एक पैन में सॉसेज के साथ स्वादिष्ट आमलेट - एक शानदार आमलेट के लिए सही नुस्खा

एक धीमी कुकर और ओवन में एक पैन में सॉसेज के साथ एक आमलेट बनाने के लिए चरण-दर-चरण व्यंजन: पनीर, टमाटर, जड़ी बूटियों के साथ पकवान विकल्प

2018-03-06 ओलेग मिखाइलोव

श्रेणी
नुस्खा

1612

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

10 जीआर।

12 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

2 ग्राम

152 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: सॉसेज के साथ ओवन में भुलक्कड़ आमलेट के लिए क्लासिक नुस्खा

ओवन में आमलेट लगभग फूले हुए बाहर आने की गारंटी है और, जैसा कि वे कहते हैं, आपके मुंह में पिघल जाते हैं। यदि पकवान की कैलोरी सामग्री महत्वपूर्ण नहीं है, तो आप सॉसेज का उपयोग लार्ड के टुकड़ों के साथ भी कर सकते हैं। एक शुरुआत के लिए सेंटीमीटर हलकों में काटते हुए, इसे एक पैन में थोड़ा अलग से भूरा करना समझ में आता है। बेकन के बहुत बड़े टुकड़े निकाल लें, और सॉसेज को काट लें, जैसा कि नुस्खा में सुझाया गया है।

सामग्री:

• बेकन के बिना 120 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• अंडे, चिकन - पांच टुकड़े, बड़े, ताजा;
• आटे के दो पूर्ण चम्मच;
• कटा हुआ हरा प्याज के 30 ग्राम;
• एक चम्मच मक्खन।

सॉसेज के साथ ओवन में क्लासिक आमलेट के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

कम, ढलान वाले पक्षों के साथ एक विशाल कटोरे में, अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। अंडे को धातु की झटके के हल्के आंदोलनों के साथ मारो, उन्हें अत्यधिक फोमिंग से रोकें।

दूध को हल्का गर्म करें, धीरे-धीरे डालें, लगातार चलाते हुए फेंटें। इसके बाद, धीरे-धीरे डालें और, एक व्हिस्क के साथ अभिनय करते हुए, आटे को अंडे के द्रव्यमान में मिलाएं।

बेकिंग डिश के अंदर तेल लगाएं। हम धुले हुए प्याज को छोटे टुकड़ों में घोलते हैं, और सॉसेज को सेंटीमीटर क्यूब्स में काटते हैं। हम प्याज और सॉसेज को सांचे के नीचे फैलाते हैं, ऊपर से अंडे-दूध का मिश्रण डालते हैं।

एक आमलेट के लिए, ओवन को लगभग 170 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। हम इसकी ऊंचाई के बीच में एक जाली लगाते हैं, उस पर आधा भरा हुआ रूप रखते हैं। हम बिना संवहन और शीर्ष हीटिंग के मानक ओवन के लिए बीस मिनट का पता लगाते हैं।

हम तैयार आमलेट को काटने से पहले कई मिनट तक खड़े रहते हैं, सेवा करते हैं, यदि वांछित हो, मेयोनेज़ के साथ पानी या इसे अलग से परोसते हैं। ऑमलेट के लिए विभिन्न पनीर सॉस, नमकीन या ताजी सब्जियां अच्छी होती हैं।

विकल्प 2: एक पैन में एक त्वरित सॉसेज आमलेट नुस्खा

लगभग सब कुछ पिछले आमलेट की तरह ही है, आटा और ओवन के साथ परेशानी कम है। दूसरे शब्दों में, आपके सामने सबसे सरल तकनीक का उपयोग करके पारंपरिक आमलेट के लिए एक नुस्खा है।

सामग्री:

• तीन बड़े चिकन अंडे;
• किसी भी प्रकार का 120 ग्राम सॉसेज;
• डेढ़ चम्मच दूध;
• नमक की एक चुटकी;
• तेल, सब्जी - एक चम्मच;
• प्याज के पंख - तीन चीजें।

एक पैन में सॉसेज के साथ एक आमलेट को जल्दी से कैसे पकाएं

सॉसेज को पतली, छोटी स्ट्रिप्स में काटें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें सॉसेज को हल्का सा भूनें।

अंडे को एक कटोरे में छोड़ दें, उन्हें अच्छी तरह से फुलाएं, लेकिन एक कांटा के साथ बहुत तीव्रता से नहीं। दूध में डालें और हल्के से फेंटें। द्रव्यमान में झाग नहीं होना चाहिए, बस सब कुछ मिलाएं।

तले हुए सॉसेज में आमलेट द्रव्यमान डालें, पहले मिनट तक हिलाएं जब तक कि यह गाढ़ा न होने लगे। इसके बाद, बस किनारों को एक फ्लैट स्लेटेड चम्मच या स्पैटुला के साथ उठाएं, जिससे तरल द्रव्यमान गर्म पैन में निकल जाए।

प्याज़ छिड़कें, नमक डालें, ढक्कन से ढक दें और आँच को सबसे कमज़ोर कर दें। ऑमलेट को पूरी तरह से बेक होने दें और परोसें।

विकल्प 3: सॉसेज और पनीर के साथ आमलेट (एक पैन में)

नुस्खा में संकेतित किस्म का प्याज स्वाद में उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि इसे पकवान को थोड़ा सजाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इनके न होने पर सबसे आम सलाद का ही सेवन करें।

सामग्री:

• पतला उबला हुआ सॉसेज, बिना वसा के - 150 ग्राम;
• दो घरेलू अंडे;
• मध्यम आकार का बैंगनी प्याज;
• एक युवा प्याज के दो अंकुर;
• तेल, दुबला - दो बड़े चम्मच;
• एक चम्मच कसा हुआ पनीर;
• बारीक नमक और एक चुटकी काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएं

हम पनीर को मध्यम आकार के छीलन के साथ रगड़ते हैं, प्याज को छीलते हैं और इसे पतले आधे छल्ले में घोलते हैं, सॉसेज को हलकों में काटते हैं, और पतले होते हैं। हम प्याज के साग को काटते हैं, और सफेद भाग को परोसने के लिए छोड़ देते हैं।

