कोई स्वादिष्ट मिठाई नहीं. स्वादिष्ट मिठाइयाँ

मिठाइयाँ- यह प्रलोभन, खुशी, प्रलोभन है, कुछ ऐसा जो हमारे मूड को बेहतर बनाता है और हमें थोड़ा खुश करता है, कुछ ऐसा जो प्रसन्न और प्रेरित करता है। बेशक, यदि आप अपने स्वास्थ्य और फिगर को लेकर चिंतित हैं, तो आपको उनके प्रति अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है, लेकिन कभी-कभी आपको खुद को इस छोटी सी कमजोरी की अनुमति देने की आवश्यकता होती है! इसके अलावा, आधुनिक पाक कला आहार संबंधी और कम कैलोरी वाली मिठाइयों के लिए कई अलग-अलग व्यंजन लेकर आई है, जहां आप निश्चित रूप से अपना पसंदीदा पा सकते हैं।

अधिक वैज्ञानिक शब्दों में, मिठाइयाँ कन्फेक्शनरी उत्पाद या उच्च कैलोरी वाले खाद्य उत्पाद हैं जिनमें बहुत अधिक चीनी होती है। उनके पास एक सुखद स्वाद और गंध है जिसका विरोध करना बहुत मुश्किल है।

बिल्कुल हर कोई उनकी पूजा करता है - छोटे से लेकर बड़े तक। मिठाइयाँ हमारे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती हैं, लंबे समय तक संग्रहीत रहती हैं और अच्छी तरह से संग्रहीत होती हैं, और इसमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो हमें बहुत सारी ऊर्जा प्रदान करते हैं।

मिठाइयाँ अक्सर मिठाई के रूप में परोसी जाती हैं - एक कप सुगंधित कॉफी या चाय के साथ। समारोहों, शादियों और कॉर्पोरेट आयोजनों में, कुछ प्रकार की मिठाइयाँ अलग-अलग मेजों पर परोसी जाती हैं, जो सजावट और छुट्टी का एक अनिवार्य घटक है।

तैयारी प्रक्रिया में प्रयुक्त सामग्री के आधार पर, मिठाइयाँ चीनीयुक्त और मैदायुक्त हो सकती हैं। मीठी मिठाइयों का आधार चीनी, शहद और विभिन्न सिरप हैं। आटे की मिठाइयों का आधार सभी प्रकार के मसालों और भराव वाला आटा है।

मिठाइयाँ, सबसे पहले, विभिन्न प्रकार की घरेलू मिठाइयाँ हैं। मिठाइयों की बहुत सारी किस्में हैं - ये हैं बार, मिठाइयाँ, कारमेल और लॉलीपॉप, अलग-अलग फिलिंग वाली मिठाइयाँ, ट्रफ़ल्स, टॉफ़ी, भुनी हुई मिठाइयाँ, वफ़ल, चॉकलेट, दूध और फलों की मिठाइयाँ और कई अन्य।

एक नियम के रूप में, सभी मिठाइयों के मुख्य घटक कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज, लैक्टोज, आदि), काफी मात्रा में प्रोटीन, वसा और विटामिन और खनिजों की एक बूंद होते हैं। हालाँकि, यह अधिकांश कैंडी पर लागू होता है। हालाँकि, यदि आप और मैं सूखे मेवों, शहद और मेवों से घर की बनी मिठाइयाँ तैयार करते हैं, तो निश्चित रूप से, उनका पोषण मूल्य पूरी तरह से अलग होगा।

मूल और अद्भुत मिठाइयों की रेसिपी, जिन्हें साइट पर प्रतिदिन नए उत्पादों के साथ अपडेट किया जाता है - सुपरमार्केट अलमारियों से मिठाइयों का एक अद्भुत विकल्प। और जो बहुत महत्वपूर्ण है वह यह है कि घर की बनी मिठाइयों में आपको शायद कोई भी एडिटिव्स, प्रिजर्वेटिव्स, स्टेबलाइजर्स या डाई नहीं मिलेंगे जो हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हों।

हस्तनिर्मित मिठाइयाँ किसी भी अवसर के लिए सबसे अच्छा उपहार हैं, उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट और सभी समय और लोगों के बच्चों के लिए एक अनिवार्य व्यंजन हैं।

स्वयं कैंडी कैसे बनाएं - सुंदर, प्राकृतिक, स्वादिष्ट, स्वाद या दिखने में अपने समान समकक्षों से कमतर नहीं? यह इतना आसान है! इसके अलावा, घर पर बनी मिठाइयाँ बनाने की प्रक्रिया इतनी रोमांचक है कि कई गृहिणियों के लिए, मिठाइयाँ बनाना एक वास्तविक शौक बन जाता है, जो आपको परिवार, दोस्तों, बच्चों और काम के सहयोगियों के लिए हमेशा एक मीठी दावत रखने की अनुमति देता है।

हम आपके ध्यान में घर की बनी मिठाइयाँ बनाने की केवल सबसे स्वादिष्ट और दिलचस्प रेसिपी लाना चाहते हैं, जो सबसे साधारण चाय पार्टी को भी एक वास्तविक छुट्टी में बदल सकती है - ट्रफल कैंडीज, मीठा सॉसेज, घर का बना कारमेल, घर का बना मुरब्बा, घर का राफेलो, घर का बना टॉफ़ी कैंडीज़, कैंडिड संतरे के छिलके, चीनी में क्रैनबेरी, कोज़िनाकी, घर का बना टॉफ़ी, चॉकलेट में लार्ड, घर का बना मार्शमैलोज़, प्रून के साथ कैंडी, सूफले, पेस्टिल, ग्रिलेज और कई अन्य रेसिपी फोटो और चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी के साथ।

अपने हाथों से, इसके अलावा, प्यार से बनाई गई मिठाइयों में एक विशेष, अनोखा स्वाद होता है और निस्संदेह हर किसी को पसंद आएगा - मीठा चाहने वाले, चॉकोहॉलिक, और यहां तक ​​​​कि उन लोगों को भी जो आहार का पालन करते हैं और अपने फिगर का ध्यान रखते हैं।

सूखे मेवों, नट्स, गाजर के टुकड़ों, कद्दू, सभी प्रकार के मसालों और शहद से बनी स्वास्थ्यवर्धक कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ किसी भी तरह से स्वस्थ और उचित आहार के मुख्य सिद्धांतों का खंडन नहीं करती हैं।

कोई भी छुट्टी स्वादिष्ट मिठाइयों के बिना पूरी नहीं होती। उत्सव की दावत की योजना बनाते समय, हम उत्सव की मिठाई खरीदने के लिए दुकान पर जाते हैं। और वास्तव में स्वादिष्ट मिठाइयाँ पकाना सीखना लगभग हर वास्तविक गृहिणी का सपना होता है। आख़िरकार, आपको इस बात से सहमत होना चाहिए कि छुट्टियों की मेज पर सबसे स्वादिष्ट मिठाइयाँ रखना कितना अच्छा है जो आपने स्वयं तैयार की हैं, और किसी स्टोर में नहीं खरीदी हैं। क्या यह नहीं? मेरा विश्वास करें, मिठाइयाँ तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन सरल और आनंददायक है। यह उपश्रेणी सटीक रूप से मौजूद है ताकि आप बिना किसी कठिनाई के स्वादिष्ट मिठाई बनाना सीख सकें। इस उपश्रेणी में सबसे स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, मौलिक और असामान्य दिखने वाली मिठाइयाँ तैयार करने की विधियाँ शामिल हैं। यहां आप स्वादिष्ट और सरल मिठाइयाँ, त्वरित और स्वादिष्ट मिठाइयाँ, साथ ही आसान और स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाने की विधियाँ पा सकते हैं। इस उपश्रेणी में चुनी गई मिठाइयों की इतनी विविधता के साथ, हर कोई अपने स्वाद और अवसर के अनुरूप मिठाई चुन सकता है। चाहे वह दैनिक मेनू के लिए मिठाई हो, जन्मदिन हो, बच्चों की पार्टी हो या कोई अन्य अवसर। इस उपश्रेणी में सभी अवसरों के लिए मिठाइयाँ हैं। इसके अलावा यहां तस्वीरों के साथ स्वादिष्ट मिठाइयां भी हैं। तस्वीरों के साथ मिठाई की रेसिपी आपको न केवल तैयार करने में, बल्कि मिठाई को सजाने और परोसने में भी मदद करेगी। आप अपने मेहमानों और प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने के लिए सबसे मूल सेवा विचारों को उधार ले सकते हैं। स्वादिष्ट मिठाइयों की रेसिपी चुनें जो आपको पसंद हों और उन्हें बनाने का प्रयास अवश्य करें। आख़िरकार, स्वादिष्ट मिठाइयाँ बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती हैं। अब आप जानते हैं कि एक स्वादिष्ट मिठाई कैसे बनाई जाती है, इसलिए आप कुछ समय बाद अपनी पाक क्षमताओं से अपने परिवार और दोस्तों को खुश करने और आश्चर्यचकित करने के लिए जल्दी से खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं।

