हम हेड लेट्यूस उगाते हैं। देश में बीजों से उगने वाला आइसबर्ग लेट्यूस। आइसबर्ग लेट्यूस: शरीर को लाभ और हानि, ग्लाइसेमिक इंडेक्स, कैलोरी सामग्री, संरचना

स्वादिष्ट गरिष्ठ व्यंजन तैयार करने के लिए सलाद की पत्तियाँ एक उत्कृष्ट कच्चा माल हैं। आज, इस फसल की सैकड़ों प्रजातियाँ और किस्में हैं, इसलिए रोपण के लिए बीज चुनना एक माली के लिए एक मुश्किल काम हो सकता है। आइए सबसे अच्छे पर नजर डालें सलाद की किस्मेंखुले मैदान के लिए - विवरण के साथ फोटो।

संस्कृति की मुख्य किस्में - विवरण और फोटो

सलाद को निम्नलिखित समूहों में बांटा गया है:

पत्ती का सलाद.यह केवल ऐसी पत्तियाँ पैदा करता है जिनके किनारे चिकने और नोकदार हो सकते हैं। इस प्रकार की फसल को उगाना कई चरणों में किया जा सकता है। लीफ लेट्यूस का नकारात्मक पक्ष यह है कि इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

फोटो में सलाद के पत्ते दिखाए गए हैं

बेवकूफ़ सलाद.इसका तना लहरदार किनारे वाली नाजुक पत्तियों से ढका होता है। इस किस्म का लाभ धीरे-धीरे पत्तियों की कटाई करने की क्षमता है।

खुले मैदान में मसालेदार सलाद

तने का सलाद.मांसल तने और खुरदरी पत्तियों से युक्त होता है। दोनों खाने में चले जाते हैं. रूसी बागवान इन किस्मों से बहुत कम परिचित हैं। मुख्य सकारात्मक अंतर उच्च उत्पादकता है।

फोटो में, हमारे ग्रीष्मकालीन निवासी के लिए एक दुर्लभ तने (शतावरी) का सलाद

रोमन सलाद.यह उत्कृष्ट स्वाद वाले सिर और आधे सिर वाले सलाद का एक समूह है। रूसी बागवानों द्वारा शायद ही कभी उगाया जाता है। खुरदरी अंडाकार पत्तियाँ एक ऊर्ध्वाधर रोसेट पर उगती हैं।

बगीचे में रोमन सलाद

सिर का सलाद.इस समूह की किस्मों की पत्तियाँ सख्त, लेकिन रसदार और तैलीय होती हैं। पत्तागोभी के सिरों के अलग-अलग आकार हो सकते हैं।

फोटो में सलाद का एक सिर दिखाया गया है

खुले मैदान के लिए सलाद की सर्वोत्तम किस्में

आइए प्रत्येक प्रकार के सलाद की विशिष्ट किस्मों पर विचार करें, जिन्हें बागवानों के बीच सर्वश्रेष्ठ माना जाता है। ये सबसे स्वादिष्ट और उत्पादक किस्में हैं जिन्हें विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। हमने आपके लिए न केवल उनमें से प्रत्येक के नाम और विवरण तैयार किए हैं, बल्कि दृश्य तस्वीरें भी तैयार की हैं जो आपकी पसंद में आपकी मदद करेंगी।

ओजी के लिए सलाद - पसंदीदा किस्में

उत्तेजना।अत्यधिक सजावटी किस्म. लगभग कभी बीमार नहीं पड़ता. विवरण में बागवान और किसान इसके उत्कृष्ट स्वाद और उच्च विपणन क्षमता पर ध्यान देते हैं।
कुड्रियावेट्स ओडेसा. सलाद की एक उत्कृष्ट किस्म, जो कई गर्मियों के निवासियों के लिए जानी जाती है। रंगाई का अच्छे से प्रतिरोध करता है। पत्तियाँ रसदार और लोचदार होती हैं।
बोना.बड़े रोसेट के साथ मध्यम पकने वाली किस्म। अपने उत्कृष्ट स्वाद और भरपूर फसल काटने की क्षमता के लिए मूल्यवान। वसंत या गर्मियों में खुले मैदान में लगाया जाता है।

चित्र कर्ली ओडेसा सलाद का है

सैंडविच.स्वाद की दृष्टि से सैंडविच के लिए एक आदर्श सलाद। इसकी बढ़ी हुई विटामिन और खनिज संरचना के लिए मूल्यवान।
रास्पबेरी बॉल.इस किस्म की विशेषता लाल रंग के छींटों वाली बहुत रसदार लहरदार हरी पत्तियाँ हैं।
कितारा. बीमारियों और बोल्टिंग से उच्च स्तर की सुरक्षा वाली एक नई किस्म।
लोलो रोजा. एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट किस्म जिसका उपयोग सजावटी तत्व के रूप में किया जा सकता है।

खुले मैदान में वैरायटी लोलो रोजा

रुकसाई. देर से पकने वाला सलाद, 20 सेमी ऊँचा, पत्तियाँ तैलीय, थोड़ी बैंगनी होती हैं। अधिकतम वजन - 400 ग्राम.
लेविस्तो.रस से भरी हुई थोड़ी घुंघराले पत्तियों वाला पौधा। रोगों और एफिड हमलों के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध। खुले मैदान और आश्रय में अच्छी तरह बढ़ता है।

खुले मैदान के लिए सलाद की किस्म - रुक्साई

ओजी के लिए ब्रेकडाउन सलाद - लोकप्रिय किस्में

अब्रकदबरा.चिकनी, कटी हुई, तैलीय पत्तियों वाली अधिक उपज देने वाली किस्म। यह विपरीत परिस्थितियों में भी अच्छे से जीवित रहता है।
बैले.लेट्यूस की एक किस्म कम तापमान और कम रोशनी की स्थिति के प्रतिरोध के लिए प्रसिद्ध है। गुणवत्ता की हानि के बिना लंबे समय तक बैठ सकते हैं। खुले और संरक्षित मैदान में वसंत ऋतु में खेती के लिए उपयुक्त।
बुध।बड़े लाल पत्तों और उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं वाली मध्य-मौसम की किस्म।

लोकप्रिय सलाद किस्म कैन्यन: विवरण में अधिकतम वजन - 700 ग्राम

घाटी.लहरदार और कटी हुई पत्तियों वाली मध्य-मौसम की किस्म। रोग प्रतिरोधी सलाद. स्वाद गोभी की किस्म के समान है। अधिकतम वजन - 700 ग्राम.
बारबाडोस.इस किस्म की पत्तियाँ गहरे लाल रंग की, मुड़ी हुई होती हैं। केवल खुले मैदान के लिए.
गस्कनी.खुले मैदान के लिए लहराती और भारी कटी हुई पत्तियों के साथ सलाद की मध्य-प्रारंभिक किस्म। बीमारियों से बचाव. अधिकतम वजन - 550 ग्राम.