पैन को अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए। हम इसे मध्यम आँच पर गरम करते हैं, फिर एक छोटा चुटकी सूखा नमक डालें। इसे तीस सेकंड के लिए गर्म होने दें, तेल डालें और गर्म करें।

हम प्याज फैलाते हैं, तब तक भूनें जब तक कि अलग-अलग स्लाइस लाल न होने लगें। हम सॉसेज को फैलाते हैं और तलते हैं, आवश्यकतानुसार पलटते हैं। अंडे में डालें और उन्हें अच्छी तरह से गाढ़ा होने दें।

एक ढक्कन के साथ कवर करें, आमलेट के ऊपर लगभग पूरी तरह से गाढ़ा होने तक गरम करें, पनीर और काली मिर्च के साथ छिड़के। फिर भी, ढक्कन के नीचे, पनीर को पिघलने दें और आँच बंद कर दें।

कटे हुए हरे प्याज के साथ भाग छिड़कें, एक तश्तरी पर युवा प्याज के सफेद भाग, ब्रेड और नमक के क्रिस्टल की एक छोटी पहाड़ी परोसें।

विकल्प 4: "ब्रीज़ोल" - फ्रेंच में सॉसेज और पनीर के साथ आमलेट

नुस्खा में सॉसेज की विविधता इस उम्मीद के साथ इंगित की जाती है कि उत्पाद पूरी तरह से GOST की आवश्यकताओं का अनुपालन करता है। यदि आपके पास ऐसा आत्मविश्वास नहीं है, तो आप लेबल पर शिलालेखों को ज्यादा महत्व नहीं दे सकते। सॉसेज चुनें जिसे आप पर्याप्त गुणवत्ता मानते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि इसमें बेकन के टुकड़े न हों। घर का बना मेयोनेज़ अनुशंसित से भी बेहतर होगा। इसे बिना सिरके के और अधिमानतः बिना सरसों के तैयार करें।

सामग्री:

• हार्ड पनीर का तीस ग्राम टुकड़ा;
• 80 ग्राम "डॉक्टर" सॉसेज;
• 50% मेयोनेज़ का एक चम्मच;
• एक चुटकी काली मिर्च और नमक;
• वनस्पति तेल - एक पूर्ण चम्मच।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

सॉसेज को पहले पतले हलकों में काटें, और फिर चौथाई भाग में। पैन में लगभग एक तिहाई चम्मच तेल डालें, सॉसेज को धीमी आंच पर ब्राउन करें और इसे अस्थायी रूप से एक प्लेट पर रख दें। एक नैपकिन के साथ पैन को अच्छी तरह से पोंछ लें, अगर सॉसेज के निशान रह जाते हैं, तो धोना और सूखा पोंछना सुनिश्चित करें।

हम आगे के काम के लिए अंडों को उथले, सुविधाजनक कंटेनर में छोड़ते हैं। नमक, मेयोनेज़ जोड़ें, आप हल्के से काली मिर्च छिड़क सकते हैं। एक व्हिस्क के साथ जोर से फेंटें। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

हम पैन को गर्म करते हैं, पहले सुखाते हैं, फिर बाकी तेल डालते हैं। उस पर अंडे डालें, और मध्यम आँच पर, आमलेट के निचले भाग को "पकड़ो" दें। पैन से अलग करते हुए, एक स्पैटुला के साथ आमलेट को नीचे से सावधानी से उठाएं।

ऑमलेट के आधे हिस्से पर जल्दी से सॉसेज फैलाएं और पनीर के साथ छिड़के। एक कांटा के साथ अपने आप को मदद करते हुए, आमलेट के किनारे को किनारे से मुक्त करने के लिए एक स्पुतुला का उपयोग करें और इसे सॉसेज पर लपेटें।

एक स्पैटुला के साथ हल्के से दबाकर, परिणामस्वरूप लिफाफे को दो मिनट के लिए भूनें, फिर इसे पलट दें। रिवर्स साइड को भी ब्राउन करें।

विकल्प 5: धीमी कुकर में सॉसेज और टमाटर के साथ आमलेट

अधिकांश आमलेट व्यंजनों के लेखक सीधे संकेत देते हैं कि उत्पादों की सूची में टमाटर, यदि कोई हो, को पारंपरिक तरीके से, बिस्तरों में उगाया जाना चाहिए। लेकिन हमारे अगले आमलेट को ऐसी सूक्ष्मताओं की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। उसके लिए एक टमाटर रसदार होना चाहिए, और कुछ नहीं।

सामग्री:

• पाश्चुरीकृत दूध - आधा गिलास;
• मध्यम आकार का पका हुआ टमाटर;
• तीन ताजे अंडे;
• 150 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
• युवा प्याज के दो डंठल;
• अजमोद और डिल की टहनी पर;
• एक चम्मच मक्खन, नरम मक्खन;
• नमक और एक चुटकी सुगंधित मिर्च का मिश्रण।

खाना कैसे बनाएं

सब्जियों और जड़ी बूटियों को धो लें। अंडे को कुल्ला करने की भी सलाह दी जाती है, खासकर अगर वे घर के बने हों, तो पानी से। टमाटर, सॉसेज और हरी प्याज के पंखों को बारीक काट लें, लेकिन काटें नहीं। एक आमलेट में, उन्हें महसूस किया जाना चाहिए, न कि केवल एक द्रव्यमान, दूसरी ओर, बड़े कट भी पकवान के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

अंडे को एक कटोरे में पर्याप्त रूप से ऊंची दीवारों, नमक के साथ डालें और, मध्यम गति पर एक मिक्सर सेट का उपयोग करके, दो मिनट तक हरा दें। दूध डालें, मसाले डालें और प्रक्रिया दोहराएं, लेकिन अब आधे मिनट से ज्यादा नहीं।

