विशेषज्ञों से प्रश्न: क्या हर दिन मिनरल वाटर पीना संभव है? कार्बोनेटेड पानी: शरीर को लाभ और हानि। वजन घटाने के लिए स्पार्कलिंग वॉटर के क्या फायदे और नुकसान हैं?

कार्बोनेटेड पानी (जिसे पहले "फ़िज़ी वॉटर" कहा जाता था) एक लोकप्रिय शीतल पेय है। आज, कुछ राष्ट्र इसके बिना जीवन की कल्पना भी नहीं कर सकते। उदाहरण के लिए, औसत अमेरिकी निवासी प्रति वर्ष 180 लीटर तक कार्बोनेटेड पेय पीता है।

तुलना के लिए: सोवियत के बाद के देशों के निवासी 50 लीटर का उपभोग करते हैं, और चीन में - केवल 20। अमेरिका ने न केवल कार्बोनेटेड पानी की खपत की मात्रा में, बल्कि इसके उत्पादन में भी सभी को पीछे छोड़ दिया है। आंकड़े दावा करते हैं कि उत्पादित कार्बोनेटेड पानी और उस पर आधारित पेय की मात्रा देश में उत्पादित गैर-अल्कोहल उत्पादों की कुल मात्रा का 73% है।

कार्बोनेटेड पानी का इतिहास प्राचीन काल से है। उदाहरण के लिए, प्राचीन युग के प्रसिद्ध चिकित्सक हिप्पोक्रेट्स ने अपने चिकित्सा ग्रंथों के एक से अधिक अध्याय कार्बोनेटेड पानी के प्राकृतिक स्रोतों के बारे में कहानियों को समर्पित किए थे।

पहले से ही उन प्राचीन काल में, लोग कार्बोनेटेड खनिज पानी के लाभों को जानते थे और व्यवहार में इसकी उपचार शक्ति का उपयोग करते थे। यह सोचकर कि क्या स्पार्कलिंग पानी पिया जा सकता है, उन्होंने बहुत सारे शोध किए और उन सभी ने मौखिक रूप से लेने पर स्पार्कलिंग पानी के लाभों की पुष्टि की।

सोडा के लाभकारी गुण हर्बल स्नान के रूप में बाहरी रूप से उपयोग किए जाने पर भी सिद्ध हुए हैं।

स्पार्कलिंग पानी के लाभ स्पष्ट हैं:

• यह शांत जल की तुलना में कहीं अधिक बेहतर तरीके से प्यास बुझाता है।
• यह गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाता है, इसलिए यह उन लोगों को दी जाती है जो पेट में कम अम्लता से जुड़ी बीमारियों से पीड़ित हैं।
• पानी में मौजूद गैस सभी सूक्ष्म तत्वों को लंबे समय तक बरकरार रखती है और बैक्टीरिया के विकास को रोकती है।
• प्राकृतिक स्पार्कलिंग पानी अपने उच्च स्तर के खनिजकरण के कारण सबसे स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। इसमें तटस्थ अणु होते हैं, इसलिए यह पूरे शरीर की कोशिकाओं को आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध कर सकता है। मैग्नीशियम और कैल्शियम हड्डियों और मांसपेशियों के ऊतकों की मज़बूती से रक्षा करते हैं, कंकाल, मांसपेशियों, दांतों, नाखूनों और बालों को स्वस्थ रखते हैं।

आप वास्तव में अपने स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं और अपने शरीर की सेहत में सुधार कर सकते हैं, लेकिन केवल स्पार्कलिंग पानी के सही सेवन से।

मिनरल वाटर आमतौर पर गैस के साथ बेचा जाता है। क्या स्पार्कलिंग पानी हानिकारक है? इस बारे में बहुत कुछ कहा और लिखा जाता है। कार्बन डाइऑक्साइड स्वयं मानव शरीर को नुकसान नहीं पहुँचाता है। लेकिन इसके छोटे-छोटे बुलबुले अनावश्यक रूप से पेट के स्राव को उत्तेजित करते हैं और इससे उसमें अम्लता बढ़ जाती है और पेट फूल जाता है। इसलिए, उन लोगों को बिना गैस वाला मिनरल वाटर पीने की सलाह दी जाती है जिनके पेट में एसिडिटी अधिक होती है। यदि आपने स्पार्कलिंग पानी खरीदा है, तो आप बोतल को हिला सकते हैं, खोल सकते हैं और पानी को थोड़ी देर (1.5-2 घंटे) तक खड़े रहने दे सकते हैं ताकि उसमें से गैस निकल सके।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों (अल्सर, उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्रिटिस, अग्नाशयशोथ, हेपेटाइटिस, कोलाइटिस, आदि) से पीड़ित लोगों को सोडा के खतरों के बारे में याद रखना चाहिए। उनकी बीमारियाँ इस पेय को पीने के लिए मतभेद हैं।

इसके अलावा, आपको 3 साल से कम उम्र के बच्चों को कोई कार्बोनेटेड पेय नहीं देना चाहिए। इसके अलावा, बच्चे मीठा सोडा पसंद करते हैं, जो नुकसान के अलावा उनके शरीर पर कुछ नहीं करता।

आज बच्चे 40 साल पहले की तुलना में कहीं अधिक चीनी का सेवन करते हैं। वे दूध कम पीते हैं और उनमें कैल्शियम की कमी होती है। और 40% चीनी शीतल पेय से उनके शरीर में प्रवेश करती है, जिनमें कार्बोनेटेड पेय एक महत्वपूर्ण स्थान रखते हैं। माता-पिता को हर जगह बिकने वाले कार्बोनेटेड नींबू पानी के खतरों को हमेशा याद रखना चाहिए। एक बच्चे द्वारा उनका उपयोग यथासंभव सीमित किया जाना चाहिए, या इससे भी बेहतर, पूरी तरह से समाप्त कर दिया जाना चाहिए।

मीठा सोडा कितना हानिकारक है? यह पता चला है, कई. इसमें बहुत सारे विभिन्न रासायनिक योजक होते हैं जो मानव शरीर के लिए पूरी तरह से अनावश्यक हैं।

इसके अलावा, यह पहले ही साबित हो चुका है कि जो बच्चे और किशोर बहुत अधिक स्पार्कलिंग पानी पीते हैं वे ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित होते हैं और अक्सर हड्डियां टूट जाती हैं। आख़िरकार, अधिक मीठा सोडा पीने से वे कम दूध और डेयरी उत्पाद खाते हैं। इसलिए शरीर में कैल्शियम की कमी हो जाती है। सोडा में मौजूद कैफीन भी इसका कारण बनता है। नशे की लत वाला प्रभाव होने के कारण, यह हड्डियों से कैल्शियम को हटाने में मदद करता है, जैसे फॉस्फोरिक एसिड, सोडा का एक अन्य घटक। परिणामस्वरूप, ऑस्टियोपोरोसिस और गुर्दे की पथरी दोनों विकसित हो सकती हैं।

यह पूछे जाने पर कि क्या मीठा नींबू पानी पीना हानिकारक है, दंत चिकित्सक भी सकारात्मक उत्तर देते हैं। दरअसल, भारी मात्रा में चीनी के अलावा, इन कार्बोनेटेड पेय में कार्बोनिक और फॉस्फोरिक एसिड होते हैं, और वे बदले में दांतों के इनेमल को नरम कर देते हैं। इससे दांतों में सड़न पैदा हो जाती है और दांत पूरी तरह नष्ट हो जाते हैं।

क्या गर्भवती महिलाएं स्पार्कलिंग पानी पी सकती हैं?

डॉक्टर सर्वसम्मति से गर्भवती महिलाओं के लिए सोडा के संभावित नुकसान के बारे में बात करते हैं। गर्भवती माताओं को खुद को और अपने बच्चे को रंगों, परिरक्षकों, स्वाद और मिठास से "भरने" की कोई आवश्यकता नहीं है, जो उनके साथ शरीर में कई विकृति का निर्माण करते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए कार्बोनेटेड पानी हानिकारक है क्योंकि इसमें गैस होती है, जो आंतों के सामान्य कामकाज में बाधा डालती है और पेरिस्टलसिस को बाधित करती है। परिणाम सूजन, कब्ज, या, इसके विपरीत, अप्रत्याशित रूप से ढीला मल है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्पार्कलिंग पानी जितना फायदेमंद हो सकता है उतना ही हानिकारक भी हो सकता है। इसलिए इसे पीने से पहले यह याद रखना जरूरी है कि कौन से कार्बोनेटेड पेय और कितनी मात्रा में सेवन करना सुरक्षित है।

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मानव शरीर को सोडा का नुकसान

सोडा हानिकारक क्यों है, इस सवाल पर डॉक्टर कई वर्षों से चर्चा कर रहे हैं। गर्मी के दिनों में, कोई दुर्लभ व्यक्ति ठंडे मिनरल वाटर का एक घूंट पीने से इंकार कर देगा, जो पूरी तरह से प्यास बुझाता है। बच्चों के लिए, मीठे चमचमाते नींबू पानी से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है, जो उनकी नाक को बहुत सुखद तरीके से गुदगुदी करता है।

ऐसा प्रतीत होता है कि साधारण स्पार्कलिंग पानी में क्या खराबी है, जिसे हम इतनी बार पीते हैं? इससे पता चलता है कि यह पेय उतना स्वास्थ्यवर्धक नहीं है जितना लोग इसके बारे में कहते हैं। आइए जानने की कोशिश करें कि कार्बोनेटेड पेय का मानव शरीर पर कितना नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। कार्बोनेटेड मिनरल वाटर हमारे लिए हानिकारक क्यों है?

