लंच या डिनर टेबल के लिए जौ का दलिया काफी संतोषजनक और सेहतमंद साइड डिश है। प्राचीन रूस में, इस व्यंजन को बहुत पसंद किया गया था। आधुनिक परिचारिकाएं, शायद खाना पकाने की लंबाई के कारण, मोती जौ को बहुत कम पकाती हैं। विभिन्न प्रकार के रसोई उपकरणों के आगमन के साथ, इस मामले में, एक मल्टीकोकर, जौ दलिया पकाना मुश्किल नहीं है। और अगर आपके पास प्रेशर कुकर फंक्शन के साथ धीमी कुकर है, तो निविदा और उबला हुआ जौ बिना किसी अपवाद के घर पर सभी को पसंद आएगा। धीमी कुकर में जौ का सबसे आम दलिया पकाना बहुत सरल है। मेरा मॉडल एक प्रेशर कुकर फ़ंक्शन के साथ Moulinex CE500E32 है, और इसलिए, फोटो के साथ इस नुस्खा के अनुसार धीमी कुकर में जौ दलिया पकाने में 50 मिनट का समय लगेगा। मैं आपको कम स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी पर ध्यान देने की भी सलाह देता हूं, जिसे धीमी कुकर में पकाना भी आसान है।

आवश्यक सामग्री:
- मोती जौ 250 ग्राम,
- पानी 700 मिली,
- नमक स्वाद अनुसार,
- स्वाद के लिए मक्खन।

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

मोती जौ को एक गहरे बर्तन में रखें। ठंडे पानी में डालें। किसी भी शेष तराजू को हटाने के लिए दानों को अपनी उंगलियों के बीच रगड़ें। पानी को बार-बार बदलें जब तक कि यह पूरी तरह से साफ न हो जाए। यदि आप प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो जौ को पहले से भिगोने की आवश्यकता नहीं है। यदि आपके पास एक साधारण धीमी कुकर है, तो धुले हुए जौ के दानों को ठंडे पानी में डालें और 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें, रात भर के लिए अधिक सुविधाजनक।




अनाज को मल्टीकलर बाउल में रखें। थोड़ा नमक छिड़कें।




सही मात्रा में पानी डालें। पानी गर्म करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए गर्म पानी का इस्तेमाल करें। एक ढक्कन के साथ कसकर कवर करें। वाल्व टोंटी को प्रेशर कुकिंग पोजीशन पर सेट करें। चावल/अनाज कार्यक्रम को 50 मिनट तक चलाएँ।




वाल्व खोलें, भाप छोड़ें। ढक्कन खोलो। जैसा कि आप फोटो से देख सकते हैं, जौ का दलिया अच्छी तरह से उबला हुआ है और सभी तरल को अवशोषित करता है। यदि आवश्यक हो तो मक्खन और नमक का एक टुकड़ा डालें। दलिया मक्खन के साथ खाया जा सकता है,

कुछ रसोइये जौ दलिया पसंद करते हैं, लेकिन व्यर्थ में, क्योंकि धीमी कुकर में पानी पर जौ दलिया रसदार और भुरभुरा हो जाता है, ठीक कोर तक उबला हुआ होता है, जबकि इस तरह के पकवान को कड़ाही या पैन में उबाला जाता है, जो अक्सर अल डेंटे होता है। रसोई की किताबें जौ के दानों को 12 घंटे तक भिगोने की सलाह देती हैं ताकि यह पानी को सोख ले, लेकिन दलिया बिना भिगोए पूरी तरह से पकता है। इसकी तैयारी के समय को कम करने का एकमात्र रहस्य अनाज पर उबलते पानी डालना और 1-2 घंटे के लिए "आराम" करना है। यह समय अनाज को कोर में तरल को अवशोषित करने और थोड़ा सूजने के लिए काफी है। तैयार जौ दलिया आप स्वाद के लिए मक्खन या वनस्पति तेल के साथ स्वाद ले सकते हैं - चीनी या शहद।

अवयव

• 200 ग्राम मोती जौ
• 700 मिली गर्म पानी
• 0.5 छोटा चम्मच टॉपलेस नमक

खाना बनाना

1. ग्रिट्स को उच्च पक्षों वाले कटोरे में डालें, ठंडे पानी से भरें और पानी को बदलते हुए कई बार अच्छी तरह से कुल्ला करें। यह वांछनीय है कि अंतिम फ्लश में तरल साफ रहता है।