वैरायटी गैसकोनी

ओजी के लिए स्टेम लेट्यूस - सर्वोत्तम किस्में

चालक।भूरे-हरे पत्तों वाला एक पौधा जो किनारों पर विच्छेदित नहीं होता है। लेट्यूस किस्म की विशेषता उच्च उपज है।
स्वेतलाना।मध्य-मौसम की किस्म। एक पौधे (पत्तियाँ + तना) का कुल वजन 800 ग्राम है। फसल को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

स्वेतलाना स्टेम लेट्यूस की एक किस्म है, जिसे विवरण के आधार पर लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है

रंगीन मिजाज. देर से पकने वाली किस्म जिसमें घने, कम बुलबुले वाले सघन पत्ते और चिकने किनारे होते हैं। रंग और तापमान परिवर्तन के प्रति प्रतिरोधी।
खजानेसबसे लोकप्रिय नई किस्मों में से एक। इसकी विशेषता उच्च विपणन क्षमता और सूखा प्रतिरोध है।

फोटो में डेंडी किस्म का सलाद दिखाया गया है

पेरिस का. रोसेट बड़ा, उठा हुआ है। पत्तागोभी का सिर ढीला, अंडाकार होता है। इस किस्म को ग्रीष्म-शरद ऋतु अवधि में खुले मैदान में उगाना सबसे अच्छा है।
गुब्बारा.घनी पत्तियों वाला बड़ा रोसेट।
रोजर.उच्च गुणवत्ता की हरी कुरकुरी पत्तियाँ पैदा करता है।
लिम्पोपो.प्रारंभिक किस्म, फूल आने के लिए प्रतिरोधी। पत्तियाँ थोड़ी झुर्रीदार और कोमल होती हैं।

लिम्पोपो - खुले मैदान के लिए सलाद किस्म

ओजी के लिए हेड लेट्यूस - सर्वोत्तम किस्में

स्टोनहेड ग्वाटेमाला।सबसे अच्छी किस्मों में से एक, जिसका सिर छोटा और बहुत घना होता है - वजन 100 ग्राम तक होता है। पत्तियाँ लहरदार, बिना काटी हुई होती हैं।
बड़ी गोभी.पत्तियाँ बहुत स्वादिष्ट, लहरदार, चुलबुली, घनी होती हैं। उगाने के लिए सिफ़ारिश: वसंत ऋतु में खुले मैदान में। पत्तागोभी के सिर का वजन 500 ग्राम है। इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है।
प्रमुख।हल्के हरे पत्तों के किनारे लाल रंग से युक्त एक अत्यधिक उत्पादक किस्म।

फोटो में खुले मैदान के लिए आइसबर्ग लेट्यूस दिखाया गया है

हिमशैल.एक नई किस्म, बोल्टिंग प्रतिरोधी और उत्कृष्ट स्वाद।
यति.पकने की अवधि मध्यम, सिर घना एवं बड़ा होता है। इसे बुआई के दौरान किसी भी समय खुले मैदान में उगाने की सलाह दी जाती है।
दोस्त।एक प्रारंभिक विटामिन किस्म जो आधा सिर बनाती है।
सीनेटर. यह किस्म उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के साथ उच्च उपज देने वाली, सरल, गर्मी प्रतिरोधी है।

सलाद कई प्रकार के होते हैं, सिर का सलाद पत्तियों का एक रोसेट बनता है, जिसके केंद्र में 8-12 या अधिक सेंटीमीटर व्यास वाला गोभी का सिर बनता है।

वाणिज्यिक उत्पाद किस्म के आधार पर 45-90 दिनों में प्राप्त हो जाते हैं।

संस्कृति के लाभ:

• शीत प्रतिरोध. अंकुर -5...-7 डिग्री तक तापमान में गिरावट को सहन करते हैं।
• शीघ्रता.
• निर्भीकता।

हेड लेट्यूस उगाने की विशेषताएं

बुआई का समय: क्योंकि सलाद संस्कृति- ठंड प्रतिरोधी, स्वतंत्र रूप से संभव सर्दी से पहले बोयें, और इस स्थिति में, फसल शुरुआती वसंत की बुआई की तुलना में 10-15 दिन पहले प्राप्त की जा सकती है। हम देर से शरद ऋतु में बोते हैं, जब मिट्टी का तापमान 1-3 डिग्री तक गिर जाता है, ताकि बीज वसंत तक मिट्टी में अंकुरित न हों।

वसंत मेंहम पहले अवसर पर बुआई करते हैं; उपभोग की अवधि बढ़ाने के लिए, 10-15 दिनों के अंतराल के साथ कई चरणों में बुआई करने की सिफारिश की जाती है।

बुआई विधि: हम एक पंक्ति में बोते हैं, पंक्ति की दूरी 40 सेमी है, पंक्ति में पौधों के बीच 20-30 सेमी है।

वसंत ऋतु में बुआई के लिए बीजाई दर 0.25-0.2 ग्राम प्रति वर्ग मीटर है। सर्दियों में, बोने की दर बढ़ जाती है - 0.2-0.3 ग्राम।

सर्दियों की बुआई के लिए बीजाई की गहराई 0.5-1 सेमी है, शुरुआती वसंत की बुआई के लिए - 1-1.5 सेमी, बाद की वसंत और गर्मियों की बुआई के लिए - मिट्टी की नमी और यांत्रिक गुणों के आधार पर, बीजाई की गहराई 2-3 सेमी है। वसंत और गर्मियों की बुआई के दौरान, मिट्टी सघन हो जाती है।

अनुकूल परिस्थितियों में बुआई के 6-10 दिन बाद बड़े पैमाने पर अंकुर दिखाई देते हैं।

हमें समय में एक महत्वपूर्ण छलांग मिलती है जब अंकुरों में हेड लेट्यूस बढ़ रहा हो. कपों में पौध उगाने पर उत्कृष्ट परिणाम। एक कप रोपण करते समय, हम इसे उगाए जाने की तुलना में 0.5-1 सेमी अधिक गहरा करते हैं। दिलचस्प बात यह है कि लेट्यूस के पौधे किसी भी उम्र में जड़ें जमा लेते हैं।

पहली सच्ची पत्ती के चरण में, हेड लेट्यूस पौधों को पतला कर देना चाहिए। पहला पतलापन - पौधों के बीच 4-5 सेमी छोड़ें। दूसरे, 6-7 पत्तियों के चरण में हम पौधों के बीच 15-20 सेमी तक टूट जाते हैं। सर्वाधिक विकसित पौधे बचे हैं। अस्वीकृत का उपयोग विभिन्न विटामिन सलाद की तैयारी में किया जाता है।

पतलेहेड लेट्यूस के लिए यह एक आवश्यक बिंदु है। और पत्तागोभी के सिरों की गुणवत्ता खराब होगी, और पौधे विभिन्न प्रकार के सड़न से ग्रस्त हो जायेंगे। आपको सफलता में देर नहीं करनी चाहिए।

बीज बोने की विधियाँ

• हम एक मोनोकल्चर के रूप में बोते हैं।
• आप हेड लेट्यूस को कॉम्पेक्टर के रूप में बो सकते हैं। यह आलू, प्याज और गाजर के साथ अच्छा लगता है। ये लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम वाली फसलें हैं; लेट्यूस उनके बगल में फसल पैदा करने का प्रबंधन करता है और उनके साथ हस्तक्षेप नहीं करता है। लेट्यूस के साथ ककड़ी, तोरी और स्क्वैश का पौधा भी लगाया जा सकता है। हम विस्तृत पंक्ति रिक्तियों में बोते हैं, जब तक कि उपर्युक्त फसलें विकसित न हो जाएं, हम सलाद को हटा देते हैं। पंक्तियों के बीच कम खरपतवार होते हैं, और हम मिट्टी के पोषण गुणों का पूरा उपयोग करते हैं।

