चिकन के साथ सेंवई सूप. चिकन नूडल और आलू सूप की एक सरल रेसिपी

जो लोग अपने और अपने परिवार के लिए न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक और संतोषजनक व्यंजन बनाना चाहते हैं, उन्हें प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक का सहारा लेना चाहिए - नूडल्स के साथ चिकन शोरबा सूप.

यदि आप इस तरह के सूप को तैयार करने की तकनीक का पालन करते हैं, तो सबसे कम अनुभवी गृहिणी भी इसे उत्कृष्ट बनाएगी। यहां अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करना और डिश में उनके प्लेसमेंट के क्रम का सख्ती से पालन करना महत्वपूर्ण है।

शोरबा बनाने का रहस्य

इसकी सफलता काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि चिकन शोरबा कितना अच्छा बनता है। आदर्श रूप से, इसका रंग पीला होना चाहिए और यह पारदर्शी भी होना चाहिए। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि पक्षी के शव के कौन से हिस्से का उपयोग खाना पकाने में किया जाएगा - यह स्वयं गृहिणी की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

यदि आप कुछ बारीकियों को ध्यान में रखते हैं, तो शोरबा चिकन के पैरों, पंखों और शरीर से उत्कृष्ट हो सकता है।

चिकन शोरबा के साथ नूडल सूप कैसे बनाएं:

आरंभ करने के लिए, निश्चित रूप से, आपको एक सॉस पैन (या उच्च किनारों वाले अन्य कंटेनर) में 3 लीटर पानी डालना चाहिए, जिसमें लगभग आधा किलो पोल्ट्री मांस डालना चाहिए। जब सब कुछ उबल जाए, तो तरल को निकाल देना चाहिए। ऐसा पहले शोरबा के साथ करना चाहिए क्योंकि चिकन में मौजूद सभी हानिकारक पदार्थ इसमें मिल जाते हैं।

1. इस तरह के जोड़तोड़ के बाद, आपको चिकन के साथ पैन में फिर से 3 लीटर पानी डालना होगा और सब कुछ फिर से पकाना होगा। उबलने के बाद बने झाग को एक स्लेटेड चम्मच या सिर्फ एक चम्मच से सावधानीपूर्वक हटा देना चाहिए। शोरबा की पारदर्शिता इस पर निर्भर करती है। इस बिंदु पर, आपको कंटेनर में छिले हुए साबुत प्याज और गाजर डालने की जरूरत है। शोरबा लगभग आधे घंटे में तैयार हो जाएगा, और सब्जियों को इसमें से हटा दिया जाना चाहिए - उन्होंने पहले ही पकवान को अपना स्वाद और सुगंध दे दिया है।
2. जबकि यह अभी भी पक रहा है, भविष्य के सूप के लिए अन्य सामग्री तैयार करना उचित है। गाजर, प्याज और 3-5 आलू (हालांकि बाद वाले को छोड़ा जा सकता है यदि आप एक आहार व्यंजन बनाना चाहते हैं) को छीलकर क्रमशः हलकों, क्यूब्स और बड़ी स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। वैसे, अगर आपके परिवार को सूप में प्याज पसंद नहीं है, तो उनके बिना रहना कोई पाप नहीं है। लेकिन आपको सामग्री के रूप में स्ट्रिप्स में कटी हुई आधी शिमला मिर्च जरूर आज़मानी चाहिए।
3. छने हुए शोरबा में नमक होना चाहिए और स्वाद के लिए काली मिर्च मिलानी चाहिए, और फिर, अच्छी तरह से गर्म करने के बाद, आलू डालें। सचमुच एक मिनट में गाजर भी वहां पहुंच जानी चाहिए, क्योंकि इन सब्जियों को पकाने में लगभग उतना ही समय लगता है।

हालाँकि, आप इसे थोड़ा अलग तरीके से कर सकते हैं - गाजर भूनें (इस मामले में, उन्हें कटा हुआ नहीं, बल्कि कसा हुआ चाहिए), प्याज और मिर्च। उपरोक्त उत्पादों के लिए केवल सुनहरा रंग प्राप्त करना और उन्हें जलने न देना महत्वपूर्ण है (इससे पकवान का स्वाद खराब हो जाएगा)।

जब आलू पर्याप्त नरम हो जाएं (लेकिन उबले नहीं) तो तलने को सूप के साथ कंटेनर में भेजा जाता है। सेवई भी उसी समय डाली जाती है। यदि यह घर का बना नहीं है, लेकिन खरीदा गया है, तो आपको केवल ड्यूरम गेहूं से बने का उपयोग करना चाहिए। स्पेगेटी के मामले में, इस व्यंजन के लिए उन्हें अपेक्षाकृत छोटे टुकड़ों में तोड़ने की जरूरत है।

उपरोक्त सामग्री डालने के बाद खाना 3-5 मिनट तक पक जाता है. आप सूप में लहसुन की एक कली भी निचोड़ सकते हैं और कुछ तेज पत्ते भी डाल सकते हैं। आपको उस पैन में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालनी चाहिए जिसे पहले ही स्टोव से हटा दिया गया है और डिश को थोड़ी देर पकने देने के बाद परोसें।

क्या आपको प्राच्य व्यंजन पसंद हैं? कम्बोडियन शैली में सूप बनाएं!