शर्करा युक्त कार्बोनेटेड पेय के नुकसान

मिनरल वाटर के नुकसान या लाभ पर डॉक्टरों द्वारा कई वर्षों से चर्चा की गई है। प्राकृतिक खनिज झरने सूक्ष्म तत्वों, खनिजों और लवणों का एक वास्तविक भंडार हैं। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, माइग्रेन, उच्च रक्तचाप, अस्थमा और अन्य बीमारियों से पीड़ित लोगों को स्वास्थ्य रिसॉर्ट्स के वाउचर दिए जाते हैं। धरती की गहराइयों से बहने वाली गैस में प्राकृतिक जल लाभ ही लाभ पहुंचाता है। हालाँकि, आपको यह याद रखने की ज़रूरत है कि आपको कार्बोनेटेड पानी छोटी खुराक में, छोटे घूंट में और अपने डॉक्टर द्वारा निर्धारित अनुसार ही पीना है।

समस्या यह है कि कार्बन डाइऑक्साइड युक्त प्राकृतिक जल अत्यंत दुर्लभ है। बोतलों में जो स्टोर अलमारियों पर पाई जा सकती हैं, पानी को कार्बन डाइऑक्साइड के साथ कृत्रिम रूप से कार्बोनेटेड किया जाता है। ऐसे पेय पदार्थों में फायदे से कहीं ज्यादा नुकसान होता है। यदि आप एक घूंट में एक गिलास पीते हैं, तो क्रमाकुंचन बाधित हो जाता है - सूजन, हिचकी और पेट फूलना दिखाई देता है।

उच्च सांद्रता में कार्बन डाइऑक्साइड अणु पेट की कार्यप्रणाली को बाधित कर सकते हैं, जिससे गैस्ट्रिक जूस का स्राव बढ़ सकता है। गैस्ट्राइटिस, अल्सर या कोलाइटिस से पीड़ित रोगियों के लिए, कार्बोनेटेड पेय वर्जित हैं।

लोग स्पार्कलिंग पानी क्यों पीते हैं?

उत्तर सरल है - इसका स्वाद सामान्य से बेहतर होता है और प्यास पूरी तरह से बुझती है। इसके अलावा, स्पार्कलिंग पानी में अधिक खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं। कार्बोनेटेड पानी पीने की तीव्र इच्छा शरीर में कैल्शियम की कमी का संकेत दे सकती है, जो मजबूत और कठोर हड्डियों के निर्माण के लिए आवश्यक है।

0.5 लीटर मिनरल वाटर में दैनिक कैल्शियम की आवश्यकता का 25% होता है। इसके अलावा, कार्बोनेटेड पानी पीने की इच्छा मैग्नीशियम या क्लोरीन की कमी का संकेत दे सकती है - पहला रक्त वाहिकाओं की लोच के लिए जिम्मेदार है, दूसरा भोजन के साथ पेट में प्रवेश करने वाले प्रोटीन के उचित पाचन और टूटने के लिए जिम्मेदार है।

कार्बोनेटेड पेय शरीर के लिए हानिकारक क्यों हैं?

प्रतिदिन एक गिलास कार्बोनेटेड अनस्वीटेड मिनरल वाटर मानव शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा। अधिक बार और प्रचुर मात्रा में सेवन स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

क्या मीठा कार्बोनेटेड पानी हानिकारक है?

नींबू पानी और मीठा सोडा के उत्पादन का 70% से अधिक मात्रा संयुक्त राज्य अमेरिका से आता है। प्रसिद्ध कोका-कोला, फैंटा, स्प्राइट को संयुक्त राज्य अमेरिका से रूस में आयात किया जाता है। आंकड़ों के मुताबिक, प्रत्येक अमेरिकी प्रति माह लगभग 15 लीटर शर्करायुक्त कार्बोनेटेड पेय पीता है। क्या कार्बोनेटेड स्वादिष्टता मनुष्य के लिए हानिकारक है?

चीनी, रंग, स्वाद और परिरक्षकों वाले कार्बोनेटेड पेय से होने वाला नुकसान बहुत अधिक है। एक 1 लीटर की बोतल में लगभग 20 बड़े चम्मच चीनी या 400 से अधिक कैलोरी होती है। ग्लूकोज की एक शॉक खुराक अग्न्याशय के लिए हानिकारक है - ऐसा पेय पीने के बाद भारी मात्रा में इंसुलिन का उत्पादन होता है, जो मधुमेह को भड़का सकता है।

सोडा मानव शरीर को कैसे प्रभावित करता है?

कार्बोनेटेड पेय हानिकारक क्यों हैं, जिनके सेवन से आप गर्मी के दिनों में बहुत बेहतर महसूस करते हैं? मीठे पानी के प्रति एक मासूम जुनून के क्या नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं?

1. मोटापा। चूंकि सोडा की एक बोतल में भारी मात्रा में चीनी होती है, इसलिए चयापचय बिना किसी परिणाम के हानिकारक घटक को बेअसर करने में सक्षम नहीं होता है। लीवर अतिरिक्त चीनी को वसा में बदल देता है, जो कूल्हों और कमर में जमा हो जाती है। इस कारण से, अधिकांश अमेरिकी जो फास्ट फूड और कोका-कोला का सेवन करते हैं, उनका वजन अधिक है।
2. दाँत के इनेमल का नष्ट होना। इस मामले में कार्बोनेटेड पानी के लाभ और हानि बराबर नहीं हैं। पेय में साइट्रिक एसिड होता है, जो इनेमल को नष्ट और पतला कर देता है, जिससे दांत संवेदनशील हो जाते हैं। एक बच्चा जो मीठे सोडा का अत्यधिक आदी है, उसे दंत चिकित्सक के पास अधिक बार जाना होगा।
3. अस्थि विनाश. ऑस्टियोपोरोसिस के शुरुआती विकास के लिए उसी कार्बोनेटेड पानी को दोषी ठहराया जाना चाहिए। पेय में ऑर्थोफॉस्फोरिक एसिड की प्रचुर मात्रा शरीर से कैल्शियम को बाहर निकाल देती है। नींबू पानी के शौकीन होकर बच्चे दूध और कैल्शियम से भरपूर अन्य किण्वित दूध उत्पाद पीना बंद कर देते हैं। कई दशक पहले, 60 वर्ष से अधिक उम्र के लोग ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित थे। आज यह बीमारी छोटी हो गई है, यह निदान अक्सर 6 से 13 वर्ष की आयु के बच्चों में पाया जाता है।
4. उच्च रक्तचाप. मीठे सोडा में कैफीन की उच्च मात्रा होती है, एक ऐसा पदार्थ जो तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के कार्य को उत्तेजित करता है। ड्रिंक पीने के बाद आपका मूड और परफॉर्मेंस तो बेहतर होता ही है, लेकिन साथ ही आपका ब्लड प्रेशर भी बढ़ जाता है। समस्या यह है कि 30-40 मिनट के बाद प्रभाव समाप्त हो जाता है, उदासीनता, सुस्ती और उनींदापन दिखाई देता है। शरीर को कैफीन की एक नई खुराक की आवश्यकता होती है - आप बार-बार सोडा पीना चाहते हैं। मीठे पेय का नुकसान इस तथ्य में निहित है कि एक निश्चित लत बन जाती है। एक व्यक्ति को एक दिन में कई लीटर शीतल पेय पीने के लिए मजबूर किया जाता है, जिससे उसके शरीर को हानिकारक नुकसान होता है।
5. ऑन्कोलॉजी। सोडा का भारी नुकसान पेय में खतरनाक कार्सिनोजेन्स की सामग्री में निहित है - सोडियम बेंजोएट, सल्फाइट्स और अन्य पदार्थ जो फेफड़े, यकृत और थायरॉयड कैंसर के विकास को भड़काते हैं, सांस लेने में कठिनाई और सिरदर्द का कारण बनते हैं।
6. एलर्जी. कार्बोनेटेड पेय में आक्रामक स्टेबलाइजर्स और रंग होते हैं, जिनके नियमित उपयोग से एलर्जी, क्रोनिक राइनाइटिस और यहां तक ​​​​कि अस्थमा का विकास हो सकता है।

सोडा की जगह क्या ले सकता है?

क्या सोडा पीना गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक है?

हार्मोन के प्रभाव में, एक गर्भवती महिला सिर्फ नमकीन खाद्य पदार्थों के अलावा और भी बहुत कुछ चाहती है। अगर कोई गर्भवती महिला अचानक मिनरल वाटर पीना चाहे तो क्या करें?