देखभाल:

• पतला होना।
• ढीला होना।
• यदि आवश्यक हो तो पानी दें। हम सुबह पानी देते हैं ताकि लेट्यूस के पत्तों पर रात भर नमी न रहे, इससे सड़ांध और अधिक गर्मी का आभास होता है। हम 30-30 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से पानी देते हैं।
• खरपतवार नियंत्रण

फसल

कटाई चुनिंदा तरीके से की जाती है, 2-3 चरणों में, जब गोभी के सिर अधिकतम व्यास में 9-10 सेमी तक पहुंच जाते हैं। गोभी के सिर को जमीन की सतह के पास पत्तियों की रोसेट के साथ काट दिया जाता है।

आप सफ़ाई में देर नहीं कर सकते, क्योंकि... पौधा कम समय में फूलदार तना बनाने में सक्षम है। सुबह या शाम को कटाई करना बेहतर होता है ताकि उत्पाद लंबे समय तक ताजा रहें।

लेकिन हेड लेट्यूस को संग्रहित किया जा सकता है। शुष्क मौसम में इकट्ठा करें, क्षतिग्रस्त पत्तियों को हटा दें और कसकर बांधकर एक बैग में रखें। रेफ्रिजरेटर में 20 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

आवेदन: सिर का सलादव्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, खासकर शुरुआती वसंत में विटामिन के स्रोत के रूप में। सलाद के औषधीय गुणों को भी जाना जाता है।

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उद्यान संस्कृति.

पौधे की उत्पत्ति अज्ञात है, लेकिन आजकल इसकी खेती सब्जी बागानों में व्यापक रूप से की जाती है। यहां तक ​​कि सलाद की कई किस्में और नस्लें भी हैं। विशिष्ट रूप एक मीटर तक ऊँचा पौधा होता है, जिसमें पूर्ण शाखाओं वाला तना और दाँतेदार या इंडेंटेड (बेर के आकार का) मोटे क्षैतिज, सेसाइल पत्ते होते हैं; पत्तियों का आधार दिल के आकार का और तीर के आकार का होता है; निचली सतह पर मध्यशिरा के साथ पत्तियाँ बालियों से ढकी होती हैं। फूल पीले, सभी लिगुलेट, बेलनाकार सिरों में एकत्रित, जंगली सलाद के समान होते हैं; सिरों को व्हिस्क से इकट्ठा किया जाता है। कई लेखक स्वीकार करते हैं लैक्टुका सैटिवाकेवल सांस्कृतिक विविधता के लिए लैक्टुका स्कारिओला.

उगाई जाने वाली सलाद की किस्मों को दो पंक्तियों में विभाजित किया गया है:

• पत्ती सलाद जिसमें पत्तियाँ पत्तागोभी नहीं बनतीं,
• पत्तागोभी, साथ ही रोमन या रोमेन सलाद; इन किस्मों में पत्तियाँ कम या ज्यादा घनी होती हैं, जबकि रोमन लेट्यूस में वे बहुत ढीली होती हैं।

विकिमीडिया फ़ाउंडेशन. 2010.

देखें अन्य शब्दकोशों में "हेड लेट्यूस" क्या है:

सलाद (पौधा)- सिर का सलाद. सलाद, लेट्यूस प्रजाति का एक वार्षिक वनस्पति पौधा। भूमध्य सागर में खेती के लिए लाया गया, सभी महाद्वीपों पर उगाया गया। किस्मों के कई समूह (पत्ती, पत्तागोभी, रोमेन, आदि)। विटामिन सी, बी, पीपी से भरपूर पत्तियां खाई जाती हैं... सचित्र विश्वकोश शब्दकोश

उबले हुए छोटे ब्रसेल्स स्प्राउट्स, हेड लेट्यूस को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और चिकोरी सलाद को कैरी सीज़निंग के साथ हल्के मेयोनेज़ से सजाया जाता है। * * * (स्रोत: "यूनाइटेड डिक्शनरी ऑफ कलिनरी टर्म्स") ... पाककला शब्दकोश

सलाद- लेट्यूस, लेट्यूस (लैक्टुका सैटिवा), एक प्रकार का वार्षिक शाकाहारी पौधा परिवार। एस्टेरसिया, सब्जी की फसल। सभी कृषि क्षेत्रों में खेती की जाती है। दुनिया में, यूएसएसआर में हर जगह। तीन किस्में: S. पत्ती (L. s. var. Secalina), एक पत्ती बनाती है... ... कृषि विश्वकोश शब्दकोश

सलाद वैज्ञानिक वर्गीकरण जगत: पादप प्रभाग: आवृतबीजी... विकिपीडिया

सलाद- कंपोजिटाई या एस्टेरसिया परिवार से एक वार्षिक बुआई। जड़ जड़ वाली होती है, जिसके ऊपरी हिस्से में काफी मोटापन होता है और कई पार्श्व जड़ शाखाएं होती हैं। तने सीधे, मजबूत होते हैं, 60 सेमी और यहां तक ​​कि 120 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। बीजों का विश्वकोश. सब्ज़ियाँ

- (जर्मन सलाद, फ्रेंच सलाद)। 1) लैक्टुक का पौधा, मसाले के साथ मेज पर परोसा जाता है और भूनकर खाया जाता है, साथ ही सभी प्रकार की साग-सब्जियाँ, मसालेदार चटनी के साथ पकाया जाता है और भूनकर खाया जाता है। रूसी में शामिल विदेशी शब्दों का शब्दकोश... ... रूसी भाषा के विदेशी शब्दों का शब्दकोश

लेट्यूस, लेट्यूस, लेट्यूस (लैक्टुका सैटिवा), एस्टेरसिया परिवार का एक वार्षिक वनस्पति पौधा। पूर्वज को कम्पास लेट्यूस (एल. सेरियोला) माना जाता है, जो पश्चिमी और दक्षिणी यूरोप, पश्चिमी एशिया और उत्तरी अफ्रीका में जंगली रूप से उगता है; वी……

सलाद- सलाद की किस्में: 1 मई; 2 पीला पत्थर का सिर; 3 पेरिस हरा; 4 बोएटनर. लेट्यूस, लेट्यूस, लेट्यूस (लैक्टुका सैटिवा), एस्टेरसिया परिवार का एक प्रकार का वार्षिक शाकाहारी पौधा, सब्जी की फसल।… … कृषि। बड़ा विश्वकोश शब्दकोश

इस शब्द के अन्य अर्थ हैं, सलाद देखें। चीनी पत्तागोभी (पेटसाई) के साथ भ्रमित न हों, पत्तागोभी परिवार की एक सब्जी जिसे "चीनी लेट्यूस" के नाम से जाना जाता है। ? सलाद वैज्ञानिक वर्गीकरण ... विकिपीडिया