छोटे और बूढ़े, पूरे परिवार को खिलाने का सबसे आसान तरीका चिकन सूप का एक बड़ा बर्तन बनाना है। आकाश में तारे होने की तुलना में चिकन सूप की अधिक विविधताएँ हैं, लेकिन अभी भी सबसे सार्वभौमिक व्यंजन हैं, समय-परीक्षणित और हमारे बच्चों के संतुष्ट चेहरों द्वारा अनुमोदित। इन व्यंजनों में से एक नूडल्स और आलू के साथ चिकन सूप है; एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा न्यूनतम पाक अनुभव के साथ नौसिखिया गृहिणियों को कार्य से निपटने में मदद करेगा। श्रम लागत छोटी है, परिणाम सौ प्रतिशत है। मुख्य बात यह याद रखना है कि पैन में क्या डालना है और कितने मिनट तक पकाना है। आइए समस्या को चरण दर चरण देखें।

2 लीटर पानी के लिए सामग्री:

• मध्यम चिकन पट्टिका - 1/2 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• सेवई - 1/3 कप
• बे पत्ती - 1 पीसी।
• नमक - 2/3 बड़े चम्मच।
• सूरजमुखी तेल - 30 मिली

नूडल्स और आलू से चिकन सूप कैसे बनायें

चरण 1. चिकन. 30 मिनट।

- पैन में 2 लीटर पानी भरें और आग पर रख दें. चिकन फ़िललेट्स को धोकर पानी में डालें, तेज़ पत्ता डालें। स्तन के बजाय, आप चिकन शव के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पट्टिका इसका सबसे अधिक आहार वाला हिस्सा है।

अब आपको शोरबा के उबलने तक इंतजार करना चाहिए और इसे छोड़ना नहीं चाहिए। किसी भी मांस शोरबा को उबालने की प्रक्रिया के दौरान उसकी सतह पर झाग बन जाता है, जिसे हटाने की सलाह दी जाती है। यदि झाग नहीं हटाया जाता है, तो शोरबा के बादल बनने का जोखिम रहता है। उबलने के बाद चूल्हे की आंच मध्यम कर दें। चिकन को करीब 30 मिनट तक पकाएं.

चरण 2. आलू और गाजर। 15 मिनटों।

तो, चिकन पक गया है, और हम बाकी सामग्री तैयार कर रहे हैं। आलू और गाजर को छील कर धो लीजिये. आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और शोरबा में डाल दें।

तीन गाजरों को कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें।

तैयार सूप का रंग सुंदर हो, इसके लिए गाजर को सूरजमुखी के तेल में आधा पकने तक, यानी 5 मिनट तक भूनना चाहिए।

चरण 3. सेंवई। 10 मिनटों।

सूप में आलू डालने के 15 मिनट बाद सेवइयां डालें और 10 मिनट और गिनें, इसके बाद आंच बंद कर दें.

स्वादानुसार नमक डालें और यदि चाहें, तो तैयार सूप में बारीक कटी ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।

चिकन सूप को नूडल्स और आलू के साथ परोसते समय प्रत्येक प्लेट में चिकन मांस का एक टुकड़ा रखना न भूलें। यदि आप चाहते हैं कि सूप फोटो जैसा दिखे, तो उस पर थोड़ी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

चिकन सूप रेसिपी

चिकन नूडल सूप

45 मिनटों

50 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

आलू और नूडल्स के साथ चिकन सूप - ऐसा लगता है कि पहली श्रेणी का व्यंजन तैयार करने का इससे आसान तरीका कोई नहीं है। और वास्तव में यह है! इसके अलावा, यह पाचन तंत्र के लिए भी अच्छा है, क्योंकि यह हल्के चिकन शोरबा पर आधारित है।

और थोड़ी मात्रा में पास्ता मिलाने से यह और भी अधिक संतोषजनक हो जाता है। लेकिन, फिर भी, इतने सरल सूप की तैयारी में भी कुछ रहस्य हैं जो इस व्यंजन को और भी स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और आकर्षक बनाते हैं।

और आज मैं आपको स्वादिष्ट चिकन नूडल सूप को ठीक से पकाने का तरीका सीखने के लिए आमंत्रित करता हूं।

चिकन नूडल सूप रेसिपी

सही सामग्री का चुनाव कैसे करें

• हल्के शोरबा के लिए, चिकन से बेहतर कुछ नहीं है। इसे तैयार करने के लिए, आप चिकन शव के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं: स्तन, ड्रमस्टिक, या यहां तक ​​कि पीठ और पंखों के साथ उरोस्थि की हड्डी, जिसे लोकप्रिय रूप से "हेलीकॉप्टर" कहा जाता है, साथ ही चिकन गिब्लेट भी।
• इसके अलावा, पास्ता का उपयोग आपकी पसंद के अनुसार किया जाता है - मानक सेंवई या नूडल्स हैं, लेकिन उन्हें किसी अन्य पास्ता से बदला जा सकता है। यह सबसे अच्छा है अगर वे अच्छी गुणवत्ता के हों, ड्यूरम गेहूं से बने हों या घर पर बने हों।
• सब्जियों को भूनने के लिए आप वनस्पति तेल या मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।

रसोईघर के उपकरण:रसोई का चूल्हा।

सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

क्या आप जानते हैं? सूप तैयार होने के बाद पास्ता को गीला होने से बचाने के लिए उसे हल्का तला जा सकता है।

सूप में तली हुई सेवइयां डालें.

नूडल्स तैयार होने तक सूप को पकाएं और बंद करने के बाद पैन में स्वाद के लिए बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियां डालें और ढक्कन से ढक दें या प्लेटों में सूप के ऊपर बिखेर दें।

खाना पकाने की वीडियो रेसिपी

यह नूडल्स के साथ चिकन ब्रेस्ट सूप की एक क्लासिक रेसिपी है, और आप नीचे इसकी चरण-दर-चरण तैयारी वाला एक वीडियो देख सकते हैं। यह सेवई के तलने की डिग्री को भी स्पष्ट रूप से दर्शाता है।

एक रहस्य के साथ चिकन सूप! असली जाम

यह एक साधारण सूप जैसा लगता है, लेकिन नहीं, हमारा रहस्य इसे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बना देगा! तली हुई सेंवई एक दिलचस्प स्वाद जोड़ती है! तलने का फायदा यह है कि अगर सूप बैठ जाएगा तो सेवइयां फूलेंगी नहीं, जैसा कि होता है। इसे आज़माएं - आप संतुष्ट होंगे!