पहले से कटे हुए उत्पादों को अंडे के द्रव्यमान में मिलाएं। मक्खन के एक टुकड़े के साथ कटोरे के अंदर के हिस्से को मोटे तौर पर रगड़ें। यह नरम होना चाहिए, लेकिन बहता नहीं। आमलेट मिश्रण को सावधानी से डालें और ऑपरेशन के "बेकिंग" मोड का चयन करें, टाइमर को बिल्कुल नौ मिनट के लिए सेट करें।

चक्र पूरा होने के बाद, आमलेट को तुरंत नहीं निकाला जाता है। सबसे पहले, ढक्कन खोलें, भाप बाहर आने दें, और डिश को थोड़ा ठंडा होने दें। हरियाली से सजाकर परोसें।

विकल्प 6: "फ्रिटाटा" - टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ ओवन में सॉसेज के साथ एक आमलेट

इस सरल लेकिन स्वादिष्ट आमलेट को तैयार करने के लिए, आपको बिना हैंडल के एक फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी। सॉसेज में अन्य मांस भी शामिल हो सकते हैं, यह केवल महत्वपूर्ण है कि यह टुकड़ों में हो, न कि कीमा बनाया हुआ मांस में।

सामग्री:

• सॉसेज या हैम, चिकन - दो सौ ग्राम;
• चार अंडे;
• छोटे टमाटर - 2 टुकड़े, या 6 पीसी। टमाटर, चेरी की किस्में;
• हाथ से जमीन काली मिर्च और मोटे नमक;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल;
• युवा अजमोद का एक गुच्छा।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

एक आमलेट के लिए, आपको घर का बना सॉसेज या कम वसा वाला सॉसेज हैम चाहिए। इसे ज्यादा पतला न काटें और गरम तेल के ऊपर कढ़ाई में डाल दें। दोनों तरफ ब्राउन।

टमाटर को चार बड़े स्लाइस में काट लें, प्रत्येक। चेरी सिर्फ आधे में घुल जाती है। हम सॉसेज के हलकों के बीच आधा फैलाते हैं और रस को थोड़ा बहने देते हैं।

एक बाउल में अंडे को हल्का सा फेंटें, नमक और काली मिर्च प्रतीकात्मक रूप से डालें। द्रव्यमान को पैन में डालें और शेष टमाटर को आमलेट के ऊपर रखें। पैन को पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए रखें। कटा हुआ अजमोद के साथ तैयार आमलेट को बहुत मोटी नहीं छिड़कें।

विकल्प 7: ओवन में सॉसेज और पनीर के साथ घर का बना आमलेट

यह आमलेट पिछले एक के समान है, लेकिन हम इसे मूल सलाद के साथ परोसेंगे। चार धुले, पूरी तरह पके टमाटरों को वेजेज में काट लें। किसी भी मसालेदार पनीर का एक टुकड़ा (ब्रायन्ज़ा, फ़ेटा या कोई भी समान उपयुक्त है), जिसका वजन 200 ग्राम है, छोटे, सेंटीमीटर क्यूब्स में घुल जाता है। सुगंधित सूरजमुखी तेल, नमक डालें, टमाटर को भरपूर रस निकलने दें। एक मोर्टार में पीसें, बहुत बारीक नहीं, तीन मटर काली मिर्च और सलाद में भी डालें।

सामग्री:

• एक दर्जन ताजे अंडे;
• 50 ग्राम आधा स्मोक्ड और उतनी ही मात्रा में उबला हुआ सॉसेज;
• नरम क्रीम पनीर के तीन बड़े चम्मच;
• बड़ा प्याज बल्ब;
• सूरजमुखी तेल, अत्यधिक परिष्कृत;
• एक चौथाई छोटा चम्मच काली मिर्च और स्वादानुसार दरदरा नमक।

खाना कैसे बनाएं

आमलेट जल्दी पक जाता है, इसलिए आवश्यक उत्पादों का चयन करने के बाद, तुरंत ओवन को गर्म करने के लिए चालू करें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। कड़ाही में एक चम्मच तेल डालकर गरम करें, उसमें प्याज के टुकड़े डाल दें। हिलाते हुए, नरम होने तक भूनें।

एक कांटा का उपयोग करके अंडे को नमक के साथ हल्के से फेंटें। काली मिर्च और हलचल। सॉसेज काट लें, इसे प्याज पर डाल दें और थोड़ा सा भूनें। ऑमलेट के मिश्रण को ऊपर से डालें और थोड़ा गाढ़ा होने दें।

यथासंभव समान रूप से, पनीर को ऊपर से चम्मच करें। स्टोव पर कुछ मिनट के लिए गर्म करें और ओवन में स्थानांतरित करें। तब तक बेक करें जब तक ऑमलेट का द्रव्यमान घने क्रस्ट से ढकना शुरू न हो जाए। अनुशंसित सलाद के साथ गरमागरम परोसें।

फोटो और वीडियो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

सॉसेज और पनीर के साथ एक आमलेट हम में से कई लोगों के लिए एक क्लासिक नाश्ता है। हालांकि ऐसा आमलेट सिर्फ नाश्ते के लिए ही नहीं बनाया जा सकता है। एक आमलेट के लिए, उबला हुआ, अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज या हैम उपयुक्त है। एक आमलेट बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और इसलिए हमारे परिवारों में बहुत लोकप्रिय है। यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक होता है।

एक पैन में सॉसेज और पनीर के साथ एक आमलेट तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें।

तो, हम सभी घटकों की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। सॉसेज को क्यूब्स या छोटे क्यूब्स में काट लें। यह आप पर निर्भर करता है।

सख्त पनीर को मोटे या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

साग को धो लें, एक नैपकिन के साथ सूखा। मोटे शाखाओं को हटा दें। पत्तों को बारीक काट लें। एक आमलेट के लिए, ताजा डिल, अजमोद या हरा प्याज उपयुक्त हैं। आप यह सब एक साथ कर सकते हैं, यह स्वादिष्ट है।

चिकन अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें। स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। किचन व्हिस्क से हल्का फेंटें।

पैन में सूरजमुखी का तेल डालें। थोड़ा वार्म अप करें।

उबले हुए सॉसेज स्लाइस डालें। हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें।