2. अनाज को मल्टीकोकर के कटोरे में डालें, ध्यान से एक स्पैटुला या चम्मच के साथ तल पर फैलाएं।

3. नमक डालें। यदि आप मीठा जौ दलिया पकाने की योजना बना रहे हैं, उदाहरण के लिए कुटिया के लिए, तो इस अवस्था में दानेदार चीनी, एक स्वीटनर डालें। परोसते समय शहद डाला जाता है, अन्यथा यह व्यंजन को केवल मिठास देगा, लाभ नहीं।

4. कटोरे में गर्म पानी के साथ अनाज डालें। जौ को 3.5-4 बार उबाला जाता है, इसलिए उन किताबों और व्यंजनों पर भरोसा न करें जिनमें वे कहते हैं कि अनाज को दो बार उबाला जाता है। खाना पकाने के बाद बचे हुए तरल को बाहर निकालने से बेहतर है कि अंदर एक सख्त कोर के साथ दलिया प्राप्त करें! हम 1 घंटे के लिए मल्टीकोकर के स्कोरबोर्ड पर "दलिया" मोड सेट करते हैं और ढक्कन बंद कर देते हैं।

समय: 60 मि.

सर्विंग्स: 6

धीमी कुकर में सरल और स्वादिष्ट जौ दलिया रेसिपी

जौ, दुर्भाग्य से, आधुनिक गृहिणियों के बीच सबसे आम अनाज नहीं है, हालांकि इसमें कई उपयोगी घटक होते हैं। आमतौर पर इससे एक साइड डिश या एक पूर्ण दूसरा कोर्स तैयार किया जाता है। आज आप सीखेंगे कि जौ को धीमी कुकर में कैसे पकाना है ताकि आपके परिवार के सभी सदस्य इसे पसंद करें।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मोती जौ गेहूं के दानों से बनता है, इसलिए इसके ताप उपचार की प्रक्रिया काफी लंबी है। धीमी कुकर में जौ का दलिया पारंपरिक पैन की तुलना में बहुत तेजी से पकता है। अनाज पकाने के लिए कितना समय लगता है, इसकी गणना करना न केवल चयनित कार्यक्रम पर निर्भर करता है, बल्कि रसोई सहायक के मॉडल पर भी निर्भर करता है।

न्यूनतम मात्रा में भोजन का उपयोग करके एक साधारण साइड डिश को स्वादिष्ट रूप से तैयार किया जा सकता है, आमतौर पर सब्जियों के साथ-साथ मांस का भी उपयोग किया जाता है। लीन मोती जौ दलिया को पानी और सब्जी शोरबा दोनों में पकाया जा सकता है। मसालों और जड़ी-बूटियों का उपयोग करने पर यह एक विशेष स्वाद प्राप्त करता है।

नाजुक, बहुत स्वादिष्ट भुरभुरा जौ दलिया तभी प्राप्त होता है जब अनाज पहले से तैयार (भिगोया हुआ) हो। पानी और अनाज के सही अनुपात के साथ, आप सबसे नाजुक जौ को धीमी कुकर में पका सकते हैं। इन उत्पादों का सबसे उपयुक्त अनुपात 1: 3 है, यानी अनाज के एक हिस्से के लिए पानी या शोरबा के 3 हिस्से लेने लायक है।

बहुत से लोग नहीं जानते कि बिना भिगोए अनाज को ठीक से कैसे पकाना है, आमतौर पर गर्मी उपचार प्रक्रिया में लगभग 45-60 मिनट लगते हैं, पकवान को "ग्रेट" मोड में पकाना चाहिए।

प्री-भिगोने के साथ प्रेशर कुकर में अनाज से बना जौ दलिया बहुत अधिक कोमल होता है। भिगोने के दौरान अनाज / पानी का अनुपात - 1: 5, यह सबसे अच्छा विकल्प है ताकि अनाज पर्याप्त मात्रा में तरल को अवशोषित कर ले और बाद के ताप उपचार के लिए तैयार हो। "दलिया" कार्यक्रम पर मांस उत्पादों के साथ जौ दलिया पकाना बेहतर है।

हमने आपके लिए तस्वीरों के साथ सिद्ध व्यंजनों का चयन किया है, जिसकी बदौलत आपकी पसंदीदा डिश बनाना मुश्किल नहीं होगा।

