सकते हैं।

उत्पाद:

• 150 ग्राम आटा
• 4 टेबल. पानी के चम्मच
• 2 कप खट्टा क्रीम या भारी क्रीम
• नमक, चीनी स्वादानुसार

तैयारी:

1. आटा, पानी और क्रीम को अच्छी तरह मिलाकर फेंट लें, स्वादानुसार नमक और चीनी मिला लें.

2. इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के फ्राइंग पैनल को मार्जरीन या मक्खन से चिकना करें और वफ़ल को आटे से तैयार होने तक बेक करें

3. जैम और ताज़ी जामुन के साथ परोसें

वफ़ल आयरन में गाढ़े दूध के साथ कुरकुरा घर का बना वफ़ल

इस रेसिपी का उपयोग करके कुरकुरे कुरकुरे वफ़ल प्राप्त किये जाते हैं। गाढ़ा दूध उन्हें एक विशेष स्वाद और सुगंध देता है।

उत्पाद:

• गाढ़ा दूध का 1 कैन
• 3 अंडे
• 2.5 कप आटा
• 0.5 कप चीनी
• मार्जरीन का 1 पैकेट (200 ग्राम)
• एक चुटकी नमक और सोडा

तैयारी:

1. मार्जरीन को पिघलाकर चीनी के साथ मिला लें

2. गाढ़ा दूध डालें.

3. दूसरे कटोरे में अंडे को नमक के साथ फेंटें।

4. अंडे के मिश्रण को मक्खन के साथ मिलाएं

5 आटा छान कर सोडा मिला दीजिये.

6. आटे को मिक्सर से अच्छी तरह मिलाइये जब तक कि यह गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता तक न पहुंच जाये.

7. इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को पहले से गरम कर लें। इसे खोलें और बीच में 1-2 बड़े चम्मच आटा डालें, वफ़ल आयरन को बंद करें और हल्के से दबाएं। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें.

8. तैयार वफ़ल को कागज़ के तौलिये पर रखें। यदि आप उनमें क्रीम भरना चाहते हैं, तो तुरंत उन्हें एक ट्यूब में रोल करें। गर्म होने पर वफ़ल नरम हो जाएंगे और फिर ठंडे होकर कुरकुरे हो जाएंगे।

9. तैयार वफ़ल को गर्म चॉकलेट, कॉफ़ी या चाय के साथ परोसें। आप इन्हें फल, जैम, जैम या चॉकलेट स्प्रेड के साथ परोस सकते हैं। बॉन एपेतीत!

आलू वफ़ल - वीडियो रेसिपी

ताज़े लहसुन के तीखे स्वाद के साथ ये आश्चर्यजनक रूप से भरने वाले, स्वादिष्ट स्नैक वफ़ल एक त्वरित नाश्ता बनाते हैं।

जो कोई भी आलू और आलू पैनकेक पसंद करता है वह इस रेसिपी की सराहना करेगा!

उत्पाद:

• 2 अंडे
• 3-4 पीसी। आलू
• 5 टेबल. आटे के चम्मच
• खट्टा क्रीम के 5 बड़े चम्मच
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 0.5 चम्मच. नमक के चम्मच
• 1 प्याज
• 2 टेबल. वनस्पति तेल के चम्मच

तैयार करने के तरीके के बारे में अधिक जानकारी के लिए वीडियो रेसिपी देखें:

बेल्जियम वफ़ल (ब्रुसेल्स)

जैसा कि नाम से पता चलता है, उनकी मातृभूमि बेल्जियम है। बेल्जियन वफ़ल 2 प्रकार के होते हैं - नरम और फूले हुए - ब्रुसेल्स वफ़ल, जो दुनिया में सबसे लोकप्रिय हैं, और लीज वफ़ल, जो अंदर कारमेल की बूंदों के साथ सख्त, समृद्ध और कुरकुरा होते हैं।

बेल्जियन वफ़ल बनाने के 2 रहस्य हैं

1. अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग-अलग फेंटा जाता है
2. यह बेल्जियन ही थे जो वफ़ल बैटर में हवादारपन जोड़ने के लिए बेकिंग पाउडर मिलाने का विचार लेकर आए थे।

बेल्जियन वफ़ल को आपकी दिल की इच्छानुसार सजाया जाता है: पिघली हुई चॉकलेट, क्रीम, आइसक्रीम, या फल और जामुन। ब्रुसेल्स पहुंचने वाले सभी पर्यटक असली बेल्जियम वफ़ल का स्वाद लेने की कोशिश करते हैं, खासकर जब से यह करना आसान है: वे पेस्ट्री की दुकानों से लेकर सड़क के स्टालों तक हर जगह बेचे जाते हैं।

इन स्वादिष्ट बिस्किट वफ़ल को पकाने का प्रयास अवश्य करें।

उत्पाद:

• 3 अंडे
• 250 ग्राम आटा
• 250 मिली दूध
• 125 ग्राम मक्खन
• 75 ग्राम दानेदार चीनी
• 125 मिली स्पार्कलिंग मिनरल वाटर
• 0.25 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 ग्राम वैनिलीन
• नमक स्वाद अनुसार

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. अंडों को ब्रश और साबुन से अच्छी तरह धोकर सुखा लें।

2. सफेदी और जर्दी को सावधानीपूर्वक अलग करें।

3. एक अलग कटोरे में एक चुटकी नमक के साथ सफेद भाग को अच्छी तरह से फेंट लें।

4. कमरे के तापमान पर मक्खन, चीनी, वैनिलिन को दूसरे कप में रखें और मिक्सर से फेंटें।

5. छने हुए आटे में बेकिंग पाउडर, दूध मिलाएं और सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें

6. कार्बोनेटेड मिनरल वाटर और फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग मिलाएं। कार्बोनेटेड मिनरल वाटर आटे में अतिरिक्त हवापन जोड़ता है

7. आटे को अच्छी तरह मिला लें और गर्म वफ़ल आयरन में तैयार होने तक बेक करें

बेल्जियन वफ़ल हमेशा विभाजन के साथ आयताकार होते हैं, इसलिए लचीले रहें और एक अच्छा दिखने वाला बेल्जियन वफ़ल बनाने के लिए सटीक मात्रा में बैटर डालें।

फिर उन्हें अपनी इच्छानुसार सजाएँ -

गाढ़ा दूध

चॉकलेट, क्रीम, आइसक्रीम,

15 मिनट में स्वादिष्ट केला वफ़ल - वीडियो रेसिपी

दही वफ़ल - चरण दर चरण फ़ोटो के साथ रेसिपी

इस सरल रेसिपी का उपयोग करके रसीले, कोमल दही वफ़ल बनाए जाते हैं। आप उन्हें किसी भी टॉपिंग से सजा सकते हैं: जैम, चॉकलेट, बेरी और आइसक्रीम। बहुत, बहुत स्वादिष्ट!