पूरे पैन में समान रूप से फैलाते हुए, अंडे का मिश्रण डालें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर छिड़कें। ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आग पर भेजें। पनीर को हल्का गलने तक पकाएं। आमलेट द्रव्यमान को जब्त करना चाहिए।

एक आमलेट पूरे परिवार के लिए एक हार्दिक, सार्थक नाश्ता हो सकता है, जो पूरे दिन के लिए एक सकारात्मक मूड सेट करेगा। उनका क्लासिक नुस्खा विभिन्न विवरणों से समृद्ध है। उदाहरण के लिए, पनीर, सॉसेज की कई किस्मों और उबले हुए मांस के स्लाइस को मिलाकर, आप एक स्वादिष्ट मांस मोज़ेक प्राप्त कर सकते हैं, जड़ी-बूटियों के साथ एक नाजुक आमलेट द्रव्यमान के साथ बांधा जा सकता है।

उबले हुए सॉसेज की कंपनी में बड़े क्यूब्स में काटे गए वसा को पैन में पहले से भूरा किया जा सकता है। उत्पादों की एक छोटी मात्रा से एक रसदार और आश्चर्यजनक रूप से सुंदर आमलेट प्राप्त होता है, जिसे गर्म खाना चाहिए।

सामग्री

• सॉसेज - 100 ग्राम
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• दूध - 80 मिली
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक स्वादअनुसार
• अजमोद - 3 टहनी
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम

खाना बनाना

1. एक गहरे कटोरे में दो चिकन अंडे तोड़ें और एक व्हिस्क या कांटा के साथ हरा दें ताकि जर्दी और प्रोटीन मिल जाए।

2. किसी भी वसा सामग्री के ताजा दूध की निर्दिष्ट मात्रा में जोड़ें और फिर से मिलाएं। दूध की जगह जो लोग डाइट पर हैं, उनके लिए पानी का इस्तेमाल किया जा सकता है।

3. ऑमलेट मास में अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले मिलाएं। हलचल।

4. उबले हुए, स्मोक्ड या कच्चे स्मोक्ड सॉसेज को पतले स्लाइस में काटें। एक फ्राइंग पैन गरम करने के लिए रखें, उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और तैयार सॉसेज को हल्का भूनें।

5. आमलेट द्रव्यमान को हिलाएं और इसे सॉसेज के साथ पैन में डालें। गर्मी कम करें और ढक्कन से ढक दें। धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।

अगर एक सुबह आप सोच रहे हैं कि कड़ाही में आमलेट कैसे बनाया जाता है, तो आप मेरे पते पर आ गए हैं। इस लेख में, मैं आपको बताऊंगा कि स्वादिष्ट आमलेट को विभिन्न भरावों के साथ कैसे पकाया जाता है, साथ ही बचपन में किंडरगार्टन में एक आमलेट को शराबी और हवादार कैसे बनाया जाता है। कई लोगों के लिए, एक शानदार आमलेट का नुस्खा अभी भी एक रहस्य है, लेकिन इसमें कुछ भी जटिल नहीं है और आप खुद देखेंगे।

ऑमलेट पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन पौष्टिक नाश्ता है, इसे बड़े और बच्चे दोनों ही खाना पसंद करते हैं। लेकिन किसने कहा कि आप रात के खाने के लिए सॉसेज और पनीर के साथ एक स्वादिष्ट सुर्ख आमलेट नहीं बना सकते हैं? या दोपहर के भोजन के लिए टमाटर के साथ एक आमलेट? कोई प्रतिबंध नहीं हैं और आपकी कल्पना की सीमा भी है। हालांकि यह कुछ चेतावनी देने लायक है, आमलेट में कुछ भी न डालें। क्लासिक व्यंजनों का अध्ययन करके शुरू करें, क्योंकि किसी ने आपसे पहले ही सब कुछ आजमाया है और सबसे अच्छा चुना है। आइए अन्य पाक विशेषज्ञों के अनुभव का उपयोग स्वयं प्राप्त करने के लिए करें।

आमलेट फ्रांसीसी व्यंजनों के व्यंजन के रूप में हमारे पास आया है, कम से कम इसका नाम, लेकिन कई लोगों के पास आमलेट तैयार करने के अपने तरीके हैं और निश्चित रूप से इसका नाम है। एक आमलेट में सबसे महत्वपूर्ण चीज अंडे और उनकी तैयारी की शुद्धता है। याद रखें कि जेम्स बॉन्ड ने अपने कॉकटेल के बारे में क्या कहा था: "हिलाओ, मिश्रण मत करो।" एक आमलेट के साथ, सब कुछ बिल्कुल विपरीत है, इसके लिए अंडे को मिलाया जाना चाहिए, लेकिन पीटा नहीं जाना चाहिए। और यहां तक ​​​​कि एक मिक्सर के साथ गंभीर चाबुक के बिना एक शराबी हवादार आमलेट तैयार किया जाता है।

आप आमलेट को कई तरह से पका सकते हैं: उन्हें एक पैन में भूनें, ओवन में बेक करें, धीमी कुकर में पकाएं। लेकिन एक लेख में सभी व्यंजनों को कवर नहीं किया जा सकता है, इसलिए इस बार मैं उन व्यंजनों का वर्णन करूंगा जिन्हें हम एक नियमित फ्राइंग पैन में पका सकते हैं। आखिरकार, लगभग सभी के पास एक फ्राइंग पैन और एक स्टोव है, जिसका अर्थ है कि एक आमलेट होगा!

