शराब के साथ पोटेशियम परमैंगनेट की परस्पर क्रिया। पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चन्द्रमा की उच्च गुणवत्ता वाली शुद्धि

"होममेड वोदका" के निर्माता जानते हैं कि आसवन से हमेशा शुद्ध उत्पाद नहीं बनता है। चांदनी धुंधली हो सकती है और उसमें एक अप्रिय गंध हो सकती है। अपने लिए ऐसा ड्रिंक बनाकर आप इन कमियों को आसानी से दूर कर सकते हैं। यह एक सरल, समय-परीक्षणित विधि का उपयोग करने लायक है जो घर पर उपलब्ध है - पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चंद्रमा की सफाई। यह सफाई उत्पाद को सुखद स्वाद देगी और गंध को दूर कर देगी।

चन्द्रमा को शुद्ध करना क्यों महत्वपूर्ण है और शुद्धिकरण के कौन से तरीके मौजूद हैं?

अपरिष्कृत चांदनी में कई हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं

मैश को एक बार डिस्टिल करने से अल्कोहलिक पेय को पूरी तरह से शुद्ध करने की समस्या हल नहीं होगी। अतिरिक्त अशुद्धियों को दूर करने और चांदनी के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए अतिरिक्त सफाई आवश्यक है। यह मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले हानिकारक घटकों को हटाने, "घर पर बने वोदका" की गुणवत्ता में सुधार करने और हैंगओवर को कम करने में मदद करेगा। अशोधित आसवन में शामिल हैं:

आवश्यक यौगिक:

• फॉर्मिक-एथिल;
• एसिटिक-मिथाइल;
• एसिटिक-एथिल;
• तेल-एथिल;
• वेलेरियन एथिल.

• फॉर्मिक;
• सिरका

इसमें मिथाइल और एथिल अल्कोहल, एसीटैल्डिहाइड भी होता है।

आपको उत्पाद को कमरे के तापमान पर (1-2 दिन) जमने के बाद साफ करना होगा। 35-40 डिग्री की ताकत के साथ चांदनी का उपयोग करना बेहतर है। इस प्रकार, फ़्यूज़ल अशुद्धियों का पृथक्करण अधिक आसानी से होता है।

आप निम्नलिखित तरीकों से अप्रिय गंध के बिना शुद्ध उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं:

1. सोडा डालें.
2. दोहरा आसवन लागू करें.
3. सक्रिय चारकोल का प्रयोग करें।
4. दूध का प्रयोग.
5. जम जाना के लिये।
6. फल रखें.
7. तेल।

यह "आंसू के समान शुद्ध" घर का बना वोदका प्राप्त करने के तरीकों की पूरी सूची नहीं है। एक अन्य प्रभावी तरीका वह विकल्प है जो मैंगनीज का उपयोग करता है।

चन्द्रमा को शुद्ध करने की कई विधियाँ हैं

पोटेशियम परमैंगनेट क्या है

एक शक्तिशाली ऑक्सीकरण एजेंट, पोटेशियम परमैंगनेट (परमैंगनेट एसिड का पोटेशियम नमक) - आम बोलचाल की भाषा में पोटेशियम परमैंगनेट। ये धात्विक टिंट के साथ गहरे बैंगनी (लगभग काले) क्रिस्टल हैं। दवा में मौजूद गुणों की सूची:

1. रोगाणुरोधी.
2. विषरोधी.
3. कीटाणुरहित करना।
4. सूजनरोधी।
5. रोगाणुरोधक.
6. निस्संक्रामक।

इन गुणों और कार्बनिक यौगिकों को ऑक्सीकरण करने की क्षमता के लिए धन्यवाद, इसका उपयोग चांदनी शराब बनाने में, चांदनी के लिए एक शोधक के रूप में सफलतापूर्वक किया जाता है। क्रिस्टल को पानी में घोलने से वांछित एंटीसेप्टिक घोल प्राप्त होता है (हल्के गुलाबी से गहरे गहरे लाल रंग तक)। आवश्यक सांद्रता के आधार पर, जोड़े गए क्रिस्टल की संख्या को समायोजित किया जाता है।

पोटेशियम परमैंगनेट की प्रक्रिया और सही अनुपात

साफ़, गंधहीन घरेलू अल्कोहल प्राप्त करने के लिए, वे पुरानी, ​​समय-परीक्षित पद्धति का सहारा लेते हैं। होममेड अल्कोहल के निर्माता पिछली शताब्दी से जानते हैं कि पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चांदनी को प्रभावी ढंग से कैसे शुद्ध किया जाए और विषाक्त अशुद्धियों के बिना एक पेय प्राप्त किया जाए। यह एक सरल और किफायती तरीका है जिसमें बड़े खर्च की आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य बात उत्पाद की सफाई के लिए सरल नियमों का पालन करना है, और फिर परिणामी गुणवत्ता आपको प्रसन्न करेगी:

• सबसे पहले, आपको सही अनुपात चुनना चाहिए, 1-2 लीटर पेरवाक;
• क्रिमसन तरल, एक अंधेरी जगह में बस जाता है;
• प्रक्रिया 12 दिनों तक चलती है (कभी-कभी 20 तक);
• 3 दिनों के बाद रंग बदलकर भूरा हो जाएगा;
• 7वें दिन गुच्छे दिखाई देते हैं;
• परत हानि की निरंतर निगरानी की आवश्यकता है;
• जब अवक्षेपण पूरा हो जाता है, तो तरल अपने मूल रंग में वापस आ जाता है;
• अंतिम चरण डिस्टिलेट को सावधानीपूर्वक छानना है।

आप साधारण रूई के माध्यम से प्रत्येक लीटर को रूई के अवरोध में डालकर छान सकते हैं। छानने के बाद पेरवाक को एक बार और आसवित (पुनः आसवन) करना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो पुनः साफ़ करें (आप किसी अन्य विधि का उपयोग कर सकते हैं)।

एक नोट पर. फ़िल्टर स्वतंत्र रूप से बनाया गया है. प्लास्टिक की बोतल का निचला भाग काट दिया जाता है। गर्दन को एक पट्टी (3-4 परतें), कॉस्मेटिक (कपास) पैड, मेडिकल रूई से कसकर बंद किया जाता है।

सफाई के नुस्खे

घर पर पोटेशियम परमैंगनेट से चांदनी को जल्दी साफ करने के कई और प्रभावी तरीके हैं। यह केवल एक पोटेशियम परमैंगनेट का उपयोग है, या संयुक्त विकल्पों का उपयोग है। त्वरित सफाई नुस्खा:

• 3 ग्राम से अधिक पोटेशियम परमैंगनेट क्रिस्टल न लें;
• 300 ग्राम गर्म पानी में मिलाएं;
• समाधान को एक सजातीय स्थिरता में लाया जाता है (सभी अनाज घुल जाते हैं);
• 3 लीटर शराब के साथ मिश्रित;
• हल्का गुलाबी होने तक हिलाएं;
• 12 घंटे के लिए एक अंधेरी जगह में बस जाता है;
• तैयार पेय को फ़िल्टर किया जाता है।

दूसरे विकल्प में अल्कोहल को गर्म किया जाता है। इससे प्रतिक्रिया में तेजी आएगी:

• मैंगनीज (2 लीटर) - 40 डिग्री तक गर्म पेय में डाला गया;
• 72 घंटों के लिए किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रखा गया;
• व्यवस्थित होने के बाद, फ़िल्टरिंग प्रक्रिया को अंजाम दिया जाता है।

संयुक्त सफाई नुस्खा:

• 12 लीटर 40° डिस्टिलेट लें;
• आधा चम्मच पोटेशियम परमैंगनेट मिलाएं;
• अच्छी तरह मिलाएं, तरल का रंग जंग जैसा हो जाएगा;
• जंग जमने तक 2 घंटे तक बैठने दें;
• 50 ग्राम प्राकृतिक नींबू का रस मिलाएं;
• 2 घंटे बाद छान लें.

