टमाटर और पनीर के साथ इस बहुत ही स्वादिष्ट और असामान्य तोरी केक को ज़रूर आज़माएँ। छुट्टी के लिए एक उत्कृष्ट पकवान, और न केवल। यह उपचार बस तैयार किया जाता है, यह स्वादिष्ट, सस्ता और सुंदर निकलता है - भारी मांस व्यंजनों का एक बढ़िया विकल्प।

सामग्री:

• तोरी केक आटा:
• 1 किलोग्राम। युवा तोरी या तोरी
• 3 पीसीएस। अंडे
• 125 जीआर। आटा के लिए खट्टा क्रीम
• 1-1.5 कप मैदा
• नमक, काली मिर्च काली मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच सोडा
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• भरने:
• 500 जीआर। पके मांसल टमाटर
• 3-4 लहसुन की कलियाँ
• डिल का छोटा गुच्छा
• 125 जीआर। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़
• 150-200 जीआर। सख्त पनीर
• हरा प्याज

• तोरी केक के बारे में अच्छी बात यह है कि इसे पहले से बनाया जा सकता है, या कम से कम आप तोरी पेनकेक्स को पहले से बेक कर सकते हैं। पेनकेक्स के लिए, हम नाजुक त्वचा के साथ युवा तोरी खरीदते हैं, और इससे भी बेहतर तोरी। अगर तोरी की चमड़ी मोटी है तो उसे छील लें।
• मध्यम कद्दूकस पर तीन तोरी, अंडे, नमक, काली मिर्च, सोडा, खट्टा क्रीम डालें।

• हिलाओ, और फिर भागों में आटा जोड़ें।

• सबसे पहले, आटा काफी मोटा होता है, लेकिन सचमुच हमारी आंखों के सामने, नमक के प्रभाव में, तोरी रस छोड़ती है, और आटा अधिक तरल हो जाता है। तोरी के रस और आटे में नमक की मात्रा के आधार पर आपको कम या ज्यादा आटे की आवश्यकता हो सकती है। हम नमक और मसाले के लिए आटा गूंथते हैं।
• यहाँ एक और बारीकियाँ है। यदि आप एक तोरी तोरी केक (एक नाजुक हरी त्वचा के साथ तोरी की एक किस्म) बनाते हैं, तो केक सुंदर हरे छींटे के साथ निकलता है। साधारण तोरी के पेनकेक्स भी साधारण निकलते हैं, इसलिए यदि आप केक को अधिक "हरियाली" देना चाहते हैं, तो आटे में थोड़ा बारीक कटा हुआ डिल मिलाएं। हम सॉस के लिए डिल की कुछ टहनी छोड़ देते हैं।
• एक छोटे फ्राइंग पैन (व्यास 16-18 सेमी) में पेनकेक्स सेंकना सुविधाजनक है। हम एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन पर एक चम्मच के साथ आटा फैलाते हैं, पहले वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करते हैं। एक ही चम्मच से, आटे को पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें।

• हम एक ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर तोरी केक बेक करते हैं। जब एक साइड ब्राउन हो जाए तो दूसरी तरफ पलट दें। एक सपाट ढक्कन के साथ केक को पलटना सुविधाजनक है, इसे कैसे करना है, विस्तार से।

• हम तैयार केक को एक प्लेट पर रखते हैं, इस सामग्री से 7-8 केक प्राप्त होते हैं।

• अगले दिन, या जब तोरी केक ठीक से ठंडा हो गया है, तो हम तोरी केक इकट्ठा करते हैं। ऐसा करने के लिए, पहले एक मसालेदार खट्टा क्रीम सॉस तैयार करें। तो, खट्टा क्रीम में कटा हुआ सोआ (2-3 टहनी) और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें (या इसे लहसुन बनाने वाली मशीन में क्रश करें)। हम मिलाते हैं, क्योंकि यह नमकीन होना चाहिए, सॉस नरम नहीं होना चाहिए।
• मध्यम आकार के टमाटर (पके, मांसल, क्रीम की किस्म सबसे अच्छी है), पतली प्लेटों में काट लें।
• एक मध्यम कद्दूकस पर तीन सख्त या अर्ध-कठोर पनीर, यह रूसी या कोई अन्य पनीर हो सकता है जो आपको पसंद है।
• खैर, फिर हम प्रत्येक केक को मसालेदार खट्टा क्रीम सॉस के साथ चिकना करते हैं, टमाटर के कुछ घेरे डालते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं।