इस्लाम में सलात (अरबी, शाब्दिक रूप से प्रार्थना) एक दैनिक पांच बार की सेवा है, जो मुख्य अनुष्ठानों में से एक है (गैर-अरब देशों में मुसलमानों के बीच इसे नमाज कहा जाता है)। पहली शताब्दी में स्थापित। हिजड़ा (हिजड़ा देखें) (7वीं शताब्दी ई.पू.)। यह भोर में होता है,... महान सोवियत विश्वकोश

सबसे मूल्यवान सब्जी की फसल जिसे अप्रैल के अंत से नवंबर तक बगीचे में, ग्रीनहाउस में या ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है। सलाद का ताज़ा और उत्तेजक प्रभाव साइट्रिक और मैलिक एसिड की सामग्री के साथ-साथ एक कड़वे पदार्थ में निहित है जो पत्ती के टुकड़ों में पाया जाता है। इसलिए, तने (कटिंग) का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। गोभी के सिर के गठन का आधार युवा तने के विकास में देरी है, जो ऊंचाई में बढ़ने के बजाय, पत्तियों को विकसित करना शुरू कर देता है जो गोभी के घने सिर का निर्माण करते हैं। कुछ बाहरी परिस्थितियों में, उदाहरण के लिए दिन की लंबाई के आधार पर, विकास अवरोध रुक जाता है, तना पत्तियों की "छत" से टूट जाता है और खिलना शुरू हो जाता है। दिन के उजाले की लंबाई पर प्रतिक्रिया के आधार पर, हेड लेट्यूस को दो समूहों में विभाजित किया जाता है: पहले में, लंबे दिन के उजाले के कारण स्टेमिंग होती है। इसमें कांच के नीचे या फिल्म के नीचे उगाई जाने वाली सभी किस्में, साथ ही खुले मैदान और सर्दियों की शुरुआती किस्में शामिल हैं। दूसरी किस्में दिन की लंबाई के प्रति तटस्थ हैं, जिनमें सभी शुरुआती गर्मियों की किस्में शामिल हैं।

हेड लेट्यूस को किसी भी बगीचे में उगाया जा सकता है। शुरुआती खेती के लिए, धूप वाली, गर्म जगह चुनें: इमारतों, गज़ेबोस, बाड़ आदि के दक्षिण की ओर। छायादार स्थान हेड लेट्यूस के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। अच्छी तरह से कठोर युवा पौधे -5°C सहन करते हैं। तेजी से विकास केवल +12°C के तापमान पर शुरू होता है। लंबे समय तक बारिश होने से लगभग परिपक्व पौधे सड़ जाते हैं। शुष्क मौसम तने की वृद्धि को बढ़ावा देता है। प्रारंभिक सलाद ह्यूमस-समृद्ध, आसानी से गर्म होने वाली रेतीली और दोमट मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है। भारी और पपड़ीदार मिट्टी सफलता के लिए शुभ संकेत नहीं है। यही बात उन मिट्टी पर भी लागू होती है जिनका पीएच 6.5 से नीचे है। हेड लेट्यूस को अन्य प्रकार के लेट्यूस के साथ-साथ एंडिव के बाद और चिकोरी के बाद नहीं उगाया जा सकता है। हल्की मिट्टी पर, फूलगोभी और पत्तागोभी पूर्ववर्तियों की तरह अवांछनीय हैं। ऐसी फसलें जो अच्छी मिट्टी की संरचना प्रदान करती हैं, वांछनीय हैं, जैसे कि लीक, प्याज और बगीचे की फलियाँ।

यदि हेड लेट्यूस को पिछली फसल में लगाया जाता है तो उसे जैविक उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है। ताजा खाद से हर कीमत पर बचना चाहिए: कीट बढ़ते हैं। लेट्यूस लवण के प्रति संवेदनशील है, जिसे कांच के नीचे या फिल्म के नीचे उगाते समय विशेष रूप से ध्यान में रखा जाना चाहिए। यह भारी निषेचन के कारण मिट्टी में लवण की बहुत अधिक सांद्रता पर प्रतिक्रिया करता है। इससे पौधे के विकास पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। नाइट्रोजन की अधिक संतृप्ति पत्तियों की "आंतरिक जलन" और "नर्वस टैनिंग" का कारण बन सकती है। इसलिए, खनिज उर्वरक देते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है ताकि फसल मर न जाए। इच्छित नाइट्रोजन उर्वरक में से आधा रोपण से पहले दिया जाता है, बाकी सिर बनने की शुरुआत में दिया जाता है। यदि संभव हो तो इसे घोल के रूप में दें। खाद डालने के बाद पौधों पर साफ पानी का छिड़काव करना चाहिए. हेड लेट्यूस ताजा नींबू को अच्छी तरह से सहन करता है; यदि आवश्यक हो (6.5 से नीचे पीएच), तो इसे रोपण से पहले चूना लगाया जा सकता है।

हेड लेट्यूस उगाने के कई तरीके हैं: कांच के नीचे या फिल्म के नीचे, साथ ही साथ अन्य फसलों के साथ। हेड लेट्यूस की ख़ासियत इसके पकने का कम समय है, जो बुआई के समय और किस्म के आधार पर, कटाई की शुरुआत से 5-7 सप्ताह तक रहता है। फिल्म से ढके ग्रीनहाउस के वसंत में पहली बार उपयोग के लिए सलाद उत्कृष्ट है। इन क्षेत्रों का उपयोग पतझड़ में, अक्टूबर से नवंबर के अंत तक भी किया जा सकता है। शीघ्र फसल प्राप्त करने का एक विश्वसनीय तरीका थोड़े समय के लिए छिद्रित फिल्म या लुट्रासिल का उपयोग करना है। इससे आप 8-12 दिन पहले फसल प्राप्त कर सकते हैं। फिल्म में प्रति वर्ग मीटर 400-500 छेद होने चाहिए। यह पौधों पर 3-4 सप्ताह तक रहता है। मई के मध्य से उगाई जाने वाली सभी प्रकार की सब्जियों के लिए हेड लेट्यूस एक अच्छी पूर्ववर्ती फसल साबित होती है। अगली फसल के रूप में इसके उपयोग की संभावनाएँ भी विविध हैं, क्योंकि इसे अगस्त के आखिरी दस दिनों तक उगाया जा सकता है। इसके अलावा, इसका उपयोग अन्य प्रकार की सब्जियों: खीरे, सेम और टमाटर के साथ एक सीलर के रूप में किया जा सकता है। मिश्रित खेती में, मुख्य फसल की खेती से 2-3 सप्ताह पहले हेड लेट्यूस लगाना विशेष महत्व रखता है, ताकि हेड लेट्यूस को छाया में आने से पहले पकने का समय मिल सके। स्ट्रॉबेरी की कतारों के बीच हेड लेट्यूस लगाना बहुत फायदेमंद होता है.