मीठे सोडा का तो सवाल ही नहीं उठता - इसे पीना हर किसी के लिए हानिकारक है। इस मामले में साधारण मिनरल वाटर के फायदे भी संदिग्ध हैं। यदि पेय पीने की इच्छा अदम्य है, तो फार्मेसी में जाना और तथाकथित "औषधीय" खनिज पानी खरीदना बेहतर है। इसकी संरचना स्टोर में बिकने वाले सामान्य "टेबल" सोडा की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।

यह अभी भी औषधीय पानी के बहकावे में आने लायक नहीं है - कार्बन डाइऑक्साइड की बढ़ी हुई सांद्रता आंतों की शिथिलता, सूजन और मतली को भड़का सकती है, और कुछ मामलों में एलर्जी हो सकती है।

कार्बोनेटेड पेय का नुकसान सीधे पानी की संरचना पर निर्भर करता है। कार्बन डाइऑक्साइड की मध्यम या निम्न सांद्रता वाले पेय चुनने का प्रयास करें। गर्मी की गर्मी में, आप ताजे नींबू से घर का बना नींबू पानी बना सकते हैं, जो पूरी तरह से आपकी प्यास बुझाएगा, आपकी आत्माओं को उठाएगा और आपके स्वर में सुधार करेगा, अतिरिक्त कैलोरी और शरीर को होने वाले नुकसान के बारे में चिंता किए बिना।

वीडियो

इस वीडियो को देखने के बाद आप सोडा के खतरों के बारे में 10 मुख्य तथ्य जानेंगे।

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शरीर के लिए मिनरल वाटर के फायदे और नुकसान। मिनरल वाटर के प्रकार

मानव शरीर का आधे से अधिक भाग पानी से बना है। इसलिए, सभी अंगों और प्रणालियों के स्वस्थ कामकाज को बनाए रखने के लिए जल संतुलन बनाए रखना आवश्यक है। इस उद्देश्य के लिए सबसे अच्छा तरीका है प्रतिदिन 1.5-2 लीटर उच्च गुणवत्ता वाला पानी पीना। आपके द्वारा पीया गया प्रत्येक मिलीलीटर महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में योगदान देता है, जो स्वास्थ्य, सौंदर्य और यौवन को बनाए रखने में मदद करता है। बहुत से लोग मिनरल वाटर पसंद करते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि इसके नुकसान और लाभों के बारे में दशकों से बहस चल रही है।

कहाँ से आता है

मिनरल वाटर प्राकृतिक उत्पत्ति का पानी है, जिसकी मुख्य विशिष्ट विशेषता इसमें खनिजों और ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री है। यह भूमिगत उत्पत्ति का है, और कुआँ जितना गहरा होता है, उतना ही स्वच्छ होता है, और इसलिए, उतना ही अधिक उपयोगी होता है। इसके अलावा, स्रोत की गहराई पानी को पृथ्वी की सतह पर पाए जाने वाले हानिकारक रासायनिक प्रदूषकों से बचाती है।

खनिज जल की रासायनिक संरचना

इसकी संरचना में शामिल स्थायी तत्व बाइकार्बोनेट, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, सल्फेट, क्लोराइड, फ्लोराइड हैं।

सबसे पहले, खनिज पानी की सामग्री उत्पत्ति के स्थान, चट्टान के प्रकार जिसके माध्यम से यह बहती है और भूमिगत समय बिताया गया है, पर निर्भर करती है। दूसरे, इसके उद्देश्य से. इसके आधार पर मिनरल वाटर के विभिन्न वर्गीकरण और प्रकार हैं।

इसे आमतौर पर निम्नलिखित मानदंडों के अनुसार विभाजित किया जाता है:

• उत्पत्ति की विधि से,
• खनिजकरण पर,
• रासायनिक संरचना द्वारा,
• तापमान से.

उत्पत्ति के अनुसार जल के प्रकार

क) प्राकृतिक जल, जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, सीधे प्राकृतिक स्रोतों से प्राप्त होता है।

बी) कृत्रिम - पानी में एक खनिज परिसर को जोड़ने और घोलने से प्राप्त होता है।

ये दोनों प्रकार एक दूसरे के समान हो सकते हैं, बशर्ते कि खनिजों और ट्रेस तत्वों को विशेषज्ञों द्वारा सही ढंग से चुना गया हो, और उच्च गुणवत्ता वाले उपकरणों का उपयोग करके खनिजकरण किया गया हो।

खनिजकरण द्वारा खनिज जल के प्रकार

ए) टेबल मिनरल वाटर - इसमें 1 ग्राम प्रति डीएम³ से कम खनिज होता है और इसमें जैविक रूप से सक्रिय घटकों के न्यूनतम संकेतक होते हैं। इसे पीने के आहार में रोजाना इस्तेमाल किया जा सकता है।

बी) औषधीय टेबल पानी - 1 ग्राम प्रति डीएम³ से अधिक का खनिजकरण। अक्सर यह आंकड़ा 10 ग्राम तक पहुंच जाता है। जैविक रूप से सक्रिय घटकों में थोड़ी वृद्धि होती है। स्वस्थ लोगों के लिए इस पानी की सिफारिश की जाती है, लेकिन कभी-कभार ही। रोग की रोकथाम के लिए भी उपयोग किया जाता है।

ग) औषधीय - 10 ग्राम प्रति डीएम³ से अधिक संकेतक हैं। यह सक्रिय अवयवों से अधिकतम रूप से संतृप्त है और केवल उपचार और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है। इसका उपयोग नियमित रूप से पीने के लिए नहीं किया जाता है।

रासायनिक संरचना द्वारा खनिज जल के प्रकार

1) क्षारीय खनिज पानी एथलीटों के लिए है। इसका शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जो अक्सर नियमित शारीरिक गतिविधि से ख़राब हो जाता है। इसके अलावा, यह रक्त की क्षारीयता को बहाल करता है और मधुमेह और विभिन्न संक्रामक रोगों के लिए अनुशंसित है।

गैस्ट्र्रिटिस के लिए, क्षारीय खनिज पानी का उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि यह गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करता है। आप चाहें तो भोजन से 1-1.5 घंटे पहले एक गिलास टेबल मिनरल वाटर पी सकते हैं।

2) सल्फेट - लीवर की समस्या, पित्ताशय, मधुमेह और मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए अनुशंसित। बच्चों, किशोरों और गर्भवती महिलाओं को यह पानी पीने से मना किया गया है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सल्फेट्स हड्डियों के विकास को रोकते हैं और भोजन से कैल्शियम को शरीर द्वारा अवशोषित होने से रोकते हैं।

3) क्लोराइड मिनरल वाटर आंतों और लीवर की उच्च गुणवत्ता वाली कार्यप्रणाली सुनिश्चित करता है। हालाँकि, अतालता और उच्च रक्तचाप होने पर इसे आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

4) मैग्नीशियम मिनरल वाटर मानव शरीर पर तनाव-विरोधी के रूप में कार्य करता है, तंत्रिका तंत्र को शांत और स्थिर करता है। लेकिन यदि आप मानक से अधिक हो जाते हैं, तो इससे पेट खराब हो सकता है।

5) मिश्रित खनिज पानी में कई सक्रिय घटक होते हैं, जो न्यूनतम मात्रा में होते हैं। इसे अपनी इच्छानुसार उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन अनुमेय सीमा से अधिक नहीं।

यह स्पष्ट करना आवश्यक है कि, जैविक रूप से सक्रिय घटकों और गैस संरचना की उपस्थिति के आधार पर, पानी नाइट्रोजन, ब्रोमाइड, आयोडाइड, सल्फाइड आदि हो सकता है।

तापमान अंतराल

तापमान के आधार पर, मिनरल वाटर हो सकता है:

• बहुत ठंडा - 4°C से कम;
• ठंड - 20 डिग्री सेल्सियस तक;
• ठंडा - 34°C तक;
• उदासीन - 37°C तक;
• गर्म - 39°C तक;
• थर्मल - 42°C तक;
• उच्च-थर्मल - 42°C से अधिक।

शरीर के लिए मिनरल वाटर के उपयोगी गुण और लाभ

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है,
• चयापचय में सुधार करता है,
• कब्ज से राहत दिलाता है,
• वजन घटाने को बढ़ावा देता है,
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है,
• अम्ल-क्षार संतुलन को नियंत्रित करता है,
• पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है,
• सामान्य और उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ का इलाज करता है,
• पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर से निपटने में मदद करता है,
• खांसी का इलाज करता है,
• ब्रोंकाइटिस से मुकाबला करता है,
• रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है,
• ख़राब कोलेस्ट्रॉल को दूर करता है,
• दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाता है,
• थायराइड समारोह में सुधार करता है,
• यकृत और पित्ताशय की बीमारियों का इलाज करता है,
• पित्त के प्रवाह को बढ़ावा देता है,
• स्वर,
• जीवन शक्ति बहाल करता है,
• तंत्रिका तंत्र को मजबूत बनाता है,
• मानसिक प्रदर्शन में सुधार,
• इसका कायाकल्प प्रभाव पड़ता है,
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है,
• नाखून, बाल और त्वचा की स्थिति में सुधार होता है।

मिनरल वाटर के लाभ निर्विवाद हैं और यह स्वस्थ भोजन और सौंदर्य की प्रेरक कड़ी हैं। इस पेय में कई लाभकारी पदार्थ होते हैं, जो रासायनिक संरचना पर निर्भर करते हैं। मिनरल वाटर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों का पूरी तरह से इलाज करता है। ऐसे में आपको खाना खाने से 10-15 मिनट पहले पानी पीना चाहिए। इसके अलावा, यह पेय अतिरिक्त वजन से निपटने और युवाओं को बनाए रखने में मदद करता है।

मिनरल वाटर के अंतर्विरोध और शरीर को नुकसान

• मानसिक विकार,
• 6 महीने से कम उम्र के बच्चे,
• गर्भावस्था,
• स्तनपान,
• शराबखोरी,
• दस्त।

गर्भवती महिलाओं को यह सलाह दी जाती है कि वे इस पानी को पीने से पूरी तरह बचें, या बहुत कम मात्रा में पियें। इसकी संरचना में शामिल सल्फेट्स कैल्शियम के अवशोषण में बाधा डालते हैं, जो भ्रूण के विकास के लिए बहुत हानिकारक है।

जब शराब के साथ मिलाया जाता है या शराब के नशे के बाद "उपचार" के रूप में, यह पाचन प्रक्रिया में व्यवधान पैदा करता है। लंबे समय तक इस्तेमाल से ग्रासनली का कैंसर हो सकता है।

जब ठंडा - पेट के गर्म वातावरण में - मिनरल वाटर का सेवन किया जाता है तो अल्सर उत्पन्न होता है। दुर्लभ मामलों में, इससे ग्रासनली फट जाती है।

आपको इस पेय का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। यह गुर्दे में पथरी और रेत के निर्माण, सूजन की उपस्थिति, नमक चयापचय में व्यवधान और अन्य गंभीर स्वास्थ्य परिणामों से भरा होता है।

कार्बोनेटेड मिनरल वाटर हानिकारक क्यों है?