मूनशाइन को सोडा, क्षार और सक्रिय कार्बन के उपयोग के साथ मैंगनीज से भी शुद्ध किया जाता है। ऐसी विधियों का उपयोग तब किया जाता है जब डिस्टिलेट अत्यधिक अम्लीय होता है। सोडा और क्षार न केवल अप्रिय गंध को दूर करते हैं, बल्कि पेय में एसिड को भी बेअसर करते हैं।

सक्रिय कार्बन का उपयोग करके चंद्रमा की शुद्धि को प्रभावी माना जाता है।

पोटेशियम परमैंगनेट और सोडा

सोडा मिलाकर हानिकारक अशुद्धियों को दूर करने का एक विकल्प निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार किया जाता है:

• एक गिलास गर्म पानी में 3 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट घोलें;
• ठंडा घोल "घर का बना वोदका" में डालें और हिलाएं;
• मूनशाइन को शुद्ध किया जाता है (पोटेशियम परमैंगनेट के साथ), तलछट के टुकड़े जम जाते हैं;
• हिलाएं, बेकिंग सोडा (एक तिहाई चम्मच) डालें;
• 12 घंटे के लिए छोड़ दें;
• परिणामी पेय को छान लें और फिर से आसवित करें।

आप चांदनी को पोटेशियम परमैंगनेट से या सोडा में नमक मिलाकर साफ कर सकते हैं। हानिकारक तत्वों को हटाने की यह विधि एक सस्ती और समय लेने वाली प्रक्रिया है। घरेलू अल्कोहल से एसिड हटाने का एक प्रभावी तरीका।

बेकिंग सोडा चांदनी से एसिड हटाने में मदद करेगा।

पोटेशियम परमैंगनेट सोडा और क्षार

रासायनिक प्रतिक्रियाओं के समय को तेज करने के लिए "घर का बना वोदका" को क्षार के साथ साफ करने का उपयोग किया जाता है:

• पोटेशियम परमैंगनेट को 200 ग्राम पानी (1.5 ग्राम प्रति लीटर अल्कोहल की दर से) में पतला किया जाता है;
• सोडा का घोल दूसरे गिलास में तैयार किया जाता है (एक लीटर डिस्टिलेट के लिए 8-10 ग्राम बेकिंग सोडा);
• पहले सोडा डाला जाता है, हिलाने के बाद मैंगनीज डाला जाता है;
• आधे घंटे तक रखा;
• पानी और कास्टिक सोडा (2 ग्राम प्रति लीटर अल्कोहल) का मिश्रण तैयार करें;
• डाला गया, एक बंद कंटेनर में डाला गया (12-15 घंटे, अंधेरी जगह);
• तलछट प्रकट होने के बाद, इसे फ़िल्टर किया जाता है।

महत्वपूर्ण। पानी में कास्टिक सोडा (लाई) नहीं डालना चाहिए। कास्टिक के ऊपर गर्म पानी डालना, हिलाना, ठंडा करना और ठंडा होने पर अल्कोहल वाले कंटेनर में डालना बेहतर है।

बचे हुए कास्टिक सोडा को हटाने के लिए, तैयार उत्पाद को फिर से आसवित किया जाना चाहिए।

पोटेशियम परमैंगनेट और सक्रिय कार्बन

यह विकल्प पेय से हानिकारक अशुद्धियों को हटाने के दो तरीकों के संयोजन पर आधारित है:

• सबसे पहले, चांदनी को पोटेशियम परमैंगनेट (डेढ़ ग्राम प्रति लीटर डिस्टिलेट) के घोल से साफ किया जाता है;
• तैयार कोयला (50 ग्राम/लीटर), पीसें;
• तैयार शराब में डालो;
• 7 दिनों के लिए जलसेक;
• समय-समय पर (हर दिन 1-2 बार), हिलाएं;

शेष सभी छोटे कणों को व्यवस्थित होने देने के लिए, एक और दिन के लिए खड़े रहने दें। तैयार पेय को पानी के फिल्टर से गुजारा जाता है। आप रूई या धुंध का उपयोग करके स्वयं एक फ़िल्टर उपकरण बना सकते हैं।

आप चारकोल का भी उपयोग कर सकते हैं। वैसे, यह अपने फार्मेसी सक्रिय समकक्ष की तुलना में सफाई के लिए बेहतर अनुकूल है। सक्रिय कार्बन में हानिकारक अशुद्धियों को अवशोषित करने की क्षमता कम होती है।

चांदनी को साफ करने के लिए चारकोल का भी उपयोग किया जा सकता है।

यदि सफाई के बाद पेय पीला हो जाए तो क्या करें?

अगर सफाई के परिणामस्वरूप "घर पर बने वोदका" का रंग बदलकर पीला या भूरा हो जाए तो चिंता न करें। पोटेशियम परमैंगनेट का बदलता रंग मेथनॉल, कार्बोक्जिलिक एसिड (मध्यम मात्रा), मैंगनीज की सही खुराक के उपयोग और एक सफल शुद्धिकरण प्रक्रिया की उपस्थिति को इंगित करता है। और यदि उत्पाद पूरी तरह से पारदर्शी है (तलछट की उपस्थिति के बिना), तो पोटेशियम परमैंगनेट की अपर्याप्त मात्रा, मेथनॉल की एक उच्च सामग्री (पदार्थ जो तलछट की उपस्थिति के बिना प्रतिक्रिया करते हैं) के कारण उत्पाद के खराब शुद्धिकरण की उच्च संभावना है। .

यह फिर से सफाई के लायक है। और मैंगनीज द्वारा निष्कासन के बाद बचे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक यौगिकों को हटाने के लिए आसवन को पुनः आसवित करना चाहिए। बाद में, उत्पाद को दूसरे तरीके से साफ करने की सिफारिश की जाती है।

पोटेशियम परमैंगनेट के साथ फ़्यूज़ल तेल से चांदनी को शुद्ध करने के लाभ और हानि

सफाई से चांदनी से सभी हानिकारक पदार्थ हटाने में मदद मिलती है।

पोटेशियम परमैंगनेट के उपयोग का सकारात्मक पहलू डिस्टिलेट में मौजूद हानिकारक घटकों की अधिकतम मात्रा का उन्मूलन, उपयोग में आसानी, अन्य पदार्थों के साथ संयोजन करने की क्षमता और इसके कीटाणुनाशक गुण हैं।

पोटेशियम परमैंगनेट से शुद्धिकरण के हानिकारक गुणों में नए यौगिकों का निर्माण शामिल है जो मानव स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव डालते हैं:

1. सोडियम हाइड्रॉक्साइड।
2. मैंगनीज ऑक्साइड.
3. एसीटैल्डिहाइड.

ऐसा अल्कोहल में मौजूद पदार्थों के साथ इसके संयोजन के कारण होता है। इसलिए, पेय की गुणवत्ता बढ़ाने के लिए बार-बार शुद्धिकरण और दोहरा आसवन आवश्यक है। सोडा और अन्य एडिटिव्स के रासायनिक गुण सफाई प्रक्रिया को बेहतर बनाने में मदद करेंगे।

अधिकांश लोगों के लिए, चांदनी कम गुणवत्ता वाले मादक पेय और फ़्यूज़ल की बहुत अप्रिय गंध से जुड़ी होती है। हां, वास्तव में, यदि आप प्रौद्योगिकी का पालन किए बिना, आदिम आसवन उपकरणों का उपयोग करके और कम गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग करके चांदनी बनाते हैं, तो परिणाम, इसे हल्के ढंग से कहें तो, एक गैर-पीने योग्य उत्पाद होगा। विभिन्न शुद्धिकरण योजनाओं और विधियों का उपयोग करके, आप घर पर ही अच्छी शराब प्राप्त कर सकते हैं। सफाई के लिए विभिन्न विकल्पों का उपयोग किया जाता है, जैसे रासायनिक और यांत्रिक, साथ ही संयुक्त विकल्प भी। चांदनी का शुद्धिकरण आवश्यक है; आसुत होने पर, कच्ची शराब हानिकारक पदार्थ पैदा करती है जो मानव स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डालती है।

इनमें फ़्यूज़ल तेल, आइसोमाइल अल्कोहल (C5H11OH), एसीटैल्डिहाइड और विभिन्न एस्टर शामिल हैं। जब किसी व्यक्ति द्वारा निगल लिया जाता है, तो वे शरीर में विषाक्तता पैदा करते हैं, जिससे हैंगओवर, सिरदर्द और अवसाद होता है। उपायों के एक सेट का उपयोग करके विभिन्न प्रकार की अनावश्यक अशुद्धियों को दूर किया जा सकता है। इसमें लकड़ी का कोयला, दूध, सोडा, मैंगनीज और नमक भी है। यदि सफाई के सभी चरणों का सही ढंग से पालन किया जाता है, तो परिणामी उत्पाद काफी साफ और व्यावहारिक रूप से गंधहीन होता है। चांदनी को साफ करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक सोडा और पोटेशियम परमैंगनेट है। सोडा और पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चांदनी को ठीक से कैसे साफ करें, आपको प्रत्येक पदार्थ की कितनी मात्रा लेने की आवश्यकता है और क्या प्रत्येक विधि को दूसरे के साथ जोड़ा जा सकता है, इसका वर्णन नीचे किया गया है।

ध्यान!चन्द्रमा की शक्ति जितनी कम होगी, उसे हानिकारक अशुद्धियों से साफ करना उतना ही आसान होगा। इसलिए, डिस्टिलेट को पहले वांछित अल्कोहल सामग्री तक पानी से पतला किया जाना चाहिए और फिर शुद्धिकरण प्रक्रिया शुरू करनी चाहिए।

चांदनी को पोटेशियम परमैंगनेट से साफ करना

जानने योग्य बात यह है कि चांदनी को मैंगनीज से शुद्ध करने से सभी हानिकारक अशुद्धियाँ और ईंधन पूरी तरह से दूर नहीं होते हैं और चांदनी को पूरी तरह से शुद्ध करने में सक्षम नहीं है, इसलिए, बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए, अन्य तरीकों से अतिरिक्त शुद्धि आवश्यक है।

1. पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चांदनी को ठीक से शुद्ध करने के लिए, आपको प्रति लीटर उत्पाद में 2 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट क्रिस्टल लेने की आवश्यकता है।
2. पाउडर को चांदनी में डालें, अच्छी तरह हिलाएं और कम से कम 12 घंटे के लिए छोड़ दें। प्रतिक्रिया जितनी देर तक चलेगी, सफाई उतनी ही बेहतर होगी।
3. अल्कोहल पारदर्शी और पूरी तरह से साफ हो जाने के बाद, और तलछट की एक परत नीचे गिर जाती है, कपास-धुंध फिल्टर के माध्यम से चांदनी को फ़िल्टर करना आवश्यक है। जल शोधन के लिए विशेष फिल्टर इसके लिए उपयुक्त हैं।
4. फ़िल्टर की गई चांदनी को बोतलों में डालें और अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करें। पेय पहले से ही बहुत बेहतर है, लेकिन यदि आप इसे अतिरिक्त रूप से सोडा से साफ करेंगे तो प्रभाव अधिक ध्यान देने योग्य होगा!