गमले में उगाए गए या चुने हुए पौधे जल्दी रोपण के लिए उपयुक्त होते हैं। खुले मैदान में जल्दी रोपण के लिए, लेट्यूस को फरवरी में पहले से ही गर्म ग्रीनहाउस या गर्म ग्रीनहाउस में बोया जाना चाहिए। गमलों में चुने या लगाए गए पौधे कांच के नीचे अच्छा पनपते हैं। इस सब के लिए बहुत मेहनत और कौशल की आवश्यकता होती है। इसलिए, व्यक्तिगत उपयोग के लिए पौधे खरीदे जा सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, यह केवल कांच के नीचे या फिल्म के नीचे शुरुआती वसंत रोपण पर लागू होता है, क्योंकि इस मामले में जनवरी की शुरुआत में ही बोना आवश्यक है।

फरवरी के अंत से मार्च के मध्य तक, मौसम के आधार पर, ग्रीनहाउस और गर्म ग्रीनहाउस में रोपण किया जाता है। पौधे का भोजन क्षेत्र 20x20 सेमी है, लेकिन इससे भी बेहतर 25x20 सेमी या 25x25 सेमी है। भोजन क्षेत्र का विस्तार करने से बेहतर गुणवत्ता के साथ गोभी के बड़े सिर सुनिश्चित होते हैं और सड़ने का खतरा कम हो जाता है। मार्च के मध्य में, आप फिल्म के नीचे पौधे लगा सकते हैं, और दूरी समान रहती है।

रोपण के बाद पौधों को पानी देना आवश्यक है। विकास शुरू होने से पहले, बहुत कम या बिल्कुल भी हवादार न बनें। हेड लेट्यूस उच्च वायु आर्द्रता को सहन नहीं करता है। एक बार जब पौधे विकसित होने लगते हैं, तो सिरों के गठन को रोकने के लिए उन्हें अच्छी तरह से वातित (हवादार) किया जाना चाहिए। ऐसा पानी देने के बाद करना चाहिए ताकि पौधे जल्दी सूख जाएं। इसके अलावा, तापमान 24-25 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए, खासकर जब सिर बनते हैं। जब तक शीर्ष न बन जाए, आपको लगातार मिट्टी को ढीला करना चाहिए। गोभी के सिरों के निर्माण की शुरुआत में, एक बार पानी देना आवश्यक है, लेकिन पूरी तरह से, ताकि बाद में आप जितना संभव हो उतना कम सिंचाई कर सकें। इस समय पानी देने के साथ-साथ आवश्यक खाद भी डाली जाती है।

जब मिट्टी पिघल जाए और अधिक गीली न रह जाए, तो आप खुले मैदान में रोपण शुरू कर सकते हैं। हल्की मिट्टी पर यह भारी मिट्टी की तुलना में पहले किया जा सकता है। जो कोई भी अपनी सब्जियां उगाने की योजना बना रहा है, उसे फरवरी के अंत से पहले एक बक्से में बीज बोना चाहिए। खुले मैदान में जल्दी बुआई करते समय, खिला क्षेत्र 25x20 सेमी या 25x25 सेमी होना चाहिए। बाद में लगाए गए पौधों और गर्मियों की किस्मों के लिए - 30x25 सेमी या 30x30 सेमी। लगाए गए पौधों को सुरक्षात्मक टोपी के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है। वे विकास को बढ़ावा देते हैं और साथ ही पक्षियों से भी रक्षा करते हैं।

खुले मैदान में जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए, आप कुछ पौधों को छिद्रित फिल्म से ढक सकते हैं। इससे कटाई की अवधि लंबी हो जाती है, क्योंकि यह पूरी फसल को एक ही समय में पकने से रोकती है। हेड लेट्यूस काफी कम समय तक कटाई योग्य रहता है, इसलिए इसे उगाने के लिए सावधानीपूर्वक योजना की आवश्यकता होती है। आपको उतना ही पौधा लगाना चाहिए जितना आप 10-12 दिनों में खा सकते हैं। हमेशा पका हुआ सलाद रखने के लिए, आपको हर 14 दिन में बोना होगा। आखिरी बुआई (सितंबर के अंत या अक्टूबर की शुरुआत में फसल के लिए) 10-15 जुलाई को की जानी चाहिए।

हेड लेट्यूस ग्रीनहाउस, ठंडे फ्रेम और फिल्म से ढके अंकुर उगाने वाले उपकरणों में शरद ऋतु में उपयोग के लिए उत्कृष्ट है। इस प्रयोजन के लिए, बुआई जुलाई के अंत से अगस्त के मध्य तक की जाती है, रोपण सितंबर की शुरुआत या मध्य में किया जाता है। पौधे का पोषण क्षेत्र 25x20 सेमी या 25x25 सेमी है। आप सलाद की पंक्तियों के बीच मूली की एक पंक्ति बो सकते हैं, लेकिन हर 3-4 सेमी पर एक दाना बोने की सलाह दी जाती है।

1 ग्राम बीज में लगभग 500-600 दाने होते हैं, जिनसे अच्छे अंकुरण पर 300 उपयुक्त पौधे प्राप्त किये जा सकते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि लेट्यूस को एक पंक्ति में संयमित रूप से बोया जाए; रोपण के लिए उपयुक्त मजबूत पौधे प्राप्त करने का यही एकमात्र तरीका है। इसलिए, बोए गए क्षेत्र के प्रति 1 वर्ग मीटर में आपको 1 ग्राम से अधिक बीज की आवश्यकता नहीं होती है। वयस्क पौधों को सावधानीपूर्वक जमीन से हटा दिया जाता है ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे। यदि मिट्टी सूखी है, तो रोपण से कई घंटे पहले क्यारी को अच्छी तरह से पानी देना चाहिए।

बहुत गहराई से बोया गया लेट्यूस सामान्य रूप से विकसित नहीं होता है और खराब गुणवत्ता का हेड पैदा करता है। किसी भी परिस्थिति में हेड लेट्यूस को रोपाई से अधिक गहराई में नहीं लगाया जाना चाहिए। पौधों वाले गमलों को गमले का 2/3 भाग जमीन में गाड़ देते हैं।

सफल खेती काफी हद तक किस्म के सही चुनाव पर निर्भर करती है। दिन की लंबाई और अन्य पर्यावरणीय कारकों के प्रति अलग-अलग दृष्टिकोण ने अलग-अलग बढ़ती विधियों के लिए व्यक्तिगत किस्मों की उपयुक्तता निर्धारित की। इसके आधार पर, हेड लेट्यूस को कई समूहों में विभाजित किया गया है। कांच और फिल्म के नीचे उगाने की किस्में ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में वसंत और शरद ऋतु में उपयोग के लिए भी उपयुक्त हैं। जब बाद में खुले मैदान में लगाया जाता है, तो इन किस्मों के पौधे गोभी का सिर बनने से पहले ही तना शुरू कर देते हैं। खुले मैदान में उगाने के लिए विशेष प्रारंभिक किस्में हैं। तीसरा समूह, जो खुले मैदान के लिए शुरुआती किस्म और गर्मियों की किस्मों के बीच स्थित है, माली के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसकी रोपण तिथियां सबसे लचीली हैं। इस समूह की किस्मों का सिर काफी बड़ा होता है, जलवायु परिस्थितियों के प्रति सरल होती हैं और फूल आने से 8-10 दिनों के भीतर पकने पर कटाई की जा सकती है। कुछ ग्रीष्मकालीन किस्मों को परिपक्वता तक पहुंचने और गर्मी को अच्छी तरह से सहन करने के लिए लंबी विकास अवधि की आवश्यकता होती है। इस समूह में, बाहरी और उप-सिर वाली पत्तियों पर लाल-भूरे रंग वाली किस्में प्रमुख हैं। हरी किस्मों की तुलना में, उनका लाभ यह है कि उन पर एफिड्स का हमला कम होता है। वे अपनी असाधारण नाजुक आंतरिक पत्तियों से भी पहचाने जाते हैं।