खनिज पानी अक्सर दुकानों में कार्बोनेटेड रूप में प्रस्तुत किया जाता है। शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए इसे कार्बन डाइऑक्साइड से संतृप्त किया जाता है। बेशक, गैसीकरण का उपयोग किए बिना पेय पीना स्वास्थ्यवर्धक है। पानी में कार्बन डाइऑक्साइड की मौजूदगी पेट के स्राव को उत्तेजित करती है। परिणामस्वरूप, अम्लता बढ़ जाती है, जिससे सूजन, पेट क्षेत्र में दर्द, अल्सर और गैस्ट्राइटिस हो जाता है। इसके अलावा, कार्बोनेटेड पानी त्वचा की स्थिति खराब कर देता है।

कार्बोनेटेड पानी बहुत कम मात्रा में पिया जा सकता है, लेकिन पेट के अल्सर, उच्च अम्लता वाले गैस्ट्राइटिस और पेट फूलने की प्रवृत्ति वाले लोगों के लिए यह पूरी तरह से वर्जित है।

गैसों से छुटकारा पाने के लिए आपको बोतल को खोलना होगा, उसे हिलाना होगा और 10 मिनट के लिए खुला छोड़ना होगा ताकि वे बाहर आ जाएं। तब आप पानी को एक सुरक्षित पेय के रूप में पी सकते हैं।

आप प्रति दिन कितना मिनरल वाटर पी सकते हैं?

मैं तुरंत ध्यान देना चाहूंगा कि इसे साधारण पानी का स्थान नहीं लेना चाहिए। इसका उपयोग केवल चिकित्सीय और निवारक उपायों के लिए किया जाता है।

इसके निर्माण के समय, मिनरल वाटर को एक औषधीय पेय माना जाता था जिसे विशेष रूप से फार्मेसी काउंटरों पर और डॉक्टर द्वारा बताए अनुसार बेचा जाना चाहिए। समय के साथ, इसकी उपलब्धता के कारण इसका उपयोग इच्छानुसार किया जाने लगा, जो इस पेय को लेने के नियमों के विपरीत है। हालाँकि, हर दिन न्यूनतम खनिज घनत्व वाला पानी पीने की अनुमति है। अगर हम एथलीटों और शारीरिक गतिविधि में रुचि रखने वाले लोगों के बारे में बात करते हैं, तो उन्हें हर दिन अपने आहार में अत्यधिक खनिजयुक्त पानी का सेवन करने की अनुमति है। यह अत्यधिक पसीने के कारण होता है, जिसके परिणामस्वरूप लवण सक्रिय रूप से शरीर से निकल जाते हैं।

अन्य लोगों को इस पेय को पीते समय नियमों का पालन करना चाहिए: इसे अनियमित रूप से पियें और केवल तभी पियें जब शरीर में नमक कम हो जाए। ऐसी परिस्थितियाँ जो इस प्रक्रिया का कारण बनती हैं वे हैं तनाव, गर्मी, शारीरिक गतिविधि या निवारक उपाय।

विशेषज्ञों के मुताबिक, आप प्रतिदिन 500 मिलीलीटर टेबल वॉटर पी सकते हैं, बशर्ते पाचन और किडनी से जुड़ी कोई समस्या न हो। उपयोग से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

औषधीय टेबल और औषधीय पानी का दैनिक सेवन हमेशा डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए। मिनरल वाटर से रोगों का स्व-उपचार गंभीर जटिलताएँ पैदा कर सकता है।

मिनरल वाटर कैसे चुनें और स्टोर करें

इस पेय को खरीदते समय कांच की बोतलों को प्राथमिकता देना बेहतर है। वे अधिक महंगे हैं, लेकिन उनमें पानी की प्राकृतिक संरचना बेहतर और लंबे समय तक संरक्षित रहती है।

गुणवत्ता वाले उत्पाद के कंटेनर पर निम्नलिखित जानकारी अंकित होनी चाहिए: पानी का नाम, इसकी संरचना, कुआं संख्या या स्रोत का नाम, खनिजकरण की डिग्री और विधि, निर्माता और उसके संपर्क, रिसाव की तारीख, स्थितियां और शेल्फ जीवन।

सूर्य से सुरक्षित क्षेत्रों में पानी को 3°C से 30°C के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

चेहरे के लिए मिनरल वाटर के फायदे

मिनरल वाटर का त्वचा पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसे न केवल आंतरिक रूप से, बल्कि बाहरी रूप से भी लिया जा सकता है, इसे लोक उपचार में जोड़ा जा सकता है। कृपया ध्यान दें कि आपको कार्बोनेटेड पानी का उपयोग नहीं करना चाहिए। कार्बन डाइऑक्साइड एपिडर्मिस की स्थिति खराब कर देता है और इसकी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज कर देता है।

तैलीय त्वचा के लिए आपको उच्च नमक स्तर वाले मिनरल वाटर पर ध्यान देना चाहिए। इस रचना के लिए धन्यवाद, छिद्र संकीर्ण हो जाएंगे और त्वचा में चमक आ जाएगी।

सूजन से राहत पाने के लिए आप मिनरल वाटर और कैमोमाइल जड़ी-बूटियों पर आधारित मास्क तैयार कर सकते हैं।

त्वचा की अशुद्धियों को साफ करने के लिए उबले हुए मिनरल वाटर में कैलेंडुला मिलाएं और इसे चेहरे पर लोशन की तरह 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

मिनरल वाटर के खतरों और लाभों के बारे में कोई अंतहीन बहस कर सकता है, लेकिन क्या यह आवश्यक है?! इस पेय को पीते समय, आपको पता होना चाहिए कि इस मामले में संयम एक बड़ी भूमिका निभाता है।

वीडियो मिनरल वाटर के फायदे और नुकसान

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कार्बोनेटेड पानी - संरचना, लाभ और हानि

कार्बोनेटेड पानी एक लोकप्रिय गैर-अल्कोहल शीतल पेय है। वह कार्बन डाइऑक्साइड से समृद्ध पेय या प्राकृतिक खनिज पानी है।

औषधीय खनिज पानी प्रति लीटर दस ग्राम से अधिक के खनिजकरण के साथ कार्बन डाइऑक्साइड से समृद्ध होता है। भंडारण के दौरान ऐसे पानी की संरचना व्यावहारिक रूप से नहीं बदलती है, और इसके सभी उपयोगी घटक लंबे समय तक संरक्षित रहते हैं। प्रकृति में, कार्बोनेटेड पानी बहुत होता है कार्बन डाइऑक्साइड गैस की कम सांद्रता के कारण दुर्लभ और जल्दी समाप्त हो जाती है, जिससे इसके गुण नष्ट हो जाते हैं।

प्रत्येक अमेरिकी प्रति वर्ष लगभग दो सौ लीटर स्पार्कलिंग पानी की खपत करता है। तुलना के लिए, सीआईएस का औसत निवासी सालाना लगभग पचास लीटर पानी पीता है, और चीन का प्रत्येक निवासी लगभग बीस लीटर पानी पीता है। आंकड़ों के अनुसार, अमेरिका में कार्बोनेटेड पानी और इसके आधार पर बने पेय गैर-अल्कोहल उत्पादों के कुल उत्पादन का 73-75% हिस्सा लेते हैं।

कार्बन डाइऑक्साइड के साथ पानी को संतृप्त करने के लिए कंप्रेसर का आविष्कार स्वीडिश डिजाइनर टोबर्न बर्गमैन ने किया था। 19वीं सदी में इस उपकरण में सुधार किया गया और इसका औद्योगिक एनालॉग बनाया गया। हालाँकि, जल उत्पादन बहुत महंगा था, इसलिए बेकिंग सोडा का उपयोग कार्बोनेशन के लिए किया जाता था।