धीमी कुकर में जौ दलिया के लिए यह नुस्खा बहुत ही सरल है, तस्वीरों के साथ विस्तृत चरण-दर-चरण खाना पकाने से नौसिखिए रसोइयों को यह पता लगाने में मदद मिलेगी कि साइड डिश कैसे पकाने हैं। उपवास के दौरान व्यंजन पकाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें पशु वसा नहीं होती है।

अवयव:

स्टेप 1

प्याज को क्यूब्स में काटें, और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

चरण दो

कटोरे में तेल डालें, कटी हुई गाजर और प्याज डालें।

चरण 3

सब्जियों को "फ्राइंग" मोड पर हल्का ब्राउन होने तक भूनें, फिर ग्रिट्स डालें।

एक नोट पर:सब्जियों को मकई के तेल में तलना सबसे अच्छा है, क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान इससे कम हानिकारक पदार्थ निकलते हैं।

चरण 4

धूप में सुखाए हुए टमाटर डालें, फिर नमक और मसाले डालें।

चरण 5

सभी सामग्री को बाउल में पानी के साथ डालें। कार्यक्रम "कृपा" को 45 मिनट के लिए सेट करें।

डिल की टहनी के साथ दुबले दलिया के प्रत्येक भाग को गार्निश करें।

इस व्यंजन का एक और संस्करण:

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ हार्दिक दलिया के लिए नुस्खा

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जौ का दलिया रसदार और कोमल हो जाता है, इस तरह के पकवान को दोपहर या रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। सुगंधित दलिया का स्वाद आपके प्रियजनों द्वारा सराहा जाएगा।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 जीआर।
• मोती जौ - 2 बहु कप
• सफेद गोभी - 1 कांटा
• टमाटर का पेस्ट - 30 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 20 मिली
• पानी - 4 मल्टी ग्लास
• नमक के साथ मसाले - अपने स्वाद के लिए

स्टेप 1

धीमी कुकर में जौ तैयार करने से पहले, आवश्यक मात्रा में अनाज (लगभग 40 मिनट के लिए) भिगोएँ, इसके लिए ठंडे पानी का उपयोग करें।

चरण दो

वनस्पति तेल में कटा हुआ प्याज और गाजर भूनें, "फ्राइंग" कार्यक्रम को 10 मिनट के लिए सेट करें।

चरण 3

चयनित कार्यक्रम को बंद करें, कटी हुई गोभी को कटोरे की सामग्री में जोड़ें।

चरण 4

कीमा बनाया हुआ मांस रखो, धीमी कुकर में समान रूप से वितरित करें।

एक नोट पर:इस व्यंजन के लिए आप किसी भी प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सबसे पसंदीदा पोर्क और बीफ है।

चरण 5

मसाले और नमक के साथ सब कुछ छिड़कें, टमाटर का पेस्ट डालें।

चरण 6

अनाज से पानी निकाल दें, इसे मल्टीकलर बाउल में डालें।

चरण 7

सब कुछ पानी से भरें, अच्छी तरह मिलाएँ। कार्यक्रम "मल्टी-कुक" को 1 घंटे 30 मिनट के लिए सेट करें।

तैयार पकवान जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

इस व्यंजन का एक और संस्करण:

मांस नुस्खा

खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगाना चाहते हैं? फिर हम अनुशंसा करते हैं कि आप इस रेसिपी का उपयोग करें, केवल 1 घंटे में एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• मोती जौ - 180 जीआर।
• उबला हुआ पानी - 330 मिली
• तुर्की मांस - 250 जीआर।
• गाजर - 1 पीसी।
• मक्खन - 50 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• नमक, मसालों का एक सेट - आपकी स्वाद वरीयताओं के अनुसार

स्टेप 1

टर्की को मध्यम टुकड़ों में काटें, वनस्पति तेल से सना हुआ कटोरा अंदर रखें।

चरण दो

गाजर को कद्दूकस से काट लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें, सब्जियों को मांस के ऊपर एक समान परत में डालें।

चरण 3

पहले से भिगोए हुए जौ को धो लें, इसे डिश की बाकी सामग्री के साथ रखें। नमक और मसाले डालें, मक्खन डालें।

चरण 4

पानी में डालो, कार्यक्रम "बकव्हीट" सेट करें और खाना पकाने के अंत के संकेत तक पकाएं।