• आखिरी केक को इसी तरह सॉस के साथ चिकना करें, टमाटर और पनीर डालें, हरा प्याज छिड़कें। बस इतना ही, टमाटर और पनीर के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट, बेहद खूबसूरत तोरी केक तैयार है। सिद्धांत रूप में, आप इसे मेज पर परोस सकते हैं, लेकिन इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर होता है ताकि केक लहसुन की चटनी के स्वाद और सुगंध को बेहतर ढंग से अवशोषित कर सकें, और खट्टा क्रीम के सख्त होने पर इसे काटना आसान हो जाता है।

• तोरी केक कट पर कितना सुंदर निकलता है))))))))) अगर आपको तोरी केक पसंद है, तो हर तरह से कोशिश करें

तोरी केक एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश है. उत्पादों के समान मानक सेट के साथ आप अपने रोजमर्रा के मेनू को कैसे सजा सकते हैं और उसमें विविधता ला सकते हैं, इसका एक बेहतरीन उदाहरण जो हम दैनिक उपयोग करते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह करना आसान है, कम से कम समय और प्रयास खर्च करना।

वास्तव में, हमारा केक सभी एक ही तोरी पेनकेक्स है। हालांकि, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ पर आधारित मसालेदार "क्रीम" से सजाया गया है। कसा हुआ पनीर के साथ पाउडर, विभिन्न प्रकार के भरावन के साथ पूरक, वे पूरी तरह से नए, बहुत आकर्षक और स्वादिष्ट रूप में दिखाई देते हैं।

मैं एक हल्की सब्जी भरने और खट्टा क्रीम के साथ स्क्वैश केक का एक संस्करण बनाउंगा, लेकिन एक गाइड के रूप में इस नुस्खा का उपयोग करके, आप हर बार इस पकवान के पूरी तरह से अलग संस्करण बना सकते हैं।

तोरी "केक" में एक तटस्थ और बहुत नाजुक स्वाद होता है, जो आपको "क्रीम" और भरने दोनों के घटकों के साथ सुरक्षित रूप से प्रयोग करने की अनुमति देता है। सब्जियों और मांस से लेकर हैम, कैवियार, स्क्विड और मछली के टुकड़े, जो भी आपको पसंद हो और फ्रिज में मिल जाए। हम शुरू करें?

सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें:

• तोरी, चिकन अंडे, आटा - भविष्य के तोरी केक की परतें तैयार करने के लिए
• टमाटर, पनीर और हरा प्याज - स्टफिंग के लिए
• खट्टा क्रीम, लहसुन, थोड़ा नमक और पिसी हुई काली मिर्च - "क्रीम" के लिए

तोरी को कद्दूकस कर लें और अतिरिक्त रस निचोड़ लें।

5 अंडे, थोड़ा नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मैदा डालें। मैं आटे के लगभग 10-12 ढेर बड़े चम्मच मिलाता हूँ। आटे की सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। आटे को पैनकेक बनाने के लिए जैसा मोटा होना चाहिए.

पैन गरम करें। वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें और, आटे के एक हिस्से को बिछाकर, इसे पैन के नीचे एक चम्मच के साथ समतल करें, इसे पैनकेक का आकार दें।

ये रसीले पेनकेक्स हमारे तोरी केक के केक बन जाएंगे। कुछ मिनट के लिए केक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

जबकि केक तले हुए हैं, आप हमारे केक के लिए "क्रीम" तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम, कुछ कटा हुआ लहसुन लौंग मिलाएं। स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें। आप अतिरिक्त रूप से ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं, खट्टा क्रीम के बजाय क्रीम पनीर, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं।

केक के लिए फिलिंग तैयार करें। मैंने टमाटर और हरी प्याज, कसा हुआ पनीर काट लिया।

जब केक तैयार हो जाते हैं, तो केक की असेंबली के साथ आगे बढ़ने से पहले उन्हें ठंडा किया जाना चाहिए। 22 सेंटीमीटर व्यास वाले पैन में, मुझे 7-8 केक मिलते हैं।