08.01.2019

मिरर ग्लेज़ के साथ मूस केक

सामग्री:अंडा, चीनी, आटा, वैनिलिन, करंट प्यूरी, जिलेटिन, क्रीम, पानी, कोको

यहां तक ​​कि साधारण स्पंज केक भी शाही ठाठ दिखेंगे यदि आप उन्हें दर्पण शीशे से सजाते हैं। ऐसी उत्तम मिठाई को ठीक से कैसे तैयार करें, हमारी मास्टर क्लास देखें।
सामग्री:
बिस्किट के लिए:
- 2 अंडे;
- 60 ग्राम चीनी;
- 60 ग्राम गेहूं का आटा;
- स्वाद के लिए वैनिलीन।

करंट मूस के लिए:
- 150 ग्राम करंट प्यूरी;
- 50 ग्राम चीनी;
- 8 ग्राम जिलेटिन;
- 30-35% भारी क्रीम.

दर्पण की चमक के लिए:
- 70 मिली पानी;
- 90 ग्राम चीनी;
- 30 ग्राम कोको;
- 6 ग्राम जिलेटिन;
- 65 मिली हैवी क्रीम (33%)।

संसेचन के लिए:
- 50 ग्राम चीनी;
- 60 मिली पानी।

02.01.2019

स्ट्राबेरी Tiramisu

सामग्री:कुकीज़, पनीर, क्रीम, जर्दी, चीनी, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, कोको

तिरुमिसु को न केवल क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किया जा सकता है। स्ट्रॉबेरी के साथ यह मिठाई बहुत दिलचस्प है. इसे घर पर बनाने का प्रयास करें और स्वयं देखें! इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी तिरामिसू की रेसिपी बिल्कुल भी जटिल नहीं है।

सामग्री:
- सवोयार्डी कुकीज़ के 12 टुकड़े;
- 250 ग्राम मस्कारपोन चीज़;
- 200 ग्राम क्रीम 33%;
- 3 अंडे की जर्दी;
- 140 ग्राम बारीक दानेदार चीनी;
- 200 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी;
- 50 ग्राम डार्क चॉकलेट;
- 15 ग्राम कोको पाउडर (वैकल्पिक)।

30.11.2018

दूध पाउडर से बनी भारतीय मीठी बर्फी

सामग्री:मक्खन, चीनी, खट्टा क्रीम, दूध पाउडर, मेवे, वैनिलिन

आज हम बहुत ही स्वादिष्ट भारतीय मिठाई बर्फी बनाना सीखेंगे। नुस्खा सरल है. यहां तक ​​कि पाक कला से दूर रहने वाला व्यक्ति भी यह व्यंजन बना सकता है।

सामग्री:

- 100 ग्राम मक्खन,
- 100 ग्राम चीनी,
- 120 मिली. खट्टी मलाई,
- 250 ग्राम मिल्क पाउडर,
- 5 अखरोट,
- चाकू की नोक पर वैनिलिन।

23.07.2018

जेली केक "टूटा हुआ कांच"

सामग्री:जेली, खट्टा क्रीम, चीनी, जिलेटिन, पानी, वैनिलिन, आड़ू, पुदीना पत्ता

और घर पर आप बहुत जल्दी इस स्वादिष्ट जेली केक "ब्रोकन ग्लास" को तैयार कर सकते हैं। नुस्खा बहुत सरल है. केक का स्वाद अद्भुत है.

सामग्री:

- जेली के 3 पैक,
- 600 मिली. खट्टी मलाई,
- 100-130 ग्राम चीनी,
- 15 ग्राम जिलेटिन,
- 60 मिली. ठंडा पानी,
- वेनीला सत्र,
- आड़ू,
- टकसाल के पत्ते।

30.06.2018

खट्टा क्रीम जेली

सामग्री:खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलिन, पानी, जिलेटिन

आप खट्टी क्रीम जेली बहुत आसानी से बना सकते हैं. इसे तैयार करना कठिन नहीं है. इससे एक स्वादिष्ट मीठी मिठाई बनती है.

सामग्री:

- 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 100 ग्राम चीनी;
- 1 चम्मच। वनीला शकर;
- 150 मि.ली. पानी;
- 20 ग्राम जिलेटिन.

30.05.2018

जिलेटिन के साथ स्ट्रॉबेरी जेली

सामग्री:स्ट्रॉबेरी, चीनी, जिलेटिन

सर्दियों के लिए बहुत स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाली स्ट्रॉबेरी जेली तैयार करें जिसे उबालने की जरूरत नहीं है।

सामग्री:

- 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी,
- 300 ग्राम चीनी,
- 20 ग्राम जिलेटिन.

21.05.2018

क्रीम और मस्कारपोन के साथ अंडे के बिना तिरामिसू

सामग्री:बिस्किट, पनीर, क्रीम, चीनी, कोको, लिकर, केला, कॉफ़ी, पुदीना

तिरामिसू एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है जिसे मैं घर पर खुद बना सकती हूं। मेरा सुझाव है कि आप भी ऐसा करें, इसके लिए मैंने इसकी तैयारी की एक विस्तृत विधि बताई है।

सामग्री:

- 200 ग्राम बिस्किट कुकीज़;
- 300 ग्राम मस्कारपोन क्रीम चीज़;
- 150 मि.ली. मलाई;
- 50 ग्राम पिसी चीनी;
- 25 ग्राम कोको;
- 30 मिली. अमरेटो लिकर;
- 1 केला;
- कॉफी;
- चीनी;
- पुदीना।

10.05.2018

बकाइन आइसक्रीम

सामग्री:बकाइन, नींबू, केला, शहद

मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही स्वादिष्ट असामान्य बकाइन आइसक्रीम आज़माएँ। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- मुट्ठी भर बकाइन,
- आधा नींबू,
- 1 केला,
- 1 छोटा चम्मच। शहद

03.05.2018

स्वादिष्ट नाज़ुक मिठाई ट्राइफ़ल

सामग्री:अंडा, आटा, चीनी, दूध, बेकिंग पाउडर, मक्खन, डाई, क्रीम, लिकर, संतरा, अखरोट, सजावट

सबसे अधिक संभावना है कि आपने इस मिठाई को कभी नहीं चखा होगा। और अगर उन्होंने इसे आज़माया भी, तो उन्होंने इसे घर पर नहीं पकाया। तो चलिए आज मैं आपको ट्राइफल जल्दी और आसानी से बनाने का तरीका बताऊंगी।

सामग्री:

- 1 अंडा,
- 4 बड़े चम्मच। आटा,
- 2 टीबीएसपी। पिसी चीनी,
- 50 मिली. दूध,
- 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर,
- 25 ग्राम मक्खन,
- थोड़ा सा लाल खाद्य रंग,
- 250 मिली. मलाई,
- 30 ग्राम पिसी चीनी,
- 25 मिली. शराब,
- आधा संतरा,
- 50 ग्राम मेवे,
- बूँदें,
- चॉकलेट,
- कन्फेक्शनरी टॉपिंग,
- नारियल की कतरन।

24.04.2018

ब्लूबेरी लेंटेन आइसक्रीम

सामग्री:ब्लूबेरी, चीनी, पानी, नींबू

मैं अक्सर अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट बेरी आइसक्रीम बनाती हूं। आज मैं आपको ब्लूबेरी और नींबू के साथ स्वादिष्ट लेंटेन आइसक्रीम आज़माने के लिए आमंत्रित करता हूँ।

सामग्री:

- 200 ग्राम ब्लूबेरी,
- 70 ग्राम चीनी,
- 100 ग्राम पानी,
- आधा नीबू.