सलाह:यदि आपके मल्टीकोकर में ऐसा कोई मोड नहीं है, तो दूसरे प्रोग्राम - "पिलाफ" का उपयोग करके पकाएं।

चरण 5

अब ढक्कन खोलें, अनाज की तत्परता की जांच करें।

प्लेटों पर आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट दलिया व्यवस्थित करें।

खाना पकाने के रहस्य

1. धीमी कुकर में जौ का दलिया छोटे अनाज से सबसे अच्छा बनाया जाता है, क्योंकि यह बहुत तेजी से उबलता है।
2. हर कोई नहीं जानता कि दलिया को सही तरीके से कैसे पकाना है, क्योंकि किसी व्यंजन का स्वाद न केवल इस्तेमाल किए गए तरल की मात्रा पर निर्भर करता है, बल्कि अतिरिक्त घटकों पर भी निर्भर करता है। प्याज और गाजर के साथ भी एक स्वादिष्ट साइड डिश प्राप्त की जाती है, लहसुन डिश को एक विशेष स्वाद देता है।
3. यदि जौ मल्टीक्यूकर्स में एक साइड डिश के लिए उबाला जाता है, तो यह निर्धारित करने योग्य है कि किस मोड में दलिया पकाना है। "चावल" या "पिलाफ" कार्यक्रम पर अनाज को अच्छी तरह से उबाला जाता है।
4. जौ को टमाटर का पेस्ट डालकर प्रेशर कुकर में एक विशेष स्वाद दें।
5. पके हुए अनाज को 10-12 घंटे के लिए भिगोने से नरम होते हैं।

बस इतना ही। हम आपके स्वादिष्ट प्रयोगों की कामना करते हैं!

खाना पकाने का समय - 35 मिनट।

जौ के दाने जौ के साबुत दानों को छीलकर बनाए जाते हैं। बेशक, स्वाद में यह अपने कुछ "भाइयों" से कम है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि उपयोगी पदार्थों की मात्रा के मामले में जौ सभी अनाजों में से एक है। इसलिए, इसे अभी भी कम से कम कभी-कभी भोजन में सेवन करने की आवश्यकता होती है।

मोती जौ पकाना कुछ भी जटिल नहीं है। और प्रक्रिया लंबी नहीं है. यदि आप रेडमंड धीमी कुकर में जौ को पानी पर पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपका कार्य कम से कम प्रयास में कम हो जाएगा। हमने आपके लिए रेसिपी तैयार की है। डिवाइस के लिए, आप क्रुपा प्रोग्राम के साथ एक मल्टीकोकर का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, हमारे मामले में उपयुक्त मॉडल Redmond RMC-M150 है।

रेडमंड धीमी कुकर में जौ को पानी पर पकाने के लिए सामग्री

• मोती जौ - 1 मल्टी-ग्लास (160 ग्राम)।
• पानी - 3 बहु गिलास।
• मक्खन - एक छोटा सा टुकड़ा.
• नमक स्वाद अनुसार।

रेडमंड स्लो कुकर में जौ को पानी में कैसे पकाएं

1) जौ को पानी साफ करने के लिए धो लें। इसे कई घंटों तक पानी में भी छोड़ा जा सकता है। यह इसे बहुत तेजी से पकाने की अनुमति देगा।

2) मोती जौ को मल्टीकलर बाउल में डुबोएं और 3 मल्टी ग्लास पानी डालें। अगर जौ नहीं भीगे हैं तो आप थोड़ा और पानी मिला सकते हैं।

3) स्वादानुसार नमक और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। 1 चम्मच काफी होगा।

4) धीमी कुकर के ढक्कन को बंद करें, मेनू में खाना पकाने के कार्यक्रम "कृपा" का चयन करें और 35 मिनट का समय निर्धारित करें।

5) "प्रारंभ" बटन दबाएं और कार्यक्रम के अंत तक पकाएं।

पर्ल जौ स्वाद, उपस्थिति और खाना पकाने की स्थिति के मामले में सबसे असामान्य दलिया में से एक है। इसी समय, यह शरीर के लिए सबसे उपयोगी, फायदेमंद में से एक है। इसके आधार पर सबसे स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, यह जानना जरूरी है कि जौ को बिना भिगोए कितना पकाना है, गर्मी उपचार से पहले इसे कैसे तैयार करना है।