तैयार क्रीम के साथ ठंडा तोरी केक को चिकना करें। भरने की एक परत बिछाएं।

परतों को दोहराएं।

तोरी केक को इच्छानुसार सजाएँ। मैं पूरी सुबह जल्दी में रहा, और शायद इसीलिए घड़ियों की थीम सामने आई।

तोरी केक तैयार है। इसे ठंडा करने की सलाह दी जाती है और परोसने से पहले इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में पकने दें। लेकिन ईमानदार होने के लिए, हम हमेशा इस चरण को छोड़ देते हैं और सबसे स्वादिष्ट - चखने के लिए आगे बढ़ते हैं।

केक को भागों में काटें और परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

तोरी केक एक उत्सवपूर्ण, हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट तोरी व्यंजन है। इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, लेकिन, वैसे भी, इसकी तैयारी के लिए दो बुनियादी व्यंजनों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। तो, इस तरह के स्नैक केक को तली हुई तोरी से बनाया जा सकता है, एक सॉस या किसी अन्य के नीचे टमाटर के साथ स्तरित। बेशक, तोरी केक का दूसरा संस्करण तैयार करना बहुत आसान है, इसलिए समय समाप्त होने पर यह नुस्खा बचाव में आएगा।

आज मैं आपको एक केक पेश करना चाहता हूं जिसमें पतली तोरी पेनकेक्स शामिल होंगे। और मैं मेयोनेज़, डिल और लहसुन से केक को चिकना करने के लिए सॉस बनाने का प्रस्ताव करता हूं। हम सभी जानते हैं कि तोरी, मेयोनेज़ और लहसुन का स्वाद बहुत अच्छा होता है। सॉस को अलग तरह से बनाया जा सकता है।

दही, खट्टा क्रीम, पनीर के आधार पर एक स्वादिष्ट सॉस भी बनाया जा सकता है। इसके अलावा, तोरी पेनकेक्स के बीच, आप एक दिलचस्प परत बना सकते हैं जिसके साथ केक और भी स्वादिष्ट होगा। इस तरह के अतिरिक्त तले हुए शैंपेन, केकड़े की छड़ें, बेल मिर्च, टमाटर, खीरे हो सकते हैं।

इस तरह के तोरी केक को पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, हालाँकि थोड़ा लंबा है, लेकिन सभी प्रयास अंतिम परिणाम को सही ठहराते हैं। तोरी केक की तैयारी के लिए, युवा तोरी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इस घटना में कि आप पुरानी तोरी लेते हैं, आपको उनमें से छिलका निकालने और बड़े बीज वाले गूदे का चयन करने की आवश्यकता है। अब देखते हैं कैसे पकाना है तोरी केक स्टेप बाय स्टेप.

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी।,
• अंडे - 2 पीसी।,
• पीसी हूँई काली मिर्च,
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।,
• नमक स्वादअनुसार
• आटा एक अधूरा गिलास है,
• डिल - 10 जीआर।,
• लहसुन - 3-4 लौंग,
• टमाटर - 3 पीसी।,
• खीरा - 1 पीसी।,
• मेयोनेज़ - 1 पैक,
• अजमोद - सजावट के लिए
• सूरजमुखी का तेल

तोरी केक - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

इस तोरी केक की तैयारी में तीन चरण होंगे। पहला चरण स्क्वैश फ्रिटर्स और उनकी बेकिंग के लिए आटा तैयार करना है। दूसरा चरण सॉस तैयार करना और केक को असेंबल करना है। और अंतिम चरण इसकी सजावट है। तो चलो शुरू करते है। धोना। जैसा कि लेख की शुरुआत में बताया गया है, हम त्वचा को हटाते हैं और बीज से केवल पुरानी तोरी को साफ करते हैं। युवा तोरी में, हम केवल डंठल और टिप काटते हैं। इसके बाद, तोरी को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। यदि तोरी बहुत अधिक रसदार हो (यह मुख्य रूप से युवा फलों के साथ होता है), तो उन्हें हल्के से अपने हाथों से दबाएं और रस निकाल दें।

एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च और नमक डालें।

फिर से हिलाओ। तोरी पैनकेक के लिए आटा तैयार है. यह काफी मोटा होना चाहिए। जैसा कि अनुभव से पता चलता है, तरल की तुलना में मोटा आटा बनाना बेहतर है। अपने विवेक पर, आप मैश किए हुए डिल, अजमोद या आधा प्याज को प्यूरी की स्थिति में जोड़ सकते हैं।