23.04.2018

स्मार्ट केक

सामग्री:दूध, अंडा, चीनी, आटा, मक्खन, पानी, वैनिलिन

मैंने हाल ही में स्मार्ट केक आज़माया और इसके स्वाद से सुखद आश्चर्यचकित हुआ। आज मैंने आपके लिए इस स्वादिष्ट केक की रेसिपी विस्तार से बताई है।

सामग्री:

- 500 मिली. दूध,
- चार अंडे,
- 150 ग्राम चीनी,
- 115 ग्राम आटा,
- 125 ग्राम मक्खन,
- 1 छोटा चम्मच। पानी,
- एक चुटकी वैनिलिन।

08.04.2018

जेली और फलों के साथ केक

सामग्री:जेली, केला, कीवी, संतरा, पानी

एक सरल और स्वादिष्ट जेली फ्रूट केक कई लोगों को पसंद आएगा, खासकर उन लोगों को जो जेली और हल्की मिठाइयाँ पसंद करते हैं। तस्वीरों के साथ हमारी नई रेसिपी देखें।

रेसिपी के लिए:
- जेली के 2 पैक,
- एक केला,
- एक कीवी,
- एक नारंगी,
- दो गिलास पानी.

07.04.2018

सूफले "पक्षी का दूध"

सामग्री:प्रोटीन, चीनी, जिलेटिन, पानी

इस स्वादिष्ट बर्ड्स मिल्क सूफ़ले को आज़माएँ। मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि विस्तार से बताई है, इसलिए आपको खाना पकाने में कोई समस्या नहीं होगी।

सामग्री:

- अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी।,
- जिलेटिन - 10 ग्राम,
- पानी - 35 मिली.,
- चीनी - आधा गिलास.

06.04.2018

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बना चॉकलेट सॉसेज

सामग्री:कुकीज़, मूंगफली, दूध, मक्खन, कोको, गाढ़ा दूध, चीनी

चॉकलेट सॉसेज बिना पकाए एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट मिठाई है। इसे बनाना आसान है, यह हमेशा बढ़िया बनता है और यह आपके बच्चों के लिए एक वास्तविक उपहार होगा! हां, वयस्क निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट अंगूठी को अस्वीकार नहीं करेंगे।

सामग्री:
- 350 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
- 80-100 ग्राम मूंगफली;
- 150 मिलीलीटर दूध;
- 50 ग्राम मक्खन;
- 1-2 बड़े चम्मच. कोको;
- 3-4 बड़े चम्मच। गाढ़ा दूध;
- 2-3 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी.

31.03.2018

यूलिया वैयोट्सस्काया से मेरिंग्यूज़

सामग्री:प्रोटीन, चीनी, सिरका, नमक, वैनिलिन

आज हम ओवन में एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई और अंडे की सफेदी पकाएंगे। इस मिठाई को मेरिंग्यू कहा जाता है.

सामग्री:

- 4 अंडे की सफेदी,
- 240 ग्राम पिसी चीनी,
- 2 चम्मच. सफेद वाइन का सिरका,
- एक चुटकी समुद्री नमक,
- 1 चम्मच। वेनीला सत्र।

हममें से हर किसी को कुछ मीठे के साथ कॉफी या चाय पीना पसंद होता है। यह न केवल आपका मूड अच्छा करता है, बल्कि स्नैकिंग का एक विकल्प भी हो सकता है। लेकिन अगर आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, लेकिन इसे तैयार करने का समय नहीं है तो क्या करें? ऐसे मामलों में, चाय के लिए त्वरित मिठाइयाँ बचाव में आएंगी।

पटाखों के साथ केले का केक

हम आपको 2 मिनट में चाय के लिए एक त्वरित मिठाई पेश करना चाहते हैं। इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

1. कुकीज़ (आदर्श रूप से आपको पटाखे लेने की आवश्यकता है) - 350 ग्राम।
2. तीन केले.
3. खट्टा क्रीम का एक गिलास.
4. सजावट के लिए कोई भी जामुन।
5. चीनी - 1.5 बड़े चम्मच।

एक सपाट डिश लें और उस पर पटाखों की एक परत रखें। हम क्रीम के रूप में चीनी के साथ फेंटी हुई खट्टी क्रीम का उपयोग करेंगे। कुकीज़ को खट्टा क्रीम से चिकना करें, और फिर प्रत्येक क्रैकर पर केले का टुकड़ा रखें। आप परतों को तब तक दोहरा सकते हैं जब तक आपकी सामग्री ख़त्म न हो जाए। शीर्ष परत को किसी भी जामुन से सजाया जा सकता है। तो चाय के लिए झटपट बनने वाली मिठाई तैयार है (2 मिनट में). यदि समय मिले, तो आप केक को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे कुछ मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।

मीठे त्वरित रोल

जल्दी और अर्मेनियाई लवाश से चाय बनाई जा सकती है और (आप नियमित या उबला हुआ ले सकते हैं)। इसके अलावा, आपको कद्दूकस की हुई और पिघली हुई चॉकलेट और किसी फल की भी आवश्यकता होगी। रोल बहुत ही सरलता और शीघ्रता से तैयार हो जाते हैं।

पीटा ब्रेड को खोलकर चर्मपत्र पर रखना चाहिए, ऊपर से गाढ़ा दूध या चॉकलेट फैलाकर चिकना करना चाहिए, फिर कटे हुए फल की एक परत बिछानी चाहिए, फिर चॉकलेट। फिर आपको चर्मपत्र का उपयोग करके बहुत सावधानी से पीटा ब्रेड को रोल करना होगा और इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। लगभग दस मिनट के बाद, मिठाई को अलग-अलग रोल में काटकर परोसा जा सकता है।

त्वरित फल केक

चाय के लिए केक से बेहतर क्या हो सकता है? हम आपको चाय के लिए त्वरित मिठाई बनाने की विधि में महारत हासिल करने के लिए आमंत्रित करते हैं। तैयार करने के लिए, हमें दही या क्रीम (200 ग्राम), कोई भी फल (300 ग्राम), चीनी (स्वाद के लिए) और कोको की आवश्यकता होगी।

दही में कोको और चीनी मिलाएं (यदि आप चाहें तो अधिक चीनी मिला सकते हैं)। सामग्री को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, अपने पसंदीदा फल लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें दही के मिश्रण के साथ मिला लें. अब आप कुकीज़ को तोड़कर तैयार मिश्रण में मिला सकते हैं. कृपया ध्यान दें: जितनी अधिक कुकीज़ होंगी, मिश्रण उतना ही गाढ़ा होगा। इसलिए, इसकी मात्रा सीधे आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करेगी। पूरे मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और गाढ़ा होने पर इसके गोले बना लें। यदि आपको अधिक नाजुक और तरल स्थिरता पसंद है, तो आप मिश्रण के साथ एक लंबा गिलास भर सकते हैं, आपको एक बहुत ही सुंदर मिठाई मिलती है। मिठाई को केक जैसा दिखने के लिए, आपको गिलास में क्लिंग फिल्म लगानी चाहिए और इसे सामग्री से भरना चाहिए। इसके बाद कंटेनर को एक प्लेट में पलट दें और पैकेजिंग हटा दें। आप शीर्ष को कुकी टुकड़ों, कुचले हुए मेवे, पाउडर चीनी या क्रीम से सजा सकते हैं।

आलू का केक

प्रसिद्ध आलू केक बिना पकाए चाय के लिए एक उत्कृष्ट त्वरित मिठाई है। यह मिठास गर्मी में भी तैयार की जा सकती है, जब आप बेकिंग से परेशान नहीं होना चाहते और ओवन चालू करना चाहते हैं।

सामग्री:

1. कुकीज़ - 120 ग्राम.
2. गाढ़ा दूध - 2/3 कप.
3. कोको - 3 बड़े चम्मच। एल
4. मक्खन - 120 ग्राम।