उत्पाद:

• 2 अंडे
• 2.5 बड़े चम्मच चीनी
• 180-200 ग्राम पनीर
• नमक की एक चुटकी
• 2 बड़े चम्मच आटा
• 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

तैयारी:

1 अंडे को चीनी, वेनिला और एक चुटकी नमक के साथ मिक्सर से फूलने तक फेंटें।

आप अंडे को जितना अच्छे से फेंटेंगे, वफ़ल उतने ही फूले हुए और अधिक कोमल बनेंगे।

2. पनीर डालें, मिश्रण को धीमी गति से मिक्सर से फेंटना जारी रखें।

3. आटा भी मिला दीजिये

4. वनस्पति तेल में डालो

5. सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह चिकना होने तक हिलाएं और गाढ़ा आटा न गूंथ लें

6. वफ़ल आयरन को गर्म करें। तलने के पैनल को वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें और एक बार में 1.5-2 बड़े चम्मच डालें। आटे के चम्मच. इसे समान रूप से वितरित करें

7. बेकिंग का समय वफ़ल आयरन की शक्ति और वफ़ल के आकार पर निर्भर करता है। आमतौर पर 3 से 4 मिनट.

वफ़ल फूले हुए और हवादार बनते हैं।

आप वफ़ल को अपने पसंदीदा जैम या सिरप के साथ परोस सकते हैं,

चॉकलेट या स्ट्रॉबेरी, लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी,

आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ या या के साथ

बॉन एपेतीत!

मलाईदार कुरकुरे वफ़ल - ट्यूब, टोकरियाँ और फॉर्च्यून कुकीज़

ये अद्भुत स्वादिष्ट कुरकुरे वफ़ल तीन संस्करणों में तैयार किए जा सकते हैं - उन्हें सामान्य ट्यूबों में बनाएं और उन्हें प्रोटीन क्रीम से भरें, टोकरियाँ बनाएं और उन्हें व्हीप्ड क्रीम, क्रीम, आइसक्रीम या जामुन से भरें। फॉर्च्यून कुकीज़ बनाएं - इच्छा पूर्ति। यह न केवल स्वादिष्ट और रोमांचक बनता है। ऐसी सरल वफ़ल कुकीज़ ढेर सारी खुशियाँ और सकारात्मकता लाती हैं।

उत्पाद:

5 बड़े मुर्गी अंडे

200 ग्राम चीनी

200 ग्राम मक्खन

तैयारी:

इन वफ़ल को बनाने की प्रक्रिया किसी भी अन्य वफ़ल की तरह ही काफी सरल है। लेकिन मैं आपको फोटो में दिखाऊंगा कि टोकरी को कैसे आकार देना है।

तो हम कुरकुरे वफ़ल के लिए आटा तैयार करते हैं

1. अंडे को चीनी के साथ मिक्सर से फूलने तक फेंटें

2. पिघला हुआ मक्खन डालें। मिश्रण.

3. छना हुआ आटा डालें

4. सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह मिला लीजिए.

आटा तैयार है, यह काफी तरल निकला है, दुकान से केफिर की तरह।

5. इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को गर्म करें और प्रत्येक में 2 बड़े चम्मच आटा डालकर वफ़ल बेक करें।

लगभग 2 मिनट. बेकिंग का समय आपके वफ़ल आयरन पर निर्भर करता है।

6. तैयार वफ़ल अभी भी गर्म होने पर काफी प्लास्टिक है और इसे एक लंबे संकीर्ण गिलास और एक गिलास या मग का उपयोग करके टोकरी का आकार दिया जा सकता है।

ऐसा करने के लिए, एक स्पैटुला के साथ वफ़ल को तलने की सतह से सावधानीपूर्वक हटा दें और इसे गिलास के ऊपर रखें।

हमने तुरंत मग को ऊपर रख दिया और सब कुछ ठंडा होने तक इंतजार किया।

1-2 मिनिट बाद मग को हटा दीजिये

टोकरी को गिलास से बाहर निकालें, जो कुछ बचा है उसे उसमें क्रीम से भर दें

ट्यूब सामान्य तरीके से बनाई जाती हैं: आप उन्हें ऐसे ही रोल कर सकते हैं, या उन्हें उपयुक्त व्यास की ट्यूब पर पेंच कर सकते हैं और जब यह सेट हो जाए और ठंडा हो जाए, तो इसे हटा दें और क्रीम से भर दें।

फॉर्च्यून वफ़ल कुकीज़ कैसे बनाएं. वे छुट्टियों की पूर्व संध्या पर विशेष रूप से लोकप्रिय हैं - नया साल या जन्मदिन! या ज़ब्ती खेलने के लिए.

अपने मेहमानों के लिए शुभकामनाओं के नोट पहले से तैयार कर लें

वफ़ल को हमेशा की तरह बेक करें

जल्दी से एक बोर्ड या प्लेट में स्थानांतरित करें और शीर्ष पर एक नोट रखें

हम लिफ़ाफ़ा एक दूसरे की ओर मोड़ते हैं,

ताकि आपके पास एक आयत या वर्ग हो

सब कुछ बहुत सरल है! अब आप अपने दोस्तों को न केवल स्वादिष्ट वफ़ल से, बल्कि मूल टोकरियों और फॉर्च्यून कुकीज़ से भी खुश कर सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

विनीज़ वफ़ल - मल्टी-बेकर या इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए वीडियो रेसिपी

स्वादिष्ट विनीज़ वफ़ल, बाहर से कुरकुरे और अंदर से कोमल, इस सरल रेसिपी का उपयोग करके बनाए जाते हैं।

उत्पाद:

• चिकन अंडा - 3 पीसी। (मध्यम आकार)
• चीनी - 100 ग्राम
• दूध - 250 मिली (2.5% फैट)
• मक्खन - 200 ग्राम (72% वसा)
• गेहूं का आटा - 350 ग्राम
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच। (बिना स्लाइड के)

इस वीडियो में स्वादिष्ट वफ़ल बनाने के सभी रहस्य:

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए स्वादिष्ट वफ़ल की 17 रेसिपी - हर किसी को अपनी पसंद के अनुसार मिठाई अवश्य मिल जाएगी!

ठीक है, यदि आपके पास बहुत समय है, तो अपने मीठे स्वाद के शौकीन न केवल स्वादिष्ट वफ़ल भी तैयार करें

चाय के तिनके की और रेसिपी:

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इलेक्ट्रिक वफ़ल फ्रंट के लिए 30 वफ़ल रेसिपी

लड़कियों, इंटरनेट पर मुझे मिली वफ़ल रेसिपी को देखो।

शायद किसी को यह उपयोगी लगेगा! इतनी विविधता!!!

1. मीठे वफ़ल।
सामग्री:
अंडे - 5 पीसी।
चीनी - 1 गिलास
मार्जरीन - 200 जीआर।
आटा - 1 कप
तैयारी:
अंडे को चीनी के साथ फेंटें. मार्गनरीन को पिघलाएं. अंडे का मिश्रण, मार्जरीन और आटा मिलाएं। आटा खट्टा क्रीम की स्थिरता का होना चाहिए।

2. क्रम्बल वफ़ल।
आलू का आटा - 1 कप
मार्जरीन - 100 ग्राम।
चीनी - 1/2 कप
अंडा - 3 पीसी।
नींबू - 1 पीसी।
अंडों को चीनी के साथ फेंटें, थोड़ा ठंडा पिघला हुआ मार्जरीन फेंटे हुए अंडों में डालें, जोर से हिलाएँ। आलू का आटा, कसा हुआ नींबू का छिलका डालें और मिलाएँ।