पैन में थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल डालें। दो बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे। पैन को स्टोव पर रखें और अच्छी तरह गर्म करें। इसके ऊपर एक स्कूप मैदा डालें। इसे तवे की पूरी जगह पर चम्मच से फैला दें। पैनकेक को पैनकेक बनाने के लिए जरूरी है जब तक कि आटा पैन के नीचे तक पकड़ न जाए।

आग को तुरंत कम करें। पैनकेक को लगभग 2 मिनट तक भूनें। जैसे ही इसका निचला भाग सिक जाए, इसे चौड़े चमचे से दूसरी तरफ पलट दें। इस साइड को भी गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। तैयार पैनकेक को एक प्लेट में रखें। पैन में फिर से सूरजमुखी का तेल डालें और आटे का एक स्कूप बिछाएं। इस विधि से सभी तोरी पैनकेक को बेक कर लें। मुझे तोरी केक के लिए 8 पैनकेक मिले।

सॉस तैयार करें। लहसुन की कलियों को छील लें। सौंफ को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मेयोनेज़ को एक बाउल में डालें। इसमें प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन डालें।

अगर लहसुन नहीं है, तो आप इसे चाकू से बारीक काट सकते हैं। सौंफ को सॉस में डालें।

इसे हिलाएं। तोरी केक के लिए सॉस तैयार है.

आइए तीसरे चरण पर चलते हैं - केक को इकट्ठा करना। एक सुंदर प्लेट तैयार करें जिसमें आप केक परोसेंगे। इस पर पैनकेक लगाएं। उस पर एक बड़ा चम्मच सॉस डालें और इसे पैनकेक के पूरे क्षेत्र में फैलाएं।

तो परत दर परत सब कुछ रीमेक करें।

तोरी केक का बेस तैयार है. इसे सजाना बाकी है। सजावट के रूप में, मैं हार्ड पनीर, खीरे, टमाटर और अजमोद का उपयोग करने का सुझाव देता हूं। सभी सब्जियां और अजमोद धो लें। मध्यम कद्दूकस पर सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें। केक के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

टमाटर और खीरे को स्लाइस में काट लें। टमाटर के प्रत्येक गोले को दो भागों में काट लें। केक के बीच में अजमोद की एक टहनी रखें। केक के एक किनारे से, खीरे के हलकों को बिछाएं, उन्हें थोड़ा ओवरलैप करें। दूसरी ओर, टमाटर के स्लाइस बिछाएं।

तोरी केक। एक छवि

1:505 1:515

वेजिटेबल स्नैक के लिए यह रेसिपी ठीक उस समय की है जब ज़ूचिनी से कहीं जाना नहीं है और घर में एक भी डिश ज़ूचिनी के बिना पूरी नहीं होती है।

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तो पाक कला के चमत्कार प्रकट होते हैं, इस तथ्य पर गणना की जाती है कि मेहमान आएंगे और उन्हें इन तोरी से निपटने में मदद करेंगे। और चूंकि मेरी तोरी पहले से ही मेज पर "फ्लॉन्ट" कर चुकी है, इसके कई पाक अवतारों में, मेहमानों के सामने एक सब्जी तोरी केक को "चमकने" का समय है।

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हम किसी तरह इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि केक एक मीठी मिठाई है, लेकिन नमकीन (नाश्ता) केक भी हैं। वे मांस, जिगर, मछली, पेनकेक्स, सब्जियां, मशरूम से बने होते हैं - सामान्य तौर पर, ऐसे केक में विभिन्न प्रकार के उत्पाद जाते हैं। स्नैक केक हमेशा मूल, स्वादिष्ट होते हैं, किसी भी टेबल को सजाते हैं और लगभग सभी को पसंद आते हैं। उदाहरण के लिए, यहां तक ​​​​कि ऑफल के सबसे संदेहपूर्ण "प्रेमी" भी लीवर केक के प्रति वफादार होते हैं।

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तोरी केक तैयार करना आसान है, सामग्री के मामले में सस्ता है, और परिणाम बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ है, जैसा कि यह निकला।