कुकीज़ को कुचल दिया जाना चाहिए, इसके लिए आप मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। आपको एक सजातीय टुकड़ा मिलना चाहिए। एक अलग कटोरे में नरम मक्खन, कोको और गाढ़ा दूध मिलाएं। एक बार जब मिश्रण एक सजातीय पेस्ट में बदल जाए, तो आप इसमें कुचली हुई कुकीज़ मिला सकते हैं। सामग्री को पहले चम्मच से और फिर हाथ से मिला लें। अब आप केक को आकार दे सकते हैं; वे गोल, अंडाकार या किसी अन्य आकार के हो सकते हैं। तैयार उत्पादों को कोको या टुकड़ों में रोल किया जाना चाहिए। आदर्श रूप से, आपको मिठाई को थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए, लेकिन अगर मेहमान आपके दरवाजे पर खड़े हैं, तो बेझिझक मेज पर मिठाई परोसें।

चॉकलेट पाई

अगर आप सोचते हैं कि घर पर आप माइक्रोवेव में पांच मिनट में चाय के लिए झटपट मिठाई नहीं बना सकते, तो आप बहुत गलत हैं। हम आपको एक समान नुस्खा के साथ अपनी आपूर्ति को फिर से भरने के लिए आमंत्रित करते हैं।

सामग्री (घटकों की मात्रा बड़े चम्मच में दर्शाई गई है):

• 4 चम्मच आटा.
• 2 चम्मच चीनी.
• 2 चम्मच कोको.
• 2 चम्मच दूध.
• 2 बड़े चम्मच मक्खन.
• 1 अंडा।

मिठाई को वास्तव में जल्दी तैयार करने के लिए, इसे अलग-अलग कपों में पकाना आवश्यक है। कम मात्रा में केक बहुत जल्दी पक जाता है। लेकिन अगर आप एक बड़ी पाई बनाना चाहते हैं, तो आप तैयार मिश्रण को आसानी से सांचे में डाल सकते हैं।

एक चीनी मिट्टी के कटोरे में चीनी और आटा मिलाएं, कोको डालें। अंडे को अलग से फेंटें (इस तथ्य के आधार पर कि हमें प्रत्येक कप के लिए एक अंडे की आवश्यकता होगी) और इसे कप में डालें। सारी सामग्री मिला लें. फिर मक्खन को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं, इसे दूध के साथ मिश्रण में मिलाएं। सामग्री को मिलाने के बाद, कपों को परोसें। मिठाई सिर्फ पांच मिनट के लिए बेक हो जाती है, जिसके बाद इसे परोसा जा सकता है।

जल्दी और कद्दू

चाय के लिए त्वरित डेसर्ट की चर्चा करते समय, कद्दू और किशमिश के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ पाई को याद रखना असंभव नहीं है। यह बहुत जल्दी पक जाता है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

1. मार्जरीन - 270 ग्राम।
2. कद्दू (आप कद्दू की जगह सेब या नाशपाती डाल सकते हैं) - 120 ग्राम।
3. खट्टा क्रीम - 270 ग्राम।
4. पनीर - 230 ग्राम।
5. आटा - 0.4 किग्रा.
6. किशमिश - 120 ग्राम.
7. स्वाद के लिए चीनी।
8. दो अंडे।
9. बेकिंग पाउडर।

एक अंडे को मार्जरीन और पनीर के साथ मिलाएं और मिश्रण को बेकिंग पाउडर के साथ आटे में मिलाएं। तैयार आटे को कुछ मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। - इसी बीच कद्दू के टुकड़ों को मीठे पानी में हल्का सा उबाल लीजिए.

यदि आप खाना पकाने के लिए नाशपाती और सेब का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें उबालने की आवश्यकता नहीं है। हम आटा निकालते हैं, इसे एक परत में रोल करते हैं और इसे एक सांचे में डालते हैं, जिससे किनारे बनते हैं (साँचे को पहले तेल से चिकना किया जाना चाहिए)। शीर्ष पर हम खूबसूरती से कद्दू के टुकड़े (सिरप के बिना), उबले हुए किशमिश डालते हैं और चीनी के साथ छिड़कते हैं। अब फिलिंग तैयार करते हैं. ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम और अंडा मिलाएं, एक चम्मच आटा जोड़ें। हमारे केक को इस क्रीम से भरें और बेक करने के लिए भेजें। तैयार मिठाई के ऊपर एक सुनहरा क्रस्ट होगा। केक को भागों में काटें और परोसें। चाय के लिए स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली मिठाई तैयार है.

घर का बना मिठाई "कोरोव्का"

चाय के लिए सबसे अच्छी त्वरित मिठाइयाँ मिठाइयाँ हैं। हम घर पर "कोरोव्का" दूध की मिठाइयाँ बनाने का सुझाव देते हैं।

सामग्री:

1. दूध का एक गिलास।
2. तीन बड़े चम्मच शहद।
3. डेढ़ गिलास चीनी.
4. आधा चम्मच साइट्रिक एसिड।
5. मक्खन का एक बड़ा चम्मच.

बिर्च पकाने के लिए मोटे तले वाले पैन का उपयोग करें। - इसमें दूध डालें और उबाल आने दें. फिर मक्खन और चीनी डालें. मिश्रण को बहुत धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं। जैसे ही द्रव्यमान थोड़ा गाढ़ा और गहरा हो जाए, आपको साइट्रिक एसिड और शहद मिलाना होगा और उबालना जारी रखना होगा (हलचल करना बंद किए बिना)। पांच मिनट के बाद, गैस बंद कर दें, कारमेल द्रव्यमान को सांचों में डालें और फ्रीजर में रख दें। कैंडीज़ बहुत जल्दी गाढ़ी हो जाती हैं। विविधता के लिए, आप साँचे में मेवे या सूखे खुबानी मिला सकते हैं, फिर मिठाई का स्वाद अधिक दिलचस्प होगा।

स्ट्रॉबेरी के साथ खट्टा क्रीम केक

बिना पकाए चाय के लिए एक सरल, त्वरित मिठाई जामुन और खट्टा क्रीम से बनाई जा सकती है।

सामग्री:

1. गाढ़ा दूध का एक डिब्बा.
2. कुकीज़ का एक पैकेट.
3. वसा खट्टा क्रीम - 800 मिलीलीटर।
4. जिलेटिन का एक पैकेट (20 ग्राम)।

हम निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को पतला करते हैं। एक अलग कटोरे में, खट्टा क्रीम को चीनी के साथ फेंटें। इसके बाद, टूटी हुई कुकीज़ को सांचे के तल पर रखें (अधिमानतः एक स्प्रिंगफॉर्म पैन)। इसे ऊपर से जिलेटिन और खट्टा क्रीम का मिश्रण भरें। केक को ताज़ी स्ट्रॉबेरी से सजाएँ, उन्हें इस तरह रखें कि केवल हरी पूंछ वाले शीर्ष द्रव्यमान से बाहर दिखें। फिर हमने फॉर्म को रेफ्रिजरेटर में रख दिया। कुछ घंटों के बाद, मिठाई सख्त हो जाएगी और परोसी जा सकती है।

"इनाम"

पाठकों में संभवतः प्रसिद्ध बाउंटी बार के कई प्रशंसक होंगे। हालाँकि, चाय के लिए इतनी सरल और झटपट बनने वाली मिठाई घर पर भी बनाई जा सकती है।

सामग्री:

1. कुकीज़ - 230 ग्राम.
2. आधा गिलास पानी.
3. कोको - दो चम्मच.
4. आधा गिलास चीनी.
5. कॉन्यैक का एक चम्मच।
6. मक्खन - 90 ग्राम।
7. नारियल के गुच्छे (कई पैक) - 90-100 ग्राम।
8. पिसी चीनी - 90 ग्राम।

मिठाई बनाने के लिए आप नारियल की कुकीज़ ले सकते हैं, तो इसका स्वाद और भी अधिक अच्छा होगा. इसे तोड़ने की जरूरत है, बहुत बारीक नहीं।

एक अलग कटोरे में पानी डालें, चीनी और कोको डालें और मिश्रण को उबाल लें। चीनी पूरी तरह घुल जानी चाहिए. एक बार जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो आप इसमें कॉन्यैक डाल सकते हैं। - इसके बाद इस मिश्रण को टूटी हुई कुकीज़ में डालें और चॉकलेट का आटा गूंथ लें. सारा तरल एक बार में न डालें, इसे धीरे-धीरे करें ताकि आटा बहुत अधिक तरल न हो जाए। परिणामी द्रव्यमान को चर्मपत्र पर एक समान परत में फैलाएं। शीर्ष पर हम सफेद भराई की एक परत लगाते हैं जिसमें पाउडर चीनी, नारियल और मक्खन का मिश्रण होता है। अब परत को बहुत सावधानी से रोल बनाकर आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख देना चाहिए. - तैयार मिठाई को टुकड़ों में काट लें और परोसें.