3. निविदा वफ़ल
मार्जरीन - 125 ग्राम।
चीनी - 30 ग्राम.
आटा - 100 ग्राम.
अंडा - 4 पीसी।
क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
वैनिलिन - स्वाद के लिए
मार्जरीन को फेंटें, दानेदार चीनी को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। अंडे को झाग बनने तक फेंटें। व्हीप्ड मार्जरीन में आटे को भागों में डालें, क्रीम के भागों के साथ बारी-बारी से, धीरे-धीरे हिलाएँ। अच्छी तरह से मिश्रित आटे में फेंटे हुए अंडे डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

4. ताज़ा वफ़ल
आटा - 1 कप
अंडा - 1 पीसी।
पानी - 1 गिलास

अंडे की जर्दी, नमक और सोडा को अच्छी तरह मिला लें. आधा गिलास पानी डालें, सारा आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, धीरे-धीरे बचा हुआ पानी मिलाएँ। मीठे वफ़ल पाने के लिए 2 बड़े चम्मच चीनी डालें।

5. लघु वफ़ल
आटा - 2 कप
चीनी - 1/2 कप
अंडा - 1 पीसी।
मक्खन - 30 ग्राम।
पानी - 0.5 लीटर।
नमक, सोडा - एक चम्मच की नोक पर
वैनिलिन - स्वाद के लिए
मक्खन को कमरे के तापमान पर चीनी के साथ पीस लें, अंडा, नमक, सोडा, वैनिलिन डालें और अच्छी तरह फेंटें। आधा भाग पानी डालें, आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर धीरे-धीरे बाकी हिस्सा भी मिला लें।

6. केफिर वेफर्स (मीठा नहीं)
1 1/2 कप आटा
1 चम्मच। बेकिंग पाउडर
1 चम्मच। सोडा
1/2 छोटा चम्मच. नमक
2 कप केफिर
1/3 कप वनस्पति तेल
2 अंडे

7. दूध के साथ वेफर्स
0.5 लीटर दूध
मार्जरीन का 1/2 पैक
1 अंडा
250 ग्राम चीनी (मैं कम लेता हूँ - लगभग 200 ग्राम)
वानीलिन
मार्जरीन को पिघलाएं.
अंडा, चीनी, वैनिलिन डालें, मिक्सर से मिलाएँ। इसके बाद, एक तरकीब है: बिना गांठ वाला आटा बनाने के लिए, मैं पहले आटा मिलाती हूं और हिलाती हूं, और फिर एक बार में थोड़ा-थोड़ा दूध मिलाती हूं।
अगर आटा पतला हो जाए तो और आटा डालें और दूध से पतला कर लें। और इसी तरह जब तक लगभग 0.5 लीटर दूध खत्म न हो जाए।
आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा बनना चाहिए (लेकिन देहाती खट्टा क्रीम नहीं, जहां चम्मच रहता है)।

8. गाढ़े दूध के साथ वफ़ल
मार्जरीन 200 ग्राम;
गाढ़ा दूध 1 कैन;
अंडे 2 पीसी;
स्टार्च 1 कप;
आटा 1 कप;
सोडा (1/3 छोटा चम्मच), सिरके से बुझा हुआ।
मार्जरीन को गूंथ लें, सभी सामग्री मिला लें, आटा तरल नहीं होना चाहिए। वफ़ल आयरन के आधार पर थोड़ा सा आटा रखें, यह सुनिश्चित करें कि वफ़ल जले नहीं।
पहले वफ़ल से पहले, आपको वफ़ल आयरन (दोनों सतहों) को चिकना करना होगा, फिर तेल की आवश्यकता नहीं होगी। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वफ़ल एक ही रंग के हों, मैं दूसरे हाथ से घड़ी का अनुसरण करता हूँ। जैसे ही वफ़ल तैयार हो जाता है, मैं इसे एक ट्यूब में रोल करता हूँ। मैंने अलग-अलग रेसिपी ट्राई की, लेकिन मुझे हर चीज पसंद नहीं आई; अगर आप इसे एक बार में नहीं खाएंगे तो वफ़ल नरम हो जाएंगे, लेकिन ये लंबे समय तक क्रिस्पी बने रहेंगे।

9. खट्टी क्रीम के साथ वफ़ल
अंडे - 5 पीसी।
चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल
खट्टा क्रीम - 1/2 कप
आटा - 1 कप
सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और रेफ्रिजरेटर में रखें। जर्दी को चीनी के साथ सफेद होने तक पीसें, पिघला हुआ मक्खन (गर्म नहीं), खट्टा क्रीम डालें; मिलाएँ, आटा डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण में ठंडे अंडे की सफेदी, फेंटे हुए मोटे झाग में मिलाएं और ऊपर से नीचे तक सावधानी से मिलाएं।

10. क्रीम वेफर्स
मक्खन - 125 ग्राम
चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
आटा - 1/2 कप
अंडे - 4 पीसी
क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
पानी - 1 गिलास
वेनिला चीनी - स्वाद के लिए
खाना पकाने की विधि
नरम मक्खन को चीनी और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं।
अंडों को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें।
अंडे की जर्दी को नमक के साथ मिलाकर एक सजातीय द्रव्यमान बना लें और नरम मक्खन और चीनी में डालें।
फोम बनने तक परिणामी द्रव्यमान को मिक्सर से फेंटें।
छने हुए आटे को बेकिंग सोडा और थोड़े से पानी के साथ मिला लें। फिर इसे अंडे-मक्खन के मिश्रण में डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
फिर बचा हुआ पानी, क्रीम डालें और चिकना होने तक हिलाएँ।
ठंडे अंडे की सफेदी को फेंटकर फूला हुआ झाग बनाएं, ध्यान से उन्हें आटे में लपेटें और लकड़ी के स्पैटुला से धीरे से मिलाएं।
वफ़ल को पहले से गरम इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में 2-5 मिनट तक भूनें।

11. वफ़ल "माँ"
2 कप (250 ग्राम) आटा
1 चम्मच। बेकिंग पाउडर
2 टीबीएसपी। एल सहारा
1 चम्मच। नमक
2 गिलास दूध
2 अंडे
2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल
खाना पकाने की विधि
1. एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी को एक साथ मिला लें। दूध, अंडे और वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
2. वफ़ल आयरन को हल्का चिकना करें या तेल स्प्रे से स्प्रे करें। गर्म वफ़ल आयरन पर वांछित मात्रा में बैटर डालें। वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

12. वफ़ल "रॉयल"
200 ग्राम मक्खन
75 ग्राम चीनी (1/3 कप)
1 पैकेट वेनिला चीनी
नमक की एक चुटकी
6 अंडे
300 ग्राम आटा (2 कप)
2 चम्मच. बेकिंग पाउडर
200ml क्रीम
कुछ चमचमाता पानी
वफ़ल आयरन को चिकना करने के लिए तेल
खाना पकाने की विधि
1. नरम मक्खन, चीनी, वेनिला पाउडर को फूलने तक फेंटें। लगातार फेंटते हुए अंडे एक-एक करके डालें।
2. आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं. अंडे-मक्खन मिश्रण में बारी-बारी से क्रीम के साथ छोटे हिस्से में मिलाएं। अंत में, मोटी खट्टी क्रीम की स्थिरता के साथ पैनकेक की तुलना में थोड़ा मोटा आटा बनाने के लिए थोड़ा स्पार्कलिंग मिनरल वाटर मिलाएं।