आधुनिक उत्पादन में कार्बोनेशन यांत्रिक और रासायनिक रूप से किया जाता है। यांत्रिक विधि में खाद्य टैंक, साइफन और सैचुरेटर में यांत्रिक कार्बोनेशन शामिल है। उच्च दबाव में, पानी 5 से 10 ग्राम/लीटर तक गैस से संतृप्त होता है। रासायनिक विधि में पानी में बेकिंग सोडा या एसिड मिलाना शामिल है। किण्वन विधि का उपयोग साइडर, क्वास, शैंपेन, बीयर और स्पार्कलिंग वाइन के उत्पादन में किया जाता है।

चमचमाते पानी की संरचना

खाद्य उद्योग में, संरचना के आधार पर, कमजोर, मध्यम और अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी को प्रतिष्ठित किया जाता है। प्रत्येक कार्बोनेटेड पेय का अपना मीठा और खट्टा आधार होता है। आमतौर पर मिठास के रूप में साइक्लोमेट, एस्पार्टेम, पोटेशियम एसेसल्फेट (सननेट), और सैकरिन का उपयोग किया जाता है।

अक्सर पानी में मैलिक, साइट्रिक या फॉस्फोरिक एसिड मिलाया जाता है। कुछ प्रकार के स्पार्कलिंग पानी में कैफीन मिलाया जाता है।

जल में कार्बन डाइऑक्साइड का उपयोग परिरक्षक के रूप में किया जाता है। यह पानी के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया में प्रवेश करता है और जल्दी से इसमें घुल जाता है। कार्बन डाइऑक्साइड, सभी रोगजनक सूक्ष्मजीवों को मारता है, कार्बोनेटेड पेय के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।

स्पार्कलिंग पानी के फायदे

स्पार्कलिंग पानी के फायदे प्राचीन काल से ज्ञात और उपयोग किए जाते रहे हैं। उस समय, लोग प्राकृतिक झरनों के पानी का उपयोग विशेष रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए करते थे। इसका उपयोग आंतरिक उपभोग और औषधीय स्नान तैयार करने के आधार के रूप में किया जाता था। प्राचीन काल के प्रसिद्ध चिकित्सक हिप्पोक्रेट्स ने अपने चिकित्सा कार्यों का एक अध्याय कार्बोनेटेड पानी के प्राकृतिक स्रोतों को समर्पित किया था।

कार्बोनेटेड पानी के लाभ इतने असाधारण और स्पष्ट थे कि अठारहवीं शताब्दी के अंत में उद्योगपतियों ने इस पेय पर ध्यान दिया। तब से, स्पार्कलिंग पानी पूरी दुनिया में बेचा जाने लगा है। अंग्रेजी रसायनज्ञ जोसेफ प्रीस्टली कृत्रिम रूप से कार्बोनेटेड पेय बनाने वाले पहले व्यक्ति थे।

केवल प्राकृतिक कार्बोनेटेड पानी ही मानव शरीर को महत्वपूर्ण लाभ पहुंचा सकता है। ठंडा स्पार्कलिंग पानी सामान्य पानी की तुलना में बेहतर प्यास बुझाता है। यह गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन में सुधार के लिए निम्न अम्लता स्तर के लिए निर्धारित है। प्राकृतिक जल के तटस्थ अणु पूरे शरीर की कोशिकाओं को पोषण देते हैं और रक्त प्लाज्मा को क्षारीय बनाते हैं। ऐसे प्राकृतिक पेय में मौजूद सोडियम शरीर के एंजाइमों की क्रिया को सक्रिय करता है, मांसपेशियों की टोन और एसिड-बेस संतुलन को बनाए रखता है। मैग्नीशियम और कैल्शियम विभिन्न भारों के तहत मांसपेशियों में कैल्शियम के रिसाव को रोकते हैं। कार्बोनेटेड प्राकृतिक पानी लसीका, तंत्रिका और हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है, भूख बढ़ाता है, हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और पाचन में सुधार करता है।

सयानी, बाइकाल, डचेस, तारगोन - औषधीय जड़ी बूटियों के अर्क युक्त कार्बोनेटेड पेय। टैरागोन और डचेस में टैरागोन में एक निरोधी प्रभाव होता है, पाचन में सुधार होता है और भूख बढ़ती है। सायनी पेय में आवश्यक और टैनिन पदार्थ, एस्कॉर्बिक एसिड और अन्य लाभकारी पदार्थ होते हैं। इसके बेस में नींबू का शरबत और ल्यूज़िया का अर्क निकाल लें थकान और मांसपेशियों की टोन में वृद्धि, तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है। डचेस में नाशपाती का अर्क पूरी तरह से प्यास बुझाता है और इसका मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है।

चमचमाते पानी के खतरे

अधिकांश पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर मानव शरीर के लिए सिंथेटिक कार्बोनेटेड पानी के खतरों के बारे में बात करते हैं।

कार्बोनेटेड पानी छोटे बच्चों, साथ ही स्तनपान कराने वाली और गर्भवती महिलाओं और एलर्जी, मोटापे और जठरांत्र संबंधी रोगों से पीड़ित लोगों के शरीर को सबसे अधिक नुकसान पहुंचा सकता है। कार्बन डाइऑक्साइड पेट फूलना, सूजन और डकार का कारण बन सकता है।

कार्बोनेटेड पेय में अधिक मात्रा में चीनी होती है। बड़ी मात्रा में चीनी के नियमित सेवन से अक्सर अग्न्याशय और अंतःस्रावी तंत्र में व्यवधान होता है और मधुमेह मेलेटस और एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।

सिंथेटिक कार्बोनेटेड पेय प्यास बुझाने में बहुत खराब होते हैं और अक्सर नशे की लत बन जाते हैं। सोडा के अत्यधिक सेवन से शरीर में वसा चयापचय और पानी-नमक संतुलन बाधित होता है, और रक्त प्लाज्मा में खराब कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता भी बढ़ जाती है।

ऐसे पेय पदार्थों में मौजूद मिठास एलर्जी, यूरोलिथियासिस और धुंधली दृष्टि का कारण बन सकती है।

कैफीन का तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, यह लत के विकास में योगदान दे सकता है।

कई कार्बोनेटेड पेय में सोडियम बेंजोएट होता है। जब एस्कॉर्बिक एसिड के साथ मिलाया जाता है, तो यह हानिकारक कार्सिनोजेन बेंजीन छोड़ता है। यह पदार्थ मानव डीएनए को नष्ट कर सकता है।

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क्या आप जानते हैं कि:

अमेरिकी वैज्ञानिकों ने चूहों पर प्रयोग किए और इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि तरबूज का रस संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है। चूहों के एक समूह ने सादा पानी पिया और दूसरे समूह ने तरबूज का रस पिया। परिणामस्वरूप, दूसरे समूह की वाहिकाएँ कोलेस्ट्रॉल प्लाक से मुक्त हो गईं।

ब्रिटेन में एक कानून है जिसके मुताबिक अगर कोई मरीज धूम्रपान करता है या उसका वजन अधिक है तो सर्जन उसका ऑपरेशन करने से इनकार कर सकता है। एक व्यक्ति को बुरी आदतों को छोड़ देना चाहिए, और फिर, शायद, उसे सर्जिकल हस्तक्षेप की आवश्यकता नहीं होगी।

लीवर हमारे शरीर का सबसे भारी अंग है। इसका औसत वजन 1.5 किलोग्राम है।

अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में एलर्जी की दवाओं पर प्रति वर्ष $500 मिलियन से अधिक खर्च किया जाता है। क्या आप अब भी मानते हैं कि अंततः एलर्जी को हराने का कोई रास्ता मिल जाएगा?

मानव रक्त भारी दबाव में वाहिकाओं के माध्यम से "बहता" है और, यदि उनकी अखंडता का उल्लंघन होता है, तो यह 10 मीटर तक की दूरी तक मार कर सकता है।

दांतों की सड़न दुनिया में सबसे आम संक्रामक बीमारी है, जिसका मुकाबला फ्लू भी नहीं कर सकता।

प्रत्येक व्यक्ति के न केवल उंगलियों के निशान अद्वितीय होते हैं, बल्कि जीभ के निशान भी होते हैं।

मरीज को बाहर निकालने के प्रयास में डॉक्टर अक्सर बहुत आगे तक चले जाते हैं। उदाहरण के लिए, 1954 से 1994 की अवधि में एक निश्चित चार्ल्स जेन्सेन। ट्यूमर हटाने के लिए 900 से अधिक ऑपरेशन किए गए।

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इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, खनिज जल के वर्गीकरण पर विस्तार से विचार करना उचित है। टेबल मिनरल वाटर में कम मात्रा में खनिजकरण और थोड़ी मात्रा में जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं। ऐसे पानी का सेवन पूरी तरह से स्वस्थ लोग बिना किसी प्रतिबंध के लगातार कर सकते हैं।

कम अम्लता के साथ जठरशोथ के लिए, सोडियम क्लोराइड खनिज पानी की सिफारिश की जाती है, जिसे भोजन से 30 मिनट पहले आधा गिलास लंबे समय तक लिया जाता है।

औषधीय टेबल मिनरल वाटर में 1 से 10 ग्राम प्रति घन डीएम खनिज होता है। चिकित्सीय और निवारक उद्देश्यों के लिए, ऐसे पानी का सीमित मात्रा में सेवन करने की अनुमति है। यानी औषधीय टेबल का पानी पीने के लिए उपयुक्त नहीं है।

औषधीय खनिज पानी में उच्च स्तर का खनिजकरण होता है और इसमें बड़ी संख्या में जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं। किसी विशेष बीमारी के उपचार की उचित अवधि के लिए डॉक्टर द्वारा निर्धारित खुराक में ही ऐसे पानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जिनके गुर्दे या अन्य आंतरिक अंग हैं।

यदि हम आयनिक घटकों पर विचार करते हैं, तो खनिज पानी के छह वर्गों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है: क्लोराइड, हाइड्रोकार्बोनेट, सल्फेट, मिश्रित, जैविक रूप से सक्रिय और कार्बोनेटेड। खनिज पानी के सभी वर्गों में खनिजकरण की अलग-अलग डिग्री हो सकती है और इसका उपयोग कुछ बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए किया जा सकता है।

विशिष्ट घटकों की गैस संरचना और सामग्री खनिज पानी को सल्फाइड, कार्बन डाइऑक्साइड, नाइट्रोजन, सिलिसियस, आयोडाइड, ब्रोमाइड, फेरुगिनस, रेडियोधर्मी और आर्सेनिक में विभाजित करने की अनुमति देती है।

उच्च स्तर के खनिजकरण वाले कैल्शियम क्लोराइड पानी का उपयोग डॉक्टर द्वारा निर्धारित विभिन्न रोगों के लिए किया जाता है।

मिनरल वाटर कैसे चुनें?