आहार में शामिल चिकित्सीय या निवारक पोषण में ग्रोट्स का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि अनाज में बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थ - विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं - जो शरीर के पूर्ण और निर्बाध कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं। किसी व्यक्ति के लिए सबसे महत्वपूर्ण और सामान्य रूप से मूल्यवान टिप्पणी:

• समूह बी के विटामिन (बी 6 की सबसे बड़ी मात्रा);
• पोटैशियम;
• मैग्नीशियम;
• सेलेनियम;
• फास्फोरस;
• फाइबर (पाचन तंत्र के लिए अच्छा);
• लाइसिन (मूल अमीनो एसिड)।

यही कारण है कि मोती जौ खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय अनाजों में से एक है। इसे प्रेशर कुकर या नियमित पैन में भी पकाया जा सकता है। जौ को बैग में पकाने की भी सिफारिश की जाती है - इससे खाना पकाने का समय कम हो जाएगा और आपको खाने के लिए तैयार उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति मिलेगी।

अपने उच्च पोषण गुणों के कारण, मोती जौ का उपयोग बच्चों सहित, और आहार (उपचार और पुनर्स्थापनात्मक) पोषण के लिए हर रोज़ दोनों के लिए किया जाता है, क्योंकि यह शरीर को नुकसान पहुँचाए बिना भूख को कम कर सकता है।

अनाज का एक अतिरिक्त उपयोगी गुण यह है कि यह प्राकृतिक जैविक पदार्थ कोलेजन के उत्पादन की प्रक्रिया शुरू करता है। सामान्य रूप से बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति को सामान्य करने के लिए यह आवश्यक है।

उबले हुए मोती जौ के फायदों को कम आंकना मुश्किल है।

इस उत्पाद के साथ अनाज और अन्य व्यंजनों को आहार में शामिल करना आवश्यक है निम्नलिखित मामलों में:

• जब सामान्य रूप से वजन और शरीर के वजन के संकेतकों को कम करने या स्थिर करने की आवश्यकता होती है (दलिया के रूप में उबला हुआ उपयोग करना बेहतर होता है);
• पेट के काम में सुधार, सामान्यीकरण;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग और उसके व्यक्तिगत अंगों पर समग्र भार को कम करें;
• कब्ज से छुटकारा पाएं (जौ को बिना भिगोए पानी में पकाने की सलाह दी जाती है);
• कवक मूल के विशिष्ट रोगों की रोकथाम करने के लिए;
• जौ शरीर में जमा हुए विषाक्त पदार्थों और अन्य हानिकारक पदार्थों को शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है।

पर्ल जौ भी प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय रूप से मजबूत करता है, जिसके कारण इसका उपयोग विभिन्न सर्दी-तीव्र श्वसन संक्रमण, तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण और यहां तक ​​​​कि इन्फ्लूएंजा से लड़ने या रोकने के लिए किया जाता है।

यही कारण है कि एक साइड डिश के लिए जौ पकाने की क्षमता एक महत्वपूर्ण कौशल है जो प्रत्येक गृहिणी के पास होनी चाहिए: शुरुआती या अनुभवी।

दलिया को कई तरह से पकाया जा सकता है - भिगोने के साथ, दो उबाल के साथ भिगोने के बाद, बिना भिगोए। गार्निश या सूप के लिए जौ पकाने के बुनियादी नियमों को अच्छी तरह से जानना आवश्यक है। जौ पकाने के लिए बुनियादी नियम अनुपात और समय का सम्मान करना है, जिसके परिणामस्वरूप पकवान को ध्यान में रखना चाहिए।

पाक सफलता के लिए महत्वपूर्ण शर्तों को ध्यान में रखना है कि मोती जौ, अन्य समान उत्पादों के विपरीत, लंबे समय तक पकाया जाता है - कम से कम 50 मिनट।

उसी समय, खाना पकाने की प्रक्रिया थोड़ी बदल जाती है, जिसके आधार पर योजना बनाई जाती है - सूप, दलिया या साइड डिश।

इसके अलावा, जब यह पूछा जाता है कि कितना जौ पकाया जाता है, तो किसी को भी अपनी इच्छाओं को ध्यान में रखना चाहिए, क्योंकि इस तरह के संकेतक जैसे भुरभुरापन (दलिया या गार्निश), तैयार उत्पाद की चिपचिपाहट, जो उच्च तरल सामग्री के कारण प्राप्त की जा सकती है, निर्भर करती है इस पर।