13. दही के साथ वफ़ल
3 अंडे
1.5 कप (375 ग्राम) वेनिला या फल दही
1.25 कप (150 ग्राम) आटा
2 चम्मच. बेकिंग पाउडर
1 चम्मच। सोडा
1/2 छोटा चम्मच. नमक
100 ग्राम मक्खन, पिघला हुआ
खाना पकाने की विधि
1. निर्माता के निर्देशों के अनुसार वफ़ल आयरन को पहले से गरम कर लें। एक बड़े कटोरे में अंडे फेंटें, फिर उसमें दही, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और पिघला हुआ मक्खन डालकर चिकना होने तक मिलाएँ।
2. गर्म वफ़ल आयरन पर थोड़ी मात्रा में बैटर डालें। ढक्कन के नीचे आटा थोड़ा फैल जायेगा. जब तक भाप निकलना बंद न हो जाए, लगभग 5 मिनट तक बेक करें।

14. गाल गाल के साथ कोमल लहरें
3 अंडे
0.5 कप दूध
150 ग्राम पनीर
3 बड़े चम्मच. एल सहारा
3 बड़े चम्मच. एल मक्खन
1/4 छोटा चम्मच. नमक
1 कप आटा
1/2 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर
खाना पकाने की विधि
1. सफ़ेद भाग और जर्दी को अलग कर लें।
2. अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं।
3. आटे में नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं.
4. जर्दी को चीनी के साथ फेंटें, पिघला हुआ मक्खन, दूध और पनीर डालें।
5. जर्दी मिश्रण को आटे के साथ मिलाएं।
6. धीरे से अंडे की सफेदी डालें, ऊपर से नीचे तक हिलाते रहें ताकि मिश्रण गिरे नहीं।

15. नाश्ते के लिए वफ़ल
2 1/2 कप आटा
200 ग्राम मक्खन
3 अंडे
1/2 कप चीनी
1 चम्मच। वेनीला सत्र
नमक की एक चुटकी
खाना पकाने की विधि
1. आटे में नमक मिलाएं. अंडे को चीनी के साथ हल्का सा फेंटें। अंडे में वेनिला अर्क मिलाएं।
2. मक्खन को पिघला लें. मक्खन में अंडे और चीनी डालें और चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ।
3. आटा थोड़ा-थोड़ा करके डालें. चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
4. इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में या स्टोव पर वफ़ल आयरन में बेक करें।

16. बेल्जियम वफ़ल
नरम मार्जरीन (मक्खन) - 125 ग्राम
दानेदार चीनी - 75 ग्राम
वेनिला चीनी - 1 पैकेट।
चिकन अंडा - 3 पीसी
गेहूं का आटा - 250 ग्राम
नमक (चुटकी)
दूध - 250 मि.ली
मिनरल वाटर - 125 मिली
आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच.
सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। गोरों को अच्छे से फेंट लीजिये.
मक्खन, चीनी, वैनिलिन, जर्दी और नमक को चीनी घुलने तक फेंटें।
आटा गूंथने के लिए मैदा और बेकिंग पाउडर मिला लीजिए. - आटे में दूध डालें और मक्खन और चीनी का मिश्रण डालें.
इसके बाद इसमें मिनरल वाटर और फेंटा हुआ सफेद भाग मिलाएं।
सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए
परोसते समय आप दालचीनी और पिसी चीनी छिड़क सकते हैं।

17. लीज वफ़ल
आटा - 400 ग्राम
अंडा - 2 पीसी
दूध - 140 मि.ली
चीनी (बड़ी) - 180 ग्राम
मक्खन - 200 ग्राम
खमीर (सूखा) - 1.5 चम्मच।
वेनिला चीनी - 1 पैकेट।
नमक - 0.2 चम्मच।
आधा दूध /माइक्रोवेव में या स्टोव पर गर्म करें। खमीर डालें, ढक दें और 10 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें।
बचे हुए दूध में 2 अंडे तोड़िये, नमक डालिये, सभी चीजों को अच्छी तरह फेंट लीजिये.
एक गहरे कटोरे में, आटे को मक्खन के साथ मिला लें। चीनी, खमीर वाला दूध और अंडे वाला दूध डालें, लकड़ी के चम्मच या मिक्सर से धीमी गति से अच्छी तरह मिलाएँ जब तक यह चिपचिपा आटा न बन जाए। ढककर 30 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें।
अच्छी तरह से आटे की सतह पर, आटे को 12 टुकड़ों में बाँट लें।
प्रत्येक भाग को एक गेंद में रोल करें और चीनी के बड़े टुकड़ों में रोल करें।

18. विनियाई वफ़ल।
चीनी (यदि आप अधिक मीठा चाहते हैं तो अधिक) - 100 ग्राम
आटा - 350 ग्राम
दूध - 1 कप.
मक्खन - 200 ग्राम
अंडा - 3 पीसी
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच।
मक्खन को चीनी के साथ पीस लें, दूध और अंडे डालें, फिर आटा, बेकिंग पाउडर और नींबू का रस डालें, सब कुछ मिलाएँ।
आटा तैयार है!
बैटर को सावधानी से चम्मच से वफ़ल आयरन पर डालें और सुनहरा भूरा होने तक 3-5 मिनट तक बेक करें।

19. कुक वफ़ल "गोल्डन"
पनीर (कम वसा) - 125 ग्राम
मक्खन (पिघला हुआ) - 60 ग्राम
चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
नींबू का छिलका (कद्दूकस किया हुआ, 1 नींबू)
आटा - 150 ग्राम
दूध - 1/8 लीटर
अंडा - 3 पीसी
पनीर को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं, चीनी और नींबू का छिलका डालें। धीरे-धीरे आटा और दूध डालें। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और जर्दी को आटे में मिलाएँ।
सफेद भाग को फेंटकर बहुत मजबूत झाग बना लें और सावधानी से आटे में मिला लें। वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

20. मकई वफ़ल
मक्के का आटा - 150 ग्राम
चिकन अंडा - 2 पीसी
मक्खन - 50 ग्राम
दूध - 200 मि.ली
तरल शहद - 4 बड़े चम्मच। एल
कटे हुए बादाम (थोड़े से)
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
रम (संभवतः इसके बिना) - 1 चम्मच।
मक्के के आटे, अंडे, मक्खन (पिघला हुआ), दूध, बेकिंग पाउडर, शहद और रम (अगर मिला रहे हैं) से आटा गूंथ लें और इसे 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
बादाम डालें और मिलाएँ।
वफ़ल आयरन को गर्म करें (यदि आवश्यक हो तो इसे चिकना करें) और आटा डालें।
सुनहरा पीला होने तक बेक करें.