पनीर और केले की मिठाई

उन लोगों के लिए जो चाय के लिए झटपट बनने वाली मिठाइयाँ पसंद करते हैं, निम्नलिखित व्यंजन की विधि निश्चित रूप से रुचिकर होनी चाहिए।

सामग्री:

1. पनीर - 270 ग्राम।
2. एक केला.
3. दो बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी।
4. बादाम का चम्मच.
5. कसा हुआ चॉकलेट का एक चम्मच.
6. इंस्टेंट कॉफ़ी का एक चम्मच.

तैयारी इंस्टेंट कॉफी बनाने से शुरू होनी चाहिए, जिसे हमें ठंडा करने की आवश्यकता होगी। - इसके बाद पनीर को ब्लेंडर से चिकना होने तक पीस लें ताकि इसमें कोई गांठ न रह जाए. केले को टुकड़ों में काट लीजिए और इसे दही के मिश्रण में पिसी चीनी के साथ मिला दीजिए. सब कुछ मिलाएं और वहां कॉफी डालें। मिठाई पर ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट और बादाम छिड़का जाता है और फिर परोसा जाता है।

चॉकलेट और केले के साथ रोल

चाय के लिए कुछ त्वरित मिठाइयाँ बहुत ही मूल तरीके से तैयार की जाती हैं। हम आपके ध्यान में इनमें से एक नुस्खा प्रस्तुत करना चाहेंगे। आपने शायद पहले कभी इस तरह का व्यंजन नहीं खाया होगा। इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

1. केला।
2. टोस्ट ब्रेड - तीन टुकड़े।
3. अंडा।
4. एक सौ ग्राम शराब.
5. दो बड़े चम्मच चीनी.
6. दो बड़े चम्मच आटा.
7. वनस्पति तेल।

केले को टुकड़ों में काट लें और चीनी डालकर एक सॉस पैन में रखें। थोड़ा पानी डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर हिलाते हुए पकाएं। फिर आप वाइन मिला सकते हैं और केले के नरम होने तक पकाते रह सकते हैं। फिर मिश्रण को एक ब्लेंडर में पीसकर एक सजातीय प्यूरी बना दिया जा सकता है, या इसे इसके मूल रूप में छोड़ा जा सकता है।

हमने रोटी के प्रत्येक टुकड़े की परतें काट दीं, हमें केवल टुकड़े की आवश्यकता है। इसके बाद, प्रत्येक टुकड़े को बेलन से दबाएं ताकि उसका आकार बढ़ जाए और वह पतला हो जाए। फिर स्लाइस पर कुछ चम्मच केले का मिश्रण और चॉकलेट का एक टुकड़ा रखें। ब्रेड को रोल में लपेटकर अंडे में डुबोएं, फिर आटे या ब्रेडक्रंब में रोल करें। इसके बाद, रोल को वनस्पति तेल में सभी तरफ से भूनें। अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए तैयार मिठाई को कागज़ के तौलिये पर रखें। एक बार जब रोल ठंडे हो जाएं, तो आप उन्हें पाउडर चीनी से सजा सकते हैं।

दही सूफले

चाय के लिए त्वरित डेसर्ट (फोटो के साथ व्यंजन लेख में दिए गए हैं) के बारे में अच्छी बात यह है कि उनकी तैयारी के लिए न्यूनतम समय और सामग्री की आवश्यकता होती है, और परिणाम आश्चर्यजनक होता है। ओवन में पकाया गया दही सूफले बिल्कुल ऐसी ही डिश है।

सामग्री:

1. पनीर - 260 ग्राम।
2. आटा - 40 ग्राम.
3. चीनी - 70 ग्राम.
4. चार अंडे.
5. नींबू का रस।

आपको ओवन को पहले से गर्म करके खाना पकाना शुरू करना होगा। हमें गर्मी प्रतिरोधी सांचों की आवश्यकता होगी, जिन्हें पहले तेल से चिकना किया जाना चाहिए।

पनीर को एक गहरे बाउल में रखें। थोड़ा ज़ेस्ट, वेनिला, तीन जर्दी और आटा जोड़ें। एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी को पाउडर के साथ सख्त होने तक फेंटें, और फिर सावधानी से उन्हें पनीर के साथ एक कंटेनर में डालें। पूरे द्रव्यमान को मिलाएं और इसे सांचों में रखें, जिसे हम ओवन में डालते हैं। दस मिनट में सूफले तैयार है.

मीठे मेवे

घर पर तैयार मीठे मेवे चाय के लिए उत्तम हैं।

सामग्री:

1. अखरोट का एक गिलास.
2. दो बड़े चम्मच चीनी.
3. मक्खन - 50 ग्राम।

एक सूखे फ्राइंग पैन में, अखरोट को भूनें, उन्हें हिलाना याद रखें। जैसे ही वे सुनहरे रंग के हो जाएं, उन्हें आंच से हटाकर तौलिये से ढक देना चाहिए। कुछ मिनटों के बाद, आप मेवों का छिलका हल्के से छील सकते हैं। और फिर उन्हें मक्खन और चीनी के साथ वापस फ्राइंग पैन में डाल दें। कारमेल के गाढ़ा होने तक मेवों को हर समय हिलाते रहना चाहिए। इसके बाद मिठाई परोसी जा सकती है.

चॉकलेट मूस

मिठाई के तौर पर आप चॉकलेट मूस को चाय के साथ परोस सकते हैं. इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

1. चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
2. रिकोटा - 320 ग्राम।
3. कोको - 2 बड़े चम्मच। एल

सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखा जाना चाहिए और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक मिश्रित किया जाना चाहिए। आपको लगभग पांच मिनट तक फेंटना है जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। तैयार मिठाई को अलग-अलग पारदर्शी कंटेनरों में रखें और रेफ्रिजरेटर में रखें। ठंडा मूस ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट और पुदीने की पत्ती से सजाकर परोसा जा सकता है।

एक फ्राइंग पैन में त्वरित केक

फ्राइंग पैन में केक एक उत्कृष्ट त्वरित मिठाई है। यह रेसिपी उन गृहिणियों को पसंद आएगी जिनके पास ओवन नहीं है या मिठाई तैयार करने के लिए बहुत कम समय है।

इस मिठाई की एक खास विशेषता है. इसे बनाने के लिए पनीर का इस्तेमाल किया जाता है, जिसे न सिर्फ आटे में बल्कि क्रीम में भी मिलाया जाता है. इसलिए, केक हल्का हवादार बनता है और ज्यादा मीठा नहीं होता।

आटे के लिए सामग्री:

1. पनीर - 220 ग्राम।
2. एक अंडा।
3. आटा - 320 ग्राम.
4. चीनी - एक बड़ा चम्मच.
5. सिरका, सोडा.