पोटेशियम परमैंगनेट से चांदनी की सफाई पर वीडियो ट्यूटोरियल

चांदनी को सोडा से साफ करना

बेकिंग सोडा का उपयोग सफाई के लिए एक स्वतंत्र विकल्प के रूप में या समान तरीकों के संयोजन में किया जाता है। कार्यान्वयन में आसानी और कच्चे माल की उपलब्धता के कारण सोडा के साथ चन्द्रमा को शुद्ध करना घर पर लोकप्रिय है; पोटेशियम परमैंगनेट किसी भी फार्मेसी में बेचा जाता है और इसकी कीमत एक पैसा होती है। कई दशकों तक, सोडा का उपयोग चांदनी से फ्यूज़ल और अन्य हानिकारक पदार्थों को निकालने के लिए किया जाता था। कुछ लोग सफाई के इस तरीके को अप्रभावी और हानिकारक भी मानते हैं। तथ्य यह है कि अल्कोहल और सोडा की परस्पर क्रिया हानिकारक उपोत्पाद उत्पन्न करती है जो सफाई के दौरान अवक्षेपित हो जाते हैं। इसलिए, इस तकनीक का उपयोग करके, चंद्रमा को सावधानीपूर्वक फ़िल्टर करना आवश्यक है, और दूसरे आंशिक आसवन से पहले इसका उपयोग करना बेहतर है।

सोडा से चांदनी को कैसे साफ करें?

सोडा, मैंगनीज और क्षार से सफाई

यह विधि आपको कई अशुद्धियों से यथासंभव चांदनी को साफ करने की अनुमति देती है। पोटेशियम परमैंगनेट फ्यूज़ल तेल से उत्पाद को साफ करता है, बेकिंग सोडा एसिड को निष्क्रिय करता है, और क्षार किण्वन के दौरान बनने वाले अन्य हानिकारक उत्पादों को हटा देता है। यह विधि घरेलू डिस्टिलर्स के बीच आम है और लोकप्रिय है। इस कॉम्प्लेक्स के उपयोग के परिणामस्वरूप पेय की गुणवत्ता उच्च स्तर तक पहुँच जाती है। नुस्खा 10 लीटर चांदनी के अनुपात को दर्शाता है।

सफ़ाई के चरण:

1. एक गिलास पानी में 15 ग्राम मैंगनीज मिलाएं।
2. एक अलग गिलास में 100 मिलीलीटर पानी और 100 ग्राम सोडा मिलाएं।
3. अल्कोहल के साथ एक कंटेनर में सोडा का घोल डालें, हिलाएं और पोटेशियम परमैंगनेट का घोल डालें, हिलाएं।
4. घोल को 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. 20 मिलीलीटर पानी में 20 ग्राम क्षार डालें। घोल को चांदनी में डालें।
6. चांदनी वाले कंटेनर को ढक्कन से कसकर बंद कर दें और 12 घंटे के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दें। इस दौरान तली में तलछट बन जाती है।
7. एक रुई और धुंध फिल्टर का उपयोग करके चांदनी को अच्छी तरह से छान लें। इसके अतिरिक्त सक्रिय या चारकोल के माध्यम से फ़िल्टर करें।
8. शुद्ध फ़िल्टर की गई कच्ची शराब को अंश चयन के साथ दूसरी बार आसुत किया जाता है।

पोटेशियम परमैंगनेट से चन्द्रमा को शुद्ध करने की विधि: लाभ और हानि

जब अल्कोहल और पोटेशियम परमैंगनेट परस्पर क्रिया करते हैं, तो हानिकारक यौगिक बनते हैं जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं, लेकिन यह इस पद्धति को पूरी तरह से त्यागने का कोई कारण नहीं है। अन्य अशुद्धियाँ भी अवक्षेपित हो जाती हैं और सावधानीपूर्वक आसवन द्वारा हटा दी जाती हैं। और उन्हें यथासंभव दूर करने के लिए, दूसरा आसवन करना आवश्यक है, जिसके दौरान शेष अशुद्धियाँ गायब हो जाती हैं। चांदनी को पोटेशियम परमैंगनेट से शुद्ध करने से अपने आप में न्यूनतम लाभ मिलता है।

चन्द्रमा को शुद्ध करने का आदर्श विकल्प पोटेशियम परमैंगनेट के साथ कई संयुक्त विधियाँ हैं। और मैंगनीज के साथ रासायनिक सफाई से बचने के लिए, उन सामग्रियों से बने उच्च गुणवत्ता वाले आधुनिक उपकरणों का उपयोग करना आवश्यक है जो अल्कोहल के साथ प्रतिक्रिया नहीं करते हैं और अनावश्यक अशुद्धियाँ नहीं बनाते हैं। डिस्टिलेट को, जब ठीक से आसवित किया जाता है, वस्तुतः किसी शुद्धिकरण की आवश्यकता नहीं होती है और स्वीकार्य मात्रा में सेवन करने पर यह स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

जहां तक ​​सोडा का सवाल है, इस विधि के लाभ और हानि के बारे में कोई ठोस जवाब नहीं है। आसवनी समुदाय दो खेमों में बंटा हुआ है. सोडा, पोटेशियम परमैंगनेट की तरह, परस्पर क्रिया करते समय उप-उत्पाद बनाता है। लेकिन सोडा का मुख्य लाभ यह है कि सभी हानिकारक पदार्थ अवक्षेपित हो जाते हैं, जिन्हें फ़िल्टर करना आसान होता है। अल्कोहल के घोल से तलछट को अलग करने से, आपको हानिकारक परिणामों के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

बहुत से लोग मानते हैं कि हमें मजबूत शराब की उपस्थिति के लिए पीटर द ग्रेट का आभारी होना चाहिए, जिसे वह यूरोप से रूस लाए थे। उनका कहना है कि 18वीं सदी की शुरुआत तक देश में इस तरह के पेय पदार्थ बिल्कुल नहीं थे। हम इससे बुनियादी तौर पर सहमत नहीं हो सकते. किण्वन और आसवन की प्रक्रिया इवान द टेरिबल के तहत भी जानी जाती थी। तब "स्फूर्तिदायक औषधि" बनाने की प्रक्रिया को विशेष सम्मान के साथ माना जाता था, सभी निर्माण तकनीक का अवलोकन करते हुए, गुप्त सामग्रियों का उपयोग किया जाता था, जिसकी बदौलत पेय एक आंसू के समान शुद्ध हो जाता था। चांदनी की उच्च लागत के कारण, केवल उच्चतम रैंक और रईस ही इसे "आसुत" कर सकते थे, जबकि स्थानीय "गरीबी" केवल घर में बने शराब से ही संतुष्ट हो सकते थे। आज, ताज़ा आसुत पेय को शुद्ध करने के कई रहस्य भुला दिए गए हैं। हालाँकि कुछ बचे हुए हैं जो अभी भी उन लोगों द्वारा उपयोग किए जाते हैं जो चांदनी को आसवित करना जानते हैं। उदाहरण के लिए, रूस के किसी भी गांव में हर कोई पोटेशियम परमैंगनेट से सफाई करना जानता है।

चन्द्रमा का इतिहास: प्राचीनता से आधुनिकता तक

मूनशाइन - नाम का अर्थ ही क्रिया है - चलाना, शाब्दिक और आलंकारिक दोनों अर्थों में। अलग-अलग समय में इस पर अत्याचार किया गया: इस पर प्रतिबंध लगा दिया गया, इसे केवल अमीरों को बेचा गया, और इसे इतने कचरे से बनाया गया कि इसे खाने से लोगों की मृत्यु हो गई।

लेकिन चांदनी की शुरुआत उत्साहजनक थी: 14वीं शताब्दी में रूस में, लोगों ने पाया कि लंबे समय तक गर्म स्थान पर छोड़े गए फल या सब्जियां सड़ जाती हैं, जिससे कार्बन डाइऑक्साइड निकलता है और अल्कोहल की मात्रा कम हो जाती है। इसके बाद, यह पता चला कि जब इस पदार्थ को गर्म किया जाता है और "आसुत" किया जाता है, तो परिणामस्वरूप "शाही" पेय प्राप्त होता है। यह प्रयोगात्मक रूप से भी सिद्ध हो चुका है कि कच्चे माल के रूप में गेहूं या राई के दानों के उपयोग से चांदनी के स्वाद और गुणवत्ता में काफी सुधार हुआ है। जहां तक ​​पेय की "शुद्धता" का सवाल है, उन दिनों क्रिस्टलीय गुणवत्ता को अधिक महत्व दिया जाता था: 1 टन कच्चे माल से केवल 30 लीटर शुद्धतम चांदनी प्राप्त होती थी।