21. स्टार्च वफ़ल
मक्खन (पिघला हुआ) - 100 ग्राम
दानेदार चीनी - 150 ग्राम
चिकन अंडा - 3 पीसी
गेहूं का आटा - 100 ग्राम
स्टार्च - 100 ग्राम
आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच।
पिघला हुआ मक्खन चीनी के साथ मिलाएं
अंडे डालें, मिक्सर से फेंटें
आटा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर डालें। आटा गाढ़ा हो जाता है. इसे 30 मिनट तक लगा रहने दें
चिकने वफ़ल आयरन पर 1 बड़ा चम्मच रखें। एल परीक्षा
वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
उपज: लगभग 12 वफ़ल।

22. नारियल वफ़ल
मक्खन (मार्जरीन) - 150 ग्राम
आटा - 300 ग्राम
नारियल के गुच्छे - 100 ग्राम
चीनी - 100 ग्राम
वैनिलिन - 1 पैकेट।
अंडा - 3 पीसी
बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।
नमक (चुटकी)
मक्खन पिघलाएँ, चीनी और वैनिलीन डालें, मिक्सर से मिलाएँ। एक बार में एक अंडा मिलाएं। सब कुछ मिला लें.
हमारे मिश्रण में नमक और नारियल के टुकड़े मिला दीजिये. मिश्रण.
- अब इसमें बेकिंग पाउडर मिला हुआ आटा मिलाएं. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
हम अपने इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को गर्म करते हैं और आटा बिछाते हैं।

23. वफ़ल "गोरमंड"
अंडा - 4 पीसी
खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल
आटा - 4 बड़े चम्मच। एल
स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल
चीनी - 0.5 कप.
नमक (चुटकी)
अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें.
चीनी डालें और चीनी घुलने तक हिलाएँ।
खट्टी क्रीम डालें और व्हिस्क से मिलाएँ।
बारी-बारी से आटा और स्टार्च डालें, चिकना होने तक फेंटें।
वफ़ल आयरन को गर्म करें (आप इसे ओवन में चर्मपत्र पर, 1 बड़ा चम्मच दूरी पर रखकर भी बेक कर सकते हैं)।
1 बड़ा चम्मच डालें. एल सांचे में डालें और तुरंत ढक्कन से दबा दें।

24. कुरकुरा वफ़ल।
चिकन अंडा - 4 पीसी
मार्जरीन - 200 ग्राम
चीनी - 1 कप.
पिसी चीनी - 1 कप.
आटा - 1.5 कप.
वानीलिन
मार्जरीन को पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें, चीनी, पिसी चीनी, अंडे, वैनिलिन, आटा डालें। आटा खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए। वफ़ल आयरन में एक बड़ा चम्मच डालें और मनचाहा रंग आने तक बेक करें। गर्म होने पर तुरंत रोल करें, नहीं तो वे टूट जाएंगे।

25. राइन वेफर्स.
मक्खन - 125 ग्राम
चीनी - 0.5 कप.
आटा - 1.5 कप.
अंडा - 2 पीसी
लौंग (जमीन) - 2 ग्राम
दालचीनी (जमीन) - 2 ग्राम
नींबू का छिलका (कद्दूकस किया हुआ, 1 नींबू)
सबसे पहले, मक्खन (कमरे के तापमान) को फेंटें, उसमें चीनी, जर्दी, पिसी हुई लौंग, दालचीनी और नींबू का छिलका थोड़ा-थोड़ा करके डालें। छने हुए आटे को फेंटे हुए मक्खन में थोड़ा-थोड़ा करके डालें और लगातार चलाते रहें। अच्छी तरह से मिश्रित आटे में अलग से फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। पकने तक बेक करें।

26. लेंटेन वफ़ल
दानेदार चीनी - 0.5 कप।
सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
गेहूं का आटा - 1 कप.
पानी - 2/3 कप.
बेकिंग सोडा (चाकू की नोक पर)
आटे को चीनी और सोडा के साथ मिलाएं, पानी और सूरजमुखी का तेल डालें - आपको पैनकेक जैसा आटा मिलेगा।
नियमित वफ़ल की तरह बेक करें।
घटकों की संख्या 1 सर्विंग (लगभग 10 पतली वेफर्स) के लिए दी गई है।
वफ़ल मीठे और स्वादिष्ट बनते हैं.

27. पफ पेस्ट्री से वफ़ल।
पफ पेस्ट्री - 1 पैक।
आटा (थोड़ा सा)
आटे की शीटों को पिघलाएं और स्ट्रिप्स में काट लें, उन्हें आटे में हल्के से रोल करें (ताकि बेलन पर चिपके नहीं), और उन्हें थोड़ा बेल लें।
एक पट्टी को वफ़ल आयरन में रखें, ढक्कन लगाएं और 2 मिनट के लिए छोड़ दें। तलना.
एक प्लेट या बोर्ड पर रखें (बाकी परतें भी इसी तरह तैयार कर लें).

28. चॉकलेट वफ़ल।
1 छोटा चम्मच। एल दूध को 2 जर्दी के साथ फेंटें,
2 टीबीएसपी। एल चीनी, 1 बड़ा चम्मच। एल कोको, 2 बड़े चम्मच। एल क्रम. मक्खन, वेनिला
और 1.5 बड़े चम्मच। आटा। 2 बीट दर्ज करें. जर्दी, मिश्रण. वफ़ल बेक करें.

29. मेयोनेज़ के साथ वफ़ल।
250 जीआर. मेयोनेज़, 3 अंडे, 200 जीआर। नकली मक्खन,
1 कप स्टार्च, 1.5 कप चीनी,
1 चम्मच। सिरका से बुझा हुआ सोडा, 3 कप आटा।
सब कुछ मिलाएं और वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

30. दालचीनी के साथ वफ़ल।
200 ग्राम एसएल. मक्खन को नमक के साथ फेंटें,
1/4 बड़ा चम्मच. चीनी, दालचीनी, 1 बड़ा चम्मच डालें। आटा, मिश्रण.
3 बीट दर्ज करें. गिलहरी, वफ़ल आयरन में रखें, सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

परीक्षण के लिए आपको कमरे के तापमान पर तेल लेना होगा। बेहतर होगा कि आप इसे पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लें। मैं ठंडे मक्खन को माइक्रोवेव में गर्म करने की अनुशंसा नहीं करूंगा, क्योंकि इसमें से कुछ जल्दी पिघल जाएगा, जबकि बाकी ठंडा और कठोर रहेगा।

नरम मक्खन को चीनी के साथ पीसना चाहिए। आप कांटे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आपके पास मिक्सर है तो इतनी मेहनत क्यों करें। धीमी गति से, मक्खन और चीनी को फेंटकर एक सजातीय और फूला हुआ द्रव्यमान बना लें।

अंडे फेंटें. मेरे अंडे मध्यम आकार के हैं, छिलके सहित लगभग 65 ग्राम। आटे को फिर से मिक्सर से धीमी गति से फेंटिये.