क्रीम के लिए सामग्री:

1. पनीर - 210 ग्राम।
2. एक अंडा।
3. दूध - 240 ग्राम.
4. चीनी - एक बड़ा चम्मच.
5. मक्खन - 120 ग्राम।
6. नींबू का रस।

आइए कस्टर्ड से खाना बनाना शुरू करें। अंडे को चीनी और आटे के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे दूध डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। परिणामी मिश्रण को आग पर रखें और उबाल लें, लगातार हिलाते रहना याद रखें।

अब आप आटा तैयार करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। पनीर को चीनी और अंडे के साथ बहुत अच्छी तरह से पीसना चाहिए। इसके बाद इसमें बुझा हुआ सोडा मिलाएं. लेकिन आटे को छोटे भागों में मिलाना बेहतर है, क्योंकि आप ऐसा आटा चाहते हैं जो तरल न हो, लेकिन साथ ही घना भी हो। तैयार आटे को आठ भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, कांटे से छेद करके प्रत्येक से एक केक बेल लें। प्रत्येक परत को एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए। जबकि केक अभी भी गर्म हैं, उन्हें वांछित आकार में काटने की जरूरत है।

अब शुरुआत में तैयार की गई क्रीम पर लौटने का समय आ गया है। आपको मक्खन, पनीर जोड़ने और मिक्सर के साथ द्रव्यमान को हरा करने की आवश्यकता है। फिर केक को क्रीम से चिकना करें, धीरे-धीरे केक को इकट्ठा करें। तैयार मिठाई को रेफ्रिजरेटर में रखें।

मिठाईयह भोजन का मुख्य भाग नहीं है, परंतु आवश्यक है। यह भोजन के अंत में परोसा जाने वाला मीठा व्यंजन है जो दोपहर के भोजन या रात के खाने को पूरा करता है और एक छोटी छुट्टी का एहसास देता है। इसलिए, अपने आप को और अपने प्रियजनों को एक मीठे आश्चर्य से वंचित न करें, खासकर जब से इसका हमेशा बड़ी अधीरता के साथ इंतजार किया जाता है। साथ ही, श्रम-गहन और उच्च कैलोरी वाले केक तैयार करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। हल्की फल मिठाइयाँ और सभी प्रकार की क्रीम हर दिन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

नारंगी मिठाई

इस खूबसूरत, हल्की और नाज़ुक मिठाई को आज़माएँ। यह बच्चों के जन्मदिन और नए साल दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। हालाँकि... आपको इस हल्की मिठाई का लुत्फ़ उठाने के लिए छुट्टियों का इंतज़ार नहीं करना चाहिए...

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सुगंधित स्ट्रॉबेरी क्रीम वाले केक को छोड़कर, स्ट्रॉबेरी से अधिक स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। क्रीम तैयार करना काफी सरल है. मुख्य सामग्री ताज़ा स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम है...

फ़्रांस में, इस व्यंजन को पेटिट चौक्स कहा जाता है; वे मीठे या नमकीन भरने के साथ बनाए जाते हैं। हमारे देश में इन्हें क्रीम के साथ छोटे कस्टर्ड पाई के रूप में जाना जाता है। सामग्री: पानी, आटा, तेल, नमक, अंडे...

इस केक में दो पतली स्पंज केक परतें, एक नाजुक अंडा सूफले होता है, और यह सब असली चॉकलेट ग्लेज़ से ढका होता है। इस मिठाई को आप घर पर ही तैयार कर सकते हैं...

अपने और अपने परिवार को इस आसान गाजर के केक का आनंद लें। यह स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाला है और आप कभी नहीं कहेंगे कि इसमें नियमित गाजर होती है। मुझ पर विश्वास नहीं है? अपने लिए देखलो...

ईस्टर के लिए एक कोमल और सुगंधित पनीर ईस्टर तैयार करें। ईस्टर केक के विपरीत, इसे बेक नहीं किया जाता, बल्कि ठंडा करके तैयार किया जाता है। सामग्री: नरम गैर-अम्लीय पनीर, अंडे की जर्दी, चीनी, खट्टा क्रीम, किशमिश, सूखे खुबानी...

पनीर से पका हुआ ईस्टर विशेष रूप से कोमल और स्वादिष्ट होता है। इस मूल नुस्खे को आज़माएँ. सामग्री: कम वसा वाला पनीर, अंडे, चीनी, आटा, क्रीम, किशमिश, कैंडीड फल, मक्खन...

ये साधारण आलू के आकार के केक सोवियत काल से सभी को ज्ञात हैं, लेकिन आज भी इन्हें मीठा खाने के शौकीन लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। इनका फायदा यह है कि ये बिना पकाए बहुत जल्दी और सस्ते में तैयार हो जाते हैं...

यह जादुई हवादार मेरिंग्यू तैयार करें। केवल दो सामग्रियां और थोड़ा सा धैर्य आपको यह पाक चमत्कार बनाने की अनुमति देगा। ये बेज़ेश्की दोस्तों से मिलने या किसी बड़ी छुट्टी की दावत के लिए एक बेहतरीन मिठाई हैं...

यह सुंदर और असामान्य नाशपाती मिठाई रोमांटिक डिनर के लिए आदर्श है। मसालों की सुगंध के साथ मिश्रित वाइन की हल्की सुगंध एक अनोखा छुट्टी का माहौल बनाएगी...

कुछ ही मिनटों में आप एक असामान्य, स्वादिष्ट और सुंदर मिठाई तैयार कर सकते हैं। बुफ़े और पार्टियों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान। केक व्हीप्ड क्रीम, कुकीज़ और... से तैयार किये जाते हैं।

ताजे अनानास से स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाली मिठाई तैयार करें। अब आप मिठाइयों का आनंद ले सकते हैं और अपने फिगर को लेकर चिंतित नहीं हो सकते। इसके अलावा, मिठाई इतनी सुंदर है कि इसे छुट्टी की मेज पर रखा जा सकता है...

यह वफ़ल केक आपको न केवल सामग्री की उपलब्धता और तैयारी में आसानी से, बल्कि अपने उत्तम स्वाद से भी प्रसन्न करेगा। नियमित चाय पार्टी और उत्सव की मेज दोनों के लिए एक उत्कृष्ट केक...

चॉकलेट, नट्स और किशमिश का पारंपरिक संयोजन पहले से ही थोड़ा उबाऊ है, इसलिए मानकों को त्यागें और इस असामान्य और आश्चर्यजनक रूप से नाजुक मिठाई के साथ अपने आप को और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें। नुस्खा बेहद सरल है...

सोवियत काल से, इस स्वादिष्ट और व्यावहारिक मिठाई को लोकप्रिय प्यार मिला है। और यह कोई संयोग नहीं है: यह मूल और स्वादिष्ट है, इसे तैयार करने में पंद्रह मिनट लगते हैं, और इसे ओवन में पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है। मैं एक अच्छी रेसिपी शेयर कर रहा हूँ...

केक को सजाने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे चॉकलेट आइसिंग से ढक दिया जाए। मैं एक बहुत ही सरल और त्वरित ग्लेज़ रेसिपी साझा कर रही हूं। इसे तैयार करने के लिए आपको केवल दो सामग्री और कुछ मिनट का समय चाहिए...

ओवन में पके सेब से अधिक सरल और स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। इन्हें शहद, नट्स, सूखे फल या सिर्फ चीनी से तैयार किया जा सकता है। हमेशा और हर जगह यह किसी भी मेज पर एक वांछनीय व्यंजन है...

यह इतालवी मिठाई अपने अद्भुत स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, जो मस्कारपोन चीज़, कॉफी और कोको की कोमलता को जोड़ती है। मुझे यह इसलिए भी पसंद आया क्योंकि इसे घर पर भी बनाया जा सकता है...

यदि आप वैलेंटाइन डे के लिए कुछ स्वादिष्ट और मौलिक बनाने की सोच रहे हैं, तो स्ट्रॉबेरी ग्लेज़ से ढके इस मीठे दिल को आज़माएँ। केक बहुत जल्दी और बिना ओवन के तैयार हो जाता है....

परंपरागत रूप से, किशमिश, मेवे, मसाले और मार्जिपन को क्रिसमस बेक किए गए सामान में मिलाया जाता है, और ऊपर से मीठी पाउडर चीनी छिड़की जाती है। अपनी स्पष्ट जटिलता के बावजूद, स्टोलेन को तैयार करना उतना कठिन नहीं है...

सभी मीठे फ़्लानों की मुख्य विशिष्ट विशेषता कारमेल की उपस्थिति है। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि हम इस स्वादिष्ट मिठाई की तैयारी कारमेल की तैयारी के साथ शुरू करेंगे...

मास्लेनित्सा पर सभी प्रकार के पैनकेक व्यंजन तैयार करना आवश्यक है। पैनकेक और सबसे नाजुक दही भरने से बने इस स्वादिष्ट और असामान्य केक से अपना और अपने प्रियजनों का आनंद लें...