हेड लेट्यूस को बहुत अधिक पानी और समान रूप से नम मिट्टी की आवश्यकता होती है। इसकी जड़ प्रणाली उथली है, इसलिए, अन्य फसलों की तुलना में, यह सूखे और अत्यधिक नमी दोनों के प्रति बहुत संवेदनशील है। यह बारी-बारी से सूखी और गीली अवधि को सहन नहीं करता है। इसलिए, थोड़े-थोड़े अंतराल पर पानी दें, प्रति 1 मी2 में 12-15 लीटर पानी। गोभी का सिर बनना शुरू होने के बाद, इसे सावधानी से पानी देना आवश्यक है ताकि सड़न न हो। कांच और फिल्म के नीचे लगे पौधों को सुबह या दोपहर में पानी देना चाहिए ताकि उन्हें शाम से पहले सूखने का समय मिल सके।

पत्तागोभी का मजबूत सिर बनने के बाद पौधा कटाई के लिए उपयुक्त माना जाता है। खुले मैदान में, शुरुआती किस्मों की कटाई, जिनके सिर केवल कुछ दिनों तक कटाई के लिए उपयुक्त रहते हैं, कटाई का समय बढ़ाने और तने से होने वाले नुकसान को कम करने के लिए थोड़ा पहले शुरू करने की सलाह दी जाती है। सितंबर के अंत तक जो लेट्यूस अभी तक नहीं पका है, उसे ग्रीनहाउस फ्रेम या फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए। यह तेजी से सिर निर्माण को उत्तेजित करता है। आप फिल्म से ढके लकड़ी के फ्रेम का उपयोग कर सकते हैं।

शीतकालीन सलाद की बुआई 5-15 सितम्बर तक ही की जाती है। तथाकथित विंटर लेट्यूस अगले वसंत में ही सिर बनाता है। चूंकि लेट्यूस को प्राकृतिक परिस्थितियों में खुले मैदान में सर्दियों में रहना होगा, इसलिए इसे सर्दियों तक ठीक से विकसित नहीं होना चाहिए। बहुत पहले बोया या रोपा गया सलाद सड़ने के कारण मर जाता है। खुले मैदान में साधारण हेड लेट्यूस की तरह ही बोयें।

भारी मिट्टी पर, सड़ांध सर्दियों के प्रमुख सलाद को नष्ट कर देती है। यह औसत मिट्टी के लिए उपयुक्त है; मूल रूप से, इसकी मिट्टी की आवश्यकताएं सामान्य हेड लेट्यूस के साथ मेल खाती हैं। इसकी पोषण संबंधी आवश्यकताएं समान हैं।

विंटर हेड लेट्यूस लगाने का सबसे अच्छा समय अक्टूबर की पहली छमाही है। लगभग 10 सेमी की गहराई तक कुंडों में पौधे लगाएं, कुंडों की दिशा पूर्व से पश्चिम की ओर है। खांचों में पौधों को मुख्य रूप से हवा से बचाया जाता है, जो वाष्पीकरण को रोकता है। कुंड की चौड़ाई कम से कम 10 सेमी होनी चाहिए ताकि पौधे वसंत ऋतु में स्वतंत्र रूप से विकसित हो सकें। विंटर हेड लेट्यूस पौधों के लिए भोजन क्षेत्र 20x20 सेमी हो सकता है।

गंभीर बर्फ-रहित सर्दियों में, सलाद के पत्ते जम जाते हैं यदि इसे सर्दियों की धूप से बचाया न जाए। इसलिए, सलाद देवदार की शाखाओं से ढका हुआ है। सूरज से ऐसी सुरक्षा के बिना, जमी हुई मिट्टी से जो पानी नहीं मिल पाता वह वाष्पित हो जाता है और मर जाता है। यदि सड़ी हुई खाद उपलब्ध है, तो इसका उपयोग मिट्टी के आवरण के रूप में किया जा सकता है। लेकिन पौधों को इसके साथ कवर नहीं किया जा सकता है: यह केवल मिट्टी को ठंढ से बचाने के लिए है।

हेड लेट्यूस का मुख्य शत्रु क्लिक बीटल का लार्वा है। वे अक्सर सलाद चुनते हैं। वे भूमिगत प्रकंद को कुतर देते हैं, जिससे अंकुर या परिपक्व पौधे सूख जाते हैं और मर जाते हैं। क्लिक बीटल संक्रमण का एक निश्चित संकेत तब होता है जब मिट्टी नम होने के बावजूद पौधे अचानक सूख जाते हैं। ऐसे पौधों को उनकी जड़ों और मिट्टी सहित खोदना चाहिए। पीले लार्वा को आसानी से पहचाना और नष्ट किया जा सकता है।

गर्म मौसम में, अगर लेट्यूस को पर्याप्त पानी न मिले तो वह एफिड से पीड़ित हो जाता है। एफिड्स सलाद की पत्तियों के बीच घोंसला बनाते हैं और बहुत तेजी से प्रजनन करते हैं। एफिड्स पत्तियों का रस चूसते हैं और पौधे को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं। एफिड्स के खिलाफ निवारक एजेंट सबसे प्रभावी हैं। जो लोग मिट्टी की नमी की परवाह करते हैं उन्हें आमतौर पर इस समस्या से नहीं जूझना पड़ता।

समय पर चारा लगाने से आम तौर पर स्लग से बचाव में मदद मिलती है। वे विशेष रूप से अक्सर गीले मौसम में दिखाई देते हैं। उन्हें कोमल सलाद के पत्ते पसंद हैं। जब घोंघे से पहली क्षति दिखाई देती है, तो आपको चारा निकालने की भी आवश्यकता होती है। रोपण के दौरान ही इसे वितरित करना सबसे अच्छा है।

सलाद की खेती के लिए कोई भी जलवायु परिस्थितियाँ उपयुक्त होती हैं। यह महत्वपूर्ण है कि लेट्यूस बोने की जगह धूपदार हो (अन्यथा पत्तियों में नाइट्रेट जमा हो जाएंगे और मिट्टी अधिक गहराई तक ढीली हो जाएगी। शुरुआती वसंत में उगाते समय, लेट्यूस की केवल शुरुआती किस्मों का उपयोग किया जाना चाहिए, और बाद में उगाए जाने पर, गर्मियों में। किस्मों का प्रयोग करना चाहिए।

फ़ोटो और विवरण, समीक्षाओं के साथ सलाद की किस्में

आइसबर्ग लेट्यूस, विशेषताएँ

क्रिस्पी हेड लेट्यूस की नई उत्पादक किस्म। अंकुरण के क्षण से लेकर तकनीकी परिपक्वता तक 75-90 दिन बीत जाते हैं। यह किस्म वसंत और गर्मियों में खेती के लिए है। शूटिंग के प्रति प्रतिरोधी.