आटे में दूध डालिये. यह ताज़ा होना चाहिए, खट्टा नहीं और अधिमानतः बहुत ठंडा नहीं होना चाहिए। फिर से फेंटें. सब कुछ धीमी गति से करने का प्रयास करें ताकि द्रव्यमान कटोरे से बाहर न उड़े।

एक बड़े चम्मच में रस निचोड़ें और आटे में डालें।

वहां बेकिंग पाउडर मिलाकर आवश्यक मात्रा में आटा छान लें।
चम्मच या मिक्सर व्हिस्क से मिलाएं।

इस रेसिपी के लिए आटा चिकना, एक समान और पैनकेक जितना मोटा होना चाहिए।

पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, वफ़ल आयरन को वनस्पति तेल की एक बूंद से चिकना करें और डिवाइस को अच्छी तरह से गर्म करें।

आटे को सांचे के बीच में रखें और वफ़ल आयरन को कसकर बंद कर दें। एक वफ़ल के लिए लगभग 2 बड़े चम्मच आटे की आवश्यकता होती है।

विनीज़ वफ़ल को लगभग 5 मिनट तक बेक करें, लेकिन प्रत्येक वफ़ल आयरन मॉडल के लिए बेकिंग का समय अलग-अलग होगा। इसलिए वफ़ल के भूरेपन पर नियंत्रण रखें. मेरे वफ़ल को बेक होने में लगभग 5 मिनट का समय लगा।
इतने आटे से मैंने 10*10 सेमी माप के 10 वफ़ल तैयार किए।

मैं एक तरकीब साझा करूंगा। बेक करने के तुरंत बाद, वफ़ल बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम हो जाते हैं। लेकिन एक बार जब वे एक घंटे से अधिक समय तक बैठे रहते हैं, तो वफ़ल नरम हो जाते हैं और स्वादिष्ट कुरकुरी परत गायब हो जाती है।
वफ़ल को कुरकुरा बनाए रखने के लिए, परोसने से पहले, मैं उन्हें वायर रैक (या बेकिंग शीट पर) पर रखने और ओवन में 160 डिग्री पर 4-5 मिनट के लिए सुखाने की सलाह देता हूँ। ये वफ़ल दूसरे दिन भी फिर से क्रिस्पी हो जायेंगे.

विनीज़ वफ़ल का पहला स्वाद 125 साल पहले था। साधारण वफ़ल की तुलना में, विनीज़ वफ़ल अलग दिखते थे क्योंकि वे कुरकुरे नहीं थे, लेकिन उनका स्वाद स्पंज केक जैसा था। ऐसी मिठाई की मांग इस तथ्य के कारण भी है कि विनीज़ वफ़ल को इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में आसानी से और जल्दी से पकाया जा सकता है। यहां तक ​​कि सबसे सरल नुस्खा भी आपको नरम और कोमल पके हुए माल का आनंद लेने की अनुमति देगा।

विनीज़ वफ़ल - इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए नुस्खा

अपने परिवार को कोमल विनीज़ वफ़ल खिलाने के लिए, आपको दूर देशों में जाने की ज़रूरत नहीं है; आपके घर में एक इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन होना ही पर्याप्त है।

सामग्री:

• 425 मिली केफिर;
• 55 ग्राम मक्खन (सूखा हुआ);
• दो कच्चे अंडे;
• 75 ग्राम मीठी रेत;
• रिपर के दो चम्मच;
• 325 ग्राम आटा;
• एक दो ग्राम नमक.

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को स्वीटनर के साथ पीसें, खट्टा दूध डालें और सामग्री को नियमित व्हिस्क से हिलाएं।
2. आटा छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर, सोडा और नमक मिला लें, सारा मिश्रण अंडे के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह गूंद लें।
3. अब मलाईदार उत्पाद को स्टोव पर पिघलाएं और आटे में मिलाएं। बेकिंग बेस की संरचना मध्यम मोटी और सजातीय होनी चाहिए।
4. हम इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को गर्म करते हैं। यदि सतह टेफ़लोन लेपित है, तो इसे किसी भी चीज़ से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है। वफ़ल आयरन के प्रत्येक आधे हिस्से पर तीन बड़े चम्मच बैटर रखें, दरवाज़ों को ढक दें और वफ़ल को सुनहरा होने तक बेक करें।
5. तैयार पके हुए माल को सिरप और ताज़े जामुन के साथ परोसें।

खट्टा क्रीम के साथ कुरकुरा

नाजुक पेस्ट्री के सभी प्रेमियों को खट्टा क्रीम के साथ विनीज़ वफ़ल निश्चित रूप से पसंद आएंगे। वैसे, ऐसे वफ़ल का उपयोग पेस्ट्री और पाई बनाने के आधार के रूप में किया जा सकता है।

सामग्री:

• 265 ग्राम मक्खन (सूखा हुआ);
• 325 ग्राम मोटी खट्टा क्रीम;
• 225 ग्राम दानेदार चीनी;
• 35 ग्राम स्टार्च;
• तीन अंडे;
• 225 ग्राम आटा;
• नमक के कुछ ग्राम;
• 0.5 चम्मच सोडा।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को नियमित स्वीटनर के साथ फूलने तक फेंटें। अब नरम मक्खन और किण्वित दूध उत्पाद डालें, चिकना होने तक मिक्सर से काम करना जारी रखें।
2. - फिर आटे को थोड़ा-थोड़ा करके नमक और सोडा के साथ मिलाते हुए बिना गांठ के आटा गूथ लीजिए.
3. आटे को गर्म इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के हिस्सों पर रखें और पाँच मिनट तक बेक करें। तैयार वफ़ल को क्रीम से सजाएँ, ऊपर से खट्टा क्रीम सॉस डालें या आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसें।

अंडे के बिना पीपी रेसिपी

उचित पोषण का पालन करने वालों के लिए स्वादिष्ट विनीज़ वफ़ल की एक रेसिपी भी है। इस बेकिंग विकल्प में सोया दूध का उपयोग शामिल है, जो लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए आदर्श है।

सामग्री:

• 225 मिली सोया दूध;
• 225 ग्राम दलिया (राई का आटा);
• जैतून का तेल के तीन बड़े चम्मच;
• रिपर का चम्मच;
• नमक की एक चुटकी;
• वैकल्पिक वेनिला या दालचीनी;
• कोई भी स्वीटनर.

खाना पकाने की विधि:

1. सोया पेय और जैतून का तेल एक सुविधाजनक कंटेनर में डालें और हिलाएँ।
2. दूसरे कटोरे में, बेकिंग पाउडर के साथ आटा छान लें, नमक और स्वाद के लिए कोई भी सामग्री मिला लें। अंत में स्वीटनर डालें और मिलाएँ।
3. सूखी सामग्री को तरल मिश्रण के साथ मिलाएं और आटे को गाढ़ा होने तक हिलाएं। यदि विनीज़ वफ़ल के लिए आटा गाढ़ा हो जाता है, तो इसमें एक-दो बड़े चम्मच पानी डालें, लेकिन केवल गर्म।
4. आटे को वफ़ल बेकिंग पैन में रखें और पाँच मिनट तक बेक करें। डाइट वफ़ल को फलों और जामुनों के साथ परोसा जा सकता है, जिनमें सबसे कम मात्रा में कैलोरी होती है।

पनीर वफ़ल की मूल रेसिपी

पनीर डेसर्ट के सभी प्रेमियों के लिए, हम पनीर के साथ विनीज़ वफ़ल के लिए एक दिलचस्प नुस्खा पेश करते हैं। बेक किया हुआ सामान बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनता है, जो बच्चों के नाश्ते और यहाँ तक कि छुट्टी के लिए भी एक आदर्श विकल्प है।

सामग्री:

• 255 ग्राम पनीर;
• दो बड़े अंडे;
• 65 ग्राम आटा;
• 35 ग्राम मीठी रेत;
• रिपर का चम्मच;
• वेनिला, नमक.