सदियों से, खाना पकाने की प्रक्रियाओं में सुधार हुआ है। 18वीं सदी के अंत तक - 19वीं सदी की शुरुआत तक। रूस सबसे अच्छे और सबसे स्वादिष्ट चांदनी का उत्पादक बन गया जो पूरे यूरोप में उपलब्ध था: उन्हें राजदूतों और रईसों को दिया जाता था, विदेशी व्यापारियों और व्यापारियों को बेचा जाता था, और महत्वपूर्ण मेहमानों और कुलीनों के साथ व्यवहार किया जाता था।

आज, प्रक्रियाएं तेज हो गई हैं, और गुणवत्ता पर विशेष मांग की जाती है: लोग ताकत और "सिर पर झटका" चाहते हैं। यह पूछे जाने पर कि क्या चांदनी को शुद्ध करना आवश्यक है, आज यह सकारात्मक रूप से कहने लायक है: "यह बिल्कुल आवश्यक है, और यह एक साथ कई मायनों में बेहतर है।"

पेय तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री

चांदनी में क्या अच्छा है? ताकत, क्रिस्टलीयता या स्वाद? या उपचार गुण? उत्तर उपरोक्त सभी है। इसके अलावा, पेय में वास्तव में चमत्कारी गुण हैं:

• सर्दी होने पर आप इसे मल सकते हैं;
• कीटाणुशोधन करें (आश्चर्यचकित न हों, चांदनी 96 डिग्री तक हो सकती है, मुख्य बात इसे "ड्राइव" करने में सक्षम होना है);
• भोजन के बेहतर पाचन के लिए ऐपेरिटिफ़ के रूप में उपयोग करें।

मूनशाइन का उत्पादन किसी भी कच्चे माल से किया जा सकता है। मुद्दा यह है कि यह पेय, सभी मामलों में अद्वितीय, दूसरों (व्हिस्की, कॉन्यैक, बोरबॉन, ब्रांडी, टकीला, रम, ग्रेप्पा) पर सभी मामलों में अग्रणी, लगभग सभी उपलब्ध "सामग्रियों" से "पीछा" किया जा सकता है:

• जामुन;
• फल;
• सब्ज़ियाँ;
• अनाज;
• जैम, मुरब्बा, शहद;
• डेयरी उत्पादों;
• शराब, जूस, क्वास;
• बेकरी उत्पाद;
• कृपया. वगैरह।

अर्थात्, केवल उन्हीं सामग्रियों की आवश्यकता होती है जो किण्वन प्रक्रिया के अधीन हैं। और हर चीज़ को अंतिम रूप देने वाली अपरिहार्य और सबसे महत्वपूर्ण चीज़ चीनी है, जो किण्वन प्रक्रिया को तेज़ करने में मदद करती है। मुख्य बात यह है कि उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले और प्राकृतिक हैं, तो आपको सबसे अच्छी चांदनी मिलेगी। पोटेशियम परमैंगनेट या अन्य तरीकों से कैसे साफ़ करें? इस पर और अधिक जानकारी अगले भाग में।

उत्पादन प्रक्रिया के पहलू: मैश से अंतिम उत्पाद तक

प्रत्येक स्वाभिमानी चन्द्रमा के पास घर पर इस दिव्य पेय के उत्पादन के लिए विशेष उपकरण होते हैं:

• आसवन घन - एक लोहे (अधिमानतः स्टेनलेस स्टील) का बर्तन जो मैश को गर्म करने का काम करता है;
• कुंडल - वाष्प को ठंडा करने का कार्य करता है;
• तांबे की ट्यूब - क्यूब को कॉइल से जोड़ने के लिए आवश्यक है।

चांदनी उत्पादन प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. भविष्य के पेय के लिए आधार तैयार करना - मैश करना।
2. उत्तरार्द्ध को गर्म करना और इसे एक विशेष क्यूब का उपयोग करके आसवित करना, जिसके बाद यह अंतिम उत्पाद में बदल जाएगा।
3. फ़्यूज़ल तेलों से शुद्धिकरण.
4. दुर्गंध हटाना.

चांदनी प्राप्त करने के बाद, कई लोग इसे अशुद्धियों और गंधों से साफ करना चाहते हैं। प्रश्न: "पोटेशियम परमैंगनेट से चांदनी को कैसे साफ करें?" - सिद्धांत रूप में, यह विभिन्न मंचों और पेजों पर नियमित रूप से पूछा जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको ताज़ी आसुत मूनशाइन और पोटेशियम परमैंगनेट और कार्रवाई के कई चरणों की आवश्यकता होगी। लेकिन बाद के अलावा, पेय से सभी अनावश्यक "कणों" को दर्द रहित और आसानी से हटाने के कई और तरीके हैं।

फ़्यूज़ल तेल निकालने का सबसे आसान तरीका

चांदनी को बाहर निकालने के बाद, कई लोग शांत हो जाते हैं और प्राप्त पेय का आनंद लेते हैं। लेकिन अगर जीवन और आपका स्वास्थ्य मूल्यवान है, तो आपने जो शुरू किया था उसे पूरा करना चाहिए। आपको बिना किसी देरी या संदेह की छाया के पेय को सभी अशुद्धियों और फ़्यूज़ल तेल से साफ़ करने की आवश्यकता है। कई प्रस्तावित तरीके (उदाहरण के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चांदनी को ठीक से कैसे साफ करें) या सुने गए नुस्खे हमेशा सुविधाजनक नहीं होते हैं और कुछ हद तक महंगे होते हैं।

चन्द्रमा से सारी अतिरिक्त मात्रा हटाने का सबसे सरल विकल्प ठंड है। निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

• फ्रीजर;
• चांदनी;
• जहाज़।

भीषण ठंढ के कारण, सब कुछ और अतिरिक्त तरल जम जाएगा, लेकिन वास्तविक और शुद्ध चांदनी बनी रहेगी। नतीजतन, अपशिष्ट को हटाकर, आपको एक क्रिस्टल स्पष्ट और स्वादिष्ट पेय मिलता है।

पोटेशियम परमैंगनेट: चांदनी को साफ करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक

पोटेशियम परमैंगनेट से कैसे साफ़ करें? इससे सरल या बेहतर कोई तरीका नहीं है! ऐसा करने के लिए, आपको फार्मेसी में जाना चाहिए (यदि आपके पास घर पर नहीं है) और मैंगनीज पाउडर खरीदना चाहिए, जो मूनशाइन को अपनी संरचना से सभी अवांछित पड़ोसियों को बाहर निकालने में मदद करेगा।

रचना इस प्रकार है: 1 लीटर ताजा आसुत चांदनी के लिए आपको केवल 2-3 ग्राम मैंगनीज की आवश्यकता होगी।

इसे बोतल में डालने के बाद, आपको सामग्री को अच्छी तरह से हिलाना होगा - पेय एक विशिष्ट गुलाबी-लाल रंग का हो जाएगा। फिर बर्तन को 1-2 दिनों के लिए अकेला छोड़ दें (अधिमानतः सूरज की रोशनी से रहित जगह)। समय के बाद, बोतल के तल पर एक तलछट बन जाती है, जो सभी "अतिरिक्त" स्थिरता को इकट्ठा कर लेती है।

प्रभाव को बेहतर बनाने के लिए, आप बर्तन में मैंगनीज जोड़ने के बाद, उसे धीमी आंच पर (20 मिनट के लिए) भाप स्नान में रख सकते हैं। फिर रूई से छान लें। पेय साफ़ हो गया है और पीने के लिए तैयार है!

सोडा का उपयोग करके सफाई करने का सबसे व्यावहारिक और प्रभावी तरीका

आसवन के बाद, चांदनी में आमतौर पर तीखी और इतनी सुखद गंध नहीं होती है, जो इसे चखने की किसी भी इच्छा को पूरी तरह से हतोत्साहित करती है। बदबू के कष्टप्रद नोट्स से छुटकारा पाने के लिए, आपको पेय को सोडा से साफ करना चाहिए। सोडा के साथ चांदनी को कैसे साफ करें यह एक सरल कार्य है, और यह प्रक्रिया काफी सुखद और सरल है।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 10-15 ग्राम सोडा।
2. 1 लीटर ताजा आसुत चांदनी।
3. खाली समय और धैर्य.