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2016-07-23T02:05:58.000Z

घर पर बने नूडल्स के साथ चिकन सूप की चरण-दर-चरण रेसिपी

• खाना पकाने के समय: 40-60 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5-6.
• रसोईघर के उपकरण:तंदूर भट्ठी।

सामग्री

शोरबा

पसेरोव्का

नूडल्स

इसके अतिरिक्त

चरण-दर-चरण तैयारी

1. शोरबा को उबलने दें: फ़िललेट को उबलते पानी के एक पैन में रखें।
   
   
2. गाजर, आलू और प्याज छीलें, यदि आवश्यक हो तो अजवाइन भी, सब्जियों को धो लें, गाजर का आधा हिस्सा काट लें और इसे, साथ ही प्याज और अजवाइन को चिकन मांस के साथ एक पैन में रखें।
3. जब शोरबा पक रहा हो, नूडल्स बनाएं: आटे में एक फ़नल बनाएं और उसमें अंडा डालें, थोड़ा मक्खन और नमक डालें। आटा मिला लीजिये. फ्लैटब्रेड को तौलिये या नैपकिन से ढकें और थोड़ी देर के लिए "आराम" करने के लिए छोड़ दें।
   
   
4. - फ्राइंग पैन को आंच पर रखें और इसमें मक्खन डालकर पिघला लें. छिलके वाले प्याज और गाजर, साथ ही धुले हुए अजवाइन के डंठल को क्यूब्स में काटें और एक फ्राइंग पैन में रखें।
   
5. धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
   
   
6. आलू को क्यूब्स में काटें और उन्हें शोरबा के साथ सॉस पैन में रखें।
7. आटे की एक पतली शीट बेल लें, इसे बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 200 ºС पर थोड़ा सुखा लें,वस्तुतः कुछ मिनट।
   
   
8. शोरबा में तेज पत्ता, नमक और ऑलस्पाइस मिलाएं।
9. अंडे उबालें और फिर उनमें ठंडा पानी भरें।
10. अगर चाहें तो शोरबा से तेज़ पत्ता और काली मिर्च हटा दें।
11. हमने आटे की परत को कई समान स्ट्रिप्स में काटा, उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखा और स्ट्रिप्स में काटना शुरू किया।
    
    
12. शोरबा से प्याज, आधी गाजर और अजवाइन निकालें।
13. भुनी हुई सब्जियों को शोरबा के साथ सॉस पैन में रखें, और परिणामी नूडल्स भी डालें। ताजा नूडल्स के साथ सूप को लगभग तीन मिनट तक पकाएं, सूखे नूडल्स के साथ लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
    
    
14. जब नूडल्स सूप में पक रहे हों, अंडे छीलें और उन्हें आधा काट लें। धुले हुए साग को बारीक काट लीजिए.
15. तैयार सूप को कटोरे में डालें, प्रत्येक प्लेट में 1-2 चिकन अंडे के आधे हिस्से या 2-4 बटेर के आधे हिस्से डालें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। आप अंडे को क्यूब्स में भी काट सकते हैं.
    
    

खाना पकाने की वीडियो रेसिपी

यह जानने से बेहतर कुछ नहीं है कि आप नूडल्स या सेंवई के साथ चिकन सूप खा रहे हैं, जो विशेष रूप से प्राकृतिक उत्पादों से बना है, खासकर अगर सब्जियां और चिकन घर का बना हो! नीचे दिए गए वीडियो में आप ऐसे सूप की चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं और, शायद, किसी पेशेवर के अनुभव से कुछ नया सीख सकते हैं।

क्लासिक शैली में नूडल्स और आलू के साथ स्वादिष्ट चिकन सूप के लिए चरण-दर-चरण व्यंजन, सभी प्रकार के अतिरिक्त विकल्प: पकौड़ी, मशरूम, पिघला हुआ पनीर, टमाटर और क्रीम

2018-10-23 मरीना डैंको

श्रेणी
व्यंजन विधि

35594

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

8 जीआर.

9 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

9 जीआर.

156 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: नूडल्स और आलू के साथ चिकन सूप - क्लासिक रेसिपी

आज हम, मेरी राय में, नूडल्स और आलू के साथ सबसे स्वादिष्ट चिकन सूप पकाएंगे। सूप तैयार करना आसान है; चिकन सूप छोटी पतली सेंवई के साथ सबसे अच्छा बनाया जाता है; यह सूप सभी को पसंद आता है - बच्चों और वयस्कों दोनों को। नुस्खा के लिए, घर का बना चिकन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, यह सबसे उपयुक्त है, शोरबा सुगंधित और समृद्ध है।

सेवई बनाने के लिए ड्यूरम गेहूं का उपयोग करना बेहतर है, यह उबलेगा नहीं और साबुत बना रहेगा। गाजर और प्याज, आलू और कुछ हरी सब्जियाँ अवश्य डालें। चिकन सूप दोपहर के भोजन के लिए एक आदर्श व्यंजन है; ऐसे हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन से पूरा परिवार खुश होगा।

सामग्री:

• घर का बना चिकन - 300 ग्राम
• पानी - 1.5-1.7 लीटर
• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• सेवई - 60 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• डिल - 5 टहनियाँ

खाना पकाने की प्रक्रिया

सूची के अनुसार सभी उत्पाद तैयार करें। एक ऐसा पैन लें जो मात्रा में उपयुक्त हो, पैन को पानी से भरें, फिर इसे आग पर रखें और उबाल लें। आप चिकन के किसी भी टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं, बस पहले उन्हें धोकर सुखा लें। चिकन के टुकड़ों को उबलते पानी में डालें, फिर चिकन को 30 मिनट तक पकाएं।

- तय समय के बाद आलू के कंदों को छीलकर धोना जरूरी है, फिर धोकर सुखा लें. आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें और सॉस पैन में रखें - आलू को शोरबा में 15 मिनट तक पकाएं।

प्याज छीलें, धोकर सुखा लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें.

गाजर को छीलकर धो लें, फिर गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

कढ़ाई में एक चम्मच तेल गरम करें, फिर उसमें गाजर और प्याज डालें, सब्जियों को 5-6 मिनिट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें.

जब आलू तैयार हो जाएं तो चिकन को हटा दें, टुकड़ों में तोड़ लें और वापस पैन में डाल दें.