कहने को तो बुनियादी सामग्री से बनी एक बहुत ही सरल रेसिपी, लेकिन परिणाम सौ प्रतिशत है। वैसे आप केक को किसी भी ताजे या कैंडिड फल से सजा सकते हैं. स्ट्रॉबेरी और कीवी आदर्श हैं..

मैं एंथिल केक के लिए कुछ असामान्य नुस्खा पेश करता हूं। इसे मीठी कुकीज़, चॉकलेट और नट्स से बनाया जाता है। यह बहुत जल्दी पक जाता है, स्वादिष्ट बनता है, बच्चे इससे बहुत खुश होते हैं और इसे चम्मच से खाने के लिए तैयार हो जाते हैं...

क्या आप कुछ स्वादिष्ट और मौलिक चाहते हैं? तो फिर इन स्वादिष्ट चॉकलेट केला ब्राउनी को ट्राई करें। यह कोई संयोग नहीं है कि यह व्यंजन वयस्कों और बच्चों दोनों के बीच लोकप्रिय है...

स्पंज केक की सफलता केवल इस बात पर निर्भर नहीं करती कि स्पंज केक कितना अच्छा है। क्रीम ही एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह वह फिलिंग है जो आपके केक को उत्कृष्ट, नाजुक, अनोखा बना देगी, यह एक आकर्षण जोड़ देगी...

स्टोर से खरीदा गया कोई भी स्पंज केक स्वाद और कोमलता में घर के बने स्पंज केक से तुलना नहीं कर सकता। इसलिए, हम सीखते हैं कि स्पंज केक कैसे बेक किया जाता है, और फिर विभिन्न भरावों का उपयोग करके हम वास्तविक उत्कृष्ट कृतियाँ तैयार करते हैं...

केक के बिना जन्मदिन कैसा, छुट्टी कैसी?! एक स्वादिष्ट और कोमल नेपोलियन केक तैयार करना एक जीत-जीत विकल्प है। यह रेसिपी बनाने में आसान है और...

अप्रत्याशित मेहमानों के लिए नुस्खा. सिर्फ आधे घंटे में आप लाजवाब केक तैयार कर लेंगे. इसे आज़माएं और आप स्वयं देखेंगे कि आप एक मानक सेट से तुरंत एक स्वादिष्ट केक तैयार कर सकते हैं...

कस्टर्ड शुरुआती और अनुभवी गृहिणियों दोनों के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है। इसे तैयार करना सरल और त्वरित है, इसकी कैलोरी सामग्री मक्खन और बटर क्रीम की कैलोरी सामग्री से बहुत कम है...

यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद मिठाई हमारे बीच फलों के सलाद के रूप में अधिक जानी जाती है, हालाँकि इसका असली नाम मैसेडोनिया है, और यह बहुत दूर, गर्म, गर्म स्पेन से आया है...

इस मिठाई को कभी-कभी पुडिंग कहा जाता है, और कभी-कभी फ़्लान, लेकिन इससे सार नहीं बदलता है। यह मिठाई अंडे और दूध से तैयार की जाती है, और यह असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनती है। नारियल के टुकड़े हलवे को एक विशेष स्वाद देते हैं...

एक बार जब आप चॉकलेट स्पंज केक बनाने में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप दोबारा कभी भी स्टोर से खरीदा हुआ स्पंज केक नहीं चाहेंगे। आख़िरकार, केक पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन केक को भरने और सजाने में कितनी रचनात्मकता लगती है...

यह अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट दही मिठाई तैयार करें। क्लासिक रेसिपी के विपरीत, इसे बिना पकाए तैयार किया जाता है। इसे आज़माएं और आप स्वयं देखेंगे कि यह केक अत्यधिक प्रशंसा के योग्य है...

इस क्रीम का असली नाम नटिलास है और इसका स्पेनिश से अनुवाद व्हीप्ड क्रीम के रूप में किया गया है। वास्तव में, यह मिठाई क्रीम की बजाय एक नाजुक क्रीम की तरह है। न केवल बच्चे, बल्कि वयस्क भी उन्हें बहुत पसंद करते हैं...

यदि आप मिठाई के लिए केक बनाने की योजना बना रहे हैं, तो इसके लिए यह हल्की और स्वादिष्ट खट्टा क्रीम तैयार करें, जिससे केक विशेष रूप से कोमल और स्वादिष्ट बन जाएंगे...

मिठाई के लिए क्या पकाना है तेज़ और सस्ता? आप सस्ती सामग्री से अपने दोस्तों को कौन सा स्वादिष्ट व्यंजन खिला सकते हैं? घर पर मेहमानों का स्वागत करना एक महत्वपूर्ण घटना है जिसके लिए आपको पहले से तैयारी करनी होगी। अगर हम रोमांटिक डिनर के बारे में बात कर रहे हैं, तो व्यंजन वही होंगे; अगर हम बच्चों की पार्टी के बारे में बात कर रहे हैं, तो वे बिल्कुल अलग होंगे। अक्सर, उत्सव का बजट एक निश्चित राशि तक सीमित होता है। तालिका समृद्ध और विविध होनी चाहिए। एक सफल दावत की कुंजी न केवल अच्छी कंपनी है, बल्कि उचित रूप से चयनित व्यंजन भी हैं। किसी भी छुट्टी का मुख्य आकर्षण, अन्य चीज़ों के अलावा, मीठी मेज होती है। आप क्या सोच सकते हैं ताकि छुट्टियों का अनुभव अविस्मरणीय रहे और परिचारिका के बटुए को नुकसान न हो? आप घर पर सस्ती मिठाई कैसे बना सकते हैं?

सस्ती फल मिठाइयों की रेसिपी

फलों का सलाद सबसे हल्के और तैयार करने में बेहद आसान डेसर्ट में से एक है। पकवान परोसने के लिए आपको फल, ड्रेसिंग और सुंदर गिलास की आवश्यकता होती है। फलों को बराबर टुकड़ों में काटें; परोसने से कुछ देर पहले ऐसा करने की सलाह दी जाती है ताकि वे सूखें नहीं। यदि पकवान में केले शामिल हैं, तो उन पर नींबू का रस छिड़कें। सभी सामग्री को एक गिलास में रखें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें।
मिठाई के ऊपर विभिन्न प्रकार की ड्रेसिंग डाली जा सकती है, जिनमें से सबसे आम हैं व्हीप्ड क्रीम, दही, क्रीम सॉस, खट्टी क्रीम सॉस और भी बहुत कुछ।

बटर क्रीम में स्पंज केक के साथ फल

बेक करें या तैयार स्पंज केक खरीदें। इसे बेक करने के लिए 1 अंडा, 50 ग्राम लें. चीनी, 50 ग्राम। आटा और एक चम्मच बेकिंग पाउडर। सभी सामग्रियों को चिकना और गाढ़ा होने तक फेंटें। आटा तैयार है, अब आपको इसे पतली परत में बेलकर बेकिंग शीट पर रखना है. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. इसके बाद हवादार, मुलायम स्पंज केक बनाने के लिए आटे को 10-12 मिनट के लिए वहां रख दीजिए. जब बेक किया हुआ सामान ठंडा हो जाए तो उसे क्यूब्स में काट लें.