तो आइए इसे देखने के लिए सिद्धांत से अभ्यास की ओर बढ़ते हैं।

एक पैन में दूध के साथ क्लासिक आमलेट - एक साधारण नुस्खा

आरंभ करने के लिए, मैं आपको बताता हूं कि दूध के साथ सबसे सरल आमलेट कैसे तैयार किया जाता है। यह भरने और परिवर्धन के बिना है, और इसका सारा आकर्षण केवल एक नाजुक अंडे के स्वाद में है। बहुत से लोग ऐसे आमलेट को सबसे ज्यादा पसंद करते हैं, यह प्रोटीन और ऊर्जा से भरपूर एक आदर्श आहार नाश्ता है। बच्चों के लिए दूध के साथ एक आमलेट भी बनाया जा सकता है, यहां तक ​​​​कि काफी छोटा, उनके लिए मुख्य बात यह है कि इसे बिना क्रस्ट के बनाना है ताकि यह कोमल और नरम रहे।

सही आमलेट पकाने के लिए, आपको एक कटोरी या एक गहरी प्लेट की आवश्यकता होगी, एक मध्यम व्यास का फ्राइंग पैन जिसमें ऊंची दीवारें हों और एक ढक्कन, अधिमानतः एक मोटी तल के साथ। एक निविदा आमलेट को बिना फाड़े पैन से निकालने के लिए एक विस्तृत स्पैटुला भी काम आएगा।

उत्पादों में से आपको सबसे सरल की आवश्यकता होगी:

• अंडे - प्रति सेवारत 2-3 टुकड़े,
• दूध - 2 अंडे के लिए 50 मिली,
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार,
• तलने का तेल।

खाना बनाना:

दूध के साथ आमलेट बहुत जल्दी पक जाता है और इसलिए पैन को पहले से रखना सबसे अच्छा है, खासकर अगर आपके पास इलेक्ट्रिक स्टोव है, जिसे गर्म होने में थोड़ा अधिक समय लगेगा। तुरंत अधिकतम आग तक नहीं, बल्कि औसत से थोड़ा ऊपर गर्म करें। पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। नॉन-स्टिक पैन आपको बिना तेल के तलने की अनुमति देते हैं, लेकिन ऐसा केवल तभी करें जब आप 100% सुनिश्चित हों कि कुछ भी नहीं चिपकेगा। दूध के साथ आमलेट बहुत कोमल होता है।

आमलेट परोसने के लिए अंडे को एक गहरी प्लेट में तोड़ लें। आमतौर पर यह वयस्कों के लिए 2 या 3 अंडे होते हैं।

सफेद और जर्दी को मिलाने के लिए अंडे को कांटे से हिलाएं। दूध में डालें और अपने स्वाद के लिए एक चुटकी नमक डालें।

अब फिर से उसी फोर्क से अच्छी तरह फेंटें। हम इसे मिक्सर के साथ ठीक से नहीं करते हैं क्योंकि अंडे को झाग में नहीं बदलना चाहिए, लेकिन केवल बुलबुले से थोड़ा भरना चाहिए।

एक मिनट के लिए अंडे को ऐसे ही हिलाएं और तुरंत गर्म पैन में डालें।

ऑमलेट तुरंत नीचे की तरफ से फ्राई करना शुरू कर देगा। जैसे ही आप देखें कि किनारे मोटे होने लगे हैं, तो बर्नर की आंच को कम कर दें और धीमी आंच पर ऑमलेट को पकाना खत्म कर दें। यह आवश्यक है ताकि यह पूरी तरह से बेक हो जाए, लेकिन साथ ही नीचे से ओवरकुक न हो। आप ऑमलेट को ढक्कन से ढक सकते हैं और उसके नीचे तब तक पका सकते हैं जब तक कि तरल अंडे के सभी लक्षण गायब न हो जाएं।

आमलेट आमतौर पर किनारों से बीच तक बेक किया जाता है, जैसे ही बीच में तरल होना बंद हो जाता है, आमलेट तैयार है और इसे हटाया जा सकता है।

एक पतले आमलेट को एक समान "पैनकेक" के साथ निकालना बहुत मुश्किल है, इसलिए आप इसे एक स्पैटुला के साथ आधा मोड़कर या एक ट्यूब में घुमाकर निकाल सकते हैं। यदि आपका आमलेट बड़ी संख्या में अंडों से मोटा है, तो आपको इसे एक विस्तृत फ्लैट स्पैटुला से निकालने की आवश्यकता है।

तैयार आमलेट को जड़ी-बूटियों और काली मिर्च के साथ छिड़का जा सकता है। स्वादिष्ट नाश्ता करो!

बिना दूध के पैन में पनीर के साथ आमलेट

पनीर के साथ एक और बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय आमलेट विकल्प है। पिछली रेसिपी से थोड़ा हटकर हम इसे बिना दूध के बनायेंगे. यह स्वाद को ज्यादा नहीं बदलेगा। यदि आप चाहते हैं कि दूध अभी भी मिलाए, तो पहले नुस्खा से अनुपात लें।

पनीर क्यों? पनीर के साथ आमलेट का मुख्य रहस्य यह है कि पनीर पिघलाया जाता है और अधिमानतः आमलेट के अंदर या कम से कम शीर्ष पर। आप इसे खुले में पका सकते हैं, बस अंडों के ऊपर पनीर छिड़क कर, या बंद करके, जब पनीर आमलेट के एक आधे हिस्से पर डाला जाता है, और दूसरा एक लिफाफे के रूप में ढका होता है। फिर अंदर का पनीर पिघल जाता है और वह स्वादिष्ट रूप से खिंचने लगता है।

ऐसे आमलेट के लिए, आपका पसंदीदा पनीर उपयुक्त है, लेकिन यह अच्छी तरह से पिघलता है तो अच्छा है। मोज़ेरेला जैसी नरम किस्मों का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन उनके पास हल्का स्वाद होता है और अंडे के साथ थोड़ा खो जाएगा। मैं आमतौर पर सामान्य पीले रंग का हार्ड पनीर लेता हूं, जैसे गौड़ा या खट्टा क्रीम, टिलसिटर या रूसी। अपने स्वाद के अनुसार चुनें।

पनीर के साथ ऐसा आमलेट तैयार करने के लिए, हमें प्रति सेवारत 2 अंडे और 50 ग्राम कसा हुआ पनीर चाहिए। पैन के लिए नमक, ताजी जड़ी-बूटियाँ और थोड़ा सा तेल।

खाना बनाना:

मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें, उसमें थोड़ा सा तेल डालें ताकि आमलेट पकने पर आसानी से पीछे रह जाए।

एक कप या प्लेट में, दो अंडों को चिकना और थोड़ा झागदार होने तक हिलाएं। एक कांटा या व्हिस्क के साथ बेहतर मिलाएं, सचमुच एक मिनट। मिश्रण को स्वादानुसार नमक करें। आप काली मिर्च डाल सकते हैं।

फिर मिश्रण को एक समान परत में कड़ाही में डालें और मध्यम-धीमी आँच पर भूनें।

जैसे ही बीच तरल नहीं रह जाता है, आमलेट को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मोटे कद्दूकस पर छिड़क दें। आप आमलेट को आधा मोड़कर एक लिफाफा बना सकते हैं और अंदर का पनीर पिघल जाता है।

ढककर 2-3 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर गरमागरम आमलेट निकाल कर प्लेट में रखें और परोसें। हर बार जब आप आमलेट का एक टुकड़ा काटेंगे तो गर्म पिघला हुआ पनीर फैल जाएगा।

अपने भोजन का आनंद लें!

एक पैन में टमाटर और पनीर के साथ आमलेट - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

टमाटर के साथ एक आमलेट पकाने में कुछ भी जटिल नहीं है। यदि आप एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाना चाहते हैं, और रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक टमाटर और कुछ पनीर है, तो आपको एक अद्भुत पकवान मिलेगा। मेरी बेटी कभी-कभी ऐसे ऑमलेट को पिज्जा कहती है, हालांकि मेरे स्वाद के अनुसार इसमें सॉसेज भी होना चाहिए। लेकिन पनीर और टमाटर इसे बहुत स्वादिष्ट बनाने के लिए पहले से ही काफी हैं।

आपको चाहिये होगा:

• अंडे - 1 सर्विंग के लिए 2 पीसी,
• टमाटर - 1 प्रति सर्विंग (छोटा 1 या आधा बड़ा वाला),
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम प्रति सर्विंग,
• दूध - 50 ग्राम प्रति सर्विंग,
• नमक और जड़ी बूटी स्वाद के लिए पसंद करते हैं।

खाना बनाना:

सबसे पहले एक फ्राइंग पैन को तेल से गर्म करें। ऑमलेट तलने के लिए आप न सिर्फ सब्जी बल्कि क्रीमी भी इस्तेमाल कर सकते हैं. लेकिन आपको क्रीमी से अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है, आप इसे एक पैन में बहुत अधिक समय तक गर्म नहीं कर सकते, यह जलना शुरू हो जाएगा और स्वाद खराब हो जाएगा। मक्खन में केवल पिघलने का समय होना चाहिए और तुरंत अंडे डालना चाहिए।

हल्के झाग के बुलबुले दिखाई देने तक अंडे को कांटे से थोड़ा फेंटें, उनमें दूध डालें और फिर से हिलाएं।

उसके बाद, एक गर्म पैन में डालें और धीमी आँच पर तब तक भूनें जब तक कि बीच तरल न रह जाए।

इस समय के दौरान, टमाटर को स्लाइस में काट लें, और पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। लगभग तैयार आमलेट में टमाटर डालें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। आप एक ढक्कन के साथ कवर कर सकते हैं और आमलेट को तैयार कर सकते हैं। आप ऑमलेट को आधे में एक लिफाफे में भी मोड़ सकते हैं और टमाटर और पनीर एक स्वादिष्ट भरने में बदल जाएंगे।

कुछ मिनटों के बाद, आमलेट तैयार हो जाएगा और अब इसे टेबल पर परोसने का समय है, जबकि यह ताजा और गर्म है।

मशरूम और पनीर के साथ आमलेट - एक पैन में खाना बनाना

मशरूम जैसे स्वादिष्ट आमलेट भरने से कैसे बचें। साल के किसी भी समय आप दुकानों में ताजा शैंपेन पा सकते हैं। अगर आपके पास ताजे जंगल हैं, तो आप उनके साथ खाना बना सकते हैं। एक आमलेट में सफेद, चेंटरलेस, मशरूम और कई अन्य बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

मैं शैंपेन के साथ खाना बनाती हूं, क्योंकि अब मौसम नहीं है। आप साइड डिश के रूप में कुछ ताजी सब्जियां और जड़ी-बूटियां मिला सकते हैं, इसमें अधिक विटामिन होंगे। वैसे यह ऑमलेट एक लाजवाब लाइट डिनर बनाता है। मक्खन से कोई कार्ब्स और बहुत कम वसा नहीं।

आपको 1 सर्विंग की आवश्यकता होगी:

• मशरूम - 100 ग्राम,
• अंडे 2-3 टुकड़े,
• दूध - 50-70 ग्राम,
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम,
• वनस्पति तेल,
• इच्छानुसार साग और सब्जियां,
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

मशरूम के साथ एक आमलेट के लिए, आपको थोड़ा तैयार करना होगा। ताजे शैंपेन को पहले तलना चाहिए। इसमें 5-8 मिनट का समय लगेगा, खासकर यदि आप उन्हें पतले स्लाइस में काटते हैं। उन्हें तेज़ आँच पर एक कड़ाही में ब्राउन करें।

ऑमलेट के लिए, आँच को मध्यम या थोड़ा कम कर दें। उसे ओवरकुक नहीं करना चाहिए।

अंडे और दूध को फोर्क से थोड़ा सा फेंटें या हल्का होने तक फेंटें, ताकि सब कुछ अच्छी तरह से चिकना होने तक मिल जाए। नमक डालें। अंडे को कड़ाही में तेल के साथ डालें और किनारों के सेट होने तक भूनें। जब बीच में अभी भी थोड़ा पानी हो, तो मशरूम बिछाएं। उन्हें समान रूप से वितरित करें। सचमुच कुछ ही मिनटों में बीच वाला भाग भी पकड़ लेगा, यानी आप ऑमलेट को आधा मोड़ सकते हैं। एक कील के साथ किनारे को सावधानी से उठाएं और इसे आधा में मोड़ो ताकि मशरूम अंदर हो।

अब ऑमलेट को ढक्कन से ढक दें और एक तरफ 2 मिनट और दूसरी तरफ 2 मिनट तक पकाएं।

तैयार। मशरूम के साथ स्वादिष्ट, सुगंधित आमलेट मेज पर परोसा जा सकता है! अपने भोजन का आनंद लें!