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और सबसे महत्वपूर्ण बात, सभी मेहमान यह नहीं समझेंगे कि उन्हें फिर से तोरी खिलाई गई थी।

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तोरी से केक नाश्ता

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सामग्री:
2 तोरी,
1 अंडा
1 प्याज
0.5 कप मैदा
स्टफिंग के लिए 6 अंडे
150-200 ग्राम मेयोनेज़,
100-150 ग्राम हार्ड पनीर,
400-500 ग्राम मशरूम।

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खाना पकाने की विधि:
दो छोटी तोरी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, 1 अंडा, 1 बारीक कटा प्याज, 0.5 कप मैदा डालें। नमक, काली मिर्च स्वादानुसार। आटा पेनकेक्स की स्थिरता होना चाहिए।
पेनकेक्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें।

भरने के लिए:
पहला) 6 पीसी। कड़े उबले अंडे (एक अंडे की जर्दी ऊपर से केक को सजाने के लिए छोड़ दें), बारीक काट लें, यदि वांछित हो तो मेयोनेज़ और लहसुन डालें।
2) हार्ड चीज़ को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ और लहसुन डालें।
भरना आपके विवेक पर कोई भी हो सकता है। आप बारीक कटा हुआ हैम, चिकन पट्टिका या तले हुए मशरूम भी डाल सकते हैं।

2:2327

2:9

वैकल्पिक रूप से भरने के साथ पेनकेक्स फैलाएं, शेष भरने के साथ शीर्ष पर अभिषेक करें, टुकड़े टुकड़े की जर्दी और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। आप अपनी कल्पना के अनुसार सजा सकते हैं।

2:320 2:330

तोरी केक

2:378

3:883 3:893

हमें आवश्यकता होगी:

3:931

तोरी 1 पीसी ।;
- गेहूं का आटा 1 गिलास;
- टमाटर 3 पीसी ।;
- साग 60 जीआर ।;
- चिकन अंडा 4 पीसी ।;
- नमक स्वादअनुसार;
- मेयोनेज़ 120 जीआर ।;
- वनस्पति तेल तलने के लिए;
- लहसुन 2 लौंग;
- स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च।

3:1293 3:1303

खाना बनाना:
तोरी को धोकर, मोटे कद्दूकस पर एक गहरे बाउल में कद्दूकस कर लीजिए।
अपने स्वाद के लिए चार अंडे, काली मिर्च और नमक डालें।
आवश्यक मात्रा में आटा डालें। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक चम्मच से हिलाएं।
एक पैन में पहले से गरम वनस्पति तेल, परिणामी द्रव्यमान के तीन बड़े चम्मच डालें। एक समान परत में पूरे पैन में फैलाएं।
तब तक भूनें जब तक कि दोनों तरफ से स्वादिष्ट सुर्ख रंग न बन जाए। बाकी के आटे को भी इसी तरह तल लें।

3:2220

3:9

चटनी के लिए:
मेयोनेज़ में कटा हुआ लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

3:199

टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें।

3:269

एक तैयार पैनकेक को एक सुंदर डिश पर रखें। तैयार सॉस से पूरी सतह को चिकना कर लें, कटे हुए टमाटर को एक परत में डाल दें। इसी तरह, सभी बचे हुए पैनकेक बिछाएं, उन्हें सॉस से चिकना करें और टमाटर के साथ परत करें।

3:688 3:698

वेजिटेबल केक के ऊपर टमाटर के टुकड़े और हर्बस् से सजाएँ, तोरी केक तैयार है!

3:861 3:871

सलाह:परोसने से पहले केक को इकट्ठा करना सबसे अच्छा है, क्योंकि टमाटर रस देगा और केक निश्चित रूप से थोड़ी देर बाद "रिसाव" करेगा। वेजिटेबल ज़ूचिनी केक को ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोसें। और किसी को मत बताना कि यह किस चीज से बना है!

3:1316 3:1326

तोरी से गाजर के साथ स्नैक केक

3:1416

4:1921 4:9

एक फलदायी गर्मी पूरे जोरों पर है, तो आइए समय बर्बाद न करें और तोरी से एक स्नैक केक तैयार करें!