किसी भी फल को इस प्रकार तैयार करें कि कुल द्रव्यमान लगभग 300 ग्राम हो। इन्हें समान टुकड़ों में काट लें और इन्हें हवा लगने से बचाने के लिए एक बंद कंटेनर में रख दें।

अब आपको बटरक्रीम बनाने की जरूरत है. 200 ग्राम 35% वसा क्रीम को 50 ग्राम चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक एक हवादार द्रव्यमान न बन जाए - क्रीम तैयार है।

मिठाई के सभी घटक तैयार हैं, बस उन्हें एक साथ मिलाना बाकी है। यदि आप इसे पारदर्शी ग्लास, वाइन ग्लास या कटोरे में परतों में रखते हैं तो यह व्यंजन बहुत सुंदर दिखता है।

केले और खट्टी क्रीम से बनी स्वादिष्ट और सस्ती मिठाई

बच्चों को यह व्यंजन बहुत पसंद आएगा, क्योंकि उन्हें केले बहुत पसंद हैं।
इसे काम में लाने के लिए 2-3 टुकड़े लें। पके, नरम केले, 1 गिलास खट्टा क्रीम (वसा सामग्री 15-20%), 2 - 2.5 चम्मच। सजावट के लिए चीनी और कोको (आपके विवेक पर बदला जा सकता है)।
छिलके वाले केले को कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें या ब्लेंडर में पीस लें। सही परिणाम बिना गांठ वाली गाढ़ी फल प्यूरी है। केले का द्रव्यमान, खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं ताकि कोई गांठ न बने। परोसा गया मिश्रण तैयार है. यदि आप इसमें थोड़ा सा अदरक और वैनिलिन मिला दें तो इस व्यंजन को एक असामान्य स्वाद मिलेगा। इसे भागों में परोसना बेहतर है; आप ऊपर से कोको, चॉकलेट, जैम या पुदीने की पत्ती से सजा सकते हैं। इस मिठाई को तैयार करने में 10-15 मिनट का समय लगता है; मिठाई की मेज को ताजे फल, कसा हुआ चॉकलेट और कैंडीड फलों से सजाया जा सकता है।
वैसे, केले के द्रव्यमान को ऑक्सीकरण (काला होने) से बचाने के लिए इसके ऊपर नींबू का रस डालें।

सस्ते जमे हुए फल डेसर्ट के लिए व्यंजन विधि

जमे हुए फल कई गृहिणियों का तुरुप का पत्ता है। इनका उपयोग न केवल कॉम्पोट या बेक किए गए सामान में किया जाता है, बल्कि इनका उपयोग कॉकटेल, आइसक्रीम, डीफ्रॉस्ट बनाने और अपने प्राकृतिक रूप में खाने के लिए भी किया जा सकता है। आइए कुछ व्यंजनों पर नजर डालें।

एक ताज़ा, कम कैलोरी वाला कॉकटेल - स्मूथी। यह पेय अमेरिका से हमारे पास आया था। इसे बनाने के लिए, आपको फलों के टुकड़ों को एक ब्लेंडर में पीसना होगा और उसमें दही (जूस, केफिर, दूध या अपनी पसंद के आधार पर कुछ और) मिलाना होगा। एक स्मूदी एक नियमित कॉकटेल से इस मायने में भिन्न होती है कि इसकी सघनता अधिक होती है। पकाने से पहले फल को डीफ्रॉस्ट करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पेय ठंडा परोसा जाता है।

आइसक्रीम केक रेसिपी

इसे बनाने के लिए 0.5 किलो जमे हुए फल, 4 अंडे की जर्दी, 180 ग्राम लें। पिसी चीनी, 400 मिली गाढ़ी क्रीम (33-35% वसा)। इस मामले में जमे हुए फलों को पिघलाने की आवश्यकता नहीं है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि जर्दी अच्छी तरह से फेंटें, आपको ताजे अंडे चुनने की जरूरत है।

जमे हुए फल और 100 ग्राम को फेंटें। एक ब्लेंडर में पिसी हुई चीनी को एक साथ डालें। परिणामी द्रव्यमान को अलग रख दें, इसे सिलोफ़न से ढक देना बेहतर है।
पानी का स्नान तैयार करें और इसका उपयोग शेष पाउडर चीनी और जर्दी को एक साथ मिलाने के लिए करें। सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण फूला हुआ और सफेद न हो जाए।

क्रीम को अलग से अच्छी तरह फेंट लें. अब आप तैयार सामग्री - क्रीम, तैयार जर्दी और तैयार फल प्यूरी का एक तिहाई मिश्रण कर सकते हैं।
कंटेनर से केक को निकालना आसान बनाने के लिए, उस पर प्लास्टिक बिछा दें। या आप सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग कर सकते हैं। - तैयार मिश्रण का आधा हिस्सा तैयार कंटेनर में डालें और 30 - 35 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें. मिश्रण वाले ठंडे कंटेनर को रेफ्रिजरेटर से निकालें, बची हुई फलों की प्यूरी को बीच में रखें और ऊपर से बटरक्रीम डालें। 5-6 घंटे फ्रिज में रखने के बाद केक पूरी तरह तैयार हो जाएगा. यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक अच्छी तरह से जम जाए और वांछित आकार धारण कर ले, इसका परीक्षण न करें। इसे अनावश्यक बाहरी प्रभाव के बिना पकने दें। परोसने से पहले, परिणामी केक को जैम या चॉकलेट से सजाना सुनिश्चित करें, या आप बस जमे हुए फल के टुकड़े जोड़ सकते हैं।

- बच्चों की आइसक्रीम - फल बर्फ।

पॉप्सिकल्स बच्चों का पसंदीदा व्यंजन है। इस सस्ती और स्वादिष्ट मिठाई को घर पर बनाने के लिए किसी अतिरिक्त मेहनत की आवश्यकता नहीं होती है.

तैयारी के लिए आपको चाहिए: 300 ग्राम जमे हुए फल, 50 ग्राम चीनी, 2 चम्मच चीनी और 100 मिलीलीटर पानी।
सभी उत्पादों को एक साथ मिलाएं और फिर ब्लेंडर से फेंटें। तैयार मिश्रण को प्लास्टिक के कपों में डालें और प्रत्येक कप में एक लकड़ी की छड़ी डालें। गिलासों को 3 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। आइसक्रीम तैयार है.

एक ऐसा केक जिसे बेक करने की जरूरत नहीं है.

कुकीज़ और पनीर से बना केक. ऐसे केक को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है. परिष्कार के मामले में, यह खरीदे गए उत्पादों से कमतर नहीं है।

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• पनीर के 2 पैक
• 400 ग्राम खट्टा क्रीम
• 200 ग्राम चीनी
• 3 चम्मच जेलाटीन
• 300 ग्राम कुकीज़

पनीर, खट्टी क्रीम और चीनी को एक साथ मिलाकर एक फूला हुआ दही द्रव्यमान बना लें। अलग से, जिलेटिन को 50 मिलीलीटर पानी में पतला करें। दही के मिश्रण में जिलेटिन मिलाएं।

पॉलीथीन को एक कंटेनर में रखें, नीचे दही का मिश्रण एक समान परत में डालें और 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इस दौरान मिश्रण को गाढ़ा होने का समय मिलेगा। इसके बाद, कुकीज़ और दही द्रव्यमान की वैकल्पिक परतें बिछाएं। नियमित रूप से - प्रत्येक परत के बाद, केक को रेफ्रिजरेटर में रखें, इस तरह दही का द्रव्यमान सख्त हो जाएगा और कुकीज़ गिरेंगी नहीं। एक बार जब मोल्ड भर जाए तो उसे 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि केक अच्छे से भीग जाए. सजावट के लिए आप केक पर कद्दूकस की हुई चॉकलेट और मेवे छिड़क सकते हैं।

मिठाई की मेज को छुट्टी का वास्तविक आकर्षण बनाने के लिए, इसके बारे में पहले से सोचें। प्लेट और नैपकिन के रंग चुनें। टेबल को हॉलिडे थीम के अनुसार सजाएं। मिठाई के कांटे और चम्मच अलग से तैयार करें। यदि आप केक परोसने की योजना बना रहे हैं तो उसे काटें और विशेष चिमटे से परोसें। रंगीन कैंडीज या कैंडीड फल खरीदें और उन्हें कांच के फूलदानों में रखें। इसके अलावा, उन मेहमानों के बारे में मत भूलिए जो मिठाई नहीं खाना पसंद करते हैं, उनके लिए मेवे खरीदें। इसके अलावा, शीतल पेय पहले से तैयार कर लें, क्योंकि मिठाइयाँ आपको हमेशा प्यासा बनाती हैं। इस दृष्टिकोण के साथ, मिठाई की मेज उज्ज्वल और अविस्मरणीय होगी। स्वाद के आनंद के अलावा, मेहमानों को सौंदर्य आनंद भी प्राप्त होगा।

हमने सस्ती मिठाई बनाने के कई विकल्पों पर गौर किया। ऊपर वर्णित व्यंजन प्रत्येक अतिथि को स्वाद से प्रसन्न करेंगे। देखें कि आपके पास घर पर कौन सी सामग्रियां हैं और इसके आधार पर एक अविस्मरणीय व्यंजन तैयार करें।