लेट्यूस के सिर बड़े, घने होते हैं, जिनका वजन 300-600 ग्राम होता है। पत्तियां नालीदार, लहरदार किनारों वाली, रसदार, चुलबुली, कुरकुरी होती हैं और लंबे समय तक ताजगी बरकरार रखती हैं। इस किस्म के स्वाद गुण उच्च हैं।

सलाद सैंडविच

जल्दी पकने वाली सलाद की एक उत्कृष्ट किस्म। खुले और संरक्षित मैदान में उगाया गया। सलाद के पत्ते हल्के हरे, कोमल, कुरकुरे होते हैं, जिनमें विटामिन और खनिज लवण की उच्च मात्रा होती है।

लीफ लेट्यूस सैंडविच ताजा उपभोग, सैंडविच, सलाद बनाने और व्यंजन सजाने के लिए आदर्श है।

यूरीडाइस सलाद

मध्य-मौसम, आधे सिर वाले सलाद की किस्म। इसे खुले मैदान और फिल्म ग्रीनहाउस में उगाया जाता है।

पत्तियों की रोसेट मध्यम आकार की, अर्ध-उभरी हुई, सघन, लगभग 35 सेमी ऊँची, लगभग 33 सेमी व्यास वाली होती है। पत्ती बड़ी, गहरे हरे रंग की, चुलबुली, लहरदार किनारे वाली, कुरकुरी स्थिरता वाली होती है। इसका स्वाद बेहतरीन है.

एक वयस्क पौधे का वजन (औसत वजन) 450 ग्राम होता है।

फायरबर्ड सलाद

लेट्यूस की एक जल्दी पकने वाली किस्म, जिसकी फसल अंकुरण के 45-50 दिनों के भीतर काटी जा सकती है। पौधा नाजुक, कुरकुरी पत्तियों के साथ गहरे रूबी लाल रंग के बड़े रोसेट बनाता है। फायरबर्ड लेट्यूस की पत्तियों में विटामिन और खनिज लवणों की बढ़ी हुई मात्रा होती है।

लेट्यूस की यह किस्म पूरे रूस में खुले और संरक्षित मैदान में साल भर खेती के लिए उपयुक्त है।

विविधता के लाभ: फूल आने का प्रतिरोध, किसी भी दिन की लंबाई में तेजी से विकास, उत्कृष्ट स्वाद।

सलाद ओडेसा घुंघराले

मध्य-मौसम (अंकुरण से कटाई तक 68-75 दिन) अर्ध-सिर वाली किस्म। पौधा मध्यम आकार का एक ढीला रोसेट बनाता है, जिसका व्यास 24-32 सेमी होता है, जिसका वजन 200 ग्राम तक होता है। पत्ती पंखे के आकार की, नालीदार किनारे वाली, कुरकुरी स्थिरता वाली, उत्कृष्ट स्वाद वाली होती है।

ओडेसा कर्लीटेल को खुले मैदान और फिल्म आश्रयों में उगाया जाता है। जून से शरद ऋतु तक लगातार कटाई के लिए खुले मैदान में बुआई अप्रैल से अगस्त तक की जाती है। बीज लगाने की गहराई 1-2 सेमी.

रोपाई के लिए लेट्यूस के बीज मार्च-अप्रैल में बोए जाते हैं और पौधे मई-जून में लगाए जाते हैं।

सलाद की उपज: 2.7-5.0 किग्रा/वर्ग मीटर। यह किस्म फूल आने के प्रति प्रतिरोधी है।

भव्य पत्ता सलाद

सलाद की जल्दी पकने वाली किस्म। अंकुरण से लेकर कटाई तक 45 दिन लगते हैं। पौधा स्पष्ट कर्लिंग के साथ हल्के हरे रंग की एक बड़ी, रसदार पत्ती पैदा करता है।

ग्रांड किस्म रोसेट्स की उच्च एकरूपता द्वारा प्रतिष्ठित है।

विविधता के लाभ: मलिनकिरण, सीमांत जलन और परिगलन के लिए प्रतिरोधी।

सलाद कुरकुरा विटामिन

पत्ती सलाद की मध्य-प्रारंभिक किस्म। अंकुरण से लेकर पकने तक 38-45 दिन लगते हैं। पौधा सघन, लगभग 15-18 सेमी व्यास वाला, हरे, कुरकुरे पत्तों (किनारों पर लगे) वाला होता है।

क्रिस्पी विटामिन लेट्यूस किस्म में कई विटामिन और स्वस्थ एसिड होते हैं। मौसम के दौरान कई बार बोने की सलाह दी जाती है। विविधता के लाभ: उच्च उपज, कुरकुरी पत्ती की बनावट, लंबी शेल्फ लाइफ, तने और कम रोशनी के प्रति प्रतिरोध।

पत्ता सलाद पतंग

सलाद की जल्दी पकने वाली किस्म। 20-25 सेमी ऊंचा और लगभग 25 सेमी व्यास का एक सीधा रोसेट बनाता है। पत्तियां मध्यम आकार की, आयताकार, मजबूत एंथोसायनिन रंग के साथ लाल, थोड़ी चुलबुली, किनारे पर लहरदार, शीर्ष भाग में कट के साथ होती हैं। पत्तियों की स्थिरता तैलीय होती है। स्वाद बेहतरीन है.

उत्पादकतापतंग सलाद - 2.5 किग्रा/वर्ग मीटर।

शाही पत्ता सलाद

अधिक उपज देने वाली जल्दी पकने वाली सलाद किस्म। नालीदार पत्तियों के बड़े रोसेट बनाता है, बीच में हल्का और किनारों पर गहरा हरा।

यह उपभोक्ता उपयुक्तता की लंबी अवधि की विशेषता है, बोल्ट नहीं करता है, और बहुत सजावटी है। इसे खुले और संरक्षित मैदान में उगाने की सलाह दी जाती है।

सलाद गौरमंड

सलाद की जल्दी पकने वाली किस्म। अंकुरण से कटाई तक की अवधि 40-45 दिन है। पत्तियाँ पीली-हरी, थोड़ी झुर्रीदार, लहरदार किनारे वाली होती हैं। एक पौधे का औसत वजन 200 ग्राम तक होता है।

लैकोम्का लेट्यूस किस्म खुले और संरक्षित मैदान में उगाने के लिए है। खुले मैदान में, बुआई अप्रैल के अंत से जुलाई के मध्य तक होती है। बिना गर्म किए फिल्म ग्रीनहाउस में, बुआई/रोपण अप्रैल के तीसरे दशक - मई के पहले दशक में होता है।

रोपण योजना: 20x20 सेमी.