पेय और सोडा की निर्दिष्ट मात्रा को हिलाना आवश्यक है, फिर 40 मिनट तक न छुएं। इसके बाद, आपको बर्तन को चांदनी से फिर से हिलाना चाहिए, सामग्री को बर्तन में लंबी अवधि के लिए छोड़ देना चाहिए - 12-24 घंटे।

निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, पेय पूरी तरह से साफ़ हो जाता है। शीर्ष परत (औसतन 2-3 सेमी न पीने योग्य तरल) और तलछट (सोडा और फ़्यूज़ल तेल, अशुद्धियाँ) को हटाना आवश्यक है। ऊपर और नीचे की परतों के बीच जो बचता है वह शुद्ध चांदनी है, जो आंसू की तरह साफ और एक तटस्थ गंध के साथ होगी।

नतीजतन, सोडा के साथ चांदनी को कैसे साफ किया जाए, इसकी समस्या हल हो गई है, और इसकी प्रक्रिया में ज्यादा समय और पैसा नहीं लगेगा। बेकिंग सोडा किसी भी किराने की दुकान पर खरीदा जा सकता है और इसकी कीमत बेहद कम है। यही कारण है कि यह सफाई विधि सबसे अधिक बजट-अनुकूल में से एक है।

सबसे पर्यावरण अनुकूल विधि के रूप में चारकोल सफाई

प्राकृतिक उत्पादों (पर्यावरण के अनुकूल और सुरक्षित) का उपयोग चांदनी को अशुद्धियों और हानिकारक तेलों से साफ करने का सबसे अच्छा तरीका है। ऐसी ही एक विधि है चारकोल का उपयोग।

यह सबसे पुराने और सबसे सिद्ध तरीकों में से एक है, क्योंकि रूस में हमेशा से बहुत सारे जंगल रहे हैं, और रूसी हमेशा प्रकृति के लाभों का उपयोग करने में सक्षम रहे हैं।

चूँकि कुछ चरणों और प्रक्रियाओं का पालन किया जाना चाहिए जिसमें यह सब कुछ नकारात्मक खो देगा, इसे "शाही" पेय के स्तर तक बढ़ा देगा।

चरण 1 - आपको कोयला निकालने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आपको उपयुक्त लकड़ी ढूंढनी चाहिए, अधिमानतः ताजी, हरी। लिंडेन और बर्च को प्राथमिकता देना बेहतर है। शाखाओं की आवश्यक संख्या का चयन करने के बाद (आधी सदी से अधिक पुराने पेड़ों को लेना बेहतर नहीं है), आपको आग जलाने की जरूरत है। जलने के बाद गर्म कोयले को किसी ढक्कन वाले बर्तन में रख देना चाहिए और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए। इसके बाद आपको कोयले को बारीक होने तक कुचलने की जरूरत है।

चरण 2 - सामग्री की तैयारी:

• चारकोल - 100 ग्राम;
• मूनशाइन - 1 लीटर।

घटक के साथ तरल मिश्रण करने के बाद, बर्तन को एक अंधेरी जगह पर रखें और 7 दिनों के लिए छोड़ दें। ध्यान दें: आपको बर्तन को दिन में कम से कम 4 बार हिलाना होगा। समाप्ति तिथि के बाद, आपको जहाज को एक और सप्ताह के लिए पूरी तरह से अकेला छोड़ना होगा।

चरण 3 - धुंध या रूई का उपयोग करके चांदनी को छानना।

बुरी गंध से

कई चन्द्रमाओं ने, उनकी राय में, एक अद्भुत पेय को "बाहर निकाल दिया", बाद में परेशान हो गए - मजबूत पदार्थ में अजीब तेल होते हैं, और गंध इतनी तीखी होती है कि नाक इस तरह के परीक्षण का सामना नहीं कर सकती। यदि आप नहीं जानते कि कैसे ऐसे "पड़ोसियों" से छुटकारा पाने के लिए, सभी उत्पाद आगे उपयोग के लिए अनुपयुक्त होंगे। अगला प्रश्न क्यों: "चांदनी से गंध कैसे दूर करें?" - बहुत प्रासंगिक.

सबसे पहले आपको पेय को बादल और तेल से साफ करना होगा। इस चरण को पार करने के बाद आप चांदनी को निखारने के लिए कई मसालों का उपयोग कर सकते हैं। उनमें से, विशेष रूप से सम्मानित: सौंफ, पुदीना, वेनिला, ऑलस्पाइस या लाल मिर्च, ताजा सहिजन जड़, बाइसन, ओक छाल।

आप गंध से चांदनी को शुद्ध करने की प्राचीन विधि का भी उपयोग कर सकते हैं, जिसका उपयोग रूस में किया जाता था। आपको 50 ग्राम 500 ग्राम नियमित काली किशमिश (सफेद किशमिश काम नहीं करेगी) की आवश्यकता होगी। चांदनी वाले बर्तन में डालें और कम से कम 30 दिनों के लिए किसी अंधेरी जगह पर रखें। समाप्ति तिथि के बाद, रूई से कई बार छान लें। बैंगनी और अंगूर की सुखद सुगंध से भर जाने के कारण, पेय सभी गंध और स्वाद खो देगा।

सफाई का उपयोग करने के लाभ

यहां तक ​​कि सर्वाधिक पर्यावरण अनुकूल सामग्रियों से बने किसी भी उत्पाद में हानिकारक अशुद्धियां और कण हो सकते हैं जो मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। ये कैसे होता है? प्राकृतिक उत्पादों में, जब उन्हें संसाधित किया जाता है (रासायनिक रूप से या अन्यथा), रिहाई होती है। ऐसा करने के लिए, अंतिम उत्पाद से सभी हानिकारक पदार्थों को हटाने के लिए एक चक्र चलाया जाना चाहिए।

तो, प्रारंभिक "दौड़" के दौरान, "पर्वक" निकलता है - सबसे गंदी और सबसे मजबूत चांदनी। किसी भी परिस्थिति में इसे बाद वाले पेय में नहीं मिलाया जाना चाहिए। बस हटाएं!

आज चांदनी को अशुद्धियों और गंधों से साफ करने के कई तरीके हैं। आपको बस सरल युक्तियों का पालन करने की आवश्यकता है, और फिर पेय स्वच्छ और सुरक्षित हो जाएगा।

नौसिखिया चन्द्रमा बनाने वालों को अक्सर संदेह होता है कि क्या चन्द्रमा को पोटेशियम परमैंगनेट से शुद्ध करना हानिकारक है? यह विधि बहुत पुरानी और सिद्ध है, इसलिए उपभोक्ता के शरीर पर इसका कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा। इसके विपरीत, चन्द्रमा शुद्ध हो जाएगा और अपना सर्वोत्तम रूप धारण कर लेगा।

पेय को बेहतर बनाने के कई तरीके केवल यह साबित करते हैं कि आप गंदे "मैश" से प्रथम श्रेणी और क्रिस्टल पेय प्राप्त कर सकते हैं।

भंडारण के तरीके: तापमान से विशिष्ट स्थान तक

चांदनी को बाहर निकालना इतना बुरा नहीं है. इसके बाद, आपको इसे अशुद्धियों और तीखी गंध से साफ करने की ज़रूरत है, जो सबसे लगातार गंध को भी डरा सकती है। विशेषज्ञों की सिफारिशों के अनुसार, चांदनी को "आसुत" होने के तुरंत बाद पोटेशियम परमैंगनेट और सोडा से साफ किया जाना चाहिए। लेकिन यह प्रक्रिया यहीं ख़त्म नहीं होती. इसका स्वाद और सामान्य स्थिति सीधे भंडारण की स्थिति और उस कंटेनर पर निर्भर करती है जिसमें यह स्थित होगा।

इसलिए, आपको निम्नलिखित कंटेनरों को भंडारण विधियों से बाहर करने की आवश्यकता है:

• प्लास्टिक की बोतलें;
• लकड़ी के बैरल (यदि आप कॉन्यैक नहीं लेना चाहते हैं);
• धातु के बर्तन (एल्यूमीनियम, तांबा, स्टील)।

केवल कांच, चीनी मिट्टी की बोतलें, जार या बर्तन का उपयोग किया जा सकता है। कुछ लोग भंडारण के लिए स्टेनलेस स्टील बैरल का भी उपयोग करते हैं।

जहाँ तक तापमान की बात है, यह कोई भूमिका नहीं निभाता है: चाहे नकारात्मक या सकारात्मक परिवर्तन हों, पेय अपने गुणों को नहीं खोता है।

अधिकांश अनुभवी उत्पादकों के अनुसार, मूनशाइन उच्च डिग्री पर बेहतर हो जाता है। यहां तक ​​कि इसे एक बोतल में बंद करके 10 साल के लिए घर की अटारी (जहां गर्मियों में तापमान 40 डिग्री से अधिक हो सकता है) में रखने की भी सिफारिश की जाती है। इस दौरान, पेय बदल जाएगा, अमृत में बदल जाएगा।

आपको सीधी धूप के संपर्क में आने वाली जगहों से भी बचना चाहिए।

यदि प्रौद्योगिकी का पालन नहीं किया जाता है, आसवन के दौरान निम्न-श्रेणी के कच्चे माल और सबसे सरल उपकरण का उपयोग किया जाता है, तो परिणामी चांदनी उपभोग के लिए अनुपयुक्त होगी। आसुत उत्पाद को उच्च गुणवत्ता का बनाने के लिए, उसे जहरीली अशुद्धियों और बदबू से छुटकारा पाने के लिए शुद्ध किया जाना चाहिए। पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चांदनी को शुद्ध करना प्रभावी तरीकों में से एक माना जाता है।

शराब से सफाई

बहुत समय पहले आविष्कार किया गया मूनशाइन आज भी अपनी लोकप्रियता नहीं खोता है। बहुत से लोग दुकानों में बिकने वाले विशिष्ट कॉन्यैक और वोदका की तुलना में इसे पसंद करते हैं। लेकिन इस पेय में हानिकारक पदार्थ होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं और इन्हें हटाया जाना चाहिए। शुद्धिकरण के बाद ही इसका सेवन किया जा सकता है और इससे बढ़िया कॉन्यैक या व्हिस्की बनाई जा सकती है।

शराब प्रसंस्करण

चांदनी में मौजूद फ़्यूज़ल तेल अभी तक सबसे जहरीले नहीं हैं। उनके अलावा, इसमें शामिल हैं:

• फॉर्मिक और एसिटिक एसिड;
• मिथाइल, ब्यूटिरिक-एथिल, एमाइल, एसिटिक-एथिल, वेलेरियन-एथिल और अन्य अल्कोहल;
• एसीटैल्डिहाइड.