रोस्ट और सेंवई को पैन में डालें, उबाल लें, नमक और काली मिर्च डालें, आँच बंद कर दें।

अगर चाहें तो पैन में कटा हुआ डिल डालें। - पैन को ढक्कन से ढक दें और सूप को 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें.

फिर प्लेट में सजाकर परोसें।

बॉन एपेतीत!

विकल्प 2: चिकन नूडल सूप और आलू के लिए त्वरित नुस्खा

जितनी जल्दी हो सके चिकन सूप तैयार करने के लिए, शोरबा के लिए फ़िललेट चुनना बेहतर होता है। मांस के टुकड़े हड्डी के टुकड़ों की तुलना में बहुत तेजी से पकते हैं। सेवई का चयन भी सही ढंग से करना चाहिए। त्वरित नुस्खा के लिए सबसे अच्छा विकल्प एक पतला "मकड़ी का जाला" होगा। हम सब्जियों को भूनेंगे नहीं, हमें हल्का सूप मिलेगा, जो आहार पोषण के लिए काफी उपयुक्त है।

सामग्री:

• आधा किलो ताजा चिकन पट्टिका;
• 100 ग्राम स्पाइडर वेब सेंवई;
• छोटा प्याज;
• आधा छोटा गाजर;
• तीन मध्यम आकार के आलू.

कैसे जल्दी से सरल चिकन नूडल और आलू का सूप बनाएं

फ़िललेट को अच्छी तरह धो लें, काट लें, 2 लीटर पानी के साथ सॉस पैन में डाल दें।

मांस के साथ पानी में एक साबूत लेकिन छिला हुआ प्याज डालें और पैन को तेज़ आंच पर रखें। उबालने से पहले, फोम को इकट्ठा करना और त्यागना सुनिश्चित करें। इस तथ्य के बावजूद कि यह हड्डी के टुकड़ों की तुलना में बहुत कम होगा, इसे छोड़ना अभी भी अवांछनीय है।

जब शोरबा उबल रहा हो, गाजर छीलें और बारीक कद्दूकस कर लें। सारा झाग निकल जाने के बाद ही पैन में कटी हुई गाजर डालें।

चिकन फ़िललेट को ढक्कन के नीचे मध्यम आँच पर सवा घंटे तक पकाएँ, फिर इसे एक प्लेट में रखें। बर्तन को ढकना सुनिश्चित करें ताकि चिकन के टुकड़े सूखें नहीं।

उबलते शोरबा में बारीक कटे आलू डालें। टुकड़ों में न काटें, उन्हें पकने में अधिक समय लगेगा। इस स्तर पर, शोरबा हल्का नमकीन होना चाहिए।

आलू को नरम होने तक उबालने के बाद इसमें मीट और सेंवई डाल दीजिए. सूप को उबाल लें और तुरंत स्टोव से हटा दें - "कोबवेब" को उबालने की आवश्यकता नहीं है। कुछ देर ऐसे ही रहने देने के बाद चिकन सूप को बाउल में डालें और परोसें।

विकल्प 3: सेंवई और आलू के साथ इतालवी चिकन सूप (क्रीम के साथ)

इतालवी व्यंजनों में, कई व्यंजन क्रीम से तैयार किए जाते हैं, और पहला पाठ्यक्रम कोई अपवाद नहीं है। चिकन शोरबा और क्रीम एकदम सही संयोजन हैं। स्टार्च मिलाने के कारण सूप मध्यम गाढ़ा बनता है। मक्के के उत्पाद को आलू से बदलने की कोशिश न करें, आपको उचित स्वाद नहीं मिलेगा।

सामग्री:

• पतली सेंवई - 120 ग्राम;
• 450 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास;
• आधा गिलास डिब्बाबंद मकई;
• दो आलू;
• एक चम्मच मक्का, सूखा स्टार्च;
• तीन चम्मच दूध;
• दो-तिहाई कप भारी क्रीम।

खाना कैसे बनाएँ

सबसे पहले, चलो शोरबा पकाते हैं। आप इसे केवल एक पट्टिका से तैयार कर सकते हैं या आहार मांस में एक चिकन वापस जोड़ सकते हैं - सूप अधिक समृद्ध और अधिक संतोषजनक होगा। धुले हुए चिकन के ऊपर पांच गिलास ठंडा पानी डालें और सभी नियमों के अनुसार साफ शोरबा पकाएं। स्तन को तुरंत टुकड़ों में काटने की सलाह दी जाती है। यदि आपने केवल फ़िलेट का उपयोग किया है, तो 20 मिनट से अधिक न पकाएं, लेकिन यदि आपने पिछला हिस्सा भी जोड़ा है, तो समय दोगुना कर दें।

चिकन शोरबा से सारा मांस निकाल लें। अगर आपने पिछला हिस्सा डाला है तो उसे हटा दें, वह काम नहीं आएगा और फ़िललेट को एक प्लेट में रखकर ढक दें.

उबलते शोरबा में तुरंत बारीक कटे हुए आलू डालें और नरम होने तक उबालें।

आलू के साथ ही, एक अलग पैन में, पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार, नूडल्स तैयार करें। तैयार उत्पादों को एक कोलंडर में रखें, गर्म पानी से धो लें और अच्छी तरह सुखा लें।

जब आलू पक जाएं, तो पैन की सामग्री को लगातार हिलाते हुए, एक पतली धारा में क्रीम डालें। उबले हुए फ़िललेट्स को सूप में डुबोएं और बिना उबाले दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

एक छोटे कटोरे में दूध डालें और उसमें स्टार्च को अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण को सूप वाले पैन में डालें और तुरंत अच्छी तरह मिला लें।

काली मिर्च डालें, थोड़ा नमक डालें, मक्का और अच्छी तरह से सूखी हुई सेवई डालें। सूप को धीमी आंच पर कुछ मिनट तक उबालें और तुरंत परोसें।

विकल्प 4: नूडल्स और आलू, मशरूम और पिघले पनीर के साथ नाजुक चिकन सूप

नाज़ुक मलाईदार स्वाद वाला एक और चिकन सूप। इस बार हम पहले कोर्स में क्रीम नहीं डालेंगे बल्कि इसमें पिघला हुआ पनीर डालेंगे. एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद उत्कृष्ट स्वाद की कुंजी है; आपको हर्बल एडिटिव्स के साथ पनीर नहीं लेना चाहिए। स्वाद के लिए चिकन सूप में मशरूम डालें।