सलाद लोलो बिएन्डो

सलाद की जल्दी पकने वाली किस्म। अंकुरण के क्षण से लेकर तकनीकी परिपक्वता तक 40-45 दिन बीत जाते हैं। पत्तियां पीली-हरी, घुंघराले, सुगंधित, रसदार और कुरकुरी होती हैं। रोसेट कॉम्पैक्ट, गोल आकार का होता है, जिसका वजन 200-300 ग्राम होता है। पत्तियां घुंघराले, सुगंधित, रसदार और कुरकुरी, पीले-हरे रंग की, स्वाद में नाजुक, एक कॉम्पैक्ट गोल रोसेट बनाती हैं।

एक सॉकेट का औसत वजन 200-300 ग्राम होता है। यह किस्म खुले मैदान और ग्रीनहाउस में साल भर खेती के लिए उपयुक्त है।

सलाद लोलो सन

सलाद की जल्दी पकने वाली, अधिक उपज देने वाली किस्म। अंकुरण से पकने तक की अवधि 40-45 दिन है। पत्तियाँ हरी, बहुत सजावटी, नालीदार होती हैं। रोसेट का सिर ढीला, 15-20 सेमी व्यास का होता है।

यह किस्म बोल्टिंग के प्रति प्रतिरोधी है।

सलाद लोलो रॉसा

सलाद की सबसे लोकप्रिय किस्म। अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक की अवधि 40-55 दिन है। पौधा लंबा, सीधा, 15-20 सेमी व्यास का होता है। पत्तियां कोमल, झुर्रीदार, घुंघराले, चौड़े लाल-गुलाबी किनारे के साथ हल्के हरे रंग की होती हैं।

विविधता के लाभ: अच्छा स्वाद, बोल्टिंग के प्रति प्रतिरोध, सजावटी। लोलो रॉसा लेट्यूस का उपयोग अक्सर फूलों की क्यारियों को सजाने के लिए किया जाता है।

येरलाश पत्ता सलाद, विशेषताएँ

मध्य-मौसम में अधिक उपज देने वाली सलाद की किस्म। एक पौधे का औसत वजन 150-200 ग्राम होता है।

विविधता के लाभ: किनारे की पत्ती के जलने का प्रतिरोध, उच्च स्वाद।

मॉस्को ग्रीनहाउस सलाद

सलाद की जल्दी पकने वाली किस्म। अंकुरण से लेकर कटाई तक केवल 35 दिन लगते हैं। पत्तियाँ हल्के हरे, कोमल, रसदार, उत्कृष्ट स्वाद वाली होती हैं।

मॉस्को ग्रीनहाउस लेट्यूस किस्म ताजा उपभोग, सैंडविच, सलाद बनाने और व्यंजन सजाने के लिए आदर्श है।

हेड लेट्यूस कोलोबोक

देर से पकने वाली एक नई हेड लेट्यूस किस्म। अंकुरण से लेकर तकनीकी परिपक्वता तक 55 से 75 दिन का समय लगता है।

खुले मैदान और फिल्म आश्रयों में उगाया गया। गोभी के सिर बड़े होते हैं, जिनका वजन 600 ग्राम तक होता है। पत्तियां सफेद नसों के साथ लाल, बहुत रसदार, तीखे स्वाद वाली होती हैं।

पत्तागोभी के ताजे सिर विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं और सलाद बनाने के लिए अनुशंसित होते हैं।

ओब्ज़ोर्का सलाद, फोटो और विवरण

घुंघराले पत्तों वाले सलाद की जल्दी पकने वाली किस्म। अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक 40-42 दिन लगते हैं।

पौधा 25-28 सेमी व्यास के साथ एक उभरी हुई रोसेट बनाता है, पत्तियां लाल, बड़ी, भारी झुर्रीदार, रसदार और कोमल होती हैं। सॉकेट का वजन 160 ग्राम तक।

पत्ता सलाद शरारत

सलाद की जल्दी पकने वाली किस्म। अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक की अवधि 39-43 दिन है। जोरदार लहरदार किनारों वाली हरी, चुलबुली पत्तियों की एक रोसेट।

एक सॉकेट का औसत वजन 150-160 ग्राम होता है। पत्तियों की स्थिरता कुरकुरी होती है।

रॉबिन सलाद

लेटस की देर से पकने वाली किस्म। पकने की अवधि 50 दिन है। विभिन्न जलवायु क्षेत्रों, खुले मैदान और शीतकालीन ग्रीनहाउस में उगाने के लिए अनुशंसित।

यह किस्म फूल आने के प्रति प्रतिरोधी है।

पत्ता सलाद "परी कथा"

सलाद की जल्दी पकने वाली किस्म। पकने की अवधि 46-49 दिन है। पत्तियों का रोसेट बड़ा होता है, जिसका वजन 250 ग्राम तक होता है।

विविधता के लाभ: बोल्टिंग के प्रति प्रतिरोधी, किसी भी दिन की लंबाई में तेजी से विकास।

टाइफून सलाद

सलाद की एक नई मध्य-मौसम किस्म। पत्ती बड़ी, हरी, थोड़ी चुलबुली, किनारे से लहरदार, कुरकुरी ऊतक बनावट वाली, रसदार और स्वाद में नाजुक होती है।

विविधता के लाभ: फूल आने के प्रति प्रतिरोधी, किसी भी दिन की लंबाई में तेजी से विकास।

ट्रफल सलाद

सलाद की मध्य-प्रारंभिक किस्म। पत्तियां कोमल, कुरकुरी, नालीदार होती हैं और अपने लाल-बरगंडी किनारे के कारण वे बहुत प्रभावशाली दिखती हैं और व्यंजनों को सजाने के लिए अपरिहार्य हैं।

ट्रफल लेट्यूस किस्म खुले मैदान और शीतकालीन ग्रीनहाउस में साल भर खेती के लिए उपयुक्त है।

चमत्कारों का सलाद सीज़न

लेट्यूस की जल्दी पकने वाली एक उत्कृष्ट किस्म। पौधा 25 सेमी ऊंचा और 25-40 सेमी व्यास वाला एक बड़ा रोसेट बनाता है। एक रोसेट का वजन लगभग 150 ग्राम होता है।

पत्ती मध्यम आकार की, गहरे लाल रंग की, किनारे पर लहरदार, रसदार, घुंघराले, बुलबुलेदार, बनावट में कुरकुरी होती है। ताजी पत्तियों का स्वाद उत्कृष्ट और नाजुक होता है।

मल्टीविटामिन सलाद मिक्स

40-45 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ, तेजी से बढ़ने वाले सलाद का एक अद्भुत मिश्रण।

पौधे विशेष रूप से सजावटी पत्तियों के बड़े रोसेट बनाते हैं। पत्तियाँ कोमल, कुरकुरी, रसदार, अच्छे स्वाद वाली होती हैं।

यह मिश्रण खुले और संरक्षित मैदान में साल भर खेती के लिए उपयुक्त है।

आपके अनुसार किस प्रकार का सलाद सबसे स्वादिष्ट है? आप हमारे पाठकों को बिना कड़वाहट और कोमल पत्तियों वाले सलाद की कौन सी किस्म लगाने की सलाह देंगे?

लेट्यूस की किस्मों और परिवर्धन पर आपकी प्रतिक्रिया से कई बागवानों को रोपण के लिए हरे, लाल, पत्ती और हेड लेट्यूस की सर्वोत्तम किस्मों को चुनने में मदद मिलेगी।

यदि संभव हो, तो अपनी समीक्षाओं में आपके द्वारा उगाए गए सलाद की एक तस्वीर संलग्न करें। धन्यवाद!