4:188

हमें आवश्यकता होगी:

4 युवा तोरी,

100 ग्राम हार्ड पनीर,
2 बड़ी गाजर
2 बल्ब
मेयोनेज़,
लहसुन,
अजमोद और सीताफल,
2 अंडे,
आटा।

4:479 4:489

खाना बनाना:

4:524

तोरी को मोटे कद्दूकस, नमक, काली मिर्च पर रगड़ें और रस देने के लिए अलग रख दें। फिर उन्हें अच्छी तरह से निचोड़ें, अंडे और मैदा डालें। आटा पेनकेक्स की तरह निकलना चाहिए।
एक पैन में 3 केक फ्राई करें।

4:893 4:903

भरने के लिए: गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल में अलग से भूनें। अतिरिक्त तेल निकाल कर मिला लें। कटा हुआ साग डालें। मेयोनेज़ को लहसुन के साथ मिलाएं। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

4:1337 4:1347

तोरी स्नैक केक को इकट्ठा करें: केक को मेयोनेज़ और लहसुन के साथ फैलाएं, फिर फिलिंग और थोड़ा पनीर। अगले केक वही हैं।

4:1591

4:9

ऊपर से साग और चेरी टमाटर से सजाएँ, इसे 30 मिनट के लिए भीगने दें और आप एक नाजुक स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

4:203 4:213

टमाटर के साथ स्नैक तोरी केक

4:300

5:811 5:821

हमें आवश्यकता होगी:
तोरी - 3 टुकड़े (छोटे आकार में)
अंडा - 2 टुकड़े
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
दूध - 100 मिली।
आटा - 7 बड़े चम्मच।
टमाटर - 2 टुकड़े
सूखे डिल
नमक
लाल मिर्च
ताजा लहसुन - 2 लौंग।
मेयोनेज़
डिल ताजा।

खाना बनाना:

5:1263

6:1768

6:9

तोरी को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, इस बीच रस बाहर निकल जाएगा।

6:170 6:180

सॉस तैयार करना: एक गार्लिक क्रशर के माध्यम से मेयोनेज़ में लहसुन निचोड़ें, सूखे सोआ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

6:399 6:409

पेनकेक्स बनाने के लिए: तोरी से अतिरिक्त तरल निकालें। कद्दूकस की हुई तोरी में अंडे, खट्टा क्रीम, दूध, आटा डालें और आटा गूंथ लें। फिर नमक, काली मिर्च, सूखे डिल डालें, मिलाएँ।

6:786 6:796

आटे की स्थिरता पेनकेक्स की तरह होनी चाहिए।

6:881 6:891

हमने तोरी के मिश्रण को एक अच्छी तरह गरम तवे पर फैलाया है, जिस पर सूरजमुखी का तेल लगा हुआ है और धीरे से चम्मच से फैलाते हैं। हम अपने आटे से पेनकेक्स भूनते हैं।

6:1202 6:1212

फिर, हम एक दूसरे के ऊपर लेट जाते हैं, जबकि प्रत्येक पैनकेक को सॉस के साथ लिप्त किया जाता है, टमाटर के छल्ले डालते हैं और सॉस को फिर से डालते हैं। हम अपने केक को टमाटर और जड़ी बूटियों के हलकों से सजाते हैं।

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वीडियो रेसिपी - तोरी केक

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तोरी केक (स्वादिष्ट स्नैक केक के लिए 4 विन-विन विकल्प)

केक तोरी रेसिपी नंबर 1

सामग्री
तोरी 1 पीसी (मध्यम)
अंडे 4 पीसी
मैदा 6 बड़े चम्मच
नमक
पीसी हुई काली मिर्च
भरने के लिए
मेयोनेज़
अजमोद
लहसुन
पीसी हुई काली मिर्च

खाना बनाना
तोरी को दरदरा कद्दूकस कर लें और उसमें अंडे, मैदा, नमक और काली मिर्च डालें। इस बीच, लहसुन को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, अजमोद को बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं।

सब कुछ अच्छी तरह से फेंट लें। पैनकेक को एक फ्राइंग पैन में भूनें। प्रत्येक पैनकेक को तेजी से ठंडा करने के लिए एक अलग प्लेट पर रखा जाता है।

पैनकेक को लहसुन, मेयोनीज़ और पार्सले सीज़निंग के साथ सीज़न करें और उन्हें ढेर में ढेर कर दें। आपको इसके थोड़ा भीगने का इंतजार करने की जरूरत है।

स्वादिष्ट तोरी केक तैयार है!