असीमित मात्रा में दैनिक निरंतर सेवन के लिए टेबल मिनरल वाटर चुनें। इसका उपयोग वे लोग कर सकते हैं जो पुरानी बीमारियों से पीड़ित नहीं हैं।

अधिकतर मिनरल वाटर कार्बन डाइऑक्साइड से पूर्व-कार्बोनेटेड प्लास्टिक या ग्लास में बिक्री के लिए उपलब्ध होता है। ऐसा पानी लंबे समय तक खनिजीकरण बनाए रखता है, जिससे गैर-रिसॉर्ट क्षेत्रों में उपचार की अनुमति मिलती है।

मिनरल वाटर चुनते समय, लेबल को ध्यान से पढ़ें। यदि खनिजकरण कमजोर है और बोतल कहती है कि पानी टेबल ग्रेड है, तो आप इसे बिना किसी स्वास्थ्य परिणाम के नियमित पानी के बजाय पी सकते हैं।

यह एक स्वास्थ्यवर्धक पेय है जो न केवल प्यास बुझाने में मदद करता है, बल्कि कई बीमारियों के इलाज के लिए भी उपयोग किया जाता है। हालाँकि, किसी भी अन्य दवा की तरह, पानी का उपयोग खुराक में किया जाना चाहिए ताकि स्वास्थ्य को नुकसान न हो। इसलिए, आपको पेय के प्रकार के आधार पर यह पता लगाना चाहिए कि आप प्रति दिन कितना मिनरल वाटर पी सकते हैं। और मौजूदा मतभेदों से भी खुद को परिचित कराएं।

पेय की विशेषताएं

खनिज पानी प्राकृतिक या कृत्रिम रूप से नमक के घोल से समृद्ध किया जा सकता है। इसलिए, इन दोनों प्रजातियों की संरचना में एक दूसरे से कुछ अंतर हैं। लेकिन यदि आप उपयोग के नियमों का पालन करते हैं, तो ये दोनों लाभ पहुंचाते हैं।

पेय कई प्रकार में आता है:

1. टेबल का पानी. 1 ग्राम/लीटर के भीतर कम मात्रा में नमक होता है। बिना किसी अपवाद के सभी को इसके सेवन की सलाह दी जाती है, इसलिए इस प्रकार के पानी का सेवन प्रतिदिन किया जा सकता है। इसका स्वाद हल्का होता है और यह प्यास बुझाने वाला भी होता है। लेकिन इसका उपयोग खाना पकाने के लिए नहीं किया जा सकता, क्योंकि उच्च तापमान पर खनिज जमा होते हैं।
2. चिकित्सा भोजन कक्ष. इस प्रकार के पेय की खनिजकरण दर 1-10 ग्राम/लीटर है। हालाँकि, सक्रिय पदार्थों (आयोडीन, लोहा, सिलिकॉन, बोरॉन) के साथ पानी की अतिरिक्त संतृप्ति के साथ, निचले स्तर की भी अनुमति है। इस पेय का उपयोग सीधे बीमारियों के जटिल उपचार के साथ-साथ रोकथाम के हिस्से के रूप में किया जाता है। लेकिन इस प्रकार के खनिज पानी का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह पुरानी प्रक्रियाओं को बढ़ा सकता है और नमक संतुलन को अस्थिर कर सकता है। इसलिए, आप शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना प्रति दिन कितना मिनरल वाटर पी सकते हैं, इसकी जांच किसी विशेषज्ञ से करानी चाहिए।
3. चिकित्सीय. यह 10 ग्राम/लीटर से अधिक की सीमा में उच्चतम खनिजकरण दर द्वारा प्रतिष्ठित है। इसके अलावा, इसमें भारी मात्रा में जैविक घटक (फ्लोरीन, ब्रोमीन, आयोडीन, हाइड्रोजन सल्फाइड, आयरन) होते हैं। इस प्रकार का खनिज पानी प्राकृतिक कारकों के प्रभाव में बनता है और इसलिए इसे स्रोत के करीब बोतलबंद किया जाता है, जो इसके उपचार गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देता है। इस किस्म को डॉक्टर द्वारा बताए अनुसार ही लेना चाहिए, क्योंकि हर दिन औषधीय खनिज पानी पीना खतरनाक है।

रचना और लाभकारी गुण

यदि खनिज पानी में अतिरिक्त घटक होते हैं, तो इसका उपयोग विभिन्न रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। लेकिन वह अपना इलाज खुद नहीं कर सकती. इसलिए, केवल एक विशेषज्ञ ही यह निर्धारित कर सकता है कि प्रति दिन कितना मिनरल वाटर पीना है और इस विशेष मामले में किस प्रकार का पेय सबसे प्रभावी है।

पेय की रासायनिक संरचना में मुख्य अंतर:

• सल्फेट मिनरल वाटर - पाचन समस्याओं के लिए, कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करता है, गैस्ट्रिक स्राव को सामान्य करता है, साथ ही यकृत के कार्य को भी सामान्य करता है;
• कैल्शियम - हड्डियों और दांतों को मजबूत करने के लिए, हृदय और तंत्रिका तंत्र की विकृति में मदद करता है;
• क्लोराइड - यकृत, पित्त नलिकाओं, पेट की समस्याओं के लिए प्रभावी, और ऊतकों और कोशिकाओं में चयापचय को भी तेज करता है;
• नाइट्रोजन-सिलिसियस - गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन से राहत देता है, इसलिए अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के लिए प्रभावी है;
• मैग्नीशियम - हृदय रोगों और तंत्रिका संबंधी विकारों के लिए प्रभावी;
• फ्लोरीन की बढ़ी हुई मात्रा के साथ - रेडियोन्यूक्लाइड और भारी धातु लवण के तेजी से हटाने को बढ़ावा देता है;
• हाइड्रोकार्बोनेट - गैस्ट्रिक गतिशीलता और स्राव को सामान्य करने, ऐंठन और शूल से राहत देने के लिए उपयोग किया जाता है;
• ब्रोमीन युक्त - न्यूरोसिस के लिए उपयोग किया जाता है, और तंत्रिका तंत्र, यकृत समारोह, पित्ताशय में भी सुधार करता है;
• आयरन के साथ - एनीमिया, तीव्र एनीमिया के लिए प्रभावी, लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को उत्तेजित करता है और हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है;
• आयोडीन युक्त - थायरॉयड ग्रंथि के उपचार के लिए अनुशंसित, अंतःस्रावी तंत्र के रोगों के लिए और गर्भावस्था के दौरान उपयोग किया जाता है।

अधिक जटिल संरचना का एक उपचार पेय भी है, अर्थात इसमें दो या दो से अधिक सक्रिय घटक होते हैं। इस किस्म के उपयोग पर एक डॉक्टर से चर्चा की जानी चाहिए, जो उपचार के पाठ्यक्रम का निर्धारण करेगा और यह निर्धारित करेगा कि क्या मिनरल वाटर हर दिन पिया जा सकता है।

किसे चुनना है - गैस के साथ या बिना गैस के?