मनुष्यों द्वारा इनका सेवन बहुत हानिकारक है। शरीर में, इन घटकों के कारण, विषाक्तता उत्पन्न होती है, जो मतली और सिरदर्द द्वारा व्यक्त की जाती है। कुछ प्रक्रियाओं को अपनाकर इन सब से बचा जा सकता है। इससे पहले कि आप घर पर पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चांदनी को साफ करने के लिए तैयार हों, आपको यह जानना होगा कि चालीस डिग्री या उससे अधिक की ताकत वाली शराब से जहरीले तेलों से छुटकारा पाना मुश्किल है। इसलिए, प्रक्रिया शुरू करने से पहले, तरल को पानी से पैंतीस प्रतिशत तक पतला किया जाता है।

चांदनी को ठंडा होने और कम से कम एक दिन तक जमने के बाद ही शुद्ध करने की अनुमति है। सबसे पहले, इसमें से एसिटिक एसिड को हटाने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने का एक आसान तरीका है. तरल को एक ग्राम प्रति लीटर के अनुपात में सोडा के साथ मिलाया जाता है और दस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर इसे छान लेना चाहिए.

इसके बाद, मैंगनीज क्रिस्टल को अल्कोहल में मिलाया जाता है: एक ग्राम या दो प्रति लीटर। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है और कम से कम एक दिन के लिए छोड़ दिया जाता है। तरल के बिल्कुल हल्का और पारदर्शी हो जाने के बाद, कंटेनर के तल पर तलछट दिखाई देगी, जिसे निस्पंदन द्वारा हटा दिया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप धुंध का उपयोग कर सकते हैं और इसके माध्यम से एक पेय, या एक स्टोर से खरीदा हुआ पानी फ़िल्टर पास कर सकते हैं। अल्कोहल और पानी दोनों के लिए एक ही फ़िल्टर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अन्यथा, इसके हिस्सों को बदलने के बाद भी, पानी में एक विशिष्ट स्वाद होगा, और पोटेशियम परमैंगनेट के कण भी इसमें मिल सकते हैं।

दूसरा शुद्धिकरण विकल्प थोड़े अलग तरीके से होता है, जहां डिस्टिलेट को 38-40 डिग्री के तापमान तक गर्म किया जाता है और उसके बाद ही इसमें आवश्यक अनुपात में पोटेशियम परमैंगनेट मिलाया जाता है। पदार्थ को समान रूप से घुलने के लिए, तरल को लकड़ी के चम्मच से हिलाया जाता है। जब यह ठोस गुलाबी रंग का हो जाए, तो इसे किसी अंधेरी जगह पर कम से कम तीन दिनों तक खड़ा रहना चाहिए। परिणामी अवक्षेप को पहले से वर्णित विधि का उपयोग करके हटा दिया जाता है।

सफाई संयुक्त विधि से भी की जा सकती है।, इसके लिए आपको एक लीटर शराब की आवश्यकता होगी:

• गर्म पानी - 300 मिलीलीटर;
• पोटेशियम परमैंगनेट - 3 ग्राम;
• बेकिंग सोडा - एक बड़ा चम्मच;
• टेबल नमक - एक बड़ा चम्मच।

पोटेशियम परमैंगनेट को पानी में पतला किया जाता है और चांदनी के साथ मिलाया जाता है, घटकों को समय-समय पर उसी सामग्री से बनी लकड़ी की छड़ी या चम्मच का उपयोग करके मिलाया जाता है। पंद्रह मिनट के बाद, तरल को फिर से मिलाया जाता है और इसमें नमक और सोडा मिलाया जाता है। एक दिन के बाद, इसे निस्पंदन और फिर दूसरे आसवन से गुजरना पड़ता है।

पोटेशियम परमैंगनेट के फायदे और नुकसान

पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चांदनी को शुद्ध करने के लाभ और हानि लगातार पेशेवर डिस्टिलर्स के बीच बहस का कारण बनते हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि पोटेशियम परमैंगनेट एक ऑक्सीकरण एजेंट है और, विभिन्न तत्वों के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया में प्रवेश करके, उन्हें ऑक्सीकरण के अधीन करता है।

पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चन्द्रमा को शुद्ध करने की प्रक्रिया में, पोटेशियम परमैंगनेट न केवल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक पदार्थों के साथ, बल्कि इथेनॉल के साथ भी प्रतिक्रिया करता है, जिससे मानव शरीर के लिए खतरनाक यौगिक बनते हैं। सबसे जहरीले में शामिल हैं:

• पोटेशियम हाइड्रोक्साइड;
• एसीटैल्डिहाइड;
• मैंगनीज ऑक्साइड.

चांदनी को पोटेशियम परमैंगनेट से उपचारित करने के परिणामस्वरूप अल्कोहल की सांद्रता कम हो जाती है और एसिटिक एसिड की मात्रा बढ़ जाती है, जो शरीर को और भी अधिक नुकसान पहुंचाती है। इन सबके साथ, इस प्रक्रिया से लाभ न्यूनतम है। इष्टतम शुद्धिकरण विकल्प जटिल विधियाँ हैं जो मैंगनीज को अन्य पदार्थों के साथ जोड़ती हैं और अनावश्यक अशुद्धियों से पूरी तरह छुटकारा पाने के लिए द्वितीयक शुद्धिकरण करती हैं।

प्रयोग के तौर पर, आप स्टोर से खरीदे गए वोदका को पोटेशियम परमैंगनेट से शुद्ध करने का प्रयास कर सकते हैं। प्रसंस्करण के अंत में, आपको व्यंजन के तल पर तलछट मिलेगी। चूँकि बड़ी फ़ैक्टरियों में, सबसे महंगे और अच्छे उपकरणों की मदद से भी, हानिकारक पदार्थों और फ़्यूज़ल तेलों से तुरंत छुटकारा पाना बहुत मुश्किल होता है।

और पोटेशियम परमैंगनेट के साथ रासायनिक सफाई की आवश्यकता से बचने के लिए, उन सामग्रियों से बने आधुनिक उपकरणों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जो अल्कोहल पर प्रतिक्रिया नहीं करते हैं और इस प्रकार हानिकारक अशुद्धियाँ नहीं बनाते हैं।

मादक पेय पदार्थों को शुद्ध करने की विधियाँ

पोटेशियम परमैंगनेट का उपयोग करने के अलावा, घर पर शराब को शुद्ध करने में कई अन्य सबसे हानिरहित तरीके शामिल हैं।

एक लीटर अल्कोहल को एक गिलास दूध में पतला करके अच्छी तरह मिलाना चाहिए। फिर मिश्रण वाले कंटेनर को ढक्कन से कसकर ढक दें और समय-समय पर हिलाते हुए एक सप्ताह के लिए किसी अंधेरी जगह पर छोड़ दें। तलछट की तत्परता की जांच करने के लिए, चांदनी में नींबू के रस की दो बूंदें डालने की सलाह दी जाती है। बसे हुए तरल को रूई और सक्रिय कार्बन का उपयोग करके फ़िल्टर किया जाना चाहिए, साफ पानी से पतला किया जाना चाहिए जब तक कि यह चालीस डिग्री तक न पहुंच जाए और फिर से आसुत हो जाए।

आप इसे राई या ताजी पकी हुई ब्रेड का उपयोग करके साफ कर सकते हैं। इसका ग्लूटेन अल्कोहलिक पेय को सभी हानिकारक अशुद्धियों से छुटकारा दिला सकता है। इस मामले में, प्रति लीटर चांदनी के लिए आपको एक सौ ग्राम आटा उत्पाद की आवश्यकता होगी, जिसके छोटे टुकड़े तरल के साथ एक कंटेनर में रखे जाने चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले मिश्रित द्रव्यमान को कम से कम दो दिनों तक व्यवस्थित रहना चाहिए, जिसके बाद इसे निस्पंदन से गुजरना होगा।

विभिन्न प्रकार के चारकोल भी मादक पेय पदार्थों को शुद्ध करने में मदद करते हैं। मूनशाइन में 50 ग्राम प्रति लीटर की दर से सक्रिय कार्बन मिलाया जाता है। रचना तीन सप्ताह तक पुरानी है, और इसे प्रतिदिन हिलाया जाना चाहिए। फिर इसे एक सप्ताह तक अकेले ही खड़ा रहना चाहिए, जिसके बाद इसे छान लेना चाहिए।