सामग्री:

• तीन छोटे आलू;
• 70 जीआर. छोटी सेंवई;
• ताजा शैंपेन - 150 ग्राम;
• 100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• उबले हुए चिकन शव का कोई भी भाग - 300 ग्राम;
• प्याज, प्याज;
• 35 मिली वनस्पति तेल, अत्यधिक शुद्ध;
• बे पत्ती;
• डेढ़ लीटर पानी.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

शुरुआत करने वाली पहली चीज़ एक स्पष्ट शोरबा तैयार करना है। सूप को समृद्ध बनाने के लिए, पक्षी के हड्डी वाले हिस्सों को प्राथमिकता दी जाती है, और तेजी से पकाने के लिए आप स्तन का उपयोग कर सकते हैं। - चिकन को धोकर उसमें दो लीटर पानी डालकर गर्म करने के लिए रख दें. झाग हटाने और उबालने के बाद, हल्के से शोरबा डालें। तेज पत्ता डालने के बाद, ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर पकाएं: 25 मिनट तक पकाएं, हड्डी के टुकड़े दोगुने लंबे।

जब सूप बेस पक रहा हो, मशरूम और सब्जियाँ तैयार करें। शिमला मिर्च को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये. बड़े मशरूम को चौड़ी पट्टियों में काटना बेहतर होता है। प्याज को बारीक काट लीजिए और आलू को पतले क्यूब्स में काट लीजिए. आलूओं में पानी भरना न भूलें ताकि वे काले न पड़ें।

एक फ्राइंग पैन में थोड़े से तेल के साथ, प्याज भूनें, मशरूम डालें और तब तक गर्म करें जब तक कि सभी दिखाई देने वाली नमी वाष्पित न हो जाए।

चिकन शोरबा से मांस निकालें. थोड़ा ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लीजिए, अगर हड्डियां हों तो निकाल दीजिए.

उबलते शोरबा के साथ एक सॉस पैन में आलू और मांस रखें और लगभग आठ मिनट तक उबालें। इसमें प्याज के साथ पकाए हुए मशरूम डालें और थोड़ी देर और पकाएं।

सूप में सेवई डुबोएं। अच्छी तरह हिलाएँ और पास्ता तैयार होने तक पकाते रहें। सेवइयां बाहर से नरम हो जानी चाहिए, लेकिन अंदर से सख्त रहनी चाहिए।

प्रसंस्कृत पनीर के छोटे क्यूब्स जोड़ें और गर्म करें, जब तक वे फैल न जाएं। सूप को एक मिनट तक उबालने के बाद इसे बंद कर दीजिये.

इस सूप के लिए आप ट्रे में क्रीम चीज़ ले सकते हैं, ये जल्दी बनेगा. चैंपिग्नन को सीप मशरूम या किसी लैमेलर वन मशरूम, जैसे चेंटरेल या शहद मशरूम से बदला जा सकता है।

विकल्प 5: नूडल्स और आलू के साथ त्वरित चिकन सूप (मीटबॉल के साथ)

एक और त्वरित चिकन सूप। शोरबा तैयार करने में कोई समय नहीं लगा। पोल्ट्री मांस से, कीमा बनाया हुआ मांस में घुमाकर, छोटे मीटबॉल बनाए जाते हैं, जो सूप को हार्दिक समृद्धि देते हैं।

सामग्री:

• ताजा चिकन पट्टिका, वजन 400 ग्राम तक;
• एक छोटी गाजर और पाँच मध्यम आलू;
• बल्ब;
• 80 जीआर. पास्ता (सेंवई);
• मक्खन के दो बड़े चम्मच;
• छोटा लॉरेल पत्ता.

खाना कैसे बनाएँ

फ़िललेट्स को धोकर सुखा लें। टुकड़ों में काटने के बाद मीट ग्राइंडर में घुमा लें. आप खरीदा हुआ अर्ध-तैयार उत्पाद भी ले सकते हैं - कीमा बनाया हुआ मांस घना और सजातीय होना चाहिए।

कीमा चिकन पर काली मिर्च छिड़कें, थोड़ा नमक डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ और फेंटें। गीले हाथों से छोटे-छोटे मीटबॉल बनाएं। रस के लिए, आप कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज मिला सकते हैं। मांस के बाद इसे मोड़ना होगा या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करना होगा।

ढाई लीटर पीने के पानी को उबाल लें। मीटबॉल्स को उबलते हुए तरल में रखें और दोबारा उबालने के बाद मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।

जब मीटबॉल पक रहे हों, प्याज और गाजर को तेल में भूनें। तैयार ड्रेसिंग सूखी या अधिक तली हुई नहीं निकलनी चाहिए। सब्जियों को बीच-बीच में चलाते रहें, यदि आवश्यक हो तो पैन से थोड़ा सा पानी (2-3 चम्मच) डाल सकते हैं.

कटे हुए आलू को उबले मीटबॉल के साथ पैन में रखें। झाग हटाने के बाद सवा घंटे तक उबालें।

सूप में वेजिटेबल सॉटे डालें और सेंवई डालें। तेज़ पत्ता डालने के बाद, स्वादानुसार नमक डालें और पास्ता तैयार होने तक लगभग पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

विकल्प 6: नूडल्स और आलू विंग्स के साथ हल्का चिकन सूप (अंडे के साथ)

सामग्री:

• चार बड़े चिकन पंख;
• बड़ा आलू;
• दो अंडे;
• गाजर - एक छोटी जड़ वाली सब्जी;
• डिल की टहनी;
• छोटी सेंवई के दो चम्मच;
• छोटा प्याज;
• ऑलस्पाइस के दो मटर;
• लहसुन।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