अक्सर मिनरल वाटर कार्बोनेटेड पेय के रूप में बेचा जाता है। गैस के साथ पानी की संतृप्ति इसकी संरचना में सक्रिय घटकों के समान वितरण को बढ़ावा देती है। यह सुविधा आपको तेजी से तरोताजा होने और अपनी प्यास बुझाने में मदद करती है।

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि भोजन के बाद गैस होने पर मिनरल वाटर पीने से गैस्ट्रिक स्राव में सुधार होता है और पाचन में तेजी आती है।

लेकिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों से पीड़ित लोगों और बच्चों को बढ़ती अम्लता और सूजन से बचने के लिए गैर-कार्बोनेटेड औषधीय पेय पीने की सलाह दी जाती है।

दैनिक खुराक

किसी औषधीय पेय के सेवन की दर सीधे उसके प्रकार पर निर्भर करती है। इसलिए, आप प्रतिदिन कितना मिनरल वाटर पी सकते हैं, इसे समझना और ध्यान में रखना चाहिए। क्योंकि केवल इस मामले में ही चिकित्सा का सकारात्मक परिणाम प्राप्त किया जा सकता है।

1. टेबल का पानी. पोषण विशेषज्ञ प्रतिदिन 1.5-2 लीटर की मात्रा में इस प्रकार का मिनरल वाटर पीने की सलाह देते हैं। यह शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है और चयापचय को बढ़ाता है।
2. औषधीय मेज और औषधीय पानी. इस प्रकार के मिनरल वाटर का उपयोग केवल डॉक्टर की सिफारिश पर ही किया जाना चाहिए। इस मामले में एक खुराक 50 से 250 मिलीलीटर तक भिन्न हो सकती है। दैनिक खुराक 600-800 मिलीलीटर है, लेकिन अधिक सटीक रूप से, केवल उपस्थित चिकित्सक ही बता सकता है कि आप प्रति दिन कितना खनिज पानी पी सकते हैं।

मतभेद

आपको मौजूदा प्रतिबंधों को ध्यान में रखते हुए मिनरल वाटर पीना चाहिए, क्योंकि सूक्ष्म तत्वों की अधिकता शरीर के लिए उनकी कमी जितनी ही खतरनाक है।

मुख्य मतभेद:

• पाचन तंत्र के रोगों का तीव्र रूप;
• ऑपरेशन से पहले की स्थिति;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• 3 वर्ष तक की आयु.

किडनी की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए रोजाना मिनरल वाटर पीना फायदेमंद है या नहीं, यह केवल एक डॉक्टर ही बता सकता है, ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे।

गर्भवती महिलाओं के लिए प्रतिबंध

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए मिनरल वाटर पीना वर्जित नहीं है, लेकिन सबसे इष्टतम विकल्प कार्बन रहित पेय की एक टेबल किस्म है। यह नाराज़गी की संभावना को कम करने में मदद करेगा और विषाक्तता के अप्रिय लक्षणों से निपटने में मदद करेगा।

आवेदन की विशेषताएं

यह न केवल इस बात से परिचित होना महत्वपूर्ण है कि आप प्रतिदिन कितना मिनरल वाटर पी सकते हैं, बल्कि यह भी जानना महत्वपूर्ण है कि इसका सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए।

1. शरीर के स्वास्थ्य में सुधार के लिए, औषधीय पेय को कम मात्रा में लेना शुरू करने की सलाह दी जाती है, लेकिन इसे हर दिन बढ़ाया जाता है। प्रशासन के पांचवें दिन, दैनिक खुराक अधिकतम मात्रा तक पहुंच जानी चाहिए।
2. पेय में गैस से दर्दनाक ऐंठन और असुविधा को रोकने के लिए, आपको 3 मिनट के लिए छोटे घूंट में पानी पीने की ज़रूरत है।
3. वजन कम करने के लिए, पोषण विशेषज्ञ मुख्य भोजन से 30 मिनट पहले दिन में तीन बार गैर-कार्बोनेटेड पेय का चयन करते हुए मिनरल वाटर पीने की सलाह देते हैं।
4. पेय का इष्टतम तापमान 30-40 डिग्री माना जाता है, लेकिन गैस्ट्राइटिस, अल्सर और कोलेलिथियसिस के लिए पेय का गर्म सेवन करना चाहिए।
5. आप मिनरल वाटर को उबाल नहीं सकते, क्योंकि यह अपने उपचार गुणों को खो देता है।

भण्डारण नियम

मिनरल वाटर की एक निश्चित शेल्फ लाइफ होती है, जिसके दौरान यह अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है: प्लास्टिक के कंटेनर में - 18 महीने, और कांच के कंटेनर में - 2 साल। इसलिए, खरीदते समय, आपको पेय की रिलीज की तारीख पर ध्यान देना चाहिए।

पानी को 4 से 14 डिग्री के तापमान पर क्षैतिज स्थिति में संग्रहित करना आवश्यक है, जिससे खनिज लवणों की वर्षा को रोका जा सकेगा।

औषधीय पेय पीते समय, मुख्य बात उपभोग मानदंड का पालन करना है। सही प्रकार का मिनरल वाटर चुनना भी महत्वपूर्ण है जो शरीर के लिए फायदेमंद होगा। केवल इस मामले में ही आप जल चिकित्सा से सकारात्मक परिणाम पर भरोसा कर सकते हैं।

स्पार्कलिंग वॉटर एक ऐसा पेय है जिसे बच्चों से लेकर दादी-नानी तक सभी पीढ़ियों द्वारा पसंद किया जाता है। इसमें मौजूद कार्बन डाइऑक्साइड के कांटेदार बुलबुले ने कभी किसी को उदासीन नहीं छोड़ा है। लेकिन क्या कार्बोनेटेड पानी इतना हानिरहित है या इसकी खपत सीमित होनी चाहिए?

इसमें क्या शामिल होता है?

रचना अत्यंत सरल है. इसमें सीधे तौर पर पानी और कार्बन डाइऑक्साइड होता है। यह साधारण स्पार्कलिंग पानी की संरचना है। यह शरीर को नुकसान पहुंचाएगा या फायदा पहुंचाएगा, यह उचित पोषण के समर्थकों और विरोधियों के बीच चल रही बहस का विषय है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि संरचना में किस प्रकार का पानी है। यह रंगों और स्वादों के साथ सरल, खनिज या मीठा हो सकता है।

कार्बन डाइऑक्साइड संतृप्ति के स्तर के आधार पर, पानी तीन प्रकार में आता है। ये हल्के कार्बोनेटेड, मध्यम कार्बोनेटेड और अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी हैं। इसमें कार्बन डाइऑक्साइड का स्तर क्रमशः 0.2 से 0.4 प्रतिशत तक होता है।

लाभकारी विशेषताएं

प्राकृतिक कार्बोनेटेड पानी प्राचीन काल से मनुष्य को ज्ञात है। प्रारंभ में इसका उपयोग केवल एक उपाय के रूप में किया जाता था। हर कोई प्राकृतिक झरने तक आ सकता था, पानी भर सकता था और यहाँ तक कि उसमें तैर भी सकता था। 18वीं सदी में पानी को औद्योगिक पैमाने पर बोतलबंद किया जाने लगा। लेकिन चूंकि ऐसा उद्यम लाभहीन निकला, चूंकि तरल जल्दी से ख़त्म हो गया और इसके अधिकांश लाभकारी गुण खो गए, इसलिए इसे कृत्रिम रूप से कार्बोनेट करने का निर्णय लिया गया।

केवल कार्बोनेटेड मिनरल वाटर ही शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। इस उत्पाद का नुकसान या लाभ उपभोग किए गए पेय की मात्रा और गुणवत्ता पर निर्भर करेगा। सामान्य तौर पर, औषधीय प्रयोजनों के लिए डॉक्टर द्वारा प्राकृतिक चिकित्सा निर्धारित की जाती है। इस पेय का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इस तथ्य के बावजूद कि यह कम अम्लता पर गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को बढ़ावा देता है, क्षारीय संतुलन बनाए रखता है, एंजाइमों के काम को सक्रिय करता है और शरीर से कैल्शियम की लीचिंग को रोकता है।

प्राकृतिक कार्बोनेटेड पानी के अलावा, औषधीय "बाइकाल" और "सायन" पर आधारित मीठे पेय भी शरीर के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।

नकारात्मक प्रभाव और मतभेद

पानी जो कार्बन डाइऑक्साइड मिलाने के कारण कृत्रिम रूप से कार्बोनेटेड हो गया है, कृत्रिम मूल का है और इसमें कोई पोषण मूल्य नहीं है। यह मीठे पेय पदार्थों के लिए विशेष रूप से सच है।

मानव शरीर को कार्बोनेटेड पानी का नुकसान इस तथ्य में निहित है कि इस उत्पाद में मौजूद कार्बन डाइऑक्साइड पेट फूलना, डकार और सूजन का कारण बनता है।

शर्करा युक्त कार्बोनेटेड पेय मनुष्यों के लिए विशेष रूप से हानिकारक हैं। वे अग्न्याशय और यकृत के विघटन में योगदान करते हैं, अंतःस्रावी तंत्र में व्यवधान पैदा करते हैं, और मधुमेह और अन्य गंभीर बीमारियों के विकास को भड़काते हैं।

कार्बोनेटेड पानी, जिसका नुकसान या लाभ इसकी संरचना में निहित है, या तो पानी-नमक संतुलन को बहाल और बनाए रख सकता है, या इसे बाधित कर सकता है।

खनिज स्पार्कलिंग पानी

उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्व, साथ ही खनिज यौगिक, उत्पाद को शरीर के लिए फायदेमंद बनाते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, कार्बोनेशन के स्तर के अलावा, ऐसे पानी में अलग-अलग खनिज होते हैं। कमजोर और मध्यम खनिज पानी दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त है। यह न केवल आपकी प्यास बुझाएगा, बल्कि शरीर को उपयोगी यौगिकों से भी संतृप्त करेगा। लेकिन उच्च स्तर के खनिजकरण वाला कार्बोनेटेड पानी औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग के लिए है। इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए, क्योंकि इसमें रोजमर्रा के उपयोग के लिए उपयोगी तत्वों की मात्रा काफी अधिक होती है।