चारकोल से सफाई निम्न प्रकार से की जा सकती है। किसी पुराने पेड़ से छाल हटा दी जाती है और शाखाओं सहित कोर को काटकर आग में रख दिया जाता है। आग से जलते हुए कोयले को एक जार में स्थानांतरित किया जाता है और ढक्कन से बंद कर दिया जाता है। बाहर निकलने के बाद, उन्हें पीसकर छलनी से छानना चाहिए। परिणामी कोयले को पचास ग्राम प्रति लीटर के अनुपात में चांदनी में पतला किया जाता है और तीन दिनों के लिए डाला जाता है, और फिर फ़िल्टर किया जाता है। इस प्रयोजन के लिए, बीच, सन्टी, लिंडेन, चिनार, ओक, एल्डर या एस्पेन लकड़ी का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

उसी विधि का उपयोग करके, आप नारियल के छिलके का उपयोग करके चारकोल तैयार कर सकते हैं, जिसमें हानिकारक पदार्थों को उल्लेखनीय रूप से अवशोषित करने की क्षमता होती है। एक लीटर शराब के लिए आपको दस ग्राम नारियल का कोयला लेना चाहिए, इसे कम से कम तीन दिनों के लिए छोड़ दें और छान लें।

आप चांदनी को अंडे की सफेदी से भी शुद्ध कर सकते हैं, इसे शराब में डालकर दो दिनों के लिए छोड़ सकते हैं। फिर फिल्टर से गुजरें। शराब के साथ बातचीत करते समय, प्रोटीन जमा हो जाएगा और विषाक्त पदार्थों को अवशोषित कर लेगा।

फ़्यूज़ल तेलों की आसानी से जमने की क्षमता के कारण सबसे सरल विकल्प जमना है। ऐसा करने के लिए, अल्कोहल वाले कंटेनर को फ्रीजर में रखें। कुछ समय बाद, तरल का कुछ हिस्सा जम जाएगा, और कुछ अपरिवर्तित रहेगा। बर्फ रहित तरल को दूसरे कंटेनर में डालना चाहिए।

ठीक से सफाई करने के लिए, आपको अल्कोहल की मात्रा और उसके जमने के तापमान के बीच के पत्राचार से खुद को परिचित करना होगा। बारह डिग्री तक की ताकत वाले पेय के लिए शून्य से पांच नीचे का तापमान जमने के लिए पर्याप्त है। चालीस डिग्री अल्कोहल को बर्फ में बदलने के लिए माइनस तीस की आवश्यकता होगी।

दुर्लभ मामलों में, चांदनी पकाने की प्रक्रिया के दौरान, वनस्पति तेल का उपयोग सफाई के लिए किया जाता है, लेकिन यह जटिल विधि दक्षता के मामले में अन्य विकल्पों से बेहतर प्रदर्शन नहीं करती है।

वर्तमान में, मादक पेय पदार्थों की कीमत काफी अधिक है, इसलिए बहुत से लोग कम गुणवत्ता वाले उत्पादों का सेवन करते हैं। विषाक्तता से बचने के लिए, घर पर वोदका को शुद्ध करना आवश्यक है। यह उसी पद्धति का पालन करके किया जा सकता है जैसे फ़्यूज़ल तेलों से चांदनी को मुक्त करते समय किया जाता है। नतीजतन, इस उत्पाद की गुणवत्ता में उल्लेखनीय वृद्धि होगी और मध्यम खपत के साथ, हैंगओवर खुद को महसूस नहीं करेगा।

चाचा तैयारी तकनीक

चाचा की जड़ें जॉर्जिया तक फैली हुई हैं। यह प्रसिद्ध मजबूत पेय इस देश में किसी भी पेय प्रतिष्ठान की पहचान है। चाचा को आप बिना ज्यादा परेशानी के घर पर ही बना सकते हैं.

क्लासिक व्यंजन

दो पारंपरिक तरीकों का पालन करके खुद चाचा बनाना बेहतर है। सबसे पहले आपको आवश्यकता होगी:

• रकत्सटेली या इसाबेला किस्मों के हल्के से निचोड़ा हुआ अंगूर पोमेस का 10 किलो;
• 30 लीटर पानी, उबला हुआ या शुद्ध किया हुआ;
• 5 किलो चीनी;
• 120 ग्राम खमीर (अधिमानतः अल्कोहलिक खमीर)।

केक को पचास लीटर की बोतल में रखा जाता है, इसमें चीनी और खमीर मिलाया जाता है और मध्यम तापमान पर पानी से भर दिया जाता है। गर्म पानी का उपयोग करना अस्वीकार्य है, क्योंकि यह खमीर को "काम" करने की अनुमति नहीं देगा। कंटेनर को दो सप्ताह के लिए एक अंधेरे कमरे में छोड़ दिया जाता है, और मिश्रण को रोजाना हिलाया जाना चाहिए।

परिणामी मैश को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, जिससे इसे गूदे से मुक्त किया जा सके, जो आसवन प्रक्रिया के दौरान जल सकता है। पहले आसवन के बाद, "पूंछ" और "सिर" को अलग करने के लिए अंगूर अल्कोहल को दूसरी बार आसवित किया जाता है। ठंडा होने के बाद, इसे आवश्यक डिग्री तक पतला किया जाता है, फिर बोतलबंद किया जाता है और दो सप्ताह के लिए डाला जाता है।

मैश में खमीर की उपस्थिति के परिणामस्वरूप दिखाई देने वाली अप्रिय गंध के गठन को रोकने के लिए, चाचा तैयार करने की दूसरी विधि है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 15 किलो अंगूर के फल जिन्हें पकने का समय नहीं मिला है;
• 40 लीटर पानी;
• 9 किलो चीनी.

बिना धुले अंगूरों को अच्छी तरह से गूंथ लिया जाता है और एक फिल्टर से गुजारे गए पांच लीटर पानी से भर दिया जाता है। सजातीय द्रव्यमान वाला कंटेनर पांच दिनों तक गर्म रहता है।

आसवन भाप से सबसे अच्छा किया जाता है, लेकिन आप कम ताप का भी उपयोग कर सकते हैं। केक को उपकरण के अंदर रखने की सलाह दी जाती है, इससे आपको एक अनोखी सुगंध मिलेगी। आसवन के बाद दस से चौदह लीटर तक अल्कोहल निकलता है, जिसमें दूसरी बार आसवन के लिए उचित मात्रा में पानी मिलाया जाता है।

प्रक्रिया के अंत में, "सिर" भाग अलग हो जाता है और लगभग अस्सी डिग्री की ताकत वाला चार या सात लीटर चाचा आधार पर रहता है। आदर्श विकल्प यह होगा कि इसे ओक बैरल में डाला जाए और तीन सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाए। उत्तरार्द्ध की अनुपस्थिति में, आप कांच के बने पदार्थ का उपयोग कर सकते हैं।

पेय पदार्थ प्रसंस्करण

घर पर उत्पादित सभी मादक पेय की तरह, चाचा को भी साफ किया जाना चाहिए। यह मैंगनीज, सक्रिय कार्बन या लकड़ी की राख का उपयोग करके किया जा सकता है।

नए बने चाचा से एक अप्रिय गंध आती है। इससे छुटकारा पाने के लिए आपको हर तीन लीटर शराब में तीन ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट मिलाना होगा। पेय को एक अंधेरी जगह पर रखने के तीन दिनों के बाद, इसमें गुच्छे के रूप में एक तलछट दिखाई देती है, जिसे छानकर आसानी से हटा दिया जाता है।

पाइन नट्स हानिकारक तेलों को पूरी तरह से अवशोषित करते हैं, इसलिए उन्हें पेय में डाला जाना चाहिए और एक सप्ताह के लिए जमने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, जिसके बाद तरल को फ़िल्टर किया जाता है।

लकड़ी की राख फ़्यूज़ल तेल से छुटकारा पाने में मदद करेगी यदि आप इसे कंटेनर के निचले भाग में डालते हैं और इसे शराब से भर देते हैं। एक सप्ताह के बाद, चाचा को फिर से गाड़ी चलाने की सलाह दी जाती है।

सक्रिय कार्बन सफाई को बढ़ावा देगा यदि आप इसे चीज़क्लोथ में एक निश्चित मात्रा में डालते हैं, और फ़नल का उपयोग करके इसके माध्यम से चाचा को दूसरे कंटेनर में डालते हैं।

ध्यान दें, केवल आज!

आपको सावधान रहना चाहिए, क्योंकि न केवल पेय का स्वाद, बल्कि मानव स्वास्थ्य के लिए इसकी सुरक्षा भी इसके कार्यान्वयन की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। घर पर चांदनी का शुद्धिकरण कई तरीकों का उपयोग करके किया जाता है, जिनमें से सबसे लोकप्रिय पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चांदनी का शुद्धिकरण है। क्या इस उत्पाद से डिस्टिलेट को साफ करना संभव है और पोटेशियम परमैंगनेट से चांदनी को साफ करने के क्या फायदे हैं?

विधि कैसे काम करती है?