जोड़ों पर पंखों को काटने के बाद, धोकर डेढ़ लीटर साफ पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें। उबलने के बाद झाग हटाकर इसमें छिला हुआ प्याज, काली मिर्च, लहसुन की दो कलियां और तेजपत्ता डालें। शोरबा को सवा घंटे तक पकाएं।

तैयार शोरबा से सभी मसाले, लहसुन और प्याज हटा दें। उनकी आवश्यकता नहीं है, सभी स्वाद पहले से ही शोरबा द्वारा प्राप्त किए जाते हैं।

गाजर और आलू छील लें. गाजर को मध्यम कद्दूकस से कद्दूकस कर लें, आलू के कंदों को छोटे क्यूब्स में काट लें, सब्जियों को शोरबा में डाल दें और आलू के नरम होने तक पकाते रहें।

अंडों को अलग से पकाएं. छिलके अच्छे से निकालने के लिए पानी में एक चम्मच नमक अवश्य मिला लें. कठोर उबले अंडों को ठंडे पानी के कटोरे में रखकर ठंडा करें, फिर छीलकर स्लाइस में काट लें।

- तैयार आलू के साथ सेंवई को पैन में डालें. अच्छी तरह हिलाने के बाद, सूप को उबाल लें, फिर धीमी आंच पर तीन मिनट तक पकाएं। अंत में बारीक कटा हुआ डिल और अंडे डालें।

विकल्प 7: नूडल्स और आलू के साथ ग्रीष्मकालीन चिकन सूप

टमाटर के साथ चिकन सूप की एक सरल रेसिपी। टमाटर सूप को न केवल हल्का खट्टापन देगा, बल्कि एक सुखद रंग भी देगा। यदि अनुपलब्ध हो, तो ताजे टमाटरों को डिब्बाबंद या जमे हुए टमाटरों से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• उबले हुए चिकन - 600 ग्राम;
• 300 ग्राम आलू और ताजे पके टमाटर;
• छोटे प्याज का सिर;
• 60 जीआर. सेवई;
• लहसुन;
• 100 ग्राम ताजा या जमे हुए मटर;
• मकई का तेल - 30 ग्राम;
• डिल या युवा अजमोद - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ

डेढ़ लीटर पानी का उपयोग करके शोरबा तैयार करें। समय इस पर निर्भर करता है कि पक्षी का कौन सा भाग लिया गया। स्तन को आधे घंटे से अधिक नहीं पकाया जाना चाहिए, हड्डियों के साथ पोल्ट्री को लगभग चालीस मिनट तक पकाया जाना चाहिए। मांस को तुरंत काटने की सलाह दी जाती है ताकि आपको इसे शोरबा से बाहर निकालना न पड़े और बाद में अलग करना न पड़े।

छिले और कटे हुए आलू को उबलते शोरबा में डालें। उबाल आने पर, झाग हटा दें और धीमी आंच पर छोड़ दें।

टमाटरों को धो लीजिये. उबलते पानी में उबालने के बाद टमाटरों का छिलका हटा दें और टुकड़ों में काट लें। 15 मिनिट बाद सूप में हरी मटर के साथ टमाटर के टुकड़े डाल दीजिये. आलू के बाद.

दो लहसुन की कलियाँ और एक प्याज छील लें। हमने दोनों को बारीक काट लिया. प्याज और लहसुन को तेल में तब तक भूनें जब तक कि प्याज के टुकड़े अपना फीकापन न खो दें।

फ्राइंग पैन की सामग्री को सूप के साथ पैन में रखें और एक चौथाई घंटे तक पकाएं।

- सूप में सेवइयां डालने के बाद उबाल लें. 7 मिनट तक धीमी आंच पर उबालने के बाद, बंद कर दें और उतने ही समय तक खड़े रहने दें।

परोसते समय, चिकन सूप की प्रत्येक सर्विंग पर बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें।

विकल्प 8: नूडल्स और आलू पकौड़ी के साथ हार्दिक चिकन सूप

आलू को सिर्फ टुकड़ों में ही नहीं बल्कि सूप में भी डाला जा सकता है. यदि आप आलू से पकौड़ी बनाते हैं तो पहली डिश का मूल स्वरूप होगा। नुस्खा, पिछले वाले की तरह, अपनी मौलिकता के बावजूद सरल है।

सामग्री:

• आलू - पांच छोटे कंद;
• साढ़े तीन लीटर चिकन शोरबा;
• छोटा गाजर;
• मध्यम बल्ब;
• बड़ा अंडा;
• तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल और एक मक्खन;
• लहसुन का सिर;
• आधा गिलास छोटे नूडल्स;
• दो चम्मच आटा.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

शोरबा पहले से तैयार किया जाता है या सूप की तैयारी के दौरान सीधे पकाया जाता है। साढ़े तीन लीटर समृद्ध चिकन शोरबा प्राप्त करने के लिए, आपको प्रति 3.5 लीटर पानी में 700 ग्राम पक्षी के हड्डी वाले हिस्से लेने होंगे। पकाते समय, शोरबा को तेज पत्ते और काली मिर्च के साथ पकाया जाता है; सब्जियों को भी जोड़ना अच्छा होता है। प्याज और गाजर को छीलकर और पानी से अच्छी तरह धोकर पूरी तरह डुबोया जाता है।

एक अलग सॉस पैन में, छिले हुए आलू को नरम होने तक उबालें। - पानी निथारने के बाद आलू को मैश कर लें और थोड़ा ठंडा कर लें.

ठंडे मसले हुए आलू में आटा डालें और थोड़ी सी काली मिर्च डालें। -अंडा फोड़ने के बाद इसमें हल्का सा डालें और अच्छी तरह मिला लें. आलू का आटा चम्मच से आसानी से छूटना चाहिए.

दोनों तेलों के मिश्रण में बारीक कटा प्याज और मध्यम आकार की गाजर भूनें।

तैयार शोरबा को तेज़ आंच पर रखें। - जैसे ही यह उबलने लगे तो इसमें दो चम्मच डुबोकर रख दें. लगभग 15 सेकंड तक प्रतीक्षा करने के बाद, एक का उपयोग आलू का थोड़ा आटा निकालने के लिए करें, दूसरे का उपयोग इसमें से एक साफ पकौड़ी बनाने में मदद करने के लिए करें, और इसे उबलते शोरबा में डालें। - इस तरह सारा आलू का आटा निकाल कर इसके उबलने का इंतजार करें.