कार्बोनेटेड खनिज पानी, जिसका नुकसान या लाभ इसमें महत्वपूर्ण यौगिकों की मात्रा पर निर्भर करता है, निश्चित रूप से मीठे पेय की तुलना में उच्च गुणवत्ता वाला है। लेकिन हर नियम के कुछ अपवाद होते हैं।

मीठा चमचमाता पानी

कार्बोनेटेड पेय फायदेमंद हो सकते हैं। यह सब बोतल की सामग्री पर निर्भर करता है। मीठे कार्बोनेटेड पानी, जिसका नुकसान या लाभ डॉक्टरों, पोषण विशेषज्ञों और निर्माताओं के बीच बहस का विषय है, में कृत्रिम खाद्य योजक या औषधीय जड़ी बूटियों के अर्क शामिल हो सकते हैं।

"डचेस" और "टैरागोन" में टैरागोन होता है, जो एक प्रभावी वैसोकॉन्स्ट्रिक्टर है, पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है और भूख बढ़ाता है। कार्बोनेटेड पानी "सयानी" और "बाइकाल" में ल्यूज़िया पौधे का अर्क होता है, जो थकान को दूर करने, मांसपेशियों की गतिविधि को बढ़ाने और तंत्रिका तंत्र को सामान्य करने में मदद करता है।

प्राकृतिक अवयवों के अलावा, पानी में हानिकारक खाद्य योजक भी हो सकते हैं: रंग, संरक्षक, स्वाद बढ़ाने वाले। ऐसे कार्बोनेटेड पेय व्यसन, चकत्ते और एलर्जी प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति, गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नुकसान और दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

एक बच्चे के लिए "फ़िज़ी" पानी के खतरे

हाल के वर्षों में, पोषण विशेषज्ञ और बाल रोग विशेषज्ञ अलार्म बजा रहे हैं। माता-पिता तेजी से अपने छोटे बच्चों के लिए भोजन खरीदने लगे। इस तरह के अनुचित कार्यों के परिणाम स्पष्ट हैं: मोटापे से ग्रस्त लड़कों और लड़कियों की संख्या हर साल लगातार बढ़ रही है। सोडा के दुरुपयोग से क्या हो सकता है? तंत्रिका उत्तेजना में वृद्धि, कंकाल और अंतःस्रावी तंत्र की समस्याएं, खराब दांत। यह सब मीठे कार्बोनेटेड पानी से शरीर को होने वाले नुकसान का एक छोटा सा हिस्सा है।

बच्चों, गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के अलावा, साथ ही जो लोग अधिक वजन, जठरांत्र संबंधी रोगों और एलर्जी से पीड़ित हैं, उन्हें मीठे सोडा से बचना चाहिए।

कार्बोनेटेड पानी: वजन घटाने के लिए नुकसान या फायदा

हर कोई जानता है कि कोई भी आहार पर्याप्त तरल पदार्थ, अर्थात् स्वच्छ पानी के सेवन पर आधारित होता है। अन्यथा वजन स्थिर रहेगा. कार्बोनेटेड पानी कोई पोषण या ऊर्जा मूल्य प्रदान नहीं करता है। इसमें प्रोटीन, वसा या कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है और इसकी कैलोरी सामग्री भी शून्य होती है।

यह सादे पानी की तरह ही वजन घटाने को बढ़ावा देगा। यह ज्ञात है कि पेट में तरल पदार्थ परिपूर्णता की भावना देता है। इसलिए, यह उन लोगों के लिए जरूरी है जो सक्रिय रूप से अतिरिक्त वजन से लड़ रहे हैं। वहीं, कार्बोनेटेड पानी का नुकसान इस तथ्य में प्रकट हो सकता है कि यह सूजन और पेट फूलने का कारण बनता है, यानी आंतों में कुछ असुविधा होती है। लेकिन अगर इससे असुविधा नहीं होती है, तो आप कार्बोनेटेड पानी सहित किसी भी पानी से अपना वजन कम कर सकते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हम केवल सादे स्पार्कलिंग पानी के बारे में बात कर रहे हैं, बिना खाद्य योजकों के: मिठास, संरक्षक, स्वाद, रंग। अन्यथा, वजन कम होने के बजाय, आपका वजन कुछ अतिरिक्त बढ़ सकता है।

सारांश

इस सवाल का स्पष्ट रूप से उत्तर देना मुश्किल है कि स्पार्कलिंग पानी शरीर में क्या लाएगा, इसका सेवन हानिकारक होगा या फायदेमंद। सबसे पहले, इस पेय को चुनते समय, आपको इसकी उत्पत्ति पर ध्यान देना चाहिए: प्राकृतिक या सिंथेटिक। प्राकृतिक खनिज पानी में उपयोगी सूक्ष्म तत्व होते हैं जो शरीर के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। सोडा, विशेषकर कृत्रिम रूप से निर्मित मीठा सोडा, स्वास्थ्यप्रद नहीं हो सकता। इस पर आधारित पेय पीने से केवल नकारात्मक परिणामों और शरीर की कार्यप्रणाली में गिरावट की उम्मीद की जानी चाहिए।

खनिज पानी में लवण, सूक्ष्म तत्व, जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं और स्पा उपचार में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। ऐसे पानी के बालनोलॉजिकल महत्व को कम करके आंकना मुश्किल है। वहीं, बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि क्या वे रोजाना असीमित मात्रा में मिनरल वाटर पी सकते हैं या उन्हें खुद को सीमित मात्रा में सेवन तक सीमित रखना चाहिए।

क्या लगातार मिनरल वाटर पीना जायज़ है?

इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, खनिज जल के वर्गीकरण पर विस्तार से विचार करना उचित है। टेबल मिनरल वाटर में कम मात्रा में खनिजकरण और थोड़ी मात्रा में जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं। ऐसे पानी का सेवन पूरी तरह से स्वस्थ लोग बिना किसी प्रतिबंध के लगातार कर सकते हैं।
कम अम्लता के साथ जठरशोथ के लिए, सोडियम क्लोराइड खनिज पानी की सिफारिश की जाती है, जिसे भोजन से 30 मिनट पहले आधा गिलास लंबे समय तक लिया जाता है।

औषधीय टेबल मिनरल वाटर में 1 से 10 ग्राम प्रति घन डीएम खनिज होता है। चिकित्सीय और निवारक उद्देश्यों के लिए, ऐसे पानी का सीमित मात्रा में सेवन करने की अनुमति है। यानी औषधीय टेबल का पानी सामान्य पेयजल की तरह उपयुक्त नहीं है।

औषधीय खनिज पानी में उच्च स्तर का खनिजकरण होता है और इसमें बड़ी संख्या में जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं। किसी विशेष बीमारी के उपचार की उचित अवधि के लिए डॉक्टर द्वारा निर्धारित खुराक में ही ऐसे पानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जिनका लीवर, किडनी या अन्य आंतरिक अंग रोगग्रस्त हैं।

यदि हम आयनिक घटकों द्वारा रासायनिक संरचना पर विचार करते हैं, तो हम खनिज पानी के छह वर्गों को अलग कर सकते हैं: क्लोराइड, हाइड्रोकार्बोनेट, सल्फेट, मिश्रित, जैविक रूप से सक्रिय और कार्बोनेटेड। खनिज पानी के सभी वर्गों में खनिजकरण की अलग-अलग डिग्री हो सकती है और इसका उद्देश्य कुछ बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए है।

विशिष्ट घटकों की गैस संरचना और सामग्री खनिज पानी को सल्फाइड, कार्बन डाइऑक्साइड, नाइट्रोजन, सिलिसियस, आयोडाइड, ब्रोमाइड, फेरुगिनस, रेडियोधर्मी और आर्सेनिक में विभाजित करने की अनुमति देती है।

उच्च स्तर के खनिजकरण वाले कैल्शियम क्लोराइड पानी का उपयोग डॉक्टर द्वारा निर्धारित विभिन्न रोगों के लिए किया जाता है।

मिनरल वाटर कैसे चुनें?

असीमित मात्रा में दैनिक निरंतर सेवन के लिए टेबल मिनरल वाटर चुनें। इसका सेवन पूरी तरह से स्वस्थ लोग कर सकते हैं जो पुरानी बीमारियों से पीड़ित नहीं हैं।

डॉक्टर की सलाह पर औषधीय मिनरल वाटर खरीदें। आप इस पानी को भोजन से पहले या बाद में बिना गैस के थोड़ा गर्म करके पी सकते हैं। यदि रोगी का शरीर थका हुआ या कमजोर है, तो उपचार कम खुराक से शुरू होता है और धीरे-धीरे अनुशंसित खुराक तक बढ़ाया जाता है।

अधिकतर मिनरल वाटर कार्बन डाइऑक्साइड से पूर्व-कार्बोनेटेड प्लास्टिक या कांच की बोतलों में बिक्री के लिए उपलब्ध होता है। ऐसा पानी लंबे समय तक खनिजीकरण बनाए रखता है, जिससे गैर-रिसॉर्ट क्षेत्रों में उपचार की अनुमति मिलती है।

मिनरल वाटर चुनते समय, लेबल को ध्यान से पढ़ें। यदि खनिजकरण कमजोर है और बोतल कहती है कि पानी टेबल ग्रेड है, तो आप अपने स्वास्थ्य को कोई नुकसान पहुंचाए बिना नियमित पानी के बजाय इसे पी सकते हैं।