खाना पकाने की विधि:

1. दही के उत्पाद को एक कटोरे में रखें और कांटे से मैश कर लें। नमक, वेनिला डालें और अंडे फेंटें, मिलाएँ।
2. दही द्रव्यमान में आटा और बेकिंग पाउडर डालें, बेकिंग बेस को चिकना होने तक हिलाएं।
3. एक इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को चिकना करें, आटा डालें, फैलाएं और सुनहरा भूरा होने तक 8 मिनट तक बेक करें।

केले के साथ

केले के साथ वफ़ल बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसा विदेशी फल अपने आप में मीठा होता है, इसलिए आपको आटे में नियमित चीनी नहीं मिलानी चाहिए, क्योंकि इससे पका हुआ माल बहुत अधिक मीठा हो जाएगा।

सामग्री:

• 195 ग्राम आटा;
• तीन बड़े अंडे;
• 115 ग्राम मक्खन;
• रिपर का चम्मच;
• नमक, दालचीनी;
• बड़ा केला.

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले मक्खन को स्टोव पर या माइक्रोवेव में पिघला लें (उबालें नहीं) और ठंडा कर लें।
2. केले को छीलें, फल को कांटे से मैश करें या ब्लेंडर से काट लें। अगर फल ज्यादा मीठा न हो तो आटे को मीठा कर सकते हैं. लेकिन केला जितना मीठा होगा, वफ़ल उतना ही स्वादिष्ट और सुगंधित होगा। यदि आप चाहते हैं कि तैयार पके हुए माल में केले के टुकड़े दिखाई दें, तो आपको फल को काटने के लिए कांटे का उपयोग करना चाहिए।
3. एक ब्लेंडर से अंडों में झाग बनाएं, पिघला हुआ मक्खन डालें और मिलाएँ।
4. आटा और बेकिंग पाउडर डालें और तब तक हिलाएं जब तक सारी गुठलियां टूट न जाएं।
5. - अब आटे में केले डालकर मिलाएं और बेस की मोटाई जांच लें. परिणामी आटा गाढ़ा होना चाहिए, लेकिन बहुत सूखा और घना नहीं।
6. 1.5 बड़े चम्मच आटे को चिकने इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन पैन में रखें और वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

दूध के साथ खाना बनाना

नरम, हवादार वफ़ल नियमित दूध से तैयार किये जा सकते हैं। यह नुस्खा सरल है और कई गृहिणियों को पसंद आता है।

सामग्री:

• 225 ग्राम मक्खन;
• 225 मिली दूध पेय;
• तीन बड़े अंडे;
• 115 ग्राम बारीक चीनी;
• 325 ग्राम आटा;
• दो चम्मच रिपर.

खाना पकाने की विधि:

1. एक ब्लेंडर कंटेनर में गर्म तेल रखें, स्वीटनर डालें और सामग्री को चिकना होने तक पीसें।
2. फिर अंडे फेंटें, दूध का पेय डालें और कटोरे की सामग्री को धीमी गति से हिलाते रहें।
3. आटा और बेकिंग पाउडर छान लें, तरल द्रव्यमान में डालें और आटे को चम्मच से या बिजली के उपकरण का उपयोग करके हिलाएं।
4. प्रत्येक इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन मोल्ड पर दो बड़े चम्मच आटे का मिश्रण रखें और वफ़ल को पाँच मिनट तक बेक करें।

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में मीठा नहीं किया गया

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन का उपयोग करके आप न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई, बल्कि एक हार्दिक नाश्ता भी बना सकते हैं। बिना मीठे विनीज़ वफ़ल के लिए कई विकल्प हैं: आलू, मांस, सामन और अन्य सामग्री के साथ।

सामग्री:

• 115 ग्राम मक्खन (सूखा हुआ);
• तीन बड़े अंडे;
• 115 ग्राम मीठी रेत;
• 324 ग्राम आटा;
• 155 ग्राम हैम (बेकन);
• एक प्याज;
• मेपल सिरप के दो चम्मच;
• रिपर का चम्मच;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को स्वीटनर के साथ पीस लें, पिघला हुआ मक्खन और मेपल सिरप डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
2. परिणामी द्रव्यमान में आटा, नमक और बेकिंग पाउडर डालें, बिना गांठ के आटा गूंध लें।
3. एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ बेकन (हैम), बारीक कटा हुआ प्याज डालें, सामग्री को भूनें, लेकिन बहुत ज्यादा न भूनें, अन्यथा वफ़ल स्वादिष्ट नहीं बनेंगे।
4. तले हुए बेकन और प्याज़ को आटे में डालें और मिलाएँ।
5. वफ़ल आयरन को चिकना करें, आटा डालें और वफ़ल को 3-4 मिनट तक बेक करें।

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सभी के पसंदीदा विनीज़ सॉफ्ट वफ़ल घर पर इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में तैयार किए जा सकते हैं; रेसिपी और चरण-दर-चरण फ़ोटो आपकी मदद करेंगे!

वफ़ल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, फूले हुए और लम्बे बनते हैं। यह विनीज़ वफ़ल बनाने की एक रेसिपी है, जिसके लिए आटा केफिर से गूंधा जाता है। स्वादिष्ट वफ़ल को जैम, सिरप, गाढ़ा दूध, आइसक्रीम या ताज़ा जामुन के साथ परोसा जा सकता है।

• 400 मिलीलीटर केफिर;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 2 अंडे;
• 4 बड़े चम्मच. एल सहारा;
• 2 चम्मच. बेकिंग पाउडर;
• 1 चम्मच। सोडा;
• नमक की एक चुटकी;
• 300 ग्राम गेहूं का आटा.

प्रस्तुत करना:

• कोई सिरप;
• ताजी बेरियाँ।

पकाने की विधि 2: इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में कुरकुरा विनीज़ वफ़ल

• मक्खन - 150 ग्राम,
• अंडे - 3 पीसी।,
• चीनी - 1 गिलास,
• वैनिलिन - 1 पैक,
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच,
• नमक - एक चुटकी
• सोडा - एक चम्मच की नोक पर,
• गेहूं का आटा - 2.5 कप

मक्खन को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएँ। उसे ठंडा हो जाने दें।

एक अलग कटोरे में तीन अंडे फेंटें।

इनमें चीनी मिलाएं.

वैनिलिन (वेनिला चीनी) और एक चुटकी नमक मिलाएं।

सभी विनीज़ वफ़ल सामग्री को एक साथ मिला लें।

ठंडा मक्खन डालें।

मिश्रण को दोबारा मिला लें.

खट्टा क्रीम जोड़ें. एक व्हिस्क के साथ फिर से मिलाएं।

सोडा डालें. आटे के लिए आप सोडा की जगह बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं.

गेहूं के आटे को छलनी से छानकर विनीज़ वफ़ल मिश्रण वाले कटोरे में डालें।

आटे को अच्छी तरह मिला लीजिये. विनीज़ वफ़ल के लिए आटा पैनकेक की तुलना में मोटा होना चाहिए, लेकिन साथ ही क्लासिक शॉर्टब्रेड आटा जितना कड़ा नहीं होना चाहिए। फोटो में स्पष्ट रूप से दिखाया गया है कि इसे कैसा होना चाहिए।

वफ़ल को चिपकने से रोकने के लिए वफ़ल आयरन को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल से चिकना करें। इसे स्टोव पर रखें और अच्छी तरह गर्म कर लें. वफ़ल आयरन में एक बड़ा चम्मच बैटर डालें। मैंने एक वफ़ल के लिए 2 बड़े चम्मच का उपयोग किया। चम्मच.