पोटेशियम परमैंगनेट, या पोटेशियम परमैंगनेट, एक किफायती उत्पाद है जिसका उपयोग कीटाणुशोधन और सफाई के लिए किया जाता है। पोटेशियम परमैंगनेट छोटे काले क्रिस्टल के रूप में होता है जो पानी के साथ बातचीत करते समय घुल जाता है। पोटेशियम परमैंगनेट के प्रभाव में तरल स्वयं गुलाबी हो जाता है, और इसकी तीव्रता पोटेशियम परमैंगनेट की सामग्री पर निर्भर करती है।

चांदनी को पोटेशियम परमैंगनेट से साफ करना

पोटेशियम परमैंगनेट एक ऑक्सीकरण एजेंट है, जो कुछ चांदनी अशुद्धियों के साथ बातचीत करते समय, उन्हें नीचे तक कम कर देता है, जो चांदनी के साथ कंटेनर के तल पर तलछट के गठन के साथ होता है। यह विचार करने योग्य है कि पोटेशियम परमैंगनेट हानिकारक पदार्थों से चांदनी को पूरी तरह से साफ नहीं करता है, इसलिए ऐसी सफाई के बाद चांदनी में निहित विदेशी अशुद्धियों को हटाने के लिए एक अतिरिक्त विधि का उपयोग करना आवश्यक है।

चांदनी को ठीक से कैसे साफ़ करें?

पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चांदनी के शुद्धिकरण को प्रभावी बनाने के लिए, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि पोटेशियम परमैंगनेट सही अनुपात में लिया जाए। यदि पर्याप्त पोटेशियम परमैंगनेट नहीं है, तो सफाई अप्रभावी होगी। यदि, इसके विपरीत, आप बहुत अधिक पोटेशियम परमैंगनेट लेते हैं, तो आप चांदनी को खराब कर सकते हैं और इसे उपभोग के लिए अनुपयुक्त बना सकते हैं।

पोटेशियम परमैंगनेट से चांदनी को कैसे साफ़ करें:

1. प्रत्येक लीटर चांदनी के लिए आपको 2 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट लेने की आवश्यकता है। मूनशाइन में आवश्यक मात्रा में पोटेशियम परमैंगनेट मिलाने के बाद, आपको मूनशाइन वाले कंटेनर को अच्छी तरह से हिलाना चाहिए ताकि पोटेशियम परमैंगनेट के क्रिस्टल घुलना शुरू हो जाएं।
2. घुलने पर, पोटेशियम परमैंगनेट क्रिस्टल पेय को गुलाबी रंग देते हैं, और इस रंग को बेअसर करने के लिए, कंटेनर को चांदनी के साथ एक अंधेरी जगह पर रखना आवश्यक है।
3. चांदनी को 12 घंटे के लिए एक अंधेरी जगह में रखा जाता है।
4. इस समय के बाद, चांदनी के साथ कंटेनर के तल पर एक गुलाबी तलछट बनती है। इसे एक नली का उपयोग करके सावधानीपूर्वक चांदनी से अलग किया जाना चाहिए। एक नली का उपयोग करके, डिस्टिलेट को एक साफ कंटेनर में डालना चाहिए।
5. यदि आप नली का उपयोग करके चांदनी को एक साफ कंटेनर में नहीं डाल सकते हैं, तो आप इसमें से मैंगनीज निकालने के लिए दूसरी विधि का उपयोग कर सकते हैं। विधि का सार रूई की कई परतों के माध्यम से है।

चांदनी को मैंगनीज से शुद्ध करने के फायदे और नुकसान दोनों हैं। इस पद्धति के फायदों में पहुंच और कार्यान्वयन में आसानी शामिल है। लेकिन चांदनी को शुद्ध करने की इस विधि के फायदे से कहीं ज्यादा नुकसान हैं और इसकी पुष्टि हर वह व्यक्ति करेगा जो रसायन विज्ञान में पारंगत है। बात यह है कि पोटेशियम परमैंगनेट की भागीदारी के साथ ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया के दौरान, न केवल एक अवक्षेप बनता है, बल्कि एसीटैल्डिहाइड भी बनता है, जो मनुष्यों में शराब पर निर्भरता के विकास में योगदान देता है। साथ ही, यदि नियमित रूप से सेवन किया जाए तो यह पदार्थ मनुष्यों में घातक ट्यूमर के गठन का कारण बन सकता है।

पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चांदनी को शुद्ध करने से पेय की ताकत पर किसी भी तरह का प्रभाव नहीं पड़ता है, क्योंकि इस पदार्थ की थोड़ी मात्रा का उपयोग चांदनी को शुद्ध करने के लिए किया जाता है।

यदि आप चांदनी की सफाई में न केवल पोटेशियम परमैंगनेट, बल्कि अन्य पदार्थों, उदाहरण के लिए क्षार (सोडा) का भी उपयोग करते हैं, तो सफाई अधिक प्रभावी और सुरक्षित होगी। बात यह है कि सोडा चांदनी में एसीटैल्डिहाइड सहित किसी भी एसिड को बेअसर कर देता है।

सोडा और पोटेशियम परमैंगनेट से चांदनी को कैसे साफ़ करें:

1. सबसे पहले 15 ग्राम पोटैशियम परमैंगनेट को एक गिलास पानी में घोल लें।
2. एक अन्य गिलास में आपको समान अनुपात में लिया गया पानी और सोडा मिलाना होगा।
3. अल्कोहल के साथ एक कंटेनर में सोडा का घोल डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और फिर पोटेशियम परमैंगनेट का घोल डालें।
4. सोडा और पोटेशियम परमैंगनेट के साथ मूनशाइन को 40 मिनट के लिए जमने के लिए छोड़ देना चाहिए।
5. इन सबके बाद आपको 20 ग्राम कास्टिक सोडा लेना है और उसमें उतनी ही मात्रा में पानी डालना है। परिणामी घोल को चांदनी में डालना चाहिए।
6. चांदनी वाले कंटेनर को ढक्कन के साथ कसकर बंद किया जाना चाहिए और 12 घंटे के लिए एक अंधेरी जगह पर रखा जाना चाहिए।
7. कंटेनर के तल पर तलछट बनने के बाद, आपको सावधानी से चांदनी को एक नली के माध्यम से एक साफ बोतल में डालना चाहिए।

कार्बन फ़िल्टर का उपयोग करने से आप चन्द्रमा को प्रभावी ढंग से फ़िल्टर और शुद्ध कर सकेंगे।

चांदनी को साफ करने के लिए कोयला एक उत्कृष्ट साधन है, क्योंकि यह आपको पेय से सभी हानिकारक अशुद्धियों को पूरी तरह से हटाने की अनुमति देता है। चांदनी को शुद्ध करने के लिए चारकोल सबसे प्रभावी माना जाता है, जिसे आप चाहें तो खुद बना सकते हैं:

• धूल हटाने के लिए कोयले को बहते पानी में अच्छी तरह धोना चाहिए, फिर सुखाकर चांदनी की एक बोतल में डालना चाहिए जिसे साफ करने की आवश्यकता हो। कोयला 50 ग्राम प्रति 1 लीटर पेय की दर से लेना चाहिए।
• कोयले को चांदनी वाले बर्तन में रखकर 7 दिनों तक रोजाना कई बार हिलाना चाहिए। जब बचा हुआ कोयला अंततः नीचे गिर जाता है, तो चांदनी को रूई या धुंध की कई परतों का उपयोग करके एक साफ कंटेनर में डालना चाहिए।

चांदनी की अधिक गहन शुद्धि के लिए, आप कोयला स्तंभ बना सकते हैं और उसका उपयोग कर सकते हैं। सबसे सरल डिज़ाइन प्लास्टिक की बोतल से बना एक उपकरण है, और इसे इस प्रकार बनाया जा सकता है:

1. आपको 2-3 लीटर तरल के लिए डिज़ाइन की गई बोतल की आवश्यकता होगी। बोतल के निचले हिस्से को काट देना चाहिए और बोतल के ढक्कन में कई छेद कर देना चाहिए। रूई को ढक्कन में रखें और इसे बोतल की गर्दन पर कसकर कस दें।
2. निर्मित फ़िल्टर को जार में गर्दन से नीचे तक डाला जाना चाहिए। इसके बाद, उपकरण को कुचले हुए सक्रिय कार्बन या चारकोल से भर दिया जाता है, लेकिन इतना कि डिब्बे में कोयले की ऊंचाई डिब्बे की ऊंचाई की एक तिहाई हो। यदि क्लीनर पर्याप्त नहीं है, तो चांदनी अपर्याप्त रूप से साफ हो जाएगी। बदले में, अतिरिक्त कोयले से पेय की ताकत में कमी आएगी।

निर्मित कॉलम के माध्यम से आसुत को फ़िल्टर करना मुश्किल नहीं है। मूनशाइन को धीमी गति से निर्मित फिल्टर के माध्यम से एक साफ कंटेनर में डालना चाहिए। प्रभावी होने के लिए, इस प्रक्रिया को कम से कम दो बार दोहराया जाना चाहिए। कोयले की सफाई के बाद, फिल्टर कार्ट्रिज का उपयोग करके मूनशाइन को किसी भी शेष पदार्थ से साफ किया जाना चाहिए।

पोटेशियम परमैंगनेट के साथ डिस्टिलेट की सफाई केवल चन्द्रमा को शुद्ध करने के अन्य तरीकों के संयोजन में ही की जा सकती है। किसी पेय को शुद्ध करते समय, आप खुद को केवल पोटेशियम परमैंगनेट के उपयोग तक सीमित नहीं कर सकते, क्योंकि इसके साथ इसकी प्रतिक्रिया से एसीटैल्डिहाइड उत्पन्न होता है।