सॉसेज, पनीर और टमाटर के साथ आमलेट

यहां इस तरह के आमलेट को पहले से ही आमलेट-पिज्जा कहा जा सकता है। आटे की जगह सिर्फ अंडे का मिश्रण होगा। लेकिन कुछ मामलों में यह और भी बेहतर होता है, और यह बहुत जल्दी पक जाता है। आमलेट का यह संस्करण मेरा पसंदीदा है, साथ ही मेरे परिवार का भी है। उसके लिए, हम अलग-अलग सॉसेज या हैम का इस्तेमाल करते हैं जो हमें घर पर मिल जाते हैं। यह उबले हुए डॉक्टर के सॉसेज और स्मोक्ड सॉसेज दोनों के साथ स्वादिष्ट निकलता है। टमाटर को थोड़ा चाहिए, क्योंकि तलने पर ये रस देते हैं। और पनीर एक बढ़िया अतिरिक्त है। ऐसा हार्दिक नाश्ता आपको लंबे समय तक भरा रखेगा, मेरा विश्वास करो।

आपको 1 सर्विंग की आवश्यकता होगी:

• अंडे - 2-3 टुकड़े,
• सॉसेज - 50 ग्राम,
• पनीर - 50 ग्राम,
• दूध - 50 मिली,
• टमाटर - 1 छोटा या आधा बड़ा
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

यह किसी भी अन्य आमलेट की तरह ही तैयार किया जाता है। अंडे को दूध में मिलाया जाता है। नमकीन और थोड़ा सा व्हीप्ड। पहले फोम तक, ताकि यह अधिक शानदार हो।

कड़ाही को मध्यम आंच पर गर्म करें ताकि आमलेट अंदर से अच्छी तरह से पक जाए। इसके ऊपर अंडे डालें और किनारों को ब्राउन होने तक पकाएं।

इस समय, टमाटर और सॉसेज को क्यूब्स या स्लाइस में काट लें। आप किसी भी आकार के टुकड़े बना सकते हैं। अगर आप सॉसेज के छल्ले छोड़ना चाहते हैं, तो उन्हें पतला काट लें। पनीर को कद्दूकस करना होगा।

लगभग तैयार आमलेट में, भरने को समान परतों में बिछाएं। ऊपर से टमाटर, सॉसेज और पनीर। फिर हम अपने आमलेट को ढक्कन से ढक देते हैं और एक दो मिनट के लिए पकाते हैं जब तक कि यह सब बेक न हो जाए और पनीर थोड़ा पिघल जाए।

बेशक, आप इसे आधा में मोड़ सकते हैं, लेकिन मुझे पिज्जा के रूप में ऐसा आमलेट पसंद है, साथ ही मेरी बेटी भी।

ठंडा होने से पहले तैयार आमलेट खा लें!

एक कड़ाही में रसीला आमलेट - एक विस्तृत वीडियो नुस्खा

बहुत से लोग इस रहस्य में सबसे अधिक रुचि रखते हैं कि एक शानदार आमलेट को एक कड़ाही में कैसे पकाना है, न कि ओवन में। सभी का पसंदीदा किंडरगार्टन ऑमलेट अभी भी ओवन में बेक किया जाता है। लेकिन क्या होगा अगर हम इसे एक फ्राइंग पैन में पकाते हैं, और हम वास्तव में एक रसीला, लंबा और कोमल आमलेट चाहते हैं।

यह वीडियो सिर्फ ऐसे आमलेट बनाने की तकनीक दिखाता है। मैंने ईमानदारी से इसकी कोशिश की और यह वास्तव में एक बहुत ही उच्च और शानदार आमलेट निकला। यह इतना कोमल है कि यह एक सूफले जैसा दिखता है। बहुत स्वादिष्ट। कोशिश करें और आप इस तरह के शानदार आमलेट को एक पैन में पकाएं।

सॉसेज के साथ - सबसे लोकप्रिय खाना पकाने में जाना जाता है। हालांकि, इसकी तैयारी के लिए कई दिलचस्प विकल्प हैं। आइए उनमें से कुछ को एक उदाहरण के रूप में देखें।

सुगंधित लिफाफा

ऑमलेट एक फ्रेंच डिश है। शुरुआत में रेसिपी के मुताबिक इसमें अंडे के अलावा और कुछ नहीं होना चाहिए था। समय के साथ, पकवान पकाने की तकनीक में थोड़ा बदलाव आया है। अतिरिक्त घटकों में पानी, दूध, आटा और यहां तक ​​​​कि मांस उत्पाद भी दिखाई दिए। इसके अलावा, फ्रांस में तैयार उत्पाद को ट्यूब के रूप में मोड़ने या इसे आधा में मोड़ने का रिवाज था। अब तक, रसोइया एक पैन में एक आमलेट पकाते थे। सॉसेज नुस्खा सरल है, लेकिन यदि आप कुछ और दिलचस्प चाहते हैं, तो आप मूल सॉस के साथ पकवान को पूरक कर सकते हैं। तो यह उस देश के राष्ट्रीय व्यंजनों के अनुरूप होगा जहां इसे बनाया गया था।

कोई भी गृहिणी इस तरह के आमलेट को घर पर एक पैन में पका सकती है। सॉसेज नुस्खा निम्नलिखित के लिए कहता है:

• 3 अंडे,
• एक चम्मच पानी और खट्टा क्रीम,
• 50 ग्राम उबला हुआ सॉसेज (या हैम),
• नमक,
• दो चम्मच दानेदार फ्रेंच सरसों और वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि सरल है:

1. सबसे पहले आपको सॉसेज को काटने की जरूरत है - पूरी रोटी से स्ट्रिप्स, क्यूब्स या सिर्फ गोल टुकड़ों में।
2. अंडे को पानी से फेंटें।
3. एक कड़ाही में तेल डालकर आग पर अच्छी तरह गर्म करें।
4. इसमें फेंटे हुए अंडे का द्रव्यमान डालें, आंच को छोटा करें और बर्तनों को ढक्कन से ढक दें।
5. जैसे ही मिश्रण थोड़ा सा पकड़ ले, इसे खट्टा क्रीम और सरसों के साथ कोट करें।
6. सॉसेज को एक तरफ फैलाएं, और फिर इसे दूसरे हाफ से ढक दें।

2-3 मिनिट बाद पैन में स्वादिष्ट ऑमलेट बनकर तैयार हो जाएगा. सॉसेज रेसिपी प्रसिद्ध डिश के क्लासिक संस्करण की सबसे सफल व्याख्या है।

सरलीकृत संस्करण

रोजमर्रा की जिंदगी में, लोग शायद ही कभी किसी मानक का पालन करते हैं। हर कोई सॉसेज के साथ एक आमलेट को अपने तरीके से पकाने की कोशिश करता है। नुस्खा (एक पैन में यह व्यंजन सबसे अधिक बार पकाया जाता है, लेकिन इसे प्रयोग करने की भी अनुमति है) विविध हो सकते हैं। आइए एक और विकल्प पर विचार करें। हमें उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता है:

• 3 अंडे,
• 20 ग्राम मक्खन,
• 1 प्याज
• आधा गिलास दूध
• कुछ नमक
• 100 ग्राम सॉसेज,
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

पकवान इस प्रकार तैयार किया जाएगा:

1. सॉसेज को प्याज के साथ बेतरतीब ढंग से छोटे टुकड़ों में काट लें, और फिर उन्हें एक पैन में मक्खन में हल्का भूनें। उत्पादों पर क्रस्ट को प्रकट न होने दें। आपको बस उन्हें थोड़ा गर्म होने देना है और एक दूसरे की सुगंध में भिगोना है।
2. अलग से, दूध को अंडे और नमक के साथ फेंटें। ऐसा करने के लिए, आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं या नियमित व्हिस्क ले सकते हैं।
3. परिणामस्वरूप मिश्रण को एक पैन में डालें, काली मिर्च के साथ सब कुछ छिड़कें, कवर करें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

परिणाम सॉसेज के साथ एक उत्कृष्ट आमलेट है। एक पैन में नुस्खा, विशेषज्ञों के अनुसार, एक सुखद विशेषता क्रस्ट प्राप्त करना संभव बनाता है। इस तरह की डिश एक प्लेट पर अच्छी लगेगी अगर इसे कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ हल्का छिड़का जाए।

वायु भोजन

कुछ यूरोपीय देशों में, सॉसेज के साथ एक आमलेट एक विशेष तरीके से तैयार किया जाता है (एक कड़ाही में पकाने की विधि)। रसीला और स्वादिष्ट, इटली में इसे फ्रिटाटा कहा जाता है, और स्पेन में - टॉर्टिला। आप इसी तरह से घर पर ट्रीट बनाने की कोशिश कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, आपके पास अपने डेस्कटॉप पर होना चाहिए:

• चार अंडे,
• 100 ग्राम सॉसेज,
• बल्ब,
• नमक,
• टमाटर,
• कुछ काली मिर्च और तेज पत्ता।

प्रौद्योगिकी के अनुसार, निम्नलिखित चरणों को क्रमिक रूप से करना आवश्यक है:

1. सबसे पहले, अंडे को व्हिस्क से फेंट लें। द्रव्यमान को और अधिक शानदार बनाने के लिए, जर्दी और प्रोटीन को अलग-अलग संसाधित करने और फिर उन्हें एक साथ मिलाने की सिफारिश की जाती है।
2. थोड़ा दूध डालें। आप केफिर या खट्टा क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं।
3. एक फ्राइंग पैन में, कटा हुआ प्याज को तेल में सॉसेज के साथ भूनें।
4. बारीक कटा टमाटर डालें।
5. अंडे के मिश्रण को खाने के ऊपर डालें और ढककर, सामग्री के गाढ़े होने तक तलें।

नतीजतन, हमारे पास सॉसेज (एक पैन में नुस्खा) के साथ एक अद्भुत आमलेट है। यदि पैन को 7-10 मिनट के लिए ओवन में रखा जाए तो एक रसीला और अधिक कोमल उत्पाद प्राप्त किया जा सकता है। इस तरह, आप अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने में सक्षम होंगे।

जल्दी से

बहुत से लोग सोचते हैं कि नाश्ते के लिए सॉसेज के साथ झटपट आमलेट बनाना सबसे अच्छा है। नुस्खा (एक फ्राइंग पैन में, सब्जियों और बहुत सारे साग के साथ, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है) इसे कुछ कुकबुक में "फ्रेंच" कहा जाता है।

इसे निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• डेढ़ गिलास दूध
• चार अंडे,
• 2 अचार,
• 450 ग्राम उबला हुआ सॉसेज,
• साग और कोई भी मसाला।

ऐसी डिश तैयार करना बहुत आसान है:

1. सबसे पहले आपको अंडे को दूध के साथ मिलाना है।
2. फिर खीरे को सॉसेज के साथ बारीक काट लें और इसके लिए चुने गए सीज़निंग के साथ छिड़के।
3. साग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. तैयार द्रव्यमान को गर्म पैन में डालें।

सचमुच कुछ मिनटों के बाद आमलेट को प्लेट में फैलाना और मजे से खाना संभव होगा। नुस्खा अच्छा है क्योंकि इसमें अलग-अलग उत्पादों के मध्यवर्ती तलने की आवश्यकता नहीं होती है। सब कुछ एक ही बार में, एक चरण में किया जाता है। यह आपको खाना पकाने के समय को काफी कम करने की अनुमति देता है, जो विशेष रूप से सुबह के समय महत्वपूर्ण होता है, जब लोग काम पर जाने की जल्दी करते हैं।