सूप में भुनी हुई सब्जियाँ डालें, थोड़ा नमक डालें और सेवई डालें। नरम होने तक उबालने के बाद, कटा हुआ लहसुन डालें, आप थोड़ा कटा हुआ डिल भी डाल सकते हैं।

विकल्प 9: नूडल्स और आलू के साथ सुगंधित चिकन सूप (स्मोकी)

प्राकृतिक रूप से स्मोक्ड सूप में एक विशेष, समृद्ध सुगंध होती है। ऐसे व्यंजन अपने सुखद स्वाद और हल्की धुएँ के रंग की सुगंध से लुभाते हैं। विविधता के लिए स्मोक्ड विंग्स पर नूडल्स और आलू के साथ चिकन सूप को मेनू में शामिल करना उचित है।

सामग्री:

• पांच स्मोक्ड पंख;
• 600 जीआर. आलू;
• एक छोटी गाजर और एक ही वजन का एक प्याज;
• बारीक टूटी हुई स्पेगेटी के तीन बड़े चम्मच;
• नींबू का टुकड़ा;
• चार काली मिर्च;
• परिशुद्ध तेल;
• बारीक कटा हुआ अजमोद - डेढ़ चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ

हमने स्मोक्ड पंखों को जोड़ पर दो भागों में काट दिया। इसे तीन लीटर के सॉस पैन में रखें, पानी से भरें और स्टोव पर रखें। इसे उबालने के बाद, आँच को कम कर दें और शोरबा को एक चौथाई घंटे तक पकाएँ।

छिले हुए आलुओं को बहते पानी से अच्छी तरह धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

उबलते शोरबा में आलू डुबोएं, तेज पत्ते और काली मिर्च डालें। ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर सूप पकाना जारी रखें।

जब आलू उबल रहे हों, वनस्पति तेल में बारीक कटे प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को नरम होने तक भूनें।

रोस्ट को तैयार आलू के साथ शोरबा में रखें। हिलाने के बाद, सेंवई डालें और सूप को तैयार होने दें। अंत में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और आँच से उतार लें। तैयार सूप में नींबू का एक टुकड़ा डालें और इसे पंद्रह मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

विकल्प 10: नूडल्स और आलू के साथ पारंपरिक चिकन सूप

ऐसा ही होता है कि "सबसे चिकन सूप" निस्संदेह नूडल्स है। और घर के बने अंडों के साथ मिश्रित नूडल्स को किसी भी पास्ता प्रतियोगी द्वारा नहीं हराया जा सकता है। इस तरह के सरल सूप ग्रामीण इलाकों और राजधानी में तैयार किए जाते हैं, जिन्हें टमाटर या अदजिका के साथ पकाया जाता है, सफेद छोड़ दिया जाता है और यहां तक ​​कि स्मोक्ड पंखों से भी पकाया जाता है। अभी हम उपलब्ध उत्पादों से सबसे सरल, क्लासिक सूप पकाने की पेशकश करते हैं।

सामग्री:

• आधा उबला हुआ चिकन शव, लगभग 700 ग्राम;
• तीन आलू;
• एक छोटा प्याज और एक मध्यम आकार का गाजर;
• 100 ग्राम पतले नूडल्स या स्पेगेटी;
• दो छोटे तेज पत्ते;
• शुद्ध वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच।

आलू के साथ चिकन नूडल सूप की चरण-दर-चरण रेसिपी

सूप का स्वाद काफी हद तक शोरबा की गुणवत्ता पर निर्भर करता है; चिकन को ठंडे पानी से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, पंखों के लिए त्वचा का निरीक्षण करना चाहिए। यदि स्टंप बचे हैं, तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए और ऐसा करने का सबसे आसान तरीका चिमटी है।

चिकन को एक सॉस पैन में रखें, टुकड़ों में काटे बिना, 2 लीटर डालें। ठंडा पानी। विशेष रूप से फ़िल्टर किए गए पानी का उपयोग करने का प्रयास करें; शोरबा की गुणवत्ता काफी हद तक इस पर निर्भर करती है।

पैन को सबसे तेज़ आंच पर रखें और सामग्री को उबाल लें। इस अवधि के दौरान झाग को सावधानी से इकट्ठा करना महत्वपूर्ण है; यदि यह उबलने के दौरान शोरबा के साथ मिल जाता है, तो यह इसे खराब कर देगा, जिससे यह बादल बन जाएगा।

उबलने के बाद, आंच को मध्यम कर दें, तेज पत्ता डालें और ढक्कन से ढक दें। औसतन, चिकन शोरबा में 45 मिनट तक का समय लगता है; मुर्गी का मांस नरम हो जाना चाहिए और हड्डियों से अच्छी तरह अलग हो जाना चाहिए।

जबकि शोरबा तैयार हो रहा है, थोड़ा समय बचाने के लिए, आप सौते तैयार कर सकते हैं। गाजर और प्याज को छील लें, जड़ वाली सब्जी को मध्यम कद्दूकस से कद्दूकस कर लें और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। सब्जियों को तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

हम आलू को पतला छीलते हैं, कंदों को पतली छड़ियों या क्यूब्स में घोलते हैं। यह चिकन सूप के लिए पसंदीदा कट है, लेकिन आप इसे अपने विवेक से काट सकते हैं - बड़ा। आलू को पानी से भरें ताकि वांछित समय तक वे काले न पड़ें।

चिकन शोरबा तैयार है, अब आपको इसमें से चिकन को निकालना है और इसे छानना सुनिश्चित करें। फ़िल्टर किए गए शोरबा को पैन में डालें और इसे फिर से तेज़ आंच पर रखें। ठंडे मांस को हड्डियों से निकालें, छोटे टुकड़ों में काटें या रेशों में अलग करें।