वफ़ल आयरन को मोड़ें. वफ़ल आयरन के हैंडल को अपने हाथों से पकड़कर स्टोव पर एक तरफ से लगभग 2 मिनट तक रखें, फिर इसे पलट दें और वफ़ल को दूसरी तरफ से भी तल लें। वफ़ल लोहे के हैंडल को कसकर दबाएं। पकाते समय भाप निकलेगी, इसलिए सावधान रहें कि आप जलें नहीं।

तैयार होममेड विनीज़ वफ़ल को ताजे फल, जैम, प्रिजर्व, गाढ़ा दूध, चाय, दूध या कॉफी के साथ ठंडा करके परोसा जाता है। आप उन पर पिघली हुई चॉकलेट और कटे हुए मेवे छिड़क कर या बस उन पर पाउडर चीनी छिड़क कर उन्हें मूल तरीके से परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें।

पकाने की विधि 3: घर पर विनीज़ वफ़ल (फोटो के साथ)

विनीज़ वफ़ल अधिक फूले हुए होते हैं; वफ़ल आयरन में वे अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरे हो जाते हैं। सच है, केवल ताज़ा वाले। इन्हें ताज़ा खाने की सलाह दी जाती है। बैठने के बाद वफ़ल अपना कुरकुरापन खो देते हैं।

• आटा - 1.5 कप;
• नमक - एक चुटकी;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच;
• वनस्पति तेल - स्नेहन के लिए;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• चीनी (आटा के लिए) - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में विनीज़ वफ़ल के लिए आटा तैयार करना मुश्किल नहीं है। अंडे को चीनी के साथ पीस लें, पिघला हुआ मार्जरीन और फिर बाकी सभी सामग्रियां डालें।

वफ़ल आयरन को आवश्यक पैनलों के साथ गर्म करें और इसे वसा से चिकना करें। प्रत्येक तरफ 2 बड़े चम्मच आटा रखें।

ढक्कन से ढकें, सुरक्षित रखें और 6-8 मिनट तक भूनें। आप ढक्कन को थोड़ा सा खोल सकते हैं और देख सकते हैं कि हमारे पास वफ़ल के साथ क्या है।

यह लगभग वही परिणाम है जिसकी हमें आवश्यकता है। हालाँकि, कुछ लोग अधिक टोस्टेड विकल्प पसंद कर सकते हैं। हम वफ़ल का पहला भाग निकालते हैं और अगला भाग तैयार करते हैं।

तैयार विनीज़ वफ़ल को शीशे का आवरण के साथ लेपित किया जा सकता है। आप उबले हुए गाढ़े दूध से चिकना कर सकते हैं और दो वफ़ल को एक साथ जोड़ सकते हैं।

पकाने की विधि 4: इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में सरल विनीज़ वफ़ल

• मक्खन - 200 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• आटा - 300 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच.

विनीज़ वफ़ल के लिए आटा तैयार करने के लिए, आपको 200 ग्राम नरम मक्खन की आवश्यकता होगी, जिसे पहले से रेफ्रिजरेटर से निकाला जाना चाहिए, और लगभग 100 ग्राम चीनी। एक गहरा कटोरा या सलाद का कटोरा लें और उसमें मक्खन और चीनी मलें।

वहां तीन कच्चे मुर्गी के अंडे तोड़ें और 200 ग्राम दूध डालें (दूध ठंडा नहीं होना चाहिए, थोड़ा गर्म हो तो बेहतर है)। सभी सामग्रियों को मिलाएं और धीमी गति से व्हिस्क या मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।

परिणामी मिश्रण में 300 ग्राम आटा और 2 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं।

आटे को चम्मच से या मिक्सर की सहायता से हाथ से चिकना होने तक अच्छी तरह मिला लीजिये.

अपना इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन तैयार करें। प्रत्येक सांचे पर 2 बड़े चम्मच आटा डालें, इसे आकार में चिकना करें और उपकरण को बंद कर दें। चूंकि सभी वफ़ल आयरन अलग-अलग होते हैं, इसलिए इसके उपयोग के लिए सिफारिशों पर फिर से नज़र डालें; शायद आटे की यह मात्रा आपके लिए उपयुक्त नहीं होगी।

रेसिपी के अनुसार वफ़ल को इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में लगभग तीन से पांच मिनट तक बेक करें।

तैयार वफ़ल को तैयार डिश पर रखें। परोसते समय, आप इसके ऊपर कोई भी जैम, मीठा सिरप या गाढ़ा दूध डाल सकते हैं।

रेसिपी 5, चरण दर चरण: वफ़ल आयरन में विनीज़ वफ़ल

आज हम आपको इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए विनीज़ वफ़ल की हमारी रेसिपी बताएंगे, जिसकी मदद से आप आसानी से पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट वफ़ल तैयार कर सकते हैं। हमारी विनीज़ वफ़ल रेसिपी आपको ऐसे वफ़ल देगी जो बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम हैं, बिल्कुल वैसे ही जैसे उन्हें होना चाहिए!

• 3 पीसीएस। अंडा
• 1/3 बड़ा चम्मच. चीनी
• 1 चम्मच वानीलिन
• 2 टीबीएसपी। दूध
• 40 जीआर. मक्खन
• 3 बड़े चम्मच. आटा
• ½ छोटा चम्मच. मीठा सोडा
• ½ छोटा चम्मच. नमक

विनीज़ वफ़ल के लिए आटा तैयार करने के लिए, आपको मिक्सर का उपयोग करके ¼ कप चीनी के साथ 3 अंडे की जर्दी मिलानी होगी। जैसे ही मिश्रण सजातीय हो जाए, 1 चम्मच वेनिला डालें और मिक्सर का उपयोग करके सभी चीजों को फिर से फेंटें।

मक्खन को पिघलाकर विनीज़ वफ़ल बेस में डालें और 2 कप दूध डालें।

एक अलग कंटेनर में आटा, सोडा और नमक मिलाएं और उस बेस को डालें जो हमने पिछले चरण में तैयार किया था। सभी सामग्रियों को मिक्सर की सहायता से मिला लें।

जैसा कि आपने देखा होगा, हमारे पास कुछ अंडे की सफेदी बची हुई है, लेकिन उनका उपयोग हमारी विनीज़ वफ़ल रेसिपी में भी किया जाएगा। ऐसा करने के लिए, अंडे की सफेदी को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि वे अंडे के छिलके की याद दिलाने वाले हवादार द्रव्यमान में न बदल जाएं।

अंतिम चरण में, विनीज़ वफ़ल बेस को हवादार क्रीम के साथ मिलाना बाकी है। दोनों घटकों को हाथ से मिलाना और इसे अत्यंत सावधानी से करना महत्वपूर्ण है, ताकि विनीज़ वफ़ल हवादार और नरम बनें। इस अवस्था में मिक्सर का प्रयोग न करें!

बस इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को गर्म करना है, इसे तेल से चिकना करना है और 2-3 मिनट के लिए स्वादिष्ट विनीज़ वफ़ल पकाना शुरू करना है।

हमारे विनीज़ वफ़ल तैयार हैं और आपको बस उन्हें मेज पर परोसना है, साथ ही उन्हें फलों के जैम, जामुन या शहद से सजाना है! मेपल सिरप के साथ विनीज़ वफ़ल विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं, जिन्हें आधुनिक स्टोर में ढूंढना मुश्किल नहीं है। बॉन एपेतीत!