ढीला दलिया

इस घटना में कि एक भुरभुरा संस्करण तैयार करने की आवश्यकता होती है, जो बाद में अन्य व्यंजन तैयार करने या साइड डिश बनने के लिए उपयोग किया जाएगा, फिर खाना पकाने का काम किया जाएगा इस अनुसार।

1. आपको 1 कप जौ (लगभग 200-250 ग्राम) और 2.5 कप पानी (लगभग 350 मिली तरल) लेने की आवश्यकता होगी।
2. मध्यम आँच पर पकाने के लिए एक कंटेनर में डालें, अनाज डालें।

इस मामले में खाना पकाने का समय 60 मिनट होगा (अब खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है)।

100 ग्राम जौ दलिया के क्लासिक सर्विंग के आधार पर डिश की कैलोरी सामग्री 108 किलो कैलोरी के बराबर होगी। इस मामले में जौ भुरभुरा निकला।

चिपचिपा दलिया

एक चिपचिपा दलिया तैयार करने के लिए, आपको क्रमशः 1 गिलास अनाज (200 ग्राम) और 1 लीटर पानी लेना होगा। इस रेसिपी में खाना पकाने का समय बढ़ाकर 90 मिनट कर दिया जाता है। एक विशेषता जो खाना पकाने के समय को बदल सकती है वह खाना पकाने के लिए चुना गया पैन है। यदि इसका तल मोटा है, तो पतली तली या दीवारों वाले व्यंजनों की तुलना में इसमें अधिक समय लगेगा।

खाना पकाने के समय में कमी

आप मुख्य खाना पकाने से कम से कम 20-30 मिनट पहले अनाज को पानी में भिगोकर उत्पाद को पकाने में लगने वाले समय को कम कर सकते हैं। लेकिन इसे रात भर छोड़ने की सिफारिश की जाती है ताकि अनाज तरल और सूजन से अच्छी तरह से संतृप्त हो।अचार के लिए, पहले से पके हुए जौ का उपयोग किया जाता है, इसलिए इस मामले में खाना पकाने का समय 10 मिनट तक कम हो जाता है।

एक आधुनिक गृहिणी या एक उत्साही मछुआरे के लिए जो मछली पकड़ने जाते समय मोती जौ लेता है (उदाहरण के लिए, क्रूसियन कार्प), इस प्रकार के भोजन को पकाने के बारे में कई चिंताएँ माइक्रोवेव ओवन, प्रेशर कुकर या डबल बॉयलर सहित तकनीकी विकास और उपकरणों को हल करने में मदद करती हैं। . उनमें जौ पकाना सुविधाजनक है। उसी उद्देश्य के लिए, आप थर्मस का उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस तरह दिखेगा।

• रेडमंड मल्टीकोकर में- एक कटोरे में अनाज डालें, पानी डालें, नमक डालें (अनुपात 1: 2), 50-70 मिनट के लिए "खाना पकाने" या "अनाज" कार्यक्रम पर रखें।
• एक डबल बॉयलर में- 1: 2 के अनुपात में, खाना पकाने की प्रक्रिया में 30 मिनट के लिए 2 बार शामिल होता है (10 घंटे के लिए छोड़कर, ग्रिट्स को पहले से भिगोने की सिफारिश की जाती है)।
• में- वे इस उद्देश्य के लिए पूर्व-भिगोए हुए अनाज का उपयोग करते हैं (इसे 2-3 घंटे के लिए सूज जाना चाहिए), फिर इसे 1: 2 के अनुपात में पानी के साथ मिलाया जाता है, 400 वाट की शक्ति निर्धारित की जाती है। इसमें 20 मिनट लगेंगे।
• थर्मस में जौ- इसके लिए केवल गर्म पानी (उबलता पानी) का इस्तेमाल किया जाता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अनाज की मात्रा मौजूदा बर्तन की कुल क्षमता के 1/3 से अधिक नहीं होनी चाहिए, फिर खाना पकाने की प्रक्रिया उच्च गुणवत्ता वाली होगी। इसे पकाने में लगने वाला समय 1 घंटा है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है। डिवाइस द्वारा प्रदान की जाने वाली हीटिंग की तीव्रता इसे प्रभावित कर सकती है, इसलिए तत्परता के लिए नियमित रूप से अनाज की जांच करना आवश्यक है।