आलू को तेजी से उबलते शोरबा में डालें। नरम होने तक उबालने के बाद, भून लें और मांस के टुकड़े डालें, थोड़ा नमक डालें। उबाल आने के बाद सूप में सेवई डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। धीमी आंच पर सात मिनट तक उबालें और आंच से उतार लें। यह महत्वपूर्ण है कि नूडल्स को ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा वे गीले हो जाएंगे और गूदे में बदल जाएंगे।

तैयार नूडल सूप को निश्चित रूप से थोड़ी देर के लिए बैठना होगा। इसे कम से कम सवा घंटे के लिए छोड़ दें, सेवइयां थोड़ी और फूल जाएंगी और सूप की सुगंध से संतृप्त हो जाएंगी।

चिकन सूप

नूडल्स और आलू के साथ चिकन सूप सर्दी के लिए एक बहुत ही स्वास्थ्यप्रद पहला कोर्स है और किसी भी अन्य दिन के लिए एक स्वादिष्ट पहला कोर्स है। फ़ोटो और वीडियो के साथ एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा।

1 घंटा 20 मिनट

100 किलो कैलोरी

5/5 (3)

बरसात के मौसम में, जब हर कोने पर ठंड आपका इंतजार कर रही होती है, तो बीमारी से बाहर निकलना बहुत मुश्किल होता है। कष्टप्रद बहती नाक, बुखार, सिरदर्द से किसी को खुशी नहीं मिलती और कुछ लोग इनके लिए दवा लेना भी पसंद करते हैं।

हालाँकि, एक सिद्ध पुराना उपाय है जो न केवल आपको ठीक करेगा, बल्कि आपके पेट को भी खुश करेगा - चिकन नूडल सूप. स्वाभाविक रूप से, यह तुरंत बुखार से राहत नहीं देगा और बहती नाक और गले में खराश को दूर नहीं करेगा, लेकिन यह जादुई रूप से आपके ठीक होने की गति बढ़ा देगा। लेकिन यह मत सोचिए कि आपको चिकन नूडल सूप केवल तभी बनाना चाहिए जब आप बीमार हों। आप जब चाहें इनका लुत्फ़ उठा सकते हैं. इसे बनाना आसान है और यह समृद्ध और संतोषजनक बनता है। यदि आप अधिक चिकन डालेंगे तो नख़रेबाज़ बच्चे भी इस व्यंजन की सराहना करेंगे।

इसलिए, मेरा सुझाव है कि आप मेरी रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट चिकन नूडल सूप तैयार करें। तो चलो शुरू हो जाओ।

रसोई उपकरण:थाली।

सामग्री

चिकन फ़िलेट महंगा है, इसलिए यदि आप यह सूप बनाना चाहते हैं, लेकिन फ़िललेट्स पर पैसा खर्च नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं पैर, पंखया पकाओ संपूर्ण चिकन. तब शोरबा वसायुक्त, समृद्ध और अधिक स्वादिष्ट होगा।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि

1. सामग्री:
   - पानी - 3 एल;
   - चिकन पट्टिका - 450 ग्राम।
   सबसे पहले, चिकन शोरबा तैयार करें। एक पैन में पानी भरें और उसमें चिकन मीट डालें।
2. उबाल आने तक तेज आंच पर पकाएं, फिर आंच कम कर दें और 20-30 मिनट तक उबलने दें, याद रखें कि झाग हटा दें।
   
   
3. सामग्री:
   - गाजर - 100 ग्राम;
   - वनस्पति तेल - 30 ग्राम;
   - प्याज - 80 ग्राम।
   प्याज को बारीक काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
   
   
4. सबसे पहले, वनस्पति तेल में प्याज को हल्का पारदर्शी होने तक भूनें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें और 2-4 मिनट तक भूनें।
   
   
5. सामग्री:
   – आलू – 350 ग्राम.
   आलू को स्ट्रिप्स में काट लें.
   
   
6. चिकन के मांस को शोरबा से निकालें और उसमें आलू डालें। लगभग 7-10 मिनट तक पकाएं.
   
7. सामग्री:
   - तेज पत्ता - 2 पीसी;
   - नमक - एक चुटकी;
   - काली मिर्च - ¼ चम्मच।
   तैयार चिकन मांस को बड़े क्यूब्स में काट लें या अपने हाथों से इसे रेशों में अलग कर लें।
   
   
8. मांस डालें और भूनें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और तेज़ पत्ता डालें।
   
   
9. सामग्री:
   - सेंवई - 120 ग्राम;
   - अजमोद - 1 गुच्छा।
   अंत में सेंवई डालें और पकने तक पकाएं। यदि आप नहीं जानते कि सेवई को कितने समय तक पकाना है, तो देखें पैकेज पर खाना पकाने का समय.
   
   
10. खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, अजमोद को बारीक काट लें और सूप में डालें।
11. अंत में, पैन को स्टोव से हटा दें और सूप को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

चिकन पट्टिका और नूडल्स के साथ सूप तैयार है!

खाना पकाने के अन्य विकल्प

स्वाभाविक रूप से, किसी भी अन्य व्यंजन की तरह, चिकन नूडल सूप और आलू को सामग्री के साथ संशोधित, जोड़ा या प्रतिस्थापित किया जा सकता है। आप शिमला मिर्च या चुकंदर, अजवाइन या पार्सनिप मिला सकते हैं। कोई भी सब्जी उपयुक्त होगी - क्योंकि वे सब कुछ लाएंगे फ़ायदाआपके शरीर को.

अजमोद के साथ, आप डिल या अन्य जड़ी-बूटियों, जैसे कि सीलेंट्रो, को भी काट सकते हैं, जो डिश को एक विशेष स्वाद देगा। और सेंवई का चुनाव पकवान का स्वरूप बदल देगा। आप नूडल्स नहीं, बल्कि उपयोग कर सकते हैं किसी भी प्रकार का पास्ता, गोले वगैरह। यदि आप अपने बच्चों के लिए यह सूप बनाते हैं, तो वे पास्ता की विविधता से प्रसन्न होंगे। लेकिन गाजर, पालक, मक्का और चुकंदर के साथ रंगीन नूडल्स भी हैं।