केक तोरी रेसिपी नंबर 2

सामग्री:
- 2 युवा तोरी (कुल वजन लगभग 1 किलो)
- चार अंडे
- 1 कप मैदा
- नमक और काली मिर्च
- 1/2 कप मेयोनीज
- 2-3 लहसुन की कलियां
- 4 टमाटर
- कुछ हरे प्याज के पंख।
खाना बनाना:
तुरई
मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, फिर अतिरिक्त निकालने के लिए उन्हें हल्का निचोड़ लें
तरल। तोरी में अंडे, आटा, नमक और काली मिर्च डालें। मैंने आटे में 1 छोटी चम्मच करी भी डाल दी है.
एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें और उसमें पैनकेक बेक करें। ऐसे में, आपको बस एक पैन में चमचे से आटा फैलाना है
मेयोनेज़ में प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन डालें और मिलाएँ।
टमाटर को जितना हो सके पतले स्लाइस में काटें (मैंने इसे एक पट्टिका चाकू से किया)।
अब केक को इकट्ठा करते हैं। प्रत्येक परत इस तरह होगी: मेयोनेज़ के साथ पैनकेक को चिकना करें (बहुत मोटी नहीं), ऊपर टमाटर के गोले फैलाएं, फिर पैनकेक, आदि।
टमाटर और जड़ी बूटियों से सजाएं

केक तोरी रेसिपी नंबर 3

तोरी, वजन में लगभग 1 किलो, छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। नमक और रस बनाने के लिए छोड़ दें।
इस समय, बैंगन के हलकों की एक कड़ाही तलें।
तोरी से तरल निकाल दें, अच्छी तरह से निचोड़ें।
2 बड़े चम्मच डालें। ढेर किया हुआ आटा
2 बड़ी चम्मच एक स्लाइड के बिना स्टार्च
2 अंडे
2/3 चम्मच बुझा हुआ सोडा
नमक और काली मिर्च।
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और 4 नॉन-थिन पैनकेक बेक करें:
अगर वे टूट जाते हैं तो चिंता न करें। भरने की परत के नीचे ध्यान देने योग्य नहीं होगा।
प्रत्येक पैनकेक को लहसुन मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाना चाहिए।
पहले पैनकेक पर बैंगन के टुकड़े रखें।
दूसरे पैनकेक पर, एक बड़े कद्दूकस के माध्यम से मांस की चक्की के माध्यम से बारीक कटी हुई या स्क्रॉल की हुई कोरियाई गाजर डालें।
तीसरे पैनकेक पर - तले हुए मशरूम।
चौथे पैनकेक के लिए - कद्दूकस किया हुआ पनीर और बारीक कटा हुआ साग।
केक के ऊपर टमाटर से सजाएं।

केक तोरी रेसिपी नंबर 4

सामग्री:
1 मध्यम तोरी;
1 अंडा;
4-5 बड़े चम्मच आटा;
नमक और काली मिर्च;
मेयोनेज़ का 1 पैक;
3-4 गाजर;
2 पीसी। प्याज़;
150 जीआर। पनीर;
दिल;
सजावट के लिए टमाटर और शिमला मिर्च।
खाना बनाना:
तोरी पेनकेक्स के लिए आटा:
तोरी को त्वचा से साफ करें, कोर को हटा दें और बोर्स्ट पर रगड़ें। नमक और काली मिर्च। अंडा और मैदा डालें। सब कुछ एक साथ अच्छी तरह मिला लें। 10 (या अधिक) मध्यम पैनकेक पैन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
तोरी पैनकेक के लिए आटा तवे पर नहीं फैलता है, इसलिए एक बड़ा चम्मच लें और ध्यान से और समान रूप से पैन में आटे को पैन के पीछे से समतल करें।
भरने:
गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें और बिना फ्राई किए सुनहरा होने तक भूनें।
आग से हटा दें। मेयोनेज़, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ सोआ, स्वाद और स्वाद के लिए नमक डालें।
फिर ऊपर वाले को छोड़कर सभी पैनकेक को इस मिश्रण से कोट करें।
मेयोनेज़ के साथ शीर्ष फैलाएं और बीच में बारीक कटी हुई बेल मिर्च और पतले कटे हुए टमाटर के स्लाइस से सजाएं।